Pse një gruaje shtatzënë këshillohet të hajë më shumë mish? Cili mish është më i mirë? Pse mishi?
Çdo grua që përgatitet të bëhet nënë do të ishte e interesuar të dinte nëse gratë shtatzëna mund të hanë mish. Është e pamundur të japësh një përgjigje të qartë në këtë situatë, kështu që trupi i femrës gjatë periudhës së lindjes së një fëmije, ajo ka një sërë veçorish të veta të jashtëzakonshme. Në shumicën e rasteve, mishi nuk lejohet vetëm nga mjekët, por rekomandohet edhe si a komponent thelbësor ushqyerjen e duhur së bashku me peshkun, perimet, produktet e qumështit dhe drithërat.
Shmangia e ngrënies së mishit dhe peshkut gjatë shtatzënisë mund të çojë në një ulje të mikroelemente të rëndësishme në trupin e nënës së ardhshme dhe dëmtojnë shëndetin e saj. Respektimi i vegjetarianizmit gjatë kësaj periudhe është i lejueshëm vetëm nëse para shtatzënisë kjo dietë ishte normë për një grua.
Zbuloni nëse gratë shtatzëna mund të hanë mish
Mishi për gratë shtatzëna, si dhe për grupet e tjera të popullsisë, shërben si furnizuesi kryesor i proteinave të plota, nga të cilat ndërtohet gjaku dhe muskujt. medulla Dhe fibrave nervore. Tiamina, riboflavina, piridoksina dhe vitaminat e tjera B gjenden në produktet e mishit në. sasi të mëdha. Përveç kësaj, ky komponent i rëndësishëm i dietës është burimi kryesor i hekurit. Kjo shpesh përcakton nevojën për të ngrënë mish kur norma të ulëta hemoglobina. NË sasi të konsiderueshme Ky produkt përmban edhe një element gjurmë si zink, mungesa e të cilit mund të çojë në komplikime gjatë lindjes.Përveç kësaj përmbajtje të lartë substancave të dobishme mishi ka të mira vetitë ushqyese. Konsumimi i rregullt i pjatave të shijshme të mishit furnizon trupin e gruas shtatzënë me kaloritë e nevojshme dhe ndihmon në përballimin e shenjave të dhimbshme të toksikozës. Pa dyshim, ne po flasim për vetëm në lidhje me natyrore dhe produkt i freskët, cilësia e të cilave nuk duhet të vihet në dyshim. Përndryshe, përdorimi i tij do të çojë në pasoja të padëshirueshme në formë helmimi dhe dehjeje të organizmit.
Nëse një grua shtatzënë nuk ha mish dhe nuk tregon interes për të, atëherë nuk ka nevojë të kërkoni menjëherë arsye për t'u shqetësuar. Në raste të tilla, në dietë ditore ushqyerja duhet të rritet analoge të dobishme këtë produkt. Një zëvendësim i denjë mishi do të jetë peshku dhe produktet e qumështit. Peshku karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e aminoacideve yndyrore, fosforit dhe kalciumit, të cilat janë thjesht të nevojshme për. zhvillim normal fetusi Përveç kësaj, produktet e peshkut treten shumë më shpejt se produktet e mishit, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për gratë shtatzëna që kanë probleme me punën. traktit tretës. Kefiri, gjiza, kosi, qumështi i pjekur i fermentuar mund të përdoren gjithashtu si zëvendësues i mishit. Përfitoni produktet e qumështit të fermentuar shkaktuar nga përmbajtja e tyre bakteret e dobishme, duke ndihmuar në përmirësimin e metabolizmit, normalizimin e funksionit të zorrëve dhe tretjen në përgjithësi.
Nëse një grua shtatzënë dëshiron mish, atëherë kjo dëshirë nuk duhet të kufizohet, pasi gjatë periudhës së lindjes së një fëmije kjo është një nevojë normale ushqyese e trupit. Megjithatë, në qarqet mjekësore ka këndvështrime të tjera në lidhje me përfitimet e produkteve të mishit. Kundërshtarët e mishit, në mbrojtje të argumenteve të tyre, citojnë një studim në të cilin rezulton se jo e gjithë proteina që përmban ky produkt absorbohet nga trupi. Në fakt, një pjesë e proteinës dekompozohet në zorrë, duke shkaktuar lirimin e toksinave që helmojnë trupin. Besohet se përdorimi i shpeshtë Ngrënia e produkteve të mishit mund të shkaktojë sëmundje të tilla si dhimbje barku, inflamacion të rektumit dhe kapsllëk.
Shumë gra do të ishin gjithashtu të interesuara të dinin se çfarë mishi është i mirë për gratë shtatzëna. Në fakt, është ndoshta e pamundur të identifikohen kërkesat e qarta për sa i përket zgjedhjes së llojit të mishit, pasi secila nënë e ardhshme kanë të tyren preferencat e shijes. Për të siguruar që ngrënia e një lloji të veçantë mishi është e dobishme, është e rëndësishme të zgjidhni vetëm të freskët dhe produkt cilësor. Kur zgjidhni atë, duhet t'i kushtoni vëmendje erës, ngjyrës dhe pamjen. Mishi i cilësisë së mirë duhet të ketë një erë natyrale, pa asnjë nuancë të huaj të keqe ose papastërti dhe pamja e tij duhet të jetë e thatë. Kur shtypni në copë, sipërfaqja e produktit duhet të nivelohet shpejt. Ngjyra përcaktohet nga lloji i mishit. Pra, mishi i derrit të freskët duhet të ketë një ngjyrë rozë-të kuqe, viçi duhet të jetë i kuq dhe pula duhet të jetë rozë e zbehtë.
Rëndësi të madhe ka edhe mënyra e përgatitjes së pjatave me mish. Gjatë shtatzënisë duhet shmangur erëza pikante, salca të yndyrshme, si dhe biftekë, mish të tymosur dhe qebap. Rekomandohet të përdorni mish të zier ose të zier me një përmbajtje minimale kripe. Përveç kësaj, në fillim të shtatzënisë duhet të hani produkte mishi jo më shumë se 2-3 herë në javë dhe në tremujorin e fundit këshillohet që të kufizoni sa më shumë ushqimet e tilla në dietën tuaj, pasi ato ndihmojnë në uljen e elasticitetit të. indet dhe provokojnë shfaqjen e lotëve gjatë lindjes.
Sipas nutricionistëve, më së shumti pamje e dobishme mishi është pulë. Mishi më pak i yndyrshëm dhe me pak kalori gjendet në gjoks pule. Kjo produkt i mrekullueshëm jo vetëm për gratë shtatzëna, por edhe për ato që monitorojnë shëndetin e tyre.
Nuk ka dyshim se Dietë të ekuilibruar gratë gjatë shtatzënisë janë çelësi i shëndetit të foshnjës së palindur dhe baza mirëqenie nënë. Menuja duhet të hartohet bazuar në gjendjen tuaj shëndetësore, zakonet e shijes dhe parimet e ushqimit të duhur.
Mishi i viçit ka një përbërje të pasur. Produkti përmban mjaft proteina. Kjo substancë absorbohet mjaft lehtë. Proteina mund të konsiderohet si një material ndërtimor i rëndësishëm i nevojshëm për funksionimin normal trupi.
Mishi i viçit përmban gjithashtu vitaminë C, e cila ndihmon në rritjen e forcës së mureve të enëve të gjakut dhe mbron një grua shtatzënë nga akute. sëmundjet e frymëmarrjes. Vitamina A përmirëson gjendjen e organeve të shikimit, vitaminat B ndihmojnë që hekuri të përthithet më mirë.
Mishi përshpejton procesin e rikuperimit pas sëmundjeve akute të frymëmarrjes, nxit shërim të shpejtë lëndime, djegie dhe dëmtime të tjera. Mishi i viçit është relativisht i ulët në yndyrë, kështu që mund të hahet nga nënat e ardhshme që janë diagnostikuar me diabet.
Hollësitë e vogla
Mishi i freskët i viçit duhet të gatuhet përafërsisht 1-1,5 orë. Për të përshpejtuar procesin e gatimit, mund të përdorni një kazan të dyfishtë. Në të, mishi do të bëhet i butë pas rreth 40 minutash. Kripë ose Gjethja e dafinës Rekomandohet të shtoni në lëng mishi pak para përfundimit të procesit të gatimit të viçit.
Receta për mish dhe perime
Mishi në lëngun e tij me perime rezulton tepër i shijshëm, fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Për të përgatitur pjatën ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- 1 kg tul viçi;
- 200 g karota;
- 2 gjethe dafine;
- 0,25 kg qepë;
- 50 ml ujë;
- kripë - për shije.
Një recetë hap pas hapi për përgatitjen e pjatës mund të shihet më poshtë:
- Është e nevojshme të presim qepën në gjysmë unaza të bukura, karotat në feta të pastra dhe mishin e viçit në copa të vogla.
- Vendosini përbërësit në një tenxhere të madhe në rendin e mëposhtëm: fillimisht fetat e mishit, pastaj karotat dhe qepët.
- Më pas shtoni ujë në enë dhe mbylleni enën me kapak.
- Mishi i viçit duhet të zihet në zjarr të ulët për dy orë.
Rosto me patate dhe viçi
Për të përgatitur pjatën ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- 400 g mish viçi;
- 0,1 kg qepë;
- 0,5 kg patate;
- 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
- 2 gjethe dafine;
- 500 ml supë;
- kripë - për shije.
Pjata përgatitet si më poshtë:
- Mishi i viçit pritet në feta të vogla me trashësi afërsisht 1 cm.
- Qepa është e prerë në gjysmë unaza.
- Pastaj ju duhet të prisni patatet në rrathë të vegjël.
- Në një tigan ngrohni rreth 20 ml vaj ulliri.
- Më pas në të hidhen qepë të prera paraprakisht.
- Copat e perimeve duhet të skuqen në nxehtësi mesatare derisa të marrin një nuancë të bukur të artë.
- Më pas qepët vendosen me kujdes në një pjatë të veçantë.
- Vendosni fetat e viçit në një tigan.
- Mishi duhet të skuqet derisa i gjithë lëngu në të të ketë avulluar nga tigani.
- Pas kësaj, derdhni vajin e mbetur të ullirit në enë dhe skuqni mishin për tre minuta. Në të njëjtën kohë, duhet të përzihet periodikisht.
- Shtroni qepët dhe patatet mbi mishin e skuqur.
- Pjata spërkatet me kripë.
- Sipër duhet të vendosni një gjethe dafine.
- Më pas ena mbushet me 500 ml lëng mishi.
- Mbuloni enën me kapak dhe vendoseni enën të ziejë.
- Më pas zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini gjellën derisa të gatuhet (rreth 45 minuta).
Pjata e përfunduar mund të shërbehet me barishte dhe tranguj turshi.
Gatimi i viçit në një stil fshati
Mishi i përgatitur sipas një recete të thjeshtë fshatare rezulton çuditërisht i lëngshëm dhe jashtëzakonisht i shijshëm. Për përgatitjen e tij nuk kërkohet majonezë apo djathë. Përbërësit kryesorë të një pjate të tillë si mishi i stilit të vendit janë paraqitur më poshtë:
- 0,6 kg viçi;
- 2 kastraveca turshi;
- 1 qepë;
- 30 ml vaj ulliri;
- 10 g mustardë;
- 100 ml qumësht;
- 2 vezë;
- 20 ml turshi kastravec.
Pjata përmban përbërës të tillë si turshi, shëllirë dhe mustardë. Prandaj, nuk rekomandohet ngrënia e tij në tremujorin e fundit të shtatzënisë për shkak të probabilitet të lartë shfaqja e toksikozës së vonë. Pjata duhet të gatuhet në një enë me mure të trasha, ideale në një tigan të rëndë prej gize.
Mishi i stilit të vendit përgatitet si më poshtë:
- Fillimisht lyejmë tavën me yndyrë vaj ulliri.
- Mishi i viçit duhet të pritet nëpër kokërr në feta të vogla dhe të rrihet.
- Vendoseni mishin në një tigan dhe spërkatni me kripë.
- Mustarda duhet të hollohet me shëllirë derisa përzierja të ketë një konsistencë të lëngshme. Përdoret për të lyer mishin.
- Mbulojeni fort tavën dhe lëreni mishin për rreth dy orë.
- Pastaj qepën duhet ta prisni në unaza. Duhet të skuqet në një tigan të veçantë, në të cilin janë ngrohur 20 ml vaj ulliri, për një minutë.
- Më pas qepa shtohet në tiganin me mish.
- Kastravecat i grijmë në rende të imët dhe i përziejmë me një vezë.
- Mbushja që rezulton derdhet mbi mish në mënyrë të barabartë.
- Ena vendoset në furrë, e cila nxehet në temperaturën 180 gradë.
- 25 minuta para gatishmërisë, duhet të kombinoni një vezë tjetër me qumësht.
- Përzierja i shtohet mishit. Shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tiganit.
Mishi i viçit piqet për 60 minuta. Mishi rezulton tepër i lëngshëm dhe i butë. Pjata e gatshme i ngjan një byreku, kështu që gjatë servirjes rekomandohet ta prisni në copa të vogla, si në tavë.
Si mund ta zëvendësoj mishin nëse nëna ime është vegjetariane?
Çdo vit ka gjithnjë e më shumë ndjekës të stilit të jetesës vegjetariane. Siç e dini, mishi përmban proteina të nevojshme për zhvillimin harmonik të fetusit. Nënat që janë vegjetariane mund t'i marrin ato nga ushqimet e mëposhtme:
- tërshërë;
- banane;
- hikërror;
- datat;
- fasule;
- grurë;
- arra;
- datat;
Pjesët e pjatave të mishit nuk duhet të jenë shumë të mëdha. Gjatë shtatzënisë, veshkat dhe mëlçia tashmë po punojnë shumë, duke u përpjekur të neutralizohen substancave toksike që vijnë nga përpunimi i mishit në zorrët.
Nuk rekomandohet të shtoni salca të nxehta dhe ketchup pikante në pjatat e mishit. Duhet mbajtur mend se viçi duhet të jetë vetëm një shtesë e sallatave dhe pjatave anësore, dhe jo një pjatë e veçantë. Produkti duhet t'i nënshtrohet trajtimit të duhur termik. Nuk rekomandohet të gatuani mish tradicional "me gjak" ndërsa prisni një fëmijë: ekziston një probabilitet i lartë i infeksionit.
Dëm për produktin
Mishi i viçit gjithashtu ka të vetin vetitë negative. Gratë shtatzëna që vuajnë semundje kronike të sistemit kardio-vaskular, rekomandohet të kufizoni konsumin e produktit. Mishi i viçit përmban bazat purine, të cilat mund të shkaktojnë formimin e gurëve në zonën e fshikëzës së tëmthit. Prandaj, gratë me sëmundje të rënda veshkat, rekomandohet të kufizohet konsumi i mishit të viçit në ushqim.
Faji për varësinë e nënave të ardhshme ndaj mishit të papërpunuar Anemia nga mungesa e hekurit. Mungesa e hemoglobinës gjatë shtatzënisë është e zakonshme - pothuajse një e treta e grave në tremujorin e dytë dhe të tretë të shtatzënisë vuajnë nga anemia. Hemoglobina kërkohet nga fetusi për zhvillimin normal dhe nëse nuk ka mjaftueshëm në gjakun e nënës, hemoglobina konsumohet nga depoja, rezervat e së cilës në trupin e gruas shtatzënë shterohen shpejt.
Ndryshimi ekuilibri hormonal, ushqyerja e pamjaftueshme e balancuar dhe uria nga oksigjeni, tipike për banorët e qyteteve të mëdha dhe njerëzit që shpenzojnë kohe e gjate V në ambiente të mbyllura, gjithashtu kontribuojnë në zhvillimin e anemisë. Shpesh mund të dëgjoni për dëshirën e grave për të ngrënë shkumës, qymyr ose brumë të papërpunuar - këto të çuditshme varësitë ushqimore shkaktuar edhe nga anemia. Mungesa e hekurit shkakton një çoroditje të shijes, dhe dëshira për mish të papërpunuar është vetëm një nga manifestimet e saj.
Mekanizmi i dëshirës së paepur për të ngrënë mish të grirë të papërpunuar ose feta të holla viçi të freskët nuk është plotësisht i qartë as për ekspertët. Një shpjegim është dëshira nënndërgjegjeshëm për të kompensuar mungesën e hekurit, i cili gjendet në mish në sasi të mëdha dhe në formën më lehtësisht të tretshme.
A mund të hanë gratë shtatzëna mish të gjallë?
Pavarësisht përmbajtje të shtuar hekur në feta të shijshme mish i gjallë, askush, veçanërisht gratë shtatzëna, nuk duhet t'i hanë ato pa trajtim termik. Së pari, traktit gastrointestinal njerëzit janë përshtatur dobët për ta tretur atë, prandaj, pas ngrënies viçi i papërpunuar ose mish derri, është e lehtë për të marrë një stomak të mërzitur, dhimbje barku ose kapsllëk.
Për këto arsye, është më mirë të shmanget ngrënia e mishit të papërpunuar gjatë shtatzënisë dhe nëse ekzaminimi i një gruaje shtatzënë zbuloi mungesën e antitrupave ndaj toksoplazmozës, këshillohet që edhe pas prerjes së mishit, të lajë mirë duart dhe enët e përdorura para gatimit. Është mirë që të konsumoni një sasi të mjaftueshme mishi të pjekur mirë ose të pjekur varieteteve me pak yndyrë– atëherë as helminthiaza dhe as anemia nuk do të jenë të frikshme.
Këshilla 2: Si të silleni me gratë shtatzëna që nuk mund të hanë mish
Gjatë shtatzënisë ju duhet të hani siç duhet dhe të merrni gjithçka elementet e nevojshme në mënyrë që fëmija të zhvillohet dhe nëna të ndihet mirë. Megjithatë, çfarë duhet të bëjnë gratë vegjetariane, si dhe ato nëna shtatzëna që me fillimin e shtatzënisë nuk mund të hanë një copë mish?
Udhëzimet
Nëse jeni vegjetarian ose nuk mund të hani gjatë shtatzënisë Mish, sigurohuni që t'i tregoni mjekut tuaj për këtë veçori. doktor i mirë nuk do t'ju bëjë presion dhe do t'ju kërcënojë, por do t'ju ndihmojë të krijoni një dietë në atë mënyrë që të mbani dhe të lindni një të fortë dhe bebe te shendetshme. Nëse nuk jeni me fat me mjekun tuaj, mos ngurroni ta ndryshoni atë.
Video mbi temën
Burimet:
- si të mbeteni shtatzënë
Dëshirat obsesive të shijes - shumë gra shtatzëna e përjetojnë këtë fenomen. Dhe produkti i dëshiruar mund të jetë jo vetëm kastravec turshi ose harengë, por edhe i thartë, pikant, i ëmbël. Shkumës, çokollatë, lakër turshi Nuk është rastësi që nënat e ardhshme tërhiqen nga ajo; Cfare ka te re? preferenca e shijes, shprehur në dëshirën për të ngrënë diçka të thartë?
Për thartë ose grua e kripur mund të tërheqë jo vetëm gjatë. Sa herë që ka dëshirë për të ngrënë diçka të veçantë, është e nevojshme të analizohet gjendja e trupit. Shija e ushqimeve të tharta mund të tregojë një ulje të imunitetit, infeksionet virale, . Gjithashtu, dëshira për të ngrënë boronicë, limon, lakër dhe ushqime të tjera mund të lindë për shkak të aciditet të ulët.
Ushqimet e pazakonta dhe shtatzënia
Ndryshe nga ushqimet e kripura, ushqimet e tharta praktikisht nuk paraqesin asnjë dëm për shëndetin e njeriut, kështu që nënat në pritje mund të kënaqen me ushqimet e tharta pa frikë. Sidomos nëse është nxehtë. Në fund të fundit, frutat dhe lëngjet e tharta shuajnë në mënyrë të përkryer etjen, duke ju lejuar të ndiheni rehat.
Mos harroni se ushqimet e tharta provokojnë oreks. Prandaj, pasi të hajë boronicat dhe ushqimet e tjera të shijshme, një grua shtatzënë ndoshta do të dëshirojë të hajë një meze të lehtë.
Ushqimet acidike nuk ndikojnë aq shumë në fitimin tuaj peshë të tepërt si ëmbëlsirat dhe shijet. Acidi që përmban ushqimi ndihmon në përmirësimin e tretjes, gjë që është gjithashtu e rëndësishme në këtë situatë.
Shpesh dëshira për gjëra të tharta shoqërohet me manifestimin, si dhe me mungesën e vitaminave. Më shpesh - vitaminë C dhe acide organike, kështu që nëse doni të shijoni limon, grejpfrut ose boronicë, mund ta ngopni me siguri trupin tuaj me substanca të dobishme.
Dëshira për të ngrënë ushqime të tharta gjatë shtatzënisë
Sinjali i trupit për nevojën për të ngrënë ushqime të tharta mund të tregojë probleme me mëlçinë. Psikologët i lidhin dëshirat e pashpjegueshme të ushqimit karakteristikat personale të njerëzve. Për shembull, udhëheqësit e fortë, individët mendjemprehtë dhe gjaknxehtë janë të pjesshëm në të thartë. Ata përpiqen të hanë gjëra të tharta dhe në rastet kur rutina i ka kapërcyer, lind dëshira për t'u marrë me mërzinë dhe monotoninë.
Ushqimet acidike ndihmojnë në hollimin e gjakut dhe përmirësimin e qarkullimit, që do të thotë se ushqime të tilla duhet të konsumohen për t'i siguruar trupit dhe fëmijës tuaj një furnizim të mirë me oksigjen.
Edhe nëse jeni vazhdimisht të vizituar nga dëshira të reja shije, nuk duhet të hiqni dorë nga produkte të tilla. Sidoqoftë, ia vlen të kujtojmë se dieta e një gruaje shtatzënë duhet të jetë e larmishme, prandaj mos i jepni përparësi ekskluzivisht ushqimeve të tharta. Gjithashtu rekomandohet të raportoni preferencat tuaja të shijes tek mjeku juaj që merr pjesë për të përjashtuar mangësitë e vitaminave.
Përkrahësit e një diete ushqimore të papërpunuar argumentojnë se gatimi i ushqimeve shkatërron enzimat, zvogëlon përmbajtjen e vitaminave dhe, në rastin e produkteve shtazore, denatyron proteinat dhe yndyrnat. Ndërsa ngrënia e frutave dhe perimeve të papërpunuara është mjaft e thjeshtë, ngrënia e mishit të papërpunuar është një proces që ngre një sërë pyetjesh.
Si të zgjidhni mish të papërpunuar
Mishi i papërpunuar është lehtësisht i tretshëm, përmban më shumë enzima dhe vitamina, veçanërisht B6 dhe B12, A, D, si dhe hekur, selen, zink dhe magnez. Yndyrnat e papërpunuara nxisin metabolizmin dhe ndihmojnë trupin të çlirohet nga toksinat. Por që mishi të jetë i shëndetshëm, duhet ta zgjidhni saktë.Për konsum të papërpunuar, vetëm viçi, viçi ose qengji nga një kafshë e rritur mjedisi natyror dhe ushqehej vetëm me bar. Blegtoria e rritur me ushqim të përzier jo vetëm që humbet vlera ushqyese, por gjithashtu shpesh sëmuret dhe mishi i tij mund të kontaminohet.
Receta me mish të papërpunuar
Enët e bëra nga mishi i papërpunuar gjenden në kuzhinën e shumë kombeve. Këto janë tartari i famshëm francez i biftekit dhe sevcia spanjolle, carpaccio italiane dhe sashimi japonez, ai korean dhe etiopian gored-gored, si dhe shumë të tjera.Për tartarin e famshëm të biftekut do t'ju duhet:
- 1 kilogram fileto viçi;
- 2 lugë gjelle kaperi;
- 1 qepë;
- 2 të verdha veze të papërpunuara;
- 2 lugë vaj ulliri;
- 6 fileto açuge;
- një pikë salcë e nxehtë Tabasco;
- një pikë salcë Worcestershire;
- 1 lugë gjelle uthull vere të kuqe;
- ¼ filxhan majdanoz i grirë;
- ½ lugë çaji mustardë Dijon;
- piper i zi i sapo bluar;
- kripë deti.
Bluaj qepë dhe fileto açuge. Me një thikë të gjerë, të rëndë dhe shumë të mprehtë, presim mishin shumë imët. Mos përdorni një mulli mishi pasi do t'i heqë mishin të gjithë lëngun e tij. Përziejini mish i copëtuar me erëza, gjalpë, vezë dhe më shumë qepë dhe açuge. Formoni tetë peta, duke i vendosur në pjata për servirje. Shërbejeni të zbukuruar me qepët dhe kaperin e mbetur.
Një tjetër pjatë e grirë e papërpunuar që ia vlen të provohet është carne crudo italiane. Merrni:
- 500 gram fileto viçi;
- 2 limonë;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 e bardhë;
- vaj ulliri;
- piper i zi i sapo bluar;
- kripë deti.
Pritini mishin në copa të vogla duke përdorur një të gjerë thikë e mprehtë ose dy. E vendosim në një tas dhe e shtrydhim mbi mishin e grirë lëng limoni, lyejini me vaj ulliri, lyejini me kripë dhe piper. Lëreni për 10 minuta deri në 1-2 orë. Grini tartufin dhe shërbejeni mishin të spërkatur me këtë delikatesë.
Video mbi temën
Çdo grua përjeton nevoja specifike gjatë shtatzënisë. Dhe burrat e grave të tilla e dinë vetë se si është të vraposh dimër i ftohtë në kërkim të luleshtrydheve të freskëta, shalqini me lëng ose pjeshkë. Disa zonja ëndërrojnë të nuhasin benzinë ose bojë. Rezulton se dëshira për një produkt të caktuar nënkupton vetëm një gjë - mungesë vitaminash ose mikroelementesh.
Varësitë ushqimore të grave shtatzëna
Nëse një grua shtatzënë dëshiron diçka të veçantë, atëherë kjo nuk befason askënd. Disa njerëz duan me pasion të marrin luleshtrydhe në një ditë të ftohtë dimri, të tjerë duan të hanë harengë me ketchup ose qumësht, dhe disa për disa arsye duan mish të papjekur. Është shumë më e lehtë të gjesh tani produkte të caktuara se 20 vjet më parë. Në janar mund të gjeni lehtësisht luleshtrydhe, dhe harenga shitet në çdo dyqan, çfarë mund të themi për një copë mish.
Por kombinimi i pazakontë i produkteve që ëndërron një grua shtatzënë ndonjëherë thjesht i mahnit njerëzit. Pse ndodhin çuditë e ushqimit? Pse keni dëshirë për mish gjatë shtatzënisë? Dhe më e rëndësishmja, cila është arsyeja e dëshirave kaq të forta?
Shkaqet e tekave "shtatzëna".
Me fillimin e shtatzënisë, trupi femëror rindërtohet. Në fillim, një grua shtatzënë vuan nga një refleks i gojës dhe vjellje, dhe shkencëtarët i lidhin këto manifestime me shfaqjen e varësive ushqimore.
Ekspertët thonë se trupi i femrës forcon punën e tij për të mirën e fetusit. Kjo është arsyeja pse ai dërgon sinjale në tru që tregojnë nevoja të caktuara. Mjekët vërejnë efektin e veçantë të progesteronit, i cili fillon aktivizimin e "motorit të kërkimit". Mjeku juaj do të jetë në gjendje t'i përgjigjet pyetjes pse dëshironi vazhdimisht mish.
Ndonjëherë çuditë e ushqimit mund të dëmtojnë shëndetin e fëmijës së palindur dhe vetë nënës.
Pse mishi?
Siç u përmend më lart, çdo preferencë e një gruaje shtatzënë lidhet me veprimin e një hormoni të quajtur progesteron. Sasia e tij rritet ndjeshëm pas fekondimit, funksionon si një antivirus që lexon informacionin dhe dërgon sinjale për nevojën në tru. Kështu, progesteroni ndihmon trupin të marrë mikroelementin ose vitaminën që mungon.
Nuk ka nevojë të shqetësoheni për ndodhinë nevojë specifike dhe zbuloni, për shembull, pse dëshironi mish. Mjekët thonë se këtë produktËshtë thjesht e nevojshme për gratë shtatzëna, sepse ngop trupin me proteina dhe kalcium, për të cilat fëmija ka nevojë. Çdo grua në pozicion interesant duhet të mendojë si për veten ashtu edhe për fëmijën e ardhshëm.
Përfitimet e ushqimeve proteinike
Tani këshillohet të shpjegojmë se cilat janë përfitimet e mishit. Vlen të merret parasysh secili lloj i këtij produkti veç e veç dhe të theksohen avantazhet e tij.
Falë produktet e mishit Aktivizohet puna e sythave të shijes, stomakut dhe pankreasit dhe rritet edhe oreksi. Mishi është një produkt që përmban sasi të mëdha të vitaminave B, të cilat parandalojnë stresin. Këto vitamina ndihmojnë në normalizimin procesi metabolik, ndihmojnë në zbërthimin e yndyrave në mëlçi, forcojnë folikulat e flokëve, u jepni flokëve shkëlqim dhe shkëlqim.
Në mënyrë që shtatzënia të jetë asimptomatike dhe e lehtë, është e nevojshme të konsumoni këtë grup të veçantë vitaminash. Përveç kësaj, mishi është i pajisur sasi e madhe fosfor, kalcium, natrium, squfur, kalium, klor dhe magnez.
Efekti i mishit tek fëmija dhe nëna e ardhshme
Nëse një grua shtatzënë dëshiron mish, pse të mos e hajë? Lloji më i njohur është mishi i pulës. Ai përmban më shumë proteina, acid linoleik dhe vitamina B. Këto mikroelemente ndihmojnë në përmirësimin e imunitetit, normalizimin e funksionimit të zemrës dhe stomakut dhe rregullojnë nivelet e kolesterolit në gjak.
Mishi i rosës dhe mishi i gjelit të detit merren parasysh produkte dietike. Ato kanë një efekt të dobishëm në funksionin e trurit, lëkurën. Këto produkte përmbajnë acid i veçantë që shkatërron qelizat kancerogjene. Një avantazh i padyshimtë është se gjatë përgatitjes së një mishi të tillë nuk duhet të përdorni kripë, sepse natriumi në përbërje jep thartirë.
Pse doni mish derri? Gjithçka është mjaft e thjeshtë, sepse përmban një sasi fenomenale të vitaminës B, hekurit dhe proteinave, të cilat trupi i kërkon. Por vlen të theksohet se ky produkt merr më shumë kohë për t'u tretur se të tjerët.
Por mishi i qengjit, i cili është i pasur me jod, magnez dhe hekur, tretet lehtësisht. Trupi i një gruaje shtatzënë merr një dozë të dyfishtë të këtyre mikroelementeve nga një copë qengj. Përveç kësaj, lecitina ul nivelin e kolesterolit dhe mishi i qengjit është i pasur me këtë substancë. Pse gratë shtatzëna dëshirojnë mish qengji? Përgjigja është e thjeshtë: trupi nuk ka mjaftueshëm hekur.
Si të gatuaj?
Mjekët dhe nutricionistët pajtohen se gjatë shtatzënisë këshillohet të hani mish pa yndyrë dhe të freskët. Ju nuk duhet të blini, e lëre më të gatuani, një produkt të ngrirë. Është më mirë të zieni, piqni dhe zieni mishin me perime.
Vlen të përmendet se është më mirë të hani mish pa supë, pasi lëngu i gatimit përthithet substancave të dëmshme. Është gjithashtu e padëshirueshme të hahet mish i skuqur, pasi mund të shkaktojë urth.
Nëse dëshironi gjithmonë mish, pse të mos e gatuani thjesht. Ju mund të bëni supë, por vetëm nëse hiqni lëngun origjinal. Mjafton ta kullojmë pasi të vlojë. Ju gjithashtu duhet të mbani mend se mishi mund të jetë i infektuar, kështu që duhet trajtimit të ngrohjes, ndikim temperaturë të lartë dhe gatim të gjatë. Dhe kjo vlen për çdo lloj produkti të paraqitur.
Pse keni dëshirë për mish të gjallë?
Dëshira e grave shtatzëna mund të jetë shumë e pazakontë. Pse dëshironi mish të gjallë në këtë kohë? Gjithçka këtu është e qartë si dita - nuk ka mjaftueshëm hekur në trup. Shfaqet anemia nga mungesa e hekurit. Shumë shpesh ka raste të mungesës së hemoglobinës tek gratë shtatzëna - çdo e treta grua vuan nga anemia në tremujorin e dytë. Hemoglobina nevojitet për zhvillimin normal të fetusit dhe nëse nuk mjafton, atëherë konsumohen rezerva, të cilat shterohen shpejt.
Anemia është rezultat uria nga oksigjeni, çekuilibër hormonal, e cila është tipike për banorët e qyteteve të mëdha kur një grua shtatzënë kalon një kohë të gjatë në një dhomë të mbyllur dhe të paajrosur. Mjekët shpesh duhet të merren me situata kur një grua shtatzënë ëndërron shkumës, qymyr, zbardh ose brumë të papërpunuar - kjo arsye të dukshme të njëjtën anemi. Me mungesë hekuri, trupi shtrembëron preferencat e shijes. Kjo është arsyeja pse kam shumë dëshirë për mish. Edhe nëse është e papërpunuar.
Edhe ekspertët ende nuk mund ta kuptojnë pse gratë shtatzëna duan mish të gjallë, apo si lind një dëshirë e paepur për të shijuar një copë mish derri të papërpunuar ose mish të grirë. Ata vetëm pohojnë se në këtë mënyrë trupi përpiqet të kompensojë mungesën e hekurit, me të cilin është i pasur mishi i papërpunuar. Ky është një reagim nënndërgjegjeshëm i trurit.
Dhe sigurisht, ky produkt nuk duhet të konsumohet në formën e tij të papërpunuar, veçanërisht nëse bëhet fjalë për një grua shtatzënë. Dhe përmbajtja e shtuar e hekurit nuk është arsyeja për këtë efekt.
Çfarë duhet të bëni nëse nuk dëshironi mish
Zonjat në një "pozicion interesant" duhet të hanë siç duhet dhe Ushqim i shendetshem për mirëqenien dhe shëndetin e foshnjës. Por çfarë duhet të bëjnë vegjetarianët? Pse nuk keni dëshirë për mish gjatë shtatzënisë? Këto gra nuk e durojnë dot as shikimin e tij, e lëre më shijen e tij.
Mishi mund të zëvendësohet lehtësisht me produkte të tilla si vezë, peshk, gjizë dhe qumësht. Mjaft për të ngrënë çdo ditë bishtajore, arra, hikërror dhe lëng shege për të kompensuar mungesën e hekurit dhe proteinave. Është një situatë stresuese për fetusin kur nëna e tij, duke qenë një vegjetariane e zjarrtë, fillon të konsumojë në mënyrë të tepruar mish, të cilin nuk e kishte prekur asnjëherë më parë. Dhe këtu nuk duhet të dëgjoni rekomandimet e të afërmve tuaj të dashur, të cilët pretendojnë se mishi është thjesht një produkt i domosdoshëm dhe i pazëvendësueshëm gjatë shtatzënisë dhe se shëndeti i foshnjës varet nga kjo.
Nëse jeni vegjetariane dhe pyesni veten pse gratë e tjera shtatzëna dëshirojnë mishin, atëherë tregoni mjekut tuaj këtë detaj. Një specialist kompetent nuk do t'ju kërcënojë ose frikësojë, ai vetëm do t'ju ndihmojë të zgjidhni dietën e duhur për ju. Dhe nëse dyshoni në kompetencën e mjekut, atëherë ndjehuni të lirë ta zëvendësoni atë me një tjetër.
Sa mish dhe çfarë kafshësh duhet të hajë nëna? Me çfarë mund ta zëvendësojë nëse ndjek një dietë vegjetariane?
Pse hanë mish?
Mishi përmban proteina të plota të pasura me aminoacide. Disa prej tyre janë të vështira dhe madje të pamundura për t'u marrë nga produkte të tjera.
Përbërësit e rëndësishëm të mishit– lëndë ekstraktive azotike dhe benzonitrogjene. Ata aktivizojnë prodhimin lëngu gastrik dhe rrisin oreksin, janë përgjegjës për shijen.
Trupi merr edhe me këtë produkt ushqimor minerale - fosfor, natrium, squfur, kalium, klor, magnez, edhe pse ky nuk është burimi kryesor i tyre.
Mishi është një depo e vërtetë e vitaminave B:, riboflavin (B2), acidi nikotinik(PP ose B3), kolina (B4), acidi pantotenik(B5), biotinë (H ose B7).
Ky grup quhet armik i stresit sepse ndihmon në mbajtjen e nervave tuaja të forta.
Do të sigurojë lëkurë të shëndetshme dhe metabolizëm normal qelizor, do të parandalojë depozitimin e yndyrave në mëlçi, do të parandalojë shfaqjen e flokëve të hershme gri, do të ndihmojë në ruajtjen e shikimit të mprehtë, etj.
Këto vitamina janë jashtëzakonisht të rëndësishme Për kurs normal shtatzënisë. Në fund të fundit, për shembull, mungesa e vitaminës B9është një parakusht për.
Vitamina B6 konsiderohet si një nga më të rëndësishmet gjatë kësaj periudhe. Nëse nuk ka piridoksinë të mjaftueshme, zhvillohet kariesi dentar.
E pranishme edhe në mish, e cila quhet edhe vitamina e riprodhimit. Ka një efekt pozitiv në funksionet e gjëndrave seksuale, ndihmon në rivendosjen e ekuilibrit të hormoneve dhe rregullon prodhimin e estrogjeneve.
Por vlera kryesore mishi për gratë në një “situatë interesante” është se ajo siguron trupin, dhe hemi, i cili përthithet shumë më mirë se jo-hemi i përftuar nga produkte bimore.
Këta elementë parandalojnë shfaqjen kur gjaku nuk mundet sasi të mjaftueshme prodhojnë qeliza të kuqe të gjakut, neuropati që shkaktojnë dobësim të muskujve, zvogëlon rrezikun e defekteve të zhvillimit të fetusit dhe gjasat e periudhës pas lindjes.
Mishi gjatë shtatzënisë
Mishi vjen nga kafshë të ndryshme, dhe çdo lloj i tij duhet të jetë i pranishëm në tryezë në një shkallë ose në një tjetër, nëse gruaja shtatzënë nuk ka kundërindikacione për të.
Mish derri
Përfitimet e mishit të derrit janë diskutuar për një kohë të gjatë. Më parë, ekzistonte një mendim se ishte i rëndë dhe produkt yndyror. Pas një studimi më të kujdesshëm të vetive të tij, rezultoi se është pak më i vështirë për t'u tretur se llojet e tjera të mishit.
Mishi i derrit është i shëndetshëm sepse përmban numri më i madh vitamina dhe lëndë ushqyese. Ai i siguron trupit vitaminat B më mirë se të tjerët, sepse natyra "mblodhi" pothuajse të gjithë grupin në të.
E vlefshme sallo që hahet në pjesë të vogla. Karakteristikë interesante: Ka shumë më pak kolesterol se vezët ose gjalpi.
Por salloja është e ndaluar për ata që kanë inflamacion kanalet biliare, mosfunksionim të mëlçisë, kolecistit ose aterosklerozë.
Disavantazhi i mishit të derrit është se kafsha ha jashtëqitje, prandaj trupi i saj prodhon shumë hormone dhe antitrupa.
Siç është përmendur tashmë, mishi i derrit është i shëndetshëm:
- me mungesë hekuri;
- për sëmundjet e sistemit nervor;
- në situata të shpeshta stresuese.
Disa pjesë të kufomës (brinjët, gjoksi) janë shumë të yndyrshme dhe me kalori. Ato nuk duhet të hahen nëse jeni mbipeshë.
Mish viçi
Ngrënia e mishit të viçit është e dobishme në çdo moshë. Vlera e tij kryesore është hekuri hem dhe proteina e plotë., si dhe mineralet magnez, selen, natrium, kalium, kalcium, fosfor.
Ai përmban, PP, C, të gjitha vitaminat B, mëlçia dhe mishi janë të përfshira në dietë për trajtimin dhe parandalimin e anemisë nga mungesa e hekurit.
Mishi i viçit përmban baza purine që shkaktojnë acidi urik, dhe grumbullimi i tij shkakton permeabilitet vaskular.
Kjo çon në zhvillimin e përdhes, osteokondrozës dhe sëmundjeve të tjera. Për më tepër, Abuzimi me këtë lloj mishi ul imunitetin.
Mish deleje
Qengji ka shumë cilësi të vlefshme: përmban proteina lehtësisht të tretshme, mikro- dhe makroelemente dhe është shumë i mirë për shëndetin.
Për sa i përket sasisë së vitaminave dhe mineraleve, ai konkurron me mishin e derrit dhe viçit, dhe është përpara të parës në përmbajtjen e hekurit me rreth një të tretën.
Ky mish përmban kalium, fosfor, kalcium, natrium, magnez, krom, nikel etj., si dhe vitaminat B1, B2. Veçanërisht i vlefshëm është mishi i qengjave të vegjël dhe deleve të tredhura para moshës 1.5 vjeç.
Qengji ka më pak kolesterol (4 herë) dhe yndyrë (3 herë) se mishi i derrit.
Shfaqet qengji që vuajnë nga mungesa e hekurit. Ndihmon në rikthimin përbërje normale gjakun, duke e çuar në nivele normale.
Lecitina normalizon nivelet e kolesterolit. Ai mbron dhëmbët nga kariesi, gjë që është e rëndësishme që nënat në pritje të mbajnë mend.
Pavarësisht të gjitha përfitimeve mish i tillë është kundërindikuar nëse keni sëmundje mëlçisë, veshkave, si dhe zorrëve, stomakut, pasi rrit aciditetin.
Pulë
Bujoni i pulësështë bërë prej kohësh një nga më ilaçe efektive për shumë sëmundje dhe për arsye të mira. Në fund të fundit, ne po flasim për një nga produktet ushqimore më të vlefshme.
Mishi i pulës ka dukshëm më pak yndyrë se mishi i derrit dhe viçi, dhe është shumë më e lehtë për njerëzit që të treten.
Ky mish klasifikohet si dietik. Ai përmban shumë proteina, acid linoleik, të cilët kanë një efekt pozitiv në sistemin imunitar, dhe vitamina B - B1, B2, B6.
Pula përmban:
- niacinë– normalizon prodhimin e lëngut gastrik, mbështet aktivitetin kardiak, rregullon nivelin e kolesterolit;
- lizozima– shkatërron dhe shpërndan mikroorganizmat patogjenë dhe kalbëzues.
Por ia vlen ta kujtojmë këtë gjatë ruajtjes afatgjatë shumë cilësi të vlefshme ketrat humbasin.
Nje nga produktet më unike të ushqyerit - pulë. , e cila është e nevojshme për kocka të shëndetshme dhe dhëmbët, përmban pak më pak se vaji i peshkut.
Dhe mineralet kombinohen në mënyrë optimale. E verdha përmban lecitinë, e cila ka një efekt të dobishëm në metabolizmin e yndyrës.
Mishi i pulës është i dobishëm që vuan ulçera peptike, përdhes, poliartrit. Ndihmon në parandalimin e goditjes në tru, hipertensionit dhe aterosklerozës.
Por duhet të jeni të kujdesshëm sepse pula përmban histamine, të cilat shkaktojnë reaksione alergjike. Gjithashtu është kundërindikuar për njerëzit me intolerancës individuale ketri.
Mishi i gjelit të detit
Mishi i gjelit të detit nuk është më pak i dobishëm. Ka pak yndyrë dhe kolesterol, dhe trupi e tret dhe e përthith shumë lehtë.
Ky lloj mishi përmban kalcium, kalium, squfur, natrium, mangan, etj. Nutricionistët kanë llogaritur se një person mund të marrë 60% nga një porcion doza e perditshme vitaminat.
Ka veçanërisht shumë në të vitaminat e bukurisë dhe rinisë - A dhe E. Për shkak të bollëkut të natriumit, mund të gatuani mish pa i shtuar kripë.
Këtu janë disa përfitime të tjera të mishit të gjelit të detit për gratë shtatzëna:
- përmban shumë vitaminë B9, veçanërisht mëlçinë. Acidi folik përballon mirë aneminë;
- hipoallergjik;
- përmban triptofan, i cili është një ndihmës natyral i gjumit dhe mbron nga efektet e stresit;
- përmban shumë proteina, e cila shndërrohet në energji;
- nuk është inferior në përmbajtjen e fosforit.
Mishi i gjelit të detit mund të konsiderohet një nga më të mirat produkte të sigurta origjinë shtazore.
Vetëm njerëzit me sëmundje të veshkave dhe përdhes duhet të kenë kujdes me të për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave.
Pacientët me hipertension dhe gratë shtatzëna duhet të kenë parasysh se pjesa e kripës duhet të reduktohet, pasi mishi, siç u përmend më lart, përmban shumë natrium.
Rregullat e gatimit
Para se të gatuani zogun, sigurohuni që të hiqni lëkurën. Rekomandohet të hahet mish i zier, i zier me avull (kotelet) ose i pjekur. Nga ushqimet e skuquraËshtë më mirë të shmangni mishin e tymosur.
Sa për vezët, ato janë të ziera fort - e bardha dhe e verdha duhet të jenë të forta, por hahet vetëm e bardha.
Nëse nëna është vegjetariane
Vegjetarianizmi po bëhet gjithnjë e më popullor. Ka shumë arsye për këtë - besimet fetare, preferencat etike, indikacionet mjekësore.
Por siç u tha më lart, mishi përmban proteina jashtëzakonisht të rëndësishme për shëndetin dhe zhvillimin normal të fetusit. Nga cilat ushqime mund t'i marrin vegjetarianët këto substanca?
Ka dy koncepte: vegjetarianizmi dhe veganizmi.
Vegjetarianët Ata hanë qumësht dhe vezë. Ato mbulojnë plotësisht nevojën për proteina shtazore. Ndër produktet bimore, vetëm soja përmban proteina me një përbërje të plotë të aminoacideve. Në bimë të tjera proteinat janë të paplota.
Veganët Për të zëvendësuar mishin në dietën tuaj, duhet të dini se cilat bimë përmbajnë një ose një përbërës tjetër dhe të jeni në gjendje t'i kombinoni ato.
Sipas këtij parimi, menyja e një gruaje shtatzënë që konsumon ekskluzivisht produkte origjinë bimore, duhet të jenë të pranishëm:
- , – burimi i argininës, valinës;
- qiqra, thekra,– burimet e izoleucinës;
- susam,
- 50 g quinoa ose amaranth, 60 g hikërror, 70 g meli (të gjitha në peshë të thatë) - 7,5 g proteina;
- 20 g gjalpë kikiriku, kikirikë, fara, 25 g shqeme ose fara luledielli, 70 g të ngrira, 75 g oriz të thatë - 5 g proteina.
Si të zëvendësoni mishin - programi "Jeto të shëndetshëm!"
Përdorimi i duhur
Gjatë shtatzënisë Këshillohet që salçiçet të përjashtohen nga dieta- Kanë shumë yndyrë. Pjesa e përditshme duhet të ndahet në dy pjesë.
Preferohet të hani mish pa dhjamë dhe shpendë. Duhet mbajtur mend se mishi i bardhë ka gjithmonë më pak yndyrë.
Gjithashtu gjatë shtatzënisë të brendshmet - veshkat, truri - të padëshirueshme. E njëjta gjë vlen edhe për mëlçinë, përveç nëse mjeku mendon ndryshe.
Ushqimi i konservuar, mishi i patës dhe rosës nuk do të shtojnë përfitime shëndetësore– përmbajnë edhe yndyrë të tepërt. Do t'ju duhet të hiqni dorë nga vezët e fërguara për një kohë.
Nuk këshillohet të shtohet për të enët me mish salcat dhe ketchups.
Mishi nuk duhet të jetë pjata kryesore, por vetëm si shtesë në pjatat anësore dhe sallatat. Sigurohuni që të hani: ato lehtësojnë thithjen e produktit.
Së fundi, duhet theksuar se sado të shkëlqyera të jenë rekomandimet e një produkti të caktuar, duhet të përqendroheni gjithmonë në karakteristikat e trupit tuaj.
Po vegjetarianizmi dhe veganizmi?, pastaj, ndoshta, për një kohë, ndërsa në barkun e nënës lind dhe zhvillohet jete e re, është më mirë të hiqni dorë nga preferencat tuaja në favor të shëndetit të fëmijës së palindur.
Mishi nuk mund të zëvendësojë asnjë produkt tjetër. Kjo është ajo që tregoi studimi kryhet në një dhe fshatra.
Të gjitha gratë shtatzëna atje ishin vegane. Si rezultat, secili prej tyre u diagnostikua me mungesë hekuri, acid folik, vitaminë B12.
