تعادل pH بدن رژیم قلیایی: تعادل اسید و باز را عادی می کند

طبق مطالعات بالینی، تمام اندام های یک فرد مدرن در معرض افزایش اسیدیته هستند. ایده مزایای قلیایی کردن، که توسط بسیاری برداشت شده است، به تنها راه آشکار با استفاده از سودا خلاصه نمی شود.

اگر عادات غذایی خود را تغییر دهید و غذاهای قلیایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، قلیایی شدن بدن موثرتر خواهد بود.

تعادل pH در بدن همه در مورد سطح pH خنثی شنیده اند. با این حال، فرآیندهای بیوشیمیایی در بدن با شاخص های دیگر رخ می دهد. سطح pH نرمال در محدوده 7.37-7.44 قرار دارد. مقادیر pH زیر این نشان دهنده اسیدی شدن اندام ها، مقدار بالا نشان دهنده قلیایی شدن است.

اغلب اسیدی شدن بدن مشاهده می شود. عواملی مانند رژیم غذایی ناسالم، ورزش شدید، استرس روزانه و سبک زندگی کم تحرک همگی می توانند در کاهش سطح pH نقش داشته باشند.

این منجر به کاهش ایمنی می شود، زیرا یک محیط قلیایی برای عملکرد طبیعی اندام ها ضروری است. غذاهایی که بدن را قلیایی می کنند اثر شفابخشی دارند.

هر ساعت، اندام های حفره دهان در معرض افزایش اسیدیته قرار می گیرند که بزاق دارای آن است. در عین حال، لایه چربی زیر جلدی واکنش قلیایی تری دارد که با عمل تهاجمی باکتری ها به تشکیل آکنه کمک می کند.

کلیه های ما از فرآیندهای اکسیداتیو رنج می برند که منجر به تشکیل سنگ و التهاب این اندام ها می شود. با این حال، قلیایی شدن بیش از حد نیز به تشکیل سنگ کلیه کمک می کند، زیرا در این مورد اسید اوریک و اگزالیک بسیار کمی تامین می شود.

رابطه بین واکنش های اکسیداسیون و قلیایی شدن در بدن یک فرد سالم ردیابی می شود. بنابراین، هر گونه تأثیر بر تعادل اسید و باز باید محتاط باشد. تغییر تدریجی رژیم غذایی به طور کلی و عادات غذایی به طور خاص باعث قلیایی شدن هر اندام می شود.

جدول تعادل اسید و باز که به صورت بصری مقدار ph را برای سلامت انسان نشان می دهد.

بیایید بفهمیم که چه نوع غذایی باعث اسیدی شدن اندام های داخلی می شود و چه چیزی به بهبود آنها کمک می کند و اثر قلیایی بر بدن دارد.

غذاهایی که باعث افزایش اسیدیته می شوند

طرفداران سبک زندگی سالم نیز از اسیدی شدن بیش از حد بدن رنج می برند. حتی مواد غذایی سالمی مانند گندم سیاه می تواند به اندام های داخلی آسیب برساند.

تعادل اسید و باز هم تحت تأثیر مواد مغذی موجود در محصول و هم ویژگی های طعمی آن است. همه اینها باعث قلیایی شدن یا واکنش اسیدی در اندام های مختلف می شود.

تقریباً همه مواد معمولی در ظروف، فهرست کلی غذاهای اسیدی را تشکیل می دهند:

• هر گونه گوشت و ماهی؛
• غلات (به استثنای ارزن و برنج وحشی)؛
• تخم مرغ؛
• تقریبا تمام غلات؛
• محصولات آرد؛
• شکر، جایگزین های شکر و تمام محصولات شیرین (به استثنای عسل طبیعی)؛
• لوبیا؛
• شکلات؛
• الکل، قهوه و چای؛
• نوشیدنی های گازدار شیرین؛
• مواد غذایی کنسرو شده، از جمله میوه، سبزیجات و آب میوه؛
• محصولات لبنی (به استثنای شیر بز).

بسیاری از این غذاها به شدت بر تعادل اسید و باز تأثیر می گذارند و آن را به سمت اسیدیته سوق می دهند. غذاهای قلیایی می توانند اثر برخی از آنها را خنثی کنند. مواد غذایی اسیدی با محتوای بالای آمینو اسیدهای حاوی گوگرد و همچنین اسیدهای آلی مشخص می شود.

حذف کامل آنها از رژیم غذایی لازم نیست و انجام این کار غیرممکن است. اول از همه، شما باید از غذاهای لذیذ بسیار فرآوری شده، نوشیدنی های شیرین، غذاهای چرب خودداری کنید و همچنین محتوای مواد غذایی قلیایی را در رژیم غذایی افزایش دهید.

محصولات قلیایی

موثرترین محصول قلیایی لیمو است. اسید سیتریک موجود در آن در دستگاه گوارش پردازش می شود، به طوری که نمک های آن وارد جریان خون می شود. به همین دلیل، یک واکنش قلیایی در بدن رخ می دهد.

محصولات قلیایی فعال نیز عبارتند از:

• سبزه؛
• سبزیجات تازه و محصولات ریشه (به استثنای سیب زمینی)؛
• روغن کلزا و بذر کتان؛
• آب از سبزیجات فشرده؛
• خربزه، هندوانه، کدو سبز و کدو تنبل؛
• برخی از میوه ها: موز، هلو، هندوانه، آناناس، گریپ فروت؛
• انجیر، خرما و توت شیرین؛
• تمام محصولات از سویا و شیر بز؛
• جو دو سر جوانه زده، اما نه آب پز؛
• سبوس.

مواد غذایی قلیایی کننده، به عنوان یک قاعده، شامل نمک های منیزیم و پتاسیم یا عناصری است که به جذب کامل آنها کمک می کند.

مقدار چنین محصولاتی در تغذیه انسان باید به 70-65 درصد رژیم روزانه برسد. در این صورت، جزء قلیایی بدون آسیب به بدن افزایش می یابد.

نحوه انجام صحیح قلیایی کردن

اگر غذاهای اسیدی در رژیم غذایی غالب باشند، تعادل اسید و باز بدن به سمت کاهش سطح pH تغییر می‌کند. در موارد شدید، ممکن است برای بازگرداندن سلامت به مشاوره متخصص نیاز باشد. برای انجام قلیایی شدن تدریجی همه اندام ها، رعایت قوانین خاصی ضروری است.

حداقل 2 لیتر آب در روز بنوشید. به کیفیت آبی که می نوشید توجه کنید: بهتر است تصفیه شده باشد و نجوشد. مقدار زیادی مایع به قلیایی شدن موثر، شستشوی دستگاه گوارش و آماده سازی آن برای این فرآیند کمک می کند.

صبح خود را با نوشیدن یک لیوان آب با آب لیمو شروع کنید. برای این کار، شب دو لیوان آب گرم روی برش های لیمو یا لیموترش بریزید. نوشیدن یک مایع اسیدی به تحریک واکنش قلیایی و حذف اسیدی شدن اضافی کمک می کند.

(ویدئو: نحوه قلیایی کردن با سیر و لیمو)

آیا می توانید آب خیار درست کنید؟

برای این کار، یک خیار متوسط ​​را پوست کنده، برش دهید، دو لیتر آب بریزید و بگذارید یک ساعت بماند. آب را می توان در حین استفاده از آن پر کرد و برای کل خانواده یک نوشیدنی قلیایی در طول روز فراهم کرد.

قلیایی شدن فعال بدن به کرفس و آب آن کمک می کند

برای تهیه آب سبزیجات در ترکیب با سایر سبزیجات استفاده کنید. مصرف کرفس باید با اسید معده کم و بارداری محدود شود.

محصولات قلیایی کننده

گروه های غذایی را به خاطر بسپارید که به طور موثری اندام ها را قلیایی می کنند و در وعده های غذایی همراه با گوشت و غلات استفاده کنید تا اثر اکسید کننده آنها بر بدن کاهش یابد. خواص آنتی اکسیدانی و قلیایی سبزیجات اگر حداقل پخته شوند و تازه به رژیم غذایی اضافه شوند، بهتر حفظ می شود.

به جای شکر

با استفاده از عسل خام یا استویا طبیعی می توان از اثر اسیدی شکر جلوگیری کرد. شیرینی های شیرینی را با آجیل، میوه یا خرما جایگزین کنید.

حرکت و ورزش

تعادل اسید و باز بدن با تمرینات بدنی به خوبی بازیابی می شود. نوع ورزش نیز مهم است. نه بارهای قدرتی، بلکه به بارهای هوازی - یوگا، شنا، رقص، تناسب اندام، دوچرخه سواری و پیاده روی به طور فعال قلیایی می شوند.

فشار

عملکرد طبیعی کل ارگانیسم توسط استرس های روزانه، تجربیات عصبی و احساساتی که پاشیده نمی شوند، مانع می شود. در همان زمان، فرآیندهای قلیایی در اندام ها کند می شود، سموم و محصولات تجزیه اسید بدتر دفع می شوند. شوک های عصبی تنفس فرد را تسریع می کنند و در نتیجه اکسیژن بیش از حد اشباع می شود. همچنین بر تعادل اسید و باز تأثیر می گذارد.

نفس و هوا

از تمرین‌ها و مدیتیشن‌های مختلف تنفسی استفاده کنید یا برای کاهش پاسخ بدن به استرس و آرام کردن سیستم عصبی از کمک روان‌شناختی استفاده کنید.

ویدئو

(ویدئو: قلیایی کردن با آب - 3 راه)

بنابراین، یک برنامه قلیایی موثر که بدن را التیام می بخشد باید شامل همه چیز از تغییر عادات غذایی گرفته تا ورزش شدید و تقویت سیستم عصبی باشد.

در برخی موارد، نقض بسیار قوی است و pH خون شریانی را به مقادیر تهدید کننده زندگی برای بیمار (زیر 7.1 یا بالاتر از 7.6) تغییر می دهد. چقدر خطرناک انحراف pH خون از هنجار تا حد زیادی توسط وضعیت عمومی بیمار تعیین می شود. اگر پزشک معتقد است که بیمار از نظر بالینی عدم تعادل اسید-باز قابل توجهی دارد، لازم است علل آن را به صورت منطقی تجزیه و تحلیل کند تا راه‌حل‌های مناسب برای رفع این اختلال پیدا شود.

• مرحله 1. اندازه گیری pH به شما امکان می دهد مشخص کنید که بیمار اسیدمی یا آلکالمی دارد. تجزیه و تحلیل غلظت بی کربنات () در پلاسما و فشار جزئی دی اکسید کربن (PCO 2) به شما امکان می دهد منشاء این اختلال را تعیین کنید - متابولیک یا تنفسی (تنفسی).
• مرحله 2. ارزیابی تغییرات جبرانی یا ثانویه در و PCO 2 برای تعیین وضعیت بیماری - ساده یا مختلط.
• مرحله 3. محاسبه شکاف آنیون سرم (ARC) برای ارزیابی درجه افزایش غلظت آنیون های آلی در آن (به عنوان مثال، لاکتات). با اضافه کردن مقدار افزایش ARS (DARS بالقوه HCO 3 -) و مقدار کل CO 2 در سرم (obCO 2) ، شاخصی به دست می آید که مقدار آن احتمال آلکالوز متابولیک نهفته را نشان می دهد.
• مرحله 4. تعیین علت عدم تعادل اسید و باز بر اساس ارزیابی وضعیت بالینی و نتایج آزمایشات آزمایشگاهی.
• مرحله 5. درمان بیماری که باعث نقض تعادل اسید و باز شده است. درمان باید تا زمانی ادامه یابد که انحراف در pH خون به طور بالقوه برای بیمار به صورت حاد یا مزمن خطرناک باشد (به عنوان مثال، اسیدوز می تواند باعث آسیب استخوان شود).

اسیدوز = مقدار pH-Wert<7,35 (=افزایش غلظت یون هیدروژن):

• اسیدوز تنفسی به دلیل کاهش دفع CO2 از ریه ها (احتباس CO2) به دلیل:
  • محو شدن راه هوایی،
  • هیپوونتیلاسیون (به عنوان مثال، به دلیل آرام بخش ها، شل کننده های عضلانی)،
  • نصب نامناسب ماسک تنفسی،
• اختلالات تنفسی مرکزی (داروهای آرام بخش، آسیب مغزی، سکته مغزی، خونریزی داخل مغزی، فشار داخل جمجمه و غیره)
• آسیب های تنفسی (به عنوان مثال، شکستگی چند دنده مجاور، پنوموتوراکس)،
  • بیماری های عصبی/عصبی عضلانی (مانند سندرم گیلن باره، اسکلروز جانبی آمیوتروفیک، پلی نوروپاتی بیماری بحرانی)،
  • بیماری های ریوی (آمبولی ریه، ادم ریوی، سندرم نارسایی حاد تنفسی)،
  • احیای قلبی ریوی
• اسیدوز متابولیک:
  • در نتیجه افزایش غلظت اسیدها به دلیل
  • نارسایی کلیه
  • کتواسیدوز دیابتی
  • کتواسیدوز گرسنه
  • کتواسیدوز الکلی یا مسمومیت با الکل
  • اسیدوز لاکتیک
  • مسمومیت با اسید سالیسیلیک
  • مسمومیت با متانول
  • در نتیجه از دست دادن بی کربنات به دلیل
  • اسهال
  • تخلیه آب پانکراس / روده کوچک
  • اسیدوز توبولار کلیه
  • در نتیجه کاهش غلظت بی کربنات با رقیق سازی با معرفی محلول های تزریقی بدون بی کربنات (انفوزیون های نورموولمیک = پر کردن مجدد فضای خارج سلولی پس از تلفات؛ تزریق هایپرولمیک = افزایش فضای خارج سلولی).

اشکال و علل آلکالوز

اغلب، علت عدم تعادل اسید و باز در طول جمع آوری تاریخچه، معاینه بالینی یا مطالعه تاریخچه پزشکی بیمار آشکار می شود. با این حال، گاهی اوقات برای روشن شدن علل پنهان و "تار" ایجاد انحرافات در تعادل اسید و باز، معاینه تشخیصی کامل بیمار ضروری است.

آلکالوز = مقدار pH > 7.45(= کاهش غلظت یون هیدروژن در خون):

• آلکالوز تنفسی به دلیل از دست دادن دی اکسید کربن در هنگام بازدم اجباری (نصب نادرست تنفس، ترس، استرس، درد، تهویه جبرانی در کم خونی یا هیپوکسی، داروها)
• آلکالوز متابولیک در نتیجه از دست دادن اسیدها در نتیجه:
  • استفراغ
  • رفلاکس از طریق لوله معده
  • دیورتیک درمانی
  • هیپوکالمی شدید
  • اسیدوز بافری کنترل نشده
  • درمان اسیدوز
• اختلالات مختلط (تنفسی و متابولیک).

شناسایی انواع اصلی انحرافات تعادل اسید و باز

اگر دلیلی برای مشکوک بودن این بیمار وجود دارد که دارای اختلالات تعادل اسید و باز است، مارکرهای اصلی چنین اختلالی باید در او اندازه گیری شود - pH خون، PCO 2 و سرم.

شیمی و فیزیولوژی تعادل اسید و باز

سلول ها، بافت ها و اندام ها در pH ECF حدود 7.4 بهترین عملکرد را دارند. در داخل سلول ها، مقدار pH می تواند در قسمت های مختلف سیتوپلاسم متفاوت باشد و به فعالیت اندامک ها و فعالیت کلی متابولیسم سلولی بستگی دارد، اما به طور متوسط ​​نزدیک به 7.0 است. مقدار pH HCF توسط وضعیت سیستم‌های بافر موجود تعیین می‌شود. وجود چنین مولکول هایی که H + را در طول تغییر pH متصل یا آزاد می کنند و این شاخص را نزدیک به 7.4 نگه می دارد. بنابراین، مواد بافر از تغییرات ناگهانی pH حتی با افزایش یا کاهش غلظت اسیدها و قلیاها جلوگیری می کنند.

مقدار pH خون بیانی ریاضی از میزان اسیدی شدن آن یا غلظت H + در آن است. با دانستن مقدار pH، می توان به راحتی غلظت H + را بر حسب مول در لیتر محاسبه کرد. الف مقدماتی:

pH \u003d -lg، از آنجا [H + ] \u003d 10 -pH.

غلظت H + ([H + ]) معمولاً بر حسب hmol/l [(1nmol=10-9 mol)] بیان می شود. در pH = 7.0 [H + ] 100 نانومول در لیتر و در pH = 7.4 - 40 نانومول در لیتر خواهد بود. در محدوده pH از 7.26 تا 7.45، [H + ] را می توان با دقت کافی با فرمول محاسبه کرد: [H + ] = 80 رقم اعشاری نشانگر pH. به عنوان مثال، در pH \u003d 7.32 [H + ] \u003d 80 - 32 \u003d 48 (nmol / L). اندازه گیری pH باید در دمای 36.6 درجه سانتیگراد با الکترود شیشه ای با مقاومت الکتریکی بالا انجام شود.

فشار جزئی دی اکسید کربن در خون (PCO 2) وضعیت بخش تنفسی (تنفسی) سیستم تنظیم تعادل اسید و باز را منعکس می کند. سطح PCO 2 در خون توسط سیستم تنفسی تعیین می شود. CO 2 حل شده در پلاسمای خون در تعادل با H 2 CO 3 موجود در آن است. PCO 2 در خون را می توان با استفاده از الکترود pH متر از تغییرات pH به دلیل انتشار CO 2 از نمونه به محلول بافر اندازه گیری کرد.

HCO 3 - - جزء بخش متابولیک سیستم تنظیم تعادل اسید و باز. این آنیون در جفت بافر به عنوان یک پایه عمل می کند و H + را متصل می کند. توسط حالت خاصیت بافری پلاسمای خون، فعالیت متابولیک و کلیه ها کنترل می شود. غلظت H 2 CO 2 در خون را می توان با دانستن pH و PCO 2 موجود در آن بر اساس معادله هندرسون- هاسلباخ محاسبه کرد. این شاخص، اگرچه با محاسبه تعیین می شود، اهمیت کمتری از CO 2 کل ندارد (که البته محاسبه می شود).

معادله تعادل اسید-باز به شما امکان می دهد وضعیت تعادل اسید-باز را در ECF تعیین کنید، وجود انحرافات در آن، ماهیت این انحرافات و وجود یک اختلال ساده یا مختلط را شناسایی کنید:

pH = (ثابت) x (- PCO 2).

از معادله بالا برمی‌آید که مقدار pH به نسبت و PCO 2 بستگی دارد. بنابراین، همه نقض تعادل اسید-باز ناشی از تغییر در یکی از این مقادیر یا هر دو به طور همزمان است. تغییر در pH باعث تغییر در ترکیب شیمیایی سیستم های بافر می شود و تغییر pH را نرم می کند. با اختلالات متابولیک، عملکرد اندام های تنفسی به طور جبرانی تغییر می کند و با بیماری های اندام های تنفسی، عملکرد کلیه ها تغییر می کند.

در نتیجه، یک نقطه تعادل جدید با مقدار pH ثابت جدید و با مقادیر جدید و PCO 2 به دست می‌آید.

اندازه گیری شاخص های تعادل اسید و باز

ارزیابی تعادل اسید و باز معمولا بر اساس مطالعه خون شریانی است. با این حال، خون وریدی را نیز می توان بررسی کرد، که قبلاً آن را اکسیژن داده است. خون از شریان یا سیاهرگ روی ساعد گرفته می شود و سعی می شود از مخلوط شدن آن با هوا جلوگیری شود. اگرچه داده‌های تجربی نشان می‌دهند که شاخص‌های تعادل اسید-باز در خون وریدی با شاخص‌های موجود در سیتوپلاسم سلول‌ها و وضعیت عملکرد اندام‌ها ارتباط بهتری دارد، تعیین این شاخص‌ها در خون شریانی آسان‌تر است. علاوه بر این، هنگام ارزیابی وضعیت متابولیک اندام ها و عملکرد آنها، مقادیر خون شریانی آسان تر تفسیر می شود. لازم به یادآوری است که با پرفیوژن ناکافی بافت ها (به عنوان مثال، با ایست قلبی و توقف تنفس یا با شوک عمیق)، اسیدوز بافتی ایجاد می شود که در درجه اول بر تعادل اسید و باز خون شریانی تأثیر می گذارد.

محاسبه بر اساس مقادیر pH و PCO 2. به طور معمول در خون شریانی 1-3 میلی مول در لیتر کمتر از خون وریدی است. هنگام محاسبه مقدار، [H + ] ابتدا بر اساس pH تعیین می شود. برای محاسبه، از یک نسخه ساده شده از معادله هندرسون استفاده می شود:

24 x (PCO 2 ÷ [H + ]).

تعیین نوع عدم تعادل اسید و باز

برای تعیین نوع اختلال تعادل اسید و باز، اول از همه، آنها متوجه می شوند که شاخص های اصلی این تعادل نسبت به هنجار پذیرفته شده در کدام جهت جابجا می شوند (pH = 7.4؛ PCO 2 = 40 میلی متر جیوه؛ = 24 میلی مول / ل). در pH<7,4 диагностируют ацидемию, если рН >7.4 - آلکالمی. بعد، آنها متوجه می شوند که چه چیزی در ابتدا از هنجار منحرف شده است - یا PCO 2. با یک جابجایی ساده در تعادل اسید و باز، عامل جبران کننده به همان جهت تغییر می کند که عاملی که باعث عدم تعادل شده است.

1. مثالی از عدم تعادل اسید و باز ساده. تجزیه و تحلیل خون شریانی نشان داد که pH آن 7.55 = است. = 18 میلی مول در لیتر؛ PCO 2 = 21 میلی متر جیوه
   • مرحله 1. مقدار pH بالاتر از حد نرمال است. بنابراین آلکالمی وجود دارد. ممکن است به دلیل افزایش (آلکالوز متابولیک) یا کاهش PCO 2 (در آلکالوز تنفسی) باشد.
   • مرحله 2 پایین تر از حد نرمال است و نمی تواند مسئول افزایش pH باشد.
   • مرحله 3. مقدار PCO 2 زیر نرمال است. این شاخص است که افزایش pH را تعیین می کند. بنابراین، آلکالوز تنفسی وجود دارد.
   • مرحله 4. به همان سمت PCO 2 منتقل شد. بنابراین، یک آلکالوز تنفسی ساده وجود دارد.
2. نمونه ای از انحراف تعادل اسید و باز از نوع مخلوط. در نمونه خون شریانی، pH = 7.55. = 30 میلی مول در لیتر؛ PCO 2 = 35 میلی متر جیوه
   • مرحله 1. مقدار pH بالاتر از حد نرمال است. بنابراین آلکالمی وجود دارد.
   • مرحله 2 بالاتر از حد نرمال است و ممکن است مسئول افزایش pH باشد.
   • مرحله 3. مقدار PCO 2 زیر نرمال است و همچنین می تواند افزایش pH را تعیین کند.
   • مرحله 4. هر دو عامل تعیین کننده تعادل اسید-باز جابه جا می شوند، اما در جهات مختلف. بنابراین، آلکالوز تنفسی-متابولیک مختلط وجود دارد. با این حال، جزء متابولیک اصلی است (Δ = = 6/24 = 25٪؛ و ΔPCO 2 = 5/40 = 12.5٪).

علائم و نشانه ها

اغلب علائم غیر اختصاصی با گیجی و اختلال در هوشیاری، ضعف عمومی.

• اسیدوز
• آلکالوز: افزایش تحریک پذیری سیستم عصبی، مانند کزاز (تشنج تونیک)، اختلالات ریتم قلب، افت فشار خون شریانی.

معمولاً علائم بالینی در بیمار با بیماری که باعث عدم تعادل اسید و باز شده است مشخص می شود. علائم عدم تعادل اسید و باز که توجه پزشک را به خود جلب می کند: کما، تشنج، CHF، شوک، استفراغ، اسهال، نارسایی کلیه. با تمام این آسیب شناسی ها، تغییراتی در PCO 2 و در پلاسمای خون وجود دارد. با تغییر شدید pH خون، نقض تعادل اسید و باز به طور مستقیم خود را نشان می دهد. با آلکالمی شدید، تحریک پذیری میوکارد و ماهیچه های اسکلتی افزایش می یابد و اسیدمی شدید با مهار عملکرد قلب و کاهش تن رگ های خونی همراه است. اگرچه تغییرات شدید در pH خون به اندازه کافی زودهنگام علائم اختلال عملکرد CNS را نشان می دهد، اما این تغییرات مستقیماً به دلیل تغییر در pH نیست، بلکه توسط تغییر اسمولالیته پلاسما و PCO 2 در آن ایجاد می شود.

تشخیص آزمایشگاهی

اختلالات تنفسی در درجه اول با تغییر در PCO 2 و اختلالات متابولیک - با تغییر در بیش از حد بازهای بافر و بی کربنات استاندارد بیان می شوند.

برای ارزیابی تعادل اسید و باز، حداقل پارامترهای زیر باید تعیین شوند: pH، ра СO 2، HCO 3 -، BE، سدیم، کلرید.

تحقیقات آزمایشگاهی. در بیمار با تجمع بیش از حد یا مایع ناکافی در بدن، تعیین ترکیب الکترولیت سرم ضروری است. اگر در همان زمان تغییر در obCO 2 شناسایی شود، این ممکن است نشان دهنده نقض تعادل اسید-باز باشد. علاوه بر این، تغییرات در غلظت APC و K + سرم نشان دهنده چنین عدم تعادلی است.

تغییر در کل CO 2. با تجزیه و تحلیل، کل CO2 را می توان در سرم خون وریدی تخمین زد. با وارد شدن اسید به سرم، HCO 3 - با آزاد شدن CO 2 تجزیه می شود. علاوه بر این، CO 2 از قبل به صورت محلول در سرم وجود دارد و از سایر کربنات ها و اسید کربنیک آزاد می شود. CO 2 آزاد شده در طول انتشار در محلول بافر باعث تغییر در pH آن می شود. از بزرگی این جابجایی، کل CO2 در سرم را می توان بر حسب mmol/l محاسبه کرد. در سرم خون وریدی، مجموع CO 2 معمولاً 1-3 میلی مول در لیتر بیشتر از سرم خون شریانی است (در خون وریدی PCO 2 و بالاتر است). به طور متوسط، obCO 2 26-27 میلی مول در لیتر است. مقادیر این شاخص کمتر از 24 و بیش از 30 میلی مول در لیتر، نشانه مستقیم نقض بالینی قابل توجه تعادل اسید و باز است. با این حال، نقض این تعادل مخلوط را می توان بدون تغییر در CO2 کل مشاهده کرد.

بر اساس غلظت Na + , Cl - و obCO 2 در سرم وریدی می توان محاسبه کرد مقدار APC.

ARS = - (ها). تعادل پتاسیم و تعادل اسید و باز در سطح جذب K + توسط سلول ها، انتقال یون ها در لوله های کلیوی و جذب آنها در دستگاه گوارش با یکدیگر مرتبط هستند. بنابراین، تغییر در [K + ]s باید به پزشک نشان دهنده نقض احتمالی تعادل اسید و باز در این بیمار باشد.

تشخیص افتراقی ماهیت ساده و مختلط اختلالات تعادل اسید و باز

در صورت تخلف ناشی از تغییر در غلظت یکی از اجزای جفت بافر HCO 3 - /PCO 2 (به یاد داشته باشید که PCO 2 غلظت H 2 CO 3 را منعکس می کند)، جزء دیگر نیز در یک جهت به دلیل پاسخ فیزیولوژیکی بدن است. این تغییر با هدف کاهش تغییر pH انجام می شود و ماهیت جبرانی دارد. لازم به ذکر است که مکانیسم هایی که باعث ایجاد چنین تغییری می شوند نه تنها با تغییر در pH می توانند فعال شوند. گاهی اوقات این فعالیت آنهاست که PH را در مقادیر غیر طبیعی نگه می دارد. بنابراین، گاهی اوقات جبران تغییر pH خود بخشی از پاتوژنز عدم تعادل اسید و باز است. به عنوان مثال، در اسیدوز متابولیک، کاهش PCO 2 باعث می شود کلیه ها جذب مجدد HCO 3 - را ضعیف کنند. همچنین باید در نظر داشت که مکانیسم های جبرانی هرگز pH خون را به حالت عادی بر نمی گرداند، زیرا عادی سازی این شاخص باعث غیرفعال شدن کامل آنها می شود.

مراحل شناسایی الگوی ساده اختلال اسید و باز. پس از شناسایی ماهیت نقض تعادل اسید و باز، باید مشخص شود که چگونه به طور موثر جبران می شود.

1. تعیین کنید که نسبت به هنجار در کدام جهت جابجا شده و PCO 2 . اگر هر دو جزء جفت بافر در جهت آب تغییر کنند، به احتمال زیاد یک انحراف ساده در تعادل اسید و باز وجود دارد. اگر جابجایی آنها چند جهته باشد، انحراف مخلوط می شود.
2. دامنه تغییرات اولیه و جبرانی در عوامل تعیین کننده تعادل اسید-باز را مقایسه کنید. در طول جابجایی منشا متابولیک، PCO 2 در درجه اول جابجا می شود و جبرانی - PCO 2 است. با تغییر منشا تنفسی، وضعیت معکوس می شود. در صورت نقض تعادل اسید و باز منشا تنفسی، جبران در دو مرحله انجام می شود. در مرحله حاد، فقط کمی در مایعات بافت تغییر می کند. در طول فاز مزمن (که در عرض 24 ساعت پس از اختلال اولیه pH ایجاد می شود)، کلیه ها به طور قابل توجهی در سراسر بدن تغییر می کنند. اگر ماهیت تغییر جبرانی در تعیین‌کننده‌های تعادل اسید-باز با آنچه انتظار می‌رود مطابقت نداشته باشد، عدم تعادل ماهیت ترکیبی دارد. با اسیدوز متابولیک که باعث کاهش 10 میلی مول در لیتر می شود، می توان انتظار داشت که به دلیل تهویه بیش از حد، PCO 2 به زودی 10-15 میلی متر جیوه کاهش یابد. و 25-30 میلی متر جیوه خواهد بود. تکنیک دیگری به فرد امکان می‌دهد تا میزان تغییر pH را تخمین بزند، که باید با تغییر اولیه موجود در تعیین‌کننده‌های تعادل باشد. به عنوان مثال، افت 10 میلی مول در لیتر باید منجر به کاهش 0.1 pH (به 7.3) شود.
3. برای تعیین مقدار APC به منظور شناسایی نقض پنهان تعادل اسید-باز. افزایش APC بیش از 8 میلی اکی والان در لیتر، به مقدار بیش از 17 میلی اکی والان در لیتر، نشان دهنده وجود اسیدوز متابولیک به دلیل تجمع اسیدهای آلی است. با جمع‌بندی مقدار DARS و مقدار اندازه‌گیری شده obCO 2، می‌توان حداکثر ممکن از لحاظ نظری obCO 2 را تعیین کرد. اگر این شاخص بیش از 30 میلی مول در لیتر باشد، آلکالوز متابولیک وجود دارد.

نمونه هایی از کاربرد عملی اصول در نظر گرفته شده.

1. رویداد اولیه در اسیدوز متابولیک سقوط است، تغییر جبرانی کاهش PCO 2 است. PCO 2 به دلیل تحریک گیرنده های CNS ویژه توسط کاهش pH و تحریک هیپرونتیلاسیون ریه ها کاهش می یابد و منجر به افزایش دفع CO 2 با هوای بازدم می شود. هنگام سقوط از 24 به 10 میلی مول در لیتر (تا 14 میلی مول در لیتر)، PCO 2 باید 1.0-1.5 برابر قوی تر - به سطح 25-30 میلی متر جیوه سقوط کند. (40 - 10 = 30؛ 40 - 15 = 25).
2. رویداد اولیه در آلکالوز متابولیک افزایش در . سیستم تنفسی با ایجاد هیپوونتیلاسیون به افزایش pH پاسخ می دهد. در نتیجه سرعت دفع CO 2 کاهش می یابد و PCO 2 در خون افزایش می یابد. با افزایش 16 میلی مول در لیتر (از 24 به 40)، PCO 2 باید 0.25-1 برابر قوی تر - 4-16 میلی متر جیوه افزایش یابد. تا سطح 44-56 میلی متر جیوه. (40 + 4 = = 44؛ 40 + 16 = 56). با این حال، پاسخ تنفسی هیپوونتیلاتور به دلیل توانایی بدن برای تحمل هیپوکسمی ناشی از هیپوونتیلاسیون محدود است.
3. رویداد اولیه در اسیدوز تنفسی افزایش PCO 2 است. در مرحله حاد پاسخ جبرانی (24 ساعت اول پس از ایجاد تغییر pH)، جبران به دلیل تولید ترکیبات بافر انجام می شود. افزایش می یابد، اما نه بیشتر از 30 میلی مول در لیتر. در طول فاز مزمن پاسخ جبرانی، تاخیر و تولید HCO 3 - در کلیه ها وجود دارد که از کاهش pH به زیر 7.2 حتی در اسیدوز شدید تنفسی جلوگیری می کند.
4. رویداد اولیه در آلکالوز تنفسی کاهش PCO 2 است. در مرحله حاد پاسخ جبرانی، جبران به دلیل آزاد شدن H + از سلول ها انجام می شود. در آینده، پس از چند ساعت، افزایش دفع HCO 3 - توسط کلیه ها ایجاد می شود. در نتیجه، VKZh سقوط می کند.

تأثیر پاسخ تنفسی بر اختلالات متابولیک. کلیه ها به جای تغییر در pH به تغییر در PCO 2 پاسخ می دهند. با کاهش PCO 2، افزایش دفع HCO 3 - رخ می دهد و با افزایش PCO 2، ضعیف شدن آن رخ می دهد. بنابراین، هر گونه کاهش اسیدوز متابولیک مزمن که چند روز طول می کشد ناشی از کاهش جبرانی PCO 2 است و مستقیماً با فرآیندهایی که شروع کننده ایجاد اسیدوز متابولیک هستند، مرتبط نیست. به طور مشابه، افزایش PCO 2 در آلکالوز متابولیک مزمن منجر به هیپر بی کربناتمی می شود.

نمونه هایی از تغییر تعادل اسید و باز مخلوط. 4 نوع انحراف از تعادل اسید و باز ماهیت مخلوط وجود دارد. نوع 2 مهم ترین است، زیرا می تواند منجر به تغییر بسیار قوی در pH خون از حد معمول شود. اینها عبارتند از اسیدوز متابولیک تنفسی و آلکالوز. دو نوع باقی مانده از انحرافات مختلط چندان خطرناک نیستند، زیرا در حضور آنها مقدار pH خون کمی تغییر می کند یا در محدوده طبیعی باقی می ماند. با این حال، وجود آنها باید به عنوان نشانه ای از بیماری در نظر گرفته شود. انواع انحرافات مختلط که در آن انحرافات سه نوع به طور همزمان ترکیب می شوند، معمولاً انحرافات سه گانه نامیده می شوند. آنها همچنین در عمل بالینی شناخته شده هستند. ارزش ARS و در چنین مواردی امکان شناسایی اسیدوز متابولیک و آلکالوز را فراهم می کند. انحرافات سه گانه بسیار ناخوشایند، که در آن اختلالات تنفسی وجود دارد.

1. اسیدوز متابولیک تنفسی. این آسیب شناسی می تواند در بیمار مبتلا به آمفیزم (و اسیدوز مزمن تنفسی) در هنگام ابتلا به اسهال (توسعه اسیدوز متابولیک) ایجاد شود. باید توجه داشت که میزان اسیدمی ناشی از افت غلظت CO3 2- .
2. آلکالوز متابولیک در برابر پس زمینه اسیدوز تنفسی. هنگام استفاده از دیورتیک ها برای تضعیف تشکیل کورپولمونال در بیمار مبتلا به آمفیزم که در بالا بحث شد، سطح بی کربنات خون از 40 به 48 میلی مول در لیتر افزایش یافت. نتیجه، pH خون 7.4 با وجود مقدار PCO 2 80 میلی متر جیوه بود. با این حال، برخی از پزشکان معتقدند که در بیمارانی که احتباس CO 2 به دلیل نارسایی تنفسی دارند، بهتر است PH خون را نرمال نکنند، بلکه برای تحریک تهویه ریه، این شاخص را کمی کمتر از حد طبیعی نگه دارند.
3. انحراف سه گانه تعادل اسید و باز. شایع ترین ناهنجاری این نوع ترکیبی از اسیدوز متابولیک، آلکالوز متابولیک و آلکالوز تنفسی است. به عنوان مثال، بیمار مبتلا به آلکالوز متابولیک (32 میلی مول در لیتر) به دلیل شستشوی معده از طریق لوله بینی معده، سپسیس ایجاد کرد که منجر به اسیدوز متابولیک (به دلیل تولید بیش از حد اسید لاکتیک) و آلکالوز تنفسی (به دلیل افزایش مسمومیت) شد. دمای بدن و تهویه هوا). لازم به ذکر است که ترکیب آلکالوز متابولیک و تنفسی تنها باعث تغییر جزئی در مقدار APC خواهد شد. اسیدوز ناشی از بیش از حد لاکتات در خون (در نتیجه شوک سپتیک) منجر به افت از 32 به 24 میلی مول در لیتر می شود. در همان زمان، APC نیز افزایش یافت. برابر با mEq/l 33 شد که نشان دهنده اسیدوز ناشی از بیش از حد آنیون های آلی است. شیفت ARS (DARS) 26 (35 - 9) mEq/L بود. مجموع DARS و CO2 کل 35 mmol/L بود، یعنی. در مقایسه با وضعیت قبل از ایجاد سپسیس و پیامدهای آن تغییری نکرده است و همچنان نشان دهنده آلکالوز متابولیک است. وجود آلکالوز تنفسی با pH بالا و PCO 2 پایین مشهود است. علاوه بر این، بیمار علائم واضحی از هیپرونتیلاسیون اندوتوکسمیک ریه داشت.

درمان اختلالات تعادل اسید و باز

تغییرات تنفسی از طریق متابولیسم جبران می شوند، اما تحت درمان تنفسی قرار می گیرند.

اختلالات متابولیک از طریق تنفس جبران می شود، اما تحت درمان متابولیک قرار دارند. اگر مقدار pH دوباره در محدوده 7.35-7.45 باشد، تخلف جبران شده در نظر گرفته می شود. این همچنین به این معنی است که pH طبیعی نباید با تعادل اسید و باز طبیعی برابر باشد.

هدف درمان خاص، اول از همه، از بین بردن علت و بازگرداندن عملکرد کافی سیستم قلبی عروقی در صورت نقض آن (به عنوان مثال، هیپوولمی، شوک، سپسیس) است.

مشکلات اسیدوز:

• در اسیدوز، هیپرکالمی اغلب ایجاد می شود، اما در طول درمان اسیدوز از بین می رود (توجه: خطر هیپوکالمی!)
• واکنش ماهیچه های عروقی به عمل کاتکول آمین ها و همچنین انقباض میوکارد کاهش می یابد.
• با اسیدوز شدید، خطر کاهش جریان خون به کلیه ها وجود دارد. در ترکیب با افت فشار خون و/یا کمبود حجم، می تواند منجر به آنوری/نارسایی کلیوی شود.

مشکلات آلکالوز:

• به دلیل حرکت پتاسیم از فضای خارج سلولی به داخل سلول، خطر هیپوکالمی وجود دارد.
• کمبود نسبی کلسیم می تواند منجر به کزاز شود.

اقدامات زمانی که

اسیدوز تنفسی:

• بهبود تهویه آلوئولی، مانند افزایش حجم دقیقه (حجم دمی و سرعت تهویه)
• گاهی اوقات بهینه سازی نصب ماسک تنفسی، مرطوب کردن هوای استنشاقی
• درمان تنفسی، وضعیت بیمار (به عنوان مثال نیمه نشسته، حمایت از اندام فوقانی)، لرزش
• ترشح ترشح / گشادکننده های برونش (مکش خلط)
• تسکین درد برای هیپوونتیلاسیون ناشی از درد

اسیدوز متابولیک:

• با اسیدوز ناشی از بیماری کلیوی (به عنوان مثال، نارسایی حاد کلیه) ← بهبود عملکرد کلیه با مصرف مایعات، دیورتیک ها، لغو یا کاهش دوز مواد نفروتوکسیک. با اسیدوز شدید کلیه (pH< 7,1) → решение о заместительной почечной терапии;
• با کتواسیدوز دیابتی → در پیش زمینه کاهش آهسته قند خون (انسولین در ترکیب با جایگزینی پتاسیم)؛
• با اسیدوز تهدید کننده با مقدار pH< 7,2 и отсутствием вариантов быстрого устранения причины → назначают буферные вещества (бикарбонат натрия 4,2% или 8,4%, внимание: ввиду высокой осмолярности вводят через ЦБК!); однако предпосылкой для буферизации является достаточность дыхания, поскольку образующийся СО 2 должен выдыхаться (HCO 3 - +Н + ->H 2 O + CO 2)؛

محاسبه نیاز به بی کربنات سدیم: NaHCO 3 در میلی مول / لیتر = مازاد منفی پایه بافر (mmol / L) x وزن بدن (کیلوگرم) x 0.3

جایگزین: محلول تری بافر/ترومتامول (مثلاً برای هیپرناترمی)، دوز: نیاز به ترومتامول بر حسب میلی مول = بیش از حد پایه بافر منفی x وزن بدن (کیلوگرم) x 0.3 (حداکثر دوز روزانه 5 میلی مول بر کیلوگرم وزن بدن). توجه: افسردگی تنفسی، هیپرکالمی گذرا، پاراوازات می تواند منجر به نکروز شدید بافت شود - تجویز از طریق CVC. موارد منع مصرف: نارسایی قابل توجه کلیه (الیگوری/آنوری) و هیپرکالمی.

← کنترل به موقع ترکیب گازی خون (مثلاً پس از جایگزینی نصف دوز) برای جلوگیری از آلکالوز!

برای آلکالوز تنفسی:

• بهینه سازی تنظیمات تنفس مصنوعی (کاهش تعداد تنفس و/یا حجم جزر و مد)؛
• با هیپرونتیلاسیون (استرس، ترس، درد)، بیمار را آرام کنید، عامل تحریک کننده را با توجه به نشانه ها، آرام بخش، بی دردی از بین ببرید.
• افزایش فضای مرده (استنشاق معکوس هوای بازدم)؛

برای آلکالوز متابولیک:

• درمان استفراغ/رفلاکس؛
• تامین مایع با محلول NaCl ایزوتونیک؛
• برای افزایش سطح بی کربنات، استازولامید (Diamox؛ منجر به افزایش دفع بی کربنات از طریق کلیه ها می شود).
• گاهی اوقات مصرف اسید سالیسیلیک (دوز: نیاز به اسید در میلی مول = پایه بافر اضافی مثبت x 0.3 x کیلوگرم وزن بدن) یا محلول کلرید آرژنین (توجه: گاهی اوقات افزایش آلکالوز داخل سلولی).
• آلکالوز در طول درمان با دیورتیک و هیپوکالمی: در صورت امکان، دوز را کاهش دهید، جایگزینی پتاسیم.

تنظیم تعادل اسید و باز در شرایط هیپوترمی درمانی

نورموترمی اساس فرآیندهای مختلف بیوشیمیایی و بیوفیزیکی در بدن انسان است. با هیپوترمی درمانی (کاهش هدفمند دمای بدن<36°С) могут возникнуть - в зависимости от абсолютного понижения температуры - различные побочные эффекты в содержании электролитов, в процессах свертывания крови, кислотно-щелочном балансе и газовом составе крови.

بنابراین در دماهای پایین، با وجود غلظت یکسان گازها، شاخص های فشار جزئی کاهش می یابد، بنابراین، هنگام تفسیر تجزیه و تحلیل ترکیب گاز خون، این باید در محاسبات در نظر گرفته شود یا جبران شود.

در شرایط هیپوترمی، تفکیک بازها و اسیدها کاهش می یابد، در نتیجه (با ثابت ماندن CO 2)، غلظت یون های هیدروژن به همین ترتیب کاهش می یابد و pH افزایش می یابد.

اساسا دو استراتژی وجود دارد:

• نگهداری پایه، که در آن مقادیر اصلاح نشده در طول هیپوترمی در محدوده نرمال حفظ می شود
• یک تنظیم از نوع "pH-stat" که در آن مقادیر اندازه گیری شده (که معمولاً از دمای بدن 37 درجه سانتی گراد محاسبه می شود) بر اساس دمای واقعی بدن اصلاح می شود.

انجام آنالیز گازهای خون با و بدون اصلاح دما به طور همزمان غیرممکن است!

مشروط بر اینکه PH خون شریانی با CO 2 برابر با 40 میلی متر جیوه 7.40 باشد. هنر و BE برابر با 0 میلی مول در لیتر، اندازه گیری دمای تصحیح شده pCO 2 و pH متناظر در سطح نرمال ثابت ثابت غلظت CO 2 در پایان انقضا (هنجار برای P et CO 2 5 ± 40 mmHg) توصیه می شود. برای کنترل تنظیمات تنفس مصنوعی در عمل بالینی کافی در نظر گرفته شود.

متابولیسم با افزایش بیش از حد پایه های مستقل از دما تشخیص داده می شود. تعیین pH اصلاح شده با دما می تواند بین اسیدوز و آلکالوز تمایز قائل شود.

نقض تعادل اسید و باز همیشه نشانه بیماری اولیه ای است که باعث این اختلالات می شود. بنابراین، هدف از درمان باید از بین بردن بیماری-علتی باشد که باعث نقض تعادل اسید و باز شده است.

• مرحله 1. از بین بردن نقض حجم ECF و کمبود الکترولیت.
• مرحله 2. درمان اختصاصی برای از بین بردن بیماری که باعث عدم تعادل اسید و باز شده است.
• مرحله 3. در مواردی که انحراف pH خون می تواند بر عملکرد اندام ها (در pH) تأثیر بگذارد یا روی PCO 2 تأثیر بگذارد.<7,1 или >7,6).

درمان اختلالات اسید و باز از انواع مختلط

1. اسیدوز متابولیک و تنفسی فوری ترین اقدام استفاده از تهویه مصنوعی ریه است. معرفی قلیاها توصیه نمی شود. سپس باید علت اسیدوز متابولیک شناسایی و از بین برود.
2. در آلکالوز متابولیک و اسیدوز تنفسی، pH خون معمولاً بالاتر از حد طبیعی است. استفاده از استازولامید (هر روز یا یک روز در میان) به شما امکان می دهد این شاخص را در محدوده 7.35-7.4 نگه دارید که برای جلوگیری از افسردگی تنفسی کافی است.
3. آلکالوز متابولیک و تنفسی می تواند منجر به قلیایی شدن قابل توجه ECF و ایجاد آریتمی های قلبی تهدید کننده زندگی شود. فوراً به بیمار مورفین یا بنزودیازپین وریدی داده می شود و پس از آن بیمار لوله گذاری شده و به تهویه مکانیکی منتقل می شود.

مقدار pH و تأثیر آن بر کیفیت آب آشامیدنی

pH چیست؟

pH("potentia hydrogeni" - قدرت هیدروژن، یا "pondus hydrogenii" - وزن هیدروژن) واحد اندازه گیری فعالیت یون های هیدروژن در هر ماده است که اسیدیته آن را به صورت کمی بیان می کند.

این اصطلاح در آغاز قرن بیستم در دانمارک ظاهر شد. شاخص pH توسط شیمیدان دانمارکی سورن پتر لوریتز سورنسن (1868-1939) معرفی شد، اگرچه پیشینیان وی نیز اظهاراتی در مورد "قدرت آب" خاصی دارند.

فعالیت هیدروژن به عنوان لگاریتم اعشاری منفی غلظت یون های هیدروژن تعریف می شود که بر حسب مول در لیتر بیان می شود:

pH = -log

برای سادگی و راحتی، pH در محاسبات معرفی شد. pH با نسبت کمی یون های H+ و OH- در آب تعیین می شود که در طی تفکیک آب تشکیل می شوند. مرسوم است که سطح pH را در مقیاس 14 رقمی اندازه گیری می کنند.

اگر آب در مقایسه با یون هیدروکسید [OH-] دارای مقدار کمتری از یون هیدروژن آزاد (PH بیشتر از 7) باشد، آنگاه آب دارای واکنش قلیاییو با افزایش محتوای یون های H + (pH کمتر از 7) - واکنش اسیدی. در آب مقطر کاملا خالص، این یون ها یکدیگر را متعادل می کنند.

محیط اسیدی: >
محیط خنثی: =
محیط قلیایی: >

هنگامی که غلظت هر دو نوع یون در یک محلول یکسان باشد، محلول خنثی است. در آب خنثی، PH 7 است.

هنگامی که مواد شیمیایی مختلف در آب حل می شوند، این تعادل تغییر می کند که منجر به تغییر در مقدار pH می شود. هنگامی که اسید به آب اضافه می شود، غلظت یون های هیدروژن افزایش می یابد و غلظت یون های هیدروکسید بر این اساس کاهش می یابد، زمانی که قلیایی اضافه می شود، برعکس، محتوای یون های هیدروکسید افزایش می یابد و غلظت یون های هیدروژن کاهش می یابد.

نشانگر pH درجه اسیدی یا قلیایی بودن محیط را نشان می دهد، در حالی که "اسیدیتی" و "قلیایی" محتوای کمی مواد در آب را مشخص می کند که به ترتیب می توانند قلیایی ها و اسیدها را خنثی کنند. به عنوان یک قیاس، می‌توانیم مثالی با دما بزنیم، که درجه حرارت یک ماده را مشخص می‌کند، اما نه مقدار گرما. با فرو بردن دست خود در آب، می توانیم بفهمیم که آب سرد است یا گرم، اما در عین حال نمی توانیم تعیین کنیم که چه مقدار گرما در آن وجود دارد (یعنی، به طور نسبی، چه مدت این آب خنک می شود. ).

pH یکی از مهمترین شاخص های کیفیت آب آشامیدنی در نظر گرفته می شود. این تعادل اسید و باز را نشان می دهد و بر نحوه انجام فرآیندهای شیمیایی و بیولوژیکی تأثیر می گذارد. بسته به مقدار pH، سرعت واکنش های شیمیایی، درجه خورندگی آب، سمیت آلاینده ها و غیره می تواند تغییر کند. تندرستی، خلق و خو و سلامت ما به طور مستقیم به تعادل اسید-باز محیط بدن ما بستگی دارد.

انسان مدرن در محیطی آلوده زندگی می کند. بسیاری از مردم مواد غذایی ساخته شده از محصولات نیمه تمام را خریداری و مصرف می کنند. علاوه بر این، تقریباً همه افراد به طور روزانه در معرض استرس هستند. همه اینها بر تعادل اسید و باز محیط بدن تأثیر می گذارد و آن را به سمت اسیدها سوق می دهد. چای، قهوه، آبجو، نوشابه های گازدار PH بدن را کاهش می دهند.

اعتقاد بر این است که محیط اسیدی یکی از عوامل اصلی تخریب سلولی و آسیب بافتی، توسعه بیماری ها و روند پیری و رشد عوامل بیماری زا است. در محیط اسیدی، مصالح ساختمانی به سلول ها نمی رسد، غشاء از بین می رود.

از نظر ظاهری، وضعیت تعادل اسید و باز خون فرد را می توان با رنگ ملتحمه در گوشه چشم او ارزیابی کرد. با تعادل اسید و باز بهینه، رنگ ملتحمه صورتی روشن است، اما اگر فردی قلیایی خون افزایش یابد، ملتحمه رنگ صورتی تیره به خود می گیرد و با افزایش اسیدیته، رنگ ملتحمه تبدیل می شود. صورتی کمرنگ. علاوه بر این، رنگ ملتحمه در حال حاضر 80 ثانیه پس از استفاده از موادی که بر تعادل اسید و باز تأثیر می گذارد تغییر می کند.

بدن pH مایعات داخلی را تنظیم می کند و مقادیر را در سطح مشخصی حفظ می کند. تعادل اسید و باز بدن نسبت معینی از اسیدها و قلیاها است که به عملکرد طبیعی آن کمک می کند. تعادل اسید و باز بستگی به حفظ نسبت های نسبتاً ثابت بین آب های بین سلولی و درون سلولی در بافت های بدن دارد. اگر تعادل اسید و باز مایعات در بدن به طور مداوم حفظ نشود، عملکرد طبیعی و حفظ حیات غیرممکن خواهد بود. بنابراین، مهم است که آنچه را که مصرف می کنید کنترل کنید.

تعادل اسید و باز شاخص سلامتی ماست. هر چه اسیدی تر باشیم، زودتر پیر می شویم و بیشتر بیمار می شویم. برای عملکرد طبیعی همه اندام های داخلی، سطح pH بدن باید قلیایی باشد، در محدوده 7 تا 9.

PH داخل بدن ما همیشه یکسان نیست - برخی از قسمت ها قلیایی تر و برخی اسیدی تر هستند. بدن فقط در موارد خاصی مانند pH خون، هموستاز pH را تنظیم و حفظ می کند. سطح pH کلیه ها و سایر اندام ها که تعادل اسید و باز آنها توسط بدن تنظیم نمی شود، تحت تأثیر غذاها و نوشیدنی هایی است که مصرف می کنیم.

PH خون

سطح pH خون توسط بدن در محدوده 7.35-7.45 حفظ می شود. pH طبیعی خون انسان 7.4-7.45 است. حتی یک انحراف جزئی در این شاخص بر توانایی خون برای حمل اکسیژن تأثیر می گذارد. اگر PH خون به 7.5 برسد، 75 درصد اکسیژن بیشتری حمل می کند. با کاهش pH خون به 7.3، خارج شدن از تخت برای فرد در حال حاضر دشوار است. در 7.29، او می تواند به کما بیفتد، اگر pH خون به زیر 7.1 کاهش یابد، فرد می میرد.

PH خون باید در یک محدوده سالم حفظ شود، بنابراین بدن از اندام ها و بافت ها برای ثابت نگه داشتن آن استفاده می کند. در نتیجه، سطح pH خون به دلیل مصرف آب قلیایی یا اسیدی تغییر نمی کند، اما بافت ها و اندام های بدن که برای تنظیم PH خون استفاده می شوند، pH خود را تغییر می دهند.

PH کلیه

پارامتر pH کلیه ها تحت تأثیر آب، غذا و فرآیندهای متابولیک بدن است. غذاهای اسیدی (مانند گوشت، لبنیات و غیره) و نوشیدنی ها (نوشابه های گازدار شیرین، نوشیدنی های الکلی، قهوه و غیره) منجر به کاهش pH در کلیه ها می شوند زیرا بدن اسیدیته اضافی را از طریق ادرار دفع می کند. هر چه PH ادرار کمتر باشد، کار کلیه ها سخت تر می شود. بنابراین، بار اسیدی روی کلیه ها از این قبیل غذاها و نوشیدنی ها، بار اسیدی-کلیه بالقوه نامیده می شود.

استفاده از آب قلیایی برای کلیه ها مفید است - سطح pH ادرار افزایش می یابد، بار اسیدی روی بدن کاهش می یابد. افزایش PH ادرار باعث افزایش PH کل بدن می شود و کلیه ها را از شر سموم اسیدی خلاص می کند.

PH معده

معده خالی بیش از یک قاشق چایخوری اسید معده تولید شده در آخرین وعده غذایی ندارد. معده هنگام خوردن غذا به میزان لازم اسید تولید می کند. معده وقتی آب می نوشد، اسید ترشح نمی کند.

نوشیدن آب با معده خالی بسیار مفید است. PH در همان زمان به سطح 5-6 افزایش می یابد. افزایش pH یک اثر ضد اسید خفیف خواهد داشت و منجر به افزایش پروبیوتیک های مفید (باکتری های مفید) می شود. افزایش PH معده باعث افزایش PH بدن می شود که منجر به هضم سالم و رهایی از علائم سوء هاضمه می شود.

PH چربی زیر جلدی

بافت های چربی بدن دارای pH اسیدی هستند زیرا اسیدهای اضافی در آنها رسوب می کنند. بدن مجبور است اسید را در بافت‌های چربی ذخیره کند، زمانی که نمی‌توان آن را از راه‌های دیگر حذف یا خنثی کرد. بنابراین تغییر PH بدن به سمت اسیدی یکی از عوامل اضافه وزن است.

اثر مثبت آب قلیایی بر وزن بدن این است که آب قلیایی به حذف اسید اضافی از بافت ها کمک می کند، زیرا به کلیه ها کمک می کند تا کارآمدتر کار کنند. این به کنترل وزن کمک می کند، زیرا مقدار اسیدی که بدن باید "ذخیره" کند بسیار کاهش می یابد. آب قلیایی همچنین با کمک به بدن برای مقابله با اسید اضافی تولید شده توسط بافت چربی در طول کاهش وزن، نتایج یک رژیم غذایی سالم و ورزش را افزایش می دهد.

استخوان ها

استخوان ها دارای pH قلیایی هستند زیرا بیشتر از کلسیم تشکیل شده اند. PH آنها ثابت است، اما اگر خون نیاز به تنظیم pH داشته باشد، کلسیم از استخوان ها گرفته می شود.

فایده ای که آب قلیایی برای استخوان ها به ارمغان می آورد، محافظت از آنها با کاهش میزان اسیدی است که بدن با آن مقابله می کند. مطالعات نشان داده است که نوشیدن آب قلیایی باعث کاهش تحلیل استخوان - پوکی استخوان می شود.

PH کبد

کبد دارای pH کمی قلیایی است که هم تحت تأثیر غذا و هم نوشیدنی قرار می گیرد. قند و الکل باید در کبد تجزیه شوند و این منجر به اسید اضافی می شود.

فواید آب قلیایی برای کبد وجود آنتی اکسیدان در چنین آبی است. مشخص شده است که آب قلیایی کار دو آنتی اکسیدان موجود در کبد را افزایش می دهد که به تصفیه موثرتر خون کمک می کند.

PH بدن و آب قلیایی

آب قلیایی به قسمت‌هایی از بدن که PH خون را حفظ می‌کنند اجازه می‌دهد کارآمدتر کار کنند. افزایش سطح pH در قسمت‌هایی از بدن که مسئول حفظ pH خون هستند، به این اندام‌ها کمک می‌کند تا سالم بمانند و به طور موثر عمل کنند.

بین وعده های غذایی، می توانید با نوشیدن آب قلیایی به بدن خود کمک کنید تا PH خود را متعادل کند. حتی افزایش اندک pH می تواند تاثیر زیادی بر سلامتی داشته باشد.

بر اساس تحقیقات دانشمندان ژاپنی، PH آب آشامیدنی که در محدوده 8-7 قرار دارد، امید به زندگی مردم را 20 تا 30 درصد افزایش می دهد.

بسته به سطح pH، آب را می توان به چند گروه تقسیم کرد:

آب های به شدت اسیدی< 3
آبهای اسیدی 3-5
آبهای کمی اسیدی 5 - 6.5
آب های خنثی 6.5 – 7.5
آبهای کمی قلیایی 7.5 - 8.5
آب های قلیایی 8.5 - 9.5
آبهای بسیار قلیایی > 9.5

به طور معمول، سطح pH آب آشامیدنی در محدوده ای است که مستقیماً بر کیفیت آب مصرف کننده تأثیر نمی گذارد. در آب رودخانه ها pH معمولاً بین 6.5-8.5، در بارش جوی 4.6-6.1، در باتلاق ها 5.5-6.0، در آب های دریا 7.9-8.3 است.

WHO هیچ مقدار توصیه شده پزشکی برای pH ارائه نمی دهد. مشخص شده است که در PH پایین، آب به شدت خورنده است و در سطوح بالا (PH> 11)، آب حالت صابونی مشخص، بوی نامطبوع پیدا می کند و می تواند باعث تحریک چشم و پوست شود. به همین دلیل است که برای آب آشامیدنی و خانگی سطح pH در محدوده 6 تا 9 بهینه در نظر گرفته می شود.

نمونه هایی از مقادیر pH ماده الکترولیت در باتری های سرب <1.0 ترش مواد شیره معده 1,0-2,0 آب لیمو 0.5±2.5 لیموناد، کولا 2,5 آب سیب 3.5±1.0 آبجو 4,5 قهوه 5,0 شامپو 5,5 چای 5,5 پوست یک فرد سالم ~6,5 بزاق 6,35-6,85 شیر 6,6-6,9 آب مقطر 7,0 خنثی مواد خون 7,36-7,44 قلیایی مواد آب دریا 8,0 صابون (چرب) برای دست 9,0-10,0 آمونیاک 11,5 سفید کننده (سفید کننده) 12,5 محلول سودا 13,5

جالب است بدانید:اوتو واربورگ، بیوشیمیدان آلمانی که در سال 1931 برنده جایزه نوبل فیزیولوژی یا پزشکی شد، ثابت کرد که کمبود اکسیژن (PH اسیدی)<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

این دانشمند دریافت که سلول های سرطانی توانایی خود را برای رشد در محیطی اشباع شده با اکسیژن آزاد با مقدار pH 7.5 و بالاتر از دست می دهند! این بدان معناست که وقتی مایعات بدن اسیدی می شوند، توسعه سرطان تحریک می شود.

پیروان او در دهه 60 قرن گذشته ثابت کردند که هر فلور بیماری زا توانایی خود را برای تکثیر در PH = 7.5 و بالاتر از دست می دهد و سیستم ایمنی بدن ما به راحتی می تواند با هر متجاوزی مقابله کند!

برای حفظ و حفظ سلامتی به آب قلیایی مناسب (pH=7.5 و بالاتر) نیاز داریم.این به شما امکان می دهد تعادل اسیدی و باز مایعات بدن را بهتر حفظ کنید، زیرا محیط های اصلی زندگی واکنش کمی قلیایی دارند.

در حال حاضر در یک محیط بیولوژیکی خنثی، بدن می تواند توانایی شگفت انگیزی برای درمان خود داشته باشد.

نمی دانم از کجا می توان دریافت کرد آب صحیح ? من اعلان خواهم کرد!

توجه داشته باشید:

فشار دادن دکمه " دانستن» منجر به هیچ گونه هزینه و تعهد مالی نمی شود.

تو فقط هستی اطلاعاتی در مورد در دسترس بودن آب مناسب در منطقه خود دریافت کنید,

و فرصتی بی نظیر برای عضویت رایگان در باشگاه افراد سالم دریافت کنید

و 20٪ تخفیف در همه پیشنهادات + پاداش تجمعی دریافت کنید.

به باشگاه سلامت بین المللی Coral Club بپیوندید، یک کارت تخفیف رایگان، فرصت شرکت در تبلیغات، پاداش تجمعی و سایر امتیازات دریافت کنید!

تعادل اسید و باز بدن نشان دهنده نسبت نسبی اسید و قلیایی در بدن است. مقدار pH پتانسیل هیدروژن نیز نامیده می شود.

چگونه تعادل اسید و باز را در بدن بازیابی کنیم؟ چه ویژگی هایی را می توان شناسایی کرد؟ با اسیدیته کم/بالا چه کنیم؟ پاسخ به این سوالات و سوالات دیگر را می توانید در زیر بیابید.

خون یک فرد سالم در شرایط عادی دارای پتانسیل کمی قلیایی 7.365 است. اگر بیمار انحراف به بالا یا پایین داشته باشد، پزشکان ایجاد علائم بیماری های مختلف را تشخیص می دهند. تغییر به سمت بالا یک محیط قلیایی است و تغییر به سمت پایین یک محیط اسیدی است.

تعادل اسید و باز بدن تحت تأثیر عوامل مختلف تغییر می کند.دستیابی به تعادل pH بهینه فرآیندی دشوار و زمان بر است، اما سبک زندگی صحیح و عادات خوب به طور قابل توجهی به همه فرآیندها سرعت می بخشد.

اگر بدن انسان شروع به اسیدی شدن کند، سلول ها به تدریج از بخشی از مواد مغذی و اکسیژن محروم می شوند.

بدن با جبران اجزای قلیایی سعی در حفظ تعادل دارد.

اگر ترکیبات معدنی لازم برای جبران بعدی در رژیم غذایی انسان مشاهده نشود، تجمع فعال اسید در بافت چربی آغاز می شود.

اگر تجمع فعال اسید در ناحیه زانو وجود داشته باشد، آرتروز شروع به توسعه می کند.

در مورد عدم تعادل اسید در انسان، تولید انرژی در سلول‌های منفرد کاهش می‌یابد که مانع از بازسازی ساختارهای سلولی می‌شود.

در صورت افزایش اسیدیته، مسمومیت با فلزات سنگین مشاهده می شود که رشد نئوپلاسم های تومور را تسریع می کند.

هنگامی که BSC مختل می شود، حساسیت بدن به عفونت هایی که از خارج می آیند افزایش می یابد. بیمار احساس ناخوشی می کند، فعالیت کاهش می یابد، بیماری های قلبی عروقی، دیابت و غیره.

با علائمی که خود را به شکل مشکلات وزن بدن و بیماری ها نشان می دهند، می توانید از وجود عدم تعادل مطلع شوید.

اگر تعادل مختل شود، دلیل آن استرس مکرر، پاسخ ایمنی بدن به پاتوژن های ورودی است. عامل تعیین کننده ای که اغلب رخ می دهد سوء تغذیه است.

برای هر فرد، فعالیت بدنی و میزان مایعات نوشیدنی در طول روز نقش مهمی دارد. ورزش شدید یا سبک زندگی بی تحرک تنها منجر به فعال شدن فرآیند اکسیداتیو می شود. سیستم لنفاوی با ظرفیت کامل کار نمی کند و در نتیجه سموم کندتر دفع می شوند.

مشکل یک فرد "غربی" این است که اساس رژیم غذایی او از محصولاتی تشکیل شده است که فقط منجر به اسیدی شدن بدن می شود: نوشیدنی های شیرین و گازدار، گوشت، قهوه، الکل و برخی داروها.

به گفته بسیاری از بیماران، سطح تعادل قلیایی را می توان با رژیم غذایی و سبک زندگی صحیح بازیابی کرد. اما رعایت این قوانین کافی نخواهد بود.

مشکل این است که اکثریت قریب به اتفاق بدن افراد در حال حاضر اکسید شده است و بنابراین انتقال شدید به یک رژیم غذایی قلیایی کمک زیادی نخواهد کرد. رسوبات اسیدی را نمی توان با این روش از بین برد.

راه های عادی سازی تعادل اسید و باز

بهترین گزینه پاکسازی کامل کل بدن است که به تعادل می انجامد. هم در خانه و هم در موسسات تخصصی قابل انجام است.

علیرغم آنچه در بالا گفته شد، رژیم غذایی با مقدار زیادی سبزیجات و میوه ها منجر به عادی سازی تدریجی وضعیت کل ارگانیسم می شود. یک رژیم غذایی سالم به بدن کمک می کند تا ذخایر لازم را دوباره پر کند، که با هدف بهبود کیفیت پوست، کاهش تظاهرات آلرژیک و افزایش وضوح ذهنی خواهد بود.

بهتر است قبل از شروع هر روشی سطح تعادل را بررسی کنید. پس از رسیدن به سطح مطلوب، بدن شروع به تلاش برای حفظ وزن و تناسب مطلوب می کند. پس از از بین رفتن محیط اسیدی در بدن، نیاز به تشکیل بافت چربی بلافاصله از بین می رود.

چربی باقی مانده در آینده به سادگی توسط بدن سوزانده می شود و صرف نیازهای فعلی می شود. با توجه به داده های ثابت شده، رژیم غذایی بهینه باید شامل 80٪ اجزای تشکیل دهنده قلیایی و 20٪ تشکیل اسید باشد. برای بازگرداندن سلامتی، نسبت در جهت درست تغییر می کند.

اصلاح را می توان در خانه شروع کرد و به تدریج غذاهای حاوی "قلیایی" طبیعی را به رژیم غذایی اضافه کرد: سبزیجات، لوبیا سبز، سبزی ها، سبزیجات، ادویه جات ترشی جات و غیره. بیمار باید به این واقعیت توجه کند که مکانیسم اثر محصولات غذایی و درجه اکسیداسیون و قلیایی شدن آنها متفاوت است. با وجود این واقعیت که لیموها غذاهای اسیدی هستند، پس از هضم، بدن را با مواد قلیایی اشباع می کنند.

شاید در نگاه اول به نظر برسد که مرکبات خاصیت اسیدی دارند، اما در واقع اثر معکوس حاصل می شود. گوشتی که بر پایه مواد قلیایی است، پس از هضم، فقط یک بقایای اسیدی در بدن ایجاد می کند. به عنوان یک قاعده، محصولاتی که منشا حیوانی دارند، دارای اثر اکسید کننده هستند.

ساده ترین راه برای استفاده در خانه، مخلوط آب و آب لیمو است. با شروع صبح با چنین نوشیدنی، می توانید روی تأثیر مربوطه حساب کنید. جوش شیرین می تواند بدن را قلیایی کند و تعدادی از عوارض جانبی ناخوشایند وجود دارد که استفاده از آن را محدود می کند. سودا که برای پخت استفاده می شود، حاوی آلومینیوم در ترکیب خود است که در نهایت شروع به تجمع در بدن می کند. خطر ابتلا به بیماری های پارکینسون و آلزایمر زیاد است.

آلومینیومی که وارد بدن می شود به خودی خود از بدن دفع نمی شود. در صورت مصرف بیش از حد، مشکلات مربوط به اسیدیته افزایش می یابد. قبل از شروع مصرف، باید از پزشک خود کمک بگیرید.

چگونه سطح pH محصولات را تعیین کنیم؟

تعیین سطح pH فعلی زمان زیادی نمی برد.

استفاده از نوارهای تست مخصوص کافی است. جداول خاصی وجود دارد که به بیمار کمک می کند اسیدیته و قلیایی بودن برخی غذاها را تعیین کند.

بر اساس داده های به دست آمده، بیمار تصور می کند که چه چیزی ممکن است و چه چیزی بهتر است از آن خودداری کند. هر چه شاخص با علامت مثبت بالاتر باشد، غذا قلیایی تر است و هر چه شاخص کمتر باشد، برای بدن بیمار بدتر است.

با درک چگونگی تعیین سطح فعلی، می توان نسخه های غذایی مناسب تهیه کرد. تنظیم مناسب و رعایت استانداردهای فوق به طور قابل توجهی وضعیت فعلی بیمار را بهبود می بخشد.

با دانستن چگونگی بازگرداندن تعادل اسید و باز، بیمار نباید از زمان سوء استفاده کند، بلکه شروع به تأثیرگذاری بر بدن کند. قبل از استفاده از این یا آن دارو، باید از پزشک خود کمک بگیرید. تشخیص صحیح کلید بهبودی سریع است.

به دلیل اسیدیته بالا در بدن، مشکلات زیادی برای سلامتی ایجاد می شود. بسیاری از سیستم های حیاتی را از بین می برد و بر آن تأثیر منفی می گذارد. در نتیجه، فرد بیشتر مستعد ابتلا به بیماری می شود. در هر موجودی علاوه بر اسیدها، مواد قلیایی نیز وجود دارد. آنها همچنین در فرآیندهای متابولیک نقش دارند. اما افزایش محتوای قلیایی همچنین منجر به اختلال در سیستم های بدن می شود.

مقاله ما به تعادل اسید و باز بدن اختصاص دارد. ما به شما خواهیم گفت که در صورت نقض آن چه اتفاقی می افتد، این می تواند به چه عواقبی منجر شود. و چگونه می توانید عملکرد عادی را بازیابی کنید.

تعادل اسید و باز بدن چگونه است؟

pH اندازه گیری نسبت اسید به باز است. مقدار آن به نسبت بین یون های دارای بار مثبت و منفی بستگی دارد. برخی از آنها یک محیط اسیدی تشکیل می دهند، برخی دیگر - قلیایی. تعادل اسید و باز بدن تعادل بین اسید و قلیایی است (در غیر این صورت به اختصار pH نامیده می شود). با نسبت مناسب، دائماً در یک سطح پایدار حفظ می شود و دارای محدوده بسیار باریکی است: 7.26-7.45. و حتی یک تغییر کوچک در سطح pH منجر به بیماری جدی می شود.

چرا اسیدیته در بدن افزایش می یابد؟

هنگامی که غلظت یون های دارای بار مثبت در بدن افزایش می یابد، "اسیدی شدن" محیط یا تغییر اسید اتفاق می افتد. این می تواند به دلیل کمبود آب، مصرف غذاهای اسیدی یا رژیم غذایی نامناسب باشد.

نحوه عملکرد بدن در شیفت اسیدی

تعادل اسید و باز - چیست؟ به زبان ساده، تعادل بین اسید و قلیایی (که در بدن انسان وجود دارد) است. هنگامی که تعادل به هم می خورد، محتوای اسید یا قلیایی افزایش می یابد.

با "اسیدی شدن" محیط، بدن شروع به مقاومت در برابر این می کند. برای کاهش غلظت اسید، شروع به حفظ آب می کند. و این بر متابولیسم تأثیر منفی می گذارد. در نتیجه بدن به سرعت فرسوده می شود و پوست خشک می شود. اکسیژن به مقدار ناکافی به بافت ها و اندام ها منتقل می شود. مواد معدنی در بدن ضعیف جذب می شوند. انرژی زیادی برای خنثی کردن اسیدهای اضافی صرف می کند، در نتیجه واکنش های بیوشیمیایی مختل می شود.

خطر عدم تعادل pH چیست؟

نقض تعادل اسید و باز در بدن می تواند منجر به بیماری جدی شود. هموگلوبین کاهش می یابد، پوکی استخوان رخ می دهد. فرد دارای خستگی، بی خوابی، تحریک پذیری است. فعالیت ذهنی ممکن است مختل شود. استخوان ها به دلیل کمبود کلسیم شکننده می شوند. برای خنثی کردن اسید اضافی توسط بدن مصرف می شود. خطر بیماری های قلبی عروقی افزایش می یابد، ایمنی کاهش می یابد. یک فرد ممکن است مشکلات بینایی (دوربینی، آب مروارید)، انکولوژی و تعدادی از بیماری های دیگر داشته باشد.

اسیدوز

اسیدوز حالت اسیدی بالا است. اگر تشخیص به موقع تشخیص داده نشود، آسیبی که ماه ها و سال ها به بدن وارد می شود تقریباً نامحسوس است. اما در نهایت، اسیدوز منجر به بیماری های جدی می شود، بنابراین تعادل اسید و باز فرد باید در تعادل حفظ شود.

اسیدوز چه چیزی می تواند منجر شود؟

• بیماری های سیستم قلبی عروقی؛
• وازواسپاسم؛
• کاهش اکسیژن در خون؛
• نارسایی قلبی؛
• دیابت
• بیماری های مثانه و کلیه؛
• تشکیل سنگ؛
• مشکلات گوارشی؛
• ضعیف شدن عضلات صاف روده؛
• کاهش ایمنی؛
• انکوژنز؛
• شکنندگی استخوان ها؛
• ظاهر درد مفاصل و عضلات؛
• مشکلات بینایی

اکثر متخصصان معتقدند که افزایش اسیدیته در بدن با مصرف بیش از حد برخی مواد غذایی مرتبط است. مثلا لبنیات و گوشت. و از کمبود سبزی و سبزی و میوه.

چگونه تعادل اسید و باز بدن (pH) را تعیین کنیم؟

برای تعیین تعادل اسید و باز می توان از نوارهای آزمایش ادرار یا بزاق استفاده کرد. پزشکان pH را با آزمایش خون اندازه گیری می کنند.

آزمایش pH ادرار جذب مواد معدنی (منیزیم، کلسیم، سدیم و پتاسیم) را در بدن نشان می دهد. آنها را "کم کننده اسید" می نامند و اسیدیته را تنظیم می کنند. اگر دومی افزایش یابد، بدن شروع به استفاده از مواد معدنی ذکر شده برای خنثی کردن آن می کند. این سطح اسید را تنظیم می کند.

آزمایش pH بزاق فعالیت آنزیم های معده و کبد را نشان می دهد. اگر اسیدیته نه تنها در ادرار، بلکه در بزاق نیز افزایش یابد، آن را مضاعف می نامند.

نتایج آزمایش pH خون بسیار مهم است. تعادل اسید و باز بدن باید در محدوده 7.36-7.42 باشد. حتی یک تغییر کوچک اغلب منجر به آسیب شناسی شدید می شود.

تعادل اسید و باز بدن چگونه حفظ می شود؟

تجمع مواد مغذی و مواد معدنی لازم و سپس جذب مناسب آنها، بدن تنها با تعادل اسید و باز می تواند. جذب مواد مفید در مقادیر مختلف pH اتفاق می افتد (به عنوان مثال، ید در 6.3-6.6، و آهن از 6.0 تا 7.0). بدن از اسید هیدروکلریک برای تجزیه غذا استفاده می کند.

برای فرآیند فعالیت حیاتی همه اندام ها، اسید و قلیایی لازم است (این دومی 20 برابر کمتر تشکیل می شود). بنابراین برای رسیدن به تعادل بین آنها، اسید اضافی باید خنثی شده و دائما دفع شود. برای حفظ تعادل بدن از سیستم های بافر، تنفسی و دفعی استفاده می کند.

علائم اختلال در تعادل اسید و باز در بدن

تعیین اینکه آیا تعادل اسید و باز حتی بدون نوارهای تست نیز به هم می خورد یا خیر، امکان پذیر است. علائم در این مورد می تواند متفاوت باشد:

• وضعیت عمومی: کمبود انرژی، خستگی و ضعف مداوم، ایمنی پایین. لرز اغلب رخ می دهد. بدن از درون احساس سردی می کند و دمای بدن پایین است.

• سردردهای مکرر ظاهر می شود، پوست صورت رنگ پریده می شود، چشم ها ملتهب می شوند.
• نعوظ ترش، گاستریت شروع می شود. درد و گرفتگی در ناحیه شکم وجود دارد. زخم در معده ایجاد می شود. اگر تعادل اسید و باز بدن به هم بخورد، بوی دهان کهنه می شود.
• افزایش تعریق، اگزما، تحریک و آکنه، خشکی پوست.
• اسپاسم و تشنج، دردهای روماتیسمی در پاها ظاهر می شود.
• فشار خون پایین، کم خونی، تاکی کاردی.
• عصبی بودن، تحریک پذیری، افسردگی.
• التهاب دستگاه تناسلی ادراری و شقاق مقعد.
• سرماخوردگی مکرر، آبریزش بینی، برونشیت.
• ناخن های نازک، شکننده، لایه بردار. آنها دارای شیارها و لکه های سفید هستند.
• بزرگ شدن غده تیروئید.
• ریشه دندان ها نمایان می شود، لثه ها بسیار حساس می شوند.

راه های حل مشکل

چگونه تعادل اسید و باز بدن را بازیابی کنیم؟ برای انجام این کار، اول از همه، حذف سرباره اضافی ضروری است. انجام تمرینات روزانه را به یک قانون تبدیل کنید. پس از ورزش، بهتر است دوش کنتراست بگیرید. یا آن را با هر روش آبی جایگزین کنید.

چند بار در روز، اجازه دهید پوست هوای تازه نفس بکشد، و حتی الامکان. پرخوری نکنید الکل و تنباکو را حذف کنید. به تغذیه مناسب توجه ویژه ای داشته باشید. هر روز تا سه لیتر آب سرد تمیز بنوشید. می توانید از دم کرده تمشک، گل رز و توت سیاه استفاده کنید.

چه غذاهایی باید مصرف شود؟

چگونه تعادل اسید و باز را بازیابی کنیم؟ بسیاری از مردم فکر می کنند محصولات قطعا نباید اسیدی باشند. اما این نظر کاملاً درستی نیست. به عنوان مثال پرتقال و گوجه فرنگی عامل قلیایی را افزایش می دهند. و لیمو و سرکه سیب بدن را قلیایی می کند. هر مرکباتی، با وجود ماهیت اسیدی خود، اکسید کننده نیستند.

برای حفظ pH طبیعی بدن، متخصصان توصیه می‌کنند که در رژیم غذایی (ترجیحاً روزانه یا حداقل سه تا چهار بار در هفته) میوه‌ها و سبزیجات حاوی مقدار زیادی پتاسیم را بگنجانید. قلیا و انواع سالاد سبزیجات را کاملاً افزایش دهید. به خصوص اگر آووکادو را به آنها اضافه کنید و فقط با روغن زیتون پر کنید.

باید به خاطر داشت که در طی عملیات حرارتی، سبزیجات مقدار زیادی مواد مغذی را از دست می دهند. هنگام سرخ کردن و خورش، محیط قلیایی خود را به اسیدی تبدیل می کنند. بنابراین مصرف سبزیجات به صورت خام ترجیح داده می شود. همین امر در مورد میوه ها و انواع توت ها نیز صدق می کند. از بین غلات، برنج وحشی، ارزن و تاج خروس بسیار مفید است.

گوشت و شیر پاستوریزه را می توان با سایر محصولات از جمله مغزها، دانه ها، شیر بز و پنیر جایگزین کرد. از میوه ها و انواع توت ها، انبه، هندوانه، پاپایا، زغال اخته و سیب برای بازگرداندن تعادل اسید و باز ایده آل هستند. خوردن مقداری کشمش هر روز خوب است. به جای شیرین کننده های مصنوعی، می توانید از عسل طبیعی و استویا استفاده کنید. چای سبز و جوشانده گیاهان مختلف بسیار مفید است. دومی به وفور در داروخانه ها فروخته می شود و عملاً هیچ گونه منع مصرفی برای استفاده ندارند. شما می توانید روزانه بخرید و دم کنید، به خصوص که آنها چندان گران نیستند.

محصولاتی که باید در رژیم غذایی هفتگی وجود داشته باشند اجباری هستند:

• محصولات ریشه ای: تربچه، هویج، ترب کوهی، چغندر، روتاباگا و شلغم.
• انواع کلم.
• سبزیجات بیشتر اسفناج هستند. سپس - بالای چغندر، شلغم و شاتوت.
• سیر.
• فلفل قرمز.
• لیمو.

چه غذاهایی تعادل pH بدن را بر هم می زند؟

اغلب تعادل اسید و باز در دوستداران فست فود به هم می خورد. و همچنین طرفداران نوشیدنی های گازدار (لیموناد، کوکاکولا، فانتا و دیگران). آنها حاوی مقدار بسیار زیادی اسید سیتریک هستند. و نباید به این مقدار وارد بدن شود. این فقط "اسید شدن" او را تقویت می کند. علاوه بر این، تمام نوشیدنی های گازدار کلسیم بسیار مورد نیاز را از بدن خارج می کنند.

برای دوستداران نوشیدنی های گازدار، ابتدا ایمنی کاهش می یابد، سپس دستگاه گوارش دچار اختلال می شود. علاوه بر این، تغییرات منفی در سطح سلولی ثابت می شود. علاوه بر این، تقویت کننده های تشنگی و محرک های طعم به نوشیدنی های گازدار اضافه می شود. در نتیجه چنین آبی تشنگی شما را رفع نمی کند و به دلیل اسیدیته بالا، مایعات بیشتری نسبت به دریافتی از بدن دفع می شود.

گوشت، غلات، شکر، شیرین کننده های مصنوعی، محصولات تصفیه شده و لبنیات باعث ایجاد اسیدیته در بدن می شوند. بنابراین، آنها باید فقط در مقادیر کم مصرف شوند.

آرد سفید و تمام محصولات ساخته شده از آن اغلب باعث اسیدوز می شوند. بنابراین بهتر است تا حد امکان ماکارونی و فرآورده های نان را در برنامه غذایی خود قرار دهید. آلو، زغال اخته و شاه توت موجودات "اسید کننده" در نظر گرفته می شوند.

آنچه برای تغذیه مناسب باید بدانید

در بدن انسان، اسیدها در حجم بسیار بیشتری نسبت به قلیاها تولید می شوند. بنابراین، لازم است غذاهایی که حاوی این دومی به مقدار زیاد هستند را در رژیم غذایی بیشتر بگنجانید. بدن نیز به نوبه خود، تمام وقت تلاش می کند تا اسید اضافی را خنثی یا حذف کند. بنابراین، شما می توانید به طور مستقل تعادل اسید و باز بدن را حفظ کنید.

غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی اسید هستند مضر نیستند. اما مطمئن شوید که برای حفظ تعادل pH نرمال، مواد قلیایی بیشتری را به رژیم غذایی اضافه کنید. بهتر است هفته ای یک روز روزه داری ترتیب دهید.

غذاهایی که باعث افزایش اسیدیته در بدن می شوند حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند. به طور عمده:

• تمام حبوبات؛
• ماهی؛
• لبنیات و فرآورده های گوشتی؛
• مارچوبه؛
• کلم بروکسل؛
• کنگر فرنگی;
• مشروبات الکلی؛
• قهوه.

غذاهایی که خاصیت قلیایی را افزایش می دهند:

• آجیل و خشکبار؛
• سالاد برگ؛
• هر سبزی؛
• جوشانده و چای گیاهی؛
• زرده تخم مرغ؛
• سیب زمینی.

واکنش بدن به غذاهای «اسیدی‌کننده» چگونه است؟

اول از همه، کلیه ها به محصولاتی که بدن را "اسیدی" می کنند، واکنش نشان می دهند. آنها سعی می کنند متابولیسم را اصلاح کنند تا از اسیدیته بالا خلاص شوند. بدن شروع به گرفتن منیزیم و کلسیم از استخوان ها برای قلیایی شدن می کند. ماهیچه ها سعی می کنند تا حد امکان آمونیاک تولید کنند. این یک عامل قلیایی بسیار قوی است. در نتیجه، تقریباً 150 بیماری مختلف می تواند به دلیل کمبود کلسیم در بدن رخ دهد.

چند درصد اسید و قلیایی باید در رژیم غذایی باشد؟

برای تعادل طبیعی pH در بدن، باید به طور مستقل و با رعایت رژیم غذایی حفظ شود. برای انجام این کار، رژیم غذایی باید حاوی محصولاتی باشد که قلیایی (60٪) و اسیدی (40٪) تشکیل می دهند.

اما اگر تعادل اسید و باز قبلاً مختل شده باشد و نیاز به ترمیم داشته باشد، در این صورت درصد باید تا حدودی متفاوت باشد. محصولات حاوی قلیایی (80٪) باید غالب باشند و فقط 20٪ محصولات اسیدی مجاز هستند.