Prečo je dôležité jedlo dôkladne žuť? Hovoria nám o tom poprední odborníci, ale jedlo stále prehĺtame unáhlene a nestaráme sa o to, v akej forme sa dostane do žalúdka. Rytmus moderný život núti nás robiť všetko za behu – neustále sa niekam ponáhľame a zabúdame na to najdôležitejšie – kultúru jedla. A to zahŕňa správny postoj na tempo, akým by naše žuvacie svaly mali pracovať.

Čo hrozí nedodržaním odporúčaní odborníkov, ktorí vyzývajú jesť pomaly a pokojne – ako keby ste boli na večierku s kráľovnou? Negatívne dôsledky náhlenia môžu viesť k narušeniu gastrointestinálneho traktu - koniec koncov, jedlo, ktoré sa dostane do žalúdka vo forme hrudky, naše telo neabsorbuje a spomalí metabolizmus. A dobre vieme, že základom je rýchly metabolizmus a zdravé trávenie štíhla postava o ktoré sa usilujeme.

Prečo musíte jedlo dôkladne žuť: trochu histórie

Pred viac ako sto rokmi navrhol Horace Fletcher princíp „choď pomalšie – budeš ďalej“. Tento svetoznámy americký odborník na výživu bol pevným zástancom pomalého jedenia, pretože prehĺtanie jedla v zhone je jednoducho nezdravé. Hlavná rada, ktorý dal ľuďom „Veľké žuvanie“ znelo takto: každý kúsok treba požuť 32-krát – kým neprejde z pevného do tekutého stavu. V tejto forme sa jedlo rýchlo vstrebáva do nášho tela, čo znamená, že pomôže udržať pocit sýtosti a harmónie. Všetko, čo zostalo po dôkladnom „spracovaní“ v ústach, odporučil odborník vypľuť.

Fletcherov koncept sa rozšíril nielen na produkty vyžadujúce dôkladné zmäkčenie, ale aj na nápoje. Veril, že mlieko, voda a dokonca aj čerstvo vytlačená šťava by sa mali konzumovať tak, ako ochutnávač pije víno – každý dúšok drží v ústach, aby si vychutnal jeho chuť. Súhlaste, takto si každý začne užívať každodenné jedlá.

Fletcherovej rady pomohli nielen jemu samému - odborník na výživu sa úspešne zbavil nadváhu, podľa vlastnej metodiky – ale aj mnohým ľuďom, ktorí sú pripravení prestať sa ponáhľať pri stole a začať správne jesť. Teória o dôkladnom žuvaní jedla zaujala jedného z najznámejších miliardárov – Rockefellera. A v dome odborníka na výživu často navštevoval všetkými milovaný Mark Twain.

Myšlienku pomalého vstrebávania varených jedál masám propagujú jogíni - dlhovekí, ktorí sa vyznačujú závideniahodným zdravím. Išli oveľa ďalej ako Horace Fletcher: odporúčajú žuť jedlo nie 32-krát, ale všetkých 100-200. Tento prístup vám umožňuje veľmi rýchlo sa nasýtiť relatívne malou porciou a nepociťovať hlad po dlhú dobu. Samotným jogínom stačí jeden banán na dobitie energie.

Chcete dosiahnuť úžasnú harmóniu a zlepšiť svoju pohodu? Potom sa neponáhľajte - jedzte pomaly a premieňajte jedlo na skutočný rituál. To pomôže zbaviť sa mnohých tráviacich problémov a zabrániť rozvoju vážnych chorôb, priamo alebo nepriamo spojené so zvykom prehĺtať bez žuvania.

Zistite viac o našich programoch na chudnutie:

Odborníci na výživu potvrdzujú, že trávenie základných potravín je fyziologický proces, ktorý je založený na spracovaní potravín, ktoré spadli do tráviaci trakt jedlo. Čím lepšie sa vstrebáva, tým viac benefitov dostane naše telo. Proteíny, tuky a sacharidy môžu pôsobiť v prospech ľudského zdravia iba vtedy, ak sú rozdelené na jednoduché zlúčeniny. V tom im pomáhajú enzýmy, ktoré produkujú bunky slinných, žalúdočných a črevných žliaz. V delenej forme sa produkty, ktoré sme použili na raňajky, obed či večeru, vstrebávajú a transportujú do tela.

Správna cesta k zdraviu

Zvážte dve správanie pri stole: podrobná analýza vám pomôže pochopiť, ako správne žuť jedlo.

Prvá situácia je takáto: ponáhľame sa, dusíme sa varenými jedlami a jedlo dokončíme hneď, ako ho začneme. Čo sa stane, keď sa „rýchle“ jedlo dostane do tráviaceho traktu?

Potrava, ktorá dlho nebola v ústach, sa rýchlo dostáva do žalúdka, v hornej časti ktorého vzniká tvorba o kyseliny chlorovodíkovej. Výsledkom jeho vplyvu na bielkoviny, tuky a sacharidy je výskyt fermentačných procesov.

Potom by mali byť produkty alkalizované a presmerované do počiatočného oddelenia tenké črevo to sa však nestane, pretože pylorus (chlopňa, ktorá blokuje cestu zo žalúdka do dôležité telo) odmieta vynechať jedlo, kým sa nezobrazí indikátor chemické zloženie nedosiahne určitú hodnotu - 7,8. Vynaložené na „prípravu“ toho, čo sa zje energetické zdroje- sila tela.

S vekom, s občerstvením v zhone, vrátnik jednoducho prestane pracovať. Chytený dvanástnik nestrávené hmoty sa vracajú späť do žalúdka alebo čriev (tenké – ak je zdravé, alebo husté – takýto scenár je možný pri dysbakterióze). Práca tráviaceho traktu je narušená, objavujú sa vrstvy vo forme kameňov v dôsledku rozpadu bielkovín, zdravá mikroflóra, imunita klesá.

Teraz sa pozrime, čo sa stane, ak začneme jesť pomaly a jedlo dôkladne žuť.

Potrava premenená na zmäknutú a homogénnu kašu sa sama posúva do pažeráka.

Nič nebráni rozkladu bielkovín, tukov a sacharidov. Produkty, ktoré naše telo prijíma, sa ním ľahko vstrebávajú a všetky potrebné látky sa bez problémov vstrebú do krvi.

Toxíny sa v nás nehromadia, ale vylučujú sa prirodzene.

Mikroflóra gastrointestinálneho traktu sa normalizuje, zmizne nepohodlie po jedle (ťažkosť, bolesť brucha, pálenie záhy, grganie).

Škody spôsobené zle rozžutým jedlom

Hovoriac o negatívne dôsledky zhonu pri stole, nemožno si pomôcť, ale pripomenúť si, že všetko jedlo, ktoré nebolo úplne spracované a vstúpilo do tela, sa ukladá vo forme telesného tuku. Navyše to, čo do seba vložíme bez toho, aby sme poriadne žuvali, môže po jedle spôsobiť nielen značné nepohodlie, ale aj poruchy fungovania orgánov tráviaceho traktu:

Takéto jedlo vám neprinesie zdravie, bez ohľadu na to, aké užitočné sú produkty používané pri varení. Dôvodom je nedostatočné brúsenie, blokovanie práce tráviaceho traktu, spôsobujúce nadúvanie a nepríjemný pocit gravitácia.

Ak prehltnete suchý kúsok bez žuvania, poškodíte si sliznicu žalúdka, čo môže spôsobiť eróziu a rozvoj zápalového procesu.

Zle žuť jedlo znamená podporovať rozmnožovanie škodlivých baktérií v našom tele. Keď sa dostanú do čriev, vyvolávajú výskyt infekčných chorôb.

Nedostatočne spracované jedlo sa jednoducho nestrávi a zmení sa na tukové zásoby, ktoré zaťažujú našu postavu. Takáto „záťaž“ pravdepodobne nikoho nepoteší, ale my sami sme za to vinní - museli sme žuť pomalšie a dlhšie. Faktom je, že veľký kus potravy bude náš žalúdok absorbovať viac ako hodinu - jeden a pol, alebo aj viac. A my mu často nedávame takú rezervu času na prácu. výsledok - nadváhu namiesto štíhleho.

• Ďalším dôsledkom zle rozžuvaného jedla je nedostatok dôležité vitamíny a mikroživín. Telo ich jednoducho nestihne vstrebať a trpí ich absenciou. Netreba dodávať, že je oveľa ťažšie doplniť nedostatok, ako sa včas postarať o ľahkú stráviteľnosť užitočných a životne dôležitých látok.

Ak máte v ústach zle spracované jedlo, oveľa rýchlejšie pocítite hlad. Keď jedlo pomelieme do potrebného stavu, rovnomerne zaplní žalúdok a je ľahšie stráviteľné, čo znamená, že nasýtenie príde skôr ako pri nesprávnom, uponáhľanom občerstvení.

Preto sa jedlo musí dôkladne žuť. Rady odborníkov vám pomôžu vyhnúť sa mnohým ťažkostiam spojeným s rýchlym vstrebávaním potravy – pocitu ťažoby a opuchu brucha, podráždeniu slizníc a nedostatku vitamínov. A hlavne – pomaly pripravované jedlo bude prvým krokom k štíhlej postave.

Zamyslite sa nad sebou: chcete byť sýti alebo vždy hladní? Veď človek, ktorý nedodržiava, ako a čo je, zbrklo prehĺta a dusí sa niečím škodlivým, aby bol včas niekde, bude žiť s neustálym vlčím apetítom – pre nedostatočné trávenie toho, čo zjedol.

Ako žuvanie nášho jedla ovplyvňuje naše telo?

Čo prispieva k pomalému a skutočne správnemu jedlu?

Posilňovanie našich ďasien – rovnomerné zaťaženie na nich zvyšuje krvný obeh a znižuje riziko vzniku paradentózy.

Zdravé fungovanie tráviaceho traktu – keď sa jedlo dostane do úst, náš mozog dostane príslušný signál. Na druhej strane o tom začne "upozorňovať" pankreas a žalúdok, čo prispieva k aktívnej produkcii tráviacej šťavy a dôležité enzýmy. Ich množstvo a tým aj kvalita trávenia potravy závisí od dĺžky žuvania.

Úplná asimilácia všetkého príjmu potravy živiny– proces žuvania nám umožňuje nielen vychutnať si chuť varených jedál, ale aj získať z nich všetko cenné vitamíny a mikroživín. Produkty obsahujúce komplexné sacharidy, sa začnú tráviť priamo v ústach. Ak chceme znížiť záťaž na gastrointestinálny trakt, je v našom záujme jedlo žuť dlhšie a dôkladnejšie.

Chudnutie a získanie štíhlej postavy – keď jeme pomaly, sme rýchlejšie zasýtení v oveľa menších porciách. Konzumujeme minimum kalórií a pomáhame si postupne zbaviť nahromadených kilogramov. Keď sa jedlo dostane do úst a dostane sa do kontaktu so slinami, vyvoláva produkciu histamínu. Jeho cieľom je náš mozog, do ktorého sa dostane 20 minút po začiatku jedla, čím mu signalizuje, že telo dostalo potrebné živiny a my sme sýti a spokojní. Okrem toho tento hormón pomáha zlepšiť a urýchliť metabolizmus.

Normalizácia srdcovej činnosti – veľké kusy jedla, ktoré sme nerozhryzli počas raňajok, obeda či večere, vyvíjajú tlak na bránicu a zaťažujú srdce, čím zhoršujú jeho prácu.

Koľkokrát musíte žuť jedlo: ako to urobiť správne

Komu dôverovať – jogínom alebo výživovému poradcovi Fletcherovi? Nedávno bola vykonaná štúdia aj vedcami z Harbinu - dokázali, že žuvanie jedla 40-krát prispieva k plnej absorpcii živín.

Ak nie ste pripravení počítať, môžete použiť výsledky získané odborníkmi z Birminghamu. Dokázali, že ľudia, ktorí na každú porciu strávia až 30 sekúnd, zhadzujú kilá navyše oveľa rýchlejšie ako tí, ktorí jedia unáhlene, pričom im nezáleží na kvalite trávenia jedla.

Nemalo by sa kam ponáhľať. Toto pravidlo si musíte pamätať na celý život, aby ste ho odovzdali svojim deťom. Okamžité prehltnutie veľkých kusov je dobré pre boas, ale nie pre ľudí. Ak chcete pochopiť, ako správne žuť jedlo, riaďte sa radami jogínov alebo Japoncov, ktorí sú zvyknutí jesť, kým sa nenaplní osem z desiatich častí žalúdka.

Ako sa naučiť správne jesť?

Ak je pre vás ťažké zvyknúť si na všetko nové, môžete použiť tieto jednoduché, ale účinné tipy:

Snažte sa jesť nie vidličkou alebo lyžicou, ale paličkami, ktoré Číňania tak ľahko používajú. To vás naučí jesť pomaly a trpezlivo premieňať pevné jedlo na tekuté.

Skúste sa sústrediť na chuť toho, čo jete, užívajte si to naplno. Pre človeka, ktorý sa ponáhľa a rýchlo prehĺta jedlo, je čoraz ťažšie vychutnať si varené jedlá, bez ohľadu na to, aké chutné môžu byť.

Jedzte iba pri stole. Nezabúdajte na kultúru stravovania – servírovanie môžete urobiť tak, že si chcete pripraviť jedlo výlučne v kuchyni, a nie v obývačke alebo pri počítači.

Pamätajte si, koľkokrát potrebujete žuť jedlo, a počítajte pre seba. Ak to nefunguje (napríklad sa stratíte), môžete si to načasovať – 30 sekúnd na každú porciu.

Jedzte len to, čo ste si sami pripravili – takéto jedlo je príjemné vychutnávať čo najdlhšie!

Pri jedle sa nehrbte – seďte vzpriamene. Nenechajte sa rozptyľovať rozhovormi – prehltnutý vzduch prispieva k tvorbe plynov v črevách a spomaľuje trávenie.

Ak chcete vedieť, koľkokrát potrebujete požuť jedlo a či sa musíte počítať, aby ste schudli, príďte k nám - dáme cenné rady, vypracujeme program na chudnutie a staneme sa sprievodcami svetom harmónie bez bolestivých diét a obmedzovania sa vo všetkom. Začnite svoju cestu do perfektná postava s Zdravé stravovanie spolu s nami!

Všetci sme už počuli radu, ktorá nám hovorí, aby sme jedlo úplne žuvali a jedli pomaly. Je však ťažké riadiť sa touto radou, ak vy ani ja nepoznáme dôvody, prečo by sme to mali robiť stále a prečo je to dobré pre naše zdravie.

Trávenie začína, keď sa jedlo žuva ešte v ústach.

Prvý podstatný krok v procese trávenia potravy začína žuvaním, slinné žľazy sa aktivujú a začnú v tele pôsobiť, pričom sa uvoľnia tie enzýmy, ktoré neskôr pripravia vaše telo na ďalšie spracovanie a trávenie potravy. Rovnako ako ľudské sliny poskytujú dôležité enzýmy a ďalšie látky, ktoré majú antibakteriálne vlastnosti. Zuby rozdrvili potravu a v tomto čase enzýmy obsiahnuté v slinách začínajú proces premeny potravy na jednoduché sacharidy. Čo následne výrazne uľahčí trávenie v žalúdku.

Snažte sa nepreťažovať tráviaci systém

Ak ho pri žuvaní potravu absorbujete vo veľkých kúskoch, váš žalúdok to následne len ťažko strávi. Menšie časti potravy vstupujú do gastrointestinálneho traktu rýchlejšie. A zabráni plynom z nafukovania žalúdka. Okrem toho sa veľké porcie jedla ťažšie pohybujú cez tráviaci trakt.

Väčšina živín z potravy

Čím dôkladnejšie budete jedlo žuť, tým skôr ho váš žalúdok strávi a vstrebe. Tým mocnejším pozitívny efekt, je na tele, vďaka tomu, že sa do vášho tela vstrebáva viac živín.

Jedzte určite pomaly

signalizovať to plné brucho, mozog naštartuje asi 20 minút pred začiatkom jedla. Ak budete jesť rýchlo, potom zjete viac jedla, ako potrebujete. Až vtedy si uvedomíte, že váš žalúdok je už dávno plný. Ak budete každú časť jedla žuť pomaly, budete prirodzene jesť dlhšie. A týchto 20 minút potrebných pre mozog vás vždy upozorní a zachráni vás pred obžerstvom.

Ochutnajte jedlo novým spôsobom

V dnešnom svete musíme jesť rýchlo. Čím viac však budete maškrtiť, tým sladšie bude vaše jedlo chutiť. Pretože sliny premieňajú zložité sacharidy na jednoduché. Chuť známeho jedla sa vám bude zdať silnejšia a budete schopní pochopiť, že aj tie najbežnejšie jedlá môžu byť prekvapivo chutné.

Koľko by ste teda mali žuť?

Existuje veľa názorov na to, koľko žuvacích pohybov by mali vaše ústa urobiť, kým prehltnete jedlo. Ak chcete mať zdravý tráviaci systém, žuťte husté jedlo aspoň 35-45 krát. Tekuté ovsené vločky, polievky alebo ovocie by sa mali žuť aspoň 10-krát.

Čo robiť, ak je to pre vás ťažké, je zvyknúť si jesť pomaly. Možno vám pomôžu tieto jednoduché tipy:

Jedzte na presne vymedzenom mieste.

Sústreďte sa len na jedlo, nenechajte sa rozptyľovať pozeraním televízie pri rozprávaní.

Skúste pri jedle používať paličky.

Od detstva mnohých z nás učili rodičia rôznym veciam a jednou z najotravnejších rád bola určite rada, aby ste si dávali väčší pozor na to, ako sa stravujete.

Ľudia jedia jedlo rýchlo, nemajú čas vychutnať si jeho chuť ani samotný proces uspokojovania hladu, pretože vždy na niečo meškajú. Zvyk dôkladne prežúvať jedlo však v sebe skrýva množstvo užitočného a každý by o tom mal vedieť.

Jesť rýchlo a na cestách je zlý zvyk!

Dôkladné prežúvanie jedla v sebe skrýva naozaj veľké množstvo výhod, o ktorých, žiaľ, nie každý vie.

Dôkladné prežúvanie jedla má pozitívny vplyv na prácu zažívacie ústrojenstvo. Dobre nasekané jedlo sa rýchlejšie strávi, telo z neho prijme veľká kvantitaživín, ako aj je očistený od rôznych škodlivé mikroorganizmy ktoré vstupujú do tela s jedlom.

Dôkladné žuvanie ako spôsob chudnutia

Dôkladné žuvanie ako metóda chudnutia

V mnohých prípadoch sa problémy s hmotnosťou vyskytujú v dôsledku častého prejedania sa. Ľudia, ktorí pracujú dlhé hodiny a prídu domov, sa vrhnú na jedlo a skonzumujú ho oveľa viac, ako telo potrebuje.

Pomalé jedenie, dôkladné žuvanie vám umožní opustiť miesto jedla s miernym pocitom hladu, vyhnúť sa prejedaniu - to vám umožní zabudnúť na problémy s nadváhu.

Neustále prejedanie vedie k zvýšeniu objemu žalúdka, ktorý je neustále natiahnutý kvôli nadmernému množstvu potravín, ktoré do neho vstupujú. Čínski vedci uskutočnili zaujímavý experiment medzi ľuďmi rôznych hmotnostných kategórií.

Zúčastnilo sa na ňom tridsať mladých mužov. Jedna polovica subjektov prežúvala jedlo, ktoré dostali, 15-krát, druhá 40-krát. Po určitom čase si urobili krvný test, aby skontrolovali množstvo hormónu hladu v ňom. Ukázalo sa, že ľudia, ktorí žuvali opatrnejšie, mali tohto hormónu – ghrelínu – menej.

Jogíni, známi svojou dlhou životnosťou, hovoria: "Jedzte tekutú stravu, pite tuhú stravu." Treba to chápať nasledovne: aj relatívne tekuté jedlo treba najskôr požuť, aby sa zmiešalo so slinami, a až potom prehltnúť.

Pevné jedlo je potrebné žuť dlho, kým sa nestane tekutým. Počas rôznych vedecký výskum zistilo sa, že ľudia, ktorí dlho žujú jedlo, sa cítia sýti rýchlejšie ako ľudia, ktorí žujú menej.

Je to spôsobené tým, že keď jedlo vstúpi do úst, telo spustí špeciálny hormón zodpovedný za nasýtenie. Do mozgu sa dostáva dvadsať minút po začiatku jedla, takže pomalé jedenie umožňuje zasýtiť sa menším množstvom jedla, ako ho zjesť rýchlo.

Okrem toho, že histamín je zodpovedný za sýtosť, zlepšuje aj metabolizmus, čo vedie k spaľovaniu prebytočného tuku v tele.

Dôkladné žuvanie umožňuje človeku zjesť množstvo jedla, ktoré potrebuje, a vyhnúť sa prejedaniu. Prejedanie sa - známa príčina problémy s nadváhou, pretože v dôsledku rýchleho vstrebávania potravy sa do žalúdka dostáva množstvo potravy, ktoré presahuje jeho objem a preto sa orgán naťahuje, časom sa zväčšuje a zväčšuje, čím človeka núti jesť stále viac.

Správne stravovacie návyky

40-krát - koľko potrebujete na žuvanie jedla

Existuje mnoho tipov, ako dlho žuť každú porciu jedla. V praxi môže každá osoba nezávisle určiť čas, ktorý strávi žuvaním jedného kusu jedla, jednoducho ho žuť, až kým nie je možné určiť, aký druh jedla sa predtým dostal do úst.

Mnohokrát žujte jedlo, aby ste schudli, lepšie trávili a ešte viac.

Čo si mal dnes ráno na raňajky? Teraz si položte otázku, koľkokrát ste si mysleli, že prežúvate každé sústo? Ste ako väčšina ľudí, pravdepodobne sa ponáhľate vyjsť z dverí a začať svoj deň. Keď jete avokádo a vajcia na hriankach, pravdepodobne nemyslíte na tento proces.

Čo keby som vám povedal, že v priemere by ste mali jedlo pred prehltnutím požuť aspoň 15-krát? Zdvojnásobte to, ak jete niečo husté, ako je mäso a zelenina. Mohli by ste prehodnotiť svoj príjem potravy?

Ak teraz fyzicky predstieraš, že niečo žuvaš 30-krát, zdá sa ti to príliš dlho, však?

Je to preto, že máme zlé návyky. Rovnako ako ste sa naučili rýchlo žuť a prehĺtať, môžete sa naučiť tento proces spomaliť. V skutočnosti je známe, že Gándhí svoje jedlo prežúva najmenej 20-krát a je mu to prirodzené.

Žuvanie je dôležitejšie, ako si myslíte

Nemyslíme často na to, akí sme v skutočnosti zakomplexovaní.

Dlhé roky som bol na študijnej ceste. Ako trochu vedeckého hlupáka so skúsenosťami v psychológii a neurovede ma fascinovalo, ako výživa ovplyvňuje mozog. Od Alzheimerovej choroby po poruchy nálady bolo vidieť, ako náš životný štýl ovplyvňuje naše neurologické zdravie. Počas mojej cesty som bol schopný vizualizovať veľký rozsah fyziologické procesy. Jedným z nich je trávenie. To je úžasné.

Viem, čo hovorím, "zmeňte spôsob žuvania jedla, aby ste zmenili svoj život" je odvážne tvrdenie... ale majte so mnou pokoj! Ani neviete, aká dôležitá je táto každodenná úloha. Od vstrebávania živín po zdravé trávenie všetko začína v tvojich ústach.

Dôvody, prečo začať žuť

Prečo žujeme, odpoveď sa môže zdať zrejmá – nechceme sa dusiť.

Aj keď musíte jedlo rozdrviť, aby ste ho prehltli, toto fyzikálny proces v tomto bode ešte zďaleka nie je dokončená. Keď sa menšie kúsky vášho obeda dostanú do pažeráka, čoskoro sa dostanú aj do žalúdka. S takými vysoká kyslosť mysleli by ste si, že váš žalúdok rozloží jedlo bez ohľadu na to, koľko ho prežujete.

Žiaľ, nie je to tak. V skutočnosti môžu veľké častice, ktoré rýchlo žuť a prehltnúť, viesť k tráviacim problémom. Aj keď to nie je príliš prekvapujúce, dôležitosť žuvania jedla ďaleko presahuje absorbovanie živín a fyzické rozloženie toho, čo konzumujete.

Posilnená imunitná funkcia

Nedávno tím vedcov z University of Manchester a NIH zistil, že pri žuvaní sa stimuluje určitý imunitný prvok. Táto bunka, známa ako TH17, pomáha bojovať proti plesniam a bakteriálne infekcie, ktoré sa bežne nachádzajú v ústach. Tieto bunky môžu byť stimulované aj v koži a črevách.

Dospelo sa k záveru, že na rozdiel od iných typov nie sú tieto bunky stimulované baktériami, ale mojím žuvaním. Myslím, žuť, žuť, žuť!

Podpora chudnutia

Možno ste už počuli, že pomalí jedáci spália viac kalórií, no nakoľko je toto tvrdenie pravdivé?

Jedna štúdia publikovaná v The Obesity Society zistila, že žuvanie, kým „nezostanú žiadne hrudky“, môže zvýšiť termogenézu vyvolanú diétou a následne aj spálené kalórie. Zistilo sa tiež, že keď budete jedlo dôkladne žuť, pocítite väčší prietok krvi do žalúdka a čriev.

Ďalšou premennou je rýchlosť konzumácie jedla. Vedci zistili, že tí, ktorí jedia pomaly a trávia čas žuvaním, jedia menej. Niektorým to môže tiež pomôcť stať sa pozornejšími pri jedle.

Zlepšuje zdravie vašich zubov

Je dobre známe, že žuvanie produkuje sliny, ktoré podporujú trávenie, ale vedeli ste, že žuvanie môže skutočne pomôcť posilniť vaše zuby a čeľusť?

Keď boli ľudia lovci-zberači, konzumovali všetko surové, vrátane mäsa a orechov. Ako sa však náš svet zmodernizoval, potraviny sú nielen mäkšie, ale aj vysoko spracované. To viedlo odborníkov k presvedčeniu, že nedostatok žuvania prispieva k niektorým bežným problémy so zubami ktoré vidíme dnes.

Pri skúmaní kostier starých ľudí sa zdá, že ich zuby boli dobre zarovnané. Žuvanie hrubých potravín vysoký obsah vláknina môže pomôcť podporiť rast alveolárnej kosti ktorý podporuje vaše zuby. Od súčasných problémov spojené s prepracovaním sa pridala prevalencia ochorenia ďasien, môže sa týkať žuvania (alebo jeho nedostatku).

Koľkokrát potrebujete žuť?

Zatiaľ čo vedci zatiaľ neprišli na magické číslo, mali by ste žuť v priemere 15 až 30-krát. Horace Fletcher, americký zdravotný guru z konca 19. storočia, odporúčal žuť raz pre každý zub – alebo 32-krát. Údajne prežúval jedlo 100-krát za minútu pred prehltnutím.

Od dnešného dňa sa skutočne zamerajte na čas jedla. Neustále žuvajte a jedzte malé sústa. Čím menší je kúsok jedla, tým lepšie ho žujete. Keď vaše jedlo stratí textúru, prehltnite ho. Potom pite vodu len vtedy, keď máte prázdne ústa.

Ako všetko, čo sa praktizuje, aj tento proces sa pre vás stane druhou prirodzenosťou.

Ako začať efektívne pracovať z domu
Ako začať pracovať z domu? Práca z domu bez každodenných ciest do kancelárie, bez vyčerpávajúcich vlakov...

Kto nám kradne životnú energiu
Manažment životnej energie. Vitálna energia Toto je veľmi potrebný zdroj...

Príčiny nespavosti
Kedy ste naposledy dostali Pekné sny v noci? Ak sa sťažujete na pamäť...

Ženská masturbácia - choroba alebo norma
Masturbácia, masturbácia, masturbácia, ipsácia. Kedysi sa to nevolalo Uspokojivé...

Ako správne čistiť pečeň
Pečeň pôsobí v tele ako čistič. Zasahuje do prieniku...

Ako sa psychicky nastaviť na chudnutie
Ako viete, akékoľvek životný proces alebo prielom začína psychologickým...

Ako správne žuť jedlo, aby ste sa nezadusili. Dôkladné žuvanie jedla je najlacnejší spôsob, ako schudnúť. Moderný človek veľmi chýba čas, potrebuje mať na všetko čas a všade chodiť. Každý vie, že jedlo treba poriadne požuť, no nie každý to robí. Niektorí sú zvyknutí na rýchle prehĺtanie, iní na maškrtenie na cestách a ďalší jednoducho nemajú čo hrýzť kvôli nedostatku zubov a nedostatku času na protetiku. Medzitým nielen naše zdravie, ale aj harmónia postavy závisí od množstva žuvacieho jedla. Rýchle požitie potravy spôsobuje vývoj kazu, gastritída, žalúdočné vredy a obezita. Čím dlhšie jedlo žujeme, tým menej jeme, čo znamená, že chudneme rýchlejšie. Ako ukázali štúdie vedcov, ak človek žuje jedlo 40-krát namiesto 12-krát, potom sa obsah kalórií v jeho strave zníži o 12%. Toto zníženie kalórií dôkladné žuvanie jedlo - najviac lacný spôsob na chudnutie. Predsa týmto spôsobom priemerná osoba môže dosiahnuť stratu ďalších 10 kg za rok. Takto sa však nepodarí schudnúť tým, ktorí radšej držia diétu pozostávajúcu z potravín, ktoré netreba žuvať. Napríklad tí, ktorí jedia výlučne jogurty, pyré, džúsy a tekuté cereálie. Počas experimentov vedci zistili, že kto je dlhší žuje, zje rýchlejšie. V hypotalame nášho mozgu sú neuróny, ktoré potrebujú hormón histamín, ktorý sa začne produkovať až potom, čo človek začne žuť. Histamín vysiela signály sýtosti do neurónov v mozgu. Ale tieto signály sa dostanú do hypotalamu až po 20 minútach od začiatku jedla, takže až do tejto doby človek pokračuje v jedení. A ak jedlo prehltne rýchlo a vo veľkých kúskoch, tak skôr, ako sa prenesie signál nasýtenia, už stihne nabrať ďalšie kalórie. V prípade starostlivého žuvania jedlo, nedávame telu možnosť prejedať sa. Histamín slúži nielen na signalizáciu sýtosti, ale tiež zlepšuje metabolizmus. Preto, keď venujete pozornosť žuvaniu, človek nielen začne jesť menej, ale tiež pomáha urýchliť proces spaľovania extra kalórií. Ak chcete schudnúť, musíte jesť pomaly a dôkladne žuť jedlo, a musíte prestať jesť, nechať trochu voľné miesto v žalúdku. Ako radia Japonci, jedzte dovtedy, kým nebudete mať plných osem častí žalúdka z desiatich. Keď sa človek neustále prejedá, natiahne sa mu žalúdok a treba ho naplniť. viac jedla. Takže tam je zlý, škodlivý pre harmóniu postavy a zdravia začarovaný kruh. Vyhnite sa rozptýleniu pri jedle, ako je čítanie alebo sledovanie televízie. V tomto prípade je pre telo veľmi ťažké určiť, kedy prestať jesť. Dôkladné žuvanie jedlo uprednostňuje viac rýchlo trávenie a vstrebávanie potravy. Trávenie totiž nezačína v žalúdku, ale v. Čím lepšie jedlo žujete, tým viac interaguje so slinami. Sliny obsahujú bielkovinu – amylázu, ktorá podporuje rozklad komplexných sacharidov na jednoduché už v ústach. Okrem toho sú sliny bohaté na rôzne enzýmy, hormóny, vitamíny a biologicky účinných látok ktoré prispievajú lepšie žuvanie jedlo a rýchlym napredovaním to cez tráviaci trakt. Dlhodobé žuvanie potravy sa uvoľňuje veľké množstvo sliny, ktorý priaznivo ovplyvňuje nielen trávenie, ale zlepšuje aj stav zubov. Zložky slín vytvárajú na zuboch ochranný film a posilňujú zubnú sklovinu. Žuvanie zubov a ďasien je druh svalového tréningu telocvičňa. Pri žuvaní tuhej potravy na zuboch je silný tlak, ktorý zlepšuje prekrvenie ďasien a zubov, čo je prevencia ochorenia parodontu. Aby ste zaťažili ďasná a zuby prácou, skúste zaradiť viac jabĺk, mrkvy, kapusty, orechov, jačmenná kaša a iné potraviny, ktoré vyžadujú dlhodobé žuvanie. Žuvajte jedlo, rovnomerne zaťažujte všetky zuby, striedavo s ľavým, potom pravá stranačeľuste. S jedlom nepite mlieko, čaj, džús, nápoje, vodu ani iné tekutiny. Prehĺtaním jedla spolu s tekutinou ho nerozžúvate a tým ho zbavujete možnosti interakcie so slinami. Na základe pozorovanie života kravy, môžeme pokojne povedať, že môžete maškrtiť nonstop nonstop. Takéto dôkladné žuvanie jedla pre ľudí, samozrejme, nie je prijateľné. Koľkokrát potrebujete žuť jedlo, aby ste dosiahli lepšie chudnutie? Niekto radí - 100-150 krát a niekto - 50-70 krát. Naozaj záleží na tom, čo žujete. Ak je ťažké pomlieť mrkvu 50-krát, potom kotleta z mletého mäsa môže byť urobená 40-krát. Áno, a stav zubov každého je iný. Takže žujte, kým vaše zuby nezmenia jedlo na homogénnu tekutú hmotu! - Vráťte sa na nadpis sekcie " "