Dulceata de papadie: beneficiile si daunele dulcetii insorite. Când și cum să colectezi păpădie pentru dulceață

An de an, primăvara este uneori marcată de trezirea vieții. Vreau să prelungesc acest timp magic, să-l ascund într-o sticlă și să-l scot frig de iarnă când nu este suficientă căldură. Acest vis poate deveni realitate. Dulceata de papadie este o delicatesa delicioasa de papadie care are o multime de proprietati benefice, contine vitamine si poate servi si medicament eficient.

Cu toate acestea, există și contraindicații. Dulceata de papadie este contraindicata celor sensibili la iod. Experții nu recomandă consumul de dulceață în timpul exacerbării gastritei, pietre în vezica urinara. Este demn de remarcat faptul că păpădia absoarbe atât substanțe benefice, cât și dăunătoare, astfel încât planta trebuie colectată numai în locuri ecologice.

Cum se utilizează

Pentru tratarea bolilor, mierea de păpădie trebuie luată de 5 ori pe zi cu ceai, adăugând 3-5 lingurițe de tratament. Datorită prezenței multor biologic substanțe active beneficiază de un astfel de natural medicament delicios va fi mai mult decât din mulți droguri sintetice. Cu toate acestea, îl puteți consuma la fel ca orice alt dulce - mâncați ceai cu dulceață etc.

Cum se face dulceata de papadie

Pentru gatit dulceata de chihlimbar(o fotografie de această culoare poate fi găsită în orice motor de căutare) trebuie să colectați 400-450 de capete de păpădie, din care este gătit produsul. Cel mai bine este să colectați ingredientul principal la prânz, când capetele florilor sunt complet deschise. Înainte de a începe pregătirea, inflorescențele trebuie spălate bine, curățându-le astfel de praf și insecte mici. Consistența vasului finit ar trebui să semene cu mierea; dacă vă îndoiți de culoarea obținută, găsiți o fotografie pe Internet pentru a verifica. Păstrați mierea de păpădie la frigider.

Puteți găti delicatesa în orice vas conceput pentru procesarea alimentelor: o cratiță obișnuită, un lighean sau ceva din oțel inoxidabil sau cupru. Dulceata preparata intr-un recipient emailat poate fi imediat racita in acelasi recipient; in alte recipiente, poate fi turnata in borcane de sticla, care trebuie mai întâi spălat, stropit cu apă clocotită și uscat.

Retete de dulceata de papadie

Pregătirea unei delicatese de primăvară nu necesită efort excesiv; colectarea capetelor de flori durează 20-30 de minute, iar separarea petalelor verzi durează mai puțin de o oră. Gătit fel de mâncare gustoasă de la 12 la 24 de ore. Există o mulțime de rețete pentru a face dulciuri: dulceață tradițională, cu lămâi, portocale, frunze de cireș, fără gătit. Trebuie doar să-l alegi pe cel care ți se potrivește în mod special și să urmezi rețeta de gătit.

Tradiţional

Caracteristici:

• Timp de preparare: 12 ore.
• Număr de porții: 1 porție.
• Conținutul caloric al preparatului: 191 kcal.
• Bucătărie: națională de casă.

Atât un bucătar experimentat, cât și un începător pot pregăti un astfel de fel de mâncare. Jam are conținut scăzut de calorii, se prepară din doar trei ingrediente: păpădie, zahăr, apă, așa că această dulceață de păpădie este potrivită persoanelor care își urmăresc silueta și vegetarienilor. Rețetă tradițională Dulceata de papadie este cea mai usor de preparat.

Ingrediente:

• inflorescențe de păpădie – 200 buc.;
• zahăr - 700 g;
• apă - 0,5 l.

Metoda de gatire:

1. Colectarea suma necesară plantele, spălați florile, apoi uscați.
2. Se toarnă două-trei pahare de apă peste inflorescențele galbene separate de frunzele verzi.
3. Se pune amestecul rezultat la foc mic, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 10-12 minute, amestecând. După terminare, decoctul trebuie luat culoare gălbuie Dacă vă îndoiți de culoarea corectă, găsiți o fotografie pe Internet.
4. Se ia tigaia de pe foc, se inchide capacul si se lasa la infuzat 3-5 ore.
5. După aceasta, tratarea ar trebui să devină culoare verzuie. Pentru a deveni mai transparent, trebuie să strecurați bulionul printr-o sită. Stoarceți florile rămase în tifon curat.
6. Adăugați 3,5 căni de zahăr, puneți pe foc. Se recomandă amestecarea până când zahărul este complet dizolvat. După ce fierbe bulionul, se lasă la foc mic timp de 30 de minute. Acest lucru va permite lichidului să se evapore și dulceața finită va deveni chihlimbar.

Cu lămâie

Caracteristici:

• Timp de preparare: 12 ore.
• Număr de porții: 1 porție.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal.
• Utilizare prevăzută: utilizat pe tot parcursul zilei.
• Bucătărie: națională de casă.

Dulceata gata preparata cu lamaie are un gust diferit fata de delicatesa preparata in mod traditional. Lămâia conferă bulionului un gust mai caracteristic, cu o notă de acrișoare. Dacă nu ai un dinte de dulce, iar dulceața tradițională este stânjenitoare pentru tine, o delicatesă cu lămâie va corecta acest lucru: adaugă mai puțin zahăr când o faci. Metoda de preparare a ambelor tipuri de dulciuri este aproape identică.

Ingrediente:

• inflorescențe – 400 buc.;
• zahăr – 1,2 kg;
• apă – 2-3 pahare;
• lămâie – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Plantele colectate se spală și se usucă.
2. Se toarnă 0,5 litri de lichid și se pune la foc mic. Aduceți bulionul la fiert, apoi reduceți focul și gătiți timp de 10 minute.
3. Lăsați amestecul să stea timp de 4-12 ore.
4. După aceasta, stoarceți inflorescențele, strecurați bulionul și puneți pe foc. Adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă complet. Produsul aproape finit trebuie gătit încă o jumătate de oră. Cu 10 minute înainte de a fi gata, scoateți 1 lămâie și stoarceți nectarul din ea. Adăugați sucul de lămâie rezultat în bulion.
5. Cand este gata, dulceata se toarna in borcane.

Cu frunza de cires

Caracteristici:

• Timp de preparare: 12 ore.
• Număr de porții: 1 porție.
• Conținutul caloric al preparatului: 200 kcal.
• Utilizare prevăzută: utilizat pe tot parcursul zilei.
• Bucătărie: națională de casă.
• Dificultate la gătit: ușor

Tehnica de preparare a dulceață cu frunze de cireș diferă puțin de metodele anterioare de preparare a siropului. Totuși, felul de mâncare capătă o aromă ușor perceptibilă și un gust de cireșe proaspete. Pentru a face dulceața mai aromată, adăugați coaja de lămâie. Frunzele de cireș pot fi achiziționate de la orice magazin alimentar- Preț a acestui produs nu mai mult de 60 de ruble la 50 g.

Ingrediente:

• inflorescențe – 400 buc.;
• apă – 0,5 l;
• lămâi – 2 buc.;
• frunze de cireș – 12 buc.;
• zahăr - 1200 g.

Metoda de gatire:

1. Spălați păpădia și uscați-o.
2. Spălați lămâile și radeți-le. Zest și frunze de cireș adăugați la păpădie. Puteți adăuga puțin suc de lămâie pentru mai mult gust pronunțat.
3. Completati apă receși a pus foc. Se fierbe bulionul timp de 10-12 minute.
4. Se ia de pe foc, se scoate si se lasa dulceata 4-10 ore.
5. După aceea, strecoară bulionul, adaugă zahărul și pune tigaia la foc moderat. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 30-60 de minute.
6. Se răcește produsul finit și se toarnă în borcane.

Cu portocala

Caracteristici:

• Timp de preparare: 13 ore.
• Număr de porții: 1 porție.
• Conținutul caloric al preparatului: 191 kcal.
• Utilizare prevăzută: utilizat pe tot parcursul zilei.
• Bucătărie: națională de casă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Portocala este un alt ingredient care face o completare excelentă la dulceața tradițională de păpădie. Această dulceață poate fi folosită nu numai ca dulce pentru ceai, ci și pentru produse din făină. Dacă ați studiat deja metodele anterioare de gătit, atunci întrebarea despre cum să pregătiți siropul cu portocale va dispărea de la sine. Gătitul gemului nu necesită mult timp și efort.

Ingrediente:

• papadie – 400 buc.;
• apă – 0,5 l;
• portocale – 2 buc.;
• zahăr - 1200 g.

Metoda de gatire:

1. Separați inflorescențele de frunzele verzi, spălați și uscați.
2. Spălați și tăiați 2 portocale împreună cu coaja. Adăugați la păpădie.
3. Se umple cu apă și se pune pe foc. Aduceți amestecul la fierbere, apoi gătiți timp de 12 minute.
4. Se lasă să stea câteva ore.
5. Strecurați bulionul, adăugați zahăr. Gatiti inca o jumatate de ora.
6. Se răcește și se toarnă în borcane.

Fără gătit

Caracteristici:

• Timp de preparare: 13 ore.
• Număr de porții: 1 porție.
• Conținutul caloric al preparatului: 180 kcal.
• Utilizare prevăzută: utilizat pe tot parcursul zilei.
• Bucătărie: națională de casă.
• Dificultate la gătit: ușor

Cel mai neobișnuit și reteta rapida dintre toate. Unii s-ar putea întreba cum să faci dulceață fără gătit, dar aceasta reteta usor de preparat. Delicatesa finita nu va fi inferioara ca gust celorlalte dulceturi. Compoziția și metoda de preparare a delicatesei diferă de cele anterioare. Dulceata fara gatit contine miere, care inlocuieste zahar granulat. La aceasta metoda Când gătiți feluri de mâncare, se folosesc și tulpinile plantei.

Ingrediente:

• păpădie - 400 bucăți;
• apă - 2-3 pahare;
• miere - 300 g.

Metoda de gatire:

1. Măcinați păpădiile spălate și uscate într-o mașină de tocat carne, blender sau robot de bucătărie împreună cu tulpinile.
2. Adăugați 4 linguri de miere pe litru de sirop. Amestecați bine amestecul rezultat.
3. Se inchide cu un capac, se pune la loc racoros si se lasa 12 ore.

Video

Dulceata făcută din păpădii nepretențioase care cresc peste tot este un fel de mâncare necunoscut pentru unii, dar pentru mulți a devenit o delicatesă familiară și de dorit. Se mai numește și miere de păpădie. Este auriu, aromat, gustos si foarte sanatos. În primul rând, ajută la problemele cu ficatul și vezica biliară, dar este recomandat și pentru alte afecțiuni ale sistemului digestiv, articulațiilor și raceli. Există mai mult de o rețetă de dulceață de păpădie. De aceea varianta potrivita Puteți alege oricând după gustul dvs.

Foarte usor de preparat

Păpădia comună este numită științific păpădia officinalis. Deja în nume există o indicație a acestuia efect de vindecare. Rădăcina plantei este deosebit de apreciată în medicină. Cu toate acestea, dulceața de flori de păpădie preparată este, de asemenea, bogată în substanțe utile. Când colectați materii prime și faceți miere de păpădie, trebuie să urmați o serie de reguli: reguli simple. Atunci tratarea va fi deosebit de utilă.

Compoziția și proprietățile gemului

Proprietățile benefice ale gemului de păpădie se datorează prezenței diverse substanțe care au un efect benefic asupra organismului. Deci, 100 g de produs conțin 190 kcal. Proteinele, carbohidrații și grăsimile din compoziția sa sunt într-un raport de 1:49:0,15.

Material util

Dulceata de papadie contine o serie de vitamine si microelemente.

• Fosfor. Afectează rezistența oaselor. Sprijină echilibrul acido-bazic. Esențial pentru creșterea celulelor.
• Potasiu. Normalizează echilibrul hidric și acido-bazic. Cerut pentru operatiune adecvata muşchii.
• Calciu. Este important nu numai pentru oase și dinți, ci și pentru buna funcționare a sistemului nervos. Reduce nivelul de colesterol.
• Fier . Sprijină munca sistem imunitar. Parte a hemoglobinei, îmbunătățește calitatea sângelui.
• Zinc. Ajută la vindecarea rănilor. Afectează pozitiv funcțiile reproductive ale bărbaților și femeilor. Protejează organismul de viruși. Crește imunitatea.
• Mangan. Reglează nivelul glucozei din sânge metabolismul lipidic. Ajută la creșterea cartilajului și țesut conjunctiv. Participă la funcția creierului.
• Acid ascorbic. Antioxidant, unul dintre cei mai puternici apărători ai organismului împotriva bolilor.
• Tocoferol. Antioxidant, ajută la întărire funcția de reproducere, protejează organismul de influențele nocive.
• vitaminele B. Acest întreaga linie substanțe implicate în metabolism și furnizare diverse funcții corp.
• Vitamina K Se îmbunătățește compoziție de înaltă calitate sânge. Promovează creșterea și dezvoltarea unui corp tânăr, iar la vârstnici - prevenirea osteoporozei.
• Vitamina PP. Îmbunătățește performanța sistem circulator, întărește vasele de sânge. Participă la metabolismul energetic.

Efect de vindecare

Beneficiile gemului de păpădie au fost dovedite de secole. Are efect de vindecare pe diverse organeși sisteme:

• stimulează sistem nervos;
• normalizează procesele metabolice;
• crește tonusul muscular;
• îmbunătățește apetitul;
• elimină toxinele;
• întărește articulațiile;
• îmbunătățește starea pielii;
• ameliorează inflamația;
• normalizează procesele de digestie;
• reduce aciditatea sucului gastric;
• are proprietăți coleretice.

Produsele pe bază de păpădie sunt apreciate în special pentru contribuția lor la vindecarea ficatului și prevenirea bolilor hepatice.

Uleiuri esențiale și taninuri păpădia este implicată în procesul de curățare a ficatului de toxine, promovează refacerea celulelor hepatice corp importantși o mai bună scurgere a bilei. Prin urmare, rădăcinile, frunzele și dulceața de păpădie sunt foarte utile pentru ficat.

Contraindicații

Ca atare, dulceața de păpădie nu are niciun rău sau contraindicații. Cu toate acestea, există o serie de avertismente.

• Pentru gastrită. Păpădia reduce aciditatea, deci pentru gastrită cu aciditate scăzută produse mai bune nu utilizați pe baza acestuia.
• Pentru probleme cu vezica biliară. Blocaj căile biliare, pietre în vezica biliara- un motiv pentru a trata delicatesa de papadie cu mare precautie.
• Ulcer la stomac. Vă puteți bucura de dulceața de păpădie cât mai atent posibil când ulcer peptic stomac. Trebuie să-ți monitorizezi starea de bine.
• Diabet. Pe lângă extractele de păpădie, dulceața conține mult zahăr. Prin urmare, pentru diabetici există restricții privind cantitatea de produs consumată. De asemenea, dacă scopul tău este să slăbești, nu trebuie să mănânci o mulțime de delicii.
• Moderare. Consumul excesiv de produse dulci de păpădie poate duce la diaree sau vărsături.
• Prietenia mediului. Nu este nevoie să colectați păpădie pentru gem de-a lungul drumurilor, lângă clădirile înalte, unde există mult praf și emisii urbane nocive. Materiile prime trebuie să fie ecologice, colectate din natură. Atunci nu există nicio șansă de a fi otrăvit de unii Substanțe dăunătoare, prins in dulceata cu flori.

Viitoarele mame sunt îngrijorate dacă dulceața este dăunătoare pentru femeile însărcinate? Vitamine suplimentare, digestie îmbunătățită, normalizare procesele metabolice- toate acestea aduc dulceata de papadie. Prin urmare, dacă nu sunteți alergic, îl puteți folosi. Desigur, cu moderație.

Colectarea si pregatirea materiilor prime

Înainte de a face gem din flori de păpădie, trebuie să depuneți un efort pentru pregătirea materiilor prime. Ei colectează flori pe peluzele pădurii și poienițele, de-a lungul malurilor râurilor și în zonele joase. Timpul de colectare este după-amiaza însorită, când inflorescențele sunt deschise maxim. Trebuie să culegi capete de flori fără frunze și tulpini. Alegeți plante bienale; sunt mai medicinale și le puteți distinge prin frunzele lor bazale puternice.

Acasă, florile se umplu cu apă rece și se lasă câteva ore. Apoi acţionează în conformitate cu reţeta pas cu pas aleasă.

Păpădiile în gem pot fi combinate cu diverși aditivi. Lămâie, portocale, condimente. Și, de asemenea, cu alții plante medicinale, de exemplu, coltsfoot. Totul se îmbunătățește calități gustative produs și, conform recenziilor medicilor, nu își reduce proprietățile benefice.

O selecție de rețete de dulceață de păpădie

Păpădia în rețete se măsoară în mod tradițional nu în funcție de greutate, ci de cantitate. Porția obișnuită per kilogram de zahăr este de 400 de flori.

Opțiune rapidă

Particularitati. Reteta clasica- Asta înseamnă să faci miere din păpădie. Decoctul de flori se combină cu zahăr și se fierbe până se îngroașă. Este nevoie de puțin timp. Dar va trebui să faceți o pauză, astfel încât florile să se infuzeze în decoct și să elibereze substanțe utile în el.

Vei avea nevoie:

• 400 de flori de papadie;
• kilogram de zahăr;
• două pahare cu apă.

Pregătirea

1. Separați păpădia de părțile verzi care emană amărăciune.
2. Se umple cu apă și se pune pe foc.
3. Gatiti dupa fierbere timp de cinci minute.
4. Lăsați timp de trei ore sau peste noapte.
5. Strecurați bulionul.
6. Adăugați zahăr și gătiți timp de 10-15 minute.
7. Se toarnă în borcane.

Vitamina C dubla: papadie si lamaie

Particularitati. Păpădiile în sine sunt bogate în acid ascorbic, iar atunci când sunt combinate cu lămâie, oferă o combinație deosebit de vindecătoare. Dulceata este excelenta pentru tratarea racelii.

Vei avea nevoie:

• 200 de flori;
• jumătate de kilogram de zahăr;
• pahar cu apa;
• o lamaie.

Pregătirea

1. Pregătiți florile ca de obicei.
2. Se pune intr-o cratita, se adauga apa, se pune pe foc.
3. Tăiați lămâia împreună cu coaja în bucăți.
4. După fierbere, adăugați lămâie și fierbeți timp de cinci minute.
5. Răciți bulionul.
6. Se strecoară prin mai multe straturi de tifon.
7. Se fierbe cu zahar adaugat pana se ingroasa.
8. Cât este fierbinte, se toarnă în borcane și se rulează.

Metoda cu flori

Particularitati. De obicei, dulceața de păpădie se prepară sub formă de miere, adică după fierbere florile sunt îndepărtate. Cu toate acestea, puteți face dulceață pe bune, cu pulpa plantei. Desigur, florile vor fierbe, dar acest lucru nu deranjează mulți oameni.

Vei avea nevoie:

• 100 capete de flori;
• două pahare cu apă;
• două pahare de zahăr.

Pregătirea

1. Deoarece inflorescențele vor rămâne în produsul finit, bazele dense verzi trebuie îndepărtate cu grijă. Dacă există sepale verzi, acest lucru nu este critic.
2. Se spală materiile prime, se adaugă zahăr și se lasă să stea aproximativ o oră.
3. Se pune pe foc, se toarnă un pahar cu apă.
4. Se fierbe la fierbere scăzut timp de aproximativ 15 minute.
5. Urmăriți consistența, dulceața trebuie să curgă, altfel se va îngroșa prea mult după răcire.
6. Reglați grosimea cu apă.
7. Răciți vasul finit și transferați-l într-un recipient și puneți-l la frigider.

Cu coltsfoot

Particularitati. Coltsfoot arată ca o păpădie și, de asemenea, are proprietăți benefice. Rețeta de dulceață de păpădie și coltsfoot presupune folosirea mierii în loc de zahăr.

Vei avea nevoie:

• 200 de inflorescențe de păpădie;
• inflorescențe coltsfoot - în orice proporție;
• un pahar de miere;
• pahar cu apa.

Pregătirea

1. Spălați inflorescențele, uscați-le și întindeți-le pe o cârpă.
2. Se pune într-o cratiță cu apă și se fierbe timp de cinci minute.
3. Se răcește ușor, se transferă în borcane, umplând nu până la vârf.
4. Întindeți mierea uniform deasupra.
5. Amestecați ușor conținutul borcanelor cu o spatulă.
6. Dacă doriți, puteți folosi un blender de imersie pentru a măcina produsul până la o stare de gem.
7. Lasam sa se raceasca, inchidem si dam la frigider.

Mod rece

Particularitati. Dulceata de papadie poate fi preparata fara a fi gatita, atunci substanțe utile se va păstra și mai mult. Această rețetă este perfectă pentru ciroza hepatică și alte boli hepatice. Dacă doriți, puteți alege zahăr sau miere.

Vei avea nevoie:

• 100 de flori de papadie;
• 300 g de zahăr sau trei linguri de miere.

Pregătirea

1. Spălați materiile prime și uscați-le.
2. Se trece printr-o mașină de tocat carne sau se toacă foarte fin cu un cuțit.
3. Se amestecă cu miere sau zahăr.
4. A se amesteca bine.
5. Puneți în borcane, acoperiți cu pergament și sigilați.
6. A se pastra numai la frigider.
7. Perioada de valabilitate este de șase luni.

Consumând dulceață de păpădie

A lua dulceata de papadie medicinala este destul de placuta. Ei beau ceai cu el și îl întind pe pâine. Poate fi folosit ca umplutură pentru produse de copt dacă este preparat împreună cu flori. Mierea de păpădie se consumă în același mod ca mierea obișnuită de albine: cu ceai, adăugat la cofetărie. Puteți pune dulceață de păpădie în iaurt sau terci. Ei fac băuturi foarte gustoase din fructe folosind miere de păpădie - doar amestecați o lingură de produs dulce cu un pahar cu apă. Deci, există multe opțiuni, dar cum să luați dulceață pentru ficat sau când tratați alte boli, alegeți în consultare cu medicul dumneavoastră.

Imprimare

Salutari tuturor. În ciuda faptului că afară este doar primăvară, este timpul să ne gândim la pregătirile de iarnă. Deci, oamenii deja colectează și păstrează totul. Iar următoarele pe rând sunt următoarele cadouri ale lunilor de primăvară. Vom vorbi despre galben și plante utile. Ai ghicit ce vreau să spun? Acestea sunt păpădiile.

Și nu fi surprins, se dovedește că le poți face gem vindecător sau miere Din aceste flori se fac, de asemenea, salate și sosuri sau se prepară ceai.

Astăzi îmi propun să aflu cum se prepară aceste „capițe” galbene sub forma unei delicatese dulci. Și dacă nu ați încercat niciodată un astfel de tratament, atunci este timpul să schimbați asta.

Dar înainte de a trece direct la procesul de gătit, aș dori totuși să vă spun de ce această plantă este atât de utilă și dacă ar trebui să fie recoltată pentru utilizare ulterioară.

În primul rând, desigur, vreau să vorbesc despre Proprietăți de vindecare a acestei delicatese.

Aceste „raze” de soare calmează și refac organismul după ce a suferit stres. Prin urmare, hrana este prescrisă pentru boli ale sistemului nervos. Inflorescențele curăță și intestinele și sunt bune pentru ficat și rinichi.

Mulți susțin că consumul plantei vindecă artrita. Și, de asemenea, sunt bun remediu pentru bronșită, astm și dureri în gât. În plus, siropul are efecte antipiretice și antihelmintice.

Păpădia conțin vitamine B, magneziu și potasiu. Prin urmare, ele ajută la eliminarea umflăturilor și la îmbunătățirea stării pielii, precum și la întărirea sistemului imunitar.

Delicatesa nu are contraindicații speciale. Dar cand consum excesiv poate cauza reactii alergice, diaree și greață. De asemenea, acest tratament nu este recomandat persoanelor care sunt sensibile la iod, care au exacerbări ale gastritei sau au calculi biliari. Și, de asemenea, cine este predispus la diaree.

Cum să consumi corect un tratament vindecător

Nu uita că această dulceață nu este doar mâncare, ci toată lumea este așa. medicament. Prin urmare, trebuie să știți cât de mult puteți mânca pe zi.

Doza pentru raceli este urmatoarea: 1 lingurita o data pe zi. Dacă tratezi vreuna anumite boli, apoi se ia 1 lingurita de 3 ori pe zi. ȘI mai bine dulceata nu-l mâncați, ci adăugați-l în ceai, astfel încât să se absoarbă mai bine.

Și aș dori, de asemenea, să subliniez că este important nu numai să pregătiți corect o astfel de miere, ci și să colectați corect plantele pentru gătit.

• Tratamentul ar trebui să fie format numai din flori, uneori puteți adăuga câteva frunze și tulpini.
• Este mai bine să tăiați inflorescențele cu foarfecele și să o faceți imediat.
• Alegeți capace galbene mari.
• De asemenea, ar trebui să folosiți plante proaspete și nu uscate.
• Zona în care vei strânge darurile naturii ar trebui să fie departe de drum și să fie prietenoasă cu mediul.

Dulceata de flori de papadie cu lamaie

Ei bine, acum este momentul să vă prezint metodele de gătit. Prima variantă este cea mai simplă și cu adaos de citrice. Acest lucru va face gustul bogat și picant.

Ingrediente:

• Păpădie (numai inflorescențe) - 300 gr.;
• zahăr - 1 kg;
• Lămâie - 1 buc.;
• Apă.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, trebuie să asamblați singuri „șapele”. Trebuie să utilizați inflorescențe proaspăt colectate. Tăiați tulpinile și petalele; nu vom avea nevoie de ele. Clătiți inflorescențele sub jet de apă și lăsați să se scurgă excesul de apă. Apoi puneți-le într-un castron adânc și turnați apă curată. Acoperiți cu un capac.

Lasa-le peste noapte sa se infuzeze bine. Și apa va îndepărta excesul de amărăciune.

2. Dimineața, scurgeți apa și stoarceți ușor mugurii, puneți-i într-un vas emailat.

3. Umpleți „soarele” de primăvară cu un litru de apă rece. Mai întâi, turnați apă clocotită peste lămâie, apoi tăiați-o în felii mari împreună cu coaja. Puneți fructele tocate într-o cratiță, amestecați conținutul și puneți la foc mediu.

4. Tratamentul trebuie gătit o jumătate de oră. Apoi se ia de pe foc și se strecoară prin pânză. Nu vei mai avea nevoie de niciun motiv.

5. Turnați bulionul strecurat înapoi în tigaie. Apoi, adăugați zahăr și amestecați. Se pune la foc mediu.

6. Gatiti pana se ingroasa timp de 30-40 de minute, iar in timpul procesului caldura trebuie redusa. Nu uitați să amestecați periodic conținutul.

7. Rezultatul ar trebui să fie o consistență îngroșată și întunecată. Trebuie turnat încă fierbinte în borcane sterilizate și bine închise.

Dulceata de papadie cu petale si portocale

Aceasta reteta este si foarte originala. Mai mult, puteți face fie un sirop limpede, fie cu zaț.

Ingrediente:

• Flori - 400-450 buc.;
• Lămâie - 1 buc.;
• Portocaliu - 1 buc.;
• zahăr - 1 kg;
• Apa - 1 litru.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, împărțiți păpădia în două grămezi: 300 și 150 de bucăți. Înmuiați primul morman în apă.

2. Dar din a doua grămadă, tăiați petalele cu foarfecele, îndepărtând frunzele și tulpina și mutați-le deoparte deocamdată. Clătiți mugurii din prima grămadă în apă și scurgeți apa. Apoi umpleți-l din nou cu apă și lăsați-l la macerat timp de 5 ore.

3. După ce timpul a trecut, apa trebuie scursă. Puneți masa de flori într-o cratiță și umpleți cu apă curată. Gatiti 10-15 minute la foc mediu. Se răcește puțin bulionul și se strecoară printr-o sită.

Trebuie să puneți petalele în acest sirop purificat și să-l puneți înapoi la foc moderat.

4. Înainte ca lichidul să dea în clocot, spălați portocala și lămâia. Apoi tăiați citricele în inele și îndepărtați semințele. Și tăiați fiecare inel în 4-5 părți.

5. Imediat ce siropul dă în clocot, adăugați fructele tocate și gătiți timp de 20 de minute.

7. Adăugați zahăr în bulion și gătiți până se îngroașă la foc mic. Timpul aproximativ de gătire este de 10-15 minute.

8. Acum strecoară din nou lichidul și se răcește. Se toarnă în borcane sterilizate și se închide cu un capac. Pune-l la frigider.

Dacă doriți ca preparatele dvs. să fie fără petale, atunci trebuie să strecurați de mai multe ori, dar dacă, dimpotrivă, cu petale, atunci este suficientă o dată.

O reteta sanatoasa pentru ficat cu miere si acid citric

Iată o altă opțiune foarte simplă pe care o poate gestiona chiar și un începător. Și acidul citric, apropo, ne va ajuta să ne păstrăm bunătățile.

Ingrediente:

• Păpădie - 300 buc.;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 2 linguri;
• miere - 50 gr.;
• Acid citric - 1/2 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Turnați apă în tigaie, dați focul și așteptați să fiarbă. Se toarnă zahărul în apă clocotită, se amestecă și se așteaptă până se dizolvă complet.

2. În acest moment, tăiați tulpinile din muguri. Clătiți inflorescențele cu apă și adăugați-le în apă clocotită. sirop de zahăr.

3. Gatiti amestecul la foc mediu timp de 20 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșit, adăugați acid citric și adăugați miere. Apoi stingeți focul și răciți bulionul. Pune-l la frigider pentru 24 de ore.

După o zi, strecoară siropul printr-o sită.

4. Lichidul strecurat trebuie repus la foc mic și fiert timp de 20 de minute. Apoi se răcește și se toarnă în borcane. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

Dulceata de papadie de la Alla Kovalchuk fara tulpini

Următoarea opțiune este similară cu cele anterioare, dar ușor diferită în pregătire. Încercați această rețetă, poate vă va plăcea.

Ingrediente:

• Păpădie - 100 gr. (sunt necesare doar inflorescențe);
• zahăr - 0,5 kg;
• Lămâie - 1/2 buc.;
• Apă.

Metoda de gatire:

1. Clătiți „sorii” galbeni, și anume florile în sine și umpleți-le cu apă curată. Lasă-le peste noapte.

Tăiați în avans tulpinile și frunzele cu foarfecele.

2. Când se termină noaptea, adică dimineața, începeți să pregătiți siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați 1 pahar de apă într-o cratiță și adăugați zahăr. Gatiti la foc mic, amestecand continuu pana cand zaharul granulat este complet dizolvat.

3. Scurgeți apa din inflorescențele înmuiate și adăugați-le în siropul de zahăr care fierbe. Se toarnă sucul de lămâie și coaja tocată în aceeași consistență.

4. Gatiti totul la foc mic timp de 20 de minute. Apoi stingeți focul și acoperiți bulionul cu un capac și lăsați-l la infuzat timp de 12 ore.

5. După timpul scurs, strecurați siropul prin pânză de brânză și lichid limpede aduce la fierbere.

Cea mai bună opțiune pentru a face dulceață fără gătit, zahăr și strecurat

Și acum tu și cu mine vom pregăti o delicatesă fără tratament termic, așa-numitul ginseng de păpădie. Această masă reține toate vitaminele.

Ingrediente:

• Păpădie - 400 gr.;
• Miere naturală - 50 de grame.

Metoda de gatire:

1. Vom avea nevoie de flori cu tulpini. Asigurați-vă că le spălați și le puneți la înmuiat în apă timp de 24 de ore. Apoi stoarceți și măcinați într-o mașină de tocat carne.
2. Apoi, combinați suspensia rezultată cu miere, amestecând bine. Acoperiți totul cu un capac și lăsați creația dumneavoastră să se infuzeze timp de 12 ore, dar ocazional amestecați hrana vindecătoare.
3. Asta e tot. Se pune amestecul într-un borcan de sticlă și se păstrează la frigider.

Cea mai simplă rețetă de dulceață de păpădie pentru 400 de bucăți de inflorescențe fără aditivi

Ei bine, pentru cei care nu doresc să folosească niciun aditiv în rețetă în afară de plantele în sine, următoarea metodă. Adevărat, mai trebuie să adăugați zahăr, altfel gustul va fi amar.

Ingrediente:

• Păpădie - 400 buc.;
• apă pură filtrată – 2 linguri;
• Zahăr – 7 pahare.

Metoda de gatire:

1. Spălați și uscați florile. Luați foarfece și îndepărtați toate părțile inutile, lăsând doar inflorescențele.

2. Puneți plantele pregătite într-o cratiță și umpleți cu apă. Închideți capacul și lăsați peste noapte.

3. Dimineața, aprindeți focul și puneți cu grijă tigaia cu bulionul infuzat fără a o agita. Se aduce la fierbere și se fierbe 2-3 minute.

4. Se răcește bulionul și se strecoară.

5. Acum adăugați zahăr și fierbeți din nou lichidul timp de 7 minute sub capacul închis. Focul ar trebui să fie mic.

6. Dacă doriți să obțineți un tratament gros, repetați procedura anterioară de două ori timp de 5 minute.

7. Turnați siropul finit în borcane sterile și rulați. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Rețetă video despre cum să faci dulceață de păpădie fără lămâie

De asemenea, aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că atât în ​​această versiune, cât și în versiunea anterioară, ar trebui să utilizați numai florile în sine, sau mai degrabă petalele fără părțile verzi.

Adică, încercați să tăiați întregul sepal, deoarece poate provoca un gust amar. Deși mulți nu scapă de ea, totul nu este pentru toată lumea. Și în versiunea fără tratament termic, se folosește și întreaga plantă, deoarece rezultatul este un amestec de vindecare.

De fapt, tocmai de curând am aflat că poți face dulceață din păpădie. Așa că anul acesta voi încerca să gătesc. Dacă faci această delicatesă de câțiva ani, atunci împărtășește rețete și recenzii în comentarii.

Dulceata de papadie, dulceata de flori

Dulceata de papadie, aurie si parfumata. Gustul de miere al acestei gemuri este excelent
va completa orice ceai și ea miros parfumat O să-ti placă. Dulceata asemanatoare
puteți găti nu numai din flori de păpădie, ci și din salcâm, trandafiri, nasturtium, soc,
flori de dovlecel și dovleac. Astfel de gemuri de flori se prepară mai repede și se remarcă prin aroma lor unică.

Compozitie: pentru 500-700ml

Papadie, flori (300)

Lămâie (1,5-2 buc)

zahăr (800-1000g)

Apă (500-700ml)

Metoda de gatire:

Astăzi vom pregăti gem auriu și parfumat din flori de păpădie cu lămâie.

1. Pentru a face această dulceață de păpădie, trebuie să culegi florile din tulpină.

2. Puneți florile într-o sită, clătiți bine în apă curentă și lăsați să se scurgă toată apa.

3. Spălați bine lămâia, tăiați în jumătate și tăiați în jumătate inele.

4. Puneți florile de păpădie într-o cratiță mică și adăugați-le felii de lămâie.

5. Umple totul apa fierbinteși gătiți după fierbere timp de 10 minute. Adăugați zahăr și amestecați totul până când zahărul se dizolvă și fierbeți încă 5 minute.

6. Scoateți gemul fierbinte de păpădie de pe foc și lăsați-o o zi, acoperind-o cu un prosop.

7. Aduceți gemul de păpădie la fiert de încă 2 ori.

8. Ca ultimă soluție, fierbeți dulceața fierbinte și turnați-o imediat în borcane sterilizate, rulați-o și întoarceți-o cu susul în jos.

9. Înveliți borcanele cu dulceață cu o pătură deasupra și lăsați până se răcesc complet.

10. Acum dulceata noastra de flori de papadie este gata, culoarea aurie si gustul aromat al florilor te vor surprinde.

Bucura-te de masa ta!

O ALTA OPTIUNE DE DULCE DE PAPADIA

Dulceata de papadie poate fi numita si miere de papadie.

Cum poți face dulceață aromată de păpădie? Desigur, o astfel de dulceață aromată poate fi preparată primăvara, de îndată ce apar păpădiile. Există multe moduri de a face gem aromat de păpădie. Astăzi vă vom spune un astfel de mod de a face gem savuros din păpădie proaspătă. Dulceața de păpădie nu este pentru toată lumea, dar odată ce o încerci, îți vei aminti multă vreme gustul păpădiei parfumate. Pentru ca dulceata de papadie sa fie gustoasa si sanatoasa, florile de papadie trebuie colectate intr-o zona curata. Adică în locuri îndepărtate de carosabil.
Colectați flori de păpădie, borcan de aproximativ un litru. Apoi transferați toate florile într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă. Trebuie să clătiți bine fiecare floare, deoarece acestea pot conține multă murdărie și praf.
După ce ai spălat toate florile de păpădie, trebuie să scurgi apa. Este recomandabil să folosiți o față de masă mare. Adică, va trebui să așezi toate florile de păpădie pe o suprafață plană. Așteptăm până când apa s-a evaporat complet.
Se recomandă să facem dulceață de păpădie numai din florile în sine; nu vom avea nevoie de tulpina de păpădie.
Pentru a face dulceata aromata de papadie, este recomandat sa pregatiti mai intai siropul. De îndată ce siropul de dulceață este complet gata, puteți începe să transferați toate florile de păpădie în el. Fierbeți florile în sirop timp de douăzeci de minute. Cam cu câteva minute înainte pregătire deplină Se recomandă să nu se adauge la fierbere sirop de păpădie un numar mare de suc proaspăt de lămâie.
Scoateți gemul aromat finit de pe foc și lăsați la loc răcoros timp de o zi.
A doua zi, trebuie să strecurați dulceața aromată și păpădia. De exemplu, puteți folosi tifon obișnuit. Este de dorit să se obțină un amestec transparent.
Aduceți din nou dulceața pură de păpădie la fierbere și apoi gătiți timp de douăzeci de minute la foc mic.
Ca aceasta într-un mod simplu poți obține cea mai autentică miere din păpădie.

MAI CÂTE REȚETE PENTRU DULCE DE PĂPADIE ȘI MIERE

Preparate pentru iarna - dulceata de papadie sau retete delicioase cu miere de papadie in diferite variante

Deja odată cu sosirea primăverii, puteți face pregătiri pentru iarnă. Astăzi vă propun rețete pentru a face dulceață delicioasă de păpădie.
Dulceata de papadie sau mierea de papadie este foarte benefica pentru organismul nostru. CU scop terapeutic Păpădia este folosită peste tot; se folosesc frunze, rădăcini, flori, tulpini și suc. Partea de sus această plantă se recoltează vara și partea de jos, adică rădăcina toamna sau primăvara devreme. Când păpădia înflorește, albinele lucrează activ asupra lor, colectând nectar, care este bogat în proteine, grăsimi și zahăr.

ÎN Medicina traditionala această plantă este utilizată în mod activ pentru diverse boli. Chiar și frunzele uscate de păpădie pot fi puse pe foc și fumul inhalat pentru a vindeca tusea. Frunzele proaspete de păpădie nu au gust amar și, prin urmare, sunt adăugate la prepararea diverselor salate. În plus, există și faptul că soldații germani în timpul războiului au folosit rădăcini uscate păpădie, după prăjirea lor, pentru prepararea cafelei. Și în China, până în prezent, păpădia este clasificată ca legumă, spre deosebire de țările europene, unde această plantă este considerată o buruiană.

După cum știm, tot felul de feluri de mâncare sunt preparate din păpădie, de exemplu, salate preparate la începutul primăverii, de asemenea diverse tincturi, lichioruri și chiar vin, iar din suc de păpădie cu adaos de miere iese foarte cel mai util medicament, care ajută la îmbunătățirea sistemului circulator și, de asemenea, îmbunătățește funcția hepatică.

Dar cel mai comun fel de mâncare din asta planta medicinala- Aceasta este dulceață sau miere. Gemul de păpădie are un efect pozitiv asupra celulelor hepatice și tratează, de asemenea, tulburările tractului urinar. În plus, dulceața de păpădie elimină deșeurile și toxinele din organism, ajută la mare tensiune arterialași mult mai mult. Dar cel mai important avantaj al acestei plante este că nu are contraindicații și nu există efecte secundare, papadia poate fi considerata o planta absolut sigura. Prin urmare, dulceata de papadie poate fi consumata cat doriti.


Pentru a face gem de păpădie, trebuie mai întâi să colectăm singuri păpădiile și vă recomandăm să faceți acest lucru pe vreme senină și însorită, astfel încât florile de păpădie să fie deschise. Evitați să culegeți păpădie în apropierea drumurilor și a fabricilor. Dorim să vă oferim câteva rețete pentru a face dulceață de păpădie.

Preparate pentru iarnă - dulceață de păpădie, metoda unu - ingrediente:

Păpădie 400 buc.;
Apa 400 ml;
Zahăr 7 pahare.

Preparate pentru iarnă - dulceață de păpădie, metoda unu - preparare:

În primul rând, trebuie să spălați florile, să le puneți într-o tigaie, să adăugați apă și să le puneți pe foc. Se fierbe aproximativ două minute. Apoi, trebuie să căptușiți o strecurătoare cu tifon și să puneți păpădia pe ea și apoi să o stoarceți. Se transferă apoi într-un alt bol și se adaugă zahăr, se pune pe foc și se fierbe dulceața de păpădie cu bulionul aproximativ șapte minute, apoi se toarnă dulceața finită în borcane sterilizate și se rulează.


Preparate pentru iarnă - dulceață de păpădie, metoda a doua - ingrediente:

Păpădie 400 buc.;
Apa 500 ml;
zahăr 11,5 kg;
Lămâie 2 buc.

Pregătiri pentru iarnă - dulceață de păpădie, metoda a doua - preparare:

Mai întâi trebuie să înmuiați florile de păpădie apă rece, apoi trebuie să-l stoarceți și adăugați apă și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Cu trei minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați lămâile tăiate felii cu coajă. Apoi bulionul rezultat trebuie scos de pe foc și lăsat să se fierbe timp de aproximativ o zi. Apoi trebuie să strecurați, să stoarceți, să adăugați zahăr și să gătiți în trei etape până la vâscozitatea mierii, apoi turnați dulceața finită în borcane sterilizate și rulați.


Preparate pentru iarnă - dulceață de păpădie, metoda trei - ingrediente:

flori de papadie borcan de sticla de 3 litri;
2 buc. lămâie;
2,5 kg de zahăr;
2 litri de apă.

Pregătiri pentru iarnă - dulceață de păpădie, metoda trei - preparare:

Pentru început, clătiți florile de păpădie și puneți-le într-o cratiță și turnați peste ele apă clocotită, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați aproximativ o zi.
Apoi trebuie strecurat, adăugați lămâie tăiată felii, zahăr și apoi puneți pe foc. Gatiti dulceata de papadie la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa, apoi turnati dulceata finita in borcane sterilizate si rulati.


Preparate pentru iarna - dulceata de papadie, metoda patru cu portocale si lamai - ingrediente:

250 gr. flori de papadie;
1,5 litri de apă;
2 portocale;
1 lamaie;
1,2 kg. Sahara.

Preparate pentru iarna - dulceata de papadie, metoda patru cu lamai si portocale - preparare:

Portocalele trebuie spălate bine și tăiate în felii subțiri. De asemenea, spălați și uscați florile de păpădie.
Apoi trebuie să puneți florile de păpădie și portocale într-un castron mediu de metal, apoi adăugați apă și gătiți aproximativ o oră. Apoi, trebuie să strecurați bulionul. După ce ați calculat zahărul, adăugați-l în bulionul rezultat, apoi turnați suc de lămâie puneți-l pe foc să se gătească aproximativ o oră la foc mic, trebuie să amestecați periodic gemul. Se răcește, apoi se toarnă în borcane.

Preparate de iarnă – miere de păpădie – preparat:

Luam flori de papadie, le spalam si le asezam in straturi in borcane de sticla, presaram bine straturile cu zahar. Luăm zahăr în proporție de două ori mai mult decât florile de păpădie. Apoi borcanele umplute trebuie acoperite etanș cu capace și expuse la soare timp de 14 zile pentru ca fermentația să aibă loc. Rezultatul este sucul care trebuie stors și strecurat. Mierea de păpădie rezultată trebuie păstrată în frigider sau pivniță într-un recipient cu un capac bine închis.
În acest moment, dulceața de păpădie și mierea de păpădie sunt gata.


Poftă bună!

Cât de fericiți ne fac micuții sori care înfloresc primăvara! Păpădiile se găsesc peste tot și ne-am obișnuit cu ele. Îl dărâmăm fără regret, îl călcăm în picioare și luptăm cu sârguință în grădinile noastre. Dar, din păcate, atât de puțini dintre noi știu despre asta putere vindecatoare, la fel ca cam...

ÎN China antică iar primii coloniști ai continentului american au mâncat de mult timp păpădie. Frunzele și tulpinile sunt bogate în carotenoizi (substanțe antioxidante) și vitamine B (un complex de vitamine implicate în procese importante organism) au fost folosite în salate și borș; rădăcinile prăjite au servit ca înlocuitor de cafea; florile pot fi folosite pentru a pregăti dulceata medicinala si vin. În medicina populară din frunze proaspete Ele fac măști cu efect de întinerire și hrănire; o infuzie de flori albește pistruii și petele de vârstă.

100g dulceata de papadie contine aproximativ 192 kcal; 1 g proteine, 49 g carbohidrați și nu mai mult de 0,15 g grăsimi. Compoziția minerală bogat în potasiu - 231 mg, calciu - 139 mg, fosfor - 41 mg, fier - 1,7 mg, zinc - 0,27 mg. Vitaminele delicateții de primăvară: acid ascorbic 1,8 mg, tocoferol 2,4 mg, vitamine B, colină, vitamine K și PP și altele.

● Curăță organismul de toxine.

● Tratamentul anemiei deoarece capabil să crească nivelul hemoglobinei.

● Agent antiinflamator activ (de exemplu, pentru raceli)

● Efectul laxativ ușor este bun pentru persoanele care suferă de constipație cronică.

● Normalizează pofta de mâncare și, de asemenea, reduce aciditatea.

● Îmbunătățește starea pielii.

● Normalizează sistemul nervos în timpul insomniei, stresului, iritabilității.

● Îmbunătățește procesele metabolice.

● Are efect coleretic.

● Delicatesa florilor este folosita in tratamentul artritei si gutei.

Și, desigur, fiecare cititor are o întrebare: „Există daune și contraindicații?”

În primul rând, păpădiile trebuie colectate în zone ecologice (în afara orașului, în case de țară). Dacă decideți să faceți dulceață din flori culese de-a lungul drumului sau lângă casa dvs. într-o metropolă, atunci cu siguranță nu veți obține niciun beneficiu.

Reacțiile alergice sunt posibile numai dacă mănânci un borcan întreg de gem deodată. Tratamentul este contraindicat persoanelor cu hipersensibilitate la iod. Nu trebuie să vă răsfățați cu această delicatesă în timpul unei exacerbări a gastritei, dacă aveți calculi biliari sau dacă vă îngrijorează greața și diareea.

Dulceata de papadie - Reteta simpla pas cu pas cu fotografii

Nu greu de preparat, dar sănătos și neobișnuit la gust, această delicatesă te va încânta în serile lungi de iarnă.

Ingrediente:

• flori de papadie – 200 buc.
• apă - 1 pahar
• acid citric- 1/2 lingurita
• zahăr - 500 gr.

Preparare:

1. Colectăm flori de la copii de 2 ani, sunt mai mari decât omologii lor și mai utile. Alegem flori strălucitoare și fără semne de decolorare. Il pregatim in aceeasi zi in care este colectat.

2. Tăiați sau rupeți partea voluminoasă verde, avem nevoie doar de flori.

3. Clătiți printr-o strecurătoare sub jet de apă.

4. Turnați zahăr într-o cratiță și umpleți-o cu apă. Se pune pe foc si se amesteca constant, se aduce la starea de sirop (masa trebuie sa se ingroase).

5. Adăugați flori și acid citric. Se amestecă constant și se fierbe încă 20 de minute după fierbere. În acest moment, focul ar trebui să fie ușor sub medie.

6. Răciți delicatesa rezultată și lăsați-o să se infuzeze peste noapte. Aduceți din nou la fiert și gătiți timp de 10 minute după fierbere. În acest moment, puteți da gemului un gust individual prin creșterea cantității de acid citric sau adăugând frunze de cireș pentru aromă.

7. Cool. Culoarea gemului strălucește cu nuanțe aurii-miere. Se strecoară masa finită printr-o sită sau o cârpă de brânză.

8. Tratamentul de vindecare este gata! Il poti servi imediat cu ceai, sau il poti rula in borcane ca orice alta dulceata.

Cum să faci acasă dulceață de păpădie cu lămâie

A face dulceață de păpădie sau, altfel, miere de păpădie nu este proces dificil, în urma căreia vei pregăti un tratament vindecător și aromat. Puterea păpădiei + lămâie infuzată cu vitamina C te va readuce rapid pe picioare la primul semn de răceală și nu numai...

Ingrediente:

• Flori de papadie 400 buc
• Apa 500 ml
• Lămâie 3 bucăți
• zahăr 1,5 kg.

Preparare:

1. Adună păpădii. Tăiați cea mai mare parte a masei verzi a florii.

2. Spălați păpădiile și lăsați-le să stea aproximativ 8 ore.

3. Stoarceți florile și puneți-le în tigaie. Apoi adăugați 500 ml de apă. Aduceți amestecul la fiert și gătiți încă 15 minute.

4. Tăiați lămâile felii împreună cu coaja și adăugați în tigaie. Gatiti inca 3 minute.

5. Se ia de pe foc si se lasa o zi la loc racoros.

6. După 24 de ore, adăugați zahăr în bulion și gătiți încă 15 minute, lăsați-l să se răcească. În total, repetați gătirea timp de 15 minute și răciți de 3 ori. Strecurați masa finită.

Deliciul de lămâie cu păpădie este gata!

Rețetă pentru 300 de grame

Păpădie trata ca medicina naturista din cele mai multe diverse afectiuni. Dacă îl consumi cald în fiecare zi, ai garantat un efect benefic pentru ficat! Acum vei afla reteta dulciuri sanatoase la 300 de grame, adică din aproximativ 400 de inflorescențe de păpădie.

Noi vom avea nevoie:

• 400 de inflorescențe de păpădie – 300 de grame
• zahăr - 1 kg
• lămâie - 1 mare.

Preparare:

1. Colectăm flori strălucitoare de 2 ani în afara orașului și a drumurilor

și a tăiat cea mai mare parte a masei verzi.

2. Clătiți într-un vas cu apă pentru a îndepărta ușor insectele mici și murdăria.

3. Umpleți cu apă rece și lăsați să se infuzeze o zi - amărăciunea caracteristică va dispărea.

4. După 24 de ore, spălați și stoarceți din nou florile. Apoi

transferați inflorescențele într-o cratiță adâncă. Umpleți florile cu apă rece.

5. Pregătiți lămâia: turnați peste ea apă clocotită și tăiați în bucăți mici cu coajă. Adăugați în tigaie.

6. Se amestecă și se pune la foc mediu. Gatiti 30 de minute fara zahar. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească și se fierbe timp de 6-7 ore.

7. Strecurați bulionul prin pânză de brânză sau o sită fină, stoarceți florile.

8. Puneți sucul de păpădie înapoi în tigaie și adăugați 1 kg de zahăr. Gatiti la foc mediu timp de 1-1,5 ore. Trebuie amintit că după răcire siropul se va răci și mai mult.

9. Delicatese vindecătoare gata!

Dulceata de papadie delicioasa cu portocale

Luminos flori de primăvară combinat cu parfumul revigorant al portocalelor... Cine nu și-ar dori să încerce acest desert?

Ingrediente:

• Inflorescențe de 400 de păpădii
• apă rece - 500 ml
• zahăr - 1200 gr
• portocale - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Separați florile colectate de tulpini. Se spală într-un castron și se stoarce. Umpleți cu apă rece și lăsați să stea o zi. Apoi apăsați din nou.

2. Spălați portocalele și tăiați-le cu coajă în felii mici

3. Amestecați inflorescențele și feliile de portocale într-o cratiță adâncă. Umpleți cu apă și aduceți la fierbere. Gatiti 5-7 minute.

4. Strecurați bulionul, adăugați zahăr în el și fierbeți încă 30 de minute. Răciți masa finită.

5. Se toarnă în borcane. Adăugați deasupra o felie de portocală fiartă.

6. Tratamentul de păpădie cu note de portocale este gata!

Dulceata cu flori

Dulceata de flori poate fi preparata prin metoda rece cu miere. Metoda vă permite să economisiți suma maxima substanțe utile.

Noi vom avea nevoie:

• Aproximativ 150-200 de grame de flori
• miere - 3 linguri. l.

Preparare:

1. Colectați flori, tăiați tulpinile, spălați și stoarceți.

2. Luați un borcan de 250 ml. Așezați primul strat de păpădie pe un rând și acoperiți fundul. Adăugați deasupra 1 lingură de miere.

3. Întindeți din nou un rând de flori, apoi și o lingură de miere și repetați un alt rând.

4. Așezați borcanul baie de apă, timp de aproximativ 2-3 minute pentru a accelera oarecum procesul de îmbinare a mierii și florilor de păpădie.

5. Amestecați conținutul borcanului și adăugați flori deasupra.

6. Tratamentul floral preparat prin metoda rece cu miere este gata! Durează doar 15 minute să gătești!

Poftă bună!!!