Správna výživa na obed počas pôstu. Ako sa zdravo stravovať počas pôstu: tipy a triky

Pôst pre veriaceho - špeciálny čas, čas modlitby a hlbokých myšlienok.

Počas tohto obdobia sa strava človeka výrazne mení a sú naňho kladené vážne obmedzenia. Keď zle organizované stravovanie Možné zhoršenie počas pôstu Všeobecná podmienka a dokonca exacerbácia niektorých chorôb. Na druhej strane je pôst časom očisty, vrátane fyzickej. Preto je z medicínskeho hľadiska pôst úplne rozumnou udalosťou, len s tým varovaním, že k nemu treba pristupovať premyslene.

Dovoľte mi urobiť rezerváciu hneď duchovný zmysel O pôste sa môžete dozvedieť kontaktovaním svojho duchovného mentora. Tu sa chcem na príspevok pozrieť z pohľadu výživového poradcu.

Základné zásady správnej výživy počas pôstu

1. Hlavným pravidlom je vylúčenie všetkých živočíšnych potravín: mäsa, rýb, hydiny, mlieka a mliečnych výrobkov, vajec. resp. základom stravy bude bylinné produkty – obilniny, strukovinové výrobky, zelenina, ovocie, orechy, huby.
2. Snažte sa nenechať svoje diéta. Nevynechávajte raňajky, nezabudnite na občerstvenie.
3. Pri absencii živočíšnej potravy, ktorá je bohatá na bielkoviny a podporuje dlhodobý pocit sýtosti, je to možné časté útoky hlad. V tomto období je veľké pokušenie prejedať sa pečivom a sladkosťami. O nejakej očiste však v tomto prípade nemôže byť ani reči. Aby ste sa vyhli hladu, jedzte pravidelne, zaraďte do svojho denná strava potraviny bohaté na komplexné sacharidy a obsahujúce rastlinné bielkoviny - celé zrniečka a strukoviny.
4. Osobitná pozornosť by sa mala venovať počas obdobia pôstu sójové výrobky. Teraz je ich veľmi veľa - sójové mlieko, syrovo-tofu, toto všetko by ste mali zaradiť do svojho jedálnička.
5. Niekedy nie je také ťažké príspevok správne začať, ako ho ukončiť. Zdalo by sa, že je po všetkom, zákazy sú zrušené, môžete jesť zakázané potraviny. Chcem vás však varovať pred prejedaním sa po pôste. Postupne začnite po pôste zaraďovať do jedálnička živočíšne potraviny. a určite ho kombinuj s rastlinnou stravou - zeleninou a obilnými výrobkami.

Pôstne menu na týždeň

PONDELOK

Komentár odborníka na výživu: Začať Pôstne menu Chcem tradičné raňajky s nezvyčajným nádychom. Ovsené vločky obsahuje komplexné sacharidy, potravinová vláknina, rastlinné bielkoviny, vitamíny skupiny B. Pre udržanie zdravia by mal dospelý človek skonzumovať aspoň 400 g zeleniny denne (pokiaľ možno viac). Žiaľ, málokto sa môže pochváliť takouto diétou. Jednou z možností, ako obohatiť jedálny lístok o zeleninu, je svetlo zeleninové šaláty. Tieto šaláty sú „ľahké“ v prevedení aj z hľadiska obsahu kalórií. Okrem rastlinných bielkovín obsahuje šošovica kyselina listová a železo. V recepte na zelené fazuľky maslo treba nahradiť olivovým olejom.

UTOROK

STREDA

Vyberte si, kam vám pošleme materiály:

ŠTVRTOK

Ako by ste mali jesť a čo môžete jesť počas pôstu, je veľmi dôležitý bod, ako začína jar a telo sa rekonštruuje na nové podmienky. V takýchto chvíľach potrebuje vitamíny, takže recepty na jedlá, ktoré sa budú podávať počas pôstu, musia byť starostlivo vybrané.

Výhody a nevýhody pôstu

Najdôležitejšou nevýhodou je, že je zakázané konzumovať mäso, tuk, ryby, kuracie mäso a prepeličie vajcia, mlieko, tvaroh, maslo a pod. Práve tieto produkty dokážu dodať nášmu telu užitočné látky a vitamíny. Okrem toho sa spolu s rybami do tela dostáva aj vitamín D, ktorý posilňuje naše kosti. Samozrejme, počas pôstu človek prijíma oveľa menej vápnika, ale ten sa dá ľahko doplniť.

Pôst vylučuje možnosť konzumácie bielkovín, tzv určitý časčlovek je zbavený tryptofánu a niektorých aminokyselín. To môže ovplyvniť náladu, imunitu a aktivitu.

Nie je potrebné striktne dodržiavať pôst, to je výsada služobníkov Cirkvi, iným stačí, ak sa budú určitý čas držať menej prísnych pravidiel, pretože na prvom mieste je duchovná očista.

Samozrejme, existujú aj výhody, diéta pomáha očistiť telo od toxínov, to je dôvod na spestrenie stravy prírodné produkty. Odporúča sa jesť zeleninu, huby, orechy, rôzne obilniny, bobule, med; to všetko je veľmi užitočné pre ľudí, najmä pre tých, ktorí žijú v veľké mestá. Rastlinná potrava bohatý na draslík, vitamín C, B, prakticky bez cholesterolu a tuku, preto je taký potrebný pre obyvateľov megacities, ktorí sú zvyknutí jesť vyprážané a pečené jedlá.

Aké potraviny zaradiť do svojho jedálnička počas pôstu

1. Keďže je zo stravy vylúčený akýkoľvek zdroj bielkovín, dá sa nahradiť. Teraz je v obchodoch veľa náhradných produktov, ako je sójové mlieko, mäso, jogurt. Okrem toho môžete jesť fazuľa, orechy a rôzne obilniny, ktoré sú schopné krátka doba doplniť nedostatok bielkovín v tele.
2. Najdôležitejšie potraviny, ktoré pomáhajú doplniť energiu, sú kaša s vodou a zemiakmi. Recepty na chudé kaše by mala mať každá gazdinka, pretože sú veľmi zdravé a nenáročné na prípravu.
3. Nemenej dôležité sú rastlinné oleje. Môžu byť pridané do akýchkoľvek jedál alebo šalátov.
4. Počas pôstu máte dovolené jesť ovocie a zeleninu, takže pokojne môžete skonzumovať aspoň 500 gramov každý deň.
5. Aby nálada bola vždy najlepšia a vyhýbala sa jarná depresia, výborná možnosť Na raňajky bude varená hnedá ryža s ovocím, šošovicou alebo banánmi.
6. Nešetrite a choďte do lekárne pre vitamínovo-minerálny komplex. Pomôže to posilniť zdravie a imunitu.
7. A samozrejme nesmieme zabudnúť na vodu. Každodenné používanie niekoľko pohárov čistá voda pomôže vyhnúť sa tráviacim problémom, ktoré môžu nastať počas pôstu.
8. Rozsah povolených sladkostí bude oveľa menší ako zvyčajne. Môžete sa obmedziť na orechy, sušené ovocie a med.
9. Je lepšie mať po ruke recepty na prvý a druhý, pretože budete musieť jesť aspoň 4 krát denne. Je dôležité jedlo dôkladne žuť a mierne zmenšiť porcie. Takto môžeme sledovať svoju postavu pri diéte.
10. Ak sa vám niektoré nepáčia určité produkty ktoré sú povolené počas pôstu, potom by ste sa nemali nútiť.
11. Po skončení pôstu musíte byť čo najopatrnejší pri konzumácii mäsa, rýb, mliečnych výrobkov a pod fermentované mliečne výrobky, keďže telo si už zvyklo. Musíte opatrnejšie pristupovať k svojej bežnej strave. Je dôležité mať na pamäti, že pre deti, starších ľudí a ľudí s tráviacimi problémami bude veľmi ťažké začať s pôstom, preto je možné stravu mierne zjednodušiť. Teraz sa pozrieme na recepty rôzne jedlá, ktorý sa stane hlavnou ozdobou stola počas pôstu.

Najdôležitejšou vecou na stole je prvý chod, takže ho musíte pripraviť podľa všetkých pravidiel a dodržiavať nuansy.

Ingrediencie:

• 290 gr. domáca kyslá kapusta
• 240 gr. čerstvé huby
• nejaké čierne korenie
• 90 gr. čerstvá mrkva
• 90 gr. čerstvá cibuľa
• 20 ml. rajčinová pasta
• bobkový list
• zeleň podľa chuti
• soľ, korenie podľa potreby
• 290 gr. mladé zemiaky

Príprava:

1. Môže byť použité zeleninový vývar alebo voda, pripravte si aj základ na kocke, všetko závisí od chuťových preferencií.
2. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na nie veľmi hrubé pásiky. Preložíme do vriacej, osolenej vody.
3. Kým sa zemiaky varia, nakrájajte cibuľu a mrkvu a zľahka opečte na rastlinnom oleji, kým nie sú zlatohnedé.
4. Nakrájajte huby, v prípade potreby ich môžete nechať na veľké kusy a poslať ich na vyprážanie. Po pár minútach pridáme kapustu, po vytlačení tekutiny z nej.
5. Keď sú zelenina a huby uvarené, pridajte ich s malým množstvom kvality rajčinová pasta do vývaru so zemiakmi a varíme do plná pripravenosť kapustová polievka
6. Ak chcete, môžete pridať korenie, bobkový list, čierna mleté ​​čierne korenie chuť.

Samozrejme, príprava tohto jedla má svoje vlastné nuansy. Je známe, že huby majú bohatšiu chuť, keď sa pridávajú do polievky v sušenej forme, takže sa nebojte nahradiť čerstvé huby. Proces varenia sa tiež trochu zmení: predtým, ako ich vložíte do vývaru, musíte naliať teplá voda niekoľko hodín, kým mierne nezmäknú.

Jedlá počas pôstu - nie menej dôležitý aspekt, ako duchovnej očiste, preto tomu treba venovať veľa času a pozornosti.

Soljanka pôstna

Recepty na jedlá, ktoré sa môžu jesť počas pôstu, nájdete na internete, ale v tomto článku sme zhromaždili tie najchutnejšie a najjednoduchšie jedlá.

Ingrediencie:

• 180 gr. nakladané uhorky
• 180 gr. čerstvé paradajky
• 10 gr. múky
• 60 gr. čierne olivy
• 90 gr. biela cibuľa
• 90 gr. čerstvá mrkva
• 180 gr. čerstvé alebo sušené huby
• soľ, čierne korenie podľa chuti
• zeleň, ak je to žiaduce

Príprava:

1. Dajte vývar na oheň, pridajte soľ a priveďte do varu. Kým sa voda ohrieva, pripravte si zvyšné ingrediencie.
2. Nakladané uhorky nakrájajte na pásiky, najlepšie tenké, ale tak, aby držali tvar a nerozpadali sa.
3. Cibuľu nakrájajte nadrobno, mrkvu nastrúhajte a opečte na rastlinnom oleji do zlatista.
4. Huby najskôr namočíme, ak použijeme sušené, tak ich pridáme k zelenine a opekáme asi 5-10 minút.
5. Do panvice pridáme nakrájané nakladané uhorky a trochu podusíme, potom pridáme do vývaru spolu s olivami nakrájanými na kolieska.
6. Na suchú panvicu nasypte trochu múky a zohrejte ju, kým nebude mäkká, krémová a vzhľad pľúc orechovú arómu, potom preosejte a nalejte do misky, varte ďalších 10 minút, kým sa úplne neuvarí. Ak chcete, pridajte čierne korenie, bylinky a korenie.

Po zvážení polievok, ktoré sa môžu konzumovať počas pôstu, môžete prejsť k hlavným jedlám. Práve v prvom týždni je to náročné najmä pre tých, ktorí držia diétu, pretože telo nie je zvyknuté na nedostatok mäsa či mliečnych výrobkov, preto je dôležité dôsledne pristupovať k výžive počas pôstu a snažiť sa pripravovať jedlo ktorý bude bohatý na vitamíny a živiny.

Mrkva s medom

Určite sa vám táto kombinácia bude zdať zvláštna, ale v skutočnosti je mrkva pečená s medom veľmi chutné jedlo, najmä ak ho pripravíte správne.

Ingrediencie:

• 690 gr. čerstvá mrkva
• 290 ml. prírodná pomarančová šťava (možno nahradiť šťavou z obchodu)
• 30 ml. prírodný med
• 50 gr. pór
• 1 strúčik cesnaku
• trochu korenia podľa chuti
• karafiát
• soľ, cukor, mleté ​​čierne korenie

Príprava:

1. Mrkvu ošúpeme a varíme do polovice alebo do polovice v osolenej vode. Ochlaďte, nakrájajte na nie veľmi tenké krúžky.
2. Omáčku pripravíme zmiešaním medu, pomarančový džús a najemno nastrúhaný cesnak.
3. Nakrájajte pór na tenké prúžky a pridajte do omáčky. Môžete tam poslať aj nasekané bylinky a koreniny podľa chuti.
4. Pripravenú zmes nalejeme na mrkvu, poriadne premiešame a preložíme na pekáč.
5. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte misku 20 minút, kým nebude úplne uvarená.

Hneď treba povedať, že mrkva s medom je pomerne nezvyčajné jedlo, takže si ho obľúbia len milovníci takýchto znamenitých kombinácií, no za vynaložené úsilie a čas to rozhodne stojí. Ak radi pečiete zeleninu v rukáve, môžete mierne zmeniť spôsob varenia a tým ušetriť čas. V tomto prípade nebudete musieť variť mrkvu, stačí ju nasekať, zmiešať s omáčkou a upiecť v rukáve.

Na internete nájdete aj recepty na varenie mrkvy v pomalom hrnci, bude to potrebné, ak máte problémy s trávením. Táto metóda pomôže zachovať viac vitamínov a užitočné látky v produkte. Samozrejme, recepty na hlavné jedlá počas pôstu sú veľmi dôležité, ale je čas prejsť na dezerty. Zoznam sladkostí bude oveľa menší, pretože produkty, z ktorých bude dezert vyrobený, sa dajú spočítať na jednej ruke, ale ak ukážete svoju fantáziu, môžete príjemne prekvapiť svoju rodinu a hostí.

Tento dezert stojí za pozornosť, neváhajte si ho pripraviť počas pôstu.

Ingrediencie:

• hrsť lieskových orieškov
• 75 gr. sušené marhule
• 75 gr. sušené slivky
• 75 gr. akékoľvek sušené ovocie
• cukor, ak je to žiaduce
• v prípade potreby vodou

Príprava:

1. Sušené slivky a marhule nakrájajte na tenké prúžky a pridajte malé množstvo teplá voda, premiešame, pridáme kryštálový cukor ak chcete a nechajte namočiť.
2. Zohrejte panvicu a zľahka opečte orechy, potom odstráňte šupku.
3. Sušené slivky, sušené marhule a sušené ovocie vložte do misky mixéra a pomelte.
4. Hmotu rozdeľte na toľko kúskov, koľko je orechov, potom každý orech vtlačte do hmoty a dajte cukríku úhľadný okrúhly tvar.

Samozrejme, recepty je možné meniť podľa vlastného uváženia, môžete pridať ovocie, bobule, všetko závisí len od vašej fantázie. Namiesto lieskových orieškov môžete použiť mandle, obyčajné arašidy alebo kešu, tie však treba najskôr opražiť, aby ste neskôr ľahko odstránili šupku.

Recepty na prípravu klasickej jablkovej štrúdle zvyčajne obsahujú maslo a vajcia, ale toto všetko chýba, takže toto jedlo môžete pokojne nazvať chudým a jesť ho počas pôstu.

Ingrediencie:

• 380 gr. pšeničná múka
• 140 ml. voda
• trochu olivového oleja
• trochu octu
• 4 stredné jablká
• 60 gr. hrozienka
• nejaké vlašské orechy
• nejaké mandle
• 1 banán
• škorica
• nejaké brusnice, ak chcete

Príprava:

1. Zmiešajte vodu, soľ a ocot. Múku niekoľkokrát preosejeme cez sito, potom ju pridáme do vody, vymiesime cesto, postupne pridávame olivový olej.
2. Cesto by sa malo nechať nejaký čas, kým sa pripravia zvyšné ingrediencie. Jablká ošúpeme a nakrájame na kúsky.
3. Orechy pomelieme, hrozienka poriadne prepláchneme, všetko zmiešame v jednej nádobe, pridáme škoricu.
4. Cesto veľmi rozvaľkajte tenká vrstva, vyložíme plnkou a pritlačíme okraje. Pečieme až do úplného uvarenia.
5. Kým je štrúdľa v rúre, musíte si pripraviť sirup.
6. Zmiešajte brusnice s banánom, ak chcete, môžete pridať akýkoľvek sladký sirup podľa chuti, premiestnite hmotu do mixéra a rozdrvte do hladka.
7. Položte panvicu na oheň spolu so sirupom, priveďte ho do varu a potom ho môžete podávať so štrúdľou.

Je veľmi dôležité, aby v sladkom sirupe neboli žiadne semienka ani hrudky, preto ho pred podávaním musíte niekoľkokrát pretrieť cez sitko. Okrem toho namiesto brusníc alebo banánov môžete použiť akékoľvek iné ovocie a bobule, v každom prípade to bude veľmi chutné.

Všetky tieto recepty sú skvelé na pôst, pokrmy potešia vašu rodinu a priateľov.

Väčšina ľudí buď prestane držať pôst v polovici cesty, alebo si nesprávne vysvetlí jeho význam. To všetko núti tých, ktorí chcú držať pôst, nájsť si o ňom čo najviac informácií. Účelom náboženského pôstu je duchovná očista a abstinencia od svetských pôžitkov. Počas 40 dní trénuje človek svoju myseľ a telo, aby duchovne rástol a oslobodil sa od pozemských návykov. Výživa počas pôstu je prvou nevyhnutnosťou. Môže sa to zdať dosť prísne, najmä pre začiatočníkov. Ak nerozumiete, ako vyhovieť pôst, tento materiál vám prezradí, ako ho správne dodržiavať.

Hladovanie a fyzické vyčerpanie nie sú účelom pôstu. Ak si správne naplánujete svoj stravovací plán na deň a týždeň, budete veľmi prekvapení, aké pestré a zdravé môžu byť chudé jedlá.

Zoznam povolených produktov

Ovocie:


Hrozno


Granátové jablko


Jablká


Brusnica


Citrusové plody (citróny, pomaranče, mandarínky, grapefruity)

Všetky tieto plody sa počas pôstu konzumujú surové a pripravujú sa s nimi aj zákusky a rôzne pochutiny. čerstvé šaláty a iné jedlá.

• Sušené ovocie:
• Ananás
• Banány
• čerešňa
• Hrušky
• Sušené marhule
• Termíny
• Sušené slivky
• Jablká

Sušené ovocie sa môže počas pôstu nielen jesť, ale je nevyhnutné. V období obmedzenej výživy obohatia stravu cenné vitamíny a posilniť imunitný systém. Môžu byť kombinované s inými Pôstne jedlá, uvaríme z nich kompóty a huspeninu.

Zelenina:


Mrkva


Zemiak


Repa


Zeler


Paprika


Kapusta (biela kapusta, karfiol, čínska kapusta, brokolica, ružičkový kel)


• Na pôstnom stole je vítaná aj kyslá kapusta a nakladané uhorky.
  

  Zeleň
  

  Petržlen
  

  Bazalka
  

• Listový šalát
  

  Špenát
  

• Sorrel
  

Šampiňóny, hliva a iné druhy húb sú bohaté na bielkoviny, ktorých je v období pôstu veľmi nedostatok. Huby sa stanú skvelá alternatíva mäso. Môžete z nich pripraviť chutné a zdravé kastróly so zeleninou, polievky, koláče, pečienky a ľahké jedlá. Sú tiež vhodné kombinovať s obilninami a palacinkami. Nezanedbávajte huby vo svojom jedálničku.

• Strukoviny

Obľúbené strukoviny: nenahraditeľným zdrojom bielkovín sa počas pôstu stanú aj fazuľa a hrach. Sú ideálne pre tých, ktorí schudnú, športovcov a každého, kto robí ťažké zdvíhanie. fyzická práca. Zo strukovín sa vyrábajú výborné pyré a jedlá so zeleninou. Ponuka týchto produktov bude uspokojujúca, zdravá a zároveň jednoduchá. Športová výživa Počas pôstu musí byť sprevádzaný rastlinnými bielkovinami.

• Obilniny

Základom by sa mali stať kaše ako ryža, pohánka, ovsené vločky a iné obilniny chudá výživa. S výnimkou dní, kedy sa odporúča úplná abstinencia od jedla, kaša sa môže počas pôstu jesť každý deň. Mali by byť varené iba vo vode, bez oleja. voliteľné, rôzne druhy obilniny je možné navzájom kombinovať a pridať zeleninu, huby, orechy a sušené ovocie. Tým sa spestrí diétny jedálny lístok.

• Ryby

Ryby môžete jesť len podľa prísnych pravidiel. Počas náboženského pôstu sa konzumuje v deň zvestovania a Kvetnej nedele.

Nápoje:


Kompót


• Kissel
  

Živočíšne mlieko je počas pôstu zakázané. Mandľové mlieko, kokosové mlieko a sójové mlieko sú však výbornou náhradou.

Jarná sezóna nie je bohatá čerstvá zelenina, ovocie a bobule. Musíte si ich kúpiť v obchodoch, alebo sa nimi vopred zásobiť na pôst. Niektoré prípravky budú vynikajúcim doplnkom k hlavnému menu:

fazuľa (môže byť v paradajke)


Zelený hrach


Kukurica


Šošovica

Vhod príde mrazená zelenina, ale najmä bobuľové ovocie a ovocie rýchle dni. Môžete z nich pripraviť úžasné čajové pochúťky.

sladkosti:


Marmeláda


Pôstne marshmallows


Ovsené sušienky


• Kazinaki
  

  Tmavá čokoláda (iba horká)
  

• Lizátka
  

  Turecký med

Okrem týchto produktov môžete do svojho príspevku zahrnúť aj tieto produkty:

Orechy a semená;


Cestoviny (bez vajec);


Pôstne omáčky a dresingy (sója, horčica, kečup, majonéza atď.);


Pôstny chlieb (Borodinský, obilie, kapitál);


Nekvasený chlieb a pita chlieb;


Múka (ryža, kukurica, ovsené vločky, pohánka a hrubá pšenica);


Morské riasy.

Počas pôstu zostávajú morské plody (chobotnice, krevety) kontroverzné. Niektorí ľudia veria, že takéto jedlo by ste počas pôstu nemali jesť. Menej konzervatívni fanúšikovia pôstu však s týmto názorom nesúhlasia a veria, že morské plody sú prijateľné v prísne dni.

Čo nejesť počas pôstu

Mäso (klobásy, párky, balyki, masť atď.);


Ryby (okrem dní bez prísnych pravidiel);


Mlieko, syr a akékoľvek mliečne výrobky;


• Alkohol (okrem dní bez prísnych pravidiel);
  

  Sladkosti a pečivo obsahujúce maslo, vajcia a mlieko;
  

  Bravčový tuk a mäsové bujóny;
  

  Rýchle občerstvenie.

Okrem toho je potrebné vylúčiť korenie, ktoré je príliš horké, slané, kyslé a ťažké jedlo stimulácia nezdravej chuti do jedla. Toto sú všetky veci, ktoré nemôžete jesť počas pôstu.

Pôst je považovaný za najdlhšie a najnáročnejšie obdobie v roku. Najprv a posledný týždeň pred Veľkou nocou sú považované za najťažšie. Niektorí laici dodržiavajú prísne pravidlá stravovania.

Čistý pondelok (prvý deň pôstu) a Veľký piatok (predposledný deň) je vhodné stráviť bez jedla.

V ostatné dni sa konzumácia povolených produktov riadi podľa harmonogramu:

Kontraindikácie pôstu

Pravoslávna cirkev nenúti všetkých kresťanov dodržiavať prísny pôst. Skôr ako vyhoviete diétny prídel, je dôležité poradiť sa so svojím lekárom. Tehotné a dojčiace ženy môžu počas pôstu jesť niektoré zakázané potraviny.

Hlavné kontraindikácie hladovania sú:

Malé a choré deti;


Starší ľudia zaťažení fyzickými chorobami;


Ľudia, ktorí podstúpili operáciu;


Ľudia trpiaci vážnymi chorobami.

rýchlo ,

Ortodoxný pôst Toto sú dni, keď sa ľudia v duchu očisťujú. Zároveň sa však očisťuje aj telo, pretože všetko v každom človeku by malo byť čisté – duša, telo, myšlienky. V dňoch pôstu si musíte dávať pozor na svoje psychofyzický stav. Človek, ktorý sa rozhodol, že je pripravený obmedziť svoju stravu, v zásade vie, ktoré potraviny sa v danom období smie konzumovať a ktoré nie.

Základné kánony výživy počas pôstu

Musíte prísť na to, čo môžete v dňoch pôstu ešte jesť a aké potraviny musíte zo svojho jedálnička vylúčiť. Povinnému vylúčeniu teda podliehajú:

1. Mäsové výrobky;
2. Mlieko, ako aj maslo, tvaroh a syry;
3. Vajcia a majonéza;
4. Mastné sladkosti a pečivo;
5. Ryby a rastlinný olej (v dňoch prísneho pôstu);
6. Alkohol a tabak.

Tieto jedlá by sa nemali jesť počas pôstu. Existuje názor, že ak človek neje mäso, vajcia alebo nepije mlieko, je zbavený bielkovín, ktoré sú pre telo také potrebné. Ale keď správny prístup Pri chudej strave to absolútne neplatí.

Existuje veľa potravín, ktoré sú bohaté na bielkoviny. Ak si chudú stravu spestríte hubami, baklažánmi, strukovinami a sójovými bôbmi, môžete získať požadované množstvo veverička. Veď aj odborníci na výživu dokázali, že sója ľahko nahradí ryby a mäso.

Pred pôstom by ste si však mali zistiť, či to nebude pre telo nebezpečné, pretože nie každému môže prospieť zdržiavanie sa určitých potravín.

Čo je dovolené jesť počas prísneho pôstu?

V kresťanstve sa dni pôstu líšia v závažnosti. V jeden deň môže byť jedna vec povolená, v druhý - iná. A sú dni, keď nemôžete jesť vôbec. Najprísnejším pôstom pre kresťanov je pôst.

Trvá 40 dní, počas ktorých ľubovoľná zábavné aktivity. Okrem toho existuje niekoľko kánonov, ktoré sa musia dodržiavať:

1. V piatok, ako aj v deň začiatku pôstu je zakázané jesť akékoľvek jedlo;
2. Prvý a posledný týždeň sa nesie v znamení povolenia jesť zeleninu, ovocie a chlieb. Voda je povolená ako nápoj.
3. V ostatné dni je povolený med, orechy a akékoľvek rastlinné potraviny.

Čo môžete jesť počas pôstu v neprísne dni:

1. Baklažán;
2. cuketa;
3. Ryby;
4. Šošovica;
5. Ovsené vločky;
6. Akékoľvek ovocné šaláty, samozrejme, bez obliekania kyslou smotanou.

Rastlinné produkty sa stávajú hlavným jedlom počas pôstu. Ide najmä o obilniny (najlepšie sú samozrejme pohánka, pšenica, jačmeň a ovsené vločky, keďže ide o pôvodné ruské druhy obilnín, navyše sú bohaté na vlákninu a minerály).

Samozrejme netreba zabúdať na vitamíny obsiahnuté v zelenine a ovocí. Hlavná vec je, že pôst nespôsobuje porušenie stravy. Nemali by ste vynechávať raňajky a tiež musíte pamätať na to, že počas pôstu je vhodné maškrtiť častejšie.

Vzhľadom k tomu, že chudá strava chýba živočíšna bielkovina, čo dáva človeku pocit, že je na dlhší čas sýty, chcete zjesť niečo poriadne, najmä v prvých dňoch. Ale v tomto prípade môžete zabudnúť na čistenie.

Najlepšia možnosť tu pravidelné jedlá, ako aj zaradenie celozrnných výrobkov do stravy a samozrejme fazule.

Je dôležité mať na pamäti, že musíte svoje telo pripraviť na akékoľvek obmedzenie jedla. Najťažším stresom pre neho bude, ak sa človek každý deň prejedá a zrazu zrazu prestane jesť. Z takéhoto pokusu o očistu nebude žiaden úžitok.

Vlastnosti výživy po pôste

Niektorí ľudia si myslia, že ak sa pôst skončil, musia si vynahradiť všetky dni a zjesť všetko naraz a ešte viac.

Zároveň bez toho, aby sme si mysleli, že v tomto prípade abstinencia nielenže nebude mať prospech, ale dokonca, naopak, len škodu. Ako sa stravovať po skončení pôstu?

Prvé dni by mali byť ako postupné „vyblednutie“ pôstu. V týchto dňoch sa neodporúča jesť:

1. Mäso (možno okrem kuracieho, morčacieho alebo rybieho);
2. Huby, najmä nakladané;
3. Nenechajte sa uniesť pečením;
4. Vysokokalorické sladkosti, ako je koláč, pečivo s maslom alebo smotanou;
5. Klobásy a údeniny.

Keďže sa telo v období pôstu odvyká od živočíšnej potravy, musíte ju začať jesť po troškách, akoby ste si na seba znovu zvykli. Nemali by ste jesť vyprážané mäso ani ryby. Je vhodné, aby bolo jedlo uvarené a malo by sa jesť v malých porciách, postupne.

V prvých dňoch po pôste je lepšie soľ obmedziť. Nenechajte sa uniesť výrobky z múky v masle a vajci. Oveľa zdravšie budú jedlá z obilnín (ryža, pohánka, proso alebo ovsené vločky – nie veľký význam) s ovocím, ku ktorému je vhodné pridať viac zeleniny. Telo totiž v tomto období vitamíny potrebuje.

Sviatosť prijímania – ako sa na ňu pripraviť, čo môžete jesť?

Najkratšie trvanie pôstu pred svätým prijímaním je tri dni. Stáva sa, že tieto obmedzenia človek nevydrží kvôli chorobe alebo aj ťažkej, vyčerpávajúcej práci, pričom telo si vyžaduje veľa kalórií.

V tomto prípade pri spovedi, ktorá sa nevyhnutne koná pred prijímaním, musí kňaz oľutovať aj tento hriech. Čo nemôžete urobiť, je povedať kňazovi, že ste sa postili, ak sa pôst nedodržiava.

Čo teda môžete počas tohto pôstu jesť? Takmer rovnaké veci sú povolené ako počas iných pôstnych dní:

1. Môžete jesť zeleninu a ovocie;
2. Obilná kaša;
3. Varené alebo pečené ryby;
4. chlieb;
5. Orechy.

Môžete tiež jesť sladkosti, ako je horká čokoláda, kozinaki, ale je lepšie obmedziť spotrebu týchto produktov. Hlavná vec je pamätať na to, že pri konzumácii aj tých potravín, ktoré sú povolené, musíte vedieť, kedy prestať a neprejedať sa.

Výhody pôstu pre človeka alebo „prečo sa pôst“

Stravovanie podľa všetkých pravidiel počas pôstu je pre ľudské zdravie veľmi prospešné. Povolené jedlo dá telu potrebné látky, a absencia potravín, ktoré sú zakázané, nedovolí telu plytvať energiou na boj s toxínmi atď.

Pôstna výživa vo svojej podstate normalizuje fungovanie celého tela, ale jej hlavným prínosom je toto:

1. Zlepšené trávenie;
2. Zbavte sa dysbakteriózy;
3. Čistenie pečene a normalizácia jej práce;
4. Kompletná očista organizmu. Trosky a toxíny sú úplne odstránené;
5. Jesť každý deň zabráni priberaniu nadváhu.

Niektorí ľudia, ktorí sa obávajú nadváhy, sa nedotýkajú napríklad koláčov so zemiakmi vyprážanými v oleji, dokonca ani rastlinnom oleji. Ak dávate pozor na dni pôstu, potom cez víkendy je toto jedlo úplne prípustné a nie je vôbec škodlivé pre zdravie.

Prečo sa to deje? Je to jednoduché. Aj keď si v deň voľna dovolíte vychutnať si svoje obľúbené koláče, všetko pre telo zbytočné látky sa z tela vylúčia počas nasledujúcich piatich pracovných dní.

Malé radosti po pôste

Len tí ľudia, ktorí skutočne dodržiavali pôst, môžu po jeho skončení naplno prežívať pôžitok z každodenného jedla. V prvých dňoch, po štyridsiatich dňoch abstinencie, chutí bežné jedlo nezvyčajne „sladko“.

Tie jedlá, ktoré sa pred pôstom zdali obyčajné, sa javia ako najjemnejší nektár. Nie každý môže zažiť takéto pocity. Toho je schopných len tých pár, ktorí sa skutočne zdržali zakázaného jedla.

Koniec koncov, už si nemusíte klásť otázku: môžem to urobiť dnes? Koniec koncov, bez ohľadu na to, ako veľmi sa človek snaží, nie vždy je dosť času na varenie a zajtra v pôstne dni nebudete môcť jesť to, čo ste jedli dnes.

Preto sa ukazuje, že všetko jedlo často pozostáva z vody, orechov a sušeného ovocia.

Postiť sa alebo nie?

V každom prípade, bez ohľadu na to, či sa človek postí alebo nie, treba poznať striedmosť vo všetkom. Ak sa predsa vyčerpáte neustály hlad, telo nedostane potrebné látky a využije vnútorné zdroje, ktoré nie sú nekonečné.

Ale nakoniec to jednoducho „unaví“ pracovať a prestane. Má takýto pôst nejaké výhody? Odpoveď je zrejmá – nie. To isté možno povedať o prejedaní sa. Prebytok sa bude ukladať v tele a v dôsledku toho - obezita, srdcové choroby a ďalšie vnútorné orgány.

Či sa teda postiť alebo nie, je vecou každého. Hlavná vec je nezachádzať do extrémov.

Cirkevná charta učí, čoho sa treba zdržať počas pôstu - „všetci, ktorí sa zbožne postia, musia prísne dodržiavať predpisy o kvalite jedla, to znamená zdržiavať sa počas pôstu určitých potravín [to jest jedla, jedla." Ed.], nie ako od zlých (nech sa tak nestane), ale ako od neslušného a Cirkvou zakázaného pôstu. Potraviny, ktorých sa treba počas pôstu zdržať, sú: mäso, syr, kravské maslo, mlieko, vajcia a niekedy aj ryby, podľa rozdielu medzi svätými pôstmi.

Pravidlá zdržanlivosti predpísané Cirkvou počas jasličkového pôstu sú rovnako prísne ako Petrov pôst. Okrem toho, v pondelok, stredu a piatok pôstu narodenia, charta zakazuje ryby, víno a olej a je dovolené jesť jedlo bez oleja (suché jedenie) až po vešperách. V ostatné dni - utorok, štvrtok, sobota a nedeľa - je dovolené jesť od zeleninový olej. Ryby počas pôstu narodenia sú povolené v sobotu a nedeľu a počas veľkých sviatkov, napríklad na sviatok vstupu do chrámu Svätá Matka Božia, na chrámové sviatky a na dni veľkých svätých, ak tieto dni pripadajú na utorok alebo štvrtok. Ak sviatky pripadajú na stredu alebo piatok, potom je pôst povolený len pre víno a olej.

Od 20. decembra do 25. decembra (starý štýl) sa pôst zintenzívňuje a v tieto dni ani v sobotu a nedeľu nie je požehnanie rýb. Medzitým sa práve v tieto dni slávi občiansky Nový rok a my, pravoslávni kresťania, sa musíme obzvlášť sústrediť, aby sme zábavou, pitím vína a jedením jedla neporušili prísnosť pôstu.

Pôst Narodenia Pána sa niekedy nazýva obilný pôst. Pani stola v tomto čase je kaša.

Kaša je jedným z najstarších jedál ľudstva. Existuje názor, že chlieb vznikol z kaše – hustá, prepečená kaša bola prototypom nekvaseného chleba. Postupne sa zrná na takýto mazanec začali drviť a objavila sa múka a s ňou aj nekvasený chlieb.

V Rusi bola kaša jedným z najdôležitejších jedál. Avšak kaša v Staroveká Rus Nazývali nielen jedlá z obilnín, ale vo všeobecnosti všetky jedlá varené z nasekaných výrobkov. Staroveké zdroje uvádzajú chlebové kaše vyrobené z krekrov, rybia kaša a tak ďalej.

Kaša sa varila z prosa, ovsa, jačmeňa, pohánky a iných obilnín. Najuznávanejšou kašou v Rusku bola pohánka.

Zatiaľ čo sa postíme fyzicky, zároveň sa musíme postiť aj duchovne. „Pôstom, bratia, fyzicky, postme sa aj duchovne, vyriešme každé spojenie neprávosti,“ prikazuje Svätá Cirkev.
Fyzický pôst bez duchovného neprináša nič k spáse duše, naopak, môže byť duchovne škodlivý, ak sa človek zdržiavajúci sa jedla naplní vedomím vlastnej nadradenosti z vedomia, že je pôst. Pravý pôst je spojený s modlitbou, pokáním, zdržiavaním sa vášní a nerestí, vykorenením zlých skutkov, odpustením urážok, zdržanlivosťou od manželského života, vylúčením zábavných a zábavných podujatí a sledovaním televízie. Pôst nie je cieľom, ale prostriedkom – prostriedkom na pokorenie svojho tela a očistenie sa od hriechov. Bez modlitby a pokánia sa pôst stáva len diétou.

Podstatu pôstu vyjadruje nasledujúca cirkevná pieseň: „Pôst, duša moja, a neočistení od vášní, márne sa utešujeme nejedením: lebo ak ti pôst neprinesie nápravu, budeš Bohom nenávidení ako falošní a stanú sa ako zlí démoni, nikdy neotrávime."