Zdravie

Od detstva sme otrávení radami, z ktorých sa zdá byť najotravnejšia ďalší tip – Jedzte pomaly, jedlo dôkladne žuvajte. Mnohým z nás však ani nenapadne toto pravidlo dodržiavať. Dôvod takejto neopatrnosti je navyše veľmi jednoduchý – len nám nikto nevysvetlil, prečo je také dôležité jedlo, ktoré jeme, dôkladne požuť. Snáď túto radu bude počuť oveľa viac ľudí, ktorí sa ňou začnú pravidelne riadiť, ak si naozaj uvedomia, o koľko to bude pre ich zdravie lepšie. pri jedení odhryznúť malý kúsok a dlho žuť. V skutočnosti existuje veľa dôvodov, prečo by sa to malo robiť takto a nie inak, ale všetky sa dajú zhrnúť do piatich rôznych kategórií.

1. Trávenie začína v ústach

Väčšina ľudí verí, že jedlo, ktoré jedia, sa začne rozpúšťať, až keď ho prehltnú. Avšak kľúčový moment celý tráviaci reťazec začína, keď je jedlo v ústach. Žuvanie ako také je pre nás signálom slinné žľazy k tvorbe slín. Navyše je to signál pre celé naše telo, ktorý ho varuje, že teraz nám do žalúdka začne prúdiť potrava. Tento signál umožňuje nášmu žalúdku, v doslovnom zmysle slova, pripraviť sa na jedlo. Čím dlhšie budete žuť svoje jedlo, tým viac slín sa vám mieša v ústach pred prehltnutím. To je v skutočnosti jedna z výhod pomalého žuvania malých kúskov jedla.

Napriek tomu, že ľudské sliny tvoria z 98 percent voda, ide o mimoriadne prospešnú látku. a obsahuje veľké množstvo enzýmy. Naše sliny navyše obsahujú veľa zložiek, ktoré majú antibakteriálne vlastnosti vrátane hlienu a elektrolytov. Enzýmy obsiahnuté v slinách chemický proces rozdelenie jedla, len čo sa nám zavreli zuby na ďalšiu porciu jedla. Samotné zuby v tejto chvíli tiež vykonávajú podstatnú funkciu, mletie potravy a zmenšovanie jej veľkosti tak, aby si s ňou ľahšie poradila naša tráviaca sústava, ktorá čoskoro dostane rozžuvanú potravu. Enzýmy v našich slinách rozkladajú sacharidy a škroby na jednoduché cukry. To znamená, že čím dlhšie budete žuť, tým menej práce na uvoľnenie týchto zložiek vo vašom tráviacom systéme.

2. Tráviaci systém by nemal pracovať na opotrebovanie

Pozoruhodne, ale najčastejšie najlepšie, najefektívnejšie a jednoduchý prostriedok proti tráviacim ťažkostiam, spôsobené príliš veľkým množstvom jedla, je preventívne opatrenie, v ktorom jete rovnaké množstvo jedla, len o niečo dlhší čas. Každé malé sústo žujte dlhšie, pretože to výrazne zjednoduší prácu vášho tráviaceho systému vo všeobecnosti a vašich čriev obzvlášť! Čím menšie kúsky potravy sa dostanú do nášho tráviaceho traktu, tým menej plynov absorbujeme. Preto prehĺtaním malých, dôkladne rozžutých kúskov jedla znižujeme riziko hromadenia plynov v žalúdku a zbavujeme sa pocitu nafukovania po ťažkej večeri či obede. Pokiaľ ide o veľké kusy jedla, potom Ďalším problémom pre tráviaci systém ježe pre naše telo je dosť náročné presúvať takéto kúsky po tráviacom trakte.

3. Maximalizujte množstvo živín pri každom jedle!

Po dosiahnutí toho, čo si žuvací proces sa blíži k ideálu a potrebnému pre vaše zdravie, začnete svoje telo pravidelne zásobovať menšími kúskami jedla, ktoré dokáže stráviť oveľa rýchlejšie a čo je najdôležitejšie, efektívnejšie. Menší kúsok jedla, ktorý po žuvaní prehltnetečím menšia plocha tráviaceho systému je vystavená tráviacim (tráviacim) enzýmom. To zase znamená, že čím menej času trvá, kým sa daný kúsok rozloží na svoje zložky, a tým viac živín vaše telo vstrebe.

4. Žiadne obžerstvo a prejedanie sa!

Kde bolo, tam bolo málo známy fakt ktorý teraz vie všetko viac ľudí, hovorí: náš mozog potrebuje asi dvadsať minút, aby od nášho tela dostala signál, že žalúdok je plný. Ak niekto absorbuje jedlo príliš rýchlo, potom má takýto človek šancu zjesť oveľa viac jedla, ako skutočne potrebuje, aby sa cítil sýty. Výsledkom je, že takýto jedák zostane s zlý pocit Sýtosť je veľmi nezdravý pocit, ktorý zrejme každý z nás pozná. Na druhej strane, ak sa prestanete vrtieť lyžičkou alebo vidličkou, a dajte si možnosť dôkladne požuť každú porciu jedla vloženú do úst predtým, než ju prehltnete, proces jedenia jedla vám zaberie viac času. To znamená, že pred prejedaním máte možnosť pocítiť, že ste sýti. Inými slovami, váš žalúdok nedostane také množstvo jedla, ktoré nepotrebujete a kvôli ktorému každý obed, večera alebo raňajky premení na mimoriadne nezdravú a nezdravú udalosť pre vaše telo, vyhráža sa rôzne problémy pre vaše zdravie vo všeobecnosti a najmä pre váš tráviaci systém.

5. Venujte viac času hodnoteniu každého sústa, ktoré zjete!

V hektickom modernom svete Pre väčšinu ľudí je túžba po jedle oveľa častejšia ako kedysi. Ak začnete tráviť viac času žuvaním jedla, potom si postupne začnete oveľa viac vážiť čas, ktorý vo všeobecnosti strávite jedlom. Čím dlhšie budete žuť, tým chutnejší a sladší (doslova!) sa vám bude zdať každý kúsok. Sliny totiž, ako už bolo spomenuté vyššie, rozkladajú zložité zložky akejkoľvek potravy na jednoduché cukry. Ďalej viac! Chuť a textúra jedla budú výraznejšie akonáhle zameriate všetku svoju pozornosť na jedlo a začnete oceňovať chuť každého sústa, ktoré zjete. Pomalé žuvanie vám môže úplne otvoriť dvere Nový svet, ktorý bol vždy s vami, ale ktorému ste nevenovali náležitú pozornosť. Tak sa mimovoľne začnete viac starať o to, čo presne si dať do úst, aby zasýtilo! To vám pomôže jesť zdravšie a získajte viac radosti z každého pomalého jedla. Už nikdy sa nebudete vrhať na jedlo s chamtivosťou, pretože ho už nebudete potrebovať!

Ako dlho trvá žuvanie jedla?

Existuje veľa názorov na čas, ktorý by sa mal venovať žuvaniu každého kúska. Veľký praktickým spôsobom určiť čas potrebný na každý kus jedla ktoré si vložíte do úst, je nasledovné: musíte žuť, kým nie je pre vás ťažké povedať, len na základe textúry žuvaného jedla, čo presne žujete. Ak však hovoríme v číslach, pre tuhú stravu je optimálnych 30 až 40 žuvaní na sústo. Hustá a tekutá hmota, ako je kaša, ovocné smoothie alebo polievka, by sa mala požuť aspoň desaťkrát. Napriek tomu, že žuvanie jedla, ktoré sa nedá rozžuť na malé kúsky, vyzerá nezmyselne, zabráni samotný proces žuvania možná porucha v žalúdku, spôsobené konzumáciou veľkého množstva jedla, keď je váš tráviaci systém pripravený tak, že nežutie len na konzumáciu vody alebo šťavy. Navyše sliny zmiešané s jedlom vášmu telu výrazne uľahčia trávenie jedla bez ohľadu na konzistenciu toho, čo ste skonzumovali. Čo však robiť, ak považujete za nemožné pomaly vstrebávať a žuť jedlo z jednoduchého dôvodu, že na to nemáte dostatok času? Možno je to len otázka zvyku, čo znamená, že má zmysel vyskúšať niekoľko nasledujúcich tipov. ktoré vám môžu pomôcť naučiť sa žuť oveľa pomalšie:

-- Skúste použiť paličky.

-- Pri jedle seďte vzpriamene, zhlboka a pomaly dýchajte.

-- Sústreďte sa len na jedlo, nevšímajte si nič okolo seba.

-- Jedzte len na vyhradených miestach(napríklad v kuchyni, a nie v izbe, pri sedení pri počítači).

-- Venujte čas, ktorý strávite jedením, rozjímaniu o tomto procese.

-- Skúste variť sami, pretože vám to pomôže naučiť sa vážiť si každé sústo jedla, ktoré zjete.

Nájdite si čas na dôkladné požutie jedla a urobíte zázraky najmä pre svoj vlastný tráviaci systém a pre svoje celkové zdravie. Okrem iného sa zbavíte nepohodlia cítil pred každým jedlom. Napokon, každé sústo jedla, ktoré zjete, považujte za skutočný darček a dajte svojmu telu skutočnú šancu stráviť jedlo presne tak, ako by malo – bez najmenšieho pocitu nepohodlia.

Zamysleli ste sa niekedy nad významom príslovia „keď jem, som hluchonemý“? Ale márne. Obsahuje hlboký význam. Ide o to, že nemôžete súčasne jesť, telefonovať, pozerať televíziu, čítať knihu, pracovať na počítači, pokiaľ samozrejme nechcete dostať gastritídu alebo žalúdočný vred. A to všetko preto, že v tomto prípade nebudete môcť dôkladne žuť jedlo, čo spôsobí značné poškodenie vášho tela.

S týmto sa, samozrejme, nedá súhlasiť. Napokon by sa zdalo, že to nemá nič spoločné so zdravím. Ak však takto uvažujete, robíte obrovskú chybu. Počas behu nemôžete jesť. Musíte jesť pomaly, dôkladne žuť jedlo. Pozrime sa prečo?

Po prvé, musí sa to urobiť normálna operácia zažívacie ústrojenstvo. V očakávaní raňajok, obeda alebo večere človek začne vylučovať hojné sliny, ktoré sa podieľajú na procese predbežného trávenia potravy. No, ak áno, potom by sa s ním malo správne premiešať. To sa dá dosiahnuť iba vtedy, ak sú potraviny, ktoré konzumujete, dobre rozdrvené v ústach. Na to je potrebné ich dôkladne žuť a až potom prehltnúť. Ak sa jedlo prehltne po častiach, žalúdok ho nebude schopný stráviť. Preto tá fermentácia zvýšená tvorba plynu, pálenie záhy, nadúvanie. Nakoniec všetko skončí zápalom žalúdka, vredom a výletom ku gastroenterológovi.

Nebezpečenstvo spočíva v tom, že pri konzumácii zle žuvaného jedla môže dôjsť k poraneniu pažeráka. Len pri dôkladnom rozžuvaní ľahko prejde tráviacim traktom, rýchlo sa strávi a bez problémov vstrebe do tela. V dôsledku toho sa z potravy bude extrahovať maximálne množstvo užitočné látky. Ak v zasiahnutý žalúdok zle rozžuvanú hrudku, potom si s tým s najväčšou pravdepodobnosťou neporadí a telo nedostane vitamíny a minerály, ktoré potrebuje.

Dôkladným žuvaním jedla ho nielen výdatne navlhčíme slinami, ale aj privedieme na príjemnú teplotu, pri ktorej sa najlepšie trávi. Črevná mikroflóra sa s takýmto jedlom ľahko vyrovná. Ale v nedostatočne rozžutých sa pravdepodobne rozmnožia patogénne baktérie, čo spôsobí proces fermentácie. Celá pointa je v tom tráviace šťavy nebude schopný preniknúť dovnútra kusu, čo znamená, že nebude schopný zničiť škodlivé baktérie, ktoré sa v ňom môžu nachádzať. A to je už plné otravy.

Lekári hovoria, že zlé žuvanie potravy je príčinou väčšiny črevných ochorení. Medzi ne patria napríklad: hnačka, zápcha, žalúdočné kŕče, plynatosť, gastritída, vredy, pankreatitída, dysbakterióza. To je nielen nepríjemné, ale aj nebezpečné. Koniec koncov, všetky tieto choroby výrazne zhoršujú kvalitu života a majú veľa vedľajšie účinky. Najmä sa vyhrážajú nervové poruchy a depresie.

Teraz sa zamerajme na výhody dôkladného žuvania jedla. Pomôžete tým črevám nielen stráviť, ale vyriešite aj množstvo ďalších rovnako dôležitých úloh:

1. Posilnite si ďasná.
2. Zažeňte svoj hlad oveľa menším množstvom jedla.
3. Nechajte žalúdok pracovať produktívnejšie a produkujte dostatok žalúdočnej šťavy na trávenie.
4. Nezlom sa acidobázickej rovnováhy v tele.

Bohaté zvlhčenie jedla slinami vám umožňuje:

1. Uložiť a posilniť zubná sklovina. Ide o to, že okrem enzýmov obsahujú sliny draslík, sodík, fluór a vápnik, ktoré priaznivo pôsobia na zuby.
2. Zabezpečte predbežnú dezinfekciu potravín, ktoré ovplyvňujú škodlivé baktérie v nich obsiahnuté lyzozýmom, ktorý je súčasťou slín.

V konečnom dôsledku znížite tepovú frekvenciu. Pri každom ďalšom prehĺtaní jedla sa totiž počet sťahov srdca zvyšuje.

Podľa vedcov ľudské telo začína získavať energiu z potravy už v štádiu jej žuvania. Ukazuje sa, že čím dlhšie budete žuť, tým viac energie získate.

Ak nechcete pribrať a chcete schudnúť, jedlo poriadne prežujte. Možno tomu neveríte, ale fakty sú tvrdohlavé veci. Skúste sa riadiť našimi odporúčaniami a presvedčte sa sami, aké sú účinné. Koniec koncov, človek sa zlepšuje v dôsledku neustáleho prejedania sa, čo je zase spôsobené častým občerstvením a rýchla spotreba jedlo. Okamžitým prehltnutím koláča je nepravdepodobné, že uspokojíte svoj hlad. O pol hodiny neskôr budete chcieť znova jesť. V dôsledku toho sa množstvo skonzumovaného jedla výrazne zvýši. Telo to ale nepotrebuje, a preto sa všetky potravinové prebytky určite uložia vo forme tuku.

Dobrý deň milí čitatelia.

Viete, že existuje veľmi jednoduchá technika liečiteľstvo, ktoré lieči mnohé choroby, najmä choroby gastrointestinálny trakt. , duodenitída, ochorenia žlčníka, pankreasu sa bez použitia tejto metódy ťažko liečia.

Takže, zoznámte sa - terapeutické žuvanie.

Podstata tejto techniky je taká jednoduchá, že vás možno prekvapí, že dokáže liečiť choroby. Neponáhľajte sa však so závermi, prečítajte si článok a skúste to. Rýchlo pocítite priaznivý účinok terapeutické žuvanie.

Samozrejme, ak máte ochorenie, napríklad gastritídu, už beží, nemôžete ho poraziť jednou metódou, už som o tom písal v článku. Ale bez dôkladného žuvania jedla sa nebudete môcť úplne zotaviť.

V dnešnom svete ľudia zabudli, ako sa to má robiť správne. Jedenie na úteku, prejedanie sa, jedenie vedie k obezite a rozvoju chronické choroby všetky orgány a systémy. Na podporu výborný zdravotný stav a detoxikácia sa často používa. Kombinácia metódy správneho žuvania produktov s jednou z metód prispieva k prevencii chorôb a rýchle vyslobodenie z mnohých chorôb. Poďme si povedať, ako správne žuť jedlo.

Exkurzia do histórie vzniku techniky

Zakladateľom metódy správneho žuvania potravy je americký fyziológ Horace Fletcher. Po 40 rokoch jeho zdravie začalo praskať, choroby sa objavovali jedna za druhou, zhoršovali sa všeobecný stav a zníženie výkonu. Diagnostikovali mu „kyticu“ neduhov zo strany trávenia, kardiovaskulárneho a endokrinný systém mal psychické problémy. Prudké zhoršenie zdravie viedlo k odmietnutiu poisťovní platiť zdravotné poistenie za dlhé liečebné kúry.

Napriek ťažkej životnej ceste Fletcher neprepadol depresii, ale snažil sa nájsť korene svojich problémov. Dospel k záveru, že zhoršenie zdravotného stavu vzniklo v dôsledku podvýživy – maškrtenie na cestách, porušovanie denného režimu, rýchle jedenie pri sledovaní tlače a televíznych programov. Vďaka znalostiam fyziológie lekár podrobne opísal príčiny chorôb v podvýživa. Na základe vedecky podložených záverov vytvoril efektívna metodika terapeutické žuvanie, ktoré sa nazýva fletcherizmus.

Stručne o procese trávenia

Podľa fyziológie trávenia sa potrava začína tráviť už v ústnej dutine. Jedlo obsahuje základné živiny, ktoré sú nevyhnutné pre život tela. Sú to bielkoviny, sacharidy a tuky. Na vstrebávanie do tráviaci traktŽiviny musia byť rozdelené na menšie častice, ktoré sa môžu dostať do krvného obehu. V tomto stave sú dodávané dopravný systém krvný obeh (špeciálne bielkoviny) do buniek a tkanív.

Zložky potravy sa rozkladajú tráviacimi šťavami úst, žalúdka, tenkého čreva, pankreasu a pečene. Obsahujú enzýmy, ktoré rozkladajú veľké molekuly živín na menšie častice. Sacharidy sa začínajú rozkladať už v ústnej dutine a potom v dvanástniku 12. Telo ich teda pripravuje na ďalšie trávenie v tráviacom trakte. Bielkoviny a tuky sa štiepia najmä v žalúdku a tenké črevo. Pre správne trávenie potraviny musia byť mechanicky rozdrvené zubami, chemicky ošetrené slinami. A čím viac, tým lepšie.

Podstata metódy terapeutického žuvania

Metóda liečebná výživa vychádza z fyziológie trávenia a je zameraná na udržanie zdravia všetkých orgánov a systémov. Fletcher dokázal, že žuvanie jednej porcie jedla v ústnej dutine by malo predstavovať aspoň 30 žuvacích pohybov, ideálne asi 100. Výsledkom je, že hrudka jedla je úplne nasýtená slinami, zmäkne, skvapalní a dostane sa do pažeráka bez prehĺtacích pohybov, pretože ak sa posúva po hrdle a bez kŕčov sa pohybuje pozdĺž pažeráka. Tento jav bol nazvaný „Fletcherova potravinová sonda“.

Samozrejme, nemusíte ísť do bodu, kedy jedlo prejde bez prehltnutia, ale pamätajte, že čím viac budete žuť, tým lepšie.

Technika dôkladného žuvania jedla bola známa v r orientálna medicína. Aktívne ho používali jogíni. Vďaka správna cesta jedením, uspokojili sa s malým množstvom jedla, liečili telesné a duchovné neduhy, dĺžka života bola minimálne 100 rokov. Pri malom množstve konzumácie jedla si jogíni udržiavali veselý stav počas dňa a zdravý spánok v noci.

Je tu ešte jeden aspekt.

Faktom je, že keď pomaly žujeme a sústredíme sa len na jedlo (nerozptyľujeme sa, nerozprávame, ale cítime jedlo, jeho chuť), energicky s ním interagujeme. To všetko vedie k tomu, že z potravy prijímame viac živín, rýchlejšie energeticky a fyzicky zasýtime. Teraz potrebujeme menej jedla.

Tráviace orgány sú zdravšie a silnejšie.

Jogíni o tom všetkom vedeli. Niet divu, že existuje legenda, že žalúdok jogína je schopný stráviť aj hrdzavý klinec. Je v tom kus pravdy.

Všimli ste si, že keď niekto jedlo uvarí, ochutná, rýchlejšie sa zasýti? A už nechce s každým sedieť a jesť. Len energicky interagoval s jedlom. Urobte si vlastné závery.

Každý človek, ktorý si chce udržať dobrú fyzickú kondíciu po celý život, by mal vedieť správne žuť jedlo. Tu sú hlavné princípy liečebnej techniky:

• nenaplňujte si ústa jedlom, jedlo si musíte dať ústna dutina v malých častiach, naplňte ju do polovice;
• žuť jedlo pomaly - počet minimálnych žuvacích pohybov možno vypočítať napríklad podľa vzorca: jeden pohyb pre existujúci zub, tri pre chýbajúci alebo chorý zub. Napríklad: ak máte 32 zdravý zub, potom žuť jedlo 32-krát, počet pohybov čeľustí môžete zvýšiť 2-5-krát. Ale to je asi tak všetko. Hlavný princíp- čím väčšie, tým lepšie;
• počas jedla sa snažte dosiahnuť maximálny kontakt potravinový bolus s jazykom, ktorý má veľké množstvo receptorov. To vám umožní aktivovať prácu tráviacich žliaz nervové impulzy do centrálneho nervového systému;
• jedenie by malo prebiehať v pokojnom prostredí za predpokladu, že nedochádza k podráždenosti a hnevu. Negatívne emócie narúšajú proces štiepenia jedla;
• jedlo by nemali sprevádzať iné aktivity (čítanie, rozprávanie, pozeranie TV), pri jedle sa treba sústrediť chutnosť pokrmy, vône, proces žuvania a nasýtenia. Tie. energeticky interagovať s jedlom.

Fletcher navrhol 5-týždňový kurz techniky, počas ktorého človek využíva terapeutické žuvanie pri každom jedle. Na toto obdobie užitočným spôsobom výživa sa fixuje na reflexnej úrovni a potom sa dlhodobo udržiava. Pri zániku zručností sa kurz môže opakovať.

Schéma 5-týždňového kurzu liečivého žuvania:

1. Prvý týždeň - každá porcia jedla v ústach sa rozdrví na 1 minútu.
2. Druhý týždeň - 2 minúty.
3. Tretí týždeň - 3 minúty.
4. Štvrtý týždeň - 2 minúty.
5. Piaty týždeň - 1 minúta.

Technika sa musí používať pri každom jedle, inak sa účinok zníži na nulu. V tomto prípade by sa mali dodržiavať všetky Fletcherove odporúčania.

Samozrejme, v modernom svete so zbesilým tempom života je ťažké neustále dodržiavať odporúčania na dlhé žuvanie. Potom urobte aspoň pravidelne takéto kurzy a počas prestávok sa snažte žuť podľa dostupnosti voľného času. Keď pocítite blahodarné zmeny a naučíte sa jesť s energetickými benefitmi, užijete si poriadne žuvanie a už nebudete chcieť hlúpo rýchlo prehĺtať jedlo, ako napr. zviera.

Výhody terapeutického žuvania

Pozitívne zmeny v tele sú viditeľné už po prvom cykle aplikácie techniky. Postoj k jedlu sa radikálne mení – človek si pochutnáva na jedlách, vychutnáva si jedlo, získava silu, emocionálny vzostup, cíti skutočné šťastie.

Pozitívny vplyv Fletcherovej metódy na zdravie:

• Effect samostatné napájanie bez ťažkostí pri zostavovaní stravy - živiny sa pri pomalom žuvaní delia postupne;
• zníženie objemu spotrebovaného jedla o 2-5 krát - správne žuvanie prispieva k normalizácii centra sýtosti v mozgu, čo zabraňuje podvýžive a obezite;
• súbor prirodzenej telesnej hmotnosti. Tuční ľudia chudnú, chudí ľudia priberajú;
• malé energetické náklady na trávenie malého objemu produktov - energia ide do procesov obnovy a hojenia v tele;
• zlepšenie práce trávenia a iných systémov tela - nervový, endokrinný, kardiovaskulárny, respiračný, močový, sexuálny;
• zbaviť sa mnohých chorôb;
• udržiavanie správnych biorytmov - aktívna denná bdelosť, pokojný a neprerušovaný spánok v noci;
• udržiavanie Majte dobrú náladu a emocionálne stavy.

Teraz viete, ako správne žuť jedlo. Použite túto techniku ​​pri každom jedle a užívajte si dobré zdravie, dobrá nálada, dobrý výkon. Na zosilnenie liečivý účinok kombinujte správne žuvanie s alebo mokrým (s vodou) pôstom.

A potom budete zdraví a šťastní! Čo chceš!

Odporúčam pozrieť zaujímavé video o terapeutickom žuvaní:

Dlhé a dôkladné žuvanie jedla. Prečo je dôležité jedlo dôkladne žuť? Priaznivý účinok na srdce Od detstva mnohých z nás učili rodičia rôznym veciam a jednou z najotravnejších rád bola určite rada, aby ste si dávali väčší pozor na to, ako sa stravujete. Ľudia jedia jedlo rýchlo, nemajú čas vychutnať si jeho chuť ani samotný proces uspokojovania hladu, pretože vždy na niečo meškajú. Zvyk dôkladne prežúvať jedlo však v sebe skrýva množstvo užitočného a každý by o tom mal vedieť. Jesť rýchlo a na cestách je zlý zvyk! Dôkladné žuvanie jedla v sebe skrýva naozaj veľké množstvo výhody, ktoré, žiaľ, nie každý vie. Dôkladné prežúvanie jedla má pozitívny vplyv na prácu zažívacie ústrojenstvo. Dobre nasekané jedlo sa rýchlejšie strávi, telo z neho prijme veľká kvantita živiny, a je tiež očistený od rôznych škodlivé mikroorganizmy ktoré vstupujú do tela s jedlom. Dôkladné žuvanie ako spôsob chudnutia Dôkladné žuvanie ako metóda chudnutia V mnohých prípadoch sa problémy s hmotnosťou vyskytujú v dôsledku častého prejedania sa. Ľudia, ktorí pracujú dlhé hodiny a prídu domov, sa vrhnú na jedlo a skonzumujú ho oveľa viac, ako telo potrebuje. Pomalé jedenie, dôkladné žuvanie vám umožní opustiť miesto jedla s miernym pocitom hladu, vyhnúť sa prejedaniu - to vám umožní zabudnúť na problémy s nadváhu. Neustále prejedanie vedie k zvýšeniu objemu žalúdka, ktorý je neustále natiahnutý kvôli nadmernému množstvu potravín, ktoré do neho vstupujú. Čínski vedci uskutočnili zaujímavý experiment medzi ľuďmi rôznych hmotnostných kategórií. Zúčastnilo sa na ňom tridsať mladých mužov. Jedna polovica subjektov prežúvala jedlo, ktoré dostali, 15-krát, druhá 40-krát. Po určitom čase si urobili krvný test, aby skontrolovali množstvo hormónu hladu v ňom. Ukázalo sa, že ľudia, ktorí žuvali opatrnejšie, mali tohto hormónu – ghrelínu – menej. Jogíni, známi svojou dlhou životnosťou, hovoria: "Jedzte tekutú stravu, pite tuhú stravu." Treba to chápať nasledovne: aj relatívne tekuté jedlo treba najskôr požuť, aby sa zmiešalo so slinami, a až potom prehltnúť. Pevné jedlo je potrebné žuť dlho, kým sa nestane tekutým. Počas rôznych vedecký výskum zistilo sa, že ľudia, ktorí dlho žujú jedlo, sa cítia sýti rýchlejšie ako ľudia, ktorí žujú menej. Je to spôsobené tým, že keď jedlo vstúpi do úst, telo spustí špeciálny hormón zodpovedný za nasýtenie. Do mozgu sa dostáva dvadsať minút po začiatku jedla, takže pomalé jedenie umožňuje zasýtiť sa menším množstvom jedla, ako ho zjesť rýchlo. Okrem toho, že histamín je zodpovedný za sýtosť, zlepšuje aj metabolizmus, čo vedie k spaľovaniu prebytočného tuku v tele. Dôkladné žuvanie umožňuje človeku zjesť množstvo jedla, ktoré potrebuje, a vyhnúť sa prejedaniu. Prejedanie sa - známa príčina problémy s nadváhou, pretože v dôsledku rýchleho vstrebávania potravy sa do žalúdka dostáva množstvo potravy, ktoré presahuje jeho objem a preto sa orgán naťahuje, časom sa zväčšuje a zväčšuje, čím človeka núti jesť stále viac. Správne stravovacie návyky 40-krát - koľko potrebujete na žuvanie jedla Existuje mnoho tipov, ako dlho žuť každú porciu jedla. V praxi môže každá osoba nezávisle určiť čas, ktorý strávi žuvaním jedného kusu jedla, jednoducho ho žuť, až kým nie je možné určiť, aký druh jedla sa predtým dostal do úst. Modernému človeku veľmi chýba čas, potrebuje mať na všetko čas a všade chodiť. Každý vie, že jedlo treba poriadne požuť, no nie každý to robí. Niektorí sú zvyknutí na rýchle prehĺtanie, iní na maškrtenie na cestách a ďalší jednoducho nemajú čo hrýzť kvôli nedostatku zubov a nedostatku času na protetiku. Medzitým nielen naše zdravie, ale aj harmónia postavy závisí od množstva žuvacieho jedla. Rýchle požitie potravy spôsobuje vývoj kazu, gastritída, žalúdočné vredy a obezita. Čím dlhšie jedlo žujeme, tým menej jeme, čo znamená, že chudneme rýchlejšie. Ako ukázali štúdie vedcov, ak človek žuje jedlo 40-krát namiesto 12-krát, potom sa obsah kalórií v jeho strave zníži o 12%. Toto zníženie kalórií dôkladné žuvanie jedlo - najviac lacný spôsob na chudnutie. Predsa týmto spôsobom priemerná osoba môže dosiahnuť stratu ďalších 10 kg za rok. Takto sa však nepodarí schudnúť tým, ktorí radšej držia diétu pozostávajúcu z potravín, ktoré netreba žuvať. Napríklad tí, ktorí jedia výlučne jogurty, pyré, džúsy a tekuté cereálie. Počas experimentov vedci zistili, že kto je dlhší žuje, zje rýchlejšie. V hypotalame nášho mozgu sú neuróny, ktoré potrebujú hormón histamín, ktorý sa začne produkovať až potom, čo človek začne žuť. Histamín vysiela signály sýtosti do neurónov v mozgu. Ale tieto signály sa dostanú do hypotalamu až po 20 minútach od začiatku jedla, takže až do tejto doby človek pokračuje v jedení. A ak rýchlo prehltne jedlo a veľké kusy, potom, než sa prenesie signál nasýtenia, už stihne nabrať kalórie navyše. V prípade starostlivého žuvania jedlo, nedávame telu možnosť prejedať sa. Histamín slúži nielen na signalizáciu sýtosti, ale tiež zlepšuje metabolizmus. Preto, keď venujete pozornosť žuvaniu, človek nielen začne jesť menej, ale tiež pomáha urýchliť proces spaľovania extra kalórií. Ak chcete schudnúť, musíte jesť pomaly a dôkladne žuť jedlo, a musíte prestať jesť, nechať trochu voľné miesto v žalúdku. Ako radia Japonci, jedzte dovtedy, kým nebudete mať plných osem častí žalúdka z desiatich. Keď sa človek neustále prejedá, natiahne sa mu žalúdok a na jeho naplnenie je potrebné viac jedla. Takže tam je zlý, škodlivý pre harmóniu postavy a zdravia začarovaný kruh. Vyhnite sa rozptýleniu pri jedle, ako je čítanie alebo sledovanie televízie. V tomto prípade je pre telo veľmi ťažké určiť, kedy prestať jesť. Dôkladné žuvanie jedla prospieva viac rýchlo trávenie a vstrebávanie potravy. Trávenie totiž nezačína v žalúdku, ale v. Čím lepšie jedlo žujete, tým viac interaguje so slinami. Sliny obsahujú proteín nazývaný amyláza, ktorý pomáha rozkladať komplexné sacharidy v jednoduchom už v ust. Okrem toho sú sliny bohaté na rôzne enzýmy, hormóny, vitamíny a biologicky účinných látok ktoré prispievajú lepšie žuvanie jedlo a rýchlym napredovaním to cez tráviaci trakt. Dlhodobé žuvanie potravy sa uvoľňuje veľké množstvo slín, ktorý priaznivo ovplyvňuje nielen trávenie, ale zlepšuje aj stav zubov. Zložky slín vytvárajú na zuboch ochranný film a posilňujú zubnú sklovinu. Žuvanie zubov a ďasien je druh svalového tréningu telocvičňa. Pri žuvaní tuhej potravy na zuboch je silný tlak, ktorý zlepšuje prekrvenie ďasien a zubov, čo je prevencia ochorenia parodontu. Aby ste zaťažili ďasná a zuby prácou, skúste zaradiť viac jabĺk, mrkvy, kapusty, orechov, jačmenná kaša a iné potraviny, ktoré vyžadujú dlhodobé žuvanie. Žuvajte jedlo, rovnomerne zaťažujte všetky zuby, striedavo s ľavým, potom pravá stranačeľuste. S jedlom nepite mlieko, čaj, džús, nápoje, vodu ani iné tekutiny. Prehĺtaním jedla spolu s tekutinou ho nerozžúvate a tým ho zbavujete možnosti interakcie so slinami. Na základe pozorovanie života kravy, môžeme pokojne povedať, že môžete maškrtiť nonstop nonstop. Takéto dôkladné žuvanie jedlo pre ľudí určite nie je prijateľné. Koľkokrát potrebujete žuť jedlo, aby ste dosiahli lepšie chudnutie? Niekto radí - 100-150 krát a niekto - 50-70 krát. Naozaj záleží na tom, čo žujete. Ak je ťažké pomlieť mrkvu 50-krát, potom kotleta z mletého mäsa môže byť urobená 40-krát. Áno, a stav zubov každého je iný. Takže žujte, kým vaše zuby nezmenia jedlo na homogénnu tekutú hmotu! - Vráťte sa na nadpis sekcie " "