कोपैक्सोन रूसी एनालॉग का नाम है। दवा 'कोपैक्सोन-टेवा' - उपयोग, विवरण और समीक्षा के लिए निर्देश

कोकोटे अंडे

यह एक पारंपरिक फ्रांसीसी व्यंजन है. अंडे को पानी के स्नान में पकाया जाता है। उन्हें सावधानीपूर्वक कपों में विभाजित किया जाता है, सफेद को जर्दी के साथ न मिलाएं। कपों को ढक्कन या तश्तरी से ढक दिया जाता है और सॉस पैन में रख दिया जाता है। गर्म पानीपैन में कप के किनारों तक नहीं पहुंचना चाहिए। फिर पैन को आग पर रखें और अंडों को पानी के स्नान में तब तक पकाएं जब तक कि सफेद भाग पूरी तरह से गाढ़ा न हो जाए। आप अंडे को इस तरह से ओवन में या अंदर भी पका सकते हैं माइक्रोवेव ओवन. आप अंडा कोकोटे रेसिपी के साथ-साथ अंडे के अन्य व्यंजनों में अन्य उत्पाद भी जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए सॉसेज या सॉसेज को पहले से एक कप में डाल दें और फिर ऊपर से अंडे तोड़ दें.

उबले अंडे

अंडे तैयार करने का सबसे आसान और परिचित तरीका उन्हें उबालना है। ऐसा करने के लिए, अंडों को ठंडे नमकीन पानी के एक पैन में रखें और पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। उबलने के क्षण से अंडे को 3-10 मिनट तक उबाला जाता है, यह इस पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कैसे पकाना चाहते हैं: नरम-उबला हुआ, एक बैग में या कठोर उबला हुआ। नरम-उबले अंडे प्राप्त करने के लिए, उन्हें 5 मिनट के लिए, एक बैग में - 5-6 मिनट तक उबालें। सख्त उबले अंडे बनाने के लिए अंडों को 10 मिनट तक उबालें. खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी होने के तुरंत बाद, अंडे वाले कंटेनर को ठंडे बहते पानी के नीचे रख दिया जाता है। ऐसा माना जाता है कि इससे अंडे के छिलके साफ करने की प्रक्रिया पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।

अंडे तैयार करने के कई विकल्प हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञ ओल्गा डेकर के अनुसार, उबले अंडे खाना ही बेहतर है।

- शरीर द्वारा सर्वोत्तम रूप से अवशोषित उबले अंडेइनमें सबसे कीमती चीज है प्रोटीन. यह कोशिका निर्माण सामग्री शरीर द्वारा 100% उपयोग की जाती है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। मैं अक्सर वजन कम करने वाले लोगों को नाश्ते में हाई-प्रोटीन ऑमलेट बनाने की सलाह देता हूं। ऐसा ऑमलेट तैयार करने के लिए, आपको 4 अंडे लेने होंगे, दो जर्दी निकालनी होगी और सब्जियाँ मिलानी होंगी।- विख्यात ओल्गा डेकर।

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बहुत से लोग अंडे के व्यंजन को नाश्ते से जोड़ते हैं। हालाँकि, वे दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए बहुत अच्छे हो सकते हैं। अंडे के व्यंजन बनाने में आसान, सुंदर और पेट भरने वाले होते हैं। इसलिए, यदि आपके पास मेहमान हैं या आप चूल्हे के पास ज्यादा समय बिताना नहीं चाहते हैं, तो यह स्थिति से बाहर निकलने का एक शानदार तरीका है।

वेबसाइटमैंने इस उत्पाद पर आधारित व्यंजनों के लिए व्यंजन एकत्र किए हैं, जिनमें से हर किसी को निश्चित रूप से अपनी पसंद के हिसाब से कुछ न कुछ मिल जाएगा।

एवोकाडो में पका हुआ अंडा

आपको चाहिये होगा:

• 4 बड़े अंडे
• 2 पके एवोकाडो
• जैतून का तेल
• नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसाला

खाना कैसे बनाएँ:

• ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
• एवोकैडो को आधा काट लें और गुठली हटा दें। 2 चम्मच निकाल लें. गूदा ताकि बहते अंडे के लिए पर्याप्त जगह हो।
• अंडा तोड़ें और सावधानी से एवोकैडो में डालें। नमक, काली मिर्च, मसाला छिड़कें।
• ओवन में रखें और वांछित पक जाने तक लगभग 15 मिनट तक पकाएँ।

सैंडविच "क्रोक मैडम"

क्रोक-महाशय (फ्रांसीसी क्रोकर से - "क्रंच" और महाशय - "लॉर्ड") पनीर और हैम के साथ एक प्रसिद्ध फ्रांसीसी सैंडविच है। क्रोक महाशय, शीर्ष पर परोसा गया तला हुआ अंडा, जिसे "क्रोक मैडम" कहा जाता है - उस समय की महिलाओं की टोपियों की याद में।

आपको चाहिये होगा:

• 2 अंडे
• ब्रेड या पाव रोटी के 4 स्लाइस
• 50 ग्राम मक्खन
• पनीर के 4 बड़े टुकड़े
• हैम के 2 बड़े टुकड़े
• 2 सलाद के पत्ते
• नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसाला

खाना कैसे बनाएँ:

1. ब्रेड स्लाइस को मक्खन से हल्का चिकना कर लें और सूखे फ्राइंग पैन में एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें। उसे पलट दो। पैन से 2 स्लाइस निकालें; आपको थोड़ी देर बाद उनकी आवश्यकता होगी। ब्रेड के बचे हुए 2 स्लाइस पर पनीर का एक टुकड़ा रखें और ढककर रखें जब तक कि पनीर थोड़ा पिघल न जाए।
2. हैम को पनीर के ऊपर रखें, लेट्यूस से ढक दें, पनीर का एक और टुकड़ा डालें और ब्रेड के बचे हुए टुकड़ों से ढक दें। ढककर लगभग 30 सेकंड तक पकाएं। सैंडविच को पैन से निकालें.
3. गर्मी उपचार के बाद, सलाद का पत्ता बहुत सौंदर्यपूर्ण रूप धारण नहीं करता है, इसलिए आप इसके बिना कर सकते हैं और बस ताजा सलाद के साथ सैंडविच परोस सकते हैं।
4. अंडे को सैंडविच के आकार का बनाने के लिए एक विशेष फॉर्म या फ़ॉइल रिंग का उपयोग करें। तले हुए अंडे को अपनी इच्छानुसार पकने तक पकाएं, मसाला डालें और सैंडविच के ऊपर रखें।

जैकेट आलू में पके हुए अंडे

पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक हार्दिक व्यंजन छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र में बदल सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• 4 पके हुए आलू
• 4 बड़े चम्मच. एल मक्खन
• 4 मध्यम अंडे
• हरी प्याज, सॉसेज, पनीर
• नमक काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्रत्येक पके हुए आलू के ऊपर से काट लें और एक चम्मच या कांटा का उपयोग करके एक छोटा सा गड्ढा बना लें। हमने 1 बड़ा चम्मच फैलाया। एल प्रत्येक आलू के लिए मक्खन. नमक और मिर्च।
2. फिर प्रत्येक "कटोरे" में 1 अंडा तोड़ें। शीर्ष पर वांछित भराई रखें: सॉसेज, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, पनीर... शीर्ष पर अपने पसंदीदा मसाला छिड़कें।
3. 190°C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 10 मिनट तक या अंडे के वांछित पक जाने तक बेक करें।

सॉसेज और चेरी टमाटर के साथ पके हुए अंडे

परिवार या प्रियजनों के साथ इत्मीनान से सुबह के नाश्ते के लिए एक गर्म और स्वादिष्ट व्यंजन।

आपको चाहिये होगा:

• 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज
• 4-6 स्लाइस बेकन
• चार अंडे
• 100 ग्राम चेरी टमाटर, आधा
• 1 चम्मच। ओरिगैनो
• जैतून का तेल
• नमक काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ:

1. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें और उसमें सॉसेज और बेकन रखें। तक पकाएं हल्की डिग्रीशर्म। लगभग 10 मिनट.
3. ट्रे को ओवन से निकालें और बेकन और सॉसेज को चारों ओर घुमाएँ ताकि उनके चारों ओर 4 अंडों के लिए खाली जगह हो।
4. अंडे की जर्दी को नुकसान पहुंचाए बिना सावधानी से खाली जगहों में अंडे तोड़ें।
5. चेरी के आधे भाग डालें और अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें।
6. वांछित पक जाने तक ओवन में पकाएं।

एवोकैडो, बेकन और अंडे के साथ सलाद

आपको चाहिये होगा:

• 4 बड़े अंडेकठोर उबला हुआ, टुकड़ों में कटा हुआ
• 1 एवोकाडो, टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 पीसी. हरा प्याज, पतला कटा हुआ
• 4 स्लाइस बेकन, छोटे टुकड़ों में काटें और वांछित पकने तक पकाएं
• 100 मिली कम वसा वाला दही
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई
• 1 नीबू
• 1 छोटा चम्मच। एल ताजा कटा हुआ डिल
• नमक काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडे, एवोकाडो, हरा प्याज और बेकन को सलाद के कटोरे में रखें और एक तरफ रख दें।
2. एक कटोरे में दही, खट्टा क्रीम फेंटें, नीबू का रस, सोआ, नमक और काली मिर्च डालें। फिर से अच्छे से फेंटें.
3. सलाद मिश्रण में दही की ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। डिल और बेकन स्लाइस से गार्निश करें।

प्याज के छल्लों में तले हुए अंडे

आपको चाहिये होगा:

• 3 बड़े अंडे
• 1 बड़ा प्याज
• जैतून का तेल
• नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसाला

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज को छल्ले में काट लें. सबसे चौड़ी वाली लें, शायद 2 परतें।
2. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और छल्लों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। - फिर पलट कर दूसरी तरफ से भी फ्राई करें.
3. प्रत्येक रिंग में एक अंडा डालें ताकि जर्दी बरकरार रहे और फैले नहीं। नमक, काली मिर्च, मसाला डालें।
4. एक नियमित तले हुए अंडे की तरह तब तक पकाएं जब तक कि सफेदी सख्त और सफेद न हो जाए, लेकिन जर्दी तरल बनी रहे।
5. परोसने से पहले, डिश को सलाद के पत्तों या किसी भी सब्जी से सजाया जा सकता है।

हरी फलियों के साथ हल्का सलाद

अगर आप यह सलाद बनाएंगे तो आपके सलाद के कटोरे में वसंत अपने आप आ जाएगा. इसे बनाना इतना आसान है कि इसे झटपट तैयार किया जा सकता है.

आपको चाहिये होगा:

सलाद के लिए:

• 200 ग्राम सलाद मिश्रण
• 200 ग्राम हरी फलियाँ, डंठल सहित
• 6 कठोर उबले अंडे, आधे
• 6 स्लाइस बेकन, कुरकुरा होने तक तले और टुकड़ों में काट लें
• 1 पीसी। लाल प्याज, आधा छल्ले में पतला कटा हुआ
• 1 कप क्राउटन

ईंधन भरने के लिए:

• 70 ग्राम कसा हुआ परमेसन चीज़
• 3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल
• 2 टीबीएसपी। एल सफेद सिरका
• 1 छोटा चम्मच। एल ताजा नींबू का रस
• 1 चम्मच। डी जाँ सरसों
• 1 कली बारीक कटा हुआ लहसुन
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ:

1. सलाद को एक बड़े सलाद कटोरे में रखें और एक तरफ रख दें।
2. उबलना हरी सेम 3 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में। बीन्स को ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में धो लें। रखना हरी सेमसलाद के लिए.
3. एक सलाद कटोरे में कटे हुए अंडे, बेकन, प्याज और क्राउटन रखें।
4. एक कटोरे में परमेसन चीज़, जैतून का तेल, सिरका, नींबू का रस, सरसों, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। यदि आप पतली स्थिरता चाहते हैं, तो 1-2 बड़े चम्मच डालें। एल पानी डालें और फेंटना जारी रखें।
5. ड्रेसिंग को अंडे-सब्जी मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ तले हुए अंडे

आपको चाहिये होगा:

• 8 स्लाइस स्मोक्ड चिकन या टर्की
• 1 पीसी। प्याज़, पतले आधे छल्ले में कटा हुआ
• 300 ग्राम छिले और कटे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 1 छोटा चम्मच। एल सेब का सिरका
• 4 बड़े अंडे
• जैतून का तेल
• नमक काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक बड़े फ्राइंग पैन में चिकन या टर्की के स्लाइस को 2 चम्मच के साथ मध्यम आंच पर भूनें। सुनहरा भूरा होने तक जैतून का तेल। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, स्लाइस को पैन से हटा दें।
2. एक फ्राइंग पैन में कटे हुए प्याज़ डालें, 1 छोटा चम्मच डालें। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च छिड़कें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
3. प्याज में ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सिरका मिलाएं। इसे हल्का भूरा होने तक, लेकिन थोड़ा कुरकुरापन बरकरार रखते हुए, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। चिकन या टर्की के टुकड़े डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ।
4. अंडे को सब्जी के मिश्रण के ऊपर फ्राइंग पैन में तोड़ें ताकि जर्दी बरकरार रहे। आंच धीमी कर दें और वांछित पक जाने तक पकाएं।

अंडे को प्रोटीन और कई सूक्ष्म तत्वों का अच्छा स्रोत माना जाता है, जो उन्हें अपने आहार पर नज़र रखने वाले लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय बनाता है। वे कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में शामिल होते हैं। आज की पोस्ट आपको बताएगी कि नाश्ते में अंडे को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है।

souffle

फ्रांसीसी व्यंजनों का यह नाजुक और स्वादिष्ट व्यंजन सुबह के भोजन के लिए आदर्श है। यह लंबे समय तक आपकी भूख को संतुष्ट करने के लिए काफी संतोषजनक साबित होता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे।
• ¾ कप दूध.
• 1 छोटा चम्मच। एल आटा।
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन।
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा।
• नमक।

आपको मक्खन को संसाधित करके एक स्वादिष्ट अंडे का नाश्ता तैयार करना शुरू करना होगा। इसे एक सॉस पैन में पिघलाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और आटे के साथ मिलाया जाता है। अगले चरण में, परिणामी द्रव्यमान को गर्म दूध से पतला किया जाता है और कम गर्मी पर उबाला जाता है। जैसे ही यह गाढ़ा हो जाए, इसे मसले हुए मीठे जर्दी के साथ मिलाया जाता है और ठंडा किया जाता है। लगभग पंद्रह मिनट के बाद, ठंडा सूफले बेस को फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ मिलाया जाता है, चिकनाई वाले रूप में स्थानांतरित किया जाता है और लगभग आधे घंटे के लिए मानक तापमान पर पकाया जाता है।

शिमला मिर्च के साथ तले हुए अंडे

नियमित तले हुए अंडे के शौकीन इसे आज़मा सकते हैं स्वादिष्ट नाश्ता. अंडे एक पौष्टिक और रंगीन व्यंजन बनाते हैं, जो अपने गैर-मानक डिज़ाइन से अलग होता है। यह आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराएगा और आपको तरोताजा बनाए रखेगा अच्छा मूड. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे।
• रंग शिमला मिर्च.
• नमक, मसाले और वनस्पति तेल।

धुली हुई काली मिर्च को डंठल और बीज से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, और फिर काफी मोटे छल्ले में काट लिया जाता है। उनमें से प्रत्येक को गर्म, ग्रीस लगे कटोरे में रखा जाता है और उसके ऊपर अंडे डाले जाते हैं। यह सब नमकीन, अनुभवी और पकने तक तला हुआ है।

उबला फूटा अंडा

एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाए गए इस असामान्य रूप से कोमल व्यंजन का आविष्कार फ्रांसीसी रसोइयों द्वारा किया गया था। यह सफेद पंखुड़ियों से घिरी मुलायम, मलाईदार जर्दी है। एक सरल और स्वादिष्ट अंडे का नाश्ता बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 छोटा चम्मच। एल सिरका (9%)
• 2 ताजे अंडे,
• पानी,
• नमक।

पानी को एक उपयुक्त सॉस पैन में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। - जैसे ही यह उबल जाए तो इसमें थोड़ा नमक डालें और सिरका डालें. अगले चरण में, एक कच्चे अंडे को सावधानी से इसमें डुबोया जाता है ताकि जर्दी को नुकसान न पहुंचे। वस्तुतः तीन या चार मिनट के बाद, पके हुए मांस को एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ा जाता है, एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है और किसी भी सॉस के साथ परोसा जाता है।

कोमल घोंसलों में जर्दी

साधारण घर का बना खाना पसंद करने वाले अंडे और पनीर के इस स्वादिष्ट नाश्ते को जरूर पसंद करेंगे। इसकी एक दिलचस्प प्रस्तुति है और देखने में यह एक घोंसले जैसा दिखता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम पनीर.
• 2 अंडे।
• नमक और वनस्पति तेल.

गोरों को जर्दी से अलग किया जाता है और नमक मिलाना न भूलते हुए व्हिस्क के साथ गहनता से संसाधित किया जाता है। परिणामी फोम को पनीर की छीलन के साथ पूरक किया जाता है और चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखा जाता है और वनस्पति तेल के साथ चिकना किया जाता है, ताकि अजीबोगरीब घोंसले बन जाएं। उनमें से प्रत्येक के बीच में एक पूरी जर्दी रखी गई है। डिश को 240 0 C पर पाँच मिनट से अधिक समय तक बेक न करें।

टमाटर में तले हुए अंडे

यह रेसिपी निश्चित रूप से सब्जियों और सॉसेज के प्रेमियों के खजाने में पहुंच जाएगी। पकवान में न केवल एक सुखद, समृद्ध स्वाद है, बल्कि एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति भी है। इसलिए, सबसे नख़रेबाज़ खाने वाले भी, जिन्हें सुबह खाने के लिए राजी करना मुश्किल होता है, वे भी इसे मना नहीं करेंगे। अंडे, सॉसेज और टमाटर का स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 पके टमाटर.
• 2 अंडे।
• सॉसेज, नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

धुले हुए टमाटरों को ऊपर और बीच से हटा दिया जाता है। उनमें से प्रत्येक के अंदर थोड़ा कटा हुआ सॉसेज और एक कच्चा अंडा रखें। यह सब नमकीन है, मसालों के साथ पकाया जाता है, चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाता है, और 200 डिग्री सेल्सियस पर बीस मिनट से अधिक समय तक पकाया जाता है। परोसने से पहले, भरवां टमाटरों को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

एवोकैडो में पके हुए अंडे

यह मूल और बहुत सुंदर व्यंजन उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज होगी जो विदेशी चीज़ों से प्यार करते हैं और उनका पालन करते हैं उचित पोषण. क्योंकि यह नुस्खाएक स्वादिष्ट अंडे के नाश्ते में ऐसी सामग्री का उपयोग करना शामिल होता है जो हमेशा उपलब्ध नहीं हो सकती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पास पहले से ही वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस मामले में आपको आवश्यकता होगी:

• 4 एवोकाडो.
• 8 अंडे.
• नमक और मसाले.

एवोकैडो को धोया जाता है, आधे में विभाजित किया जाता है, और गड्ढों और गूदे से मुक्त किया जाता है। इस तरह से तैयार की गई नावों में कच्चे अंडे भरे जाते हैं, नमक डाला जाता है, मसाले डाले जाते हैं और ओवन में रखा जाता है। इन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर पंद्रह मिनट से अधिक न बेक करें।

और शिकार सॉसेज

यह हार्दिक और बहुत ही सुगंधित व्यंजन उन लोगों को पसंद आएगा जो दिल खोलकर खाना पसंद करते हैं। स्वादिष्ट अंडे का नाश्ता बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम शिकार सॉसेज।
• चार अंडे।
• 3 चेरी टमाटर.
• बेकन (वैकल्पिक)।
• नमक, अजवायन और वनस्पति तेल।

बेकन के स्लाइस को सावधानी से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, और फिर उन्हें पहले से गरम ओवन में हल्का ब्राउन करें। बाद में छोटी अवधिमांस घटक को अंडे के साथ पूरक किया जाता है और पूरी चीज को नमकीन, अनुभवी और मध्यम तापमान पर पकाया जाता है पूरी तैयारी.

अंडे बेनेडिक्ट

यह सरल लेकिन बहुत है दिलचस्प व्यंजनअमेरिकियों और फ्रेंच के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। अंडे और ब्रेड के इस हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ते को बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• बेकन के 2 स्लाइस.
• ब्रेड के 2 स्लाइस.
• 2 अंडे।
• 1 छोटा चम्मच। एल सिरका।
• नमक और पानी.

चूँकि यह व्यंजन हॉलैंडाइस सॉस के साथ परोसा जाता है, इसलिए आपको अतिरिक्त तैयारी करनी होगी:

• 50 ग्राम मक्खन.
• 1 जर्दी.
• 1 चम्मच। नींबू का रस।
• 2 टीबीएसपी। एल सूखी सफेद दारू।

ब्रेड को सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है और एक प्लेट पर रखा जाता है। ऊपर से बेकन के भूरे टुकड़े और उबले हुए अंडे डालें, नमकीन उबलते पानी और सिरके में पकाया गया। यह सब पिघले हुए मक्खन, जर्दी और वाइन से बने सॉस के साथ डाला जाता है, और फिर अम्लीकृत किया जाता है नींबू का रस.

डिब्बाबंद फलियों के साथ तला हुआ अंडा

अंग्रेजी व्यंजनों के प्रशंसकों को ब्रिटिश का सरलीकृत संस्करण आज़माना चाहिए स्वादिष्ट व्यंजनअंडे से. नाश्ते में आमतौर पर कुछ पौष्टिक खाने का रिवाज है, इसलिए बीन्स के साथ तले हुए अंडे सुबह के भोजन के लिए आदर्श हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चार अंडे।
• 4 स्लाइस साबुत अनाज की ब्रेड।
• डिब्बाबंद फलियों का 1 डिब्बा।
• नमक और जैतून का तेल.

सबसे पहले आपको रोटी से निपटना होगा। इसे सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में भूरा किया जाता है, और फिर जैतून का तेल छिड़क कर एक प्लेट में निकाल लिया जाता है। वे इसे ऊपर से डालते हैं डिब्बा बंद फलियांऔर पहले से तले हुए तले हुए अंडे डालें।

शैंपेन के साथ सलाद

अंडे के नाश्ते का यह स्वादिष्ट विकल्प उन लोगों का ध्यान नहीं जाएगा जो मशरूम पसंद करते हैं। इस सलाद में महत्वपूर्ण मात्रा में महत्वपूर्ण तत्व मौजूद हैं आवश्यक विटामिनऔर सूक्ष्म तत्व, जिसका अर्थ है कि यह आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम शैम्पेनोन।
• 2 अंडे।
• 1 प्याज.
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल।
• 1 छोटा चम्मच। एल बालसैमिक सिरका।
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन।
• हैम, क्राउटन, अरुगुला, नमक और मसाला।

कटे हुए प्याज को पिघले हुए मक्खन में भून लिया जाता है, और फिर इसमें कटे हुए मशरूम डालकर भूनना जारी रखा जाता है। कुछ समय बाद, भूरे रंग के शैंपेन को अरुगुला के पत्तों से सजी एक प्लेट में डाल दिया जाता है। ऊपर से उबले और बारीक कटे अंडे, क्रैकर और कटा हुआ हैम डाला जाता है। यह सब नमकीन है, मसालों के साथ पकाया जाता है और जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के मिश्रण के साथ डाला जाता है।

टमाटर और पालक के साथ आमलेट

नीचे चर्चा की गई स्वादिष्ट अंडे के नाश्ते की रेसिपी उन महिलाओं के लिए उपयोगी होगी जो यह सुनिश्चित करना चाहती हैं कि उनका परिवार न केवल पौष्टिक, बल्कि स्वस्थ भोजन भी खाए। इसे खेलने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 20 ग्राम मक्खन.
• 2 टमाटर.
• 2 अंडे।
• 2/3 कप क्रीम.
• ½ कप कटा हुआ पालक।
• ½ कप पनीर की कतरन।
• नमक और मसाला.

अंडे को क्रीम के साथ मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें, नमक और मसाले डालना न भूलें। परिणामी द्रव्यमान को पिघले हुए मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाता है। करीब दो मिनट बाद कटे हुए टमाटर और पनीर की कतरन वहां भेज दी जाती है. यह सब कुछ देर के लिए ढक्कन के नीचे उबाला जाता है, और फिर कटा हुआ पालक छिड़का जाता है, आधा मोड़ा जाता है और एक सुंदर प्लेट में परोसा जाता है।

Shakshuka

इस तरह के दिलचस्प नाम वाला व्यंजन यहूदी गृहिणियों से उधार लिया गया था। इसमें सब्जियों के साथ तले हुए अंडे शामिल हैं, जो संपूर्ण पारिवारिक नाश्ते के लिए आदर्श है। अपने और अपने प्रियजनों के लिए इज़राइली शक्शुका तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे।
• 3 टमाटर.
• 2 मांसल मीठी मिर्च.
• 2 प्याज.
• लहसुन की 2 कलियाँ।
• नमक, जड़ी-बूटियाँ, मसाले और वनस्पति तेल।

कटे हुए प्याज को एक चिकने फ्राइंग पैन में भून लिया जाता है, और फिर कटी हुई मीठी मिर्च के साथ मिलाया जाता है और खाना पकाना जारी रखा जाता है। लगभग तीन मिनट के बाद, सब्जियों में छिलके वाले टमाटर के टुकड़े, नमक और मसाला मिलाया जाता है। इन सभी को धीमी आंच पर कुछ देर के लिए उबाला जाता है, और फिर कुचले हुए लहसुन के साथ स्वाद दिया जाता है। अगले चरण में, इसे एक सामान्य फ्राइंग पैन में डालें कच्चे अंडेऔर उनमें नमक डाल दीजिए. भविष्य के शक्शुका को ढक्कन से ढक दिया जाता है और पकने तक तला जाता है।

सॉसेज के साथ तला हुआ अंडा

यह सरल और बेहद लोकप्रिय व्यंजन कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है. इसीलिए इसे अक्सर सुबह के भोजन के साथ परोसा जाता है। अंडे और सॉसेज का स्वादिष्ट नाश्ता तुरंत तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 20 मिली वनस्पति तेल।
• चार अंडे।
• 2 सॉसेज.
• नमक, जड़ी-बूटियाँ और मसाला।

सॉसेज को छीलकर, स्लाइस में काट लिया जाता है और गर्म, चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन में रखा जाता है। जैसे ही वे हल्के भूरे हो जाते हैं, उन्हें दूसरी तरफ पलट दिया जाता है और अंडे के साथ पूरक किया जाता है। यह सब नमकीन, अनुभवी और तैयार किया जाता है। परोसने से पहले, पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

तोरी के साथ फ्रिटाटा

यह इटालियन ऑमलेट आपके फ्रिज में जो कुछ भी है उससे बनाया जाता है। इस बार इसमें सिर्फ अंडे ही नहीं बल्कि सब्जियां भी होंगी. हार्दिक और स्वादिष्ट फ्रिटाटा बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम हैम.
• 50 ग्राम पनीर.
• 8 अंडे.
• 2 तोरी.
• नमक, मसाले, पानी और जैतून का तेल।

तोरी और हैम को स्लाइस में काटा जाता है और घी लगे गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है। थोड़े समय के बाद, भूरे रंग की सामग्री को नमकीन अंडे के साथ डाला जाता है, थोड़ी मात्रा में पानी के साथ फेंटा जाता है। यह सब मसालों के साथ पकाया जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और लगभग तुरंत पहले से गरम ओवन में भेज दिया जाता है। फ्रिटाटा को मध्यम तापमान पर लगभग दस मिनट तक पकाएं।

टोफू हाथापाई

इस डिश में बहुत कुछ है एक बड़ी संख्या कीप्रोटीन, जिसका अर्थ है कि यह एथलीटों और भारी खेलों में शामिल लोगों के आहार का एक अभिन्न अंग बन जाएगा शारीरिक श्रम. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 115 ग्राम टोफू.
• 1 अंडा।
• 3 गिलहरियाँ.
• 1 मीठी मिर्च.
• नमक, मसाला और जैतून का तेल।

सफेद भाग को पूरे अंडे के साथ मिलाया जाता है और जोर से पीटा जाता है। परिणामी मिश्रण में नमक, मसाले और टोफू क्यूब्स मिलाये जाते हैं। यह सब एक चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन में डाला जाता है, जिसमें पहले से ही पहले से भुनी हुई मीठी मिर्च होती है। तले हुए अंडों को एक स्पैटुला के साथ मिलाया जाता है और पूरी तरह से तैयार किया जाता है।

फेटा और जैतून के साथ आमलेट

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके, आपको वास्तविक भूमध्यसागरीय नाश्ता मिलता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 40 ग्राम फेटा.
• 2 अंडे।
• 1 चम्मच। जैतून का तेल।
• 1 टमाटर.
• नमक, जैतून और सूखे अजवायन।

कटे हुए टमाटरों को गरम तेल लगी कढ़ाई में तला जाता है. एक बार जब वे नरम हो जाएं, तो नमक, अजवायन और जैतून डालें। वस्तुतः एक मिनट बाद, सब्जियों को आंच से हटा दिया जाता है और उनके ऊपर फेटा डाला जाता है। परिणामी भराई को नमकीन फेंटे हुए अंडों से बने आमलेट के अंदर रखा जाता है। यह व्यंजन विशेष रूप से गर्म परोसा जाता है।

नमस्ते, मेरे अच्छे दोस्त हैं! आप सुबह क्या खाते हैं? मुझे पसंद है जई का दलियाया, और मेरे बेटों को यकीन है कि नाश्ते के लिए केवल अंडा व्यंजन - सर्वोत्तम शुरुआतदिन। इसलिए, मेरे भंडार में इस घटक के पर्याप्त विकल्प हैं और उन्हें आश्चर्यचकित करने के लिए हमेशा कुछ न कुछ होता है।

उपयोगी पदार्थों का भण्डार

ओह, आप इसे अपने तरीके से जानते हैं पोषण का महत्वक्या अंडे लाल और काले कैवियार के समान हैं? आश्चर्य हो रहा है?! यह पता चला है कि जर्दी विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड की सामग्री के लिए खाद्य पदार्थों के बीच रिकॉर्ड धारक है, जो अंडे को स्वस्थ और अपूरणीय बनाती है। इसलिए, यह कुछ भी नहीं है कि प्रसिद्ध बच्चों की परी कथा कहती है: "... सरल नहीं, लेकिन सुनहरा।"

इसके और क्या फायदे हैं?

• कैलोरी में कम, प्राकृतिक प्रोटीन और लगभग पूर्ण अनुपस्थितिकार्बोहाइड्रेट एक उत्कृष्ट आहार विकल्प है।
• उच्च ऊर्जा मूल्यअंडे को एथलीटों के लिए मुख्य भोजन बनाता है।
• गर्भवती महिलाओं को इससे इनकार नहीं करना चाहिए सरल उत्पाद, क्योंकि इसमें सब कुछ शामिल है मूल्यवान पदार्थ, भ्रूण के विकास को प्रभावित करता है।
• चिकन अंडे बच्चों के आहार के लिए बिल्कुल आवश्यक हैं, और यदि किसी बच्चे को एलर्जी है, तो उन्हें बटेर अंडे से बदल दिया जाता है।

दिलचस्प तथ्य!अंडे में ट्रिप्टोफैन एसिड होता है, जो खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन में शामिल होता है, इसलिए यदि आप हमेशा अच्छा मूड चाहते हैं, तो अपनी सुबह की शुरुआत ऑमलेट या उबले अंडे के साथ करें।

लाभ के साथ, मुझे लगता है कि यह पर्याप्त है। आइए सीधे व्यंजनों पर आते हैं। या नियमित तले हुए अंडे, मैं आपको नहीं बताऊंगा। मैं दिलचस्प और पालन करने में आसान व्यंजन ढूंढने का प्रयास करूंगा।

इटालियन फ्रिटाटा

इटालियन शेफ पूरी दुनिया में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त उस्ताद माने जाते हैं। हम बदतर क्यों हैं? हम आसानी से ऑमलेट का एक विदेशी संस्करण बना सकते हैं, जिसमें पनीर, विभिन्न सब्जियां, बेकन या मांस भरा होता है। लेकिन मैं क्लासिक्स से हटकर अधिक मूल सैल्मन फ्रिटाटा बनाना चाहता हूं।

हमें ज़रूरत होगी:

• 250 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
• 2 छोटे टमाटर;
• हरी फलियों के 10 टुकड़े;
• एक प्याज;
• 5 अंडे;
• 100 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• मलाईदार और का मिश्रण सूरजमुखी का तेल(तलने के लिए);
• डिल का एक गुच्छा;
• नमक और सारे मसाले.

प्याज को बारीक काट लें और फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें। टमाटरों को क्यूब्स में काट लें (बीज निकालकर और रस निचोड़कर) और प्याज में मिला दें। इस बीच, हरी फलियों को 5 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें मोटा-मोटा काट लें।

एक गहरे कटोरे में अंडे फेंटें, आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च डालें। - तैयार मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें और धीमी आंच पर रखें. कटा हुआ सामन और अन्य सभी सामग्री समान रूप से वितरित करें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

जब फ्रिटाटा किनारों से पक जाए तो आप इसे पहले से गरम ओवन में 5 मिनट के लिए रख सकते हैं या ढक्कन से ढककर आग पर छोड़ सकते हैं. तेज़ और गारंटीकृत!

यह इतालवी व्यंजन अच्छा है क्योंकि आप इसमें रेफ्रिजरेटर में बचा हुआ कोई भी उत्पाद डाल सकते हैं (आप तैयार अनाज या उबले हुए आलू भी डाल सकते हैं)। और मेरी बात मानें, कुछ भी फ्रिटाटा को बर्बाद नहीं करेगा, भले ही आप बेकन या मांस के बजाय सॉसेज डालें।

निम्नलिखित नुस्खा सप्ताहांत के लिए बिल्कुल सही है, जब आपको सुबह काम पर नहीं जाना पड़ता है, लेकिन आप स्टोव पर अधिक समय तक खड़े रह सकते हैं।

महत्वपूर्ण!अण्डों को केवल धोने की आवश्यकता है गर्म पानीइस प्रकार, अंदर दबाव बनता है, जो प्रोटीन में प्रवेश को रोकता है हानिकारक बैक्टीरियाऔर गंदगी. धोते समय ठंडा पानीविपरीत प्रभाव पड़ता है.

जादू का रोल

एक अद्भुत व्यंजन जो अपने नाम पर 100, या 300% खरा उतरता है। मेरे बेटे को यह इतना पसंद आया कि वह इसे बार-बार पकाने को कहता था। मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह व्यंजन आपके बच्चों और उनके पिताओं का पसंदीदा बन जाएगा। और अब मैं आपको चरण दर चरण बताऊंगा कि इस स्वादिष्ट उत्कृष्ट कृति को कैसे तैयार किया जाए।

खाना पकाने के लिए लें:

• 6 अंडे;
• हैम के 10 स्लाइस;
• 350 ग्राम शैंपेनोन;
• पनीर की 10 प्लेटें;
• 2 मध्यम टमाटर;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 5 बड़े चम्मच. आटे के चम्मच;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• मक्खन और वनस्पति तेल (तलने के लिए);
• नमक।

विस्तृत प्रक्रिया:

1. अंडे, आटा, नमक और दूध मिलाएं। एक छोटे फ्राइंग पैन में हम पैनकेक के रूप में गोल आमलेट बेक करते हैं।
2. शिमला मिर्च को सूरजमुखी और मक्खन के मिश्रण में भूनें, अंत में नमक डालें।
3. टमाटरों को स्लाइस में काट लें और हरी सब्जियों को बारीक काट लें।
4. प्रत्येक ऑमलेट के लिए हम हैम का एक टुकड़ा, ऊपर पनीर की एक प्लेट रखते हैं, फिर पैनकेक के नीचे टमाटर रखते हैं, और ऊपर - तैयार मशरूम, अजमोद छिड़कें और रोल करें।
5. सभी ऑमलेट को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट के लिए रखें।

ये "मैजिक रोल्स" हैं - एक बार आप इसे आज़माएं और "गायब हो जाएं।"

इन व्यंजनों में सब कुछ बढ़िया है, लेकिन मैं आपको चुनने के लिए एक सरल नाश्ता देना चाहूँगा। और फिर मैंने खुद से पूछा: "ऐसा क्या तैयार किया जा सकता है जो इतना असामान्य और आसान हो?" मुझे फिर से फ़्रेंच से एक विचार उधार लेना पड़ा।

सफेद पंखुड़ियों से ढकी जर्दी

निःसंदेह, ये उबले हुए अंडे हैं। इस फ्रांसीसी व्यंजन को तैयार करने से पहले, विचार करने के लिए कई महत्वपूर्ण बिंदु हैं:

• सफ़ेद में लिपटी जर्दी पाने के लिए, केवल ताजे अंडे चुनें;
• पानी बहुत ज्यादा नहीं उबलना चाहिए, अंडे को गर्म पानी में डुबोएं जो अभी उबलना शुरू हो रहा है, और एक व्हिस्क का उपयोग करके एक फ़नल बनाएं जिसके ठीक बीच में आप उन्हें डुबो दें;
• सिरका मिलाए बिना, पूर्ण पका हुआ भोजन काम नहीं करेगा - यह जर्दी के चारों ओर सफेद लपेटने में मदद करता है;
• खाना पकाने के समय की गणना लगभग उसी तरह की जाती है जैसे अंडे को नियमित रूप से उबालने पर की जाती है। "पाउच्ड" स्थिति प्राप्त करने के लिए, 2 मिनट पर्याप्त हैं, सघन स्थिति के लिए - 5 मिनट, और 7 मिनट के बाद आपको एक कठोर उबला हुआ अंडा मिलेगा। अपनी उंगली को हल्के से दबाकर जर्दी की स्थिति की जांच की जाती है; ऐसा करने के लिए, अंडे को पानी से निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें;
• बटेर के अण्डों से पकाए हुए अण्डे भी बहुत अच्छे होते हैं।

आइए अब इस उत्कृष्ट कृति को बनाने का प्रयास करें, यह करना बहुत आसान है।

सबसे पहले पानी में नमक डालें, दो चम्मच सिरका डालें और आग पर रख दें। हम पानी की फ़नल बनाने के लिए गर्म पानी को आवश्यक अवस्था में चम्मच से एक दिशा में हिलाना शुरू करते हैं। अब हमारा कार्य फ़नल के ठीक मध्य में लॉन्च करना है टूटा हुआ अंडा(आप इसे पहले एक गिलास में तोड़ सकते हैं और फिर इसे पानी में डाल सकते हैं)। और यह सावधानी से किया जाना चाहिए!

यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो जो कुछ बचा है वह उपस्थिति का निरीक्षण करना है छोटा सा चमत्कारजब सफ़ेद रंग पंखुड़ियों में बदल जाता है. आपको जितने मिनट की आवश्यकता हो प्रतीक्षा करें, तैयार उबले अंडे को निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और इसे एक नैपकिन पर रखें। चाहें तो इसमें डुबकी लगा सकते हैं ठंडा पानीसिरका धोने के लिए.

बस इतना ही! यह नरम-उबले अंडे के लिए एक मूल प्रतिस्थापन बन जाता है, और स्वाद बहुत अधिक नाजुक होता है, और पकवान की उपस्थिति ही आंख को भाती है। इतने बढ़िया और हल्के नाश्ते को कोई भी मना नहीं करेगा।

दिलचस्प तथ्य:शब्द "आमलेट" फ्रांसीसी मूल का है, लेकिन इस व्यंजन की उपस्थिति का इतिहास अंधकार में डूबा हुआ है और यह अज्ञात है कि इसका आविष्कार किस देश में हुआ था, इसलिए कई लोग आमलेट को अपना राष्ट्रीय व्यंजन मानते हैं।

और निम्नलिखित नुस्खा उन गृहिणियों को पसंद आएगा जो खाना पकाने का काम फैशनेबल रसोई उपकरणों को सौंपना पसंद करती हैं।

चमत्कारी ओवन में स्वस्थ आमलेट

मल्टी कूकर में अब आप बहुत कुछ पका सकते हैं विभिन्न व्यंजन. विशेष रूप से ऐसे अपरिहार्य उपकरण के लिए, मुझे मिला आहार संबंधी नुस्खापीटा ब्रेड के साथ आमलेट.

हमें ज़रूरत होगी:

• चार अंडे;
• पतली पीटा ब्रेड के 2 टुकड़े;
• 3 बड़े चम्मच. दूध के चम्मच;
• 100 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• पालक;
• नमक।

प्रक्रिया:

1. पीटा ब्रेड को कटोरे के तले में फिट करने के लिए काटें।
2. अंडे को दूध और नमक के साथ फेंटें।
3. चमत्कारी ओवन के निचले हिस्से को लवाश से ढक दें, ऊपर से थोड़ा पनीर और पालक डालें और कुछ फेंटे हुए अंडे डालें। अन्य परतों को भी इसी तरह दोहराएं। आखिरी है पीटा ब्रेड, जिस पर कसा हुआ पनीर छिड़का हुआ है।
4. बेकिंग/तलने/त्वरित खाना पकाने का मोड सेट करें। 20 मिनट में ऑमलेट पहले से ही मेज पर है! अपने भोजन का आनंद लें!

आपका शानदार स्टोव अद्भुत काम करता है, और आपके द्वारा बनाया गया व्यंजन इसका प्रमाण है।

टिप्पणी:यह रेसिपी किसी भी ब्रांड और किसी भी नाम के मल्टीकुकर के लिए उपयुक्त है।

एयर सूफले

यह व्यंजन मीठा खाने के शौकीन लोगों को पसंद आएगा जो अपने दिन की शुरुआत करना पसंद करते हैं। स्वादिष्ट मिठाई. वे स्वादिष्ट हवादार सूफ़ले के साथ नाश्ता करके प्रसन्न होंगे, जो जल्दी में तैयार हो जाता है।

हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• 4 अंडे का सफेद भाग;
• 100 ग्राम दूध चॉकलेट;
• 250 ग्राम चीनी;
• 1 छोटा चम्मच। कोको का चम्मच;
• वैनिलिन (स्वाद के लिए);
• 1.5 बड़े चम्मच। जिलेटिन के चम्मच.

सफ़ेद को मिक्सर या व्हिस्क से नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे चीनी, कोको और वैनिलीन मिलाना शुरू करें, एक स्थिर फोम बनने तक फेंटना जारी रखें। जैसा कि निर्देशों में बताया गया है, हम जिलेटिन को पानी से पतला करते हैं और तैयार प्रोटीन के साथ मिलाते हैं। मिठाई को सांचों में रखें और जमने तक फ्रिज में रखें। फिर ठंडी पिघली हुई चॉकलेट को सूफले पर डालें और इसे अगले 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

अब जो कुछ बचा है वह है हमारे सूफले को कपों में डालना, मेज पर रखना और... "पूरी दुनिया को इंतजार करने दो..."।

आज हमारी बैठक के अंत में, मैं आपको वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करना चाहूंगा। मुझे उम्मीद है कि विकल्पों की विविधता और उनकी तैयारी की सादगी आपको जीत लेगी और अंडे के व्यंजन सुबह आपकी मेज पर बार-बार आएंगे।

अच्छा, क्या आप आज के व्यंजनों से प्रभावित हैं? सभी सबसे दिलचस्प चीज़ें अभी आना बाकी हैं! मैं आप सभी को हमारे अगले कार्यक्रम में आमंत्रित करना चाहूँगा महिलाओं की सभा. और वे किसके लिए समर्पित होंगे यह अभी भी एक रहस्य है, जिसे आप और आपकी गर्लफ्रेंड ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लेकर बहुत जल्द पता लगा सकेंगे।

सभी पोषण विशेषज्ञ स्वस्थ शरीर और उत्कृष्ट शारीरिक आकार बनाए रखने के लिए आहार का पालन करने की आवश्यकता पर जोर देते हैं। इसलिए, बिना किसी अपवाद के सभी को नाश्ता करना चाहिए - और इसके लिए एक कप कॉफी पर्याप्त नहीं होगी। सलाह दी जाती है कि आप अपने लिए पूर्ण भोजन का प्रबंध करें। वास्तव में, स्वादिष्ट और पकाने के लिए स्वस्थ नाश्ताआपको बहुत अधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है. आप त्वरित और उपयोग कर सकते हैं सार्वभौमिक व्यंजन.

आइए बात करते हैं कि झटपट खाना कैसे बनाया जाए हार्दिक नाश्ताआपके और आपके प्रियजनों के लिए अंडे और पनीर से 2 मिनट में, हम सिद्ध प्रस्तुत करते हैं पाक व्यंजन.

नाश्ता पकाना - व्यंजन विधि

अंडे और पनीर का हार्दिक नाश्ता - क्रोक मैडम सैंडविच

इस तरह के एक सरल और त्वरित व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको कुछ अंडे, ब्रेड या पाव रोटी के चार स्लाइस, पचास ग्राम मक्खन और पनीर के चार काफी बड़े स्लाइस तैयार करने होंगे। इसके अलावा हैम के कुछ बड़े टुकड़े, दो सलाद के पत्ते, थोड़ा नमक, काली मिर्च और अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।

एक सूखे फ्राइंग पैन को आग पर रखें और इसे गर्म होने दें। इस दौरान ब्रेड स्लाइस को दोनों तरफ से मक्खन लगाकर चिकना कर लें. इन्हें अच्छे से सुनहरा होने तक तलें और दो को पैन से निकाल लीजिए. ब्रेड के बचे हुए दो टुकड़ों पर पनीर का एक टुकड़ा रखें और ढक्कन से ढक दें, ताकि पनीर जल्दी पिघल जाए।

फिर शीर्ष पर हैम रखें, सलाद के पत्ते से ढक दें, पनीर का एक और टुकड़ा डालें और ब्रेड के उन टुकड़ों से ढक दें जिन्हें आपने अलग रखा है। ढक्कन से ढकें और अगले तीस सेकंड के लिए छोड़ दें। परिणामी सैंडविच को पैन से निकालें।
तले हुए अंडे को एक विशेष सांचे का उपयोग करके तैयार करें ताकि अंडा सैंडविच के आकार का हो जाए। अंडे को आवश्यकतानुसार कई बार पकाते रहें। मसाला डालें और नमक डालें और सैंडविच के ऊपर रखें। जल्दी नाश्तापनीर और अंडे से तैयार.

अंडे और पनीर का एक त्वरित नाश्ता एक आमलेट है जिसके ऊपर टमाटर और पालक डाला जाता है

इतनी जल्दी और संतोषजनक डिश तैयार करने के लिए, आपको कुछ चिकन अंडे, बीस ग्राम मक्खन, कुछ टमाटर और दो-तिहाई कप क्रीम का स्टॉक करना होगा। इसके अलावा आधा कप कद्दूकस किया हुआ पनीर, आधा कप पालक, थोड़ा सा नमक और काली मिर्च का उपयोग करें स्वाद प्राथमिकताएँ.

पैन को स्टोव पर रखें. एक उपयुक्त आकार के कटोरे में अंडे फेंटें, क्रीम डालें और फेंटें। परिणामी मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं।
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, अंडे का मिश्रण डालें और दो से तीन मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें।

टमाटरों को बारीक काट लें, ऑमलेट पर समान रूप से छिड़कें और ऊपर कसा हुआ पनीर फैला दें। ऑमलेट को अच्छा सुनहरा रंग देने के लिए ढक्कन से ढक दें। ऊपर से पालक छिड़कें और ऑमलेट को आधा मोड़ दें। आप चाहें तो इस पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी छिड़क सकते हैं। पनीर और अंडे का आपका हार्दिक नाश्ता तैयार है.

अंडे, पनीर और हैम के साथ 2 मिनट में नाश्ता

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर कुछ अंडे, हैम का एक छोटा टुकड़ा, पनीर का एक टुकड़ा और थोड़ा नमक और मसालों की आवश्यकता होगी।

एक कटोरे में अंडे फेंटें और उन्हें कांटे से अच्छी तरह फोड़ लें। यह ध्यान में रखते हुए कि पनीर और हैम नमकीन हैं, थोड़ा नमक डालें। परिणामी अंडे के मिश्रण को चिकना किये हुए गर्म फ्राइंग पैन में डालें वनस्पति तेल. वस्तुतः एक या दो मिनट के बाद, जब अंडे थोड़े पक जाएं लेकिन अभी तक तले नहीं गए हैं, तो उन पर पनीर और हैम के टुकड़े रखें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, अंडे को मोड़ें ताकि यह एक लिफाफे में भराई को बंद कर दे और इसे दूसरी तरफ पलट दें। ढक्कन से ढकें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

पनीर के साथ झटपट तले हुए अंडे

इस नाश्ते के विकल्प को तैयार करने के लिए, आपको अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर तीन अंडे, एक मध्यम प्याज, पचास ग्राम पनीर, बड़े लहसुन और मसालों का स्टॉक करना होगा।

प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में डालें। वहां लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। इन सामग्रियों पर नमक छिड़कें और स्वादानुसार मसाले डालें। हिलाएँ, मध्यम आँच चालू करें और लगातार हिलाते हुए भूनें।

इस दौरान अंडों को एक उपयुक्त आकार के कटोरे में फेंट लें। - इनमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर मिलाएं. पैन में डालें, अच्छी तरह हिलाएँ और ढक्कन से ढक दें। आप चाहें तो पकवान पर जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं। केवल पांच मिनट में आप तले हुए अंडे मेज पर परोस सकते हैं।

अंडे, पनीर और सॉसेज का त्वरित नाश्ता

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए तीन तैयार करें मुर्गी के अंडे, एक सौ ग्राम पनीर, उबले हुए सॉसेज के चार छल्ले और वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच। काली ब्रेड के कुछ टुकड़े, थोड़ा नमक और मसालों (उदाहरण के लिए, तुलसी और अजवायन) का भी उपयोग करें।

अगर आप सुबह नाश्ता बनाने जा रहे हैं तो शाम को ब्रेड को बार में काट लें. इसे पानी से गीला करें और बेकिंग शीट पर रखें। आधे घंटे के लिए सौ डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं।

आग पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखें। सॉसेज मग को अच्छे से सुनहरा होने तक, मनमाने टुकड़ों में काट कर भूनें। उनमें पटाखे डालें. एक कटोरे में अंडे फेंटें, नमक डालें और पैन में डालें। मसाले और कसा हुआ पनीर छिड़कें और ढक्कन के बिना कुछ मिनट के लिए आग पर छोड़ दें और ढक्कन के नीचे तीन मिनट के लिए छोड़ दें।

चिकन के साथ त्वरित आमलेट

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको कुछ अंडे, तीन बड़े चम्मच दूध, लगभग पचास ग्राम उबले अंडे की आवश्यकता होगी फ्रायड चिकन, मशरूम और हार्ड पनीर की समान मात्रा। अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर वनस्पति तेल और नमक का भी उपयोग करें।

आग पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखें, इसमें चिकन और मशरूम भूनें, उन्हें मनमाने टुकड़ों में काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
एक दूसरे फ्राइंग पैन को गर्म करें और उसमें अंडे-दूध का मिश्रण डालें। एक तरफ से थोड़ा सा भूनिये और पलट दीजिये. ऑमलेट के आधे भाग पर मशरूम और चिकन रखें और पनीर छिड़कें। ऑमलेट को आधा मोड़ें और कुछ मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।