Vitamine din mure. O plantă minunată - murul

Murele sunt fructe de pădure sălbatice care au excelent calități gustativeși multe proprietăți medicinale. Ea vine din America de Nord, dar este cultivat activ și pe continentul nostru. Planta este un tufiș cu lăstari, tulpini și spini. Fructele sale sunt asemănătoare ca formă cu fructele, dar au o culoare și un gust diferit. Murele sunt superioare zmeurii ca producție, dar sunt mai puțin rezistente la îngheț - acest lucru creează unele probleme în cultivarea lor în Rusia. În prezent, lumea cunoaște mai mult de 200 de tipuri de mure. În timpul procesului de coacere, fructul prezintă trei culori: în stadiul de coacere, boabele se schimbă Culoarea verde devine roșie, iar când este complet copt devine negru. Dar ce fel au murele? caracteristici benefice?

Mure cu zmeura

Care sunt beneficiile murelor?

Murele sunt un adevărat depozit de vitamine și minerale. Fructele de pădure conțin vitamine precum A, B, E, K și P. Murele conțin, de asemenea, multe vitale elemente importante: fosfor, magneziu, nichel, fier, mangan, potasiu, crom. Această plantă reprezintă complex complet medicinale şi nutrienți, inclusiv acizi citric, malic, tartric, zaharoză, glucoză și fructoză.

Consumul zilnic de mure ajută la întărirea organismului și la saturarea acestuia. elemente utile si vitamine. Aceste boabe au, de asemenea efect pozitiv cu ateroscleroza. Includerea murelor în dieta zilnică vă va îmbunătăți compoziția sângelui. Boabele sunt folosite pentru prevenirea bolilor Vezica urinara si rinichi, este recomandat pentru imunitate slabita si deficit de vitamine. Apropo, pentru ateroscleroză, anemie și boli de rinichi, nu numai murele, ci și cele obișnuite pot fi benefice.

Utilizare frecventă murele au un efect benefic asupra activitatea creierului, îmbunătățește memoria, are un efect pozitiv asupra bunăstării și stării sistem nervos, prevede Vis frumosși reduce excitabilitatea. Murele necoapte pot fi, de asemenea, benefice: de exemplu, sunt adesea luate pentru a trata constipația. Fructele coapte, dimpotrivă, sunt un remediu excelent pentru diaree și sunt recomandate și pentru utilizarea în diabetul zaharat.

Murele, care conțin doar 34 kcal la 100 de grame, sunt un regulator metabolic natural, așa că pot fi folosite pentru a rezolva problemele cu supraponderalși combaterea obezității. Boabele conțin catechine, care împiedică absorbția grăsimilor în organism. Ca urmare a accelerării proceselor metabolice, aceste substanțe conduc la o creștere a cheltuielilor energetice. Ca urmare, caloriile sunt arse mai repede, ceea ce, de fapt, duce la pierderea în greutate.

Din fructe proaspete iar frunzele de mur sunt preparate în suc, care tratează eficient multe boli. Este luat pentru ameliorarea simptomelor faringitei, durerii în gât, bronșitei și traheitei. Sucul de mure va fi util pentru anemie, dizenterie, stări febrileȘi boli ginecologice. În general, acest suc de fructe de pădure are un efect calmant și reparator asupra organismului.

ÎN timp de iarna poate fi folosit fructe de padure uscate mure: la urma urmei, toate proprietățile benefice ale plantei se păstrează în fructele uscate. Dar este necesar să țineți cont de faptul că merită doar uscarea boabe coapte. Acestea pot fi apoi păstrate până la doi ani. O altă opțiune pentru păstrarea fructelor de pădure pentru iarnă este murele congelate, care păstrează și multe proprietăți benefice.

Beneficiile frunzelor și rădăcinilor de mur

Mure, beneficii și rău care este de interes pentru mulți iubitori ai acestei fructe de pădure, este renumită nu numai pentru fructele sale. Este de remarcat faptul că frunzele și rădăcinile plantei au și proprietăți medicinale și pot fi, de asemenea, foarte benefice pentru sănătatea ta. Frunzele conțin până la 20% fructe de pădure taninuri, aminoacizi, minerale si vitamina C. Un decoct din frunze de mur stimuleaza procesele digestive. Se foloseste si in tratament boli de piele, cum ar fi eczema sau inflamația pielii. Adesea, în medicina populară, se folosește o infuzie de frunze de mur, care se caracterizează prin proprietăți diaforetice, de vindecare a rănilor, antiinflamatoare și diuretice.

Un decoct din frunze și rădăcini ale plantei ajută la inflamarea părții superioare tractului respirator, și, de asemenea, când hemoragie pulmonară. O infuzie de frunze este adesea folosită ca apă de gură pentru stomatită. Un decoct din rădăcini de mur are efect benefic la urolitiază: Se recomanda in special folosirea lui in perioada preoperatorie.

Frunzele de mure sunt excelente unguent vindecator, care se aplică pe abcese, răni și vânătăi. Pulpa din frunzele plantei este adesea folosită pentru tratarea bolilor de piele: lichen, ulcere troficeși eczeme.

Modalități de utilizare a murelor

Ceai din frunze de mure: Mai întâi, frunzele proaspete sunt păstrate într-un recipient smalț închis pentru o perioadă de timp, suficient pentru ca acestea să se întunece și să se ofilească complet, apoi sunt uscate la aer. Materia primă rezultată este preparată cu apă clocotită.

Terci, care se aplică de obicei pe răni sau pe zonele deteriorate ale pielii, este cel mai ușor de făcut - doar luați câteva frunze, mestecați și scuipați.

Infuzie din frunze de mure preparate diferit, în funcție de boală. De exemplu, pentru ateroscleroză - două lingurițe de materii prime uscate zdrobite la 1 pahar de apă clocotită sunt infuzate timp de 20 de minute, apoi se filtrează și se beau de 3 ori pe zi. Pentru probleme de stomac, luați nu 2 lingurițe, ci 1 lingură de pulbere uscată zdrobită și infuzați într-un termos timp de 3 ore, luați o jumătate de pahar de 3-4 ori pe zi cu 20 de minute înainte de masă. Pentru stomatită, o infuzie pentru clătirea gurii se obține amestecând 4 linguri de materii prime uscate zdrobite cu 2 căni de apă clocotită, apoi se lasă 30 de minute și se filtrează.

Decoctul din rădăcini și frunze de mure faceți aproximativ același lucru: luați 20 de grame de materie primă, turnați un pahar cu apă clocotită, fierbeți 20 de minute, apoi lăsați timp de 3 ore, filtrați și aduceți volumul la original. apa fiarta. Luați 2 linguri de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

Aici am enumerat doar câteva dintre modalitățile de a lua mure. Mai detaliat, dozele și volumele specifice pentru anumite boli pot fi găsite în literatura de specialitate.

Murele nu sunt doar o boabe foarte gustoasa si sanatoasa, ci si un produs foarte usor pentru organism. 100 de grame din partea comestibilă a murelor conțin doar 34 kcal. Puteți afla mai multe despre valoarea nutritivă a fructului din tabelul de mai jos.

Dacă măsurați conținutul de calorii al acestei fructe de pădure în pahare, atunci valoare energetică Un pahar de mure de 200 ml (care este de aproximativ 160 de grame) va fi egal cu 54,4 kcal.

Mure - contraindicații

În ciuda tuturor proprietăților sale benefice, murele în unele cazuri pot fi dăunătoare sănătății. Prin urmare, înainte de a o mânca, ar trebui să aflați despre contraindicațiile pentru utilizarea acestei boabe. Fructele plantei nu trebuie incluse în dieta pacienților care suferă de boli. intestinul subtireȘi tractul gastric. Pentru unii oameni intoleranță individuală pentru mure, ceea ce este imposibil de prezis. Prin urmare, atunci când mâncați fructe de pădure pentru prima dată, ar trebui să vă limitați la a nu o cantitate mare fructe Murele pot provoca, de asemenea, o reacție alergică, care se manifestă sub formă de vărsături, amețeli, diaree și umflarea mucoaselor. De asemenea, nu este recomandat să oferiți fructe copiilor în cantități mari. În rest, murele sunt un produs foarte sănătos și gustos.

Și, concentrându-ne pe proprietățile medicinale ale murelor, am uitat să menționăm că sunt, de asemenea, foarte gustoase - și acesta este un plus imens. De acord, este mult mai plăcut să mănânci un pahar de fructe de pădure delicioase decât o tabletă amară. Și nu uitați de regula de bază care se aplică nu numai alimentelor, ci și vieții în general - totul este sănătos, dar cu moderație.

Ei bine, la sfârșitul articolului există un fragment dintr-un program dedicat proprietăților benefice ale murelor:

Murul este un arbust spinos aparținând genului Rubus (familia Rosaceae). Fructul murului este o boabă negru-violet, asemănătoare ca aspect cu o zmeură. Deși murele cresc peste tot, America este considerată patria sa, unde este cultivată activ. Grădinarii din Mexic au un succes deosebit în acest sens. În Europa, boabele aproape niciodată nu sunt cultivate.

Tipuri și soiuri de mure

Există aproximativ 200 de tipuri de mure, în Două dintre ele sunt răspândite în țara noastră:

1. Mur stufoasă, sau mărăciniș - un tufiș acoperit cu spini și are tulpini înclinate. Boabele sunt dulci și acrișoare, cu o culoare albastru-violet.
2. mure gri (ozhina) - un tufiș cu lăstari drepti cu spini mici, ca o zmeură, acoperit cu un înveliș albicios. Boabele sunt destul de mici, acoperite cu un strat albăstrui.

Până în prezent, sunt cunoscute peste 40 de soiuri de mure cultivate, să le numim pe cele mai faimoase dintre ele:

Valoarea nutritivă, conținutul de calorii și compoziția murelor

Murele au multe proprietăți benefice. Unul din ei - conținut scăzut de calorii. In 100 g fructe de padure proaspete conține doar 36 kcal.

Valoarea nutritivă a 100 de mure:

• 5,3 g carbohidrați.
• 2 g proteine.
• 0,5 g grăsime.

Compoziția murelor (la 100 g):

1. Vitamine:

• 15 mg vitamina C.
• 1,2 mg vitamina E.
• 0,4 mg vitamina PP.
• 0,1 mg beta-caroten.
• 0,05 mg vitamina B2 (riboflavină).
• 0,01 mg vitamina B1 (tiamină).
• 17 mcg vitamina A.

2. Minerale:

Beneficiile și daunele murelor

Proprietăți utile ale murelor:

• Datorită cantității mari de vitamina C, murele sunt un remediu excelent pentru a întări sistemul imunitar. În plus, are proprietăți antiinflamatorii și antipiretice.
• Decocturile de fructe de pădure și frunze de mure sunt folosite pentru a trata bolile stomacului și intestinelor, inclusiv gastrita.
• Pentru reducerea se folosește o infuzie de frunze tensiune arterialași tratamentul aterosclerozei.
• Studiile au arătat că murele împiedică dezvoltarea tumorilor canceroase.

Ce rău pot cauza murele organismului?

1. Cu toate avantajele sale, murele sunt un alergen puternic, deci nu ar trebui consumate de persoanele predispuse la reactii alergice pentru produse.
2. Boabele nu vor aduce beneficii persoanelor care suferă de boli de rinichi și aciditate crescută.

Murele în dieta femeilor însărcinate și care alăptează, copiilor, diabeticilor și sportivilor

Murele sunt foarte benefice pentru femeile însărcinate . Restabilește metabolismul și normalizează munca sistem digestivși saturează corpul cu energie.

Mamele care alăptează În primele 3 luni de lactație, este mai bine să vă abțineți de la a mânca mure, deoarece acestea pot provoca alergii la copil. Apoi poți începe cu grijă să mănânci fructe de pădure, limitându-te la început la câteva bucăți. Dacă copilul nu are alergii, puteți mânca aproximativ 300 g de mure de două ori pe săptămână.

Murele sunt, de asemenea, foarte utile pentru copii. . Fructele de pădure sunt capabile să regleze digestia și să combată eficient diareea. În plus, murele îmbunătățesc vederea și întăresc vasele de sânge ale bebelușului.

Mure care conțin fructoza sanatoasa, recomandat persoanelor cu diabetul zaharat . În același timp, o infuzie de frunze și fructe de pădure ajută la combaterea bolii prin scăderea nivelului de zahăr din sânge.

În dieta sportivilor Murele pot fi incluse pentru a preveni bolile articulațiilor și ale sistemului cardiovascular.

De asemenea, în Roma antică Murul era foarte renumit pentru capacitatea sa de a crea garduri vii spinoase impenetrabile. Și fructele lui au fost mâncate cu plăcere. Cu toate acestea, murele nu erau cultivate la scară industrială la acel moment.

Faimosul vindecător antic antic Ibn Sina i-a sfătuit pe mulți dintre pacienții săi să mănânce mure suculente pentru acut. afectiuni respiratorii si probleme digestive. Puțin mai târziu, Paracelsus l-a susținut, spunând că murele sunt excelente remediu util de la febră.

Și deja în timpurile moderne, murele au început să fie cultivate activ la scară industrială în America, unde multe dintre soiurile sale au fost crescute cu grijă. Această boabă a câștigat și o oarecare popularitate în țara noastră. Nu a ajuns la cultivarea industrială în Rusia, dar soiurile de grădină de mure fără spini au fost crescute și introduse activ în cultura horticolă.

Această popularitate a boabelor este ușor de înțeles. Prea multe utile și proprietăți interesante ea are.

Mure în gătit

Din punct de vedere al suculentei și moliciunii sale, poate fi doar comparat cu. Într-adevăr, fructele sale coapte au spart literalmente când sunt atinse. Pentru aceste proprietăți, precum și pentru dulceața lor ridicată, viespile sunt foarte îndrăgite de ele, creând uneori probleme grădinarilor la recoltare.

Murele suculente sunt foarte des folosite pentru a face dulceata, care prin consistenta ei aminteste oarecum de un compot foarte dulce. În Rus, găluștele și plăcintele cu această boabe erau foarte populare. Această umplutură a făcut ca toate produsele de copt să fie foarte moi și fragede, pentru care a fost numită și „baby berry”.

Cu toate acestea, murele sunt cele mai utile în proaspăt, tocmai cules din tufiș. În acest moment, compoziția sa este literalmente umplută cu vitamine, minerale și alte substanțe la fel de utile.

Proprietăți utile ale murelor

1. Beneficii pentru digestie.

Componentele anti-sclerotice ale murelor nu mai puțin utile și eficiente sunt unii compuși fenolici, care ajută și la întărirea pereților. vase de sânge.

Boabele conține cantități mari. De asemenea, ajută la menținerea rezistenței și elasticității pereților vaselor de sânge și, în plus, reglează tensiune arterialași normalizează ritmul de contracție a mușchiului inimii.

3. Protejarea organismului de cancer.

Și nu doar de cancer. Murul conține un numar mare de vitamina C, beta-caroten și vitamina E.

Primele două componente oferă un suport puternic sistem imunitar, ajutându-o să lupte împotriva virușilor, microbilor și helminților. Și ele, ca și , au proprietăți antioxidante puternice, împiedicând apariția și activitatea în organism radicali liberi– principalii agenți cancerigeni.

4. Medicamente pentru răceală.

Este vorba de mure și dulceața de mure care sunt recomandate în medicina populară pentru a fi folosite ca medicament pentru infecții respiratorii acute, pneumonie și gripă. Dar aceste proprietăți benefice ale murelor nu sunt singurele.

Ea este cea care poate scădea temperatura corpului în timpul febrei, după cum a observat Paracelsus. Boabele au, de asemenea, excelente proprietăți antiinflamatorii. Mai mult, dacă la inflamatii interne Se recomandă consumul fructelor, dar pentru daune externe, frunzele de mure vor fi la fel de eficiente.

5. Îmbunătățirea bunăstării generale.

Boabele normalizează multe procesele metaboliceîn organism și ajută la creșterea activității motorii și mentale generale. O cantitate mare de fier în compoziția sa ajută la îmbunătățirea stării sângelui și la tratarea anemiei. Și același beta-caroten are proprietăți de îmbunătățire a vederii.

În general, murele - gamă largă actiuni si cu numeroase proprietati curative. Fiind extrem de gustoasa si sanatoasa, puternica si fara pretentii, este aproape o planta de gradina ideala. Și plantat de-a lungul gardului, este, de asemenea, un obstacol excelent pentru orice oaspeți nedoriți. Și o dată pe an, un astfel de gard viu le va oferi proprietarilor săi fructe de pădure luxoase și sănătoase, care vor atrage toți membrii familiei.

Murele sunt o rudă apropiată cu zmeura care a venit la noi din America de Nord. Boabele suculente și acrișoare sunt perfect răcoritoare într-o zi fierbinte de vară și ameliorează foamea. Un arbust nepretențios cu ramuri spinoase, ca acele de arici, comun în păduri zona de mijloc Rusia, este cultivat și în parcele private. Să aflăm mai multe despre proprietățile benefice ale acestei plante și, de asemenea, să luăm în considerare ce contraindicații nu ar trebui să mănânci mure.

Murele sunt un deținător de record pentru conținutul de vitamine, fibre, taninuri și antioxidanți. Redare delicioase de fructe de pădure efect de vindecare pentru tot corpul:

Nu numai util fructe de padure delicioase, dar și alte părți ale plantei:

• Frunzele și lăstarii au antiinflamatoare, acțiune astringentă, un decoct din ele este recomandat pentru gargară cu faringită și dureri în gât, precum și pentru utilizare în timpul unei exacerbări gastrită cronică, ulcer peptic stomac și alte boli ale tractului digestiv.
• Un decoct din rădăcinile plantei sa dovedit a fi un puternic agent diuretic și hemostatic.

Se schimbă? Proprietăți de vindecare mure după procesare? Fiecare dintre derivatele uimitoarei boabe este reală bombă cu vitamine, bun pentru sănătate:

• Sucul de mure are influență pozitivă la boli inflamatorii tractului respirator superior, anemie, probleme ginecologice.
• Mure congelate depozitare adecvată nu pierde proprietățile benefice ale alimentelor proaspete și reprezintă o adevărată salvare în tratament raceliîn sezonul rece.
• Boabele uscate sunt, de asemenea, convenabile de preparat și utilizate iarna pentru a prepara ceaiuri tonice cu vitamine, infuzii și decocturi.
• Dulceata si compotul sunt preferate delicii naturale adulti si copii.
• Uleiul esențial din semințe de mur este folosit cu succes în cosmetologie pentru a reda tonusul pielii plictisitoare și lăsate, pentru a scăpa de ridurile fine, pentru a oferi nutriție și hidratare intensivă.

Sunt bune fructele de pădure?

Boabele mari de culoare violet închis sunt cultivate relativ rar în parcelele casnice, preferând zmeura mai „casnice” și mai puțin înțepătoare. Culturile de mure de grădină sunt, desigur, la fel de utile ca și omologii lor sălbatici, iar un mare avantaj este că te poți bucura de fructele delicioase pe tot parcursul sezonului estival: tufa este mereu în apropiere, nu trebuie să mergi în pădure. .

Tabel: Compoziția chimică a produsului (la 100 g)

Video: Sora neagră a zmeurii - beneficii, caracteristici de selecție și depozitare

Contraindicații și posibile daune

În ciuda proprietăților maxime benefice, boabele suculente au o serie de contraindicații serioase la consumul său. Nu se recomandă consumul de mure dacă:

• intoleranță individuală la produs sau tendință la alergii (manifestă diaree, vărsături, erupții cutanate, umflarea mucoaselor);
• hipotensiune arterială - tensiune arterială scăzută;
• urolitiaza datorita riscului de colici renale.

Pentru toți ceilalți, adăugați-l în dieta dvs. fructe de pădure sănătoase este posibil si chiar necesar, urmand recomandarile medicilor.

Amintiți-vă că zahărul din dulceața de mure crește semnificativ conținutul de calorii al produsului, așa că nu ar trebui să folosiți în exces acest desert - poate duce la tulburări metabolice și la kilogramele în plus.

Câte mure poți mânca: reguli și reglementări

Pentru un adult

Cel mai bine este să mănânci fructe de pădure proaspete. În timpul sezonului de vară, medicii recomandă oameni sanatosi consumați până la 200–300 g de mure zilnic. Mai mult este posibil dacă produsul nu provoacă tulburări intestinale. Dar includerea fructelor de pădure cu adaos de zahăr în dietă (în gemuri, conserve, compoturi, plăcinte și marmelade) ar trebui limitată la una sau două porții pe săptămână.

Este mai bine să vă bucurați de gem de mure nu mai mult de două ori pe săptămână.

În timpul sarcinii

Viitoarele mămici pot și ar trebui să mănânce mure. Principalul lucru este să urmați recomandările simple de la medici:

• Este bine dacă primul trimestru de sarcină coincide cu sezonul de recoltare a murelor. Pe primele etape Se recomandă să mănânci boabele mai des: o cantitate mare de vitamine, precum și acid folic reduce riscul de avort spontan și tulburări în dezvoltarea fătului.
• În trimestrul 2-3, produsul vă va ajuta să faceți față problemă delicată- constipatie, care deranjeaza pana la 80% dintre femeile insarcinate. Alegeți numai fructe de pădure coapte și intacte, de culoare violet intens.
• În timp ce aștepți un copil, este mai bine să mănânci mure crescute în grădina ta. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci cumpărați fructele de pădure de la vânzători de încredere și clătiți bine sub apă curentă.
• Dacă nu ați încercat acest lucru înainte de sarcină produs util, atunci nu ar trebui să vă familiarizați cu el în timp ce așteptați copilul: corpul poate reacționa imprevizibil.
• Mănâncă boabele nu ca desert, ci cu o jumătate de oră înainte de mese: acest lucru va reduce riscul de a dezvolta procese de fermentație în intestine.
• Nu uitați de norma recomandată de medici - 200–300 g de mure pe zi.

Când alăptează

Boabele suculente sunt utile și pentru alimentația femeilor care sunt însărcinate. alaptarea. Puteți încerca să introduceți murele în dietă când copilul are 3 luni. Începeți cu 1-2 fructe de pădure dimineața. Urmărește reacția copilului tău, pentru că... în cazuri rare produsul poate provoca diateza la copil.

Există o credință larg răspândită că murele sunt foarte alergene datorită lor culoare aprinsa- acesta nu este altceva decât un mit. Alergiile la fructele de pădure violet închis sunt rare.

Pentru copii

Dacă bebelușul este sănătos, nu trebuie să amânați introducerea lui în boabe pentru o lungă perioadă de timp. Poate încerca piureul de mure încă de la vârsta de 7-8 luni. După un an este permis să dea fructe delicioase Ca gustare cu vitamine, adăugați-le în caserole de terci și brânză de vaci.

Când un copil este alergic la multe fructe și legume, este mai bine să introduceți murele în dietă mai târziu, la 1–1,5 ani. Monitorizați reacția bebelușului și când mâncărimi ale pielii, erupție cutanată, umflarea membranelor mucoase, asigurați-vă că consultați un medic.

Copiii au voie să mănânce mure de la o vârstă foarte fragedă.

Pentru diferite boli

Pancreatită

În primele zile după o exacerbare a inflamației pancreasului, murele, ca orice alte fructe și legume, sunt strict contraindicate. La o săptămână după debutul bolii, când vărsăturile încetează și durerile abdominale scad, puteți adăuga în alimentație jeleu de fructe de pădure fără zahăr, spuma-uri, budinci și jeleuri.

În timpul remisiunii, este permis să mănânci fructe de pădure proaspete. Dați preferință fructelor dulci, coapte și nu depășiți cantitatea recomandată - 100–150 g pe zi.

Colecistita

Murele sunt extrem de utile pentru inflamarea vezicii biliare. În timpul unei exacerbări a bolii, se recomandă să beți o jumătate de pahar de ceai de mure și un decoct din frunzele plantei cu jumătate de oră înainte de masă. Și în timpul remisiunii, ar trebui să mănânci până la 150 g de fructe de pădure în fiecare zi (în timpul sezonului).

Excepția este colecistită calculoasă. Dacă în vezica biliara există pietre, murele, care au proprietăți coleretice, sunt contraindicate sub orice formă.

Gastrită

În timpul exacerbării gastritei și ulcerului gastric, nu se recomandă consumul de fructe de pădure. Componente active Murele pot irita mucoasa gastrică inflamată.În timpul remisiunii, aveți voie să nu mâncați mai mult de 80-100 g de fructe coapte de 3-4 ori pe săptămână.

Persoanele care suferă de gastrită cu aciditate ridicată ar trebui să limiteze consumul de suc de mure proaspăt stors la 200 ml pe zi.

Dacă aveți gastrită cu aciditate ridicată, nu trebuie să vă răsfățați cu suc de mure.

Diabet

Murele sunt benefice pentru controlul nivelului de glucoză la pacienții diabetici. Este recomandat să o consumați proaspăt, precum și să o preparați cu frunze pentru a obține o băutură vitaminică și tonifică. Gemurile de mure, conservele și confiturile care conțin cantități mari de zahăr sunt interzise persoanelor cu această boală.

Când slăbești (la dietă)

Murele sunt un produs indispensabil pentru cei care vor să slăbească. Un pahar de fructe de padure, care poate satura complet organismul, contine doar 60 de kcal, iar componentele biologice incluse in fructul declanseaza metabolismul, ceea ce ajuta la scaparea kilogramelor in plus.

În timpul sezonului fructelor de pădure, oricui dorește să slăbească este recomandat să consume până la 250 g de mure proaspete ca una dintre gustările lor. Asigurați-vă că beți multă apă curată fiartă.

Rețete pentru medicamente care utilizează planta

Decoctul de frunze pentru pacienții cu diabet zaharat

Ingrediente:

• frunze uscate de mur - 4 linguri. l.;
• apă - 2 l.

Se toarnă apă peste materia primă, se pune la foc mare, se aduce la fierbere și se evaporă lichidul la jumătate. Se strecoară bulionul rezultat și se bea pe tot parcursul zilei cu înghițituri mici la fiecare 10-15 minute. Cursul tratamentului este de 2 săptămâni.

Video: Dulceata vindecatoare facuta din infuzie de mure

Infuzie pentru iritabilitate si insomnie

Ingrediente:

• frunze de mur - 1 lingura. l.;
• mure proaspete (sau congelate) - 2 linguri. l.;
• frunze coacăz negru- 1 lingura. l.;
• balsam de lamaie - 1 lingura. l.;
• frunze de căpșuni - 1 lingură. l.;
• menta - 1 lingura. l.

Se toarnă 1 litru de apă clocotită peste toate ingredientele din plante și se lasă timp de 1 oră. Produsul finit se bea 250 ml de 4 ori pe zi la intervale regulate. Cursul tratamentului este de 14 zile.

Este ușor și se potrivește bine depresiv pentru a scăpa de excitare nervoasăîn timpul menopauzei.

Compresa pentru răni, umflături, ulcere trofice și inflamații

Trebuie aplicat pe locul dureros frunza proaspata mure timp de 15–20 de minute, schimbându-se dacă este necesar compresă pe bază de plante. Procedura se efectuează de două ori pe zi până când durerea și inflamația sunt complet eliminate.

Pulbere de fructe de pădure pentru diaree

Murele uscate sunt măcinate într-o râșniță de cafea sau blender până la o pulbere și se iau o jumătate de linguriță de trei ori pe zi cu multă apă. Cursul tratamentului este de 5-7 zile (până când simptomele tulburării intestinale dispar). Produsul este sigur și aprobat pentru utilizare de către copii cu vârsta peste 3 ani.

Tinctură de vodcă pentru gripă și bronșită

Tinctura de mure va fi utilă pentru bolile de sezon obișnuite

Pregătiți tinctura de mure în proporție de 60 g de fructe de pădure proaspete pe pahar de vodcă. Puneți produsul într-un loc uscat și răcoros timp de 3 zile. Luați 20-30 de picături de trei ori pe zi la primele simptome de gripă și răceală.

Decoctul diuretic pe bază de rădăcină

Ingrediente:

• rădăcină de mur (tocată) - 3 linguri. l.;
• apă clocotită - 300 ml.

Se toarnă apă peste materialul vegetal, se pune la foc mic și se fierbe timp de 10-15 minute. Se răcește, se strecoară și se consumă remediu gata făcut o lingură la fiecare 2 ore în timpul exacerbării pielonefrită cronică, glomerulonefrita.

Mure în cosmetologie acasă

Mască antiinflamatoare pentru erupții cutanate

Se spală bine sub jet de apă frunzele proaspete de mur, se clătesc cu apă clocotită, se pisează într-un blender sau mașină de tocat carne până devin păstoase, se aplică pe față, evitând zona din jurul ochilor, timp de 10–15 minute. Cursul de tratament pentru inflamația feței folosind această metodă este de 10-12 proceduri efectuate o dată la două zile.

Tratament revigorant pentru pielea lăsată

Amestecă două linguri de mure piure cu aceeași cantitate de smântână groasă. Aplicați amestecul rezultat pe față timp de 15-20 de minute și clătiți. Această mască poate fi folosită de 1-2 ori pe săptămână.

Murele sunt o boabe uimitoare. Amplasat modest la marginea pădurilor, este un adevărat depozit de vitamine și biologic substanțe active. Chiar și vindecatorii antici știau despre beneficiile fructelor violet închis și ale altor părți ale plantei, folosind cu succes murele pentru a trata și a preveni multe afecțiuni. Încearcă și tu una dintre rețete Medicină tradițională, discutat mai sus și vedeți puterea acestei boabe.

Delicios și dulce negru, roșu sau Culoarea galbena, tulpini înțepătoare (și țepii sunt ca ale unei știuci, spatele curbat: vei fi prins și nu vei scăpa), randament mare - toate acestea sunt mure sau „boabe de arici”, așa cum le numeau ei. secolele XVIII-XIX aceasta este o plantă. Faptul că este delicios este cunoscut de toți cei care l-au încercat. Dar ce sunt murele, cum sunt și dacă pot dăuna sănătății - acum vom încerca să ne dăm seama.

Mure: calorii, valoare nutritivă, vitamine și minerale

Această boabă poate fi clasificată ca alimente cu conținut scăzut de calorii– 31 kcal la 100 g (la un pahar de 250 ml – 64,6 kcal). Pe parcursul tratament termic Conținutul caloric al murelor crește: în uscat - 64 kcal, în dulceață (cu zahăr adăugat) - 92 kcal.

A ei valoarea nutritivă este (7,5%), (5,3%), (0,7%), (0,4%). Din 100 g de fructe de pădure este de aproximativ 86%, cenușa este de 0,48%

Boabele și frunzele plantei - sursă importantă:

• – , B ( , acizi), ;
• micro și macroelemente (cupru, fier, stronțiu, mangan etc.).

Rădăcină

Rădăcinile se folosesc sub formă de decoct: se toarnă 20 de grame de rădăcini cu un pahar de apă clocotită, se fierb și se fierbe timp de 20 de minute, apoi se lasă timp de trei ore. Proprietăți medicinale Rădăcinile de mur apar în timpul tratamentului:

• ascită (elimină lichidul);
• , amigdalita;
• urolitiază.

Colectarea și depozitarea murelor

Boabele își păstrează unicitatea proprietăți medicinaleși toate beneficiile murelor, chiar și după procesare. Acest lucru face posibilă aprovizionarea cu materii prime valoroase pentru toamnă și iarnă prin congelare, uscare, fabricare a gem, suc și alte metode. Materiile prime recoltate pot fi păstrate până la 2 ani (rădăcini - până la 3 ani). Cu toate acestea, dacă este posibil, nu ar trebui să fie folosit pentru o lungă perioadă de timp; este mai bine să faceți aprovizionare proaspătă în fiecare an.

Yagod

Colectarea începe în iulie și durează până la sfârșitul lunii august. Pentru a conserva fructele de pădure, utilizați cateva cai:

• uscare. Murele uscate rețin toate micro și macroelementele și majoritatea vitaminelor. Uscați-l la cuptor (nu mai mult de 40 de grade), în aer liber (dar nu la soare). Boabele pentru uscare sunt folosite necoapte și nespălate (înlăturați praful).

Important! La uscare, trebuie să vă așteptați că sunt necesare până la 10 kg de mure proaspete la 1 kg de fructe de pădure uscate. Pregătirea este determinată prin stoarcerea fructelor de pădure - materia primă este gata dacă nu se eliberează suc.

• congelare rapida. Murele congelate își păstrează toate proprietăți valoroase, iar beneficiile utilizării sale sunt mari. Boabele coapte sunt congelate. Înainte de aceasta, acestea sunt curățate, spălate și uscate. Boabele congelate se pun în porții în pungi și se păstrează la congelator cel mult un an.

Frunze

Frunzele sunt culese pe tot parcursul verii. Grădinarii care știu totul despre mure spun asta cel mai mult calități valoroase posedă materii prime colectate în perioada de înflorire. Apoi, vă puteți aproviziona și cu petale de mure (pentru prepararea berii).

Materiile prime colectate trebuie să fie pregătite corespunzător pentru depozitare. Ceaiul necesită frunze fermentate:

• întinde frunzele strat subțireși pasează cu un sucitor - ar trebui să elibereze zeamă. Puneți într-un recipient și păstrați închis timp de trei zile;
• se extrage și se usucă, apoi se macină.

Știați? În creștinism, murele simbolizează puritatea Fecioarei Maria, dar semne populare a vedea o boabă de arici într-un vis înseamnă boli viitoare; a o mânca înseamnă pierderi; a te încurca în desișurile sale înseamnă un vis trimis de diavol.

Materii prime medicinale:

• se întinde frunzele într-un strat subțire pe o foaie de placaj și se usucă la umbră.
• Dacă se produce uscarea în cuptor, asigurați-vă că temperatura nu este mai mare de 40°C.

Materiile prime sunt depozitate în pungi de in sau de hârtie într-un loc uscat și răcoros timp de cel mult un an.

Rădăcini

Materiile prime se recoltează la sfârșitul toamnei după ce planta și-a lăsat toate frunzele pentru iarnă (înainte de căderea zăpezii). Recoltarea primăverii devreme este, de asemenea, posibilă, dar mai dăunătoare plantei. Rădăcinile dezgropate sunt curățate de sol, spălate, părțile moarte sau deteriorate sunt tăiate, tăiate în bucăți (10 cm fiecare) și uscate.

Îl poți usca în aer liber (nu sub soare), într-un uscător sau cuptor (temperatura trebuie crescută treptat - de la 30 la 60°C). Materiile prime finite sunt împachetate în hârtie sau pânză și depozitate într-un loc uscat și răcoros. Rădăcinile uscate pot fi păstrate până la 3 ani.

Contraindicatii

Contraindicațiile pentru utilizarea murelor se reduc în principal la limitarea acesteia supra consum . Dacă aveți stomacul bolnav, nu trebuie să mâncați fructe de pădure întregi - este mai bine să beți suc de mure.

Singurul motiv pentru a refuza să luați aceste fructe de pădure este intoleranța personală.

Știați?–plantă de miere valoroasă. Mierea din nectarul de mure are apa limpede, aroma placuta si gust excelent. Un hectar din această plantă meliferă oferă 20 kg de miere.

Astfel, suntem convinși că murele sunt extrem de necesare organismului uman, având în vedere proprietățile sale benefice și practice absență completă contraindicatii.