Quali cibi possono mangiare i crudisti. dieta di cibi crudi

In questo articolo scoprirai i pro e i contro di una dieta crudista, a chi è adatta questa dieta + scopri le migliori ricette per una dieta crudista per tutti i giorni!

1. Cos'è una dieta crudista?
2. Pro di una dieta crudista
3. Contro di una dieta crudista
4. Le migliori ricette dieta di cibi crudi

Cos’è una dieta crudista?

Una dieta crudista è una dieta composta esclusivamente da cibi crudi che non sono sottoposti a trattamento termico. È sufficiente il cibo crudo metodo efficace perdere peso velocemente. Per ogni giorno trascorso a mangiare frutta e verdura, una persona ne perde circa uno sovrappeso peso. La dieta crudista non è adatta alle persone troppo magre.

Considera i pro e i contro di una dieta a base di cibi crudi.

Pro di una dieta crudista

1. Il primo vantaggio di una dieta a base di cibi crudi è perdita veloce peso.

Per quattro settimane, mangiando esclusivamente insalate di verdure, frutta, frullati verdi, noci e miele, i crudisti ottengono risultati fantastici. Il loro peso si riduce di circa 20 kg in 1 mese. Alcuni ottengono risultati leggermente inferiori: "In tre mesi il peso è diminuito di 15-20 kg". Naturalmente questo è individuale e ognuno può avere il proprio numero.

2. Il secondo vantaggio della dieta crudista è che dà piacere.

Affila e apri nuovo sensazioni gustative e recettori. Il cibo bollito e fritto, una volta un piacere, comincia a sembrare disgustoso, e la frutta e la verdura crude cominciano a sembrare sorprendentemente fresche e belle.

3. Il terzo vantaggio dei cibi crudi è che...

…che le persone che vogliono perdere peso non hanno più bisogno di contare le calorie. Frutta e verdura dentro in genere puoi mangiare molto e spesso. Invece di restrizioni, la tavola dei crudisti è piena di abbondanza e comprende frutta, verdura, frutta secca, noci, erbe aromatiche, insalate, miele, ecc. Gli alimenti vegetali sono più poveri di calorie rispetto alla carne e ai latticini. Digitare indennità giornaliera, dovrai mangiare chilogrammi di frutta e verdura ogni giorno.

4. Il quarto vantaggio di una tale dieta è la sua saturazione di sostanze nutritive.

Una persona che mangia quotidianamente cibi comuni trattati termicamente manca fino al 40% di fibre. Ecco perché ci sono problemi con la digestione, diabete, obesità, problemi ai capelli e alla pelle. Frutta e verdura cruda si satureranno di fibre, vitamine e oligoelementi, miglioreranno significativamente il funzionamento del tratto gastrointestinale, del fegato e dei reni.

5. Un altro vantaggio di mangiare cibi crudi è che non devi cucinare per molto tempo.

La dieta crudista è composta da piatti molto gustosi e semplici. Ad esempio, la "salsa" è una "pasta" a base di zucchine (le zucchine vengono macinate su una grattugia) con l'aggiunta di pomodoro, peperoncino e spezie, tritate in un frullatore. Il sushi crudo è costituito da succose fette di verdure avvolte nell'alga nori.

Le caramelle crude sono prugne arrotolate in scaglie di cocco, datteri ripieni di miele e noci. Formaggio di arachidi, patè di semi di sesamo.

Il set standard di un crudista è composto da mele, banane, uva, pomodori, barbabietole, sedano, avocado, erbe aromatiche, grano germinato, grano saraceno o fagioli imbevuti, cetrioli, semi, noci, frutta secca, miele.

Contro di una dieta crudista

1. La complessità della transizione.

Il cibo crudo non è adatto a tutti e non ha successo immediato. Non è consigliabile passare a questo schema energetico in modo brusco, forzato e in un breve periodo di tempo. Ciò può portare a cattive conseguenze e squilibrio nel corpo. È necessario iniziare in modo molto graduale, aggiungendo circa il 60% al cibo normale. verdure crude e frutta ogni giorno. Un bicchiere di frullato verde invece di una tazza di caffè al mattino. Insalata di verdure per pranzo e cena. Frutta preferita per il dessert invece che per la cottura al forno.

Vale anche la pena seguirlo alimentazione separata- non mangiare piatti diversi o prodotti in una volta sola.

A poco a poco, devi rinunciare al pane, prodotti farinacei, prodotti contenenti proteine ​​animali(latte, carne, pollame, pesce, uova). Vale anche la pena rinunciare a sale, zucchero e oli vegetali nel tempo. Quindi gradualmente una persona arriva a frutta cruda, verdura e noci.

Questa transizione non deve essere brusca, di solito richiede anni. pre-allenamento. Prima di passare a questo programma di dieta, dovresti consultare un dietista!

2. Il secondo svantaggio di una dieta crudista è che è difficile assumere abbastanza frutta e verdura.

È facile resistere e tornare al cibo normale.

I crudisti spesso si vantano di dormire diverse ore al giorno e di avere una grande energia. Tuttavia, in realtà, nelle prime fasi di una dieta crudista, molti si sentono stanchi e spesso mangiano molte più noci e frutta secca del necessario, o addirittura ritornano al cibo abituale. Qui, come in ogni altra attività, il fanatismo è pericoloso, il che spesso porta a guasti. La frutta secca e la frutta secca sono cibi gustosi, ma molto pesanti e non puoi lasciarti trasportare, questo può portare a indigestione.

3. Il terzo svantaggio di una dieta crudista è che all'inizio il tuo aspetto potrebbe peggiorare.

Il cibo crudo non lo è" pillola magica dalla vecchiaia e dalla malattia. Va abbinato allo yoga, alle pratiche meditative, alle visualizzazioni e alla respirazione pranica.

Di solito il desiderio di perdere peso e diventare più giovane - l'obiettivo principale principianti, ma non è così semplice. All’inizio, molti crudisti sembrano addirittura più vecchi della loro età. Loro hanno perso peso in eccesso, i muscoli "si sgonfiano" e il corpo diventa brutto. Naturalmente, dopo un po' il corpo si adatterà, il peso si stabilizzerà e tutto tornerà alla normalità, quindi la persona sembrerà davvero più giovane dei suoi anni. Ma questo richiede tempo.

Se una persona perde molto peso mangiando cibi crudi, se a lungoè stanco e gli mancano le energie, allora ha bisogno di ritornare per un po' al cibo bollito. Questo normalizza il metabolismo. Dopo un po' di tempo, se lo desidera, potrà ritornare ad una dieta crudista, e allora le cose andranno molto meglio, poiché il corpo avrà già esperienza alimentazione simile. Va ricordato che non esistono gare e non è necessario stabilire record.

4. Il quarto aspetto negativo della dieta crudista scarseggia sostanze importanti.

Innanzitutto la vitamina B12 e altre importanti sostanze ottenute con il cibo crudo (tipico di quasi tutte le specie). I medici consigliano l'assunzione elementi necessari in compresse e assumere regolarmente analisi generale sangue.

5. Il quinto svantaggio di una dieta crudista è che una persona deve mangiare sempre cibi freddi.

Questo è un grave svantaggio, dal momento che una persona ha bisogno cibo caldo, soprattutto in inverno. Se mangi sempre verdure fredde, puoi prendere un raffreddore o alterare l'equilibrio degli elementi (dosha¹) nel corpo. E questo è piuttosto pericoloso! Pertanto ai crudisti si consiglia vivamente di assumere tisane calde insieme ai cibi crudi.

Le migliori ricette di cibi crudi

Attenzione!

Le informazioni riportate di seguito non costituiscono consigli nutrizionali e non sostituiscono il consiglio di un dietista. Il programma dietetico deve essere selezionato individualmente dal medico curante o dal nutrizionista. Potrebbero esserci controindicazioni!

Sushi dolce

Ingredienti:

- mandorle - 1 tazza;
- nocciole - 1 bicchiere;
- arachidi - 2 tazze;
- cacao in polvere - 3 cucchiai;
- miele - 4 cucchiai;
- banana - 1 pz.

Metodo di cottura

Le arachidi e 2/3 delle mandorle e delle nocciole vengono macinate in un robot da cucina fino allo stato di farina. Separatamente, una banana matura viene schiacciata allo stato di purea e metà di questa purea viene aggiunta alla farina di noci, mescolata accuratamente. Sarà strato superiore per il sushi.

Il ripieno viene preparato separatamente.

Le restanti mandorle e nocciole si tritano con il coltello, ma non finemente. In una ciotola separata, mescolare la metà rimanente della purea di banana, il cacao in polvere e il miele. Per formare il sushi, distribuire una miscela di farina di noci e purea di banana e stesa sottilmente. Distribuire il ripieno su uno dei bordi e cospargere con le noci tritate. Con l'aiuto di una pellicola, viene arrotolato un rotolo (secondo il principio di preparazione del normale sushi). Tagliare il rotolo con coltello affilato. Buon appetito!

Il piatto è progettato per 5-6 porzioni. Tempo totale il tempo di cottura è di circa 1 ora.

Insalata di cavolo cappuccio con avocado

Ingredienti:

— cavolo bianco- 200 gr.;
- carote - 1 pz.;
- mela - 1 pz.;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- avocado - 1 pz.;
- Succo di limone - 2 cucchiai.

Metodo di cottura

Il cavolo bianco viene tritato finemente e lasciato marinare nel succo di limone. Quindi al cavolo si aggiungono le carote grattugiate e una mela tagliata a listarelle. Tutto è misto. cipolla verde Tritare finemente e cospargere l'insalata. L'avocado viene sbucciato e tagliato a fettine sottili. Disporre le fette sopra l'insalata. L'insalata deliziosa e abbondante è pronta! Il piatto è progettato per 2 porzioni.

Il tempo totale di cottura è di circa 20 minuti.

Pranzo vegetale complesso

Ingredienti:

- lattuga fresca - 1 mazzetto;
- Cavolo di Pechino o bianco - 200 gr.;
— peperone- 1 PC.;
- barbabietole - 1 piccola o mezza grande;
- carote - 1 pz.;
- mela - 1 pz.;
- aglio - 2 spicchi.

Metodo di cottura

Sembrerebbe che tu possa cucinare con un tale set di prodotti? Un po' di tutto e una deliziosa cena di verdure è pronta! Il pezzo forte di questo piatto è la salsa. Insalata di foglie lavate accuratamente e mettete su un piatto. Il cavolo cappuccio viene tritato finemente, il peperone viene tagliato a listarelle sottili. Metti tutto su un piatto sopra l'insalata. Le verdure vengono servite con la salsa preparata nel seguente modo- Il succo di barbabietola viene mescolato con purea di mele e carote. Aggiungi l'aglio tritato alla purea e mescola: la salsa è pronta!

Con questo piatto si sposa bene il pane azzimo. macinazione grossolana. Il piatto è progettato per 2 porzioni. Il tempo totale di cottura è di circa 30 minuti.

gusto eccellente

Ingredienti:

- avocado - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- peperone - 0,5 pezzi .;
- aglio - 1 spicchio;
- arco - 3 pz.

Metodo di cottura

Gli avocado vengono sbucciati e snocciolati. Vengono aggiunte le verdure sbucciate: carote grattugiate, peperoni a dadini e cipolle. Mescolata. Aggiungere lo spicchio d'aglio grattugiato. Ancora una volta, tutto è mescolato. La ricetta è pronta! Potete aggiungere anche mezzo pomodoro a cubetti.

Il piatto è progettato per 1-2 porzioni. Il tempo di cottura totale è di circa 14 minuti.

insalata di alghe

Ingredienti:

- cavoli broccoli - 1 pz.;
— cavolo di mare- 100-150 gr;
- carote - 1 pz.;
- aglio - 1 pz.;
— semi di girasole- 2-3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

I broccoli vengono tagliati in piccole cimette. Aggiungere ad esso le carote tagliate a listarelle e le alghe (possono essere essiccate o ammollate). Condire il tutto con 2-3 spicchi d'aglio e cospargere di semi.

Il piatto è progettato per 2 porzioni. Il tempo totale di cottura è di circa 30 minuti.

La dieta crudista è un approccio abbastanza popolare alla nutrizione mondo moderno. Molte persone lottano per la giovinezza "eterna" e buona salute, sperimentano la loro dieta e preferiscono mangiare cibi crudi.

Sotto di esso, i crudisti comprendono tutti i prodotti a cui non hanno ceduto trattamento termico, fermentazione, aggiunta di OGM e vari composti chimici.

Dal punto di vista della scienza e della medicina, questo approccio alla nutrizione presenta sia svantaggi che evidenti vantaggi. Principi dettagliati dieta di cibi crudi, sue caratteristiche e dieta approssimativa parliamo oggi.

Qualche parola sulla dieta crudista

Il cibo crudo sta guadagnando popolarità

La dieta crudista è un sistema alimentare che si è formato da molto tempo ed è utilizzato da molte persone ovunque. Mangiare solo cibi crudi è diventato molto popolare relativamente di recente, il che è associato all'attuazione di stili di vita sani.

I crudisti praticano il rifiuto di qualsiasi alimento che abbia subito una lavorazione. Preparazione termica, fermentazione, utilizzo sostanze chimiche e gli OGM nella produzione alimentare sono vietati nella dieta crudista.

L'unica cosa che i crudisti si permettono è lavare accuratamente il cibo e tagliarlo comoda accoglienza nel cibo (raramente - riscaldato a 40 gradi Celsius).

Dal punto di vista della medicina e della scienza, una dieta costante di cibi crudi non promette nulla di utile. Ma il consumo periodico esclusivamente di cibi crudi può aiutare il corpo a tonificarsi, purificarsi e sintonizzarsi sul corretto funzionamento.

Il vantaggio di una tale dieta non è solo l'assenza garantita di sostanze nocive negli alimenti. Ne conterrà anche un numero enorme che viene distrutto durante il trattamento termico del cibo. Queste sostanze sono solitamente chiamate "enzimi" e solo nella loro forma grezza vengono tutte assorbite dall'organismo, apportandogli il massimo beneficio.

Come dimostra la pratica, un approccio competente alla dieta di cibi crudi consente a una persona di ridurre il tasso di invecchiamento, migliorare le condizioni fisiche e in generale tonificarsi.

Molte star dell'industria cinematografica o dei politici praticano periodicamente il cibo crudo, che ha un grande effetto sulla loro condizione e consente loro di sopportare carichi enormi.

Tuttavia, è importante capire che la cosa principale in una dieta a base di cibi crudi è agire con saggezza, formando la propria dieta nel modo più corretto possibile e non mangiare cibi crudi con fanatismo. Un simile approccio è l'unico modo per mantenersi in buona forma, sentire il flusso di energia e, soprattutto, non danneggiare la salute.

Pro del cibo crudo

Il cibo crudo deve essere adeguatamente organizzato

Il cibo crudo, organizzato in modo competente, è abbastanza utile per il corpo. Ci sono molti vantaggi in questo piano di alimentazione. La nostra risorsa ha identificato i cinque vantaggi più importanti di una dieta a base di cibi crudi, che includono:

• Completo o praticamente completa assenza OGM, sostanze chimiche e altre sostanze dannose per l'organismo presenti negli alimenti consumati. In linea di principio, questo punto non vale la pena di essere spiegato. Come accennato in precedenza, i crudisti rifiutano di mangiare qualsiasi cibo innaturale, il che contribuisce all'innegabile utilità e innocuità della dieta.
• Assimilazione da parte dell'organismo di tutte le sostanze utili dal cibo. L'assenza di trattamento termico e altri metodi di preparazione contribuisce alla conservazione di tutti i componenti dei prodotti importanti per l'uomo. Pertanto, né gli enzimi, né le vitamine, né gli oligoelementi, né altre sostanze si decompongono nel cibo crudo, il che contribuisce al loro pieno ingresso nel corpo e alla divulgazione di tutte le proprietà utili.
• Pasto veloce. Questo vantaggio del crudismo si spiega in modo molto semplice. Il cibo crudo non richiede una lunga cottura e viene consumato notevolmente più velocemente rispetto ai suoi omologhi che hanno ceduto ad alcune lavorazioni. In media, i crudisti mangiano 1,5-3 volte persone più veloci con una dieta diversa.
• Imposta il tuo corpo nella giusta direzione. Questo vantaggio deriva agevolmente dai vantaggi discussi sopra.

È stato scientificamente dimostrato che la dieta crudista aiuta ad accelerare il metabolismo, a tonificare in generale il corpo e a migliorare il benessere umano.

La semplicità della formazione della dieta e dell'organizzazione della dieta. A differenza di molte altre tattiche nutrizionali, una dieta a base di cibi crudi è molto più facile da implementare per una persona. Avendo compreso i principi di base del crudismo, è improbabile che qualcuno non sia in grado di aderirvi.

La pratica ha dimostrato con successo questo stato di cose e molti crudisti sono contenti di essere riusciti a comprendere una cosa così interessante e sistema unico nutrizione. In realtà, non ci sono davvero difficoltà in questo.

Se consideriamo più approfonditamente la dieta crudista, possiamo scoprire di più Di più benefici. Ne vale la pena? Probabilmente no. Ripetiamo, solo l'attuazione alternata di una dieta crudista può aiutare l'organismo nel suo lavoro semplice e multidisciplinare.

Solo le persone che lo hanno testato su se stesse saranno in grado di considerare tutti i vantaggi di un simile schema energetico.

Chi non dovrebbe mangiare cibi crudi

Cibo crudo: gravi restrizioni dietetiche

Una dieta a base di cibi crudi nel senso comune del termine è una restrizione significativa nella nutrizione. Per questo motivo non può essere praticato per lunghi periodi di tempo, poiché il corpo soffrirebbe semplicemente per la mancanza delle sostanze necessarie.

In alcuni casi, anche una breve dieta a base di cibi crudi porterà benefici più danni che beneficio. Per evitare ciò, il consumo di cibi crudi dovrebbe essere abbandonato:

• persone sotto i 18-20 anni;
• donne in gravidanza e in allattamento;
• persone con diagnosi di anemia;
• soffrire di disordini mentali ed epilessia;
• lavoratori in aree che richiedono ottime condizioni fisiche, concentrazione e buona reazione.

Quando si decide una dieta a base di cibi crudi, è importante considerarne sia i benefici che possibili rischi. La minimizzazione di quest'ultima sta proprio in termini di il giusto approccio alla nutrizione.

Cibi consentiti per un crudista

Nella dietologia moderna, il crudismo è un concetto multidisciplinare che ha diverse sottospecie. Quindi, alcuni crudisti mangiano esclusivamente prodotti vegetali, altri - succhi di frutta e verdura e così via.

Tuttavia, non considereremo ogni tipo di dieta crudista nel modo più dettagliato possibile principi di base sicuramente proveremo questo cibo.

Come notato in precedenza, non ci sono difficoltà in una dieta a base di cibi crudi. La cosa principale è conoscere le basi della cottura dei cibi crudi e formare correttamente una dieta. Tutte le aree del crudismo escludono il consumo di prodotti alimentari:

• sottoposto a qualsiasi trattamento termico ( con rare eccezioni, quando il cibo può essere riscaldato fino a 35-40 gradi Celsius - il limite della morte);
• contenenti OGM, prodotti chimici e sostanze simili;
• capace di provocare problemi seri con la salute se consumati crudi (ad esempio carne).

È importante formare la dieta finale secondo i principi mangiare sano. Per essere più precisi, quindi:

1. Il cibo dovrebbe essere frazionario: fino a 7-9 volte al giorno.
2. Non è consigliabile bere il cibo assunto immediatamente.
3. È auspicabile macinare i prodotti e conferire loro una consistenza non ruvida per escludere danni alla mucosa gastrointestinale. Ad un pasto non è desiderabile combinarne più di 2-4 tipi diversi prodotti, soprattutto quelli incompatibili tra loro.
4. La dieta dovrebbe consistere nelle sostanze necessarie per il corpo. Non disturbare il normale rapporto tra proteine, carboidrati e grassi. Inoltre, è inaccettabile dimenticare i microelementi e le vitamine importanti per il corpo.
5. È severamente vietato mangiare troppo e mangiare meno di 3-4 ore prima di andare a dormire.
6. È importante passare gradualmente a una dieta a base di cibi crudi, modificando il rapporto tra cibi crudi specifici e cibi familiari al corpo. In media, il passaggio a una dieta a base di cibi crudi dovrebbe richiedere 1-2 settimane.

La dieta è importante per formarsi correttamente. La maggior parte dei crudisti utilizza i seguenti alimenti:

1. Tutti i tipi verdure a foglia verde(dalla lattuga e aneto all'ortica, quinoa e basilico).
2. Qualsiasi frutto, verdura e bacche che crescono da soli senza additivi chimici e altri tipi di stimolazione.
3. Noci e semi.
4. Legumi, cereali e colture di leguminose.
5. Alghe, non suscettibili di trattamenti termici e di altro tipo.
6. Qualsiasi tipo di miele.
7. Oli prodotti in a base vegetale mediante la tecnologia della spremitura a freddo.

I piatti sono preparati con prodotti crudi o essiccati. In nessun caso devono essere trattati termicamente. Tra gli additivi alimentari ammessi:

• qualsiasi tipo di spezie essiccate;
• sali marini.

Per quanto riguarda il bere per un crudista, qui sono poche le bevande consentite. L'elenco è:

1. puro acqua grezza(sono vietati minerali, gassati e simili);
2. infusi d'erbe e;
3. tè freddi.

Lo zucchero nella dieta viene solitamente sostituito con sciroppi naturali di bacche e frutti dolci. IN forma pura zucchero granulare i crudisti non lo usano.

18/11/2015 14:35

Una dieta a base di cibi crudi è uno stile di vita filosofico a cui possono arrivare persone con una forte volontà e una mente pura. Non tutti sono in grado di rinunciare ai loro soliti piatti e sopportare il costante brontolio affamato dello stomaco.

Allora cosa sono i crudisti? Persone che hanno rinunciato al piacere di coccolarsi cibo delizioso o personalità sana e piena di forza? Troverai le risposte a queste domande nel nostro articolo!

Cos’è la dieta crudista e quali sono le sue tipologie?

Una dieta di cibi crudi è un sistema alimentare in cui si trova la base della dieta cibi crudi, senza trattamento termico (bollitura, frittura, cottura al forno, affumicatura, pastorizzazione).

I sostenitori di tale nutrizione sostengono che la lavorazione dei prodotti con il metodo termico è innaturale, perché i nostri antenati mangiavano esclusivamente prodotti crudi e naturali.

Le moderne innovazioni culinarie sono un omaggio alla moda, che non avvantaggia in alcun modo il nostro corpo, come credono i seguaci di una dieta di cibi crudi.

Un fatto ben noto per cui così tante persone scelgono di mangiare crudo ha a che fare con vitamine e minerali. Il trattamento termico distrugge la maggior parte delle vitamine e dei minerali. oligoelementi benefici, e nel cibo crudo rimangono intatti e vengono assorbiti meglio dall'organismo.

Il sistema di dieta crudista in base all'ammissibilità dei prodotti è suddiviso in diverse tipologie:

1. Dieta crudista onnivora- nella dieta puoi includere carne, pesce, uova crude o essiccate.
2. Dieta vegetariana di cibi crudi- è vietato mangiare carne e pesce, sono consentite uova e latticini crudi. Questo è il tipo di dieta crudista più comune al mondo.
3. Cibo crudo vegano- sono esclusi gli alimenti di origine animale, tra cui uova, latte e latticini. La dieta vegana contiene solo alimenti vegetali crudi.
4. fruttarianesimo- questa è la nutrizione con i frutti delle piante: frutta, bacche, noci, ortaggi a frutto.

Le opzioni di cibi crudi differiscono anche nel metodo di pianificazione della dieta:

• Misto- i prodotti sono divisi per composizione e in un pasto vengono utilizzati prodotti adiacenti nella composizione: verdure + verdure, frutta + noci e così via.
• Monotrofico- in un pasto viene utilizzato 1 solo prodotto senza trattamento termico.

Da dove cominciare: come passare a una dieta a base di cibi crudi?

Una dieta crudista non è una dieta, ma un sistema alimentare in cui ti rifiuti prodotti familiari e dalla cottura con trattamento termico.

Importante!

Un netto rifiuto di una dieta stabilita può influire negativamente sul corpo. Pertanto, dovresti passare a una dieta a base di cibi crudi senza intoppi e con la consapevolezza che ne hai davvero bisogno.

• Evita prima il cibo produzione industriale, nella 2a settimana - dalla carne rossa, nella 3a - dalla carne bianca, nella 4a - dalle uova, nella 5a - dal pesce, nella 6a - dal latte e prodotti a base di latte fermentato, dalla 7a settimana - dai cereali. Mangia più cibo crudo ogni settimana.
• Tieni un diario di un crudista, dove annoterai tutte le sensazioni, i pensieri, le informazioni su cose dannose e prodotti utili, i tuoi obiettivi (sbarazzarsi di sovrappeso, miglioramento della salute e così via) e necessariamente - i risultati.
• Pianifica la tua dieta in base al periodo dell'anno. L'estate e l'autunno sono i più periodi favorevoli iniziare una dieta a base di cibi crudi, perché la tua dieta sarà dominata da frutta fresca e verdure. In inverno e primavera è possibile inserire nel menù i prodotti conservati in cantina (cipolle, carote, patate, mele). In primavera puoi aggiungere più verdure alla tua dieta.
• Un fattore importante nella transizione verso una dieta a base di cibi crudi è la forza di volontà. Il principio fondamentale di questo sistema nutrizionale è la durata. Se lo volessi pesce fritto allora non negarti una volta nel piacere. Il resto del tempo mangia seguendo una dieta crudista.

Beneficio e danno

Quali sono i benefici di una dieta crudista?

Gli aderenti a una dieta di cibi crudi affermano che aderendo a questo sistema nutrizionale è possibile purificare il corpo da tossine, tossine e altre sostanze nocive. Allo stesso tempo, stai cambiando nuovo look vita, fai un passo avanti verso il cibo naturale e semplice.

I benefici di una dieta crudista includono:

• Sviluppo dell'immunità al raffreddore.
• Resistenza nutrizionale. Se i prodotti contengono sostanze nocive, il corpo li percepisce, li neutralizza e li respinge senza conseguenze per il tratto gastrointestinale e per la salute in generale.
• Perdita di peso attraverso l'assunzione di cibo cibi salutari senza trattamento termico.
• Aumento di energia, miglioramento del benessere, capacità di guidare immagine attiva vita.
• I crudisti non ricevono grassi trans dannosi e grassi saturi, che ha un effetto benefico sul lavoro del muscolo cardiaco. Riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Danno di una dieta a base di cibi crudi

Secondo gli esperti, una persona mangia completamente se ogni giorno entrano nel corpo sei elementi: proteine, carboidrati, grassi, minerali, vitamine e acqua. Con una dieta a base di cibi crudi, il corpo non riceve Abbastanza sostanze utili.

Gli svantaggi di una dieta crudista includono:

1. Carenza proteica. Alcuni aminoacidi essenziali si trovano solo negli alimenti di origine animale. Secondo i medici, la mancanza di nutrienti nel corpo di un crudista porta ad una diminuzione dell'immunità.
2. Mancanza di vitamine del gruppo B. Le vitamine B12 e B2 si trovano in fegato di manzo e nei latticini. Sono importanti per il corretto metabolismo e il pieno funzionamento del sistema nervoso centrale.
3. Utile cibo vegetale V periodo invernale. La dieta crudista è stata fondata nei paesi con caldo e clima umido, Dove tutto l'anno i residenti hanno accesso a frutta e verdura. Ma il periodo invernale nel nostro Paese è caratterizzato da un minimo verdure fresche e frutti, nonché la loro dubbia utilità. Molto spesso, i prodotti della serra contengono molti additivi chimici dannosi, il che significa che non saranno più utili.

A chi è controindicata la dieta crudista?

• Con malattie del tratto gastrointestinale (acidi in prodotti freschi irritare la mucosa gastrica).
• Quando reazioni allergiche su alcuni prodotti (noci, agrumi, polline).
• Inoltre, gli esperti sconsigliano di passare a una dieta crudista prima dei 30 anni. Prima di questa età, alcuni processi nel corpo sono ancora formati attivamente, ma dopo 30 anni il corpo è già completamente sviluppato.
• Una dieta a base di cibi crudi è controindicata anche per le donne incinte, poiché una buona alimentazione proteica è importante per il pieno sviluppo del feto.

Regole e consigli sui cibi crudi per principianti: quali sono gli errori più comuni che commettono i principianti?

Sai già che il passaggio a una dieta a base di cibi crudi dovrebbe essere graduale per non danneggiare il corpo. Tuttavia, i crudisti principianti spesso lo ammettono errori tipici all'inizio del tuo viaggio.

Errori principianti dei crudisti:

1. Mancanza d'acqua. Molti crudisti alle prime armi credono di ottenere abbastanza acqua da prodotti erboristici, ma non lo è. Oltre ai cibi vegetali, una persona dovrebbe consumare almeno un po 'di acqua purificata per saturarne il corpo.
2. Mancanza di vegetazione verde. Esiste il pericolo che i crudisti non abbiano abbastanza proteine ​​animali. Per compensare questa carenza, si dovrebbero mangiare verdure (prezzemolo, cipolla, aneto, sedano, ortica) e noci.
3. L'uso di oli vegetali nella dieta, un largo numero frutta secca, miele, cibi in scatola e fermentati. Gli oli sono alimenti concentrati che contengono molti grassi. E il grasso interrompe il metabolismo e compromette il lavoro apparato digerente. La frutta secca per i crudisti è accettabile quando cibo crudo temporaneamente non disponibile (ad esempio, in viaggio).
4. Alimentazione incontrollata. L'abuso di cibo porta a sonnolenza, letargia, mancanza di energia, pesante alzata mattutina. Nel tempo, è necessario ridurre la quantità di cibo consumato.
L'esercizio fisico regolare o almeno il jogging aiuta a rafforzare i muscoli e purificare il corpo. Di per sé, il cibo crudo non rafforzerà i tuoi muscoli e non ti renderà sano se il divano è il tuo migliore amico.

Dieta di cibi crudi: prepariamo il menu giusto per 7 giorni

Lunedi:

Colazione. 2 banane, 1 kiwi.
Cena. Grano saraceno verde, insalata da cetrioli freschi con pomodoro, cipolla e peperone dolce, condito olio d'oliva spremuto a freddo.
tè del pomeriggio. Una manciata di noci crude.
Cena. 1 tazza di frullato di verdure (pomodoro, avocado, basilico, erbe aromatiche)

Martedì:

Colazione. 2 cachi.
Cena. Germogliato con pomodoro e verdure di cipolla, aglio, prezzemolo.
tè del pomeriggio. Cotolette di carote crude.
Cena. Insalata di pomodori, funghi e formaggio.

Mercoledì:

Colazione. Frullato di frutta e verdura.
Cena. porridge di zucca con olio di lino e semi di zucca.
tè del pomeriggio. 2 mele.
Cena. Caviale di zucchine con pane di segale.

Giovedì:

Colazione. 2 fette di melone fresco.
Cena. Zuppa di crema di verdure (a base di cipolle, cavolfiore, carote, piselli novelli e verdure).
tè del pomeriggio. Insalata di cavolo fresco, cetrioli, erbe aromatiche, condite succo di limone e olio di lino.
Cena. Porridge di grano germogliato con ribes nero.

Venerdì:

Colazione. 1 tazza di frullato di banane e fragole.
Cena. porridge di zucca con pinoli, insalata di zucchine alle erbe.
tè del pomeriggio. 2 arance.
Cena. Insalata di rucola, cavolfiore e pomodoro con semi di sesamo, condita con succo di limone e olio d'oliva.

Sabato:

Colazione. Una manciata di fragole fresche.
Cena. Ceci germogliati, insalata di zucchine giovani e carote in coreano.
tè del pomeriggio. Mele ripiene di frutta secca.
Cena. Insalata di alghe, broccoli e cipolle condita con succo di limone e olio di lino.

Domenica:

Colazione. Frullati di kefir e ribes nero.
Cena. Zuppa di gazpacho.
tè del pomeriggio. Una manciata di noci.
Cena. dalle verdure.

La curiosità e il desiderio di essere sani e belli sono i due principali forze motrici per la persona interessata sistemi diversi nutrizione. Oggi vi diremo cosa mangiano i crudisti e quale elenco di prodotti è a disposizione di ciascuno dei seguaci di questo approccio non standard, ma popolare alla nutrizione. Il desiderio diffuso di essere più vicini alla natura spesso travolge le persone stanche della vita cittadina, e iniziare con il proprio menu è uno dei passi più logici.

Ecco perché sempre più persone sono interessate a una dieta a base di cibi crudi, a scoprire quali cibi si possono mangiare e a passare al cibo vivo.

Il cibo vivo è il nome preferito tra i seguaci della dieta crudista. Li evidenzia principio fondamentale- mangiare SOLO PRODOTTI CRUDI, cioè termicamente non trattato.

Pertanto, qualsiasi direzione all'interno della dieta crudista esclude completamente l'uso di molti piatti che ci sono familiari ogni giorno. E tutto perché esponiamo costantemente il cibo al trattamento termico.

Cosa mangiano i crudisti?

Un normale specialista culinario è, prima di tutto, un cuoco che padroneggia perfettamente tutti i segreti della cucina, della cottura al forno, dello stufato e della frittura.

Mentre il crudista è l’esatto opposto della cucina tradizionale. Il crudista escludeva dalla sua dieta qualsiasi cibo riscaldato sopra i 35-40 gradi. Inoltre, il crudista inizialmente cerca di non complicare le ricette con molti componenti.

Questo approccio si basa sulla convinzione che riscaldare gli alimenti a una temperatura superiore a 40 gradi distrugga gli enzimi.

Gli enzimi sono speciali sostanze attive, che sono contenuti nei prodotti e contribuiscono alla digestione di alta qualità di questo alimento nel tratto gastrointestinale umano.

Quando gli enzimi vengono distrutti durante il trattamento termico, il cibo cessa di essere facilmente digeribile. Vengono distrutte anche alcune vitamine e altri nutrienti benefici, riducendo così il valore nutrizionale del cibo.

Ed infine conseguenze spiacevoli alte temperature non dobbiamo dimenticare l'emergere di nuovi composti nocivi negli alimenti trasformati, ad esempio grassi trans, diossina e vari agenti cancerogeni.

Di conseguenza, crea carico aggiuntivo sul corpo umano, perché tratto gastrointestinale deve essa stessa produrre enzimi per l'assimilazione sicura e di alta qualità dei piatti bolliti.

Laddove il carico sulla digestione è più grave, il processo stesso è più difficile. Significa che materiale utile digerito molto peggio. E allo stesso tempo l’eliminazione dei residui metabolici (tossine) è meno efficace.

Di conseguenza, secondo i crudisti, c'è del cibo bollito danno quotidiano a tutti i sistemi del corpo, perché il materiale da costruzione e componenti utili- meno e l'inquinamento - di più.

E solo il passaggio a una dieta a base di cibi crudi può aiutare una persona a ripristinare senza problemi il suo corpo, restituendolo alto livello salute.

Inoltre! Facendo conoscenza con gli elenchi di prodotti per crudisti, di tanto in tanto ci imbattiamo nella tesi secondo cui una dieta a base di cibi crudi è l'unica metodo universale per riprendersi dalle malattie che uccidono la civiltà.

È anche interessante notare che il cibo crudo ripristina la bellezza della pelle e ne facilita il raggiungimento peso ideale, forte immunità e buon umore.

D'accordo, è difficile resistere a tali messaggi per non approfondire il sistema in tutti i suoi dettagli.

Cibo crudo: un elenco di cibi che puoi mangiare

Un elenco generalizzato di prodotti per crudisti comprende i seguenti elementi:

• Frutta fresca(preferibilmente biologici): mele, pere, pesche, nettarine, prugne, albicocche, mele cotogne, cachi, kinglet, banane mature, agrumi, avocado, cocco, ananas, angurie e meloni (solo di stagione);
• Verdure fresche: tutti i tipi di cavoli, carote, barbabietole, sedano, topinambur, zucchine, zucca, cetrioli, pomodori, ravanelli, ravanelli;

• bacche fresche: lamponi, fragole, mirtilli, ribes rosso e nero, ecc.;
• verdure fresche(tutti i tipi di lattuga, prezzemolo, aneto, sedano, coriandolo, ecc.);
• funghi crudi: scorci dei suoi vicoli, da zone incontaminate e lontane dalle autostrade;
• Semi e noci crudi- noci, mandorle, nocciole, arachidi azerbaigiane, cedro, pistacchi (senza essiccarli al forno o friggerli in padella, si può - pre-imbevuti in acqua a temperatura ambiente);
• semi germogliati(grano, segale, lino, riso decorticato, grano saraceno, girasole, mais, avena, fagioli mung, lenticchie);
• Grano saraceno verde e alcuni legumi: ceci, fagioli mung, piselli, lenticchie (ammollati in acqua a temperatura ambiente per 8-12 ore);
• Frutta secca(senza prodotti chimici, senza essiccazione in forni ad alta temperatura. Meglio ancora: essiccato in modo naturale);
• Alga marina: le alghe contengono 20 aminoacidi, grassi, vitamine, minerali e polisaccaridi. Lasciare asciugare e salare in acqua per 2 ore e sciacquare bene sotto acqua corrente;
• Miele e polline;
• condimenti;
• Dolcificanti(solo naturale);
• Oli vegetali– non raffinato, solo spremuto a freddo. Ad esempio, il sesamo ( grande fonte calcio!). oliva, semi di zucca e l'arachide è la combinazione più armoniosa di acidi grassi omega. E altri oli variamente utili: cedro, noce, senape, ecc.

Oltre all'elenco dei prodotti alimentari crudi, una delle indicazioni ristrette utilizza la tabella di compatibilità proposta da Shelton per qualsiasi alimento umano.

Il segreto principale del successo per i crudisti principianti

È estremamente importante comprendere bene l'essenza del sistema: i crudisti mangiano solo cibo crudo e vivo. Ciò significa che l'elenco dei prodotti dovrebbe includere non solo alimenti crudi, ma anche rispettosi dell'ambiente, senza prodotti chimici, OGM e muffe.

Se osserviamo più da vicino cosa possono mangiare i crudisti, noteremo giustamente una varietà sufficiente e un effetto elevato valore nutrizionale cibo consentito.

L'elenco comprende anche prodotti proteici, ma la mancanza di proteine ​​è la prima cosa che confonde tutte le persone che sono interessate per prime a cosa mangiano i crudisti.

Contrassegniamo le posizioni in cui ci sono molte proteine. Nella lista consentita con una dieta crudista ci sono alghe, noci, semi, germogli e legumi.

Tuttavia, molti seguaci temono il critico impoverimento della loro dieta in proteine. Pertanto, oltre a prodotti elencati si nutrono di cibi crudi e latticini, considerandoli i più innocui tra quelli classicamente proibiti.

In questo percorso vengono utilizzati vari metodi per preservare l'epiteto "vivo" per il cibo, ad esempio l'uso di fermenti lattici naturali per il latte e.

Naturalmente, per ogni crudista rigoroso, la banale pastorizzazione del latte è già una procedura vietata. Ma è difficile incolpare i seguaci alle prime armi per non essere disposti a fare un cambiamento drastico nella dieta, soprattutto perché ci vorrà comunque molto tempo per adattarsi.

Non è un caso che siano molte le persone che adottano la dieta crudista come un sistema moderato o temporaneo. Molto spesso ciò accade allo scopo di recupero periodico, perdita di peso, disintossicazione o ringiovanimento. Tutti i vantaggi di una dieta crudista sono discussi in dettaglio nell'articolo "Cibo crudo: pro e contro".

Concludendo la storia su cosa mangiano i crudisti, speriamo che tornerai ancora una volta all'elenco specificato di prodotti per valutarne l'applicabilità nella tua dieta.

Per sfruttare i numerosi vantaggi di questo sistema sono sufficienti piccoli accorgimenti. Ad esempio, ogni giorno a colazione c'è un'insalata di verdure crude, condimento olio vegetale spremuto a freddo.
E se aggiungi regolarmente germogli dei cereali più senza pretese in germogliazione (grano, lenticchie, avena e fagioli mung) alle tue insalate, arricchirai in modo significativo la dieta con nutrienti utili.