Jak prowadzić dzienniczek karmienia noworodka. Dieta eliminacyjna i zasady dzienniczka żywieniowego

Obecnie dietoterapia jest głównym elementem leczenia i profilaktyki alergii pokarmowych. Aby pomóc dziecku, konieczne jest dobranie odpowiedniej, indywidualnej diety. Dlaczego indywidualne? Niestety prawie każda żywność (ich składniki, ilość, sposób przygotowania itp.) Może powodować jedną lub drugą reakcję alergiczną. Dla jednego dziecka ziemniaki mogą być ważne źródło składniki odżywcze i pierwiastki, a dla drugiego silny alergen.

Największą trudnością w leczeniu alergii (w tym pokarmowej) jest identyfikacja alergenów – sprawców zaostrzeń reakcje alergiczne- To wystarczająco trudne. To żmudna wspólna praca rodziców dziecka z alergią i prowadzącego je alergologa-immunologa. Często rodzicom wydaje się, że na wizycie u alergologa wszystkie problemy związane z dzieckiem alergikiem zostają natychmiast rozwiązane. Podobna sytuacja występuje z testy laboratoryjne zidentyfikować alergeny: nie zawsze dają możliwość zrozumienia sytuacji i dostosowania diety dziecka.

Ale za każdym razem, będąc na wizycie u alergologa, matki słyszą pytanie o dietę dziecka lub matki z dzieckiem (jeśli dziecko jeszcze karmienie piersią). Aby lekarz prowadzący przepisał odpowiednia dieta, aby dostosować żywienie matki i dziecka, konieczne jest prowadzenie jedynie „dziennika żywieniowego”. Mając w ręku ten ważny „statystyczny” dokument, nie będziesz musiał spędzać dużo czasu na rozmowach o ulubionych potrawach Twojego dziecka, a lekarz będzie miał nieocenione narzędzie, które może wiele wyjaśnić na temat przebiegu, leczenia i profilaktyki choroby alergicznej dziecka.

Z pewnością nie raz słyszałeś o dzienniku jedzenia. I pomimo indywidualnych opinii matek w stylu „Dlaczego to jest konieczne? On nic nie daje! ”, Wielu rodziców naprawdę było w stanie odebrać zbilansowana dietażywienia swoich dzieci, biorąc pod uwagę ich indywidualne cechy. W końcu często zdarzają się nawet takie sytuacje, gdy dwa oddzielnie wzięte produkty nie dają dziecku żadnej reakcji alergicznej, a ich dzielenie się w ciągu jednego dnia powoduje zaostrzenie.

Co powinno znaleźć się w dzienniczku żywieniowym? Możesz wybrać dogodną dla siebie formę prowadzenia dzienniczka żywieniowego. Najważniejsze, że prowadzisz go stale przez określony czas: nie tracąc niczego, co dziecko je / pije (nawet jeśli ukradło mały kawałek chleba ze stołu). Dzienniczek powinien zawierać wykaz produktów (wraz ze wszystkimi składnikami) z podaniem ilości spożytej (przynajmniej w przybliżeniu), sposobu przygotowania i czasu przyjmowania produktu, leków, napojów itp., a także wszelkich nietypowych reakcji, czasu ich wystąpienia, zmian w charakterze stolca i stan emocjonalny dziecko.

Możesz podać przykłady prowadzenia dzienniczka żywieniowego dla dzieci do roku i po roku.

Możesz pobrać przykładowy dzienniczek żywieniowy dla dzieci w pierwszym roku życia.

Pobierz przykładowy dziennik posiłków starszy niż rokżycie jest możliwe

Prowadzenie systematycznego dzienniczka żywieniowego pomoże Ci prawidłowo zidentyfikować pokarmy uczulające Twoje dziecko, ich kombinacje lub składniki składowe, a także pokarmy, których dziecko nie toleruje. Specjalna uwaga poświęcić na dzienniczek podczas wprowadzania nowych pokarmów do diety dziecka. Nie zapominaj, że nie możesz wprowadzić więcej niż jednego produktu w tym samym czasie, musisz to robić powoli (w ciągu 3-7 dni), codziennie zwiększając ilość.

Opinia lekarzy nt jak prowadzić dzienniczek żywieniowy , nieznacznie się różnią. Niektórym ekspertom chodzi tylko o zapisy tego, co jest związane z procesem trawienia (co dziecko jadło, jakie przyjmowało leki, jaki był stolec, czy występuje reakcja alergiczna) . Inni proponują też spisywanie wszelkich kontaktów z możliwymi alergenami (nowe perfumy mamy, wizyta w cyrku, nowa proszek do prania itp.). Oczywiście, im więcej zapiszesz informacji, tym dokładniejsze i dokładniejsze będą wnioski, które pomoże ci wyciągnąć lekarz. W każdym razie wszystko, co dotyczy odżywiania, wymaga najbardziej skrupulatnego podejścia.

Co napisać w dzienniku żywności:

• O produkty sklepowe(kefiry, soki, pieczywo itp.) wskazać producenta i datę produkcji, zwłaszcza w odniesieniu do produktów mlecznych (zatrucie nimi jest najcięższe);
• czy zakupione produkty, które dziecko zjada, zawierają jakiekolwiek podejrzane dodatki(na przykład barwniki, konserwanty, stabilizatory, różne E), lepiej je też dodać;
• O domowe jedzenie notuj nawet najmniejsze ilości spożywanych pokarmów, w tym sól, cukier, przyprawy, szczegółowo opisz skład przygotowanych potraw;
• pisać, dzisiejsza żywność była, czy nie, chociaż domyślnie zawsze powinien być świeży.

Jak prowadzić dziennik jedzenia (mój przykład)

Wziąłem zwykły zeszyt, narysowałem go 4 kolumny. W pierwszej kolumnie data i godzina każdego posiłku. W drugim - całe jedzenie i napoje na cały dzień. Jeśli dziecko pije coś innego niż wodę między posiłkami, należy to również odnotować. W trzeciej kolumnie leki, które przyjmuje dziecko, abyś mógł ocenić efekt uzdrawiający, Najlepiej jak się da skutki uboczne i reakcje alergiczne. W dni, kiedy nie pijemy żadnych leków, usuwam tę kolumnę (robię tylko trzy kolumny). Czwarta kolumna zawiera Twoje obserwacje stanu zdrowia dziecka: przede wszystkim jest to stan skóry (swędzenie, suchość, wysypka, zaczerwienienie) i stolca (konsystencja, kolor, zapach). Ponadto, jeśli niektóre objawy pojawiają się lub znikają w ciągu dnia, należy wskazać czas reakcji, przynajmniej w przybliżeniu. W tym miejscu należy również wprowadzić inne zmiany. ogólne warunki np. brak apetytu, aktywność, dolegliwości. Alergie różnią się w zależności od dziecka, więc mogą również występować kaszel, ataki astmy, kichanie, katar itp.

Zaznaczam też, które produkty wydają mi się podejrzane (zaznaczam je markerem), aby później sama spróbować znaleźć przyczynę alergii. Ponadto pomaga przy dłuższym przeglądaniu dziennika (miesiąc lub dwa), łatwiej jest poruszać się po wpisach. Na przykład, jeśli moja laleczka odwiedziła moją babcię i poczęstowała się domowym ciastem (z jajkiem w cieście, o którym babcia zupełnie zapomniała), to zapisuję to, zaznaczam i śledzę reakcję.

Pojęcie dzienniczka żywieniowego jest prawdopodobnie nieznane większości rodziców, ale jeśli masz dziecko dorastające z reakcją alergiczną na pokarmy, to zapewne spotkałaś się z zaleceniem lekarza, że ​​czas zacząć prowadzić taką dokumentację. Nawiasem mówiąc, lekarze mówią, że dla zdrowe dziecko takie informacje będą przydatne, ale wręcz przeciwnie – niezwykle przydatne. Zobaczmy więc - w jakich przypadkach musisz prowadzić dziennik jedzenia i co najważniejsze - jak to zrobić dobrze?

Alergie pokarmowe u niemowląt

Najczęściej występuje u dzieci poniżej pierwszego roku życia. Według statystyk około 30% dzieci cierpi na alergie pokarmowe, reszta dzieci może mieć reakcja organizm na domowe środki chemiczne, kurz w pomieszczeniach, sierść zwierząt.

Jedzenie dla dziecka jest naprawdę najsilniejszym alergenem. W młodym wieku przewód pokarmowy dziecka nie jest w stanie całkowicie dostrzec obcego białka, dlatego występuje uporczywa reakcja alergiczna. Jak tylko narządy wewnętrzne dziecko dojrzeje, zacznie postrzegać normalnie nowe dla niego jedzenie. Musisz tylko poczekać!

Przyczyna alergii na żywność polega na tym, że enzymy w żołądku dziecka nie mogą w pełni rozłożyć składników żywności. W rezultacie zaczyna się zmniejszać. odporność lokalna dziecko, co jest bardzo złe. W końcu organizm musi radzić sobie z obcymi białkami (tak postrzegana jest większość produktów).

Objawy reakcji alergicznej u niemowląt: wysypki skórne, zaczerwienienie, łuszczenie, pieczenie, swędzenie, nieustępujące wysypki pieluszkowe długi czas. W której ogólne samopoczucie dziecko również się pogarsza, staje się mniej aktywne, bardziej niegrzeczne, rozdrażnione. Do wszystkich nieprzyjemne objawy możesz dodać zakłócenia przewód pokarmowy: zarzucanie, wymioty, kolka, ból brzucha, płynny stolec.

Diagnostyka alergii pokarmowej- Bardzo trudny proces. Dlatego rodzice powinni być zainteresowani samodzielną pomocą swojemu dziecku. Jak? Wystarczy prowadzić dzienniczek żywieniowy od pierwszych dni życia maluszka. Tylko w ten sposób, poprzez obserwację i analizę zachowania związane z jedzeniem dziecko, możesz wyciągnąć pewne wnioski - jakie pokarmy podawać dziecku, a jakie nie.

Badania laboratoryjne

Istnieje sprawdzony, skuteczny i niezawodny sposób Dowiedz się, na jakie pokarmy Twoje dziecko ma reakcję alergiczną. Ten - badania laboratoryjne, za pomocą których możliwe jest zidentyfikowanie produktów odpowiedzialnych za alergię. Aby to zrobić, musisz przyjść z dzieckiem do laboratorium i wykonać badanie krwi na reakcję immunoglobulin E na określony rodzaj alergenu (na przykład mięso, mleko, chleb, płatki owsiane itp.).

Najczęstszymi alergenami pokarmowymi wieku dziecięcego są:

• Czekolada;
• Jajka;
• Mięso i ryba.

Ale nie zawsze dziecko rozwija alergię na tego typu produkty. Złożoność takich diagnostyka laboratoryjna jest to, że liczba alergenów w zestawie nie jest tak szeroka, dlatego rodzice mogą nie wiedzieć, na co uczulone są ich okruchy. Ponadto alergia może nie dotyczyć nawet samego produktu, ale niektórych dodatków w jego składzie. Na przykład dla glutenu w składzie mleka i kaszki owsianej dla dzieci jako pierwszych pokarmów uzupełniających.

Co ciekawe? Test laboratoryjny może świadczyć o braku wrażliwości organizmu na pokarm wieloskładnikowy, ale w rzeczywistości wystąpi alergia. W takim przypadku lekarz będzie musiał się zapoznać pełna lista produktów, które spożywa dziecko lub matka, jeśli dziecko jest karmione piersią. W tym celu rodzice dziecka z alergią muszą mieć możliwość prowadzenia dzienniczka żywieniowego.

Dziennik żywieniowy – co to jest?

Dziennik jedzenia to specjalny zeszyt, w którym mama lub tata będą zapisywać, co ich dziecko je w ciągu dnia. Jeśli mama karmi piersią, to w tym zeszycie zapisuje swoją dietę.

Prawidłowo prowadzona dokumentacja pozwoli w porę zidentyfikować przyczynę alergii i zastosować niezbędną terapię.

Dziennik żywności powinien zawierać następujące kolumny:

• Data;
• Czas karmienia(zapisujesz nawet czas małych przekąsek, zarówno swoich (z), jak i dziecka);
• Rodzaj produktu(np. cukier, sól, olej słonecznikowy, owsianka, chleb, twaróg, banan);
• Ilość spożywanego produktu(nawet rozmawiamy o o przybliżonej objętości jedzenia - około 100 gramów itp.);
• Reakcja dziecka na produkcie z boku skóra(o 10 rano policzki zaczęły się czerwienić), od strony trawienia (w 13 dniu - płynny stolec zielony), samopoczucie dziecka - kapryśne, spokojne, drażliwe itp.
• Notatki- o 10 rano dali jedną kroplę witaminy D.

Oczywiście proces prowadzenia dzienniczka żywieniowego jest bardzo pracochłonny, ale inaczej nie będziesz w stanie pomóc swojemu dziecku.

Minimalny czas trwania dzienniczka żywieniowego to 2 tygodnie. Nie można wyciągnąć obiektywnych wniosków, analizując zapisy z 2 dni.

Notatka!

W dzienniczku żywieniowym należy codziennie prowadzić wpisy, starannie wpisując wszystkie pokarmy i płyny, które dziecko wypiło/spożyło. Co więcej, ważne są nawet drobne chwile, np. dziecko zjadło mały kawałek pomidora z talerza mamy czy spróbowało herbaty.

Pamiętaj, aby zapisać formę, w jakiej dziecko jadło produkt - surowy, gotowany, smażony itp. Czy dodawałeś przyprawy podczas przygotowywania dania? Czy posoliłeś, a jeśli tak, to ile gramów dodałeś?

Jeśli wprowadzasz dziecko, nie powinieneś od razu wprowadzać kilku nowych produktów. Na przykład dali dziecku cukinię - spójrz na jego reakcję, a po kilku dniach dynię itp.

Co to jest dziennik żywności i jak go prowadzić

Dla mam dzieci z alergią do 6 miesiąca życia. przy pełnym GW i
dla dzieci z alergiami od 6 miesiąca życia. dla jedzenia...

Z pojęciem „dzienniczka żywieniowego” na pewno spotkała się każda mama alergika. Ale nie wszyscy rodzice wiedzą, dlaczego należy prowadzić dziennik jedzenia i jak robić to dobrze.

Według ekspertów ponad 20% dzieci poniżej pierwszego roku życia ma patologiczne reakcje na pokarm. Na początku dzieciństwo to właśnie żywność jest głównym źródłem obcego białka i głównym czynnikiem wywołującym rozwój reakcji alergicznych. Ułatwia to fizjologiczna niedojrzałość narządów i układów małego organizmu. Układ enzymatyczny u dzieci w pierwszych latach życia nie rozkłada jeszcze aktywnie składników pokarmu, niedojrzała błona śluzowa jelit ma dużą przepuszczalność dla dużych cząsteczek białek będących potencjalnymi alergenami, nie jest w pełni ukształtowana normalna mikroflora jelit, obniżona odporność miejscowa, która chroni błony śluzowe przewód pokarmowy od zagranicznych agentów.

Reakcje alergiczne związane z przyjmowaniem pokarmu u niemowląt mogą objawiać się różnymi objawami, z których najczęstsze to: objawy skórne(miejscowe wysypki na skórze, którym towarzyszy zaczerwienienie, łuszczenie się i swędzenie, uporczywa wysypka pieluszkowa), a także różne naruszenia trawienie (obfite zwracanie i wymioty, kolka, zmiana charakteru stolca – częste luźne stolce lub zaparcia).

Rozpoznanie alergii pokarmowej nie jest zadaniem łatwym. nietolerancja pokarmowa nie zawsze charakter alergiczny. Z nowoczesny punkt widzenia zwyczajowo wyróżnia się pojęcia nietolerancja pokarmowa i alergie pokarmowe, które mają podobne objawy kliniczne, ale opierają się na różne mechanizmy odpowiedź.

Nietolerancja pokarmowa, zwłaszcza u dzieci młodym wieku, któremu najczęściej towarzyszą miejscowe umiarkowane objawy skórne w postaci zaczerwienienia i łuszczenia się, najczęściej wiąże się z niedojrzałością układu enzymatycznego jelit i z reguły ustępuje wraz z dojrzewaniem układu enzymatycznego, przestrzegana jest dieta z wykluczeniem produktów powodujących nietolerancję oraz korekta zaburzeń trawiennych.

W rozwoju prawdziwej alergii pokarmowej główną rolę odgrywają zaburzenia w układzie pokarmowym układ odpornościowy, podczas gdy decydującą rolę w jej występowaniu odgrywa predyspozycja dziedziczna (obecność chorób alergicznych u członków rodziny). Ponadto przy alergiach pokarmowych występują uporczywe długotrwałe objawy skórne w postaci atopowe zapalenie skóry wymagające zastosowania całej gamy środków, w tym oprócz diety, leków przeciwhistaminowych, hormonalnych i szeregu innych. Alergia pokarmowa może utrzymywać się przez całe życie, a przy braku odpowiednich działań podejmowanych w odpowiednim czasie może stać się pierwszym etapem rozwoju cięższych objawów ogólnoustrojowej choroby alergicznej, takiej jak alergiczne zapalenie oskrzeli i zapalenie oskrzeli. astma oskrzelowa.

Reakcje alergiczne, zwłaszcza u małych dzieci, mogą wystąpić po przyjęciu prawie każdego produktu spożywczego, jednak istnieją pokarmy, które mają wyraźne właściwości alergizujące. Produkty mają bardziej wyraźne właściwości alergizujące. pochodzenia białkowego zawierające zwierzęta i białka roślinne. Do najbardziej alergizujących pokarmów należą: krowie mleko, jaja, ryby, owoce morza, orzechy, pszenica. Powszechne alergeny obejmują również kakao i czekoladę, owoce cytrusowe, truskawki, truskawki, warzywa i owoce o barwie czerwonej i pomarańczowej (morele, czerwone odmiany jabłek, marchew, pomidory itp.), Miód, mięso zwierząt i ptaków, zboża spożywcze (owies, proso itp.).

Często patologiczne objawy na skórze w postaci zaczerwienienia i swędzenia są spowodowane nie samym produktem, ale różnymi dodatkami chemicznymi wprowadzonymi w celu poprawy smaku, zapachu, koloru, które zapewniają trwałość, a także obecnością antybiotyków i hormonów w mięsie zwierząt, pestycydów, azotanów w produktach roślinnych itp.

Główny warunek ustawienia trafna diagnoza I pomyślne leczenie alergii i nietolerancji pokarmowej jest identyfikacja i eliminacja alergenów istotnych przyczynowo, tj. produktów, które są bezpośrednimi „winowajcami” rozwoju objawy alergiczne. Identyfikacja przyczynowo istotnego alergenu często nastręcza znaczne trudności, ponieważ oprócz ogólnie uznanych wysoce alergizujących pokarmów, każda osoba ma swoje własne specyficzne drażniące pokarmy. Najbardziej niezawodnymi metodami określania produktu alergenu są testy laboratoryjne. U dzieci w pierwszym roku życia obecność we krwi specyficzne immunoglobuliny E do specyficzne alergeny(metoda immunoblottingu). Starsze dzieci stosują tę metodę testy skórne przy użyciu standardowego zestawu alergenów, który obejmuje jaja, ryby, drób, owoce cytrusowe, czekoladę itp. metody laboratoryjne identyfikacja produkt alergenny często pokładane są główne nadzieje rodziców dziecka alergicznego. Jednak te metody nie zawsze dają możliwość zrozumienia sytuacji. Wynika to z faktu, że zestaw alergenów w testach jest ograniczony i nie zawsze pozwala zidentyfikować produkt wywołujący reakcję alergiczną. Ponadto reakcja alergiczna może nie dotyczyć samego produktu, ale zawartych w nim dodatków. W takim przypadku próbki laboratoryjne nie wykażą wrażliwości na ten produkt, a przy jego spożywaniu wystąpią objawy alergii. Testy laboratoryjne będą również ujemne w przypadku nietolerancji pokarmowej, ponieważ nie opiera się na tym mechanizmy immunologiczne odpowiedź. z tego powodu Świetna cena bo lekarz jest dokładna informacja o diecie dziecka i matki karmiącej, o czasie wystąpienia, charakterze i czasie trwania objawy patologiczne, co pozwoli ustalić związek między spożywaniem określonych pokarmów a występowaniem objawów alergii. W tym celu na wizycie lekarz przeprowadza szczegółową ankietę wśród rodziców na temat jadłospisu i zwyczajów żywieniowych dziecka, a także prosi mamę o prowadzenie dzienniczka żywieniowego. To właśnie ten „dokument statystyczny” daje najpełniejszy i najbardziej szczegółowy obraz żywienia dziecka i jego samopoczucia po każdym posiłku, co daje lekarzowi możliwość ustalenia zakresu pokarmów istotnych przyczynowo i dostosowania diety matki i dziecka.

Co to jest dziennik jedzenia?

Dziennik jedzenia to notatnik lub notatnik, w którym matka odnotowuje pokarmy spożywane przez dziecko w ciągu dnia i odzwierciedla wszystkie niezwykłe reakcje i objawy, które dziecko ma w tym okresie. Należy zauważyć, że alergie pokarmowe mogą być spowodowane pokarmami spożywanymi przez matkę karmiącą, więc jeśli dziecko jest karmione piersią, podobny dzienniczek powinna prowadzić matka karmiąca.

Obowiązkowe rubryki dzienniczka żywieniowego to data i godzina karmienia, rodzaj pokarmu, przybliżona ilość spożytego pokarmu, wszelkie nietypowe reakcje i zmiany w samopoczuciu dziecka (objawy skórne, zmiany charakteru stolca czy stan emocjonalny dziecka), czas ich wystąpienia.

Szablon dziennika żywności:

Prowadzenie dziennika żywności jest niezbędne dla wszystkich dzieci z alergiami. Pomocne może być również prowadzenie dzienniczka żywieniowego. zdrowe dzieci mający dziedziczna predyspozycja na alergię, na którą cierpi jeden z członków rodziny choroby alergiczne. W takich przypadkach szczególnie ważne jest ścisłe odnotowywanie wszystkiego, co zjadła matka w pierwszych tygodniach po przybyciu ze szpitala, jeśli dziecko jest karmione piersią, a także rozliczanie produktów spożywanych przez dziecko podczas wprowadzania pokarmów uzupełniających. Prawidłowo sporządzona dokumentacja pomoże rodzicom w odpowiednim czasie zidentyfikować alergen i wykluczyć go z diety dziecka.

Zasady prowadzenia dzienniczka żywieniowego

Prowadzenie dzienniczka żywieniowego jest sprawą odpowiedzialną i wymaga od matki samodyscypliny i cierpliwości. W okresie ustalonym przez pediatrę lub alergolog matka musi dokładnie i metodycznie zapisywać w dzienniczku wszystkie pokarmy spożywane w ciągu dnia, a także odnotowywać wszystkie zmiany w samopoczuciu dziecka w ciągu dnia. Wygodniej jest wypełnić dziennik określony czas np. wieczorem, gdy dziecko śpi. Ważne jest, aby zrozumieć, że tylko pełne i rzetelne informacje wpisane do dzienniczka mogą pomóc lekarzowi zidentyfikować przyczynowo istotne alergeny pokarmowe, które powodują niepożądane reakcje u dziecka.

Dziennik żywności może mieć charakter informacyjny tylko wtedy, gdy jest przestrzegany następujące warunki:

Wpisów należy dokonywać codziennie bez przerwy, szczegółowo wpisując w dzienniczku absolutnie wszystkie pokarmy i płyny przyjmowane przez dziecko w ciągu dnia przy głównych posiłkach i przekąskach, nawet mały kawałek marchewki, który dziecko ściągnęło ze stołu, ma tutaj znaczenie, gdy mama przygotowywała zupę lub suszyła zjedzoną na spacerze. W kolumnie „Rodzaj produktu” należy również wskazać skład potraw i cechy ich obróbki kulinarnej (surowe, gotowane, pieczone itp.). W przypadku użycia gotowego produktu, np. sklepowego twarogu lub jogurtu, wskazane jest również wskazanie producenta produktu, ponieważ nawet produkty o tej samej nazwie różnych producentów może spowodować dziecko różne reakcje;

Kolumna „Ilość” wskazuje przybliżoną ilość zjedzonego jedzenia. Jest to o tyle istotne, że reakcja niepożądana może nie wystąpić przy małej ilości produktu (np. 1-2 łyżeczki) i wystąpić po spożyciu większej objętości;

Dla wygody pożądane jest podzielenie kolumny „Zmiany” na 3 części. W pierwszej części opisz objawy na skórze dziecka (wysypki, obrzęki, swędzenie, ich nasilenie i lokalizację), a także dysfunkcje układu oddechowego (katar, kichanie, kaszel, duszność), jeśli występują. W drugiej części należy zwrócić uwagę na reakcję przewodu pokarmowego dziecka na produkt: zarzucanie, wymioty, kolka, wzdęcia, charakter zmiany stolca. Trzecia część powinna wskazywać zmiany w stanie ogólnym i zachowaniu dziecka w odpowiedzi na wprowadzenie nowego pokarmu (przejawy niepokoju, nastroju, zaburzenia snu, gorączka itp.) Konieczne jest również odnotowanie czasu wystąpienia takiej lub innej reakcji organizmu na produkt, np. wysypki na policzkach mogą pojawić się natychmiast po jedzeniu lub po kilku godzinach;

W kolumnie „Uwagi” wskaż dodatkowe czynniki(przyjmowanie leków, podawanie szczepionki, zmiana zwykłego otoczenia), które mogłyby wpłynąć na stan i samopoczucie dziecka i same wywołać taką czy inną niepożądaną reakcję. Tutaj możesz również zapisać podejrzane alergeny pokarmowe i inne istotne informacje. W tej kolumnie możesz również wskazać wagę dziecka (wskazane jest mierzenie nie więcej niż 1 raz w tygodniu);

Czas trwania dziennika powinien wynosić co najmniej dwa tygodnie, aw razie potrzeby miesiąc lub dłużej. Tylko przy takim czasie trwania obserwacji jest to możliwe wysokie prawdopodobieństwo zidentyfikować związek przyczynowy między objawami alergii u dziecka z pewnym produkt spożywczy. Zapisy krótkoterminowe (w ciągu 1-2 dni) nie dostarczają żadnych wartościowych informacji;

Wpisy w dzienniczku prowadzone są z uwzględnieniem diety zaleconej przez lekarza. Gdy zostanie znalezione połączenie między pewien produkt i wystąpienia reakcji alergicznych podejrzany produkt zostaje czasowo wyłączony z diety dziecka do czasu ustąpienia objawów zaostrzenia, po czym potencjalnie produkt niebezpieczny ponownie raz w niewielkiej ilości podaje się dziecku na pusty żołądek. Wznowienie objawów potwierdza przyczynową rolę tego produktu w rozwoju działania niepożądane. W tym przypadku niepożądany widok jedzenie jest wyłączone z diety dziecka na określony czas (jest to ustalane indywidualnie przez lekarza) oraz w dzienniczku niechciany produkt zaznaczony na czerwono;

Alergeny można zidentyfikować tylko wtedy, gdy asortyment produktów jest odpowiednio poszerzony. Jednoczesne wprowadzanie więcej niż jednego nowego produktu nie jest zalecane. W przeciwnym razie znacznie trudniej będzie zidentyfikować niebezpieczny alergen, ponieważ trudno jest ocenić reakcję przy jednoczesnym stosowaniu kilku produktów, a także - gatunki łączoneżywność. Wchodzić Nowy produkt w diecie matki karmiącej lub dziecka powinno być stopniowo, na pierwszym miejscu minimalna ilość, podczas gdy pożądane jest zapoznanie dziecka z nowym produktem rano. Pozwala to ocenić tolerancję każdego nowego produktu i szybko zidentyfikować alergen. W przypadku braku niepożądanych reakcji następny produkt podane nie wcześniej niż 3 dni później. W przypadku wystąpienia jakichkolwiek objawów nietolerancji należy zaprzestać stosowania nowego produktu, spisać objawy i skonsultować się ze specjalistą. Kolejny nowy produkt można wprowadzić dopiero po całkowitym ustąpieniu wszystkich objawów;

Nie łącz wprowadzenia nowego produktu z przyjmowaniem nowego produkt leczniczy, a także wprowadzać dziecko do nowego pokarmu w okresie szczepień.

Dobrze wypełniony dzienniczek żywieniowy pozwala usystematyzować informacje o żywieniu dziecka, ocenić jego charakter i zidentyfikować naruszenia, zidentyfikować pokarmy, a także ich kombinacje lub poszczególne składniki, na które dziecko ma ochotę nadwrażliwość i wybierz zbilansowaną dietę dla dziecka i matki karmiącej, biorąc pod uwagę indywidualne cechy.

Wpisy w dzienniczku prowadzone są z uwzględnieniem diety zaleconej przez lekarza. W przypadku stwierdzenia związku między określonym produktem a wystąpieniem reakcji alergicznej, podejrzany produkt zostaje czasowo wyłączony z diety dziecka do czasu ustąpienia objawów zaostrzenia, po czym potencjalnie niebezpieczny produkt jest ponownie podawany dziecku w niewielkiej ilości na czczo. Nawrót objawów potwierdza przyczynową rolę tego produktu w rozwoju działań niepożądanych. W takim przypadku niechciany rodzaj pokarmu zostaje wyłączony z diety dziecka na określony czas (jest on ustalany indywidualnie przez lekarza), a niepożądany produkt jest zaznaczony na czerwono w dzienniczku.

___________________________
PS: Nie mam doświadczenia w prowadzeniu „dziennika żywieniowego”, bo.
W ciąży stosowałam dietę dla ciężarnych matek:
,
jeśli kobieta w ciąży zachorowała, nie przyjmowała tabletek i innych leków:
,
urodziliśmy się w terminie w naszym DA,
podczas HB, w ciągu pierwszych 5 miesięcy. GV stosowała dietę dla matek karmiących:
,
nie wprowadziła wczesnej żywności uzupełniającej, wprowadziła Pedagogiczną żywność uzupełniającą, gdy dziecko było gotowe:
.
( przed wprowadzeniem Pedagogicznych pokarmów uzupełniających było pełne karmienie piersią na żądanie bez dodatkowej wody i przed jedzeniem, następnie pokarmy uzupełniające w porze śniadania, obiadu i kolacji oraz karmienie na żądanie, w tym w godzinach nocnych, aż do naturalnego samoodstawienia )
, a dziecko okazało się niealergiczne.

Po prostu udostępniam informacje...
Wszystkiego najlepszego i silnych zdrowych dzieciaków!