Karakteristikat e dobishme të lëngut të kokosit. Përbërja e vitaminës dhe vlera ushqyese

• Falë shërimit dhe vetitë shëruese të plagëve Uji i kokosit është një eliksir shërues dhe tonik.
• Falë përmbajtjes së lartë të kaliumit dhe antioksidantëve, uji i kokosit është një pije për atletët.
• Uji i kokosit mund të rivendosë mineralet dhe lëngjet që humbasim gjatë stërvitjes.
• Uji i kokosit është më mënyrë natyrale rimbushni elektrolitet në trupin tonë dhe parandaloni dehidratimin.
• Uji i kokosit është mënyra më e mirë për të shuar etjen për fëmijët dhe të rriturit.
• Falë një grupi të tërë substancave të dobishme dhe vetitë, lëngu i kokosit është i dobishëm për nënat dhe foshnjat në pritje.

Lëng kokosi për bukuri

1 Për rininë

• Uji i kokosit përmban citokina dhe acid laurik - dy element i rëndësishëm, përdoret në procesin e rritjes së qelizave dhe rregullimit të tyre.
• Vaji i kokosit përmban 39-54% acid laurik.
• Prania e citokineve në ujin e kokosit, substanca që luftojnë plakjen, e bëjnë lëkurën të duket më e re.
• Ka veti anti-plakje dhe antikancerogjene që ndihmojnë në minimizimin e plakjes së lëkurës.
• Lëngu i kokosit balancon nivelet e pH dhe ruan IND lidhës të hidratuar dhe të fortë.

2 Zbardh dhëmbët. Uji i kokosit rregullon qarkullimin e gjakut dhe parandalon formimin e pllakave.

Lëng kokosi për kujdesin e lëkurës

Kjo produkt i mrekullueshëm, i përdorur si tonik, e bën lëkurën rrezatuese, të bukur dhe të shëndetshme.

Përdorni uje kokosi Si pije, përmirëson lëkurën nga brenda.

3 Hidratim i lëkurës. I përshtatshëm për të gjitha llojet e lëkurës.

4 Uji i kokosit trajton lëkurën e lodhur dhe të thatë dhe e bën lëkurën të shkëlqejë. Hidratimi me lëng natyral të kokosit do t'i japë lëkurës së fytyrës suaj shkëlqim dhe butësi.

5 Pasurimi me oksigjen. Uji i kokosit është efektiv në rivendosjen e qarkullimit të gjakut në trup, duke lejuar kështu lëkurën të marrë frymë më lehtë dhe të marrë mjaftueshëm oksigjen të shëndetshëm, i cili nga ana tjetër promovon një çehre të shëndetshme dhe të përsosur.

6 Mbron nga infeksionet. Ka veti antivirale, antimikrobike dhe antifungale që mbrojnë lëkurën.

Lëngu i kokosit mund të aplikohet direkt në lëkurë ose të përzihet në ujin e banjës. Të dyja metodat janë të afta për në një masë të madhe në gjendje të përballojë infeksionin.

7 Produkt i shkëlqyer në lekure e yndyrshme. Largon lehtësisht yndyrën, e bën tonin e lëkurës më të njëtrajtshëm dhe mat, dhe i jep një shkëlqim natyral lëkurës.

8 Kundër akneve dhe njolla të errëta. Përdorimi i rregullt lëng kokosi do të ndihmojë në trajtimin e akneve, njollave, qarqe të errëta poshtë syve, ndihmon në zbutjen e rrudhave.

9 Zbardh lëkurën. Falë këtyre vetive të ujit të kokosit, lëkura merr një ngjyrë më të njëtrajtshme.

10 Vetitë antioksiduese. Antioksidantët janë mbrojtës të shkëlqyer të lëkurës sonë nga radikalet e lira që krijohen në trup si pasojë e stresit.

Stresi, nga ana tjetër, zvogëlon rrjedhjen e gjakut në lëkurë dhe kontribuon në procesin e plakjes. Uji i kokosit largon radikalet e lira nga trupi, duke rritur vitalitetin e lëkurës.

Për flokë të bukur dhe të fortë

11 Kundër rënies së flokëve. Duke përmirësuar qarkullimin e gjakut në lëkurën e kokës, gjëndrat e flokëve forcohen.

12 Kundër flokëve të thatë dhe të dëmtuar. Masazhimi i kokës dhe përdorimi i një maskë flokësh me ujë kokosi përpara se të laheni, do t'i bëjë flokët tuaj të butë, të lëmuar dhe të menaxhueshëm.

13 Kundër flokëve të brishtë. Acidi laurik që gjendet në lëngun e kokosit ushqen dhe forcon rrënjët e flokëve, duke i bërë flokët më të fortë dhe më të fortë.

14 Hidraton flokët nga brenda. Uji i kokosit ka aftësinë të depërtojë në flokë, duke i kondicionuar ato nga brenda. Lëngu i kokosit mund të përdoret për të larë flokët.

15 Nxit rritjen e flokëve. Falë të gjitha vetive të tij të dobishme, ndihmon në forcimin dhe rritjen e flokëve.

16 I jep flokëve shkëlqim. Duke qenë një burim i vitaminave, lëndëve ushqyese dhe mineraleve të rëndësishme për flokët - kalium dhe hekur, ruan forcën dhe shkëlqimin e flokëve.

Lëng kokosi për humbje peshe

17 Rivendos peshë të tepërt. Uji i kokosit doli të ishte shumë mjete efektive në luftën kundër mbipeshë. Lëngu i kokosit jeshil konsiderohet si një nga më mënyra të shëndetshme humb peshe. Sepse kjo pije natyrale, nuk permban asnje kimikate..

18 Rrit normën metabolike. Konsumimi i rregullt i ujit të kokosit rrit shkallën tuaj metabolike, gjë që ju ndihmon të digjni sheqerin shumë më shpejt. Si rezultat, insulina në trupin e njeriut digjet më shpejt. Kështu, një person merr më shumë energji dhe humbet yndyrën më shpejt.

19 Rrit energjinë. Kur keni nevojë për një rritje të lëndëve ushqyese, uji i kokosit është pija ideale e energjisë. Ai përmban më pak sheqer dhe natrium, por ka shumë kalium dhe klorur kalciumi, i cili ndihmon në hidratimin dhe rinovimin e trupit.

20 përmbajtja bilanci elektrolit uji i kokosit është i njëjtë me plazmën e gjakut të njeriut. Pirja e ujit të kokosit pas një stërvitje ndihmon në rimbusjen e trupit tuaj me kalium dhe magnez.

Uji i kokosit është i dobishëm për nënat dhe foshnjat në pritje

Nuk është për t'u habitur që falë të tillëve veti të mrekullueshme dhe një grup substancash të dobishme, uji i kokosit është i dobishëm gjatë shtatzënisë.

21 Vetitë antibakteriale. Duke qenë një pije natyrale sterile, lëngu i kokosit është veçanërisht i dobishëm për gratë shtatzëna. Lëngu përmirëson imunitetin e nënës dhe fëmijës. Vetitë antibakteriale dhe antifungale të ujit parandalojnë sëmundjet dhe infeksionet gjatë shtatzënisë.

22 Shëndeti i foshnjës. Uji i kokosit rrit nivelet lëngu amniotik dhe përmirëson shëndetin e përgjithshëm të fetusit.

23 Kundër problemeve të aciditetit. Gratë shtatzëna shpesh vuajnë nga problemet e aciditetit, dhe medikamente duhet shmangur në këtë fazë. Uji i kokosit është më i miri ilaç natyral kundër aciditeti i rritur dhe urth.

24 Vetitë diuretike. Vetitë e tij të fuqishme diuretike natyrore ndihmojnë në trajtimin e infeksioneve traktit urinar natyrshëm.

25 Plotësisht produkt natyral. Natyrore dhe produkt i shijshëm, lëngu i kokosit nuk ka nevojë për aromatizues, ngjyra dhe sheqer, shurupe fruktozë dhe përbërës të tjerë kimikë.

26 Vetitë ushqyese të ujit të koksit. Trupi në rritje merr një nxitje unike nga sasia kolosale e vitaminave, lëndëve ushqyese dhe antioksidantëve që përmbahen në lëngun e kokosit.

Lëngu i kokosit është një nga burimet më të mira për ruajtjen e shëndetit dhe mirëqenie gjatë shtatzënisë, pasi ngarkon trupin e nënës dhe foshnjës me vitamina, furnizon me fibra, përmirëson imunitetin, gjë që ka e rëndësishme për shëndetin e të dyve.

Uji i kokosit si një parandalim dhe trajtim për shumë sëmundje

27 Kundër rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.

28 Uji i kokosit është i pasur me magnez dhe kalium, i cili është i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga presioni i ulët i gjakut. Gjithashtu zvogëlon rrezikun e sulmeve në zemër.

29 Uji i kokosit gjithashtu ndihmon në rritjen e niveleve kolesterolit të mirë, gjë që e bën atë një mjet të shkëlqyer për mirëmbajtjen Shendet i mire të sistemit kardio-vaskular.

30 Kundër gurëve në veshka. Falë kaliumit në përbërjen e tij, uji i kokosit ndihmon në tretjen e gurëve në veshka.

31 Përmirëson tretjen dhe metabolizmin. Uji i kokosit përmban enzima bioaktive si p.sh acid folik, fosfataza, katalaza, dehidrogjenaza, diastaza, oksidaza-Za, polimeret e ARN etj.

Këto enzima ndihmojnë lehtë për t'u tretur ushqimin dhe përmirësimin e metabolizmit.

32 Uji i kokosit përmban më shumë minerale si kalcium, mangan dhe zink sesa disa fruta si portokalli.

Lëng kokosi - burim i mirë Vitaminat B si riboflavina, tiamina, piridoksina dhe folati.

Trupi i njeriut kërkon rimbushjen e tyre nga burime të jashtme dhe, për këtë arsye, ato bëhen veçanërisht të rëndësishme për trupin e njeriut.

33 Kundër dehidrimit. Uji i kokosit përdoret në trajtimin e dehidrimit të shkaktuar nga dizenteria, kolera, diarreja dhe dispepsi.

34 Kundër ngërçet e muskujve. Një nga përfitimet më të mëdha të ujit të kokosit është se parandalon spazma muskulore. Uji i kokosit është i pasur me kalium, mungesa e të cilit shkakton ngërçe.

35 Forcon kockat. Uji i kokosit është i pasur me kalcium, i cili është thelbësor për kocka të shëndetshme, muskujt dhe indet.

36 Forcon sistemi nervor. Vaji i kokosit përbëhet nga derivate të vitaminës B, riboflavinë, tiaminë dhe acidi pantotenik, të cilat ndihmojnë në reduktimin e stresit, ankthit dhe depresionit.

37 Vetitë diuretike. Uji i kokosit është një diuretik efektiv.

38 Fryrje. Trajtimi dhe parandalimi i fryrjes është një nga përfitimet kryesore shëndetësore të ujit të kokosit. Në shumicën e rasteve, ajo minimizon fryrjen dhe ju bën të ndiheni më rehat.

39 Kontrollon diabetin. Konsumimi i rregullt i ujit të kokosit përmirëson qarkullimin e gjakut në trup. Uji i kokosit nxit zgjerimin enët e gjakut, të cilat bëhen më të vogla në diabet për shkak të formimit të pllakave në to.

Kjo veti e lëngut të kokosit ndihmon në luftimin e aterosklerozës.

40 Neutralizon infeksionin. Lëngu i kokosit jeshil është ilaçi më i mirë për disa sëmundje si kapsllëku, urthi, ethet e dengës dhe dizenteria, pasi është në gjendje të neutralizojë toksinat.

41 Vetitë antioksiduese. Antioksidantët në ujin e kokosit ndihmojnë në luftën kundër radikalet e lira; gjithashtu ndihmon në reduktimin e ënjtjes në krahë dhe këmbë.

Ndihmon për të kapërcyer efekt toksik antibiotikët dhe ilaçet sulfa. Kështu, uji i kokosit është shumë i dobishëm për pacientët pasi ndihmon në përthithjen e lehtë të ilaçeve.

42 Redukton presionin e gjakut. Mosbalancimi i elektroliteve mund të çojë në presion të lartë të gjakut.

Uji i kokosit përmban një ekuilibër të përsosur të elektroliteve, prandaj mund të përdoret si një mekanizëm balancues.

43 Të përziera me lëng limoni, uji i kokosit jo vetëm që ndihmon me dehidratimin, por është antihelmintik për fëmijë dhe të rritur.

Tani që e dini se sa i shëndetshëm dhe i përballueshëm është lëngu i kokosit, provoni ta pini rregullisht për të ndjerë ndryshimin.

Dhe jo vetëm lëng kokosi, Vaj kokosi, qumështi dhe tuli kanë veti të dobishme dhe rinovuese.

Një produkt unik për t'u marrë nga brenda dhe jashtë për t'u ndjerë të shëndetshëm dhe për t'u dukur bukur deri në majat e thonjve tuaj.

Çmimi i kokosit të gjelbër në Tajlandë është 15-25 baht për arrë.

Uji i kokosit nuk është gjë tjetër veçse endosperma e frutave të papjekura të palmës së kokosit. Është përbërësi kryesor për bukurinë dhe rininë e banorëve të rajoneve tropikale dhe konsiderohet si një nga më të mirët. përbërësit bimor, i njohur në të gjithë botën. Është përdorur për shumë shekuj në gatim, kozmetologji dhe madje edhe mjekësi. Cila është arsyeja e një popullariteti të tillë dhe cilat janë përfitimet dhe dëmet e ujit të kokosit në realitet?

Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e ujit të kokosit

Një kokos përmban nga 200 ml deri në 1 litër ujë. Pija ka përmbajtje të ulët kalori(20 kcal për 100 gram) dhe kënaq kërkesë ditore trupi në lëndë ushqyese jo më shumë se 8%. Në funksion të kësaj, uji i kokosit nuk mund të veprojë si burim energjie dhe të zëvendësojë vaktet e plota. Megjithatë, përbërja e tij përmban shumë vitamina dhe elektrolite, duke lejuar që uji të bëhet një shtesë e shkëlqyer në dietën e zakonshme dhe të sjellë shëndet. përfitime të paçmueshme.

Përbërje kimike Dhe vlera e energjisë për 100 gram ujë kokosi:

E rëndësishme! Uji i kokosit nuk përmban niseshte, kolesterol, sheqer dhe yndyrna jo të shëndetshme. Kjo e bën atë një produkt dietik të shëndetshëm.

Përfitimet e ujit të kokosit

Lëngu i kokosit i detyrohet vetitë e tij të dobishme një grupi të pasur elektrolitesh natyrale. Këto substanca luajnë rol i rendesishem si pjesë e gjakut të njeriut, përgjegjës për ritmin metabolik, rrahjet e zemrës, rritjen e imunitetit, pastrimin e gjakut dhe traktit gastrointestinal, si dhe funksionimin e shumë sistemeve dhe proceseve fiziologjike.

Shuan etjen

Uji i kokosit jo vetëm që shuan në mënyrë perfekte etjen, por ndihmon edhe me helmimin. Përbëhet nga 95% ujë dhe ka përmbajtje të lartë magnez, i cili është shumë i dobishëm për dehidratimin (humbja e lëngjeve totale për shkak të diarresë, të vjellave, stërvitjes).

Stabilizon presionin e gjakut

Për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit, pija është në gjendje të normalizojë kontraktimet e zemrës. Kjo pronë sjell përfitime të paçmueshme për pacientët me hipertension, pasi u lejon atyre të stabilizojnë presionin e gjakut dhe të minimizojnë rreziqet e mundshme pasoja negative.

Parandalon shfaqjen e gurëve në veshka

Për shkak të vetive diuretike lëng natyralështë në gjendje të pastrojë trupin nga toksinat e dëmshme dhe të veprojë si profilaktike luftimin e shfaqjes së gurëve në veshka.

Redukton nivelet e sheqerit në gjak

Pija është një burim i mirë i magnezit, i cili përmirëson ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe ka aftësinë për të ulur nivelet e sheqerit.

Ndihmon me hangover

Një hangover ndodh si rezultat i mosfunksionimit të mëlçisë. Nje numer i madh i toksinat e dëmshme pengojnë funksionimin e organit, kështu që personi ndjen etje ekstreme dhe parehati. Uji i kokosit normalizohet bilanci i ujit në trup, dhe vitamina C ndihmon në lehtësimin simptomat e mbetura duke u ndjerë keq.

Redukton rrezikun e sëmundjeve të zemrës

Ndër vetitë e mrekullueshme Arra zë vendin e saj krenar për aftësinë e saj për të reduktuar kolesterolin dhe trigliceridet duke hequr substancave të dëmshme. Kjo ndihmon në minimizimin e rreziqeve të zhvillimit të defekteve dhe sëmundjeve të zemrës.

Normalizon nivelin e pH në trup

Uji i frutave të palmës ndihmon në normalizimin e niveleve të aciditetit. Kjo veti është e dobishme si për parandalimin e formimit të mikrobeve patogjene brenda trupit, ashtu edhe për trajtimin e pacientëve që vuajnë nga urthi, gastriti dhe diabeti.

Trajton dhimbjen e kokës

Dhimbjet e kokës janë shpesh pasojë e dehidrimit ose shtypje e lartë. Meqenëse kjo pije është një ndihmëse e shkëlqyer si për dehidratimin ashtu edhe për hipertensionin, pirja e saj për migrenën do të jetë vetëm e dobishme.

Ndihmon në përballimin e stresit

Ruajtja e niveleve të elektroliteve ndihmon në uljen e lodhjes dhe stresit. Kombinimi i kaliumit dhe magnezit është ilaç i mirë për të hequr tensioni i muskujve, dhe shija e këndshme neutrale e ujit të kokosit lejon trupin të prodhojë në mënyrë aktive serotoninën (hormoni i humorit të mirë).

Forcon imunitetin

Uji i arrës përmban imunomodulues dhe të pasur kompleks vitaminash. Kjo përbërje, edhe pse pak, është ende e aftë të rrisë imunitetin.

Rinovon trupin

Uji i arrave është i pasur me citokinina, të cilat janë përgjegjëse për rritjen, zhvillimin dhe rigjenerimin e qelizave të trupit. Ndihma në këto procese e bën pijen një burim rinie dhe mjetet më të rëndësishme për të ruajtur bukurinë e brendshme.

Përfitimet e ujit të kokosit për atletët

Një deklaratë interesante u bë në një nga takimet e Shoqatës Amerikane Kimike. Profesorja Bhattacharya kreu një sërë studimesh gjatë të cilave ajo regjistroi ndikim pozitiv lëng kokosi në trupin e sportistëve. Fakti është se vetitë e një pije natyrale ju lejojnë të rimbushni furnizimin e nevojshëm mikroelemente të dobishme dhe antioksidantë. Kështu, duke pirë një gotë lëng para dhe pas stërvitjes, mund ta ngopni trupin tuaj pikërisht me ato lëndë ushqyese që humbën gjatë aktivitetit të lartë fizik.

E rëndësishme! 1 litër ujë arra përmban 1500 mg kalium. Kjo është rreth 5 herë më shumë se e njëjta sasi e pijes së famshme sportive Gatorade ose Powerade.

Ujë kokosi për humbje peshe

Kokosi - popullor produkt dietik megjithatë, është lëngu i tij që konsiderohet më së shumti mjete të përshtatshme për humbje peshe. Për shkak të mungesës së yndyrave, edhe konsumimi i rëndë nuk do të shkaktojë ndonjë dëm. Por përmbajtja e lartë e fibrave dhe elektroliteve të tjera do të ndihmojë në frenimin dhe largimin e fryrjes lëngu i tepërt Nga trupi dhe normalizohen proceset metabolike. Nutricionistët rekomandojnë marrjen e ujit të kokosit me stomakun bosh. Është kjo metodë përdorimi që ju lejon të maksimizoni veçoritë e dobishme pije ekzotike.

Përdorimi i ujit të kokosit në kozmetologji

Kokosi konsiderohet si një produkt i vlefshëm në shumë njerëz kozmetike. Ajo ka vendosur në mënyrë të vendosur reputacionin e saj si një komponent natyral hidratues dhe ushqyes. Vaji i kokosit është shumë i popullarizuar në kozmetologji, pasi absorbohet lehtësisht dhe ka një konsistencë të lehtë për t'u aplikuar. Sidoqoftë, uji nga bërthama e arrave nuk është më pak i dobishëm dhe shpesh përdoret për të ruajtur bukurinë:

• Uje kokosi - një mjet i domosdoshëm për flokë të brishtë. Në vendet ekzotike flokët shpëlahen me lëng për t'i dhënë forcë dhe shkëlqim. Përfitimet për flokët janë për shkak të pranisë së acidit laurik, i cili ka një efekt të dobishëm në strukturën e flokëve dhe kokës;
• E mirë për lëkurën. Sigurisht substanca me vlerë Uji i kokosit gjithashtu ka një efekt pozitiv në lëkurën e fytyrës. Me larjen e rregullt, citokininat dhe fitohormonet ndihmojnë qelizat e lëkurës të rinovohen në mënyrë aktive, gjë që e bën lëkurën elastike dhe zgjat rininë.

Interesante! Ekziston një mit që lëngu i një kokosi të ri ka një përbërje identike me plazmën gjaku venoz dhe madje mund ta zëvendësojë atë. Krahasimi është për faktin se lëngu i kokosit është steril dhe në fakt ka një përbërje elektrolite të ngjashme me gjakun. Administrimi intravenoz uji i kokosit është ende duke u hulumtuar edhe sot e kësaj dite. Përfundimi i vetëm i qartë ishte se ajo përthithet dhe absorbohet shumë më mirë se derivatet e të tjerëve bimë ekzotike ose barëra medicinale.

Si të pini siç duhet ujin e kokosit

Uji i kokosit është shumë i popullarizuar në vendet tropikale. Në Malajzi dhe Tajlandë quhet "lëngu i jetës" dhe shitet fjalë për fjalë kudo - në rrugë, tregje dhe supermarkete. Cilësia më e lartë dhe lëng të shëndetshëm gjendet në ngjyrë të gjelbër të papjekur kokosit. Megjithatë, industria nuk qëndron ende dhe ju mund të gjeni një super pije në çdo dyqan të ushqyerit e shëndetshëm Botëror. Pavarësisht nga prodhuesi, pijet e blera në dyqan janë më pak të shëndetshme. Ato përmbajnë më shumë sheqer, konservues dhe aditivë të tjerë që mund të jenë të dëmshëm. Përveç kësaj, shija e lëngut të vërtetë të kokosit dhe pijes së blerë në dyqan ka disa dallime. Pavarësisht kësaj, edhe uji i konservuar i kokosit vlerësohet shumë më i lartë se uji mineral i pranuar përgjithësisht. Mund të konsumohet me stomak bosh, gjatë dietës dhe madje edhe gjatë stërvitjes sportive.

Si të përdorni ujin e kokosit për qëllime mjekësore

Nga krimbat

Sigurisht, pijet ekzotike nuk mund të kurojnë një të ftohtë brenda një dite. Uji i kokosit përdoret si pjesë terapi komplekse dhe merret e ngrohtë. Pirja e pijes me stomakun bosh do të ndihmojë në maksimizimin e vetive të saj antivirale, antibakteriale dhe anti-inflamatore.

Kur dehidratohen

Në rast dehidrimi të lehtë (humbje deri në 3% të lëngut total), lëngu i kokosit pihet në pjesë të vogla. Kjo do të ndihmojë në rimbushjen gradualisht të lëngjeve dhe lëndëve ushqyese të humbura.

E rëndësishme! Nëse jeni të dehidratuar, nuk duhet të pini pije të fortifikuara me një gllënjkë. Një rritje e papritur e elektroliteve mund të ndikojë negativisht në trup, duke shkaktuar dëm gjendjen e përgjithshme dhe mirëqenien.

Uji i kokosit në gatim

kokosi - asistent i domosdoshëm për adhuruesit ushqyerjen e duhur Dhe imazh i shëndetshëm jeta. Lëngu i tij përdoret si bazë për pije freskuese verore, kos dhe ëmbëlsira. Lëngu i arrave shkon mirë me shijen e frutave tropikale - ananasit, bananes, mangos ose avokados. Ka shumë receta smoothie të bazuara në ujin e kokosit dhe manaferrat, dhe kokteji i famshëm tropikal Pina Colada është bërë nga tul i kokosit, lëngu, rumi dhe ananasi.

Receta për pije me ujë kokosi

Smoothie me ujë të kokosit është e mrekullueshme mëngjes me vlera ushqyese ose rostiçeri gjatë gjithë ditës. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• ujë kokosi - 200 ml;
• banane - 1 copë;
• mango - 1 copë;
• bukuroshe - 1 pc.

Mënyra e përgatitjes: Lani mirë frutat dhe priteni në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas blender dhe grijini derisa të jenë të lëmuara.

Pija e dytë popullore e ujit të kokosit është çaji tropikal i ftohtë.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• ujë kokosi - 200 ml;
• rrënjë xhenxhefil - 10 g;
• gëlqere - ¼ copë;
• trumzë e freskët.

Mënyra e gatimit:

1. Vendoseni trumzën, xhenxhefilin dhe gëlqeren në një gotë pije të gjatë dhe shtypni me një ngatërresës.
2. Shtoni disa kuba akulli dhe sipër me lëng kokosi.

Dëmi i ujit të kokosit dhe kundërindikacionet për përdorim

Si kushdo tjetër komponent natyral, lëngu i kokosit mund të sjellë jo vetëm përfitime për trupin, por edhe dëm. Përkundër faktit se aktualisht nuk janë identifikuar kundërindikacione të rëndësishme, ia vlen të ndiqni disa rekomandime. Njerëzit duhet të shmangin pirjen e lëngjeve:

• Me intolerancë individuale;
• kaliumi i tepërt.

Rekomandohet gjithashtu të përjashtoni lëngun menjëherë para çdo ndërhyrje kirurgjikale. Në raste të veçanta, efekti i tij në rrahjet e zemrës mund të jetë i dëmshëm.

Si ndryshon uji i kokosit nga qumështi i kokosit?

Është e pamundur të ngatërroni qumështin dhe ujin. Dallimi i dukshëm midis ujit të kokosit dhe qumështit të kokosit është ngjyra dhe konsistenca karakteristike. Qumështi prodhohet artificialisht nga përzierja e pulpës së arrave, lëngut të pjekur të endospermës dhe ujit. Është i pasur me kalori dhe i pasur me kalori. Acidet yndyrore, ndërsa uji është një pije më e lehtë dhe e pastër me origjinë natyrore.

Ruajtja e ujit të kokosit

Në mënyrë që uji i kokosit të sjellë përfitime për trupin dhe jo dëm, është e rëndësishme të ndiqni standardet e ruajtjes. Nëse po flasim për Në lidhje me kokosin e gjelbër, është më mirë ta pini pijen menjëherë. Përndryshe, mund ta ruani jo më shumë se një ditë. Produktet e konservuara të blera në dyqan nuk prishen shumë më gjatë. Mund të ruajë veti të dobishme deri në 12 muaj (në temperatura nga 0 o C deri në 30 o C), dhe në paketim të hapur - jo më shumë se 1 javë.

Uji i kokosit është një lëng nga kategoria e të ashtuquajturave super pije. Është absolutisht e natyrshme, përthithet mirë nga trupi dhe ka një arsenal të madh të vetive të dobishme. Sigurisht, pirja e lëngut direkt nga kokosi përmes një kashte është një estetikë më vete, por një pije e blerë në një kanaçe nuk është më pak e shëndetshme dhe e këndshme. Në vende të tilla si Malajzia dhe Tajlanda, uji i kokosit quhet "lëngu i jetës" dhe vlerësohet shumë më tepër sesa dobia e tij e njohur botërisht. ujë mineral! Sidoqoftë, ky "lëng i jetës" ka edhe kundërindikacionet e tij.

Nga ky artikull do të mësoni:

Çfarë është uji i kokosit

Uji ose lëngu i kokosit është i lëngshëm lëndë bimore, e cila formohet brenda frutit të palmës së kokosit ndërsa piqet. Brenda arrës përbëhet nga një masë e fortë vajore të bardhë, duke mbuluar muret, dhe lëng të ëmbël të pastër. Fillimisht, lëngu zë të gjithë hapësirën e frutit, por gradualisht ngurtësohet, duke u kombinuar me vajin që vjen nga kopra (lëvozhga). Kështu, sa më e pjekur të jetë arra, aq më shumë tul përmban.

Uji i kokosit është endosperma, një lëng i veçantë që gjendet brenda kokosit të rinj. Endosperma e frutave është shumë e shëndetshme, pasi është e pasur me proteina, vitamina dhe minerale dhe përbërës të tjerë të vlefshëm, përfshirë enzimat e gjalla.

Uji i kokosit është plotësisht i lëngshëm dhe pak i turbullt në pamje.

Nëse fruti nuk është i plasaritur, lëngu i kokosit është plotësisht steril, kështu që teorikisht mund të përdoret për të pastruar plagët. Kjo praktikohet herë pas here nga tajlandezët, malajzianët, indonezianë dhe popuj të tjerë Azia Juglindore. Në përgjithësi, banorët e këtyre vendeve e konsiderojnë ujin e kokosit si diçka të veçantë; për ta është një mënyrë e zakonshme për të shuar etjen. Vendasit veçanërisht mikpritës madje i trajtojnë turistët me pije falas.

Ju mund të pini ujë kokosi direkt nga arra duke hapur një vrimë në një nga vrimat e saj. Është gjithashtu e këndshme të pini lëng në mënyrë imponuese përmes një kashte kokteji.

Marka Cocoyoyo, e njohur në Rusi, paralajmëron se nuk duhet të prisni shijen e pasur të arrës së kokosit nga uji që është i natyrshëm në rroje. Lëngu i arrave jeshile ka një shije freskuese, paksa të ëmbël. Është e vështirë të mësohesh me të herën e parë, si, për shembull, lëngu i selinos ose. Një pije e ftohtë ka shije më të mirë dhe tonifikon më mirë, ndaj rekomandohet ta pini në këtë mënyrë.

Industria

Pas hapjes së fetusit, është e nevojshme të pini lëng kohë të shkurtër. Përkeqësohet shpejt kur ekspozohet ndaj rrezet e diellit dhe nga kontakti me ajrin. Për shkak të oksidimit të shumë përbërësve, lëngu fiton shije të thartë dhe mund të jenë të dëmshme për shëndetin. Prandaj, mund të shihni që në vendpushimet, një prerje kokosi për pije është e mbyllur në krye me një kapak të bërë nga pjesa e prerë.

Për shitje eksporti, uji i kokosit paketohet në kontejnerë të bërë nga materiale opake: kanaçe metalike, kuti letre dhe çanta. Në ndërmarrjet e përfshira në mbushjen e produkteve, linjat instalohen pa akses në oksigjen dhe rrezet e diellit. Kjo lejon që lëngu nga arrat të transferohet në paketim, si të thuash, në formën e tij origjinale.

Lider në tregun perëndimor të ujit të kokosit është Vita Coco, e cila po fiton vëmendjen e konsumatorëve jo vetëm cilësi të mirë dhe produktivitet të madh, por edhe bashkëpunim me shumë yje. Këto përfshijnë Rihanna dhe Madonna. Kompania braziliane Amazonia po promovon në bashkëpunim me modelen Adriana Lima, Zico me yllin e basketbollit Kevin Garnett dhe paraolimpian Joshua George dhe SoBe Lifewater me aktoret Yvonne Strahovski dhe Ashley Greene. Markat e zakonshme të lëngut të kokosit në Rusi: CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco dhe Ufeelgood.

Në vitin 2016, xhiroja vjetore e prodhimit të këtyre produkteve ka kaluar 2 miliardë dollarë.Duke pasur parasysh popullaritetin në rritje të ujit të kokosit, ekspertët presin një rritje të ndjeshme të kësaj shifre. Për konsumatorët e zakonshëm, ky është një plus, pasi ky trend e bën produktin më të aksesueshëm.

Uji i kokosit dhe qumështi i kokosit: cili është ndryshimi?

Besimi se uji dhe uji i kokosit janë i njëjti produkt është i gabuar. Uji, siç është përmendur tashmë, është lëng, një lëng natyral që grumbullohet brenda drupes. Dhe qumështi është bërë artificialisht, megjithëse është plotësisht përbërje natyrale. Qumështi i kokosit, i cili gjithashtu ka veti të shumta të dobishme, është bërë nga tul i grimcuar, i qëruar nga arrat e copëtuara.

A janë qumështi i kokosit dhe uji i kokosit e njëjta gjë?

Në funksion të përmbajtje të madhe Qumështi i kokosit ka një përmbajtje më të lartë kalori - deri në 200-250 kcal për 100 gram. Lëngu i kokosit, përkundrazi, praktikisht nuk përmban yndyrë apo proteina. Vetëm një pjesë e vogël e sheqernave të karbohidrateve rrit përmbajtjen e saj kalorike në 17-20 kcal për 100 ml.

Në vendet ku kokosi rritet lirshëm, shtrirja e aplikimit të këtyre lëngjeve gjithashtu ndryshon. Ata pinë ujë për të shuar etjen dhe për të rikthyer trupin pas stërvitjes. Dhe nëse pinë qumësht, ai hollohet shumë me ujë. Në thelb, mbi të gatuhen supa, përgatiten smoothie, ëmbëlsira, pjekje dhe drithëra.

Përfitimet dhe dëmet e ujit të kokosit

Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike

Arrat e kokosit të destinuara për konsumim të lëngjeve mblidhen kur janë rreth gjashtë muajsh. Lëng steril përmban shumë antioksidantë, acide organike, enzima, fitohormone, minerale dhe vitamina.

Për qëllime marketingu, uji i kokosit shpesh quhet një depo vitaminash, duke përmendur praninë e B1-B9, C, E, PP dhe H. Shumëllojshmëria është mbresëlënëse, por përmbajtja e tyre në pije është aq e vogël sa nuk mundet plotësisht. mbulojnë standardet e konsumit. Ju nuk duhet të mbështeteni në ujin e kokosit si një ilaç për mungesën e vitaminave. Ky nuk është përfitimi kryesor i tij.

Shumë vlera të mëdha sjellin minerale. Lëngu i kokosit të rinj përmban shumë kalium. Ky element luan një rol të rëndësishëm në ruajtjen e ekuilibrit ujë-kripë në trup. Pas stërvitjeve rraskapitëse ose shëtitjeve nën diellin përvëlues, trupi humbet shumë lëngje. Kaliumi lahet dhe ekuilibri i kripës prishet. Pirja e lëngut të kokosit ju lejon të shmangni pasoja të tilla. Përveç kësaj, përshpejton rikuperimin e muskujve dhe zvogëlon dhimbjen e muskujve pas stërvitjes.

Vlera ushqyese e ujit të kokosit për 100 gram:

• përmbajtja kalorike - 17-22 kcal;
• karbohidratet - 2-5 g;
• proteina -<1 г;
• yndyrat<0,5 г.

Është një fakt i zakonshëm që gjatë Luftës së Dytë Botërore, mjekët japonezë dhe britanikë përdorën ujin e kokosit si një solucion fiziologjik intravenoz për humbje të mëdha gjaku. Bazuar në këtë, besohej se ky lëng për nga përbërja është afër limfës së gjakut. Por kjo nuk është e vërtetë.

Uji i kokosit ishte i përshtatshëm për këtë detyrë për shkak të sterilitetit dhe disponueshmërisë së tij. Në kushte luftarake nuk kishte alternativë më të mirë, ndaj duhej të përdornim atë që kishim. Në fakt, lëngu i kokosit nuk mund të zëvendësojë plotësisht solucionin e kripur. Për më tepër, përmbajtja e lartë e kaliumit ndikon negativisht në funksionimin e zemrës, duke shkaktuar aritmi apo edhe arrest kardiak.

• Gjatë eksperimenteve të kryera në këtë temë, u zbulua se uji i kokosit është një shtypës i shkëlqyer i oreksit. Për më tepër, ai përmban shumë më pak kalori sesa, për shembull, lëngjet e frutave. Kjo është një cilësi shumë, shumë e vlefshme për këdo që dëshiron të humbasë peshë!
• Duke mbushur stomakun, uji i kokosit, nëse e pini 40 minuta para ngrënies, automatikisht mbush stomakun dhe ju pengon të hani tepër gjatë vaktit kryesor. Vëllimi i ushqimit të ngrënë do të jetë shumë më i vogël, dhe kjo redukton menjëherë përmbajtjen kalorike të dietës ditore.
• Përveç kësaj, uji i kokosit ka një indeks glicemik mjaft të ulët. Kjo do të thotë se nuk do të dëshironi të hani për një kohë të gjatë pasi ta keni konsumuar. Pirja e mjaftueshme e ujit të kokosit mund të "anulojë" oreksin tuaj deri në vaktin tuaj të ardhshëm.
• Përdorimi dietik i lëngut të arrave të palmës është për shkak të nivelit të ulët të kalorive. Përveç kësaj, produkti ka një efekt shumë të butë në membranat mukoze, pa shkaktuar acarim në stomak dhe zorrë, madje edhe në sasi të mëdha.
• Efekti kryesor i këtij produkti gjatë një diete është shpërbërja e shpejtë e yndyrës dhe tretja e ushqimit për shkak të enzimave biologjikisht aktive, për shembull, fosfatazës dhe katalazës, diastazës, etj.
• Lëndët ushqyese në lëng përshpejtojnë metabolizmin dhe ngopin të gjitha qelizat me oksigjen, gjë që ndihmon në lehtësimin e humbjes së peshës.
• Rritja e niveleve të kaliumit ndihmon në çlirimin e trupit nga lagështia e tepërt, e cila gjithashtu çliron toksina të rrezikshme. Mikroflora e zorrëve përmirësohet dhe pastrimi i saj nga toksinat përshpejtohet.

Si shtesë e çdo diete, dietologët rekomandojnë të pini 3-4 gota ujë kokosi në javë.

Mundohuni të konsumoni ujë kokosi nga arrat e reja. Sa më e vjetër të jetë arra, aq më pak i shëndetshëm dhe më i shijshëm është uji i tij.

Nëse jeni duke luftuar me peshën e tepërt, respektoni moderimin në pirjen e kësaj pije, mos u hutoni, numëroni përmbajtjen kalorike të dietës tuaj duke marrë parasysh ujin e kokosit që pini në ditë!

Uji i kokosit: përfitimet në kozmetologji

Gama e gjerë e vitaminave dhe mineraleve në frutat e palmës ka kontribuar në faktin që uji i kokosit filloi të përdoret në kozmetologji. Efekti i tij në lëkurë reduktohet në efektet e mëposhtme:

1. Antioksidantët ngadalësojnë plakjen e lëkurës dhe eliminojnë radikalet e lira nga trupi.
2. Hormonet me origjinë bimore - citokininat - zvogëlojnë gjasat e formimit të tumorit dhe përshpejtojnë rinovimin qelizor, duke e bërë lëkurën elastike.
3. Vitaminat përmirësojnë funksionet mbrojtëse të lëkurës së fytyrës dhe trupit dhe rregullojnë nivelet hormonale, gjë që redukton numrin e skuqjeve.
4. Elementet e dobishme në lëng kanë një efekt anti-inflamator, kështu që uji zvogëlon numrin e akneve duke pastruar shpejt lëkurën.
5. Acidi laurik ndihmon në zbutjen e njollave të moshës dhe eliminimin e rrudhave të vogla.
6. Fshirja e rregullt e lëkurës shërben si masë parandaluese për të nxehtin me gjemba, si dhe përshpejton shërimin e ulcerave dhe ulçerave të krijuara për shkak të lisë së dhenve, fruthit, lisë, etj.
7. Kur aplikohet në zonat e dekoltesë dhe qafës, lëkura zbutet dhe hidratohet, dhe ngjyra e saj është e barabartë.
8. Aplikimi i kompresave me ujë me arrat redukton skuqjen dhe lëkurën në rast ekzeme.
9. Lëkura e plakjes merr një efekt të mrekullueshëm tonifikues dhe lifting.
10. Uji i kokosit gjithashtu ndihmon me defektet e trupit si strijat dhe celulitin. Për ta bërë këtë, lyejeni lëkurën me këtë produkt dhe mbulojeni me film ngjitës për 60 minuta.
11. Prania e substancave biologjikisht aktive të grupit B siguron përfitimet e produktit për flokët dhe thonjtë. Shpëlarja e flokëve me këtë ujë i jep shkëlqim dhe forcë flokëve tuaj, duke përmirësuar strukturën e folikulave.

Shumica e njerëzve kufizohen në larjen me ujë të kokosit dhe fërkimin e zonave të ndryshme të trupit, duke e zëvendësuar produktin me një tonik hidratues për lëkurën e kombinuar. Megjithatë, ky lëng mund të shtohet në kozmetikë të ndryshëm, si kremrat. Ju gjithashtu mund të shtoni një sasi të vogël uji në maskat pastruese për llojet e yndyrshme të lëkurës dhe përzieni lëngun me pluhur druri sandali për të krijuar një maskë shtëpiake kundër plakjes. Aplikohet në fytyrë derisa të thahet plotësisht.

Uji i kokosit: përfitimet dhe dëmet për atletët

Lëngu i kokosit luan një rol të jashtëzakonshëm në shëndetin e njeriut si një pije energjike natyrale. Për shkak të bollëkut të karbohidrateve, uji nga frutat e rinj të palmave jep shumë forcë, rrit tonin dhe jep energji, lehtëson lodhjen dhe letargjinë. Gjithashtu e bën trupin më elastik, gjë që është shumë e rëndësishme për atletët në gara dhe stërvitje.

Përfitimet e lëngjeve janë gjithashtu të rëndësishme në kontekstin e rihidrimit. Nivelet e rritura të elektroliteve ju ndihmojnë të shuani etjen tuaj shpejt dhe me efikasitet, edhe në kushte të nxehta tropikale. Prandaj, uji i kokosit është një pjesë integrale e të ushqyerit sportiv. Mund ta përdorni pas stresit të rëndë në trup ose gjatë gjithë ditës për të shmangur dehidratimin. Ekspertët thonë se një gotë me ujë kokosi përmban 10% të kërkesës tuaj ditore për kalium. Prandaj, i shtohet edhe koktejeve të thjeshta, freskuese, gjallëruese. Në të njëjtën kohë, lëngu përmban një minimum sheqeri.

Uji i kokosit në gatim

Më shpesh, ekstrakti i arrave të palmës konsumohet në formën e tij të pastër. Mbështetësit progresivë të ushqimit të shëndetshëm e shtojnë atë në kokteje, dhe adhuruesit e pijes së ëmbël dhe kremoze të arrave e shtojnë atë në kafe. Shumë pjata aziatike mbështeten në përdorimin e lëngut të kokosit për të krijuar kerri dhe supa. Ju mund ta shtoni këtë ujë në ëmbëlsirat për të shtuar aromën dhe aromën e kokosit, madje edhe në pjatat e nxehta, si ushqimet e detit.

• Një smoothie gjallërues dhe rinovues me ujë kokosi ngop trupin me antioksidantë dhe lagështi. Ju duhet të përzieni copa të një molle jeshile, 120 ml lëng, një lugë ëmbëlsirë me rrënjë xhenxhefili të grirë. Shtoni gjithashtu tre grushte spinaq dhe gjysmë limoni të qëruar. E gjithë kjo përzierje rrihet në blender. Nëse dëshironi, mund të shtoni mjaltë, jo më shumë se 3 lugë gjelle.
• Një tjetër koktej energjik rikthen forcën për gjithë ditën pas çdo lloj aktiviteti fizik. Qëroni një ananas të vogël, duke prerë bërthamën që nuk është e nevojshme për recetën. Hiqni gjysmën e pjeprit nga farat dhe lëkura. Qëroni disa mollë jeshile dhe hiqni thelbin dhe farat. Pritini të gjitha frutat dhe vendosini në një blender. Më pas derdhni një litër ujë kokosi dhe përsëritni procedurën e përzierjes deri në konsistencën e dëshiruar.

Kundërindikimet kryesore të lëngut të kokosit

1. Uji i frutave të palmës nuk rekomandohet për njerëzit që janë alergjikë ndaj ndonjë arra, veçanërisht arrë kokosi.
2. Nëse keni një sistem të dobët të tretjes në fazën akute të sëmundjes, nuk ka nevojë të abuzoni me këtë produkt. Në veçanti, ne po flasim për fryrje dhe dispepsi.
3. Funksioni i dëmtuar i veshkave ju lejon të pini ujë vetëm pasi të flisni me mjekun tuaj.
4. Një nivel i lartë i kaliumit në trup çon në ndalimin e lëngut të kokosit, sepse tashmë përmban shumë nga ky element.
5. Dy javë para operacionit, nuk duhet të pini ujë kokosi, përndryshe presioni i gjakut mund të ndryshojë ndjeshëm gjatë operacionit.

Për gratë shtatzëna dhe në laktacion, fëmijët dhe pensionistët, uji i kokosit është plotësisht i sigurt.

Ruajtja dhe afati i ruajtjes së ujit të kokosit

Lëngu nga frutat e palmës ruhet në një enë të veçantë të mbyllur. Mund të përdorni një enë plastike ose kavanoz qelqi, por gjëja kryesore është të siguroheni që kapaku të jetë i paprekur. Ju mund ta mbani ujin në temperaturën e dhomës ose në frigorifer, por është më mirë të mos e ruani këtë produkt për më shumë se një javë. Përjashtimi i vetëm është lëngu i ngrirë në formën e akullit, i cili nuk i humbet vetitë e tij për 2-3 muaj. Ndonjëherë uji i kokosit mund të bëhet kremoz gjatë ruajtjes, i cili mund të përdoret brenda një jave.

Përmbajtja e artikullit:

Kokosi është një frut palme që gabimisht quhet arrë. Ky produkt i shëndetshëm është në fakt një frut me gurë (drupe), i krahasueshëm me një pjeshkë ose qershi, për shembull. Duke folur në gjuhën shkencore të botanistëve, kokosi i përket familjes së palmave, në klasën e monokotëve dhe në ndarjen e angiospermave. Gjithçka që prodhon palma përdoret në gatim dhe kozmetikë. Fruti përdoret për ushqim: lëngu, tuli, bua (finë brenda një kokosi të pjekur) dhe vetë trungu i palmës.

Kokosi mund të konsiderohet simbol i vendeve tropikale. Azia Juglindore konsiderohet me të drejtë vendlindja e palmave të kokosit. Frutat e reja (të gjelbra) dhe të thata të pjekura (kafe) sillen gjithashtu në vendet nordike dhe Rusi nga Malajzia, Filipinet, India, Tajlanda, Indonezia, Sri Lanka, Vietnami, Brazili dhe vende të tjera tropikale. Palmat e kokosit lulëzojnë në brigjet me rërë, megjithëse në parim ato mund të zënë rrënjë në çdo tokë. Nga rruga, jo vetëm një palmë e vogël nga trungu i saj amë mund të "rrënjosë"; një arrë që ka lundruar në oqean për një vit të tërë dhe e larë në brigjet e një ishulli të bukur të pabanuar mund të fillojë të rritet gjithashtu.

Si të zgjidhni një kokos

Fillimisht, duhet të zgjidhni një palmë të përshtatshme me kokos, si unë... dhe më pas të përpiqeni ta zgjidhni, por është më mirë të mos e bëni këtë (edhe si unë - vetëm me pantallona të shkurtra), sepse rezultati nuk ia vlente - këmbët e grisura, stomaku dhe krahët, dhe kokosi dhe nuk mund ta thyente. Megjithatë, ata qëndrojnë fort atje... Dhe kostoja në Tajlandë është vetëm 25 cent :)

Ka shumë lloje të kokosit. Përveç atyre që gjenden shpesh në supermarkete - kafe (të vjetra), ka portokalli, të verdhë, jeshile. Forma: e rrumbullakët, e zgjatur, ovale. Madhësitë - për çdo shije. Por asnjë bërthamë e vetme brenda nuk varet nga madhësia, forma dhe ngjyra e vetë kokosit. Ju mund të merrni më të madhin dhe si rezultat, kur ta hapni, do të gjeni një arrë të vogël brenda. Dhe anasjelltas - ka pak lëvore, por arra është e madhe. Prandaj, madhësia e frutave nuk ndikon në sasinë e lëngut të kokosit në farë.

Madhësia mesatare dhe më e zakonshme e një kokosi është 20-30 cm e gjatë, peshon afërsisht 1,5-2,5 kg. Sasia më e madhe e lëngut gjendet brenda frutit të ri. Nuk varet nga shumëllojshmëria, nëse është kafe, jeshile apo e verdhë dhe çdo hije dhe formë. Kokosit e rinj kanë mish të freskët, të ngrënshëm dhe më të lehtë për t'u tretur. Në frutat jeshile është i butë, mund ta gërvishtni lehtësisht me lugë.

Kur zgjidhni, është më mirë të jepni përparësi frutave të rrumbullakëta me lëkurë të lëmuar (ose më pak të fërkuara). Kështu duken kokosit e rinj, të shijshëm, me shumë lëngje brenda. Kur zgjidhni një frut, duhet ta tundni për të dëgjuar spërkatjen e lëngut. Nëse nuk është aty, ose duken të çara nga jashtë, nuk duhet ta merrni kokosin. Lëngu ka shije më të mirë në një frutë më të pjekur (më të errët) sesa në një frut të gjelbër. Po, mund të ketë pak më pak lëng, por shijon më mirë.

Si të hapni një kokos

Do t'ju duhet një thikë ose çekiç i mprehtë me madhësi të mesme. Nëse kokosi është i ri dhe i lëmuar, merrni një thikë dhe prisni një pjesë të vogël ku rritet dega, pa pushim, sikur duhet të merrni një trekëndësh ose katror. Do të shfaqet një vrimë në të cilën futni një kashtë dhe pini lëngun.

Më shumë fruta të pjekura nuk mund të priten në këtë mënyrë. Këtu do t'ju duhet të prekni majën e thikës së pari nga lart (vertikalisht) në mish, dhe më pas drejt folesë në planin horizontal. Sikur të prerë një fetë ose një çerek nga lart. Derisa të shfaqet një vrimë. Dhe përsëri, futni një kashtë për të pirë.

Fotografia tregon një kokos të vjetër të pjekur

Frutat e vjetra kafe të palmës së kokosit janë më të qëndrueshme (i shohim në dyqane). Për shembull, banorët vendas nuk qëndrojnë në ceremoni, por thjesht e rrahin në dysheme derisa të shfaqet një çarje, nga e cila pihet lëngu. Nëse kjo metodë barbare nuk ju shkon, merrni një çekiç dhe trokitni në arrë kokosi në formë rrethi. Por së pari, duhet të hapni disa vrima në sytë e errët të frutave kafe me një thikë dhe të pini lëngun.

Pasi uji i kokosit të jetë pirë ose kulluar, hapeni lëvozhgën. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është të fusni një thikë në çarje dhe, duke përdorur presion, të ndani arrën e qëndrueshme në dy pjesë.

Këtu janë disa video se si të hapni një kokos:

Dhe këtu është një video se si të hapni një kokos të vjetër në shtëpi me një thikë në 20 sekonda:

Kaloritë në mishin e papërpunuar të kokosit për 100 g - 354 kcal:

• Proteinat - 3,3 g
• Yndyrë - 33,5 g
• Karbohidratet - 6,23 g
• Fibra ushqimore - 9 g
• Natriumi - 20 g
• Ujë - 47 g
• Mono- dhe disaharide - 6,2 g
• Acidet yndyrore të ngopura - 29,7 g

Kaloritë në ujin e kokosit për 100 g - 20 kcal.

Vitaminat:

• Tiaminë (B1) - 0.07 mg
• Riboflavin (B2) - 0.02 mg
• Acidi pantotenik (B3) - 0,3 mg
• Piridoksinë () - 0,05 mg
• Acidi folik (B9) - 26 mcg
• C - 3,3 mg
• E - 0,2 mg
• Phylloquinone K - 0,2 μg
• PP - 0,5 mg
• Kolinë - 12,1 mg

Mikroelementet:

• Kaliumi - 356 mg
• Kalcium - 14 mg
• Fosfor - 113 mg
• Natriumi - 20 mg
• Magnez - 32 mg
• Zink - 1.1 mg
• Selen - 10,1 mcg
• Hekur - 2.4 mg
• Bakër - 435 mcg
• - 1.5 mg

Përfitimet e kokosit mund të gjenden edhe në produktet e bëra prej tij. Për shembull, vaji i kokosit. Përdorimi i tij ndihmon pacientët me hipoglicemi, normalizon ciklin menstrual dhe lehtëson psoriazën. Vaji përmban shumë acid laurik, i cili vret viruset, bakteret e dëmshme dhe kërpudhat.

Ka edhe përfitime nga kokosi në kozmetologji: përdoret lëngu, tuli, vaji. Prej tyre bëhen kremra, kremra, xhel, sapunë, shampo etj. të cilat janë të dobishme dhe i japin vitaminat dhe mikroelementet e tyre lëkurës dhe flokëve tanë.

Video për pronat e dobishme:

Për rreziqet e kokosit

Nëse nuk e kafshoni frutin e fortë me dhëmbë, atëherë nuk do të ketë asnjë dëm që do t'i sillte një personi një kokos. Ka rekomandime për personat që kanë lëvizshmëri të dobët të zorrëve ose intolerancë individuale ndaj frutave dhe produkteve të prodhuara prej tij: konsumoni me kujdes, shmangni porcionet e mëdha. Ky frut nuk ka kundërindikacione të veçanta.

• Portugezët e emëruan kokosin nga fjala "Soso" (koko) që do të thotë "majmun". Me sa duket ata panë fytyrën e një majmuni në frutin pa fibra. Ajo të kujton 3 sy të errët në një guaskë kafe fibroze. Gjithashtu, në vendet aziatike, majmunët janë trajnuar posaçërisht që nga kohërat e lashta, në mënyrë që të mësojnë të ngjiten në palma dhe të zgjedhin arrë kokosi.
• Pema e kokosit jep fryte për 50 vite të gjata. Nga 15 deri në 20 fruta piqen në një degë në 8-10 muaj, dhe në vendet jugore mund të mblidhen deri në 200 kokosit nga një pemë kokosi në një vit.
• Frutat e tepërta të pjekura me tul të tharë janë po aq të dobishëm sa ato jeshile të reja. Lëngu kur piqet ka shije si qumështi i lopës dhe është një pastrues i shkëlqyer i zorrës së trashë.
• Kafshët si macet, qentë, madje edhe pula, gjithashtu duan arrë kokosi.

Kokosi ose kokosiështë fryt i palmës së kokosit, një bimë e familjes së Palmave (Arecaceae) (lat. Cocos nucifera).

Që nga kohërat e lashta, palma e kokosit rritet në Azinë Juglindore - në Filipine, Arkipelagun Malajz, gjithashtu në Indi dhe Sri Lanka.

Lartësia e pëllëmbës së kokosit mund të arrijë 30 m, ajo ka një trung të lëmuar, i cili është mjaft i vështirë për t'u ngjitur për të mbledhur kokosit. Kokosit rriten në 15-20 copa së bashku, piqen në 8-10 muaj, deri në 130 kokosi mund të mblidhen nga një palmë. Fruti i palmës së kokosit peshon deri në 2.5 kg dhe ka një diametër prej rreth 30 cm.

Interesante(!) Palma e kokosit është i vetmi lloj palme që mund të ushqehet me ujin e kripur të detit. Prandaj, shumë ishuj dhe plazhe tropikale, kontinentale janë të bollshme me këto palma.

Përfitimet e kokosit

Kokosi ka veti medicinale dhe kuruese, përmban vitamina B, E dhe C, si dhe kripëra minerale të nevojshme për trupin e njeriut - natrium, kalcium, hekur, kalium, deri në 5% glukozë, fruktozë dhe saharozë.

Kokosi është i dobishëm për përmirësimin e shikimit, rikthimin e forcës, ka një reputacion si një afrodiziak i fuqishëm dhe harmonizon sistemin riprodhues të njeriut. Produktet e kokosit përdoren për të trajtuar lëkurën dhe flokët pasi kanë veti rigjeneruese.

100 gram lëng kokosi përmban:
Proteina - 3,9 g
Yndyrë - 33,9 g
Vlera e energjisë - 384 kcal
Fosfor - 200 mg
Kalcium - 28 mg
Kalium - 257 mg
Natriumi - 257 mg
Hekuri - 2.3 mg
Acidi nikotinik - 0,4 mg
Tiaminë - 0,11 mg
Vitamina B2 - 0.08 mg
Vitamina C - 16.8 mg

Kokosi, kokosi, lëngu i kokosit, qumështi i kokosit dhe vaji i kokosit.

Kokosi na jep:

• lëng kokosi,
• qumesht arre kokosi,
• Vaj kokosi
• tul kokosi.

1. Lëng kokosi

Banorët e vendeve të Azisë Juglindore dhe Jugore, ku rritet palma e kokosit, e konsiderojnë lëngun e kokosit si shërues dhe e quajnë atë "lëngu i jetës". Dhe vërtet është!

Lëngu i kokosit është një akumulues energjie për njerëzit, pasi është një pije natyrale izotonike, që do të thotë se trupi nuk shpenzon përpjekje për përpunimin dhe asimilimin e tij. Kështu, lëngu i kokosit është zgjidhja më e mirë për rivendosjen e ekuilibrit të ujit të trupit dhe rritjen e energjisë së trupit.

Lëngu i kokosit është pija më e mirë energjike natyrale, ju lejon të optimizoni ekuilibrin e ujit të trupit, është hipoallergjik dhe nuk përmban yndyrë. Përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, në mënyrë natyrale forcon sistemin imunitar dhe pastron trupin.

Rekomandohet pirja e lëngut të kokosit si një profilaktik kundër një sërë sëmundjesh - për sëmundjet kardiovaskulare (për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit dhe acidit laurik), për problemet e lëkurës (me ndihmën e citokininave dhe acidit laurik, procesit të plakjes së lëkurës. qelizat ndalen, niveli i PH nivelohet ekuilibri dhe rregullon ekuilibrin e brendshëm të ujit të lëkurës), për problemet e tretjes (acidi laurik luan rolin e një "antibiotiku" natyral, pastron trupin nga infeksionet, largon toksinat, vendos mikroflora pozitive)

Karakteristikat e dobishme magjike të kokosit:

(!) Lëngu i kokosit ka të njëjtin nivel ekuilibri elektrolitik si plazma e gjakut, prandaj është një dhurues natyral universal. Gjatë Luftës së Paqësorit të 1941-45, të dyja palët e konfliktit përdorën lëngun e kokosit për të plagosurit si një alternativë ndaj plazmës së gjakut.

(!) Lëngu i kokosit është absolutisht hipoallergjik dhe përmban acid laurik natyral, i cili është i pranishëm në qumështin e shëndetshëm të gjirit, kështu që mund të përdoret edhe për ushqim artificial. Një nga vetitë mahnitëse të lëngut të kokosit është se ai mund të përdoret tek foshnjat që ushqehen me gji. Dhe falë të gjitha vetive ushqyese, lëngu i kokosit është i paçmuar gjatë shtatzënisë dhe laktacionit.

2. Qumësht kokosi

Qumështi i kokosit është një produkt i marrë nga mishi i kokosit shumë i bluar. Qumështin e kokosit mund ta përgatisni lehtësisht vetë në shtëpi. Për ta bërë këtë, bluajeni tulin e kokosit në një blender dhe shtoni ujë. Kullojeni dhe qumështi është gati.

Qumështi i kokosit, i marrë si nga brenda ashtu edhe nga jashtë, në formën e maskave dhe locioneve, përmirëson ngjyrën dhe gjendjen e lëkurës dhe flokëve. Sipas legjendës, larja me qumësht kokosi praktikohej nga Mbretëresha e Shebës, pas së cilës lëkura u bë e butë dhe elastike.

3. Vaj kokosi

Vaj kokosi e pasur me vitaminë E, e cila përmirëson funksionin riprodhues. Qumështi i kokosit përmban 40% vaj kokosi, i cili është produkti dietik më i vlefshëm. Aseti kryesor i saj është acidi laurik unik, i cili përveç vajit të kokosit gjendet edhe në vajin e palmës dhe qumështin e gjirit të njeriut. Acidi laurik ndihmon në mbrojtjen e trupit nga infeksionet dhe viruset dhe normalizon nivelin e kolesterolit në gjak. Gjithashtu, vaji i kokosit normalizon funksionin e tiroides.

Vaj kokosi absorbohet shumë shpejt. Redukton rrezikun e aterosklerozës dhe sëmundjeve të zemrës, kancerit dhe proceseve degjenerative. Prej kohësh është vërejtur se vaji i kokosit zgjat shumë, edhe kur hapet. Kjo është për shkak të vetive të tij baktericid. Prandaj, rrit rezistencën ndaj infeksioneve bakteriale, virale dhe kërpudhore.

Vaji i kokosit është i mirë për lëkurën e fytyrës dhe trupit, zbut lëkurën, ruan elasticitetin dhe qëndrueshmërinë e lëkurës dhe përmirëson tonin e lëkurës.

Mund të lexoni më shumë rreth vajit të kokosit këtu: