Elementarni sastav mineralnih soli. Funkcije, opskrba tijela mineralnim solima

Aktivno vježbanje povećava potrebu za proteinima. Znanost neprestano otkriva nove načine za poboljšanje vašeg vježbanja i mršavljenje. Stoga proteinski dodaci pomažu u pokrivanju dnevnih potreba i doprinose rastu i održavanju mišićna masa sportaš. Ovi dodaci pružaju koncentrirani izvor proteina koji nadopunjuje vašu dnevnu prehranu. Suplementi dolaze u obliku pića, pločice ili praha.

Proteinski dodaci indicirani su za vrlo visoke potrebe za proteinima (snaga, vježbe brzine i snage). Protein kazein ima trgovački naziv Kalcijev kazeinat (tvar u prahu koja se može miješati s mlijekom ili vodom), ali je glavni sastojak proteinskih dodataka i zamjenskih obroka.

Opće informacije o proteinima

Proces izrade proteinskog praha je jednostavan. Voda se iz običnog mlijeka uklanja isparavanjem i mlijeko u prahu. Osim bjelančevina, u suhom mlijeku ostaju masti i šećeri (laktoza). Proizvođači pokušavaju ukloniti ugljikohidrate i lipide kako bi povećali koncentraciju proteina (u normalnom stanju sirutka sadrži 65% proteina).

Zbog ekstrakcije ugljikohidrata i lipida, postotak proteina se povećava na 80% u koncentratu i do 95% u sirutki koja prolazi kroz fini separator. Zatim se konačnom proizvodu dodaju pojačivači okusa i arome kako bi se dobio najbolji učinak kvalitete okusa. Proteini se klasificiraju prema sirovinama od kojih su proizvedeni. Ovisno o vrsti sirovine, proteini mogu biti:

• sirutka;
• kazein;
• mliječni;
• soja;
• meso (govedina);
• pšenica;
• jaje.

Sve vrste proteina imaju različita svojstva i masovnost. Na primjer, najpopularniji je protein sirutke (oko 45%). Unaprijediti, kazein protein, soja i jaje. Oni predstavljaju još 45% raspona proteina. Proteini iz mesa i pšenice su rjeđi.

Proteini imaju sljedeće prednosti:

• ubrzati anabolizam po analogiji s običnom hranom;
• ne ometaju anabolički učinak hrane;
• su dodatak svakodnevnoj prehrani.

Pretjerana uporaba dodataka prehrani dovodi do smanjenja količine uobičajene hrane. Ovo je više alternativa nego dodatak.

V. Kraimer je 2006. godine dokazao da uzimanje proteina (0,3 grama po 1 kg težine), ugljikohidrata (1,1 gram) i masti (0,25 grama) nakon treninga za razvoj mišića prati pad razine testosterona. Stoga je najbolji način da se ne ozlijedite promatrati umjerenost u svemu.

Značajke proteina kazeina

Naziva se još i "curd" protein. Nastaje podsirevanjem mlijeka. Protein kazein sastoji se od velikih molekula proteina kojima je potrebno više vremena da se probave i apsorbiraju od sirutke ("protein sa sporim otpuštanjem"). Ali inhibira razgradnju proteina za 34% (spriječava katabolizam), za razliku od sirutke. Ali kazein nije izgubio svoje glavna funkcija, to dokazuje njegov učinak na stanice mišićnog sloja. Glavni razlog spore apsorpcije kazeina je pojava sedimenta u želucu prilikom reakcije s kiselim okolišem.

Dobrobit ovog taloga je u tome što čovjek ne mora često konzumirati proteine, poput sirutke, kako bi održao potrebnu količinu aminokiselina u krvi. Iz istog razloga, protein kazein se preporučuje konzumirati navečer neposredno prije spavanja. Protein kazein djeluje kao proteinska poveznica između prerijetkih međuobroka.

Kazein sadrži sporo probavljive proteine, mnogo aminokiselina (i stoga ima veliku biološku vrijednost), ali nije bogat argininom. Biološka važnost natrijevog kazeinata niža je od one hidrolizata kazeinata. Odupire se divergenciji mišića tijekom aktivnih opterećenja.

Kazein je visoko zasićen glutaminom, aminokiselinom koja jača imunološki sustav i štiti mišiće. Sadrži 20% više glutamina od proteina sirutke, jaja ili soje. Kazein protein je pristupačniji od svojih analoga. Zabranjeno osobama koje ne mogu probaviti laktozu.

Liječnici savjetuju sportašima izdržljivosti 1,2-1,4 grama proteina na 1 kg tjelesne težine dnevno, a sportašima snage 1,4-1,8 grama. Od običnih proizvoda najviše ga ima u svježem siru. Prema stupnju i načinu pročišćavanja razlikuju se kalcijev kazeinat i micelarni kazein. Micelarni kazein je čišći. Njegove razlike:

• Visoka cijena, gotovo 30% skuplja od sirutke.
• Dugo se probavlja (3-5 sati). Stoga je najbolje vrijeme za korištenje noć ili kasna večer.
• Protein životinjskog podrijetla (sadrži esencijalne aminokiseline).
• (izoleucin, leucin i valin) oko 15%.

Kako uzimati protein kazein

Kazein se često miješa s vodom (ne kipućom vodom), mlijekom ili sokom po vašem izboru. Volumen razrjeđivača nije važan. Na visoke temperature protein se denaturira (zgrušava) i gubi neka svojstva. Kazein može zamijeniti svaki obrok. Ali potpuno promijenite svoje grickalice - najbolja opcija nego doručak ili večera.

Zamijenite li doručak proteinom kazeinom, uskoro ćete opet biti gladni. Bolje je popiti dnevnu normu u dva obroka, jer je teško probaviti velike količine proteina odjednom. U pravilu se grickaju između glavnih obroka.

Kazein također služi u recipročne svrhe. Pogodan je i za rast mišića i za mršavljenje. Samo pravilna prehrana, način i psihička vježba“oni će odlučiti” hoćete li uz njegovu pomoć smršavjeti ili se udebljati. Kazein ne dovodi izravno do mršavljenja jer ne potiče tijelo da se riješi masnoće. Njegova glavna svrha (za sportaše) je opskrba mišića aminokiselinama za njihovo jačanje i povećanje.

U slučaju mršavljenja prvo se morate pobrinuti da uz apsorpciju kazeina unesete 15% manje kalorija nego što ih potrošite. Tijekom mršavljenja, osoba koja mršavi mora paziti ne samo na sagorijevanje masti, već i na očuvanje mišića kako ne bi dopustili da oni sagore zajedno s masnoćom.

Kako bi spriječili razgradnju mišića, trebaju trening snage i proteina. Mehanizam je ovdje vrlo jednostavan. Kazein protein za mršavljenje trebao bi se konzumirati u omjeru od 1,5-2 grama po 1 kg težine. Redovitim vježbanjem i prehranom pobijedit ćete višak masnog tkiva.

Teško je upoznati osobu koja barem nije čula za protein kazein. Za većinu ljudi povezuje se s nekom vrstom mliječnih proizvoda, a malo tko razmišlja o njegovom značaju za zdrava prehrana. Neki ga uzimaju kako bi dobili na težini, neki ga jednostavno ignoriraju, dok drugi već duže vrijeme uspješno koriste kazein za mršavljenje.

Kazein - što je to?

Što je protein kazein?

Kazein je složeni protein koji se u velikim količinama (otprilike 80%) nalazi u mlijeku sisavaca.

Dobiva se sirenjem mlijeka posebnim enzimima. Ako razgovaramo jednostavnim jezikom, onda je upravo kazein “krivac” za nastanak skute.

Možda se čini smiješno da, iako je čovječanstvo odavno upoznato s kazeinom, on se ranije koristio isključivo kao komponenta građevinskih materijala, ljepila, boja i, užas nad užasima, plastike. Postupno se razvilo u sredstvo za poboljšanje okusa i komponenta konzervansa.

Kazein danas zauzima vodeće mjesto među proteinima koji se koriste u sportskoj prehrani. Njegove značajke omogućuju i mršavljenje i povećanje mišićne mase, ovisno o načinu i načinu korištenja. Štoviše, pri korištenju kazeinskog proteina sagorijeva se masnoća, a mišićna masa ostaje nepromijenjena, što ga čini nezamjenjivim proizvodom pri rezanju sportaša.

Ako govorimo o njegovom učinku na ljudsko tijelo, onda se ne razlikuje od ostalih proteinskih proizvoda i ne uzrokuje štetu. Naravno, postoje iznimke.

Kazein je kontraindiciran osobama s intolerancijom na laktozu i bolestima gušterače. U tim slučajevima uzimanje može dovesti do smetnji u probavnom traktu ili mučnine.

Važna svojstva kazeina

Možemo reći da je glavni razlikovna značajka Kazein je upravo ono što tijelu treba jako dugo da apsorbira. Za usporedbu, protein sirutke apsorbira se dvostruko brže. No, upravo to svojstvo kazeina osigurava dugotrajnu i ravnomjernu opskrbu organizma esencijalnim aminokiselinama. To vam omogućuje minimiziranje katabolizma i smanjenje sadržaja masti u tijelu. Zahvaljujući tome, kazein dolazi na prvo mjesto među tvarima koje potiču gubitak težine bez štete za tijelo.

Kazein protein se uzima kao shake, pomiješan s mlijekom ili sokom. Ova konzumacija uzrokuje produljeni osjećaj sitosti u tijelu.

A aminokiseline ulaze u tijelo unutar 5-8 sati nakon primjene. Što je jako veliki plus, jer sprječava uništavanje mišića tijekom razdoblja sna i nedostatka hrane. Očigledno je ova značajka utjecala na činjenicu da se naziva i "noćni" protein. Jednom riječju, ispijanje kazeina nakon večere za mršavljenje upravo je ono što vam je potrebno za brze i optimalne rezultate.

Na temelju navedenog možemo istaknuti sljedeće karakteristike i prednosti kazeina:

• smanjen apetit;
• antikatabolički učinak;
• ravnomjerna zasićenost tijela aminokiselinama tijekom dugog vremenskog razdoblja;
• visok sadržaj glutena;
• pristupačnost zbog jednostavnosti proizvodnje;
• sadrži sve aminokiseline osim glikola, ali tijelo ga može samo sintetizirati;
• potpuno se razgradi tijekom probave.

Ako govorimo o korištenju kazeina za mršavljenje, onda biste trebali obratiti pozornost na micelarni kazein, budući da proces njegove apsorpcije u tijelu doseže 12 sati. To vam omogućuje dugotrajno zadržavanje osjećaja sitosti.



Kratki pregled drugih vrsta proteina

Protein se u tijelu koristi kao građevinski materijal za mišićno tkivo. U sportskoj prehrani pod proteinima se podrazumijevaju suhi koncentrati koji se sastoje od 75-90% proteina. Osim kazeina, postoji još pet glavnih vrsta proteina. Možete ih usporediti sa svojstvima proteina kazeina i izvući vlastiti zaključak čitajući sljedeće kratki osvrt sve ove vrste proteina i uspoređujući značajke i redoslijed unosa.

Protein sirutke se pravi, kao što ime sugerira, od sirutke. U postotakčini 20% svih bjelančevina u mlijeku.

Osobitosti

• visoka stopa apsorpcije od strane tijela, doslovno u roku od jednog i pol do dva sata;
• sadrži sve esencijalne aminokiseline.

Prijemni postupak

Protein sirutke uzimajte u malim dozama svaka tri do četiri sata u obliku shakea. Idealan je za uzimanje odmah nakon treninga. Za smanjenje katabolizma preporuča se piti ujutro odmah nakon spavanja.



Mliječni proizvodi se proizvode izravno od mlijeka. Kao rezultat toga, sastoji se od 20% molekula sirutke i 80% molekula kazeina.

Osobitosti

• to je neodvojiva mješavina proteina sirutke i kazeina;
• ima prosječnu stopu apsorpcije;
• sadrži imunoglobuline, alfa-laktulbin, polipeptide itd.

Prijemni postupak

Budući da sastav uključuje i protein sirutke i kazein, ovisno o željenom rezultatu, mliječni protein se može uzimati i nakon treninga i navečer.



Protein soje je biljne bjelančevine a proizvodi se dehidrogenacijom zrna soje.

Osobitosti

• pogodan za upotrebu od strane vegetarijanaca i osoba s intolerancijom na laktozu;
• za razliku od bjelančevina životinjskog podrijetla sadrži velika količina i ;
• smanjuje razinu kolesterola u krvi;
• ima nisku stopu apsorpcije u tijelu.

Prijemni postupak

Sojin protein se konzumira između obroka, kao i prije i poslije treninga.



Protein jajeta smatra se standardnim proteinom i proizvodi se od bjelanjaka.

Osobitosti

• ima maksimum velika brzina apsorpcija od strane tijela;
• karakteriziran visokom biološkom aktivnošću;
• je najskuplji protein, stoga je izuzetno rijedak u čisti oblik;
• visok sadržaj aminokiselina;
• Pogodno za osobe s intolerancijom na laktozu.

Prijemni postupak

Protein iz jaja se uzima prije treninga, zatim unutar sat vremena nakon njega, a također i noću.



Kompleksni protein je mješavina koju su razvili stručnjaci za dijetetiku i sportsku prehranu s različitim razinama dva ili više proteina.

Osobitosti

• maksimalan sadržaj korisne tvari i aminokiseline;
• sadržaj sporo probavljivih bjelančevina;
• također se koristi za mršavljenje;
• povećava izdržljivost.

Prijemni postupak

Kompletan unos proteina ovisi o postotak razne bjelančevine. Najčešće se konzumira nakon treninga, između obroka i navečer.



Učinak kazeina na povećanje mase

Kazein je dobro koristiti kod debljanja jer smanjuje kataboličke procese za više od 30 posto. Ali treba ga uzimati u kombinaciji s drugim proteinima. Tako se tijekom dana preporučuje unos proteina sirutke svaka tri do četiri sata, a nakon treninga i/ili prije spavanja popiti protein kazein. To će minimizirati učinak kortizola na mišićno tkivo i spriječiti uništavanje vlakana.

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da ako dobivate na masi, ne biste trebali piti kazein nakon treninga. Ali ovo je pogrešno mišljenje koje je opovrgnuto moderna istraživanja. U prvih nekoliko sati tijelo ne treba proteine, već ugljikohidrate, a sami mišići počinju se “graditi” nakon nekoliko sati. Dakle, u ovom slučaju povećanje mišićne mase ne ovisi o brzini apsorpcije proteina.



Od mliječnih proizvoda proizvode se koncentrati i kazein. Suplementi imaju specifične razlike, ali njihov mehanizam djelovanja je isti. Oba pomažu povećati volumen i definirati reljef.


Razlika između njih je brzina apsorpcije. Značajke složenog kazeina - dugo razdoblje cijepanje. Nakon konzumiranja sportska prehrana pod utjecajem želučana kiselina stvara se ljepljivi ugrušak koji ispunjava cijeli volumen. U usporedbi s analogom sirutke, njegova razgradnja, ovisno o obliku, traje 2-3 puta duže.

Što je protein kazein

Otprilike 80% kazeina sadrži mlijeko u obliku sitnih suspendiranih čestica povezanih ionima kalcija. Prilikom fermentacije sa sirilom talože se i tvore zgrušanu masu. Za dobivanje prehrambenih kazeinata, zgrušano skuto se ispire od kiselina metodama ekstruzije i suši.

Zbog svoje želatinaste konzistencije u čistom obliku, protein kazein se koristi u mliječnoj industriji kao stabilizirajući dodatak, povećavajući količinu svježeg sira i sira na kraju procesa, te u sportskoj prehrani.

Koje su štete i koristi

“Dugotrajni” kazeinski shake biraju sportaši koji su zabrinuti za rast mišića i žele smršaviti. Dodatak sadrži cijeli profil aminokiselina, osim glikola, koji tijelo sintetizira iz ulaznih amina. Sportska prehrana konzumirana noću:

• obnavlja oštećene miofibrile;
• sprječava uništavanje mišića potiskivanjem kataboličkih hormona;
• jača imunološki sustav;
• povećava termogenezu;
• zaustavlja razgradnju ugljikohidrata, sprječava oštro oslobađanje inzulina;
• sprječava pretvaranje kalorija u mast.

Spora apsorpcija smanjuje oksidaciju aminokiselina. Ali inhibirani procesi smanjuju anabolizam. To znači da u usporedbi s proizvodima od sirutke, Kazein je manje učinkovit za povećanje volumena.

To je zbog više nizak sadržaj leucin – jedan od esencijalne kiseline odgovoran za hipertrofiju mišića. Kazein sadrži 3% manje od sirutke. Međutim, ako se uzima zajedno s izolatom ili kompleksom, to daje optimalan sinergistički učinak. Uz ovaj režim mišići dobiti visoka doza leucin i stalna prehrana.

Vrhunski kazeinski proteini koji sadrži izolat i bjelanjak:

1. Muscle TechPhase8.
2. BSN Syntha-6.
3. Optimalni platinasti hidrograditelj.
4. Farmaceutska borba mišića.

Najbolji micelarni kazein

Mnogi bodybuilderi preferiraju sportsku prehranu sa suspendiranim česticama. Micelarni protein se proizvodi pomoću niske temperature, koji ne mijenja strukturu organske tvari. Da bi ga razgradilo, tijelo troši puno energije i vremena. (do 8 sati). Zahvaljujući ovoj značajci, uz njegovu pomoć lako je održavati stabilnu koncentraciju amina i dugo vremena zaboraviti na osjećaj gladi. Uključeno sportska prehrana: fosfat, natrij, kalcij, limunska kiselina. Prah je obogaćen voćnim okusima i sadrži 23 g proteina na 100 g.

Mane proteinska sportska prehrana:

1. Spora apsorpcija, koja ne dopušta brzu isporuku amina u mišiće.
2. Visok postotak natrija nadutost trbuh.
3. Zbog sadržaja laktoze, kazein sirutke nije prikladan za svakoga.

Najbolji proteini: Micelarna krema Syntrax, proizvodi PureProtein, Casein Amix, Kfd desert.

Kazein Protein Rating 2017

Bolje je kupiti sportski dodatak od proizvođača koji imaju certifikat kvalitete. Ovo je jamstvo da sadržaj pakiranja odgovara sastavu.

Među najbolji proizvodi se nazivaju:

1. Optimalna prehrana.
2. Dymatize Nutrition Elite.
3. Borba (MusclePharm).
4. Profesionalna prehrana sa 6 zvjezdica.
5. MET-Rx 100%.
6. Platinum Tri-Celle.

Što kazein čini za mršavljenje?

Kako biste smršavili, prije svega ograničite unos ugljikohidrata. Kako tijelo ne bi doživjelo ogroman stres, nedostatak organska tvar obnovljena uzimanjem proteinskih shakeova. Uključeni su u β-oksidacijske enzime i ubrzavaju sagorijevanje masti. Kada su manjkavi, tijelo aktivira adaptivne reakcije koje uništavaju kontraktilne proteine ​​(mišićnu masu).

Također pročitajte koji protein odabrati i kako ga piti za mršavljenje za djevojke.

Kako piti kazein

• Kako biste obuzdali glad, uzimajte proteine ​​između obroka i umjesto večere 25 g svaki.
• Bolje zamijeniti koktel 1-2 obroka.
• Ako ga popijete umjesto jutarnje kave tijelo će dobiti energiju, a piće će potisnuti aktivnost kortizola koji razara mišiće.

Doziranje- žlica praha po čaši tekućine. Za razliku od drugih oblika micelarni protein ima ugodan okus skute, no oni koji ga ne prihvaćaju dodaju pola žličice sirupa, vanilije ili kakaa. Pri pripremi prehrane uzima se u obzir kalorijski sadržaj sportske prehrane - 355 kcal / 100 g. Za one koji aktivno rade u teretani, sportski nutricionisti preporučuju odabir kombiniranih formulacija.

Kada je najbolje vrijeme za uzimanje kazeina za povećanje tjelesne težine?

Korištenje dopinga prije i poslije vježbanja je beskorisno, jer tijelo treba brzo apsorbirane dopinge i izolate. S obzirom na dugoročni antikatabolički učinak složenog proteina, 40 g razrijeđenog praha piti noću, zatim ujutro. Raspored doziranja je dizajniran na takav način da tijelo stalno prima amine. Za one koji žele svom tijelu dati definiciju, također je važno osigurati kontinuiranu opskrbu aminokiselinama, pa je bolje zamijeniti grickalice koktelima.

Lijep vitka figura može se dobiti zahvaljujući mlijeku, koje sadrži važan protein. Kazein za mršavljenje ili debljanje je nezamjenjiva stvar kada ispravan unos Ovaj dodatak može vam pomoći da postignete lijepe oblike tijela. Također smanjuje apetit, održavajući osjećaj sitosti dugo vremena. Kakav je ovo čarobni prah? I kako ga pravilno koristiti?

Što je kazein

Kazein je protein mliječnog porijekla, odnosno sastavni je dio mlijeka. Veliki plus je što ne sadrži hormone, uključujući kortizol. Protein je neophodan za pravilan razvoj, formiranje mišića. Koja je razlika između zgrušanog proteina i kazeina? Obični protein djeluje brzo, dok drugom treba vremena da nahrani mišiće. Kada se spoje zajedno, kazein i protein sirutke djeluju savršeno. Ova značajka je poznata u području bodybuildinga, kao i ljudima koji žele izgubiti težinu.

Spoj

Proteinski proizvod Dostupan u obliku praha svijetla boja, ima ugodan mliječni okus. Razmatra se prednost ove tvari potpuna odsutnost laktoza. Osobe koje ne podnose laktozu ili su alergične na laktozu mogu sigurno konzumirati protein kazein. Proizvod ne izaziva mučninu, probleme sa stolicom i druge negativne nuspojave tijekom probave, naprotiv, daje osjećaj dugotrajne sitosti.

Ako se odlučite za kupnju kazeina u obliku sportske prehrane, pažljivo proučite sastav proizvoda. Često, zajedno s cijenjenim mliječnim proizvodom, u tijelo ulaze arome, boje i druge nerazumljive tvari. kemijske tvari. Kao rezultat toga, protein kazein za mršavljenje ili debljanje može pokvariti vaše zdravlje. Birajte proizvode samo provjerenih tvrtki:

• Među proizvođačima kazeina za mršavljenje i sport, popularna je tvrtka Dymatize, koja je započela s radom 1994. godine.
• Analozi Dymatizea su Elite, Gold, MRM, Nutrition, Optimum, Musclepharm, Power Pro.
• Ove tvrtke proizvode ne samo kazein protein, već i druge vrste sportske prehrane s oznakom Standard i Universal.

Korist

Kazein je sporodjelujući protein s anaboličkim i antikataboličkim svojstvima. Potiče proizvodnju biološki enzimi, pomaže u izgradnji mišićne mase kada nema načina za hranjenje tijela, na primjer, noću. Ako koristite kazein za mršavljenje, on će eliminirati osjećaj gladi, a nezdravi zalogaji u pokretu jednostavno neće biti potrebni.

Za što je to potrebno

Kazein protein je neophodan dodatak prehrani za tijelo za pravilan rast mišića visoka efikasnost. Sportaši i drugi sportaši koriste ovaj protein za uravnotežena prehrana mišićno tkivo. Zanimljivo je da ga nema u svim vrstama mlijeka, ali ga ima majčino mlijeko, krava i koza. Izvor kazeina je tvrdi sir i svježi sir.

Kada piti

Kazein protein smanjuje apetit, što je vrlo zgodno u mnogim situacijama. To se radi bez štete po zdravlje, tako da se ne treba bojati. Najbolje vrijeme za uzimanje kazeinskog koktela za mršavljenje je danju ili onih sati kada želite pojesti nešto slatko ili škrobno. Što se tiče debljanja, u ovom slučaju kazein se pije samo noću.



Kako uzimati protein kazein

Ako odlučite početi piti kazein, nemojte žuriti s njim: neće donijeti nikakvu korist, sve bi trebalo biti umjereno. Ako je kazein kupljen u obliku sportske prehrane, pažljivo pročitajte upute na pakiranju, jer svaki proizvođač može imati vlastitu dozu. Na mnogo načina, vrijeme korištenja i količina ovise o razlogu koji vas je potaknuo da uzmete ovaj dodatak.

Za mršavljenje

Tijekom razdoblja dijete vrlo je važno suzdržati se u hrani, ali mnoge djevojke i muškarci lako ne podnose glad. Oslobađanje od viška kilograma je postignuto ispravan jelovnik, koji se preporuča uključiti kazein. Uz kazein, sve potrebne aminokiseline ulaze u tijelo s određenim kašnjenjem, ali brzi ugljikohidrati pritom – niti jedan jedini!

Kod mršavljenja kazein treba zamijeniti s jednim ili dva obroka ili međuobroka, ovisno o željenom rezultatu. Za jednu dozu potrebno je 15-20 grama suhog praha. Zapamtite da kazein ne smije biti zamijenjen za više od 50% dnevna norma proteina, također morate jesti ispravno. Kazein se pije i prije treninga u količini od 30 grama. Sličan dopuštena doza uzeti noću za bolji učinak. Ovaj način rada je pravi izbor kada uzimate kazein za mršavljenje.

Za dobivanje mišićne mase

Stručnjaci kažu da kazein nije toliko poželjan kao protein sirutke za dobivanje mišićne mase. Polako puni mišiće aminokiselinama i usporava pojavu apetita, što nije preporučljivo činiti kod prehrane bogate proteinima. U ovom slučaju, preporuča se piti kazein noću, kada tijelo "gladuje" 8 sati. Kompleks se sastoji od 30-45 grama kazeina, razrijeđenog mlijekom ili vodom. Za okus u smjesu možete dodati malo kakaa ili čokolade i sve promućkati shakerom.



Najbolji kazein za mršavljenje

Postoje dvije vrste proteina kazeina, sve ovisi o načinu proizvodnje:

• Natrijev/kalcijev kazeinat. Minirano ovaj tip uz pomoć razne kiseline, koji utječu na mlijeko. Ovo je vrlo teška metoda, ali vrlo jeftina. Gotov proizvod dobio je sve prednosti i nedostatke metode proizvodnje. Koktel nije baš ugodnog okusa, ima čudan miris i može izazvati težinu u želucu. Ali cijena natrijevog/kalcijevog kazeinata čini ga dostupnim svima.
• Micelarni kazein. Ova vrsta proteina dobiva se ultrafiltracijom mlijeka. Skupo je, ali rezultati su vrijedni toga. Dobiveni micelarni kazein je mekan i prirodnog mliječnog okusa. Međutim, cijena mu je visoka.

Video: protein s kazeinom

Kazein je takozvani "spori" protein koji se koristi ne samo za dobivanje mišićne mase, već i za sagorijevanje viška masti. Kazein se koristi za mršavljenje jer je protein sposoban Dugo vrijeme zasititi, dakle, otkloniti ovisnost o konzumaciji hrane. Uzimanjem proteina masnoće se ne talože u tijelu, a ne nakupljaju se štetne masti i kolesterol koji pridonose debljanju.

Kazein je glavni protein koji se nalazi u životinjskom mlijeku. Ovo je alternativa proteinskoj hrani, koju nije uvijek moguće uzeti. Dugo se probavlja i razgrađuje u želucu, pa se prilikom uzimanja čovjek dugo osjeća sitost i nema pojačan apetit.

U procesu proizvodnje kazeina za mršavljenje, mlijeko se zgrušava. Obrada je što sigurnija za pozitivne komponente mlijeka, tako da su sačuvana sva njegova potrebna i korisna svojstva. Uzimanje u čistom obliku neće pridonijeti mršavljenju jer sadrži mnogo masti i ugljikohidrata, a korisni minerali(kalcij, fosfor) spajaju se s proteinima i ljudsko tijelo ih ne apsorbira. Osim toga, čisto mlijeko je jak alergen koji sadrži antigene hormonalne tvari, neobično za ljudsko tijelo, koji se ne apsorbiraju u našem gastrointestinalnom traktu.

Kazein je bogat raznim korisne aminokiseline, koji su neophodni za optimalno funkcioniranje cijelog organizma. Velika vrijednost sastoji se od fosfora i kalcija. Dodatak sadrži sljedeće minerale:

• Magnezij;
• Natrij;
• Kalij;
• Fosfor;
• Kalcijev kazeinat.

I ove aminokiseline:

• leucin;
• Valin;
• Arginin;
• Izoleucin;
• Alanin;
• Histidin;
• glutamin;
• Lizin;
• metionin;
• Fenilalanin;
• prolin;
• Serin;
• taurin;
• treonin;
• Triptofan;
• Tirozin.

Esencijalne aminokiseline prikazane su podebljano. Naše ih tijelo ne zna sintetizirati i mora ih unositi hranom.

Svaka tvar je neophodna za punopravni rad tijelo, pa će konzumacija kazeina ne samo pospješiti mršavljenje, već će i obogatiti tijelo aminokiselinama i mineralima.




Kako vam kazein pomaže pri mršavljenju?

Kazein je spor protein, proces njegove apsorpcije traje od 5 do 12 sati. Zbog svoje duge apsorpcije, kazein održava potrebnu količinu aminokiselina u tijelu, koje su potrebne za "izgradnju" mišića, uglavnom noću.

Proces mršavljenja koji se temelji na njemu događa se zbog sljedećih svojstava:

• Opskrba tijela esencijalnim i neesencijalnim aminokiselinama;
• Usporavanje apsorpcije proteina;
• Protein pomaže u održavanju mišića čak i noću, potiskujući nakupljanje masti;
• Pomaže u održavanju sportske prehrane pri mršavljenju bez prekoračenja optimalnog udjela kalorija.

Da bi kazein stvarno djelovao i ubrzao proces sagorijevanja masti, morate naučiti kako ga pravilno uzimati, dozirajući količinu ovisno o vašim individualnim karakteristikama.




Doziranje

Kazein je prah koji se razrjeđuje u vodi, mlijeku ili soku. Jedna doza kazeina trebala bi biti 30-40 g. Povećane doze neće dati željeni rezultat, već će samo izazvati želučane tegobe i usporiti proces mršavljenja.

Ako je cilj resetirati pretežak, tada se preporučuje uzimanje 20 grama praha 3 puta dnevno kao međuobroke. Za dobivanje dodatne mišićne mase (pored 3 doze) preporučuje se uzimanje dodatka noću u količini od 40 grama. Zaustavit će proces katabolizma, čuvajući sve mišiće.

Kazein često može biti alternativa ručku ili večeri, za to je potrebno jednom uzeti 30 g razrijeđenog praha.




Opća pravila uzimanja kazeina

Kazein protein za mršavljenje uzima se 2-4 puta dnevno. Njegova uporaba je indicirana ne samo nakon, kako bi se očuvala mišićna masa i ne izazvalo njeno uništenje, već i s unosom hrane.

Kazein se uzima samo u razrijeđenom obliku i dodaje gotovim jelima; postoji nekoliko ukusnih koji će uzimanje dodatka učiniti ukusnijim i neobičnijim:

• Pečenje s kazeinom - često se na bazi kazeina pripremaju dijetalni kolačići ili kolači koji će zasititi tijelo pravu količinu vjeverica;
• - najčešće se koristi. Ovaj se napitak priprema u blenderu miješanjem proteina i mlijeka u omjerima navedenim u uputama;
• Nemasni svježi sir s kazeinom i jogurtom - svi sastojci se miješaju blenderom, po želji im se dodaje slatko voće.

Kazein je čisti protein, pogodan je za ljude koji ne unose dovoljno proteina iz hrane, kao i za one koji mršave na proteinskim dijetama.




Koja hrana sadrži kazein?

Ako kazein nije moguće uzimati u obliku kupovnog praha, potrebno je znati koji ga proizvodi sadrže. To će vam omogućiti da stvorite ispravnu, omogućujući vam da zasitite tijelo korisnim komponentama.

Kazein se nalazi u sljedećim proizvodima:

• Kvasac;
• Svježi sir;
• Mlijeko;
• Kefir;
• Serum.

Ovi mliječni proizvodi sastoje se od različitih količina kazeina, izraženo u postotku:

• Svježi sir – 13-18%;
• Mlijeko – 3%;
• Kefir - 3%;
• sir - 15%.

Naravno, puno je lakše i učinkovitije konzumirati pakirani čisti kazein nego proizvode koji ga sadrže, kada je cilj održati mišićnu masu i istovremeno izgubiti na težini.




Prednosti i nedostaci kazeina

Kazein se ne razlikuje od prirodnih proteina i stoga ne šteti tijelu. Pospješuje razgradnju masti i povećanje mišićne mase. Među glavnim prednostima njegove upotrebe su:

• Antikatabolički učinak;
• Spora apsorpcija u tijelu, povećavajući osjećaj sitosti;
• Mogućnost korištenja iu obliku proizvoda iu obliku praha;
• Sadrži aminokiseline neophodne za tijelo;
• Ima pristupačnu cijenu i mnogo varijanti.

Osjećaj sitosti traje do 8 sati, dopuštajući osobi da se ne suoči s gladi i ne prekorači svoju razinu. Kroz kalorijski deficit dolazi do gubitka težine.

Kazein također ima niz nedostataka koje treba uzeti u obzir:

• Moguća individualna netolerancija;
• Potreba za svakodnevnom uporabom;
• Visoka cijena lijeka dobre kvalitete.

Nedostataka ima znatno manje nego prednosti, ali ih treba uzeti u obzir.




Kontraindikacije za korištenje kazeina

Kazein je čisti proizvod, stoga nema značajnih kontraindikacija. Vrijedno je ograničiti njegovu upotrebu na osobe s akutnim gastrointestinalnim bolestima.

Kako ne bi izazvali pojavu nuspojave, unos kazeina treba biti strogo prema uputama u skladu sa svim dozama. Prvi znak netolerancije na suplement ili njegove nepravilne upotrebe je želučana tegoba.

Kriteriji odabira kazeina

Kako bi protein kazein pozitivno djelovao na organizam u svrhu mršavljenja ili povećanja mišićne mase, potrebno je pažljivo pregledati proizvode koji se nude na tržištu. Treba obratiti pozornost na sljedeće karakteristike:

• Stupanj pročišćavanja - što više kazeina sadrži masti i ugljikohidrata, manje će se promatrati pozitivan učinak za razgradnju masti. Stupanj pročišćavanja može se procijeniti usporedbom sastava nekoliko lijekova;
• Pogodnost u pripremi - to će vam omogućiti da ispravno odaberete točnu pojedinačnu dozu, omogućujući vam da crpite samo iz kazeina korisne komponente. Proučite upute o lijeku kako biste saznali koji je najbolji za vas;
• okus - ugodnog okusa protein će povećati želju za konzumiranjem dodatka umjesto uobičajene proteinske hrane.

Sve ove značajke kazeina omogućit će vam da napravite pravi izbor, dajući prednost najboljem dodatku s maksimalnim pozitivnim svojstvima.