Ako piť tablety kyseliny glutámovej. Aplikácia kyseliny glutámovej

Amviks
Aminokyseliny a vitamíny v jednej kapsule

Kyselina glutámová je neesenciálna aminokyselina, to znamená, že sa môže syntetizovať priamo v ľudskom tele. Zo všetkých aminokyselín, ktoré tvoria Ľudské telo, kyselina glutámová tvorí asi 25 % z celkového množstva všetkých aminokyselín a zabezpečuje mnoho veľmi dôležitých biochemických procesov.

Čo je kyselina glutámová a jej pôvod

Kyselina glutámová sa vo svojej pôvodnej forme nachádza v niektorých rastlinách a morské produkty . Napríklad v jedlých riasach z čeľade kelpovitých, v morských plodoch, v hubách, v vlašské orechy, v paradajkách a paradajkových výrobkoch, v sójová omáčka. Randiť kyselina glutámová sa vyrába vo veľkom meradle na zlepšenie chutnosti hotových výrobkov, Pre športová výživa a dokonca aj na lekárske účely. Ide o známy glutaman sodný.

Ako sa v priemysle získava kyselina glutámová

Kyselina glutámová sa izoluje z rastlinných materiálov. Výsledná surovina má vzhľad bielych kryštálov bez chuti, ktoré sú prakticky nerozpustné vo vode. Preto ďalším spracovaním primárnych surovín vzniká na výstupe sodná soľ alebo glutamát.

Vlastnosti kyseliny glutámovej v potravinárskom priemysle

Prvýkrát kyselinu glutámovú získal japonský chemik v roku 1908 a nazvali ju „umami“, čo znamená „dobrú chuť“. Vlastnosti kyseliny glutámovej a jej derivátov na zlepšenie chuťové vlastnosti hotové výrobky. Môže dokonca napodobňovať chuť bielkovinových potravín. Zlepšenie chuti je umožnené tým, že glutamínové receptory sú prítomné na jazyku každého človeka.

Účinok kyseliny glutámovej v ľudskom tele

Jedna z hlavných vlastností kyseliny glutámovej, ktorý si všímajú lekári a odborníci na výživu, je úloha sprostredkovateľa a schopnosť regulovať činnosť centrál nervový systém . Okrem toho poskytuje mnohé dôležité procesy v organizme. Preto je kyselina glutámová pomerne často prítomná v zložení mnohých terapeutických a profylaktických činidiel na mnohé ochorenia. Napríklad je prítomný v nasledujúcich bioregulátoroch: na normalizáciu funkčného stavu krvných ciev, na normalizáciu funkcií mozgových buniek a na reguláciu funkcií nervov endokrinné systémy s, na posilnenie a rozvoj svalového tkaniva, - antitoxikologické a protirakovinové činidlo.

Použitie kyseliny glutámovej v potravinárskom priemysle

IN Potravinársky priemysel pridáva sa kyselina glutámová vo forme glutamanu sodného hotové výrobky, koncentrované bujóny (suché kocky), kulinárske výrobky a iné produkty, ktoré získavajú príjemnú bohatú chuť. Vďaka tomuto doplnku je príjem potravy príjemnejší, rýchlejšie sa dostaví pocit sýtosti, zlepšuje sa trávenie stimuláciou sekrécie tráviacich štiav.

Použitie kyseliny glutámovej v medicíne

Kyselina glutámová má silný priaznivý účinok k nervovej sústave. Reguluje procesy inhibície-excitácie, má mierny psychostimulačný a nootropný účinok.

Kyselina glutámová nachádza uplatnenie v športovej výžive, ako aj v liečbe a prevencii svalová dystrofia. Účinne podporuje svaly a zabezpečuje rozvoj svalového tkaniva.

Kyselina glutámová sa v určitom množstve hromadí v organizme a v prípade potreby odstraňuje lokálny nedostatok.

Všetky vlastnosti kyseliny glutámovej pre ľudské telo:

• energetický metabolizmus a tvorba ATV v mozgu hlavy;
• produkcia niektorých hormónov a iných biologicky účinných látok;
• neutralizácia amoniaku, ktorý je produktom rozkladu (najväčší počet uvoľňuje sa pri zvýšenej fyzickej námahe);
• východiskový materiál pre syntézu kyselina listová;
• účasť na metabolizme;
• rola mediátora nervové impulzy;
• prítomnosť v zložení bielkovín a krvnej plazmy;
• povýšenie kontraktilita svaly zvýšením nosnosti bunkové membrány pre draslík, ktorý zabezpečuje svalovú kontrakciu.

Kontraindikácie používania kyseliny glutámovej

Ako každý iný produkt, aj kyselina glutámová je dobrá s mierou. Jeho nadbytok v tele vedie k nervovej nadmernej excitácii, pretože má vzrušujúce vlastnosti.

Aminokyseliny sú pre naše telo mimoriadne dôležité. Celkovo dnes lekári rozlišujú veľa názvov esenciálnych a neesenciálnych aminokyselín, ktoré prichádzajú s jedlom. Dnes nás zaujíma kyselina glutámová. V kulturistike je to jedna z podstatné prvky výživy, ktorá je zodpovedná za vylučovanie rastového hormónu, ktorý je mimoriadne dôležitý pri naberaní svalovej hmoty. Dnes sa chceme bližšie pozrieť na túto úžasnú aminokyselinu a povedať vám, ako sa používa na celom svete.

Čo to je

Známy v kulturistike už dlho. Je to jeden z prvkov, ktoré tvoria bielkoviny nášho tela. Nie je to nevyhnutné, telo si môže doplniť zásoby z iných aminokyselín, ktoré prichádzajú s jedlom. Toto je hovädzie mäso a vajcia, fazuľa a tvaroh, takže ich zdroje budú na každom stole. Kyselina glutámová sa však v kulturistike používa dodatočne vo forme tabliet. Pozrime sa, prečo ho športovci vyžadujú vo zvýšenom množstve.

Prečo je to pre telo

Presnejšie by sa volala kyselina L-glutámová. V kulturistike sa už dlho uvádza, že čím lepší a rýchlejší je metabolizmus človeka, tým skôr sa telo dostane k štandardom, ktoré očakáva. profesionálne športy. A táto aminokyselina je aktívnym účastníkom všetkých typov metabolizmu. Jeho účinky sú veľmi rozmanité, dokonale pomáha pri prenose signálov pozdĺž nervov do mozgu. Vzniká z glutamínu kyselina aminomaslováčo zlepšuje zásobovanie mozgu krvou.

Zvýšená potreba bielkovín

Kto to vie tak dobre ako profesionálni športovci? Pri intenzívnom priberaní sa musia vstrebať veľké množstvo proteínové jedlá a navyše - proteínové kokteily. Keď sa rozdelia, je to neuveriteľné toxická látka- amoniak. Aby ich telo neotrávilo, pod vplyvom glutamínu sa amoniak premieňa na močovinu, ktorá sa vylučuje prirodzene. Aminokyselina navyše pomáha stimulovať činnosť nadobličiek.

Veľký šport a telo

Nižšie sa pozrieme na to, ako užívať kyselinu glutámovú v kulturistike. Zatiaľ sa sústreďme na to, čo to dá vášmu telu. Hlavnou zložkou je glutamín svalové tkanivo. Bez nej je jej formovanie, pokiaľ je to možné, značne pozadu, čo sa týka načasovania a intenzity. A to má veľký význam. Predstavte si, že človek mesiac čo mesiac dáva v posilňovni všetko najlepšie, no nedochádza k žiadnym výsledkom. Čo sa bude diať? Motivácia sa drasticky zníži a možno úplne opustí vyučovanie.

Prečo hrá glutamín takú úlohu? dôležitá úloha v tomto procese? Pre športovca je cenná aj schopnosť glutamínu kompenzovať nedostatok kyslíka. Čím intenzívnejšia je fyzická aktivita, tým viac to vaše telo pocíti. Jednoduchá aminokyselina, ktorá sa nachádza v mnohých potravinách, teda napomáha rýchlejšiemu hromadeniu. svalová hmota a tiež obnoviť telo po strese.

Funkcie recepcie

Treba podotknúť, že aj najviac bezpečný liek neužívajte bez rady lekára alebo fitness trénera. Ak sa však pozriete na popularitu, vedúcu pozíciu zaujíma kyselina glutámová v kulturistike. Ako to aplikovať, teraz sa s vami porozprávame. Táto aminokyselina je najnestabilnejšia v roztokoch. Preto, ak ho plánujete vypiť hneď po tréningu, tak si ho vezmite do posilňovne vo forme prášku a skonzumujte na mieste.

Dávkovanie

Ale tu je všetko veľmi individuálne. Je zrejmé, že pred použitím je dôležité poradiť sa s lekárom. My vám to však prezradíme všeobecné schémy ako sa kyselina glutámová používa v kulturistike. Návod odporúča konzumovať od 8 do 20 g glykogénu denne a deň. Dávkovanie však veľmi závisí od individuálnych charakteristík diéty. Skúsení kulturisti niekedy zvýšia túto dávku na 40 g denne, ale malo by sa to robiť postupne a sledovať stav vášho tela.

Rôzne schémy príjmu

Keďže všetci športovci sú rôzni, odlišný bude aj spôsob podávania. Okrem toho môže byť pre neskúseného kulturistu ťažké nájsť optimálnu schému, preto je najlepšie kontaktovať profesionálneho trénera. Našou úlohou je však povedať vám, ako sa kyselina glutámová využíva v kulturistike. Návod na použitie odporúča začiatočníkom trvať trochu, viac ako 2 minúty. Je to táto metóda, ktorá poskytuje najkompletnejšiu asimiláciu svalmi.

V dňoch vysokej športové zaťaženie telo potrebuje zvýšenú výživu a prísun kyslíka. Preto sa odporúča užiť glutamín pred vstupom do telocvičňa a po tréningu. Zvyčajne sa odporúča užívať 5-20 g naraz, aby mal liek čo najväčší účinok.

Je veľmi dôležité piť aminokyselinu veľké množstvo kvapaliny. Skúsení tréneri odporúčajú užívať ho s proteínovým kokteilom alebo len s jedlom. Ale nemali by ste ho miešať s inými aminokyselinami, potrebujete aspoň dočasnú prestávku.

Zvýšené dávkovanie

Ak sa športovec rozhodne vysušiť svoje telo a zároveň nabrať svalovú hmotu, potom je potrebné zmeniť dávkovanie. Zvyčajne sa v tomto období dodržiava diéta s nízkym obsahom sacharidov. Preto tréner predpisuje minimálne 30 g glutamínu denne, aby sa zabránilo svalovému katabolizmu. To znamená, že ak telo nemá dostatok sacharidov, začne z vašich svalov vysávať aminokyseliny. Žiadny rast a posilnenie v tomto prípade nie je nemožné. Treba poznamenať ešte jeden zaujímavý fakt. Denný príjem glutamín v množstve 20-40 g umožňuje aktiváciu imunitný systém. Lekári to zistili na príklade pacientov, ktorí boli transplantovaní Kostná dreň. A pre športovcov vysoké zaťaženie dobrá imunita príde vhod.

Súdiac podľa recenzií skúsených športovcov, príjem tejto aminokyseliny v správne dávkovanie pomáha výrazne zvýšiť schopnosti vášho tela a rýchlejšie dosiahnuť vaše ciele. Ako experiment bol tréningový cyklus vykonaný viac ako raz, vopred určený v čase. V tom istom čase sa niekoľko ľudí otriaslo ako zvyčajne, zatiaľ čo iní užívali kyselinu glutámovú. V dôsledku toho bolo zrejmé, že v druhom prípade sú všetky ukazovatele výrazne vpredu. Okrem toho sa športovci predvádzajú zvýšená účinnosť a dobré zdravie.

Evidenčné číslo: R N003127/01-120210

Obchodný názov lieku: Kyselina glutámová.

Medzinárodný nechránený názov: kyselina glutámová.

Dávková forma: enterosolventné tablety.

Popis
Okrúhle, bikonvexné, enterosolventné tablety, biele alebo biele s mierne žltkastým odtieňom.

Zlúčenina
Každá tableta obsahuje:
kyselina glutámová ( Kyselina L-glutamová) - 250 mg.
Pomocné látky: zemiakový škrob, mastenec, stearát vápenatý, želatína, acetát celulózy (celacefát).

Farmakoterapeutická skupina: Nootropné činidlo.

ATX kód:[A16AA].

Farmakologické vlastnosti

Farmakodynamika
Kyselina glutámová je činidlo, ktoré reguluje metabolické procesy v centrálnom nervovom systéme; má nootropný, detoxikačný účinok, ktorý viaže amoniak. Neesenciálna aminokyselina, ktorá hrá úlohu neurotransmitera s vysokou metabolickou aktivitou v mozgu, stimuluje redoxné procesy v mozgu a metabolizmus bielkovín. Normalizuje metabolizmus zmenou funkčný stav nervový a endokrinný systém. Stimuluje prenos vzruchu v synapsiách centrálneho nervového systému; viaže a odstraňuje amoniak. - je jednou zo zložiek myofibríl, podieľa sa na syntéze ďalších aminokyselín, acetylcholínu, adenozíntrifosfátu, močoviny, podporuje prenos a udržanie požadovanej koncentrácie draselných iónov v mozgu, zabraňuje poklesu redoxného potenciálu, zvyšuje odolnosť tela voči hypoxii, slúži ako spojenie medzi metabolizmom uhľohydrátov a nukleových kyselín, normalizuje obsah indikátorov glykolýzy v krvi a tkanivách; má hepatoprotektívny účinok, inhibuje sekrečnú funkciu žalúdka.

Farmakokinetika
Absorpcia je vysoká. Dobre preniká histohematické bariéry(aj cez hematoencefalickú bariéru), bunkové steny a membrány subcelulárnych útvarov. Hromadí sa vo svaloch a nervových tkanivách, pečeni a obličkách. Vylučuje sa obličkami - 4-7% nezmenené.

Indikácie na použitie kyseliny glutámovej
U dospelých je kyselina glutámová predpísaná v komplexná terapia pri liečbe epilepsie, hlavne malých záchvatov s ekvivalentmi; somatogénne, involučné, intoxikačné psychózy, reaktívne stavy s príznakmi depresie, vyčerpania.

Pri komplexnej terapii s oneskorením duševný vývoj u detí, Downova choroba, detská mozgová obrna; poliomyelitída (akútna a obdobie zotavenia s); s progresívnou myopatiou (v kombinácii s pachykarpínhydrojodidom alebo glycínom): na elimináciu a prevenciu neurotoxických účinkov spôsobených liekmi - deriváty hydrazidu kyseliny izonikotínovej.

Kontraindikácie
Precitlivenosť na zložky lieku, febrilný syndróm, pečeňové a/alebo zlyhanie obličiek, peptický vredžalúdka a dvanástnika, anémia, leukopénia, podráždenosť, prudké psychotické reakcie, nefrotický syndróm, útlm hematopoézy kostnej drene, obezita, detstva do 3 rokov.

Tehotenstvo a laktácia
Primerané a kontrolované klinický výskum Bezpečnosť lieku počas tehotenstva nebola stanovená. Aplikácia je indikovaná iba v prípadoch, keď zamýšľaný prínos pre matku preváži potenciálne riziko pre plod.

Počas obdobia liečby je potrebné vyriešiť otázku ukončenia dojčenia.

Pokyny a dávkovanie kyseliny glutámovej
Kyselina glutámová sa podáva perorálne 15-20 minút pred jedlom.
Dospelí užívajú jednu dávku 1 g 2-3 krát denne.
Deti vo veku 3-4 rokov - 0,25 g každé, 5-6 rokov - 0,5 g, 7-9 rokov - 0,5-1 g, vo veku 10 rokov a staršie - 1 g 2-3 krát denne.
Priebeh liečby je od 1-2 do 6-12 mesiacov.

Vedľajší účinok
možné alergické reakcie, nevoľnosť, vracanie, bolesť brucha, hnačka, podráždenosť.
O dlhodobé užívanie Kyselina glutámová - zníženie hladiny hemoglobínu a rozvoj leukopénie, podráždenie ústnej sliznice, praskliny na perách.

Predávkovanie
Predávkovanie kyselinou glutámovou môže byť sprevádzané bolesťou brucha, nevoľnosťou a vracaním. Prvá pomoc spočíva v umytí žalúdka, prijatí aktívne uhlie. V prípade potreby - symptomatická terapia.

Interakcia s inými liekmi
V kombinácii s tiamínom a pyridoxínom sa kyselina glutámová používa na prevenciu a liečbu neurotoxických javov spôsobených liekmi zo skupiny hydrazidov kyseliny izonikotínovej (izoniazid, ftivazid atď.). Pri myopatii a svalovej dystrofii je liek účinnejší v kombinácii s pachykarpínhydrojodidom alebo glycínom.

špeciálne pokyny
Počas obdobia liečby je potrebné pravidelne vykonávať všeobecné klinické testy krv a moč.
S rozvojom dyspeptických symptómov sa liek užíva počas jedla alebo po jedle.

Formulár na uvoľnenie
Enterosolventné tablety, 250 mg. 10 tabliet v blistrovom balení.

2 alebo 4 blistrové balenia spolu s návodom na použitie sú vložené do kartónového obalu.

Je povolené umiestniť blistre spolu s rovnakým počtom pokynov na použitie do škatúľ z vlnitej lepenky.

Podmienky skladovania
Na suchom mieste pri teplote neprevyšujúcej 25°C. Držte mimo dosahu detí.

Dátum minimálnej trvanlivosti
3 roky.
Nepoužívajte po dátume exspirácie uvedenom na obale.

Dovolenkové podmienky
Cez pult.

Výrobca/organizácia prijímajúca reklamácie
JSC "Tatkhimfarmpreparaty", Rusko, 420091 Kazaň, ul. Belomorskaja, 260

Vyššie uvedené informácie o použití lieku sú uvedené Len na informačné účely a určené pre profesionálov. Prečítajte si úplné oficiálne informácie o použití lieku, indikácie na použitie na území Ruskej federácie v návode na použitie v balení.
Portál nezodpovedá za následky spôsobené prijatím liek bez lekárskeho predpisu.
Nevykonávajte samoliečbu, nemeňte režim predpísaný lekárom!

Droga: KYSELINA GLUTÁMOVÁ

Účinná látka: kyselina glutámová
ATX kód: A16AA
KFG: Liek, ktorý zlepšuje metabolizmus mozgu
Reg. číslo: R N003127/01
Dátum registrácie: 24.11.08
Vlastníkom reg. prisl.: TATHIMPHARMPREPARATY (Rusko)

LIEKOVÁ FORMA, ZLOŽENIE A BALENIE

10 kusov. - obaly sú komôrkové planimetrické.
10 kusov. - obaly s komôrkovým obrysom (2) - obaly z lepenky.
10 kusov. - obaly s komôrkovým obrysom (4) - obaly z lepenky.
10 kusov. - obaly s komôrkovým obrysom (100) - obaly z lepenky.

POPIS ÚČINNEJ LÁTKY.
Poskytnuté vedecké informácie sú všeobecné a nemožno ich použiť na rozhodnutie o možnosti použitia konkrétneho lieku.

FARMAKOLOGICKÝ ÚČINOK

Prostriedky, ktoré zlepšujú metabolizmus mozgu. Neesenciálna aminokyselina, zohráva úlohu mediátora s vysokou metabolickou aktivitou v mozgu, stimuluje redoxné procesy v mozgu, metabolizmus bielkovín. Normalizuje metabolizmus, mení funkčný stav nervového a endokrinného systému. Stimuluje prenos vzruchu v synapsiách centrálneho nervového systému, prispieva k neutralizácii a vylučovaniu amoniaku z tela, zvyšuje odolnosť organizmu voči hypoxii.

Je jednou zo zložiek myofibríl, podieľa sa na syntéze ďalších aminokyselín, acetylcholínu, ATP, močoviny, podporuje prenos a udržanie potrebnej koncentrácie draselných iónov v mozgu, slúži ako spojnica medzi metabolizmom sacharidov a nukleových kyselín, normalizuje obsah indikátorov glykolýzy v krvi a tkanivách. Má hepatoprotektívny účinok, inhibuje sekrečnú funkciu žalúdka.

FARMAKOKINETIKA

Absorpcia je vysoká. Dobre preniká cez histohematické bariéry (aj cez BBB), bunkové membrány a membrány subcelulárnych útvarov. Hromadí sa vo svaloch a nervových tkanivách, pečeni a obličkách. Vylučuje sa obličkami - 4-7% nezmenené.

INDIKÁCIE

Ako súčasť komplexnej terapie: epilepsia (hlavne malé záchvaty s ekvivalentmi), schizofrénia, psychózy (somatogénne, intoxikácia, involúcia), reaktívne depresívny stav, duševné vyčerpanie, nespavosť, následky meningitídy a encefalitídy, depresia, progresívna myopatia; narušená duševná funkcia rôzne etiológie, detské cerebrálna paralýza, následky intrakraniálnych pôrodné poranenie, poliomyelitída (akútne obdobie a obdobie zotavenia), Downova choroba; toxická neuropatia na pozadí používania hydrazidov kyseliny izonikotínovej (vrátane izoniazidu).

REŽIM DÁVKOVANIA

Dospelí - 1 g 2-3 krát denne. Deti mladšie ako 1 rok – každé 100 mg, do 2 rokov – každé 150 mg, 3 – 4 roky – každé 250 mg, 5 – 6 rokov – každé 40 mg, 7 – 9 rokov – 500 mg -1 g každý, 10 rokov a starší - 1 g 2-3 krát denne. S oligofréniou - 100-200 mg / kg niekoľko mesiacov. Užíva sa perorálne 15-30 minút pred jedlom, s rozvojom dyspeptických symptómov - počas jedla alebo po jedle. Priebeh liečby - od 1-2 do 6-12 mesiacov.

VEDĽAJŠÍ ÚČINOK

Možno: zvracať, tekutá stolica, excitácia CNS, alergické reakcie, bolesť brucha, nevoľnosť, podráždenosť.

Pri dlhodobom používaní: zníženie obsahu hemoglobínu, leukopénia, podráždenie ústnej sliznice, praskliny na perách.

KONTRAINDIKÁCIE

Horúčkové stavy, zlyhanie pečene a/alebo obličiek, útlm hematopoézy kostnej drene, anémia, podráždenosť, rýchly prietok krvi mentálne reakcie, žalúdočný vred a dvanástnik, nefrotický syndróm, obezita, precitlivenosť na kyselinu glutámovú.

ŠPECIÁLNE POKYNY

Používajte opatrne pri ochoreniach pečene.

Počas obdobia liečby je potrebné vykonať všeobecné klinické analýzy moču a krvi.

Kyselina glutámová sa tiež používa na zmiernenie neurotoxických účinkov spojených s užívaním iných liekov.

Kyselina glutámová patrí do skupiny neesenciálnych aminokyselín a hrá v organizme dôležitú úlohu. Jeho obsah v tele je až 25% všetkých aminokyselín.

V priemyselnom meradle sa kyselina glutámová získava mikrobiologickou syntézou. V chemickom čistej forme má vzhľad bielych alebo bezfarebných kryštálov bez zápachu, ktoré majú kyslá chuť Kryštály sú zle rozpustné vo vode. Pre lepšiu rozpustnosť sa kyselina glutámová premieňa na sodnú soľ – glutamát.

Použitie kyseliny glutámovej

V potravinárskom priemysle je kyselina glutámová známa ako potravinový doplnok s názvom E620. Používa sa ako zvýrazňovač chuti v rade potravín spolu so soľami kyseliny glutámovej – glutamátmi.

Kyselina glutámová sa pridáva do polotovarov, rôzne produkty rýchle občerstvenie, kulinárske výrobky, vývarové koncentráty. Dodá jedlu príjemnú mäsovú chuť.

V medicíne má užívanie kyseliny glutámovej mierny psychostimulačný, stimulačný a nootropný účinok, ktorý sa využíva pri liečbe celého radu ochorení nervového systému.

Hodnota kyseliny glutámovej pre telo

Úlohu kyseliny glutámovej je ťažké preceňovať, pretože:

• Podieľa sa na syntéze histamínu, serotonínu a mnohých ďalších biologicky aktívnych látok;
• Neutralizuje škodlivý produkt rozpad - amoniak;
• je sprostredkovateľ;
• Zahrnuté do cyklu transformácií uhľohydrátov a nukleových kyselín;
• Z nej sa syntetizuje kyselina listová;
• Podieľa sa na výmene energie s tvorbou AFT v mozgu.

V tele je kyselina glutámová súčasťou bielkovín, v krvnej plazme je prítomná vo voľnej forme a tiež ako komponent množstvo látok s nízkou molekulovou hmotnosťou. Ľudské telo obsahuje zásobu kyseliny glutámovej, ktorá v prípade jej nedostatku smeruje predovšetkým tam, kde je najviac potrebná.

Kyselina glutámová hrá dôležitú úlohu pri prenose nervových vzruchov. Väzba na špecifické receptory nervové bunky vedie k excitácii neurónov a zrýchleniu prenosu impulzov. Kyselina glutámová teda vykonáva funkcie neurotransmiterov.

Pri nadbytku tejto aminokyseliny v synapsii je možná nadmerná excitácia nervových buniek a dokonca aj ich poškodenie, čo vedie k ochoreniam nervového systému. V tomto prípade ochranná funkcia prevziať gliové bunky, ktoré obklopujú a chránia neuróny. Neurogliálne bunky absorbujú a neutralizujú prebytok kyseliny glutámovej v mozgu a periférnych nervoch.

Glutamínová aminokyselina zvyšuje citlivosť svalových vlákien na draslík zvýšením priepustnosti bunkových membrán preň. Tento mikroelement hrá dôležitú úlohu pri svalovej kontrakcii zvýšením sily svalovej kontrakcie.

Kyselina glutámová v športe

Kyselina glutámová je pomerne bežnou súčasťou športovej výživy. Pre ľudský organizmus je to neesenciálna aminokyselina a k premene ostatných aminokyselín dochádza práve prostredníctvom aminokyseliny glutamínu, ktorá zohráva integrujúcu úlohu v metabolizme dusíkatých látok. Ak telu chýba nejaká aminokyselina, je možné kompenzovať jej obsah premenou z tých aminokyselín, ktorých je nadbytok.

V prípade, že je fyzická záťaž organizmu veľmi vysoká a príjem bielkovín s jedlom je obmedzený alebo nezodpovedá potrebám organizmu, dochádza k fenoménu dusíkatej redistribúcie. V tomto prípade proteíny zahrnuté v štruktúre vnútorné orgány, sa používajú na stavbu kostrových a srdcových svalových vlákien. Preto v športe hrá kyselina glutámová nezastupiteľnú úlohu, pretože je medzistupňom pri premene tých aminokyselín, ktoré telu chýbajú.

Premena kyseliny glutámovej na glutamín s cieľom neutralizovať amoniak je jednou z jeho hlavných funkcií. Amoniak je veľmi toxický, ale je to nemenný metabolický produkt – tvorí až 80 % všetkých dusíkatých zlúčenín. Čím väčšia záťaž organizmu, tým toxickejšie produkty rozkladu dusíka vznikajú. V športe kyselina glutámová preberá zníženie hladiny amoniaku tým, že ho naviaže na netoxický glutamín. Kyselina glutámová navyše podľa recenzií rýchlo obnovuje kondíciu športovcov po súťaži, keďže viaže nadbytočný laktát, ktorý je zodpovedný za pocit svalovej bolesti.

U športovcov s nedostatkom hladiny glukózy v čase intenzívnych fyzická aktivita kyselina glutámová sa premieňa na zdroj energie – glukózu.

Podľa recenzií je kyselina glutámová dobre tolerovaná, nemá č vedľajšie účinky a úplne neškodné pre telo. Štúdie ukázali, že 100 g bielkovinových potravín obsahuje 25 g kyseliny glutámovej. Táto aminokyselina je prirodzenou súčasťou živočíšnej potravy, a negatívna odozva o kyseline glutámovej sú trochu prehnané.