¿Las gachas de cebada son buenas para la digestión? ¿Qué es la cebada útil y dañina, su composición y propiedades?
6Dietas y alimentación saludable 09.01.2018
Estimados lectores, los cereales de los cereales forman parte tradicionalmente de nuestra dieta desde la infancia. Los cereales son nutritivos y cada uno de ellos es útil para el organismo a su manera. Y hoy hablaremos sobre los beneficios y daños de la cebada perlada. Seguro que a todos les resulta familiar desde pequeños, pero no todos conocen su composición y beneficios para nuestro organismo y por ello no la aprecian tanto como se merece.
algunos hechos
La cebada o sémola de cebada es uno de los tipos de sémola de cebada. Su segundo tipo es también la conocida sémola de cebada. Perlovka son granos de cebada que han sido pelados y pulidos. Estos son granos redondos de color blanco o amarillo-blanco, que son grandes o pequeños. En la época soviética, se distinguían cinco tamaños de cebada perlada, y antes de la revolución en Rusia, los granos pequeños se consideraban los más valiosos.
Limpiados, molidos y pulidos, estos granos se asemejan a las perlas, que anteriormente se llamaban perlas, de ahí el nombre: cebada perlada.
La cebada perlada es muy popular en la cocina rusa, según la leyenda, Pedro el Grande respetaba las gachas de cebada. Es un cereal asequible, económico y bien almacenado, y durante la Unión Soviética se usaba voluntariamente para cocinar en escuelas, comedores y en el ejército. Quizás por eso existe una actitud hacia la cebada perlada como un producto poco valioso. Pero esto no es así: los beneficios de la cebada perlada son innegables y merece ser parte de una dieta saludable.
La cebada perlada se utiliza en las cocinas de Finlandia, Dinamarca, Suecia e Italia como guarnición y cereal de sopa. Los franceses y los alemanes introducen cebada perlada en salchichas y patés. El científico japonés Yoshihie Hagiwara estudió los cereales durante muchos años y creía que "entre los cereales, la cebada es la mejor fuente de nutrientes que el cuerpo humano necesita para el crecimiento, la recuperación y la salud".
Veamos cómo se ve la cebada en la foto. Que son estos granos ligeros, fuertes y llenos de energía vital.
La composición y el contenido calórico de la cebada perlada.
Compuesto
La composición de la cebada perlada es la más rica, casi ningún otro cereal puede compararse con ella. 100 g de cebada perlada contienen 73 g de carbohidratos, 11 g de proteína, 1 g de grasa. También contiene:
- celulosa;
- aminoácidos;
- polisacáridos;
- vitaminas - A, B, D, E, H, PP, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
- minerales - fósforo, potasio, calcio, hierro, yodo, selenio, etc.
Hay más fibra en la cebada perlada que en el trigo, y la proteína en términos de valor nutricional no es inferior al trigo. Rica en fibra, la papilla de cebada será un buen limpiador para el tracto digestivo, ya que ayuda a eliminar toxinas, toxinas, sales de metales pesados.
En la cebada perlada hay ácido silícico, que además elimina toxinas y es beneficioso para el organismo. Entre los aminoácidos hay una lisina indispensable: promueve la producción de colágeno y normaliza el funcionamiento del corazón. De los minerales, hay mucho fósforo, potasio, calcio y hierro en la cebada perlada, y también hay otros diez elementos raros y útiles.
Contenido calórico de la cebada
El contenido calórico de la cebada perlada es de 320 kcal. El contenido calórico de la cebada hervida en agua es significativamente menor: alrededor de 100 kcal. La cebada hervida es abundante, satisface bien el hambre y puede clasificarse como un producto dietético.
Tabla de calorías de cebada por 100 gramos de producto
Beneficios para la salud de la cebada perlada
¿Qué es útil la cebada perlada para el cuerpo humano? ¿Por qué deberías incluirlo en tu dieta? Porque es un producto sencillo, económico, nutritivo y valioso.
Las propiedades beneficiosas de la cebada perlada son numerosas. Es un poderoso antioxidante natural. La cebada perlada contiene gran cantidad de vitaminas A y E, además de selenio, y en esta combinación ayudan a eliminar los radicales libres. en general, es muy importante para el organismo, y en la cebada perlada es tres veces más que en la sémola de arroz.
La cebada perlada contiene muchos aminoácidos valiosos. Entre ellos, la lisina se destaca por separado, que tiene un efecto antiviral y antiinfeccioso que protege contra el herpes. La lisina es buena para el corazón y para la reparación de tejidos. Además, ayuda a producir colágeno, que es necesario para la elasticidad de la piel y previene las arrugas.
Los beneficios de la cebada también se deben al polisacárido b-glucano que contiene. Hay mucho de este compuesto en los cereales, y reduce bien el colesterol en los vasos. Por lo tanto, con problemas de colesterol, las gachas de cebada deben aparecer regularmente en la mesa. Protegerá el corazón de un posible infarto.
Hay suficiente ácido silícico en la cebada perlada. Es valioso porque elimina toxinas y destruye arena y piedras en los riñones, orina y vesícula biliar.
La cebada perlada es rica en fósforo, cuya falta afecta en gran medida al cuerpo. El metabolismo normal, la absorción de calcio y la actividad cerebral dependen del fósforo.
La cebada contiene 11 veces más calcio que la leche. Por tanto, los cereales son útiles para el tejido óseo, y junto con otros minerales en su composición, prevendrán la osteoporosis, la artritis y la artrosis.
En la diabetes, la cebada ayudará a reducir el nivel de glucosa en la sangre, normaliza el metabolismo.
Otra propiedad útil de la cebada perlada es que puede eliminar las reacciones alérgicas o facilitar en gran medida su curso. Las personas alérgicas definitivamente deben incluir platos de cebada perlada en su dieta.
La cebada tiene un buen efecto antibacteriano. Después de remojar este cereal en agua, queda hordecina, un antibiótico con acción antifúngica.
La fibra de cebada limpia bien el cuerpo y hay sustancias en el cereal que evitan que se acumulen depósitos de grasa. Este es un producto dietético, y hablaremos sobre la pérdida de peso con cebada perlada un poco más adelante.
La decocción de cebada también se utiliza con fines medicinales. Tiene un efecto suavizante, envolvente, antiinflamatorio y diurético. La decocción ayudará con la inflamación gástrica y para la recuperación después de una cirugía abdominal.
Sugiero ver un video sobre los beneficios de las gachas de cebada, su composición y método de preparación.
Cebada para la salud de la mujer
¿Qué es útil la cebada perlada para las mujeres? Como ya sabemos, la lisina previene la formación de arrugas, por lo que la piel conserva su elasticidad y tersura. Además, científicos británicos han descubierto que en mujeres en el período premenopáusico, el consumo regular de gachas de cebada reduce a la mitad el riesgo de cáncer de mama. El fósforo de la cebada perlada es útil durante la menopausia.
Los antioxidantes como la vitamina E y el selenio contribuyen al rejuvenecimiento general del cuerpo. Una decocción de cebada es adecuada para manos y cara, alivia la piel de la sequedad. La cebada triturada y cocida al vapor se usa para hacer mascarillas y tónicos.
Cebada para bajar de peso. Dieta de cebada
¿Cuáles son los beneficios y daños de la cebada para bajar de peso? La cebada perlada en forma de papilla ayuda a perder peso. El cuerpo se limpia de toxinas, la piel conserva su elasticidad y los depósitos de grasa no se acumulan en el cuerpo.
La dificultad es que la dieta de cebada perlada es una mono-dieta. Es decir, todos los días debe comer solo gachas de cebada y beber mucha agua. Además del agua, son adecuadas el agua mineral, el té verde y las decocciones de hierbas. En un menú tan escaso, no todos pueden resistir. Además, con tal dieta, no se pueden agregar azúcar, sal y aceite a las gachas. Sin embargo, está permitido añadir algunas especias, pimienta o curry. También puedes comer frutas, pero con un bajo contenido de azúcar.
La monodieta en papilla de cebada se lleva a cabo durante 4-5 días. Según las revisiones, como resultado, puede perder peso hasta 4 kg o más. Es importante cocinar tal papilla correctamente. Se vierten 200 g de cebada con un litro de agua y se remojan durante 12 horas. El cereal se hincha, luego se vierte con 3 vasos de agua y se hierve a fuego lento durante aproximadamente media hora. Cuando la papilla está lista, se retira de la estufa y se envuelve en una toalla durante 15 minutos.
Una dieta más blanda (dura 7 días) incluye cebada para el desayuno con ciruelas pasas y una manzana verde. Para el almuerzo, puede agregar una ensalada de verduras y bastante pescado hervido a la papilla. Para la cena: un poco de requesón bajo en grasa y kéfir. Es importante beber mucha agua limpia.
La cebada al perder peso limpia los intestinos de mocos y toxinas, normaliza la digestión y combate el estreñimiento. Gracias a las proteínas y los aminoácidos en una dieta de este tipo, no hay sensación de debilidad ni hambre. Al final de la dieta, el exceso de grasa y la hinchazón desaparecen.
La dieta de la cebada no es la más fácil y debe abordarla con cuidado. No puede comer tales gachas en exceso, puede interrumpir la digestión. Además, una dieta de cebada perlada puede ser perjudicial para quienes no toleran bien el gluten.
cebada para niños
¿Es posible dar gachas de cebada a los niños y a partir de qué edad? Las gachas de cebada se pueden dar a los niños poco a poco a partir de los tres años. Como con todos los productos alimenticios, la cebada debe usarse con moderación. Demasiadas gachas de cebada pueden ser malas para la digestión.
Daño y contraindicaciones.
Los beneficios y daños de la cebada para el cuerpo son incomparables. Por supuesto, hay muchos más beneficios, pero es importante conocer los posibles daños. La cebada contiene gluten. Esto significa que no debe ser utilizado por aquellos que tienen flatulencia, hiperacidez y durante el embarazo. Las contraindicaciones también son frecuentes el estreñimiento y la exacerbación de las úlceras estomacales. En raras ocasiones, pero hay alergias a la cebada perlada e intolerancia.
Cómo elegir y almacenar la cebada perlada
A la hora de elegir los cereales, primero hay que fijarse en el color de los granos. Blanco, amarillento, dorado indica la buena calidad del cereal, pero si hay manchas negras, no es necesario que lo tome.
Los granos en el paquete no deben pegarse. No debe haber impurezas en el cereal. No compre cebada con un olor rancio o desagradable, este es un producto caducado.
La cebada perlada debe almacenarse en una habitación seca y ventilada. Una caja de cartón o recipientes para almacenar cereales servirá. La cebada se almacena en casa hasta por 10 meses.
Recetas De Cebada
Decocción de cebada
¿Cómo preparar una decocción medicinal de cebada? 250 g de cebada vierta 1,5 litros de agua caliente (puede tomar leche). Llevar a ebullición, cocinar durante 20 minutos. El caldo será como crema agria líquida y no es necesario filtrarlo. Tomar 100-150 g tres veces al día. La decocción se almacena durante un día. Ayuda después de operaciones abdominales e inflamación en el estómago.
Cómo cocinar gachas de cebada
Las gachas de cebada se cocinan más rápido si remojas previamente el cereal. Además, los cereales pueden ser diferentes y algunos tipos se cocinan por más tiempo.
Puede perder peso fácilmente y mejorar su bienestar general. Muchos de los productos que nos son familiares pueden consumirse durante dicho sistema alimentario, y algunos son inequívocamente tabú.
En este artículo, trataremos de abordar las preguntas sobre los beneficios y daños de la cebada perlada para bajar de peso. La cebada ha sido durante mucho tiempo un invitado frecuente en la mesa del comedor de una persona. Muchos descuidan este cereal, sin pensar en los beneficios que puede aportar al organismo.
¿Los tipos de cebada perlada afectan la pérdida de peso de diferentes maneras?
La cebada ayudará en poco tiempo a perder peso sin costo ni pérdida de salud.La cebada perlada está hecha de granos de cebada, limpiándolo de la cáscara, el germen y el salvado.
El resultado es un grano suave y pulido, que recibió su nombre de la palabra eslava antigua "perla": una perla. Las tres variedades más comunes son:
La perla de siempre. Dichos cereales se han sometido únicamente a un procesamiento primario para la purificación del salvado.
"Holandés". Sus granos se someten a una limpieza y procesamiento mejorados y exhaustivos. Tiene un sabor más suave.
Sémola de cebada. Se obtiene de la cebada perlada común mediante trituración fina.
Independientemente de la variedad específica de cebada perlada, retiene importantes oligoelementos y nutrientes que son necesarios tanto para el cuerpo de un adulto como para el de un niño.
Los beneficios y daños de los granos de perlas.
Una cebada simple y familiar tiene muchas ventajas, que generosamente comparte con una persona. La presencia de una gran cantidad de vitaminas A, B, D y E tiene un efecto positivo en el sistema nervioso, la visión, el cabello, las uñas, los huesos y los dientes de una persona, brinda protección contra enfermedades infecciosas y el envejecimiento prematuro.
Los microelementos como el calcio, el yodo, el fósforo, el cobre, el magnesio, el selenio y el hierro son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Una de las ventajas significativas de la cebada perlada es la presencia de fibra insoluble en ella, normaliza el proceso digestivo y previene el desarrollo de trastornos cardiovasculares.
Hay aproximadamente tres veces más vitaminas en la cebada perlada que en cualquier otro cereal. Resumiendo lo anterior, podemos distinguir las siguientes propiedades útiles de los cereales "perla":
Mejora del tracto digestivo.
Mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre.
Ralentización de la absorción corporal de las grasas obtenidas de los alimentos.
Prevención de enfermedades oncológicas.
Fortalecer y nutrir el cabello y la piel.
Fortalecimiento del sistema nervioso.
Vale la pena recordar que todo es útil con moderación. No se deje llevar por el uso de la cebada perlada, ya que en grandes cantidades puede tener un efecto negativo en el cuerpo humano.
Esto puede suceder debido al contenido de una pequeña cantidad de gluten. Cuando se acumula en el cuerpo, conduce a la lixiviación de calcio del tejido óseo. Los problemas de estreñimiento, el aumento de la formación de gases y la úlcera péptica son contraindicaciones para el uso de la cebada perlada.
Nutricionistas sobre la cebada perlada en una dieta.
Cualquier pérdida de peso debe ser cómoda y gradual. ¿Es posible comer cebada perlada mientras se adelgaza? El cereal, del que se habla en el artículo, según los nutricionistas, es una excelente manera de diversificar su mesa para las personas que luchan contra el sobrepeso.
El bajo índice glucémico de los cereales lo convierte en un producto ideal para combatirlo.
Los hidratos de carbono complejos incluidos en su composición dan una sensación de saciedad duradera y favorecen la quema de grasas, y una gran cantidad de fibra ayuda al organismo a limpiarse de diversas toxinas y a prevenir la grasa corporal.
Hay muchas monodietas basadas en el uso de cebada perlada. Pero la investigación moderna realizada por dietistas demuestra que el uso de métodos extremos para perder peso da un efecto a corto plazo.
Para perder peso y sentirse mejor, no tiene que pasar hambre ni comer un solo alimento. Es suficiente adherirse a los principios de una dieta saludable, y el peso desaparecerá por sí solo.
Cebada Los cereales serán un complemento ideal para una dieta adecuada y equilibrada.
Para que la cebada perlada beneficie al organismo y promueva la pérdida de peso, debes seguir algunas reglas a la hora de prepararla:
El cereal primero debe remojarse en agua, preferiblemente durante la noche. Esto reducirá el tiempo de cocción y retendrá más nutrientes.
Hervir las gachas de "perla" solo está en el agua, ya que, cocido en leche, aumentará significativamente el contenido calórico.
No use mantequilla, azúcar, sal y crema agria.
¿A qué hora del día es más beneficiosa la cebada?
Procesada la cebada será una opción adecuada para una comida matutina. Tal papilla energizará y satisfará la sensación de hambre durante mucho tiempo, recompensando con un mínimo de calorías. Es mejor usarlo en combinación con productos lácteos fermentados en este momento del día.
El kéfir complementará perfectamente la cebada perlada. Pero no subestime la papilla o la guarnición de este cereal y como cena. A pesar del mito común sobre la severidad de la cebada para el estómago, es una opción ideal para la cena.
El efecto positivo de tal cena será la eliminación de los problemas de sueño y un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.
¿Es posible recuperarse de la cebada? Ver cuánto comer.
Cómo cocinar
Antes de cocinar, es recomendable remojar el cereal en agua. Es recomendable hacerlo por la noche para tener un plato listo para el desayuno.
Para este procedimiento, debe clasificar y lavar los granos. Viértalos en un recipiente y vierta agua fría para que el cereal se cubra con líquido. Enjuague por la mañana y vierta en un tazón. Vierta agua en una proporción de 1: 1, espere hasta que hierva el agua. Después de eso, enjuague la papilla nuevamente y vierta agua hirviendo 1: 3.
Cocine, revolviendo, durante media hora. Esta es la receta estándar. Si lo desea, puede diversificar la mesa con platos interesantes utilizando cebada perlada.
La cebada perlada tiene muchas ventajas. Fortalece el sistema inmunológico, el sistema nervioso y ayuda a eliminar toxinas. Comerlo en los alimentos se considera una prevención natural del cáncer. Este cereal se convertirá en un auxiliar indispensable en la lucha contra el exceso de peso, saturando el organismo de hidratos de carbono complejos y una cantidad mínima de calorías.
Contenido:
¿Cuáles son las cualidades y propiedades útiles de la cebada perlada? Para quién es útil y si existen contraindicaciones y daños.
La cebada perlada es un plato saludable y amado por muchos, que se encuentra cada vez menos en la mesa como guarnición principal. A pesar de los beneficios de la cebada perlada para el cuerpo, no a todos les gusta el sabor y la apariencia de los cereales. Al mismo tiempo, la categoría de “haters” incluye a más hombres que, después del ejército, no pueden mirar este lío.
Pocas personas lo saben, pero el nombre "perla" proviene de la palabra "perla". Tal comparación nació debido a la molienda especial de la superficie del cereal, así como a su similitud con una gema natural. Vale la pena señalar las cualidades curativas del producto, que lo distinguen favorablemente de los competidores. ¿Qué es una buena perlovka? ¿Aporta beneficios o daños al organismo y cómo cocinar un plato correctamente?
Características beneficiosas
Lo primero que vale la pena señalar es la versatilidad de la acción de las gachas de cebada en los órganos y sistemas del cuerpo humano. Entonces, las principales propiedades del producto deben incluir:
Compuesto
Sorprendentemente, un grano tan pequeño, que parece una perla, contiene una gran cantidad de elementos útiles. Contiene carbohidratos, proteínas, grasas vegetales y mucho más. Los beneficios de la cebada perlada para el organismo también se deben a la gran cantidad de vitaminas:
- tiamina- 0,19 miligramos;
- riboflavina- 0,114 miligramos;
- A LAS 5- 0,29 mg;
- A LAS 6- 0,25 mg;
- A LAS 9- 24 miligramos;
- A LAS 3- 4,6 mg;
- retinol- 13 microgramos;
- tocoferol- 0,02 mg;
- vitamina K- 2,2 mg.
Los beneficios de la cebada perlada para el cuerpo de una mujer y un hombre se deben al alto contenido de micro y macro elementos que garantizan el funcionamiento normal del cuerpo. Entonces, el producto contiene los siguientes elementos:
- potasio- 280 miligramos;
- fósforo- 220 miligramos;
- magnesio y calcio;
- zinc- 2,13 mg (25% de la norma diaria del cuerpo);
- otras sustancias - selenio, cobre, manganeso etcétera.
La cebada también contiene dos docenas de aminoácidos, el 25% de los cuales solo pueden provenir de los alimentos. El producto es rico en fibra y en el antibiótico natural hordecina.
¿Quién se beneficia de la cebada?
Teniendo en cuenta la composición de la cebada perlada, los beneficios y daños del producto, vale la pena señalar la importancia de las gachas para cada persona. La recepción se recomienda no solo como profiláctico, sino también como una "droga" terapéutica. Un efecto positivo sobre el sistema inmunológico y el estómago provoca muchas cualidades curativas de los cereales. En términos generales, la papilla tiene el siguiente efecto en los sistemas y órganos:
- antifúngico;
- envolvente;
- antibacteriano;
- antracita;
- antiespasmódico;
- antivírico;
- diurético;
- emoliente;
- antiinflamatorio;
- antipirético y así sucesivamente.
En base a esto, es fácil concluir cómo la cebada perlada es útil para toda la familia. El producto es indispensable para las enfermedades del tracto gastrointestinal. Después de ingresar al cuerpo, la papilla cura las grietas en la membrana mucosa, la alivia y mejora el proceso de digestibilidad de los nutrientes.
- hepatitis;
- enfermedades fúngicas;
- virus y resfriados;
- diabetes;
- artritis;
- hemorroides;
- enfermedades oncológicas;
- problemas con el hígado y los riñones;
- hongos y frío.
Los beneficios de la cebada perlada se notan desde el primer día después del inicio de la recepción. El trabajo del estómago mejora, los problemas con las heces desaparecen, se siente una carga de energía y fuerza.
Contraindicaciones y daños.
Como cualquier otro producto, la cebada perlada tiene momentos "agudos" que se debe tener en cuenta:
- Antes de dar un plato a niños pequeños, debe consultar a un médico. El peligro es que la composición contiene gluten, que es perjudicial para un organismo en crecimiento. Por cierto, este elemento está presente en todos los cereales, por lo que no se recomienda su ingesta a niños menores de 3 años.
- El producto no debe ser tomado por mujeres embarazadas.
- La cebada está prohibida para las personas propensas a la obesidad y al estreñimiento.
- Los beneficios de la cebada para los hombres están fuera de toda duda. Pero en presencia de intolerancia individual, el producto aún debe abandonarse.
- Debido al alto contenido de gluten, las papillas no son recomendables para personas con tendencia a las flatulencias.
- En caso de consumo excesivo de cereales, el riesgo de mal funcionamiento en el tracto digestivo es alto. La razón es que los cereales se consideran muy pesados para el estómago y deben tomarse en pequeñas cantidades. Además, en casos raros, la ingesta anormal del producto conduce a la aparición de reacciones alérgicas.
La cebada para deportistas es uno de los principales proveedores de aminoácidos e importantes vitaminas. Pero antes de tomarlo también vale la pena considerar las contraindicaciones mencionadas anteriormente.
¿Cómo cocinar cereales?
No es suficiente saber cómo las gachas de cebada son útiles para el cuerpo. Es importante entender cómo preparar adecuadamente el plato. Aquí, no hay necesidad de lujos: se recomienda poner en servicio la receta clásica. Primero, se mide un vaso de cereal, que equivale a 4-5 vasos de agua. Después de lavar el cereal, la preparación se divide en dos etapas.
Primero, el producto se vierte con agua, luego se hierve y se cocina durante 6-7 minutos. Después de eso, el cereal se vierte en un colador, se vierte agua en la sartén nuevamente y el cereal poco cocido se pone a hervir. Queda por salar la papilla, añadir aceite y seguir cocinándola. dentro de los 30 minutos.
Ahora el plato terminado se sirve con ensalada, verduras o carne. Por cierto, los cereales son adecuados para hacer caldos y sopas. Debido a la capacidad de hervir, la cebada hace que el producto sea más satisfactorio.
Durante la dieta, también necesitará cebada perlada, cuyas propiedades beneficiosas contribuyen al logro rápido de sus objetivos y fortalecen las defensas del cuerpo.
Teniendo en cuenta la utilidad de la cebada perlada y las contraindicaciones que tiene, vale la pena señalar la inclinación de la "balanza" para beneficiarse. Lo principal es no abusar del producto y elegirlo correctamente. En cuanto a la compra de gachas de avena de alta calidad, aquí hay algunas recomendaciones:
- Los granos tienen un tinte marrón dorado (no debe haber manchas negras).
- Los cereales de alta calidad no se pegan. Si los granos están interconectados, esto indica un almacenamiento inadecuado del producto: incumplimiento de la temperatura, alta humedad, etc.
- El olor a cereales es agradable, sin "manchas" sospechosas.
- No hay sabor rancio. De lo contrario, la papilla no es la primera frescura.
- Tenga en cuenta que la vida útil de los cereales no es más de un año.
En conclusión, vale la pena destacar otra cualidad útil: la capacidad de las vitaminas para persistir incluso después del tratamiento térmico o la conservación de las gachas. Solo unos pocos productos pueden presumir de esto. Buen provecho y mantente saludable.
Los beneficios y daños de la cebada perlada. no están sujetos a un debate acalorado. La mayoría de nosotros tratamos este producto, por decirlo suavemente, fresco y lo consideramos más como parte de una dieta. Pero pocas personas saben cuánto realmente valioso se esconde en este cereal.
Tipos de cebada perlada
Entero: los granos se limpian de cáscaras, después de lo cual se separan de los escombros y se empaquetan en paquetes. Este cereal es ideal para añadir a primeros y segundos platos, toppings, cereales.
Triturado: la cebada perlada finamente molida no pasa la molienda. El grupo es una lista completa de elementos útiles. Más a menudo, las papillas se preparan sobre esta base con la adición de frutas o trozos de carne (una alternativa al pilaf).
Una buena nutrición es la clave para la belleza y la salud. Para mantener una apariencia radiante: huesos y dientes fuertes, cabello brillante, piel tonificada y un espíritu alegre, necesita consumir diariamente una gran cantidad de elementos útiles.
La cebada perlada es un producto completo que contiene muchas sustancias necesarias para el cuerpo femenino.
Satisface parte de la necesidad de vitaminas B, que son necesarias para la hematopoyesis normal y la renovación regular de las células epidérmicas.
El estado de la piel, los órganos digestivos y el sistema nervioso dependen de la ingesta oportuna de ácido nicotínico. Solo 100 gramos de cebada perlada suplen esta necesidad en un 18%.
La cebada perlada contiene el fósforo, cobalto, cobre, manganeso, molibdeno y cromo necesarios. Los minerales fortalecen los huesos y los dientes. Su presencia asegura el funcionamiento normal del sistema nervioso y del corazón. Los oligoelementos son responsables del funcionamiento del sistema reproductivo, la producción de hormonas sexuales y el metabolismo normal de las grasas.
La cebada perlada contiene la mayoría de los ácidos grasos esenciales. Es una fuente completa de nutrición, por lo que a menudo sirve como base para una mono-dieta. Con una dieta de cebada perlada, el cuerpo es menos deficiente en cualquier sustancia.
El uso regular de cebada perlada promueve la limpieza. Entre los cereales, la cebada perlada es líder en contenido de fibra. Las fibras vegetales no solo eliminan todo el exceso de los intestinos, sino que también crean condiciones favorables para el desarrollo de bacterias beneficiosas.
En la medicina popular, una infusión de cebada se usa como remedio para la opresión en el pecho. Una decocción del cereal en sí se considera un fuerte extractor de leche. Es útil beberlo después del parto para establecer la lactancia.
Beneficios y daños durante el embarazo.
¿Cuál es el beneficio de la cebada para las mujeres embarazadas? Las mujeres en su posición se pueden tomar como suplemento vitamínico.
A pesar del sabor no muy agradable, la cebada perlada es una de las más ricas en términos de contenido de oligoelementos y aminoácidos. Contiene todos los oligoelementos, vitaminas y ácidos grasos necesarios para el normal desarrollo del feto.
Las preocupaciones sobre la inclusión de la cebada perlada en el menú solo pueden asociarse con su alto contenido de proteína vegetal: gluten.
La verdadera intolerancia a esta sustancia se presenta en no más del 1% de la población mundial. Si una mujer embarazada no es una de estas personas, entonces los platos de cebada no representarán ningún peligro para ella.
La actitud hacia el gluten en el mundo en este momento no es inequívoca. Algunos científicos creen que comer esta proteína vegetal aumenta la probabilidad de desarrollar enfermedades articulares y cardíacas en el futuro. Otros, por el contrario, notan que en el contexto de la exclusión del gluten de la dieta, la inmunidad disminuye y se altera el equilibrio de la flora intestinal.
La cebada es un producto ideal para adelgazar. Contiene un mínimo de grasas y azúcares fácilmente digeribles.
La división de una molécula de polisacárido requiere más energía de la que se libera después de su descomposición.
La dieta de la cebada perlada promueve una pérdida de peso rápida y efectiva. Su ventaja es que no priva al cuerpo de los principales elementos útiles. Con una dieta de cebada perlada, puede deshacerse fácilmente de unos pocos kilogramos sin sacrificar la belleza de la piel y la fortaleza de los huesos.
Dieta de cebada
Hay dos formas de perder peso con cebada perlada. El primero es muy difícil. Esta es una dieta mono. Debe observarse dentro de 5-7 días. Solo hay papilla de cebada sin sal, mantequilla, azúcar y ningún condimento.
Los cereales hervidos se deben comer en el desayuno, el almuerzo y la cena. Por la noche, se empapa en agua fría. Por la mañana, escurra, agregue agua nuevamente y hierva durante media hora.
La cebada hervida reemplaza toda la dieta. Además, puedes beber té verde débil y agua limpia.
El régimen de bebida debe ser observado. Beber al menos 2 litros de agua al día. El líquido, junto con la fibra, limpia los intestinos de los productos de descomposición acumulados. Ayuda a eliminar toxinas y normalizar el metabolismo.
Mantener una dieta así no es fácil. Pero el esfuerzo que pongas seguramente dará sus frutos con buenos resultados. Con la ayuda de una monodieta, puede corregir la figura, deshacerse del estómago y las "orejas" en las caderas, despedirse de la hinchazón y tensar el óvalo de la cara.
Una dieta menos estricta te permite incluir en el menú frutas sin azúcar, carnes y pescados magros (pollo, ternera, bacalao), lácteos bajos en grasas, verduras, frutos secos y huevos. La carne y otros ingredientes deben hervirse, hornearse o cocerse al vapor, sin utilizar aceite ni sal. Permite condimentar alimentos con especias y vinagre balsámico.
Puedes beber agua y té verde. Asegúrese de consumir al menos 2 litros de líquido por día.
Frutas permitidas como manzanas, pomelos, kiwi. De los más azucarados: fresas, melocotones y melones deben abstenerse. Es necesario eliminar por completo la sal, el azúcar y cualquier dulce. Se permite comer un pequeño trozo de chocolate negro una vez al día.
El menú de la dieta de la cebada podría verse así:
- desayuno: requesón sin grasa y un puñado de ciruelas pasas;
- merienda - plátano y 5 nueces;
- almuerzo: gachas de cebada, 100 gramos de pescado al vapor, ensalada de verduras: repollo, pepino, zanahorias;
- cena: gachas de cebada con una manzana y un vaso de kéfir sin grasa.
Puede lograr el efecto máximo en la dieta de cebada perlada en 7-10 días. Sin embargo, los nutricionistas no ven nada reprobable en observarlo durante más tiempo.
Día de descarga de cebada perlada
El día de descarga es la versión más suave de la dieta. Fue inventado solo para deshacerse instantáneamente de todo lo superfluo, limpiar rápidamente el cuerpo. Dale un pequeño descanso para que pueda volver al trabajo completo.
Los días de descarga de cebada perlada se organizan no más de 1-2 veces al mes. En este momento, solo se comen cereales hervidos sin especias, sal y aceite. La comida solo debe satisfacer el hambre. No te excedas con la cantidad. Para potenciar el efecto, se recomienda beber la decocción de cebada.
Se vierte un vaso de cereal con 1,5 litros de agua hirviendo. Esta mezcla se infunde a fuego lento durante 20 minutos. El caldo se filtra y se consume a lo largo del día como bebida principal.
El valor de cualquier cereal alimentario es que, independientemente del método de preparación, conserva el máximo beneficio. A pesar del largo tratamiento térmico, la cebada perlada no pierde sus propiedades básicas. No importa cuánto se cocine, la mayoría de los elementos valiosos permanecerán en el cereal.
La cebada se remoja mejor durante la noche en agua fría y se cocina por la mañana. Para que parte de las sustancias no se pierdan junto con el caldo, se puede hornear el cereal. Para ello, se debe llenar con agua en una proporción de 1:3 y colocar directamente en una fuente resistente al calor en el horno.
A 160˚С, la papilla languidecerá durante aproximadamente una hora y media. Resultará muy desmenuzable. Se puede servir como un gran acompañamiento para guisos magros y verduras frescas.
Contraindicaciones
No existen contraindicaciones estrictas para el uso de platos de cebada perlada. En casos raros, este producto puede causar una reacción alérgica. En todo el mundo, solo una persona de cada cien sufre intolerancia al gluten. Estas personas se ven obligadas a seguir una dieta especial y rechazar los cereales que contienen una proteína contraindicada.
La cebada estimula la digestión al irritar los quimiorreceptores del tracto digestivo. Por lo tanto, no debe ser abusado por personas que sufren de alta acidez estomacal. Además, debido al alto contenido de fibra en el contexto de problemas con la motilidad intestinal, la papilla de cebada puede causar gases y estreñimiento.
El cuerpo femenino definitivamente necesita granos de cebada. Los cereales preservan la juventud y la belleza. Mantienen el sistema reproductivo en buen estado. Los hidratos de carbono lentos y la fibra limpian el organismo y ayudan a corregir la figura.
Los mejores platos de cebada
En la antigüedad, las "perlas" se llamaban granos de cebada, en una forma pulida que se asemejaba a perlas en miniatura. La gente otorgó la calificación más alta no solo a la apariencia brillante de los granos, sino también a las cualidades nutricionales únicas de la cosecha de cereales.
Los platos de cebada eran sopas abundantes y ricas, tanto las comidas sencillas como los maravillosos platos festivos se preparaban a partir de cereales.
Los primeros platos de cebada perlada.
Agregar granos de cebada a los primeros platos no solo le da un sabor exquisito al plato, sino que también espesa la comida a la consistencia deseada. Lograr este efecto es posible con un tratamiento térmico adecuado de los cereales.
Lista de compras:
- bulbo;
- carne de res - 500 g;
- pepinos en vinagre - 5 piezas;
- caldo de carne - 2,5 l;
- puré de tomate - 30 g;
- papas - 5 piezas;
- salmuera - 200 ml;
- cebada - 100 g;
- pluma de cebolla - un pequeño grupo;
- sal, especias.
Metodo de cocinar:
- Para un delicioso pepinillo, en primer lugar, necesitas un caldo fuerte. Para hacer esto, ponga la carne en una cacerola, vierta 2 litros de agua. Después del inicio de una ebullición activa, filtramos el líquido, devolvemos el trozo de carne al caldo. Agregue algunas zanahorias, una cebolla pequeña con cáscara, unas ramitas de hierbas, granos de pimienta y una hoja de laurel. Cocine hasta dos horas a fuego lento.
- En segundo lugar, el cereal debe remojarse con anticipación (durante la noche). Perlovkas con carne armoniza perfectamente en los primeros platos solo si los granos están listos para recibir el sabor del componente de carne.
- Extraemos todos los productos del caldo, colocamos el cereal, un poco de sal. Tenemos en cuenta que la salmuera está incluida en la composición de la sopa.
- Cortar la cebolla y la zanahoria en cubos, dividir las patatas en trozos grandes. Pique finamente los pepinos, colóquelos en la sartén y continúe cocinando durante otros 20 minutos.
- Al final del proceso, vierta la salmuera, agregue el puré de tomate, sazone el primer plato con sal, pimienta, especias, plumas de cebolla picadas.
Apague el fuego, sirva encurtidos con cebada perlada y encurtidos calientes con crema agria.
Sopa de champiñones
El resultado de la combinación inusual de granos de cebada y esporas no es solo el maravilloso aroma de los ingredientes combinados, sino también el valor nutricional del plato cocinado.
Productos requeridos:
- champiñones secos - 500 g;
- nabo de cebolla - 1 pieza;
- cebada perlada - 100 g;
- zanahoria;
- aceite vegetal;
- papas - 5 piezas;
- sal, hierbas, especias.
Preparación de la comida:
- Enjuague bien los champiñones secos, vierta agua hirviendo sobre ellos para que se abran y se hinchen.
- Es recomendable remojar previamente la sémola, luego hervir en un recipiente aparte. La proporción correcta de grano y líquido es 1: 2. Observamos esta condición para la mejor preparación de cereales.
- Llenamos la sartén con caldo de carne (2 l) o agua filtrada. Vierta el líquido del recipiente con champiñones, coloque el producto en un recipiente, cocine hasta por media hora.
- Picar finamente las cebollas y las zanahorias, cortar los tubérculos de papa en cubos, sumergir las verduras en la sopa. Sazone la comida con sal, cocine por otros 10 minutos a fuego lento.
- Complementando la comida con especias y especias, lo hacemos en pequeñas cantidades para no interrumpir el sabor y el aroma de los componentes principales del plato. Al final del proceso, colocamos los greens.
Chuletas de cebada vegetarianas
De sabor agradable, los productos de cuaresma tiernos y muy exuberantes son un reemplazo digno de la carne.
Productos para el plato:
- papas - 3 piezas;
- cebada perlada - 230 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- bicarbonato de sodio - 6 g;
- sal, pimienta, orégano, paprika.
Cocinar albóndigas saludables:
- Hervir los granos hasta que estén suaves, enjuagar bien con agua corriente.
- Las papas crudas peladas, junto con el ajo, picar con una licuadora o picadora de carne, exprimir bien y poner en un tazón. Si la masa es demasiado líquida, agregue un poco de almidón o harina de maíz.
- Combinamos gachas de cebada con composición de patata, sazonamos con sal, pimienta y orégano. Para esplendor, agregue soda. Un hermoso color amarillo de los productos terminados proporcionará la adición de una pizca de pimentón.
- Amasamos la masa resultante, formamos chuletas, freímos en aceite caliente hasta que estén doradas.
Lista de productos:
- pimiento dulce, cebolla, tomate - 1 pieza;
- cebada seca - 250 g;
- aceite vegetal - 50 g;
- sal, hierbas.
Tecnología de cocción:
- Vierta los cereales limpios con agua, sal, hierva hasta que esté listo, póngalos en un colador.
- Calentamos aceite vegetal en una cacerola, freímos las verduras finamente picadas. Añadir el tomate cortado en rodajas junto con las hierbas picadas. Cocine a fuego lento durante 2 minutos, después de lo cual adjuntamos el cereal terminado, mezclamos bien la comida.
La cebada con verduras se ve tan apetitosa que inmediatamente servimos el plato en la mesa.
Pilaf inusual con pollo
Composición de los componentes:
- nabo de cebolla - 3 piezas;
- carne de ave - 500 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- cebada perlada - 500 g;
- sal, especias, especias.
Preparación paso a paso:
- Hervir los granos hasta que estén medio cocidos.
- Separamos la carne y la grasa del ave, calentamos el aceite en un caldero. Distribuimos los trozos de pollo en un recipiente, los freímos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente después de que se forme una costra rosada.
- Limpiamos las verduras, las picamos finamente, continuamos el tratamiento térmico de los productos.
- Después de 5 minutos, agregue el cereal, el ajo picado, la sal y las especias. Luego, vierta 250 ml de agua, mezcle, cocine durante 30 minutos en forma cerrada.
El pilaf de cebada con pollo ha encontrado interesantes notas de sabor.
Cereales con carne en una olla de cocción lenta.
Los electrodomésticos de cocina presentan sus agradables sorpresas. Vale la pena cargar la cosechadora una vez para que los platos de cebada en la multicocina comiencen a aparecer en nuestra mesa con más frecuencia.
Productos requeridos:
- cerdo - 300 g;
- pimiento dulce, cebolla, zanahoria;
- cebada perlada - 250 g;
- aceite (girasol u oliva) - 50 g;
- sal, especias, especias.
Proceso de cocción:
- Limpiamos las verduras, las cortamos finamente en cubos. Vierta aceite en el recipiente de la unidad, coloque las verduras. Seleccione el modo "Freír", configure el tiempo de cocción en 20 minutos. Queda por hacer clic en "Inicio".
- Dividimos la carne de cerdo en trozos pequeños, agregamos a las verduras a la mitad del ciclo actual, sin olvidar mezclar todo con una espátula de madera.
- Al final del programa especificado, adjuntamos cebada bien lavada, vertemos 1,5 litros de agua, sazonamos los productos con sal, especias y especias. Seguimos cocinando durante 1 hora en el modo “Arroz/Cereales”. Después de 30 minutos, revuelva la comida nuevamente, al mismo tiempo que verifica que haya una cantidad suficiente de líquido.
¿Quién no sueña con deshacerse de los kilos de más sin sentir hambre? Y tal técnica existe. La cebada para bajar de peso es la mejor opción cuando el peso desaparece, mientras que el cuerpo no experimenta molestias en forma de calambres hambrientos en el estómago. Los cereales cocidos correctamente eliminarán todas las toxinas y toxinas que se han acumulado durante muchos años.
Beneficio y daño
Este cereal se ha utilizado durante mucho tiempo tanto para cocinar como para medicamentos, ya que los beneficios de la cebada perlada son invaluables. Se compone de oligoelementos (fósforo, hierro, calcio y otros), proteína vegetal, de fácil absorción por el organismo, fibra y vitaminas A, E, B y PP.
El aminoácido lisina es otro elemento esencial que forma parte de la cebada. Es gracias a esta sustancia que el cuerpo combate con éxito el exceso de peso.
La lisina da una sensación de saciedad durante largas horas después de comer. Además, esta sustancia contribuye a la producción de proteína (colágeno), lo que asegura la elasticidad de la piel. Con el uso regular, la cebada para bajar de peso ayuda a normalizar la función intestinal, esto se debe a la fibra que contienen los cereales. El cereal sin procesar es un excelente diurético, además, puede eliminar la inflamación y los espasmos.
Contraindicaciones
Los beneficios de la cebada perlada son realmente impresionantes, pero a pesar de todo esto, existen algunas contraindicaciones para su uso. Este producto está prohibido:
- Mujeres embarazadas.
- Con aumento de la acidez del estómago.
- Personas con tendencia al estreñimiento frecuente.
- Con intolerancia a la proteína vegetal.
- Para problemas con el tracto gastrointestinal.
El principio de la técnica.
Cualquier pérdida de peso debe ser cómoda y gradual, por supuesto, puedes agotar tu cuerpo con dietas estrictas y horas de ejercicio físico, pero de esto no obtendrás ningún beneficio, solo aparecerá irritabilidad y fatiga.
La cebada para bajar de peso no solo ayudará a eliminar el exceso de peso, sino que también normalizará el sistema digestivo. Será posible notar el resultado después de una semana. En la primera etapa, el cuerpo se limpiará de sustancias nocivas, esto se expresa mediante un aumento de la micción y la sudoración. La segunda etapa comienza con la quema de grasa.
El contenido calórico de la cebada en el agua es mínimo (50 kcal por 100 gramos), e incluso si la comes en grandes cantidades, el peso desaparecerá. Pero una rápida sensación de saciedad no te permitirá usarlo ilimitadamente, un plato será suficiente para dejarte con hambre durante varias horas.
La papilla de cebada se usa para una mono-dieta. Condiciones para este método de pérdida de peso:
2. La cebada en agua debe cocinarse sin agregar leche.
3. 0,5 kg de papilla preparada se deben dividir en cinco comidas.
4. Solo se puede beber agua y té verde durante una monodieta.
Si para ti perder peso no es el objetivo principal, sino que solo necesitas limpiar el cuerpo, pasa un día de ayuno con cebada perlada.
Contenido calórico de cereales en forma seca - 320 kcal. De medio vaso de cereal, se obtienen gachas de cebada que pesan 500 gramos, y esto es solo 250 kcal.
Para que la cebada perlada conserve todas las sustancias valiosas, es mejor no remojarla, es conveniente cocinar los cereales en una olla de cocción lenta o a presión durante una hora. Si tiene que cocinar gachas en una cacerola, es mejor remojar el cereal durante al menos un par de horas, en cuyo caso el tiempo de cocción será de 25 a 30 minutos.
Ejemplo de menú para bajar de peso.
- Se puede variar una porción de papilla agregándole pepinos frescos, tomates, coliflor o remolacha hervida.
- Está permitido comer pescado al vapor un par de veces a la semana.
- Además, la dieta diversifica las frutas que contienen fibra: aguacates, peras, plátanos y pomelos.
- Se permite comer una tortilla de un huevo y medio vaso de leche para el desayuno.
- También se permiten sopas de verduras, requesón sin grasa y no más de 100 gramos por día de carne magra hervida.
Pero estos productos durante la monodieta están estrictamente prohibidos:
- Frutas y verduras crudas que contienen fibra gruesa: esto puede causar estreñimiento y dolor abdominal agudo.
- Productos de leche agria que se preparan a base de masa fermentada (yogures, kéfir): esto puede provocar hinchazón y formación de gases.
- Pan negro y salvado.
- Zumos y frutos secos.
Cebada para bajar de peso: recetas.
Estas sencillas recetas con cebada te ayudarán a diversificar una aburrida dieta monodieta. Cocinar platos no es tan difícil, los ingredientes principales que componen su composición son las verduras. Sin embargo, puede diversificar el menú utilizando pescado magro. El aceite vegetal, la sal y las especias en las recetas también se reducen al mínimo. Sea como sea, la salida es platos deliciosos y satisfactorios.
Sopa
Ingredientes:
- Dos patatas medianas.
- 1,5 litros de caldo de verduras.
- Un vaso de cereales.
- Cebolla.
- Dos zanahorias pequeñas
- Perejil, especias, laurel.
Cocinando:
1. Pelar las zanahorias y las cebollas. Colócalas, sin cortar, en una olla con agua. Cocine hasta que esté listo. Por lo tanto, obtendrá un caldo de verduras fragante. Puedes tirar zanahorias y cebollas, no las necesitarás.
2. Enjuague bien la cebada y vierta agua hirviendo sobre ella. Dejar durante 30 minutos para que se hinche y se suavice. Pasado el tiempo, poner el cereal en el caldo, cocinar por 10 minutos.
3. Agregue las papas cortadas en cubos pequeños a la cebada, sal un poco, cocine todo junto durante 20 minutos.
Vierta la sopa terminada en un tazón. Espolvorear perejil picado por encima.
cebada con pasas
Ingredientes:
- Multivaso de cebada perlada.
- Media taza de pasas.
- Tres multi-vasos de agua.
- Sal.
Preparación de cebada perlada con pasas:
1. Enjuaga el cereal en varias aguas.
2. Pelar las pasas de los escombros, lavar y remojar en agua hervida durante 15 minutos.
3. Ponga el cereal en un tazón, llénelo con agua, agregue las pasas preparadas y la sal.
4. Mezcle todos los ingredientes y cocine durante una hora en el modo "Alforfón".
Chuletas de pescado con cebada
Ingredientes:
- 2/3 taza de cebada perlada.
- Una cebolla pequeña.
- 0,5 kg de telapia (filete).
- Verduras y sal.
Preparación de cebada perlada con pasteles de pescado:
1. Limpie a fondo y enjuague los granos.
2. Picar la cebolla pelada con una batidora.
3. Enjuague el filete de pescado y páselo por una picadora de carne, combínelo con cebolla y cebada perlada, agregue hierbas y sal, forme chuletas de la masa de pescado y cebada perlada.
4. Vierta un poco de agua en el recipiente multicocina y coloque las chuletas formadas. Cocine en el modo "guisado" durante 20 minutos.
Como guarnición, las remolachas o las zanahorias ralladas son perfectas para este plato.
verduras y cebada
Ingredientes:
- Cebada perlada - 1 vaso.
- Un par de dientes de ajo.
- Un puñado de queso rallado.
- Aceite de oliva.
- Tres tomates.
- Dos pimientos morrones.
- Cebolla.
- Dos pequeños calabacines jóvenes.
- Una berenjena.
Cocinando:
1. Enjuague los pimientos y hornéelos, sin cortarlos, en el horno durante unos 20 minutos. Enfríe los pimientos cocidos y córtelos en aros.
2. Enjuague la berenjena y el calabacín, corte la cáscara y las colas, córtelos en círculos, fríalos en una pequeña cantidad de aceite de oliva.
3. Pelar y cortar los tomates, las cebollas y el ajo en trozos grandes, que luego se pasan por una picadora de carne o se trocean con una batidora. Agregue un poco de sal y especias a la salsa resultante.
4. Hervir en agua los cereales lavados y pelados.
5. Consigue un plato grande y plano. Ponga cebada perlada en una capa uniforme, luego calabacín, berenjena y pimientos, vierta todo con salsa, unte queso rallado encima.
Gachas de avena con champiñones
Esta cebada es dietética, por lo que no contiene aceite ni otros componentes prohibidos por la monodieta.
Ingredientes:
- Una bombilla.
- Cualquier champiñón: 150 gramos (tanto los champiñones como los champiñones del bosque son perfectos).
- Verdor.
- 1.5 tazas de cereales.
- Medio litro de caldo de verduras.
Cocinando:
1. En la noche antes de cocinar, enjuague el cereal y déjelo en remojo durante la noche, enjuague la cebada nuevamente por la mañana, escurra todo el líquido y póngalo en un plato.
2. Pelar y picar la cebolla, freír en una cantidad mínima de aceite vegetal.
3. Ponga la cebada en la cebolla, vierta un poco de agua, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego agregue el caldo de verduras preparado con anticipación a partir de cebollas, zanahorias y hierbas. Cuando la cebada se hincha, puede agregar champiñones picados.
4. Si elige champiñones, entonces no requieren procesamiento adicional, excepto el lavado. Los hongos del bosque se hierven mejor durante 10 minutos en agua con sal.
5. Mezcle todos los ingredientes, agregue las especias y cocine a fuego lento hasta que los champiñones estén tiernos, unos 20 minutos.
Coloque el plato terminado en un plato, decore con eneldo o cualquier otra hierba.
