Se fac dulceata din paducel? Dulceata de paducel

Dulceața de păducel nu este doar un desert gustos, ci și un desert sănătos. Boabele bogate în vitamine vă vor ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea. Cum să prepari un produs atât de minunat din toate punctele de vedere pentru iarnă? Să ne uităm la rețete care pot fi folosite cu ușurință pentru a face dulceață din fructele unei plante medicinale.

Dulceata de paducel cu seminte

O gospodină bună își începe întotdeauna pregătirile pentru iarnă cu dulceață, pentru că desertul dulce va fi acasă la o cină în familie și va decora masa de sărbători. Rețeta clasică pentru acest fel de mâncare cu păducel este deosebit de populară, permițându-vă să faceți o delicatesă aromată fără prea mult efort.

Pentru a pregăti un desert minunat, pregătiți:

• Fructe de păducel în cantitate de 2 kg;
• zahăr - 1 kg.

Deci, ingredientele necesare au fost colectate, haideți să vedem rețeta pas cu pas:

1. Procesul de preparare ar trebui să înceapă cu spălarea temeinică a fructelor de pădure: resturile care intră în fructe în timpul culesului pot strica gustul delicatesei. După aceea, păducelul trebuie să se usuce: pentru ca acest proces să meargă mai repede, îi poți stropi pe un prosop de hârtie;
2. Fructele preparate se toarnă într-un recipient destinat gătitului și acoperit cu zahăr. Amestecul rezultat trebuie lăsat timp de 8-10 ore. Gospodinele întreprinzătoare fac primele pregătiri seara pentru ca boabele să elibereze suc peste noapte;
3. Apoi, aprindeți focul și puneți recipientul cu acest amestec pe el. La fiecare câteva minute este necesară creșterea intensității flăcării, iar după începerea fierberii, reducerea bruscă a intensității flăcării;
4. Este necesar să gătiți masa de zahăr de fructe până se îngroașă; pregătirea este verificată de o picătură de dulceață: ar trebui să-și mențină forma dacă o aruncați pe o farfurie;
5. Împărțiți dulceața rezultată în borcane

O rețetă simplă te va ajuta să dai fructelor vindecătoare un nou gust și să le păstrezi pentru o lungă perioadă de timp.

Diferiți aditivi vor contribui la conferirea calităților gustative neobișnuite de păducel. Unul dintre ele poate fi merișoare. Combinația dintre două ingrediente sănătoase poate fi delicioasă!

Începeți procesul prin pregătirea componentelor:

• păducel -1 kg;
• Merișoare – 0,5 kg;
• zahăr granulat - 1 kg.

Să începem să pregătim delicatese pentru iarnă:

1. Pune o tigaie plina cu apa in prealabil pe foc si dizolva zaharul in recipient.
2. După ce fierbe siropul de zahăr, turnați fructele de pădure în el.
3. Amestecul trebuie să fiarbă exact 10 minute. Apoi, scoateți tigaia de pe foc timp de 5 minute. După ce a trecut timpul, readuceți gemul la aragaz. Ar trebui chiar să fiarbă din nou timp de 10 minute.
4. Turnați delicatesa rezultată în borcane și rulați capacele.

Beneficiile acestui produs sunt de neprețuit: un amestec unic de vitamine va ajuta la susținerea sistemului imunitar în timpul sezonului rece. Și nu acționează mai rău decât un sedativ, având un efect relaxant.

Dulceata fara seminte

Unor gurmanzi nu le place dulceata de paducel cu seminte. Mai ales pentru ei, luați în considerare metoda de preparare a acestei delicatese împreună cu procesul de extragere a semințelor.

Colectăm ingredientele necesare:

• fructe de păducel – 1 kg;
• apă – 0,5 l;
• zahăr - 1 kg;
• 2 g acid citric.

Pregătiți dulceața de fructe de păducel fără semințe, după cum urmează:

1. Fructele spalate se toarna intr-un lighean cu apa, se pun pe aragaz si se fierb pana se inmoaie;
2. Se toarnă apa și fructele de pădure sunt măcinate printr-o sită. Un aparat simplu te ajuta sa scapi cu usurinta de componenta care, in opinia unora, strica delicatetea;
3. Puneți masa rezultată într-un recipient de gătit și umpleți-o cu apă care a fost deja folosită o dată;
4. Se adauga zaharul granulat si se amesteca bine;
5. Gatiti la foc mic, amestecand amestecul care fierbe. Gemul este considerat gata atunci când începe să se lipească de fund.

Rețetele fără semințe durează puțin mai mult decât cele clasice. Cu toate acestea, dulceata delicioasa preparata in acest fel va satisface gustul chiar si al celor mai pretentiosi oaspeti.

Seria de dulceturi multicomponente continua cu un amestec de paducel-coacaze, ale carui proprietati benefice si gust sunt cu adevarat de nepretuit.

Gătitul unei capodopere va necesita următoarele ingrediente:

• zahăr - 1,5 kg;
• păducel - 1 kg;
• 150 g coacăze negre, zdrobite în piure;
• 600 g de apă.

Metoda de preparare include următoarele etape:

1. Fructele preprocesate trebuie stropite cu zahăr. Această procedură va necesita aproximativ 400-500 de grame.
2. Puneți amestecul într-un loc întunecat timp de o zi.
3. După 24 de ore, adăugați apă și zahăr.
4. Se fierbe amestecul.
5. Adăugați piureul de coacăze negre pregătit în prealabil.
6. Gatiti pana se ingroasa.

Combinația de coacăze și păducel, ale căror proprietăți benefice sunt cunoscute de mult timp, va atrage toți oaspeții, tineri și bătrâni.

Fructe de pădure în sirop

Acest gem s-a brevetat ca un remediu excelent pentru diferite tipuri de tumori și inflamații. A face un desert vindecator este foarte simplu. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• Boabele - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• Ambalare cu vanilină;
• O jumătate de linguriță de acid citric.

Asadar, haideti sa începem:

1. Pregătiți siropul - amestecați 300 de grame de apă și zahăr.
2. Se toarnă fructele de pădure spălate și uscate cu tulpinile îndepărtate cu lichidul rezultat și se lasă timp de aproximativ 8 ore.
3. Adăugați acid citric și vanilină în amestec și puneți pe aragaz. Aprindeți un foc mic.
4. Imediat ce masa devine groasă, dulceața este gata!

Iarna este o perioadă în care vitaminele pot fi obținute doar dacă pregătiți diverse provizii de legume și fructe pentru iarnă. Dulceata nu este doar un desert delicios, ci si o adevarata camara de beneficii.

Pregătirea acestui gem este simplă: trebuie să amestecați fructele de păducel, curățate în prealabil de resturi, cu zahăr. Apoi, folosind un blender, amestecul rezultat este zdrobit până la o pastă omogenă. Asta e toata reteta.

Nu este nevoie să puneți dulceața într-un recipient de sticlă și să o rulați. Puteți să-l puneți pur și simplu într-un recipient și să-l puneți la frigider.

Aditivii pentru dulceata vor ajuta sa dai desertului tau preferat un gust special. Să ne uităm la cum să facem dulceață de păducel cu adaos de mere. Apropo, o astfel de delicatesă va fi deosebit de utilă persoanelor cu probleme hepatice.

O să ai nevoie:

• 150 g piure de mere;
• păducel – 1 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Reteta de dulceata:

1. Spălați și uscați boabele. Scăpăm de semințe și tulpini;
2. Se presară fructele cu zahăr și se pun într-un loc întunecat timp de 24 de ore;
3. După o zi, turnați apă într-un lighean și turnați zahărul rămas;
4. Se pune pe foc si dupa un minut de fierbere se adauga piureul de mere;
5. Se mai fierbe câteva minute.

Dulceața de păducel este o delicatesă foarte sănătoasă, dar are anumite contraindicații. Persoanele hipotensive nu ar trebui să se lase duse de această delicatesă - una dintre proprietățile plantei medicinale este capacitatea. De asemenea, nu este recomandat copiilor sub 12 ani să consume desert. Pentru adulți, doza zilnică de produse din păducel este de 150 g.

Păducelul este considerat unul dintre cele mai sănătoase fructe de pădure. Acasă, din acest fruct sunt făcute un număr imens de preparate diferite, captivante nu numai prin beneficiile sale, ci și prin gustul său. Cea mai populară delicatesă făcută din această boabe este considerată a fi dulceața de păducel, pentru care există un număr mare de rețete, iar cele mai de succes dintre ele vor fi descrise mai jos.

Păducelul este considerat unul dintre cele mai sănătoase fructe de pădure.

Paducelul este cea mai sanatoasa boabe, avand un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Pe lângă normalizarea funcției cardiace și vasculare, păducelul:

• ajută la întărirea mușchilor;
• blochează procesele care provoacă degenerarea fibrelor musculare;
• accelerează fluxul sanguin;
• combate suprasolicitarea și oboseala;
• ajută la îmbunătățirea bunăstării generale;
• combate diferite infectii, deficit de vitamine.

Dulceața de păducel pregătită pentru iarnă ajută la normalizarea tensiunii arteriale, dar nu trebuie să te lași prea purtat de această boabe. Această limitare se datorează faptului că atunci când se consumă păducel într-un volum care depășește 1 pahar, presiunea se poate abate semnificativ de la normă în jos.

O delicatesă deosebit de gustoasă este dulceața de păducel, făcută din fructe de pădure întregi cu semințe, scufundate în sirop dulce.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Dacă sunteți adepta unor preparate neobișnuite, atunci dulceața de păducel fără semințe pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie din care vă propun, va fi o adevărată delicatesă pentru dvs. Sunt sigură că nu numai celor cu dinte de dulce le va plăcea.
Nu multe tinere gospodine moderne știu despre proprietățile vindecătoare ale acestor fructe de pădure. Nu numai că au un gust foarte plăcut, dar au și un efect benefic asupra stării generale a organismului. Boabele frumoase și mari de păducel pot normaliza tensiunea arterială cu o utilizare și un consum constant și sistematic. Străbunica mea a pregătit și fructe de păducel pentru utilizare ulterioară - a făcut dulceață aromată, a uscat-o pentru iarnă și a avut dreptate. În mod tradițional, în colibe rusești erau miere și fructe de pădure pe masă. Printre boabe era un păducel. Strămoșii noștri știau multe despre sănătate și, prin urmare, tot ce era util era mereu pe masă. Anterior, boabele de păducel nu erau atât de mari și creșteau în centura pădurii, unde fetele tinere le colectau. În vremurile moderne au apărut specii de soiuri și de grădină de păducel cu fructe foarte mari. Acesta este exact copacul pe care mama l-a plantat lângă casă. Copacul în sine are frumusețe și un fel de magie. Boabele de păducel roșu stacojiu atrag atenția. Din cauza lor fac acum dulceata pentru iarna.



Produse necesare:
- fructe de păducel – 2 căni;
- zahăr granulat – 1 pahar;
- apa pentru sirop – 0,5 cani;
- acid citric – câteva ciupituri.

Reteta cu poze pas cu pas:

Spăl boabele de păducel și scot tulpinile și eventualele tulpini de pe ele. Spal si sortam fructele de padure. Mă uit cu atenție pentru a mă asigura că fructele sunt sigure și sănătoase. Fructele întunecate nu trebuie folosite.




Apoi împart păducelul în jumătăți și scot cu grijă semințele mari din interior. Semințele sunt mari, așa că trebuie îndepărtate, deoarece va fi incomod să le scuipi mai târziu. Pulpa păducelului de grădină este suculentă și dulce.




Pentru dulceata de paducel vei avea nevoie de sirop dulce. Adăugați zahăr granulat în apă și gătiți siropul până când fierbe complet.




Adaug fructele de padure, astept sa fiarba si fierb cam 40 de minute.






Apoi adaug câteva vârfuri de acid citric și mai gătesc dulceața pentru încă 10 minute.




Apoi opresc focul și transfer dulceața în borcane care în prealabil au fost sterilizate la abur și răcite.




Înșurubesc capacele pe dulceață și o las să se răcească sub orice pătură caldă.




Atât, dulceața miraculoasă de păducel fără semințe este gata!

Poftă bună!
Îți sugerez și să gătești

Mulți oameni știu despre beneficiile fructelor de păducel pentru întărirea vaselor de sânge și a inimii, normalizarea tensiunii arteriale în hipertensiune arterială, precum și menținerea sistemului nervos și a imunității.

Dulceața de păducel are aproape toate aceste proprietăți; în plus, datorită conținutului ridicat de pectină din păducel, se dovedește groasă și foarte gustoasă. Din acest motiv, nu strica să pregătești mai multe borcane cu o delicatesă atât de valoroasă pentru iarnă.

Caracteristici de gătit

Dulceața de păducel va satisface așteptările gospodinei dacă cunoaște specificul preparării acestuia.

• Orice fruct este potrivit pentru dulceata, atata timp cat este copt, dar cele mari il fac cel mai delicios si frumos. Acest lucru este important de luat în considerare atunci când desertul este făcut din fructe de pădure întregi.
• Păducelul îți poate păta pielea mâinilor în maro, așa că este indicat să folosești mănuși atunci când faci dulceață.
• Nu aveți nevoie de mult zahăr pentru a face dulceață de păducel, deoarece este încă destul de groasă și nu prea acru. Cu toate acestea, nu trebuie să reduceți cantitatea de zahăr granulat față de cea specificată în rețetă, deoarece zahărul este un conservant natural și asigură conservarea desertului.
• Dulceața de păducel va avea un gust mai bun dacă îi adaugi acru. Pentru a face acest lucru, poate fi fiert împreună cu coacăze sau mere. O altă opțiune este să adăugați acid citric. În plus, vă va permite să păstrați delicatesa la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timp, deoarece are și proprietăți de conservare.
• Dulceata preparata trebuie pastrata in borcane sterilizate. Capacele trebuie, de asemenea, fierte.

Este important să știți că, oricât de gustoasă va fi dulceața de păducel, nu puteți mânca prea mult din ea. Doza maximă pentru o persoană sănătoasă este de 150 ml. În același timp, este mai bine pentru copiii mici, femeile însărcinate și persoanele cu tensiune arterială scăzută să evite cu totul această delicatețe.

Dulceata din fructe intregi de paducel: o reteta clasica

Compozitie (pentru 2,5 l):

• păducel – 2 kg;
• zahăr – 1 kg.

Metoda de gatire:

• Sortați, spălați bine boabele și lăsați-le să se usuce. Se vor usca mai repede dacă le turnați pe un prosop, care va absorbi excesul de umiditate.
• Puneți păducelul într-un vas emailat, adăugați zahăr, amestecați și lăsați timp de 8-10 ore, acoperind vasul cu o cârpă pentru a proteja viitoarea dulceață de insecte.
• Pune vasul la foc mic și crește treptat intensitatea căldurii la fiecare două minute până când dulceața fierbe.
• După ce dulceața dă în clocot, reduceți puternic focul și gătiți, amintindu-vă să amestecați, până se îngroașă. Gemul este gata dacă o picătură din ea nu se întinde pe farfurie.
• Împărțiți dulceața în borcane și puneți-le într-o cratiță mare, punând un prosop pe fund și turnând apă caldă până ajunge la umerii borcanului.
• Pune tigaia la foc mic si sterilizeaza borcanele timp de 10 minute. Timpii indicați sunt pentru borcane de jumătate de litru; dacă au o capacitate diferită, atunci timpul trebuie redus sau mărit corespunzător.
• După ce scoateți borcanele din apă, închideți-le ermetic cu capacele pregătite, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească ca atare.
• După răcire, se pun borcanele în cămară - dulceața preparată după rețeta clasică stă bine la temperatura camerei.

Dulceata facuta dupa aceasta reteta va fi foarte groasa, va fi placut de mancat cu ceai si folosita la prepararea deserturilor.

Dulceata parfumata de paducel

Compozitie (la 2 l):

• păducel – 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• acid citric – 2 g;
• vanilină - 1 g;
• apă – 0,25 l.

Metoda de gatire:

• Spălați și sortați fructele, îndepărtați-le tulpinile.
• Faceți sirop din zahăr și apă.
• Pune păducelul într-un bol și toarnă peste el sirop fierbinte.
• Se acopera si se lasa la infuzat 8-10 ore.
• Adăugați vanilina și acidul citric, amestecați și puneți vasul pe foc.
• Gatiti la foc mic, amestecand continuu, timp de 40 de minute.
• Turnați dulceața groasă pregătită în borcane, care trebuie sterilizate în prealabil. Sigilați strâns cu capace metalice și răsturnați.
• Când borcanele cu dulceață s-au răcit, mutați-le într-un loc de depozitare permanent.

Dulceata parfumata de paducel cu note calde de vanilie si un gust placut dulce-acru nu va lasa pe nimeni indiferent.

Dulceata de paducel fara seminte

Compozitie (la 2 l):

• păducel – 1 kg;
• apă – 0,5 l;
• zahăr - 1 kg;
• acid citric - 2 g.

Metoda de gatire:

• Se toarnă apă peste păducel curat, se pune la foc mediu și se fierbe până când fructele devin moi.
• Așteptați să se răcească bulionul. Scurge-l și strecoară.
• Frecați păducelul printr-o sită, încercând să obțineți cât mai mult piure fără semințe.
• Aruncați oasele, puneți piureul într-un bol și umpleți cu bulion.
• Adăugați zahăr, amestecați.
• Se pune pe aragaz si se fierbe la foc mic, amestecand des, pana cand dulceata incepe sa se lipeasca de fund.
• Adăugați acid citric, amestecați bine.
• Puneți dulceața finită în borcane sterilizate. Acoperiți cu capace fierte fără a se rula.
• Umpleți o cratiță cu apă caldă și puneți pe fund o scândură de lemn sau un prosop. Pune pe ea borcane cu gem. Pune tigaia la foc mic și sterilizează piesa de prelucrat timp de 5-10 minute după ce apa fierbe.
• Scoateți borcanele, rulați-le și așteptați să se răcească pentru a le depozita pentru iarnă.

Dulceața fără semințe are o consistență foarte delicată și groasă, care amintește de confituri. Este grozav pentru a face sandvișuri delicioase.

Dulceata de paducel cu piure de coacaze negre

Compozitie (3,5 l):

• păducel – 1 kg;
• piure de coacăze negre – 0,25 kg;
• zahăr - 2 kg;
• apă – 1 l.

Metoda de gatire:

• Adăugați 0,5 kg de zahăr în fructele de păducel preparate și lăsați-l să fiarbă timp de 24 de ore într-un loc răcoros.
• Se toarnă apa, se adaugă zahărul rămas și se pune vasul cu dulceață la foc mic.
• Când dulceața dă în clocot, adăugați piure de coacăze și gătiți 30-40 de minute până când dulceața este suficient de groasă.
• Turnați în borcane pregătite și sigilați-le. Odată răcit, puneți la loc pentru iarnă.

Dulceata preparata dupa aceasta reteta are un gust placut dulce-acru. În plus, este de două ori utilă datorită includerii coacăzelor negre în compoziția sa.

Dulceața de păducel nu este doar un desert delicios, ci și un medicament util care ajută la combaterea hipertensiunii și a stresului. Pregătirea durează relativ scurt, iar etapa de sterilizare cerută de unele rețete poate fi omisă dacă dulceața este păstrată într-o cameră răcoroasă.

OnWomen.ru (În mod feminin). Informațiile de pe site au doar scop informativ și nu înlocuiesc examinarea, diagnosticarea și consultarea unui specialist. Administrația nu este responsabilă pentru consecințele și rezultatele pe care cititorii le pot primi după folosirea sfaturilor și rețetelor de pe site. Consultați întotdeauna un medic!

Sursa: http://OnWomen.ru/varenje-iz-boyaryshnika.html

Păducelul este o boabă unică care are o serie de substanțe utile care se găsesc rar în alte plante. Acestea includ acidul urolic. Acesta este un excelent antiseptic care previne inflamația.

De asemenea, ajută la dilatarea vaselor de sânge. Boabele de păducel sunt indispensabile pentru inimă, ficat, au proprietăți antitumorale și calmează sistemul nervos.

Sunt foarte utile pentru sistemul circulator și cresc rezistența sistemului imunitar.

Dulceața de păducel conține un set întreg de vitamine B, vitamina C și caroten în cantități și mai mari decât morcovii. Este, de asemenea, un întreg depozit de potasiu, magneziu și zinc, care sunt vitale pentru oameni. În plus, este foarte gustos și aromat.

O altă opțiune pentru prepararea de iarnă, bogată în vitamine și microelemente, este dulceața de cinci minute. Prepararea lui nu vă va lua prea mult timp, dar gustul va atrage pe toți membrii familiei.

Dulceata de paducel cu coacaze negre

Această rețetă este una dintre cele mai comune. Această dulceață este foarte ușor de preparat.

În plus, iarna ajută la protejarea de răceli și viruși și îmbunătățește mecanismele de apărare ale organismului.

În perioadele cu risc crescut de răceală și boli virale, se recomandă ceaiul cu acesta.

Această rețetă este populară datorită gustului delicat și picant și a aromei plăcute a gemului.

Ingrediente necesare:

• zahăr granulat 1400 gr;
• păducel 1 kg;
• piure de coacăze 150 g;
• apa 600 gr.

1. Spălați și uscați bine păducelul, îndepărtați semințele. Se presară cu zahăr (400 g).
2. Lăsați fructele cu zahăr pentru o zi într-un loc răcoros și întunecat. După 24 de ore, adăugați apă și zahărul rămas.
3. Se pune masa rezultată pe aragaz și se fierbe.
4. Adăugați piure de coacăze la amestecul de păducel fiert.
5. Gatiti pana este gata. La final, distribuiți dulceața în recipiente pregătite în prealabil și rulați-le.

Sucul de coacaze negre are si proprietati benefice si este foarte placut la gust. Poți să te uiți la rețete de pregătire pentru iarnă pe site-ul nostru.

Dulceata clasica de paducel

Cea mai simplă rețetă. Această dulceață se prepară foarte repede și nu necesită multe ingrediente.

Are un efect pozitiv asupra funcționării ficatului și rinichilor.

Pregătirea nu necesită multe ingrediente, iar procesul în sine durează puțin timp.

Ingrediente necesare:

• păducel 1 kg;
• zahăr granulat 500 gr;

1. Se spală bine fructele și se usucă. Îndepărtați semințele și tulpinile.
2. Se presară fructele de pădure cu zahăr și se lasă câteva ore.
3. Cand apare sucul, pune amestecul la foc mic si fierbe bine. Gatiti pana cand amestecul ajunge la o consistenta groasa.

Important: dulceața trebuie amestecată din când în când în timpul gătitului, mărind treptat căldura pentru a evita arderea. Când amestecul fierbe, trebuie să reduceți căldura.

Beneficiile acestei rețete sunt gustul ei unic și neobișnuit. În plus, amestecul de păducel și merisoare are un aport imens de vitamine, care se păstrează chiar și în timpul tratamentului termic.

Iar ceaiul cu dulceata de afine-paducel calmeaza si relaxeaza perfect sistemul nervos.

Ingrediente necesare:

• păducel 1 kg;
• fructe de afine 0,5 kg;
• zahăr granulat 1 kg.

1. Se dizolvă zahărul într-un recipient cu apă la foc mic.
2. Când soluția de zahăr fierbe, adăugați toate fructele de pădure.
3. Gatiti 10 minute. Apoi se ia de pe foc timp de 10 minute. Apoi fierbeți din nou încă 5 minute.
4. Distribuiți dulceața finită în recipiente pregătite în prealabil și rulați-le.

Dulceata foarte gustoasa si sanatoasa. Are o aromă plăcută și proprietăți antiseptice deosebite. Se recomanda a fi luat ca tratament preventiv impotriva tumorilor si inflamatiei.

Ingrediente necesare:

• păducel 1 kg;
• zahăr granulat 1 kg;
• vanilină 1 pachet;
• acid citric o jumătate de linguriță.
• Spălați bine fructele și uscați-le. Scoateți tulpinile.
• Se prepară siropul din apă (0,3 l) și zahăr.
• Puneți fructele de pădure pregătite într-o cratiță și turnați sirop de zahăr.
• Lăsați masa rezultată într-un loc răcoros și întunecat timp de 8 ore.
• Adăugați vanilină și acid citric în amestecul infuzat și puneți la foc mic.
• Gatiti pana se ingroasa.
• Distribuiți dulceața finită în recipiente pregătite în prealabil și rulați-le.

O dulceata foarte aromata cu un gust placut usor acru. Boabele în sirop seamănă cu fructele confiate ca gust și consistență. Oasele devin moi și pot fi mâncate în siguranță.

Ele adaugă o întorsătură de aromă unică. În plus, semințele de păducel conțin substanțe care au efectul necesar asupra stării pielii, unghiilor și părului.

Ingrediente necesare:

1. păducel 1 kg;
2. zahăr granulat 1 kg;
3. zahăr vanilat 1 pachet;
4. un praf de acid citric.
5. Sortați fructele, spălați și uscați bine.
6. Se fierbe siropul (zahăr + apă). În timpul gătirii, trebuie amestecat constant pentru a evita arderea.
7. Se toarnă fructele pregătite în siropul fiert și se fierb din nou, amestecând din când în când.
8. Lăsați masa rezultată timp de 12 ore să se îngroașe și să se infuzeze.
9. Se pune din nou amestecul infuzat la foc mic și se adaugă zahăr vanilat și acid citric. Se fierbe aproximativ 25 de minute.
10. Așteptați până când dulceața s-a răcit și distribuiți-o în recipiente pregătite în prealabil. Sigilați borcanele.

În plus, această rețetă se remarcă prin gustul picant deosebit și aroma dulce.

Ingrediente necesare:

• zahăr granulat 1,5 kg;
• păducel 1 kg;
• sos de mere 150 gr.

1. Se spală bine fructele de păducel și se usucă. Curățați semințele și tulpinile.
2. Se presară fructele de pădure pregătite cu 0,4 kg de zahăr și se pun într-un loc răcoros și întunecat timp de o zi.
3. Adăugați apă și zahărul granulat rămas la masa rezultată.
4. Se pune la foc mic, se fierbe 1-2 minute si se adauga sosul de mere.
5. Se mai fierbe câteva minute.
6. Distribuiți dulceața finită în recipiente pregătite și rulați-le.

Paducelul este o boabe unica care nu numai ca are un gust deosebit, dar are si o gama larga de proprietati benefice pentru organism.

Îl poți folosi pentru a face conserve, dulcețuri, compoturi și marmelade foarte gustoase și aromate.

Rețetele sunt foarte simple cu ingrediente simple care se găsesc în orice bucătărie.

De asemenea, ar trebui să încercați să pregătiți pentru iarnă compot de măceșe, care are proprietăți antimicrobiene și antiinflamatoare și este, de asemenea, bogat în vitamine, ceea ce este foarte important în sezonul de iarnă.

3 comentarii

Sursa: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-bojaryshnika.html

Dulceata de paducel

Păducelul este renumit pentru proprietățile sale valoroase și este utilizat pe scară largă pentru a trata bolile cardiovasculare. Vă sugerăm să faceți din ea dulceață delicioasă, degustare care vă va ajuta să îmbinați afacerile cu plăcerea.

Cum să faci gem de păducel fără semințe pentru iarnă - rețetă

Ingrediente:

• păducel (fără semințe) – 990 g;
• zahăr granulat – 990 g;

Pregătirea

Pentru a face gem, selectam numai fructe de păducel coapte, le spălăm bine, apoi le lăsăm să se usuce și trecem la prelucrarea lor ulterioară.

Tăiem cozile și tulpinile, tăiem fiecare boabă în jumătate și curățăm semințele. După aceasta, puneți jumătățile într-un vas pentru a face dulceață și stropiți-le cu aceeași cantitate de zahăr granulat.

Lăsăm piesa de prelucrat un timp pentru a separa sucul, după care o așezăm pe aragaz și începem să gătim delicatesa.

Se încălzește masa de fructe de pădure până la fierbere, amestecând ocazional, se fierbe timp de cinci minute și se lasă să se răcească în condițiile camerei.

Repetăm ​​ciclul „încălzire-fierbe-răcire” încă de două ori. După a treia fierbere, adăugați acid citric sau suc de lămâie, amestecați, turnați dulceața fierbinte în recipiente de sticlă sterile și etanșați bine. Această dulceață poate fi păstrată bine la temperatura camerei.

Dulceata de paducel pentru iarna - reteta cu seminte

Ingrediente:

• păducel – 990 g;
• zahăr vanilat - 20 g;
• zahăr granulat – 990 g;
• apă filtrată – 260 ml;
• acid citric – 1 praf mediu.

Pregătirea

Înainte de a face dulceață, păducelul proaspăt trebuie spălat bine și îndepărtat din coji și orice nu este necesar. În acest caz vom lăsa oasele. Întindeți fructele de pădure pe un prosop și lăsați-le puțin să absoarbă umezeala și să se usuce.

In acest timp, vom pregati siropul de zahar.

Se amestecă zahărul granulat și apa filtrată într-un recipient pentru gem, se așează recipientul pe arzătorul aragazului și se încălzește conținutul cu amestecare continuă până când toate cristalele se dizolvă și se fierb. Acum putem adăuga păducel.

Se lasă să fiarbă împreună cu siropul, se fierbe un minut, apoi se stinge focul, se acoperă vasul cu un capac, deasupra cu un prosop de frip și se lasă dulceața să fiarbă timp de paisprezece ore.

După ce a trecut timpul, lăsați amestecul să fiarbă din nou și fierbeți, amestecând din când în când, timp de o jumătate de oră sau până la gradul dorit de îngroșare. În timpul procesului de gătire, adăugați zahăr vanilat și un praf de acid citric pentru a da delicateții un fel de acrișoare.

Dulceata sanatoasa si rapida de paducel cu mere

Ingrediente:

• păducel – 990 g;
• mere – 990 g;
• zahăr granulat – 990 g.

Pregătirea

Pentru a face gem, trebuie să pregătiți boabele de păducel, ca în prima rețetă, prin spălarea lor și îndepărtarea semințelor.

De asemenea, clătim merele, le tăiem mai întâi în jumătate, tăiem miezul cu semințele și apoi tăiem jumătățile în felii și mai multe bucăți peste tot. Greutatea merelor și păducelului din rețetă este indicată în formă deja decojită.

Puneți componentele într-un recipient emailat, stropind straturile cu zahăr granulat. Dupa doua-trei ore incepem sa facem dulceata. Pentru a face acest lucru, încălziți piesa de prelucrat cu amestecare frecventă până când fierbe, apoi fierbeți timp de trei până la cinci minute și răciți.

Repetăm ​​ciclul de încă două ori, după care turnăm tratarea fierbinte în vase sterile de sticlă, le sigilăm ermetic și le punem de jos în sus sub o pătură sau o pătură caldă pentru autosterilizare.

Sursa: https://womanadvice.ru/varene-iz-boyaryshnika

Dulceata de paducel: retete, cum se prepara

Dulceața de păducel nu este doar un desert gustos, ci și un desert sănătos. Boabele bogate în vitamine vă vor ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea.

Cum să prepari un produs atât de minunat din toate punctele de vedere pentru iarnă? Să ne uităm la rețete care pot fi folosite cu ușurință pentru a face dulceață din fructele unei plante medicinale.

Dulceata de paducel cu seminte

O gospodină bună își începe întotdeauna pregătirile pentru iarnă cu dulceață, pentru că desertul dulce va fi acasă la o cină în familie și va decora masa de sărbători. Rețeta clasică pentru acest fel de mâncare cu păducel este deosebit de populară, permițându-vă să faceți o delicatesă aromată fără prea mult efort.

Pentru a pregăti un desert minunat, pregătiți:

• Fructe de păducel în cantitate de 2 kg;
• zahăr - 1 kg.

Deci, ingredientele necesare au fost colectate, haideți să vedem rețeta pas cu pas:

1. Procesul de preparare ar trebui să înceapă cu spălarea temeinică a fructelor de pădure: resturile care intră în fructe în timpul culesului pot strica gustul delicatesei. După aceea, păducelul trebuie să se usuce: pentru ca acest proces să meargă mai repede, îi poți stropi pe un prosop de hârtie;
2. Fructele preparate se toarnă într-un recipient destinat gătitului și acoperit cu zahăr. Amestecul rezultat trebuie lăsat timp de 8-10 ore. Gospodinele întreprinzătoare fac primele pregătiri seara pentru ca boabele să elibereze suc peste noapte;
3. Apoi, aprindeți focul și puneți recipientul cu acest amestec pe el. La fiecare câteva minute este necesară creșterea intensității flăcării, iar după începerea fierberii, reducerea bruscă a intensității flăcării;
4. Este necesar să gătiți masa de zahăr de fructe până se îngroașă; pregătirea este verificată de o picătură de dulceață: ar trebui să-și mențină forma dacă o aruncați pe o farfurie;
5. Împărțiți dulceața rezultată în borcane

O rețetă simplă te va ajuta să dai fructelor vindecătoare un nou gust și să le păstrezi pentru o lungă perioadă de timp.

Dulceata cu merisoare

Diferiți aditivi vor contribui la conferirea calităților gustative neobișnuite de păducel. Unul dintre ele poate fi merișoare. Combinația dintre două ingrediente sănătoase poate fi delicioasă!

Începeți procesul prin pregătirea componentelor:

• păducel -1 kg;
• Merișoare – 0,5 kg;
• zahăr granulat - 1 kg.

Să începem să pregătim delicatese pentru iarnă:

1. Pune o tigaie plina cu apa in prealabil pe foc si dizolva zaharul in recipient.
2. După ce fierbe siropul de zahăr, turnați fructele de pădure în el.
3. Amestecul trebuie să fiarbă exact 10 minute. Apoi, scoateți tigaia de pe foc timp de 5 minute. După ce a trecut timpul, readuceți gemul la aragaz. Ar trebui chiar să fiarbă din nou timp de 10 minute.
4. Turnați delicatesa rezultată în borcane și rulați capacele.

Beneficiile acestui produs sunt de neprețuit: un amestec unic de vitamine va ajuta la susținerea sistemului imunitar în timpul sezonului rece. Și ceaiul cu această dulceață nu acționează mai rău decât un sedativ, având un efect relaxant.

Dulceata fara seminte

Unor gurmanzi nu le place dulceata de paducel cu seminte. Mai ales pentru ei, luați în considerare metoda de preparare a acestei delicatese împreună cu procesul de extragere a semințelor.

Colectăm ingredientele necesare:

• fructe de păducel – 1 kg;
• apă – 0,5 l;
• zahăr - 1 kg;
• 2 g acid citric.

Pregătiți dulceața de fructe de păducel fără semințe, după cum urmează:

1. Fructele spalate se toarna intr-un lighean cu apa, se pun pe aragaz si se fierb pana se inmoaie;
2. Se toarnă apa și fructele de pădure sunt măcinate printr-o sită. Un aparat simplu te ajuta sa scapi cu usurinta de componenta care, in opinia unora, strica delicatetea;
3. Puneți masa rezultată într-un recipient de gătit și umpleți-o cu apă care a fost deja folosită o dată;
4. Se adauga zaharul granulat si se amesteca bine;
5. Gatiti la foc mic, amestecand amestecul care fierbe. Gemul este considerat gata atunci când începe să se lipească de fund.

Rețetele fără semințe durează puțin mai mult decât cele clasice. Cu toate acestea, dulceata delicioasa preparata in acest fel va satisface gustul chiar si al celor mai pretentiosi oaspeti.

Dulceata cu coacaze

Seria de dulceturi multicomponente continua cu un amestec de paducel-coacaze, ale carui proprietati benefice si gust sunt cu adevarat de nepretuit.

Gătitul unei capodopere va necesita următoarele ingrediente:

• zahăr - 1,5 kg;
• păducel - 1 kg;
• 150 g coacăze negre, zdrobite în piure;
• 600 g de apă.

Metoda de preparare include următoarele etape:

1. Fructele preprocesate trebuie stropite cu zahăr. Această procedură va necesita aproximativ 400-500 de grame.
2. Puneți amestecul într-un loc întunecat timp de o zi.
3. După 24 de ore, adăugați apă și zahăr.
4. Se fierbe amestecul.
5. Adăugați piureul de coacăze negre pregătit în prealabil.
6. Gatiti pana se ingroasa.

Combinația de coacăze și păducel, ale căror proprietăți benefice sunt cunoscute de mult timp, va atrage toți oaspeții, tineri și bătrâni.

Fructe de pădure în sirop

Acest gem s-a brevetat ca un remediu excelent pentru diferite tipuri de tumori și inflamații. A face un desert vindecator este foarte simplu. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• Boabele - 1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• Ambalare cu vanilină;
• O jumătate de linguriță de acid citric.

Asadar, haideti sa începem:

1. Pregătiți siropul - amestecați 300 de grame de apă și zahăr.
2. Se toarnă fructele de pădure spălate și uscate cu tulpinile îndepărtate cu lichidul rezultat și se lasă timp de aproximativ 8 ore.
3. Adăugați acid citric și vanilină în amestec și puneți pe aragaz. Aprindeți un foc mic.
4. Imediat ce masa devine groasă, dulceața este gata!

Iarna este o perioadă în care vitaminele pot fi obținute doar dacă pregătiți diverse provizii de legume și fructe pentru iarnă. Dulceata nu este doar un desert delicios, ci si o adevarata camara de beneficii.

Dulceată fără gătit

Pregătirea acestui gem este simplă: trebuie să amestecați fructele de păducel, curățate în prealabil de resturi, cu zahăr. Apoi, folosind un blender, amestecul rezultat este zdrobit până la o pastă omogenă. Asta e toata reteta.

Nu este nevoie să puneți dulceața într-un recipient de sticlă și să o rulați. Puteți să-l puneți pur și simplu într-un recipient și să-l puneți la frigider.

Dulceata cu mere

Aditivii pentru dulceata vor ajuta sa dai desertului tau preferat un gust special. Să ne uităm la cum să facem dulceață de păducel cu adaos de mere. Apropo, o astfel de delicatesă va fi deosebit de utilă persoanelor cu probleme hepatice.

O să ai nevoie:

• 150 g piure de mere;
• păducel – 1 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Reteta de dulceata:

1. Spălați și uscați boabele. Scăpăm de semințe și tulpini;
2. Se presară fructele cu zahăr și se pun într-un loc întunecat timp de 24 de ore;
3. După o zi, turnați apă într-un lighean și turnați zahărul rămas;
4. Se pune pe foc si dupa un minut de fierbere se adauga piureul de mere;
5. Se mai fierbe câteva minute.

Dulceața de păducel este o delicatesă foarte sănătoasă, dar are anumite contraindicații.

Persoanele hipotensive nu trebuie să se lase duse de această delicatesă - una dintre proprietățile plantei medicinale este capacitatea de a scădea tensiunea arterială.

De asemenea, nu este recomandat copiilor sub 12 ani să consume desert. Pentru adulți, doza zilnică de produse din păducel este de 150 g.

Sursa: http://yagodydom.ru/yagody/boyaryshnik/varene-iz-boyaryshnika.html

Dulceata de paducel

Paducelul este un arbust maro spinos din familia Rosaceae, inaltime de pana la 4 metri. Înflorește cu flori albe cu miros neplăcut, dar fructele roșii aprinse sunt dulci și făinoase.

Frunzele, fructele și florile sunt folosite în scopuri medicinale. La începutul verii se culeg florile, se usucă și se prepară tincturi și decocturi. Toamna, fructele coapte devin roșii sânge.

Dacă doriți să le uscați sau să le înghețați, trebuie să faceți acest lucru imediat după colectare. Dar puteți face și compot, dulceață, conserve de păducel - acestea sunt atât sănătoase, cât și gustoase.

Apropo, fructele uscate, frunzele, florile trebuie depozitate în pungi sau recipiente bine închise, în care aerul nu este lăsat să treacă și să nu existe umezeală. Pentru că se vor eroda și proprietățile lor benefice se vor pierde.

Procesul de uscare nu este, de asemenea, ușor: fructele de pădure trebuie să fie uscate în cuptor cu ușa întredeschisă la temperatură ridicată, amestecându-le constant pentru a nu se arde. Fructele uscate devin apoi sfărâmicioase.

Vă vom spune mai multe rețete despre cum să faceți dulceața de păducel în articolul nostru.

Ingrediente:

• kilogram de fructe de pădure;
• kilogram de zahăr;
• 300 ml apă;
• vanilina dupa gust;
• o jumătate de lingură de acid citric.

Sortam fructele de padure, le spalam, indepartam semintele si tulpinile. Puneți-le într-o tavă emailată. Peste boabe se toarnă sirop de zahăr fiert din apă și zahăr.

Metoda 1. Lăsați timp de opt ore. Adăugați acidul, vanilina, gătiți până se îngroașă la foc mic. Amintiți-vă, pe măsură ce dulceața se răcește, aceasta devine mai groasă.

Metoda 2. Sau puteți găti timp de cinci minute, după fierbere, în trei reprize la fiecare opt ore, îndepărtând spuma de deasupra.

Turnați dulceața de păducel în borcane sterilizate și sigilați. Întoarceți până se răcește pentru a crea un vid. Apoi îl transferăm într-un loc rece pentru iarnă.

Ingrediente:

• kilogram de fructe de pădure;
• kilogram de zahăr.

Fiecare gospodină poate pregăti fructe de pădure sănătoase pentru iarnă folosind această rețetă. Nu este nevoie să le gătiți.

Spălăm fructele de pădure, scoatem tulpinile și adăugăm zahăr. Lăsați-l așa timp de 6-8 ore sau lăsați-l peste noapte.

Se amestecă apoi, se pune în borcane sterile, iar deasupra se presară zahăr. Să ne rostogolim. După două luni, boabele vor elibera suc.

Vom face dulceata minunata din fructe de paducel cu seminte.

Deoarece fructele tufișului spinos au o serie de proprietăți benefice, ele se păstrează și în gem. Pentru cine și cum este util păducelul?

1. Bolile cardiovasculare sunt o mare problemă pentru întreaga umanitate, deoarece duc la consecințe mai complexe și care pun viața în pericol. Se recomandă utilizarea păducelului pentru a îmbunătăți funcționarea inimii și a vaselor de sânge.
2. Întărește mușchii, previne degenerarea acestora, accelerând în același timp fluxul sanguin.
3. Ameliorează oboseala și suprasolicitarea. Oferă putere și îmbunătățește bunăstarea generală a unei persoane.
4. Reface organismul cu vitamine, ajută la combaterea infecțiilor, mai ales în perioada de tranziție iarnă-primăvară. Pentru iarnă, dulceața de păducel este un adevărat depozit gustos de nutrienți.
5. Normalizează tensiunea arterială și stabilizează nivelul acesteia. Dar nu puteți mânca mai mult de un pahar de fructe de pădure la un moment dat, deoarece tensiunea arterială poate scădea sub normal.

În general, păducelul este o boabă foarte sănătoasă, gustoasă, cu pulpă piele, dulce, care amintește oarecum de ceva între un măr și o pară și, de asemenea, cu semințe tari.

Ingrediente:

• kilogram de fructe de pădure;
• 800 de grame de zahăr;
• 3 grame de acid citric;
• 2 pahare cu apa.

Se fierb boabele până se înmoaie, se scurge bulionul separat și se macină fructele printr-o sită. Se amestecă piureul cu bulionul, se adaugă zahărul. Se lasa la fiert, amestecand, pana incepe sa se lipeasca de fund. Se toarnă acidul. Se toarnă în borcane încălzite, apoi se sterilizează totul timp de cinci minute și se rulează.

Ingrediente:

• pentru turnare: 400 de grame de zahăr, kilogram de fructe de pădure;
• pentru gătit: pentru 850 de grame de masă după turnare - 600 de grame de apă, un kilogram de zahăr, 150 de grame de piure de coacăze.

Spălați fructele, îndepărtați semințele, stropiți cu zahăr. După o zi, adăugați apă și zahăr. Se aduce la fierbere, iar după fierbere se adaugă piureul de coacăze. Aduceți la pregătire. Se toarnă fierbinte în borcane și se sigilează. Încălziți-le înainte de ambalare.

Puteți face gem din păducel și mere în același mod, dar adăugați sos de mere în loc de coacăze.

Prepararea gemului de păducel este foarte rapidă și, cel mai important, rezultatul este o modalitate utilă de stocare a vitaminelor. Gătește cu plăcere!

Nu degeaba lui Carlson iubea dulceața: în floarea vieții sale, bărbatul știa multe despre dulciuri. Fructele conservate în zahăr nu numai că au un gust dulce, dar stochează și o mulțime de vitamine, de care organismul nostru atât de lipsit în perioadele de frig și îngheț. Dacă vă place să vă răsfățați cu astfel de delicatese sănătoase, atunci asigurați-vă că le pregătiți dulceata de paducel. Are un gust original dulce-acrișor și o aromă incredibilă și poate avea, de asemenea, un efect benefic asupra sănătății.

Puțini oameni nu au auzit de aceste fructe de pădure roșii strălucitoare, dar nu toată lumea știe despre beneficiile pe care le conțin.

1. Conțin antioxidanți care pot curăța organismul de toxine și metale grele, ajutând la îmbunătățirea funcției renale, la eliminarea plăcilor de colesterol din vasele de sânge și, de asemenea, la prevenirea formării tumorilor.
2. Au un efect pozitiv asupra funcției inimii datorită prezenței acidului ursolic. Păducelul este adesea folosit pentru tratarea bolilor cardiovasculare (aritmie, angină, infarct etc.).
3. Au un efect calmant asupra sistemului nervos, astfel încât planta este folosită în tratamentul insomniei, epilepsiei, nervozității și oboselii cronice.
4. Acestea reduc nivelul de zahăr din sânge, ceea ce înseamnă că sunt utile pentru diabetici.
5. Capabil să amelioreze durerile musculare spasmodice.
6. Au un efect astringent, care este indispensabil în lupta împotriva bolilor vezicii biliare, rinichilor și ficatului, precum și pentru normalizarea urinării.
7. Ajută să facă față indigestiei și gastritei.

Important! Pentru mamele care alăptează, consumul de păducel ajută la creșterea aportului de lapte.

După cum puteți vedea, aceste fructe de pădure roșii merită un loc în alimentația noastră, iar dulceața este o modalitate excelentă de a consuma vitamine cu plăcere. În plus, păducelul nu este doar un fruct util, ci și o plantă frumoasă, pe care astăzi decoratorii o folosesc activ în designul peisajului.

Versiunea clasică este deosebit de populară datorită simplității tehnologiei sale - chiar și o gospodină începătoare o poate pregăti.

Iar primul secret al unei delicatese delicioase este materiile prime selectate corect:

1. Sunt necesare doar fructe coapte. Pregătirea lor pentru consum este indicată de tulpină: dacă este ușor separat de boabe, atunci păducelul este matur.
2. Inspectați materiile prime pentru deteriorări. Nu este recomandabil să folosiți fructe de pădure învinețite care au fost ciugulite de păsări.
3. Fructele tufișurilor situate în apropierea drumurilor absorb prea multe emisii toxice. Încercați să nu folosiți astfel de fructe de pădure.
4. Dacă nu aveți încă multă experiență în conserve, atunci nu luați un volum mare deodată, va fi dificil de prelucrat. Este mai bine să faceți preparatele treptat, în loturi mici.

Știați? Genul de plante păducel este considerat unul dintre cele mai vechi de pe planetă, deoarece există dovezi că reprezentanții săi au existat în epoca mezozoică, alături de platani și magnolii.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti dulciurile veți avea nevoie de:

• 2 kg fructe de păducel;
• 1 kg zahar.

Listă de acțiuni

Procesul în sine este destul de simplu:

• 1. Începem să gătim spălând și revizuind boabele. Fructele putrezite sau particulele de resturi pot strica impresia celui mai delicios fel de mâncare, așa că revizuim cu atenție materiile prime.
• 2. După ce spălați boabele, lăsați-le să se usuce. Pentru ca lucrurile să meargă mai repede, întinde-le într-un strat uniform pe hârtie sau cârpă curată.
• 3. Apoi turnați păducelul împreună cu zahărul într-o tigaie sau un castron mare de metal (în care va fi gătită viitoarea dulceață).
• 4. Amestecați bine amestecul rezultat și lăsați timp de 8-10 ore.
• Preparate similare pot fi făcute seara, astfel încât boabele să elibereze suc peste noapte.
• 5. După ce a trecut timpul specificat, pune fructele în suc propriu pe foc.
• 6. Nu uitați să amestecați masa dulce, crescând temperatura la fiecare două minute până când începe să fiarbă.
• 7. Când dulceața fierbe, reduceți intensitatea căldurii la minim și gătiți amestecul până se îngroașă.

Important! Starea gemului se verifică simplu: puneți o picătură de lichid pe farfurie și asigurați-vă că nu se răspândește.

Turnați produsul finit în borcane și bucurați-vă de gustul excelent.

Dulceața de păducel fără semințe este puțin mai laborioasă pentru a pregăti, dar gustul și consistența unei astfel de delicatese merită.

Lista de cumparaturi

Include:

• 1 kg păducel;
• 0,5 l apă;
• 1 kg zahăr;
• 2 g acid citric.

Proces pas cu pas

Începem după schema deja cunoscută:

1. Spălăm și sortăm fructele de pădure.
2. După aceasta, trebuie să îndepărtați semințele din ele (rețineți că sucul fructelor vă devine rapid mâinile maronii, ceea ce este dificil de spălat după aceea, așa că nu uitați să purtați mănuși).
3. Turnați fructele de pădure într-o oală de gătit și umpleți-le cu apă.
4. Gatiti pana se inmoaie, apoi scurgeti apa intr-un vas separat (vom avea nevoie de ea mai tarziu).
5. Se macină fructele de pădure finite printr-o sită, astfel încât viitoarea dulceață să capete o consistență aproape de cremoasă.
6. Se pune amestecul măcinat înapoi în tigaie, se adaugă apa rămasă și se adaugă zahăr și acid citric.
7. Apoi, fierbeți la foc mic, amestecând.
8. Dulceata este gata cand incepe sa se lipeasca de fund.

Știați? Pe vremuri, această plantă personifica puritatea și inocența, așa că pe multe icoane creștine din acea vreme o poți vedea pe Maica Domnului ținând în mâini o ramură de păducel.

Pentru a te bucura de dulceata delicioasa iarna, este important sa stii in ce conditii trebuie pastrata pentru ca delicatesa sa nu se strice.

Prima regulă a depozitării cu succes sunt containerele:

1. Gospodinele cu experiență recomandă conservarea în borcane de sticlă de 0,5 litri.
2. Nu uita de.
3. Borcanul sterilizat trebuie să fie uscat când turnați dulceața în el. Pentru uscare, puneți recipientul cu susul în jos pe un prosop de hârtie sau puneți-l într-un cuptor cu căldură scăzută.
4. Acum este până la coperte. Acestea trebuie să fie intacte, fără urme de coroziune. Alegeți oricare: răsucire, alb sau vacuum.

A doua regulă este produsul în sine:

• Cu cât masa este mai groasă, cu atât sunt mai mari șansele de conservare cu succes.
• Asigurați-vă că vă amintiți nevoia de acid în conservele dulci. Prezența sa va proteja piesa de prelucrat de mucegai. În gemurile care folosesc fructe cu semințe, acidul natural este suficient, dar gemurile purificate necesită oxidare suplimentară cu acid citric sau suc.

A treia regulă este locația de depozitare:

În acest caz, este ideal să puneți borcanele în frigider, dar puțini oameni au atât de mult spațiu în unitatea de acasă.

Important! O astfel de conservare poate fi depozitată și în interior sau în apartamente. Așezați borcanele într-un loc întunecat (superb dacă aveți o cămară), unde temperatura aerului nu crește peste +19...+20ºС.

Depozitarea în pivnițe este o practică destul de comună, dar dulceața poate avea de suferit în astfel de condiții: borcanele pot sparge pur și simplu din cauza unei scăderi puternice a temperaturii.

A patra regulă este cât timp poți păstra:

1. Dacă vorbim de produse fără semințe, atunci în condițiile potrivite vor rezista 2-4 ani.
2. Cu toate acestea, atunci când delicatesa conține semințe, este indicat să consumați alimentele conservate în termen de șase luni, altfel sâmburii de os vor începe să producă acid cianhidric, o otravă naturală, care poate fi dăunătoare sănătății.

Deoarece păducelul din gem este supus unui tratament termic pe termen lung, probabilitatea de a face rău din cauza acestuia este minimă. Cu toate acestea, nu uitați că aceste fructe de pădure sunt plante medicinale și orice medicament necesită dozare. Prin urmare, nu trebuie să folosiți în exces delicatesa pentru a evita problemele cu stomacul și dinții (rețineți conținutul mare de zahăr din dulceață).

Femeile însărcinate și persoanele cu probleme cardiace sau gastro-intestinale sunt, în general, mai bine să se limiteze la câteva linguri de dulceață pe zi.
Singurele care ar trebui să evite cu totul păducelul, chiar și sub formă de dulceață, sunt mamele care alăptează. De asemenea, nu uita ca pacientii cu diabet si persoanele care sufera de tulburari metabolice sunt strict contraindicate in orice tip de conserve si dulceturi, indiferent de compozitia acestora.

Dulceata sanatoasa

Nu numai păducelul se poate lăuda cu un set bogat de vitamine, ci și alte ingrediente la fel de utile pentru dulciurile de iarnă.

Dulceata de zmeura este probabil unul dintre cele mai populare tipuri de dulceata. Este rar să întâlniți o persoană care nu o iubește. Și iarna, astfel de zmeură devin în general principalul medicament natural în lupta împotriva răcelii și gripei.

Acidul salicilic din compoziția sa ajută la reducerea febrei și are efect diaforetic, mai ales dacă consumi dulceața sub formă de ceai fierbinte.

Chiar și dulceața de păducel și dulceața de păducel sunt comune, deoarece împreună aceste fructe de pădure reprezintă un remediu eficient pentru întărirea sistemului imunitar.