Защо е важно храната да се дъвче старателно? Водещи експерти ни казват за това, но ние все още поглъщаме храната прибързано, без да се интересуваме от формата, в която тя влиза в стомаха. ритъм модерен животкара ни да правим всичко на бегом - постоянно бързаме за някъде и забравяме за най-важното - културата на хранене. И включва правилно отношениедо темпото, с което нашите дъвкателни мускули трябва да работят.

Какво заплашва неспазването на препоръките на експертите, които призовават да ядете бавно и спокойно - сякаш сте на вечеря с кралицата? Негативните последици от бързането могат да доведат до нарушаване на стомашно-чревния тракт - в крайна сметка храната, която влиза в стомаха под формата на бучка, не се абсорбира от тялото ни и ще забави метаболизма. И ние добре знаем, че бързият метаболизъм и здравословното храносмилане са ключът стройна фигуракъм които се стремим.

Защо трябва да дъвчете старателно храната си: малко история

Преди повече от сто години принципът "вървиш по-бавно - ще стигнеш по-далеч" беше предложен от Хорас Флетчър. Този световноизвестен американски диетолог беше твърд привърженик на бавното хранене, защото поглъщането на храна набързо е просто нездравословно. Основен съвет, който даде на хората „Голямото дъвчене“ звучеше така: всяко парче трябва да се дъвче 32 пъти – докато премине от твърдо в течно състояние. В тази форма храната бързо се усвоява от тялото ни, което означава, че ще помогне да се поддържа усещане за ситост и хармония. Всичко, което остава след щателна "обработка" в устата, специалистът съветва да се изплюе.

Концепцията на Fletcher се разшири не само до продукти, изискващи цялостно омекотяване, но и до напитки. Той вярваше, че млякото, водата и дори прясно изцеденият сок трябва да се консумират така, както дегустаторът пие вино - да държи всяка глътка в устата си, за да се наслади на вкуса й. Съгласете се, така всеки ще започне да се наслаждава на ежедневните ястия.

Съветът на Флетчър помогна не само на себе си - диетологът успешно се отърва наднормено тегло, следвайки своя собствена методика – но и на много хора, които са готови да спрат да бързат на масата и да започнат да се хранят правилно. Теорията за старателното сдъвкване на храната привлече вниманието на един от най-известните милиардери - Рокфелер. И в къщата на диетолог Марк Твен, обичан от всички, често посещаван.

Идеята за бавно усвояване на готвени ястия се популяризира в масите от йоги - дълголетници, отличаващи се със завидно здраве. Те отидоха много по-далеч от Хорас Флетчър: те препоръчват да дъвчете храната не 32 пъти, а всичките 100-200. Този подход ви позволява да се наситите на сравнително малка порция много бързо и да не се чувствате гладни за дълго време. Самите йоги се нуждаят само от един банан, за да презаредят батериите си.

Искате ли да постигнете невероятна хармония и да подобрите благосъстоянието си? След това не бързайте - яжте бавно, превръщайки храната в истински ритуал. Това ще помогне да се отървете от много проблеми с храносмилането и да предотвратите развитието тежки заболявания, пряко или косвено свързано с навика за преглъщане без дъвчене.

Научете повече за нашите програми за отслабване:

Експертите по хранене потвърждават, че храносмилането на основните храни е физиологичен процес, който се основава на преработката на храната, попаднала в храносмилателен трактхрана. Колкото по-добре се усвои, толкова повече ползи ще получи тялото ни. Протеините, мазнините и въглехидратите могат да работят в полза на човешкото здраве само ако се разградят на прости съединения. В това им помагат ензимите, произвеждани от клетките на слюнчените, стомашните и чревните жлези. В разделен вид продуктите, които сме използвали за закуска, обяд или вечеря, се усвояват и транспортират в тялото.

Правилният път към здравето

Помислете за две поведения на масата: подробен анализще ви помогне да разберете как да дъвчете правилно храната.

Първата ситуация е следната: бързаме, задавяме се с готвени ястия и довършваме яденето веднага щом го започнем. Какво се случва, когато "бързата" храна попадне в храносмилателния тракт?

Храната, която не е била дълго време в устата, бързо навлиза в стомаха, в чиято горна част започва производството на на солна киселина. Резултатът от въздействието му върху протеините, мазнините и въглехидратите е протичането на ферментационни процеси.

След това продуктите трябва да бъдат алкализирани и пренасочени към началния отдел тънко черво, обаче, това не се случва, защото пилорът (клапата, която блокира пътя от стомаха към важно тяло) отказва да пропусне храна до индикатора химичен съставняма да достигне определена стойност - 7,8. Похарчени за "подготовката" на това, което се яде енергийни ресурси- силата на тялото.

С възрастта, със закуски набързо, вратарят просто спира да работи. Уловен дванадесетопръстниканеразградените маси се връщат обратно в стомаха или червата (тънки - ако са здрави или дебели - такъв сценарий е възможен при дисбактериоза). Работата на храносмилателния тракт се нарушава, появяват се слоеве под формата на камъни, в резултат на разпадането на протеините, здрава микрофлора, имунитетът намалява.

Сега да видим какво ще се случи, ако започнем да ядем бавно, като дъвчем старателно храната.

Храната, превърната в омекнала и хомогенна каша, сама се плъзга в хранопровода.

Нищо не пречи на разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати. Приетите от нашия организъм продукти се усвояват лесно от него, а всички нужни ни вещества се абсорбират безпроблемно в кръвта.

Токсините не се натрупват в нас, а се отделят по естествен път.

Микрофлората на стомашно-чревния тракт се нормализира, изчезва дискомфортслед хранене (тежест, болки в корема, киселини, оригване).

Вреда от лошо сдъвкана храна

Говорейки за негативни последицибързаме на масата, не можем да не си припомним, че цялата храна, която не е напълно обработена, влизайки в тялото, се отлага под формата на телесни мазнини. В допълнение, това, което влагаме в себе си, без да дъвчем правилно, може не само да причини значителен дискомфорт след хранене, но и да причини смущения във функционирането на органите на стомашно-чревния тракт:

Такава храна няма да ви донесе здраве, колкото и полезни да са продуктите, използвани в готвенето. Причината е недостатъчното смилане, блокирайки работата на храносмилателния тракт, причинявайки подуване и неприятно усещанеземно притегляне.

Ако погълнете сухо парче, без да го дъвчете, ще увредите стомашната лигавица, което може да причини ерозия и развитие на възпалителен процес.

Да дъвчете лошо храната означава да насърчавате възпроизводството на вредни бактерии в тялото ни. Когато попаднат в червата, те провокират появата на инфекциозни заболявания.

Недостатъчно преработената храна просто няма да се усвои и ще се превърне в мастни резерви, които натоварват фигурата ни. Такова „бреме“ едва ли ще зарадва никого, но ние самите сме виновни за това - трябваше да дъвчем по-бавно и по-дълго. Факт е, че голямо парче храна ще бъде усвоено от стомаха ни за повече от час - час и половина или дори повече. И често не му даваме такъв запас от време за работа. Резултат - наднормено тегловместо тънък.

• Друга последица от лошо сдъвканата храна е дефицитът важни витаминии микроелементи. Тялото просто няма време да ги усвои и страда от липсата им. Излишно е да казвам, че е много по-трудно да компенсирате дефицита, отколкото да се погрижите навреме за лесната усвояемост на полезните и жизненоважни вещества.

Ако в устата ви има недобре обработена храна, ще почувствате глад много по-бързо. Когато смелим храната до необходимото състояние, тя равномерно запълва стомаха и се смила по-лесно, което означава, че насищането ще дойде по-рано, отколкото при неправилна, прибързана закуска.

Ето защо храната трябва да се дъвче старателно. Съветите на специалистите ще ви помогнат да избегнете много от проблемите, свързани с бързото усвояване на храната - усещане за тежест и подуване на корема, дразнене на лигавицата и недостиг на витамини. И най-важното - бавно приготвеното ястие ще бъде първата стъпка към стройна фигура.

Помислете сами: искате ли да сте сити или винаги гладни? В края на краищата, човек, който не следи как и какво яде, преглъща набързо и се задавя с нещо вредно, за да стигне някъде навреме, ще живее с постоянен вълчи апетит - поради недостатъчно храносмилане на това, което е ял.

Как дъвченето на храната ни влияе на тялото ни?

Какво допринася за бавното и наистина правилно хранене?

Укрепване на венците – равномерното им натоварване засилва кръвообращението и намалява риска от развитие на пародонтоза.

Здравословното функциониране на храносмилателния тракт – когато храната попадне в устата, мозъкът ни получава съответния сигнал. На свой ред той започва да "уведомява" панкреаса и стомаха за това, което допринася за активното производство храносмилателен соки важни ензими. Тяхното количество, а с това и качеството на смилането на храната зависи от продължителността на дъвченето.

Пълно асимилиране на целия прием на храна хранителни вещества– процесът на дъвчене ни позволява не само да се насладим на вкуса на приготвените ястия, но и да получим всичко от тях ценни витаминии микроелементи. Продукти, съдържащи сложни въглехидрати, започват да се усвояват направо в устата. Ако искаме да намалим натоварването върху стомашно-чревния тракт, в наш интерес е да дъвчем храната по-дълго и по-старателно.

Отслабване и придобиване на стройна фигура – ​​когато се храним бавно, се засищаме по-бързо в много по-малки порции. Приемаме минимум калории и си помагаме постепенно да се отървем от натрупаните килограми. Попаднала в устата ни и в контакт със слюнката, храната провокира производството на хистамин. Неговата цел е нашият мозък, до който достига 20 минути след началото на храненето, сигнализирайки му, че тялото е получило необходимите хранителни вещества, а ние сме сити и доволни. В допълнение, този хормон помага за подобряване и ускоряване на метаболизма.

Нормализиране на сърдечната дейност – големи парчета храна, които не сме сдъвкали по време на закуска, обяд или вечеря, оказват натиск върху диафрагмата и натоварват сърцето, влошавайки работата му.

Колко пъти трябва да дъвчете храната: как да го направите правилно

На кого да се доверите - на йогите или на диетолога Флетчър? Наскоро беше проведено проучване и от учени от Харбин - те доказаха, че дъвченето на храната 40 пъти допринася за пълното усвояване на хранителните вещества.

Ако не сте готови да броите, можете да използвате резултатите, получени от специалисти от Бирмингам. Те доказаха, че хората, които отделят до 30 секунди за всяка порция, губят излишни килограми много по-бързо от тези, които ядат набързо, без да се интересуват от качеството на храносмилането.

Не трябва да се бърза. Това правило трябва да се помни цял живот, за да го предадете на децата си. Незабавното поглъщане на големи парчета е полезно за боите, но не и за хората. Ако искате да разберете как да дъвчете правилно храната, следвайте съветите на йогите или японците, които са свикнали да ядат, докато осем от десет части на стомаха се напълнят.

Как да се научим да се храним правилно?

Ако ви е трудно да свикнете с всичко ново, можете да използвате тези прости, но ефективни съвети:

Опитайте се да ядете не с вилица или лъжица, а с клечки, които китайците използват толкова лесно. Това ще ви научи как да ядете бавно, търпеливо превръщайки твърдата храна в течна.

Опитайте се да се концентрирате върху вкуса на това, което ядете, насладете му се максимално. За човек, който бърза и поглъща храната набързо, става все по-трудно да се наслади на готвени ястия, колкото и апетитни да са те.

Яжте само на масата. Не забравяйте за културата на хранене - можете да направите сервирането така, че да искате да приготвите храна изключително в кухнята, а не в хола или на компютъра.

Спомнете си колко пъти трябва да дъвчете храната и пребройте на себе си. Ако това не работи (например се изгубите), можете да го засечете - 30 секунди за всяка порция.

Яжте само това, което сте приготвили сами - такова ястие е приятно за вкусване възможно най-дълго!

Не се прегърбвайте по време на хранене - седнете изправени. Не се разсейвайте от разговори - поглъщаният въздух допринася за образуването на газове в червата и забавя храносмилането.

Ако искате да знаете колко пъти трябва да дъвчете храната и дали трябва да се броите, за да отслабнете, елате при нас - ние ще дадем ценен съвет, ще разработим програма за отслабване и ще станем водачи в света на хармонията без болезнени диети и ограничения върху себе си във всичко. Започнете своето пътуване до перфектна фигурас здравословно храненезаедно с нас!

Всички сме чували съвета, който ни казва да дъвчем напълно храната си и да ядем бавно. Трудно е обаче да следваме този съвет, ако вие и аз не знаем причините, поради които трябва да го правим постоянно и защо е полезно за здравето ни.

Храносмилането започва, когато храната се дъвче още в устата.

Първата важна стъпка в процеса на смилане на храната започва с дъвченето, слюнчените жлезисе активират и започват да работят в тялото, освобождавайки онези ензими, които по-късно подготвят тялото ви за по-нататъшна обработка и смилане на храната. Както и човешката слюнка осигурява важни ензими и други вещества, които имат антибактериални свойства. Зъбите са смачкали храната и по това време ензимите, съдържащи се в слюнката, започват процеса на превръщане на храната в прости въглехидрати. Което впоследствие значително улеснява храносмилането в стомаха.

Опитайте се да не претоварвате храносмилателната система

Ако вие, дъвчейки храната, я абсорбирате на големи парчета, тогава стомахът ви впоследствие ще бъде трудно да я смила цялата. По-малките части от храната навлизат по-бързо в стомашно-чревния тракт. И ще попречи на газовете да подуват стомаха. Освен това големи порции храна по-трудно преминават през храносмилателния тракт.

Повечето хранителни вещества от храната

Колкото по-старателно дъвчете храната си, толкова по-бързо тя ще бъде усвоена и усвоена от стомаха ви. Колкото по-мощен положителен ефект, е върху тялото, поради факта, че повече хранителни вещества се абсорбират в тялото ви.

Не забравяйте да ядете бавно

сигнал, че пълен корем, мозъкът започва около 20 минути преди началото на храненето. Ако ядете бързо, тогава ще ядете повече храна, отколкото ви е необходима. Едва тогава ще разберете, че стомахът ви е пълен от дълго време. Ако дъвчете бавно всяка част от храната си, естествено ще ядете по-дълго. И тези 20 минути, необходими на мозъка, винаги ще ви предупредят и ще ви спасят от лакомия.

Опитайте храната по нов начин

В днешния свят трябва да се храним бързо. Въпреки това, колкото повече дъвчете, толкова по-сладка ще бъде храната ви. Защото слюнката превръща сложните въглехидрати в прости. Вкусът на познатата храна ще изглежда по-силен и ще можете да разберете, че най-обикновената храна може да бъде изненадващо вкусна.

И така, колко трябва да дъвчете?

Има много мнения за това колко дъвкателни движения трябва да направи устата ви, преди да погълнете храна. За да имате здрава храносмилателна система, ако дъвчете плътна храна, това е поне 35-45 пъти. Течните овесени ядки, супите или плодовете трябва да се дъвчат поне 10 пъти.

Какво да правите, ако ви е трудно да свикнете да ядете бавно. Може би тези прости съвети ще ви помогнат:

Хранете се на строго определено място.

Съсредоточете се само върху храната, не се разсейвайте с гледане на телевизия, докато говорите.

Опитайте да използвате пръчици, докато ядете.

Още от детството много от нас са били учени на различни неща от родителите си и един от най-досадните съвети със сигурност е бил съветът да внимаваме повече как се храним.

Хората ядат храна бързо, без да имат време да се насладят нито на нейния вкус, нито на самия процес на задоволяване на глада, защото винаги закъсняват за нещо. Въпреки това, навикът да се дъвче храната старателно крие много полезни неща и всеки трябва да знае за това.

Храненето бързо и в движение е лош навик!

Старателното сдъвкване на храната крие наистина голям брой предимства, за които, за съжаление, не всеки знае.

Старателното дъвчене на храната има положителен ефект върху работата храносмилателната система. Добре нарязаната храна се усвоява по-бързо, тялото получава от нея голямо количествохранителни вещества, както и се изчиства от различни вредни микроорганизмикоито влизат в тялото с храната.

Цялостното дъвчене като начин за отслабване

Цялостното дъвчене като метод за отслабване

В много случаи проблемите с теглото се дължат на честото преяждане. Хората, които работят дълги часове и се прибират вкъщи, се нахвърлят върху храната и консумират много повече от необходимото на тялото.

Бавното хранене, дъвченето му старателно ви позволява да напуснете мястото на хранене с леко чувство на глад, избягвайки преяждането - това ви позволява да забравите за проблемите с наднормено тегло.

Постоянното преяждане води до увеличаване на обема на стомаха, който постоянно се разтяга поради прекомерното количество храна, която влиза в него. Китайски изследователи проведоха интересен експеримент сред хора от различни категории тегло.

В него участваха 30 младежи. Едната половина от субектите дъвчели приетата храна 15 пъти, другата - 40. След известно време те взели кръвен тест, за да проверят количеството на хормона на глада в нея. Оказало се, че хората, които дъвчат по-внимателно, имат по-малко от този хормон – грелин.

Йогите, известни с дългия си живот, казват: "Яжте течна храна, пийте твърда храна." Трябва да се разбира, както следва: дори относително течна храна все пак трябва първо да се дъвче, така че да се смеси със слюнката и едва след това да се поглъща.

Твърдата храна трябва да се дъвче дълго време, докато стане течна. По време на различни научно изследванеустановено е, че хората, които дъвчат храната си дълго време, се чувстват сити по-бързо от хората, които дъвчат по-малко.

Това се дължи на факта, че когато храната влезе в устата, тялото започва специален хормон, отговорен за насищането. Той навлиза в мозъка двадесет минути след началото на храненето, така че бавното хранене прави възможно насищането с по-малко храна, отколкото бързото я изяждане.

Освен че е отговорен за ситостта, хистаминът подобрява и метаболизма, което води до изгаряне на излишните мазнини в тялото.

Цялостното дъвчене позволява на човек да изяде необходимото количество храна и да избегне преяждането. преяждане - известна причинапроблеми с наднорменото тегло, тъй като в резултат на бързото усвояване на храната в стомаха навлиза количество храна, което надвишава неговия обем и поради това органът се разтяга, като с времето става все по-голям и по-голям, принуждавайки човек да яде все повече и повече.

Правилни хранителни навици

40 пъти - колко трябва да дъвчете храната

Има много съвети за това колко дълго да дъвчете всяка порция храна. На практика всеки човек може самостоятелно да определи времето, което прекарва в дъвченето на едно парче храна, просто го дъвче, докато стане невъзможно да се определи каква храна е попаднала в устата преди.

Дъвчете храната много пъти, за да отслабнете, да смилате по-добре и повече.

Тази сутрин какво закусихте? Сега се запитайте колко пъти сте мислили, че дъвчете всяка хапка? Вие сте като повечето хора, вероятно бързате да излезете от вратата и да започнете деня си. Когато ядете авокадо и яйца на препечен хляб, вероятно не се замисляте за процеса.

Какво ще стане, ако ви кажа, че средно трябва да дъвчете храната си поне 15 пъти, преди да я преглътнете? Удвоете това, ако ядете нещо плътно като месо и зеленчуци. Бихте ли прегледали приема на храна?

Ако физически се преструвате, че дъвчете нещо 30 пъти в момента, това изглежда твърде дълго, нали?

Това е така, защото имаме лоши навици. Точно както сте се научили да дъвчете и преглъщате бързо, можете да се научите да забавяте процеса. Всъщност Ганди е известен с това, че дъвче храната си поне 20 пъти и това му идва естествено.

Дъвченето е по-важно, отколкото си мислите

Не се замисляме често колко сме сложни всъщност.

От много години бях на учебно пътуване. Като малко научен маниак с опит в психологията и неврологията, бях очарован от това как храненето влияе на мозъка. От болестта на Алцхаймер до разстройствата на настроението, видяхме как начинът ни на живот влияе върху нашето неврологично здраве. По време на моето пътуване успях да визуализирам широк обхват физиологични процеси. Едно от тях е храносмилането. Това е невероятно.

Знам какво казвам, „променете начина, по който дъвчете храната си, за да промените живота си“ е смело изявление... но ме изтърпете! Нямате представа колко важна е тази ежедневна задача. От усвояване на хранителни вещества до здравословно храносмиланевсичко започва в устата ти.

Причини да започнете да дъвчете

Защо дъвчем, отговорът може да изглежда очевиден - не искаме да се задавим.

Въпреки че трябва да раздробите храната си, за да я погълнете, това физически процесвсе още е далеч от завършване на този етап. Докато по-малките парчета от вашия обяд си проправят път надолу по хранопровода, те скоро ще стигнат до стомаха ви. С такива висока киселинностбихте си помислили, че стомахът ви ще разгради храната ви, независимо колко я дъвчете.

За съжаление не е така. Всъщност големите частици, които бързо дъвчете и поглъщате, могат да доведат до храносмилателни проблеми. Въпреки че не е твърде изненадващо, значението на дъвченето на храната далеч надхвърля усвояването на хранителни вещества и физическото разграждане на това, което консумирате.

Подобрена имунна функция

Наскоро екип от изследователи от университета в Манчестър и NIH установиха, че определен имунен елемент се стимулира, когато дъвчете. Известна като TH17, тази клетка помага в борбата с гъбичките и бактериални инфекции, които често се срещат в устата. Тези клетки могат да бъдат стимулирани и в кожата и червата.

Стигна се до заключението, че за разлика от други видове, тези клетки се стимулират не от бактерии, а от моето дъвчене. Искам да кажа, дъвчете, дъвчете, дъвчете!

Подкрепа за отслабване

Може би сте чували, че бавноядците изгарят повече калории, но колко вярно е това твърдение?

Едно проучване, публикувано в The Obesity Society, установи, че дъвченето, докато „не останат бучки“, може да увеличи индуцираната от диетата термогенеза и на свой ред изгорените калории. Установено е също, че когато дъвчете старателно храната си, ще почувствате по-голям приток на кръв към стомаха и червата.

Друга променлива е скоростта, с която се консумира храна. Изследователите са установили, че тези, които ядат бавно и прекарват времето си в дъвчене, ядат по-малко. За някои това също може да ви помогне да станете по-внимателни, докато ядете.

Подобрява здравето на вашите зъби

Добре известно е, че дъвченето произвежда слюнка, която подпомага храносмилането, но знаете ли, че дъвченето всъщност може да помогне за укрепване на вашите зъби и челюст?

Когато хората са били ловци-събирачи, те са консумирали всичко сурово, включително месо и ядки. Въпреки това, тъй като нашият свят се модернизира, храните стават не само по-меки, но и силно обработени. Това накара експертите да вярват, че липсата на дъвчене допринася за някои от често срещаните проблеми със зъбитекоито виждаме днес.

При изследване на скелетите на древни хора изглежда, че зъбите им са били добре подредени. Дъвчене на груби храни високо съдържаниефибрите могат да помогнат за насърчаване на растежа алвеоларна косткойто поддържа зъбите ви. от съвременни проблемисвързано с преумора, добавено е разпространението на заболяване на венците, може да се отнася до дъвченето (или липсата му).

Колко пъти трябва да дъвчете?

Въпреки че учените все още не са измислили магическо число, трябва да дъвчете средно 15 до 30 пъти. Хорас Флетчър, американски здравен гуру от края на 1800 г., препоръчва дъвчене веднъж за всеки зъб - или 32 пъти. Съобщава се, че той дъвче храната 100 пъти в минута, преди да я преглътне.

От днес наистина се съсредоточете върху времето за хранене. Дъвчете стабилно и яжте на малки хапки. Колкото по-малко е парчето храна, толкова по-добре го дъвчете. След като храната ви загуби текстура, преглътнете. След това пийте вода само когато устата ви е празна.

Като всяко друго практикувано, този процес ще стане втора природа за вас.

Как да започнете да работите от вкъщи ефективно
Как да започна работа от вкъщи? Работете от вкъщи без ежедневни пътувания до офиса, без изтощителни влакове...

Който ни краде жизнената енергия
Управление на жизнената енергия. Жизнена енергияТова е много необходим ресурс...

Причини за безсъние
Кога за последен път получихте хубав сънпрез нощта? Ако се оплаквате от паметта си...

Женската мастурбация - болест или норма
Мастурбация, мастурбация, мастурбация, ипсация. Веднъж не наречен Задоволителен...

Как правилно да прочистите черния дроб
Черният дроб действа като чистач в тялото. Тя пречи на проникването ...

Как да се настроите психически за отслабване
Както знаете, всякакви жизнен процесили пробивът започва с психологически ...

Как правилно да дъвчете храната си, за да не се задавите. Старателното дъвчене на храната е най-евтиният начин за отслабване. Модерен човеккрайно липсва време, той трябва да има време да направи всичко и да отиде навсякъде. Всеки знае, че трябва старателно да дъвчете храната си, но не всеки го прави. Някои са свикнали с бързо преглъщане, други с хапване в движение, а трети просто няма какво да дъвчат поради липса на зъби и време за протезиране. Междувременно не само нашето здраве, но и хармонията на фигурата зависи от количеството дъвчене на храна. Бързото поглъщане на храна предизвиква развитието кариес, гастрит, стомашна язва и затлъстяване. Колкото по-дълго дъвчем храната, толкова по-малко ядем, което означава, че отслабваме по-бързо. Както показват проучванията на учените, ако човек дъвче храната 40 пъти вместо 12 пъти, тогава съдържанието на калории в диетата му намалява с 12%. Това намаляване на калориите старателно дъвченехрана - най евтин начинза отслабване. В крайна сметка по този начин обикновен човекможе да постигне загуба на допълнителни 10 кг на година. По този начин обаче тези, които предпочитат да спазват диета, състояща се от храни, които не трябва да се дъвчат, няма да могат да отслабнат. Например, тези, които ядат изключително кисело мляко, супа-пюре, сокове и течни зърнени храни. По време на експериментите учените установиха, че кой е по-дълъг дъвче, той изяжда по-бързо. В хипоталамуса на нашия мозък има неврони, които се нуждаят от хормона хистамин, който започва да се произвежда само след като човек започне да дъвче. Хистаминът изпраща сигнали за ситост към невроните в мозъка. Но тези сигнали достигат до хипоталамуса едва след 20 минути от началото на храненето, така че до този момент човекът продължава да яде. И ако той поглъща храна бързо и на големи парчета, тогава преди да бъде предаден сигналът за насищане, той вече успява да натрупа допълнителни калории. При внимателно дъвчене храна, не даваме на тялото възможност да преяжда. Хистаминът не само служи като сигнал за ситост, но също така подобрява метаболизма. Следователно, обръщайки внимание на дъвченето, човек не само започва да яде по-малко, но и помага да се ускори процесът на изгаряне на допълнителни калории. За да отслабнете, трябва да ядете бавно и да дъвчете старателно храна, и трябва да спрете да ядете, оставяйки малко свободно пространствов стомаха. Както съветват японците, яжте, докато не напълните осем части от десет. Когато човек постоянно преяжда, стомахът му се разтяга и трябва да се напълни. повече храна. Така че има порочен, вреден за хармонията на фигурата и здравето порочен кръг. Избягвайте разсейването по време на хранене, като четене или гледане на телевизия. В този случай е много трудно за тялото да определи кога да спре да яде. Старателно дъвченехраната предпочита повече бързсмилане и усвояване на храната. В крайна сметка храносмилането не започва в стомаха, а в. Колкото по-добре дъвчете храната, толкова повече тя взаимодейства със слюнката. Слюнката съдържа протеин - амилаза, който насърчава разграждането на сложните въглехидрати в прости, вече в устата. В допълнение, слюнката е богата на различни ензими, хормони, витамини и биологично активни веществакоито допринасят по-добро дъвченехрана и бързо напредванепрез храносмилателния тракт. Продължителното дъвчене на храна освобождава голям бройслюнка, което влияе благоприятно не само на храносмилането, но и подобрява състоянието на зъбите. Компонентите на слюнката образуват защитен филм върху зъбите и укрепват емайла на зъбите. Дъвченето за зъби и венци е вид мускулна тренировка фитнес. При дъвчене на твърда храна върху зъбите е силен натиск, което засилва кръвоснабдяването на венците и зъбите, което е профилактика на пародонталните заболявания. За да натоварите венците и зъбите с работа, опитайте се да включите повече ябълки, моркови, зеле, ядки, ечемична кашаи други храни, които изискват продължително дъвчене. Дъвчете храната, като равномерно зареждате всички зъби, редувайки се с левия, след това правилната страначелюсти. Не пийте мляко, чай, сок, напитки, вода или други течности с храна. Поглъщайки храна заедно с течност, вие не я дъвчете и по този начин я лишавате от възможността да взаимодейства със слюнката. Базиран наблюдавайки живота на една крава, спокойно можем да кажем, че можете да дъвчете нон-стоп денонощно. Такова старателно дъвчене на храна за хората, разбира се, не е приемливо. Колко пъти трябва да дъвчете храната, за да постигнете по-добра загуба на тегло? Някой съветва - 100-150 пъти, а някой - 50-70 пъти. Наистина зависи какво дъвчете. Ако един морков е трудно да се смила 50 пъти, тогава котлет от кайма може да се направи 40. Да, и състоянието на зъбите на всеки е различно. Така че дъвчете, докато зъбите ви превърнат храната в хомогенна течна маса! - Върнете се към заглавието на раздела " "