تولید کننده عنصر کمیاب سلنیوم برای دارو. سلنیوم - یک ماده معدنی برای طول عمر

توضیحات سلنیوم:
سلنیوم - عنصر شیمیایی، که اهمیت آن برای بدن انسان در دهه 60 قرن بیستم کشف شد. از زمان این کشف، مطالعات زیادی در تایید اهمیت این ماده در حفظ و مبارزه با بیماری های مختلف انجام شده است. که در شکل خالصسلنیوم سمی است و در مقادیر کم برای انسان حیاتی است. عمده سلنیوم موجود در بدن در کلیه ها، کبد، طحال، قلب و بیضه ها متمرکز است.
سلنیوم به طور گسترده در پزشکی برای پیشگیری و درمان برخی بیماری ها از جمله به عنوان یک عامل ضد سرطان قوی استفاده می شود.

چرا بدن به سلنیوم نیاز دارد:

• سلنیوم احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

• از سلول ها در برابر آسیب DNA محافظت می کند، کمک می کند رشد طبیعیسلول ها، سلول های آسیب دیده را بازیابی می کند.

• در تولید هورمون ها شرکت می کند غده تیروئید، کار را عادی می کند سیستم غدد درون ریز.

• به عملکرد پانکراس کمک می کند.

• سلنیوم سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کند، مقاومت بدن را افزایش می دهد عفونت های مختلف، ویروس ها و باکتری های بیماری زا.

• اثر ضد التهابی دارد.

• کمک می کند ویتامین های محلول در چربیبهتر جذب شود

• سلنیوم در برابر بیماری های سیستم قلبی عروقی محافظت می کند.

• پشتیبانی می کند وضعیت خوبچشم انداز.

• سلنیوم تاثیر مثبتی بر عملکرد تولید مثلمردان و زنان در برابر ناباروری محافظت می کند. افزایش فعالیت جنسیدر مردان

• در زنان باردار و شیرده، مقدار کافی سلنیوم در بدن به محافظت از جنس منصف و رشد کمک می کند. بیماری های مختلف، و کودک از آسیب شناسی های مادرزادیو بیماری هایی که در سال های اول زندگی بروز می کنند.

• سلنیوم از بدن در برابر پیری زودرس محافظت می کند.

• به حذف فلزات سنگین (سرب، جیوه، پلاتین) و سموم از بدن کمک می کند. سمیت برخی داروها را کاهش می دهد.

• وضعیت پوست و ناخن را بهبود می بخشد.

نیاز روزانهموجودات موجود در سلنیوم:
نیاز بدن به سلنیوم بین 20 تا 100 میکروگرم در روز متغیر است. در عین حال، هم کمبود سلنیوم و هم بیش از حد آن بر سلامت انسان تأثیر منفی می گذارد.

تداخل سلنیوم با سایر مواد:
سلنیوم به مقدار کافی بهتر جذب می شود و در بدن انسان این مواد اثر یکدیگر را افزایش می دهند. اما شکر و محصولات حاوی آن در مقادیر زیاد ( شیرینی پزی) برعکس، در جذب سلنیوم اختلال ایجاد می کند. همچنین برخی از داروها (به عنوان مثال: پاراستامول) می توانند میزان سلنیوم را در بدن کاهش دهند.

محصولات حاوی سلنیوم:
سلنیوم در بسیاری از غذاهای گیاهی و حیوانی وجود دارد. منبع خوبسلنیوم ماهی های دریایی و غذاهای دریایی به ویژه اختاپوس، شاه ماهی و. مقدار زیادی سلنیوم در نمک دریا. این ماده در گوشت (جگر، کلیه، قلب)، نمک، آرد، :، نیز یافت می شود درشت، سبوس و غلات، . سلنیوم بخشی از، a، مخمر، و. شایان ذکر است که هنگام پردازش مواد غذایی، میزان سلنیوم موجود در آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. علاوه بر این، مقدار سلنیوم در خاک می تواند در مناطق نزدیک به یکدیگر به طور قابل توجهی متفاوت باشد و بر این اساس، محصولات رشد شده روی آنها نیز دارای محتوای سلنیوم متفاوتی خواهند بود.
شایان ذکر است که شیرخواران از شیر مادر خود سلنیوم دریافت می کنند که حاوی چندین برابر بیشتر از شیر مادر است.

کمبود سلنیوم در بدن:
کمبود سلنیوم در بدن انسان را در برابر بیماری های مختلف خلع سلاح می کند و می تواند عواقب بسیار ناراحت کننده ای به دنبال داشته باشد. ضعف، افسردگی، کاهش فعالیت یا عملکرد جنسی، پوست، قلب و عروق، بیماری های انکولوژیکاختلال بینایی و بسیاری از بیماری های دیگر می تواند از پیامدهای کمبود سلنیوم در بدن باشد. کمبود سلنیوم اغلب افراد مسن، زنان باردار و نوزادان را تحت تاثیر قرار می دهد تغذیه مصنوعی(به ویژه پسران)، ساکنان مناطقی که شرایط محیطی نامطلوب دارند.
بهترین راه برای جبران کمبود سلنیوم است. استفاده از مکمل های سلنیوم تنها پس از مشورت با پزشک امکان پذیر است.

سلنیوم اضافی در بدن:
بدست آوردن سلنیوم اضافی در بدن با خوردن غذاهای غنی از سلنیوم دشوار است. به عنوان یک قاعده، فراوانی بیش از حد نادر است و هنگام مصرف داروهای حاوی سلنیوم رخ می دهد. با توجه به اینکه سلنیوم در شکل خالص آن یک سم قوی است، مصرف مکمل های غذایی و داروهای غنی شده با سلنیوم باید به شدت تحت نظارت پزشکان انجام شود. تعداد زیادی ازسلنیوم در بدن می تواند منجر به مسمومیت و غیره شود عواقب جدی. داروهای حاوی مقدار افزایش یافته استسلنیوم توسط متخصصان فقط برای درمان بیماری های خاص تجویز می شود.

سلنیوم، این عنصر مهم در عملکرد خود در بدن، به دلیل عملکردی که دارد، "ریزعنصر طول عمر" نیز نامیده می شود.

نقش سلنیوم در بدن

عنصر کمیاب سلنیوم در بدن به طور عمده در کلیه ها، کبد، مغز استخوان، قلب، پانکراس، ریه ها، پوست، ناخن ها و مو متمرکز است.

مصرف زیاد جیوه، مس، سولفات ها، پاراستامول، فناستین و داروهای ضد مالاریا می تواند منجر به کمبود سلنیوم در بدن شود. ویتامین C و E جذب سلنیوم را بهبود می بخشد.

سلنیوم اجرا می کند توابع زیردر ارگانیسم:

• ایمنی بدن را تقویت می کند (تشکیل آنتی بادی های سفید را تحریک می کند سلولهای خونیسلول‌های کشنده، ماکروفاژها و اینترفرون در تولید گلبول‌های قرمز شرکت می‌کنند.
• است آنتی اکسیدان قوی(از توسعه جلوگیری می کند فرآیندهای تومورو پیری بدن، مواد خارجی را خنثی و دفع می کند، ویتامین E را فعال می کند)
• خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد (پیشگیری می کند دیستروفی عضلانیقلب، سموم را خنثی می کند، سنتز هموگلوبین را تحریک می کند، در تولید گلبول های قرمز و کوآنزیم Q10 شرکت می کند.
• به عنوان یک عامل ضد تومور قوی عمل می کند (جلوگیری می کند و توسعه را متوقف می کند تومورهای بدخیم)
• جزء اکثر هورمون ها، آنزیم ها و برخی پروتئین ها است
• تحریک می کند فرآیندهای متابولیکدر ارگانیسم
• از بدن در برابر اثرات سمی جیوه، کادمیوم، سرب، تالیم و نقره محافظت می کند.
• تحریک عملکرد تولید مثل (بخشی از اسپرم)
• کار را تثبیت می کند سیستم عصبی
• عملکرد سیستم غدد درون ریز را عادی می کند
• شدت فرآیندهای التهابی را کاهش می دهد
• تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست، ناخن و مو دارد

سلنیوم در برابر سرطان و پیری

سلنیوم- یکی از معدود مواد با اثبات شده است اثر پیشگیرانهدر مورد سرطان مطالعاتی در مورد خواص ضد سرطانی سلنیوم انجام شده است کشورهای مختلفبرای چندین دهه نتیجه همه این کارها یکسان است: سلنیوم در برابر رشد تومورهای بدخیم مقاومت می کند.

سلنیومهمراه با ویتامین E و ویتامین C از ما محافظت می کند اثر مخربرادیکال های آزاد. این ریزمغذی ها برای تولید آنتی اکسیدان های اصلی ضروری هستند. بنابراین، سلنیوم را می توان نه تنها یک عامل ضد سرطان، بلکه یک آنتی اکسیدان فعال در نظر گرفت که از پیری هر سلول و بدن به طور کلی جلوگیری می کند.

• سطوح بالای سلنیوم و ویتامین های ضروریخطر ابتلا به آرتریت و آسیب عروقی، حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد، از آب مروارید و زوال بینایی، از جمله مربوط به سن محافظت می کند.
• ماده ای معجزه آسا را ​​تصور کنید که از فرار ویروس های شیطانی، از جمله ویروس ایدز، از سلول ها و شروع مرگ و نابودی جلوگیری می کند. این سلنیوم است - یک آنتی اکسیدان قوی و یک عنصر کمیاب مهم با خواص ضد پیری مختلف. وقتی میزان سلنیوم سلول‌های شما کاهش می‌یابد - و این همیشه با افزایش سن اتفاق می‌افتد - شما سیستم ایمنی بدنناراحت می شود و شما بیشتر مستعد ابتلا به عفونت ها، سرطان و بیماری های قلبی هستید.
• علاوه بر این: سلنیوم نه تنها اثر آنتی اکسیدانی خاص خود را دارد، بلکه یک بلوک ساختمانی مهم در ایجاد گلوتاتیون پراکسیداز، یکی از مهم ترین آنزیم های بدن ما است که خنثی می کند. رادیکال های آزادو به خصوص آنهایی که به مولکول های چربی حمله می کنند و به معنای واقعی کلمه آنها را فاسد می کنند.
• از آنجایی که مولکول گلوتاتیون پراکسیداز حاوی چهار اتم سلنیوم است، محققان معتقدند که سلنیوم اثربخشی آن در مبارزه با پیری را مدیون توانایی آن در افزایش تولید این آنزیم است.
• واقعیت نگران کننده:با افزایش سن، سطح سلنیوم بدن کاهش می یابد. طبق تحقیقات، پس از شصت سال، سطح سلنیوم 7٪ و بعد از هفتاد و پنج - 24٪ کاهش می یابد.

سلنیوم از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.دکتر اتکینز متخصص تغذیه و متخصص طب طبیعی گفت: ماده ای که می تواند تقریباً 40 درصد از بروز سرطان را کاهش دهد و مرگ و میر ناشی از سرطان را تا 40 درصد کاهش دهد، باید به عنوان بزرگترین پیشرفت پزشکی ما مورد ستایش قرار گیرد. در کلینیک منهتن، مکمل های سلنیوم در دوزهای 200-400 میکروگرم عناصر اولیه برنامه پیشگیری و درمان هستند. بیماری های سرطانی. به نظر می رسد سلنیوم با جلوگیری از جهش سلولی، ترمیم آسیب سلولی و جوانسازی سیستم ایمنی با سرطان مبارزه می کند. مطالعات نشان داده است که در افراد مسن، پس از مصرف دو ماههآماده سازی سلنیوم، پاسخ لنفوسیت ها به جهش زاها 79٪ افزایش یافت و به سطح معمولی برای جوان تر و جوان تر رسید. افراد سالم.

با این حال، نظر دیگری وجود دارد: "افسانه در مورد فواید سلنیوم رد شده است!" این نتیجه گیری توسط همکاری کاکرین پس از تجزیه و تحلیل 55 مطالعه شامل بیش از یک میلیون نفر انجام شد.

علاوه بر بی اثر بودن سلنیوم، کارشناسان سمیت آن را با مکمل های طولانی مدت مشخص کرده اند. دکتر گابریل دنرت، رهبر مطالعه، از موسسه تحقیقات بین رشته‌ای سلامت در آلمان، تأکید می‌کند: «سلنیوم نیست. مقادیر زیادحیاتی این به ایجاد یک سیستم ایمنی قوی کمک می کند که با عفونت ها و بیماری ها مبارزه می کند. سلنیوم در بسیاری از غذاها - آجیل برزیلی، ماهی تن و پاستا وجود دارد. مکمل‌ها مانند سایر ویتامین‌ها به عنوان محافظ در برابر سرطان عمل نمی‌کنند، برعکس، در برخی موارد خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند.

به نوبه خود، اینکا ایبو از بریتانیا مرکز تحقیقاتسرطان معتقد است که افراد باید در مصرف مکمل‌ها دقت بیشتری داشته باشند و قبل از شروع چرخه متکی به سلنیوم دو بار فکر کنند. بهترین راه برای جبران کمبود ریز عناصر غذا خوردن است. دقیقا تغذیه ی خوببه گفته این متخصص، به عنوان محافظت در برابر سرطان عمل خواهد کرد. اکثر افراد سالم اصلا نیازی به مصرف مکمل ندارند.

سلنیوم با بیماری های قلبی مبارزه می کند. سطوح پایین سلنیوم در خون شما را در برابر بیماری های قلبی آسیب پذیرتر می کند. افرادی که سطح سلنیوم در خونشان پایین است، در مقایسه با افرادی که کمبود این ماده معدنی ندارند، 70 درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب هستند. هر چه سطح سلنیوم کمتر باشد، میزان انسداد عروق بیشتر است که با استفاده از آنژیوگرافی (اشعه ایکس از عروق قلب) مشخص می شود. سلنیوم نه تنها از طریق نقشی که در تولید گلوتاتیون پراکسیداز دارد، بلکه با محدود کردن فلزات سمی در بدن مانند کادمیوم، جیوه و سرب که یک آنتاگونیست است، از قلب محافظت می‌کند. تجمع فلزات سمی در بدن نه تنها برای عضله قلب، بلکه خطرناک است دلیل اصلیبیماری مانند مولتیپل اسکلروزیس

اثر ضد التهابی سلنیوم.از آنجایی که گلوتاتیون پراکسیداز دارای خواص ضد التهابی است، سلنیوم اثر مفیدی بر روی آن دارد روماتیسم مفصلی، آرتروز، آسم و سایر بیماری ها مانند کولیت و پسوریازیس.

سلنیوم برای عملکرد تیروئید بسیار مهم است، زیرا آنزیمی که هورمون اصلی تیروئید را فعال می کند به آن بستگی دارد. کمبود سلنیوم می‌تواند منجر به کندی متابولیسم و ​​حتی چاقی شود درمان جایگزینممکن است ناقص باشد

نیاز روزانه به سلنیوم

که در توصیه های روش شناختی MR 2.3.1.2432-08 در مورد هنجارهای نیازهای فیزیولوژیکی برای انرژی و مواد مغذی برای گروه های مختلف جمعیت فدراسیون روسیه مورخ 18 دسامبر 2008، داده های زیر را ارائه می دهد:

نیاز فیزیولوژیکی به سلنیوم، mcg در روز:

بالا سطح مجازمصرف سلنیوم تنظیم شده است 300 میکروگرم در روز

افرادی که فعالیت بدنی بالایی دارند، ورزشکاران، مادران باردار و شیرده و افراد سیگاری باید میزان ریز عنصر مصرفی خود را افزایش دهند.

علائم کمبود سلنیوم و مصرف بیش از حد آن

علائم اصلی کمبود سلنیوم:

• خستگی
• افسردگی
• درماتیت
• ضعف و درد عضلانی
• اگزما
• ریزش مو
• تغییرات دیستروفیکناخن ها
• کاهش ایمنی
• افزایش سطح کلسترول خون
• اختلال عملکرد کبد
• تاری دید
• کاهش عملکرد پانکراس
• اختلال عملکرد تولید مثل
• کندی رشد و نمو در کودکان
• خطر ابتلا به سرطان
• پیری زودتر

سلنیوم و ترکیبات آن در غلظت های معین (در دوزهای بیشتر از 5 میلی گرم در روز) برای انسان سمی هستند. علائم اصلی مصرف بیش از حد سلنیوم عبارتند از:

• ناخن های شکننده
• حالت تهوع
• استفراغ
• ناپایدار وضعیت روانی
• بوی سیر از دهان و پوست
• ریزش مو
• اختلال عملکرد کبد
• اریتم پوستی
• برونکوپنومونی

منابع سلنیوم

مسیر اصلی ورود سلنیوم به بدن تغذیه است: فرد 90 درصد سلنیوم را از غذا و 10 درصد را از آب دریافت می کند. جذب اشکال محلول سلنیوم (بیشتر سلنیوم در دوازدهه و سایر قسمت های روده جذب می شود) با توجه به ماهیت غذا تعیین می شود.

سبزی

غلات و غلات، سیر، قارچ پورسینی، جلبک دریایی, روغن زیتون، مخمر آبجو، حبوبات، زیتون، نارگیل، پسته، بادام هندی، بلغور جو دوسر و گندم سیاه.

حیوانات

گوشت و احشاء (اعضا، خوک)، غذاهای دریایی، شیر و لبنیات.

مشکل سلنیزه شدن

طبق توصیه های آکادمی علوم ایالات متحده، بدن بزرگسالان باید روزانه 50-200 میکروگرم سلنیوم دریافت کند. نیاز به سلنیوم 90 درصد توسط افراد مختلف تامین می شود محصولات غذایی 10 درصد از آب حاصل می شود. محتوای آن در محصولات غذایی ارتباط تنگاتنگی با توزیع سلنیوم در بیوسفر منطقه ای دارد که فرد در آن زندگی می کند. سطوح پایین سلنیوم فعال بیولوژیکی در خاک های منطقه شمال غربی روسیه (کارلیا، منطقه لنینگراد) مشاهده می شود. منطقه ولگا بالا(مناطق یاروسلاول، کوستروما و ایوانوو)، اودمورتیا و ترانس بایکالیا. در اوکراین، استان های دارای کمبود سلنیوم مناطق Volyn، Sumy و کیف هستند. کمبود شدید سلنیوم در افراد مسن 45-55 سال و بعد از 70 سال مشاهده می شود ("چاله سلنیوم" کشف شده توسط دانشمندان روسی).

در میان جمعیت، گروه های خطر را می توان شناسایی کرد که به ویژه در معرض کمبود سلنیوم هستند:

• ساکنان مناطق آلوده به رادیونوکلئیدها، انحلال دهندگان و کارگران "پناهگاه" نیروگاه هسته ای چرنوبیل.
• ساکنان شهرهای بزرگ صنعتی
• کودکان، به ویژه پس از تغذیه مصنوعی.
• زنان حامله.

در شرایط کمبود گسترده سلنیوم، در حال حاضر نیاز به "سلنیزه کردن" گسترده جمعیت بسیاری از کشورهای جهان وجود دارد. با این حال، هر کشوری روش غنی سازی غذاهای اصلی با سلنیوم را ندارد. راه حل این مشکل که در دسترس همگان است، مصرف بیولوژیکی است افزودنی های فعالحاوی سلنیوم

چنین مکمل هایی می توانند حاوی انباشته کننده های سلنیوم معدنی و ارگانیک باشند. مواد معدنی شامل سدیم سلنیت و سلنات ها، مواد آلی شامل سلنومتیونینو سلنیستئین. بر خلاف نمک های سلنیوم معدنی، این دومی ترکیبات اسید آمینه پیچیده با فراهمی زیستی بالا و اثر طولانی مدت هستند. آنها توانایی تجمع و نگهداری در بدن را دارند سطح بالاسلنیوم برای مدت طولانی.

محصولات غنی از سلنیوم، Se

نام محصول	سلنیوم، Se، میکروگرم	%RSP
آجیل برزیلی، سفید نشده، خشک شده	1917	2738,6%
جگر بره	82,4	117,7%
ماهی خال مخالی، شور	73,4	104,9%
جگر بوقلمون	70,8	101,1%
کبد غاز	68,1	97,3%
جگر اردک	67	95,7%
جگر مرغ	54,6	78%
ماهی خشک شده	54,3	77,6%
تخمه آفتاب گردان	53	75,7%
جگر خوک	52,7	75,3%
شاه ماهی چرب اقیانوس آرام، دودی سرد	52,6	75,1%
اختاپوس	44,8	64%
ماهی قزل آلا صورتی	44,6	63,7%
جگر گاو	39,7	56,7%
هالیبات سیاه	36,5	52,1%
تخم مرغ سرخ شده (تخم مرغ سرخ شده بدون روغن)	36,437	52,1%
شینوک	36,5	52,1%
ماهی سالمون جورابی طبیعی. غذای کنسرو شده	35,4	50,6%
ماهی قزل آلا شینوک، دودی	32,4	46,3%
تخم مرغ آب پز (سخت آب پز)	32,02	45,7%
تخم مرغ آب پز	32,02	45,7%
قلب بره	32	45,7%
تخم مرغ	31,7	45,3%
ذرت، غلات غذایی	30	42,9%
ذرت، دندانه	30	42,9%
ذرت، لیزین بالا	30	42,9%
پنیر لپه چرب 18.0٪ محتوای چربی	30	42,9%
پنیر رژیمی نرم 11.0٪ چربی	30	42,9%
پنیر کلفت 9.0٪ چربی	30	42,9%
پنیر رژیمی نرم، میوه و توت، 4.0٪ چربی	30	42,9%
پنیر رژیمی نرم، میوه و توت کم چرب	30	42,9%
پنیر رژیمی نرم 4.0 درصد چربی	30	42,9%
پنیر کوتاژ "Stolovy" 2.0٪ چربی	30	42,9%
پنیر خامه ای کم چرب 0.6%	30	42,9%
ماهی سالمون جورابی قرمز	29,9	42,7%
دانه نرم گندم	29	41,4%
نخود	28,5	40,7%
چین	27,2	38,9%
چاودار، غلات غذایی	25,8	36,9%

روندهای جهانی به گونه ای است که مردم به طور فزاینده ای به وضعیت بدن و سلامت خود به طور کلی فکر می کنند. تحقیقات در حال انجام است و تئوری های تأثیر برخی ترکیبات شیمیایی بر اندام ها و سیستم ها در حال اثبات است. سلنیوم نیز از این قاعده مستثنی نبود، زیرا فواید این عنصر شیمیایی برای موجودات زنده بسیار ارزشمند است.

سلنیوم چیست؟

سلنیوم یکی از عناصر شیمیایی است که در جدول تناوبی مندلیف ارائه شده است. به غیر فلزات اشاره دارد. عدد اتمی آن 34 است. کانی های سلنیوم می توانند سیاه، قرمز یا خاکستری باشند.

سلنیوم طبیعی در آن یافت می شود پوسته زمین. نام خود را از کلمه یونانی "Selene" (ماه) گرفته است. موجود در آب های معدنیو آب دریا. خواص آن مشابه گوگرد است اما فعالیت شیمیایی آن کمتر است.

نقش بیولوژیکی یک ماده در طبیعت زنده

سلنیوم یکی از عناصر ضروری برای زندگی است، زیرا بخشی از پروتئین است. در پروتئین ها با اسید آمینه سلنوسیستئین نشان داده می شود. کمبود سلنیوم (به ویژه در کودکان) کشنده است.

در بدن انسان، این عنصر چندین عملکرد را انجام می دهد:

• تعدیل کننده ایمنی؛
• ضد سرطان؛
• تشکیل هورمون های خاص را ترویج می کند.
• یک آنتی اکسیدان است

حقیقت جالب

سلنیوم در هسته سلول های زنده نیز وجود دارد. متابولیسم اسیدهای نوکلئیک را تقویت می کند. اسیدهای نوکلئیک (DNA و RNA) در همه موجودات زنده یافت می شوند و مسئول انتقال اطلاعات ارثی هستند.

فواید سلنیوم

برای بدن انساناین عنصر نقش ارزشمندی دارد. اما باید مراقب آن باشید، زیرا کمبود آن (و همچنین بیش از حد آن) می تواند منجر به مرگ یک موجود زنده شود. توصیه شده دوز روزانهمواد برای زندگی معمولیانسان 70-100 میکروگرم است.

چرا این ریز عنصر برای هر بدنی ضروری است؟

1. دارای اثرات ضد تشعشع و ضد سمی است.
2. احتمال خطر جهش را کاهش می دهد.
3. فیبرهای عضلانی میوکارد را تقویت می کند و از پیشرفت بیماری های سیستم قلبی عروقی جلوگیری می کند.
4. فرآیندهای متابولیک را عادی می کند.
5. باعث تشکیل هورمون های تیروئید (تری یدوتیرانین) و جذب ید می شود.
6. نمک های فلزات سنگین را از بافت ها (سرب، جیوه، کادمیوم) حذف می کند.
7. سنتز هورمون های پانکراس را تقویت می کند. تولید انسولین را افزایش می دهد. درمان با داروهای حاوی سلنیوم برای دیابت نوع دوم استفاده می شود. این درمان می دهد نتایج خوبو با پانکراتیت
8. عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند (ترشح مخاط و تولید آنزیم را بهبود می بخشد).
9. تولید اینترفرون را تحریک می کند که به سیستم ایمنی اجازه می دهد با موفقیت با ویروس های آنفولانزا مبارزه کند.
10. سنتز ویتامین E را تسریع می کند و اثر آن را به عنوان یک آنتی اکسیدان افزایش می دهد.
11. شدت برخی از بیماری های رایج (پسوریازیس، آسم برونش، درماتوز) را کاهش می دهد. برای این منظور از سلنیوم در ترکیب با ویتامین های E و C استفاده می شود.
12. به بهبود تحرک مفاصل کمک می کند. برای آرتریت، آرتروز، روماتیسم استفاده می شود. در تروماتولوژی از آن برای شکستگی استفاده می شود، زیرا باعث رشد بافت استخوانی می شود.
13. سیستم عصبی به خوبی به مصرف سلنیوم پاسخ می دهد: حافظه و فعالیت نورون ها بهبود می یابد. گاهی اوقات از عنصر کمیاب در مبارزه با مولتیپل اسکلروزیس استفاده می شود.
14. سلنیوم بهبود می یابد متابولیسم مواد معدنی، عملکرد هماهنگ کلیه ها و سیستم ادراری را تقویت می کند. در درمان پیلونفریت استفاده می شود.
15. اثر محافظتی غیر فلزی باعث ترمیم سلول های کبدی می شود. در داروهای محافظ کبد برای سیروز استفاده می شود.
16. از انسان در برابر اثرات سمی مواد زائد قارچ های کپک محافظت می کند.

در یک یادداشت

سلنیوم نیز بسیار مهم است سلامت مردانریز عنصر به تقویت عملکرد تولید مثل کمک می کند و به طور قابل توجهی فعالیت سلول های زایای مردانه را افزایش می دهد.

این عنصر فعالیت سیستم ایمنی را افزایش می دهد که در آن بسیار مهم است دوران کودکی. کمبود سلنیوم می تواند منجر به کرتینیسم بومی و عقب ماندگی ذهنی شود. و در ترکیب با ویروس Coxsackie که اخیراً در سراسر جهان گسترش یافته است، کمبود این ریز عنصر می تواند باعث تحریک بیماری کشان شود. این آسیب شناسی منجر به انحطاط بافت میوکارد با نکروز بیشتر می شود. بدون کمک واجد شرایط، باعث مرگ می شود.

خواص ضد سرطانی عنصر

متاسفانه، نئوپلاسم های بدخیمبه طور فزاینده ای بر موجودات انسانی در تمام گوشه های کره زمین تأثیر می گذارند. درمان سرطان گران است و همیشه منجر به سرطان نمی شود نتیجه مثبت. خطر توسعه را کاهش دهید تومورهای سرطانیمصرف برخی مواد کمک می کند. یکی از این مواد سلنیوم است.

این عنصر کمیاب به کاهش خطر ایجاد تومور تقریباً 40٪ کمک می کند. باورنکردنی به نظر می رسد، اما مقدار کافی از غذاهای غنی از سلنیوم در رژیم غذایی شما به پیشگیری از سرطان کمک می کند. و سلنیوم درمانی در حین انکولوژی می تواند تقریباً میزان مرگ و میر بیماران را به نصف کاهش دهد.

بسیاری از کشورهای توسعه یافته مدت هاست برنامه هایی را برای "سلنیزه کردن" جمعیت اتخاذ کرده اند. اهداف اصلی چنین برنامه هایی با هدف جلوگیری از آسیب شناسی در بین ساکنان است. پژوهش سالهای اخیرنشان می دهد که مزایای سلنیوم در فرآیند چنین برنامه هایی آشکار است: خطر ابتلا به سرطان شناسی به طور قابل توجهی کاهش می یابد، و همچنین آسیب شناسی سیستم قلبی عروقی و ایمنی.

آسیب به بدن انسان

با وجود صفات مثبتسلنیوم، این ریز عنصر می تواند آسیب های زیادی به بدن وارد کند. پزشکان اکیداً استفاده از آن را در دوز توصیه می کنند تا باعث زیاده روی نشود.

تاثیر منفی ماده شیمیاییبر روی پوست به شرح زیر است.

• هنگامی که نمک های غیر فلزی با اپیدرم تماس پیدا می کنند، واکنش قوی. احساس بی حسی و درماتیت بخش کوچکی از عواقب آن است. این عنصر می تواند باعث سوختگی شدید شیمیایی شود.
• اگر این ماده بر روی غشاهای مخاطی (چشم، دهان) قرار گیرد، تحریک، درد و پرخونی ایجاد می شود. باعث التهاب ملتحمه می شود.

تمام ترکیبات سلنیوم سمی هستند. سلنید هیدروژن از این نظر بسیار خطرناک است. سلنیوم خاکستری یا فلزی کمترین خطر را دارد، اما حتی 1 گرم از ماده مصرف شده می تواند باعث مسمومیت شود. علائم: درد شکم، تهوع، استفراغ، اسهال. پس از مدتی علائم از بین می روند.

بدن زن و سلنیوم

برای زنان، مقدار کافی از ریزمغذی ها در رژیم غذایی نقش دارد نقش مهم. بسیاری از فرآیندهای حیاتی را فراهم می کند:

1. متابولیسم را عادی می کند، که به زنان اجازه می دهد لاغر به نظر برسند.
2. شروع یائسگی را به تاخیر می اندازد؛
3. عملکرد تولید مثل را بهبود می بخشد، که به شما امکان می دهد به راحتی باردار شوید.
4. بهبود وضعیت پوست، مو و ناخن؛
5. از ایجاد فرآیندهای التهابی در اندام های تناسلی زن جلوگیری می کند.

به لطف مقدار کافی از این ریز عنصر، خطر ابتلا به سرطان رحم و غدد پستانی کاهش می یابد. اگر انکولوژی شروع شده باشد، عنصر شیمیایی می تواند تومور را با موفقیت درمان کند. مصرف سلنیوم خطر برداشتن رحم را کاهش می دهد که به شما امکان می دهد عملکرد تولید مثل را حفظ کنید.

در دوران بارداری، ریز عنصر نیز بسیار مهم است. این کمک می کند تا با بسیاری از مشکلات فرزندآوری کنار بیایید:

1. جلوگیری می کند اثرات سمیبه میوه؛
2. خطر ایجاد جهش در جنین را کاهش می دهد.
3. وضعیت سمیت را بهبود می بخشد.
4. اجازه می دهد بدن زندر دوره پس از زایمان به سرعت بهبود می یابند.

مصرف سلنیوم کافی در طول این مدت بسیار مهم است شیر دادن. سلامتی مادر را تضمین می کند و سلامتیکودک. اما شما نباید مجتمع های ویتامین را با آن انتخاب کنید افزایش محتواسلنا - اولویت بدهید منابع طبیعیاز این ماده

علائم کمبود و بیش از حد سلنیوم

کمبود ماده چگونه خود را نشان می دهد؟ کمبود آن را می توان با علائم زیر درک کرد:

• ضعف و درد در سراسر بدن؛
• خواب آلودگی مداوم؛
• بدتر شدن وضعیت پوست و مو؛
• مشکلات بینایی ایجاد می شود (نزدیک بینی موقت).
• در عضلات احساس ثابتدرد
• بثورات ممکن است ظاهر شوند مناطق مختلفپوست.
• حافظه بدتر می شود؛
• وزن بدن ممکن است افزایش یابد؛
• ایمنی کاهش می یابد، سرماخوردگی اغلب رخ می دهد.

اما علائم زیر نشان دهنده فراوانی بیش از حد این ماده است:

• درد شکم، حالت تهوع، استفراغ؛
• حرکات روده ممکن است بیشتر شود.
• آلوپسی (ریزش مو) ایجاد می شود.
• نفس بوی سیر می دهد (بنابراین، گاهی اوقات سلنیوم اضافی را می توان با مسمومیت با آرسنیک اشتباه گرفت).
• سرگیجه و سردرد ظاهر می شود؛
• چشم ها درد می کنند و قرمز می شوند

منابع موجود سلنیوم

برای درک اینکه چه مقدار از یک ماده در برخی محصولات وجود دارد، کافی است نگاه کنید جدول مقایسه. ارائه می کند محصولات گیاهی- دارندگان رکورد برای محتوای سلنیوم.

نام محصول	محتوای ریز عنصر در میکروگرم در هر 100 گرم محصول خام
دانه برتولتیا (آجیل برزیلی).	1500
تاریخ	400
قارچ صدفی (قارچ)	130
پالپ نارگیل	70-100
دانه های آفتابگردان	50
ذرت	30
کلم بروکلی	2,5

جدول زیر غذاهای حیوانی سرشار از سلنیوم را نشان می دهد.

که در صنعت داروسازیمجتمع های ویتامین غنی شده با سلنیوم و آماده سازی با محتوای بالااز این ماده این داروها را نباید بدون مصرف کرد اهداف پزشکی: تعداد بسیار زیادی دارند اثرات جانبیو موارد منع مصرف کودکان، مادران باردار و شیرده به ویژه نباید با چنین مجتمع هایی آزمایش کنند.

برای به دست آوردن مقدار مورد نیاز ریز عنصر، نباید خود را با مواد شیمیایی پر کنید. کافی است رژیم غذایی خود را مرور کنید و آن را با محصولات لازم غنی کنید. و توسل به محصولات دارویی فقط در به عنوان آخرین چاره. مراقب سلامتی خود باشید!

احتمالاً بارها درباره ریز عناصر مفید و ضروری برای بدن خوانده اید. یکی از این مواد عنصر شیمیایی Se (سلنیوم) است. این عنصر تنها دو قرن پیش به عنوان یک عنصر مستقل کشف شد و ضرورت آن برای بدن بسیار بعدها ثابت شد.

حقایق سلنیوم

اینجا چندتایی هستند حقایق جالباز داستان دشوار و غیرمعمول آشنایی با سلنیوم و نقش آن در بدن انسان:

• به عنوان یک عنصر مستقل در سال 1817 توسط J. Ya. Berzelius کشف شد.
• استفاده صنعتی از اواسط قرن نوزدهم آغاز شد.
• اولین سلول های خورشیدی با استفاده از سلنیوم ساخته شدند.
• از سال 1900 تا 1950، استفاده از سلنیوم به دلیل سمیت اثبات شده آن بسیار محدود بود.
• در سال 1954 اولین نسخه منتشر شد مقاله علمیدر مورد مثبت خواص بیولوژیکیسلنا
• از دهه 1950، اثرات سلنیوم بر بدن انسان و حیوان مورد مطالعه قرار گرفته است.
• میزان سلنیوم در بدن 10-15 میلی گرم است.
• نیاز روزانه انسان 70-100 میکروگرم است.
• سلنیوم بخشی از یک گروه کامل از آنزیم ها است.
• کمبود و بیش از حد سلنیوم بر بدن تأثیر منفی می گذارد.

علیرغم اینکه سلنیوم در مقادیر بسیار کم در بدن وجود دارد، برای تمام سلول‌ها، بافت‌ها و اندام‌های انسان مهم است، زیرا بسیاری از آنها را انجام می‌دهد. توابع مهم. این به دلیل گنجاندن آن در تعدادی آنزیم و همچنین حضور آن در هسته هر سلول است. برای اینکه بفهمید وقتی سلنیوم زیاد یا کمبود دارد چه اتفاقی می‌افتد، ابتدا باید آن را توصیف کنید. اثرات فیزیولوژیکی.

به عملکردهای فیزیولوژیکیسلنا اشاره می کند:

• محافظت از بدن در برابر تهدیدات بیولوژیکیاین عنصر به عنوان بخشی از پروتئین های ویژه ای که در گروه سلنوپروتئین ها متحد شده اند، نقش مهمی در تنظیم سیستم ایمنی بدن ایفا می کند. با کمک آن، بدن پاسخ کافی به معرفی باکتری ها، قارچ ها، ویروس ها و همچنین میکروارگانیسم های تک یاخته ای ارائه می دهد.
• محافظت از بدن در برابر تهدیدات شیمیایی.هم در حین کار و هم هنگام آمدن از محیط خارجی، بدن دائماً حاوی ترکیبات تهاجمی است که به سلول ها آسیب می رساند و آنها را از بین می برد. عملکرد آنها توسط یک سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی-ضد رادیکال ویژه و غیر اختصاصی، که شامل تعدادی آنزیم است که از نظر بیولوژیکی مواد فعالو برخی عوامل دیگر، از جمله عوامل سلولی. سلنیوم جزء تعداد قابل توجهی از ترکیبات این سیستم است.
• مشارکت در متابولیسم چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها.سلنیوم برای تنظیم سنتز طبیعی هورمون های تیروئید ضروری است و همچنین باعث جذب کامل عناصری مانند ید از غذا و آب می شود. سلنیوم به طور غیرمستقیم از طریق این ترکیبات فعال بیولوژیکی بر انواع متابولیسم در بدن تأثیر می گذارد.
• تنظیم تقسیم سلولیسلنیوم مانند برخی از عناصر دیگر عامل ضروری برای تقسیم سلولی طبیعی است. وجود سلنیوم در سلول ها از جهش و رشد جلوگیری می کند سلول های تومورو در سرطان های موجود، مکانیسم هایی را برای تخریب آنها ایجاد می کند.
• اثر ضد التهابی.در آیین نامه نهفته است واکنش های شیمیاییو اقدامات مولکول های فعال بیولوژیکی که مسئول دوره التهابی هستند - واکنش دفاعی. این مواد واسطه های التهابی نامیده می شوند و سلنیوم به عادی سازی آزادسازی آنها کمک می کند. نقش این ماده به ویژه در تسکین شرایطی که با واکنش بیش از حد بدن مشخص می شود، مانند آسم برونش، آرتریت، پسوریازیس و اشکال مزمنکولیت
• خواص سم زداییسلنیوم دارای خاصیت اتصال قابل اعتماد و ترویج حذف سریع یون های فلزات سنگین از بدن است: کادمیوم، جیوه، سرب، مصنوعی. داروها، تعدادی از ترکیبات سمی طبیعت بیولوژیکی - سموم باکتری ها، قارچ ها، تک یاخته ها.
• اثر محافظتی سلولیبه لطف سلنیوم، فرآیندهای پیری و آسیب به سلول های فردی و کل بدن به طور قابل توجهی مهار می شود. به همین دلیل است که وجود این عنصر در مقادیر مورد نیازطولانی ترین عملکرد ممکن سلول های سیستم عصبی مرکزی، عضله قلب، کبد و مغز استخوان.
• اثر تولید مثلسلنیوم از نظر متابولیکی بسیار نزدیک به موادی مانند اسید اسکوربیک(ویتامین "C") و توکوفرول (ویتامین E)، بیوتین (ویتامین H). همه این مواد، و اول از همه، سلنیوم، بسیار ضروری هستند عملکرد طبیعیسیستم تولید مثل انسان اثر سلنیوم هم در سنتز هورمون های جنسی و هم در فرآیند تشکیل سلول های زایا گسترش می یابد.
• اثرات دیگر.سلنیوم نقش مهمی در متابولیسم سایر عناصر شیمیایی بدن دارد. این در مورد آهن، مس، ید، روی و غیره صدق می کند و این تأثیر متقابل و به هم پیوسته است.

مهم:سلنیوم برای بدن ضروری است، زیرا تقریباً در تمام فرآیندهای موجود در آن شرکت می کند بدن انسان. به خودی خود، کاملا سمی است، بنابراین مهم است تامین مورد نیازآن را به بدن - در 70 تا 100 میکروگرم در روز. کمبود سلنیوم در بدن، درست مانند بیش از حد آن، منجر به تغییرات منفی آشکار می شود.

عواملی که منجر به افزایش یا کمبود سلنیوم می شود

عوامل اصلی در کمبود سلنیوم در بدن عبارتند از:

• زندگی در مناطق با کاهش محتواسلنیوم در خاک؛
• بیماری ها دستگاه گوارشبا نقض فرآیند جذب؛
• گیاهخواری، روزه داری، رژیم غذایی افراطی.
• و مصرف الکل؛
• گرفتن مقداری داروهای دارویی- داروهای ضد بارداری خوراکی، ملین ها، استاتین ها، جاذب ها.
• سن مسن؛
• مصرف بیش از حد سلنیوم در دوران بارداری، مسمومیت مزمن، به عنوان مثال، با آلاینده ها، در شرایط محیطی نامطلوب.

یک بیماری نادرتر مصرف بیش از حد سلنیوم در بدن است که عمدتاً با موارد زیر مرتبط است:

• عادات غذایی با بیش از حد غذاهای غنی از سلنیوم - عمدتاً غذاهای دریایی.
• مصرف غیر منطقی یا بیش از حد لوازم پزشکیسلنا؛
• مصرف سریع تصادفی دوزهای قابل توجه سلنیوم در بدن؛
• مصرف بیش از حد مزمن سلنیوم به بدن، به عنوان مثال، با سطح پایین اقدامات احتیاطی ایمنی در برخی از صنایع شیمیایی.

با دریافت غیرطبیعی کم سلنیوم از آب و غذا به بدن برای مدت طولانی، کل خط پدیده های منفی، که می توانند به طور مستقل رخ دهند، خود را به عنوان بیماری های دیگر پنهان کنند یا تصویر بیماری های موجود را تشدید کنند. برای سهولت در توصیف چنین شرایطی، آنها را به همان ترتیبی که در آن اثرات فیزیولوژیکی این عنصر شرح داده شد، ارائه خواهیم کرد.

در نتیجه کمبود سلنیوم،:

• . خود خواص حفاظتیبه میزان قابل توجهی ضعیف شده اند. علاوه بر این تاثیر منفیهمه اجزای سیستم ایمنی تحت تأثیر قرار می گیرند - از لکوسیت ها تا آنتی بادی ها. با کمبود طولانی مدت و شدید سلنیوم، حالت های کمبود تقریباً کامل ایمنی ممکن است رخ دهد. این با حساسیت بدن به عفونت ها از هر نوع آشکار می شود. هر بیماری عفونی شدید است، با عوارض مکرر، اصلاح با دارو مشکل است. بهبودی از کمبود سلنیوم زمان زیادی می برد و به ندرت کامل می شود.
• محافظت آنتی اکسیدانیکمبود سلنیوم منجر به آسیب سریع و گسترده به سلول های فردی و ساییدگی و پارگی سریع بافت ها و اندام ها می شود. بیمار دارد انواع مختلفدژنراسیون بافت، آترواسکلروتیک و سایر تغییرات عروقی. تخریب سریع بافت های سیستم عصبی مرکزی، مغز استخوان، فیبرهای عضلانی. کمبود سلنیوم منجر به انواع مختلفی می شود بیماری های غیر اختصاصیو همچنین از همه مهمتر بدتر شدن سیر بیماری های موجود مانند بیماری عروق کرونر قلب، آسم برونش، آسیب شناسی غدد درون ریزو بسیاری، بسیاری دیگر. این در تشدیدهای مکرر، حداکثر شدت تظاهرات بالینی، بهبودی دشوارتر و مدت کوتاه بهبودی آشکار می شود.
• متابولیسم. نقض خود را در تشدید روند موجود نشان می دهد اختلالات غدد درون ریزو همچنین اضافه وزن یا برعکس، کمبود وزن، که نمی توان به طور فعال از طریق رژیم غذایی تنظیم کرد. اغلب موارد نقض آب وجود دارد و متابولیسم نمکمتابولیسم سایر عناصر ماکرو و میکرو مهم دیگر که منجر به تغییرات منفی حتی عمیق تر در بدن می شود.
• تقسیم سلولی طبیعیاین وضعیت یکی از عوامل خطر برای ایجاد تومورهای بدخیم و خوش خیم است. اگر وضعیتی ایجاد شود که کمبود سلنیوم با تومورهایی که قبلاً در بدن وجود دارد رخ دهد، این منجر به افزایش شدید رشد و پیشرفت تومورها، بروز عود و ظهور متاستازهای متعدد در تومورهای بدخیم می شود.
• عملکرد ضد التهابی واکنش های التهابیو فرآیندهای مرتبط با واسطه های التهابی، مانند آسم برونش، عکس العمل های آلرژیتیک انواع مختلفبارزتر و شدیدتر هستند. در این مورد، آنها بسیار کمتر مستعد اصلاح دارو هستند.
• محافظت از سلولمحافظت از سلول ها در برابر سموم بیولوژیکی، ترکیبات آلی و معدنی، به ویژه یون های فلزات سنگین، و همچنین محصولات متابولیک سمی بدن به شدت کاهش می یابد، که هم در کاهش مقاومت کلی بدن و هم در ظاهر ظاهر می شود. از انواع بیماری ها
• عملکرد تولید مثل. این یکی از اولین مواردی است که به خصوص در بین مردان رنج می برد. این تنها دلیل در بیشتر موارد نیست ناباروری مردانه، بلکه منجر به کاهش شدت میل و فعالیت جنسی می شود. اگر کمبود سلنیوم در زنان در دوران بارداری ایجاد شود و این کمبود اصلاح نشده باقی بماند، می تواند منجر به آسیب شناسی های مختلف رشد جنین شود. در برخی موارد، کمبود فاجعه بار سلنیوم باعث سقط جنین خود به خود و سقط جنین می شود.

توجه داشته باشید!سلنیوم یک ماده کاملا سمی است!

مسمومیت حاد با سلنیوم بسیار نادر است و زمانی که به طور همزمان وارد بدن شود مشاهده می شود. دوزهای بزرگسلنیوم غیر آلی، که معمولاً با مصرف بیش از حد تصادفی داروها و دلایل مصنوعی - حوادث در معدن یا تأسیسات پردازش سلنیوم همراه است. در این مورد، تظاهرات بالینی به طور مستقیم با مقدار دوز وارد شده به بدن ارتباط دارد.

علائم معمولاً عمومی هستند اثرات سمی. بیمار دارای:

• درد شکم و مدفوع مکرر؛ این علامت به تدریج طی چند روز از بین می رود.
• حالت تهوع مداوم، استفراغ، که تسکین نمی دهد، اما زیاد نیست.
• بوی سیر نسبتاً تیز و واضح از دهان؛
• سردرد شدید، به ویژه هنگام حرکت، درد عضلانی؛
• گاهی اوقات، فتوفوبیا و اشک ریزش ممکن است در نور روشن داخلی رخ دهد.
• ضعف، افزایش خستگی، خواب آلودگی بدون خواب مناسب.

انجام اقدامات کلی سم زدایی در بخش های مراقبت های ویژه کاملاً کافی است تا بدون عواقب خاصکمک به بهبودی بدن از مسمومیت حاد سلنیوم.

مهم!پادزهر اختصاصی برای مسمومیت حادبدون سلنیوم

مسمومیت مزمن با سلنیوم چندان رایج نیست و عمدتاً با زندگی در مناطق حاوی سلنیوم اضافی در خاک، آب و غذا همراه است. همچنین مسمومیت مزمنسلنیوم می تواند در کشورهای توسعه نیافته صنعتی در میان کارکنان شرکت های استخراج یا فرآوری سلنیوم رخ دهد، در حالی که به دلیل فقر، هیچ کس به ایمنی و سلامت کارگران اهمیت نمی دهد.

علائم اصلی دریافت مزمن بیش از حد سلنیوم به بدن عبارتند از:

توجه داشته باشید! نتیجه همه موارد فوق نتیجه زیر است. هم کمبود و هم کمبود سلنیوم در بدن منجر به آسیب شناسی های مختلفیا سیر بیماری های موجود را تشدید می کند. به همین دلیل است که باید اطمینان حاصل شود که بدن به شدت دریافت می کند دوز مورد نیازسلنا

سلنیوم یک ویژگی قابل توجه دارد - کمبود آن را می توان به راحتی با کمک تغذیه اصلاح کرد. برای این کار باید به آن اضافه کنید رژیم روزانهغذاهای غنی از این عنصر

سه ویژگی مهم را باید در نظر گرفت:

• در حرارت درمانیهنگام خوردن غذا، مقدار سلنیوم به طور متوسط ​​حدود نیمی از سطح اولیه کاهش می یابد.
• غذاهای غنی از کربوهیدرات های ساده (قند)، الکل و غذاهای بیش از حد چرب سطح سلنیوم قابل جذب را تقریباً 4 برابر کاهش می دهند.
• متوسط ​​نیاز روزانه بدن به سلنیوم 70 تا 100 میکروگرم است.

در زیر فهرستی از غذاهای حاوی سلنیوم در هر 100 گرم غذای خام به ترتیب نزولی آورده شده است:

توجه داشته باشید: قهرمان در محتوای سلنیوم Bertolecia یا آجیل برزیلی– یکی از میوه های آن می تواند نیاز روزانه بدن به این عنصر را تامین کند. یک نقطه ضعف خاص ممکن است ماهیت عجیب و غریب و شیوع کم محصول برای مردم عادی روسیه باشد.

محصولات معمول ما حاوی سلنیوم عبارتند از:

• مرغ (بوقلمون، اردک، مرغ) 70-55 میکروگرمو حیوانات (گوشت خوک، بره، گاو) - 55-40 میکروگرمو گوشت طیور حاوی سلنیوم بیشتری است.
• غذاهای دریایی (ماهی، میگو، ماهی مرکب و خرچنگ های عجیب و غریب، اختاپوس، خرچنگ) – 50-35 میکروگرم;
• تخم مرغ - 32 میکروگرم;
• غلات و حبوبات – ذرت، برنج، لوبیا، عدس – 30-20 میکروگرم;
• پسته - 19 میکروگرم;
• نخود فرنگی - 13 میکروگرم;
• آجیل معمولی - بادام زمینی، گردوفندق، بادام – 7-2.5 میکروگرم;
• سبزیجات و میوه ها - حداکثر 2 میکروگرم

توچطور میتوانی مطمئن باشی رژیم غذایی متنوعحتی بدون اصلاح خاصی می تواند نیاز بدن به سلنیوم را تامین کند. علاوه بر این، محاسبه تعداد محصولات ضروری بسیار ساده است.

در صورت مشکوک بودن به تخلفات و تایید آن توسط ویژه مناسب، می توان وضعیت کمبود یا بیش از حد سلنیوم ایجاد کرد. تست های بیوشیمیایی. اگر عنصر ناکافی باشد، اصلاح با رژیم غذایی انجام می شود و در صورت عدم اثربخشی رژیم غذایی که از نظر آزمایشگاهی ثابت شده باشد، ممکن است داروهای حاوی سلنیوم تجویز شود.

سلنیوم (Se) یک عنصر شیمیایی است که به ندرت در طبیعت یافت می شود. پوسته زمین حاوی کمتر از یک ده هزارم درصد سلنیوم است. و بیشتر آن در نزدیکی آتشفشان ها متمرکز شده است. اما حتی در مقادیر کم، این عنصر طبیعی بسیار مفید است، زیرا بخشی از نه تنها تعدادی از گیاهان، بلکه در انسان نیز می باشد.

شایان ذکر است که Se در شکل خالص خود سم است. اما او غیبت کاملمنجر به بسیاری از بیماری ها و پیری زودرس می شود.

گلوتاتیون پراکسیدازها گروهی از آنزیم‌ها هستند که از اکسید شدن سلول‌های ما جلوگیری می‌کنند، دیواره‌های غشایی را از آسیب خارجی محافظت می‌کنند و تشکیل و رشد سلول‌های جدید را تقویت می‌کنند. این آنزیم های مهم بدون سلنیوم در بدن تولید نمی شوند.

عناصر موجود در بدن انسان مانند کبالت و منیزیم نیز با سلنیوم کار می کنند و DNA و RNA را دست نخورده نگه می دارند و در نتیجه از تشکیل تومورهای خوش خیم و بدخیم جلوگیری می کنند.

اهمیت برای بدن

1. می پذیرد مشارکت فعالدر شکل گیری و عملکرد سیستم ایمنی بدن، محافظت از بدن در برابر میکروارگانیسم های مضر.
2. بر عملکرد قلب و عروق خونی تأثیر مثبت می گذارد.
3. به کاهش فرآیندهای التهابی در بدن کمک می کند.
4. سلنیوم همراه با ویتامین های C و E وارد بدن ما می شود و تأثیر آنها را افزایش می دهد و بهبود می یابد ظاهرفرد، چین و چروک ها را صاف می کند و باعث جوان سازی بدن می شود.
5. سلنیوم با تعامل با اسیدهای نوکلئیک به آنها کمک می کند نگهداری طولانی مدتدر ارگانیسم
6. Se، باعث تولید لکوسیت ها و آنتی بادی ها در بدن انسان می شود. دومی به طور فعال با کسانی که وارد بدن شده اند مبارزه می کنند. باکتری های مضرو میکروارگانیسم ها و همچنین در تشکیل گلبول های قرمز شرکت می کنند. یعنی سیستم ایمنی ما مستقیماً به میزان سلنیوم در بدن بستگی دارد.

مهم اینه که نرسلنیوم بسیار بیشتر از زنان ضروری است. و بدون توجه به سن. برای مردان بالغ، سلنیوم به حفظ و بهبود طول مدت زایمان کمک می کند. اما برای پسرا دوران نوزادیاین ریز عنصر حیاتی است. به هر حال، آزمایشات انجام شده، بر اساس افزایش مرگ و میر نوزادان پسر (تعداد آنها بسیار بیشتر از دختران) نشان داد که بسیار نرخ بالاچنین مرگ و میر دقیقاً به دلیل کمبود سلنیوم است. نگران نباشید، زیرا توصیه می شود تا زمانی که ممکن است نوزادان تازه متولد شده را با شیر مادر تغذیه کنید. به هر حال، از طریق شیر مادر است که سلنیوم وارد بدن کودک می شود و اغلب به شیر خشک نوزاد اضافه نمی شود.

و این تمام لیست کارهای مفیدی نیست که Se در بدن انجام می دهد. همچنین او:

• ترشح شده را خنثی می کند قارچ های قالبیسموم، که به نوبه خود می تواند آسیب جدی به بدن ما، از جمله تخریب کبد، وارد کند.
• دارای خواص آنتی اکسیدانی است، عملکرد سموم را مسدود می کند، به حفظ عضله قلب کمک می کند و علاوه بر این پروتئین های لازم برای عملکرد مداوم قلب را تشکیل می دهد.
• در اندام ها و مایعات تناسلی مرد (از جمله اسپرم) تجمع می یابد و به عملکرد صحیح دستگاه تناسلی و تولید مثل کمک می کند. عملکردهای جنسی. در عین حال، شایان ذکر است که اگر مردی فعالیت جنسی شدید داشته باشد، ارزش مصرف مقدار بیشتری از Se را دارد، زیرا در مردان این عنصر همراه با اسپرم آزاد شده از بدن خارج می شود.
• کار غددی مانند لوزالمعده و تیروئید نیز بدون مشارکت آن ضروری است. همچنین باعث تشکیل هورمون های تیروئیدی غده تیروئید (تری یدوتیرونین) می شود. آنها به انحلال بهتر چربی ها در بدن ما کمک می کنند.
• از بیماری هایی مانند آسم، آرتریت، پسوریازیس، کولیت محافظت می کند، زیرا دارای خواص ضد التهابی است.
• به پیشگیری از مولتیپل اسکلروزیس کمک می کند؛
• باعث حذف فلزات سنگین از بدن می شود: سرب، جیوه، پلاتین. اثرات مضر بسیاری از داروهای سنگین از جمله داروهای مبارزه با سرطان را بر بدن کاهش می دهد.

نیاز روزانه به سلنیوم

در روز بزرگسالان، بدن سالمتنها به 30-100 میکروگرم سلنیوم نیاز دارد. اگر مصرف سلنیوم کمتر از 5 میکروگرم در روز برای مدت طولانی باشد، می توان کمبود آن را قضاوت کرد. می توان در مورد مسمومیت با مصرف بیش از 4 میلی گرم سلنیوم در روز صحبت کرد.

میزان مصرف سلنیوم در جدول نشان داده شده است.

چه محصولاتی حاوی

استفاده کنید هنجار روزانهسلنیوم مشکلی ایجاد نخواهد کرد زیرا در بسیاری از غذاهای رایج یافت می شود. فقط باید غذاهای زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید:

مقدار بسیار بالای سلنیوم در کبد:

گوشت خوک 67 میکروگرم؛

مرغ 88 میکروگرم؛

بره 111 میکروگرم;

گوشت گاو 36 میکروگرم

همچنین در بوی خشک (194 میکروگرم)، مرغ (137 میکروگرم)، دانه خردل (134 میکروگرم)، کنجد (98 میکروگرم)، اختاپوس (90 میکروگرم)، سلنیوم کافی وجود دارد.

کمبود سلنیوم - کمبود چه بیماری هایی ایجاد می شود؟

اغلب اوقات، کمبود سلنیوم یک پیامد است بیماری های گذشتهکبد، دیس باکتریوز، مسمومیت بدن ( مواد آلی، فلزات، آرسنیک و غیره)

اما بیشتر اوقات، کمبود سلنیوم به دلیل این واقعیت است که مقدار کمی از آن در مواد غذایی به دلیل در دسترس بودن کم عنصر کمیاب در خاک وجود دارد.

مناطق زیر به ویژه متفاوت هستند محتوای کمسلنیوم در خاک (شمال غربی روسیه، Transbaikalia، منطقه ایرکوتسک، بلاروس، کشورهای بالتیک، منطقه ولگا).

نحوه تشخیص کمبود

اگر بدن شما سلنیوم کافی ندارد، با علائم زیر آشنا خواهید شد:

ضعف ایمنی؛

کاهش بینایی؛

کاهش میل جنسی (این در مورد مردان صدق می کند).

آگاهی پراکنده و مه آلود؛

کاهش عملکرد.

ویدیوی زیر را در مورد اهمیت سلنیوم تماشا کنید.

چگونه سطح سلنیوم را در بدن افزایش دهیم؟

افزایش غلظت سلنیوم در بدن بسیار ساده است. شما فقط باید منطقی غذا بخورید، غذاهایی را بخورید که همه می شناسند و دوست دارند: گوشت، شیر و تخم مرغ. این محصولات تقریباً در هر خانه ای یافت می شوند که نگهداری از آنها را آسان می کند سطح مورد نیازسلنا خوبه

در عین حال، مقدار مشخصی از سلنیوم که با این محصولات ارائه می شود هرگز از آن بیشتر نخواهد شد هنجار مجاز. بنابراین این روش تامین سلنیوم بدن قابل قبول ترین و بی خطرترین راه است.

بهترین کاتالیزور برای جذب سلنیوم " ویتامین زنانه"(E). اما گلوکز، یعنی شکر و تمام محصولات حاوی قند، می تواند از رسوب سلنیوم در بدن جلوگیری کند. بنابراین مراقب باشید که مصرف شیرینی های خود را کاهش دهید و نه تنها به اندام خود، بلکه به سلامت خود نیز اهمیت دهید. دارو مصرف نکنید یک دوره طولانیبدون تجویز پزشک مخصوصاً پاراستامول و فناستین. این داروها جذب سلنیوم را مهار می کنند.

خطرات مصرف بیش از حد چیست؟

اما نباید با مصرف بیش از حد سلنیوم به بدن در مصرف آن افراط کرد. به یاد داشته باشید: در مقادیر زیاد، سلنیوم سم است! علاوه بر این، بسیار قوی است. آن را با غذا دریافت کنید دوز مضرسلنا، بعید است که موفق شوید، اما با استفاده افزودنی های مواد غذاییو مجتمع های ویتامینمراقب باش. اجازه دهید علائم مصرف بیش از حد سلنیوم را به ترتیب شرح دهیم:

1. ریزش مو;

2. کم آبی پوست؛

3. ناخن های شکننده;

4. اختلالات عصبی;

5. پوست فرآیندهای التهابی، در هر قسمت از بدن.

اگر متوجه این ترتیب ظاهر علائم شدید، سریع به پزشک مراجعه کنید، خود درمانی نکنید، زیرا بیشتر علائم توصیف شده برای بسیاری از بیماری ها مناسب است و فقط پزشک قادر به تشخیص تشخیص لازم است.