Physalis în gătit. Physalis: proprietăți benefice și medicinale și contraindicații

Distanța și imperfecțiunile logistice au lipsit omenirea de multe oportunități de-a lungul istoriei sale. Dar astăzi, orice locuitor al unei metropole se poate bucura de fructe cultivate la mii de kilometri distanță, poate purta haine cusute în altă țară și poate folosi o mașină asamblată pe un continent vecin. Într-o astfel de situație, nimeni nu va fi surprins de physalis, care poate fi găsit în cel mai apropiat supermarket.

Dificultăți la livrarea mărfurilor

Comunicațiile nu au fost niciodată perfecte:

• Timp de mii de ani, mărfurile au fost transportate de-a lungul râurilor și mărilor. Transportul maritim era una dintre cele mai puțin costisitoare metode de transport de mărfuri.
• Profesia de comerciant a fost mereu afaceri profitabile. În astfel de condiții, „înșelarea” de 2-3 ori nu a deranjat pe nimeni.
• Pe drum, însoțind rulota, se putea muri. Nu numai de la raidurile talharilor, nimeni nu a anulat bolile infectioase.
• Pentru a desfășura afaceri cu succes, a fost necesar să cunoașteți particularitățile unei culturi străine, limbile și dialectele vecinilor.

Întregul sistem economic, într-o versiune simplificată, era cam așa:

1. Producătorul își vinde produsul comercianților cu puțin mai mult decât costul.
2. Comercianții trimit rulote în tărâmuri îndepărtate și nu atât de îndepărtate pentru a le revând la un preț mai mare.
3. Noi rute comerciale și piețe sunt în proces.
4. Concurența împinge dezvoltarea progresului tehnologic.

Sună bine dacă uiți de jafuri, rate de deces și eșecuri economice banale.

Physalis otrăvitor

Produsele decorative au fost mereu în vogă, indiferent despre ce este vorba. despre care vorbim. Aceeași physalis nu este răspândită pe tot globul; următoarele sunt potrivite pentru creșterea sa:

• Bulgaria.
• Caucaz.
• Irak.
• Rusia Centrală.
• America de Sud.

Pentru alte regiuni, acesta este doar un fruct ciudat pe care doriți să-l încercați, fie și doar pentru că nu există o singură plantă similară pe o rază de sute de kilometri.

Physalis este un reprezentant al familiei de nuanțe de noapte, numită popular „ lanternă chinezească„pentru aspectul boabelor.

De ce o lanternă? Datorită capacului deosebit care îl acoperă pe toate părțile, care în aparență seamănă cu „lanternele” din hârtie. De fapt, fructele de pădure seamănă mai mult cu roșiile cu care suntem obișnuiți, doar Culoarea galbena.

Physalis crește aici improprii pentru mâncare. Aceasta nu este o plantă ornamentală; nu este folosită în scopuri alimentare sau medicinale. Și totul pentru că substante toxice, care sunt conținute în fructe de pădure.

Consumul lor poate fi un motiv pentru a chema o ambulanță, așa că va trebui să renunți la deliciile culinare.

În acest videoclip, Tamara Mazova vă va spune ce gust are physalis cultivat în țară:

Este posibil să mănânci physalis?

Boabele plantei sunt comestibile, dar numai dacă dacă nu sunt colectate în Rusia. În zona noastră, physalis absoarbe nu numai ce este mai bun din întinderile vaste, ci și toxinele. Prin urmare, când dai peste marginea unei păduri și vezi o plantă familiară, nu ar trebui să fii fericit, cu atât mai puțin să culegi fructe de pădure și să încerci să gătești ceva din ele.

Dacă doriți să vă mulțumiți pe voi și pe cei dragi cu un fel de mâncare neobișnuit, este mai bine să vizitați cel mai apropiat supermarket:

1. Boabele vândute acolo sunt comestibile.
2. Poate depinde de țara exportatoare calități gustative produs.
3. Cel mai bine este să probați câteva înainte de a cumpăra pentru a vă asigura că este ceea ce căutați.
4. Physalis nu este doar posibil, ci chiar și necesar pentru spălat.

Utilizarea culinară depinde, în primul rând, de gustul fructelor de pădure. Cele dulci pot fi folosite ca umplutură pentru plăcinte și plăcinte, dar cele amare sunt folosite pentru diferite sosuri și ca condimente.

Physalis conține multe substanțe utile. Mai întâi trebuie să vă asigurați că produsul a fost achiziționat într-un magazin și nu a fost colectat din cea mai apropiată pădure. Pentru o astfel de neglijare poți plăti cu sănătatea ta. În acest caz, economiile într-adevăr „se întorc”.

Physalis - beneficii și rău

Medicii spun că fructele de pădure au următoarele efecte:

• Antiinflamator.
• Aseptic.
• Imunomodulatoare.
• Hemostatic.
• Calmante.
• Diuretic.
• coleretic.

Toate sunt într-adevăr prezente, dar nu atât de pronunțate pe cât ne-am dori. De aceea, medicii nu tratează numai cu fructe sau fructe de pădure, ci prescriu un întreg munte de tablete pentru aceasta.

Dar să mănânc physalis, dacă este disponibil durere cronică sau sângerări nazale constante, pot duce lucrurile mai departe.

Acest lucru este facilitat de următoarele componente ale fructelor de pădure:

1. Acid ascorbic.
2. Acid de lamaie.
3. Caroten.
4. Phytoncides.

Lista efectelor pozitive poate da speranțe false. Nu ar trebui să vă bazați în întregime pe aceste fructe de pădure; ele pot avea un efect minor numai dacă urmați o dietă adecvată, luați medicamente prescrise și urmați instrucțiunile medicale.

Trebuie spuse câteva cuvinte despre „ partea din spate medalii.” În Rusia, physalis crește sălbatic; fructele sale sunt toxice și periculoase pentru organism. Nu pot fi consumate sub nicio formă dacă nu vrei să faci otrăvire alimentară.

Ce este Physalis?

Physalis aparține familiei de mănăsele și crește în Bulgaria, Caucaz și America de Sud. Această plantă erbacee oferă lumii fructele de pădure, acoperite cu o teacă deosebită, care la prima vedere poate fi confundată cu un „lanternă chinezească”. De aici provine al doilea nume.

Boabele decojite arată ca o roșie galbenă mică. Dar gustul depinde de gradul de maturitate și de regiunea în care a crescut physalis.

Produsul este folosit la gătit:

• Umplutura dulce de plăcintă cu fructe de pădure vă va surprinde oaspeții.
• O opțiune bună pentru dulceața exotică. Vă puteți face plăcere în serile reci de iarnă.
• Sosul pentru orice fel de mâncare va arăta mult mai interesant.
• Este mai bine să adăugați suc la carne când gătiți.
• Boabele uscate și confiate sunt un adevărat răsfăț.

ÎN Medicină tradițională physalis nu este folosit, dar medicii recomandă periodic includerea lui în dietă, datorită acestuia efecte pozitive. Cele mai pronunțate sunt antiinflamatorii, coleretice și diuretice.

Astăzi toată lumea se poate bucura de fructe de pădure exotice găsind pur și simplu physalis în cel mai apropiat supermarket; bunicii noștri nici măcar nu știau ce este. Dacă nu ai fost Asia Centrala. Dar putem admira încă un avantaj al progresului.

Video: cum crește physalis

În acest videoclip, Margarita va vorbi despre varietatea de physalis „ananas” și va arăta recolta acestor fructe de pădure neobișnuite:

Țara noastră se distinge prin diversitatea sa naturală și bogăția proprietăților curative ale plantelor, dar merită să înveți despre reprezentanți interesanți ai florei altor țări și continente care pot fi cultivate în condițiile noastre. Una dintre aceste plante este physalis, cea mai mare diversitate de specii din care crește în țările din America de Sud și Centrală. Este cunoscut de majoritatea oamenilor pentru fructele sale portocalii sau roșii aprinse și fructele de pădure care arată ca felinarele chinezești de hârtie.

Physalis (din latinescul Physalis - bubble) este un gen de plante din familia nuanțelor, apropiate de roșii. Cunoscut popular ca " boabe de smarald„, „merișor de pământ”, „bubbleberry”, „marunka”, „cireș de câine”. Mulți oameni îl cunosc ca un element decorativ cu felinare strălucitoare care sunt sepale topite. După înflorire, caliciul crește mai repede decât fructul, formând o protecție naturală. În patria sa de origine (America de Sud), „caza” protejează boabele mature de soarele fierbinte. După coacere, se usucă și își schimbă culoarea.

Cu ce ​​seamănă

Physalis este o plantă perenă care produce în fiecare an noi lăstari erecți curbați unghiular până la 1 m înălțime de la rădăcină. Sistemul rădăcină ramificată, cu lăstari târâtori lemnos, așa că physalis crește în tufișuri mari. Frunzele sunt ovoide, moi, zimțate de-a lungul marginilor. Din mugure iese o floare galben pal, cu cinci lobi, care seamănă cu un clopot. După înflorire, apar fructele sferic, care este imediat închis de sepale, formând o cupă în formă de clopot cu dinți triunghiulari.

Când este copt, culoarea caliciului se schimbă de la verde deschis la roșu, portocaliu sau violet, ceea ce depinde de varietatea și locația plantei. Boabele mature își schimbă culoarea de la verde la galben strălucitor sau portocaliu. De aspect foarte asemănătoare cu roșiile cherry. În interior sunt cărnoase, cu semințe împrăștiate. Există soiuri de fructe de pădure și legume de physalis, așa că mulți rezidenți de vară îl cunosc ca o plantă de fructe de pădure, nepretențioasă, bine purtată. Pe lângă funcțiile decorative, este folosit ca hrană, Proprietăți de vindecare folosit în medicină.

Unde crește

Habitatele native ale physalis sunt America de Sud și Centrală - de aici a fost adusă America de NordȘi Europa de Sud. Specia „Common physalis” a demonstrat rezistență la răceala, datorită cărora s-a răspândit în China și Japonia, unde este recunoscută ca unul dintre elementele decorative importante în timpul sărbătorilor. Capacitatea de a tolera frigul a făcut posibilă creșterea pe termen lung în țările cu climă temperată. În condițiile rusești, cultivarea soiurilor se realizează prin răsaduri într-un amestec de sol fertil pentru roșii și ardei.

Tipuri de physalis

Există aproximativ 120 de soiuri de physalis, trasatura comuna care este o floare cu 5-10 lobi. Când este copt, capătă diferite culori strălucitoare, care se păstrează după uscare și sunt folosite în scopuri decorative la crearea ikebana și a buchetelor. Boabele soiurilor decorative de bladderwort au gust amar, nu sunt folosite pentru gătit. Aceasta este una dintre puținele plante ale căror soiuri comestibile includ soiuri de fructe de pădure și legume. Ca consistență și gust se aseamănă mai mult cu legumele, dar structura biologica tufiș - pentru fructe de pădure.

Decorativ

Cultivarea soiurilor decorative de physalis datează din 1894. Physalis ornamental se numește Alkekengi (Physalis alkekengi) sau Franchet (Physalis francheti), numit după Rene Franchet. Botanistul francez a fost primul care a efectuat cercetări a acestei plante. La baza interesului decorativ în soi se află florile-lanterne uniforme cu un diametru de 6-7 cm.Pe o tulpină de până la 90 cm lungime pot fi 10-15 felinare. Fructele soiurilor ornamentale sunt otrăvitoare și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru hrană.

Alimente

Soiurile comestibile de bladderwort sunt împărțite în soiuri de legume și fructe de pădure. Legume sau mexicane, lipicioase, Physalis ixocarpa Brot. Este folosit crud și pentru conservare și gătit. Fructul physalis mexican are o coajă de film lipicioasă cu gust amar, care se îndepărtează cu ușurință prin albire (dizolvare în apă fierbinte). Soiurile de fructe de pădure sunt peruane (Physalis peruviana), căpșuni (Physalis pubescens). Nu au folie adeziva amaruie si sunt folosite pentru a face dulceturi si compoturi.

Physalis comestibil

Soiurile comestibile de bladderwort nu au culori atât de strălucitoare ale capacului ca soiurile decorative. Boabă este mare, are un gust dulce strălucitor, fără tratament termic poate fi folosit de copii si adulti. Cele mai cunoscute soiuri comestibile sunt:

• Căpșună;
• Ananas;
• Cofetar;
• Dulceata de prune.

Pentru a înțelege utilitatea plantei, merită să analizați compoziția fructului, care conține zahăr, pectină, quercetină, taninuri, fitoncide, acizi organici citric, malic, succinic, tartric, sinapic, ferulic și cafeic. În plus, fructele de pădure sunt un complex multivitaminic, bogat în microelemente (tiamină, fier, magneziu, fosfor) și includ:

• 32 calorii la 100 g;
• colesterol – 0%;
• potasiu – 8%;
• Vitamina C – 20%;
• Vitamina K – 13%;
• Vitamina B6 – 3%;
• Vitamina A – 2%.

De ce este util?

Proprietățile benefice ale physalis sunt completate gamă largă componente vindecătoare ale părților rămase ale acestei plante. Rădăcinile conțin mai multe tipuri de alcaloizi - pseudotropină, tegloidină, tropină, cuskigrină. Frunzele sunt bogate în steroizi - sitosterol, campesterol și izofucosterol. Unele soiuri conțin carotenoide - alfa-caroten, beta-caroten, zeaxantina, luteină, ester zeaxantin, criptoxantina, fizioxantina. Semințele pot oferi până la 25% ulei gras.

Toate părțile plantei au fost găsite aplicare largă pentru a crea medicamentele medicinaleşi mijloace de prevenire în medicina populară. Medicamentele pe bază de physalis au următoarele proprietăți vindecătoare:

• au proprietăți diuretice și coleretice;
• ameliorează inflamația, anemia;
• au efect hemostatic, antiseptic, analgezic;
• ajută împotriva hipertensiunii arteriale, ulcerului stomacal, colecistită cronică, gastrită hipoacidă;
• utilizate pentru prevenirea tulburărilor metabolice.

Fructele bladderwort conțin antioxidanți care previn mutația celule sănătoaseși renașterea la boli oncologice. Pentru utilizare maximă Toate componentele de vindecare ale plantei pot fi preparate acasă:

• decoct de fructe physalis - pentru tratamentul bolilor de rinichi, boala de pietre la rinichi, Vezica urinara, guta, pentru tratamentul bronșitei, traheitei, tusei și a altor boli tractului respirator, la atacuri dureroase, spasme ale stomacului, intestinelor;
• ceai diuretic– pentru colelitiază, cistită;
• suc din fructe proaspete– folosit extern pentru boli fungice ale pielii;
• liniment pe bază de physalis - în tratamentul reumatismului;
• tinctură de vin - în tratamentul bolilor de rinichi;
• tinctura de alcool– pentru tratamentul și prevenirea erupțiilor cutanate și a bolilor fungice ale pielii.

Cum să mănânci physalis

Plantele care produc legume și fructe de pădure sunt rare. Physalis are directii diferite aplicatii culinare. Physalis berry contine concentrație mare pectina, care mărește proprietățile de gelifiere, facilitează utilizarea la prepararea gemurilor, jeleului, conservelor, dulciurilor, fructelor confiate și bezelelor. Toate produse listate Le puteți conserva și se vor păstra bine până la următoarea recoltă. Fructele uscate sau uscate sunt folosite în locul stafidelor atunci când se coace plăcinte, se creează budinci și deserturi. Soiurile de legume sunt folosite pentru a prepara:

• primele feluri;
• caviar de legume, sosuri;
• conserve în formă sărată, înmuiată, murată.

Daune și contraindicații

Fructele Physalis sunt acoperite cu o folie adeziva, astfel incat consumul fara albire prealabila va da fructelor de padure un gust amar care poate provoca tulburari, greata si diaree. Complex multivitaminic Planta este indicată pentru multe boli, dar conținutul ridicat de zahăr poate fi periculos pentru diabetici. Acizii organici pot avea impact negativ pentru persoanele cu aciditate mare. Fructele soiurilor ornamentale par comestibile, dar sunt otrăvitoare. Este necesar să se utilizeze medicamente pe bază de Physalis sub supravegherea medicilor.

Video

Cu siguranță ai mai văzut physalis înainte. Acest planta uimitoare seamănă cu un felinar chinezesc, mulțumește ochiul cu strălucirea culorilor sale și, cel mai important, are o cantitate uriașă aplicatii utile. Suntem obișnuiți să o vedem mai mult în paturi de flori și să o considerăm o plantă ornamentală. Floarea chiar arată grozav, dar astăzi vom vorbi nu despre calitățile estetice, ci despre caracteristici benefice physalis.

Despre Physalis

Physalis este o plantă din familia solaanelor, atingând o înălțime de 1 metru, cu culori deschise, care seamănă cu un felinar de hârtie. Înăuntru există un mic, dar extrem de fructe sănătoase cu gust acru și dulce. Această minunată „lanternă” vine din America de Sud și Centrală și chiar și incașii cunoșteau proprietățile sale benefice la vremea lor.

De îndată ce physalis nu este numit în diferite părți ale Pământului - boabe de aur, roșii mexicane, merișor de pământ, cireș de ananas, agriș peruan... Și cuvântul „physalis” însuși ne-a venit de la limba greacă, care înseamnă literal „bulă”.

Există trei tipuri principale de plante:

• Legumă Physalis (comestibile)

Aka „roșie mexicană”. Boabele sunt verzi, galbene sau chiar violete. Gustul amintește ușor de roșie. Folosit proaspăt, conservat și uscat.

• Physalis decorativ

Cel mai comun și familiar aspect pentru toată lumea. Are mai multe soiuri, dar nu poate fi consumat. Este folosit ca decor și atât.

• Physalis căpșuni sau fructe de pădure (comestibile)

Are foarte dulci și gustoase, cu aromă de căpșuni, fructe de o nuanță galben-chihlimbar. Există o varietate numită „physalis de ananas”, care se distinge prin fructe și mai dulci, cu o tentă de ananas.

Compoziția Physalis

Trebuie menționat că physalis conține lucruri atât de interesante:

• fructoză și glucoză, al căror conținut ajunge la 5-6%;
• vitaminele B (B1,B6,B2,B12), precum și C, A, E, K;
• oligoelemente în cantități mari - potasiu, calciu, fier, zinc, cupru, seleniu, mangan, fosfor, sodiu;
• acizi organici – succinic, citric, tartric;
• pectină;
• licopenul este un antioxidant puternic.

Care sunt beneficiile physalis?

Să ne dăm seama care sunt exact beneficiile physalis și când este deosebit de necesar:

• Obezitatea

Mulțumită valoare energetică planta are doar 40-50 kcal (W/F/U - 13-28-49%), acest produs va diversifica perfect alimentația oricui slăbește. Motivul pentru acest lucru este simplu - cu un conținut scăzut de calorii, „boabele noastre de aur” au o cantitate mare hrănitoare și minerale. Este important ca, datorită prezenței pectinei, physalis are capacitatea de a elimina sărurile din organism. metale grele si colesterolul.

Este, de asemenea, o completare excelentă la dieta vegetarienilor care ar putea să nu primească suficient setul necesar nutrienți.

• Diabet

S-a dovedit științific că fructele physalis pot încetini descompunerea carbohidraților în zaharide simple. Acest lucru va fi, fără îndoială, extrem de benefic pentru persoanele care suferă de diabet. În acest caz, este necesar să folosiți o infuzie de fructe uscate.

• Prevenirea cancerului

Physalis conține un antioxidant puternic - licopen, care previne dezvoltarea tumorilor canceroase.

• Boli ale ficatului și rinichilor

Datorită faptului că fructul conține substanțe care au antiinflamatoare și acțiuni antiseptice, le puteți folosi eficient pentru a trata cistita, pielonefrita și urolitiaza.

• Prevenirea sistemului imunitar

• Și

Physalis va ajuta cu boli pulmonare, gripă, laringită, bronșită, prevenire boli coronariene inimile.

Cu grija!

Fără îndoială, physalis este o plantă „de aur”, iar beneficiile ei sunt de necontestat. Dar trebuie să vă amintiți că nu ar trebui să mâncați bractea, la fel de bine plante salbaticeși orice fructe necoapte.

Și pentru restul Poftă bună si mai multe beneficii!

Această plantă erbacee din familia mănăselelor este originară din America de Sud. Înainte de a consuma physalis, ale cărui proprietăți benefice sunt cu adevărat multiple, trebuie să știți că majoritatea speciilor sunt cultivate în scop decorativ. Grădinarii amatori sunt atrași de tufe compacte cu flori albe, liliac, galbene și portocalii. Înălțimea tulpinii poate ajunge la 1 metru; fructele mari, cărnoase sunt de culoare gălbuie sau portocalie strălucitoare.

Dintre soiurile comestibile, se face o distincție între physalis de legume și fructe de pădure. Fructele, al căror gust variază de la amărui-fierbinte la căpșuni delicate, sunt închise într-o cutie formată din sepale, care amintește în formă de felinare de hârtie populare în China.

Beneficiile physalis și daunele sale asupra sănătății umane au început să fie studiate la mijlocul anilor 20 ai secolului trecut. Academicianul N.I. Vavilov credea că physalis este excelent pentru creștere condiții climatice Rusia și a propus să organizeze producția pe scară largă a acestei culturi pentru nevoi Industria alimentară. Astăzi, fructele comestibile sunt folosite în principal pentru sinteza acid citric, iar din soiurile decorative obțin substanțe pentru vopsirea textilelor.

Beneficiile physalis - 13 proprietăți utile

Fructele Physalis sunt bogate potasiu și sodiu, care are un efect pozitiv asupra compoziției sângelui și vă permite să reglați nivelul de glucoză și insulină. În plus, sub influența potasiului, lumenii vaselor de sânge se extind, sarcina asupra inimii scade și furnizarea de oxigen către organe se îmbunătățește. Datorită conținutului său ridicat de fibre, consumul de physalis ajută la eliminarea colesterolului „rău” din organism, ceea ce reduce probabilitatea de ateroscleroză, accident vascular cerebral și atacuri de cord.

1. Prevenirea proceselor oncologice

   Fructele Physalis conțin componente care acționează ca antioxidanți și au anticancer și proprietăți antibacteriene. Sub influența acestor substanțe, mutația celulelor sănătoase este prevenită și degenerarea lor în tumori este blocată. Vitaminele A și C în combinație cu flavonoidele protejează organismul de cancerul pulmonar și oral.

2. Reducerea riscului de boli articulare

   Physalis vegetal este unul dintre liderii în conținut vitamina C(15,4 mg la 100 g de pulpă), care poate acoperi necesarul zilnic de vitamine al organismului cu aproximativ 20%. Utilizarea physalis este recomandată persoanelor care suferă de dureri articulare, precum și pentru prevenirea gutei, care apare atunci când există exces de acid uric.

3. Ajutor în tratarea diabetului

   Boabele Physalis, ale căror proprietăți benefice sunt: continut ridicat vitaminele pot fi incluse în meniul pacienţilor cu diabet. Acest lucru va regla nivelul de zahăr din sânge și, de asemenea, va îmbunătăți eficiența. medicamentele prescris de un medic pentru această boală.

4. Sănătatea ochilor îmbunătățită

   Planta physalis este apreciată pentru prezența sa în fructele sale. beta caroten, care este un derivat al vitaminei A. Consumând fructe de pădure suculente, puteți evita problemele de vedere precum cataracta și degenerarea pată maculară, opacizarea lentilei.

5. Întărirea sistemului imunitar

   Mulțumită conținutului cantitate mare vitamina C, physalis va aduce beneficii sănătății persoanelor susceptibile la raceli frecventeȘi infecții virale. Odată cu aportul acestei vitamine în organism, producerea de alb celule de sânge, care servește drept protecție împotriva invaziei agenților străini. Vitamina C crește rezistența organismului la diverse boli, accelerează procesele metabolice, activează producția de colagen, responsabil pentru menținerea elasticității pielii, vase de sângeși țesutul muscular.

6. Creșterea densității osoase

   Conținut atât de mare vitamina K Nici o singură legumă sau fruct nu se poate lăuda. Physalis, în funcție de volumul consumat, este capabil să satisfacă necesarul zilnic al organismului de această vitamină de la 10 la 25%. 100 de grame de fructe de pădure suculente conțin 13,3 mcg de vitamina K, care este necesară pentru menținerea sănătății oaselor și prevenirea osteoporozei. Așa cum se arată Cercetare științifică, vitamina K previne demineralizarea osoasa, minimizand riscul bolilor cronice ale membrelor si ale coloanei vertebrale.

7. Normalizarea digestiei

   La fel ca majoritatea legumelor, physalis este renumit pentru conținutul său ridicat fibre vegetale. Când utilizați acest lucru fructe de padure delicioase Digestia alimentelor se îmbunătățește, se elimină manifestările de flatulență, balonare, constipație, crampe, care pot preveni apariția ulcerelor de stomac și a cancerului de colon. În plus, fibrele vegetale reglează rata de eliberare a zaharurilor simple, ceea ce ajută la menținerea nivelurilor optime de glucoză din sânge.

8. Încetinirea procesului de îmbătrânire

   Beneficiile physalisului comestibil acoperă răul cauzat organismului nostru radicali liberi. Datorită conținutului ridicat cupru, la consumarea fructelor acestei plante, starea pielii se îmbunătățește, se previne apariția ridurilor și pete de vârstă. În 100 de grame de pulpă suculentă există aproximativ 0,1 mg de cupru, ceea ce corespunde la 11,5% din necesar zilnic organism în acest microelement.

9. Accelerează vindecarea rănilor

   Boabele Physalis, ale căror proprietăți benefice pot fi cu greu supraestimate, sunt bogate fier, care stimulează formarea globulelor roșii din sânge și ajută la creșterea hemoglobinei. Saturarea cu oxigen a organelor și țesuturilor crește rata de regenerare celulară, rezultând o vindecare mai rapidă a rănilor postoperatorii, abraziunilor casnice, zgârieturilor, arsurilor și tăieturilor.

10. Ajută la pierderea în greutate

    Physalis poate fi numit un produs ideal pentru persoanele care doresc să scape de kilogramele în plus. Fructele acestei plante, cu un conținut ridicat de vitamine și microelemente, au un conținut scăzut de calorii. În plus, fibrele stimulează digestia și metabolismul, ceea ce este foarte important în lupta împotriva excesului de greutate.

11. Beneficiile physalis pentru sănătatea femeilor

    Conform datelor cercetare medicala, publicat în Jurnalul American de Obstetrică și Ginecologie, deficit de mangan în corp feminin provoacă apariția sindromul premenstrual , exprimată în schimbări de dispoziție, dureri de cap și dureri musculare, depresie nemotivată. Consumul de fructe de physalis va ajuta la compensarea deficienței de mangan și, prin urmare, la prevenirea simptomelor PMS.

12. Proprietăți utile ale physalis pentru bărbați

    În fructe de pădure physalis comestibil există una dintre cele importante corpul uman vitaminele B - niacina. Acest element este responsabil pentru calitatea proceselor enzimatice și ajută la descompunerea alimentelor în componente care cresc echilibrul energetic al organismului. Astfel, bărbații care nu își refuză plăcerea de a mânca physalis își vor putea îmbunătăți performanta fizica, a ajunge rezultate ridicateÎn sport, activitatea munciiși alte domenii ale vieții de zi cu zi.

Cum se folosește physalis - rețete medicinale

Fructele Physalis comestibile, proaspete și uscate, sunt folosite în tratamentul anumitor boli. Aici vei gasi cele mai populare retete folosite in medicina populara pentru combaterea diverselor afectiuni.

Pentru gripă, bronșită, laringită, oreion și orhită

Pregătiți un decoct de fructe de pădure mici uscate de până la 4 cm, turnați 9-15 grame de materie primă în 1-1,5 căni apa fierbinte. Lichidul trebuie adus la fierbere, așteptați până se răcește, apoi strecurați prin pânză. Luați decoctul în înghițituri mici de 2-3 ori pe zi.

Pentru pneumonie

Oameni care au procese inflamatoriiîn plămâni se recomandă să bei un decoct de physalis, preparat după rețeta anterioară, dar mai puțin concentrat. Pentru același număr de fructe, trebuie să dublezi volumul de apă.

Pentru diabet

Pentru a regla echilibrul glucozei din sânge, se recomandă să luați o infuzie din mai multe fructe uscate preparate cu un pahar cu apă clocotită. Băutură dimineața ceai vindecator, nu aruncați fructele de pădure - acestea pot fi preparate a doua oară.

Pentru epilepsie

Fructele Physalis pot ameliora simptomele acestei boli sistem nervos. Pentru a reduce frecvența și severitatea atacurilor, este suficient să consumați zilnic 8-10 fructe de pădure proaspete sau uscate.

Physalis - rău și contraindicații

Pe lângă proprietățile benefice, există și contraindicații pentru utilizarea physalis.

Trebuie amintit că infuzii medicinale Este permis să luați pentru o perioadă scurtă de timp, nu mai mult de 10 zile la rând. Apoi, trebuie să faceți o pauză de 1-2 săptămâni.

Pentru serios boli croniceînainte de a începe auto-tratament, consultați-vă medicul.

Physalis poate dăuna organismului persoanelor care suferă de disfuncționalități glanda tiroida, gastrită și ulcer gastric.

Femeile însărcinate și mamele care alăptează nu ar trebui să includă aceste fructe de pădure în dieta lor.

Feriți-vă de a mânca physalis fără a vă asigura că aveți o varietate comestibilă a acestei plante. Fructele ornamentale, precum și cele care cresc pe soluri calcaroase necultivate, de regulă, otrăvitoare.

Ce altceva este util?

Physalis este adesea numit roșie deoarece fructele sale sunt asemănătoare cu cele ale unei roșii, iar planta în sine aparține familiei de mănăsele.

Atinge o înălțime de un metru.

Boabele sale sunt acoperite în siguranță cu un capac galben-portocaliu, care este comparat cu un felinar chinezesc.

Scurta descriere

Capacul este obținut din sepale unite.

Creșterea lor depășește creșterea fructelor, iar când se coacă în sfârșit, își schimbă culoarea.

Florile plantei vin în diferite nuanțe:

• galben deschis,
• portocaliu intens,
• alb lăptos (rar),
• liliac.

Fructele, care arată ca roșii mici, au culori și gusturi foarte diferite:

• de la galben-verzui la portocaliu;
• dintr-un gust plăcut dulce (asemănător strugurilor, ananasului și căpșunilor)
• până când este amar și picant.

Există două tipuri comestibile de physalis:

• căpșună,
• vegetal.

Oamenii numesc planta diferit, de exemplu:

• iarba somnoroasa,
• merișoare de pământ,
• măr evreiesc
• scump,
• cireșe de câine.

Unde se gaseste?

Physalis crește atât în ​​păduri, cât și în grădini de legume. Selectează zone deschise luminate de soare:

• margini,
• râpe.

Mulți grădinari consideră că physalis este buruieniși îndepărtează-l. Altele, dimpotrivă, sunt cultivate ca legumă pentru masă sau pentru florile lor atractive.

Cel mai adesea, physalis poate fi găsit în:

Fructele cresc în țările din Asia Centrală și în Caucaz. În Rusia, există o specie necomestabilă de physalis - imortelle. Este ușor să fii otrăvit de boabele sale.

Unde este folosit?

Unele tipuri de physalis care pot fi consumate sunt folosite în două domenii - medicină și gătit. Fructele sunt folosite pentru dulceata si sosuri.

Sunt pregătite pentru iarnă - sărate în borcane, murate. Fac fructe confiate delicioase și umpluturi de plăcintă.

Boabele de soiuri individuale sunt uscateși folosit ca stafide. Are un gust surprinzător de asemănător cu strugurii obișnuiți datorită conținutului de zahăr din compoziție.

Bucătarii gurmanzi adaugă suc de physalisîn pește și preparate din carne, iar acest lucru îmbunătățește semnificativ gustul alimentelor. Și fructele fierte sunt folosite pentru a decora produse de patiserie și prăjituri.

Rețete populare

Physalis comestibil- o planta foarte utila.

În toate componentele sale o cantitate mare biologic ingrediente active Prin urmare, atât fructele, cât și frunzele, rădăcinile și chiar semințele sunt folosite în gătit și în medicină.

Fructele plantei sunt bogate în zaharuri, vitamina C, pectină și carbohidrați.

Frunzele conțin multe flavonoide, carotenoide (despre beneficii și daune morcovi cruzi scris în articol), steroizi. Rădăcinile sunt folosite pentru alcaloizii lor. Uleiul este extras din semințe.

Boabele și-au găsit utilizare în medicină ca medicament cu un spectru larg de acţiune. Ei:

• dezinfecta,
• oprirea procesului inflamator,
• ameliorează durerea.

Boabele au un efect coleretic și diuretic.

Ele sunt adesea folosite pentru a trata:

• afecțiuni ale tractului respirator,
• scăderea tensiunii arteriale (despre tratament remedii populare citit),
• scapa de dizenterie,
• eliminarea simptomelor dermatozei.

Dacă iei un decoct/tinctură din fructe de physalis, te poți vindeca de hepatită, reumatism și cistită.

Folosind instrumentul puteți:

• ameliorează umflarea,
• eliminarea pietrelor la rinichi,
• depășiți bronșita și guta (),
• atenuează durerea unei vânătăi.

Se fierb rădăcinile pentru a ameliora tusea si durerile cauzate de raceli si alte boli. Cu ajutorul lor, menstruația este restabilită, ale cărei cicluri s-au rătăcit.

Din frunze și coperți, în care fructele sunt învelite, ele prepară ceaiuri vindecătoare pentru bolnavii hipertensivi.

Dacă aveți gonoree, se dezvoltă dizenterie sau dermatoză, bea suc și mănâncă fructe proaspete de physalis.

Aceleași părți ale plantei fac față bolilor respiratorii.

Locuitorii din Asia Centrală tratează anemia cu fructe de physalis și o recomandă persoanelor în vârstă care suferă de constipație legată de vârstă.

Îndrăgostiți Medicină tradițională Se recomandă consumul de fructe proaspete, spălate, fără nicio prelucrare, câte 5-10 bucăți de mai multe ori pe zi, pe stomacul gol.

Pacienții cu mare tensiune arteriala vindecătorii tradiționali Prescripți ceaiuri preparate pe frunzele și cojile fructelor.

Bulgarii pregătesc decocturi de boabe de physalis și le beau pentru a vindeca:

• gută și icter,
• ameliorează durerile de spate cauzate de reumatism și colici gastrointestinale,
• urinează mai ușor,
• elimina hemoroizii.

Pentru cei diagnosticați cu colecistită, se recomandă și să luați decocturi de fructe physalis.

Tratamentul copiilor

Locuitorii satului Garm, Republica Tadjikistan, își tratează în mod interesant copiii cu physalis.

Ei extrag sucul plantei și măcina fructele în pulpă.

Apoi combinați aceste componente cu lapte și puneți la foc mic. Bautura preparata si usor racita se da copiilor care sufera de laringita, amigdalita sau stomatita.

Potrivit medicilor tadjici, luând medicamentul de 3-4 ori pe zi vindecă copilul în doar patru zile. Și dacă continuați tratamentul și după recuperare totală, boala nu va mai veni.

Când să colectezi

În cele mai vechi timpuri, oamenii mergeau în mod special în păduri pentru a colecta fructe de physalis: acestea erau consumate pentru a vindeca boli ale sistemului endocrin și digestiv.

Caracteristici benefice

Omul de știință și doctorul antic Ibn Sina a susținut că physalis este similar în proprietăți cu mănăsacurile.

Astăzi, physalis este folosit pentru a trata stomacul și ulcerul. duoden, diabetul zaharat, colecistită și hipertensiune arterială. Este folosit ca multivitamine.

Pentru a obține efectul, trebuie să consumați numai fructe de physalis proaspete și coapte. Dacă sunt mici, atunci puteți mânca câte 15 bucăți odată, iar dacă boabele sunt mari, atunci 5-6 bucăți. Mănâncă cu un sfert de oră înainte de mese.

Pentru cei care au aciditate crescută suc gastric, alte doze:

• Mănâncă 5-7 fructe mici sau 2-3 fructe mari chiar înainte de masă.

Treptat, dacă sănătatea ta se îmbunătățește, porțiile se măresc la 8-15 fructe de pădure.

Fructele Physalis sunt folosite și cum remediu homeopat. Ele tratează urolitiaza.

O boabă comestibilă conține 53 de kilocalorii. Fructul conține 11,2 grame de carbohidrați, mult mai puține proteine ​​- aproximativ două grame și grăsimi - 0,7 grame.

Cum să crești physalis, care se poate hrăni și vindeca, vezi în videoclipul propus.