Najbezpečnejší režim na užívanie cordaronu. Cordarone na injekciu - oficiálny návod na použitie
Zázvor je zároveň korenistá, okrasná a liečivá rastlina. Najväčší počet užitočné vlastnosti má koreň.
Celý názov je zázvor lekársky. Vo svojom prirodzenom stave rastie v trópoch. Zázvor má lineárne listy, usporiadané striedavo na stonke. Podzemná časť rastliny sa zvyčajne nazýva koreň, ale je to podzemok. Má niekoľko častí a vyzerá ako ruka.
Pestovanie koreňov zázvoru
Ľudia sa často zaujímajú o otázku: je možné pestovať zázvor z koreňa zakúpeného v obchode? Dá sa to urobiť a je to relatívne jednoduché. Pri nákupe si treba vybrať čo najviac čerstvé koreň s hladkým a lesklým povrchom. Zasaďte malý kúsok, dlhý asi dve časti. Musia na ňom byť živé púčiky. Ak podzemok počas skladovania vyschol, mal by sa na niekoľko hodín ponoriť do teplej vody. Spiace púčiky sa prebudia a potom vyrašia. Často sa klíčky objavujú bez ďalšieho pôsobenia pri koreňoch, ktoré boli skladované pri izbovej teplote na osvetlenom mieste.
Pozrime sa, ako pestovať zázvor doma. Na pestovanie zeleniny si musíte vziať veľkú a širokú nádobu s vysoko kvalitnou zeminou. Pridané do pôdy vopred kŕmenie, ktorý je určený na pestovanie okopanín a obsahuje veľa fosforu. Korene sa umiestnia do pripravenej pôdy. Púčiky by mali byť umiestnené na časti, ktorá je na vrchu. Aby ste si doma vypestovali zázvor z koreňa, nemusíte ho hlboko zahrabávať. Stačí pokryť vrstvou pôdy s hrúbkou niekoľkých centimetrov.
Pred objavením sa klíčkov by mala byť pôda mierne vlhká. Polievané veľmi malý. Ak voda náhle stagnuje v nádobe, koreň začne hniť.
Keď sa prvé výhonky objavia zo zeme, rastlina by mala krmivo. Kŕmenie by sa malo vykonávať pravidelne, každé dva alebo tri týždne, až do jesene.
Je možné pestovať zázvor z koreňa doma? Foto
V teplom lete sa rastlina cíti dobre vonku. Ale týmto spôsobom môžete pestovať zázvor doma iba vtedy, ak teplota vzduchu zostane pohodlná aj v noci.
Zázvor umiestnite na dobre osvetlené miesto, ale nemalo by byť vystavené slnečnému žiareniu. Nemá rád rastlinu ani vietor. Skleník vytvára optimálne podmienky: dobré osvetlenie, výraznú teplotu a vlhkosť vzduchu a nedostatok vetra. Niekedy je potrebné zatieniť rastlinu v skleníku.
Polievané zázvor je v horúcom období veľmi aktívny a keď sa ochladí, zálievka sa zníži. Prospešný je pre ňu postrek.
V prvých jesenných dňoch sa nádoba s rastlinou prenesie do miestnosť. Snažte sa zalievať menej, pôda by mala postupne vysychať. To všetko vedie k zvýšeniu odnoží. Keď nadzemná časť zvädne, podzemok sa odstráni z pôdy.
Zázvor doma
Dekoratívny zázvor
Zázvor si môžete doma vypestovať ako izbovú, krásne kvitnúcu rastlinu. Treba poznamenať, že v miernom podnebí kvitne veľmi zriedka. Iba ak splníte všetky požiadavky na teplotu, vlhkosť a ďalšie ukazovatele, môžete obdivovať jej kvety. Majú žltú základnú farbu a fialový pásik pozdĺž okraja.
Ak sa pestuje dekoratívna verzia, potom je starostlivosť o zázvor trochu iná. Koreň je zasadený v malej nádobe, na zimné obdobie Nie sú vykopané, ale umiestnené na odpočinok. Pôda zimujúcich odnoží by mala byť mierne vlhká.
S nástupom tepla sa obnoví aktívne zavlažovanie a hnojenie. Kompozície sa vyberajú pre kvitnúce izbové rastliny.
Skladovanie zázvoru
Zázvor môžete pestovať z koreňa alebo si ho kúpiť v obchode, ale potom ho musíte skladovať. Existuje niekoľko spôsobov dlhodobého skladovania:
- IN chladnička s prístupom vzduchu do zázvoru. Koreň je umiestnený v plastový sáčok pri potravinách vložiť do papierového vrecka alebo zabalené do papierového obrúska a tiež zabalené v papierovom vrecku. Vo všetkých prípadoch sa musíte pokúsiť uvoľniť všetok vzduch z vreciek. Vložte zázvor do priehradky na zeleninu. Ak sa použije igelitové vrecko, koreň zázvoru vydrží niekoľko týždňov, ako keby bol zabalený v papierovej utierke v papierovom vrecku. Ak zabalíte koreň bez obrúska do papierového vrecka, je lepšie ho použiť do týždňa.
- IN mraznička. Môžete zmraziť celý koreň, strúhaný a nakrájaný na kúsky. Celý podzemok sa zabalí do potravinovej fólie a vloží sa do vrecka a potom do mrazničky. Nastrúhaný zázvor sa po častiach položí na plech na pečenie, zmrazí, potom sa vloží do nádoby a uloží sa na šesť mesiacov do mrazničky. Koreň možno nakrájať na kúsky alebo plátky a zmraziť.
- IN chladnička bez prístupu vzduchu. Zázvor je umiestnený v uzavretých pohároch alebo vreciach. Vzduch sa odčerpáva z nádob. Na produkte je pripevnený štítok označujúci číslo balenia. Zmestí sa do chladničky.
- V alkoholovej alebo kyslej forme kvapaliny. Vezmite vodku, sherry, ryžové víno alebo ocot, limetkovú šťavu, zalejte touto tekutinou koreň zázvoru, pevne uzavrite a vložte do chladničky. Ak sa takto skladuje, koreň zázvoru môže zmeniť svoju chuť.
Ako pestovať zázvor: video
Na východe je zázvor považovaný za skutočný všeliek na mnohé choroby a najužitočnejšia zložka riad. Sme zvyknutí používať exotický koreň ako korenie, kupovať si ho v supermarkete a vôbec nemyslieť na to, ako zázvor rastie a či sa dá pestovať aj v našich zemepisných šírkach. Ukazuje sa, že rastlina nie je taká náročná na starostlivosť. Stačí jej pravidelná zálievka a teplá klíma, ktorú si doma ľahko vytvoríte. Preto sa koreň zázvoru čoraz častejšie pestuje v kvetináči na parapete.
Zázvor je trváca hľuzovitá rastlina pôvodom z tropických krajín. Zázvor pravý má vodorovne rozkonárené mohutné korene a vysoké stonky vysoké až jeden a pol metra s dlhými listami pripomínajúcimi ostricu. Pestované rastliny majú malé korene (5-7 cm na dĺžku), valcovité, mierne sploštené.
Koreň, ktorý sme zvyknutí kupovať v supermarkete, je bielej alebo hnedej farby s hladkým vonkajším povrchom – ide o koreňovú zeleninu, ktorá bola umytá a zbavená hustej povrchovej vrstvy. IN pôvodná forma Nespracovaný koreň má čiernu farbu a intenzívnejšiu korenistú vôňu. Keď sa odreže oddenok, dužina hnedej resp svetlo žltá farba a čím je koreňová plodina staršia, tým je jej vnútro žltšie. Chuť zázvoru je ohnivá, štipľavá s citrónovým nádychom. Chuť koreňa je spôsobená prítomnosťou gingerolu, aktívnej zlúčeniny, ktorá dodáva rastlinám štipľavosť. Okrem toho koreň obsahuje silicu (3%), ktorej hlavnou zložkou je zingiberén - látka, ktorá dodáva koreňovej zelenine silnú korenistú vôňu, viaceré organické zlúčeniny skupiny terpénov, veľa aminokyselín, stopové prvky, vitamíny C a B.
Pri varení sa koreň pridáva na zlepšenie chuti takmer do každého jedla: do pečiva, nápojov, dezertov, občerstvenia a hlavných jedál. Nakladá sa, suší a dokonca aj mrazí. Čerstvý koreň zázvoru je možné skladovať v zásuvke na zeleninu v chladničke pomerne dlho, môže sa tiež naplniť olejom na konzerváciu.
Video „Podrobné pokyny“
Video návod na pestovanie rastliny doma.
Kde rastie v Rusku
Na priemyselné účely sa rastlina pestuje vo všetkých krajinách juhu Východná Ázia, ako aj India, Austrália, Čína, Cejlón, západná Afrika, Stredná Amerika. Tieto krajiny pestujú zázvor na poliach, plantážach a sú svetovými výrobcami a vývozcami exotického korenia. Koreňové plodiny sa pestujú v menšom meradle v krajinách s miernym tropickým podnebím.
Na otázku: kde rastie zázvor v Rusku? - mnohí pestovatelia zeleniny tvrdia, že nikde, keďže poveternostné podmienky sú na pestovanie rastlín dosť drsné a zem sa jednoducho nemôže tak zahriať. V tropických krajinách má zázvor všetky podmienky na celoročné pestovanie, no v našich zemepisných šírkach sa to nedá dosiahnuť.
V subtrópoch Ruska - úzkom páse pobrežia Čierneho mora sa však niektorým poľnohospodárskym nadšencom stále darí získať úrodu zázvoru v prírodných podmienkach. Takéto rastliny sa však vyznačujú nízkym vzrastom, extrémne zriedkavým kvitnutím a malou veľkosťou koreňov. Plodina sa najúspešnejšie pestuje v Rusku v skleníkoch a doma.
Ako pestovať zázvor doma
Zázvor sa rozmnožuje delením podzemku. Koreň predávaný v supermarkete je celkom vhodný na pestovanie. Treba ho na niekoľko hodín namočiť do vody, naklíčiť, potom rozdeliť na úlomky, aby každý mal aspoň jeden živý púčik, prípadne výhonok.
Pri pestovaní koreňa zázvoru doma musíte zodpovedne pristupovať k výberu miesta a pôdy. Bez ohľadu na to, kde zázvor rastie: na parapete alebo v skleníku musí rastlina vytvoriť podmienky blízke jej prirodzenému prostrediu. Miesto pestovania by malo byť teplé, vlhké a bez prievanu. Doma je vhodný okenný parapet, ktorý nie je obrátený na slnečnú stranu. Ďalej si musíte vybrať hrniec so širokým dnom, položiť drenáž vo vrstve 3-5 cm a potom naliať pôdnu zmes pozostávajúcu z rovnakých častí trávnikovej pôdy, piesku a listového humusu. Pôda by mala byť homogénna, voľná, bez hrudiek.
Vykonáva sa koncom zimy - začiatkom jari. Časť koreňa s výhonkom je zakopaná očami do zeme do hĺbky 2-4 cm. Črepník sa umiestni na suché a chladné miesto, ak sa všetko urobí správne, po 2 týždňoch vyrastú prvé výhonky. klíčiť.
Ako organizovať správnu starostlivosť
Starostlivosť o zázvor doma je celkom jednoduchá. Najdôležitejšie je pokúsiť sa pre ňu vytvoriť vlhkú a teplú klímu. V lete možno črepníkovú rastlinu vyniesť na balkón. Napriek tomu, že zázvor je teplomilná rastlina, priame slnečné lúče mu škodia. Preto je lepšie umiestniť mladú rastlinu do polotieňa.
Pre normálny rast doma koreňová zelenina vyžaduje vysokú vlhkosť. Mladé výhonky je potrebné zalievať často, ale postupne. Je potrebné zabezpečiť, aby pôda nevyschla. Koreňom škodí aj nadmerná vlhkosť pôdy – tá môže spôsobiť jeho hnilobu. Po každom zalievaní je potrebné pôdu trochu uvoľniť. Aby ste okolo rastliny vytvorili vlhké prostredie, musíte listy postrekovať niekoľkokrát denne.
Ako každá rastúca plodina, aj zázvor vyžaduje pravidelné kŕmenie minerálnymi resp organické hnojivá: draslík pre rast, fosfor pre kvitnutie. Na jeseň treba rastlinu premiestniť do interiéru a umiestniť na teplé a svetlé miesto. Na jeseň treba znížiť zálievku a nechať pôdu vyschnúť.
Vlastnosti nového zázvoru
Doma zázvor rastie pomerne rýchlo (6-8 mesiacov). Najaktívnejší rast hmoty hľúz nastáva v marci až auguste. S nástupom jesene sa rast spomaľuje, zeleň začína žltnúť a opadávať. Počas tohto obdobia musíte znížiť zálievku a do októbra postupne úplne prestať. Keď listy uschnú, môžete začať vykopávať korene. Vykopaný zázvor treba dobre umyť a vysušiť na slnku.
Vnútorná dužina čerstvého koreňa má hnedú, niekedy žltkastú farbu. Pri skúšaní zázvoru z novej úrody musíte byť opatrní - domáce hľuzy často chutia oveľa „podlejšie“ ako tie, ktoré sa predávajú v supermarketoch. Korene zakúpené v obchode sú predsušené a spracované na zlepšenie chuti. Aby ste sa nepopálili, musíte postupne skúšať domáci zázvor a ak sa ukáže, že úroda je príliš „kvalitná“, musíte ho dobre umyť vodou.
Video „Ako zázvor kvitne a rastie“
Ukážkové video o kvitnutí rastliny.
Zázvor je korenistá, liečivá a okrasná rastlina. Koreň zázvoru má mnoho prospešných vlastností a používa sa na liečba chladom, od morská choroba a dokonca aj na chudnutie. Prečítajte si o pestovaní zázvoru doma a v krajine, ako aj o podmienkach skladovania úrody koreňov zázvoru
Ginger officinalis ( Zingiber officinale) z rodiny zázvorov - tropických rhizomatózna rastlina s podlhovastými striedavými lineárnymi listami, vzhľadovo pripomínajúcimi vysokú trávu. Okrem toho zázvor officinalis z čeľade ďumbierovitých sú ďalšie korenisté plodiny (kardamón, kurkuma, japonský zázvor), ako aj okrasné rastliny (alpínia, siamský tulipán, globba, zázvorová ľalia - hediedichium, kaempferia, nicolaia).
Zázvor tvorí úzke pseudostonky z niekoľkých listov pevne zvinutých do rúrky. Koreň zázvoru v skutočnosti je to podzemok (podzemná stonka) a vyzerá trochu ako ruka s falangami prstov. O pestovanie zázvoru doma v kvetináči dosahuje 70-100 cm.Všetky časti zázvor majú rafinovanú citrónovú vôňu. Zázvor prirodzene rastie v nížinných tropických lesoch juhovýchodnej Ázie (klimatické pásmo 10 a vyššie).
Zázvor: Pestovanie úrody koreňov
IN doma mierne podnebie zázvor sa pestuje ako jednoročná rastlina. Zásobte sa tým najčerstvejším, najhladším a najlesklejším koreň z obchodu alebo z „východného“ trhu. Pre rastie budeme potrebovať kúsok koreňa zázvoru, pozostávajúce z aspoň niekoľkých sekcií so živými púčikmi (podobne ako pri výsadbe zemiakov). Ak koreň zázvoru trochu vysušte, nechajte ho niekoľko hodín v teplej vode, aby sa prebudili spiace púčiky. Niekedy v teple a svetle koreň zázvoru Sama vyklíči zelené klíčky (viď foto).
Na začiatku jari miesto koreň zázvoru vodorovne s púčikmi nahor vo veľkom a širokom črepníku alebo nádobe s kvalitnou zeminou na zeleninu. Pôdu vopred premiešajte s hnojivom na okopaniny (vysoký obsah fosforu), ako je odporúčané na obale. kopať sa koreň zázvoru Nemalo by byť veľmi hlboké, púčiky by mali byť pokryté zeminou len pár centimetrov. Kým sa neobjavia prvé výhonky, zalievanie zázvoru by mala byť minimálna, len mierne udržiavať pôdu mokré. Dobrá drenáž je absolútnou nevyhnutnosťou rastúci zázvor, keď voda stagnuje koreň zázvoru hnije. Od okamihu objavenia sa prvých výhonkov až do konca leta kŕmte zázvor všeobecné hnojivo raz za 2-3 týždne.
Ak je leto teplé alebo horúce, hrniec zázvoru možno vyniesť na balkón, lodžiu, terasu alebo umiestniť do záhrady či skleníka. Počkať zázvor na svetle, ale mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Chráňte rastlinu pred vetrom. Zázvor miluje riedke svetlo, vysoké teploty a vysokú vlhkosť, takže skleníkové podmienky s miernym tieňom uprostred dňa sú vhodné pre zázvor Zalievanie zázvoru by mala byť bohatá v teple a mierna, keď teplota klesne. Zázvor dobre reaguje na postrek.
Začiatkom jesene hrniec z zázvor Je lepšie ho priviesť do svetlej, teplej miestnosti. Do polovice jesene sa zalievanie zníži a pôda v kvetináči sa postupne nechá vyschnúť, čo stimuluje zázvor Komu dodatočný rozvoj rizómy. Keď listy a stonky zázvor zvädnutý koreň zázvoru možno opatrne vykopať, vyčistiť od zeminy (v prípade potreby umyť) a potom dôkladne vysušiť v teplej, vetranej miestnosti. Obchod koreň zázvoru v suchej tmavej skrini alebo v priehradke na zeleninu v chladničke niekoľko mesiacov vo vrecku. Koreň zázvoru možno zmraziť.
Zázvor ako okrasná izbová rastlina
Zázvorový kvet - vzácna udalosť V stredný pruh Rusko a stredná Európa. Ak sú však splnené všetky podmienky rastúci zázvor(vysoké teploty a vlhkosť zároveň s ochranou pred priamym slnečným žiarením), ako sa hovorí, zázvor môže kvitnúť. Zázvor vytvára kvet na dlhej bazálnej stonke. zázvorový kvet svetložltá s fialovým okrajom, obklopená listeňmi.
Užitočné vlastnosti zázvoru, kontraindikácie a použitie
Zázvor je tropická bylinná trváca rastlina s hľuzovitým podzemkom. Rastie v Japonsku, Indii, Strednej Amerike, na Cejlóne, v Číne. Esenciálny olej sa získava z podzemkov. Na získanie 1 kg oleja potrebujete 50 kg suchých podzemkov.
Bielkoviny - 9.2
Mg (horčík) -184
S ( kyselina askorbová) — 12
Tuky - 5,9
F (fosfor) -148
B1 (tiamín hydrochlorid) - 0,046
Sacharidy - 70,9
Ca (vápnik) -116
B2 (riboflavín mononukleotid) - 0,19
Vláknina - 5,9
Na (sodík) - 32
B3 (niacín, kyselina nikotínová) — 5,2
Fe (železo) - 11,52
A (acetát retinolu) - 0,015
Zn (zinok) - 4,73
K (draslík) -1,34
Hlavnými zložkami zázvoru sú zingiberén alebo zingiberén (asi 70 %), škrob (4 %), kamfén, linalool, zázvor, felandrén, bisabolén, borneol, citral, cineol, cukor a tuk. Štipľavá chuť korenia pochádza z fenolu podobnej látky gingerol (1,5%) a príjemná vôňa pochádza z éterických olejov (1-3%).
Zázvor je jedným z prvých korení privezených do Európy z Ázie.
Zázvor ako korenie a liek je známy od nepamäti, už pred 3 tisícročiami ľudia dbali na jeho nezvyčajnú chuť a liečivé vlastnosti. V ajurvéde, najstaršom systéme védskej indickej medicíny, sa táto rastlina nazýva univerzálna medicína.
Zázvor bol prvýkrát pestovaný v severnej Indii. Feničania, ktorí v týchto končinách obchodovali, používali jej podzemky ako platidlo a o niečo neskôr, keď ochutnali „menu“, začali ich dovážať ako cenné a drahé korenie do stredomorských štátov. Boli to Feničania, ktorí zoznámili obyvateľov so zázvorom Staroveký Egypt, a veľmi skoro sa Alexandria stala hlavným centrom jeho dovozu. Ako používať zázvor na chudnutie.
Úžasná rastlina okamžite upútala pozornosť starovekých vedcov, jej vlastnosti študoval starorímsky prírodovedec Plínius Starší a grécky lekár a lekárnik Dioscorides, ktorý zázvor opísal vo svojej slávnej knihe „On Medicinal Matter“ ako prostriedok na zlepšenie trávenia a zahrievanie tela. Dioscorides predpisoval svojim pacientom trpiacim chorobami liek z koreňa zázvoru gastrointestinálny trakt. Už starí Rimania používali toto korenie na liečbu očné choroby, a starí Gréci odstraňovali následky veľkých hodov pomocou zázvoru obaleného v chlebovom koláči.
Obľúbenosť rastliny podporili arabskí obchodníci, ktorí ju začali dovážať do krajín západnej Afriky, kde sa zázvor následne používal nielen na kulinárske účely, ale aj pri bolestiach hrdla a chrapotu.
Asi pred dvetisíc rokmi sa do Číny dostalo exotické korenie. Jeho jedinečné vlastnosti okamžite upútali pozornosť vedcov a lekárov. Zázvor sa spomína aj vo vedeckých prácach legendárneho čínskeho filozofa Konfucia.
Východoázijskí liečitelia považovali koreň zázvoru za dobrý prírodný stimulant a odporúčali ho ako prostriedok na predĺženie mladosti. Číňania ho používali ako prostriedok na zlepšenie pamäti najmä v starobe. Čínski námorníci žuvali zázvor, aby znížili príznaky kinetózy; Japonci používali zámorský koreň ako liek na rany, nevoľnosť a opicu.
V Číne bol zázvor obdarený afrodiziakálnymi vlastnosťami, odtiaľ pochádza jeho názov, v preklade z Čínsky jazyk ako „mužnosť“. Ako prostriedok na zapálenie vášne sa korenie spomína v arabských rozprávkach Arabské noci.
V stredoveku sa koreň zázvoru dostal z Grécka a Ríma do Anglicka a potom do ďalších európskych krajín. V 10. storočí bola rastlina vďaka svojim liečivým vlastnostiam zavlečená do Anglosaska lekársky adresár. V anglických vedeckých prácach tej doby sa zázvor spomína viac ako raz. V Anglicku bola rozšírená takmer ako červená paprika. Zámorský koreň bol veľmi drahý, no napriek tomu jeho úspešnosť z roka na rok stúpala. Zázvor sa používal na dochucovanie mäsových, hydinových a zeleninových jedál, pridával sa do pečiva, džemu, vína, piva a iných nápojov. Zázvorový chlieb, ktorý si obľúbila anglická kráľovná Alžbeta I., bol v tých časoch považovaný za veľkú pochúťku.
Obľúbenosť zázvoru v Európe naznačuje názov ulice, kde sa nachádzali obchody s koreninami - Ginger Street (v preklade z angličtiny zázvor znamená „zázvor“). Anglickí lekári predpísali exotický koreň ako a liek z rôznych chorôb. Kráľ Henrich VIII, ktorý bol známy ako veľký obdivovateľ korenia, ho odporúčal ako liek proti moru. Na zvýšenie liečivých vlastností zázvoru bol zmiešaný s inými koreninami, ako je kardamón a muškátový oriešok.
U nás je zázvor známy už od nepamäti Kyjevská Rus. Pridával sa do rôznych jedál - kvas, likéry, maškrty, sbitni, med, buchty a veľkonočné koláče. Za starých čias boli známe perníčky, ktoré neskôr pre svoju pikantnú chuť dali meno novému cukrárskemu výrobku – perníku. V 16. storočí Domostroy odporučil, aby ženy v domácnosti uchovávali kôry z melónu v pikantnej melase so „zázvorom“. V roku 1911 N. F. Zolotnitsky napísal: „...slávny maloruský boršč sa pripravoval už v 16. storočí a na bojarských hostinách sa podávala nakrájaná cvikla so zázvorovým korením ako chuťovka.“
Obyvatelia sovietskeho Ruska však nepoznali chuť a vôňu zázvoru: po revolúcii sa staré kanály na dovoz korenia stratili a na mnohé recepty na chutné a zdravé jedlá a nápoje so zázvorom sa zabudlo. Zámorský koreň sa objavil na pultoch našich trhov pomerne nedávno.
Mnohé liečivé vlastnosti zázvoru sú známe aj modernej medicíne.
Zázračný koreň má teda účinok:
expektorans
antibakteriálne, protizápalové, antimikrobiálne, antiseptické, baktericídne,
antiarteriosklerotické (čistí steny krvných ciev od aterosklerotických plátov),
mierne laxatívum, karminatívum, choleretikum,
antihelmintikum,
napomáha tráveniu, protijed otrava hubami,
odstraňuje prebytočný cholesterol a zabraňuje jeho hromadeniu,
antikoagulant (potláča tromboxánsyntetázu a je agonista prostacyklínu),
antihyperglykemický (čerstvá šťava),
spazmolytikum (uvoľňuje kŕče). rôzneho pôvodu),
stimulácia krvného obehu,
protivredový (lieči kožné vredy a vriedky),
diaforetický,
slinách, a výrazne zvyšuje obsah tráviacich látok v slinách enzým amyláza,
kardiotonický (zodpovedný za tón srdcový sval),
zvyšuje sexuálne vzrušenie, mužskú a ženskú potenciu,
periférny vazodilatátor,
pozitívne inotropné,
povzbudzujúce, tonizujúce,
účinok katalyzátora a synergenta s inými bylinami (umožňuje prejaviť liečivé vlastnosti iných liečivých rastlín, ak sa používajú spolu s nimi),
aromatické.
Koreň zázvoru zlepšuje trávenie, lieči ochorenia pečene, bronchiálnu astmu, zvyšuje potenciu... Staroveký názov Rastlina „vishvabhesaj“, preložená zo sanskrtu ako „univerzálny liek“, sa dnes plne ospravedlňuje.
Dioscorides používal zázvor na liečbu žalúdočné choroby, v stredoveku - na ochranu pred morom, ako tonikum a stimulant, na liečenie očných chorôb. V krajinách východnej Ázie sa drvené podzemky používali pri bolestiach hlavy, bronchiálnej astme a ako prostriedok proti trichomonike. Ženy v Sinegale vyrábajú zázvorové opasky, aby prebudili „spiace pocity“ vo svojich manželoch.
V Číne sa zázvor používa na liečbu prechladnutia, reumatizmu a reumatoidnej artritídy.
Spôsob prípravy aromatickej vody. Vezmite malé množstvo koreňov zázvoru a pomocou tejto technológie oddestilujte aromatickú vodu, čo je nepostrádateľný liek na liečbu šedého zákalu.
Zázvorový esenciálny olej sa úspešne používa na liečbu rôznych psychoemočné poruchy: strachy, pochybnosti o sebe, poruchy pamäti, apatia, agresivita, nedostatok tolerancie, na liečbu chorôb pohybového ústrojenstva: artritída, artróza, podvrtnutie väzov a šliach, nehybnosť kĺbov.
V jesenno-zimnom období roka vám zázvorový esenciálny olej pomôže vyrovnať sa s prechladnutím a vírusovými ochoreniami: chrípka, akútne respiračné infekcie, tonzilitída, angína, laryngitída, faryngitída, bronchitída, zápal pľúc.
Zázvorový esenciálny olej zlepšuje zdravie prostaty, podporuje sexuálnu aktivitu, zvyšuje potenciu, lieči zápal žalúdka.
Zázvorový olej
Zázvorový olej je prastarý liek a vynikajúce korenie, nezabudnuteľná vôňa a silné antidepresívum, opojné afrodiziakum a vynikajúce antiseptikum.
Druhy zázvorového oleja
Keď ľudia hovoria „zázvorový olej“, zriedka špecifikujú, čo majú na mysli. Faktom je, že toto je názov dvoch úplne odlišných produktov:
Zázvorový esenciálny olej (vyrába sa priemyselne, doma si ho nevyrobíte);
. „Zázvorový olej“ je olej so zázvorovou vôňou a chuťou, ktorý sa získava zmiešaním zázvorového extraktu s akýmkoľvek rastlinným olejom.
Tieto dva druhy oleja majú odlišné chemické zloženie a zdravotné indikácie, preto si pozorne prezrite zloženie, aby ste videli, o ktorom oleji hovoríte.
Zloženie a cenné vlastnosti zázvorový olej
Osobitné miesto medzi všetkými druhmi zázvorových produktov zaujíma výroba zázvorového oleja, ktorý sa široko používa vo farmakológii, aromaterapii, kozmetike a homeopatii.
Zázvor je olejnatá rastlina. Na rozdiel napríklad od citrusových plodov, kde je obsah oleja len 0,5 – 1,5 %, oddenky zázvoru obsahujú okolo 1 – 3 % esenciálny olej.
Zázvorový esenciálny olej sa prvýkrát získal v Kodani v 17. storočí destiláciou vodnou parou. Dnes sa vyrába v Indii, Číne, Anglicku a USA a vyváža sa do viac ako 130 krajín. Celosvetová produkcia zázvorového oleja je 20 ton ročne.
Hlavnými producentmi zázvorového esenciálneho oleja sú Veľká Británia, Čína a India. Výrobným procesom vzniká svetložltá, jantárová alebo zelenkastá tekutina s teplou, sviežou, drevitou, korenistou arómou. Existuje niekoľko odrôd zázvoru, ktorého olejové zloženie sa líši v závislosti od toho, kde sa pestuje. Napríklad africký olej má tmavšiu farbu ako ostatné.
Vonkajšie je esenciálny olej z koreňov zázvoru (Zingiber officinale) žltá kvapalina, ktorá na vzduchu hustne. Má korenistú aromatickú vôňu, menej štipľavú ako vôňa koreňov zázvoru. Získava sa z podzemkov priamym (studeným) lisovaním alebo destiláciou vodnou parou zo sušených a rozdrvených koreňov. Absolút a živica sa získavajú aj na parfumérske účely. Aromatický olej sa získava destiláciou vodnou parou zo sušených a rozdrvených koreňov.
Na prípravu 1 g esenciálneho zázvorového oleja potrebujete 50 g suchých koreňov zázvoru. Samozrejme, dá sa to robiť len priemyselne. Zázvorový olej sa však už našťastie dá kúpiť takmer v každej väčšej lekárni.
Zloženie oleja je zložité, obsahuje viac ako 150 zlúčenín vrátane:
Gingerol (zodpovedný za horiace vlastnosti) — 1,5 %;
zázvor;
Rôzne aminokyseliny - linalol, kamfén, felandrén, citral, cineol, borneol, geranylacetát;
Škrob - 45%, cukor, tuk.
Takéto bohaté zloženie určuje aj cenné vlastnosti oleja. Má antiseptický, analgetický, antipyretický, expektoračný, karminačný, hrejivý účinok, zvyšuje funkčná činnosťžalúdok, stimuluje sexuálnu aktivitu; Je to všeobecné tonikum, diaforetikum, antiemetikum, antiskorbutikum a tonikum, zlepšuje chuť do jedla.
Olej sa dobre mieša s olejmi levandule, pačuli, klinčeka, ruže, santalového dreva, jazmínu, borievky, neroli, bergamotu, citrusov a kadidla.
Bezpečnosť a kontraindikácie
V závislosti od suroviny sa kvalita zázvorového esenciálneho oleja líši. Vyrába sa z čerstvých alebo sušených koreňov zázvoru. Olej vyrobený z čerstvých koreňov má príjemnejšiu vôňu a chuť. Suché korene umožňujú získať viac esenciálneho oleja - až 2% objemu surovín. Výťažnosť silice z čerstvých drvených koreňov zázvoru je len 0,3-0,5%.
Zázvorový esenciálny olej je veľmi aktívny a môže dráždiť jemné oblasti pokožky, preto sa niekedy riedi s inými olejmi alebo pridáva do rôzne masti, séra a iné lieky.
Alergie na ňu sú veľmi zriedkavé. Individuálna neznášanlivosť Je zriedkavé a zvyčajne je spôsobené skôr psychologickými ako fyziologickými dôvodmi.
Pri varení je zázvorový olej úplne bezpečný.
Bezpečný je aj v aromaterapii, častejšie sa môže vyskytnúť podráždenie či alergie na iné zložky aromatických zmesí.
O ústne (interný príjemústami) zázvorový olej by sa nemal používať nalačno.
Pri vonkajšom použití by mali byť opatrní ľudia s citlivou pokožkou (to však platí pre všetky esenciálne oleje).
O vnútorné použitieÚčinok oleja je miernejší ako u mletého prášku z koreňa zázvoru alebo čerstvého koreňa. Preto sa kontraindikácie použitia oleja vo všeobecnosti zhodujú s tými, ktoré už boli uvedené vyššie. Existuje jedna výhrada: počas obdobia remisie (to znamená stabilného zlepšenia stavu) sa olej môže používať v polovičnej dávke, a to aj pri tých ochoreniach, pri ktorých je suchý zázvor kontraindikovaný.
Keďže účinok zázvorového oleja je veľmi výrazný, nemali by ho užívať deti do 7 rokov. Počas tehotenstva sa má používať opatrne. Ak je to potrebné (napríklad prechladnutie alebo otrava), tehotné ženy by mali znížiť štandardná dávka zázvorový olej 2-3 krát.
Väčšina zázvorového oleja sa používa na ochutenie potravinárskych výrobkov. Existuje však mnoho spôsobov, ako ho využiť v medicíne, kozmeteológii a aromaterapii. Okrem toho sa často používa pri výrobe parfumov a kozmetiky.
Použitie zázvorového esenciálneho oleja na liečebné účely
Účinok zázvorového esenciálneho oleja:
Vonkajšie použitie (masáže, obklady, kúpele):
V prípade porúch lokálneho obehu;
otepľovací účinok;
Úľava od stuhnutosti kĺbov;
Antiseptický účinok;
Tonizujúci účinok;
Zmiernenie a hojenie bolesti kĺbov a svalov.
Vnútorné použitie.
Stimuluje chuť do jedla;
Stimuluje trávenie;
Rýchlo pôsobiace lieky proti bolesti;
Febrifuge;
Pozor!
Zázvorový esenciálny olej má veľmi aktívna akcia, preto sa v niektorých prípadoch nedá použiť čistej forme— spravidla sa riedi s inými olejmi.
Ruskí výrobcovia pod názvom „zázvorový olej“ zvyčajne predávajú zmes extraktu z koreňa zázvoru s rastlinnými olejmi (napríklad ľanový, olivový, kukuričný, arašidový, levanduľový, pačuli, klinček, ruža, santalové drevo, jazmín, borievka, neroli, bergamot, citrusy a kadidlo atď.). Tento olej je vhodný, pretože je pripravený na použitie a nie je potrebné ho riediť.
Pri kúpe takéhoto „zázvorového oleja“ však najmä v liečebné účely, pozrite sa na zloženie - cudzie zložky sa nemusia dobre kombinovať s liečebnými procedúrami alebo spôsobiť alergie (mnoho ľudí je napríklad alergických na pačuli olej, arašidový olej a niektoré ďalšie oleje).
Antiseptikum na prechladnutie, kožné a iné ochorenia;
anthelmintikum;
diuretikum;
Aktivácia metabolické procesy(koža, vypadávanie vlasov);
Používa sa na impotenciu;
Úľava od predmenštruačného syndrómu.
Použitie v aromaterapii:
Mobilizuje vnútorné sily tela, podporuje rýchle rozhodovanie;
. „zmäkčuje srdce“, rozvíja toleranciu a súcit;
Zlepšuje náladu, zvyšuje tón;
Dezinfekčný prostriedok počas epidémií, keď sa infekcia šíri vzdušnými kvapôčkami;
Pomáha prekonávať existujúce bariéry.
Použitie v kozmetike:
Starostlivosť o mastnú, nečistú pokožku;
Zúženie rozšírených pórov.
Používa sa zázvorový esenciálny olej
Pri masáži: reuma, artritída, bolesti svalov, poreumatické bolesti, prechladnutie, natiahnutie svalov a šliach, zlá pohyblivosť kĺbov, nevoľnosť, hnačka, otrava jedlom, zlé trávenie, vypadávanie vlasov, alkoholizmus.
Ako riediť zázvorový olej?
Zázvorový esenciálny olej je veľmi aktívny, preto ho v niektorých prípadoch treba riediť s inými olejmi.
Pri použití ako baktericídneho prostriedku je najlepšie pridať pár kvapiek esenciálneho zázvorového oleja do ľubovníkového oleja.
V iných prípadoch iné liečivé oleje, napríklad ľanové semienko.
Dávkovanie sa líši v závislosti od cieľov liečby: pomer zázvorového esenciálneho oleja k základu môže byť 1:2 alebo 1:3 alebo 1:5 alebo 1:10.
Zázvorový olej sa pridáva aj do rôznych krémov, mastí, sér, čajov, vína – dávkovanie je v každom prípade určené účelom použitia.
Pri kúpeľoch: reuma, artritída, bolesti svalov, natiahnutia svalov a šliach, poúrazové bolesti, prechladnutie, nevoľnosť, únava, apatia, malátnosť, strata sebadôvery, obnovenie sily.
Na obklady: reuma, artritída, bolesti svalov, narušené miestne prekrvenie, podvrtnutie svalov, väzov a šliach, poúrazové bolesti, jazvy, kŕčové žily.
Na inhalácie (aromaterapeutický krb): prechladnutie, nevoľnosť, alkoholizmus, emocionálne poruchy, nízky krvný tlak, strach.
V arómach: neurózy, strachy, stres, pochybnosti o sebe, alkoholizmus, chronický únavový syndróm, neutralizácia agresie, afrodiziakum, sila lásky a odhodlanie.
Orálne podávanie: stimuluje trávenie, antipyretikum, antiseptikum, diuretikum, antihelmintické pôsobenie, vypadávanie vlasov, otrava jedlom, gastritída, impotencia, predmenštruačný syndróm.
Aróma medailóniky: všetky spomenuté, podporné a homeopatické účinky.
Okrem toho je zázvorový olej zahrnutý v sére proti celulitíde, maskách na zúženie pórov a mastnú pleť, v liekoch proti alkoholizmu a mnohých ďalších.
Pri používaní zázvorového esenciálneho oleja by ste nemali byť obzvlášť horliví: tento olej má aktívny účinok, takže ak je prekročená norma, môže dôjsť k nadmernej stimulácii.
Pri aplikácii na pokožku dochádza k prirodzeným reakciám tepla a pálenia. Môže sa objaviť začervenanie, ktoré však nie je nebezpečné a zmizne po 2-4 minútach.
Normy používania zázvorového esenciálneho oleja
Horúca inhalácia: 1-2 kvapky, trvanie procedúry 4-7 minút.
Studené inhalácie: 1-2 kvapky, trvanie 5-7 minút.
Kúpele: 3-5 kvapiek na celý kúpeľ.
Masáž: 3-5 kvapiek na 10-15 g jednoduchého masážneho oleja alebo akéhokoľvek rastlinného oleja. Potieranie: 5-7 kvapiek na 15 g bázy (iný olej, masť alebo krém).
Obklady: 2-4 kvapky na obklad 10x10 cm Aplikácie: 5-6 kvapiek. Aromaterapia: 3-5 kvapiek na plochu miestnosti 15 m2.
Aromatické medailóny: 1-2 kvapky.
Obohacovanie kozmetika: 3-4 kvapky na 10-15 g bázy.
Posilnenie vína alebo suchého čaju: 3-4 kvapky. Vnútorné použitie: 1 kvapka buď na kúsok rafinovaného cukru alebo na 1 lyžičku. med alebo 1 polievková lyžica. l. džem (môže byť v chlebovej „kapsule“) 2-krát denne po jedle. Umyte to čajom, kefírom, vínom, džúsmi (paradajka, ananás, pomaranč).
Dávkovanie: horúce inhalácie: 1 - 2 k., dĺžka procedúry 4 - 5 minút, kúpele 3 - 4 k., masáž 4 - 5 k. na 10 ml rastlinného oleja, potieranie 7 k. na 5 g rastlinného oleja, vnútri 1 — 2 k. s medom 2-krát denne.
Zázvor je výborný antioxidant, takže ho môžete použiť na predĺženie mladosti. Posilňuje imunitný systém, upokojuje nervový systém, zvyšuje duševnú bystrosť a zrak, zlepšuje pamäť a koncentráciu. Je to dobré tonikum, užitočné pre duševné, emocionálne a fyzická únava. S jeho pomocou môžete prekonať stres a obnoviť silu. Niektoré liečivé vlastnosti približujú koreň zázvoru k ženšenu, iné k cesnaku.
Jedlo ochutené koreňom zázvoru je lepšie absorbované telom. Korenie stimuluje trávenie a vzdelávanie tráviace šťavy, pomáha zlepšovať sekréciu žalúdka. Je užitočný pri poruchách trávenia sprevádzaných nevoľnosťou a hnačkou. V Číne lekári predpisujú mletý koreň zázvoru 0,3-0,5 g (na špičku noža) 4-krát denne na úplavicu. Používa sa tiež na neutralizáciu živočíšnych a plesňových jedov, pri črevnej, obličkovej a žlčovej kolike. Je to výborný prostriedok proti odpadu a toxínom, pomáha odstraňovať potravinový odpad, ktorý otravuje celé telo. Pri plynatosti sa dá zázvor použiť ako účinný liek proti nadúvaniu.
Zázvor pomáha pri liečbe zápalu dutín, zmierňuje bolesť hrdla a kašeľ. Korenie je užitočné pri prechladnutí, chrípke a preťažení pľúc. V týchto prípadoch je najlepšie piť zázvorový čaj: terapeutický účinok sa dosiahne zrýchlením procesov odstraňovania škodlivých látok a toxínov z tela počas potenia.
Koreň zázvoru sa používa na liečbu kožných chorôb, alergií a bronchiálnej astmy.
Ďalšou dôležitou vlastnosťou je schopnosť tlmiť bolesti hlavy, kĺbov, reumatické a svalové bolesti. Pravidelná konzumácia zázvoru môže nahradiť užívanie analgetík a iných liekov proti bolesti. Korenie sa používa pri artritíde a artróze, vyvrtnutiach a opuchoch. Farmaceutické továrne na Západe vyrábajú lieky na liečbu artritídy na báze zázvorového extraktu.
Kôra podzemku má diuretické vlastnosti a podporuje tvorbu slín. Okrem toho stimuluje prácu štítna žľaza.
Rastlina sa používa na liečbu žltačky a paralýzy. Vedci tiež zistili, že znižuje hladinu cholesterolu v krvi, aktivuje cerebrálny obeh a posilňuje cievy. Môže sa použiť pri liečbe aterosklerózy v kombinácii s inými terapeutickými metódami. Vyrobené na biologickej báze na základe koreňa zázvoru aktívne prísady na prevenciu a liečbu kŕčové žilyžily
Zistilo sa, že zázvor je vysoko účinný ako liek proti morskej chorobe. Zmierňuje nielen nevoľnosť pri kinetóze, ale zmierňuje aj závraty a slabosť. Vďaka tejto vlastnosti je možné korenie použiť na toxikózu u tehotných žien. Rastlina je všeobecne veľmi užitočná pre ženy, uvoľňuje kŕče pri menštruácii, zvyšuje tonus maternice, lieči neplodnosť a frigiditu. A samozrejme pomáha udržiavať mladosť a vonkajšiu príťažlivosť.
Zázvor je prospešný aj pre mužov. Lekári odporúčajú užívať zázvorový prášok s medom každý deň, zapiť čajom, na riešenie mužských problémov. To zvyšuje potenciu, navyše existujú dôkazy o úspešné použitie zázvor pri liečbe prostatitídy.
„Zámorský koreň“ sa používa aj ako profylaktické proti rozvoju zhubné nádory(najmä rakovina vaječníkov a pankreasu).
Zázvor lieči modriny a modriny; zlepšuje metabolizmus a preto sa používa na chudnutie. Žuvanie koreňa zázvoru po jedle vám môže pomôcť osviežiť dych a zbaviť sa baktérií, ktoré sa hromadia v ústach. Ak sa vám táto metóda zdá neprijateľná kvôli horkej chuti korenia, môžete si jednoducho potrieť zuby a ďasná kúskom zázvoru.
Rastlina sa používa na vypadávanie vlasov, lupiny, akné a zlý stav pokožky. Esenciálny olej získaný z koreňa zázvoru sa používa v kozmeteológii a aromaterapii.
Aký druh zázvoru je tam?
Existuje obrovské množstvo odrôd tejto viacročnej rastliny. Vo všeobecnosti je zázvor svetlý, zvonka žltkastý (časom zhnedne) a zvnútra biely (časom zožltne). Existujú však aj odrody úžasných kvetov - jasne zelené, žlté, ako mango, s modrými žilami. Všetky odrody zázvoru majú originálnu vôňu a chuť, ale odtiene sa môžu líšiť. Zázvor môže cítiť ako tráva, pomaranč a dokonca aj petrolej. Odrody sa líšia aj tvarom a dĺžkou podzemkov. Existujú oddenky v tvare ruky so „prstami“ zhromaždenými v šepotu, oddenky-„pästi“, predĺžené a rohovité, zaoblené a sploštené. Ich jedinou spoločnou vlastnosťou je, že keď je koreň úplne zrelý, všetky odrody získajú štipľavú chuť.
V závislosti od spôsobu spracovania existujú zázvor biely (sivobiely a sivastý) a čierny zázvor.
Biely ("Bengálsky") zázvor je predpraný zázvor, olúpaný z hustejšej povrchovej vrstvy a potom sušený na slnku. Niekedy sa olúpané podzemky opakovane premývajú 2% roztokom kyseliny sírovej alebo vápenným bielidlom počas 6 hodín, potom sa varia s cukrom. Často sa po umytí a vysušení koreň potrie kriedou.
Čierny zázvor („Barbados“) – nelúpaný, obarený vriacou vodou a sušený na slnku. Má viac silný zápach a štipľavejšej chuti. Po rozbití je zázvor oboch typov sivobiely alebo svetložltý.
V akých formách sa zázvor konzumuje?
Krajiny, kam sa zázvor dováža, nemajú často možnosť vychutnať si mladé čerstvé korene. Najčastejšie v predaji nájdete mletý zázvorový prášok, nakladané okvetné lístky (viac o nakladanom zázvore) z koreňa zázvoru alebo korene, ktoré sú už úplne zrelé.
Účinnosť zázvoru do značnej miery závisí od formy jeho použitia. Samozrejme, mletý suchý zázvor nie je úplne to isté ako čerstvý zázvor. Má úplne inú vôňu a ostrejšiu chuť a konzistenciou pripomína sivožltú múku.
Sušený zázvor vykazuje vyššie protizápalové a anestetické vlastnosti. Preto sa zvyčajne používa na liečbu artritídy a zápalových procesov.
Chemické zloženie čerstvého koreňa zázvoru je trochu iné, jeho prospešné vlastnosti sú skôr zamerané na liečbu a prevenciu problémov zažívacie ústrojenstvo.
Na liečebné a zdravotné účely sa koreň zázvoru používa v rôznych formách:
Čerstvý koreň zázvoru;
Sušený koreň zázvoru;
Zázvorový prášok;
Zázvorový olej;
Zázvorový esenciálny olej.
Pri domácej očiste tela možno zázvor použiť vo forme nálevov, tinktúr, odvarov, čajových lístkov, pást, obkladov, kúpeľov, masiek, ako aj jednoduchým pridaním do akýchkoľvek jedál.
V medicíne sa zázvor používa v rôznych liekových formách (tablety, prášky, masti, pasty, roztoky, prípravky atď.).
Zázvorový prášok sa často používa pri varení. Pripravujú sa z neho všetky druhy nápojov, vrátane piva, piva, pridáva sa do cukroviniek a vyrábajú sa omáčky. Nakladané koreňové lístky sú skvelým doplnkom mäsové jedlá, ryby a morské plody.
V bylinkárstve sa zvyčajne používa suchý, lúpaný koreň. Pripravujú sa z nej odvary, nálevy, čaje. Do boja rôzne neduhyČasto sa používa zázvorový prášok zmiešaný s inými prospešnými zložkami. Zázvorový esenciálny olej je široko používaný v aromaterapii na liečbu psycho-emocionálnych porúch, prechladnutia a vírusových ochorení a chorôb pohybového ústrojenstva. Používa sa aj na horúce inhalácie, do kúpeľov a na masáže.
V homeopatii sa používa tinktúra zo sušeného podzemku v liehu a nálev vo vode.
Forma konzumácie zázvoru môže byť čisto individuálna. V domácej kuchyni ho môžete použiť podľa svojej chuti, ak ho však mienite nahradiť alebo doplniť dávkové formy, mali by ste sa najskôr poradiť so svojím lekárom.
Bežné dávky
Pri použití zázvoru ako čistiaci prostriedok normy sú uvedené v príslušných receptúrach. Nájdete ich nižšie.
Na zlepšenie trávenia jedla vytvorte dobrý dych, počas diét na chudnutie (viac o chudnutí so zázvorom tu), boj proti živočíšnym jedom, na prevenciu a liečbu infekčné choroby, rovnako ako mnoho iných chorôb, použite čerstvý koreň zázvoru v kúsku: jedna dávka je asi 3 g (kus je veľký asi ako strúčik cesnaku).
Tento kúsok treba pomaly žuť a potom prehltnúť.
Pre tých, ktorých hrtan je náchylný na podráždenie zázvorom, by sa mal konzumovať s medom alebo zmesou medu a mandľového (alebo iného rastlinného) oleja.
Zázvor môžete pridať do bežných jedál. Vďaka tomu budú chutnejšie a zdravšie.
Vo varení existujú rôzne dávky- všetko tu určuje váš vlastný vkus. Niektoré hrubé odporúčania však stále existujú.
Pri pridávaní do akéhokoľvek jedla na porciu alebo pohár vody:
Asi 1/2 čajovej lyžičky zázvorového prášku;
Alebo lyžičku strúhaného koreňa čerstvého zázvoru.
Funkcie úložiska
Čerstvý zázvor sa môže uchovávať v chladničke 6-7 dní. Sušený koreň si zachováva svoje prospešné vlastnosti asi 4 mesiace. Neošúpaný sušený zázvor sa odporúča uchovávať na chladnom a tmavom mieste.
Ak je potrebné dlhodobé skladovanie, čerstvý, neošúpaný koreň možno zabaliť do potravinovej fólie a vložiť do mrazničky. Opätovné zmrazenie po rozmrazení produktu nie je povolené. Pred použitím treba odrezať požadované množstvo koreň a zvyšok dáme do mrazničky.
Ak sa v budúcnosti bude podzemok používať na prípravu čaju alebo omáčok, musí sa očistiť, nakrájať na tenké plátky, zaliať bielym hroznovým vínom a uchovávať v chladničke.
V tejto forme môže byť zázvor skladovaný niekoľko týždňov.
Kandizovaný zázvor môžeme skladovať v chladničke približne 1 mesiac. V tomto prípade by sa mal olúpaný koreň nakrájať na tenké plátky, namočiť do cukrového sirupu (1 diel cukru na 1 diel vody) a variť 10 minút.
Z olúpaného a nastrúhaného koreňa si môžete pripraviť pastu pomocou mixéra. Potom sa umiestni do veľkého plastový sáčok, odstráňte vzduch, pevne utesnite, vytvarujte pastu do tenkého plátu a vložte do mrazničky.
Skladovanie zázvoru v tejto forme je veľmi výhodné a v prípade potreby je potrebné odlomiť kúsok z taniera, potom vrecko opäť zalepiť a vložiť do mrazničky.
Veľké množstvo užitočné látky obsahuje na povrchu koreňa zázvoru, preto pri jeho lúpaní odrežte šupku vo veľmi tenkej vrstve.
Na rezanie a krájanie podzemkov nie je vhodné používať drevené náčinie, ktoré ľahko absorbuje špecifický zápach. Najlepšie je mletie korenia pomocou jemného strúhadla.
Niektoré liečivé a kulinárske recepty zahŕňajú použitie zázvorovej šťavy, ktorú možno získať stlačením strúhaného koreňa. Šťava sa používa na dresingy šalátov a sladkých jedál.
Sušený zázvor sa zvyčajne pred použitím namáča. Majte na pamäti, že je pikantnejší ako čerstvý, takže ak recept vyžaduje 1 polievkovú lyžicu čerstvého strúhaného zázvoru, môžete ho nahradiť 1 čajovou lyžičkou sušeného koreňového prášku.
Čaj
Zázvorový čaj sa odporúča predovšetkým tým, ktorí majú problémy s tráviacim systémom: zlá chuť do jedla, nevoľnosť, bolesti žalúdka, poruchy trávenia, zápcha a pod. V prvom trimestri tehotenstva pomôže zázvorový čaj nastávajúcim mamičkám zbaviť sa príznakov rannej nevoľnosti - nevoľnosť a zvracanie.
Tento hrejivý nápoj je užitočný pri prechladnutí, chrípke, kašli, bronchitíde, bolestiach hlavy, tele a horúčke.
Dátumy výsadby zázvoru:
V čaji - v čase lúhovania, po ktorom sa musí nechať stáť v kanvici alebo termoske aspoň 5 minút;
Majte však na pamäti, že čím skôr zázvor do pokrmu pridáte, tým je jeho vôňa menej intenzívna a štipľavejšia.
Zázvorový čaj má vysoký čistiaci účinok, takže čistí telo od odpadu a toxínov, normalizuje metabolizmus tukov a arteriálny tlak, vďaka čomu pomáha zbaviť sa nadváhy, znížiť riziko aterosklerózy a krvných zrazenín.
Zázvorový čaj navyše dokonale tonizuje a obnovuje silu.
Toto je najjednoduchší spôsob, ako pridať trochu zázvoru do svojho jedálnička.
Zázvorový čaj je prospešný takmer pre každého, pretože:
Zlepšuje trávenie,
Umožňuje lepšie trávenie potravy,
Neutralizuje toxíny nahromadené v žalúdku a črevách,
Používa sa na prečistenie organizmu, najmä pri zápalových ochoreniach,
Zlepšuje náladu
Zvyšuje tón
Posilňuje imunitu,
Používa sa ako nápoj lásky.
Mali by ste ho piť pred a po jedle v malých dúškoch.
Zázvorový čaj je možné pripraviť v rôznych receptúrach a možno ho použiť aj v miešaných bylinných čajoch.
Zázvorový čaj je najlepšie pripraviť z čerstvého zázvoru. Ak však nemáte po ruke čerstvý koreň, môžete použiť mletý zázvor (zázvorový prášok) - nehnevajte sa, že čaj bude zakalený, ak ho budete piť na liečebné účely, aj tak pomôže.
Základný recept na čaj z čerstvého zázvoru
1-2 lyžice. l. strúhaný čerstvý koreň zázvoru (podľa chuti)
200 ml vody
1-2 lyžičky. med
Čerstvý koreň zázvoru nastrúhame najemno a vložíme do malého hrnca alebo naberačky. Zalejte vriacou vodou a varte na miernom ohni 10 minút s pevne uzavretým vekom. Potom odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Pridajte med a dôkladne premiešajte, kým sa med nerozpustí.
Pite horúce.
Základný recept na zázvorový čaj v prášku
1/2 alebo 1/3 lyžičky. mletý zázvor(chuť)
200 ml vody
1-2 lyžičky. med
Zázvorový prášok zalejte vriacou vodou, zatvorte veko a nechajte 3-5 minút odstáť. Pridajte med, premiešajte.
Pite horúce.
Zázvorový čaj by sa nemal piť:
V druhej polovici tehotenstva,
Počas hypertenzných kríz,
Pri vysokej teplote,
Počas exacerbácie gastrointestinálnych ochorení.
Existuje veľa receptov na zázvorový čaj. Pripravuje sa z čerstvých podzemkov, nastrúhaných na jemnom strúhadle, alebo prášku zo sušených koreňov. Musíte mať na pamäti, že korenie má výraznú chuť, takže bude trvať nejaký čas, kým si na nápoj zvyknete. Na zlepšenie chuti pridajte zelený čaj, med, mäta, medovka, kardamón, citrón, pomarančový džús.
Pri príprave zázvorového čaju musíte dodržiavať niekoľko dôležitých pravidiel:
1. Ak sa pripravuje čaj na liečbu prechladnutia, voda so zázvorom by mala byť varená 10 minút v otvorenej nádobe.
2. Ak namiesto nastrúhaného čerstvého zázvoru použijete mletý sušený zázvor, jeho množstvo treba znížiť na polovicu a nápoj zohrievať na miernom ohni 20-25 minút.
3. Zázvor môžete uvariť v termoske a nechať niekoľko hodín.
4. Po vychladnutí pridajte lístky mäty a kocky ľadu do zázvorového čaju, ktorý sa konzumuje ako nealkoholický nápoj. Podľa chuti môžete pridať aj cukor.
Zázvorový čaj s medom
Ingrediencie: 2 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, med podľa chuti.
Spôsob varenia
Vložte zázvor do smaltovanej misky, nalejte 200 ml chladu prevarená voda, pevne zatvorte veko a priveďte do varu. Potom zahrievajte na miernom ohni 10 minút.
Odstráňte z tepla, pridajte med, premiešajte a nechajte prikryté 7-10 minút.
Tento nápoj je účinný pri prechladnutí.
Zázvorový čaj s medom a citrónovou šťavou
Ingrediencie: 1 lyžica čerstvého strúhaného zázvoru (alebo 1 lyžička prášku), 1 lyžička medu, citrónová šťava podľa chuti.
Spôsob varenia
Zázvor zalejte 200 ml vriacej vody a nechajte 10 minút lúhovať.
Pridajte med a citrónovú šťavu.
Vezmite 100 ml nápoja ráno, 30 minút pred raňajkami. Zvyšný čaj pite počas dňa po malých dúškoch medzi jedlami.
Nápoj zlepšuje trávenie, odstraňuje toxíny a pomáha pri trávení potravy.
Zázvorový čaj s tonikom z pomarančovej šťavy
Ingrediencie: 1 polievková lyžica čerstvého strúhaného zázvoru (alebo 1 čajová lyžička prášku), 2 polievkové lyžice pomarančový džús, 1 lyžička medu.
Spôsob varenia
Vložte zázvor do veľkého pohára a nalejte prevarená voda izbovej teplote asi o štvrtinu objemu. Potom naplňte nádobu až po vrch horúcou (nie vriacou!) vodou. Nechajte lúhovať 5-6 minút, potom pridajte med a pomarančovú šťavu.
Používajte na prevenciu prechladnutia počas chladného obdobia.
Orientálny zázvorový čaj
Ingrediencie: 1,5 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, 3 lyžice cukru alebo medu,
2 lyžice čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy, mleté čierne korenie podľa chuti.
Spôsob varenia
Prevarte 500 ml vody a pridajte do nej nastrúhaný koreň zázvoru a cukor (med), miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Precedíme, pridáme čierne korenie a zalejeme citrónovou šťavou.
Pite horúce na prevenciu a liečbu prechladnutia.
Ak sa nápoj používa ako tonikum a podáva sa studený, pridajte k nemu lístky mäty.
Tibetský zázvorový čaj
Zloženie: 0,5 lyžičky zázvorového prášku, 0,5 lyžičky mletých klinčekov, 0,5 lyžičky mletého kardamónu, 0,5 lyžičky mletého muškátového orieška, 2 lyžičky zeleného čaju, 1 lyžička čierneho čaju Darjeeling, 500 ml mlieka s obsahom tuku 1,5-2,5%.
Spôsob varenia
Nalejte 500 ml vody do smaltovanej misky a zapálte. Pridajte jeden po druhom klinčeky, kardamón, zázvor, zelený čaj a priveďte do varu. Zahrievajte 1 minútu, potom nalejte mlieko.
Pridajte čierny čaj a znova priveďte do varu. Do nápoja pridajte muškátový oriešok a varte 1 minútu.
Odstráňte z tepla, nechajte 5 minút lúhovať a potom preceďte cez niekoľko vrstiev gázy do keramickej misky.
Piť na ARVI, chrípku, angínu ráno na lačný žalúdok.
Zázvorový čaj s kardamónom, citrónovou šťavou a medom
Ingrediencie: 2 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, 2 lyžice citrónovej šťavy, 0,5 lyžičky mletého kardamónu, med podľa chuti.
Spôsob varenia
Vložte zázvor do termosky, pridajte kardamón, zalejte 2 litrami vriacej vody a nechajte 5 hodín.
Precedíme a podávame horúce, pridáme citrónovú šťavu a med.
Zelený čaj so zázvorom, citrónovou šťavou a medom
Zloženie: 1 lyžica zeleného čaju, 0,3 lyžičky zázvorového prášku, 1 lyžica citrónovej šťavy, med podľa chuti.
Spôsob varenia
Zelený čaj a zázvor nalejte do kanvičky, pridajte 500 ml vody privedenej do varu a nechajte lúhovať 7-10 minút.
Precedíme a podávame s citrónovou šťavou a medom. Tento nápoj je užitočný pri kašli, okrem toho má antioxidačný účinok a výrazne zlepšuje stav pokožky.
Zázvorové tinktúry
Zázvorové tinktúry pomáhajú odstraňovať toxíny, prečisťujú krv, znižujú telesnú hmotnosť, tonizujú organizmus, obnovujú silu po chorobe, fyzickom a psychickom strese, zvyšujú ženskú a mužskú potenciu, zlepšujú zrak, chránia pred chrípkou a nachladnutím. Podľa starých tibetských receptov sa účinnosť tinktúry zvyšuje, ak sa konzumuje s malinami alebo malinovým džemom.
Najlepšie je pripraviť si tinktúru z čerstvého koreňa zázvoru.
Klasická tinktúra
Zloženie: 400 g čerstvého strúhaného zázvoru, 1 liter vodky.
Spôsob varenia
Nasekaný koreň zázvoru vložte do sklenenej nádoby. Nalejte vodku, zakryte viečkom a umiestnite na tmavé miesto na strmé 14-15 dní. Nádobu z času na čas pretrepte.
Potom tinktúru prefiltrujte (mala by získať žltkastý odtieň) a vytlačte zázvor. Na zlepšenie chuti môžete pridať med alebo cukor.
Na posilnenie imunity a prevenciu prechladnutia užívajte 1 čajovú lyžičku s vodou 2x denne pred jedlom.
Citrusovo-zázvorová tinktúra
Ingrediencie: 3 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, kôra z 2 veľkých grapefruitov, kôra z 3 limetiek, 500 ml vodky.
Spôsob varenia
Citrusovú kôru (odstránenú nožom natenko, aby na nej nezostala biela vrstva) nakrájajte na malé kúsky a vložte do dózy alebo fľaše spolu s nastrúhaným zázvorom. Všetko zalejte vodkou, utesnite a nechajte na tmavom mieste 7 dní. Denne nádobu pretrepte.
Tinktúru prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy. Na zjemnenie chuti do nej môžete pridať trochu cukrového sirupu alebo medu.
Zázvorový odvar
Čerstvý, dobre vyzretý koreň sa používa na prípravu odvarov. Odvar sa pripravuje nasledovne.
Ingrediencie: 1,5-2 polievkové lyžice čerstvého strúhaného zázvoru.
Zázvor zalejte 200 ml studenej vody a položte vodný kúpeľ a zohrejte do varu. Potom zahrievajte na strednom ohni 15-20 minút. Vyberte z vodného kúpeľa a nechajte prikryté, kým úplne nevychladne, aby bol vývar dobre vylúhovaný.
Hotový výrobok sa môže skladovať v chladničke, tesne uzavretý vekom. Pred použitím by mal byť odvar zahriaty na izbovú teplotu alebo mierne vyššiu.
Zázvorová infúzia sa môže pridať do bylinných čajov.
Zázvorové kúpele
Kúpele s koreňom zázvoru sa používajú na zmiernenie bolesti svalov a kĺbov a tiež ako prostriedok prevencie prechladnutia. Takéto kúpele uvoľňujú, zvyšujú ochranné sily tela, pomôže vyhnúť sa prechladnutiu počas vlhkého a vlhkého jesenného obdobia alebo mrazivého zimného dňa.
Na prípravu kúpeľa je potrebné vložiť jemne nasekaný a vyprážaný koreň zázvoru (4-5 polievkových lyžíc) do gázového vrecka a priviazať ho ku kohútiku pod prúdom. horúca voda(38-40 °C).
Zázvorový kúpeľ si môžete pripraviť aj inak.
Ingrediencie: 3 lyžice zázvorového prášku.
Spôsob prípravy a použitia
Zázvor zalejte 1 litrom studenej vody, priveďte do varu a na miernom ohni zohrievajte 10-12 minút. Vývar nalejte do vane naplnenej horúcou vodou (37-38 °C) a dobre premiešajte.
Okrem spomínaných zázvorových kúpeľov a čaju možno na liečbu prechladnutia použiť aj iné prostriedky zo zázvoru.
Aby ste predišli prechladnutiu v jesenno-zimnom období, ak sú vaše nohy mokré, musíte ich zahriať naliatím suchého zázvoru do ponožiek. Zázvorový prášok môžete zriediť v malom množstve teplá voda a výslednú zmes votrite do pokožky nôh.
Zázvorová horčičná omietka je veľmi účinná pri prechladnutí a kašli. Pripravuje sa nasledovne. Vytvorte pastu z mletého zázvoru a vody, zahrejte ju a výsledný koláč položte na chrbát medzi lopatky na 8-10 minút. Túto kúru by mali používať opatrne ľudia s problémami s kardiovaskulárnym systémom, ako aj ľudia s príliš citlivou pokožkou.
Na ochranu hrdla a úst pred škodlivé mikroorganizmy V období chrípok a prechladnutí je potrebné olúpať čerstvý koreň zázvoru, odrezať malý kúsok a vložiť do úst. Keď sa zníži účinok éterických olejov, ktoré spôsobujú pálenie, môže sa plátok uhryznúť.
Pri prechladnutí, nádche, kašli a iných ochoreniach dýchacích ciest sú veľmi užitočné inhalácie so zázvorovým esenciálnym olejom. Na vykonanie postupu budete potrebovať kompresorový inhalátor (predávaný v lekárni), 1-2 kvapky oleja z koreňa zázvoru a 2 ml fyziologického roztoku (na 1 reláciu). Trvanie procedúry je 7 minút. Takéto inhalácie sú indikované pre dospelých aj deti (od 3 rokov).
S absenciou kompresorový inhalátor Inhaláciu horúcou parou môžete vykonať pridaním 1-2 kvapiek zázvorového oleja do misky s horúcou vodou. Prikryte froté uterákom a vdychujte výpary esenciálneho oleja po dobu 7-10 minút. Ak sa zákrok vykonáva pre dieťa, musí byť vedľa neho prítomná dospelá osoba, aby nedošlo k popáleniu.
Mlieko so zázvorom na vlhký kašeľ
Zloženie: 200 ml mlieka, 0,3 lyžičky zázvorového prášku, 0,5 lyžičky medu, kurkuma na špičke noža.
Spôsob prípravy a použitia
IN teplé mlieko pridajte zázvor a kurkumu, rozpustite med a premiešajte.
Pite po malých dúškoch.
Zázvorovo-citrónová šťava na suchý kašeľ a bronchitídu
Zloženie: 100 g čerstvého zázvoru, 2 lyžičky citrónovej šťavy, 1 lyžička medu.
Spôsob prípravy a použitia
Ak chcete získať zázvorovú šťavu, nastrúhajte čerstvý olúpaný koreň na jemnom strúhadle a vytlačte gázou.
Zmiešajte zázvorovú a citrónovú šťavu, pridajte tekutý med a dobre premiešajte.
Vezmite výsledný liek pridaním 4 kvapiek do čaju alebo teplého mlieka.
Zázvorový liek na liečbu pľúcnych ochorení
Zloženie: 0,1 lyžičky zázvorového prášku, 1 lyžica cibuľovej šťavy.
Spôsob prípravy a použitia
Zmiešajte zázvorový prášok s cibuľovou šťavou.
Vezmite 0,5 lyžičky 2-4 krát denne.
Zázvor a senovka grécka liek na kašeľ a bronchitídu a iné pľúcne choroby
Zloženie: 2 čajové lyžičky semienok senovky gréckej (shamballa), 2 čajové lyžičky zázvorového prášku, med podľa chuti.
Spôsob prípravy a použitia
Semená senovky gréckej zalejte 200 ml horúcej vody a na miernom ohni zahrievajte 10-15 minút.
Potom pridajte zázvor a med podľa chuti. Re-. premiešame a precedíme cez gázu.
Vezmite 70 ml 3 krát denne.
Zázvorové kvapky na liečbu nádchy a sínusitídy
Zloženie: 1 polievková lyžica šťavy z koreňa zázvoru, 1 polievková lyžica cukru.
Spôsob prípravy a použitia
V zázvorovej šťave rozpustite cukor.
Aplikujte 1-2 kvapky do každej nosovej dierky 4-krát denne (naposledy pred spaním).
Pri použití tejto kúry pre deti vo veku od 2 do 6 rokov zrieďte šťavu s prevarenou vodou v pomere 1:1.
Nápoj vyrobený zo zázvoru, škorice a čierneho korenia na prevenciu ARVI a chrípky
Zloženie: 1 lyžička zázvorového prášku, 1 lyžička mletá škorica, 1 lyžička medu, mleté čierne korenie na špičke noža.
Spôsob prípravy a použitia
Zázvor, škoricu a korenie nasypeme do pohára, zalejeme 200 ml vriacej vody a necháme 5 minút lúhovať pod pokrievkou. Pridajte med.
Pite 200 ml každé 3 hodiny.
Mliečny nápoj so zázvorom, červenou paprikou a kurkumou na liečbu ARVI a chrípky
Zloženie: 0,5 lyžičky zázvorového prášku, 0,5 lyžičky mletej červenej papriky, 0,5 lyžičky kurkumy, 1 lyžička medu, 0,5 lyžičky maslo, 200 ml mlieka.
Spôsob prípravy a použitia
Korenie nalejte do smaltovanej misky s mliekom, priveďte do varu, zahrievajte na miernom ohni 2 minúty, potom mierne ochlaďte a pridajte med a maslo.
Pite 200 ml 3x denne teplé.
Zázvorová infúzia na liečbu bolesti v krku
Ingrediencie: 1 polievková lyžica čerstvého strúhaného zázvoru, 2 čajové lyžičky medu.
Spôsob prípravy a použitia
Nastrúhaný koreň zázvoru vložte do smaltovanej misky, zalejte 500 ml vriacej vody a vložte do vodného kúpeľa. Zakryté zahrievajte na strednom ohni 15-20 minút. Scedíme, mierne vychladíme a pridáme med
Pite teplé počas celého dňa po malých dúškoch, naposledy najneskôr 2 hodiny pred spaním.
Zázvorové kloktadlo na liečbu bolesti hrdla
Zloženie: 0,5 čajovej lyžičky zázvorového prášku.
Spôsob prípravy a použitia
Zázvor zalejte 200 ml vriacej vody, prikryte a nechajte 10 minút odstáť, potom sceďte a ochlaďte na 37 °C.
Kloktajte 4 krát denne (1 krát v noci). Striedajte s výplachom harmančekovým nálevom.
Choroby tráviaceho systému
V Indii a ďalších krajinách s horúcim podnebím používajú veľa korenín vrátane zázvoru, ktorý pomáha dezinfikovať vodu a potraviny. Pálivé korenie odstraňuje z tela toxíny a odpadové látky patogénne baktérie, vďaka ktorému sa vyhnete otrave jedlom.
Zázvor je užitočný pri grganí, plynatosti, pocite ťažkosti a plnosti v žalúdku. Aby ste predišli týmto nepríjemným javom, odporúča sa pridať do jedla zázvorový prášok na špičku noža a ďalšie koreniny s karminačnými vlastnosťami: asafoetida, ajwain, rasca, kardamón, fenikel.
Pocit plnosti v žalúdku môžete zmierniť cmúľaním plátku koreňa zázvoru po jedle.
Zázvor a muškátový oriešok liek na gastrointestinálne poruchy
Zloženie: 0,5 lyžičky zázvorového prášku, 0,25 lyžičky mletého muškátového orieška.
Spôsob prípravy a použitia
Do 100 ml prevarenej vody pridajte zázvor a muškátový oriešok, zmes zamiešajte a vypite.
Drogu užite po každom záchvate zvracania alebo hnačky, potom pite slabý čaj, nálev zo sušeného ovocia alebo ryžovú vodu, aby ste doplnili stratu tekutín v tele.
Na druhý deň, keď sa stav vráti do normálu, pripravte liek znova, ale tentoraz namiesto vody použite prírodný nesladený jogurt bez prísad.
Zázvorová tinktúra na zlepšenie fungovania tráviaceho systému
Gastrointestinálnych problémov sa môžete zbaviť pomocou zázvorovej tinktúry, ktorej recept je uvedený vyššie, v časti „Spôsoby používania zázvoru“. Má sa užívať počas obdobia remisie (pacienti s gastritídou alebo vredmi by sa mali poradiť so svojím lekárom). Ak je sliznica náchylná na podráždenie, môžete použiť zázvorovú tinktúru len s medom a mandľovým olejom.
Liečba zázvorovou tinktúrou sa uskutočňuje v kurzoch 2-3 krát ročne. Kurz je 3 týždne, počas ktorých sa tinktúra pije, zriedená v 1 polievkovej lyžici mlieka alebo vody. Musíte začať so 7 kvapkami pre dospelých a 5 kvapkami pre deti staršie ako 12 rokov. Postupným zvyšovaním dávky do 10. dňa upravte množstvo odobratej tinktúry na 21 a 18 kvapiek. Potom musíte tiež postupne znižovať množstvo lieku, pričom v posledný deň kurzu dosiahnete 7 kvapiek.
Choroby kĺbov
Zázvor má protizápalové a analgetické vlastnosti, preto ho možno použiť na liečbu artritídy, artrózy a iných kĺbových ochorení.
Masáž so zázvorovým olejom na liečbu artritídy a artrózy
Masáž so zázvorovým esenciálnym olejom je veľmi prospešná pre kĺby. Musíte to urobiť ráno bez toho, aby ste vstali z postele.
Vtierajte niekoľko kvapiek esenciálneho oleja z koreňa zázvoru do postihnutej oblasti v smere hodinových ručičiek. Táto masáž nielen uľavuje bolestivé pocity, ale tiež zlepšuje prekrvenie kĺbu poškodeného chorobou, pomáha svalom správne rozložiť záťaž. Po plynulých pohyboch v kruhu sa vykoná jemné poklepanie končekmi prstov a potom ľahké vibrácie. Masáž končí sériou pokojných ťahov od kĺbu nahor v smere prietoku krvi.
Obklady so zázvorovou pastou proti bolestiam kĺbov
Zloženie: 1-2 čajové lyžičky zázvorového prášku, 5 kvapiek akéhokoľvek jadrového oleja (hroznový, broskyňový, marhuľový).
Spôsob prípravy a použitia
Zázvor zmiešame s malým množstvom horúcej vody a pomelieme, kým sa nevytvorí pasta. Pridajte olej a premiešajte. Keď zmes trochu zhustne, naneste ju na gázovú obrúsku, priložte na boľavé miesto, prikryte kompresným papierom alebo polyetylénom a zaistite obväzom. Po 40-60 minútach odstráňte obklad.
Ako obklad môžete použiť aj nastrúhaný čerstvý zázvor. Takáto liečba, ktorá má lokálne dráždivé účinky, zmierňuje bolesť, znižuje zápal a uvoľňuje stagnujúcu energiu.
Obklady so zázvorovou pastou sú účinné aj pri bolestiach hlavy a svalov.
Zázvorový obklad na bolesti chrbta
Ingrediencie: 2 lyžičky zázvorového prášku, 0,5 lyžičky čili papričky, 1 lyžička kurkumy, 2 kvapky sezamového alebo horčičného oleja.
Spôsob prípravy a použitia
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte trochu horúcej vody a hmotu dobre premiešajte. Teplú zmes (ak vychladla, treba ju zohriať) naneste na kúsok bavlnenej látky, priložte na boľavé miesto, prikryte igelitom alebo kompresným papierom a zaistite obväzom. Omotajte boľavé miesto vlneným šálom.
Po 30 minútach obklad odstráňte, zázvorovú hmotu zmyte teplou vodou a mydlom a naneste na pokožku výživný krém, potom sa opäť zabaľte do teplej šatky a odpočívajte 2-3 hodiny.
Táto liečba, ktorá nefunguje horšie ako najúčinnejšie farmaceutické masti, môže rýchlo zastaviť záchvat radikulitídy.
Odstraňovanie toxínov z tela
Toxické produkty rozkladu, ktoré sa v ňom nahromadili, môžete z tela rýchlo odstrániť, ak pred jedlom zjete 1 čajovú lyžičku najemno nastrúhaného koreňa zázvoru, jemne osoleného a ochuteného niekoľkými kvapkami čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy. Tento liek navyše podporuje dobré trávenie potravy.
V prípade otravy je veľmi dôležité čo najrýchlejšie odstrániť toxíny z tela. Môže vám s tým veľmi pomôcť bylinkový čaj, ktorý zahŕňa koreň zázvoru.
Liečba sa tiež používa na odvykanie od nadmerného pitia, ale v kombinácii s lekárskou starostlivosťou a psychoterapiou.
Bylinná zbierka na odstránenie toxínov z otravy
Ingrediencie: 2 lyžice čerstvého strúhaného zázvoru, 2 lyžice byliny paliny, 1,5 lyžice koreňa kopytníka, 1 liter vody.
Spôsob prípravy a použitia
Bylinnú zmes nalejte do termosky, zalejte 1 litrom vriacej vody a nechajte 2 hodiny.
Výslednú infúziu preceďte a pite 200 ml každú hodinu. súhlasiť tento prostriedok nápravy odporúča sa 10 minút pred jedlom.
Bolesť zubov
Bolesť zubov si uľavíte tak, že na boľavý zub priložíte opatrne rozžutý kúsok zázvoru. Vďaka éterickým olejom uvoľní zápal a zničí škodlivé mikroorganizmy.
Stomatitída
Pri zápaloch ústnej sliznice sú užitočné výplachy odvarom z koreňa zázvoru. Pleťové vody si môžete pripraviť aj zo zmesi zázvorovej šťavy a odvaru mäty.
Zázvor má dezinfekčný a antibakteriálna vlastnosť, a mäta zmierňuje bolesť a upokojuje.
Postup sa má vykonávať niekoľkokrát denne po jedle, kým príznaky stomatitídy nezmiznú.
Kŕčové žily a hemoroidy
Zázvor, ktorý má hrejivú vlastnosť, odstraňuje prekrvenie v dolnej časti tela, ktoré je príčinou vzniku hemoroidov, kŕčových žíl a opuchov nôh.
Zmes aloe, zázvoru a kardamónu na liečbu kŕčových žíl
Zloženie: 1 lyžička šťavy z aloe, 0,25 lyžičky zázvorového prášku, mletý kardamón na špičke noža.
Spôsob prípravy a použitia
Zmiešajte šťavu z aloe so zázvorom a kardamónom.
Pripravenú zmes rozdeľte na 2 porcie a užívajte 2x denne 10 minút pred jedlom.
Kurz - 2 mesiace. Potom si môžete dať prestávku a kúru zopakovať. Najlepšie je vykonať to na jar, aby sa nádoby mohli prispôsobiť práci v novom teplotnom režime. Na jeseň, pred nástupom chladného počasia, ktoré spôsobuje kŕče periférnych ciev, kurz zopakujte.
Zmes aloe a zázvoru na liečbu hemoroidov
Zloženie: 1 lyžička čerstvej šťavy z aloe, 0,25 lyžičky zázvorového prášku.
Spôsob prípravy a použitia
Zmiešajte šťavu z aloe so zázvorovým práškom.
Užívajte 2-krát denne, kým nezmiznú všetky príznaky ochorenia.
Alergie, bronchiálna astma
Bolo pozorované, že pravidelná konzumácia koreňa zázvoru prináša úľavu od bronchiálnej astmy, pomáha zmierniť pocit dusenia.
Zloženie: zázvorová tinktúra - 15-17 kvapiek.
Spôsob prípravy a použitia
Ako pripraviť zázvorovú tinktúru je popísané vyššie v časti „Spôsoby použitia zázvoru“. Užívajte množstvo uvedené v zložkách 2-krát denne po raňajkách a obede (v závislosti od telesnej hmotnosti) a rozrieďte ho v 100 ml vody.
Pre deti od 3 do 5 rokov podávajte 5 kvapiek 2-krát denne, pre deti od 5 do 12 rokov - 10 kvapiek.
Počas užívania lieku si z času na čas urobte prestávky na 2-3 dni.
Pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nemôžu užívať lieky na báze alkoholu, sa odporúča alkohol z tinktúry „odpariť“.
Aby ste to dosiahli, musíte naliať požadovaný počet kvapiek do polievkovej lyžice a potom pridať vriacu vodu: alkoholové výpary sa odparia. V tejto forme sa liek môže podávať aj deťom do 3 rokov.
Pri liečbe astmy zázvorom nie je vhodné jesť mäso a prechladzovať si nohy. Pred spaním je užitočné urobiť teplo kúpeľ nôh so zázvorom (1 polievková lyžica zázvorového prášku na 0,5 vedra vody).
Alergie sa liečia aj zázvorovou tinktúrou v rovnakých dávkach. Pri sennej nádche („senná nádcha“ – alergia na peľ) sa odporúča začať s liečbou pred kvitnutím rastlín, teda v zime alebo skoro na jar. V tomto prípade do začiatku nebezpečného obdobia bude mať imunitný systém čas na posilnenie.
Terapia by sa mala vykonávať počas obdobia kvitnutia alergénnych rastlín.
Účinok zázvorovej tinktúry umocníte pridaním čierneho korenia, klinčekov a materinej dúšky.
Tinktúra s korením na liečbu alergií
Ingrediencie: 130 g čerstvého strúhaného zázvoru,
5 zrniek čierneho korenia, 3 púčiky klinčekov,
1 lyžička koreňa materskej dúšky, 1 liter vodky.
Spôsob prípravy a použitia
Vložte koreň zázvoru, korenie a materskú dúšku do pohára. Nalejte vodku a umiestnite na teplé a tmavé miesto na 30 dní, pričom nádobu z času na čas pretrepte.
Hotovú tinktúru precedíme, necháme usadiť a usadeninu opatrne zlejeme.
Užívajte 2x denne po jedle 1 čajovú lyžičku zriedenú v 200 ml vody.
Počas liečby by mali byť mäsové výrobky vylúčené zo stravy.
Morská choroba, kinetóza v doprave, toxikóza tehotných žien
Skutočnosť, že zázvorový čaj pomôže zbaviť sa nevoľnosti pri doprave, morskej choroby a toxikózy v prvom trimestri tehotenstva, už bola diskutovaná v časti „Metódy používania zázvoru“.
Tento produkt môžete použiť aj pred cestou. Pri kinetóze pri preprave pridajte zázvorový prášok v množstve 0,5 čajovej lyžičky bežný čaj alebo minerálku a vypiť 30 minút pred začiatkom cesty na lodi, lietadle, vlaku alebo aute.
(pokračovanie nabudúce)
Vedieť o liečivé vlastnosti túto rastlinu, nie každý si vie predstaviť, ako zázvor vyzerá v prírode. Pri strome biely koreň, preto to tak ľudia nazývajú. Pôvodom rastliny je Ázia, ale pestuje sa aj v Číne, Austrálii, Indii, Indonézii, na Barbadose.
Pôvod rastliny je Ázia. Pestuje sa v Číne, Austrálii, Indii, Indonézii, na Barbadose
Spočiatku sa strom používal iba ako korenie v potravinárskom priemysle. Potom boli objavené jeho liečivé vlastnosti. Hoci bola rastlina drahá, používala sa v rôznych oblastiach medicíny. Začiatkom 16. stor. Dozvedeli sa aj, ako to vyzerá na americkom kontinente.
Koreň stromu pripomína rôzne postavy spojené dohromady. Rastlina má štipľavú chuť, preto je klasifikovaná ako „horké korenie“. Je známe, že sušené suroviny sú ostrejšie ako zvyčajne. Produkt má príjemnú a kyslú vôňu, ktorá je spôsobená prítomnosťou éterických olejov v jeho zložení. Obsahuje gingerol, látku podobnú fenolu, ktorá dodáva štipľavosť.
Strom bol prvýkrát použitý ako korenie v potravinárskom priemysle. Potom sa o ňom dozvedeli liečivé vlastnosti Oh Liečivý koreň je široko používaný ako v ľudová medicína a v tej klasickej. Je súčasťou mnohých lieky, pomocou ktorej sa lieči artritída, ochorenia pečene a prechladnutie. Extrakt z koreňa je obsiahnutý v biologické doplnky(doplnky stravy), ktoré sa berú na zvýšenie vitalita. Je široko používaný v takých odvetviach medicíny, ako je chirurgia, pediatria a aromaterapia.
Väčšie využitie ale dosiahol v ľudovom liečiteľstve. Rastlinu používa mnoho národov. Robia s ním kúpele a vyrábajú masti, ktoré sa používajú na odstránenie bolestivých pocitov. Koreň sa často kombinuje s inými prospešnými rastlinami na výrobu pást, ktoré sa používajú na liečbu kožných ochorení.
Pri prechladnutí sa odporúča užívať infúziu alebo odvar. Pri silných bolestiach hlavy pomôže obklad s extraktom. Podobné prostriedky používa sa v prítomnosti kŕčových žíl (na zlepšenie stavu krvných ciev). Ako mnohí liečivé rastliny, zázvor má choleretické a laxatívne účinky. Je účinný aj pri morálnom vyčerpaní, depresii a neplodnosti. Vedci dokázali, že daný strom môže hrať úlohu afrodiziaka.
Galéria: zázvor (25 fotografií)
Ako pestovať zázvor doma (video)
Popis rastliny
Strom rastie v tropických oblastiach a patrí do čeľade zázvorovité. Koreňový systém je plazivý a pozostáva z mäsitých podzemkov. Vonkajšia farba koreňov je svetlohnedá, vnútorná je žltkastá a má rohovité horizontálne vetvenie. Hlavný podzemok má veľa znovu vyrastených vláknitých koreňov, ktoré rašia prízemné výhonky. Po roku výhonky odumierajú.
Vegetatívne stonky sú vzpriamené, okrúhle, holé. Ich výška dosahuje 1 m. Stonky, ktoré nesú kvety, dosahujú výšku až 30 cm.Listy sú usporiadané striedavo, majú tvar kopijovitého tvaru, vrchol je špicatý.
Liečivý koreň má široké využitie v ľudovej aj klasickej medicíne. Dĺžka listov je od 10 do 15 cm, šírka - 1 cm.Kvety sú zygomorfné, majú tvar rúrky, ktorá sa ohýba a vytvára 3 laloky. Toto kvetenstvo je ako klas. Koruna môže mať farbu od žltej po fialovohnedú. Kalichy sú zrastené a obsahujú 5 kališných lístkov. Vo voľnej prírode sa nenachádza, pretože plodina neprináša ovocie. K jeho reprodukcii dochádza pomocou častí odnoží. Vo veľkom sa pestuje v krajinách s tropickým podnebím.
Ľudia pestujú zázvor na domáce použitie. Na pohľad nenápadný, vo vnútorných podmienkach je to malá opadavá rastlina. V dobre udržiavaných klimatických podmienkach dorastá do 1,5 metra.
Má malé kvety, ktoré pripomínajú orchidey alebo kosatec, len s jemným fialovým odtieňom. Existujú aj veľké kvety - ich nohy vychádzajú priamo zo zeme. Farba je šarlátová alebo citrónová, niekedy s prechodom odtieňov. V rastlinách vyššej kvality sú dekoratívnejšie a príjemne voňajú.
V európskom podnebí je ťažké, aby plodina kvitla. Aby sa to stalo, je potrebné dodržiavať špeciálny režim vlhkosti vzduchu, teploty a zavlažovania. Ale aj za takýchto podmienok nebude kvitnúť okamžite: až v druhom roku.
Aby ste svoj vlastný koreň zázvoru mohli v budúcnosti využívať na liečebné a potravinárske účely, musíte ho najskôr správne zasadiť. Oddenky by sa mali presadiť na jar. Pôda na pestovanie je predhnojená. O priaznivý výsledokÚrodu je možné zbierať po 10 mesiacoch. Ak sú korene vykopané, musia sa dobre umyť a vysušiť na slnku (24 hodín).
Korene zázvoru obsahujú 1,5-3% silice, ktorá obsahuje sekviterpény alfa a beta zingiberény. Dodávajú produktu charakteristickú vôňu. Kompozícia zahŕňa mastné oleje, živice, škrob, veľa aminokyselín, mikro- a makroprvky. Pálčivú chuť zabezpečuje prítomnosť živicovej látky v rastline – gingerolu. Podzemok možno použiť v rôznych formách (suchý, čerstvý a nakladaný). Čerstvé je chutnejšie, ale ak sa usuší, bude pikantnejšie.
Spotreba rastlín
Na konzumáciu zázvoru v suchej forme musí byť koreň olúpaný a jemne nastrúhaný. Sušený koreň má dobré anestetické a protizápalové vlastnosti. Medzi suchými a surovými koreňmi je rozdiel v chemickom zložení. Pri konzumácii toho posledného je možné odstrániť tráviace problémy. Môže sa použiť na prevenciu chorôb gastrointestinálneho traktu.
Rastlina sa môže konzumovať vo forme tinktúr, odvarov, čajov a kandizovaného ovocia. Sú známe spôsoby výroby piva z neho. Ako korenie sa široko používa pri príprave mäsa, rýb, hydiny, cukrovinky. Ale v tomto prípade rastlina vykazuje menej liečivých vlastností. Na aplikáciu obkladu sa používajú pasty. Na tento účel môžete použiť aj strúhaný koreň.
Ak chcete zázvor konzumovať v suchej forme, musí byť olúpaný a nastrúhaný. Terapia nemá žiadne vedľajšie účinky. Existujú však prípady, keď konzumácia rastliny môže viesť k alergickej reakcii. Prejavuje sa ako vyrážka na koži. Pálenie záhy a nadúvanie sú zriedkavé, nevoľnosť a grganie sú bežnejšie. Pri konzumácii čerstvého produktu sa môže vyskytnúť zápcha.
Užitočné vlastnosti zázvoru (video)
Pozitívne vlastnosti
Najčastejšie sa zázvor používa na zlepšenie trávenia, zmiernenie kŕčov a koliky v bruchu a na prevenciu hnilobných procesov. Preventívne užívanie po jedle pomôže žalúdku stráviť jedlo a eliminuje výskyt pálenia záhy, grgania a nepríjemný zápach z úst. Po každom jedle si musíte dať jeden kúsok zázvoru. Treba mať na pamäti, že má choleretické a laxatívne vlastnosti.
Rastlina sa používa pri liečbe chorôb, ako je prechladnutie, bronchitída a bolesť hrdla. Je to spôsobené tým, že vykazuje zahrievacie, expektoračné a imunostimulačné vlastnosti. V prítomnosti slabé znaky Pri prechladnutí môžete piť čaj so zázvorom. Pôsobí protizápalovo pri podráždenia kože alebo poškodenie - rany, vredy a vriedky.
Zázvor priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém. Pomáha veľmi dobre tonizovať srdcové svaly a znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Vykazuje antitrombotický účinok, to znamená, že zabraňuje zlepeniu krvných zrazenín. Zázvor sa odporúča užívať v starobe, pretože má jedinečnú vlastnosť – zlepšuje cerebrálny obeh. To pomáha stimulovať pamäť. Zázvor má tiež pozitívne vlastnosti vo vzťahu k mentálny stav: zlepšuje náladu a odstraňuje morálnu vyčerpanosť. Pomáha zbaviť sa depresie a dodať energiu.
Rastlina má afrodiziakálne vlastnosti – zlepšuje potenciu a zvyšuje libido. V Senegale nosia ženy pás so zázvorom na prebudenie sexuálna príťažlivosť k sebe. Ak sa používa profylakticky, pomáha predchádzať vzniku nádorov a zmierňuje toxikózu u tehotných žien.
Liek na chudnutie
Pri pravidelnej konzumácii zázvoru je zaznamenaný úbytok hmotnosti. Viac z toho odíde, ak zo svojho jedálnička vylúčite sladkosti a múčne jedlá. To je dôvod, prečo je zázvor vynikajúcou alternatívou ku všetkým diétam na chudnutie. Navyše tento efekt nie kvôli negatívny vplyv, ale práve naopak. Pri konzumácii zázvoru sa normalizuje metabolizmus v tele a stimuluje sa činnosť štítnej žľazy. Rastlina má slabý laxatívny a diuretický účinok.
Keď sa zázvorový nápoj pije pred jedlom, pomáha eliminovať pocit hladu. Podporuje štiepenie bielkovín a tukov. Pri častej konzumácii zázvoru sa pozoruje výrazný antitoxický a hepatoprotektívny účinok.
Pitím čaju sa môžete zbaviť pórov a škvŕn na pokožke. Spomaľuje proces starnutia, posilňuje imunitný systém. Existujú určité recepty na prípravu čaju na chudnutie. Jeden z nich sa volá „Dračí bozk“. Na jeho prípravu si musíte zobrať kúsok zázvoru, ktorého veľkosť by mala presahovať zápalkovú škatuľku. Nastrúha sa a potom sa uvarí v 1 litri vriacej vody. Do roztoku pridajte 10 zrniek čierneho korenia a 10 klinčekov. Pre chuť sa pridáva citrón a med. Čaj by ste mali piť pol hodiny po jedle.
Použitie zázvorového čaju sa odporúča pre prudký pokles telesnej hmotnosti a v preventívnych opatreniach proti obezite. V tomto prípade ho môžete jednoducho pridať do bežného čaju, ale v mletej forme. Mali by ste ho piť pol hodiny pred jedlom. Ale pitie čaju má svoje kontraindikácie - vredy a zápaly žalúdka. Neodporúča sa piť, ak máte sklony ku krvácaniu.
Lieková forma
Napriek veľkému množstvu spôsobov využitia zázvoru je najúčinnejšie užívanie tinktúry. Na jeho prípravu musíte vziať 200 g čerstvého koreňa a olúpať ho, potom ho nakrájať a hodiť do 1-litrovej nádoby. Naplňte 40% alkoholom alebo vodou. Príprava tinktúry trvá 2-3 týždne, pravidelne je potrebné obsah pretrepať. Potom musíte tekutinu precediť. Pre chuť môžete pridať 30 g medu. Je potrebné užívať 5 g 2-krát denne pred jedlom.
Vyrásť liečivá rastlina pomocou semien, budete potrebovať dlhé obdobie. divoká rastlina Je ťažké ho nájsť, takže je nemožné získať dobrý materiál na siatie. Strom, ktorý sa pestuje hromadne, neprodukuje životaschopné semená. Plodom je trojcípa tobolka, v ktorej dozrieva asi tucet semien, sú okrúhle a obsahujú veľa hnedej silice.
Zázvor je jednou z najcennejších a najzáhadnejších rastlín. Považuje sa za univerzálny liek, najpálivejšie korenie a účinný prostriedok na zachovanie krásy a mladosti.
