در طول وعده های غذایی باید باشد. رژیم را دنبال کنید

به اندازه کافی مکمل های غذایی تیانشی داشته باشید طیف گسترده ایاعمال، باستانی دستور العمل های چینیبه تعادل آنها مطابق با اصل یین یانگ کمک کرد. منطقی است که مکمل های غذایی Tiens را به عنوان یک محصول تکی با محتوای چندگانه در نظر بگیرید، زیرا هر کپسول یا قرص حاوی چندین جزء است.

برای گرفتن حداکثر اثرهنگام مصرف داروهای تیانشی باید چندین اصل اساسی رعایت شود.

همه می دانند که غذا از طریق دهان وارد بدن می شود، بنابراین انرژی برای وجود به ما می رسد (در ارائه شرقی - انرژی چی مغذی. شناخته شده است که غذا حرکت می کند و در دستگاه گوارش هضم می شود. اما مردم اغلب غذا می خورند. محصولات ناسازگار، بر منظم بودن مدفوع نظارت نکنید، با کشیدن تنباکو و نوشیدن الکل گناه کنید. اختلال در عملکرد صحیح میکرو فلور (از مرتبه I370 گرم باکتری مفید در یک بزرگسال در روده زندگی می کند) و عضلات روده وجود دارد.

در حالت ایده آل، در یک فرد بالغ، روده ها باید مانند شکل 1 به نظر برسند. 1، اینگونه است که آن را از طبیعت دریافت می کنیم. روی انجیر 1 می بینید که روده ها بعد از 30-50 سال زندگی چگونه به نظر می رسند.

برنج. 1. فرافکنی به روده بزرگ اندام های تشریحیبه گفته N. Walker (Kurentsov P. I. درمان عامیانه روسی):
1 - رفلکس هضم غذا وجود دارد. 2 - سینوس وجود دارد; 3- بله شیپور استاش; 4 گوش، چشم هستند. 5 یک رفلکس گوارشی است. 6 - تیموس وجود دارد; 7- غدد پستانی وجود دارد. 8 - بله تیروئید; 9 - بله پاراتیروئید; 10 - جگر داشتن ; 11 - بله كيسه صفرا: 12 - قلب وجود دارد; 13 - برونش و ریه وجود دارد. 14 - شکم داشتن 15 - طحال وجود دارد; 16 - پانکراس وجود دارد. 17 - غدد فوق کلیوی وجود دارد. 18 - کلیه وجود دارد: 19 - غدد جنسی وجود دارد. 20 - دارای تخمدان؛ 21 - بله مثانه; 22 - اندام تناسلی (مرد و زن) وجود دارد. 23 - غده پروستات وجود دارد.

برنج. 2. وضعیت واقعی روده های یک فرد بالغ با ناهنجاری ها و اندام های تحت فشار در اثر انسداد مدفوع. (ناحیه سایه دار — بقایای مدفوع.)
روده ها متسع، ضخیم تر شدند، این ناشی از التهاب مداوم بود، پاکت هایی در گاسترها ایجاد شد، تشکیل انسداد مدفوع در آنها شروع شد، در حالی که لومن به طور قابل توجهی کاهش یافت.

آیا می دانید قسمت های برداشته شده کولون عمل شده حاوی چه چیزی است؟ مانند یک سنگ، یخ زده وجود دارد مدفوع، لجن، کپک و کرم. باکتری های مفید بدن را گرم می کنند، روده ها مانند سقف کوره هستند که نیاز به تمیزکاری جدی دارند.

طب چینی رابطه خاصی با روده دارد. روده بزرگ آینه سلامت انسان است، در شکل. 1. طرح ریزی همه حیاتی را نشان می دهد اندام های مهمارگانیسم به روده بزرگ. برای هماهنگی بدن، ابتدا باید آن را تمیز کنید.

قوانین مربوط به غذا خوردن

برای بازگرداندن سلامت، به یک سیستم اقدامات، از جمله رعایت برخی موارد نیاز استقوانین برای غذا خوردن که باید تا آخر عمر به هنجار شما تبدیل شود.

1. در صورت وجود، خوردن نامطلوب است:

خستگی؛
- عجله
- هیپوترمی؛
- گرمای بیش از حد؛
- احساسات قدرتمندبه خصوص موارد منفی (شک، غم، ترس، عصبانیت)؛
- حرارت، تب؛
- دردهای مختلف؛
- عدم احساس گرسنگی؛

هنگام غذا خوردن، اشباع کامل و اضافه بار نباید رخ دهد، غذا باید کاملا جویده شود.

2. غذا باید:

تازه،
- تمیز،
- کیفیت

3. تغذیه بدن را بار می آورد، اما باید به پاکسازی آن از سموم، مواد زائدی که تجدید و ساخت سلول ها را دشوار می کند، مشغول شود.

4. با توجه به هدف، تغذیه ما باید تن، خلق و خوی، لطفا، شفا، کمک به تقویت توانایی های فیزیکی یک فرد، و نه منجر به بیماری.

5. سوال غذای پرکالری و کم کالری را رها کنید، برای اینکه تغذیه سالم شود، لازم است عناصر اصلی - پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، عناصر کمیاب، ویتامین ها، وجود فیبر، آنزیم های لازم را متعادل کنید. و هورمون ها مطابق با داروی چینییک فرد در طول روز باید هر 5 طعم (شیرین، تند، شور، ترش، تلخ) را مطابق با ساعت بیولوژیکی داخلی دریافت کند.

6. غذا باید در حالت طبیعی خود مصرف شود، به عبارت دیگر، خام - دانه ها، مغزها، دانه ها، میوه ها، سبزیجات. بهتر است شکر صنعتی را با عسل، میوه های خشک، میوه های شیرین جایگزین کنید.

۷- کمتر مصرف می کنیم نمک سفرهگوشت، الکل، نمک، محصولات دودی، مواد نگهدارنده.

8. از خوردن غذای بیش از حد سرد و بیش از حد گرم خودداری کنید.

9. همه محصولات حداقل تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند (مثلاً غلات یک شبه یا برای 2-3 ساعت خیس می شوند).

10. ما بیشتر آب میوه های تازه تهیه شده یا تزریق انواع توت ها (خشک و تازه)، گیاهان را می نوشیم.

11. شیر را جایگزین می کنیم محصولات شیر ​​تخمیر شده(ماست، کفیر، ماتسونی، شیر دلمه و غیره).

12. محصولات باید به درستی ترکیب شوند. هنگام تهیه منو برای افراد سالم و بیمار، موارد موجود را در نظر می گیریم محدودیت های فیزیولوژیکیآنزیم ها، غدد گوارشی و شیره ها.

13. هنگام خوردن کوفته، ورمیشل یا سالاد از خوردن سس سویا خام خودداری می کنیم.

برای تهیه سس سویا از گندم و دانه های سویا استفاده می شود که فرآوری های لازم را انجام می دهند: ابتدا آنها را بخارپز می کنند، سپس قارچ های مخصوصی را که در محیط تمیز رشد می کنند به آن اضافه می کنند، همه اینها کهنه می شود. زمان مورد نیازبا مناسب رژیم دماو رطوبت، به نظر می رسد خمیر ترش. محلول نمکی با غلظت معین به استارتر اضافه می شود، همه اینها در دمای 50-40 اینچ به مدت 15 روز سرگردان می شود. سپس آب با دمای 80 درجه سانتیگراد در مخمر حاصل ریخته می شود و از صافی عبور می کند. آن - سس سویا از قبل آماده است.بنابراین، همانطور که می بینیم تهیه سس با انواع فرآیندهای تکنولوژیکی همراه است و به اندازه کافی طول می کشد، که منجر به از دست دادن خلوص لازم به دلیل این موارد می شود.

بنابراین از مصرف سس سویا خام خودداری می کنیم و قبل از آبیاری غذا با سس آن را می جوشانیم. اگر ذرات کپک در سس یافت شد، سس را صاف کنید، 15 دقیقه بجوشانید.

14. از خوردن دم مرغ خودداری می کنیم.

کدام قسمت مرغ اشتها آورتر است؟

بسیاری از مردم دم را انتخاب می کنند، زیرا این گوشت چرب سفید بدون استخوان با طعم عالی و یک تکه گوشت بدون استخوان است و این قسمت از مرغ ارزش خوردن ندارد. زیست شناسان درگیر در این مطالعه عملکرد ایمنیموجودات پرندگان، حضور در دم، همراه با مقدار زیادحباب های چربی و کوچک نیز به مقدار زیاد هستند، غدد لنفاوی بی شماری روی دیواره حباب ها وجود دارد و آنها نیز به نوبه خود حاوی فاگوسیت ها هستند که وظیفه آنها جذب پاتوژن هایی است که وارد بدن پرنده می شوند و همچنین باکتری ها. ویروس ها، از جمله سرطان زا.

و در حال حاضر جالب ترین چیز: فاژیک ها توانایی تقسیم آنها را ندارند، که منجر به تجمع آنها در طول زمان در مقادیر زیاد می شود. وقتی انسان غذا می خورد بازگشتمرغ، او قورت می دهد مواد مضر، که در مرغ انباشته شده اند ، بنابراین ، فرد "بمب مجهز به ساعت" را در داخل بدن خود قرار می دهد ، زمان آن فرا می رسد و مکانیسم قطعاً کار می کند.

15. از گوشت حیواناتی که در اثر بیماری مرده اند خودداری کنید.
در بازار، بازار اغلب به فروش غیرقانونی گوشت حیواناتی که بر اثر بیماری های مختلف مرده اند، می پردازد. مرگ یک حیوان می تواند ناشی از بیماری باشد که مشخصه انسان نیز می باشد، به عنوان مثال، آنتراکنوز، بروسلوز، هاری، سل، بیماری پا و دهان، عفونت با اسپیروکت ها. خوردن گوشت چنین حیوانی، ضربه زدن به فرد، می تواند باعث عفونت یا مسمومیت شدید شود. گوشت هادی ضعیف گرما است و حرارت درمانیاغلب گرم نمی شود قطعات داخلیتا دمایی که بتواند ناقلین بیماری را از بین ببرد.

تکه های ضخیم گوشت مخصوصاً ضدعفونی کردن آنها دشوار است. بنابراین گوشت حیواناتی که آلوده به لارو هستند کرم های نوارییا کرم نواری نباید خورده شود. باید بدانید که حیوانات از مواد غذایی حاوی آفت کش ها می میرند و در گوشت نگهداری می شوند. برای جلوگیری از مسمومیت شدید، از گوشت این گونه حیوانات خودداری کنید.

16. بعد از یک وعده غذایی مقوی، آب گازدار ننوشید.
نوشیدن آب گازدار بعد از غذای مقوی، انسان به خود آسیب می رساند. ممکن است در بهترین موردمنجر به نفخ، درد در معده، در بدترین حالت، سوراخ شدن خود به خود معده ممکن است رخ دهد. پس از وارد کردن غذا به داخل، شروع به برجسته شدن کاملاً فعال می کند اسید هیدروکلریکدر معده و هنگامی که در این زمان آب گازدار وارد بدن می شود، بی کربنات سدیم موجود در آن با اسید هیدروکلریک واکنش نشان می دهد، واکنشی رخ می دهد که همراه با آزاد شدن دی اکسید کربن در مقادیر زیاد است.

اگر انسان زیاد غذا خورده باشد، شکمش پر از غذا می شود و راه ورود به آن را مسدود می کند. نوشیدن آب سودا در مقادیر زیاد معده را پر از دی اکسید کربن می کند. فشار خون بالادی اکسید کربن می تواند دیواره معده را پاره کند. تمام آب های گازدار و نوشیدنی های حاوی گاز، عنصر تشکیل دهندهبی کربنات سدیم دارند بنابراین، پس از یک وعده غذایی مقوی، بهتر است آنها را به طور کامل کنار بگذارید.

17. بلافاصله بعد از غذا چای نمی خوریم.
بلافاصله پس از غذا، معده با غذا پر می شود، شیره معده شروع به برجسته شدن می کند، در حالی که چای آن را رقیق می کند، که بر روند هضم تأثیر منفی می گذارد. علاوه بر این، بار روی معده افزایش می یابد که بر کار قلب تأثیر منفی می گذارد. پزشکان آمریکایی می گویند چای پررنگ بعد از خوردن غذا مضرتر است.

برگ چای حاوی تانن (در معده با پروتئین های موجود در غذا ترکیب می شود، توده ای سخت هضم ایجاد می شود، بدن پروتئین ها را بدتر جذب می کند) و کافئین (تحریک می کند). سیستم عصبی).

1. باید با معده خالی آب بنوشید. صبح از خواب بیدار شوید و یک لیوان آب بنوشید. این به شستشوی دستگاه گوارش، تحریک فعالیت آن و بهبود عملکردهای گوارشی کمک می کند.
2. بعد از فعالیت بدنی دریافتی آب نمک جوشیده می نوشیم.

فعالیت بدنی منجر به تعریق شدید می شود.
سپس دفع می آید تعداد زیادینمک ها نوشیدن آب ذخایر مایعات را در بدن پر کرده و قدرت را بازیابی می کند. غلظت نمک در آب باید در حد 0.1-0.3٪ باشد.

3. در زمان بیماری، تا حد امکان آب جوشیده می نوشیم.

در مرحله اول، به شما امکان می دهد رطوبت بدن را دوباره پر کنید. که در هنگام بیماری هدر می رود و ثانیاً به حذف باکتری ها و ویروس ها از بدن کمک می کند. هنگام مصرف غذا، ضروری است که یکی از کارها جلوگیری از تجزیه و تخمیر غذا در روده باشد.

با غذا، بسیاری از بیماری ها به سراغ ما می آیند. اگر انسان در مواقع ضروری، آنچه لازم و ضروری است بخورد، قسمت هایی از فرآورده ها را که زیاد پخته نشده اند در روده بزرگ جمع می کند و ده ها سال در آنجا می ماند. چنین فردی 3 یا بیشتر انسداد مدفوع را در خود حمل می کند.

با گذشت سالها، روده بزرگ کشیده می شود، تغییر شکل می دهد و منجر به فشرده سازی و جابجایی می شود اعضای داخلیبا مکان های تعیین شدهکه به درستی کار نمی کنند. این منجر به توسعه می شود بیماری های مختلف(بسیاری از یبوست رنج می برند که بسیار خطرناک است). روده بزرگ که در وضعیت دائمی کثیف قرار دارد، منبع بسیاری از بیماری ها است.
نتیجه‌گیری: برای پیشگیری یا رهایی از بیماری‌ها، ابتدا باید همه سرباره‌های سمی، انسداد مدفوع را از بدن خارج کرد.

راه های پاکسازی بدن

با انواع روش های مورد استفاده برای پاکسازی بدن، همیشه باید با پاکسازی شروع کنید دستگاه گوارشو سپس پاکسازی سایر اعضا را انجام دهید.

برای بیماری ها در دوره های حاد(درجه حرارت بالا، تب، شدید بیماری های زنان و زایمان) پاکسازی بدن انجام نمی شود.

طبق طب چینی، پاکسازی بدن باید در ساعاتی انجام شود که حداکثر تنش نصف النهار وجود دارد و انرژی حیاتییک عضو خاص از ساعت 5-7 صبح.

هر چیزی که می خوریم یانگ است و هر چیزی که بدن به شکل فرآوری شده بیرون می دهد یین است. وجود هماهنگ یانگ مستلزم برابری یین است.

کسانی که از تنقیه استفاده می کنند باید توجه داشته باشند که با تنقیه شسته می شوند. باکتری های مفیدلازمه وجود

پس از چنین اقداماتی، لازم است که روده ها با این باکتری ها "پر کردن" شوند.
برای افرادی که تصمیم دارند به طور کامل مراقب سلامتی خود باشند، سیستم تمیز کردن فیزیولوژیکی با استفاده از سلولز دوگانه را توصیه می کنیم.

هر خانمی می داند که چگونه پوست خود را مرتب کند: ابتدا آن را تمیز می کنیم، کثیفی های انباشته شده را از بین می بریم و منافذ را آزاد می کنیم، سپس مرطوب می کنیم، زیرا در صورت عدم وجود مرطوب کننده و آب، پوست شروع به پیر شدن و چروک شدن می کند. و تنها پس از آن یک کرم مغذی اعمال می شود.

و کل بدن تفاوتی ندارد.
برای هماهنگی فرآیند طبیعیهیدراتاسیون قوی کل بدن مورد نیاز است. در بدن ما، مایع مانند لانه زنبوری - در فضای سلولی و بین سلولی قرار دارد. و از دست دادن نیازهای طبیعی (حفظ هموستاز، تعریق، ادرار، ترویج و هضم غذا) از فضای بین سلولی مایع باعث انتشار آنی از سلول می شود. مواد مغذی. برای پمپ اسمزی فعال می شود - هم در داخل سلول و هم در خارج از سلول، مواد معدنی، مواد مغذی، اسیدهای آمینه باید غلظت یون های یکسانی داشته باشند.

عدم دریافت مایعات اگزوژن منجر به اختلال در عملکرد می شود سیستم دفعیدر نتیجه، دفع مواد مفید برای بدن ما از کلیه ها شروع می شود، به ویژه هنگام مصرف دیورتیک ها اهمیت دارد. از غذا، هوا، داروها بدن ما دائماً سموم دریافت می کند، در صورت عدم وجود رطوبت، آنها قادر به شستشو نیستند و منجر به بیماری های مزمن می شوند.

طبق طب چینی، کلیه ها اولین "مادر" بدن ما هستند، یعنی. آنها کار معمولیو حفظ عملکرد به یک زندگی سالم و شاد کمک می کند.

کلیه های انسان حاشیه ایمنی زیادی دارند. مدل ریاضینشان داد که طبیعت در ما فیلترهای زیستی دارد - اینها کلیه ها هستند، آنها می توانند بدون شکست به مدت 800-1200 سال به یک فرد خدمت کنند. انسان در عرض 30-50 سال آنها را نابود می کند.

واحد ساختاری کلیه ها نفرون است - این یک فیلتر دو شیمیایی است که از یک مویرگ دوتایی با یک سپتوم غشایی تشکیل شده است. بدن از قسمت گلومرولی نفرون برای تصفیه بخشی از محتویات آن از خون استفاده می کند. این مواد از غشاهای زیستی عبور می کنند. فشار اسمزیو پتانسیل الکتریکی ادرار اولیه و خون در حلقه نفرون با هم تفاوت دارند که منجر به بازگشت برخی از مواد به خون و بعداً اشباع شدن ادرار از خون با مایعات و نمک های بیوشیمیایی می شود.

چنین انتشار چندگانه فیلتراسیون دقیق خون در کلیه ها را تضمین می کند. حدود 150 لیتر خون در روز از کلیه ها عبور می کند و تنها حدود 1.3-1.5 لیتر به ادرار تبدیل می شود - ادرار ثانویه، آن قسمت سبک از آن که باید توسط بدن دفع شود. بدن با ادرار نیز مواد شفابخش ترشح می کند که به لطف آن ادرار تلخی دارد. مزه بدبوی خاص، رنگ. ما آنچه را که بدن خیلی به آن نیاز دارد از بدن بیرون می اندازیم.

اولترافیلتراسیون خون از طریق کلیه ها باعث تشکیل ادرار در بدن می شود. اول، جدایی از گلبول های قرمز و دیگر وجود دارد عناصر شکل گرفتهخون و تشکیل به اصطلاح ادرار اولیه که در واقع پلاسمای خون است. سپس آب و دیگران برای بدن لازم استمواد جذب می شوند: نمک های معدنی، کلوئیدها، ترکیبات پروتئینی با وزن های مولکولی متفاوت. در نتیجه، از 130 میلی لیتر ادرار اولیه، 1 میلی لیتر ادرار "ثانویه" تشکیل می شود. این فرآیند منجر به افزایش غلظت برخی از مواد دفع شده در ادرار نهایی به میزان 100-150 نسبت به محتوای آنها در پلاسمای خون می شود.

به منظور کاهش انتشار مواد مفیدبدن و کمک به پاکسازی بدن، علاوه بر پاکسازی روده ها، به یک کامل نیاز داریم تامین آب. طبق طب شرقی، یک فرد بالغ نیاز به نوشیدن آب زیادی دارد، مقدار آن با فرمول محاسبه می شود: وزن بدن: 20 = X لیتر. اما با توجه به ما تصویر بی تحرکعمر، حجم در روز به 3 لیتر می رسد.

به مدت یک ماه که در طی آن پاکسازی بدن را انجام خواهیم داد، باید به چنین مصرف مایعاتی عادت کنیم.

بدن خیلی سریع تغییر می کند.

از نظر علمی ثابت شده است که وقتی فردی تصمیم می گیرد عادت های بد را کنار بگذارد و می خواهد از خود مراقبت کند، در آینده نزدیک، مرحله اولیهاو شروع به احساس بسیار بهتری می کند. با شروع روند هماهنگ سازی بدن، پاکسازی روده را انجام دادیم که تأثیر مصرف داروها، هر محصول و مهمتر از همه مکمل های غذایی را افزایش داد.

برای ادامه روند هماهنگی، هر شش ماه یکبار به سیستم پاکسازی بدن باز می گردیم. با استفاده از مکمل های غذایی Tiens به سرعت متوجه نتایج مثبت خواهید شد.

فقط زمانی که احساس گرسنگی می کنید شروع به خوردن کنید. بین گرسنگی و اشتها تفاوت قائل شوید. خودتان را بیازمایید: اگر حالا یک نان خشک را با لذت بخورید، پس گرسنه هستید. این قانون اساسی منجر به دو تا سه وعده غذایی در روز می‌شود و همچنین میان وعده‌های بین وعده‌های غذایی را حذف می‌کند، زیرا. این کار را به طور جدی مختل می کند سیستم های گوارشیس

مصرف آب.
در طول روز 2-3 لیتر آب بنوشید. 20 تا 30 دقیقه قبل از غذا نوشیدن آب را قطع کنید و حداقل 30 دقیقه بعد از خوردن میوه ها، 1 ساعت بعد از غذاهای نشاسته ای و 2 ساعت بعد از غذاهای پروتئینی آن را از سر بگیرید.

غذا را کاملا بجوید و با ترشح بزاق مرطوب کنید.
غذا باید توسط سبزیجات، میوه ها، آجیل، غلات، حبوبات، سبزی ها غالب باشد. توصیه می شود سبزیجات و میوه های ترد را در رژیم غذایی خود بگنجانید و مصرف کنید سبزیجات خام. این کار به این منظور انجام می شود که خود را به جویدن کامل غذا عادت دهید. اولاً با این کار دندان ها و لثه های خود را تمرین می دهید و ثانیاً غذای کربوهیدراتی حتی در دهان شما شروع به هضم می کند. بنابراین، غذای ایده آل برای این کار، میوه ها و سبزیجات ترد است. هنگام غذا خوردن مطمئن شوید که کاملاً بجوید و به زودی این در سطح ناخودآگاه شما ثابت می شود.

حتما قبل و بعد از غذا استراحت کنید.
حتی یک فکر ناخوشایند نباید سر میز شام مطرح شود. چرا یک فکر بد اینقدر خطرناک است؟ همانطور که می دانیم، افکار منفیباعث ایجاد احساسات منفی می شود، سپس احساسات منفی بر سیستم عصبی تأثیر می گذارد و همه اینها با هم بر عملکرد اندام ها هنگام غذا خوردن تأثیر منفی می گذارد. اگر انرژی را لمس کنید، در سطح انرژی هنگام غذا خوردن، حتی می توانید به خودتان آسیب بزنید. زیرا تمام افکار شما بر دنیای اطراف شما تأثیر می گذارد. به عنوان مثال، اگر آب را با فکر خوب بنوشید، آنگاه آب مانند شما روی شما عمل می کند درمانو اگر برعکس باشد هیچ فایده ای ندارد و حتی ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند. بنابراین، قبل از شروع غذا خوردن، استراحت کنید و به چیز خوب فکر کنید، تمام افکار ناخوشایند را از خود دور کنید.

پرخوری نکنید.
همیشه بعد پذیرش صحیحباید غذا داشته باشی احساس سبکگرسنگی. معده نباید بیش از 2/3 حجم پر شود (این مقدار تقریباً به اندازه تعداد مشت های تا شده کف دست شما است). اگر تو داری احساس سبکگرسنگی وجود ندارد، پس باید رژیم غذایی خود را مرور کنید یا مقدار غذایی که می خورید را کاهش دهید.

دمای غذا یک نقش مهم است.
دمای ظروف سرد نباید کمتر از دمای اتاق باشد و ظروف گرم نباید لب و دهان را بسوزاند تا نیازی به دمیدن با قاشق نباشد.

یکی از دلایل اصلی تشکیل سنگ کیسه صفرا، گلوتن است.
بنابراین، بیشترین درمان مناسبپیشگیری - کمتر بخورید. اگر در آن غذا می خورید مقادیر متوسطو هر از گاهی (ترجیحاً هفته ای یک بار) روزهای "روزه" را برای خود ترتیب دهید، فقط به مایعات محدود می شود، سیستم گوارشی قادر است با حداکثر کارایی کار کند و با بیشتر مواد زائد هضم نشده در روده ها مقابله کند. منظور من از مایعات در اینجا سوپ سبزیجات، میوه و آب سبزیجات, چای گیاهیو آب. اگر با کمی احساس گرسنگی میز را ترک کنید، این باعث می شود که اشتیاق سالم به غذای سالم و مغذی داشته باشید.

از سوی دیگر، پرخوری منجر به احتقان روده می‌شود و میل به غذاها و نوشیدنی‌های «انرژی‌زا» مانند شکر، شیرینی‌ها، محصولات آرد سفید، چیپس سیب‌زمینی، شکلات، قهوه، چای و نوشابه‌ها را ایجاد می‌کند. همه اینها به تشکیل سنگ کیسه صفرا کمک می کند.

به طور منظم غذا بخورید
بدن در معرض ریتم های طبیعی متعددی است که مهم ترین عملکردهای آن را مطابق با چرخه های از پیش تعیین شده تنظیم می کند. خواب، ترشح هورمون ها و شیره های گوارشی، دفع سموم و غیره - همه اینها طبق برنامه روزانه مشخصی اتفاق می افتد. و اگر دائماً مختل شود، عدم تعادل رخ می دهد و بدن نمی تواند با عملکردهای خود کنار بیاید. تمام وظایفی که او انجام می دهد به طور طبیعی با یک برنامه دقیق از ریتم های بیولوژیکی تنظیم می شود.

اگر همیشه در یک ساعت غذا بخورید، بدن برای هر وعده غذایی راحت تر آماده می شود و باعث ایجاد فقر می شود. مقدار مورد نیازشیره های گوارشی وعده های غذایی نامنظم – چه هر بار در زمان متفاوتی غذا بخورید و چه مدام میان وعده می خورید – بدن را گیج می کند. روند هضم بدتر می شود، چرخه های تولید صفرا توسط سلول های کبد مختل می شود. نتیجه تشکیل سنگ کیسه صفرا است.

یک رژیم غذایی منظم به 60 تا 100 تریلیون سلول بدن اجازه می دهد تا سلول های خود را دریافت کنند جیره روزانهمواد مغذی کاملاً مطابق برنامه، که متابولیسم سیستماتیک و کارآمد را تضمین می کند. بسیاری از بیماری های متابولیک، مانند دیابت یا چاقی، ناشی از تصویر اشتباهزندگی، و این مشکلات را می توان حل کرد اگر طبق ریتم های طبیعی غذا بخورید. بیشترین مقدار غذا باید حوالی ظهر مصرف شود و برای صبحانه (حداکثر ساعت 8 صبح) و شام (حداکثر تا ساعت 19 شب) به میان وعده های سبک محدود شود.

غذای گیاهی بخورید
رژیم گیاهخواری متعادل یکی از بهترین هاست وسیله موثرپیشگیری از سنگ کیسه صفرا، قلبی عروقی و بیماری های انکولوژیک. اگر نمی توانید غذاهای حیوانی را به طور کامل حذف کنید، حداقل سعی کنید گوشت قرمز را با مرغ، خرگوش یا بوقلمون جایگزین کنید. با گذشت زمان، این به شما کمک می کند تا به شدت حرکت کنید رژیم گیاهخواری. هر پروتئین حیوانی حلالیت صفرا را کاهش می دهد که به تشکیل سنگ کیسه صفرا کمک می کند.

شما می توانید با افزودن سبزیجات، سبزیجات برگ دار، میوه ها و سبزیجات بیشتر به رژیم غذایی خود، خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را تا حد زیادی کاهش دهید. کربوهیدرات های پیچیده. پنیر، ماست و غذاهای بسیار فرآوری شده تعادل اجزای صفرا را بر هم می زند. همچنین سعی کنید از غذاهای سرخ شده پرهیز کنید. روغن برای پخت و پز در رستوران ها فست فودبه ویژه باعث تشکیل سنگ های صفراوی می شود.

از غذای "سبک" خودداری کنید
مقداری تحقیق علمیثابت کنید که غذاهای کم کالری اشتها را افزایش می دهند، پرخوری را ترویج می کنند و به کاهش وزن کمک نمی کنند. برعکس، مصرف آنها می تواند منجر به افزایش وزن شود.

هر چه انرژی آنزیمی در غذا بیشتر باشد، سریع‌تر سیر می‌شویم و غذایی که جذب می‌کنیم به طور مؤثرتری به مواد مغذی قابل هضم تبدیل می‌شود. اما غذاهای کم کالری و «سبک» ترشح صفرا را سرکوب کرده و عملکرد دستگاه گوارش و دفع را مختل می کنند. چربی خون بالا نشان می دهد که تولید صفرا کافی نیست، که دیواره ها رگ های خونیدر حال حاضر با رسوبات چربی مسدود شده اند و چربی ها دیگر نمی توانند به طور طبیعی جذب شوند. در نتیجه تمرکز بیش از حدچربی در خون در واقع به "کمبود چربی" تبدیل می شود. با توجه به رژیم غذایی کم چرب، تولید کلسترول در کبد حتی می تواند افزایش یابد - این واکنش مستقیم بدن به دریافت ناکافی چربی در سلول ها و بافت ها است. عوارض جانبیاز این مانور نجات، تشکیل سنگ کیسه صفرا و افزایش وزن بدن است.

چرب شده و رژیم کم کالریبرای سلامتی مضر است، بنابراین فقط در مواردی باید به آن متوسل شد بیماری های حادکبد و کیسه صفرا زمانی که روند هضم و جذب چربی ها به طور جدی مختل شود. پس از خارج کردن تمامی سنگ ها از کبد و عادی شدن کار این اندام، لازم است به تدریج میزان چربی ها و کالری موجود در غذا متناسب با نیاز انرژی بدن افزایش یابد. وجود سنگ در کبد و کیسه صفرا اجازه هضم کامل چربی ها و غیره را نمی دهد. غذاهای پر کالری. امتناع از چنین غذایی برای مدت طولانی متابولیسم اولیه را مختل می کند و فرآیندهای هورمونیو می تواند یک خطر جدی برای سلامتی باشد. اگر رژیم غذایی شما حاوی حداقل پروتئین است و کبد و کیسه صفرا را از سنگ پاک کرده اید، مصرف متعادل چربی ها هیچ خطری برای این اندام ها ندارد.

نمک دریا یا سنگ نمک تصفیه نشده بخورید.
نمک تصفیه شده عملا هیچ فایده ای برای بدن ندارد. برعکس، منشا بسیاری از مشکلات از جمله تشکیل سنگ کیسه صفرا است. بدن تنها قادر به هضم، جذب و استفاده صحیح از نمک دریا یا سنگ است. برای اینکه نمک مفید باشد باید در غذا حل شود. اگر نمک مصرف می کنید شکل خالص، به صورت غیر یونیزه وارد بدن می شود و فقط باعث تشنگی می شود (نشانه مسمومیت بدن). و از آنجایی که به طور کامل جذب نمی شود، عامل بسیاری از اختلالات می شود.

می توانید مقدار کمی نمک را در مقدار کمی آب حل کنید و با غذاهایی که به صورت خام مصرف می شوند مانند میوه میل کنید. این باعث هضم و جذب غذا و همچنین بهبودی می شود تعادل اسید و باز. اضافه شده در آب آشامیدنینمک به آن می دهد خواص قلیاییو در اختیار شما قرار می دهد عناصر کمیاب مهم. شایان ذکر است که غذا باید در حد متعادل نمک زده شود - فقط برای بهبود طعم. افراد پیتا معمولاً به نمک بیشتری نیاز دارند.

عملکردهای مهم نمک طبیعی
1. محلول آبی نمک باعث تثبیت ضربان قلب و تنظیم فشار خون می شود. به طور طبیعی، نسبت ها بسیار مهم هستند.

2. اسیدیته اضافی سلول ها به ویژه سلول های مغز را کاهش می دهد.

3. سطح قند خون را عادی می کند که به ویژه برای دیابتی ها اهمیت دارد.

4. تولید انرژی هیدروالکتریک را در سلول های بدن ترویج می کند.

5. جذب مواد مغذی را در دستگاه روده تقویت می کند.

6. به پاکسازی ریه ها از خلط و خلط به خصوص در آسم و فیبروز کیستیک کمک می کند.

7. قسمت بالایی را تمیز می کند راه های هواییمانند آب مروارید.

8. یک آنتی هیستامین قوی طبیعی است.

9. قادر به جلوگیری از اسپاسم عضلانی.

10. به جلوگیری از ترشح بیش از حد بزاق کمک می کند. خروج بزاق از دهان هنگام خواب می تواند نشانه کمبود نمک در بدن باشد.

11. استخوان ها را تقویت می کند. 27 درصد نمک موجود در بدن در استخوان ها متمرکز است. کمبود این عنصر و مصرف نمک تصفیه شده به جای طبیعی است دلیل اصلیپوکی استخوان.

12. خواب را تنظیم می کند، به عنوان یک قرص خواب طبیعی عمل می کند.

13. به جلوگیری از پیشرفت نقرس و آرتریت نقرسی کمک می کند.

14. به حفظ کمک می کند عملکرد جنسیو میل جنسی

15. قادر به جلوگیری از واریس در پاها.

16. بیش از 80 ماده معدنی ضروری را در اختیار بدن قرار می دهد. نمک تصفیه شده (سفره) تنها حاوی دو عنصر است. علاوه بر این، حاوی مواد افزودنی ناسالم از جمله سیلیکات آلومینیوم است که عامل اصلی بیماری آلزایمر است.

ترتیب غذا خوردن

آنها سه بار در روز سر میز می نشینند: ساعت 8، 12.30، 18.30.

صبحانه و شام

به طور عمده غذای خام: غذای رژیمی، نان رژیمی (نان تهیه شده از دانه های جوانه زده بهترین است. - توجه داشته باشید. ژنشی)، میوه های خام و آجیل.

به نان مقدار کمی کره داده می شود. بعد از غذا - یک فنجان شیر، در شام می توانید بین یک فنجان شیر، ماست یا یک فنجان چای گل رز یکی را انتخاب کنید.

یک بار در روز در ناهار، مجموعه ای غنی از آب پز غذای گیاهیو سالاد تهیه شده با آب لیمو، نان رژیمی (هم برای صبحانه و هم برای شام) و میوه ها. اکثر بیماران هفته ای دو بار دریافت می کنند ظرف گوشت. شراب های غیر الکلی انگور، میوه و توت به مقدار تقریبی یک لیوان برای نوشیدن سرو می شود.

منوی بالا، طبق مشاهدات من، برای اکثر بیماری های مزمن مناسب است و فقط زمانی که شرایط ایجاب می کند، باید تغییر یابد. اندام های گوارشی; اما چنین تغییری باید در محدوده گزاره های اساسی فوق ایجاد شود.

تجربه نشان داده است که انتقال تدریجی مشکلات بزرگی را هم برای پزشک و هم برای بیمار ایجاد می کند و در بیشتر موارد به دلیل ضعف اراده با شکست مواجه می شود. نیمی از درمان به اندازه یک درمان کامل توسط بیمار احساس می شود. اگر بیمار تصمیم به تغییر رژیم غذایی داشته باشد، خود او اقدامات شدید را به نیم اقدامات ترجیح می دهد.

در خانه، غذا را می توان تا حد زیادی ساده کرد. ارائه شده در کافی وعده های غذایی رژیمیو نان صبحانه و شام رضایت بخش است. ناهار ممکن است شامل یک غذا یا سوپ سیب زمینی، برنج یا آرد، یک نوع سبزیجات یا میوه های آب پز و نان رژیمی باشد. یک لیوان آب چشمه، بهترین و ضروری ترین نوشیدنی است.

از کتاب گفتگوها دکتر کودکان نویسنده آدا میخایلوونا تیموفیوا

چهار وعده غذایی کودکان در این سن (که معمولاً به آن کودک نوپا گفته می شود)، معمولاً 4 وعده غذایی در روز می خورند صبح ها، میوه یا آب میوه رقیق شده. اما به یاد داشته باشید که کودکان گاهی اوقات سیب را بد می جوند. بنابراین بهتر است هم یک سیب و هم مقداری آب میوه بدهید. پس از 15-20 دقیقه - هر فرنی.

از کتاب کتاب خانواده نویسنده تاتیانا دمیانونا پوپووا

ترتیب مصرف داروهای هومیوپاتی معمولاً یک دوز 3-6 دانه، یک قرص یا 3-6 قطره است. محلول الکل. در بیماری های حاد، به ویژه تب، استفاده از آن راحت است محلول آبیداروها. برای این کار در 100 گرم حل کنید

برگرفته از کتاب تغذیه جدا. انتخاب درست نویسنده ایرینا ایلینیچنا اولیانووا

قوانین غذا خوردن فراتر از سیستم منبع تغذیه مجزا G. Shelton، با ارائه تنها استفاده از محصولات ترکیبی، قوانینی را در مورد مصرف غذا و آب تنظیم کرد. اصولی را که او استخراج کرد در نظر بگیرید تغذیه مناسب. 1. خوردن باید باشد

از کتاب توقف، سلولیت! برنامه جامعخلاص شدن از چربی اضافی نویسنده اولگ ایگوریویچ آستاشنکو

قوانین طلایی برای غذا خوردن آرام غذا بخورید... آهسته غذا بخورید و غذا را خوب بجوید. تقریباً 20 دقیقه طول می کشد تا مغز به معده شما سیگنال دهد که دیگر گرسنه نیستید، زیرا سیگنال توقف غذا خوردن به مقدار آن بستگی دارد.

برگرفته از کتاب شکل دادن به سلامت کودکان در موسسات پیش دبستانی نویسنده الکساندر جورجیویچ شوتسف

توصیه هایی برای سازماندهی وعده های غذایی رژیم غذایی. یک کودک سالم همیشه اشتهای خوب و ثابتی دارد. حتی چنین سخنی روزمره وجود دارد: "کودک در دو مورد خورده نمی شود: وقتی سیر است یا در هنگام بیماری." بنابراین، در هر صورت، شما نمی توانید به کودک غذا دهید

برگرفته از کتاب ارتوتروفی: مبانی تغذیه صحیح و روزه درمانی نویسنده هربرت مک گلفین شلتون

دو وعده غذایی در روز دکتر آستین می نویسد: عادات اجتماعیبه جای نیازهای فیزیولوژیکی.» عادت به خوردن سه بار در روز امروزه به طور کلی پذیرفته شده است. اما چگونه

از کتاب تغذیه نویسنده

جادوی پخت و پز و خوردن غذا پختن و غذا خوردن مراسمی جادویی است که طی آن غذا به قدرت، سلامتی، عشق و نور تبدیل می شود.

از کتاب عادت های سالم. رژیم دکتر آیونوا نویسنده لیدیا یونووا

حالت اشتباهوعده‌های غذایی بیرون از خانه غذا خوردن به خاطر داشته باشید: هرچه بیشتر غذاهای غیرخانگی بخورید، خطر ایجاد آرامش بیشتر می‌شود. اضافه وزن. این به دلیل عدم توانایی در کنترل میزان چربی موجود در آن است. و فقط برای چربی، کارگران پذیرایی معمولاً کم نمی‌کنند،

برگرفته از کتاب رژیم غذایی: یک راهنما نویسنده تیم نویسندگان

روش نظارت بر کیفیت غذای آماده در مراکز بهداشتی درمانی 1. کنترل غذای آماده قبل از صدور آن به بخش ها توسط پزشک کشیک و یک بار در ماه توسط پزشک ارشد (یا معاون او در امور پزشکی انجام می شود. ) موسسه پزشکی، و نیز انجام می شود

از کتاب غذا برای سلامتی. دیابت نویسنده مارینا الکساندرونا اسمیرنوا

اصول و قوانین مصرف غذا اصل اصلی شمارش کربوهیدرات های مصرفی در یک وعده غذایی واحدهای نان(او). در این سیستم، 1 واحد مقدار محصولی است که حاوی 10-12 گرم کربوهیدرات است. در دیابت

برگرفته از کتاب تغذیه زیست محیطی: طبیعی، طبیعی، زنده! نویسنده لیوبوا ژیوایا

ترتیب غذا خوردن رعایت ترتیب غذا خوردن بسیار مهم است غذاهای مختلف. اگر به این توجه نکنید، هضم مختل می شود و جذب به طور ناقص اتفاق می افتد. از طریق مدت کوتاهیبعد از خوردن غذا، گرسنگی دوباره احساس می شود. بنابراین ابتدا آب نوشیده می شود و

از کتاب آیورودا. فلسفه و گیاهان دارویی نویسنده یان نیکولاویچ رازدوبوردین

دوشا و زمان غذا طاووس-مولین چیست؟ نمی بینی؟ ما داریم میخوریم! کارتون "ماجراهای مونچاوزن" واتا باید به طور منظم غذا بخورد. بدون عرضه منظم غذا، او عصبی می شود. صبحانه به هیچ وجه نباید گرم و نیمه مایع باشد

از کتاب از بدن خود محافظت کنید - 2. تغذیه بهینه نویسنده سوتلانا واسیلیونا بارانووا

جادوی پخت و پز و خوردن غذا پختن و غذا خوردن مراسمی جادویی است که طی آن غذا به قدرت، سلامتی، عشق و نور تبدیل می شود.

برگرفته از کتاب زیبایی و سلامتی یک زن نویسنده ولادیسلاو گنادیویچ لیفلیاندسکی

شرایط مساعدغذا خوردن شما نمی توانید پس از استرس عصبی یا فعالیت بدنی سنگین سر میز بنشینید، که به طور قابل توجهی از فعالیت سیستم گوارشی جلوگیری می کند. شما باید آرام باشید، استراحت کنید و تنها پس از ظاهر شدن اشتها روی میز بنشینید.

برگرفته از کتاب آیورودا و یوگا برای زنان توسط ژولیت وارما

از کتاب بدون نمک لاغر می شویم. متعادل رژیم غذایی بدون نمک توسط هدر کی جونز

بلوک‌های سازنده وعده غذایی WBS برای ایجاد وعده‌های غذایی WBS خود، از هر دسته یک غذا را انتخاب کنید. 1/3 فنجان توفو؛ 1/3 فنجان لوبیا یا عدس پخته شده 1 عدد تخم مرغ؛ 1/3

به ندرت فردی به این سوال فکر می کند که چگونه به درستی غذا بخورد؟ اما علم به این جنبه دلالت بر صحیح و تغذیه سالم. موفقیت تنها در صورتی حاصل می شود که فرد نه تنها استفاده کند غذای سالمبلکه آن را درست انجام دهید

پس بیایید در این مورد بیشتر صحبت کنیم.

اول، شما نباید بلافاصله بعد از غذا خوردن غذا بخورید فعالیت بدنی(ورزشی، شدید کار فیزیکی، هیپوترمی یا گرمای بیش از حد بدن، احساسات خشونت آمیز). پس از این بارها، بدن هنوز قدرت ترشح ندارد شیره های گوارشی. بنابراین توصیه می شود حداقل 30 دقیقه استراحت کنید.

ثانیاً، هر وعده غذایی باید با خوردن سبزیجات یا میوه های خام شروع شود. آنها باید به طور کامل یا به شکل سالاد مصرف شوند. سبزیجات و میوه هایی که با معده خالی خورده می شوند به تحریک فعالیت غدد گوارشی، تحرک دستگاه گوارش و همچنین عادی سازی میکرو فلور روده کمک می کنند. مفیدترین آنها سیب، انواع کلم، هویج، خیار، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای. از کلم نیز می توان از کلم ترش استفاده کرد، زیرا. در طول آماده سازی و ذخیره طولانی مدت آن، خواص مفید عملا از بین نمی روند.

ثالثاً سبزیجات و میوه های خام را همراه با غذای فرآوری شده حرارتی یا بلافاصله بعد از آن مصرف نکنید. در غیر این صورت، فرآیندهای پوسیدگی و تخمیر در روده شروع به فعال شدن می کنند. به یاد داشته باشید که خوردن میوه برای دسر برای سلامتی مضر است!

چهارم، شما باید غذای خود را کاملا بجوید. در فرآیند جویدن، آسیاب مکانیکی غذا رخ می دهد. سپس کار سایر بخش ها بسیار تسهیل می شود. دستگاه گوارش. جویدن همچنین به تجزیه جزئی کربوهیدرات ها و برخی پروتئین ها تحت تأثیر آنزیم های موجود در بزاق کمک می کند.

پنجم، آهسته غذا بخورید. بین وعده های غذایی، باید حداقل 5 دقیقه استراحت کنید. از نظر مدت زمان، صبحانه و شام باید حداقل 30 دقیقه طول بکشد، ناهار - حداقل 40 دقیقه.

ششم، بلافاصله قبل از غذا، حین و بلافاصله بعد از غذا نوشیدنی نخورید. اگر غذای خیلی خشک می خورید، می توانید استثنا قائل شوید. اما در اینجا نیز باید در جرعه های کوچک شسته شود. آب و سایر نوشیدنی ها منجر به این واقعیت می شود که بزاق شسته می شود و آب معده رقیق می شود. این وضعیت بر هضم غذا تأثیر منفی می گذارد. بنابراین باید حداقل 30 دقیقه قبل از غذا و نه زودتر از یک ساعت بعد از آن بنوشید.

هفتم، غذای خیلی سرد (بسیار کمتر از دمای اتاق) و خیلی گرم (که باعث سوزش دهان می شود) نخورید. در یک وعده، ترکیب غذاهای سرد و گرم توصیه نمی شود.

هشتم، بلافاصله بعد از غذا خوردن، نباید دست به کار شوید، باید کمی استراحت کنید. در این صورت نیازی به دراز کشیدن یا خوابیدن ندارید، بهتر است پیاده روی کنید. اگر قصد دارید انجام دهید کار سبک، سپس استراحت باید حداقل 15 دقیقه باشد، اگر شدید باشد، حداقل 30 دقیقه باشد. در کلاس های فعالورزش، فاصله بین پایان غذا و شروع تمرین باید حداقل یک ساعت باشد.

سوال 1. قوانین غذا خوردن چیست؟
در ابتدای غذا خوردن چنین غذاهایی که ترشح شیره را زیاد می کند (سالاد، وینگرت، آبگوشت) مفید است. غذا باید کاملا جویده شود. در حین غذا خوردن، پرداختن به امور اضافی، پرت شدن، عجله مضر است. غذا نباید خیلی داغ باشد، باید حاوی موادی باشد که تحرک روده را تحریک می کند. نان چاودار، کلم، آلو، کفیر، شیر دلمه و غیره). غذا باید همزمان مصرف شود. آخرین وعده غذایی باید حداکثر دو ساعت قبل از خواب باشد.
پس از بازدید از توالت و قبل از غذا خوردن، دست های خود را به موقع بشویید و اقداماتی را برای مبارزه با مگس ها انجام دهید - پخش کننده باکتری هایی که باعث بیماری های گوارشی می شوند.
شما باید با اشتها غذا بخورید که طعم غذاهای پخته شده، دکوراسیون و چیدن سفره در آن نقش دارد.
شما نمی توانید پرخوری کنید، باید با اصول هدایت شوید تغذیه منطقیو توصیه های متخصصان بهداشت طبیعی مهم است که آهسته غذا بخورید، همه چیز را کاملا بجوید، غذا را با بزاق خیس کنید. قابلیت هضم محصولات به این بستگی دارد.
فست فود مضر است، همانطور که نوجوانان اغلب هنگام مطالعه یا تماشای تلویزیون انجام می دهند، زیرا همه اینها رفلکس های گوارشی را مهار می کند، جذب غذا را مختل می کند، فعالیت سیستم عصبی و گوارشی را مختل می کند، منجر به گاستریت، زخم می شود. و غیره

سوال 2. اهمیت پردازش آشپزی غذا چیست؟
برای جذب بهتر اجزای غذاییغذا در معرض قرار می گیرد حرارت درمانیاز گوشت آب پز، فرنی، خورشت سبزیتقسیم خیلی بیشتر آب غذا، چگونه غذاهای خام. اما عملیات حرارتی نباید طولانی باشد، زیرا به طور جزئی یا کامل ویتامین ها را از بین می برد. در طی عملیات حرارتی، باکتری های بیماری زا و تخم کرم ها از بین می روند. پختن غذا هضم آن را آسان می کند و همچنین احتمال ابتلا به عفونت های گوارشی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

سوال 3. آبگوشت کاهو، وینگرت، گوشت و سبزیجات ترشح آب میوه را به صورت هومورال افزایش می دهد. چگونه این اتفاق می افتد؟
سالاد، وینگرت، گوشت و سبزیجات حاوی مواد بیولوژیکی هستند مواد فعال. محصولات تجزیه آنها از طریق مخاط معده جذب خون می شود. با جریان خون وارد غدد معده می شوند و شروع به ترشح شدید شیره معده می کنند.

سوال 4. اهمیت فیبر غذایی برای هضم غذا چیست؟
آنها تحرک روده را تحریک می کنند، به حذف به موقع بقایای مواد غذایی هضم نشده کمک می کنند.

سوال 5. برای قضاوت در مورد بی کیفیتی محصولات غذایی از چه نشانه هایی می توان استفاده کرد؟
از جمله این نشانه هاست بوی بد، نوع ، رنگ همیشه باید به تاریخ انقضای محصول توجه کنید.

سوال 6. برای جلوگیری از بوتولیسم چه اقدامات احتیاطی می توان انجام داد؟
علل مسمومیت غذایی مواد غذایی کهنه است که حاوی میکروارگانیسم ها (معمولاً باکتری ها، قارچ ها و محصولات متابولیک آنها، سموم سمی برای بدن انسان). خطرناک ترین سم برای انسان سم بوتولینوم ("سم سوسیس") است که تولید می شود باکتری های بی هوازیبوتولیسم که در قطعات ماهی، سوسیس، ژامبون و در غذاهای کنسرو شده رسوب می کند. باکتری های بیماری زا تحت تأثیر لیزوزیم بزاق تا حدی از بین می روند. شیره معدهو صفرا، اما برخی از آنها بسیار مقاوم هستند (انسداد) و در روده ها شروع به تکثیر و ایجاد بیماری های عفونی می کنند.
اقدامات احتیاطی بوتولیسم:
نظارت دقیق بهداشتی بر صنایع غذایی؛
رعایت الزامات بهداشتی و بهداشتی نیز برای کنسرو خانگی الزامی است. آن جنجال را به خاطر بسپار میکروب بی هوازیبوتولیسم در خاک زندگی می کند، اما در شرایطی که اکسیژن وجود ندارد، تکثیر شده و سم آزاد می کند.
این خطر با قارچ های کنسرو شده ای است که به اندازه کافی از زمین تمیز نمی شوند، جایی که می توان هاگ ها را در آن نگهداری کرد، کنسرو گوشت و ماهی از قوطی های بامباز (نفخ شده). محصولاتی که دارای علائم کیفیت پایین آنها هستند اکیداً ممنوع هستند: آنها بوی پنیر تند یا کره ترش دارند.
سم با 15 دقیقه جوشیدن کاملا از بین می رود.

سوال 7. خطر سالمونلوز چیست؟
این بیماری چند روز طول می کشد، در طی آن افزایش دما، درد شکم، مدفوع مکرر، تهوع و استفراغ. سالمونلوز بدن را به شدت ضعیف می کند.

سوال 8. چگونه از خود در برابر اسهال خونی و وبا محافظت کنیم؟
برای پیشگیری از بیماری های اسهال خونی و وبا لازم است:
رعایت قوانین بهداشت شخصی (شستن دست ها قبل از غذا خوردن، پس از استفاده از توالت و بیرون آمدن از خیابان).
میوه های شسته نشده نخورید؛
نخور قارچ های سمی، انواع توت ها؛
غذا را کاملا بشویید، خوب بجوشانید، بجوشانید (مخصوصا در تابستان)، فقط غذای تازه بخورید.
آب را به طور کامل تمیز کنید، آب خالص تصفیه نشده ننوشید.
آب، شیر را کاملا بجوشانید. اگر خطر اپیدمی وجود دارد، قبل از غذا، دستان خود را با محلول سفید کننده یا کلرامین بشویید و سپس آنها را کاملا بشویید. آب تمیزبا صابون