Derri i kollës së brendshme për foshnjat. Sekretet e trajtimit të bronkitit akut me mjete juridike popullore

Derri është një yndyrë e bardhë, me gunga që nuk ka erë dhe mbulesa të dallueshme organet e brendshme kafshët. Ndryshe nga derri i zakonshëm, i cili shfaqet si një masë e fortë, është një produkt që shkërmoqet. Ai ka të rëndësishme cilësitë medicinale, përdoret për të trajtuar një sërë sëmundjesh. Duhet të theksohet se yndyra e zakonshme, e cila zakonisht konsumohet, për shembull, në formë të kripur ose të tymosur, nuk i posedon këto veti. Pra, ne do të flasim për çfarë vlerësohet derri i derrit, çfarë përfitimesh ka për trupin dhe nëse mund të na dëmtojë në këtë faqe www..

Vetitë e dobishme të derrit të derrit

Përbërja e sallit përmban acid arachidonic, i cili është pjesë e enzimave të muskujve të zemrës dhe membranës së qelizave të njeriut. Me ndihmën e tij formohen disa hormone dhe shkëmbehet kolesteroli. Për sa i përket aktivitetit biologjik, dhjami i yndyrës i kalon disa herë yndyrnat e tjera. Nëse, kur nxehen, shumë yndyrna shtazore humbasin cilësitë e tyre të dobishme, atëherë vetitë e saj mbeten të pandryshuara. Mund të përzihet lehtësisht me dyll, glicerinë, alkool ose rrëshirë për të bërë pomada medicinale.

Rregullat për përgatitjen dhe ruajtjen e yndyrës së derrit

Duke përdorur sallo, përgatiten një sërë përbërjesh terapeutike. Ato nuk irritojnë kur përdoren nga jashtë lëkurën dhe mund të lahet lehtësisht me ujë të zakonshëm me sapun.

Për të gatuar yndyra e derrit, të përshtatshme për përdorim në ushqim ose qëllime mjekësore, mund të përdorni metodat e mëposhtme:

Grini imët sallin ose grijeni duke përdorur një mulli mishi, vendoseni në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të ulët. Kur yndyra arrin një gjendje transparente, ajo kullohet përmes një kullese, ftohet dhe ruhet në frigorifer;

Derri i grirë, i vendosur në një enë metalike, nxehet në furrë derisa të piqet.

E gatuar siç duhet yndyrë të lëngshme transparent (pa sediment), që ka qelibar. Pas ngrirjes zbardhet.

Yndyra e përgatitur duhet të ruhet në një vend të errët dhe të freskët. Ruajtja në temperatura të larta të ajrit dhe prania e dritës rezulton në një produkt me një, erë e fortë dhe shije të hidhur. Bëhet i papërshtatshëm për konsum pasi ka një efekt irritues. Yndyra e derrit mund të ruhet në raftin e frigoriferit deri në një vit e gjysmë, ndërsa nuk i humbet vetitë e tij të dobishme dhe medicinale.

Një përfitim tjetër i derrit të derrit

Yndyra e derrit, e marrë nga salloja, është një burim i pasur energjie. Ai përmban vitamina A, E, D dhe K. Kolesteroli është i pranishëm në të në doza të vogla. Vetitë e tij të dobishme përfshijnë gjithashtu praninë në përbërjen e një sasie të mjaftueshme të magnezit, zinkut, kaliumit, fosforit dhe një sërë makro dhe mikroelementësh të tjerë të nevojshëm për jetën e njeriut.

Konsumi i arsyeshëm i tij në ushqim ju lejon të mbani vitalitetin funksione të rëndësishme trupit, dhe gjithashtu i japin lëkurës një pamje të shëndetshme, "rrezatuese". Mori yndyrë derri e përhapur në trajtimin e një sërë sëmundjesh, si mjet për përdorim të jashtëm dhe të brendshëm.

Përdorimi medicinal

1. Dhimbje kyçesh

Nyjet e lënduara lubrifikohen me yndyrë derri gjatë natës, letër kompresimi dhe leckë e ngrohtë aplikohen sipër;

2. Sëmundjet e lëkurës

Për ata që vuajnë nga ekzema e përlotur, rekomandohet një përbërje e përbërësve të mëposhtëm: yndyrë derri - 2 lugë gjelle, e bardha e dy vezëve, nate - 100 gram, lëng celandine - 0,5 litra. Përzierja duhet të mbahet për tre deri në katër ditë, dhe më pas të fërkohet në zonat e prekura;

Për djegiet, përdorni një pomadë të përgatitur si më poshtë. Një qepë e mesme skuqet në gjysmë litri sallo. I shtohen pesë tableta të grimcuara acid acetilsalicilik. Aplikoni pomadën në djegie disa herë.
Yndyra do të ndihmojë në parandalimin e formimit të plagëve dhe plagëve, dhe me ndihmën e aspirinës është e mundur të parandaloni që djegia të infektohet. Nëse zona e prekur është e madhe, duhet ta lyeni me këtë përbërje çdo orë për dy javë. Kjo do të lejojë që një lëkurë e re e shëndetshme të formohet shpejt.

3. Sëmundjet e rrugëve të frymëmarrjes (bronkit, pneumoni dhe të tjera)

Për përdorim të brendshëm, shpërndani një lugë çaji yndyrë derri në një gotë qumësht të nxehtë. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni pak mjaltë të zier në pijen që rezulton, pasi në gjendje normale mund të përkeqësojë kollën;

Për përdorim të jashtëm sallo përzihet me një sasi të vogël alkooli dhe fërkohet në gjoksin e pacientit;

Për të trajtuar rrjedhjen e hundës, duhet të fërkoni sallo në këmbë gjatë natës dhe të vishni çorape të ngrohta;

Për qëllime parandaluese, përdoret një infuzion i përgatitur nga një gotë zierje trëndafili me shtimin e dy lugë çaji mjaltë dhe gjysmë luge çaji sallo. Kjo do të ndihmojë në forcimin e sistemit imunitar dhe rritjen e aktivitetit të trupit.

Tani le të flasim nëse yndyra e derrit është e rrezikshme, çfarë dëmi mund të shkaktojë...

Dëmi i mundshëm

Derri është një kafshë shumë e pastër, por ha shumë që i del përpara. Prandaj, derri, si mishi, ndonjëherë mund të kontaminohet me helminte dhe mikrobe që janë të rrezikshme për njerëzit. Mund të përmbajë edhe mykotoksina, të cilat formohen gjatë kalbjes së kërpudhave dhe grumbullohen në sasi të mëdha në indin dhjamor. Prandaj, para se të konsumoni sallo, duhet të ekzaminohet tërësisht. trajtimit të ngrohjes.

Trupi i shëndetshëm i njeriut thith normalisht yndyrën e derrit, pasi kjo e fundit shkrihet në 33-40 gradë Celsius. Në të njëjtën kohë, shfaqet një ndjenjë e ngopjes.

Kufizimet e konsumit

Duodeniti;
Çrregullime metabolike;
Obeziteti;
Sëmundjet e pankreasit dhe mëlçisë.

Bazuar në sa më sipër, mund të konkludojmë se yndyra e derrit e marrë nga salloja është një produkt i shëndetshëm, por vetëm nëse plotësohen kushtet për përgatitjen dhe përdorimin e duhur të tij.

Ka një numër të madh sëmundjesh që provokojnë kollën. Për trajtim, mjekët rekomandojnë përdorimin e medikamente. Përveç ilaçeve, përdoret mjekësia tradicionale. Mund ta bëni veten të ndiheni më mirë duke përdorur sallo për kollën.

Vetitë e dobishme të yndyrës për ftohjet

Yndyra formohet brenda çdo kafshe. Nëse salloja ka një konsistencë të dendur Jo erë e këndshme, ndryshe nga normalja, atëherë është e ndaluar të përdoret për trajtim.

Dallohen këto: veçoritë e dobishme produkt:

• Përmban minerale dhe vitamina.
• Acidi aracidonic është një nga komponentët.
• Nuk humbet lëndët ushqyese kur ekspozohet ndaj trajtimit termik.
• Kombinohet lehtësisht me përbërës të konsistencës së ndryshme.

Efektet efektive të yndyrës së baldosës dhe ariut. Derri i derrit ka më pak cilësi të dobishme. Por para përdorimit, pacienti duhet të kontrollohet për kundërindikacione.

Shumëllojshmëria e produktit

Ka disa lloje sallosh të përshtatshme për përdorim në procesi i shërimit. Mjekësia tradicionale përdor shtresën yndyrore të disa kafshëve.

Derri i baldos– përdoret si efekt si në lëkurën e jashtme ashtu edhe për përdorim të brendshëm. Ka cilësi antiseptike dhe efekte anti-inflamatore. Neutralizon shpejt ekspektorimin spastik në tuberkuloz ose pneumoni.

– ka aftësinë për të holluar sputumin, në mënyrë efektive zbut membranën mukoze zgavrën e gojës, si dhe laring dhe faring. Stimulon rritjen mbrojtja imune person.

Nuk duhet të merret nga personat që vuajnë nga ulçera në stomak, sëmundje të sistemit urinar, gastrit dhe aterosklerozë cerebrale. Pacientët e tjerë këshillohen që t'i përmbahen rreptësisht dozës së treguar nga mjeku kurues.

Është e ndaluar të përdorni ilaçin vetë. Është e domosdoshme të konsultoheni me një mjek. Merreni nga goja ose përdorni për trajtim të jashtëm në një shkallë më të madhe doza e lejuar, e ndaluar.

Përgatitja e yndyrës së derrit

Shtresa yndyrore për prodhimin e yndyrës së kollës merret nga therja e derrave. Komponenti i nevojshëm për trajtim hiqet nga zorrët gjatë prerjes së kafshës. Kjo është arsyeja pse yndyra ka një erë kaq specifike. Derri i ndarë mbështillet dhe vendoset në një enë, në të cilën, duke përdorur trajtimin termik, shtresa yndyrore shndërrohet në sallo të grirë.

Për të bërë yndyrë, përdorni një furrë ose sobë me gaz. Procesi kryhet në nxehtësi të ulët. Pas shpërbërjes së plotë, yndyra fiton një konsistencë uniforme. Pjesa e fundit hidhet në enën e përgatitur dhe ftohet.

Substanca që rezulton njihet gjerësisht si sallo. Ngrohja e yndyrës ju lejon të përgatisni yndyrën në formën e duhur për trajtim dhe lehtëson ruajtjen e saj afatgjatë në formë të mbyllur.

Yndyra e shkrirë humbet aromën e saj të pakëndshme, duke marrë një aromë të lehtë dhe të pavëmendshme. Nëse yndyra e ftohur vazhdon të varfërohet Erë e fortë, atëherë yndyra e tillë nuk duhet të përdoret për mjekim, fillimisht është e cilësisë së ulët.

Avantazhi i madh i dhjamit të derrit është se cilësitë medicinale të produktit janë superiore ndaj yndyrave të ndryshme në aktivitetin e tyre biologjik. Karakteristika kryesore yndyra është mungesa e humbjes së cilësive dhe vetive të dobishme që kanë një efekt pozitiv në kollën e një personi.

Receta për kollën duke përdorur sallo

NË mjekësia popullore Përdorimi i yndyrës së derrit për kollën është i zakonshëm. Janë zhvilluar shumë receta për trajtimin me ilaçe me origjinë shtazore. Por para përdorimit, duhet të konsultoheni me një mjek dhe të përcaktoni dozën optimale për të ndihmuar në eliminimin e kollës.

Fërkimi i këmbëve

Procedura përdoret për pacientë të rinj dhe të rritur. Procedura kryhet gjatë natës. Produkti fërkohet në sipërfaqen e këmbëve me lëvizje masazhi dhe sipër vendosen çorape të ngrohta leshi. Procesi kryhet për disa ditë me radhë.

Një përzierje e yndyrës dhe mjaltit

Ky përbërës eliminon kollën. Konsistenca duhet të përgatitet nga i njëjti vëllim mjalti i lëngshëm i freskët dhe salloja e shkrirë. Esenca përzihet plotësisht derisa të merret një konsistencë homogjene. Një mënyrë e thjeshtë për të përgatitur pomadën ndihmon për të marrë rezultat efektiv. Pas përgatitjes së përbërësve të kërkuar, pomada fërkohet në gjoks, dhe pjesa e pasme gjithashtu fërkohet.

Vendosni një qese plastike sipër sipërfaqes së tokës dhe mbështilleni me një shall leshi. Kjo do të përmirësojë efektin terapeutik të ngrohjes. Procedura rekomandohet të kryhet para se të shkoni në shtrat.

Qumësht me yndyrë për kollën

Një përzierje e qumështit dhe yndyrës ka rritur vetitë mjekësore kundër kollës. Për trajtim, është e nevojshme që qumështi të trajtohet me nxehtësi, duke e ngrohur atë në një gjendje optimale dhe të shtoni 1 lugë ëmbëlsirë me sallo të shkrirë. Përziejini plotësisht derisa produkti të tretet plotësisht. Merrni nga goja 2 herë në ditë, në gllënjka të vogla.

Përzierje e shijshme e kollës

Për përgatitje, merrni 100 g. gjalpë dhe 200 gr. yndyrë e shkrirë dhe, e lëngshme ose e shkrirë paraprakisht. Të gjithë përbërësit përzihen plotësisht derisa të merret një masë homogjene. Më pas përzierjes i shtohen dy lugë gjelle. l. . Pas kësaj, substanca që rezulton shtohet në qumështin e ndezur, 1 lugë. dhe pihet në mëngjes dhe në mbrëmje. Produkti është i përsosur për trajtimin e fëmijëve të vegjël që nuk duan të marrin ilaçe të hidhura.

Konsistenca me vodkën e kollës

Lidhja kërkon 50 g. sallo dhe 2 lugë gjelle. l. vodka. Përzierja duhet të fërkohet në zonën e pacientit. gjoks duke përdorur lëvizje masazhi. Pas procedurës, mbështilleni pacientin në një batanije të ngrohtë. Një person duhet të kalojë të paktën dy orë në këtë gjendje.

Një sasi e vogël yndyre mund të eliminojë një kollë të bezdisshme. Lehtësoni sulmet spazmatike kollë bronkiale dhe eliminojnë pasojat e sëmundjeve të rrugëve të sipërme të frymëmarrjes. Ilaçi ndihmon në rivendosjen e imunitetit pas sëmundje e kaluar. Por nuk duhet të tejkaloni dozën, për shkak të rrezikut për të shkaktuar efekte anësore.

Kështu, yndyra e derrit nxit eliminim i shpejtë kollë. Gjëja kryesore është përgatitja e saktë e ilaçit, pa humbur vetitë e tij të dobishme. Falë receta të ndryshme Ju mund të shpëtoni shpejt nga ajo që është shfaqur.

Ka shumë ilaçe tradicionale që përdoren në rastet kur mjekimet nuk mund të përdoren. Midis tyre, ka receta që përmbajnë si përbërës yndyrën e kollës. Ky produkt natyral ndihmon si me ftohjet ashtu edhe në trajtimin e sëmundjeve të tjera.

Vetitë shëruese të sallosë

Dhjami ose yndyra e brendshme gjendet brenda të gjitha kafshëve. Këto janë gunga të shkatërruara, të cilat janë një rrjetë e mbështjellë me një të ndritshme Ngjyra e bardhë.

Ky produkt është përdorur për një kohë të gjatë në trajtimin e sëmundjeve të mushkërive, përfshirë tuberkulozin. NË receta popullore Përdorimi i yndyrës ishte gjithashtu më i zakonshëm. Yndyra e derrit ka më pak veti shëruese, por nuk ka një erë specifike aq të fortë. Shpesh përdoret dhjami i derrit, i cili është më i lehtë për t'u marrë.

Yndyrnat e brendshme përdoren për trajtim vetëm në ne miresi. Ato shërbejnë si bazë për barna. Yndyra e zakonshme nuk ka cilësitë që mund të ndikojnë në sëmundje, përfshirë kollën.

Si të gatuaj

Për ta kthyer suetin në ilaç, ajo shkrihet për të krijuar produktin përfundimtar. Për këtë, yndyra vendoset në një enë dhe vendoset në furrë në temperaturë të ulët. Ngrohja mund të bëhet edhe në nxehtësi të ulët nga një sobë me gaz. Pasi të jetë shkrirë dhjami, hidhet në një enë të veçantë dhe ftohet. Substanca që rezulton njihet edhe si sallo. Ngrohja ju lejon të merrni një strukturë homogjene, të përshtatshme për ruajtje dhe përdorim të mëtejshëm. Yndyra e përpunuar ka erë e lehtë. Nëse aroma është e mprehtë dhe e pakëndshme, kjo do të thotë se dhjami në fillim ishte i cilësisë së ulët.

Yndyra e derrit për kollën është një ilaç i vjetër i provuar për kollën për ftohjet dhe bronkitin. Përdorimi i yndyrës së derrit ofron lehtësim të shpejtë dhe kolla largohet brenda pak ditësh. Ajo që është veçanërisht e rëndësishme është se yndyra e derrit është një ilaç natyral dhe, si rregull, nuk jep Efektet anësore dhe nuk shkakton varësi apo alergji. Lexoni këtë artikull se si ta merrni atë në mënyrë korrekte për të trajtuar kollën tek fëmijët dhe të rriturit.

Yndyra e derrit përftohet si sallo ose sallo. Për trajtim, është më mirë të përdorni yndyrë të brendshme dhe jo sallo. Yndyra e brendshme nuk është vetëm mishi i derrit, por edhe kafshët dhe zogjtë e tjerë. Kjo yndyrë ndodhet brenda trupit dhe ndodhet përgjatë organeve të brendshme, për shembull, veshkat ose zorrët.

Në strukturën e saj, pjesa e brendshme ndryshon nga salloja: ka një ngjyrë gri-të bardhë dhe është më e shkrifët, për shkak të së cilës shkërmoqet lehtë. Kur kjo yndyrë shkrihet, fitohet yndyra e derrit, e cila mund të përdoret për trajtim dhe gatim.

Prej shumë vitesh jemi të bindur se yndyra e derrit dhe ajo shtazore në përgjithësi është e dëmshme për trupin tonë. Por në Kohët e fundit Qëndrimet ndaj kësaj çështjeje po ndryshojnë në mënyrë dramatike dhe tani shumë nutricionistë dhe mjekë pohojnë dhe shkencëtarët konfirmojnë me hulumtime se yndyra shtazore nuk është aspak e dëmshme. Përkundrazi, është shumë e dobishme.

Në përbërjen e tij, yndyra shtazore është shumë afër yndyrave bimore, d.m.th. vajra bimore, sipas përmbajtjes së acideve yndyrore esenciale. Ato përmbajnë gjithashtu acide oleik, linoleik, linolenik, palmitik, të cilat kombinohen nën një koncept të përgjithshëm - vitaminë F.

Përveç kësaj, yndyra e derrit përmban një acid arhidonic unik dhe shumë të dobishëm për trupin. Ky acid mungon në vajrat bimore, por është një komponent i rëndësishëm i muskujve të zemrës dhe është i përfshirë në proceset metabolike, sistemi hormonal dhe imunitar ka nevojë për të. Është acidi arkidonik që parandalon depozitimin e kolesterolit në muret e enëve të gjakut.

Yndyra e derrit për receta për kollën

Në mjekësinë popullore, yndyra e derrit është përdorur për shumë shekuj si ilaç për shumë sëmundje. Me të përgatitnin pomada dhe e përdornin brenda për fërkim. Përdorimi i yndyrës së brendshme të derrit nuk kufizohet vetëm në trajtimin e kollës. Kjo ilaç i shkëlqyer kur trupi është i rraskapitur, për kurimin e këpurdhave të thembrave, ekzemave të qara, tuberkulozit dhe shumë sëmundjeve të tjera.

Përdorimi i jashtëm i yndyrës së derrit për ftohjet dhe kollën

Nga temperatura. Kur temperatura është e lartë, duhet të fërkoni këmbët me yndyrë derri dhe të vishni çorape të ngrohta leshi të bëra nga leshi i deleve. Kjo procedurë mund të bëhet gjatë natës ose gjatë ditës, duke veshur çorape për dy ose tre orë.

Për një ftohje me kollë. Për fërkim, përzieni yndyrën e derrit me vaj bredhi. Për ta bërë këtë, shkrini dy lugë yndyrë në një banjë me ujë, hiqni dhe ftohuni në 40 gradë. Shtoni tre ose katër pika vaj esencial të bredhit. Përziejeni dhe fërkojeni këtë përzierje ndërsa është e ngrohtë në gjoks, viça dhe fyt.

Me vodka. Shkrini dy lugë yndyrë dhe pasi të ftohet pak, shtoni dy lugë vodka. Fërkojeni gjoksin dhe mbështilleni, duke vendosur një peshqir të palosur në gjoks dhe vishni të brendshme të ngrohta. Është më mirë ta bëni atë gjatë natës.

Kompresa ngrohet mirë dhe shfaqet djersitje e madhe. Prandaj, është e nevojshme të ndërroni veshjet e natës në mënyrë që të jenë të thata.

Mos e përdorni për fëmijët ose ata me alergji ndaj alkoolit.

Me rrufë. Ngrohni një copë të vogël sallo pa kripë në një tigan për jo më shumë se një minutë. më pas mbështilleni me një fashë ose garzë dhe aplikojeni në hundë dhe sinuse. Lëreni për disa minuta derisa dhjami të ftohet. Është më mirë të bëni procedurën gjatë natës para se të shkoni në shtrat.

Për dhimbjen e veshit. Me një të ftohtë, shpesh ka një dhimbje të shtënat në vesh. Për të qetësuar një dhimbje të tillë, shkrini yndyrën e derrit në një banjë me ujë dhe njomni një shtupë pambuku.

Vendoseni këtë tampon në veshi i lënduar pa e shtyrë thellë, dhe e lidhni me një shall leshi ose shall.

Përdorimi i brendshëm i yndyrës së derrit për kollën

Në kollë e rëndë ju duhet të hani gjysmë luge çaji yndyrë derri.

Qumësht me yndyrë. Ngroheni mirë, pothuajse deri në një valë qumështi i lopës, dhe shtoni një lugë çaji yndyrë derri. Pini të gjithë gotën menjëherë në gllënjka të vogla. Është më mirë të merrni qumësht lope natyrale të bërë në shtëpi.

Çaj me qumësht dhe yndyrë. Krijoni çaj jeshil, hidhni një lugë çaji me një gotë qumësht të vluar. Mbulojeni me kapak ose pjatë dhe lëreni të qëndrojë për 4 minuta.

Më pas shtoni një lugë çaji yndyrë derri dhe lëreni për tre deri në katër minuta të tjera.

Pasi të piqet, kullojeni dhe shtoni një majë piper të zi të bluar në lëngun e mishit. Pini në gllënjka të vogla para gjumit.

Çaji nxehet mirë, kështu që nëse djersitni shumë, do t'ju duhet të ndërroni të brendshmet në të thata.

Fëmijëve të vegjël mund t'u jepet ky ilaç pa piper dhe nëse nuk janë alergjikë ndaj qumështit.

Yndyra e derrit për bronkitin. Bronkiti është shpesh një ndërlikim i kollës pas një ftohjeje. Për të trajtuar bronkitin e zgjatur, përgatitni një infuzion të rrënjës së marshmallow me yndyrë të brendshme të derrit.

Për ta bërë këtë, derdhni 0,5 lugë gjelle rrënjë marshmallow në 400 ml ujë të nxehtë dhe vendoseni. banjë me ujë për 10 minuta. Pastaj insistoni dhe tendosni.

Shtoni dy lugë gjelle yndyrë derri të shkrirë në infuzion. pihet 3 herë në ditë, 0,5 lugë gjelle. Ngroheni para përdorimit.

Për pneumoni. Përgatitni çaj nga gjethet e mjedrës, nenexhikut dhe lëvozhgës së limonit. Përziejini të gjithë përbërësit në përmasa të barabarta. Zijeni një lugë gjelle nga përzierja me 300 ml ujë të vluar dhe ngroheni në sobë për një minutë. Lëreni të ftohet pak dhe kullojeni.

Shtoni 70 gram (1 lugë gjelle - 15 gram) yndyrë të brendshme të derrit në lëngun e kulluar. Merrni produktin të ngrohtë, një lugë çaji në një kohë.

Merrni një lugë gjelle nga çdo përbërës: yndyrë derri, gjalpë, sheqer, mjaltë dhe kakao. Shkrini gjalpin dhe yndyrën në një banjë me ujë. Shtoni përbërësit e mbetur dhe përzieni. Transferoni në një kavanoz të pastër dhe ruajeni në frigorifer.

Para se ta merrni, zieni një gotë qumësht dhe shtoni një lugë gjelle me ilaçin e përgatitur.

Kjo përzierje ndihmon edhe me kollën dhe bronkitin.

Për tuberkulozin. Përzieni 70 gram yndyrë derri të shkrirë me një të tretën e gotës së zierjes së lules së blirit. Shtoni dy lugë mjaltë. Merrni një lugë gjelle në ditë.

Për parandalimin e ftohjes. Mjekësia tradicionale rekomandon marrjen e yndyrës së derrit me një zierje të ijeve të trëndafilit. Për ta përgatitur, krijoni një lugë gjelle kofshë trëndafili me 300 ml ujë të vluar në një termos. Lëreni të piqet për një orë.

Shtoni një lugë gjelle yndyrë të shkrirë dhe gjysmë lugë gjelle mjaltë në lëngun e mishit. Pini të nxehtë.

Si të përpunoni yndyrën e derrit

Për qëllime medicinale, është më mirë të shkrihet yndyra e derrit në një banjë uji. Ky proces është më i ngadalshëm, por krijohen më pak substanca kancerogjene.

Para se të shkrihet, grijeni imët yndyrën. Sa më i vogël të jetë, aq më shpejt do të shkojë procesi.

Vendosim yndyrën e grirë në një tas, i cili vendoset në një tigan tjetër të mbushur me ujë.

Mund ta shkrini në sobë duke e vendosur yndyrën e grirë në një tenxhere. Nxehtësia e ndezur temperature mesatare në mënyrë që yndyra të shkrihet dhe të mos zihet.

Një mënyrë tjetër për të bërë yndyrë në furrë. Në këtë rast, yndyrën e përgatitur e vendosni edhe në një enë rezistente ndaj zjarrit dhe e vendosni në furrë në temperaturën rreth 100 gradë.

Kullojeni yndyrën e shkrirë në një sitë dhe ruajeni në frigorifer.

Sot shiten shumë ilaçe për kollën. Por mjetet juridike të vjetra të provuara nuk janë në asnjë mënyrë inferiore në efektivitetin e tyre ndaj shumë njerëzve produkte farmaceutike. Në fund të fundit, yndyra është përdorur prej kohësh në trajtimin e kollës dhe bronkitit. Dhe jo vetëm mish derri. Pata, baldosa dhe ariu përdoren ende në trajtim. Por ndryshe nga këto yndyrna, yndyra e derrit është më e aksesueshme dhe jo e shtrenjtë. Dhe për ta shkrirë duhet të shpenzoni vetëm një orë nga koha juaj.

Përdorimi i yndyrave shtazore për trajtimin e sëmundjeve të frymëmarrjes filloi shumë kohë më parë. Ato përmbajnë shumë substancave të dobishme, e nevojshme për shërohu shpejt. Përveç kësaj, ato janë shumë të larta në kalori - ato ofrojnë energji për të luftuar sëmundjet. Më e popullarizuara dhe më e disponueshme është yndyra e derrit për kollën. Mund ta blini në markete dhe dyqane.

Sa kohë keni që kolliteni?

Kohët e fundit, disa ditë

Kanë kaluar rreth dy javë tani

Më shumë se dy javë

A është kolla juaj e kombinuar me rrjedhjen e hundës dhe është më e dukshme në mëngjes (pas gjumit) dhe në mbrëmje (tashmë në shtrat)?

Kolla mund të përshkruhet si:

Ju e karakterizoni kollën si:

Paroksizmale (ju kolliteni dhe sulmi kollë e vazhdueshme zgjat vazhdimisht nga 10 sekonda deri në 2-3 minuta), ose konstante (kolliteni pothuajse më shpesh sesa nuk kolliteni)

Episodike (kolliteni periodikisht gjatë gjithë ditës dhe kolla zgjat 2-5 sekonda)

A mund ta thoni që kolla është e thellë (për ta kuptuar këtë, merrni më shumë ajër në mushkëri dhe kolliteni)?

Jo, kolla ime është sipërfaqësore. Vjen nga zona poshtë qafës, ose edhe më lart (nga faringu)

Kolla është e thellë, sikur vjen nga "nga brenda gjoksit"

Nuk mund të marr frymë dhe menjëherë filloj të kollitem.

Gjatë sulmit të kollitjes, a ndjeni dhimbje në bark dhe/ose gjoks (dhimbje në muskujt ndër brinjëve dhe në muskujt e barkut)?

Kushtojini vëmendje natyrës së mukusit që lëshohet gjatë një kollë (nuk ka rëndësi se sa është: pak ose shumë). Ajo:

Pa ngjyrë

E gjelbër ose kafe

Nuk ka mukozë, është e pamundur të shihet

A ndjen dhimbje e shurdhër në gjoks, i cili nuk varet nga lëvizjet dhe është i një natyre “të brendshme” (sikur qendra e dhimbjes të jetë në vetë mushkëri)?

A ju shqetëson gulçimi (gjatë Aktiviteti fizik A ju merr shpejt fryma dhe lodheni, frymëmarrja juaj bëhet më e shpejtë, e ndjekur nga mungesa e ajrit)?

Vetëm gjatë stresit të papritur (zakonisht fizik) mund të themi se nuk shqetëson

Po, gulçimi është i pranishëm

Karakteristikat e dobishme të produktit

Nutricionistët e kanë zbritur padrejtësisht derri në vendin e fundit në menu. Ekspertët thonë se konsumimi i tij ndikon negativisht në sasinë e kolesterolit në gjak. Por në të njëjtën kohë gjalpë kjo substancë është shumë herë më shumë. Nëse konsumoni yndyrë në mënyrë korrekte, ajo do të sjellë vetëm përfitime për trupin.

Produkti përmban acid arkidonik. Ky është një komponent mjaft i rrallë që nuk mund të gjendet në produkte të tjera. Normalizon metabolizmin e kolesterolit dhe është përgjegjës për prodhimin e hormoneve, pasi stimulon funksionimin e gjëndrave mbiveshkore. Derri është gjithashtu i pasur me elementët e mëposhtëm të dobishëm:

• vitaminat A, K, E dhe D;
• natriumi;
• kalium;
• magnez;
• fosfor;
• bakri;

Ndihmoni me kollën

Para së gjithash, ia vlen të përdorni yndyrën e derrit për të trajtuar kollën për shkak të vetive të tij ngrohëse. Produkti është në gjendje të mbajë nxehtësinë për një kohë shumë të gjatë, stimulon rrjedhjen e gjakut, prandaj është i dobishëm si për përdorim të brendshëm ashtu edhe për jashtë. Kur nxehet, nuk oksidohet dhe nuk i humbet cilësitë e tij, si p.sh analoge të bimëve. Mund ta përdorni për të përgatitur pomada, përzierje dhe shurupe shëruese.

Në përdorimi oral Yndyra e derrit mbulon mukozën, lehtëson irritimin dhe nxit rigjenerimin e indeve të dëmtuara. Kompresat dhe fërkimi ngrohin mirë lëkurën dhe organet e brendshme. Produkti stimulon ekspektorimin dhe ndihmon në kurimin e shpejtë të kollës së thatë.

Vlera e lartë e energjisë e bën produktin thjesht të pazëvendësueshëm kur trupi është i rraskapitur. Ka deri në 900 kilokalori për 100 g sallo. Yndyra do t'ju japë forcë për rikuperim dhe do të ndihmojë në kompensimin e mungesës së lëndëve ushqyese që ndodh për shkak të humbjes së oreksit.

Llojet e produkteve

Ekzistojnë 4 lloje të yndyrës së derrit:

Produkti duhet të merret nga trupi i pajetë i një kafshe të shëndetshme, kështu që është mirë të blini sallo nga furnizuesit e besuar. Yndyra e brendshme përmban substancat më të dobishme, yndyrën që pritet jo nga shtresa nënlëkurore, por nga organet e brendshme. Gjaku dhe përbërësit e tjerë të huaj nuk lejohen në produktin e përfunduar.

Receta për përdorimin e produktit

Nga salloja e pjekur mund të përgatisni ilaçe që merren nga goja, ose të bëni kompresa të ngrohta dhe fërkime prej tyre. Ekspertët rekomandojnë kombinimin e të dyja metodave për të arritur sa më shumë rezultate të larta. Le të shqyrtojmë metodat popullore dhe efektive që përdoren në mjekësinë popullore.

Hollësitë e aplikimit

Vetëm 50 g sallo ose yndyrë në ditë do t'ju ndihmojë të forconi sistemin tuaj imunitar, të ruani rininë dhe bukurinë për shumë vite. Ata që duan të rrisin qëndrueshmërinë e tyre, e cila është veçanërisht e dobishme për atletët, duhet ta shtojnë këtë produkt në meny. Sidoqoftë, duhet të jeni të kujdesshëm, pasi tejkalimi i dozës gjatë trajtimit të kollës dhe parandalimit të sëmundjeve mund të çojë në pasoja të padëshirueshme.

Të gjitha produktet me bazë derri duhet t'u jepen fëmijëve në sasi të kufizuar, 1/4 e dozës së treguar. Nëse reagime negative jo, atëherë pjesa mund të rritet gradualisht. Kjo vlen vetëm për përdorim të brendshëm, fërkimi dhe kompresat do të jenë të dobishme për të gjithë pacientët mbi 1 vjeç, me përjashtim të pomadës me vodka.

Mos harroni se dhjami ka një efekt ngrohës. Nëse pacienti ka një temperaturë të ngritur të trupit, atëherë është më mirë të shmangni yndyrën e yndyrës për të trajtuar një kollë. Vetëm kur gjendja të jetë stabilizuar mund të fillojë terapia.

Produktet duhet të përdoren me kujdes në rastet e mëposhtme:

• intoleranca personale ndaj përbërësve të përzierjes;
• sëmundje të rënda Trakti gastrointestinal;
• mosfunksionim i mëlçisë;
• obeziteti;
• disa sëmundje kardiovaskulare.

Le ta përmbledhim

Yndyra e derrit mund të jetë e dobishme në trajtimin e ftohjes dhe sëmundjet infektive shoqëruar me kollë. Ilaçet e bazuara në të nxisin shërimin e shpejtë. Megjithatë, kjo nuk do të thotë se terapi tradicionale mund të zëvendësohet plotësisht me metoda tradicionale. Është e nevojshme të konsultoheni me një mjek përpara se të përdorni sallo.

Kolla është një simptomë e pranishme në kuadrin klinik të shumë patologjive infektive të sistemit të frymëmarrjes. Për të hequr qafe sëmundjen, ata përdorin medikamente specifike, procedura fizioterapeutike dhe metoda të mjekësisë alternative. Këto të fundit lejohen të përdoren vetëm pas marrëveshjes me mjekun që merr pjesë. Derri i brendshëm për kollën konsiderohet si një nga ilaçet popullore më të sigurta.

Ky produkt natyral përmban një numër të madh të substancave të dobishme. Falë tyre, shërimi i pacientit ndodh shumë më shpejt. Përparësitë e barnave që përmbajnë yndyrë shtazore përfshijnë disponueshmërinë e tyre, efikasitet të lartë, praktikisht mungesë e plotë reaksione negative dhe kundërindikacionet. Drogat e përgatitura sipas recetave të "gjyshes" nuk shkaktojnë varësi. Rreziku i alergjive gjatë përdorimit të ilaçit është minimal.

Për të arritur kollitjen, rekomandohet përdorimi i yndyrës së brendshme. Është shumë i ndryshëm nga salloja në pamjen dhe vendndodhjen. Yndyra viscerale mund të gjendet vetëm brenda trupit. Ky përbërës karakterizohet nga një strukturë e lirshme dhe një nuancë gri-të bardhë. Përbërja e marrë si rezultat i trajtimit të nxehtësisë përdoret shpesh gjatë përgatitjes së enëve të nxehta.

Nuk ka kufizime moshe për yndyrën viscerale. Lejohet të përfshihet në medikamente që përdoren për mjekim në pleqëri, gjatë shtatzënisë dhe laktacionit. Komponenti natyral përdoret si për qëllime medicinale ashtu edhe për qëllime parandaluese. Në mënyrë që përzierja e përfunduar të ruajë të gjitha vetitë e saj të dobishme, ajo duhet të ruhet në frigorifer.

Yndyra e derrit

Lideri absolut në këtë kategori është yndyra e derrit. Por për terapi mund të përdorni yndyrat e patës, ariut dhe baldosës. Shpesh kombinohet me përbërës të tjerë (glicerinë, produkte bletësh, pije alkoolike). Alkooli është i përfshirë në komponimet medicinale per te rritur. Përzierja e destinuar për një fëmijë nuk duhet të përmbajë substanca të rrezikshme, të cilat përfshijnë: etanol. Ilaçet e kombinuara të kollës ndihmojnë në eliminimin e manifestimeve klinike që ndodhin me ftohjet dhe bronkitin.

Karakteristikat e dobishme

Yndyra shtazore ka një efekt pozitiv në trupin e pacientit. Ai përmban komponime jetike. Mes tyre janë acid yndyror: oleik, palmitik, linoleik, linolenik, arachidonic. Lista plotësohet me vitamina të tretshme në yndyrë. Acidi arakidonik parandalon shfaqjen e pllakave të kolesterolit. Është gjithashtu e nevojshme për:

• funksionimi efikas i muskujve të zemrës;
• stabilizimi i metabolizmit metabolik në nivel qelizor;
• forcimi i sistemit imunitar;
• prodhimi i mjaftueshëm i hormoneve.

Imunitet të fortë

Acidi oleik mund të përmirësohet gjendjen e përgjithshme. Ky përbërës ka efekte restauruese dhe antitumorale. Acidet yndyrore të listuara më sipër janë të nevojshme për formimin e shtresës bilipide. Funksionet e tij përfshijnë mbrojtjen kundër grimcave të dëmshme dhe heqjen e produkteve metabolike.

Yndyra e brendshme nuk ka një erë specifike. Përbërës i dobishëm mund të blihet në të freskëta. Derri i shkrirë përdoret shpesh si bazë për një përzierje medicinale të karakterizuar nga aktivitet i lartë biologjik. Kur nxehet, komponenti nuk i humbet vetitë e tij shëruese.

• patologjitë e traktit gastrointestinal;
• peshë e tepërt trupore;
• sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave;
• çrregullime metabolike.

Mbajtja e lëngjeve në lëkurë

Për përdorim të jashtëm, përbërja e yndyrës së brendshme (dhjami i derrit) fërkohet me lëvizje të lehta dhe të buta. Një produkt organik karakterizohet nga një pikë shkrirjeje e reduktuar. Substancat që depërtojnë në trup në këtë mënyrë kompensojnë mosfunksionimin e pjesshëm të gjëndrave dhjamore. Kjo ju lejon të stabilizoni ekuilibrin e lëngjeve në lëkurë. Një bonus shtesë është mbrojtja nga ndikim të dëmshëm faktorët e jashtëm. Në spektrin e veprimeve të yndyrës viscerale:

• ulje e temperaturës së trupit;
• eliminimi i spazmave dhe dhimbjes;
• lehtësimin e ënjtjes së mukozave që rreshtojnë traktin respirator;
• neutralizimi i patogjenit.

Metodat e gatimit

Yndyra e derrit përdoret për të trajtuar sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes për një periudhë të gjatë kohore. I shtohet pomadave dhe përzierjeve të fërkimit. Një arsye e mirë për të përdorur sallo është shtyllë e thembra, ekzemë e qarë, tuberkuloz pulmonar. Para gatimit bar yndyra duhet të jepet. Ky proces kryhet duke përdorur një banjë me ujë ose furrë. Në këtë rast, formohen më pak komponime të dëmshme.

Ngrohje derri

Para trajtimit të nxehtësisë, derri duhet të bluhet. Sa më i imët të jetë i grimcuar, aq më pak kohë do t'i duhet për t'u ngrohur. Shtimi i kripës është rreptësisht i ndaluar, pasi kjo mund të çojë në humbjen e cilësive të dobishme. Yndyra nuk mund të zihet, duhet të ziejë periudhë e gjatë. Në fazën tjetër, dhjami i shkrirë ftohet dhe filtrohet. Masa homogjene që rezulton quhet sallo. Yndyra duhet të jetë e freskët. Përndryshe, përbërja do të ketë një erë të pakëndshme. Përzierja e përfunduar mund të merret me gojë. Vajrat kurues, pomadat përdoren për fërkim dhe kompresa.

Falë përdorimit në kohë të yndyrës së shkrirë, ndodhin:

• ngrohja e zonave të prekura;
• mbështjellëse mukoze;
• restaurimi i indeve funksionale;
• lehtësimi i gjendjes së përgjithshme;
• kollitja më efektive e pështymës.

Gjatë përzgjedhjes përbërës natyral duhet pasur parasysh diagnoza manifestimet karakteristike patologji dhe karakteristikat individuale pacienti:

Yndyrë pate

• Yndyra e derrit - kollë e rëndë.
• Yndyra e dhisë – simptoma katarale tek të porsalindurit.
• Yndyra e patës - dobësim sistemi i imunitetit, ënjtje, probleme me heqjen e pështymës së akumuluar.
• Derri i ariut – mukoza të thata, sulme spastike.
• Yndyra Badger - progresion i procesit inflamator.
• Yndyra e qenit është një kollë dobësuese.

Derri është një produkt i karakterizuar nga të larta vlera e energjisë. Me ndihmën e tij, ju mund të eliminoni mungesën e elementeve jetike.

Për pritje të brendshme

Ju mund të shpëtoni nga një kollë e dhimbshme duke marrë ½ lugë çaji yndyrë të shkrirë të brendshme disa herë në ditë. Në bazë të përbërësit të yndyrës përgatisin edhe pije medicinale. Ka disa receta efektive:

• Qumësht i ngrohtë me yndyrë. Për një gotë produkt qumështi, merrni një lugë çaji me një përbërës specifik.
• Çaj jeshil me sallo të shkrirë dhe qumësht. Përbërja e gatshme Para përdorimit, lëreni për disa minuta. Aktiv fazën e fundit shtoni një majë piper të zi në pije.

  Çaj jeshil me sallo dhe qumësht

Formulimet medicinale merren para gjumit. Ilaçi i zgjedhur duhet të miratohet nga një mjek.

Supresuesit e kollës nuk duhet t'u jepen të miturve nëse:

• ka një histori të intolerancës individuale të qumështit;
• përmban piper.

Për foshnjat, mund të bëni një përgatitje nga salloja e shkrirë dhe rrënja e marshmallow (përzierje e thatë). Ai përgatitet si më poshtë:

• ½ lugë gjelle përbërës bimor kombinohet me 0,5 litra ujë të vluar.
• Përzierja vendoset në një banjë uji. Kohëzgjatja e procedurës është 10-15 minuta.
• Përbërja që rezulton vendoset në një vend të ngrohtë.
• Shtoni 4 lugë çaji sallo të pjekur në pijen e kulluar.

Ilaçi duhet të merret tre herë në ditë. Për pneumoni efekt pozitiv mund të arrihet përmes përzierjes së sallit të përpunuar, lëvores së limonit, mentes dhe gjetheve të mjedrës.

Për përdorim të jashtëm

Fërkimi i këmbëve me sallo

Me ndihmën e një produkti të brendshëm, ju mund të shpëtoni nga temperatura e ngritur e trupit, kolla e rëndë dhe manifestimet e tjera të ftohjes. Përzierja mund të aplikohet në gjoks, këmbë dhe viça, si dhe në fyt. Procedura rekomandohet të kryhet gjatë ditës ose gjatë natës. Kompresa lihet për disa orë.

Përbërja e përdorur nga jashtë, përveç yndyrës së shkrirë, mund të përmbajë vaj bredhi, vodka dhe terpentinë. Yndyra më së shpeshti nxehet në një banjë uji. Pas trajtimit të lëkurës, pacienti duhet të mbështillet me një peshqir. Falë djersitje e bollshme, gjendja e pacientit që kollitet përmirësohet ndjeshëm. Pas heqjes së kompresës, duhet të ndërroni të brendshmet.

Ndalohet rreptësisht ngrirja e yndyrës së derrit të përdorur për përgatitjen e ilaçeve. Yndyra e brendshme e derrit të kollës duhet të jetë e freskët. Përndryshe, nuk do të ketë asnjë përfitim nga masat terapeutike.

Mjekësia ka kaluar nëpër shumë faza në zhvillimin e saj. Që nga kohërat e lashta, njerëzit janë përpjekur të gjejnë përdorime medicinale për të gjitha produktet shtazore ose origjinë bimore, të cilin e takuan në fermë. Yndyra e derrit nuk ishte përjashtim. Produktet e bazuara në sallo janë përdorur për të trajtuar shumë sëmundje, dhe disa receta janë ende të rëndësishme sot. Në veçanti, njerëzimi filloi të përdorë yndyrën e derrit për kollën. Është efektiv kundër ftohjes dhe madje edhe bronkitit.

Përfitimet e yndyrës shtazore: fakte shkencore

Deklarata e zakonshme që yndyra shtazore, ndryshe nga yndyra bimore, është e dëmshme për Trupi i njeriut, nuk eshte e vërteta absolute. Për më tepër, ky produkt është i dobishëm për njerëzit, por ka edhe dallime thelbësore midis yndyrave të kafshëve të ndryshme. Yndyra e derrit absorbohet më plotësisht se dhjami i viçit ose i qengjit.

Ai përmban i gjithë kompleksi acide yndyrore të pangopura:

• oleik;
• linoleik;
• linolenik;
• arachidonic

Këto acide i nevojiten trupit për një metabolizëm ose metabolizëm adekuat. Ato janë pjesë e lipideve të absolutisht të gjitha membranave qelizore. Lipidet formojnë një shtresë bilipide, për shkak të së cilës muri qelizor ka përshkueshmëri selektive, domethënë aftësinë për të lejuar kalimin e molekulave të dobishme, për të hequr produktet metabolike dhe për të parandaluar hyrjen e grimcave të dëmshme.

Acidi oleik lufton plakja e hershme. Përveç kësaj, aktiviteti i tij antitumor është vërtetuar - acidi parandalon kancerin e gjirit. Është një mjet për parandalimin e goditjes në tru dhe ka një efekt të dobishëm në organizëm në rast diabeti.

Acidi arakidonik luan një rol të veçantë sepse është i përfshirë në reaksion inflamator. Gjatë inflamacionit, ajo zbërthehet në prostaglandina dhe tromboksane nën ndikimin e enzimës ciklooksigjenazë. Këto komponime rrisin përshkueshmërinë vaskulare dhe bëhen një pjesë e rëndësishme e përgjigjes imune.

Derri i derrit është një yndyrë e fortë që aplikohet dhe shpërndahet lehtë në sipërfaqen e lëkurës kur bëhet fjalë për përdorim të jashtëm. Produkti ka një pikë shkrirjeje relativisht të ulët dhe i përcjell mirë lëndët ushqyese. Yndyrnat që hyjnë në trup nga jashtë mund të zëvendësojnë sebumin në rast të funksionit të dëmtuar. gjëndrat dhjamore. Ata mbështesin normale bilanci i ujit lëkurën dhe e mbrojnë atë nga ndikimet e dëmshme mjedisore.

Yndyra e derrit ka një kombinim të efekteve në trup për sëmundjet e frymëmarrjes:

1. Zbutja e spazmave gjatë sulmeve të kollitjes dhe reduktimi i dhimbjes.
2. Një kalim i shpejtë nga një kollë e thatë në një kollë të lagësht për shkarkim më të mirë të pështymës - një mjedis në të cilin bakteret patogjene shumohen.
3. Dezinfektimi i rrugëve të frymëmarrjes.
4. Reduktimi i ënjtjes së mukozave.
5. Efekt antipiretik.
6. Rritja e rezistencës së sistemit imunitar ndaj infeksioneve.

Si të bëni siç duhet një ilaç natyral për kollën?

Për kollën preferohet të përdoret yndyra e brendshme e derrit, e lokalizuar përgjatë zorrëve. Një emër tjetër për të është yndyra e brendshme. Substanca ka një ngjyrë të bardhë të pasur dhe një konsistencë me gunga, paksa të shkërmoqur. Kjo është më produkt i pastër, marrë nga derri. E tij aktiviteti biologjik më i lartë se llojet e tjera të yndyrave, dhe kur nxehet nuk i humbet vetitë e tij të dobishme. Yndyra e brendshme përmban vitamina A, D, E, K dhe shumë elementë të tabelës periodike, pa të cilat funksionimi i organeve dhe sistemeve është i pamundur.

Derri i nxehtë ka një erë specifike, kështu që një fëmijë i vogël apo edhe një i rritur mund të refuzojë të pijë një ilaç të tillë. Pacienti mund të qetësohet nga fakti se nuk do të duhet shumë kohë për të marrë ilaçin - ai lehtëson plotësisht kollën në një kohë shumë të shkurtër.

Përdorimi i jashtëm

Fërkimi i yndyrës së derrit ndihmon në parandalimin e kollitjes.

Është e lehtë për t'u përgatitur:

1. Në një banjë uji ose në mikrovalë shkrini 50 gr sallo.
2. Produkti ftohet pak dhe përzihet me 2 lugë gjelle. l. vodka. Nëse dëshironi, mund të shtoni 5-7 pika vaj bredhi.
3. Pomada që rezulton fërkohet në gjoksin e pacientit, duke anashkaluar zonën e zemrës, pas së cilës trupi mbulohet. pëlhurë e trashë dhe vishni një pulovër të ngrohtë. Rekomandohet të lini kompresën gjatë natës. Metoda nuk përdoret nëse një person është i mbindjeshëm ndaj alkoolit.

Mjetet për administrim oral

Yndyra e derrit mund të përdoret si nga jashtë ashtu edhe nga brenda.

Në formën obstruktive të bronkitit, pacienti mundohet nga sulmet e kollitjes së rëndë, bronket e tij janë të bllokuara me mukozë viskoze. Në këtë rast, rekomandohet të merret sallo në formën e tij të pastër. Ghee, e ftohur në një temperaturë të rehatshme, pini 1-2 lugë gjelle. l. deri në 5 herë në ditë.

Parandalimi i një sëmundjeje është më i lehtë sesa trajtimi i tij. Për parandalim formë kronike mund të bëhet kolla Pije trëndafili me shtimin e yndyrës së derrit dhe mjaltit:

1. Ijet e trëndafilit në një sasi prej 10-15 kokrra për 500 ml zihen në një termos dhe lihen brenda natës.
2. Menjëherë para përdorimit, shtoni 2 lugë në filxhan. mjaltë dhe 0,5 lugë. sallo Infuzioni pihet gjatë gjithë ditës.

A mund të merret nga fëmijët dhe gratë shtatzëna?

Yndyra e brendshme e derrit është një ilaç absolutisht natyral, falë të cilit pacienti ndalon kollën shumë shpejt. Ju mund të përdorni yndyrën e derrit për kollën për fëmijët, thjesht duhet të zgjidhni metodën e duhur të përgatitjes së ilaçit. Natyrisht, nuk ka nevojë të përdoret alkool në trajtimin e sëmundjes së një fëmije. Nga gjithë bollëku i recetave, prindërit kanë mundësinë të zgjedhin atë që i përshtatet shijes së bebes së tyre.

Një nga mënyrat e përgatitjes së produktit për të vegjlit rekomandon shtimin e 1 lugë gjelle në 350 ml qumësht të ngrohtë. sallo dhe sode në majë të një thike. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Është e nevojshme që fëmija të pijë të paktën 3 gota ilaç në ditë.

Përdorimi i yndyrës së derrit për kollën për fëmijët e vegjël ka një avantazh të rëndësishëm ndaj marrjes së medikamenteve komerciale - kjo produkt shtazor Me vitet e hershme forcon sistemin imunitar. Gjatë shtatzënisë, lejohet dhe madje rekomandohet përdorimi i fërkimeve dhe kompresave me bazë sallo. Mjekësi natyrale nuk ofron efekte të dëmshme në trupin e nënës ose fetusit. Atij duhet t'i jepet përparësi duke refuzuar marrjen e antibiotikëve. Qumështi ose çaji me yndyrë derri të përpunuar dhe mjaltë do të lehtësojnë shpejt simptomat e pakëndshme.

Sekretet e aplikimit

Konservat e mjekësisë tradicionale sasi e madhe mënyra unike për të trajtuar pothuajse çdo sëmundje. Midis tyre ka variacione interesante në përdorimin e sallit për kollën. Për shembull, një nga recetat orientale sugjeron përzierjen e dhjamit me terpentinë ose rrëshirë dhe, nëse keni një kollë të fortë, fërkojeni përzierjen që rezulton në gjoks dhe shpinë. Qumështi i zier me sallo mund të pihet për kollën, si dhe për pneumoni dhe tuberkuloz.

E RËNDËSISHME! Derri nga dhjami është në të vërtetë efektiv mjekësia popullore për trajtimin e të ndryshme sëmundjet e frymëmarrjes. Megjithatë, ai ruan statusin e tij si ilaç vetëm nëse përgatitet nga një produkt i freskët gjysëm i gatshëm. Derri i ngrirë humbet fuqinë e tij shëruese.

Opsionet për përgatitjen e një ilaçi kundër kollës bazuar në yndyrën e zorrëve janë të pafundme. Shumë familje janë krenare për recetat e tyre për kura mrekullibërëse dhe i përcjellin ato brez pas brezi. Ajo që mbetet e pandryshuar është se ky komponent natyral mund të shërojë menjëherë një kollë dhe të rivendosë një trup të dobësuar. Përveç kësaj, mjekët dhe shkencëtarët pohojnë se dëmi i dhjamit nuk është gjë tjetër veçse një keqkuptim.

Yndyrnat shtazore përdoren gjerësisht jo vetëm në gatim, por edhe për qëllime mjekësore. Recetat për përdorimin e tyre mund të gjenden në libra mbi popullin dhe mjekësi zyrtare. Një nga varietetet më të gjithanshme për sa i përket përbërjes dhe përfitimeve është yndyra e derrit, ose thjesht e shëndetshme. Ky është ind i pasur me yndyrë nga një kafshë (në këtë rast, një derr), që mbështjell organet e tij të brendshme. Vetitë e dobishme të produktit dhe potenciali i tij i lartë shërues përcaktohen nga përmbajtja e tij e pasur me lëndë ushqyese.

Yndyra e derrit është e dobishme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Por shumë njerëz as nuk e dinë për të. Prandaj, le të shohim vetitë e tij në më shumë detaje.

Gjëja e parë që vlen të përmendet është se relativisht dozë të vogël kolesterolit, pasi një sasi e madhe e tij mund të dëmtojë shëndetin e njeriut.

Avantazhi i dytë është disponueshmëria acid arachidonic nga klasa e acideve yndyrore omega-6. Ky përbërës është i dobishëm për trurin dhe mund të rrisë vigjilencën mendore. Përveç kësaj, ofron ndihmë mjekësore për njerëzit që vuajnë nga gastriti, ulçera e stomakut dhe duodenale.

Nuanca e fundit është përmbajtja e vitaminave A, K, E dhe D. Trupi i njeriut mund t'i marrë këto lëndë ushqyese në sasitë e nevojshme vetëm si pjesë e ushqimit. Qëllimi i tyre:

• A – përmirëson gjendjen e thonjve, flokëve dhe lëkurës, ndihmon trupin të luftojë infeksione të ndryshme.
• E – rinovon trupin, duke parandaluar plakjen e tij, forcon sistemin kardiovaskular, merr pjesë në përthithjen e vitaminës A;
• K – ndikon në shkallën e përthithjes së kalciumit, luan rol i rendesishem në proceset hematopoietike, ndikon në koagulimin e gjakut;
• D – lufton depresionin, lidhet me nivelet e kalciumit dhe glukozës në gjak, zvogëlon rrezikun e kancerit, forcon sistemin imunitar dhe është i përfshirë në formimin e kockave dhe dhëmbëve.

Për shkak të përbërjes së tij, yndyra e derrit përballet mirë me mungesën e vitaminës.

Përdoret në mjekësinë popullore

Qëllimi kryesor i yndyrës së derrit është të forcojë sistemin imunitar të njeriut. Ngrënia e këtij produkti shërben kryesisht si një i shkëlqyer profilaktike nga shumë sëmundje.

Në mjekësinë popullore, përdorimi i një yndyre të tillë është zakonisht i jashtëm. Përballon mirë ftohjet e lehta, kollën dhe bronkitin kronik. Më shpesh përdoret për të përgatitur kompresa.

Disa receta dhe këshilla për përdorim të jashtëm:

• fërkimet për ftohjet janë të përshtatshme për trajtimin e gjoksit, shpinës dhe këmbëve; gjëja kryesore është të mos përdoret në temperatura të ngritura;
• Kompresa e kollës: duhet të merrni një fashë ose garzë, ta palosni dhe ta njomni në yndyrë të shkrirë, ta vendosni në shpinë dhe ta mbuloni me një peshqir të ngrohtë;
• pomadë për fërkim: shtoni 2 lugë gjelle në 50 g shëndet të pjekur. l. vodka dhe lëvizni me kujdes.

Receta për trajtimin e kollës me administrim oral:

• çaj nga kollë kronike: zieni qumështin, shtoni çajin jeshil, një copë sallo dhe piper të zi ose të kuq në majë të thikës, pini para gjumit;
• zierje: tek ijet e trëndafilit dhe mjaltë bletësh shtoni një sasi të vogël zdora, konsumoni tri herë në ditë;
• yndyrë me qumësht për kollën e thatë: shkrini një sasi të vogël yndyre të brendshme në qumësht të nxehtë me mjaltë, pijeni tre herë në ditë.

Kjo nuk është e gjithë lista e aftësive të produktit. Përdoret për trajtimin e përdhes dhe sëmundjeve të kyçeve, si dhe në kozmetologjinë moderne.

Vetitë kozmetike

1. Një veti e vlefshme e yndyrës së derrit është aftësia e tij për të mos humbur vlerën biologjike pas ngrohjes.
2. Përdoret për gatim pomada të ndryshme dhe kremra që mbështesin dhe përmirësojnë bukurinë e lëkurës. Lëkura e përthith një produkt të tillë mjaft shpejt, pasi sipas disave vetitë biokimikeështë e ngjashme me yndyrën e njeriut.
3. Një tjetër plus i caktuar është dërgimi i shpejtë i të gjithë përbërësve të nevojshëm të kozmetikës në destinacionin e tyre për shkak të vetive të larta absorbuese të shëndetit.
4. Produkti nuk e bllokon lëkurën, duke e lejuar atë të marrë frymë si më parë, dhe lahet pa shumë vështirësi.
5. Një numër i madh emulsionesh për kujdesin e lëkurës mund të përgatiten në bazë të yndyrës së derrit, pasi përzihet lehtësisht me çdo lloj yndyre tjetër, si dhe tretësirat ujore, alkoolet, rrëshirat, glicerina dhe barnat.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Ju mund të rendisni kundërindikacionet dhe dëmet e mundshme nga përdorimi i Zdor në gishtat e njërës dorë.

Yndyra e derrit është kundërindikuar për njerëzit që kanë pësuar kohët e fundit një sëmundje serioze ose operacion, si rezultat i së cilës përmbajtja kalorike e dietës së tyre është zvogëluar dhe duhet të rikthehet në vlerat normale gradualisht.

Ata që kanë probleme me mëlçinë duhet ta përdorin produktin me kujdes. Pjesa tjetër këshillohet të mos abuzojë me të.

Sa i përket përdorimit të jashtëm, intoleranca individuale është e mundur. Mund të identifikohet lehtësisht nëse kryeni një test standard në një zonë të vogël të lëkurës (dore, bërryl, etj.).

Ne blejmë dhe shkrijmë

Shkrirja e yndyrës së brendshme të derrit është një çështje delikate, por për ata që nuk e bëjnë këtë për herë të parë, është krejt e zakonshme.

Së pari, është e rëndësishme të kuptoni se si të zgjidhni produktin e duhur. Vëmendje duhet t'i kushtohet karakteristikave të mëposhtme:

• vendi i prodhimit (dhjami i bërë në shtëpi nga një fermer i njohur ose nga ferma juaj është përtej konkurrencës);
• pamja (zgjidhni yndyrë që është uniforme, e butë krem ​​ose nuancë e bardhë);
• erë (e athët, specifike - një shenjë e cilësisë së dyshimtë).

Për të shkrirë yndyrën e brendshme në sallo në sasi prej 3 litrash dhe 1 litër kërcitjeje do t'ju duhet: 3,5 kg yndyrë të cilësisë së lartë, një tigan (alumini), një ndarës zjarri.

1. Ju duhet të merrni yndyrën dhe ta prisni imët.
2. Më pas e vendosim në një tenxhere dhe e vendosim në zjarr.
3. Përziejini vazhdimisht dhe kullojeni masën e përfunduar.
4. Ngroheni derisa të avullojë plotësisht.

Derri mund të ruhet në frigorifer deri në një vit e gjysmë pa humbur cilësitë e tij themelore.

Yndyrë derri apo ghee?

Yndyrën e derrit dhe gjalp i shkrirë– produkte natyrale dhe mjaft të gjithanshme, të thjeshta për t'u përgatitur që përdoren gjerësisht nga amvisat në kuzhinë.

Dallimet shfaqen kur bëhet fjalë për vetitë medicinale të këtyre ushqimeve konkurruese. Fakti është se ghee ka për qëllim kryesisht përmirësimin e proceseve të tretjes, ndërsa shëndeti jo vetëm që mund të përmirësojë imunitetin, por edhe të shërojë një numër të madh sëmundjesh. Rezulton se gama e aplikimeve të yndyrës së brendshme është shumë më e gjerë.

Llojet e tjera të yndyrave shtazore

Shumë lloje të tjera të yndyrave shtazore, të cilat natyra nuk i ka privuar nga vetitë e dobishme, përdoren gjithashtu për qëllime mjekësore:

• qengji - përmban një grup të madh të acideve yndyrore të pangopura, përfitimet e të cilave janë vërtetuar nga shkenca moderne;
• dhi - në literaturën për mjekësinë popullore rekomandohet për ftohjet dhe ulcerat;
• badger - ilaç universal për trajtimin dhe parandalimin e bronkitit, pneumonisë dhe sëmundjeve të tjera pulmonare;
• bearish - ka një efekt të fuqishëm efekt shërues për problemet me kockat, dhimbjet e muskujve, çarjet, djegiet, ngricat dhe forcon imunitetin e fëmijëve;
• gjarpër - përdoret nga jashtë për dhimbje të lokalizimeve të ndryshme;
• peshku - përdoret si suplement për shëndetin e përgjithshëm, veçoritë: prania e triglicerideve të acideve yndyrore, një burim bujar i vitaminës A.

Nëse jeni të shqetësuar për shëndetin e familjes suaj dhe po përpiqeni të gjeni një ilaç universal për shumë sëmundje, një kavanoz i vogël me sallo të pjekur në kabinetin tuaj të ilaçeve mund të jetë i dobishëm.

Lexoni gjithashtu: Yndyra e ariut - vetitë medicinale dhe kundërindikacionet.

Yndyra gastrointestinale është indi dhjamor me ngjyrë të bardhë, që mbulon organet e brendshme të derrit. Produkti ka një konsistencë të lirshme. Yndyra e derrit është efektive në trajtimin e ftohjes dhe jo vetëm. Para përdorimit të komponentit për qëllime mjekësore, ai duhet të shkrihet. Për ta bërë këtë, yndyra duhet të vendoset në një enë dhe të vendoset në furrë në temperaturë mesatare. Procedura mund të kryhet edhe në një sobë me gaz, duke u ngrohur në nxehtësi të ulët. Pastaj yndyra e derrit duhet të kullohet në një enë tjetër, e ndarë nga kërcitjet e mbetura. Produkti që rezulton quhet sallo. Në këtë formë, ruhet shumë më gjatë dhe është i shkëlqyer për trajtim.

1 Karakteristikat e dobishme

Vetitë shëruese të sallit të brendshëm janë për shkak të saj përbërje kimike. Përkundër faktit se produkti është yndyrë shtazore, ai përmban një sasi të vogël kolesteroli, kështu që marrja e arsyeshme e përbërësit ka një efekt të dobishëm në shëndetin e njeriut.

Përbërja e sallit të brendshëm përfshin edhe substanca të tjera:

• acide yndyrore (aracidonic, linolenic, steoric, palmetic);
• vitamina A, K, D, E;
• minerale (zink, fosfor, kalium, magnez);
• lecithin;
• proteinat;
• histaminat.

E veçanta e derrit të derrit është se ky produkt nuk i humbet vetitë e tij të dobishme kur nxehet dhe trajtohet me nxehtësi, ndryshe nga yndyra e qengjit dhe viçit.

Indikacionet për përdorimin e yndyrës për qëllime medicinale janë prania e sëmundjeve të mëposhtme:

• bronkit;
• pneumoni;
• ftohje e shoqëruar me kollë;
• inflamacion i veshëve;
• tuberkulozi pulmonar;
• lodhje e përgjithshme e trupit;
• sëmundjet e lëkurës (ekzema, djegiet, dermatiti).

Përdorimi i rregullt i produktit për qëllime parandaluese normalizon funksionimin e sistemit të tretjes dhe e largon atë nga trupi. Metalet e renda dhe toksinave, dhe gjithashtu rrit rezistencën ndaj patogjenëve.

Derri i derrit: përfitime dhe dëme për organizmin

2 Kundërindikimet

Derri i derrit - produkt me kalori të lartë, kështu është mbipërdorim mund të ndikojë negativisht në figurën e një personi ose të shkaktojë alergji ushqimore.

Kundërindikimet për përdorim janë prania e patologjive të mëposhtme:

• duodenit;
• obeziteti;
• metabolizëm i dëmtuar;
• patologjitë e mëlçisë dhe pankreasit.

Vaji i gjembaçit të qumështit: veti të dobishme dhe kundërindikacione

3 Përdorimi i yndyrës për qëllime mjekësore

Për trajtim, është e nevojshme të përdorni vetëm një produkt me cilësi të lartë, i cili në formë të lëngshme duhet të ketë një nuancë transparente qelibar, dhe kur të ftohet - të bardhë. Në këtë rast, salloja e brendshme duhet të ketë një erë të këndshme karakteristike pa asnjë aluzion të pakëndshëm.

Receta efektive për mjetet juridike popullore bazuar në këtë komponent:

Qëllimi	Mënyra e aplikimit
Kollitjes	1. Shkrini 100 gr sallo. 2. Masës i shtojmë 100 gr kakao dhe 100 gr fiq të grirë. 3. Merrni 3 herë në ditë, 1 lugë gjelle nga produkti derisa gjendja të përmirësohet
Bronkiti	1. Shkrini yndyrën. 2. Fërkojeni gjoksin e pacientit derisa të ndjehet i ngrohtë. 3. Mbështilleni me një batanije të ngrohtë dhe vendoseni në shtrat. 4. Përsëriteni procedurën çdo ditë derisa gjendja të përmirësohet
Tuberkulozi pulmonar	1. Përgatitni një përzierje me 100 g mjaltë bliri, 100 g sallo, 100 g gjalpë, 15 g lëng aloe, 50 g pluhur kakao. 2. Fillimisht shkrini mjaltin, sallin dhe gjalpin në zjarr të ulët. 3. Më pas shtoni përbërësit e mbetur dhe përziejeni masën tërësisht derisa të ketë një konsistencë uniforme. 4. Merrni në mëngjes dhe në mbrëmje, duke tretur 1 lugë gjelle nga përzierja në 1 gotë qumësht të ngrohtë. 5. Për ruajtjen afatgjatë të produktit, përdorni një frigorifer
Parandalimi i gripit	1. Hidhni ujë të vluar (500 ml) mbi ijet e trëndafilit (100 g). 2. Lëreni të ziejë në një termos gjatë natës. 3. Merrni si çaj 2 herë në ditë, duke shtuar 1 lugë çaji mjaltë dhe sallo në 1 gotë pije. 4. Çaj medicinal jo vetëm që parandalon zhvillimin e gripit, por gjithashtu ngop trupin me energji shtesë
Ekzemë e qarë	1. Përzieni 60 gr sallo, të bardhën e 2 vezëve, 50 ml lëng celandine. 2. Fusni përzierjen për 4 ditë në një vend të errët. 3. Lubrifikoni zonat e prekura të lëkurës 3 herë në ditë derisa gjendja të përmirësohet
Djegiet	1. Shkrini 500 gr sallo dhe skuqni në të një qepë të vogël. 2. Shtoni 5 tableta të grimcuara të acidit acetilsalicilik në përzierje. 3. Aplikojeni pomadën në zonat e dëmtuara të lëkurës çdo orë për 2 javë, gjë që do të përshpejtojë jo vetëm shërimin e plagëve, por edhe rigjenerimin e qelizave.
Rrjedhje nga hunda	Natën, fërkoni këmbët me yndyrë të brendshme të derrit dhe vishni çorape të ngrohta.
Dhimbje kyçesh	1. Përzieni 100 gr sallo me 1 lugë kripë të grirë imët. 2. Aplikoni pomadën në zonën e problemit shtrese e holle dhe aplikoni një fashë ngrohëse sipër. 3. Përsëriteni procedurën derisa gjendja të përmirësohet

Ekziston një mendim i gabuar se kolesteroli është i dëmshëm vetëm për shëndetin, por kjo nuk është e vërtetë. Ky komponent është veçanërisht i nevojshëm për një person në situata stresuese dhe në proceset inflamatore. Nëse kolesteroli hyn në trup me ushqim, kjo zvogëlon ngarkesën në trup, pasi nuk ka nevojë ta sintetizojë atë nga organet e brendshme. Prandaj, dhjami i derrit është një produkt ideal për të siguruar trupin me komponentë jetikë.

Kërpudha e qumështit (kefir, tibetian): veti të dobishme dhe kundërindikacione

4 Karakteristikat e trajtimit të kollës tek fëmijët

Meqenëse jo çdo fëmijë me të ftohtë shfaq dëshirën për të marrë ilaçe, opsioni më i mirë Trajtimi në këtë rast është fërkimi me sallo, i cili do të largojë kollën dhe do të forcojë imunitetin e foshnjës.

Por, para se të fërkoni fëmijët, duhet të mësoni disa rregulla për ta bërë atë:

• Kjo metodë e trajtimit nuk duhet të përdoret në temperaturë të ngritur të trupit;
• Procedura duhet të kryhet në moshën mbi 6 muaj;
• fërkimi rekomandohet të përdoret në mbrëmje para gjumit;
• Produkti duhet të aplikohet në shpinë, gjoks dhe këmbë;
• pas aplikimit yndyrë të brendshmeështë e nevojshme ta mbështillni mirë fëmijën dhe t'i vendosni çorape në këmbë;
• Mos e fërkoni zonën e zemrës.

Për terapi, ju duhet të shkrini yndyrën e brendshme në një banjë uji dhe të shtoni 5 pika vaj bredhi, më pas të aplikoni produktin në një shtresë të hollë. Përsëriteni procedurën çdo ditë deri në çlirim i plotë Nga kolla.

Asnjë yndyrë ndoshta nuk është kritikuar aq shumë nga mjekët dhe shkencëtarët sa yndyra e derrit. Është bërë një nga produktet më të dëmshme për shëndetin e njeriut. E përdorur për shumë qindra vjet deri në fillim të shekullit të 20-të, yndyra e derrit gradualisht ra në errësirë ​​dhe sot është e rrallë që ndonjë amvise të ketë një kavanoz me këtë yndyrë në frigoriferin e saj. A është vërtet kaq e dëmshme apo të gjitha frikat janë të largëta? Le të flasim më në detaje për përfitimet dhe dëmet e yndyrës së derrit.

NË vitet e fundit dukej se ky produkt ishte i dënuar dhe duhet të zhdukej plotësisht nga jeta jonë. Dhe e gjithë kjo falë pseudo-ekspertëve që folën për avantazhet dhe disavantazhet e yndyrave të ngopura, të pangopura dhe trans. Për fat të mirë, vitet e fundit të gjitha këto përfundime janë vënë në pikëpyetje dhe janë studiuar më në detaje. Doli që yndyra e derrit nuk ka yndyrna trans dhe është më pak kalori se gjalpi dhe nuk çon në bllokim të arterieve. Dhe yndyra e derrit gradualisht filloi të kthehej në kuzhinat tona.

Çfarë është yndyra e derrit

Deri në fillim të shekullit të kaluar, yndyra e derrit ishte një nga llojet kryesore të yndyrës së gatimit. E skuqën dhe ia shtuan brumit. Dhe çfarë kore e shijshme krokante merr pula kur lyhet me yndyrë derri!

Yndyra e derrit filloi të zbehej në harresë edhe më të madhe me shpikjen e margarinës, e cila u prezantua si një alternativë e shëndetshme ndaj yndyrës.

Margarina është një yndyrë bimore që është e ngurtë në temperaturën e dhomës për shkak të procesit të hidrogjenizimit.

Kjo metodë e prodhimit krijon acide yndyrore trans, të cilat tani pretendohet të jenë një burim kolesterol i larte. Këto komponime jo-natyrore gjithashtu mund të kenë efekte të padëshirueshme në membranat qelizore dhe sistemi imunitar, rrisin rrezikun e inflamacionit në trup, kancerit dhe përshpejtojnë plakjen e trupit.

Pas përfundimit të Luftës së Dytë Botërore, konsumimi i yndyrës së derrit, së bashku me yndyrnat e tjera shtazore, filloi të bjerë edhe më tej. Shumëkush ka hyrë në mendjen se ato janë shkaku kryesor i kolesterolit të lartë dhe sëmundjeve të lidhura me to.

Për fat të mirë, hulumtimet e fundit nuk kanë gjetur asnjë lidhje midis yndyrave të ngopura dhe kolesterolit të lartë ose sëmundjeve kardiovaskulare. Dhe nuk ka ende asnjë provë shkencore se yndyra e derrit është fajtori më i madh për këtë. Ndoshta kjo është për të mirën. Në të vërtetë, pavarësisht nga të gjitha "mëkatet" dhe akuzat për këtë lloj yndyre shtazore, shumë kuzhinierë restorantesh dhe kafenesh vazhduan të përgatisnin kryeveprat e tyre duke e përdorur atë.

Yndyra e derrit është bërë sallo. Derri, i prerë në copa të vogla, nxehet gradualisht për të ndarë yndyrën nga proteina. Ky i fundit quhet edhe kërcitje, një nënprodukt shumë i shijshëm kur bëhet dhjamë.

Përbërja e yndyrës së derrit dhe vetitë e dobishme

Yndyra e rafinuar e derrit ndryshon në përbërje nga salloja. Për sa i përket acideve yndyrore, është më i mirë se gjalpi. Yndyra e derrit përbëhet nga:

50 për qind acide yndyrore të pangopura;

40 për qind acide yndyrore të ngopura;

10 për qind acide të pangopura.

Gjalpi përmban vetëm 45 për qind acide yndyrore të pangopura. Një përqindje e lartë e yndyrave të pangopura lidhet me një rrezik më të ulët të sëmundjeve kardiovaskulare.

Shumica e acideve yndyrore të pangopura në yndyrën e derrit janë:

Oleinova;

Palmitinova;

Acid stearik;

Linolevës.

Përveç kësaj, ai përmban acid archidonic, i cili është gjithashtu një acid yndyror i pangopur. Ky acid luan një rol të rëndësishëm në sintezën e shumë hormoneve, metabolizmit të kolesterolit dhe enzimave të muskujve të zemrës.

Derri përmban pothuajse dy herë më shumë acid oleik se i njëjti gjalpë. Ky acid në sasi të mëdha gjetur në vaj ulliri, i cili është një nga vajrat bimore më të shëndetshëm. Acidi oleik ul nivelet e kolesterolit në trup, duke parandaluar që pllakat e kolesterolit të depozitohen në mure enët e gjakut. Ky acid quhet edhe Omega-9.

Përqindja e yndyrave të pangopura varet nga ajo që janë ushqyer derrat. Sa më shumë drithëra dhe ushqime bimore të jenë të pranishme në dietën e tyre, aq më e ulët do të jetë përmbajtja e tyre.

Derri është burimi i dytë më i madh ushqyes i vitaminës D, duke zënë vend pas mëlçisë së merlucit. Një lugë gjelle yndyrë përmban 1000 IU të kësaj vitamine.

Vitamina D është një vitaminë e tretshme në yndyrë. Prandaj, në mënyrë që ajo të absorbohet nga trupi, acidet yndyrore të ngopura duhet të jenë të pranishme në dietë. Salo në këtë drejtim opsion perfekt dhe i siguron trupit të gjithë kofaktorët e nevojshëm.

Sasia e vitaminës D varet nga kushtet në të cilat mbahen derrat. Në mënyrë që të prodhohet dhe grumbullohet, derrat duhet të marrin rrezet e diellit.

Përveç vitaminës D, yndyra e derrit përmban vitamina K, A dhe E.

Le të shqyrtojmë tani vetitë e dobishme të kësaj yndyre nga pikëpamja e kuzhinës.

Yndyra e derrit ka pikë tymi më të lartë në krahasim me disa vajra bimore, p.sh. është më e qëndrueshme ndaj nxehtësisë. Kjo do të thotë se mund të nxehet më fort dhe nuk krijon substanca kancerogjene. Pika e tij e vlimit është rreth 190 gradë.

Yndyrnat e ngopura kanë lidhje të thjeshta të vetme midis të gjitha molekulave në zinxhirin e acideve yndyrore dhe për këtë arsye janë më rezistente ndaj nxehtësisë sesa lidhjet e dyfishta. Acidet yndyrore të pangopura janë më të paqëndrueshmet ndaj nxehtësisë. Kur lidhjet e tilla prishen, ndodh procesi i oksidimit të acideve yndyrore.

Yndyrnat e oksiduara janë radikalet e lira, të cilat dëmtojnë qelizat dhe sasia e tyre në trup duhet të minimizohet.

Falë kësaj veçorie, mund të përdoret për skuqje të thellë, në brumë dhe mund të shtohet në brumë gjatë pjekjes së produkteve të ndryshme të miellit, përfshirë biskotat. Kur skuqet, formohet një kore kafe e artë.

Yndyra e derrit nuk ka një erë apo shije të dallueshme në krahasim, për shembull, me yndyrën e qengjit.

Lexoni në temë: Derri i derrit përfiton dhe dëmton

Përfitimet e yndyrës së derrit

Yndyra e derrit nuk është vetëm një produkt i kuzhinës që mund të përdoret për tiganisje, zierje dhe pjekje. Është përdorur prej kohësh për qëllime mjekësore:

Për sëmundjet e kyçeve;

Sëmundjet e lëkurës: acarim, lëkurë, djegie, etj.;

Ata u trajtuan me:

Kombinohet mirë me vajra dhe yndyrna të tjera, dyll blete, glicerinë dhe alkool.

Ata fërkojnë nyjet e lënduara. I përzier me dyll blete, u përdor për të rivendosur lëvizshmërinë e kyçeve. Ata bëjnë pomada me të për të trajtuar ekzemën dhe djegiet.

Dikur përdorej si lëndë djegëse në llamba dhe për të bërë qirinj, si lubrifikant. Yndyra e derrit - yndyra më e mirë për tiganët prej gize.

Dhjata është përdorur për shekuj për të bërë sapun. Copa del e bardhë dhe shumë e fortë duke dhënë shumë shkumë.

Askush nuk e përdor atë në kozmetologji tani. Por paraardhësit tanë e konsideronin atë ilaçin më të mirë për ngricat dhe lëkurën e plasaritur, kundër qërimit dhe çarjeve.

Gjatë viteve të mërgimit dhe harresës, ne kemi humbur shumë njohuri për përdorimin e tij dhe dimë pak për përfitimet e yndyrës së derrit për të cilën gjyshet tona e vlerësonin atë. Por edhe kthimi i yndyrës në kuzhinat tona është tashmë një plus dhe një përfitim i madh.

Vetitë medicinale të yndyrës së derrit

Vetitë medicinale të yndyrës së derrit përdoren vetëm në mjekësinë popullore. Fatkeqësisht, shumë nga këto njohuri kanë humbur. Por ka ende nga ata që kujtojnë se si gjyshet dhe nënat e tyre e trajtonin kollën me qumësht dhe yndyrë derri si fëmijë. Edhe pse nuk ishte shumë e këndshme për të pirë, ajo ndihmoi.

Trajtimi i kollës dhe ftohjes

Çaji i nxehtë me qumësht dhe yndyrë ndihmon me kollën. Mund t'i gatuani barishtet me qumësht, t'i kulloni dhe të shtoni një lugë çaji me yndyrë derri të shkrirë në lëngun e nxehtë. Për një efekt më të mirë ngrohës, shtoni një majë xhenxhefil i bluar, mjaltë, çokollatë. Pasi të keni pirë çaj, shkoni në shtrat dhe djersini.

Për temperaturën, aplikoni yndyrë në këmbë. Mbuloni pjesën e sipërme qese plastike dhe vishni çorape leshi. Kjo procedurë gjithashtu lehtëson rrjedhjen e hundës.

Nëse keni një kollë të fortë, fërkojeni gjoksin me yndyrë derri, duke i shtuar pak vodka ose alkool. Mbështilleni dhe djersini.

Për bronkitin, këtë pomadë mund ta bëni për fërkim. Merrni dy lugë (50 gram) yndyrë derri dhe shtoni dy lugë vodka dhe 5 pika vaj esencial bredhi. Përziejini mirë dhe përdorni për të fërkuar gjoksin dhe shpinën. Mos harroni të mbështilleni mirë.

Për të forcuar sistemin tuaj imunitar, krijoni ijet e trëndafilit në një termos. Shtoni gjysmë lugë çaji yndyrë dhe mjaltë në infuzionin e nxehtë për gotë.

Kohët e fundit, tuberkulozi ishte sëmundje e pashërueshme. Pacientëve të tillë të sëmurë rëndë u jepeshin 2 lugë gjelle yndyrë derri të shkrirë (të lëngshme), e cila hahej me mjaltë.

Trajtimi i kyçeve me yndyrë derri

Për dhimbje në kyçe, lyejini ato me yndyrë derri gjatë natës. Mbulojeni pjesën e sipërme me film ose një qese dhe mbështilleni.

Për të përmirësuar lëvizshmërinë, ata e bënë këtë pomadë. Përzieni 100 gram yndyrë me një lugë gjelle kripë. Pomada aplikohej në një shtresë të hollë në nyjen e lënduar dhe mbështillej.

Për të përgatitur një pomadë për radikulitin, përzieni yndyrën e shkrirë të derrit me piper të kuq djegës të bluar, duke shtuar pak qumësht. Kur pomada të forcohet, fërkojeni në shpinë dhe mbështilleni me një shall leshi. Speci i kuq djegës përmban kapsaicinë, e cila ka veti ngrohëse dhe lehtëson dhimbjen duke përmirësuar qarkullimin e gjakut në zonën e prekur.

Trajtimi i sëmundjeve të lëkurës

Shumë njerëz ende e përgatisin këtë pomadë. Ndihmon me ekzemën. Merrni dy lugë gjelle yndyrë derri të shkrirë dhe përzieni me të bardhën e 2 vezëve të pulës (të bëra vetë).

Shtoni 100 gram nate dhe 500 ml lëng celandine. Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni për 3-4 ditë. Pomada që rezulton fërkohet disa herë në ditë në zonat e prekura të lëkurës.

Pomadë për djegiet

Merrni 500 gram yndyrë derri dhe 1 qepë mesatare. Skuqni qepën në yndyrë dhe kur masa të jetë ftohur pak, shtoni 5 tableta aspirine të grimcuara.

Përziejini gjithçka dhe lubrifikoni vendin e djegies disa herë në ditë.

Aspirina lehtëson dhimbjen dhe parandalon infeksionin. Yndyra e derrit përshpejton shërimin e lëkurës.

Një pomadë e bërë nga yndyra e derrit dhe vaji i gjembave të detit ndihmon me djegiet.

Pas aplikimit të vajit, vendi i djegies mbulohet me një fashë sterile.

Për inflamacion ose acarim të lëkurës, bëni një pomadë me barishte. Për ta bërë këtë, përgatitni një zierje të kamomilit, kërpudhave dhe kalendulës. Përzieni një sasi të vogël lëngu me yndyrë të shkrirë dhe hidheni në një kavanoz.

Pomadën mund ta përgatisni në një mënyrë tjetër. Grini barishtet në pluhur. Për të shmangur pjesë të mëdha të bimës, mund ta shoshitni atë. Merrni një lugë gjelle nga përzierja e bimëve dhe hidheni në yndyrën e shkrirë (rreth 50-60 gram). Vendoseni në një banjë uji dhe mbajeni për 25-30 minuta. Hidheni në një kavanoz dhe ftohuni.

Për të hequr lythat, merrni 2 pjesë yndyrë dhe 1 pjesë hudhër të copëtuar. Aplikojeni si kompresë në zonën e prekur dhe sigurojeni. Ju duhet të aplikoni pomadën derisa lythat të zhduken.

Yndyra e derrit është e dëmshme

Sigurisht, si çdo produkt ushqimor, yndyra e derrit mund të shkaktojë dëm. Megjithatë, është yndyrë dhe ka një përmbajtje të lartë kalori. Prandaj, njerëzit e prirur ndaj obezitetit dhe shtimit të peshës nuk duhet të përfshihen në të. peshë të tepërt. Ndalohet gatimi me yndyrë derri nëse keni sëmundjet e mëposhtme:

Pankreasi;

Trakti gastrointestinal.

Yndyra e derrit është burim i shumë substancave të dobishme. Por jo të gjitha yndyrat krijohen të barabarta. Shumë varet nga ushqimi që iu dha derrave. Përveç kësaj, derrat janë omnivorë. Ata mund të hanë gjithçka, nga krimbat tek drithërat.

Cilësia e yndyrës varet nga cila pjesë është shkrirë. Nota më e lartë konsiderohet të jetë yndyra viscerale nga zona e veshkave. Kjo yndyrë ka një aromë të butë dhe është e mirë për pjekje. Pas ringrohjes bëhet e bardhë.

Cilësia e dytë më e mirë është yndyra, e cila përftohet nga salloja nga pjesa e pasme e derrit. Pas ringrohjes ka nje ngjyre kremoze te lehte.

vetë cilësi inferiore Konsiderohet të jetë yndyrë e shkrirë nga organet e brendshme. Pas ringrohjes, mund të ketë një ngjyrë paksa gri, e butë pas ngurtësimit.

Për ta përmbledhur, mund të themi se yndyra e derrit, e përftuar nga yndyra e brendshme ose salloja, është një produkt ushqimor i shëndetshëm. Është i përshtatshëm për tiganisje dhe mund të përballojë temperaturë të lartë ngrohje pa emetim kancerogjene të cilat mund të shkaktojnë dëm të konsiderueshëm për shëndetin.

Rreth dhjamit dhe vetitë e tij në video

Yndyra e derrit është një produkt i vlefshëm me origjinë shtazore. Ka veti vërtet fantastike, duke e ngopur trupin me substanca dhe mikroelemente thelbësore. Pavarësisht kësaj, ka ende debat lidhur me nevojën e këtij produkti në dietë. Pra, cilat janë vërtet përfitimet dhe dëmet e yndyrës së derrit?

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e yndyrës së derrit

Yndyra e derrit është kthyer në yndyrë shtazore, e cila pritet në copa të vogla dhe ndahet nga proteina duke përdorur trajtimin termik. Yndyra e derrit që rezulton është e dobishme për trupin dhe ka një përbërje të pasur me lëndë ushqyese. Sipas cilësive të kuzhinës, shijes dhe vlera ushqyese me meritë konsiderohet më e mira ndër yndyrnat shtazore. Ai përbëhet nga:

• acide të pangopura (50%);
• Acidet e ngopura (41%);
• Acidet e pangopura (7%);
• vitamina të dobishme;
• Mineralet;
• Lecitina.

Vlera ushqyese në raport me produktet e tjera shtazore:

Cilat janë përfitimet e yndyrës së derrit?

Çdo yndyrë është komponenti më i rëndësishëm për funksionimin e duhur të trupit. Falë tuaj vetitë medicinale, yndyra e derrit sjell përfitime të paçmueshme, e cila është si më poshtë:

• Mbrojtje kundër keqfunksionimeve të sistemit kardio-vaskular. Acidet e monosaturuara ulin rrezikun e zhvillimit të një grupi çrregullimesh që kanë një ndikim negativ në funksionin e zemrës;
• Ju ndihmojë të qëndroni në formë. Studimet kanë treguar se konsumimi i moderuar i yndyrës së derrit të përpunuar është i dobishëm duke ndihmuar në uljen e peshës, perimetrit të belit dhe niveleve të kolesterolit;
• Normalizimi sistemi nervor. Acidet e monosaturuara ulin nervozizmin dhe rrisin nivelin e aktivitetit fizik;
• Forcimi ind kockor. Acidet lejojnë trupin të thithë në mënyrë aktive kalciumin, i cili është i nevojshëm për kockat dhe dhëmbët;
• Ruajtja e sistemit imunitar. Vitaminat A, E, K, D në përbërje përballen mirë me mungesën e vitaminës dhe rrisin rezistencën ndaj sëmundjeve virale.

E rëndësishme! Thonë se yndyrat janë të dëmshme për trupin. Megjithatë, kjo deklaratë vlen vetëm për yndyrnat trans që gjenden në ushqimet e përpunuara (patate të skuqura, ushqime të përpunuara, krikera ose ushqime të shpejta). Derri i brendshëm në në moderim përfiton dhe është pjesë përbërëse e dietës së një personi të shëndetshëm.

Trajtimi me yndyrë derri

Yndyra e derrit përdoret gjerësisht jo vetëm në gatim, por edhe në mjekësinë popullore. Është i gjithanshëm, i pasur lëndë ushqyese përbërja ka vetinë e mbështjelljes së organeve të brendshme, duke optimizuar proceset fiziologjike. Yndyra përdoret si nga brenda ashtu edhe nga jashtë - prej tij bëhen pomada, kremra, fërkime dhe ilaçe të tjera.

Recetë universale e pomadës

Pomada është konsistenca më e përshtatshme për përdorim të jashtëm. Zakonisht përgatitet nga yndyra e derrit dhe qumështi, duke marrë parasysh disa veçori:

• Për të bërë ilaç, dhjami i derrit duhet të kthehet në sallo, ose sallo (shkrihet në furrë me mikrovalë ose në sobë me gaz). Manipulimi do të çojë në oksidim, gjatë të cilit produkti nuk do të humbasë vetitë shëruese dhe do të bëhet i përshtatshëm për çdo lloj përdorimi;
• Shtoni 50 g sallo në 0,5 litra qumësht të zier dhe përzieni plotësisht;
• Përzierja lihet në një vend të freskët derisa të ftohet plotësisht dhe të marrë konsistencën e një vaji.

E rëndësishme! Kjo recetë konsiderohet universale për përdorim të jashtëm. Ata mund të shtojnë në të komponentë shtesë, duke pasur vetitë e nevojshme të dobishme për trajtimin e disa sëmundjeve.

Për dhimbje kyçesh

Për të trajtuar kyçet dhe problemet e tjera të sistemit muskuloskeletor, është e dobishme të shtoni një lugë gjelle piper të kuq në bazë. Kjo përbërje, për shkak të përfitimeve që ka, ndihmon në rritjen e qarkullimit të gjakut dhe nxit rikuperimin e shpejtë. Pomada fërkohet përpara se të flini, mbulohet me një fashë për të ruajtur nxehtësinë.

Pomadë për trajtimin e sëmundjeve të lëkurës

Për mjekim sëmundjet e lëkurës shtuar në pomadë barëra shëruese, për shembull, calendula. Bima është tharë paraprakisht ose përdoret një përzierje farmaceutike, pasi lulet e prera së fundmi lëshojnë lagështi që formon kondensim. Kjo ilaç i dobishëm me shtimin e kalendulës ndihmon me:

• prerje;
• plagët;
• peeling;
• ngrirja;
• thembra të plasaritura;
• motit.

Pomadë për djegiet

Derri i derrit është gjithashtu i dobishëm për trajtimin e djegieve, pasi promovon rigjenerimin e integritetit të lëkurës. Është e rëndësishme të kuptohet se përfitimet e vajit universal të yndyrës së yndyrës nuk e bëjnë atë një ilaç të ndihmës së parë. Karakteristikat e tij janë të rëndësishme ekskluzivisht në fazën e shërimit të plagëve. Nëse lyeni një plagë të freskët dhe të hapur, mund të shkaktoni dëm të pariparueshëm, pasi mikroorganizmat e gjallë mund të provokojnë inflamacion purulent.

Për kollën dhe ftohjen

Një pomadë universale pa aditivë përdoret në mjekësinë popullore dhe për kollën, e fërkuar në zonën e gjoksit. "Rrjeta" e yndyrës ruan nxehtësinë, rrit rrjedhjen e gjakut dhe nxit heqjen e gëlbazës. Përveç kësaj, kjo recetë për yndyrën e derrit për kollën është e përshtatshme për fëmijët e çdo moshe.

Produkti lufton kollën jo vetëm nga jashtë, por edhe nga brenda. Fakti është se yndyra viscerale mori emrin e saj sepse gjendet brenda kafshës. Ai rrethon organet, duke i mbrojtur ato nga temperatura dhe dëmtimet mekanike. Mekanizmi i veprimit në traktin respirator është se produkti zbut spazmat, duke e kthyer një kollë të thatë në një të lagësht. Kjo ju lejon të largoni shpejt toksinat dhe mikroorganizmat e dëmshëm. Përveç kësaj, trupi ngrohet dhe temperatura ulet. Janë këto veti të dobishme të yndyrës viscerale që e lejojnë atë të përdoret si ilaç për kollën dhe ftohjen.

Për të zbutur simptomat e sëmundjes, përgatitet një pije nga qumështi, yndyra e derrit dhe mjalti. Për ta bërë këtë ju duhet:

• qumësht - 200 g;
• mjaltë - 1 lugë çaji;
• Derri - 10 g.

Përgatitja dhe përdorimi: përzieni përbërësit dhe ngrohni derisa të vlojnë. Pije e nxehtë konsumohet me stomak bosh. Terapia kryhet derisa sindromat e sëmundjes të zhduken plotësisht.

Si përdoret yndyra e derrit në kozmetologji?

Kozmetologët nuk e kanë injoruar një produkt kaq të vlefshëm dhe të dobishëm me origjinë shtazore. Falë aftësisë së tij për të pasur një efekt fantastik në lëkurë, yndyra e derrit përdoret për të bërë maska ​​tonifikuese dhe rinovuese për fytyrën.

Maska e famshme e Kleopatrës bazohet në yndyrën e derrit, aloe dhe mjaltë të lëngshëm. Këta komponentë plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë perfekte dhe ndihmojnë në zgjatjen e rinisë, duke e bërë lëkurën të tendosur dhe elastike. Për të përgatitur një maskë kaq të dobishme në shtëpi, ju nevojiten:

• lëng farmaceutik aloe - 40 ml;
• mjaltë - 10 ml;
• Derri - 100 g.

Përbërësit përzihen, ngrohen në një banjë uji dhe lihen të ftohen në temperaturën e dhomës. Maska aplikohet në lëkurën e pastruar të fytyrës dhe dekoltesë. Përdorimi i produktit një herë në javë jep një efekt të dukshëm pas vetëm disa muajsh përdorimi.

Përdorimi i yndyrës së derrit në gatim

Yndyra e derrit ka një erë dhe shije të këndshme. Derri përdoret shpesh në gatim dhe shtohet në konservim dhe pjekje. Derri konsumohet edhe i freskët. Një produkt dhjamor me hudhër është një ilaç i shkëlqyer kundër hangoverit që është i dobishëm në pastrimin e enëve të gjakut nga kolesteroli dhe përshpejton procesin e eliminimit. substancave të dëmshme nga trupi. Megjithatë, nuk duhet të harrojmë se dhjami i yndyrës përveç dobive që ka, mund të shkaktojë edhe dëm nëse nuk konsumohet me masë.

A është e mundur të skuqeni në yndyrën e derrit?

Sipas hulumtimeve, yndyra e derrit përthithet shumë më mirë se vaji vegjetal. Kjo për faktin se yndyra nuk humbet vetitë e saj të dobishme gjatë çdo trajtimi termik. Kjo është arsyeja pse gatimi me të është jo vetëm i mundur, por i nevojshëm.

Si të shkrini yndyrën e derrit në shtëpi

Ju mund të blini dhjamë derri të përpunuar në dyqan, megjithatë, asgjë nuk e kalon sallin e bërë në shtëpi, kështu që është më mirë ta bëni vetë.

Si ta shndërroni sallin në yndyrë

Për ta bërë yndyrën të shijshme dhe për të ruajtur cilësitë e tij të dobishme, është e nevojshme ta shkrini atë duke ndjekur algoritmin e mëposhtëm:

1. Derri i hequr nga mishi pritet në copa të vogla;
2. Ngrohni një tigan me një fund të trashë mbi nxehtësinë e ulët;
3. Pjesët vendosen në një enë të ndezur, duke rritur gradualisht nxehtësinë;
4. Kur salloja të vlojë, kërcitjet do të fillojnë të ndahen prej saj. Vetëm pasi të vendosen në fund, yndyra konsiderohet e gatshme (procesi zgjat të paktën 2 orë);
5. Pas fikjes së gazit, mund të shtoni një sasi të vogël sheqer pluhur. Kjo do t'i japë masës një aromë të këndshme;
6. Derri lihet në tigan derisa të ftohet, pas së cilës filtrohet me napë;
7. Ena me yndyrë të kulluar dhe pak të ngrohtë vendoset në ngrirje. Ngrirja e shpejtë do të ndihmojë në ruajtjen e një konsistence të qetë dhe parandalimin e formimit të gungave.

Si të përpunoni yndyrën e brendshme të derrit

Ju mund të shkrini yndyrën në sobë, në furrë ose në një tenxhere të ngadaltë. Ka dy mënyra të ndryshme:

1. I lagur. Dhjami i prerë në kubikë vendoset në një tenxhere me një sasi të vogël uji. Lëreni përzierjen të ziejë dhe prisni derisa përbërësit të treten plotësisht. Pas ftohjes, përzierja hidhet në një enë qelqi ose qeramike.
2. E thatë. Kjo metodë përfshin shkrirjen pa shtuar ujë. Dhjami vendoset në një tigan, në tenxhere të ngadaltë ose në furrë, në temperaturën 90 - 120C. Përzierja periodike me një shpatull druri do të ndihmojë në ruajtjen e një konsistence uniforme dhe një aromë të këndshme dhe delikate.

Dëmi i yndyrës së derrit dhe kundërindikacionet

Si çdo produkt tjetër shtazor, yndyra e derrit mund të jetë e dëmshme, ndaj ka disa kundërindikacione. Yndyra në asnjë formë nuk rekomandohet të konsumohet:

• gjatë periudhës së rikuperimit pas operacionit: sasia e lartë e kalorive në yndyrën e derrit mund të ndërhyjë procesi i restaurimit pas operacionit;
• njerëzit me gastrit kronik, diabeti;
• në rast të intolerancës individuale ndaj përdorimit të jashtëm.

E rëndësishme! Rregulli kryesor është respektimi i masës. Derri është mjaft i lartë në kalori. Për të shmangur çdo dëm për trupin, duhet të konsumoni jo më shumë se 100 gram produkt në ditë.

Si të zgjidhni sallo për shkrirje

Kur përdorni sallo të cilësisë së ulët gjatë shkrirjes, ekziston mundësia e marrjes së yndyrës me erë dhe shije të pakëndshme. Për të zgjedhur yndyrën e duhur, duhet t'i kushtoni vëmendje:

• Erë. Derri i freskët ka një aromë të këndshme qumështi. Edhe një erë e lehtë, mezi e perceptueshme e uresë do të rritet ndjeshëm pas trajtimit të nxehtësisë;
• Ngjyrë. Një produkt cilësor ka një ngjyrë rozë-të bardhë. Një nuancë gri, e verdhë ose e gjelbër tregon se është ndenjur ose ruajtur gabimisht, gjë që mund të zvogëlojë përfitimet dhe të japë një shije të pakëndshme;
• Shtresat e mishit. Kjo sallo është më e përshtatshme për tiganisje, por jo për shkrirje;
• Trashësia. Trashësia optimale e pjesës është 3-6 cm.

Informacion shtesë se si të zgjidhni sallin e duhur:

Sa zgjat yndyra e derrit?

Lëndët e para ruajnë vetitë e tyre të dobishme gjatë ruajtjes mjaft të gjatë në çdo formë. Sidoqoftë, periudha e rekomanduar në frigorifer nuk është më shumë se 2 vjet në një enë të mbyllur hermetikisht.

konkluzioni

Përfitimet dhe dëmet e yndyrës së derrit varen drejtpërdrejt nga sasia dhe cilësia e produktit të konsumuar. Nëse merrni parasysh të gjitha rekomandimet, vetitë e dobishme të yndyrës së derrit tejkalojnë ndjeshëm dëmin që mund të shkaktojë.