Metoda de preparare a castraveților ușor sărați. Cum să faci castraveții ușor sărați crocanți

Vladimir Morozov/Flickr.com

Aceasta este așa-numita metodă de sărare la rece. Durează puțin mai mult, dar castraveții devin crocanți și aromați. În plus, este convenabil să puneți legumele într-o tigaie și să le îndepărtați de acolo.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 1 litru de apă;
• 1 lingura sare;
• 1 lingurita zahar;
• 3 catei de usturoi;
• 1–2 frunze de coacăze și hrean;
• 1–2 frunze de dafin;
• 5–7 boabe de piper negru.

Pregătirea

Castraveții vor fi sărați doar o zi, așa că trebuie să fie mici, tineri, cu coajă subțire.

Spălați bine legumele și puneți-le la înmuiat în apă rece timp de 2-3 ore. După aceasta, tăiați mucurile și, dacă doriți, tăiați castraveții în patru părți.

Pregătiți saramura: fierbeți apa împreună cu zahăr și sare. Misto. Puneți frunzele de coacăz și hrean spălate, mărar și căței de usturoi decojiți pe fundul unei cratițe de trei litri. Puneți strâns castraveții deasupra.

Se toarnă saramură, se adaugă frunza de dafin și boabele de piper. Acoperiți cu o farfurie cu susul în jos și puneți ceva greu pe ea. Pune-l la frigider - îl poți încerca o dată la două zile.

barockschloss/Flickr.com

Această rețetă presupune turnarea apei fierbinți: se dovedește mai repede, dar castraveții se strâng puțin mai puțin decât la muratul rece. Scoaterea legumelor dintr-un borcan nu este la fel de convenabilă ca dintr-o tigaie, dar nu aveți nevoie de presiune. Ei bine, borcanul nu trebuie sterilizat.

Ingrediente

• castraveți (câți vor încăpea într-un borcan de trei litri);
• 5 catei de usturoi;
• 3 linguri sare;
• un buchet mic și 1–2 umbrele de mărar;
• apă.

Pregătirea

Spălați castraveții și tăiați-le fundul. Nu este nevoie să vă înmuiați. Puneți mărar și usturoi curățat pe fundul unui borcan bine spălat (cățeii pot fi tăiați în 2-3 părți).

Pune castraveții într-un borcan așa cum ai face pentru iarnă. Deasupra se pune mararul si se adauga sare. Se toarnă apă clocotită peste tot și se acoperă cu un capac de plastic.

Agitați bine borcanul pentru a distribui sarea, iar când se răcește, puneți-l la frigider. După 12-15 ore, pot fi serviți castraveții ușor sărați.

Rawlik/Depositphotos.com

Particularitatea acestei metode este că nu există saramură: castraveții sunt sărați în propriul suc și, ca urmare, au o criză excelentă. Geanta este convenabilă de depozitat în frigider, o poți pune chiar și într-un sertar pentru legume și fructe.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 1 lingura sare;
• 1 cap de usturoi;
• cate 1 legatura busuioc si marar;
• 2-3 mazăre de ienibahar;
• 5–7 boabe de piper negru.

Pregătirea

Spălați castraveții. Dacă au avut timp să se întindă, umpleți-le cu apă rece timp de câteva ore. Fie doar din grădină, străpunge-l în mai multe locuri cu scobitori.

Se spală verdeața, se curăță usturoiul și se toacă totul, dar nu prea mărunt. Dacă gospodăriei tale nu îi place busuiocul, folosește frunze de cireș sau de struguri.

Pune ierburile și usturoiul în fundul unei pungi de plastic. Puteți folosi pungi de copt: sunt mai puternice.

Puneți castraveții deasupra. Se zdrobesc boabele de piper - negru și ienibahar - cu un cuțit, astfel încât să-și elibereze aroma. Se presară și sare pe castraveți. Închideți ermetic punga și agitați până când ingredientele sunt amestecate.

Pune punga la frigider timp de 3-5 ore, sau mai bine, peste noapte.

Natalycolodi/Flickr.com

Un alt mod de a mura într-o pungă. Acești castraveți nu vor zdrobi prea mult: oțetul și uleiul îi fac puțin moi. Dar legumele vor avea un gust picant cu o acrișoare plăcută.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 2 capete de usturoi;
• 1 lingura sare;
• 1 lingura ulei de masline;
• 1 lingurita otet de mere;
• 1 lingurita zahar;
• grămadă de mărar.

Pregătirea

Spălați castraveții tineri și tăiați-le fundul. Legumele prea crescute pot fi tăiate în cercuri. Pune castraveții într-o pungă, adaugă sare, zahăr, oțet și ulei de măsline.

Se curata si se rade usturoiul. Tăiați câteva cuișoare cu un cuțit, astfel încât să apară din când în când bucăți mari. Stropiți castraveții cu usturoi și mărar tocat (sau alte ierburi la alegere).

Legați și agitați punga până când conținutul este bine amestecat. Lăsați castraveții să stea o jumătate de oră - și puteți încerca. Dar este mai bine să le lăsați la frigider timp de 2-3 ore.

5. Castraveți rapid sărați ușor cu muștar

focalizați pe aperture/Flickr.com

Datorită oțetului și muștarului, această rețetă durează doar câteva ore pentru a mura castraveții.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 4 catei de usturoi;
• 1 lingura zahar;
• 2 lingurite sare;
• 1 lingurita otet de masa;
• ¼ linguriță de muștar;
• ¼ lingurita piper negru macinat;
• grămadă de mărar.

Pregătirea

Tăiați castraveții spălați în sferturi și puneți-le într-un castron adânc. Se adauga condimente: otet, mustar, piper macinat, sare, zahar, marar tocat si usturoi ras fin.

Se amestecă totul bine, se acoperă castraveții cu o farfurie și se pun la frigider. După câteva ore, acești castraveți ușor sărați pot fi consumați.

6. Castraveți super-crocanți ușor sărați în apă minerală

miracle2307/Depositphotos.com

O altă variantă de sărare la rece. Numai în loc de apă obișnuită, se folosește ca bază apa minerală carbogazoasă. Cu sifon, sarea pătrunde rapid în castraveți și îi face super crocanți.

Ingrediente

• 1 kg de castraveți;
• 1 litru de apă minerală nesărată cu gaz;
• 2 linguri sare;
• 3 catei de usturoi;
• un buchet mic si 1-2 umbrele de marar si alte verdeturi dupa gust.

Pregătirea

Spălați bine castraveții mici și coșuri și tăiați capetele pe ambele părți. Curățați și tăiați usturoiul în felii subțiri.

Puneți crenguțe de mărar și niște usturoi pe fundul unui recipient din plastic sau sticlă. Puneți strâns castraveții deasupra și stropiți cu restul. Dacă așezați castraveții pe mai multe rânduri, stropiți fiecare cu usturoi și ierburi.

Se dizolvă sarea în apă minerală și se toarnă peste castraveți. Saramura ar trebui să le acopere complet. Închideți recipientul cu un capac și puneți-l la frigider pentru 12-15 ore.

Iulie este perioada în care castraveții sunt deja copți la dachas din centrul Rusiei. Salatele și doar zdrobirea unui castravete proaspăt sunt, desigur, bune. Dar cea mai importantă sarcină a castraveților este complet diferită - pur și simplu trebuie consumați ușor sărați.

Mai mult, este mult mai ușor să prepari castraveți ușor sărați decât cei sărați pentru iarnă.

Ce castraveți să alegi?

Mic, puternic, cu pielea subțire, coș. În regiunea Moscovei, una dintre cele mai bune soiuri este Nezhinsky. Desigur, nu ar trebui să fie galbene și amare. Încearcă - cu siguranță.

Castraveții proaspăt culesi din grădină sunt cei mai potriviti pentru legumele ușor sărate. Deci, dacă nu aveți propria dacha, este mai bine să cumpărați legume în afara orașului.

Important! Pentru sărat ușor, spre deosebire de sărat, trebuie să luați aproximativ aceiași castraveți, apoi vor fi sărați uniform. Când murăm castraveții pentru iarnă, acest lucru nu este atât de important, deoarece rămân în saramură mult timp.

Ce apă să alegi

Apa este una dintre cele mai importante componente ale oricărei conserve, dar pentru castraveți este deosebit de importantă. Cel mai bine este să luați apă de izvor. În cele din urmă, nu veți avea nevoie de mult: înmuiați castraveții și faceți saramură. Pentru 5 kilograme de legume sunt suficiente două sticle de cinci litri sau o găleată.

Dacă apa de izvor nu este disponibilă, puteți folosi apă de la robinet îmbuteliată sau filtrată. Se toarnă într-un vas emailat, se pune o lingură de argint și ceva cupru pe fund, se închide capacul și se lasă să stea câteva ore. Metalele vor îmbunătăți ușor gustul apei.

Bucate

O poți face într-un borcan de sticlă, dar este mai convenabil să o faci într-o cratiță. Emailat, desigur. Puteți folosi și un recipient din ceramică sau sticlă. Este mai ușor să pui castraveți în tigaie și mai ușor să îi scoți. În plus, oricum nu trebuie să-l rostogolești într-un borcan.

Veți avea nevoie și de un capac sau de o farfurie mare cu care puteți presa castraveții în interiorul cratiței. Și apăsător. Puteți lua pur și simplu un borcan sau alt recipient umplut cu apă.

Înmuierea este o necesitate

Atat pentru a mura cat si pentru a prepara castraveti usor sarati, trebuie sa inmuiati castravetii. Pe măsură ce se înmoaie, devin mai crocante și mai puternice. În 3-4 ore, castraveții vor deveni puternici și elastici. Chiar dacă tocmai ai cules castraveți din grădină, tot trebuie să-i înmuiezi.

Ierburi și condimente

Mărar, frunze de coacăz și cu siguranță frunze de hrean. Coacăzele adaugă crocante și creează aromă, iar hreanul, pe lângă gustul și mirosul său de neuitat, protejează castraveții de mucegai. Plus ca dezinfecteaza.

Puteți adăuga frunze de dafin și boabe de piper (negru, ienibahar) la saramura fierbinte.

Sare

Nu iodat, nu marin. Sarea gemă grosieră este mai bună. Nu folosiți mici pentru conserve; acestea pot face ca legumele să devină moi. De obicei se pun 2 linguri. pe litru de apă.

Ce mai poți adăuga?

Însoțitorii fideli ai castraveților murați sunt merele și coacăzele, atât negre, cât și roșii. Vor adăuga o aromă interesantă și o acrișoare subtilă. Dar aveți grijă, deoarece gustul clasic ușor sărat al castraveților se poate schimba, așa că trebuie să adăugați doar puțină fructe de pădure și fructe.

Cât de mult de așteptat

În saramură fierbinte, castraveții vor fi gata într-o zi. Cu frig - 2-3 zile.

Cum să păstrezi castraveții ușor sărați mai mult timp

După ce saramura s-a răcit și castraveții au stat 4-5 ore, este mai bine să-i puneți la frigider. La rece, procesul de fermentație încetinește, iar castraveții rămân ușor sărați mai mult timp.

Dar tot vor deveni treptat sărate. Așa că e mai bine să gătești puțin câte puțin. Puteți adăuga castraveți proaspeți la saramura pregătită în timp ce îi mâncați pe cei din ea. Castraveții noi vor avea un gust puțin diferit, dar vor fi și sărați.

Reteta de castraveti usor sarati

5 kg castraveți

7-10 crengi de marar cu umbrele

1 cap de usturoi

30 de frunze de hrean

4 lingurite bataturi de ienibahar

2 lingurite boabe de piper rosu

Frunze de coacăz

6 linguri. sare

Pasul 1. Spălați castraveții și înmuiați în apă rece timp de 2 ore.

Pasul 2. Se toaca verdeata grosier, se curata usturoiul, se toaca frunzele de hrean, se lasa 2-3 frunze intregi.

Pasul 3. Pune frunze de hrean pe fundul unei tigaie emailate, apoi cateva ierburi tocate si condimente. Pune un strat de castraveți. Deasupra sunt iarăși verdețuri cu condimente, apoi castraveți. Ultimul strat sunt frunze întregi de hrean.

Pasul 4. Se diluează sare în 3 litri de apă fierbinte, dar nu adusă la fiert, și se toarnă peste castraveți. Apăsați cu o presă. Lasati 2 zile.

Castraveți rapid ușor sărați

Reteta pentru 2 kg castraveti

10 boabe de piper negru

5 mazăre ienibahar

1 lingura Sahara

Sare grunjoasă

O grămadă de tulpini de mărar

Pasul 1. Zdrobiți ardeiul într-un mojar cu zahăr și 2 linguri. sare grunjoasă.

Pasul 2. Scoateți coaja de la lămâi și adăugați sare și piper la amestec. Stoarceți sucul de la lămâi.

Pasul 3. Tăiați mărarul.

Pasul 4. Spălați castraveții și înmuiați timp de 1 oră. Apoi tăiați cozile pe ambele părți.

Pasul 5. Loviți ușor fiecare castravete cu un pistil sau cu mânerul unui cuțit greu, astfel încât castravetele să crape, apoi tăiați fiecare castravete în cruce în mai multe bucăți.

Pasul 6. Stropiți castraveții cu sare și piper, turnați zeama de lămâie și amestecați. Adăugați încă 1-2 linguri de sare, ierburi și lăsați o jumătate de oră. Înainte de servire, ștergeți sarea cu un prosop de hârtie.

Dacă vă grăbiți cu adevărat, faceți fără înmuiere. Apoi castraveții pot fi murați în aproximativ o oră.

Castraveți într-o pungă

Castraveți ușor sărați într-o pungă Foto: AiF / Ekaterina Tyunina

Reteta pentru 1 kg de castraveti

un buchet mic de verdeață („umbrele” de mărar, frunze proaspete de hrean, coacăz, cireș)

3 catei de usturoi

1 lingura. sare grunjoasă

1 lingura chimen (optional)

O pungă de plastic curată sau un recipient de plastic cu un capac etanș

Pasul 1. Rupeți mărarul și frunzele cu mâinile și puneți-le într-o pungă.

Pasul 2. Tăiați cozile castraveților și puneți-le într-o pungă.

Pasul 3. Stoarceți usturoiul printr-o presă de usturoi ( îl puteți toca cu un cuțit).

Pasul 4. Pisează semințele de chimen într-un mojar și pistil sau folosește un sucitor.

Pasul 5. Adăugați sare, chimen și usturoi în pungă, legați strâns și agitați bine pentru ca castraveții să fie complet amestecați cu restul ingredientelor.

Pasul 6. Transferați punga pe un platou și dați la frigider pentru o oră. In acest timp, castravetii vor fi usor sarati, crocanti cu usturoi.

Castraveții ușor sărați sunt un plus excelent pentru orice fel de mâncare. Vor decora masa de sărbători și vor încânta privirea. Excelent pentru băuturi tari.

Și cel mai important, rețeta pentru a le face este foarte simplă. Vom încerca să răspundem la întrebarea cum să facem castraveți ușor sărați cât mai detaliat posibil.

Gătit rapid

Castraveții ușor sărați sunt un produs care apare pe masă în perioada în care se recoltează principala recoltă de castraveți (sfârșitul verii, începutul toamnei). Castraveții sărați, murați și conservați sunt mai potriviti pentru iarnă. Castraveții ușor sărați sunt un produs de vară care este un adaos excelent pentru cartofi și alte feluri de mâncare. Se pot prepara rapid, dar se consumă la fel de repede. Acest produs este de obicei preparat în cantități mici, astfel încât să poată fi consumat de una sau de două ori. După ce următoarea porție este terminată, ei încep să o pregătească pe următoarea, din fericire acest lucru se face foarte simplu. Chiar și o persoană care este departe de a găti va face față acestei sarcini de gătit fără probleme, deoarece rețeta este foarte simplă.

Înainte de a descrie întregul proces de gătire și de a vă spune cum să faceți corect castraveții ușor sărați, vom schița câteva recomandări și vă vom dezvălui secrete. Sfaturile sugerate vor ajuta gospodinele și vor deveni secretul lor pentru castraveții de succes.

Dezvăluirea secretelor

Unul dintre secrete este că castraveții ușor sărați pot fi pregătiți în trei moduri diferite:

• la preparare, folosiți saramură fierbinte sau rece;
• legumele sunt gătite în suc propriu;
• Castraveții ușor sărați se prepară folosind metoda uscată (fără saramură).

Pentru a face procesul de murare cu adevărat rapid, utilizați legume mici, verzi strălucitori, cu „coșuri”. Un castravete neted nu va funcționa - este o varietate de salată. Dar „coșurile” indică faptul că legumele sunt potrivite pentru murat. Cele ferme cu pielea subțire sunt cele mai bune.

Și încă un lucru - trebuie să alegeți castraveți de aceeași dimensiune. Acest fapt contribuie la distribuirea uniformă a sării, iar sărarea este excelentă.

De ce depinde crunch?

Mulți oameni își pun întrebarea cum să faci crocanti castraveții ușor sărați? Totul este foarte simplu. Înainte de a începe procesul de murare, este mai bine să lăsați legumele în apă rece timp de 2-3 ore, apoi vor deveni crocante și dense. Acesta este răspunsul la întrebarea cum să faci crocanti castraveții ușor sărați.

Capetele castraveților trebuie tăiate mai întâi. Acest lucru va accelera procesul de decapare și vă va permite să scăpați de nitrați, deoarece vârful legumei este locul în care nitrații se acumulează cel mai mult.

Sărarea uniformă este facilitată de aranjarea verticală a castraveților în vas.

Nu ar trebui să le împachetați prea strâns, deoarece vor pierde proprietatea preferată a tuturor - crocantul.

Vasul cu castraveți nu este înfundat, ci acoperit cu un șervețel deasupra, ceea ce permite procesului să se desfășoare fără probleme. Fermentarea necesită aer.

Umbrelele de stejar, tarhon, anason vor conferi produsului proprietati si gust deosebite. Dar nu trebuie să uităm de tradiționalul mărar, hrean, pătrunjel, coacăze negre și frunze de cireș.

Utilizarea cuișoarelor, a frunzelor de dafin și a ardeiului iute este un „clasic”; nici o murătură nu se poate face fără aceste ingrediente.

Sarea grunjoasă funcționează cel mai bine.

Castraveții ușor sărați pot deveni „foarte sărați” dacă nu sunt păstrați la frigider.

Aceste nuanțe aparent nesemnificative vă vor ajuta să decideți cum să faceți corect castraveți ușor sărați.

Ei bine, secretele sunt dezvăluite, acum putem trece la lucrul principal. Cum să faci castraveți ușor sărați? Rețeta este prezentată mai jos.

Produse necesare

Mai întâi trebuie să decideți de ce produse veți avea nevoie. Deci, cel mai important produs sunt castraveții, nici o murătură nu este completă fără ierburi și mărar, aveți nevoie și de usturoi, hrean, veți avea nevoie de frunze proaspete de coacăz, cu siguranță trebuie să pregătiți ienibahar și piper negru și, bineînțeles, sare.

Castraveți în saramură

Să începem să dezvăluim secretul modului de preparare rapidă a castraveților ușor sărați.

Rețeta tradițională și cea mai rapidă pentru murarea unui produs este următoarea: trebuie să umpleți castraveții așezați într-un vas (borcan, tigaie) cu saramură pregătită anterior. Asta e tot. Saramura rece vă va permite să vă bucurați de legume ușor sărate după 2-3 zile, saramura fierbinte face posibil acest lucru după 8-10 ore.

Nu trebuie să pregătiți soluția de saramură în avans, ci procedați după cum urmează: turnați sare (2-3 linguri), zahăr după gust în borcane cu legume și umpleți cu apă rece sau fierbinte. Apoi închideți borcanul cu un capac și agitați până se dizolvă sarea și zahărul. Scoateți capacul, acoperiți cu tifon sau cu un șervețel și lăsați-l așa până la finalizarea procesului de sărare. Puteți adăuga felii de mere la toate condimentele și ierburile puse în borcan. Acest lucru va da castraveților un gust deosebit și acrișor. Iată-l, primul răspuns la întrebarea cum să faci castraveți ușor sărați.

Pungă ca vas pentru decapare

Răspunzând la întrebarea cum să faci rapid castraveții ușor sărați, iată o altă rețetă. Este perfect dacă nu există condiții de bază pentru gătit, de exemplu, la dacha sau la un picnic. Procesul de fierbere a apei devine inutil. Pentru această rețetă, folosiți o pungă de plastic. Legumele spălate trebuie uscate și puse într-o pungă. Fiecare castravete trebuie mai întâi străpuns pentru ca procesul de murare să fie mai rapid și mai bun. Se adaugă sare și condimente.

Castraveți în suc propriu

Iată un alt mod care vă va ajuta să înțelegeți întrebarea cum să faceți castraveți ușor sărați acasă. Această rețetă folosește sucul din legumele în sine. Orice castraveți sunt potriviti pentru asta, atât cei mai urâți, cât și cei mai mari. Se razeaza sau se zdrobesc cu ajutorul unui blender sau storcator.

Separat, trebuie să pregătiți legume pentru murat și separat pentru suc. Veți avea nevoie, de asemenea, de usturoi, hrean, ardei iute, umbrele de mărar și sare. Pentru un borcan de trei litri observăm următoarele proporții:

• castraveți pentru murat - aproximativ 10 buc.;
• castraveți pentru suc - 3 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• hrean - 3 frunze;
• ardei iute - 1 buc.;
• mărar cu umbrelă - 3 buc.;
• sare - 3 linguri. linguri.

Se toacă legumele destinate sucului. Ar trebui să obțineți aproximativ 1,5 litri de piure gros. În partea de jos puneți frunze de hrean, 1 cățel de usturoi (trebuie tăiat în două părți), 1 umbrelă de mărar. Se presara totul deasupra cu sare (1 lingura). Apoi adăugați piure de castraveți la o treime din volumul din borcan și puneți legumele pe verticală, dar nu toate. Adăugați din nou hreanul, usturoiul, mărarul și piperul. Se presară sare, se toarnă piureul de castraveți și se adaugă legumele. La final se adauga ultima lingura de sare. Închide borcanul ermetic cu un capac. Lasati 2 zile. În două zile, castraveții sunt murați, iar apoi pot fi consumați.

Procesul poate fi simplificat prin dizolvarea sării în suc de castraveți. Țelina va adăuga un gust deosebit castraveților, așa că poate fi folosită și la murat.

Castraveți cu mere

Cum să faci castraveți delicioși ușor sărați? Iată o altă rețetă care răspunde la această întrebare. Castraveții cu mere se prepară și ei foarte rapid și simplu, dar în același timp obțineți un gust excelent. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Toate legumele și ierburile trebuie spălate. Capetele castraveților trebuie tăiate, acest lucru va scăpa de nitrați și va permite să fie mai bine sărat produsul. Merele sunt împărțite în 4 părți, miezul rămâne. Usturoiul se curata de coaja si se imparte in catei. Legumele împreună cu merele se pun într-un vas (borcan, tigaie) iar între ele se pun usturoi, ierburi și piper negru. Se adaugă sare în apă fiartă și se agită până se dizolvă. Pentru 1 litru de apă - 2 linguri. linguri de sare. Saramura rezultată se toarnă peste castraveți. Se lasa 10-12 ore. În acest timp, castraveții trebuie sărați. Iată un alt răspuns la întrebarea cum să faci castraveți ușor sărați.

Castraveți și suc de lămâie

Se macină zahărul, sare și piper. Varul se spala, se sterge si se indeparteaza coaja cu razatoarea fina. Se amestecă cu piper și sare. Limea, a cărei coaja a fost folosită, se stoarce. Se toaca menta si mararul. Castraveții sunt curățați de la capete și tăiați. Castraveții mari se împart în 4 părți, cei mici în 2. Apoi se pun într-un castron adânc.

Se toarnă piper zdrobit cu sare, zahăr și coaja de lămâie într-un bol, se toarnă sucul peste tot, apoi se amestecă. Sarea și ierburile rămase se toarnă pe castraveți și se amestecă din nou. Această rețetă vă va permite să decorați masa cu produsul finit, chiar dacă aveți foarte puțin timp la dispoziție.

Legumele sunt sărate timp de 30 de minute. Înainte de servire, produsul se spală pentru a îndepărta sarea și ierburile.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• castraveți - 1,5 kg;
• mărar cu umbrelă - 1 buchet;
• piper negru - 6-7 mazăre;
• ienibahar - 4-5 mazăre;
• menta - 4-5 crenguțe;
• var - 4 buc.;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 3,5 linguri. linguri.

Aceasta a fost ultima și cea mai extravagantă rețetă, care a răspuns încă o dată la întrebarea cum să faci castraveți ușor sărați.

Pregătirea rapidă a castraveților ușor sărați este cea mai convenabilă modalitate de a pregăti aperitive simple pentru masa de sărbători. În acest caz, puteți folosi orice rețetă de gătit legume: cu apă rece sau fierbinte. Puteți face castraveți crocanți și picante ușor sărați într-o cratiță cu adaos de condimente non-standard, frunze de coacăz sau cireșe. Dintre instructiunile foto si video propuse, gospodinele pot alege fie cel mai rapid mod de a prepara o gustare in 5 minute, fie retete mai complexe de castraveti usor sarati cu condimente aromate.

Cum să gătești castraveți ușor sărați într-o cratiță - o rețetă rapidă în 5 minute pentru gospodine

Cu selecția și amestecarea corectă a condimentelor, cei mai obișnuiți castraveți pot deveni un aperitiv excelent pentru masă. Le poți selecta la discreția ta sau poți folosi rețete deja dovedite, care cu siguranță vor mulțumi toate gospodinele. O rețetă simplă cu adaos de diferite tipuri de ardei și ierburi te va ajuta rapid să faci castraveți picanți ușor sărați într-o cratiță.

Ingrediente pentru gătitul castraveților ușor sărați într-o cratiță în 5 minute

• boabe de piper (alb și negru) - 1 lingură;
• usturoi - 5 catei;
• ardei roșu iute - 1-2 buc.;
• sare - 2-3 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• mărar, pătrunjel - o grămadă;
• coacăze și frunze de cireș - 5-6 buc.;
• castraveți - 2-3 kg.

O reteta rapida pentru a gati castraveti usor sarati in 5 minute intr-o cratita

Pregătiți boabele de piper. Dacă doriți, puteți măcina unele dintre ele pentru a obține mai mult condiment pentru gustare.

Clătiți pătrunjelul separat. Este mai bine să-i tăiați tulpinile lungi.

Curata usturoiul. Tăiați ardeiul iute în rondele subțiri. Pentru a obține un pic picant, este mai bine să luați 1 ardei. Pentru un gust mai bogat adauga 2 ardei.

Clătiți bine castraveții. Tăiați marginile.

Clătiți mărarul. Este mai bine să nu tăiați tulpinile de mărar: ele vor ajuta să confere preparatului un gust uimitor și o aromă de durată. Pregătiți coacăze uscate și frunze de cireș.

Pune condimente pe fundul tigaii. In alta se pun 2 litri de apa si se adauga sare, zahar si piper.

Așezați verdeața în tigaie: nu vor pluti sub castraveți și vor ține chiar mirodeniile.

Presă condimentele și ierburile în castraveți și distribuie-le cu grijă în toată tigaia.

Turnați saramură clocotită peste castraveți și acoperiți cu un capac. Lăsați-le timp de 18-24 de ore.

Castraveți crocanti și picanți ușor sărați într-o tigaie - rețetă foto pas cu pas

Pentru a prepara cei mai deliciosi castraveti usor sarati, se obisnuieste sa se foloseasca butoaie de lemn. Dar într-o tigaie convenabilă puteți face cu ușurință o gustare delicioasă pentru masă. Inițial, puteți amesteca ingredientele într-un bol, apoi le transferați într-un alt recipient. Dar cel mai bine este să gătiți imediat castraveți crocanți ușor sărați, conform rețetei, într-o cratiță. Prezența unui capac vă va permite să acoperiți cu grijă piesa de prelucrat pentru o sărare bună.

Lista ingredientelor pentru reteta de castraveti crocanti usor sarati in orice tigaie

• castraveți - 1 kg;
• apă - 2 l;
• sare - 2 linguri;
• zahăr, oțet - 1 lingură;
• boabe de piper - 5 buc.;
• usturoi - 5 catei mici;
• mărar - un buchet mic;
• frunză de dafin - 2 buc.

Rețetă pas cu pas pentru a găti castraveți picant ușor sărat într-o cratiță

Clătiți bine castraveții pentru a îndepărta praful, murdăria și murdăria. Tăiați capetele pentru cea mai rapidă și mai bună sărare a legumelor.

Se pune apa pe foc si se adauga condimente. Aduceți la fiert și gătiți condimentele pentru doar câteva minute. Astfel, saramura fierbinte finită va avea cea mai apetisantă aromă. Lăsați apa pregătită să se răcească.

Se toarnă saramura răcită peste castraveți și se acoperă cu un capac. Se lasa 8-10 ore.

Castraveți delicioși ușor sărați într-o cratiță cu apă rece - rețetă cu fotografii pas cu pas

Gătitul castraveților delicioși în apă rece implică preîncălzirea lor împreună cu condimente. În acest fel, vor putea conferi produsului un gust și o aromă unice. Dacă gospodina decide să toarne pur și simplu apă rece peste legumele pregătite, atunci ar trebui să măcine bine toate condimentele. Sau puteți pregăti o saramură rece și apoi o adăugați în apă rece, care va fi turnată peste legume. Prin urmare, puteți folosi rețeta de mai jos pentru castraveți ușor sărați într-o cratiță cu unele dintre propriile modificări și modificări.

Lista de ingrediente pentru a găti castraveți delicioși ușor sărați într-o cratiță

• castraveți - 3 kg;
• apă - 1,5-2 l;
• saramură - 100 ml;
• usturoi - 1 cap;
• coacăze și frunze de cireș - 6 buc.;
• sare - 3 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• frunze de hrean - 3 buc.;
• boabe de piper - 10 buc.;
• mărar - ciorchine.

Rețetă cu fotografii pas cu pas de preparare a castraveților delicioși ușor sărați

Pregătiți toate ingredientele necesare. Puteți tăia imediat capetele castraveților.

Clătiți bine castraveții și ierburile pentru a îndepărta praful și murdăria.

Separat, se încălzesc 100 ml apă, se adaugă mazărea, sarea și zahărul. Puneți castraveții și ierburile în straturi într-o tigaie sau un castron emailat. Se toarnă apă rece la care a fost adăugată saramură.

Castraveți apetisanti ușor sărați într-o tigaie - o rețetă de gustare rapidă

Pentru majoritatea gospodinelor care cultivă castraveți pe proprietatea lor, murarea rapidă este cea mai bună opțiune pentru a pregăti gustări simple. La urma urmei, după o zi sau chiar o perioadă mai scurtă de timp, legumele pot fi deja consumate. În același timp, procesul de preparare a castraveților ușor sărați într-o cratiță durează literalmente o jumătate de oră. Pregătirea simplă a componentelor pentru lucru este, de asemenea, importantă. Puteți învăța cum să pregătiți corect castraveți murați rapid într-o cratiță în următoarea rețetă.

Ingrediente pentru reteta de castravete usor sarat fiert in cratita

• usturoi - 3 catei;
• sare - 2 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• apă - aproximativ 1 l;
• castraveți - 1 kg;
• frunze de hrean, mărar, boabe de piper - după gust;
• condimente gata făcute pentru murătură - jumătate de pachet.

O reteta foarte rapida pentru prepararea de castraveti murati deliciosi intr-o cratita

Clătiți bine castraveții.

Tăiați capetele castraveților.

Spălați verdeața pentru gătit.

Strat de castraveți și condimente.

Se fierbe apa, se adauga sare, zahar si piper.

Se toarnă saramura răcită la temperatura camerei peste castraveți.

Cum să gătești castraveți ușor sărați într-o tigaie cu condimente într-un mod fierbinte - rețetă video

Utilizarea saramurului fierbinte este binevenită de multe gospodine, deoarece această metodă de preparare vă permite să obțineți castraveți foarte gustoși și aromați foarte rapid și ușor. După pregătirea tuturor ingredientelor, acestea trebuie sărate pentru scurt timp, apoi pot fi servite alături de cartofi, carne și alte feluri de mâncare. Puteți învăța cum să faceți rapid castraveți ușor sărați într-o cratiță și să vă bucurați familia cu o gustare uimitoare în următoarele instrucțiuni.

Rețetă video detaliată pentru a găti castraveți ușor sărați cu condimente într-o cratiță folosind metoda fierbinte

Un videoclip detaliat care descrie pregătirea pas cu pas a unei gustări picante vă va ajuta să măcinați castraveții într-o cratiță fără probleme. Gospodinele trebuie doar să urmeze aceste sfaturi și să repete exact acțiunile autorului.

Castraveții picanți, condimentați sau pur și simplu crocanți ușor sărați într-o cratiță pot fi pregătiți rapid și ușor. În rețetele foto și video propuse, puteți alege instrucțiunile optime pentru prepararea gustării în apă rece sau fierbinte. De asemenea, puteți folosi rețete convenabile, rapide de 5 minute, care vă vor ajuta să vă pregătiți fără probleme pentru masa de sărbători. Puteți folosi atât castraveți mari, cât și mici pentru lucru. Și dacă adăugați condimente non-standard la saramură, puteți obține chiar și un preparat uimitor care vă va încânta atât gospodăria, cât și toți oaspeții.

Vizualizări post: 52