संदेश भोजन नियम। कमियों के बीच ऐसी घटनाएं मिल सकती हैं

ठीक से कैसे खाएं? हम शायद ही कभी इस मुद्दे के बारे में सोचते हैं। इस बीच, यह में से एक है महत्वपूर्ण पहलूउचित, स्वस्थ भोजन। न केवल उच्च-गुणवत्ता का उपयोग करना महत्वपूर्ण है स्वस्थ भोजन, लेकिन यह भी नियमों के अनुसार करने के लिए।

1. गंभीर होने के बाद तुरंत न खाएं शारीरिक गतिविधि: खेल खेलना, कठिन शारीरिक परिश्रम, हाइपोथर्मिया या शरीर का अधिक गर्म होना, साथ ही हिंसक भावनाओं के बाद। इस तरह के भार के तुरंत बाद, शरीर पाचक रसों की रिहाई के लिए तैयार नहीं होता है। कम से कम आधे घंटे का ब्रेक लें।
2. हर भोजन की शुरुआत कच्ची सब्जियों या फलों से करनी चाहिए। इन्हें साबुत या सलाद में खाएं। सब्जियां और फल खाए खाली पेट, पाचन ग्रंथियों के काम को प्रोत्साहित, गतिशीलता जठरांत्र पथआंतों के माइक्रोफ्लोरा के सामान्यीकरण में योगदान। इस संबंध में विशेष रूप से उपयोगी सेब, सभी प्रकार की गोभी (सफेद, फूलगोभी, ब्रोकोली ...), गाजर, खीरा, टमाटर, मीठी मिर्च हैं। गोभी, वैसे, सायरक्राट का भी उपयोग किया जा सकता है - यह बहुत कम उत्पादों में से एक है, जब भविष्य में उपयोग के लिए काटा जाता है, तो लगभग अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोता है।
3. लेकिन साथ में थर्मली प्रोसेस्ड फूड, और इसके तुरंत बाद और भी बहुत कुछ कच्ची सब्जियांऔर फलों का सेवन नहीं करना चाहिए - इस मामले में, वे आंतों में क्षय और किण्वन की प्रक्रियाओं में योगदान करते हैं। मिठाई के लिए फल खाना बुरा है!
4. भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं। चबाते समय, न केवल भोजन का यांत्रिक पीस होता है (जो अन्य सभी विभागों के काम को सुविधाजनक बनाता है पाचन नाल), लेकिन लार में निहित एंजाइमों की कार्रवाई के तहत कार्बोहाइड्रेट और कुछ प्रोटीन का आंशिक रूप से टूटना भी।
5. धीरे-धीरे खाएं, भोजन के बीच ब्रेक लें - कम से कम 5, और अधिमानतः 10 मिनट। नाश्ता और रात का खाना कम से कम आधा घंटा, दोपहर का भोजन - कम से कम 40 मिनट तक चलना चाहिए।
6. भोजन के तुरंत पहले, भोजन के दौरान और तुरंत बाद में न पियें। एक अपवाद केवल तभी बनाया जा सकता है जब आप बहुत सूखा भोजन खाते हैं, जिसे छोटे घूंट से धोया जा सकता है। पानी, अन्य पेय मुंह से लार को धोते हैं, पतला करते हैं आमाशय रसजो भोजन के पाचन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। भोजन से कम से कम आधा घंटा पहले और भोजन के एक घंटे से पहले नहीं पीना आवश्यक है।
7. बहुत ठंडे (कमरे के तापमान से काफी नीचे) और बहुत गर्म (आपके मुंह और होठों में जलन) खाद्य और पेय से बचें। एक भोजन में ठंडे और गर्म व्यंजन को मिलाना अवांछनीय है।
8. खाना खाने के तुरंत बाद काम पर न जाएं बल्कि थोड़ा आराम करें। लेकिन लेटकर न सोएं। आराम से टहलना सबसे अच्छा है। ब्रेक कम से कम 15 मिनट का होना चाहिए मामूली मामलाकाम और गंभीर शारीरिक स्थिति में कम से कम आधा घंटा। और गंभीर खेलों के साथ, भोजन के अंत और कसरत की शुरुआत के बीच का ब्रेक कम से कम एक घंटा होना चाहिए।

बहुत कम ही कोई व्यक्ति इस प्रश्न के बारे में सोचता है कि ठीक से कैसे खाया जाए? लेकिन इस पहलू के ज्ञान का अर्थ है सही और पौष्टिक भोजन. सफलता तभी मिलेगी जब व्यक्ति न केवल स्वस्थ भोजन करेगा, बल्कि सही भी करेगा।

तो चलिए इस बारे में और बात करते हैं।

सबसे पहले, आपको भारी शारीरिक परिश्रम (खेल खेलना, भारी) के तुरंत बाद नहीं खाना चाहिए शारीरिक श्रम, हाइपोथर्मिया या शरीर का अधिक गरम होना, हिंसक भावनाएं)। इन भारों के बाद, शरीर में अभी भी स्राव करने की ताकत नहीं है पाचक रस. इसलिए, कम से कम 30 मिनट का ब्रेक लेने की सलाह दी जाती है।

दूसरे, हर भोजन की शुरुआत कच्ची सब्जियां या फल खाने से होनी चाहिए। इन्हें साबुत या सलाद के रूप में खाना चाहिए। खाली पेट सब्जियां और फल पाचन ग्रंथियों की गतिविधि, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिशीलता और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के सामान्यीकरण को प्रोत्साहित करने में मदद करते हैं। सबसे उपयोगी हैं सेब, सभी प्रकार की पत्ता गोभी, गाजर, खीरा, टमाटर और शिमला मिर्च. गोभी का उपयोग सौकरकूट भी किया जा सकता है, क्योंकि। इसकी तैयारी और दीर्घकालिक भंडारण के दौरान, उपयोगी गुण व्यावहारिक रूप से खो नहीं जाते हैं।

तीसरी बात, आपको थर्मली प्रोसेस्ड फूड के साथ या उसके तुरंत बाद कच्ची सब्जियां और फल नहीं खाने चाहिए। अन्यथा, आंत में सड़न और किण्वन की प्रक्रिया सक्रिय होने लगती है। याद रखें कि मिठाई के लिए फल खाना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है!

चौथा, आपको अपने भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाना चाहिए। चबाने की प्रक्रिया में, भोजन का यांत्रिक पीस होता है। तब पाचन तंत्र के अन्य भागों का काम बहुत आसान हो जाता है। चबाना भी लार में निहित एंजाइमों के प्रभाव में कार्बोहाइड्रेट और कुछ प्रोटीन के आंशिक टूटने में योगदान देता है।

पांचवां, धीरे-धीरे खाएं। भोजन के बीच आपको कम से कम 5 मिनट का ब्रेक लेना चाहिए। अवधि के संदर्भ में, नाश्ता और रात का खाना कम से कम 30 मिनट, दोपहर का भोजन - कम से कम 40 मिनट तक चलना चाहिए।

छठा, आपको भोजन से तुरंत पहले, भोजन के दौरान और तुरंत बाद में नहीं पीना चाहिए। अगर आप बहुत सूखा खाना खाते हैं, तो आप इसका अपवाद बना सकते हैं। लेकिन यहाँ भी, इसे छोटे घूंट में धोना चाहिए। पानी और अन्य पेय इस तथ्य की ओर ले जाते हैं कि लार धोया जाता है, और गैस्ट्रिक रस पतला होता है। यह स्थिति भोजन के पाचन पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इसलिए, आपको भोजन से कम से कम 30 मिनट पहले पीना चाहिए और इसके एक घंटे से पहले नहीं पीना चाहिए।

सातवां, आपको बहुत ठंडा (कमरे के तापमान से काफी नीचे) और बहुत गर्म (जो आपके मुंह में जलन पैदा करता है) खाना नहीं खाना चाहिए। एक भोजन में, ठंडे और गर्म व्यंजनों के संयोजन की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आठवां, खाने के तुरंत बाद आपको काम पर नहीं उतरना चाहिए, आपको थोड़ा आराम करने की जरूरत है। ऐसे में आपको लेटने या सोने की जरूरत नहीं है, टहलना सबसे अच्छा है। यदि आप करने की योजना बना रहे हैं हल्का काम, तो ब्रेक कम से कम 15 मिनट का होना चाहिए, यदि गंभीर है, तो कम से कम 30 मिनट। पर सक्रिय कक्षाएंखेल, भोजन के अंत और प्रशिक्षण की शुरुआत के बीच का अंतराल कम से कम एक घंटा होना चाहिए।

अगर आप चाहते हैं अच्छा स्वास्थ्य, महान आकार में होने के लिए, और प्रशिक्षण में अच्छे परिणाम दिखाने के लिए, सरल और समझने योग्य नियमों का पालन करना आवश्यक है जो संस्कृति के पुनर्निर्माण में मदद करेंगे सही स्वागतलाने के लिए खाना अधिकतम लाभ.

मानव उत्पादकता के स्वास्थ्य का सबसे महत्वपूर्ण घटक सही है और संतुलित आहार. हम जो भोजन करते हैं वह हमारे शरीर को सब कुछ प्रदान करता है आवश्यक पदार्थबहाल करने के लिए, ऊर्जा चयापचय सुनिश्चित करने और प्रभावी कार्यसभी अंगों और प्रणालियों। यदि आप अच्छे स्वास्थ्य में रहना चाहते हैं, अच्छे आकार में रहना चाहते हैं, और प्रशिक्षण में अच्छे परिणाम दिखाना चाहते हैं, तो आपको सरल और समझने योग्य नियमों का पालन करने की आवश्यकता है जो अच्छे पोषण की संस्कृति के पुनर्निर्माण में मदद करेंगे ताकि यह अधिकतम लाभ लाए:

1. अधिमानतः शांत वातावरण में खाएं

अपना ध्यान रेडियो या टीवी, प्रसारण, मोबाइल फोन से खेलने, पढ़ने, काम करने, बात करने पर केंद्रित न करें ... तो आपके द्वारा खाए जाने वाले उत्पाद पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाएंगे।

2. आहार नियमित होना चाहिए

अनियमित भोजन शरीर और मन दोनों को भ्रमित करता है।

3. बैठे-बैठे भोजन करना

ऐसा होता है कि आप जल्दी में हैं, और आप केवल सोचते हैं - बस एक त्वरित काट लें, अपने आप को मेज पर बैठने का समय दें, तो पाचन पूर्ण और सामान्य हो जाएगा।

4. घबराहट या उत्तेजित अवस्था में खाना बहुत बुरा होता है।

जब कोई व्यक्ति क्रोधित होता है पाचक एंजाइमशरीर द्वारा बहुत कम मात्रा में निर्मित होते हैं। और जब आपको लगे कि आप पहले से ही शांत हैं, और कुछ भी परेशान नहीं करता है और खाने में हस्तक्षेप नहीं करता है, तो खाना शुरू करें।

5. अधिक भोजन न करें

जब आप पेट में आराम की स्थिति महसूस करते हैं, तो इसका मतलब है कि आप पहले ही खा चुके हैं। पूर्ण तृप्ति की भावना के 75% से अधिक में भोजन नहीं आना चाहिए। आखिरकार, जब पेट क्षमता से भरा होता है, तो चयापचय ठीक से काम नहीं करता है।

6. कोशिश करें कि ठंडा खाना न खाएं

ऐसा भोजन पाचन की प्रक्रिया को धीमा और बुझा देता है, और आपके शरीर से तापीय ऊर्जा को दूर कर देता है।

7. "जब मैं खाता हूं तो मैं बहरा और गूंगा होता हूं" - खाना चबाते समय गपशप न करें

खाने के दौरान आपकी संवेदनाएं और आपके विचार किस तरह के भोजन में सुगंध, स्वाद और दिखावटभोजन से सुख और लाभ मिलेगा।

8. जल्दी न करें, भोजन करते समय धीरे-धीरे खाएं

जब आप भोजन को जल्दी से निगल लेते हैं, तो पाचन की प्रक्रिया अधिक कठिन हो जाती है। भोजन को छोटे टुकड़ों में धीरे-धीरे लें, जब तक कि आप पिछले टुकड़े को चबा न लें।

9. जब तक पिछला भोजन कम से कम आंशिक रूप से पच न जाए तब तक दोबारा न खाएं।

कठिन प्रशिक्षण की अवधि के दौरान ही इस स्थिति का उल्लंघन करने की अनुमति है, जब शरीर को ऊर्जा के निरंतर स्रोत की आवश्यकता होती है। लेकिन फिर भी, आपको पेट को कम से कम बीस मिनट - आधा घंटा देने की जरूरत है। मूल रूप से सबसे पहले फिर से खाएं थोड़ा सा संकेतभूख।

10. खाने के तुरंत बाद न दौड़ें और न लेटें

शांत बैठो, कम से कम कुछ मिनट के लिए, तो भोजन आसानी से पच जाएगा, बिना तनाव और परेशानी के।

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उसमें से क्या हम सही खा रहे हैं?वास्तव में, बहुत कुछ निर्भर करता है। और सामान्य स्थितिपूरे जीव का, और विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग का काम। अलावा, गलत खाना, हमारा वजन बढ़ना शुरू हो जाता है, और इसके परिणामस्वरूप, अधिक वजन, दूसरे अंगों के काम में दिक्कत होने लगती है। एक शब्द में, सब कुछ आपस में जुड़ा हुआ है।

तो खाने का सही तरीका क्या है? क्या कोई भोजन नियम हैं?दरअसल, नियम हैं। और अगर आप उनका अनुसरण करने की कोशिश करते हैं, तो जल्द ही आपको बहुत अच्छा लगेगा!

खाने के बुनियादी नियम

1. खाना शुरू नहीं कर सकताआपके द्वारा किए जाने के ठीक बाद शारीरिक श्रमया कोई भार। खेल खेलने से ठीक पहले आपको ऐसा नहीं करना चाहिए। न्यूनतम ब्रेक जो बनाए रखा जाना चाहिए वह आधे घंटे से एक घंटे तक है।

2. हर भोजन, दिन के समय की परवाह किए बिना, ताजे फल से शुरू करेंऔर सब्जियां। वे पाचन की प्रक्रिया को सक्रिय करते हैं। इस मामले में विशेष रूप से उपयोगी सेब, गाजर, गोभी, खीरे और टमाटर हैं।

3. आपको अपना आहार बनाने की कोशिश करने की ज़रूरत है ताकि आप बीत चुके भोजन के साथ एक ही समय में कच्ची सब्जियां या फल न खाएं उष्मा उपचार . यह पेट के लिए बेहद हानिकारक होता है। इसके अलावा, के बाद सख्त वर्जित है। जैसा कि आपने मुख्य पाठ्यक्रम खाया है, फल खाएं। उन्हें किसी भी तरह से मिठाई के रूप में नहीं जाना चाहिए!

4. कोई भी भोजन, कोई भी स्थिरता अच्छी तरह से चबानी चाहिए। वरना अभी भी लंबे समय के लिएखाने के बाद आपको लगेगा पेट में भारीपन और बेचैनी महसूस होना.

5. भोजन करते समय जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। कई की खुराक के बीच अलग अलग प्रकार के व्यंजनकम से कम छोटे ब्रेक लें - प्रत्येक में पांच मिनट।

6. आप खाने से ठीक पहले, खाने के दौरान या तुरंत बाद किसी भी तरह का पेय नहीं पी सकते। यह पाचन की प्रक्रिया को महत्वपूर्ण रूप से बाधित और धीमा कर देता है. पर अखिरी सहारा, आप खाना तभी पी सकते हैं जब वह बहुत अधिक सूखा हो। लेकिन आपको इसे छोटे घूंट में पीना चाहिए।

7. आप जो खाना खाने जा रहे हैं उसका तापमान शरीर के तापमान के जितना हो सके उतना करीब होना चाहिए। एक ही समय में बहुत गर्म और बहुत ठंडा खाना न खाएं. यदि आपके मेनू में ऐसे व्यंजन हैं, तो उनके बीच कम से कम एक छोटा ब्रेक लेना उचित है।

8. भोजन के तुरंत बाद आराम करने के लिए आधा घंटा लें. बस सोफ़े पर मत लेट जाओ, सो तो जाने दो। आप धीमी गति से चल सकते हैं, या बालकनी पर जा सकते हैं - थोड़ी हवा लें।

9. बस खाना शुरू करोजब आपको सच में भूख लगती है। और सिर्फ इसलिए नहीं कि यह रात के खाने का समय है या किसी को मेज पर आमंत्रित किया गया है।

10. कभी भी ज्यादा न खाएं। टेबल से आपको चाहिए हल्की भूख के साथ बाहर जाएं. यह इस तथ्य के कारण है कि तृप्ति के बारे में जानकारी धीरे-धीरे पेट से मस्तिष्क तक जाती है। लगभग पंद्रह मिनट। इस दौरान आपके पास खाने का समय होता है ताकि पेट ड्रम की तरह फूल जाए। और अगर आप थोड़ी सी भूख के साथ टेबल छोड़ते हैं, तो दस से पंद्रह मिनट में यह बीत जाएगा, और आपको बहुत अच्छा लगेगा।

11. एक भोजन में, आपको अपनी दो हथेलियों में फिट बैठने की तुलना में अधिक भोजन नहीं करना चाहिए, जो एक मुट्ठी में मुड़ा हुआ हो। इस राशि से अधिक कुछ भी बेमानी है।

12. खाने से पंद्रह से बीस मिनट पहले एक गिलास पीने की सलाह दी जाती है गर्म पानी. पानी पेट को सक्रिय करता हैऔर इसे पाचन प्रक्रिया के लिए तैयार करें।

13. ठोस आहारतरल अवस्था में चबाया जाना चाहिए। और अगर आप कुछ तरल खाते हैं (उदाहरण के लिए, पहला कोर्स), तो वैसे ही, आपको इसे कई बार चबाना होगा।

14. भोजन करते समय यह बहुत जरूरी है कि किसी भी चीज के बारे में बुरा न सोचें। यह सब दूर रखो अप्रिय विचारऔर बाद के लिए समस्याएं। खाने की प्रक्रिया में केवल अच्छे के बारे में सोचोया कुछ भी नहीं सोचते हैं।

15. जितना आपका खाना है उसका आधा दैनिक राशन, पौधे की उत्पत्ति का होना चाहिए।और कच्चे रूप में। तभी आपका शरीर सभी आवश्यक प्राप्त करेगा पोषक तत्वऔर पेट घड़ी की तरह काम करना शुरू कर देगा!

अलग से, मैं खाना खाते हुए या टीवी देखते हुए पढ़ने के बारे में कहना चाहता हूं। उदाहरण के लिए, ज्यादातर लोग रात के खाने के दौरान टीवी पढ़ते या देखते हैं। लेकिन यह वास्तव में हानिकारक है। सबसे पहले, आप यह नहीं देखते हैं कि आप क्या खा रहे हैं, विशुद्ध रूप से यांत्रिक रूप से खाने की प्रक्रिया के करीब पहुंच रहे हैं। और दूसरी बात, जब आपका ध्यान भटकता है, तो आप ध्यान नहीं देते कि आप कैसे भरे हुए हैं। और एक परिणाम के रूप में जरूरत से ज्यादा खाओ.

के लिये सर्वोत्तम परिणाम, ठीक अच्छा सभी नियमों का पालन करेंयहां दिया गया। लेकिन, अगर आप कम से कम कुछ का पालन करने की कोशिश करते हैं, तो हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि आप पूर्ण स्वास्थ्य के लिए आधा!

यदि आप अच्छे स्वास्थ्य में रहना चाहते हैं, अच्छे आकार में रहना चाहते हैं, और प्रशिक्षण में अच्छे परिणाम दिखाना चाहते हैं, तो आपको सरल और समझने योग्य नियमों का पालन करने की आवश्यकता है जो अच्छे पोषण की संस्कृति के पुनर्निर्माण में मदद करेंगे ताकि यह अधिकतम लाभ लाए।

मानव उत्पादकता का सबसे महत्वपूर्ण घटक उचित और संतुलित पोषण है। हम जिन उत्पादों का उपयोग करते हैं, वे हमारे शरीर को पुनर्प्राप्ति, ऊर्जा चयापचय और सभी अंगों और प्रणालियों के कुशल संचालन के लिए सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करते हैं। यदि आप अच्छे स्वास्थ्य में रहना चाहते हैं, अच्छे आकार में रहना चाहते हैं, और प्रशिक्षण में अच्छे परिणाम दिखाना चाहते हैं, तो आपको सरल और समझने योग्य नियमों का पालन करने की आवश्यकता है जो अच्छे पोषण की संस्कृति के पुनर्निर्माण में मदद करेंगे ताकि यह अधिकतम लाभ लाए:

1. अधिमानतः शांत वातावरण में खाएं।अपना ध्यान रेडियो या टीवी, प्रसारण, मोबाइल फोन से खेलने, पढ़ने, काम करने, बात करने पर केंद्रित न करें ... तो आपके द्वारा खाए जाने वाले उत्पाद शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाएंगे।

2. आहार नियमित होना चाहिए।अनियमित भोजन शरीर और मन दोनों को भ्रमित करता है।

3. बैठकर खाओ।ऐसा होता है कि आप जल्दी में हैं, और आप केवल सोचते हैं - बस एक त्वरित काट लें, अपने आप को मेज पर बैठने का समय दें, तो पाचन पूर्ण और सामान्य हो जाएगा।

4. घबराहट या उत्तेजित अवस्था में खाना बहुत बुरा होता है।जब कोई व्यक्ति क्रोधित होता है, तो शरीर द्वारा बहुत कम मात्रा में पाचक एंजाइमों का उत्पादन होता है। और जब आपको लगे कि आप पहले से ही शांत हैं, और कुछ भी परेशान नहीं करता है और खाने में हस्तक्षेप नहीं करता है, तो खाना शुरू करें।

5. अधिक भोजन न करें।जब आप पेट में आराम की स्थिति महसूस करते हैं, तो इसका मतलब है कि आप पहले ही खा चुके हैं। पूर्ण तृप्ति की भावना के 75% से अधिक में भोजन नहीं आना चाहिए। आखिरकार, जब पेट क्षमता से भरा होता है, तो चयापचय ठीक से काम नहीं करता है।

6. कोशिश करें कि ठंडा खाना न खाएं।ऐसा भोजन पाचन की प्रक्रिया को धीमा और बुझा देता है, और आपके शरीर से तापीय ऊर्जा को दूर कर देता है।

7. "जब मैं खाता हूं तो मैं बहरा और गूंगा होता हूं" - खाना चबाते समय गपशप न करें।भोजन करते समय आपकी भावनाएँ और भोजन में क्या सुगंध, स्वाद और रूप है, इस बारे में आपके विचार भोजन से आनंद और लाभ लाएंगे।

8. जल्दी न करें, भोजन करते समय धीरे-धीरे खाएं।जब आप भोजन को जल्दी से निगल लेते हैं, तो पाचन की प्रक्रिया अधिक कठिन हो जाती है। भोजन को छोटे टुकड़ों में धीरे-धीरे लें, जब तक कि आप पिछले टुकड़े को चबा न लें।

9. जब तक पिछला भोजन कम से कम आंशिक रूप से पच न जाए तब तक दोबारा न खाएं।कठिन प्रशिक्षण की अवधि के दौरान ही इस स्थिति का उल्लंघन करने की अनुमति है, जब शरीर को ऊर्जा के निरंतर स्रोत की आवश्यकता होती है। लेकिन फिर भी, आपको पेट को कम से कम बीस मिनट - आधा घंटा देने की जरूरत है। मूल रूप से, भूख के पहले मामूली संकेत पर फिर से खाएं।

10. खाने के तुरंत बाद न दौड़ें और न लेटें।शांत बैठो, कम से कम कुछ मिनट के लिए, तो भोजन आसानी से पच जाएगा, बिना तनाव और परेशानी के।