Celá treska vo fóliovej peci. Treska pečená v rúre
Ako piecť tresku v rúre vo fólii. Treska je lahodná ryba, ktorá sa pri správnom varení doslova topí v ústach. Aj keď existujú rôzne recepty, treska pečená v rúre je známy a pravdepodobne najlepší spôsob varenia, ktorý sa cení pre svoju vynikajúcu chuť a zdravotné prínosy. Táto ryba môže byť veľmi jemná, ale aby ste dosiahli maximálny účinok, musíte sa uistiť, že šťavy sú správne uvarené. Krok za krokom recept na pečenie tresky v rúre vo fólii s fotografiami.
Ingrediencie
- filet z tresky,
- Korenie podľa chuti (soľ, mleté čierne korenie, petržlen, estragón alebo iné voliteľné)
- Sprej s maslom alebo maslovou príchuťou.
Kroky
Predhrejte rúru na 200 stupňov. 
Rybu v prípade potreby umyte a osušte papierovou utierkou, aby absorbovala prebytočnú vodu, najmä ak bola treska nedávno zmrazená a rozmrazená. 
Odrežte fóliu pre každý kus tresky dvakrát tak, ako je dĺžka a šírka. Všetky kusy budú zabalené a pečené v rúre oddelene. 
Filety z tresky položte šikmo na každý kúsok fólie, okraje plachty trochu zastrčte, aby ste mali úplný prístup k rybe, ale aby z fólie nemohla vytiecť šťava alebo prísady. 
Pridajte všetky koreniny, ktoré chcete. Toto je osobná voľba, ale vynikajúce korenie pre tresku v rúre sú: soľ, korenie, petržlen, estragón alebo akékoľvek iné bylinky a korenie, ktoré máte radi. 
Na vrch tresky dáme tenké plátky masla, (Alternatívou môže byť sprej s olejovou príchuťou, ak chcete znížiť obsah kalórií a tuku v pokrme). Môžete pridať tenké kruhy citróna 
Filet z tresky zabaľte do fólie, aby bola ryba úplne zakrytá. Filety by mali byť pevne zabalené a nemali by sa pohybovať vo vnútri vrecka. 
Všetky alobalové balíčky s treskou položte na žiaruvzdorný plech. Vrecká by sa mali ukladať vedľa seba, nie na seba, aby sa všetky ryby správne uvarili. 
Plech s varechou vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme pri tejto teplote 20 minút.
Výsledok je na fotografii vyššie.. Vyberte balíčky tresky z rúry a skontrolujte každé balenie s fóliou, aby ste sa uistili, že ryba bola správne uvarená. Podávajte a vychutnajte si lahodné ryby pečené vo fólii!
Poraďte
Pri otváraní hliníkových fóliových vrecúšok s varechou buďte vždy opatrní. Keďže sa ryba vo vrecku zaparila, horúca para môže spôsobiť popáleniny.
Ryby sú súčasťou rôznych liečebných diét a odporúčajú sa aj tým, ktorí chcú schudnúť. Je cenený kvôli veľkému počtu užitočných látok, vitamínov, stopových prvkov. Navyše je ľahko stráviteľný.
Všeobecné zásady prípravy produktu
- Cibuľa, mrkva, paprika budú skvelým doplnkom každého receptu. Tieto produkty zdôrazňujú chuť jedla;
- Z korenia môžete pridať cesnak, biele a čierne korenie. Ostatné korenie je lepšie odmietnuť. Prerušujú pravú chuť tresky;
- Treska nevyžaduje prítomnosť citrónu. Ale ani to nezničí recept. Nakrájaný citrón môžeme podávať aj samostatne. Alebo vytlačte citrónovú šťavu na hotové jedlo;
- Miska sa varí pri teplote 200-280 stupňov;
- Na pečenie sa neodporúča používať sušienky. Na tento účel odborníci odporúčajú používať múku;
- Pečená treska sa najlepšie kombinuje so zemiakmi, ryžou, mliekom, syrom, hubami, majonézou, kyslou smotanou;
- Na pečenie sa odporúča používať hlinený alebo liatinový riad;
- Kovové náčinie môže pokaziť farbu hotového jedla. Okrem toho môžu takéto jedlá znížiť množstvo živín v zložení misky;
- Je lepšie vziať plech na pečenie podľa veľkosti fóliovej obálky;
- Pri výbere ryby venujte zvláštnu pozornosť jej vôni. Nemali by existovať žiadne pachy tretích strán alebo zápach pokazeného produktu. Mala by byť prítomná iba vôňa rýb;
- Šupiny by mali byť hladké a lesklé a hlien by mal rovnomerne pokrývať celé telo. Brucho by nemalo byť opuchnuté;
- Vykonajte test: zatlačte na brucho, ak je stopa vášho dotyku - ryba nie je čerstvá;
- Nasadenie jedinca na ruku si musí zachovať svoj tvar. Ak klesol, je lepšie odmietnuť nákup a vybrať si iného jednotlivca;
- Pri výbere filé venujte pozornosť jeho farbe. Malo by byť jednotné, žlté pruhy a škvrny by mali úplne chýbať;
- Odmietnuť kúpiť mrazené ryby s veľkou vrstvou ľadu;
- Po kúpe by ste mali ryby dobre vyčistiť. Pri vyberaní vnútorností venujte zvláštnu pozornosť žlčníku. Nemalo by to prasknúť. Ak k tomu dôjde, opláchnite pod tečúcou studenou vodou;
- Rybu by ste mali veľmi dobre umyť a uistiť sa, že nezostali žiadne šupiny;
- Na pečenie môžete použiť filé aj celý korpus;
- Filet sa upečie o niečo rýchlejšie ako celé telo;
- Nezáleží na tom, či sú plutvy odstránené alebo nie. Tento obrázok žiadnym spôsobom neovplyvňuje chuť budúceho jedla;
- Pred varením korpus osolíme a necháme chvíľu odležať, aby sa soľ rozpustila a prenikla dovnútra.
Pečená treska v rúre so zemiakmi
Čas varenia
kalórií na 100 gramov
Ryby varené v rúre sú oveľa zdravšie ako vyprážané. Tento recept vyžaduje dobre známe a jednoduché ingrediencie. Jedlo je jemné a šťavnaté. Podľa vlastného uváženia môžete recept mierne upraviť a pridať paradajky alebo papriku, posypať syrom.
Kroky varenia:
Toto jedlo možno nazvať diétne. Fólia umožňuje uložiť všetky užitočné látky. Okrem toho je tento recept vhodný ako na dennú večeru, tak aj na slávnostný stôl. Marinovanú rybu si môžete vziať so sebou na piknik a variť na grile.
Čas prípravy: 60 minút.
Kalórie: 94,2 kcal.
Kroky varenia:
- Pripravte filé;
- Nakrájajte na kocky, asi 4 cm;
- Pridajte soľ a korenie;
- Ošúpajte zemiaky, cibuľu a mrkvu;
- Zemiaky nakrájajte na malé kocky, mrkvu a cibuľu na krúžky a pol krúžky;
- Korenie čisté a rezané;
- Cesnak nekrájajte. Paradajku nakrájajte na malé kocky;
- Odrežte potrebné množstvo fólie, približne 25-30 cm;
- V strede položte vrstvy rýb, cibule, zemiakov, paradajok, papriky a mrkvy;
- Každá vrstva musí byť solená;
- Vytvorte obálku z fólie, dobre upevnite všetky spoje;
- Stlačte rybu, vo vnútri by nemal zostať žiadny vzduch;
- Odrežte druhý kus fólie rovnakej veľkosti;
- Rybu znova zabaľte. Spoje dvoch vrstiev fólie by sa nemali zhodovať;
- Dajte rúru na zahriatie na 200 stupňov;
- Vložte obálku s rybami do rúry na 1 hodinu;
- Ak je jedlo varené na grile, čas varenia je 0,5 hodiny;
- Ak chcete odstrániť prebytočnú vlhkosť, 5 minút pred koncom varenia otvorte obálku, ale nie úplne.
Recept na tresku s kyslou smotanou
Na dosiahnutie obzvlášť jemnej chuti kuchári pridávajú do rýb kyslú smotanu alebo smotanu. Niekedy sa kyslá smotana nahrádza bielym vínom.
Kalórie: 98 kcal.
Kroky varenia:
- Rybu umyte a nakrájajte. Nakrájajte na kúsky;
- Ak chcete skrátiť čas, môžete nahradiť celú rybu filé;
- Zapnite rúru a predhrejte na 185 stupňov;
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska;
- Vložte bravčový tuk na teplý plech na pečenie;
- Uistite sa, že sa roztopí a rovnomerne rozloží;
- Rozložte cibuľu na plech na pečenie, položte ryby na vrch;
- Osolíme tresku;
- Nalejte víno rovnomerne;
- Vložte plech na pečenie do rúry na 20 minút a vyberte;
- Takmer hotové jedlo namažte veľkým množstvom kyslej smotany. Je lepšie používať domov;
- Vložte späť do rúry na 10 minút.
Ak chcete, môžete jedlo trochu zmeniť. Skvelým doplnkom sú huby.
Varíme s hlivou ustricovou
Treska samotná je veľmi chutná a zdravá ryba. Ale každá chuť sa dá zlepšiť pridaním určitých prísad do receptúry. K rybám sa hodia huby. Výber druhu húb môže byť ponechaný na kulinárskeho špecialistu, ale stojí za to vyzdvihnúť hlivu ustricovú. Práve tento druh húb je najjednoduchšie nájsť v obchode a chuť tohto produktu nie je v žiadnom prípade nižšia ako drahšie druhy.
Čas prípravy: 65 minút.
Kalórie: 94 kcal.
Kroky varenia:
- Spracujte a vysušte kostru;
- Umyte huby a nakrájajte na malé kúsky;
- Cesnak rozdrviť a spojiť s jogurtom;
- Vo výslednej zmesi marinujte ryby pol hodiny;
- Citrón nakrájaný na tenké platne;
- Oddeľte potrebné množstvo fólie a namažte olejom;
- Vložte huby na fóliu;
- Ďalšou vrstvou sú ryby s marinádou;
- Dajte citrón na ryby;
- Zmrazte maslo na strúhanie. Potom ich posypte rybami;
- Na vrch veľkoryso položte zeleninu;
- Je dobré opraviť okraje fólie a vložiť obaly do rúry;
- Varte 20 minút. Požadovaná teplota - 200 stupňov;
- Po uplynutí určeného času. Získajte obaly, otvorte, posypte strúhaným syrom;
- Vložte do rúry na 20 minút.
Voňavá treska v gréckej peci
Rafinovaný názov jedla naznačuje špeciálnu chuť a aromatické vlastnosti hotového jedla. Aby to dosiahli, skúsení kuchári používajú v receptúre olivy a korenie.
Čas prípravy: 55 minút.
Kalórie: 107 kcal.
Kroky varenia:
- Pripravte a rozdeľte ryby na porcie;
- V miske zmiešajte a priveďte majonézu a paradajkovú pastu, až kým nebude hladká. V prípade potreby soľ;
- Na druhej strane namažte všetky kusy marinádou;
- Rolovať v korení;
- Ak sú koreniny suché, rozdrvte ich rukami a potom v nich rolujte rybu;
- Citrón nakrájaný na polovičné krúžky;
- Nakrájajte paradajky a vajcia na krúžky;
- Oddeľte fóliu a namažte olejom;
- Umiestnite kúsky rýb do stredu fólie;
- Na vrch poukladáme paradajky. Ak je to možné, položte krúžok paradajky na samostatný kus tresky;
- Na vrch položte krúžok vajíčka a citróna;
- Pridajte olivy;
- Zabaľte obálku;
- Môžete použiť jednu veľkú obálku na celú rybu alebo variť každý kus samostatne;
- Rybu pečieme 30 minút.
- Tento druh rýb je veľmi jemný, ale počas varenia môže „vyschnúť“. Aby ste tomu zabránili, mali by ste ryby najskôr marinovať, aspoň pol hodiny. Môžete použiť akúkoľvek marinádu;
- Citrónová šťava neutralizuje nepríjemný zápach rýb;
- Zmrazená treska môže počas varenia stratiť tvar. Aby ryby mali reprezentatívny vzhľad, mali by ste si kúpiť čerstvý produkt;
- Je lepšie kúpiť jatočné telo, nie filé. Takto si môžete vybrať tie najčerstvejšie ryby. Pri kúpe dávajte pozor na oči a žiabre. Oči by mali byť priehľadné a žiabre rovnakej farby;
- Jedlo bude obzvlášť šťavnaté, ak ryby marinujete vo vode s octom. Jablčný ocot a vínny ocot odstraňujú nepríjemné pachy;
- Ryby sa ukážu ako pikantné, ak sú marinované pol hodiny v jogurte alebo domácej kyslej smotane s prídavkom korenia a cesnaku;
- Je lepšie podávať hotové jedlo s omáčkou;
- Ako príloha sa výborne hodia zemiaky, ryža, šalát, dusená zelenina.
Treska pečená v rúre
Recept na pečenú tresku v rúre
Tento recept na pečenie tresky v rúre je taký jednoduchý, že nespôsobí ťažkosti ani dieťaťu. Ale to nie je nevýhoda, je to cnosť, pretože jedlo je nielen krásne, ale aj veľmi chutné s minimálnym časom. Okrem toho si môžete byť istí, že jedlo bude nádhernou ozdobou každého stola, každodenného aj slávnostného. Pred odoslaním tresky do rúry musí byť potiahnutá špeciálnou omáčkou z horčice, paradajkovej omáčky a majonézy. Vďaka tejto omáčke je ryba pri pečení pokrytá krásnou zlatou kôrkou, ktorá dodáva pokrmu ďalšiu chuť. K takejto treske sú ideálne vyprážané alebo pečené zemiaky.
Takže produkty, ktoré potrebujete na pečenie lahodnej pečené tresky v rúre.
Paradajková pasta - asi 2 polievkové lyžice
Jedna veľká treska - asi 1,3 kilogramu
Lyžička horčice
2 lyžice majonézy
Soľ
Recept na pečenú tresku v rúre
Začnite čistením tresky. Musí úplne odstrániť šupiny, hlavu, chvost a plutvy. Potom cez rybu ostrým nožom musíte urobiť niekoľko rezov. Vo vnútri týchto rezov je potrebné ryby osoliť z každej strany.
Potom musíte v miske zmiešať omáčku - paradajkovú pastu, majonézu a horčicu. So zmesou, ktorú ste dostali, musíte ryby rozložiť v rezoch.
Potom vezmite plech na pečenie, namažte ho rastlinným olejom a položte naň ryby. Plech na pečenie musí byť vložený do predhriatej rúry a pečený, kým nie je ryba pokrytá zlatou kôrkou. No, to je všetko - vaša lahodná ryba je pripravená. Podávajte na stôl so zeleninou a chrumkavými vyprážanými zemiakmi.
Ak v obchode narazíte na pomerne veľkú rybu, tri kilogramy, môžete ju rozdeliť na niekoľko porcií a variť rôznymi spôsobmi - vyprážať, vyprážať v akomkoľvek cestíčku. No a, samozrejme, pečieme v rúre. Pozrime sa, aké suroviny potrebujeme na pečenie tresky.Najskôr budeme potrebovať asi kilogram rýb.
Budete tiež potrebovať polovicu cibule a majonézu - približne 50 alebo 70 gramov.
Korenie bude tiež potrebné - aspoň soľ a korenie, ako aj trochu rastlinného oleja.
Treska je veľmi chutná ryba. Nemá takú jemnosť ako napríklad losos, ale to je práve jej špecialita. Navyše chuť tresky prevyšuje mnohé iné druhy rýb, preto skúste tresku uvariť, určite neoľutujete.
Takže pripravte filé. Musí sa vyčistiť, odstrániť šupinatá koža. Potom je možné rybie filé nakrájať na kúsky. Rybu osolíme, okoreníme a potom ju vložíme na panvicu, ktorá je už natretá rastlinným olejom.
Vezmeme polovicu cibule, nakrájame na polovičné krúžky. Touto cibuľou posypeme treskou na panvici. Rybu posypte majonézou. Ak sa neponáhľate, nechajte tresku trochu marinovať, aspoň pol hodiny. Ak však potrebujete rýchlo uvariť ryby, túto možnosť môžete preskočiť.
Rúra musí byť vyhriata na cca 200 stupňov. Vložte panvicu s rybou dovnútra a pečte pol hodiny.
Je veľmi chutné jesť takúto rybu s čerstvou zemiakovou kašou ochutenou maslom.
Teraz viete, ako uvariť chutné a zdravé jedlo „Pečená treska v rúre“.
treska- chutné a zdravé ryby. Správne uvarené treska- Výživná a chutná večera. Na všetko v treska nie sú žiadne kosti, toto jedlo môžete dať deťom. Kúpili sme celok treska bez hlavy, ale varíme z filé treska Recept je celkom jednoduchý a rýchly.
Treska je skladom užitočných vitamínov a aminokyselín. Práve z tresčej pečene sa získava rybí olej, ktorý všetci tak milujú.
Filet z tresky pečený v rúre pod paradajkami.
Na varenie tresky potrebujeme:
- Treska alebo filet z tresky.
- Paradajky 2 ks.
- Krém 80 ml.
- Cibuľa 2 ks.
- Citrón 1/2 ks.
- Kyslá smotana 100 gr.
- Majonéza 50 gr.
- Paprika, soľ podľa chuti.
Tresku nakrájame, odstránime chrbtovú kosť, kosti rebier. Nôž na túto operáciu musí byť čo najostrejší. Čím ostrejší nôž, tým menej produktu zostane na kostiach a koži.
Z filé tresky odrežeme kožu.
Filety tresky vložíme do zapekacej misy.
Filety tresky z oboch strán osolíme a okoreníme.
Filet pokvapkáme šťavou z polovice citróna.
K filetu pridáme smotanu.
Paradajky a cibuľu nakrájame na kolieska.
Na tresku dáme paradajky ako prvú vrstvu. Paradajky osolíme a okoreníme.
Do druhej vrstvy vložte kolieska cibule.
V malej miske zmiešame majonézu a kyslú smotanu.
Výslednú hmotu cibule namažte paradajkami.
Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej varechu na 25 minút.
Filet z tresky v rúre je pripravený.
Ryby sa ukázali ako jemné a šťavnaté. Tresku sme podávali so šalátom zo zelenej reďkovky.
Celá treska pečená v rúre s bylinkami a paradajkami
Treska je pečená vo fólii bez pridania oleja, takže si zachováva všetky užitočné vlastnosti, zatiaľ čo je veľmi chutná, šťavnatá a voňavá.
Ingrediencie:
Treska - 1 ryba (asi 2,5 kg);
Stredné paradajky rôznych farieb (červené a oranžové) - 2-3 ks.
Malá mrkva - 1 ks.
Citrón na šťavu a ozdobu jedla - 1 ks;
Malé žiarovky - 1 ks.
Soľ, čierne korenie, akékoľvek korenie.
Čerstvé bylinky (napríklad koriandr, petržlen, bazalka, kôpor) - 1 zväzok;
Spôsob varenia:
1. Tresku odrežeme: rybu opatrne očistíme od šupín, opatrne odrežeme hlavu, chvost, plutvy, brušnú dutinu ryby uvoľníme z vnútra.
2. Tresku zvnútra aj zvonku dobre potrieme soľou, korením a korením, polejeme šťavou z polovice citróna.
3. Ostrým nožom urobíme v rybe „vrecká“ na náplň vo vzdialenosti asi 5-7 cm od seba.
4. Plech na pečenie prikryjeme veľkým plátom alobalu a položíme naň pripravenú rybu.
5. Tresku naplňte mrkvou nasekanou na strúhadle, nakrájanými krúžkami cibule a vetvičkami polovice zelene.
6. Zvyšnú, najemno nasekanú zeleninu vložte do „vreciek“ vytvorených na korpuse a vložte kruh paradajok.
7. Nechajte tresku marinovať 20 minút.
8. Potom opatrne a pevne zabaľte našu rybu do fólie, pošlite ju do rúry, predhriatej na asi 200 stupňov, asi 50 minút.
9. Počas 10 min. pred koncom doby varenia otvorte fóliu, aby bola treska pokrytá lahodnou kôrkou.
Lahodná a voňavá treska pečená v rúre je pripravená! Zostáva ho ozdobiť plátkami citróna a podávať s ryžou, čerstvou zeleninou a bylinkami.
Filet z tresky pečený v rúre pod zemiakovým plášťom th
Jedlo nie je náročné na prípravu, ale je jemné, šťavnaté a tiež veľmi uspokojivé, pretože už obsahuje prílohu zo zemiakov.
Ingrediencie:
Treska (filé) - 750 g.
Zemiaky (stredné) - 4 ks.
Žiarovka (malá) - 2 ks.
Veľký citrón na marinádu - 1 ks.
Akýkoľvek rastlinný olej (olivový, slnečnicový) - 2-3 lyžice.
Soľ, korenie, korenie vhodné na ryby - podľa chuti (nemali by ste ich používať veľa, aby ste neupchali hlavnú chuť rýb).
Kyslá smotana alebo majonéza - 50 g.
Zelení - niekoľko malých vetiev.
Spôsob varenia:
1. Hotové filé z tresky dobre opláchnite a osušte papierovými utierkami, potom dôkladne potrite soľou, korením a korením na ryby.
2. Nakrájajte citrón na kocky a cibuľu na pol krúžky, pridajte rastlinný olej. Výslednou hmotou potom natrieme filé a necháme asi 2 hodiny na chladnom mieste, aby sa treska dobre marinovala.
3. Medzitým si pripravíme zemiakový obal. Zemiaky umyjeme, ošúpeme, uvaríme do polovice, nastrúhame, ochutíme trochou soli a korením.
4. Nakladanú rybu dáme spolu s marinádou do formy, na tresku dáme zemiaky, ktoré potom vymastíme majonézou alebo kyslou smotanou.
5. Formu vložíme do rúry, ktorú treba predhriať na 200 stupňov a pečieme asi 45 minút.
Treska v rúre pod zemiakovým plášťom je pred podávaním posypaná korením a ozdobená čerstvými aromatickými bylinkami.
Treska pečená v rúre s hubami a bielym vínom
vidiecka kombinácia chutí rýb, húb a zeleniny v kombinácii s voňavými tónmi bieleho vína robí toto jedlo ideálne na slávnostný stôl.
Ingrediencie:
Treska - 1,5 kg.
Veľká paradajka (je lepšie vziať tvrdú) - 1 ks.
Cibuľa - 2 ks.
Huby (šampiňóny alebo veshki) - 100 g.
Malá mrkva - 2 ks.
Biele víno (je lepšie brať suché) - 250 g.
Tvrdý syr - 30 gr.
Kyslá smotana alebo majonéza - asi 50 g.
Akákoľvek zeleň - niekoľko malých konárov;
Soľ, korenie a akékoľvek iné korenie.
Spôsob varenia:
1. Úplne nakrájajte tresku, opláchnite, nakrájajte na rovnaké kusy.
2. Cibuľu nakrájajte na kocky, mrkvu nakrájajte na pomerne veľkom strúhadle.
3. Panvicu zľahka vymastíme rastlinným olejom a potom na nej opečieme tresku, cibuľu a mrkvu.
4. Na plech položte rybu so zeleninou, nahrubo nakrájané huby a malé kolieska paradajok. Každú jednotlivú vrstvu rýb a zeleniny je potrebné osoliť a okoreniť. Pre vôňu môžete do stredu vložiť bobkový list. Všetko nalejte bielym vínom a namažte kyslou smotanou alebo majonézou.
5. Vložte misku do rúry na 45 minút, teplota by mala byť asi 200-230 stupňov.
6. Približne 10 minút. až do konca varenia posypeme pokrm nahrubo nastrúhaným syrom.
Podávajte kúsky tresky pečené so zeleninou po častiach, po bohatom posypaní jemne nasekanou zeleninou. Jedlá z tresky v rúre sú skvelou voľbou pre ľahkú večeru alebo slávnostné jedlo.
Recept na varenie tresky v rúre vo fólii
Telo ryby sa očistí a dobre umyje, potom sa odreže hlava ryby a mäso sa pokvapká citrónovou šťavou. Vnútro tresky sa potrie zmesou soli a korenia a šupka sa potrie horčicou. Dve stredné cibule sa nakrájajú na krúžky a olúpaná mrkva sa nakrája na prúžky. Petržlen je jemne nakrájaný a zmiešaný s cibuľou a mrkvou. Zeleninu zľahka opečieme na panvici na troche oleja.
Rúra je predhriata na 200 stupňov. Kúsok alobalu sa natrie kúskom masla a naň sa položí ryba. Približne polovica z celkového množstva zeleniny sa umiestni do dutiny ryby a zvyšok sa rozloží na tresku. Potom sa na zeleninu položia malé kúsky masla a fólia sa opatrne spojí, aby sa vytvorila hermeticky uzavretá obálka. Treska v alobale sa pečie len pol hodiny, no posledných 10 minút musí byť alobal pootvorený, aby ryba zhnedla. Hotové ryby sa podávajú horúce so šalátom z rôznej čerstvej zeleniny.
Recept na varenie tresky s cibuľou v rúre
Ryby sa očistia zvnútra a umyjú. Potom sa filé oddelí a odstráni sa z neho koža. Treska je nakrájaná na malé kúsky, ktoré musia byť posypané soľou a korením. Hrubá panvica je namazaná rastlinným olejom a na ňu je položený pripravený filet z tresky. Malá cibuľa sa ošúpe a nakrája na pomerne tenké polkrúžky, ktoré sa položia na ryby. Nasleduje majonéza. Rybu je vhodné dať na pol hodiny do chladničky, aby marinovala. Potom sa panvica s rybami umiestni na pol hodiny do rúry, ktorá bola predhriata na 200 stupňov. Hotová treska sa po častiach rozloží na taniere a podáva sa so zemiakovou kašou.
Suché biele víno môžeme podávať k pečenej treske, veľmi sa k sebe hodia.
Spomedzi rôznych spôsobov varenia tresky sú obľúbené najmä vyprážanie a pečenie. S dostupnosťou surovín v krátkom čase je možné získať jedlá rôznych chutí.
Zoznam receptov v článku:
Ako smažiť tresku: videorecept
Ako variť tresku v rúre
Ak chcete upiecť chutné ryby, vezmite si:
- 1 cibuľa
- soľ, korenie, kôpor podľa chuti
- trochu rastlinného oleja
- 1-2 čerstvé paradajky alebo pár sušených z konzervy
- pár plátkov citróna
- fólie
Povrch fólie namažte olejom, položte naň kolieska cibule. Filet z tresky osolíme, okoreníme, položíme na cibuľu. Rybu posypte bylinkami, položte kolieska citróna a plátky paradajok. Po vytvorení zapečatenej obálky z fólie s rybami vo vnútri ju pošlite do rúry predhriatej na teplotu 180 stupňov. Diétna treska bude hotová za 20 minút.
Rovnakým princípom môžete piecť ryby vo forme, ale potom je vhodné dodatočne použiť nejaký druh omáčky, inak sa treska ukáže ako suchá
Vyprážaná treska sa rýchlo uvarí, na čo môžete použiť rybie filé aj kúsky jej jatočného tela. Rybu rozvaľkajte v pšeničnej múke alebo strúhanke, osoľte a vložte do panvice s už zahriatym rastlinným olejom. Olej naberajte v takom množstve, aby hladina siahala do stredu kúskov rýb. V tomto prípade získa zlatistú a chrumkavú kôrku.
Po opečení ryby na jednej strane otočte kúsky na druhú stranu a varte, kým sa nevytvorí kôra. V prípade filé to bude trvať len 5-7 minút. Hrubšie kúsky sa vyprážajú dlhšie. Panvicu nezakrývajte pokrievkou, inak sa treska ukáže ako dusená, nie vyprážaná.
Namiesto strúhanky môžete použiť zápražku zo zmesi vajec, lyžice minerálnej vody a múky. Hustotou by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.
Ako variť tresku so zeleninou
Nemenej chutná je ryba so zeleninou, pečená v rúre.
Na jeho prípravu si vezmite:
- 1 kg zemiakov
- 20 g masla
- 0,5 kg filé z tresky
- 2-3 cibule
- 2 mrkvy
- zeleninový olej
- 150 ml mlieka
- 100 g tvrdého syra
Zemiaky ošúpeme, uvaríme, roztlačíme mačkadlom spolu s maslom, aby sme získali vzhľad obyčajnej zemiakovej kaše, ale bez toho, aby sme príliš rozbili hrudky, a dáme na dno formy vymastenej rastlinným olejom. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu na kocky a opražíme na oleji. Na zemiaky poukladáme pripravenú cibuľu a mrkvu a na ňu kúsky tresky.
Nádobu naplňte mliekom, rybu posypte strúhaným syrom a vložte do horúcej rúry. Pri teplote 180 stupňov bude rybí kastról hotový za pol hodiny. Tento recept je možné prispôsobiť pomalému sporáku tak, že produkty vezmete v pomeroch, ktoré sa odporúčajú na použitie v priložených pokynoch.
Dnes na našom kuchynskom stole treska pečená v rúre. Predstavujem vám jednoduché a rýchle recepty, ktoré sa dajú ľahko pripraviť vo všedné dni bez toho, aby ste na to museli tráviť veľa času a úsilia.
Navyše niektoré špeciálne produkty tu nie sú potrebné, ale v praxi budú vždy po ruke.
Už som vám povedal o varení rýb v rúre, a najmä veľmi chutných a obľúbených a z kategórie červených rýb -.
Ak by mal niekto záujem o tieto recepty, môže sa pozrieť.
Treska je populárna ryba, nie je ťažké ju kúpiť v obchode a za cenu je celkom prijateľná. Ako každá morská ryba je chutná a zdravá.
Najjednoduchší recept - treska pečená v rúre vo fólii
Ingrediencie:
- Filet z tresky - 2 ks.
- Cesnak - 2 - 3 strúčiky
- Korenie na ryby
- Citrónová šťava z 1 citróna
- Malý zväzok petržlenu
varenie:
- Rozmrazené a umyté filé polejeme z oboch strán citrónovou šťavou
- Bohato posypte všestranným korením.
- Každý kúsok ryby položte na samostatnú fóliu
- Cesnak - každý strúčik nakrájame na 3 - 4 časti a poukladáme na vrch filé
- Nakrájajte petržlenovú vňať, položte ju na vrch a zrolujte každý list fólie do obálky
- Dajte na plech, vložte do rúry na 200 stupňov po dobu 30 minút
- 10 minút pred koncom alobal otvoríme, aby sa otrokyňa zapekla
Treska pečená v rúre s paradajkami a cibuľou v kyslej smotanovej omáčke
Požadované produkty:
- 700-800 g. - treska (filé)
- 2 stredné cibule
- 2 ks. - paradajky
- šťava z polovice citróna
- 100 ml. krém
- 100 gr. kyslá smotana
- 50 gr. majonéza
- 50 gr. tvrdý syr
- mleté čierne korenie
- zeleninový olej
varenie:
- Filet nakrájame na porcie, osolíme a okoreníme zo všetkých strán
- Pripravenú formu namažte olejom, rozložte rybu
- Zalejeme citrónovou šťavou a necháme 10-15 minút marinovať
- Paradajky nakrájame na plátky, cibuľu na pol krúžky
- Všetky komponenty rozdeľte na 2 časti
- Na dno formy dáme prvú polovicu marinovanej ryby a zalejeme smotanou
- Na vrch navrstvíme paradajky a cibuľu.
- Ďalej druhá vrstva ryby a tiež vrstvy paradajok a cibule
- Zmiešajte kyslú smotanu s majonézou a nalejte túto omáčku na všetky naše naskladané vrstvy
- Pečieme až do varenia v predhriatej rúre na 200 stupňov asi 30 minút
- 5 minút pred koncom navrch posypeme strúhaným syrom.
Šialene chutná celá pečená treska so zeleninou a zemiakmi
Produkty:
- Treska - 1 ks.
- Zemiaky - 3-4 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- pol citróna
- zrnká korenia
- Korenie podľa vlastného výberu
varenie:
- Rybu rozmrazte, vypitvajte a dobre opláchnite
- Na bokoch urobte rezy
- Rozdrvte korenie v mažiari, zmiešajte so soľou, korením
- Potrite zmesou kostry ryby zvnútra aj zvonka
- Vložte malé kúsky citrónu do bočných rezov (nakrájajte na tenké plátky)
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky alebo malé tyčinky
- Cibuľa nakrájaná na pol krúžky
- Mrkvu nastrúhajte na kórejskú mrkvu alebo nakrájajte na tenké prúžky
- Zmiešajte zeleninu, môžete pridať niekoľko listov rozmarínu, soľ, korenie, nalejte rastlinný olej
- Rybu poukladáme na fóliu v pekáči.
- Na boky ryby rozložte zeleninu
- Rybu zatvorte fóliou a môžete ju poslať do rúry
- Pečieme, kým nie sú zemiaky pripravené na 180 stupňov
Dobrú chuť!
Jednoduchý recept na varenie tresky v rúre s kyslou smotanou
Ingrediencie:
- Treska - 1,5 kg.
- Tvrdý syr - 50 gr.
- Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
- Soľ, korenie, korenie podľa chuti
varenie:
- Rybu nakrájajte, dobre opláchnite, nakrájajte na porcie
- Nastrúhajte zmesou soli, korenia, korenia
- Rozotrite do formy a nechajte 10 - 15 minút nakysnúť
- Na rybu nastrúhame syr
- Navrch dáme kyslú smotanu
- Ryby sa pečú pri teplote 180 - 200 stupňov po dobu 20 - 30 minút, kým sa neuvaria
Pečené plátky tresky s paradajkami, syrom v kyslej smotane
Ingrediencie:
- Filet z tresky - 600 - 700 g.
- Paradajka - 1 ks.
- Kyslá smotana - 3-4 lyžice. l.
- Tvrdý syr - 50 - 70 g.
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Čerstvá zelenina (petržlen, kôpor)
- Soľ, korenie podľa chuti
- Korenie môžete pridať podľa ľubovôle.
varenie:
- Rybie filé opláchnite, nakrájajte na malé kúsky, soľ, korenie, posypte korením
- Kúsky poukladajte do zapekacej misy.
- Jemne nakrájajte cesnak a posypte ním ryby
- Všetko zalejeme kyslou smotanou
- Paradajku nakrájame na tenké plátky
- Položte ich na vrchnú vrstvu, osoľte
- Zelení jemne nakrájané
- Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Zmiešajte syr a bylinky
- Na vrch nasypeme zmes
- Pošlite do rúry na 30 minút pri teplote 200 stupňov
Recept na tresku zapečenú so syrom a paradajkami
Budeme potrebovať:
- 2 - filet z tresky
- 2-3 - paradajky
- 5 st. l. - kyslá smotana
- 2 lyžičky – horčica
- 100 gr. - tvrdý syr
- zeleň
- soľ, čierne korenie podľa chuti
varenie:
- Filet rozmrazte, opláchnite, osušte obrúskami
2. Nakrájajte na veľké kusy, vložte do pekáča
3. Soľ, korenie, môžete pridať korenie na ryby
4. Paradajky nakrájame na kolieska, ak máme cherry paradajky, tak len na polovicu
5. Poukladáme na vrch rybieho filé
6. Môžete ich trochu osoliť
7. Vytvorte kyslú smotanovú zmes, do kyslej smotany pridajte horčicu a nastrúhaný syr na hrubom strúhadle
8. Ak sa zmes ukázala ako hustá, môžete ju zriediť trochou smotany alebo mlieka
9. Túto zmes nalejte do rýb
10. Formu s rybou vložíme na 25 - 30 minút do rúry, na 180 st.
11. Pečieme, kým nebude hotový
12. Podávame posypané nasekanými bylinkami
Dobrú chuť!
Treska pečená s portugalskými zemiakmi – videorecept
Zdieľajte recepty s priateľmi, zanechajte svoje komentáre a želania
