Përbërja e hirrës. Hirrë – një pije natyrale me vitamina

Vetitë e dobishme të këtij produkti të qumështit të fermentuar janë të njohura për një kohë të gjatë. Në ditët tona ka mbërritur informacioni se përdorimi i hirrës filloi në shekujt 17 dhe 18! Në veçanti, për trajtimin e sëmundjeve të tilla të rënda si tuberkulozi, sëmundjet e lëkurës, sëmundjet e veshkave, fshikëzës, mëlçisë, etj. Ky produkt ka cilësi që në disa raste kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut - veti restauruese, qetësuese, diuretike, pastruese. .

Në kontakt me

Por me përparimin dhe ardhjen e llojeve të ndryshme të ilaçeve, serumi u harrua në mënyrë të pamerituar në qarqet e gjera të shoqërisë. Në fshatrat ku shumica e njerëzve mbajnë bagëti që prodhojnë qumësht, trajtimi i hirrës praktikohet ende.

Përdoret jo vetëm për qëllime mjekësore, por edhe si një përbërës profilaktik ose kulinar.

Kërkimet e viteve të fundit kanë çuar në zbulimin e cilësive të reja efektive të produktit, kështu që ai filloi të përdoret jo vetëm si një ndihmë në shtëpi, por edhe në nivel industrial. Prandaj, është thjesht e nevojshme të dini për cilësitë e tij të dobishme dhe nëse serumi ka kundërindikacione për përdorim të gjerë.

Çfarë është hirra dhe nga çfarë përbëhet?

Siç u përmend më lart, hirra është një produkt qumështi i fermentuar. Përftohet në prodhimin e masave të gjizës dhe djathit, duke i shtrydhur, kështu që ruan të gjithë elementët e dobishëm që përmban qumështi. Ai përbëhet nga afërsisht 94% ujë, përbërësit e mbetur janë laktoza, sheqeri i qumështit dhe substanca të tjera.

Serumi është i pasur me vitamina dhe mikroelemente. Ai përmban vitamina të tilla si C, A, E, B, si dhe acidi nikotinik, biotina, kolina etj. Kalciumi, kaliumi, magnezi, zinku, fosfori janë mikroelemente që bëjnë pjesë në hirrën.

Karakteristikat e dobishme

Për shkak të mungesës së yndyrave, ngopjes së substancave aktive dhe aminoacideve, hirra ka një vlerë të madhe për shëndetin e njeriut. Ky produkt përthithet mirë nga trupi, ndaj përdorimi i tij në ditët e agjërimit është i paçmuar. Serumi përdoret për qëllime parandaluese për të parandaluar probleme të ndryshme shëndetësore.

• Parandalimi i vazokonstriksionit dhe zhvillimit të aterosklerozës.
• Pastrimi dhe rivendosja e funksionit normal të mëlçisë.
• Pastrimi dhe përmirësimi i funksionit të veshkave.
• Stimulimi i traktit gastrointestinal.
• Pastrimi i trupit nga toksinat dhe mbeturinat.
• Largimi i proceseve inflamatore në mukozën.
• Aktivizimi i qarkullimit të gjakut.
• Efekt i dobishëm në pastrimin dhe përtëritjen e lëkurës.

Duke marrë parasysh të gjitha sa më sipër, mund të themi me siguri se përfitimet e hirrës janë të mëdha dhe përdorimi i saj është i dobishëm në një gamë të gjerë fushash të mjekësisë tradicionale dhe kozmetologjisë.

Si të përgatisni hirrën?

Për të mos dyshuar në cilësinë e serumit që blini, mund ta përgatisni lehtësisht në shtëpi.

Produkti më i mirë do të vijë sigurisht nga qumështi i plotë i bërë në shtëpi, por mund të përdoret edhe qumësht i pasterizuar.

Gjatë përgatitjes së produktit, nuk kërkohen pajisje speciale. Thjesht duhet të përgatisni pjata të pastra, për shembull një tigan me smalt dhe t'i kushtoni pak kohë të lirë. Avantazhi i përgatitjes së pijes tuaj është se ju merrni jo vetëm hirrë, por edhe gjizë të bërë në shtëpi. Pra, le të kuptojmë se si prodhohet hirra, recetat dhe rekomandimet janë dhënë më poshtë.

Mënyra e parë

1. Hidhni qumështin natyral në një tenxhere, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Për tharje më të shpejtë Në qumësht mund të vendosni një copë të vogël bukë të zezë.
2. Kur qumështi thahet, duhet ta ngrohni dhe ta çoni në një temperaturë mjaft të lartë, por mos e lini të vlojë. Kur nxehet, qumështi do të bëhet gjizë; kur kjo të ndodhë, ndaloni ngrohjen, mbulojeni me kapak dhe lëreni derisa të ftohet.
3. Ndërsa qumështi ftohet, përgatisni një pjatë tjetër të pastër, vendosni një kullesë dhe vendosni garzë të dyfishtë.
4. Pasi qumështi i gjizë të jetë ftohur, derdhet në një kullesë dhe lëreni për pak. Do të rrjedhë në tigan serum i gatshëm. Pastaj ju duhet të shtrydhni përmbajtjen e garzës.
5. Nga qumështi do të merrni dy produkte qumështi të fermentuar- hirrë dhe gjizë e bërë vetë, e cila mund t'u jepet në mënyrë të sigurtë fëmijëve të vegjël ose të përdoret për pjekje.

Mënyra e dytë

Kjo mënyrë gatimi është më e shpejtë. Ju gjithashtu do të keni nevojë për qumësht të plotë dhe lëng limoni.

1. Qumështin e vendosim në një tenxhere të vlojë.
2. Më pas shtoni lëngun e limonit duke e trazuar qumështin.
3. Qumështi i gjizë duhet të hiqet nga zjarri dhe të ftohet.
4. Më pas, kryeni procesin e kullimit dhe shtrydhjes, njëlloj si në metodën e parë të përgatitjes.

Hirrë e thatë

Ekziston edhe pluhuri i hirrës, një produkt që bëhet nga hirra e zakonshme me anë të avullimit. Ky proces kryhet në pajisje speciale në një mjedis industrial. Pluhuri i hirrës duket si qumësht pluhur ose miell dhe ka ngjyrë të bardhë ose të verdhë. Në të ruhen të gjitha vetitë e dobishme të produktit të lëngshëm, pra ka aplikim të gjerë.

Pluhuri i hirrës përdoret në rastet e mëposhtme:

• pjekja e produkteve të bukës;
• prodhimi i produkteve të qumështit të fermentuar - akullore, qumësht i kondensuar, spërkatje etj.;
• prodhimi i produkteve të mishit - salsiçe, proshutë, salsiçe, etj.;
• vepron si një aktivizues enzimë në industrinë e birrës;
• përdoret në prodhimin e aditivëve ushqimorë dhe trashësuesve;
• prodhimi i produkteve ushqimore sportive;
• prodhimi i kozmetikës;
• si një aditiv në prodhimin e ushqimit të kafshëve.

Jemi të sigurt se tani nuk do të keni më kurrë pyetjen "cila është përfitimi i hirrës".

Përdorni për humbje peshe

Përmbajtja e ulët kalori e hirrës (vetëm 18 kcal për litër), me të gjithë përbërësit e dobishëm, e bën këtë produkt ideal për ata që duan të heqin qafe kilogramët e tepërt. Prandaj është i mirë për ditët e agjërimit, dhe është gjithashtu një komponent i rëndësishëm për shumë dieta.

• Sipas këshillave të nutricionistëve,. Për njerëzit obezë, është një ide e mirë që të bëjnë ditë agjërimi disa herë në javë duke përdorur vetëm serum. Këto ditë, përveç tij, pranohet vetëm çaji me mjaltë dhe ujë.
• Një recetë më e butë për hirrën për humbje peshe këshillon përdorimin e dy ose tre gotave hirrë në mbrëmje në vend të darkës. Lejohet sallata me perime pa salcë ose barishte të grira imët të shtuara në pije. Në mëngjes dhe pasdite mund të hani si zakonisht. Në një muaj do të humbni 3-4 kilogramë peshë të panevojshme.
• Një tjetër recetë shumë e thjeshtë dhe e përballueshme. Në mëngjes, në stomak bosh, duhet të pini një gotë hirrë me disa pika lëng limoni. Më pas mund të hani një mëngjes të qetë. Në këtë rast, mund të anashkaloni darkën në mbrëmje dhe të konsumoni vetëm hirrë.

Të gjitha substancat e dobishme që përmbahen në pije do të ndihmojnë në rivendosjen e ekuilibrit të duhur të trupit dhe largimin e toksinave të grumbulluara prej tij.

Në recetat kozmetike

Serumi është përdorur në kozmetikë që nga kohërat e lashta, duke ditur cilësitë e tij mrekullibërëse. Ajo forcoi rrënjët e flokëve dhe rinovoi lëkurën e saj. Këtu janë disa receta që do të jenë të dobishme për shumë njerëz.

Serum qumështi për flokët: forcon dhe përshpejton rritjen

• Shumë njerëz përdorin hirrë në vend të shampos. Duhet ta aplikoni në flokët dhe lëkurën e kokës, masazhoni, lëreni për 5-10 minuta dhe më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë.
• Maskë e mirë për flokët me vaj, i përbërë nga hirrë dhe thekon tërshërë. Hidhni gjysmë gote petë me një gotë hirrë, përzieni dhe lëreni për 10-15 minuta që të fryhen thekonet. Më pas përziejeni mirë përsëri dhe aplikojeni maskën në flokë të lagur, mbulojeni me një qese plastike dhe lidheni me një peshqir. Mbajeni maskën për 20-25 minuta, më pas shpëlani flokët me ujë të ngrohtë.
• I përshtatshëm për flokë të dëmtuar dhe të lyer maskë e bërë me serum dhe argjilë të bardhë. Për të përgatitur maskën, duhet të përzieni argjilën dhe serumin në një raport 1:1. Më pas, maska ​​aplikohet në flokë dhe duhet ta mbani për 15-20 minuta nën polietileni dhe një peshqir, më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë.

Maska ushqen rrënjët dhe forcon strukturën e flokëve.

Serum qumështi për lëkurën e fytyrës

Si tjetër mund të përdorni hirrën? Për shembull, si një produkt për kujdesin e lëkurës. Bazuar në këtë produkt të vlefshëm dhe ushqyes për lëkurën bëhen maska ​​dhe kremra, tonik dhe pastrim. Përfshihet në përbërjen e produkteve parandaluese dhe pastruese. Pra, serumi promovon:

• përtëritje dhe reduktim i rrudhave të imta;
• hidratues dhe përmirësim i lëkurës;
• pastrimi dhe rinovimi i lëkurës;
• zbardhja e njollave të padëshiruara dhe njollave të moshës.

Për të arritur rezultatet e dëshiruara, duhet ta përdorni serumin çdo ditë, duke e fërkuar fytyrën apo edhe duke e larë fytyrën me të.

Si mund të jetë e dëmshme hirra?

Hirra mund të jetë e dëmshme për ata njerëz që kanë një intolerancë individuale ndaj përbërësve të saj përbërës, për shembull, laktozës, por kjo është jashtëzakonisht e rrallë. Në thelb, kjo pije sjell vetëm përfitime. Nëse vendosni të përdorni hirrën si përbërës bazë të dietës, është më mirë të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se ta filloni atë në mënyrë që të mos shfaqen probleme të panevojshme.

Video recetë për përgatitjen e hirrës:

Ji i shendetdhem!

Hirra nuk është vetëm një produkt i shijshëm i përpunimit të qumështit, por edhe një depo e tërë e substancave të dobishme për trupin. Hirra fitohet gjatë prodhimit të gjizës - ekspozohet ndaj temperaturave të larta dhe ndahet në masë gjizë dhe hirrë.

Hirra është një produkt ushqimor i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Hirra është një substancë shumë e lëngshme dhe përbëhet pothuajse tërësisht nga uji. Përveç bazës ujore, hirra përmban një sasi të vogël yndyre qumështi, proteina të hirrës dhe.

Yndyrë qumështi. Yndyra e qumështit gjendet absolutisht në të gjitha produktet e qumështit dhe të qumështit të fermentuar; përdoret për gatim dhe shtohet në produkte të ndryshme, për shembull, çokollatë.

Ky lloj yndyre përpunohet në mënyrë perfekte nga trupi i njeriut, përmban shumë kalcium. Në sasi të vogla, yndyra e qumështit është shumë e dobishme për trupin e njeriut, veçanërisht gjatë periudhës së zhvillimit dhe rritjes intensive.

Ka shumë, shumë proteina në hirrë, dhe kjo është ajo që përcakton përfitimet e larta të këtij produkti për trupin. Një produkt me shumë proteina është thjesht i domosdoshëm në procesin e rikuperimit të trupit në periudhën pas operacionit, pas sëmundjeve të gjata dhe të rënda, duke mbajtur një dietë ditore me shumë proteina, si dhe me konsum të pamjaftueshëm të mishit dhe produkteve të qumështit. Vitaminat. Hirra përmban vitaminat e mëposhtme:

1. Retinol (Vitaminë A);
2. Vitaminë C;
3. Tokoferol (Vitamina E);
4. Vitaminat e grupit B.

Vitamina A - është e nevojshme për funksionimin normal të sistemit hormonal, sistemit imunitar, për shëndetin e flokëve dhe lëkurës, si dhe është e nevojshme për ruajtjen e shikimit. Mungesa e kësaj vitamine mund të çojë në dëmtim të shikimit, veçanërisht me punën intensive të syve, procese të shpeshta inflamatore dhe gjithashtu rrit rrezikun e tumoreve kancerogjene. 2 gota hirrë përmbajnë dozën e plotë ditore të vitaminës A për një të rritur.

Vitamina C - ose acid askorbik. Kjo vitaminë nevojitet për përthithjen normale të hekurit nga trupi, prandaj funksioni hematopoietik, si dhe lidhja e hemoglobinës me gjakun, varet drejtpërdrejt nga përmbajtja e tij. Pa këtë vitaminë, imuniteti i njeriut nuk do t'i rezistojë sulmeve të infeksioneve dhe mikrobeve dhe gjithashtu prishet zhvillimi i përgjithshëm i trupit. Mungesa e vitaminës C është veçanërisht e rrezikshme - ky fenomen mund të shkaktojë skorbutin.

Vitamina E është thjesht një vitaminë e domosdoshme dhe shumë e rëndësishme për rritjen dhe zhvillimin e një fëmije në bark. Vitamina E redukton dhe bllokon ndikimet negative nga jashtë në nivel qelizor, mbron organet nga dëmtimi dhe shkatërrimi, si dhe ndikon në funksionimin dhe zhvillimin normal të organeve që prodhojnë hormone. Pa vitaminën E nuk do të ketë funksionim normal të sistemit riprodhues, kështu që mungesa e saj mund të shkaktojë infertilitet.

Vitaminat B janë një grup i gjerë vitaminash që janë përgjegjëse për metabolizmin normal në trup, si dhe për funksionimin normal të organeve vitale. Këto vitamina rrisin ndjeshëm rezistencën e trupit ndaj llojeve të ndryshme të rrezatimit, si dhe shkaktojnë procese rigjenerimi në qelizat e trupit.

Nëse hirra konsumohet shpesh, nuk do të ketë nevojë për konsum shtesë të vitaminave B.

Cilat janë përfitimet praktike të hirrës për trupin?

Hirra ndihmon në normalizimin e sistemit të tretjes.

Me përdorimin e shpeshtë të këtij produkti (më shumë se një herë në javë), vërehet një efekt i fortë shërues dhe restaurues, i cili është i qëndrueshëm.

Ju mund ta pini hirrën si pije, të bëni smoothie të shëndetshme me të ose ta shtoni pak nga pak në dietën tuaj të përditshme si suplement.

Me përdorimin sistematik të hirrës, mund të vërehen efektet e mëposhtme që ajo ka në trup:

• Normalizimi i sistemit tretës, rivendosja e funksioneve normale të stomakut, zorrës së trashë dhe. Hirra mund dhe duhet të përdoret për disa sëmundje gastroenterologjike, pasi është një produkt me pak yndyrë dhe pak kalori, me përmbajtje të lartë proteinash dhe lëndësh ushqyese. Përbërja unike dhe e ekuilibruar e hirrës rikthen florën e trazuar të zorrëve dhe stomakut.
• Ngopja e trupit me grupe të tëra vitaminash të nevojshme për funksionimin normal. Përbërja vitaminë e serumit plotëson në masë të madhe të gjitha nevojat bazë për vitaminat kryesore të trupit. Hirra rekomandohet të konsumohet gjatë periudhës së rikuperimit të trupit, pasi të gjitha vitaminat tashmë janë në formë të tretur dhe absorbohen më lehtë nga trupi.
• Parandalimi i shumë sëmundjeve dhe anomalive në zhvillimin e fetusit. Hirra rekomandohet që gratë shtatzëna të konsumojnë gjatë shtatzënisë dhe gjatë ushqyerjes me gji. Me konsum të rregullt, rreziku i keqformimeve të sistemit nervor, sistemit hormonal dhe organeve tek fëmija reduktohet ndjeshëm.
• Efekt kozmetik gjatë përdorimit të serumit. Hirra shtohet shpesh në recetat e bukurisë në shtëpi, dhe mbi bazën e saj përgatiten edhe formulime medicinale dhe natyrale për flokët dhe lëkurën. Mund të gjeni seri të tëra produktesh kozmetike të bazuara në hirrë.

Përfitimet kozmetike të hirrës

Hirra mund të përdoret për qëllime kozmetike.

Përveç efekteve të vlefshme biologjike për trupin e njeriut, hirra ka edhe veti të larta kozmetike, gjë që lejon që ajo të përdoret si bazë për shumë produkte kozmetike.

Në bazë të serumit bëhen shampo, maska ​​për fytyrën dhe flokë, balsam, krem ​​dhe kompozime të tjera. Hirra ka këto veti të rëndësishme kozmetike:

1. Rigjenerimi i pronës;
2. Efekt ushqyes dhe hidratues;
3. Efekt i lehtë eksfoliues;
4. Efekt zbutës;
5. Efekt stimulues.

Të gjitha këto prona funksionojnë mirë për të mirën e bukurisë dhe rinisë. Kozmetika natyrale e bazuar në hirrë ka një efekt kumulativ që mbetet edhe pas përfundimit të përdorimit.

Përfitimet e hirrës për flokët

Hirra e qumështit rikthen elasticitetin e flokëve.

Serumi përdoret në mënyrë aktive për të rivendosur elasticitetin e flokëve dhe në rastet e dëmtimit të rëndë të strukturës së tij, pasi përmbajtja e lartë e proteinave ndihmon në mbushjen e zbrazëtirave në boshtin e flokëve.

Gjithashtu, serumi përdoret si kujdes shtesë sezonal, për shembull, në verë dhe dimër - kur flokët janë më të ndjeshëm ndaj ndryshimeve të temperaturës.

Për bukurinë e flokëve, serumi përdoret në formën e tij të papërpunuar, pasi kur ekspozohet ndaj nxehtësisë ose ngrirjes humbasin të gjitha vetitë e rëndësishme. Serumi përdoret për të shpëlarë flokët, si maskë, ose i shtohet kujdesit bazë.

Përshëndetje! A ju pëlqen të përdorni hirrë? Unë jam shumë... Për mua dhe familjen time, ky është përbërësi kryesor i një bamjeje të shijshme. Le të flasim për këtë produkt në më shumë detaje sot. Si ju pëlqen kjo ide? Po sikur të rezultojë shumë e dobishme, dhe ju as nuk dini për të!

Të gjithë kanë parë të paktën një herë një produkt të lëngshëm të verdhë të quajtur hirrë në raftet e dyqaneve. Por a jeni interesuar për karakteristikat e tij? Sot do të shikojmë një produkt të tillë si hirra, përfitimet dhe dëmet e dozës dhe efekti i saj në organizëm.

Një produkt qumështi është një pije që formohet si rezultat i trajtimit termik të qumështit. Qumështi i fermentuar, i cili përpunohet për të bërë djathë ose gjizë, nxehet, gjatë së cilës precipitohen copat e proteinave dhe ndahen lëngjet. Gungat e proteinave janë gjiza, dhe fraksioni i lëngshëm i ndarë quhet hirrë.

Treguesi i jashtëm i lëngut karakterizohet nga turbullira e moderuar. Karakteristikat e shijes mund të përshkruhen si një përzierje e kripur dhe e thartë me një amëz të ëmbël. Aroma e produktit është paksa specifike, që të kujton qumështin e zier me nuanca djathi.

Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike e produktit të qumështit

Përbërja kimike e produktit sugjeron praninë e sasive të bollshme të kalciumit, pasi prodhohet drejtpërdrejt nga produkti proteinik. Përveç këtij aspekti, produkti përmban shumë përbërës minerale dhe vitamina me origjinë natyrore.

Përbërja kimike e serumit:

1. Përmbajtja e lartë e proteinave histidine, treonine, lizine, leucinë dhe të tjera. Mund të lexoni më shumë për llojet e aminoacideve dhe funksionet e tyre, disa prej tyre nuk prodhohen nga trupi, por janë të nevojshme për funksionimin normal dhe aktivitetin jetësor, ndaj mund të merren vetëm me ushqim ose në formë medikamentesh.
2. Komponenti i karbohidrateve përbëhet nga laktozë, aminosakaride, monosakaride dhe oligosakaride. Prandaj, produkti është i dobishëm për diabetin, kur prodhimi i insulinës nga trupi është i dëmtuar.
3. Prania e gazrave dhe yndyrës së qumështit ndihmon trupin të absorbojë karbohidratet, të ngadalta dhe të shpejta, më shpejt dhe më mirë, dhe gjithashtu vepron si një faktor paralajmërues për aterosklerozën. Acidet organike rivendosin metabolizmin acid-bazë.

Përveç përbërjes së mësipërme, produkti përmban substanca minerale:

• Magnezi. Lehtëson stresin dhe ndihmon në përmirësimin e funksionimit të valvulave të zemrës;
• Hekuri. Përmirëson funksionin e hematopoiezës dhe ndihmon sistemin e hemostazës, duke eliminuar kështu kongjestionin në shtratin vaskular, duke parandaluar shfaqjen e mpiksjes së gjakut dhe venave me variçe;
• Natriumi. Stimulon funksionimin e veshkave dhe zemrës, rregullon metabolizmin e kripës së ujit, lehtëson stagnimin e lëngjeve në trupin e njeriut;
• Kalciumi. Do të ruajë pamjen e dhëmbëve, eshtrave, thonjve dhe do t'i bëjë më të fortë.

Komponentët e vitaminës përfaqësohen nga tiamina (e cila ndihmon në djegien e depozitave të yndyrës dhe rrit rezistencën imune), retinoli, riboflavina ose vitamina B12 (vepron si rregullator i proceseve metabolike), acidi nikotinik (ka një efekt rinovues në inde dhe qeliza) dhe shumë të tjera.

Dhe tani disa informacione në lidhje me përmbajtjen kalorike të hirrës në krahasim me gjizën me përqindje të ndryshme të përmbajtjes së yndyrës.

Le të shqyrtojmë tiparet e synuara të futjes së produktit në dietë

Vetitë e dobishme të produktit të hirrës konfirmohen nga përdorimi në rastet e mëposhtme:

1. shtatzënia dhe shtatzënia - një fëmijë me baza azotike merr oksigjen shtesë, përveç lëndëve ushqyese të dobishme që hyjnë në trupin e tij në rritje dhe zhvillim përmes kordonit të kërthizës dhe placentës;
2. aktiviteti fizik, kur atletët duhet të reduktojnë dietën e tyre përpara garave të ardhshme, disa nga mikroelementet, vitaminat dhe acidet që mund të ushqejnë muskujt humbasin;
3. njerëzit me çrregullime imune dhe gjatë plakjes së trupit - acidi sialik ndihmon këtu, është në gjendje të rivendosë proceset imune dhe të parandalojë ndryshimet e lidhura me moshën tek njerëzit e moshuar;
4. për burrat dhe gratë në dietë - enzimat dhe yndyrat e shëndetshme përmirësojnë proceset metabolike dhe ndihmojnë në largimin e toksinave nga trupi, duke e lehtësuar atë nga proceset e ndenjura dhe fermentimi në zorrët.

5 faktorë që ndikojnë në sistemet dhe indet e trupit

Efektet e dobishme të hirrës në trup:

1) ANTIOKSIDANT NATYROR. Proceset oksiduese ndodhin në trup çdo minutë gjatë gjithë jetës. Radikalet e lira, të çliruara gjatë reaksioneve redoks, dëmtojnë trupin. Si rezultat, integriteti i membranës së përbërjes qelizore prishet. Antioksidantët janë krijuar për të luftuar radikalët. Ata neutralizojnë efektet e tyre të dëmshme dhe rregullojnë potencialin e membranës.

2) VEPRIMI I Stimulimit. Produkti forcon dhe ndihmon në fillimin e mekanizmit të punës. Kjo është e rëndësishme pas stërvitjeve rraskapitëse për rikuperim të shpejtë të muskujve. Pas sëmundjes ose gjatë shtatzënisë, kur nuk rekomandohet të pini pije kafeje për të rritur energjinë.

3) RIGJENERIMI I INDEVE TË BUTA. Ndodh për shkak të pranisë së enzimave dhe gazeve azotike. Prania e tyre në gjakun e trupit bën të mundur ngopjen e indeve ose organeve të dëmtuara me oksigjen shtesë, i cili, kur oksidohet, stimulon shërimin e përshpejtuar të prerjeve dhe plagëve.

4) VEPRIM LAXATIV DHE DIURETIK I LETE. Kripërat dhe gazrat shtesë kanë një efekt të dobishëm në pankreas, duke stimuluar prodhimin e enzimave tretëse. Prania e natriumit ju lejon të ndikoni në funksionimin e veshkave, duke përshpejtuar prodhimin e urinës dytësore, kështu që ka një tharje të dukshme të trupit. Është gjithashtu e dobishme për atletët që kanë nevojë për masë të dobët muskulore.

5) EFEKT I PËRGJITHSHËM FORCUES DHE IMUNOSTULATOR. E dobishme për të gjithë, veçanërisht gjatë jashtë sezonit, kur trupi dobësohet dhe ka nevojë për mbrojtje shtesë. Pjesa e lëngshme e produktit është e përshtatshme sepse mund të përgatisni pije të shëndetshme me shtimin e frutave (për shembull, mollët me shtimin e frutave agrume).

Luftimi i peshës së tepërt

Për personat që kanë vendosur të fillojnë një jetë të re dhe të fitojnë forma ideale për veten e tyre, rekomandohet përfshirja e hirrës në dietën e tyre ditore. Për humbje peshe, po shqyrtohen opsionet për përgatitjen e smoothies nga frutat ose perimet bazuar në fraksionin e lëngshëm.

Komponimet e azotit dhe enzimat që janë të përqendruara në një produkt të tillë ndihmojnë trupin e njeriut të funksionojë normalisht dhe të përballojë stresin shtesë. Gjithashtu, dua të vë në dukje praninë e fraksioneve proteinike, të cilat për nga struktura e tyre kimike ngjajnë me qelizat e miozinës. Bodybuilders do të vlerësojnë rëndësinë e pranisë së enzimave të tilla, sepse miozina është përbërësi kryesor i fibrave të muskujve të njeriut.

Njerëzit me diabet do të përfitojnë nga një produkt që përfshin një funksion kompensues për pankreasin, ku prodhimi i insulinës është i dëmtuar. Në një situatë të tillë, sheqeri dhe glukoza nuk përthithen nga trupi, kështu që hirra mund të jetë një parandalim i shkëlqyer i diabetit.

Rimëkëmbje dhe forcim për të gjitha gjinitë dhe moshat

Produkti i qumështit përdoret gjithashtu në industrinë e bukurisë. Përdoret për flokë në kombinim me majanë e birrës. Kjo simbiozë ju lejon të përshpejtoni proceset metabolike në lëkurën e kokës dhe gjëndrën e flokëve, gjë që siguron rritje të përshpejtuar të flokëve. Si të përgatisni një maskë me maja - për një paketë një gotë me lëng qumështi.

Aplikimi për fytyrën konsiston në larjen në mëngjes dhe në mbrëmje me serum. Ky proces ndihmon në zbardhjen e lëkurës dhe pastrimin e gjëndrave dhjamore dhe poret nga papastërtitë. Gjithashtu, pas kësaj procedure, poret e zmadhuara tepër ngushtohen dhe lëkura bëhet më elastike. Toni dhe elasticiteti rikthehen për shkak të efektit stimulues në fibrat e kolagjenit.

Pak për përfitimet për atletët

Sheqeri i qumështit që përmbahet në fraksionin e lëngshëm quhet galaktozë. Ky monosakarid gjendet në këtë produkt në sasi të mëdha. Para së gjithash, me hyrjen në trup, ajo fillon të përthithet nga mëlçia, ku ndodh metamorfoza e saj në glukozë, e cila shërben si një burim energjie shtesë.

Dallimi është se galaktoza nuk është në gjendje të ndikojë ndjeshëm në nivelet e sheqerit në gjak, ndryshe nga glukoza e pastër.

Përdorimi i galaktozës në vend të glukozës së pastër ndihmon në rregullimin e ekuilibrit të sheqerit dhe karbohidrateve. Për një atlet me ngarkesa të tepërta kardio, ky është një aspekt i rëndësishëm.

Një thesar i vërtetë proteinash

Para së gjithash, dua t'ju kujtoj se proteina jonë e preferuar e hirrës në kanaçe ose qese (Proteina Whey) prodhohet pikërisht nga hirra, për të cilën po flasim tani. Domethënë, ka patjetër proteina të mjaftueshme dhe cilësia e saj është shumë e lartë për nga tretshmëria. Prandaj, hirra për bodybuilding është pikërisht ajo që ju nevojitet.

E rëndësishme është që produkti i hirrës me të drejtë mund të klasifikohet si një proteinë e plotë që absorbohet plotësisht nga trupi, si gjiza apo kefiri. Por pjesa më e mirë është se numri i kalorive që përmbahen në një porcion të fraksionit të lëngshëm të një produkti të qumështit dhe në të njëjtën sasi gjizë janë dukshëm të ndryshëm.

Whey mposht pjatën e preferuar të darkës së bodybuilder-it në të gjithë treguesit cilësorë dhe sasiorë.

Efektet anësore dhe kundërindikacionet

Pavarësisht nga të gjitha cilësitë pozitive të përshkruara në artikull, nuk është gjithmonë e mundur ose e dobishme të pini hirrë të pastër. Normalisht, mjafton të pini një gotë lëng të kripur dhe të thartë në ditë,

Arsyet pse nuk mund të përdorni hirrë:

• Intoleranca ndaj qumështit dhe laktozës.
• Produkti është mbajtur në frigorifer për më shumë se katër ose pesë ditë.
• Norma e një gote në ditë nuk është e përshtatshme për ju, nëse keni diarre, në këtë rast norma zvogëlohet.

Në fund, dua t'ju kujtoj për përfitimet e pijeve për fëmijët. Është ky produkt që është afër qumështit të gjirit në përbërjen kimike dhe vitaminë, madje më shumë se qumështi i zakonshëm. Kjo ndodh për shkak të trajtimit të nxehtësisë. Prandaj, rekomandohet gjithnjë e më shumë që të përgatitet ushqim për foshnjat në bazë të tij. Kjo zgjidhje ndihmon në zhvillimin dhe nisjen e proceseve imune që në moshë të hershme.

Pra, nëse më parë e shikonit këtë produkt me indiferencë, tani rivlerësoni rëndësinë e tij për trupin tuaj dhe sigurohuni që ta përfshini atë në dietën tuaj.

komentet e mundësuara nga HyperComments

P.S. Abonohuni në përditësimet e blogut, kështu që nuk ju mungon asgjë! Nëse dëshironi të blini ndonjë mall sportiv, ushqim sportiv ose suplement, mund t'i përdorni kjo faqe speciale!

Jo të gjithë mund të konsumojnë produkte të qumështit të plotë, por përfitimet e hirrës për trupin nuk janë më pak se ato të kefirit apo kosit. Shpesh mund të shihni një foto: një nënë përgatit gjizë për fëmijën e saj dhe derdh lëngun e shprehur në kullues. E megjithatë ankohemi se jetojmë në varfëri! Paraardhësit tanë ishin më të mençur dhe më ekonomikë: nuk kishte mbeturina gjatë përpunimit të qumështit, çdo pikë hynte në përdorim. Mos e neglizhoni një produkt të dobishëm, përdorni atë për të përmirësuar shëndetin tuaj.

Përbërja dhe përfitimet e hirrës

Hirra ka thithur shumë elementë të dobishëm që përmban qumështi. Pas ndarjes së pjesës së trashë, ajo që mbetet nuk është vetëm uji, por një koktej i vërtetë kurues. Në 100 g të këtij lëngu me shije të këndshme mund të gjeni:

• proteina - 0,8 g;
• yndyrna - 0,2 g;
• karbohidrate, kryesisht – 3,5 g;
• vitamina dhe mikroelemente;
• kolina;
• një acid nikotinik.

Përmbajtja kalorike e hirrës është e ulët, por zvogëlon mirë ndjenjën e urisë, dhe një sasi e madhe e vitaminave B do t'i japë një personi energji dhe energji. Një shtesë e mirë për të gjitha llojet e dietave për humbje peshe dhe trajtim!

Jo vetëm mjekët, por edhe kozmetologët vërejnë efektet e dobishme të lëngut të dobishëm. Ky produkt ka një sërë përparësish:

• përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes;
• promovon zhvillimin e mikroflorës së dobishme të zorrëve;
• rrit imunitetin;
• lehtë për t'u tretur;
• përmirëson kujtesën dhe aktivitetin mendor;
• përmirëson disponimin, zvogëlon depresionin;
• pastron enët e gjakut;
• pastron trupin nga mbeturinat dhe toksinat;
• heq lëngun e tepërt, lehtëson ënjtjen;
• ndihmon në uljen e peshës;
• forcon flokët dhe thonjtë;
• zbardh lëkurën.

Indikacionet për përdorimin e serumit për qëllime medicinale

Nëse dëshironi të përdorni hirrën për humbje peshe ose trajtim, është më mirë ta përgatisni vetë. Produktet e prodhuara në fabrikë mund të përmbajnë konservues dhe aditivë të tjerë kimikë. Një pije vërtet e shëndetshme përftohet vetëm duke përpunuar qumështin natyral. Kur bëni gjizë, shpesh përdoren koncentrat pluhur dhe aditivë të ndryshëm. Është e pamundur të merret me mend se çfarë mbeturinash përfundojnë në çantën e etiketuar "Hirra".

Mjekët rrallë rekomandojnë që njerëzit të përdorin hirrën për qëllime mjekësore; ata janë më të fokusuar në bashkëpunimin me farmacitë dhe shpërndarjen e ilaçeve. Është një pediatër i rrallë që do të rekomandojë t'i japë ujë një fëmije me të ftohtë; ai do të shkruajë një mori recetash "moderne".

Nëse ankoheni për një humor të keq ose bluzë, mjeku do të përshkruajë antidepresivë. Këto barna nuk janë të përshtatshme për të gjithë dhe kanë shumë efekte anësore. Pse të thithni kimikate të panevojshme nëse një gotë hirrë e zakonshme mund të ndihmojë në fazën fillestare. Produkti bllokon formimin e hormoneve që shkaktojnë stres dhe rrit prodhimin e serotoninës. Nëse pini një gotë me lëng të thartë, dëgjoni ndjenjat tuaja. Duket se dielli po shkëlqen më shumë, dhe telefoni është i heshtur për jo shumë kohë, dhe fqinjët janë më pak të bezdisshëm me muzikë me zë të lartë.

Shëruesit tradicionalë nuk injorojnë asnjë ilaç natyral; ata i dinë përfitimet e hirrës për trupin. Çdo produkt kryen funksionin e tij në trajtimin e sëmundjeve.

• sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut;
• depresion, humor të keq të vazhdueshëm, stres;
• kapsllëk;
• aciditet i ulët;
• sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave;
• djegie nga dielli;
• obeziteti;
• aknet;
• thonjtë e brishtë;
• flokë të dëmtuar, zbokth.

Dëmi nga një produkt me cilësi të ulët

Mënyra më e mirë për të shmangur dëmtimin e shëndetit është të përgatisni vetë hirrën nga qumështi natyral në sasi të vogla që mund të konsumohen në të njëjtën kohë. Ka receta në të cilat rekomandohet të mos përdorni hirrë të freskët, por ta mbani të ngrohtë për ca kohë. Jini të kujdesshëm ndaj rekomandimeve të tilla: në çdo produkt qumështi, bakteret patogjene shumohen shumë shpejt, dhe pas nja dy orësh pija shëruese kthehet në një burim infeksionesh.

Kur blini një produkt të përfunduar, sigurohuni që ai të mos përmbajë konservues ose përbërës të tjerë kimikë. Mos merrni paketim që shënon një datë të gjatë skadence. Kushtojini vëmendje të dhënave të prodhuesit; këshillohet të merrni produkte nga kompani të besueshme të qumështit. Shmangni paketat që nuk përmbajnë informacion të detajuar për prodhuesin, adresat ose numrat e telefonit. Ata që prodhojnë mallra cilësore nuk kanë nevojë të fshehin kontaktet e tyre.

Në shumë mënyra, përfitimet dhe dëmet e hirrës varen nga doza. Edhe nëse ju pëlqen vërtet shija e kësaj pije, nuk duhet ta abuzoni me të. Tre gota në ditë janë të mjaftueshme për një të rritur. Kjo dozë është e përafërt. Dëgjoni trupin tuaj: nëse tashmë nga 0,5 litra në ditë fillojnë ndjesi të pakëndshme në stomak, zvogëloni volumin. Kur futni pijen në dietën e fëmijëve, sigurohuni që të konsultoheni me një pediatër. Është shumë e vështirë të llogaritet në mënyrë të pavarur norma; duhet të merrni parasysh moshën, peshën, zhvillimin dhe gjendjen shëndetësore.

Hirra ka një efekt laksativ dhe diuretik. Mos e përdorni nëse jeni duke shkuar në një udhëtim ose ndonjë ngjarje tjetër ku nuk është gjithmonë e mundur të shkoni shpejt në tualet.

Si të bëni hirrë

Për të siguruar që cilësia e produktit të mos vihet në dyshim, përgatiteni pijen vetë, atëherë përfitimet dhe dëmet e hirrës do të varen vetëm nga ju. Kjo nuk është aspak e vështirë për t'u bërë dhe nuk do të ketë mbeturina. Ngroheni kosin në një banjë me ujë ose në nxehtësi të ulët, pa e lënë të ziejë. Kur mpiksjet të jenë ndarë plotësisht nga lëngu, kullojeni përzierjen me napë. Tani pini hirrë të shëndetshme dhe shijoni gjizën natyrale.

Nëse, gjatë ngrohjes së qumështit të gjizë, gjiza rezulton të jetë shumë e vogël dhe e vështirë për t'u ndarë nga lëngu, atëherë keni marrë një produkt me cilësi të ulët. Mos blini më produkte qumështi nga kjo kompani.

Jo të gjithëve u pëlqen të pinë hirrë, në këtë rast mund ta përfshini në recetat e pjatave tuaja të preferuara. Gjatë përgatitjes së okroshkës, shtoni lëngun e kulluar nga gjiza dhe gjella do të marrë një shije krejtësisht tjetër. Kur përgatitni brumin për byrekë dhe simite, zëvendësoni një pjesë të ujit me hirrë - produktet e pjekura do të jenë më të shijshme dhe me gëzof. Mund të shtoni mjaltë, fruta, manaferra në pije dhe të bëni një koktej ose ëmbëlsirë.

Për të humbur peshë, mund të pini një gotë hirrë para darkës dhe nuk do të shkoni në shtrat me stomakun bosh. Kur përdorni dieta të ndryshme, trupi shpesh vuan nga mungesa e komponentëve të nevojshëm. Për të siguruar që metabolizmi juaj të mos shqetësohet dhe të gjitha vitaminat të hyjnë në stomak në sasitë e nevojshme, pini pije qumështi të fermentuar.

Ju mund ta përdorni serumin nga jashtë për të përmirësuar pamjen tuaj. Pasi të keni bërë dush, shpëlajeni kokën me një lëng medicinal ose bëni maska ​​për fytyrën dhe flokët. Komponenti kryesor është një produkt qumështi i fermentuar, në të cilin mund të shtoni përbërës të tjerë: mjaltë, zierje bimore. Nëse e keni tepruar nxirjen dhe lëkura juaj është shumë e kuqe, derdhni 2 litra serum në një banjë me ujë dhe shtrihuni për rreth gjysmë ore.

Kundërindikimet

Pengesa kryesore për përdorimin e hirrës është intoleranca ndaj laktozës. Mos u përpiqni ta detyroni trupin tuaj të marrë një pije të shëndetshme për humbje peshe; mund të shkaktoni diarre. Humbja në peshë mund të arrihet në këtë mënyrë, por do të shkaktohen shumë probleme shëndetësore.

Në raste të rralla, mund të ndodhin reaksione individuale negative ndaj serumit. Nëse vëreni një skuqje, kruajtje, shqetësim në stomak ose simptoma të tjera të pakëndshme, provoni me kujdes një produkt nga një kompani tjetër. Ndoshta hera e parë që keni marrë një pije me cilësi të ulët. Krahasoni dhe vendosni vetë nëse konsumimi i serumit është i dobishëm apo i dëmshëm në rastin tuaj.

Në dyqan kaloni pranë një rafti me hirrë. Nëse e keni përgatitur vetë për një kohë të gjatë, atëherë po e bëni siç duhet; jo çdo pije e prodhuar në fabrikë do të jetë e dobishme. Nëse nuk dini asgjë për këtë produkt, zgjidhni markën më të famshme dhe provoni lëngun e thartë të shëndetshëm. Merrni atë në dacha në një ditë të nxehtë; pas punës së vështirë, disa gllënjka do të freskojnë dhe gjallërojnë çdo person. Fërkoni fytyrën dhe duart dhe lëkura juaj do të bëhet e butë dhe e butë. Serumi është një produkt i domosdoshëm për përmirësimin e shëndetit, mësoni si ta përdorni siç duhet!

Kultura e konsumimit të qumështit dhe produkteve të prodhuara prej tij po përjeton një rilindje të vërtetë këto ditë. Edhe ato prej tyre që më parë konsideroheshin dytësore dhe mbetën thuajse të paprekura pas përpunimit, zënë një vend të denjë në dietën moderne të shëndetshme. Është e vështirë të imagjinohet se jo shumë kohë më parë, tonelata hirrë u hodhën nga shumica e ndërmarrjeve si mbetje të parikuperueshme. Sot vlerësohen vetitë e tij të dobishme.

• thartim i pavarur i qumështit si rezultat i punës së mikroorganizmave dhe çlirimit të tyre të acidit laktik;
• duke ulur artificialisht pH-në e qumështit duke shtuar ndonjë acid (limoni, acetik);
• futja e enzimave proteolitike (kultura të veçanta fillestare, ekstrakte të mullëzit).

Sot, hirra mund të blihet lehtësisht në çdo dyqan ushqimor. Prodhimi industrial përfshin përdorimin e qumështit të pasterizuar, më shpesh të normalizuar për përmbajtjen e yndyrës. Ai plotëson kërkesat moderne të sigurisë dhe cilësisë, por gjatë përpunimit disa nga vitaminat dhe lëndët ushqyese shkatërrohen.

Video: Gjithçka rreth hirrës në programin "Zona e rrezikut. Produkte"

Hirra ruan vetitë e saj të dobishme nëse bëhet nga qumështi i freskët i plotë nga një fermë private. Mund të përdoret vetëm me besim të plotë në shëndetin e bagëtive qumështore dhe pastërtinë e pronarëve të saj. Hirrën mund ta përgatisni edhe në shtëpi nga qumështi i prodhuar në mënyrë industriale. Atëherë produkti që rezulton do të jetë i sigurt, i freskët dhe pa aditivë konservues.

Recetë e hirrës në shtëpi

Komponimi:
Qumësht - 1 l
salcë kosi - 100 g

Përgatitja:
Hidheni qumështin në një tigan të smaltit dhe përzieni me salcë kosi. Mbulojeni fort enën dhe vendoseni në një vend të ngrohtë që të fermentohet për rreth 8 orë (derisa të formohet kos). Masën e përftuar e ngrohni në një tigan të emaluar në një banjë uji derisa hirra të shkëputet dhe e kullojeni duke përdorur garzë.

Përbërja e hirrës

Përbërja e hirrës varet nga lloji i qumështit nga i cili përgatitet (lopë, dhi). Metoda e prodhimit ka gjithashtu njëfarë ndikimi: hirra e ëmbël e djathit, për shembull, përmban më shumë laktozë se hirra e thartë.

Më shumë se 93% e masës totale të hirrës është ujë. Pjesa e mbetur prej 6-7% përfshin gjysmën e lëndëve të ngurta të qumështit që janë gjizë:

1. Pothuajse i gjithë sheqeri i qumështit kalon në hirrë kur hirra kullohet. Laktoza është përbërësi kryesor i lëndës së thatë (më shumë se 70%).
2. Në serum mbeten edhe peptidet beta-laktoglobulina, alfa-laktoalbumina, albumina e serumit dhe globulina imune, të cilat përmbajnë të gjitha aminoacidet thelbësore për trupin e njeriut.
3. Ka shumë pak lipide në hirrë (jo më shumë se 0,5%), dhe fraksioni i tyre është më i vogël se në qumështin e plotë, duke i bërë ato të lehta për t'u tretur.
4. Mineralet dhe vitaminat e tretshme në ujë shkojnë nga qumështi në hirrë pothuajse plotësisht.

Vlera energjetike e hirrës është e ulët dhe arrin në 18.1 kcal, që përbën vetëm 35% të përmbajtjes kalorike të qumështit origjinal.

Vlera energjetike e hirrës

Hirrë: përmbajtja e vitaminave dhe mineraleve për 100 ml

Vitaminat	% e vlerës ditore
B4 (kolinë)	3
C (acidi askorbik)	1
B5 (acidi pantotenik)	6
PP (ekuivalent i niacinës)	1,5
B6 (piridoksinë)	5
B2 (riboflavin)	6
PP (acidi nikotinik)	1
E (tokoferol)	-
B1 (tiaminë)	2
H (biotinë)	4
B9 (acidi folik)	-
B12 (kobalaminë)	10
Mineralet
K (kalium)	5
P (fosfor)	10
Cl (klor)	3
Ca (kalcium)	6
Na (natrium)	3
Mg (magnez)	2
Zn (zink)	4
Fe (hekur)	-
Mo (molibden)	17
Unë (jod)	5
Co (kobalt)	1

Përdorime praktike të hirrës

Përbërja e pasur e lëndës së thatë të produktit përcakton shumëllojshmërinë e vetive të dobishme dhe mundësitë e gjera për përdorimin e tij për ushqim dhe shëndet.

Hirra si produkt ushqimor medicinal

Hirra përdoret gjerësisht në ushqimin mjekësor, është e domosdoshme për rivendosjen e shëndetit të të moshuarve dhe parandalimin e sëmundjeve që lidhen me moshën dhe pasivitetin. Aftësia për të stimuluar prodhimin e acidit klorhidrik e bën atë të dobishëm për ata që vuajnë nga pH i ulët i lëngut gastrik.

Përfshirja e hirrës në dietë ka një efekt të dobishëm kompleks në sistemin e tretjes, duke ndihmuar në përmirësimin e shëndetit në rastet e gastritit, pankreatitit, kolitit dhe disbiozës. Pastron zorrët, ngadalëson proceset e fermentimit dhe formimit të gazit dhe optimizon aktivitetin e veshkave dhe mëlçisë.

Heqja e helmeve dhe zvogëlimi i skorjeve në trup kombinohen me restaurimin e mikroflorës, pasi sheqeri i qumështit të hirrës tretet ngadalë dhe krijon një mjedis të favorshëm për lakto- dhe bifidobakteret, ndërsa rritja e mikroorganizmave putrefaktive është e shtypur. Laktoza është gjithashtu e dobishme për zhvillimin dhe formimin e sistemit nervor qendror të fëmijëve dhe stimulon funksionin e tij tek të rriturit.

Roli i dobishëm i hirrës për sistemin kardiovaskular është gjithashtu i rëndësishëm. Përdorimi i rregullt i tij shërben si një parandalim efektiv i zhvillimit të aterosklerozës, ndihmon në trajtimin e ishemisë kardiake, hipertensionit dhe çrregullimeve të furnizimit me gjak cerebral. Proteinat e serumit janë të përfshira në sintezën e hemoglobinës, peptideve të plazmës së gjakut.

Rivendosja dhe forcimi i sistemit imunitar është një tjetër çështje e rëndësishme që hirra mund të trajtojë. Vetitë e dobishme në këtë rast përcaktohen nga pasuria e përbërjes së vitaminave dhe mineraleve. Falë efektit harmonizues të përbërësve të hirrës në korteksin e veshkave zvogëlohet sekretimi i hormoneve të stresit dhe shtohet prodhimi i serotoninës, e cila shërben si parandalim i neurozave dhe prishjeve emocionale, dhimbjeve të kokës.

Këshilla: Për të forcuar sistemin imunitar, mjafton të pini 1 gotë hirrë të freskët në ditë.

Dietat që përmbajnë hirrë promovojnë humbje të sigurt në peshë, pasi laktoza tretet lehtësisht pa shkaktuar akumulimin e yndyrës dhe përbërja e aminoacideve plotëson plotësisht nevojat e njeriut. Serumi lehtëson urinë dhe etjen, shtyp oreksin dhe largon ujin e tepërt nga trupi, duke eliminuar ënjtjet.

E rëndësishme: Nuk duhet ta pini serumin përpara një udhëtimi të gjatë ose takimeve të rëndësishme, pasi prodhon një efekt të lehtë laksativ.

Fëmijët nuk janë shumë të dhënë pas hirrës, por mund ta shtoni këtë produkt të shëndetshëm në menynë e tyre duke e futur në lëngje dhe pelte.

Kundërindikimet për përdorim

Është e rëndësishme të merren parasysh kundërindikacionet për përdorimin e hirrës si produkt ushqimor, këto përfshijnë:

• mungesa e laktozës;
• alergji ndaj kazeinës dhe proteinave të hirrës;
• tendencë për diarre.

Kozmetikë me bazë hirrë

Kremrat dhe maskat që përmbajnë hirrë qumështi në recetat e tyre janë shumëfunksionale dhe efektive. Ata e kanë dëshmuar veten si produkte të kujdesit shërues, anti-inflamator, antioksidant dhe që zgjasin rininë për lëkurën e fytyrës dhe trupit:

1. Hirra me shtimin e disa pikave lëng limoni zbardh dhe freskon lëkurën. Proteinat me peshë të ulët molekulare në përbërjen e tyre nxisin rritjen dhe rigjenerimin e qelizave.
2. Për seborrenë, është e dobishme të bëni kompresa duke aplikuar një jastëk garzë të njomur në serum në zonën e prekur për 2 orë, pas së cilës duhet ta fshini me zierje të kalendulës.
3. Shpëlarja e rregullt e flokëve me serum përshpejton rritjen e tyre, i forcon dhe ngadalëson rënien e flokëve. Me ndihmën e tij mund të largoni brishtësinë, thatësinë e tepërt, zbokthin, eliminoni acarimin dhe kruajtjen. Efekti hidratues i përdorimit të hirrës në fijet që janë tharë tepër nga dielli ose stilimi është veçanërisht i dukshëm.