¿Por qué se deben masticar bien los alimentos? Los principales expertos nos hablan de esto, pero todavía tragamos los alimentos rápidamente, sin preocuparnos por la forma en que ingresan al estómago. Ritmo vida moderna nos obliga a hacer todo sobre la marcha: constantemente tenemos prisa por llegar a algún lugar y olvidarnos de lo más importante: la cultura alimentaria. e incluye actitud correcta al ritmo al que deben trabajar nuestros músculos masticadores.

¿Cuáles son las consecuencias de no seguir las recomendaciones de los expertos que recomiendan comer despacio y tranquilamente, como si estuvieras en una cena con la reina? Las consecuencias negativas de las prisas pueden provocar alteraciones del tracto gastrointestinal; después de todo, nuestro cuerpo no absorbe los alimentos que ingresan al estómago en forma de bultos y ralentizará el metabolismo. Y sabemos muy bien que un metabolismo rápido y una digestión saludable son la clave para figura delgada, por el que tanto nos esforzamos.

Por qué necesitas masticar bien la comida: un poco de historia

Hace más de cien años, Horace Fletcher propuso el principio “cuanto más lento vas, más lejos vas”. Este nutricionista estadounidense de fama mundial estaba firmemente convencido de que se debe comer despacio, ya que tragar alimentos apresuradamente es simplemente perjudicial para la salud. Consejo superior, que el “Gran Masticador” regaló a la gente sonaba así: cada trozo debe masticarse 32 veces hasta que pase del estado sólido al líquido. De esta forma, nuestro cuerpo absorbe rápidamente los alimentos, lo que significa que ayudará a mantener la sensación de saciedad y delgadez. El especialista aconsejó escupir en la boca todo lo que quede tras un cuidadoso “procesamiento”.

El concepto de Fletcher se extendía no sólo a los alimentos que requerían un cuidadoso ablandamiento, sino también a las bebidas. Creía que se debía beber leche, agua e incluso jugo recién exprimido como bebe un catador de vino: sosteniendo cada sorbo en la boca para disfrutar de su sabor. De acuerdo, así todos empezarán a disfrutar de sus comidas diarias.

El consejo de Fletcher no solo le ayudó a él mismo: el nutricionista se deshizo con éxito de exceso de peso, siguiendo su propio método, pero también a muchas personas que están dispuestas a dejar de correr en la mesa y empezar a comer bien. La teoría de masticar bien los alimentos atrajo la atención de uno de los multimillonarios más famosos, Rockefeller. Y el favorito de todos, Mark Twain, visitaba a menudo la casa del nutricionista.

La idea de absorber lentamente platos cocinados la promueven entre las masas los yoguis, personas longevas con una salud envidiable. Fueron mucho más lejos que Horace Fletcher: recomiendan masticar los alimentos no 32 veces, sino 100-200. Este enfoque le permite obtener una porción relativamente pequeña muy rápidamente y no sentir hambre durante mucho tiempo. Para los propios yoguis, un plátano es suficiente para recargar energías.

¿Quieres conseguir una delgadez asombrosa y mejorar tu bienestar? Entonces no se apresure: coma despacio y convierta su comida en un verdadero ritual. Esto ayudará a deshacerse de muchos problemas digestivos y prevenir el desarrollo de enfermedades graves, directa o indirectamente relacionado con el hábito de tragar sin masticar.

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Los expertos en nutrición lo confirman: la digestión de los productos alimenticios básicos es un proceso fisiológico que se basa en el procesamiento de los alimentos que ingresan al organismo. tubo digestivo alimento. Cuanto mejor se absorba, más beneficios recibirá nuestro organismo. Las proteínas, las grasas y los carbohidratos pueden actuar en beneficio de la salud humana sólo si se descomponen en compuestos simples. En esto les ayudan las enzimas producidas por las células de las glándulas salivales, gástricas e intestinales. De forma descompuesta, los alimentos que ingerimos en el desayuno, el almuerzo o la cena se absorben y transportan al interior del cuerpo.

El camino correcto hacia la salud

Consideremos dos opciones de comportamiento en la mesa: análisis detallado le ayudará a comprender cómo masticar los alimentos correctamente.

La primera situación es la siguiente: tenemos prisa, nos atragantamos con los platos preparados y terminamos la comida nada más empezarla. ¿Qué sucede cuando la comida rápida ingresa al tracto digestivo?

Los alimentos que no han estado en la boca durante mucho tiempo penetran rápidamente en el estómago, en cuya parte superior se produce la producción. de ácido clorhídrico. El resultado de su efecto sobre proteínas, grasas y carbohidratos es la aparición de procesos de fermentación.

Posteriormente los productos deben ser alcalinizados y redirigidos al departamento inicial. intestino delgado, sin embargo, esto no sucede porque el píloro (la válvula que bloquea el camino desde el estómago hasta cuerpo importante) se niega a saltarse la comida hasta que se nota composición química no alcanzará un cierto valor - 7,8. Gastan dinero en “preparar” lo que comen. recursos energéticos- fuerza corporal.

Con la edad, cuando se come rápidamente un refrigerio, el portero simplemente deja de funcionar. Atrapado en duodeno las masas no digeridas regresan al estómago o los intestinos (delgadas, si están sanas, o espesas, este escenario es posible con disbiosis). El funcionamiento de los órganos del tracto gastrointestinal se altera, aparecen capas en forma de cálculos y, como resultado de la descomposición de las proteínas, microflora saludable, la inmunidad disminuye.

Ahora veamos qué pasa si empezamos a comer lentamente, masticando bien los alimentos.

Los alimentos, convertidos en una pulpa blanda y homogénea, se deslizan hacia el esófago.

Nada interfiere con la descomposición de proteínas, grasas y carbohidratos. Los productos que ingiere nuestro organismo son fácilmente absorbidos por él y todas las sustancias que necesitamos pasan a la sangre sin problemas.

Las toxinas no se acumulan en nosotros, sino que se eliminan de forma natural.

La microflora del tracto gastrointestinal se normaliza y desaparece. malestar después de comer (pesadez, dolor abdominal, acidez de estómago, eructos).

Daño por alimentos mal masticados

Hablando sobre consecuencias negativas Apresurándose a la mesa, uno no puede evitar recordar que todos los alimentos que no están completamente procesados ​​y que ingresan al cuerpo se depositan en forma de depósitos de grasa. Además, lo que nos metemos sin masticarlo adecuadamente no sólo puede provocar considerables molestias después de una comida, sino también provocar alteraciones en el funcionamiento del tracto gastrointestinal:

Estos alimentos no le aportarán salud, por muy saludables que sean los productos utilizados en la preparación de los platos. La razón es una molienda insuficiente, que bloquea el funcionamiento del tracto gastrointestinal, provocando hinchazón y sensación desagradable gravedad.

Si tragas un trozo seco sin masticarlo, dañarás la mucosa gástrica, lo que puede provocar erosión y el desarrollo de un proceso inflamatorio.

Masticar mal los alimentos supone favorecer la proliferación de bacterias dañinas en nuestro organismo. Cuando ingresan al intestino, provocan la aparición de enfermedades infecciosas.

Los alimentos insuficientemente procesados ​​simplemente no serán digeridos y se convertirán en reservas de grasa que apelmazan nuestra figura. Es poco probable que a alguien le guste tal "carga", pero nosotros mismos tenemos la culpa de esto: deberíamos haber masticado más lentamente y por más tiempo. El hecho es que nuestro estómago digiere un gran trozo de comida durante más de una hora, una hora y media o incluso más. Y muchas veces no le damos esa reserva de tiempo para trabajar. Resultado - exceso de peso en lugar de delgadez.

• Otra consecuencia de los alimentos mal masticados es la deficiencia. vitaminas importantes y microelementos. El cuerpo simplemente no tiene tiempo para absorberlos y sufre por su ausencia. No hace falta decir que compensar una deficiencia es mucho más difícil que cuidar a tiempo la fácil digestibilidad de las sustancias útiles y vitales.

Si no has procesado adecuadamente los alimentos en tu boca, sentirás hambre mucho más rápido. Cuando trituramos los alimentos hasta el estado necesario, llenan uniformemente el estómago y se digieren más fácilmente, lo que significa que la saciedad llegará antes que con un refrigerio incorrecto y apresurado.

Por eso es necesario masticar bien los alimentos. El consejo de un experto le ayudará a evitar muchos de los problemas asociados con el consumo rápido de alimentos: sensación de pesadez e hinchazón en el abdomen, irritación de las membranas mucosas y deficiencia de vitaminas. Y lo más importante, comer despacio será el primer paso hacia una figura esbelta.

Piensa por ti mismo: ¿quieres estar lleno o tener siempre hambre? Después de todo, una persona que no observa cómo y qué come, traga apresuradamente y se ahoga con algo dañino para llegar a alguna parte, vivirá con un apetito voraz constante, debido a una absorción insuficiente de lo que come.

¿Cómo afecta profundamente a nuestro organismo masticar los alimentos?

¿A qué contribuye una comida lenta y verdaderamente saludable?

Fortalece nuestras encías: una carga uniforme sobre ellas aumenta la circulación sanguínea y reduce el riesgo de desarrollar periodontitis.

El funcionamiento saludable del tracto gastrointestinal: cuando los alimentos entran en la boca, nuestro cerebro recibe la señal correspondiente. A su vez, comienza a "notificar" esto al páncreas y al estómago, lo que promueve la producción activa. jugo digestivo y enzimas importantes. Su cantidad, y con ella la calidad de la digestión de los alimentos, depende de la duración de la masticación.

Absorción completa de toda la ingesta de alimentos. nutrientes– el proceso de masticación nos permite no sólo disfrutar el sabor de los platos cocinados, sino también sacar todo de ellos valiosas vitaminas y microelementos. Productos que contienen hidratos de carbono complejos, comienza a digerir directamente en la boca. Si queremos reducir la carga en tracto gastrointestinal, nos conviene masticar los alimentos durante más tiempo y más a fondo.

Perder peso y conseguir una figura esbelta: cuando comemos despacio, nos saciamos más rápido con porciones mucho más pequeñas. Consumimos un mínimo de calorías y nos ayudamos a deshacernos paulatinamente de los kilogramos acumulados. Cuando los alimentos entran en nuestra boca y entran en contacto con la saliva, se desencadena la producción de histamina. Su objetivo es nuestro cerebro, al que llega 20 minutos después del inicio de la comida, indicándole que el cuerpo ha recibido los nutrientes necesarios y que estamos llenos y satisfechos. Además, esta hormona ayuda a mejorar y acelerar el metabolismo.

Normalización de la actividad cardíaca: grandes trozos de comida que no masticamos durante el desayuno, el almuerzo o la cena ejercen presión sobre el diafragma y cargan el corazón, empeorando su función.

Cuántas veces debes masticar los alimentos: cómo hacerlo correctamente

¿En quién confiar: los yoguis o el nutricionista Fletcher? Recientemente, científicos de Harbin realizaron un estudio que demostró que masticar los alimentos 40 veces contribuye a la absorción total de nutrientes.

Si no está preparado para contar, puede utilizar los resultados obtenidos por especialistas de Birmingham. Demostraron que las personas que dedican hasta 30 segundos a cada porción pierden kilos de más mucho más rápido que aquellas que comen rápidamente, sin preocuparse por la calidad de la digestión de los alimentos.

Debes comer despacio. Esta regla debes recordarla por el resto de tu vida para que puedas transmitirla a tus hijos. Tragar instantáneamente trozos grandes es bueno para las boas, pero no para las personas. Si quieres saber cómo masticar correctamente los alimentos, sigue los consejos de los yoguis o de los japoneses, que están acostumbrados a comer hasta llenar ocho de cada diez partes del estómago.

¿Cómo aprender a comer correctamente?

Si te resulta difícil acostumbrarte a todo lo nuevo, puedes utilizar estos sencillos pero eficaces consejos:

Intente comer no con tenedor o cuchara, sino con palillos, que los chinos usan con tanta facilidad. Esto le enseñará a comer despacio y con paciencia, convirtiendo los alimentos sólidos en líquidos.

Intenta concentrarte en el sabor de lo que comes y disfrútalo al máximo. Para una persona que tiene prisa y traga la comida apresuradamente, resulta cada vez más difícil disfrutar de los platos preparados, por muy apetecibles que sean.

Come sólo en la mesa. No te olvides de la cultura alimentaria: puedes empezar a servir de forma que quieras comer exclusivamente en la cocina, y no en la sala de estar o frente al ordenador.

Recuerda cuántas veces necesitas masticar la comida y cuenta para ti mismo. Si esto no funciona (por ejemplo, se confunde), puede cronometrar: 30 segundos por cada porción.

Coma sólo lo que haya preparado usted mismo: ¡es un placer saborear un plato así durante el mayor tiempo posible!

No se encorve mientras come: siéntese derecho. No se distraiga con las conversaciones: el aire tragado contribuye a la formación de gases en los intestinos e inhibe la digestión.

Si desea saber cuántas veces necesita masticar los alimentos y si necesita contarse para perder peso, acérquese a nosotros; le daremos Consejo valioso, desarrollaremos un programa de adelgazamiento y nos convertiremos en guías del mundo de la delgadez sin dietas dolorosas y limitándonos en todo. Iniciar el viaje a figura ideal Con alimentación saludable junto con nosotros!

Todos hemos escuchado el consejo que nos dice que mastiquemos completamente los alimentos y comamos despacio. Sin embargo, es complicado seguir este consejo si ni tú ni yo sabemos los motivos por los que debemos hacerlo constantemente, y por qué es bueno para nuestra salud.

La digestión comienza masticando los alimentos en la boca.

El primer paso esencial en el proceso de digestión de los alimentos comienza con la masticación, glándulas salivales se activan y comienzan a trabajar en el cuerpo, liberando aquellas enzimas que luego lo preparan para un mayor procesamiento y digestión de los alimentos. Y también la saliva humana proporciona importantes enzimas y otras sustancias que tienen propiedades antibacterianas. Los dientes trituran la comida, y en este momento las enzimas contenidas en la saliva inician el proceso de transformar la comida en carbohidratos simples. Lo que posteriormente facilita enormemente la digestión en el estómago.

Intenta no sobrecargar tu sistema digestivo

Si, mientras mastica la comida, la absorbe en trozos grandes, posteriormente al estómago le resultará difícil digerirlo todo. Las partes más pequeñas de los alimentos ingresan más rápido al tracto gastrointestinal. Y esto evitará que tu estómago se hinche por los gases. Además, los trozos de comida más grandes son más difíciles de mover a través del tracto digestivo.

La mayoría de los nutrientes de los alimentos.

Cuanto más mastiques los alimentos, más rápido serán digeridos y absorbidos por el estómago. Cuanto más poderoso Efecto positivo, aparece en el cuerpo debido al hecho de que el cuerpo absorbe más nutrientes.

Asegúrate de comer despacio

Señala que barriga llena, el cerebro comienza aproximadamente 20 minutos antes del inicio de una comida. Si comes rápido, comerás más comida de la que necesitas. Sólo entonces te darás cuenta de que tu estómago lleva mucho tiempo lleno. Si masticas cada trozo de comida lentamente, naturalmente comerás más tiempo. Y estos 20 minutos necesarios para el cerebro siempre te avisarán y te protegerán de la glotonería.

La comida sabe nueva

En el mundo actual tenemos que comer rápido. Sin embargo, cuanto más mastiques, más dulce sabrá tu comida. Porque la saliva convierte los carbohidratos complejos en simples. La calidad del sabor de los alimentos familiares le parecerá más fuerte y podrá darse cuenta de que los alimentos más comunes pueden ser sorprendentemente sabrosos.

Entonces, ¿cuánto deberías masticar?

Hay muchas opiniones sobre cuánto se debe masticar la boca antes de tragar los alimentos. Para tener un sistema digestivo saludable, si mastica alimentos espesos, esto debe ser al menos de 35 a 45 veces. La avena líquida, las sopas o las frutas se deben masticar al menos 10 veces.

Lo que debes hacer si te cuesta es acostumbrarte a comer despacio. Quizás estos sencillos consejos te ayuden:

Coma en un lugar estrictamente definido.

Concéntrate solo en la comida, no te distraigas viendo televisión y hablando.

Intente usar palillos mientras come.

Desde pequeños, a muchos de nosotros nuestros padres nos han enseñado varias cosas, y uno de los consejos más molestos probablemente fue el de tener más cuidado con nuestra alimentación.

Las personas comen los alimentos rápidamente, sin tener tiempo de disfrutar ni de su sabor ni del propio proceso de saciar el hambre, ya que siempre llegan tarde a algo. Sin embargo, el hábito de masticar bien los alimentos esconde muchas cosas útiles y todo el mundo debería saberlo.

¡Comer rápido y sobre la marcha es un mal hábito!

Masticar bien los alimentos esconde una gran cantidad de ventajas que, lamentablemente, no todo el mundo conoce.

Masticar bien los alimentos tiene un efecto positivo en el trabajo sistema digestivo. La comida bien picada se absorbe más rápido y el cuerpo recibe gran cantidad nutrientes, y también se elimina de varios microorganismos dañinos que entran al cuerpo con los alimentos.

Masticar bien como forma de adelgazar

Masticar bien como método para perder peso.

En muchos casos, los problemas de peso se producen debido a comer en exceso con frecuencia. Las personas que trabajan muchas horas y regresan a casa se abalanzan sobre la comida y absorben mucha más de la que el cuerpo necesita.

Comer los alimentos lentamente y masticarlos bien le permite salir de la comida con una ligera sensación de hambre, evitando comer en exceso, lo que le permite olvidarse de los problemas con exceso de peso.

Comer en exceso constantemente conduce a un aumento en el volumen del estómago, que se estira constantemente debido a la cantidad excesiva de comida que ingresa. Los investigadores chinos realizaron un experimento interesante entre personas de diferentes categorías de peso.

Participaron treinta jóvenes. La mitad de los sujetos masticó la comida que recibieron 15 veces, la otra 40. Después de un tiempo, se les hizo un análisis de sangre para comprobar la cantidad de hormona del hambre que contenía. Resultó que las personas que masticaban más a fondo tenían menos cantidad de esta hormona, la grelina.

Los yoguis, conocidos por su larga vida, dicen: "Coma alimentos líquidos, beba alimentos sólidos". Debe entenderse de esta manera: incluso los alimentos relativamente líquidos deben masticarse primero para que se mezclen con la saliva y solo luego tragarse.

Los alimentos sólidos deben masticarse durante mucho tiempo hasta que se vuelvan líquidos. Durante varios investigación científica Se ha descubierto que las personas que mastican los alimentos durante mucho tiempo se llenan más rápido que las personas que lo hacen menos.

Esto se debe al hecho de que cuando la comida entra en la boca, el cuerpo comienza a liberar una hormona especial responsable de la saciedad. Llega al cerebro veinte minutos después de empezar a comer, por lo que comer lentamente te permite sentirte lleno con menos comida que comerla rápidamente.

Además de que la histamina es responsable de la saciedad, también mejora el metabolismo, lo que conduce a la quema del exceso de grasa en el cuerpo.

Masticar bien permite a la persona comer la cantidad de comida que necesita y evitar comer en exceso. Comer en exceso – causa conocida problemas de exceso de peso, porque como resultado de la rápida absorción de los alimentos, una cantidad de alimento ingresa al estómago que excede su volumen y por lo tanto el órgano se estira, haciéndose cada vez más grande con el tiempo, lo que obliga a la persona a comer cada vez más.

Técnica correcta de alimentación.

40 veces: cuánto necesitas masticar comida

Hay muchos consejos sobre cuánto tiempo se debe masticar cada porción de comida. En la práctica, cualquier persona puede determinar de forma independiente el tiempo que dedica a masticar un trozo de alimento simplemente masticándolo hasta que sea imposible determinar qué tipo de alimento ha entrado previamente en la boca.

Mastica muchas veces los alimentos para adelgazar, digerir mejor y más.

Esta mañana, ¿qué desayunaste? Ahora pregúntate ¿cuántas veces has pensado en masticar cada bocado? Eres como la mayoría de las personas; probablemente tengas prisa por salir y comenzar el día. Cuando comes aguacate y huevos sobre una tostada, probablemente no piensas mucho en el proceso.

¿Qué pasaría si te dijera que en promedio debes masticar la comida al menos 15 veces antes de tragarla? Duplica esta cantidad si comes algo denso, como carne y verduras. ¿Podrías reconsiderar tu ingesta de alimentos?

Si imitas físicamente masticar algo 30 veces ahora mismo, parecerá que estás tardando demasiado, ¿no estás de acuerdo?

Esto se debe a que tenemos malos hábitos. Así como aprendiste a masticar y tragar rápidamente, puedes aprender a ralentizar este proceso. De hecho, se sabe que Gandhi mastica su comida al menos 20 veces y le resulta natural.

Masticar es más importante de lo que crees

No solemos pensar en lo complejos que somos en realidad.

Durante años he estado en un viaje de aprendizaje. Como un poco nerd de la ciencia con experiencia en psicología y neurociencia, me fascinaba cómo la nutrición afecta el cerebro. Desde la enfermedad de Alzheimer hasta los trastornos del estado de ánimo, se ha observado cómo nuestro estilo de vida afecta a nuestra salud neurológica. A lo largo de mi viaje pude mostrar visualmente amplia gama procesos fisiológicos. Uno de ellos es la digestión. Esto es increíble.

Sé que lo que estoy diciendo es que "cambia la forma en que masticas la comida para cambiar tu vida" es una declaración audaz... ¡pero ten paciencia! No tienes idea de lo importante que es esta tarea diaria. Desde la absorción de nutrientes hasta digestión saludable Todo comienza en tu boca.

Razones para empezar a masticar

Por qué masticamos, la respuesta puede parecer obvia: no queremos ahogarnos.

Aunque es necesario triturar la comida para tragarla, esto proceso fisico todavía está lejos de estar completo en este momento. A medida que trozos más pequeños de su almuerzo bajan por el esófago, pronto llegarán al estómago. Con tal alta acidez uno pensaría que su estómago descompondría aún más la comida sin importar cuánto la mastique.

Desafortunadamente, este no es el caso. De hecho, las partículas grandes que se mastican y tragan rápidamente pueden provocar problemas digestivos. Si bien no es demasiado sorprendente, la importancia de masticar los alimentos va mucho más allá de absorber nutrientes y descomponer físicamente lo que consume.

Fortalecimiento de la función inmune.

Recientemente, un equipo de investigadores de la Universidad de Manchester y el NIH descubrieron que cierto elemento inmunológico se estimula cuando se mastica. Conocida como TH17, esta célula ayuda a combatir hongos y infecciones bacterianas, que se encuentran comúnmente en la boca. Estas células también pueden estimularse en la piel y los intestinos.

Se concluyó que, a diferencia de otros tipos, estas células no eran estimuladas por bacterias, sino por mi masticación. Es decir, ¡mastica, mastica, mastica!

Apoyo para perder peso

Es posible que hayas oído que las personas que comen despacio queman más calorías, pero ¿qué tan cierta es esta afirmación?

Un estudio publicado en The Obesity Society encontró que masticar hasta que "no queden grumos" puede aumentar la termogénesis inducida por la dieta y, a su vez, la cantidad de calorías quemadas. También se ha descubierto que cuando mastica bien los alimentos, experimentará un mayor flujo sanguíneo al estómago y los intestinos.

Otra variable es el ritmo al que se consumen los alimentos. Los investigadores han descubierto que quienes comen lentamente y dedican su tiempo a masticar comen menos. Para algunos, también puede ayudarles a ser más conscientes al comer.

Mejora la salud de tus dientes.

Es bien sabido que masticar produce saliva, que favorece la digestión, pero ¿sabías que masticar en realidad puede ayudar a fortalecer los dientes y la mandíbula?

Cuando los humanos eran cazadores-recolectores, consumían todo crudo, incluida la carne y las nueces. Sin embargo, a medida que nuestro mundo se ha modernizado, los alimentos no sólo se están volviendo más blandos, sino también altamente procesados. Esto ha llevado a los expertos a creer que la falta de masticación contribuye a algunos de los problemas comunes problemas dentales que vemos hoy.

Al estudiar los esqueletos de los pueblos antiguos, parece que sus dientes estaban bien alineados. Masticar alimentos ásperos con alto contenido La fibra puede ayudar a estimular el crecimiento. hueso alveolar, que sostiene tus dientes. De problemas modernos, asociado con el exceso de trabajo, ha agregado la prevalencia de enfermedades de las encías, que pueden estar relacionadas con la masticación (o la falta de ella).

¿Cuántas veces debes masticar?

Aunque los científicos aún no han encontrado un número mágico, debes masticar un promedio de 15 a 30 veces. Horace Fletcher, un gurú de la salud estadounidense desde finales del siglo XIX, recomendaba masticar una vez por cada diente, o 32 veces. Según los informes, masticó la comida 100 veces en el minuto antes de tragarla.

A partir de hoy, concéntrate realmente en los horarios de tus comidas. Mastique constantemente y coma trozos pequeños. Cuanto más pequeño sea el trozo de comida, mejor lo masticarás. Una vez que la comida haya perdido su textura, tráguela. Luego, solo bebe agua cuando tengas la boca vacía.

Como todo lo que se practica, este proceso se convertirá en una segunda naturaleza.

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Cómo masticar correctamente los alimentos para evitar atragantamientos. Masticar bien los alimentos es la forma más barata de adelgazar al hombre moderno brilla por su ausencia tiempo, necesita tener tiempo para hacer todo e ir a todas partes. Todo el mundo sabe que es necesario masticar bien la comida, pero no todo el mundo lo hace. Algunos están acostumbrados a tragar rápidamente, otros están acostumbrados a comer bocadillos mientras viajan y otros simplemente no tienen nada que masticar debido a la falta de dientes y la falta de tiempo para las dentaduras postizas. Mientras tanto, de la cantidad de comida masticada depende no sólo nuestra salud, sino también nuestra esbelta figura. La deglución rápida de alimentos provoca el desarrollo. caries, gastritis, úlceras de estómago y obesidad. Cuanto más masticamos los alimentos, menos comemos, lo que significa que más rápido perdemos peso. Como lo han demostrado las investigaciones realizadas por científicos, si una persona mastica los alimentos 40 veces en lugar de 12 veces, el contenido calórico de su dieta se reduce en un 12%. Esta reducción de calorías debido a masticar bien la comida es lo mas manera barata para bajar de peso. Después de todo, de esta manera persona normal Se puede lograr la pérdida de 10 kg extra al año. Sin embargo, esto no será posible para quienes prefieran seguir una dieta compuesta por alimentos que no requieran masticación para adelgazar. Por ejemplo, aquellos que comen exclusivamente yogur, sopas de puré, zumos y cereales líquidos. Durante los experimentos, los científicos descubrieron que quienquiera que sea mastica, se llena más rápido. En el hipotálamo de nuestro cerebro hay neuronas que requieren la hormona histamina, que comienza a producirse solo después de que una persona comienza a masticar. La histamina transmite señales de saciedad a las neuronas del cerebro. Pero estas señales llegan al hipotálamo sólo 20 minutos después del inicio de la comida, por lo que hasta ese momento la persona continúa comiendo. Y si traga la comida rápidamente y en trozos grandes, antes de que se transmita la señal de saturación, ya tendrá tiempo de ganar calorías adicionales. En caso de masticar bien alimento, no le damos al cuerpo la oportunidad de comer en exceso. La histamina no sólo sirve para transmitir señales de saciedad, sino que también mejora el metabolismo. Por lo tanto, al prestar atención a la masticación, una persona no solo comienza a comer menos, sino que también ayuda a acelerar el proceso de quemar el exceso de calorías. Para perder peso es necesario comer despacio y masticar bien. alimento, y hay que dejar de comer, dejando un poco espacio libre en el estomago. Como aconsejan los japoneses, come hasta que tu estómago esté lleno en ocho de cada diez. Cuando una persona come en exceso constantemente, su estómago se estira y necesita ser llenado. más comida. Así surge una viciosa, perjudicial para la esbelta figura y la salud. círculo vicioso. También debes evitar distracciones mientras comes, como leer o mirar televisión. En este caso, al cuerpo le resulta muy difícil determinar cuándo dejar de comer. Masticar bien la comida es más favorable rápido digestión y absorción de los alimentos. Después de todo, la digestión no comienza en el estómago, sino en él. Cuanto mejor masticas la comida, más interactúa con la saliva. La saliva contiene una proteína, la amilasa, que ayuda a descomponer los carbohidratos complejos en simples que ya se encuentran en la boca. Además, la saliva es rica en diversas enzimas, hormonas, vitaminas y biológicamente sustancias activas que contribuyen mejor masticar comida y rápido avance a través del tracto digestivo. Al masticar los alimentos durante mucho tiempo, se libera un gran número de saliva, que tiene un efecto beneficioso no solo sobre la digestión, sino que también mejora el estado de los dientes. Los componentes de la saliva forman una película protectora sobre los dientes y fortalecen el esmalte dental. Masticar para dientes y encías es una especie de entrenamiento muscular en gimnasia. Al masticar alimentos duros, los dientes quedan expuestos a fuerte presión, que aumenta el suministro de sangre a las encías y los dientes, lo que es la prevención de la enfermedad periodontal. Para mantener ocupadas sus encías y dientes, intente incluir más manzanas, zanahorias, repollo y nueces en su dieta. gachas de cebada perlada y otros alimentos que requieren una masticación prolongada. Mastique los alimentos, cargando uniformemente todos los dientes, alternativamente con el izquierdo y luego con el lado derecho mandíbulas. No ingerir alimentos con leche, té, jugos, bebidas, agua u otros líquidos. Al tragar alimentos junto con líquido, no los mastica y, por lo tanto, los priva de la oportunidad de interactuar con la saliva. Basado observando la vida de una vaca, podemos decir con seguridad que puedes masticar sin parar las 24 horas del día. Por supuesto, una masticación tan minuciosa de los alimentos no es aceptable para las personas. ¿Cuántas veces necesitas masticar la comida para lograr mejor pérdida de peso? Algunos recomiendan entre 100 y 150 veces y otros entre 50 y 70 veces. Realmente depende de lo que estés masticando. Si es difícil moler una zanahoria 50 veces, entonces una chuleta de carne picada se puede hacer en 40. Y el estado de los dientes de cada uno es diferente. ¡Así que mastica hasta que tus dientes conviertan la comida en una masa líquida homogénea! - Volver a la sección índice " "