Здраве

От детството ни е писнало от съвети, най-досадният от които изглежда е следващия съвет – Яжте бавно, дъвчете храната старателно. Много от нас обаче дори не си и помислят да спазват това правило. Освен това причината за такова невнимание е много проста - просто никой не ни обясни защо е толкова важно да дъвчем старателно храната, която ядем. Може би този съвет ще бъде чут от много повече хора, които ще започнат да го следват редовно, ако наистина осъзнаят колко по-добре ще бъде за здравето им. отхапете малко парче по време на хранене и го дъвчете дълго време. Всъщност има много причини, поради които трябва да се направи по този начин, а не по друг начин, но всички те могат да бъдат обобщени в пет различни категории.

1. Храносмилането започва в устата

Повечето хора вярват, че храната, която ядат, започва да се разтваря едва когато я погълнат. въпреки това ключов моментцялата храносмилателна веригазапочва, когато храната е в устата. Дъвченето, като такова, е сигнал за нашите слюнчените жлезикъм производството на слюнка. Освен това това е сигнал за цялото ни тяло, предупреждаващ го, че сега храната ще започне да тече в стомаха ни. Този сигнал позволява на стомаха ни, в буквалния смисъл на думата, да се подготви за хранене. Колкото по-дълго дъвчете храната си, толкова повече слюнка се смесва в устата випреди да бъде погълнат. Това всъщност е едно от предимствата на бавното дъвчене на малки парчета храна.

Въпреки факта, че човешката слюнка е 98 процента вода, тя е изключително полезно вещество. и съдържа голяма сумаензими. Освен това нашата слюнка съдържа много компоненти, които имат антибактериални свойствавключително слуз и електролити. Ензими, съдържащи се в слюнката химичен процесразделяне на храната веднага щом зъбите ни се затворят за следващата порция храна. Самите зъби в този момент също изпълняват основна функция, смилане на храната и намаляване на размера й по такъв начин, че храносмилателната ни система, която скоро ще получи сдъвкана храна, може по-лесно да се справи с нея. Ензимите в нашата слюнка разграждат въглехидратите и нишестетата до прости захари.Това означава, че колкото по-дълго дъвчете, толкова по-малко работаза освобождаване на тези компоненти остава в храносмилателната ви система.

2. Храносмилателната система не трябва да работи за износване

Забележително, но най-често най-доброто, най-ефективното и просто средствосрещу лошо храносмилане, причинени от твърде много храна, е превантивна мярка, при който приемате същото количество храна, само че за малко по-дълго време. Дъвчете всяка малка хапка по-дълго, тъй като това значително ще опрости работата на храносмилателната ви система като цяло и в частност на червата! Колкото по-малки са парчетата храна, които влизат в храносмилателния ни тракт, толкова по-малко газове абсорбираме. Ето защо, поглъщайки малки, старателно сдъвкани парчета храна, ние намаляваме риска от натрупване на газове в стомаха и се освобождаваме от чувството на подуване след обилна вечеря или обяд. Що се отнася до големите парчета храна, тогава друг проблем за храносмилателната система ече за тялото ни е доста трудно да придвижва такива парчета по храносмилателния тракт.

3. Увеличете максимално хранителните вещества с всяко хранене!

След като сте постигнали това, което сте процес на дъвченестане близо до идеалното и необходимо за вашето здраве, вие ще започнете редовно да доставяте на тялото си по-малки парчета храна, които то може да смила много по-бързо и, което е много важно, по-ефективно. По-малкото парче храна, което поглъщате след дъвчене, толкова по-малка повърхност на храносмилателната система е изложена на храносмилателни (храносмилателни) ензими. Това от своя страна означава, че колкото по-малко време е необходимо на дадено парче да се разгради на съставките си, толкова повече хранителни вещества ще бъдат усвоени от тялото ви.

4. Без лакомия и преяждане!

Имало едно време малко известен факткойто сега знае всичко повече хора, казва: мозъкът ни се нуждае от около двадесет минути, така че да получи сигнал от тялото ни, че стомахът е пълен. Ако някой усвоява храната твърде бързо, тогава такъв човек има всички шансове да изяде много повече храна, отколкото наистина се нуждае, за да се почувства сит. В резултат на това такъв ядец ще остане с лошо чувствоСитостта е много нездравословно усещане, с което изглежда всички сме запознати. От друга страна, ако спрете да мърдате с лъжицата или вилицата си, и си дайте възможност да дъвчете старателно всяка порция храна, поставена в устата ви, преди да я преглътнете, процесът на приемане на храна ще ви отнеме повече време. Това означава, че имате възможност да почувствате, че сте сити, преди да преядете. С други думи, стомахът ви няма да получи това допълнително количество храна, от което не се нуждаете и поради което всеки обяд, вечеря или закуска се превръща в изключително нездравословно и нездравословно събитие за тялото ви, заплашително различни проблемиза вашето здраве като цяло и за храносмилателната ви система в частност.

5. Прекарвайте повече време в оценка на всяка хапка, която ядете!

В забързано модерен святЗа повечето хора желанието за ядене е много по-често, отколкото е било преди. Ако започнете да прекарвате повече време в дъвчене на храна, тогава постепенно ще започнете да цените много повече времето, което отделяте за храна като цяло. Колкото по-дълго дъвчете, толкова по-вкусно и по-сладко (буквално!) ще ви се струва всяко парче. Това е така, защото слюнката, както бе споменато по-горе, разгражда сложните компоненти на всяка храна до прости захари. Освен това! Вкусът и текстурата на храната ще станат по-изразениведнага щом съсредоточите цялото си внимание върху храната и започнете да оценявате вкуса на всяка хапка, която хапвате. Бавното дъвчене може напълно да отвори вратата за вас нов свят, която винаги е била с вас, но на която не сте обърнали нужното внимание. Така неволно започваш да се грижиш повече какво точно да сложиш в устата си, за да наситиш! Това ще ви помогне да се храните по-здравословно и получавате повече удоволствие от всяко бавно хранене. Никога повече няма да се нахвърляте на храната с алчност, защото вече няма да имате нужда от нея!

Колко време отнема дъвченето на храната?

Има много мнения за времето, което трябва да се отдели за дъвчене на всяко парче. Чудесна практичен начинопредели времето, необходимо за всяко парче хранакоето слагате в устата си е следното: трябва да дъвчете, докато не ви стане трудно да разберете, въз основа само на текстурата на сдъвканата храна, какво точно дъвчете. Говорейки в цифри обаче, за твърдата храна оптималните са 30 до 40 дъвкания на хапка. Гъста и течна маса, като каша, плодово смути или супа, трябва да се дъвче поне десет пъти. Въпреки факта, че дъвченето на храна, която не може да се сдъвче на малки парчета, изглежда безсмислено, самият процес на дъвчене ще предотврати възможно разстройствов стомаха, причинено от ядене на много храна, когато храносмилателната ви система е подготвена, като не дъвчете само за консумация на вода или сок. В допълнение, слюнката, смесена с храна, улеснява тялото ви да смила храната, независимо от консистенцията на това, което сте консумирали. Но какво да направите, ако смятате, че бавното усвояване и дъвчене на храната е невъзможно поради простата причина, че нямате достатъчно време за това? Може би това е просто въпрос на навик, което означава, че има смисъл да опитате следните няколко съвета.които могат да ви помогнат да се научите да дъвчете много по-бавно:

-- Опитайте се да използвате клечки.

-- Докато се храните, седнете изправени, дишайте дълбоко и бавно.

-- Концентрирайте се само върху храната, без да обръщате внимание на нищо около вас.

-- Яжте само на определени места(например в кухнята, а не в стаята, седейки на компютъра).

-- Посветете времето, което прекарвате в хранене, за да обмисляте този процес по пътя.

-- Опитайте се да готвите сами, тъй като това ще ви помогне да се научите да цените всяка хапка храна, която ядете.

Отделете време да дъвчете храната си старателно и ще направите чудеса за собствената си храносмилателна система в частност и за цялостното си здраве. Освен всичко друго, ще се отървете и от дискомфорта се усеща преди след всяко хранене. И накрая, приемайте всяка хапка храна, която ядете, като истински подарък и дайте на тялото си реален шанс да смила храната точно както трябва - без ни най-малко чувство на дискомфорт.

Мислили ли сте някога за смисъла на поговорката „когато ям, съм глух и ням“? Но напразно. Съдържа дълбок смисъл. Работата е там, че не можете едновременно да ядете, да говорите по телефона, да гледате телевизия, да четете книга, да работите на компютър, освен ако, разбира се, не искате да получите гастрит или язва на стомаха. И всичко това, защото в този случай няма да можете да дъвчете храната старателно, което ще причини значителна вреда на тялото ви.

С това, разбира се, не можете да се съгласите. В крайна сметка изглежда, че това няма нищо общо със здравето. Но ако мислите така, правите голяма грешка. Не можете да ядете, докато бягате. Трябва да ядете бавно, да дъвчете храната старателно. Да видим защо?

Първо, трябва да се направи, за да нормална операцияхраносмилателната система. В очакване на закуска, обяд или вечеря човек започва да отделя изобилна слюнка, която участва в процеса на предварително храносмилане на храната. Е, ако е така, тогава трябва да се смеси правилно с него. Това може да се постигне само ако храните, които консумирате, са добре натрошени в устата. Е, за това те трябва да се дъвчат старателно и едва след това да се поглъщат. Ако храната се поглъща на парчета, тогава стомахът няма да може да я смила. Оттук и ферментацията повишено образуване на газ, киселини, подуване на корема. В крайна сметка всичко ще завърши с гастрит, язва и пътуване до гастроентеролог.

Опасността се крие във факта, че при ядене на лошо сдъвкана храна хранопроводът може да бъде наранен. Само при старателно сдъвкване лесно преминава през храносмилателния тракт, бързо се усвоява и безпроблемно се усвоява от организма. В резултат на това от храната ще бъдат извлечени максимална сума полезни вещества. Ако в удар в стомахалошо сдъвкана бучка, тогава най-вероятно той няма да може да се справи с нея и тялото няма да получи необходимите витамини и минерали.

Дъвчейки старателно храната, ние не само я навлажняваме обилно със слюнка, но и я довеждаме до комфортна температура, при която се усвоява най-добре. Чревната микрофлора лесно се справя с такава храна. Но при недостатъчно сдъвкани сигурно ще се размножават патогенни бактерии, което ще предизвика процеса на ферментация. Цялата работа е в това стомашен сокняма да може да проникне вътре в парчето, което означава, че няма да може да унищожи вредните бактерии, които може да са в него. И това вече е изпълнено с отравяне.

Лекарите казват, че лошото дъвчене на храната е причина за повечето чревни заболявания. Сред тях например са: диария, запек, стомашни спазми, метеоризъм, гастрит, язва, панкреатит, дисбактериоза. Това е не само неприятно, но и опасно. В крайна сметка всички тези заболявания значително влошават качеството на живот и имат много странични ефекти. По-специално те заплашват нервни разстройстваи депресия.

Сега нека се съсредоточим върху ползите от старателното дъвчене на храната. Правейки това, вие не само помагате на червата да го усвоят, но и решавате редица други също толкова важни задачи:

1. Укрепете венците си.
2. Утолете глада си с много по-малко храна.
3. Позволете на стомаха да работи по-продуктивно и да произвежда достатъчно стомашен сок за храносмилане.
4. Не се чупи киселинно-алкален балансв тялото.

Обилното намокряне на храната със слюнка ви позволява да:

1. Спаси и Укрепи зъбния емайл. Работата е там, че освен ензими, слюнката съдържа калий, натрий, флуор и калций, които имат благоприятен ефект върху зъбите.
2. Осигурете предварителна дезинфекция на храната, засягайки съдържащите се в нея вредни бактерии с лизозим, който е част от слюнката.

В крайна сметка вие намалявате сърдечната честота. В края на краищата, с всяко следващо поглъщане на храна броят на контракциите на сърцето се увеличава.

Според учените човешкото тяло започва да извлича енергия от храната още на етапа на дъвчене. Оказва се, че колкото по-дълго дъвчете, толкова повече енергия получавате.

Ако не искате да напълнявате и искате да отслабнете, дъвчете храната старателно. Може да не ви се вярва, но фактите са упорити неща. Опитайте се да следвате нашите препоръки и се убедете сами колко са ефективни. В крайна сметка човек се подобрява в резултат на постоянно преяждане, което от своя страна се дължи на чести закуски и бърза консумацияхрана. Мигновено поглъщайки пай, едва ли ще утолите глада си. Половин час по-късно ще искате да ядете отново. В резултат на това количеството консумирана храна ще се увеличи значително. Но тялото не се нуждае от това и следователно всички хранителни излишъци определено ще бъдат депозирани под формата на мазнини.

Здравейте скъпи читатели.

Знаете ли, че има много проста техникаизцеление, което лекува много болести, особено болести стомашно-чревния тракт. , дуоденит, заболявания на жлъчния мехур, панкреаса са трудни за лечение без използването на този метод.

И така, запознайте се - терапевтично дъвчене.

Същността на тази техника е толкова проста, че може да се изненадате, че може да лекува болести. Но не бързайте със заключенията, прочетете статията и опитайте. Бързо ще усетите благоприятен ефекттерапевтично дъвчене.

Разбира се, ако вече имате заболяване, например гастрит, не можете да го победите с един метод, вече писах за това в статия. Но без да дъвчете старателно храната си, няма да можете да се възстановите напълно.

В днешния свят хората са забравили как да го правят правилно. Храненето на бягане, преяждането, яденето води до затлъстяване и развитие хронични болестивсички органи и системи. За поддържане отлично здравеи детоксикация често се използват. Комбинацията от метода за правилно дъвчене на продуктите с един от методите допринася за превенцията на заболявания и бързо избавлениеот много болести. Нека да поговорим за това как правилно да дъвчете храната.

Екскурзия в историята на появата на техниката

Основателят на метода за правилно дъвчене на храната е американският физиолог Хорас Флетчър. След 40 години здравето му започва да се пропуква, болестите се появяват една след друга, влошавайки се общо състояниеи намаляване на производителността. Той е диагностициран с "букет" от заболявания от страна на храносмилането, сърдечно-съдовата и ендокринна системаимаше психологически проблеми. Рязко влошаванездравето доведе до отказа на застрахователните компании да плащат медицинска застраховка за дълги курсове на терапия.

Въпреки трудната ивица в живота, Флетчър не изпадна в депресия, а се опита да намери корените на проблемите си. Той стигна до извода, че влошаването на здравето е резултат от недохранване - лека закуска в движение, нарушаване на дневния режим, бързо хранене, докато гледате пресата и телевизионните програми. Благодарение на познанията си по физиология, лекарят описва подробно причините за заболяванията в недохранване. Въз основа на научнообосновани заключения той създаде ефективна методологиятерапевтично дъвчене, което се нарича флетчеризъм.

Накратко за процеса на храносмилане

Според физиологията на храносмилането храната започва да се смила още в устната кухина. Храната съдържа основни хранителни вещества, които са от съществено значение за живота на тялото. Това са протеини, въглехидрати и мазнини. За усвояване в храносмилателен трактХранителните вещества трябва да бъдат разградени на по-малки частици, които могат да влязат в кръвния поток. В това състояние са доставени транспортна системакръвообращението (специални протеини) към клетките и тъканите.

Компонентите на храната се разграждат от храносмилателните сокове на устата, стомаха, тънките черва, панкреаса и черния дроб. Те съдържат ензими, които разграждат големите хранителни молекули на по-малки частици. Въглехидратите започват да се разграждат още в устната кухина, а след това в дванадесетопръстника 12. Така тялото ги подготвя за по-нататъшно смилане в храносмилателния тракт. Протеините и мазнините се разграждат главно в стомаха и тънко черво. За правилно храносмиланехраната трябва да бъде механично смачкана със зъби, химически обработена със слюнка. И колкото повече, толкова по-добре.

Същността на метода на терапевтично дъвчене

Метод лечебно храненесе основава на физиологията на храносмилането и е насочена към поддържане здравето на всички органи и системи. Флетчър доказа, че дъвченето на една порция храна в устната кухина трябва да включва най-малко 30 дъвкателни движения, в идеалния случай около 100. В резултат на това бучката храна е напълно наситена със слюнка, омекотява се, втечнява се и навлиза в хранопровода без преглъщащи движения, т.к. ако се плъзга по гърлото и без спазми се движи по хранопровода. Това явление е наречено "хранителна сонда на Флетчър".

Разбира се, не е нужно да стигате до момента, в който храната преминава, без да бъде погълната, но помнете, колкото повече дъвчете, толкова по-добре.

Техниката за старателно дъвчене на храната е била известна в ориенталска медицина. Той се използва активно от йогите. Благодарение на правилният начинхранейки се, те се задоволяваха с малко количество храна, лекуваха физически и духовни заболявания, продължителността на живота беше поне 100 години. С малко количество консумация на храна йогите поддържат бодро състояние през деня и поддържат здрав сън през нощта.

Тук има и друг аспект.

Факт е, че когато дъвчем бавно и се фокусираме само върху храната (не се разсейваме, не говорим, но усещаме храната, нейния вкус), ние енергийно взаимодействаме с нея. Всичко това води до факта, че приемаме повече хранителни вещества от храната, по-бързо се насищаме енергийно и физически. Сега имаме нужда от по-малко храна.

Храносмилателните органи стават по-здрави и по-силни.

Йогите знаеха за всичко това. Нищо чудно, че има легенда, че стомахът на йогин може да смила дори ръждясал пирон. Има доза истина в това.

Забелязали ли сте, че когато някой сготви храна, опита я, той се засища по-бързо? И вече не иска да седне да яде с всички. Той просто взаимодейства енергийно с храната. Направете си изводите.

Всеки човек, който иска да поддържа добра физическа форма през целия живот, трябва да знае как правилно да дъвче храната. Ето основните принципи на лечебната техника:

• не пълнете устата си с храна, трябва да поставите храна устната кухинана малки порции, като го пълните наполовина;
• дъвчете храната бавно - броят на минималните дъвкателни движения може да се изчисли например по формулата: едно движение за съществуващ зъб, три за липсващ или болен зъб. Например: ако имате 32 здрав зъб, след това дъвчете храната 32 пъти, можете да увеличите броя на движенията на челюстта 2-5 пъти. Но това е всичко. Основен принцип- колкото по-голям, толкова по-добре;
• по време на хранене се опитайте да постигнете максимален контакт хранителен болусс език, който има голям брой рецептори. Това ви позволява да активирате работата на храносмилателните жлези чрез нервни импулсив централната нервна система;
• храненето трябва да се извършва в спокойна среда, при условие че няма раздразнителност и гняв. Отрицателните емоции нарушават процеса на разделяне на храната;
• храненето не трябва да бъде придружено от други дейности (четене, говорене, гледане на телевизия), докато ядете, трябва да се концентрирате върху вкусови качестваястия, миризми, процес на дъвчене и насищане. Тези. енергийно взаимодействат с храната.

Флетчър предложи 5-седмичен курс на техниката, по време на който човек използва терапевтично дъвчене при всяко хранене. За този период полезен начинхраненето се фиксира на рефлексно ниво и след това се поддържа дълго време. С изчезването на уменията курсът може да се повтори.

Схема на 5-седмичен курс на лечебно дъвчене:

1. Първата седмица – всяка порция храна в устата се раздробява за 1 минута.
2. Втора седмица - 2 минути.
3. Трета седмица – 3 минути.
4. Четвърта седмица - 2 минути.
5. Пета седмица - 1 минута.

Техниката трябва да се използва при всяко хранене, в противен случай ефектът ще бъде сведен до нула. В този случай трябва да се спазват всички препоръки на Fletcher.

Разбира се, в съвременния свят с неистов ритъм на живот е трудно постоянно да се придържаме към препоръките за дълго дъвчене. След това правете, поне периодично, такива курсове, а по време на почивките се опитайте да дъвчете въз основа на наличието на свободно време. Когато почувствате благоприятни промени и се научите да се храните с енергийни ползи, ще се наслаждавате на старателното дъвчене и вече няма да искате да поглъщате бързо храна, като животно.

Ползи от терапевтичното дъвчене

Положителните промени в тялото се забелязват след първия курс на прилагане на техниката. Отношението към храната коренно се променя - човек се наслаждава на ястията, наслаждава се на храната, придобива сила, емоционален подем, чувства истинско щастие.

Положителното въздействие на метода на Флетчър върху здравето:

• Ефект отделно захранванебез затруднения при съставянето на диета - хранителните вещества се разделят последователно по време на бавно дъвчене;
• намаляване на обема на консумираната храна с 2-5 пъти - правилното дъвчене допринася за нормализирането на центъра за ситост в мозъка, което предотвратява недохранването и затлъстяването;
• набор от естествено телесно тегло. Дебелите отслабват, слабите наддават;
• малки енергийни разходи за храносмилането на малък обем продукти - енергията отива за процесите на възстановяване и оздравяване в тялото;
• подобряване работата на храносмилането и други системи на тялото - нервна, ендокринна, сърдечно-съдова, дихателна, пикочна, полова;
• избавяне от много болести;
• поддържане на правилните биоритми - активно бодърстване през деня, спокоен и непрекъснат сън през нощта;
• поддържане Имайте добро настроениеи емоционални състояния.

Сега знаете как да дъвчете правилно храната. Използвайте техниката при всяко хранене и се наслаждавайте добро здраве, добро настроение, добро представяне. За усилване лечебен ефекткомбинирайте правилното дъвчене с или мокро (с вода) гладуване.

И тогава ще бъдете здрави и щастливи! Какво искаш!

Предлагам да погледна интересно видеоотносно терапевтичното дъвчене:

Дълго и старателно дъвчене на храната. Защо е важно храната да се дъвче старателно? Благоприятен ефект върху сърцето От детството много от нас са били учени на различни неща от родителите си и един от най-досадните съвети със сигурност е бил съветът да внимаваме повече как се храним. Хората ядат храна бързо, без да имат време да се насладят нито на нейния вкус, нито на самия процес на задоволяване на глада, защото винаги закъсняват за нещо. Въпреки това, навикът да се дъвче храната старателно крие много полезни неща и всеки трябва да знае за това. Храненето бързо и в движение е лош навик! Дълбокото дъвчене на храната крие в себе си наистина голям бройпредимства, които, за съжаление, не всеки знае. Старателното дъвчене на храната има положителен ефект върху работата храносмилателната система. Добре нарязаната храна се усвоява по-бързо, тялото получава от нея голямо количество хранителни вещества, а също така е изчистена от разни вредни микроорганизмикоито влизат в тялото с храната. Цялостното дъвчене като начин за отслабване Цялостното дъвчене като метод за отслабване В много случаи проблемите с теглото се дължат на честото преяждане. Хората, които работят дълги часове и се прибират вкъщи, се нахвърлят върху храната и консумират много повече от нея, отколкото тялото се нуждае. Бавното хранене, дъвченето му старателно ви позволява да напуснете мястото на хранене с леко чувство на глад, избягвайки преяждането - това ви позволява да забравите за проблемите с наднормено тегло. Постоянното преяждане води до увеличаване на обема на стомаха, който постоянно се разтяга поради прекомерното количество храна, която влиза в него. Китайски изследователи проведоха интересен експеримент сред хора от различни категории тегло. В него участваха 30 младежи. Едната половина от субектите дъвчели приетата храна 15 пъти, другата - 40. След известно време те взели кръвен тест, за да проверят количеството на хормона на глада в нея. Оказало се, че хората, които дъвчат по-внимателно, имат по-малко от този хормон – грелин. Йогите, известни с дългия си живот, казват: "Яжте течна храна, пийте твърда храна." Трябва да се разбира, както следва: дори относително течна храна все пак трябва първо да се дъвче, така че да се смеси със слюнката и едва след това да се поглъща. Твърдата храна трябва да се дъвче дълго време, докато стане течна. По време на различни научно изследванеустановено е, че хората, които дъвчат храната дълго време, се чувстват сити по-бързо от хората, които дъвчат по-малко. Това се дължи на факта, че когато храната влезе в устата, тялото започва специален хормон, отговорен за насищането. Той навлиза в мозъка двадесет минути след началото на храненето, така че бавното хранене прави възможно насищането с по-малко храна, отколкото бързото я изяждане. Освен че отговаря за ситостта, хистаминът подобрява и метаболизма, което води до изгаряне на излишните мазнини в тялото. Цялостното дъвчене позволява на човек да изяде необходимото количество храна и да избегне преяждането. преяждане - известна причинапроблеми с наднорменото тегло, тъй като в резултат на бързото усвояване на храната в стомаха навлиза количество храна, което надвишава неговия обем и поради това органът се разтяга, като с времето става все по-голям и по-голям, принуждавайки човек да яде все повече и повече. Правилни хранителни навици 40 пъти - колко трябва да дъвчете храната Има много съвети за това колко дълго да дъвчете всяка порция храна. На практика всеки човек може самостоятелно да определи времето, което прекарва в дъвченето на едно парче храна, просто го дъвче, докато стане невъзможно да се определи каква храна е попаднала в устата преди. На съвременния човек много му липсва време, той трябва да има време да направи всичко и да отиде навсякъде. Всеки знае, че трябва старателно да дъвчете храната си, но не всеки го прави. Някои са свикнали с бързо преглъщане, други с хапване в движение, а трети просто няма какво да дъвчат поради липса на зъби и време за протезиране. Междувременно не само нашето здраве, но и хармонията на фигурата зависи от количеството дъвчене на храна. Бързото поглъщане на храна предизвиква развитието кариес, гастрит, стомашна язва и затлъстяване. Колкото по-дълго дъвчем храната, толкова по-малко ядем, което означава, че отслабваме по-бързо. Както показват проучванията на учените, ако човек дъвче храната 40 пъти вместо 12 пъти, тогава съдържанието на калории в диетата му намалява с 12%. Това намаляване на калориите старателно дъвченехрана - най евтин начинза отслабване. В крайна сметка по този начин обикновен човекможе да постигне загуба на допълнителни 10 кг на година. По този начин обаче тези, които предпочитат да спазват диета, състояща се от храни, които не трябва да се дъвчат, няма да могат да отслабнат. Например, тези, които ядат изключително кисело мляко, супа-пюре, сокове и течни зърнени храни. По време на експериментите учените установиха, че кой е по-дълъг дъвче, той изяжда по-бързо. В хипоталамуса на нашия мозък има неврони, които се нуждаят от хормона хистамин, който започва да се произвежда само след като човек започне да дъвче. Хистаминът изпраща сигнали за ситост към невроните в мозъка. Но тези сигнали достигат до хипоталамуса едва след 20 минути от началото на храненето, така че до този момент човекът продължава да яде. И ако бързо поглъща храна и големи парчета, тогава преди да бъде предаден сигналът за насищане, той вече успява да натрупа допълнителни калории. При внимателно дъвчене храна, не даваме на тялото възможност да преяжда. Хистаминът не само служи като сигнал за ситост, но също така подобрява метаболизма. Следователно, обръщайки внимание на дъвченето, човек не само започва да яде по-малко, но и помага да се ускори процесът на изгаряне на допълнителни калории. За да отслабнете, трябва да ядете бавно и да дъвчете старателно храна, и трябва да спрете да ядете, оставяйки малко свободно пространствов стомаха. Както съветват японците, яжте, докато не напълните осем части от десет. Когато човек постоянно преяжда, стомахът му се разтяга и е необходима повече храна, за да се напълни. Така че има порочен, вреден за хармонията на фигурата и здравето порочен кръг. Избягвайте разсейването по време на хранене, като четене или гледане на телевизия. В този случай е много трудно за тялото да определи кога да спре да яде. Старателното дъвчене на храната благоприятства повече бързсмилане и усвояване на храната. В крайна сметка храносмилането не започва в стомаха, а в. Колкото по-добре дъвчете храната, толкова повече тя взаимодейства със слюнката. Слюнката съдържа протеин, наречен амилаза, който помага за разграждането сложни въглехидратив просто вече в устата. В допълнение, слюнката е богата на различни ензими, хормони, витамини и биологично активни веществакоито допринасят по-добро дъвченехрана и бързо напредванепрез храносмилателния тракт. Продължителното дъвчене на храна освобождава голямо количество слюнка, което влияе благоприятно не само на храносмилането, но и подобрява състоянието на зъбите. Компонентите на слюнката образуват защитен филм върху зъбите и укрепват емайла на зъбите. Дъвченето за зъби и венци е вид мускулна тренировка фитнес. При дъвчене на твърда храна върху зъбите е силен натиск, което засилва кръвоснабдяването на венците и зъбите, което е профилактика на пародонталните заболявания. За да натоварите венците и зъбите с работа, опитайте се да включите повече ябълки, моркови, зеле, ядки, ечемична кашаи други храни, които изискват продължително дъвчене. Дъвчете храната, като равномерно зареждате всички зъби, редувайки се с левия, след това правилната страначелюсти. Не пийте мляко, чай, сок, напитки, вода или други течности с храна. Поглъщайки храна заедно с течност, вие не я дъвчете и по този начин я лишавате от възможността да взаимодейства със слюнката. Въз основа наблюдавайки живота на една крава, спокойно можем да кажем, че можете да дъвчете нон-стоп денонощно. Такива старателно дъвченехраната за хората със сигурност не е приемлива. Колко пъти трябва да дъвчете храната, за да постигнете по-добра загуба на тегло? Някой съветва - 100-150 пъти, а някой - 50-70 пъти. Наистина зависи какво дъвчете. Ако един морков е трудно да се смила 50 пъти, тогава котлет от кайма може да се направи 40. Да, и състоянието на зъбите на всеки е различно. Така че дъвчете, докато зъбите ви превърнат храната в хомогенна течна маса! - Върнете се към заглавието на раздела " "