आप हमेशा नमकीन मछली क्यों चाहते हैं? नमक की लत के मुख्य कारण
अक्सर, नमकीन के लिए लालसा उल्लंघन के कारण होता है, लेकिन ऐसे अन्य कारक भी हो सकते हैं जो स्वाद वरीयताओं को प्रभावित करते हैं।
आप नमकीन ^ क्यों चाहते हैं
कई लोग किसी भी डाइट को फॉलो करते समय नमक को पूरी तरह से छोड़ देते हैं, क्योंकि। यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को तेजी से हटाने में योगदान देता है, और इसकी अधिकता सबसे आम कारण है। हालाँकि, मनुष्यों के लिए सोडियम के महत्व को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए, क्योंकि यह कई प्रक्रियाओं में शामिल है:
- एसिड-बेस बैलेंस को अनुकूलित करता है, जिसके कारण लाल रक्त कोशिकाएं सामान्य मात्रा में ऊतकों को ऑक्सीजन पहुंचाती हैं;
- पोटेशियम के साथ मिलकर, यह झिल्ली में ग्लूकोज के प्रवेश को बढ़ावा देता है, जो सेल पोषण के लिए बहुत महत्वपूर्ण है;
- तंतुओं के साथ तंत्रिका आवेगों के संचरण में भाग लेता है;
- गुर्दे और छोटी आंत में पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है;
- गैस्ट्रिक जूस के स्राव, जननांग अंगों और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के काम में भाग लेता है।
मानव शरीर में नमक एक बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व है और इसकी कमी होने पर निम्नलिखित समस्याएं देखी जाती हैं:
- हृदय प्रणाली के रोगों के विकास का खतरा बढ़ जाता है;
- सेरेब्रल कॉर्टेक्स में आवेगों का प्रवाह बिगड़ जाता है;
- निर्जलीकरण की संभावना है;
- खून गाढ़ा हो जाता है;
- समन्वय और स्मृति बिगड़ती है, साथ ही सूचना को देखने की क्षमता भी;
- कमजोर मांसपेशियां;
- चिंतित।
सोडियम की कमी के लक्षण
शरीर में नमक की कमी का सबसे आम लक्षण निर्जलीकरण और पानी के उत्सर्जन के कारण तेजी से वजन कम होना है, लेकिन अन्य लक्षणों की पहचान की जा सकती है:
- त्वचा की लोच और सूखापन का बिगड़ना;
- तचीकार्डिया;
- मतली, भूख न लगना;
- मांसपेशी में कमज़ोरी;
- केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और गुर्दे के काम में उल्लंघन।
उपरोक्त कारणों के अलावा, बहुत अधिक चयापचय, मूत्र पथ के संक्रमण, थायरॉयड विकारों के साथ-साथ, और के कारण भी नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा हो सकती है। यह पता लगाने के लिए कि आप नमकीन क्यों चाहते हैं, ट्रेस तत्वों के लिए रक्त परीक्षण के माध्यम से कारणों का पता लगाया जा सकता है, लेकिन आपको पहले डॉक्टर से मिलना चाहिए।
कौन सा नमक सबसे ज्यादा उपयोगी है
टेबल नमक खाने के संभावित खतरों के कारण, कई लोगों ने समुद्री नमक, हिमालयी गुलाबी, सेल्टिक नमक, या यहां तक कि नमक को एक स्वस्थ विकल्प मानते हुए स्विच किया है। आइए नजर डालते हैं नमक के मुख्य प्रकारों पर:
नमक
- सोडियम क्लोराइड के अलावा अशुद्धियों और अन्य खनिजों को हटाने के लिए एक शुद्धिकरण प्रक्रिया से गुजरता है।
- कभी-कभी नमी को अवशोषित करने में सहायता के लिए एंटी-केकिंग एजेंट जोड़े जाते हैं, और कमी को रोकने में मदद के लिए आयोडीन अक्सर जोड़ा जाता है।
समुद्री नमक
- समुद्री जल के वाष्पीकरण द्वारा निर्मित।
- खाना पकाने की तरह, इसमें मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड होता है। इसे भी प्रोसेस किया जाता है, जैसे पकाकर, प्रोसेस किया हुआ छोटा।
- समुद्र में आमतौर पर विभिन्न ट्रेस तत्व होते हैं, जैसे पोटेशियम, और। हालाँकि, समुद्र के प्रदूषण के कारण, इसमें सीसा जैसी भारी धातुओं की मात्रा भी हो सकती है।
- और इसमें माइक्रोप्लास्टिक्स भी शामिल हैं - प्लास्टिक कचरे के सूक्ष्म अवशेष। भोजन में माइक्रोप्लास्टिक्स के स्वास्थ्य संबंधी प्रभावों को अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं गया है, लेकिन कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि ट्रेस मात्रा को देखते हुए स्वास्थ्य जोखिम बहुत खतरनाक नहीं हैं।
गुलाबी हिमालयन नमक
- यह पाकिस्तान में हिमालय की नमक की खान से प्राप्त गुलाबी रंग का नमक है।
- ऐसा माना जाता है कि इस खदान से एकत्र किए गए गुलाबी हिमालयी नमक का निर्माण लाखों साल पहले प्राचीन जलाशयों के वाष्पीकरण के कारण हुआ था।
- नमक को हाथ से निकाला जाता है और एक अपरिष्कृत उत्पाद का उत्पादन करने के लिए न्यूनतम रूप से संसाधित किया जाता है जिसमें कोई योजक नहीं होता है और इसे टेबल नमक से अधिक प्राकृतिक माना जाता है।
- हिमालयन नमक में 84 विभिन्न खनिज और ट्रेस तत्व हो सकते हैं - यह खनिज, विशेष रूप से लोहा है, जो इसे इसकी विशिष्ट गुलाबी रंग देता है।
- रचना सामान्य खनिजों जैसे पोटेशियम और कैल्शियम से लेकर कम ज्ञात सूक्ष्म पोषक तत्व जैसे स्ट्रोंटियम और तक होती है
- हालाँकि, गुलाबी हिमालयन नमक में खनिजों की मात्रा बहुत कम है, उपयोगी और हानिकारक दोनों तरह से (धातु, उदाहरण के लिए)।
सेल्टिक नमक
- दरअसल, यह भी समुद्री नमक है। इसका रंग भूरा है, और यह फ्रांस में खनन किया जाता है।
- सेल्टिक नमक प्रदान नहीं करता है एक बड़ी संख्या कीनियमित टेबल नमक, या नियमित समुद्री नमक, या हिमालयी नमक की तुलना में खनिज और कम सोडियम। निर्माता का दावा है कि यह तालिका एक से 33% कम है।
- वहां बहुत कम खनिज भी होते हैं, इसलिए आपको उन पर भरोसा नहीं करना चाहिए।
- सेल्टिक सागर कैडमियम और मरकरी जैसी भारी धातुओं से भी प्रदूषित है।
तो आपको कौन सा नमक चुनना चाहिए? हां, कोई भी, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसका दुरुपयोग न करें।
मुझे नमकीन चाहिए: शरीर में क्या कमी है ^
यदि आप नमकीन चाहते हैं तो शरीर में क्या कमी है
यदि कोई व्यक्ति लगातार नमकीन भोजन चाहता है, तो यह कई ट्रेस तत्वों की कमी का संकेत दे सकता है:
- क्लोराइड: अपरिष्कृत समुद्री नमक में पाया जाता है;
- फैट्स: अगर आप हेरिंग चाहते हैं तो ऑयली फिश भी खा सकते हैं, क्योंकि. इसमें फैटी एसिड होता है;
- जैतून और जैतून के लिए लालसा से सोडियम लवण की कमी का पता चलता है, जो थायरॉयड ग्रंथि के उल्लंघन में भी हो सकता है।
यदि आप नमकीन के लिए तैयार हैं तो क्या करें
आमतौर पर, नमकीन खाद्य पदार्थों का शरीर के लिए पोषण मूल्य नहीं होता है, और उनमें से कुछ (चिप्स, नट, बीज) गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के विकास को भड़का सकते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, इसके बजाय सोडियम युक्त स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है:
- नदी और समुद्री मछली;
- मांस और समुद्री भोजन;
- बीज और मेवा (नियमित, बिना स्वाद वाला);
- अपरिष्कृत समुद्री नमक (इसे खाना पकाने की प्रक्रिया में नियमित के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है)।
नमक की क्रेविंग से कैसे छुटकारा पाएं
यह ध्यान देने योग्य है कि नमकीन खाद्य पदार्थों के लिए विशेष प्रेम हमेशा बीमारियों की उपस्थिति का संकेत नहीं देता है: यह वृद्धि की पृष्ठभूमि के खिलाफ भी हो सकता है शारीरिक गतिविधि. खेलकूद में शामिल और बैठने वाले लोग ध्यान दें कि, भले ही वे पहले मिठाई पसंद करते थे, थोड़ी देर के बाद, पोषण के लिए धन्यवाद, वे इसके प्रति अधिक उदासीन हो जाते हैं, और भोजन में वे नमकीन और मसालेदार भोजन पसंद करते हैं।
यदि आप अचार, टमाटर और इसी तरह के किसी भी अन्य भोजन के लिए दृढ़ता से तैयार हैं, और एक व्यक्ति लंबे समय तक खुद को दूर नहीं कर सकता है, तो यह डॉक्टर के पास जाने का संकेत है। यह समस्या क्यों हो सकती है इसके कई कारण हैं:
- नशा;
- थायरॉयड ग्रंथि का हाइपरफंक्शन;
- जननांग प्रणाली के रोग;
- खट्टी डकार।
शरीर के नशा के मामले में, कुछ नमकीन खाने की निरंतर इच्छा के साथ, आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि। इस मामले में भोजन से स्थिति में सुधार नहीं होगा। अपने आप को बेहतर महसूस कराने के लिए ज्यादा से ज्यादा पानी पिएं और अदरक की चाय पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करने में मदद करती है।
निष्कर्ष: आप नमकीन भोजन क्यों चाहते हैं और इससे कैसे निपटें ^
खाद्य सनक: उनका क्या मतलब है?
ज्यादातर मामलों में, नमक के लिए अत्यधिक तलब तनाव के कारण होती है, और फिर यह आपकी भूख को संतुष्ट करने के लिए वांछित भोजन का थोड़ा सा खाने के लिए पर्याप्त है। यदि यह लगातार होता है, तो समस्या विभिन्न विकारों में निहित हो सकती है, और फिर आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए और रक्त परीक्षण करना चाहिए, जिसके आधार पर समस्या का निदान करना या रोगों की उपस्थिति का खंडन करना संभव होगा।
हमारे पाठकों से प्रतिक्रिया
इन्ना, 29 वर्ष:
"मैं समझा नहीं सकता कि मैं कभी-कभी नमकीन क्यों चाहता हूं, लेकिन यह आमतौर पर काम पर व्यस्त दिन के बाद सप्ताह में दो बार होता है। मैंने कहीं पढ़ा है कि यह एक नुकसान है। लेकिन मेरे मामले में, मुझे लगता है कि यह तनाव का परिणाम है, मुझे कोई अन्य स्पष्टीकरण नहीं दिखता।
तात्याना, 35 वर्ष:
"मुझे नमकीन खाने से प्यार करने में कुछ भी गलत नहीं दिखता। कुछ साल पहले मैंने परीक्षा दी, क्योंकि। मैंने सोचा था कि मुझे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं, लेकिन सब कुछ सामान्य है। मुझे लगता है कि स्वाद की प्राथमिकताएं न केवल शरीर पर निर्भर करती हैं, बल्कि किसी व्यक्ति की मनोवैज्ञानिक स्थिति पर भी निर्भर करती हैं। उदाहरण के लिए, नसों पर, इसके विपरीत, मुझे मिठाई चाहिए।
डारिया, 25 वर्ष:
"मेरी गर्भावस्था के दौरान, मैं लगातार हेरिंग चाहता था, मैं इसे पूरे दिन खा सकता था। विश्लेषण के परिणामों ने कोई विचलन नहीं दिखाया, इसलिए उस समय नमकीन मछली के लिए ऐसा प्यार अभी भी मेरे लिए एक रहस्य बना हुआ है।
फरवरी के लिए पूर्वी राशिफल
ऐसे समय होते हैं जब कोई व्यक्ति वास्तव में कुछ विशिष्ट या केवल एक अलग स्वाद चाहता है। यह खट्टा, मीठा, नमकीन, वसायुक्त, जले हुए की इच्छा हो सकती है - सूची अंतहीन है। आमतौर पर, एक विशेष स्वाद के भोजन की इच्छा शरीर में कुछ पदार्थों की कमी या स्वाद में भोजन की कमी का संकेत हो सकती है।
आप खट्टा क्यों चाहते हैं? यह विभिन्न कारकों पर निर्भर हो सकता है, जैसे बहुत अधिक मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन, लंबे समय तक तटस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन, या विटामिन सी की तेजी से बढ़ती आवश्यकता (उदाहरण के लिए, जुकाम के साथ)।
यह एक बात है जब लत थोड़े समय के लिए प्रकट होती है और "खट्टापन" की एक निश्चित खुराक प्राप्त करने के बाद अपने आप गायब हो जाती है। और जब खट्टा खाने की इच्छा लंबे समय तक बनी रहे और बेहूदगी की हद तक पहुंच जाए तो बात ही कुछ और होती है। पहले मामले में, चिंता का कोई कारण नहीं है, दूसरे मामले में आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
बड़ी मात्रा में नींबू और अन्य खट्टे फलों का सेवन करने की इच्छा विटामिन सी की कमी का संकेत दे सकती है, जो शरीर की कई प्रणालियों के कामकाज और मजबूत प्रतिरक्षा के निर्माण के लिए आवश्यक है।
एसिड की कमी के संभावित कारण
खटास की इच्छा को एक ऐसे लक्षण के रूप में नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए जिससे असुविधा न हो। यह कुछ पदार्थों के लिए शरीर की शारीरिक आवश्यकता हो सकती है या एक गंभीर विकृति का संकेत हो सकता है। किसी भी मामले में, स्वाद या इच्छाओं की अभ्यस्त धारणा में किसी भी बदलाव के साथ, शरीर की स्थिति को एक अव्यक्त बीमारी के प्रिज्म के तहत माना जाना चाहिए, जो भविष्य में गंभीर स्वास्थ्य परिणामों के विकास को रोक देगा।
खुराक
जब एक निश्चित स्वाद की लत दिखाई देती है, तो सबसे पहले आपको अपने दैनिक आहार पर ध्यान देना चाहिए। खट्टा खाने की लालसा का सबसे आम कारण आहार में स्वाद या विटामिन और खनिजों की कमी है। यह वजन कम करने के उद्देश्य से आहार के कारण हो सकता है, जब अंतहीन भूख हड़ताल और प्रतिबंधों से शरीर "पीड़ा" होता है (उदाहरण के लिए, एक ही प्रकार के आहार का पालन: चिकन मांस, सब्जियां या केफिर)। स्वाद वरीयताओं की उपस्थिति विटामिन की कमी को इंगित करती है और व्यक्ति से प्रतिक्रिया की आवश्यकता होती है। सामान्य पोषण से लक्षण समाप्त हो जाता है।
उचित पोषण में न केवल ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए जो स्वस्थ हों, बल्कि विभिन्न स्वादों के मामले में भी विविध हों।
दूसरा कारण स्वस्थ भोजन के प्रति प्रतिबद्धता हो सकता है, जब कोई व्यक्ति आहार का पालन करता है और नमकीन, फैटी, तला हुआ, धूम्रपान सीमित करता है। यह शरीर की सामान्य स्थिति को अच्छी तरह से प्रभावित करता है, लेकिन स्वाद कलियों को स्वाद की "कमी" महसूस होती है। रोज़मर्रा के व्यंजनों की एक साधारण विविधता, विभिन्न खाद्य पदार्थों और सॉस के अलावा खट्टा या मसालेदार स्वाद के साथ समस्या का समाधान किया जाता है। आहार में शामिल भोजन की सूची पूरी तरह से स्वस्थ आहार की आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है या "जंक फूड" माना जा सकता है - व्यंजनों की पसंद में थोड़ा सा विचलन चोट नहीं पहुंचाता है।
अपचनीय भोजन की अधिकता के साथ, पाचन प्रक्रिया में सुधार के लिए शरीर को खट्टे की आवश्यकता होती है, और आहार को "हल्का" करने से "खट्टा" की इच्छा समाप्त हो जाएगी।
अविटामिनरुग्णता
एक अन्य कारण भोजन में विटामिन सी की कमी या अनुपस्थिति है। यदि आप खट्टा चाहते हैं और अतिरिक्त लक्षण स्पष्ट हैं तो आप बेरीबेरी के विकास के बारे में बात कर सकते हैं:
- सामान्य पोषण की पृष्ठभूमि के खिलाफ और सामान्य भार को बनाए रखते हुए थकान में वृद्धि;
- त्वचा का पीलापन;
- लगातार जुकाम (वर्ष में 4 बार से अधिक);
- नींद के पैटर्न में बदलाव (रात में अनिद्रा के साथ दिन में नींद आना);
- रक्त वाहिकाओं की नाजुकता (छोटे रक्तस्राव के निरंतर गठन और शरीर पर "चोट" के रूप में व्यक्त);
- रक्तस्राव में वृद्धि (चोटों या कारणहीन नकसीर के साथ);
- गंभीर सिरदर्द और जोड़ों का दर्द;
- myalgia (मांसपेशियों में दर्द)।
महत्वपूर्ण। पोषण विफलता की सबसे गंभीर समस्या बेरीबेरी का विकास है। विटामिन के एक निश्चित समूह (या सामान्य हाइपोविटामिनोसिस की घटना) द्वारा शरीर की दुर्बलता विभिन्न रोगों के विकास की ओर ले जाती है।
संक्रामक रोग
खट्टा चाहने का सबसे आम कारण विटामिन सी की कमी है। अतिताप के साथ एक संक्रामक रोग में एस्कॉर्बिक एसिड की बढ़ी हुई सामग्री की आवश्यकता होती है, जो इंटरफेरॉन के उत्पादन के लिए आवश्यक है।
उपचार प्रक्रिया को तेज करने के लिए, चिकित्सीय उपायों और पदार्थों के एक जटिल के साथ, बढ़ी हुई खुराक में विटामिन सी लेना आवश्यक है (जुकाम के लिए, वयस्कों के लिए प्रति दिन 1000 मिलीलीटर और बच्चों के लिए 250 तक)।
विटामिन सी, जो अधिकांश खट्टे-स्वाद वाले खाद्य पदार्थों का हिस्सा है, इंटरफेरॉन के गठन के लिए जरूरी है, जो वायरल संक्रमण का प्रतिरोध करता है।
जब वायरस द्वारा हमला किया जाता है, यहां तक कि ठंड के स्पष्ट संकेतों के बिना, शरीर खट्टा होने का अनुरोध कर सकता है, इसलिए संक्रमण से लड़ने के लिए आवश्यक है।
जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग
जठरांत्र संबंधी मार्ग (विशेष रूप से एक भड़काऊ प्रकृति) की रोग प्रक्रियाओं में, अम्लता का उल्लंघन होता है। शरीर अम्लीय खाद्य पदार्थों का सेवन करके गैस्ट्रिक जूस उत्पादन की कमी की भरपाई करता है। अम्लता में कमी के साथ सबसे आम बीमारी गैस्ट्र्रिटिस और पेट के अल्सर हैं। पेट की विकृतियों के अलावा, यकृत और पित्त नलिकाओं के कामकाज के उल्लंघन में खट्टा के लिए लालच देखा जा सकता है।
गर्भावस्था के दौरान खट्टा खाने की इच्छा होना
गर्भावस्था के दौरान, कई महिलाएं खट्टा चाहती हैं, जिसे आदर्श माना जाता है और इसमें सुधार की आवश्यकता नहीं होती है।
गर्भावस्था के दौरान अम्लीय भोजन की आवश्यकता निम्नलिखित कारणों से होती है:
- गर्भावस्था के पहले भाग में मतली। प्रारंभिक गर्भावस्था एंजाइम गतिविधि में कमी के साथ होती है, जो मतली और उल्टी (गर्भवती महिला की विषाक्तता) से प्रकट होती है। अम्लीय खाद्य पदार्थों का सेवन पाचन क्रिया को उत्तेजित करता है और नकारात्मक लक्षणों को कम करता है।
- अम्लीय खाद्य पदार्थ कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाते हैं। अजन्मे बच्चे के कंकाल के निर्माण के लिए इस खनिज की बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है, इसलिए गर्भावस्था के पहले भाग में अम्लीय खाद्य पदार्थ खाने से आपके बच्चे के विकास में सहायता मिलती है।
- विटामिन सी आयरन के अवशोषण में शामिल होता है, जो हीमोग्लोबिन के सामान्य स्तर को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। लोहे के अवशोषण में मदद करने के अलावा, माँ की प्रतिरक्षा प्रणाली को उच्च स्तर पर बनाए रखने के लिए विटामिन सी आवश्यक है, और संयोजी ऊतक और हृदय प्रणाली बनाने की प्रक्रिया में बच्चे द्वारा सक्रिय रूप से अवशोषित किया जाता है। खट्टा की आवश्यकता को पूरा करने के लिए, टमाटर, चेरी, अंगूर, नींबू, काले करंट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो शरीर को न केवल एस्कॉर्बिक एसिड प्रदान करेगा, बल्कि विभिन्न विटामिन और ट्रेस तत्व भी प्रदान करेगा।
आम तौर पर, एक निश्चित खाद्य उत्पाद की इच्छा किसी पदार्थ की कमी को इंगित करती है, उदाहरण के लिए, कैल्शियम की कमी के साथ किण्वित दूध की आवश्यकता होती है।
महत्वपूर्ण। गर्भावस्था के साथ शरीर में खट्टे, मीठे, कड़वे और अन्य स्वादों की आवश्यकता में वृद्धि हो सकती है, जो किसी महिला के सामान्य स्वास्थ्य या पूर्ण विकास के लिए आवश्यक किसी भी पदार्थ की कमी के शरीर के सुरक्षात्मक विनियमन के कारण होता है। एक बच्चे का।
कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों की इच्छा जिनका स्वाद खट्टा हो
खट्टा खाने की इच्छा के अलावा, शरीर सामान्य श्रेणी से एक निश्चित उत्पाद का "अनुरोध" कर सकता है जिसमें यह स्वाद होता है, जो कुछ पोषक तत्वों या खनिजों की कमी को इंगित करता है। आइए बाद में करीब से देखें।
खट्टे जामुन और फल
आप नींबू, काला करंट या क्रैनबेरी क्यों चाहते हैं? आमतौर पर इन जामुनों की इच्छा एस्कॉर्बिक एसिड और पोटेशियम की कमी का संकेत देती है। हृदय प्रणाली, पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली के पूर्ण कामकाज के लिए इन पदार्थों का सेवन महत्वपूर्ण है। आप इन उत्पादों को एस्कॉर्बिक एसिड या विटामिन सी और पोटेशियम की उच्च सामग्री वाले विटामिन कॉम्प्लेक्स से बदल सकते हैं।
दुग्ध उत्पाद
दूध, केफिर, स्नोबॉल और अन्य दूध आधारित उत्पादों के लिए शरीर की आवश्यकता कैल्शियम की बढ़ती आवश्यकता को इंगित करती है। कैल्शियम की कमी से ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होता है - हड्डी की नाजुकता बढ़ जाती है। कैल्शियम के अलावा, डेयरी उत्पाद आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं: ट्रिप्टोफैन, ल्यूसीन और लाइसिन। वे आंतरिक होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। साथ ही, किण्वित दूध उत्पाद प्रीबायोटिक्स से भरपूर होते हैं, जो आंतों के कामकाज और भोजन के पूर्ण अवशोषण के लिए आवश्यक होते हैं।
खट्टी गोभी
यदि आप लंबे समय तक सौकरकूट खाना चाहते हैं, तो आपको इसका कारण पता लगाना चाहिए। यह आंतों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक विटामिन (सी, पीपी) और खनिजों की कमी का संकेत दे सकता है। इस उत्पाद में निहित पदार्थों की आवश्यकता गंभीर भावनात्मक ओवरस्ट्रेन, लंबे समय तक तनाव या तंत्रिका तंत्र की थकावट से बढ़ जाती है।
हर कोई जानता है कि प्रत्येक व्यक्ति अद्वितीय है, और इसलिए स्वाद प्राथमिकताएं व्यक्तिगत हैं। इस बात से सहमत हैं कि ऐसे समय होते हैं जब स्वाद सचमुच "हमला" करता है। उदाहरण के लिए, अचानक आपको कुछ मीठा या खट्टा खाने की प्रबल इच्छा होती है। और ऐसी इच्छा से लड़ना बहुत कठिन है। तो, इस लेख में हम एक बहुत ही रोचक प्रश्न पर चर्चा करेंगे: आप नमकीन क्यों चाहते हैं?
आरंभ करने के लिए, आपको सभी पाठकों की ओर मुड़ना चाहिए - यदि आपको अचानक ऐसी इच्छा होती है, तो इसे शरीर से एक खतरनाक संकेत माना जाना चाहिए। इसका मतलब यह है कि उसमें एक महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण तत्व की भारी कमी है।
हमारे शरीर को नमक की आवश्यकता क्यों होती है?
इससे पहले कि हम इस सवाल पर उतरें कि आप नमकीन क्यों चाहते हैं, आइए हम उस भूमिका के बारे में बात करें जो टेबल सॉल्ट हमारे जीवन में निभाता है। किस रूप में इसका उपयोग किया जा सकता है और किस रूप में यह अवांछनीय है। यहाँ हम आरक्षण करते हैं - इस तत्व की बढ़ती आवश्यकता कई कारकों के कारण है। इसमे शामिल है:
- शरीर में विटामिन की कमी;
- खनिजों की कमी;
- एक आदत जो बचपन से उत्पन्न होती है;
- शारीरिक विचलन;
- किसी भी बीमारी का प्रारंभिक चरण, और इसी तरह।
इन सभी मामलों पर अलग से विचार किया जाना चाहिए, हम उनमें से किसी में इस इच्छा के लिए एक तार्किक व्याख्या पा सकते हैं। लोग नमक क्यों खाते हैं? कैसे, उदाहरण के लिए, नवजात शिशु इसके बिना करते हैं? नमक की जरूरत हर शरीर को होती है, यह सिर्फ बच्चों को ही मां के दूध से मिलता है। इसलिए वे इस तत्व की आवश्यकता को पूरी तरह से भर देते हैं। सोडियम क्लोराइड, नमक का दूसरा नाम, हमारे शरीर प्रणालियों के समुचित कार्य को सुनिश्चित करने में सक्षम है। आइए जानें कि यह तत्व किन महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल है।
आइए इस तथ्य से शुरू करें कि यह जल-नमक विनिमय में एक आवश्यक भागीदार है। यदि कोई व्यक्ति प्राप्त करता है पर्याप्तसोडियम क्लोराइड, फिर एरिथ्रोसाइट्स अपने कार्य के साथ सामना करते हैं - सभी मानव ऊतकों और अंगों में ऑक्सीजन का परिवहन।
दूसरा, लेकिन कोई कम महत्वपूर्ण बिंदु शरीर की कोशिकाओं का पोषण नहीं है। जैसा कि आप जानते हैं, ग्लूकोज और अमीनो एसिड के लिए कोशिका झिल्ली में स्वतंत्र रूप से प्रवेश करने के लिए पोटेशियम और सोडियम की मदद आवश्यक है। यानी शरीर में इन तत्वों की प्रचुरता कोशिकीय पोषण को पूरा करने की कुंजी है।
हम तंत्रिका तंत्र को भी बायपास नहीं करेंगे। नमक तंत्रिका अंत का साथी है। यह बाहरी सूचना प्राप्त करने और तंतुओं (तंत्रिका और मांसपेशियों) के साथ आवेगों को प्रसारित करने में मदद करता है।
नमक किडनी और छोटी आंत में पोषक तत्वों के उचित अवशोषण में मदद करता है। इसके अलावा, यह गैस्ट्रिक रस के स्राव के लिए आवश्यक है।
संक्षेप में: सोडियम क्लोराइड हमारे शरीर के लिए आवश्यक है, यह कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल है। पाचन और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है। इसके अलावा, नमक जननांग अंगों के सामान्य कामकाज में मदद करता है। सोडियम क्लोराइड हड्डियों, मांसपेशियों, रक्त और अंतरालीय द्रव का हिस्सा है।
तो आप नमक क्यों चाहते हैं? हम नीचे दिए गए कारणों पर विचार करेंगे।
कमी के कारण
इस खंड में आपको प्रश्न का उत्तर मिलेगा: आप नमकीन क्यों चाहते हैं? कई कारक कारण हो सकते हैं। लेकिन इससे पहले हमारा सुझाव है कि आप यह पता लगा लें कि किस तत्व की कमी या अधिकता किस वजह से होती है।
हम पहले ही कह चुके हैं कि नमक हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन इसकी कमी या अधिकता मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। नमक की कमी से निम्नलिखित परिणाम हो सकते हैं:
- एक व्यक्ति अपनी आंखों के ठीक सामने मूर्ख बन सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि तंत्रिका आवेग मस्तिष्क प्रांतस्था में बहना बंद कर देते हैं।
- इलेक्ट्रोलाइट्स की क्रिया को कमजोर करता है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि एक व्यक्ति जानकारी के एक छोटे से हिस्से को भी याद नहीं रख सकता है, वह लगातार खराब मूड में है, और कुछ स्थितियों में व्यवहार बस अपर्याप्त है।
- नींद की लगातार कमी, यानी एक व्यक्ति बिस्तर पर अंत तक दिन बिता सकता है।
- कमज़ोरी।
- समन्वय विकार।
- निर्जलीकरण और रक्त का गाढ़ा होना, जिसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि पानी बस खो गया है।
- हृदय रोग।
लेकिन, सौभाग्य से, कुछ नमकीन खाने की इच्छा हमेशा किसी भी रोग संबंधी समस्याओं की उपस्थिति का संकेत नहीं देती है। इस घटना के कारणों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- विटामिन या खनिजों की कमी;
- स्वाद वरीयताएँ;
- शारीरिक असामान्यताएं;
- किसी भी बीमारी का प्रारंभिक चरण;
- हार्मोनल व्यवधान (इसमें गर्भावस्था और मासिक धर्म भी शामिल है)।
नमकीन मछली खाने की इच्छा क्या दर्शाती है?
इस खंड में, हम संक्षेप में प्रश्न का उत्तर प्रकट करेंगे: आप नमकीन मछली क्यों चाहते हैं? यदि किसी व्यक्ति को इसके लिए लगातार लालसा है, तो यह शरीर में निम्नलिखित तत्वों की कमी को दर्शाता है:
- पोटैशियम;
- सोडियम;
- क्लोरीन।
बहुत से लोग जुकाम या शराब पीते समय नमकीन मछली खाना चाहते हैं। यह शरीर के निर्जलीकरण के परिणामस्वरूप होता है। इसके अलावा, रासायनिक या जैविक विषाक्तता के मामले में, शरीर को पानी के चयापचय में वृद्धि की आवश्यकता होती है, लेकिन यह नमक है जो शरीर में द्रव को बनाए रखने में मदद करता है।
हार्मोन शरारती होते हैं
कई महिलाएं खुद से पूछती हैं: आप गर्भावस्था के दौरान नमकीन खाद्य पदार्थ क्यों चाहती हैं, या मासिक धर्म के दौरान नमकीन खाद्य पदार्थों के लिए ऐसी लालसा क्यों? आप इस प्रश्न के लिए एक तार्किक व्याख्या पा सकते हैं - हार्मोन "शरारती" हैं।
जैसा कि आप जानते हैं, हार्मोनल परिवर्तन शरीर में एक कठिन अवधि है जो स्वाद वरीयताओं को बदल सकती है। तो, गर्भावस्था और मासिक धर्म की अवधि हार्मोनल पृष्ठभूमि के पुनर्गठन के बहुत ही क्षण हैं। हम प्रत्येक मामले पर अलग से चर्चा करने का प्रस्ताव करते हैं।
गर्भावस्था
तो, गर्भवती महिलाओं को नमकीन खाने की इच्छा क्यों होती है? आप मसालेदार ककड़ी, टमाटर या मसालेदार स्प्रैट खाने के लिए इतने आकर्षित क्यों हैं? यह सरल है, हार्मोनल पृष्ठभूमि बदलती है, और परिणामस्वरूप हमें स्वाद वरीयताओं में बदलाव मिलता है। गर्भवती माताओं के लिए सभी भोजन नीरस लगते हैं, और इसके अलावा, कई लोग विषाक्तता, ढीले मल या बार-बार पेशाब आने से पीड़ित होते हैं। इस सब के साथ, शरीर बहुत सारे तरल पदार्थ खो देता है, और इसे भरना जरूरी है। और जैसा कि पहले बताया गया है, नमक शरीर में तरल पदार्थ को बनाए रखने में मदद करता है। निचला रेखा: गर्भवती महिलाएं नमकीन खाना चाहती हैं क्योंकि शरीर पानी-नमक संतुलन बनाए रखता है।
पहले कही गई हर बात के अलावा, एक नए जीवन के विकास के लिए पोटेशियम, सोडियम और क्लोरीन के सेवन में वृद्धि की आवश्यकता होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि रक्त और अंतरालीय द्रव की मात्रा काफी बढ़ जाती है। नमक की कमी से भ्रूण हाइपोक्सिया हो सकता है। लेकिन पैक में से इसे चम्मच से खाने में जल्दबाजी न करें, क्योंकि यह बहुत हानिकारक होता है। खाली जगह को ताजे फल और सब्जियों से भरें।
मासिक धर्म से पहले नमक की कमी
प्रश्न के लिए - आप मासिक धर्म से पहले या उनके दौरान नमक क्यों चाहते हैं, आप निम्नलिखित उत्तर दे सकते हैं: शरीर में हार्मोनल परिवर्तन और पानी-नमक चयापचय की कमी देखी जाती है। यदि ओव्यूलेशन के दौरान शरीर को पर्याप्त पोटेशियम, क्लोरीन और सोडियम नहीं मिला, तो यह अलार्म बजाना शुरू कर देता है, क्योंकि यह निषेचन में बाधा डालता है।
मासिक धर्म के दौरान शरीर में पानी की कमी हो सकती है, ऐसे में यह संकेत भी देता है और महिला को कुछ नमकीन खाने के लिए खींचा जाता है।
पसीना बढ़ जाना
नमक की कमी का एक अन्य कारण उच्च परिवेश का तापमान है। अगर गर्मी का मौसम है या आप किसी गर्म दुकान में काम करते हैं, तो पसीना बढ़ जाता है और इसके परिणामस्वरूप शरीर से तरल पदार्थ की भारी कमी हो जाती है। नमक की कमी से पीड़ित लोगों के लिए गर्म स्थानों में छुट्टियां मनाई जाती हैं, क्योंकि ऐसी छुट्टी एक बीमारी में बदल सकती है।
स्वाद की आदतें
आप अचार क्यों चाहते हैं? आप भोजन में अधिक नमक क्यों डाल रहे हैं? शायद यह स्वाद वरीयता का मामला है। जो लोग बचपन से अधिक मात्रा में नमक का सेवन करने के आदी रहे हैं उनमें इस तरह की आदत विकसित हो जाती है। इस मामले में, एक व्यक्ति अपने पूरे जीवन में कुछ नमकीन खाने की कोशिश करता है।
प्रत्येक व्यक्ति की अपनी स्वाद प्राथमिकताएँ होती हैं। किसी को मीठा तो किसी को नमकीन तो किसी को कड़वा। ऐसे समय होते हैं जब आप ऐसी अवस्था चाहते हैं जिसे सहना असंभव हो। लोगों की कुछ प्राथमिकताएँ क्यों होती हैं? ज्यादातर लोगों को इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि वे कुछ नमकीन चाहते हैं। सारा खाना कम नमक वाला लगता है, मैं किसी भी खाने को, यहां तक कि ब्रेड को भी नमक देना चाहता हूं। और सामान्य तौर पर अचार, टमाटर और हेरिंग के बारे में नहीं सोचना बेहतर है। ऐसी सनक अकारण नहीं होती। यदि ऐसे लक्षण होते हैं, तो शरीर व्यक्ति को चेतावनी देता है कि वह कुछ याद कर रहा है।
नमक की जरूरत क्यों है
कुछ लोगों के लिए नमक खाने की इच्छा गर्भावस्था से जुड़ी होती है। ऐसा स्टीरियोटाइप क्यों पैदा हुआ, इसका अंदाजा लगाना मुश्किल नहीं है। जैसे ही एक महिला संकेत देती है कि वह कुछ नमकीन चाहती है, उसके आसपास के सभी लोगों की निगाहें उसके पेट पर टिक जाती हैं। लेकिन अगर नमकीन खाने की अदम्य इच्छा मानवता के मजबूत आधे हिस्से के प्रतिनिधियों को चिंतित करती है, तो कई एक गतिरोध पर हैं।
सवाल उठ सकता है कि क्या मानव शरीर को नमक की जरूरत है? अगर कुछ लोग इसके बिना कर ही सकते हैं तो उसमें क्या कमी हो सकती है? वे जो उत्तर सुनेंगे वह सकारात्मक होगा। नमक मानव शरीर की कई महत्वपूर्ण प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार है। वैज्ञानिक दुनिया में नमक को सोडियम क्लोराइड के नाम से जाना जाता है।
शरीर के लिए नमक इतना जरूरी क्यों है?
- वह एसिड-बेस मेटाबॉलिज्म में हिस्सा लेती है।
- यदि यह तत्व सामान्य रूप से मानव रक्त में निहित है, तो लाल रक्त कोशिकाएं पूरी ताकत से काम करती हैं, सभी ऊतकों को ऑक्सीजन की आपूर्ति करती हैं।
- पोटेशियम के साथ मिलकर, सोडियम कोशिका झिल्लियों के माध्यम से डेक्सट्रोज और अमीनो एसिड के प्रवेश को बढ़ावा देता है। दूसरे शब्दों में, शरीर की कोशिकाओं का उचित पोषण इसी पर निर्भर करता है।
- साथ ही, यह तत्व सीधे तंत्रिका तंत्र के कामकाज में शामिल होता है। इसकी मदद से, तंत्रिका अंत आवश्यक जानकारी प्राप्त करते हैं, और इसे आगे सीधे नसों और मांसपेशियों तक पहुंचाते हैं।
- सोडियम आंतों और गुर्दे की दीवारों द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए जिम्मेदार होता है।
- आमाशय रस के स्राव को सामान्य करता है।
- यह बहुतों को अजीब लगेगा, लेकिन नमक जननांग प्रणाली के कामकाज को प्रभावित करता है।
- सोडियम हड्डियों, मांसपेशियों, रक्त, अंतरकोशिकीय द्रव के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है।
पर्याप्त नमक नहीं या बहुत ज्यादा? इससे शरीर सामान्य रूप से काम करना बंद कर सकता है। सोडियम की कमी के साथ, निम्नलिखित होता है।
- सेरेब्रल कॉर्टेक्स में तंत्रिका आवेगों के मार्ग को अवरुद्ध करना, जिसके परिणामस्वरूप व्यक्ति धीरे-धीरे सुस्त होने लगता है।
- इलेक्ट्रोलाइट्स का प्रभाव कम होना। यह सूचना की धारणा, अपर्याप्त व्यवहार के साथ समस्याओं की विशेषता है।
- सोने का अभाव।
- कमज़ोरी।
- बिगड़ा हुआ समन्वय।
- निर्जलीकरण।
- खून का गाढ़ा होना।
- हृदय प्रणाली के रोगों के विकास का खतरा है।
नमक खाने की लालसा के कारण
तो आप नमकीन क्यों चाहते हैं? अक्सर यह इच्छा पैथोलॉजिकल होती है। मुझे हर समय नमक चाहिए। यह समस्या आहार, कुपोषण या चयापचय प्रक्रिया के उल्लंघन से शुरू होती है। कुछ मामलों में, यह अस्थायी हो सकता है। विशेष रूप से अक्सर गर्भवती महिलाओं में नमक की इच्छा देखी जाती है।
विकृति विज्ञान
आप कैसे समझ सकते हैं कि शरीर में नमक की कमी है? कुछ लक्षणों से इसका पता चलता है। सोडियम की कमी वाले व्यक्ति में:
- त्वचा सूख जाती है, समय से पहले उनकी लोच खो जाती है;
- मांसपेशियों की कमजोरी महसूस करें;
- मतली सताने लगती है;
- क्षिप्रहृदयता;
- भूख में कमी;
- तंत्रिका तंत्र और गुर्दे के काम में समस्याएं हैं।
यहाँ मनुष्य का दोष स्पष्ट है। ये क्यों हो रहा है? पर्याप्त सोडियम न होने का मुख्य कारण सख्त, अक्सर गलत तरीके से चुने गए आहार हैं, जो चयापचय संबंधी विकारों को भड़का सकते हैं।
कुछ आहारों का पालन करते हुए, एक व्यक्ति अपने आहार से न केवल नमक, बल्कि इसमें शामिल सभी खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर कर देता है। वह समुद्री भोजन, पनीर, मिनरल वाटर, टमाटर, फलियां और अन्य उत्पादों को छोड़ने के लिए मजबूर है। ऐसे आहारों का परिणाम शरीर में उत्पन्न होने वाली समस्याएं हैं।
शरीर नमकीन चाहता है और निम्न समस्याओं के कारण:
- त्वरित चयापचय;
- उसके पास कुछ सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की कमी है;
- थायरॉयड ग्रंथि में विकार;
- कुछ संक्रमण जो जननांग प्रणाली को प्रभावित करते हैं।
जो लोग लगातार तनाव में रहते हैं वे भी नमक की ओर आकर्षित हो सकते हैं। उनके आस-पास सब कुछ नीरस लगता है - जीवन, काम और भोजन भी। एक निश्चित ड्राइव का अभाव है। एक व्यक्ति सभी संवेदनाओं को पुनर्जीवित करने का प्रयास करता है, हर चीज में नमक जोड़ने की कोशिश करता है।
गर्भावस्था
यदि गर्भवती महिला नमकीन चाहती है, तो यह बिल्कुल सामान्य है। ऐसी इच्छा का क्या कारण है? जब एक महिला अपने गर्भ में बच्चे को पालती है, तो इस अवधि के दौरान रक्त की मात्रा काफी बढ़ जाती है और तरल पदार्थ की मात्रा उसी के अनुसार बढ़ जाती है। यह मत भूलो कि पानी के चयापचय की प्रक्रिया में सोडियम एक आवश्यक कड़ी है।
विकासशील भ्रूण में एक महिला के पास रक्त और नमक की कमी होती है। दो घटकों के लिए इन घटकों का वितरण नमक की बढ़ती खपत को भड़काता है।
हालाँकि, इस अवधि के दौरान भी, जब ऐसा प्रतीत होता है, आप अपने आप को कुछ भी नकारना नहीं चाहते हैं, आपको नमकीन का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। या तो ककड़ी, या टमाटर, या हेरिंग खाने से, एक महिला उस क्षण को भड़काती है जब उसका शरीर नमक से भर जाता है। नतीजतन, गर्भवती महिला को हाथ पैरों में सूजन और आंखों के नीचे बैग की शिकायत होने लगती है।
पसीना आना
मुझे नमकीन और अत्यधिक पसीने से पीड़ित लोग चाहिए। पसीना शरीर से नमक को दूर करता है। आमतौर पर, यह स्थिति रिसॉर्ट क्षेत्रों में देखी जाती है जहां नम हवा प्रबल होती है, शारीरिक गतिविधि में वृद्धि होती है और कार्यशालाओं में काम होता है, खासकर अगर हवा लगातार गर्म होती है।
ऐसे में सोडियम की कमी को सब्जियों, फलों, मिनरल वाटर से पूरा किया जा सकता है। यदि इसमें कारण छिपा है, तो मसालेदार भोजन (खीरे, टमाटर, गोभी, आदि) को आहार से बाहर करने और नमकीन खाद्य पदार्थों को मना करने की सिफारिश की जाती है।
कुछ मामलों में, नमक की लालसा वर्षों से विकसित एक आदत है। उदाहरण के लिए, एक बच्चे के रूप में, मेरी माँ खाना बनाते समय लगातार नमकीन बनाती थी। उसके लिए, यह आदर्श लग रहा था, और बच्चों का शरीर धीरे-धीरे इसके अनुकूल हो गया। नतीजतन, वयस्कता में, एक व्यक्ति सभी पके हुए भोजन में लगातार नमक डालेगा।
लेकिन कई बार चीजें उतनी आसान नहीं होती जितनी दिखती हैं। एक व्यक्ति भोजन का स्वाद महसूस नहीं कर सकता है। यह समस्या एक अवसादग्रस्त अवस्था या मस्तिष्क की उन बीमारियों के कारण प्रकट हो सकती है जिनमें स्वाद कलिकाएँ प्रभावित हो गई हैं।
कुछ मामलों में, नमक खाने की इच्छा निम्नलिखित समस्याओं की उपस्थिति का संकेत दे सकती है:
- संक्रमण;
- भड़काऊ प्रक्रियाएं;
- कुछ रोगों का गहरा होना;
- जननांग प्रणाली के रोग;
- प्रोस्टेटाइटिस;
- मूत्राशयशोध;
- उपांगों में भड़काऊ प्रक्रियाएं;
- प्रतिरक्षा प्रणाली का कमजोर होना।
मजे से खाना जरूरी है, लेकिन हर चीज का उपाय जानना जरूरी है। अगर शरीर को जरूरत से ज्यादा नमक की जरूरत है, और ऐसे में सहन करने की ताकत नहीं है, तो विशेषज्ञ की मदद लेना बेहतर है। शायद आपका शरीर आपको गंभीर समस्याओं के बारे में संकेत दे रहा है।
यदि आपको कभी-कभी किसी खास उत्पाद को खाने की इच्छा होती है, तो आपको अपने शरीर की बात सुननी चाहिए। कई बार ऐसे में आपका शरीर शरीर में कुछ खास पदार्थों की कमी या कुछ आंतरिक खराबी का संकेत देता है।
अपने शरीर को सुनें और पता करें कि इसमें क्या कमी है।
यदि आप कुछ खाद्य पदार्थ खाना चाहते हैं
तरबूज
अगर आप तरबूज खाना चाहते हैं तो यह गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के कारण हो सकता है। तरबूज के गूदे में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और यह शरीर को आवश्यक पोटेशियम खोने नहीं देता है।
मुझे गोभी चाहिए
यदि आप गोभी खाना चाहते हैं, तो यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं का संकेत दे सकता है। गोभी में मौजूद फाइबर आंतों की टोन में सुधार करता है, टार्ट्रोनिक एसिड भोजन को पचाने में मदद करता है, विटामिन यू अल्सर को ठीक करने में मदद करता है।
नींबू
मुझे नींबू चाहिए - पित्ताशय की थैली और यकृत के साथ संभावित समस्याएं। नींबू पाचक रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जबकि विटामिन सी सूजन को कम करता है और बैक्टीरिया को नष्ट करता है।
मुझे चॉकलेट चाहिए
आप चॉकलेट क्यों चाहते हैं - आपका शरीर मैग्नीशियम मांगता है, और यह ताजे नट्स, बीन्स और फलों में पाया जाता है। अगर आप जल्दी थक जाते हैं, उदास हो जाते हैं तो मैं चॉकलेट खाना चाहता हूं। चॉकलेट में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं जो मूड में सुधार करते हैं, कोको हैप्पी हार्मोन सेरोटोनिन का उत्पादन करने में मदद करता है।
जैतून
यदि आप जैतून, जैतून, टूना खाना चाहते हैं - यह थायरॉयड ग्रंथि में कमियों का संकेत हो सकता है। जैतून में बहुत अधिक आयोडीन होता है, और टूना में अमीनो एसिड टाइरोसिन होता है। इन पदार्थों की कमी से, थायरॉयड ग्रंथि पूरी तरह से हार्मोन का उत्पादन नहीं कर पाती है।
आइसक्रीम
यदि आप आइसक्रीम चाहते हैं या जब आप पनीर चाहते हैं, तो शरीर मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की खराबी का संकेत देता है: ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, आर्थ्रोसिस, गठिया। शरीर को कैल्शियम की जरूरत होती है।
गाजर
यदि आप गाजर चाहते हैं - त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली, साथ ही कम दृष्टि, कमजोरी के साथ संभावित समस्याएं। गाजर में बहुत सारा विटामिन ए होता है, जो त्वचा और दृष्टि के अंगों के लिए उपयोगी होता है।
मांस
आप मांस क्यों खाना चाहते हैं। मांस के खाद्य पदार्थों में निहित प्रोटीन और लौह प्रतिरक्षा कोशिकाओं के निर्माण और शरीर में ऊर्जा बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। मैं लगातार ऊर्जा की कमी और प्रतिरक्षा में कमी के साथ मांस खाना चाहता हूं।
यदि आप दलिया चाहते हैं - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याएं: गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ, पेट के अल्सर का गहरा होना। दलिया पेट की दीवारों को ढंकता है, इसकी रक्षा करता है, और फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करता है। 
मछली
यदि आप मछली चाहते हैं - नर्वस और मानसिक ओवरवर्क। मछली में बहुत अधिक फास्फोरस और लोहा होता है, वे तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं, मस्तिष्क को प्रभावी ढंग से काम करने में मदद करते हैं।
पनीर
जब आप पनीर चाहते हैं - कम दबाव (हाइपोटेंशन) के साथ। नमकीन फैटी पनीर में निहित सोडियम लवण और वसा रक्तचाप बढ़ाते हैं।
ख़ुरमा
यदि आप ख़ुरमा चाहते हैं, तो वनस्पति-संवहनी समस्याएं, ऊर्जा की कमी, साथ ही डिस्बैक्टीरियोसिस संभव हैं। ख़ुरमा में बहुत अधिक ग्लूकोज, लाभकारी विटामिन और खनिज, टॉनिक होते हैं, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, पेक्टिन और फाइबर पेट के काम को सामान्य करते हैं।
सेब
मैं सेब खाना चाहता हूं, मुझे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के बढ़े स्तर वाला तरबूज चाहिए, हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्याएं। इन फलों में बहुत अधिक पेक्टिन, फाइबर होता है, जो शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को बांधता है और हटाता है, घनास्त्रता के जोखिम को कम करता है और हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जिससे स्ट्रोक का खतरा कम होता है।
यहां तक कि भूख न लगना विटामिन बी 1 और बी 3, मैंगनीज और क्लोरीन की कमी को इंगित करता है, और इसके विपरीत, अधिक भोजन करना सिलिकॉन, ट्रिप्टोफैन और टायरोसिन की कमी को इंगित करता है।
यदि आपकी अवधि से पहले और उसके दौरान आपकी भूख बढ़ जाती है, तो आप में जिंक की कमी है।
यदि तम्बाकू के लिए एक अप्रत्याशित लालसा है, तो यह सिलिकॉन और टाइरोसिन की कमी को इंगित करता है।
गर्भवती महिलाओं के भोजन की योनि बिल्कुल भी नहीं होती है, बल्कि प्रकृति द्वारा ही सोचा गया एक तंत्र है। भविष्य की मां कैसे पता लगा सकती है कि उसके पास फास्फोरस जैसे कुछ आवश्यक पदार्थ की कमी है। केवल भूख, और फिर वह मछली खाना चाहती है। समुद्री शैवाल खाने की लालसा आयोडीन की कमी का संकेत है, जबकि कुछ सब्जियों और फलों के लिए लालसा इन खाद्य पदार्थों में निहित विटामिन और खनिजों की कमी का संकेत देती है। गर्भवती महिलाओं में चाक खाने की असामान्य प्रवृत्ति आयरन और कैल्शियम की कमी का पहला संकेत है। इसलिए, डॉक्टर गर्भावस्था के सभी महीनों में आहार में पनीर, यंग पनीर, फेटा पनीर और मक्खन को शामिल करने की सलाह देते हैं।
आप नमकीन क्यों चाहते हैं
न केवल गर्भावस्था के दौरान नमकीन खींचता है।
चिकित्सा सलाह देती है कि नमकीन खाद्य पदार्थों के लिए तरसते समय, निर्जलीकरण को बाहर करने के लिए अपने शरीर की स्थिति का सावधानीपूर्वक विश्लेषण करें (नमक, जैसा कि आप जानते हैं, ऊतकों में द्रव प्रतिधारण में योगदान देता है)।
आपके पास तेज चयापचय हो सकता है। सोडियम, क्लोरीन, कैल्शियम और आयोडीन जैसे कई खनिजों और ट्रेस तत्वों की कमी।
रक्तचाप को मापने और थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज की जांच करना उपयोगी होगा।
नमक के लिए लालसा एक संक्रमण के कारण हो सकता है, अधिक बार यह जननांग प्रणाली के संक्रमण को संदर्भित करता है, उदाहरण के लिए, प्रजनन अंगों की सूजन, और शारीरिक गतिविधि में वृद्धि के कारण हो सकता है।
मनोविज्ञान के दृष्टिकोण से, तनावग्रस्त होने पर आप अक्सर नमकीन चाहते हैं। यदि तनाव जीर्ण अवस्था में चला गया है, तो भोजन नीरस लगता है और आप लगातार उसमें नमक मिलाना चाहते हैं। सुनने में असमर्थता और अन्य लोगों को सुनने की अनिच्छा, अपने आप पर जोर देने की इच्छा, असहिष्णुता और चिड़चिड़ापन जो आप अंदर जमा करते हैं और बाहर निकलने की अनुमति नहीं देते हैं।
नमकीन की लत की मनोवैज्ञानिक समस्या शर्मीली और अनिर्णय, स्वतंत्र रूप से निर्णय लेने में असमर्थता, अधूरी महत्वाकांक्षाएं, इच्छाशक्ति की कमी हो सकती है।
अगर आप खट्टा चाहते हैं
खट्टा खाने की लत फिगर को उतना प्रभावित नहीं करती, जितना मीठा या फैटी खाने की इच्छा।
लेकिन कुछ खट्टा खाने की इच्छा हमेशा इतनी हानिरहित नहीं होती है।
खट्टा भी भूख बढ़ाता है, इसलिए आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं।
चिकित्सकों के दृष्टिकोण से, आप खट्टा नींबू, क्रैनबेरी और अन्य खट्टा मांस क्यों खाना चाहते हैं इसका कारण गैस्ट्रिक रस की कम अम्लता के साथ जठरशोथ हो सकता है,
कम प्रतिरक्षा,
वायरल संक्रमण, विशेष रूप से बुखार के साथ।
कभी-कभी आप गर्म मौसम में खट्टा चाहते हैं, जैसा कि आप जानते हैं, खट्टा पेय और फल बहुत ताज़ा होते हैं।
एसिड भोजन को पचाने में मदद करता है। शरीर, खट्टा खाने की इच्छा में, यकृत और पित्ताशय की थैली, विषाक्तता और भोज्य अतिरक्षण के साथ समस्याओं का संकेत दे सकता है।
लेकिन शायद शरीर केवल विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी लेता है।
मनोवैज्ञानिक खट्टे प्रेमियों को स्वच्छंद, तेज-तर्रार, रिश्तों में नेतृत्व के लिए प्रयास करने वाले मानते हैं।
और यदि आप उन्हें गतिविधि के लिए एक क्षेत्र प्रदान नहीं करते हैं, तो खटास की लालसा बढ़ जाएगी।
शायद आप बोरियत, दिनचर्या, एकरसता से अभिभूत थे और इस तरह शरीर बहुत मीठी, मीठी वास्तविकता पर प्रतिक्रिया करता है। क्या इसमें कुछ नया पेश करने का समय नहीं आया है, ताकि, जैसा कि वे कहते हैं, जीवन शहद जैसा नहीं लगता।
अगर आपको तीखा चाहिए
विषाक्तता, स्लैगिंग या पाचन तंत्र के खराब कामकाज भी स्वाद वरीयताओं को प्रभावित कर सकते हैं। आखिरकार, मसाले और कड़वाहट आलसी आंतों को अच्छी तरह से उत्तेजित करते हैं।
कभी-कभी जब आप अधिक खाते हैं तो आप मसालेदार भोजन के लिए तैयार होते हैं (मसालेदार भोजन भोजन के बेहतर पाचन में मदद करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं), प्रोटीन चयापचय के साथ समस्याएं हो सकती हैं, उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ, रक्तचाप में गिरावट,
साथ ही गर्म मौसम में (मसालेदार भोजन से पसीना बढ़ता है, जो गर्मी में कुछ हद तक ठंडा हो जाता है), सर्दी शुरू होने पर, श्वसन प्रणाली के साथ समस्याएं होती हैं।
यहां तक कि जब आप मसालेदार के बिना नहीं कर सकते - कमजोरी, सुस्ती, ताकत का नुकसान।
मसाले भूख को उत्तेजित करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आप अधिक सघन खाते हैं, भोजन तेजी से और बेहतर तरीके से पचता है और तदनुसार, ऊर्जा तेजी से भर जाती है। मसालेदार भोजन चयापचय प्रक्रियाओं को गति देता है।
मनोवैज्ञानिक इस बारे में क्या कहते हैं? वे कड़वा और मसालेदार खाने की लालसा को इस तथ्य से समझाते हैं कि आपके जीवन में कुछ "काली मिर्च" की कमी है, आपके पास ड्राइव की कमी है।
यदि आप वसायुक्त भोजन चाहते हैं
डॉक्टरों का मानना है कि वसायुक्त खाद्य पदार्थों की आवश्यकता तब होती है जब शरीर ऊर्जा की लागत को पूरा नहीं कर पाता है। जब शरीर तीव्र भार प्राप्त करता है, और पोषण उनकी पूरी तरह से भरपाई नहीं कर सकता है।
उदाहरण के लिए, आप जिम में खुद को थका रहे हैं, आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन पोषण असंतुलित है, इसलिए आप कुछ वसायुक्त खाने के लिए तैयार हैं।
कभी-कभी मोटापे के साथ भी वसायुक्त खाद्य पदार्थों की ओर आकर्षित होता है।
लेकिन मनोवैज्ञानिक सुझाव देते हैं कि यदि आप वसायुक्त खाद्य पदार्थों के प्रति आकर्षित हैं, तो यह पहले से ही भोजन की लत के रूपों में से एक है। आपके जीवन में एक निश्चित शून्य को भरने की इच्छा। मनोवैज्ञानिक भी मानते हैं कि ऐसा व्यक्ति खुद को स्वीकार नहीं करता है, दोषी महसूस करता है और वसायुक्त खाद्य पदार्थों की ऐसी इच्छा से खुद को दंडित करता है।
मुझे मीठा चाहिए
अगर आप कुछ मीठा चाहते हैं। अक्सर, आप सभी प्रकार की समस्याओं को मिठाई से मीठा करना चाहते हैं।
शरीर विज्ञान या चिकित्सा के दृष्टिकोण से, यह ऊर्जा की कमी, अधिक काम, तनाव, भूख और रक्त शर्करा के स्तर में कमी है।
और मीठा जल्दी भूख से राहत देता है, जीवन शक्ति देता है।
मिठाई की लत भी एक हार्मोनल असंतुलन का संकेत दे सकती है (उदाहरण के लिए, शरीर में हार्मोन सेरोटोनिन या एंडोर्फिन की कमी होती है)।
कभी-कभी मिठाई और समृद्ध पेस्ट्री के लिए लालसा असंतुलित आहार का संकेत दे सकता है, विशेष रूप से सख्त आहार में जब आहार में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यहां शरीर उन्हें सबसे आसान और तेज तरीके से भरने के लिए कहता है। समय के साथ, यह मिठाई की वास्तविक लत में बदल जाता है।
अनाज, अनाज की रोटी, फलियां, सब्जियां कार्बोहाइड्रेट की कमी को पूरा करने में मदद करेंगी।
फल ग्लूकोज का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, वे कैंडी से स्वस्थ हैं।
मनोवैज्ञानिक मानते हैं कि मिठाई की लत ध्यान, प्यार और आत्म-संदेह की कमी से उत्पन्न होती है।
यदि एक महिला का मानना है कि जीवन उसके लिए अनुचित है, किसी चीज से वंचित महसूस करता है, चिंता महसूस करता है, या खुद को एक कठिन स्थिति में पाता है, तो वह अक्सर मिठाई में सांत्वना खोजती है, अपने कठिन हिस्से को मीठा करने की कोशिश करती है।
इसलिए, मिठाई के प्रेमियों को अनुमोदन, समर्थन, प्रशंसा और भागीदारी की सख्त जरूरत है। यदि आप उनमें से एक हैं, तो स्वयं के साथ अधिक उदार रहें: कोई भी पूर्ण नहीं है, और उचित सीमा के भीतर स्वार्थीपन भी काफी स्वीकार्य है।
विशेषज्ञों का मानना है कि अगर आप लगातार मीठा खाना चाहते हैं, तो यह भावनात्मक चिंता, अवसाद का संकेत हो सकता है। चॉकलेट, मिठाई, आइसक्रीम यहाँ एक शामक और अवसादरोधी के रूप में कार्य करते हैं।
मिठाइयों का दुरुपयोग न करने के लिए, आपको समस्याओं के कारण से निपटने की जरूरत है।
और बिना किसी मिठाई के जीवन और अच्छे मूड का आनंद लौटाएं।
इस बारे में सोचें कि केक या चॉकलेट मूस के अलावा आप खुद को क्या खुश कर सकते हैं।
एक्लेयर या आइसक्रीम के बजाय, उदाहरण के लिए, एक किताब या वेनिला-सुगंधित शॉवर जेल खरीदें। या अपने आप को ब्यूटी सैलून की यात्रा के लिए ट्रीट करें, उदाहरण के लिए, चॉकलेट रैप्स के लिए।
यदि आप अभी भी मिठाई के लिए तरस रहे हैं, तो एक स्वस्थ विकल्प खोजें।
डार्क डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा धीरे-धीरे खाएं (यह स्वास्थ्यप्रद है)। कुछ सूखे मेवे और एक चम्मच शहद एकदम सही है।
लेकिन आपको मिठास पर स्विच नहीं करना चाहिए, इसलिए समस्या का समाधान नहीं किया जा सकता।
यदि आपका आहार पर्याप्त रूप से स्वस्थ और संतुलित है, और आप लगातार मिठाई के लिए आकर्षित होते हैं, तो आपको निश्चित रूप से समस्या से निपटने के लिए एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और मनोवैज्ञानिक के पास जाने की आवश्यकता हो सकती है।
