Správna výživa na obed v pôste. Ako správne jesť počas pôstu: tipy a triky

Pôst pre veriaceho špeciálny čas, čas modlitieb a hlbokých myšlienok.

V tomto období sa veľmi mení aj ľudská výživa, sú na ňu kladené vážne obmedzenia. Keď zle organizované stravovanie v príspevku možné zhoršenie Všeobecná podmienka a dokonca exacerbácia niektorých chorôb. Na druhej strane je pôst časom očisty, aj tej fyzickej. Pôst je preto z pohľadu medicíny úplne rozumnou udalosťou, len s tým, že k nemu treba pristupovať premyslene.

Dovoľte mi to hneď uviesť duchovný zmysel pôstu môžete zistiť kontaktovaním svojho duchovného mentora. Tu chcem zvážiť príspevok z pohľadu odborníka na výživu.

Základné zásady správnej výživy pri hladovaní

1. Hlavným pravidlom je vylúčenie všetkých živočíšnych potravín: mäsa, rýb, hydiny, mlieka a mliečnych výrobkov, vajec. resp. základom stravy bude bylinné produkty - obilniny, strukoviny, zelenina, ovocie, orechy, huby.
2. Snažte sa počas pôstu netrpieť diéta. Nevynechávajte raňajky, nezabudnite na občerstvenie.
3. Pri absencii živočíšnych potravín, ktoré sú bohaté na bielkoviny a prispievajú k dlhému pocitu sýtosti, časté záchvaty hlad. V tomto období je veľké pokušenie prejedať sa pečivom a sladkosťami. O nejakej očiste však v tomto prípade nemôže byť ani reči. Aby ste nezažili hlad, jedzte pravidelne, zaraďte do svojho denná strava potraviny bohaté na komplexné sacharidy a obsahujúce rastlinné bielkoviny - celé zrniečka a fazuľa.
4. Počas obdobia pôstu je potrebné venovať osobitnú pozornosť sójové výrobky. Teraz je ich veľmi veľa - sójové mlieko, syrovo-tofu, toto všetko by ste mali zaradiť do svojho jedálnička.
5. Niekedy nie je také ťažké správne začať príspevok, ako ho ukončiť. Zdalo by sa, že všetko je pozadu, zákazy sú zrušené, môžete jesť zakázané potraviny. Chcem vás však varovať pred prejedaním sa po pôste. Po pôste začnite postupne zaraďovať živočíšne potraviny do svojho jedálnička a určite ho kombinuj s rastlinnou stravou - zeleninou a obilnými výrobkami.

Pôstne menu na týždeň

PONDELOK

Komentár odborníka na výživu: Začať Pôstne menu Chcem tradičné raňajky v nezvyčajnom prevedení. Ovsené vločky obsahuje komplexné sacharidy, potravinová vláknina, rastlinné bielkoviny vitamíny skupiny B. Pre udržanie zdravia by mal dospelý človek skonzumovať aspoň 400 g zeleniny denne (a radšej viac). Žiaľ, málokto sa môže pochváliť takouto diétou. Jednou z možností, ako obohatiť jedálny lístok o zeleninu, je svetlo zeleninové šaláty. Tieto šaláty sú „ľahké“ v prevedení aj z hľadiska kalórií. Okrem rastlinných bielkovín obsahuje šošovica kyselina listová a železo. Recept na zelené fazuľky maslo treba nahradiť olivovým olejom.

UTOROK

STREDA

Vyberte si, kam vám posielať materiály:

ŠTVRTOK

Ako sa stravovať a čo môžete jesť počas pôstu – veľmi dôležitý bod, ako začína jar a telo je prestavané do nových podmienok. V takýchto chvíľach potrebuje vitamíny, takže recepty na jedlá, ktoré sa budú podávať počas pôstu, musia byť vybrané dôkladne.

Výhody a nevýhody pôstu

Hlavnou nevýhodou je, že je zakázané jesť mäso, tuk, ryby, kuracie mäso a prepeličie vajcia, mlieko, tvaroh, maslo a pod. Práve tieto produkty sú schopné dodať nášmu telu užitočné látky a vitamíny. Okrem toho sa spolu s rybami do tela dostáva aj vitamín D, ktorý posilňuje naše kosti. Samozrejme, počas pôstu človek prijíma oveľa menej vápnika, ale dá sa ľahko doplniť.

Pôst vylučuje možnosť príjmu bielkovín a tak ďalej určitý časčlovek stráca tryptofán a niektoré aminokyseliny. To môže ovplyvniť náladu, imunitu a aktivitu.

Nie je nutné striktne dodržiavať pôst, to je výsada služobníkov Cirkvi, ostatné stačí na určitý čas dodržiavať menej prísne pravidlá, pretože na prvom mieste je duchovná očista.

Samozrejme, existujú plusy, strava pomáha očistiť telo od toxínov, to je dôvod na diverzifikáciu stravy. prírodné produkty. Odporúča sa jesť zeleninu, huby, orechy, rôzne obilniny, bobule, med, to všetko je pre človeka veľmi užitočné, najmä pre tých, ktorí žijú v veľké mestá. Rastlinná potrava bohatý na draslík, vitamín C, B, prakticky neobsahuje cholesterol a tuk, takže je taký potrebný pre obyvateľov megacities, ktorí sú zvyknutí jesť vyprážané a pečené jedlá.

Aké potraviny zaradiť do svojho jedálnička počas pôstu

1. Keďže je zo stravy vylúčený akýkoľvek zdroj bielkovín, dá sa nahradiť. Teraz v obchodoch existuje veľa produktov - náhrady, napríklad sójové mlieko, mäso, jogurty. Okrem toho môžete jesť fazuľa, orechy, rôzne obilniny, ktoré sú schopné krátka doba doplniť nedostatok bielkovín v tele.
2. Najdôležitejšie potraviny, ktoré pomáhajú doplniť energiu, sú obilniny na vode a zemiaky. Každá gazdinka by mala mať recepty na chudé cereálie, pretože sú veľmi zdravé a nenáročné na prípravu.
3. Rovnako dôležité sú aj rastlinné oleje. Môžu byť pridané do akýchkoľvek jedál alebo šalátov.
4. Počas pôstu je dovolené jesť ovocie a zeleninu, takže každý deň môžete pokojne skonzumovať aspoň 500 gramov.
5. Aby nálada bola vždy najlepšia a vyhýbala sa jarná depresia, skvelá možnosť raňajky budú varená hnedá ryža s ovocím, šošovicou alebo banánmi.
6. Nešetrite peniazmi a choďte do lekárne na vitamínový a minerálny komplex. Pomôže to zlepšiť zdravie a imunitu.
7. A samozrejme nesmieme zabudnúť na vodu. Každodenné používanie niekoľko pohárov čistá voda pomáhajú vyhnúť sa tráviacim problémom, ktoré sa môžu vyskytnúť počas pôstu.
8. Rozsah povolených sladkostí bude oveľa menší ako zvyčajne. Môžete sa obmedziť na orechy, sušené ovocie a med.
9. Je lepšie mať po ruke recepty na prvý a druhý, pretože budete musieť jesť aspoň 4 krát denne. Je dôležité dôkladne žuť jedlo a mierne znížiť porcie. Budeme tak môcť sledovať svoju postavu pri diéte.
10. Ak sa vám niektoré nepáčia určité produkty ktoré sú v príspevku povolené, potom by ste sa nemali nútiť.
11. Po skončení pôstu musíte byť čo najopatrnejší pri konzumácii mäsa, rýb, mliečnych výrobkov a pod fermentované mliečne výrobky lebo telo si uz zvyklo. Musíte byť opatrnejší pri bežnej strave. Je dôležité pamätať na to, že pre deti, starších ľudí a ľudí s tráviacimi problémami bude veľmi ťažké začať s pôstom, preto je možné stravu mierne zjednodušiť. Teraz sa poďme pozrieť na recepty. rôzne jedlá, ktorý sa stane hlavnou ozdobou stola počas pôstu.

Najdôležitejšou vecou na stole je prvý chod, takže ho musíte variť podľa všetkých pravidiel, pričom treba dodržiavať nuansy.

Ingrediencie:

• 290 gr. domáca kyslá kapusta
• 240 gr. čerstvé huby
• trochu čierneho korenia
• 90 gr. čerstvá mrkva
• 90 gr. čerstvá cibuľa
• 20 ml. rajčinová pasta
• bobkový list
• zeleň podľa chuti
• soľ, korenie podľa potreby
• 290 gr. mladé zemiaky

varenie:

1. Môže byť použité zeleninový vývar alebo voda, pripravte si aj základ na kocke, všetko závisí od chuťových preferencií.
2. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na nie veľmi hrubé pásiky. Preložíme do vriacej, osolenej vody.
3. Kým sa zemiaky varia, nakrájajte cibuľu a mrkvu, zľahka opečte na rastlinnom oleji, kým nebudú chutné, dozlatista.
4. Huby brúsiť, môžete ich nechať vo veľkých kusoch, ak je to žiaduce, poslať na vyprážanie. Po pár minútach pridáme kapustu, po vytlačení tekutiny z nej.
5. Keď je zelenina so šampiňónmi varená, posuňte ju s malým množstvom kvality rajčinová pasta do vývaru so zemiakmi a varíme do plne pripravený kapustová polievka.
6. Ak chcete, môžete pridať korenie. bobkový list, čierna mleté ​​čierne korenie chuť.

Samozrejme, pri príprave tohto jedla existujú určité nuansy. Je známe, že huby majú bohatšiu chuť, keď sa pridávajú do polievok sušené, takže sa ich nebojte nahradiť. čerstvé huby. Proces varenia sa tiež trochu zmení: pred ich odoslaním do vývaru je potrebné naliať teplá voda na niekoľko hodín, aby mierne zmäkli.

Jedlá počas pôstu - aspoň dôležitý aspekt ako duchovné čistenie, preto tomu treba venovať veľa času a pozornosti.

Pôstna Soljanka

Recepty na jedlá, ktoré sa dajú konzumovať počas pôstu, nájdete aj na internete, no v tomto článku sme zhromaždili tie najchutnejšie a najjednoduchšie jedlá.

Ingrediencie:

• 180 gr. nakladané uhorky
• 180 gr. čerstvé paradajky
• 10 gr. múky
• 60 gr. čierne olivy
• 90 gr. biela cibuľa
• 90 gr. čerstvá mrkva
• 180 gr. čerstvé alebo sušené huby
• soľ, čierne korenie podľa chuti
• zeleň, ak je to žiaduce

varenie:

1. Dajte vývar na oheň, pridajte soľ a priveďte do varu. Kým sa voda ohrieva, pripravte si ostatné ingrediencie.
2. Nakladané uhorky nakrájajte na pásiky, najlepšie tenké, ale tak, aby držali tvar a nerozpadali sa.
3. Jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu a pošlite ju smažiť v rastlinnom oleji do zlatista.
4. Huby vopred namočte, ak používate sušené huby, potom preneste na zeleninu a smažte asi 5-10 minút.
5. Na panvicu pridajte nakrájané nakladané uhorky a trochu ich poduste, potom pošlite do vývaru spolu s nakrájanými olivami.
6. Na suchú panvicu nasypeme trochu múky a rozohrejeme na jemnú, krémovú farbu a vzhľad pľúc orieškovú príchuť, potom preosejte a nalejte do misky, varte ďalších 10 minút, kým sa úplne neuvarí. Ak chcete, pridajte čierne korenie, bylinky a korenie.

Po zvážení polievok, ktoré sa môžu konzumovať počas pôstu, môžete prejsť k hlavným jedlám. Práve v prvom týždni to majú dietári obzvlášť ťažké, pretože telo nie je zvyknuté na nedostatok mäsa či mliečnych výrobkov, preto je dôležité dôsledne pristupovať k výžive počas pôstu a snažiť sa uvariť jedlo, ktoré bude nasýtené vitamínmi. a živín.

Mrkva s medom

Určite sa vám táto kombinácia bude zdať zvláštna, ale v skutočnosti je mrkva pečená s medom veľmi chutné jedlo najmä ak je správne uvarená.

Ingrediencie:

• 690 gr. čerstvá mrkva
• 290 ml. prírodná pomarančová šťava (možno nahradiť šťavou z obchodu)
• 30 ml. prírodný med
• 50 gr. pór
• 1 strúčik cesnaku
• nejaké korenie podľa chuti
• karafiát
• soľ, cukor, mleté ​​čierne korenie

varenie:

1. Mrkvu ošúpeme a uvaríme, kým sa neuvarí alebo do polovice uvarí v osolenej vode. Ochlaďte, nakrájajte na nie veľmi tenké krúžky.
2. Omáčku pripravíme zmiešaním medu pomarančový džús a nadrobno nasekaný cesnak.
3. Nakrájajte pór na tenké prúžky, pridajte do omáčky. Môžete tam poslať aj nasekané bylinky a korenie podľa chuti.
4. Mrkvu zalejeme pripravenou zmesou, poriadne premiešame a preložíme na plech.
5. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite misku piecť na 20 minút, kým nebude úplne uvarená.

Hneď treba povedať, že mrkva s medom je pomerne nezvyčajné jedlo, takže si ho obľúbia len milovníci takýchto znamenitých kombinácií, no za vynaložené úsilie a čas to rozhodne stojí. Ak chcete piecť zeleninu v rukáve, môžete mierne zmeniť spôsob varenia, a tým ušetriť čas. V tomto prípade nemusíte mrkvu variť, stačí ju nakrájať, zmiešať s omáčkou a poslať piecť v rukáve.

Na internete nájdete aj recepty na varenie mrkvy v pomalom hrnci, čo bude potrebné, ak máte problémy s trávením. Táto metóda pomôže zachovať viac vitamínov a užitočné látky v produkte. Samozrejme, recepty na druhé chody počas pôstu sú veľmi dôležité, ale je čas prejsť na dezerty. Zoznam sladkostí sa ukáže byť oveľa menší, pretože produkty, z ktorých sa dezert ukáže, sa dajú spočítať na prstoch, ale ak ukážete fantáziu, môžete príjemne prekvapiť svoju rodinu a hostí.

Takýto dezert si zaslúži pozornosť, neváhajte ho uvariť počas pôstu.

Ingrediencie:

• hrsť lieskových orieškov
• 75 gr. sušené marhule
• 75 gr. sušené slivky
• 75 gr. akékoľvek sušené ovocie
• cukor, ak je to žiaduce
• v prípade potreby vodou

varenie:

1. Sušené slivky a marhule nakrájajte na tenké prúžky a pridajte malé množstvo teplá voda, miešať, naliať kryštálový cukor ak chcete, a nechajte namočiť.
2. Predhrejte panvicu a zľahka opečte orechy, potom z nich odstráňte kožu.
3. Sušené slivky, sušené marhule a sušené ovocie preložíme do mixéra a nasekáme.
4. Rozdeľte hmotu na toľko kusov, koľko je orechov, potom sa každý orech vtlačí do hmoty a dá cukríku úhľadný okrúhly tvar.

Samozrejme, recepty je možné meniť podľa vlastného uváženia, pridávať ovocie, bobule, to všetko závisí od vašej fantázie. Namiesto lieskových orieškov môžete použiť mandle, obyčajné arašidy alebo kešu, tie však treba najskôr opražiť, aby ste neskôr ľahko odstránili šupku.

Recepty na klasickú jablkovú štrúdľu zvyčajne obsahujú maslo a vajcia, ale to všetko tu chýba, takže toto jedlo môžete pokojne nazvať chudým a jesť počas pôstu.

Ingrediencie:

• 380 gr. pšeničná múka
• 140 ml. voda
• trochu olivového oleja
• trochu octu
• 4 stredné jablká
• 60 gr. hrozienka
• nejaké vlašské orechy
• nejaké mandle
• 1 banán
• škorica
• nejaké brusnice, ak chcete

varenie:

1. Zmiešajte vodu, soľ a ocot. Múku niekoľkokrát preosejte cez sito, potom ju nalejte do vody, vypracujte cesto, postupne prilievajte olivový olej.
2. Cesto by sa malo chvíľu nechať, kým sa pripravia zvyšné ingrediencie. Jablká ošúpeme, nakrájame na kúsky.
3. Orechy pomelieme, hrozienka poriadne prepláchneme, všetko zmiešame v jednej nádobe, pridáme škoricu.
4. Cesto veľmi rozvaľkajte tenká vrstva, vyložíme plnkou a pritlačíme okraje. Pečieme až do úplného uvarenia.
5. Kým je štrúdľa v rúre, pripravte si sirup.
6. Zmiešajte brusnice s banánom, ak je to žiaduce, môžete pridať akýkoľvek sladký sirup podľa chuti, preniesť hmotu do mixéra a rozdrviť do hladka.
7. Dajte hrniec na oheň so sirupom, priveďte ho do varu a potom ho môžete podávať so štrúdľou.

Je veľmi dôležité, aby v sladkom sirupe neboli žiadne semienka ani hrudky, preto ho pred podávaním musíte niekoľkokrát pretrieť cez sitko. Okrem toho namiesto brusníc alebo banánov môžete použiť akékoľvek iné ovocie a bobule, v každom prípade to bude veľmi chutné.

Všetky tieto recepty sú skvelé na pôst, pokrmy potešia vašu rodinu a priateľov.

Väčšina ľudí buď zastaví príspevok v polovici, alebo si nesprávne vysvetlí jeho význam. To všetko núti tých, ktorí sa chcú postiť, nájsť o ňom čo najviac informácií. Účelom náboženského pôstu je duchovná očista a abstinencia od svetských pôžitkov. Počas 40 dní trénuje človek myseľ a telo, aby duchovne rástol a oslobodil sa od pozemských návykov. Výživa pri pôste je prvou nevyhnutnosťou. Najmä pre začiatočníkov sa to môže zdať dosť prísne. Ak nerozumiete, ako postupovať skvelý príspevok, tento materiál vám povie, ako ho správne dodržiavať.

Hladovanie a fyzické vyčerpanie nie sú účelom pôstu. Ak si správne rozvrhnete jedlá na dni a týždne, budete veľmi prekvapení, ako môže byť chudé jedlo pestré a zdravé.

Zoznam povolených produktov

Ovocie:


Hrozno


Granátové jablko


Jablká


Brusnica


Citrusové plody (citróny, pomaranče, mandarínky, grapefruity)

Všetky tieto plody sa počas pôstu konzumujú surové a pripravujú sa s nimi aj dezerty, rôzne pochutiny. čerstvé šaláty a iné jedlá.

• Sušené ovocie:
• ananásy
• Banány
• čerešňa
• Hrušky
• Sušené marhule
• Termíny
• Sušené slivky
• Jablká

Sušené ovocie je možné nielen jesť nalačno, ale aj nevyhnutné. Počas obmedzenej diéty obohatia stravu cenné vitamíny a posilniť imunitu. Môžu byť kombinované s inými bezmäsité jedlá, uvaríme z nich kompóty a huspeninu.

Zelenina:


Mrkva


Zemiak


Repa


Zeler


Paprika


Kapusta (biela, karfiol, peking, brokolica, ružičkový kel)


• Na pôstnom stole je vítaná aj kyslá kapusta a kyslé uhorky.
  

  Zeleň
  

  Petržlen
  

  Vasilik
  

• Listový šalát
  

  Špenát
  

• Sorrel
  

Šampiňóny, hliva a iné druhy húb sú bohaté na bielkoviny, ktorých je v období pôstu veľmi nedostatok. Huby sa stanú skvelá alternatíva mäso. Z nich môžete variť chutné a zdravé kastróly so zeleninou, polievky, koláče, pečienky a ľahké jedlá. Sú tiež vhodné kombinovať s obilninami a palacinkami. Nezanedbávajte huby vo svojom jedálničku.

• Strukoviny

Obľúbené strukoviny: fazuľa a hrach sa v pôste stanú tiež nenahraditeľnými zdrojmi bielkovín. Sú ideálne pre chudnutie, športovcov a každého, kto sa venuje zdvíhaniu ťažkých bremien. fyzická práca. Zo strukovín sa pripravuje výborná zemiaková kaša a jedlá so zeleninou. Ponuka týchto produktov bude výdatná, zdravá a zároveň jednoduchá. Športová výživa pôst musí byť sprevádzaný rastlinnými bielkovinami.

• obilniny

Základom by mali byť obilniny ako ryža, pohánka, ovsené vločky a iné obilniny rýchle občerstvenie. S výnimkou dní, kedy sa odporúča úplná abstinencia od jedla, možno obilniny počas pôstu jesť každý deň. Mali by byť varené iba na vode, bez oleja. voliteľné, rôzne druhy obilniny je možné navzájom kombinovať a pridať k nim zeleninu, huby, orechy a sušené ovocie. Diétne menu sa tak spestruje.

• Ryby

Jesť ryby je povolené len podľa prísneho kánonu. Počas náboženského pôstu sa konzumuje v deň zvestovania a Kvetnej nedele.

Nápoje:


Kompót


• Kissel
  

Mlieko živočíšneho pôvodu je počas pôstu zakázané. Skvelou náhradou sú však mandľové, koksové a sójové mlieka.

Jarná sezóna nie je bohatá čerstvá zelenina, ovocie a bobule. Musíte si ich kúpiť v obchodoch, alebo si ich vopred naskladniť na poštu. Niektoré prázdne položky budú skvelým doplnkom k hlavnej ponuke:

fazuľa (môže byť v paradajke)


Zelený hrach


Kukurica


Šošovica

Mrazená zelenina, ale najmä bobuľové ovocie a ovocie, vám predsa prídu vhod rýchle dni. Robia úžasné pochúťky do čaju.

sladkosti:


Marmeláda


Chudý marshmallow


Ovsené sušienky


• Kazinaki
  

  Tmavá čokoláda (iba horká)
  

• lizátka
  

  Turecký med

Okrem týchto produktov môžete do svojho príspevku zahrnúť aj tieto produkty:

Orechy a semená;


Cestoviny (bez vajec);


Chudé omáčky a dresingy (sója, horčica, kečup, majonéza atď.);


Pôstny chlieb (Borodinský, obilie, kapitál);


Nekvasený chlieb a pita chlieb;


Múka (ryža, kukurica, ovsené vločky, pohánka a celozrnná pšenica);


Morské riasy.

V pôste zostávajú morské plody (chobotnice, krevety) kontroverzné. Niektorí ľudia si myslia, že takéto jedlo by sa počas pôstu jesť nemalo. Menej konzervatívni fanúšikovia pôstu však s týmto názorom nesúhlasia a veria, že morské plody sú prijateľné v prísne dni.

Čo nejesť pri pôste

Mäso (klobásy, klobásy, balyks, masť atď.);


Ryby (okrem dní bez obmedzenia);


Mlieko, syr a akékoľvek mliečne výrobky;


• Alkohol (okrem dní bez prísnych pravidiel);
  

  Sladkosti a pečivo obsahujúce maslo, vajcia a mlieko;
  

  Bravčový tuk a mäsové bujóny;
  

  Rýchle občerstvenie.

Okrem toho je potrebné vylúčiť korenie, príliš ostré, slané, kyslé a ťažké jedlo stimulácia nezdravej chuti do jedla. To je všetko, čo nemôžete jesť v príspevku.

Pôst je považovaný za najdlhší a najnáročnejší v roku. Najprv a posledný týždeň pred Veľkou nocou sú považované za najťažšie. Pre niektorých laikov sa pravidlá stravovania dodržiavajú v prísnom poriadku.

Čistý pondelok (prvý deň pôstu) a Veľký piatok (predposledný) by ste mali radšej stráviť bez jedla.

V ostatné dni používanie povolených produktov funguje podľa harmonogramu:

Kontraindikácie pôstu

Pravoslávna cirkev nenúti všetkých kresťanov dodržiavať prísny príspevok. Pred dodržiavaním diétny prídel je dôležité poradiť sa so svojím lekárom. Tehotné a dojčiace ženy môžu počas pôstu jesť niektoré zakázané jedlá.

Hlavné kontraindikácie hladovania sú:

malé a choré deti;


Starší ľudia zaťažení fyzickými chorobami;


Ľudia, ktorí podstúpili operáciu;


Ľudia trpiaci vážnymi chorobami.

rýchlo ,

Ortodoxný príspevok Toto sú dni, keď sa ľudia očisťujú duchom. No zároveň sa očisťuje aj telo, pretože v každom človeku musí byť všetko čisté – aj duša, aj telo, aj myšlienky. V dňoch pôstu si treba dávať pozor na svoje psychofyzický stav. Človek, ktorý sa rozhodol, že je pripravený obmedziť svoj jedálniček, v zásade vie, ktoré potraviny sa v danom období môžu konzumovať a ktoré nie.

Hlavné kánony výživy v pôste

Je potrebné zistiť, čo ešte môžete jesť v dňoch pôstu a aké potraviny by ste mali vylúčiť zo stravy. Povinné výnimky sú teda:

1. Mäsové výrobky;
2. Mlieko, ako aj maslo, tvaroh a syry;
3. Vajcia a majonéza;
4. Mastné sladkosti a pečivo;
5. Ryby a rastlinný olej (v prísnych dňoch pôstu);
6. Alkohol a tabak.

Tieto potraviny by sa nemali jesť počas pôstu. Existuje názor, že ak človek neje mäso, vajcia, nepije mlieko, stráca bielkoviny, ktoré sú pre telo také potrebné. Ale pri správny prístup Toto nie je prípad chudej stravy.

Existuje veľa potravín, ktoré sú bohaté na bielkoviny. Ak si chudú stravu spestríte hubami, baklažánom, strukovinami a sójou, môžete sa dostať požadované množstvo veverička. Dokonca aj odborníci na výživu dokázali, že sója môže dobre nahradiť ryby a mäso.

Pred pôstom by ste však mali zistiť, či to nebude pre telo nebezpečné, pretože nie každý môže mať prospech z abstinencie od určitých produktov.

Čo je dovolené jesť v prísnom pôste

V kresťanstve sa dni pôstu líšia v závažnosti. V jeden deň môže byť povolená jedna vec, v druhý iná. A sú dni, keď nemôžete jesť vôbec. Najprísnejší pôst medzi kresťanmi je Veľký.

Trvá 40 dní, počas ktorých ľubovoľná rekreačné aktivity. Okrem toho existuje niekoľko kánonov, ktoré sa musia dodržiavať:

1. V piatok, ako aj v deň začiatku Veľkého pôstu je zakázané prijímať akékoľvek jedlo;
2. Prvý a posledný týždeň sa nesie v znamení povolenia jesť zeleninu, ovocie a chlieb. Voda je povolená ako nápoj.
3. V ostatné dni je povolený med, orechy a akékoľvek rastlinné potraviny.

Čo môžete jesť počas pôstu v neprísne dni:

1. Baklažán;
2. cuketa;
3. ryby;
4. šošovica;
5. ovsené vločky;
6. Akékoľvek ovocné šaláty, samozrejme, bez obliekania kyslou smotanou.

Hlavnou potravou pri pôste sú rastlinné potraviny. Ide hlavne o obilniny (samozrejme, že pohánka, pšenica, jačmeň a ovsené vločky sú najlepšie, keďže ide o pôvodne ruské druhy obilnín, okrem toho sú bohaté na vlákninu a minerály).

Samozrejme nezabúdajte na vitamíny obsiahnuté v zelenine a ovocí. Hlavná vec je, že pôst nespôsobuje porušenie stravy. Nemali by ste vynechávať raňajky a tiež musíte pamätať na to, že počas pôstu je vhodné maškrtiť častejšie.

Vzhľadom k tomu, že neexistuje chudá strava živočíšna bielkovina, čo dáva človeku pocit, že je dlho sýty, chcem zjesť niečo poriadne, hlavne v prvých dňoch. Ale v tomto prípade môžete zabudnúť na čistenie.

Najlepšia možnosť je tu pravidelné jedlá, ako aj zaradenie celozrnných výrobkov do jedálnička a samozrejme fazule.

Je dôležité si uvedomiť, že na akékoľvek obmedzenie v jedle musíte svoje telo pripraviť. Pre neho bude možnosťou najťažší stres, v ktorom sa človek prejedajúci sa každý deň zrazu prestane jesť. Z takéhoto pokusu o očistu nebude žiaden úžitok.

Vlastnosti výživy po pôste

Niektorí ľudia si myslia, že ak sa príspevok skončí, musíte sa vyhrať na všetky dni a zjesť všetko naraz a ešte viac.

Zároveň bez toho, aby sme sa vôbec zamysleli nad tým, že v tomto prípade z abstinencie nielenže nebude žiaden úžitok, ale naopak, bude len škoda. Ako sa stravovať po skončení príspevku?

Prvé dni by mali byť ako postupné „vyblednutie“ pôstu. V týchto dňoch sa neodporúča jesť:

1. Mäso (s možnou výnimkou kuracieho, morčacieho alebo rybieho);
2. Huby, najmä nakladané;
3. Nemali by ste sa zapájať do pečenia;
4. Vysokokalorické sladkosti, ako je koláč, maslový krém alebo krémový koláč;
5. Klobásy a údeniny.

Keďže telo sa počas pôstu odstavilo od živočíšnej potravy, musíte ho začať jesť postupne, akoby ste si na seba znovu zvykli. Nejedzte vyprážané mäso ani ryby. Je žiaduce, aby sa jedlo uvarilo a jedli ho v malých porciách, kúsok po kúsku.

Soľ v prvých dňoch po pôste je lepšie obmedziť. Netreba sa nechať uniesť výrobky z múky v masle a vajciach. Oveľa užitočnejšie budú jedlá z obilnín (ryža, pohánka, proso alebo ovsené vločky - nemá veľký význam) s ovocím, do ktorého je žiaduce pridať viac zelených. Telo totiž v tomto období vitamíny potrebuje.

Sviatosť prijímania – ako sa na ňu pripraviť, čo môžete jesť?

Najkratšie trvanie pôstu pred svätým prijímaním je tri dni. Stáva sa, že tieto obmedzenia človek nevydrží kvôli chorobe alebo aj ťažkej, vyčerpávajúcej práci, pričom telo si vyžaduje veľa kalórií.

V tomto prípade pri spovedi, ktorá sa nevyhnutne koná pred svätým prijímaním, treba oľutovať kňaza aj z tohto hriechu. Čo nemôžete urobiť, je povedať kňazovi, že ste sa postili, ak sa pôst nedodržiava.

Čo teda môžete jesť v tomto príspevku? Je dovolené takmer to isté ako v dňoch iných pôstov:

1. Môžete jesť zeleninu a ovocie;
2. Obilniny z obilnín;
3. Varené alebo pečené ryby;
4. chlieb;
5. Orechy.

Môžete tiež jesť sladkosti, ako je horká čokoláda, gozinaki, ale je lepšie obmedziť spotrebu týchto produktov. Hlavná vec je mať na pamäti, že pri používaní aj tých produktov, ktoré sú povolené, musíte vedieť, kedy prestať, neprejedať sa.

Výhody pôstu pre človeka alebo „prečo sa postiť“

Stravovanie v pôste podľa všetkých pravidiel je pre ľudské zdravie veľmi prospešné. Povolené jedlo dá telu potrebné látky, a absencia produktov, ktoré sú zakázané, nedovolí telu míňať energiu na boj s toxínmi atď.

Pôstna výživa vo svojej podstate normalizuje prácu celého organizmu, ale jej hlavným prínosom je:

1. Zlepšené trávenie;
2. Zbavte sa dysbakteriózy;
3. Čistenie pečene a normalizácia jej práce;
4. Kompletná očista organizmu. Trosky a toxíny sú úplne odstránené;
5. Jedenie cez deň zabráni tuhnutiu nadváhu.

Niektorí ľudia, ktorí sa obávajú nadváhy, sa nedotýkajú napríklad koláčov so zemiakmi vyprážanými na oleji, aj keď zeleninové. Ak dávate pozor na dni pôstu, potom cez víkendy je toto jedlo úplne prípustné a nie je vôbec škodlivé pre zdravie.

Prečo sa to deje? Všetko je jednoduché. Aj keď si v deň voľna dovolíte vychutnať si obľúbené koláče, všetko pre telo zbytočné látky sa z tela vylúčia počas nasledujúcich piatich pracovných dní.

Malé radosti po pôste

Len tí ľudia, ktorí naozaj držali Veľký pôst, môžu po jeho skončení naplno prežívať pôžitok z každodenného jedla. V prvých dňoch, po štyridsiatich dňoch abstinencie, chutí bežné jedlo nezvyčajne „sladko“.

Tie jedlá, ktoré sa pred pôstom zdali obyčajné, sa zdajú byť tým najjemnejším nektárom. Nie každý môže zažiť takéto pocity. Niečoho takého je schopných len tých pár, ktorí sa skutočne zdržali zakázaného jedla.

Koniec koncov, už si nemusíte klásť otázku, či je to pre mňa možné dnes, teraz. Veď nech sa človek snaží akokoľvek, nie vždy je na varenie dosť času a zajtra v pôstnych dňoch nebude možné zjesť to, čo dnes.

Preto sa ukazuje, že všetko jedlo často pozostáva z vody, orechov a sušeného ovocia.

Rýchlo alebo nie?

V každom prípade, bez ohľadu na to, či sa človek postí alebo nie, vo všetkom musíte poznať mieru. Ak sa predsa vyčerpáte neustály hlad, telo nedostane potrebné látky, využije vnútorné zdroje, ktoré nie sú nekonečné.

A nakoniec to jednoducho „unaví“ pracovať a zastaví sa. Má takýto pôst nejaký úžitok? Odpoveď je zrejmá – nie. To isté možno povedať o prejedaní sa. Prebytok sa bude ukladať v tele a v dôsledku toho - obezita, srdcové choroby a ďalšie vnútorné orgány.

Či sa teda postiť alebo nie, je na zvážení každého. Hlavná vec je nezachádzať do extrémov.

Cirkevná charta učí, čoho sa treba zdržať počas pôstu – „každý zbožný pôst musí prísne dodržiavať charty o kvalite jedla, to znamená zdržať sa určitých dráčov [to jest jedla, jedla." Ed.], nie ako od zlých (nech sa tak nestane), ale ako od neslušného pôstu a zakázaného Cirkvou. Brasna, od ktorej sa treba pri pôstoch zdržať, sú: mäso, syr, kravské maslo, mlieko, vajcia, niekedy aj ryby, podľa rozdielu svätých pôstov.

Pravidlá abstinencie predpísané Cirkvou počas pôstu narodenia sú rovnako prísne ako pôst Petrov. Okrem toho, v pondelok, stredu a piatok pôstu narodenia sú ryby, víno a olej chartou zakázané a jedlo bez oleja (suché jedenie) je povolené až po vešperách. V ostatné dni - utorok, štvrtok, sobotu a nedeľu - je dovolené jesť s zeleninový olej. Ryby počas pôstu Narodenia sú povolené v sobotu a nedeľu a veľké sviatky, napríklad na sviatok vstupu do chrámu. Svätá Matka Božia, na chrámové sviatky a na dni veľkých svätých, ak tieto dni pripadajú na utorok alebo štvrtok. Ak sviatky pripadajú na stredu alebo piatok, potom je pôst povolený len pre víno a olej.

Od 20. decembra do 25. decembra (starý štýl) sa zintenzívňuje pôst a v týchto dňoch ani v sobotu a nedeľu nie je rýb požehnane. Medzitým, práve na tieto dni, pripadá oslava občianskeho Nového roka a nás, pravoslávnych kresťanov, musíme zvlášť pozbierať, aby sme zábavou, pitím vína a jedením neporušili prísnosť pôstu.

Vianočný pôst sa niekedy nazýva cereálny. Pani stola v tomto čase je kaša.

Kaša je jedným z najstarších jedál ľudstva. Existuje názor, že chlieb pochádza z kaše - hustá, prevarená kaša bola prototypom nekvasených koláčov. Postupne sa obilniny na takýto koláč začali drviť a objavila sa múka a s ňou - nekvasený chlieb.

V Rusi bola kaša jedným z najdôležitejších jedál. Však kaša Staroveká Rus nazývali nielen cereálne jedlá, ale vo všeobecnosti všetky jedlá varené z drvených produktov. Staroveké zdroje uvádzajú chlebovú kašu vyrobenú z krekrov, rybia kaša a tak ďalej.

Kaša sa varila z prosa, ovsa, jačmeňa, pohánky a iných obilnín. Najuznávanejšou kašou v Rusku bola pohánka.

Keď sa postíme telesne, zároveň sa musíme postiť aj duchovne. „Pôst, bratia, telesne, postme sa aj duchovne, vyriešme každé spojenie neprávosti,“ prikázala svätá Cirkev.
Telesný pôst bez duchovného pôstu neprináša nič pre spásu duše, naopak, môže byť duchovne škodlivý, ak človek, zdržujúci sa jedla, je presiaknutý vedomím vlastnej nadradenosti z vedomia, že sa postí. Pravý pôst je spojený s modlitbou, pokáním, zdržiavaním sa vášní a nerestí, vykorenením zlých skutkov, odpustením urážok, zdržanlivosťou od manželského života, s vylúčením zábavných a zábavných podujatí, pozerania televízie. Pôst nie je cieľom, ale prostriedkom – prostriedkom na pokorenie svojho tela a očistenie sa od hriechov. Bez modlitby a pokánia sa pôst stáva len diétou.

Podstatu pôstu vyjadruje nasledujúca cirkevná pieseň: „Pôst, moja duša, a neočistení od vášní sa márne utešujeme nejedením: lebo ak ti pôst neprinesie nápravu, budeš Bohom nenávidený ako falošný a stať sa ako zlý démon, nikdy nejedz."