Una corretta alimentazione per il pranzo a digiuno. Come mangiare bene durante il digiuno: consigli e suggerimenti

Il digiuno per un credente tempo speciale, tempo di preghiere e pensieri profondi.

Durante questo periodo, anche l'alimentazione umana cambia notevolmente, le vengono imposte gravi restrizioni. Quando sbagliato pasti organizzati nel post possibile deterioramento condizione generale e persino esacerbazione di alcune malattie. Il digiuno, invece, è un tempo di purificazione, anche fisica. Pertanto, dal punto di vista della medicina, il digiuno è un evento del tutto ragionevole, solo a condizione che sia necessario affrontarlo con attenzione.

Premetto subito che senso spirituale digiuno puoi scoprirlo contattando il tuo mentore spirituale. Qui voglio considerare il post dal punto di vista di un nutrizionista.

Principi base di una corretta alimentazione nel digiuno

1. La regola principale è l'esclusione di tutti gli alimenti per animali: carne, pesce, pollame, latte e latticini, uova. Rispettivamente, la base della dieta sarà prodotti erboristici - cereali, legumi, verdure, frutta, noci, funghi.
2. Cerca di non soffrire durante il digiuno dieta. Non saltare la colazione, non dimenticare gli snack.
3. In assenza di alimenti di origine animale, ricchi di proteine ​​e che contribuiscono a un lungo senso di sazietà, convulsioni frequenti fame. In questo periodo c'è una grande tentazione di mangiare troppo pasticcini e dolci. Tuttavia, in questo caso non si tratta di alcuna purificazione. Per non provare fame, mangia regolarmente, includi nel tuo dieta giornaliera alimenti ricchi di carboidrati complessi e contenenti proteine ​​vegetali - cereali integrali e fagioli.
4. Occorre prestare particolare attenzione durante il periodo di digiuno prodotti di soia. Ora ce ne sono moltissimi - latte di soia, tofu al formaggio, tutto questo dovrebbe essere incluso nella tua dieta.
5. A volte non è così difficile iniziare bene un post quanto finirlo. Sembrerebbe che tutto sia alle spalle, i divieti sono stati revocati, si può mangiare cibi proibiti. Tuttavia, voglio metterti in guardia contro l'eccesso di cibo dopo il digiuno. Inizia a incorporare cibi animali nella tua dieta dopo aver digiunato gradualmente e assicurati di combinarlo con alimenti vegetali: verdure e prodotti a base di cereali.

Menu di Quaresima per la settimana

LUNEDI

Commento del nutrizionista: Inizio Menù quaresimale Voglio una colazione tradizionale in uno spettacolo insolito. La farina d'avena contiene carboidrati complessi, fibra alimentare, proteine ​​vegetali vitamine del gruppo B. Per mantenersi in salute, un adulto dovrebbe consumare almeno 400 g di verdura al giorno (e preferibilmente di più). Sfortunatamente, poche persone possono vantarsi di una tale dieta. Un modo per arricchire il tuo menu con le verdure è leggero insalate di verdure. Queste insalate sono "leggere" sia in esecuzione che in termini di calorie. Oltre alle proteine ​​vegetali, le lenticchie contengono acido folico e ferro. Ricetta per fagiolini burro dovrebbe essere sostituito con olio d'oliva.

MARTEDÌ

MERCOLEDÌ

Scegli dove inviarti i materiali:

GIOVEDÌ

Come mangiare e cosa puoi mangiare durante la Quaresima - molto punto importante, con l'inizio della primavera, e la carrozzeria viene ricostruita a nuove condizioni. In tali momenti ha bisogno di vitamine, quindi le ricette dei piatti che verranno serviti durante il digiuno devono essere scelte accuratamente.

Pro e contro del digiuno

Lo svantaggio principale è che è vietato mangiare carne, grasso, pesce, pollo e uova di quaglia, latte, ricotta, burro e così via. Sono questi prodotti che sono in grado di fornire al nostro corpo sostanze utili e vitamine. Inoltre, insieme al pesce, la vitamina D entra nel corpo, il che rende le nostre ossa più forti. Naturalmente, durante il digiuno, una persona riceve molto meno calcio, ma può essere facilmente reintegrato.

Il digiuno esclude la possibilità di assunzione di proteine, ecc certo tempo una persona perde triptofano e alcuni amminoacidi. Questo può influenzare l'umore, l'immunità e l'attività.

Non è necessario osservare rigorosamente il digiuno, questo è privilegio dei ministri della Chiesa, il resto è sufficiente per un certo tempo per aderire a regole meno rigorose, perché prima di tutto c'è la purificazione spirituale.

Certo, ci sono dei vantaggi, la dieta aiuta a purificare il corpo dalle tossine, questo è un motivo per diversificare la tua dieta. prodotti naturali. Si incoraggia a mangiare verdure, funghi, noci, cereali vari, bacche, miele, tutto questo è molto utile per una persona, soprattutto per chi vive in grandi città. Cibo vegetale ricco di potassio, vitamina C, B, praticamente non contiene colesterolo e grassi, quindi è così necessario per i residenti delle megalopoli che sono abituati a mangiare cibi fritti e al forno.

Quali alimenti inserire nella dieta durante la Quaresima

1. Poiché qualsiasi fonte di proteine ​​​​è esclusa dalla dieta, può essere sostituita. Ora nei negozi ci sono molti prodotti: sostituti, ad esempio latte di soia, carne, yogurt. Inoltre, puoi mangiare fagioli, noci, una varietà di cereali, di cui sono capaci poco tempo reintegrare la carenza di proteine ​​nel corpo.
2. Gli alimenti più importanti che aiutano a reintegrare l'energia sono i cereali sull'acqua e le patate. Ogni casalinga dovrebbe avere ricette per cereali magri, perché sono molto salutari e facili da preparare.
3. Gli oli vegetali sono altrettanto importanti. Possono essere aggiunti a qualsiasi piatto o insalata.
4. Durante il digiuno è consentito mangiare frutta e verdura, quindi puoi tranquillamente consumarne almeno 500 grammi ogni giorno.
5. Affinché l'umore sia sempre al meglio e da evitare depressione primaverile, ottima opzione la colazione sarà riso integrale bollito con frutta, lenticchie o banane.
6. Non risparmiare denaro e vai in farmacia per un complesso vitaminico e minerale. Aiuterà a migliorare la salute e l'immunità.
7. E, naturalmente, non dobbiamo dimenticare l'acqua. Uso quotidiano diversi bicchieri acqua pulita aiutano a evitare problemi digestivi che possono verificarsi durante la Quaresima.
8. La gamma di dolci consentiti sarà molto più piccola del solito. Puoi limitarti a noci, frutta secca e miele.
9. È meglio avere a portata di mano le ricette per il primo e il secondo, poiché dovrai mangiare almeno 4 volte al giorno. È importante masticare bene il cibo e ridurre leggermente le porzioni. Così, saremo in grado di monitorare la nostra figura durante la dieta.
10. Se non ti piacciono alcuni determinati prodotti che sono consentiti nel post, quindi non dovresti sforzarti.
11. Dopo che il digiuno è finito, devi stare il più attento possibile quando assumi carne, pesce, latticini e prodotti a base di latte fermentato perché il corpo si è già abituato. Devi stare più attento con la tua dieta abituale. È importante ricordare che sarà molto difficile per i bambini, gli anziani e le persone con problemi digestivi iniziare a digiunare, quindi la dieta può essere leggermente semplificata. Ora diamo un'occhiata alle ricette. vari piatti, che diventerà la decorazione principale della tavola durante la Quaresima.

La cosa più importante in tavola è il primo piatto, quindi bisogna cucinarlo secondo tutte le regole, osservando le sfumature.

Ingredienti:

• 290gr. crauti fatti in casa
• 240gr. funghi freschi
• un po' di pepe nero in grani
• 90gr. carote fresche
• 90gr. cipolla fresca
• 20 ml. pasta di pomodoro
• foglia d'alloro
• verdure a piacere
• sale, spezie se lo si desidera
• 290gr. patate novelle

Cucinando:

1. Può essere utilizzata brodo vegetale o acqua, preparate anche la base su un cubetto, tutto dipende dalle preferenze di gusto.
2. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a listarelle non molto spesse. Trasferiscilo in acqua bollente e salata.
3. Mentre le patate cuociono, tritare le cipolle e le carote, friggerle leggermente in olio vegetale fino a renderle appetitose, dorate.
4. Macina i funghi, se lo desideri puoi lasciarli a pezzi grossi, mandarli a friggere. Dopo qualche minuto aggiungete la verza, dopo averne spremuto il liquido.
5. Quando le verdure con i funghi sono cotte, spostale con una piccola quantità di qualità pasta di pomodoro nel brodo con le patate e cuocere fino a quando completamente preparato Zuppa di cavoli.
6. Puoi aggiungere spezie se vuoi. foglia d'alloro, nero Pepe macinato gusto.

Certo, ci sono alcune sfumature nella preparazione di questo piatto. I funghi sono noti per avere un sapore più ricco se aggiunti alle zuppe essiccate, quindi non aver paura di sostituirli. funghi freschi. Anche il processo di cottura cambierà leggermente: prima di inviarli al brodo, è necessario versare acqua calda per qualche ora per ammorbidire leggermente.

Pasti durante il digiuno - almeno aspetto importante rispetto alla pulizia spirituale, quindi, a questo occorre dedicare molto tempo e attenzione.

Quaresima Solyanka

Le ricette dei piatti che si possono consumare durante la Quaresima si trovano anche su Internet, ma in questo articolo abbiamo raccolto i piatti più golosi e semplici.

Ingredienti:

• 180gr. cetrioli sottaceto
• 180gr. pomodoro fresco
• 10gr. farina
• 60gr. olive nere
• 90 gr. cipolla bianca
• 90 gr. carote fresche
• 180 gr. funghi freschi o secchi
• sale, pepe nero qb
• verdi se lo si desidera

Cucinando:

1. Mettere il brodo sul fuoco, salare e portare a bollore. Mentre l'acqua si scalda, prepara il resto degli ingredienti.
2. Tagliare i cetrioli sottaceto a listarelle, preferibilmente sottili, ma in modo che mantengano la loro forma e non si sfaldino.
3. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e mandarle a soffriggere in olio vegetale fino a doratura.
4. Immergere prima i funghi se si usano funghi secchi, quindi trasferirli nelle verdure e friggere per circa 5-10 minuti.
5. Aggiungere i cetrioli sottaceto tritati nella padella e stufare un po ', quindi inviare al brodo insieme alle olive tritate.
6. Versare un po 'di farina in una padella asciutta e scaldarla fino a ottenere un colore delicato e cremoso e aspetto di un polmone sapore di nocciola, quindi setacciare e versare nel miscuglio, cuocere per altri 10 minuti fino a cottura completa. Se lo si desidera, aggiungere pepe nero, erbe e condimenti.

Considerate le zuppe che si possono consumare durante la Quaresima, si può passare ai secondi piatti. È nella prima settimana che le persone a dieta hanno un momento particolarmente difficile, perché il corpo non è abituato a essere privato di carne o latticini, quindi è importante avvicinarsi a fondo all'alimentazione durante il digiuno e provare a cucinare cibi che saranno saturi di vitamine e nutrienti.

Carote al miele

Sicuramente questa combinazione ti sembrerà strana, ma in realtà le carote al forno con il miele sono molto piatto gustoso soprattutto se è cotto bene.

Ingredienti:

• 690gr. carote fresche
• 290 ml. succo d'arancia naturale (può essere sostituito con quello acquistato in negozio)
• 30 ml. miele naturale
• 50gr. Porro
• 1 spicchio d'aglio
• alcune spezie a piacere
• garofano
• sale, zucchero, pepe nero macinato

Cucinando:

1. Sbucciare le carote e metterle a bollire fino a cottura o metà cottura in acqua salata. Raffreddare, tagliare a rondelle non molto sottili.
2. Preparare la salsa mescolando il miele succo d'arancia e aglio tritato finemente.
3. Tritare il porro a listarelle sottili, unirlo alla salsa. Puoi anche inviare erbe e spezie tritate da assaggiare lì.
4. Versare le carote con il composto preparato, mescolare bene e trasferire su una teglia.
5. Preriscalda il forno a 180 gradi e manda la pirofila a cuocere per 20 minuti fino a completa cottura.

Va detto subito che le carote con il miele sono un piatto piuttosto insolito, quindi piacerà solo agli amanti di abbinamenti così squisiti, ma ne vale sicuramente la pena e il tempo speso. Se ti piace cuocere le verdure nella manica, puoi modificare leggermente il metodo di cottura e quindi risparmiare tempo. In questo caso non devi far bollire le carote, devi solo tagliarle, mescolarle con la salsa e mandarle a cuocere nella manica.

Anche su Internet puoi trovare ricette per cucinare le carote in una pentola a cottura lenta, questo ti servirà se hai problemi digestivi. Questo metodo aiuterà a preservare più vitamine e sostanze utili nel prodotto. Certo, le ricette dei secondi durante la Quaresima sono molto importanti, ma è tempo di passare ai dolci. L'elenco dei dolci risulterà molto più ridotto, perché i prodotti da cui risulterà il dolce si contano sulle dita, ma se mostri immaginazione puoi sorprendere piacevolmente la tua famiglia e gli ospiti.

Un dolce del genere merita attenzione, non esitate a cucinarlo durante la Quaresima.

Ingredienti:

• manciata di nocciole
• 75gr. albicocche secche
• 75gr. prugne
• 75gr. qualsiasi frutta secca
• zucchero se lo si desidera
• acqua se necessario

Cucinando:

1. Tagliate le prugne e le albicocche secche a listarelle sottili e aggiungetene una piccola quantità acqua calda, mescolare, versare zucchero granulare se lo si desidera, e lasciare in ammollo.
2. Preriscaldare la padella e tostare leggermente le noci, quindi privarle della pelle.
3. Trasferire le prugne, le albicocche secche e la frutta secca nel frullatore e tritare.
4. Dividi la massa in tanti pezzi quanti sono i dadi, dopodiché ogni dado viene pressato nella massa e dai alla caramella una forma rotonda e ordinata.

Certo, le ricette possono essere modificate a tua discrezione, aggiungere frutta, bacche, tutto dipende dalla tua immaginazione. Al posto delle nocciole potete usare mandorle, normali arachidi o anacardi, ma devono essere prima tostate in modo da poter togliere facilmente la buccia in seguito.

Le ricette del classico strudel di mele solitamente prevedono burro e uova, ma qui manca tutto questo, quindi potete tranquillamente chiamare questo piatto magro e mangiare durante la Quaresima.

Ingredienti:

• 380gr. Farina di frumento
• 140 ml. acqua
• poco olio d'oliva
• dell'aceto
• 4 mele medie
• 60gr. uva passa
• alcune noci
• alcune mandorle
• 1 banana
• cannella
• alcuni mirtilli se lo si desidera

Cucinando:

1. Mescolare acqua, sale e aceto. Setacciare più volte la farina al setaccio, quindi versarla nell'acqua, impastare la pasta, versando gradualmente l'olio d'oliva.
2. L'impasto dovrebbe essere lasciato per un po 'mentre si stanno preparando gli altri ingredienti. Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi.
3. Macinare le noci, sciacquare bene l'uvetta, mescolare il tutto in un contenitore, aggiungere la cannella.
4. Stendere molto la pasta strato sottile, stendere il ripieno e pizzicare i bordi. Cuocere fino a completa cottura.
5. Mentre lo strudel è in forno, preparate lo sciroppo.
6. Mescolare i mirtilli rossi con una banana, se lo si desidera, è possibile aggiungere qualsiasi sciroppo dolce a piacere, trasferire la massa in un frullatore e macinare fino a che liscio.
7. Mettete sul fuoco il pentolino con lo sciroppo, portatelo a ebollizione, dopodiché potete servirlo con lo strudel.

È molto importante che non ci siano semi o grumi nello sciroppo dolce, quindi prima di servire è necessario passarlo più volte al setaccio. Inoltre, al posto dei mirtilli o delle banane, puoi usare qualsiasi altro frutto e bacche, in ogni caso risulterà molto gustoso.

Tutte queste ricette sono ottime per la Quaresima, i piatti delizieranno la tua famiglia e i tuoi amici.

La maggior parte delle persone interrompe un post a metà o ne interpreta male il significato. Tutto ciò fa sì che chi vuole digiunare, trovi quante più informazioni possibili a riguardo. Lo scopo di un digiuno religioso è la purificazione spirituale e l'astinenza dai piaceri mondani. Per 40 giorni, una persona disciplina la mente e il corpo per crescere spiritualmente e liberarsi dalle abitudini terrene. La nutrizione nel digiuno è la prima necessità. Può sembrare piuttosto severo, soprattutto per i principianti. Se non capisci come seguire ottimo post, questo materiale ti dirà come aderire correttamente ad esso.

La fame e l'esaurimento fisico non sono lo scopo del digiuno. Se pianifichi correttamente i pasti per giorni e settimane, rimarrai molto sorpreso di quanto il cibo magro possa essere vario e salutare.

Elenco dei prodotti consentiti

Frutta:


Uva


Melograno


Mele


Mirtillo


Agrumi (limoni, arance, mandarini, pompelmi)

Tutti questi frutti vengono consumati crudi durante il digiuno e con essi vengono preparati anche dolci e vari snack. insalate fresche e altri piatti.

• Frutta secca:
• ananas
• Banane
• Ciliegia
• Pere
• Albicocche secche
• Date
• Prugne
• Mele

La frutta secca non solo può essere consumata a digiuno, ma anche necessaria. Durante una dieta limitata, arricchiranno la dieta preziose vitamine e rafforzare l'immunità. Possono essere combinati con altri piatti senza carne, cuoci composte e gelatina da loro.

Verdure:


Carota


Patata


Barbabietola


Sedano


Peperone


Cavolo (bianco, cavolfiore, Pechino, broccoli, cavoletti di Bruxelles)


• Anche crauti e sottaceti sono i benvenuti sulla tavola quaresimale.
  

  Verde
  

  Prezzemolo
  

  Vasilik
  

• Insalata di foglie
  

  Spinaci
  

• Acetosa
  

Champignon, funghi ostrica e altri tipi di funghi sono ricchi di proteine, che durante il periodo di digiuno sono molto carenti. I funghi diventeranno ottima alternativa carne. Da loro puoi cucinare deliziose e sane casseruole con verdure, zuppe, torte, arrosti e snack. Sono anche convenienti da abbinare a cereali e pancake. Non trascurare i funghi nella tua dieta.

• Legumi

Legumi popolari: anche fagioli e piselli diventeranno fonti proteiche indispensabili in Quaresima. Sono ideali per la perdita di peso, gli atleti e chiunque sia coinvolto nel sollevamento di carichi pesanti. lavoro fisico. Dai legumi si preparano ottimi purè di patate e piatti con verdure. Il menu di questi prodotti risulterà sostanzioso, salutare e allo stesso tempo semplice. Nutrizione sportiva il digiuno deve essere accompagnato da proteine ​​vegetali.

• cereali

Cereali come riso, grano saraceno, farina d'avena e altri cereali dovrebbero essere la base Fast food. Ad eccezione dei giorni in cui è raccomandata la completa astinenza dal cibo, i cereali possono essere consumati durante la Quaresima tutti i giorni. Dovrebbero essere cotti solo sull'acqua, senza olio. Opzionale, diversi tipi i cereali possono essere combinati tra loro e aggiungere loro verdure, funghi, noci e frutta secca. Questo diversifica il menu dietetico.

• Pescare

Mangiare pesce è consentito solo secondo il rigido canone. Durante il digiuno religioso, si consuma il giorno dell'Annunciazione e la Domenica delle Palme.

Bevande:


Composta


• Kissel
  

Il latte di origine animale è vietato durante il digiuno. Tuttavia, i latti di mandorle, coca cola e soia sono ottimi sostituti.

La stagione primaverile non è ricca verdure fresche, frutti e bacche. Devi comprarli nei negozi o farne scorta in anticipo per la posta. Alcuni spazi vuoti saranno un'ottima aggiunta al menu principale:

Fagioli (possono essere in un pomodoro)


Pisello verde


Mais


Lenticchie

Dopotutto, le verdure surgelate, ma soprattutto bacche e frutti, torneranno utili giorni veloci. Fanno meravigliose prelibatezze per il tè.

Dolci:


Marmellata


Marshmallow magro


Biscotti di avena


• Kazinaki
  

  Cioccolato fondente (solo amaro)
  

• Lecca-lecca
  

  Delizia turca

Oltre a questi prodotti, puoi includere quanto segue nel tuo post:

Noci e semi;


Pasta (senza uova);


Salse e condimenti magri (soia, senape, ketchup, maionese, ecc.);


Pane quaresimale (Borodinsky, grano, capitale);


Pane azzimo e pane pita;


Farina (riso, mais, avena, grano saraceno e integrale);


Alga marina.

In Quaresima, i frutti di mare (calamari, gamberi) rimangono controversi. Alcune persone pensano che tale cibo non dovrebbe essere consumato durante il digiuno. Tuttavia, i fan del digiuno meno conservatori non sono d'accordo con questa opinione e credono che i frutti di mare siano accettabili giorni severi.

Cosa non mangiare a digiuno

Carne (salsicce, salsicce, balyks, strutto, ecc.);


Pesce (tranne i giorni non rigorosi);


Latte, formaggi e qualsiasi prodotto caseario;


• Alcol (tranne i giorni non rigorosi);
  

  Dolci e pasticceria contenenti burro, uova e latte;
  

  Sugna e brodi di carne;
  

  Fast food.

Inoltre, è necessario escludere le spezie, troppo piccanti, salate, aspre e cibo pesante stimolando un malsano appetito. Questo è tutto ciò che non puoi mangiare nel post.

La Quaresima è considerata la più lunga e impegnativa dell'anno. Primo e La settimana scorsa prima di Pasqua sono considerati i più difficili. Per alcuni laici, le regole per mangiare sono osservate in un ordine rigoroso.

Il lunedì pulito (il primo giorno di Quaresima) e il venerdì santo (il penultimo) dovrebbero essere preferibilmente trascorsi senza cibo.

Negli altri giorni, l'uso dei prodotti consentiti opera secondo il programma:

Controindicazioni al digiuno

La Chiesa ortodossa non obbliga tutti i cristiani ad osservare posta rigorosa. Prima di obbedire razione alimentareè importante consultare il proprio medico. Le donne incinte e che allattano possono mangiare alcuni cibi proibiti durante il digiuno.

Le principali controindicazioni al digiuno sono:

bambini piccoli e malati;


Anziani gravati da disturbi fisici;


Persone che hanno subito un intervento chirurgico;


Le persone che soffrono di gravi malattie.

veloce ,

Posta ortodossa Questi sono i giorni in cui le persone vengono purificate dallo spirito. Ma allo stesso tempo, anche il corpo viene purificato, perché tutto in ogni persona deve essere puro: sia l'anima, sia il corpo e i pensieri. Nei giorni di digiuno, devi stare attento al tuo stato psicofisico. Una persona che ha deciso di essere pronta a limitare la sua dieta, in linea di principio, sa quali alimenti possono essere consumati in un determinato periodo e quali no.

I principali canoni della nutrizione nel digiuno

È necessario capire cosa puoi ancora mangiare nei giorni di digiuno e quali alimenti dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Quindi, le eccezioni obbligatorie sono:

1. Prodotti a base di carne;
2. Latte, ma anche burro, ricotta e formaggi;
3. Uova e maionese;
4. Caramelle e pasticcini grassi;
5. Pesce e olio vegetale (nei rigidi giorni di digiuno);
6. Alcol e tabacco.

Questi alimenti non dovrebbero essere consumati durante il digiuno. C'è un'opinione secondo cui se una persona non mangia carne, uova, non beve latte, perde le proteine, che sono così necessarie per il corpo. Ma a giusto approccio Questo non è il caso di una dieta magra.

Ci sono molti cibi ricchi di proteine. Se diversifichi la dieta magra con funghi, melanzane, legumi e soia, puoi ottenere importo richiesto scoiattolo. Dopotutto, anche i nutrizionisti hanno dimostrato che la soia potrebbe benissimo sostituire pesce e carne.

Eppure, prima di digiunare, dovresti scoprire se diventerà pericoloso per il corpo, perché non tutti possono beneficiare dell'astensione da certi prodotti.

Cosa è permesso mangiare in un digiuno rigoroso

Nel cristianesimo, i giorni di digiuno variano in gravità. Un giorno una cosa può essere permessa, il secondo un'altra. E ci sono giorni in cui non puoi mangiare affatto. Il digiuno più severo tra i cristiani è Grande.

Dura 40 giorni, durante i quali qualsiasi attività ricreative. Inoltre, ci sono alcuni canoni che devono essere seguiti:

1. È vietato prendere cibo il venerdì, così come il giorno in cui inizia la Grande Quaresima;
2. La prima e l'ultima settimana sono contrassegnate dal permesso di mangiare verdura, frutta e pane. L'acqua è consentita come bevanda.
3. Negli altri giorni sono consentiti miele, noci e qualsiasi alimento vegetale.

Cosa puoi mangiare durante il digiuno nei giorni non rigidi:

1. Melanzana;
2. Zucchine;
3. pescare;
4. Lenticchie;
5. fiocchi d'avena;
6. Eventuali macedonie, ovviamente, senza condirle con panna acida.

Il cibo principale nel digiuno sono i cibi vegetali. Si tratta principalmente di cereali (ovviamente il grano saraceno, il grano, l'orzo e la farina d'avena sono i migliori, poiché si tratta di tipi di cereali primordialmente russi, inoltre sono ricchi di fibre e minerali).

Certo, non dimenticare le vitamine contenute in frutta e verdura. La cosa principale è che il digiuno non causa una violazione della dieta. Non dovresti saltare la colazione e devi anche ricordare che è consigliabile fare uno spuntino più spesso durante il digiuno.

A causa del fatto che non esiste una dieta magra proteine ​​animali, che dà la sensazione che una persona sia sazia da molto tempo, voglio mangiare qualcosa di sostanzioso, soprattutto nei primi giorni. Ma in questo caso, puoi dimenticare la purificazione.

L'opzione migliore è qui pasti regolari, così come l'inclusione nella dieta di cereali integrali e, naturalmente, fagioli.

È importante ricordare che per qualsiasi restrizione nel cibo, devi preparare il tuo corpo. Per lui, l'opzione sarà lo stress più grave, in cui una persona che mangia troppo ogni giorno, smette improvvisamente di mangiare. Non ci sarà alcun beneficio da un tale tentativo di purificazione.

Caratteristiche della nutrizione dopo il digiuno

Alcune persone pensano che se il post è finito, devi riconquistare tutti i giorni e mangiare tutto in una volta, e anche di più.

Allo stesso tempo, senza pensare affatto che in questo caso non solo non ci sarà alcun beneficio dall'astinenza, ma al contrario ci sarà solo un danno. Come mangiare dopo la fine del post?

I primi giorni dovrebbero essere come un graduale "dissolvenza" del digiuno. Non è consigliabile mangiare in questi giorni:

1. Carne (con la possibile eccezione di pollo, tacchino o pesce);
2. Funghi, specialmente in salamoia;
3. Non dovresti essere coinvolto nella cottura;
4. Dolci ipercalorici, come torta, crema al burro o torta al burro;
5. Salsicce e carni affumicate.

Poiché il corpo, durante il tempo in cui è durato il digiuno, si è svezzato dal cibo animale, è necessario iniziare a mangiarlo a poco a poco, come per riabituarsi. Non mangiare carne o pesce fritti. È auspicabile che il cibo sia bollito e mangiato in piccole porzioni, a poco a poco.

Il sale nei primi giorni dopo il digiuno è meglio limitare. Non dovrebbe essere portato via prodotti di farina nel burro e nelle uova. Molto più utili saranno i piatti a base di cereali (riso, grano saraceno, miglio o farina d'avena - non ha di grande importanza) con frutta, in cui è desiderabile aggiungere più verdure. Dopotutto, il corpo ha bisogno di vitamine durante questo periodo.

Il Sacramento della Comunione: come prepararlo, cosa puoi mangiare?

La durata più breve del digiuno prima della Comunione è di tre giorni. Succede che una persona non possa sopportare queste restrizioni a causa di malattie o anche di un lavoro duro ed estenuante, mentre il corpo richiede molte calorie.

In questo caso, alla confessione, che avviene necessariamente prima della comunione, bisogna pentirsi al sacerdote anche di questo peccato. Quello che non puoi fare è dire al sacerdote che hai digiunato se il digiuno non viene osservato.

Quindi cosa puoi mangiare in questo post? È consentito quasi lo stesso dei giorni di altri digiuni:

1. Puoi mangiare frutta e verdura;
2. Cereali da cereali;
3. Pesce bollito o al forno;
4. Pane;
5. Noccioline.

Puoi anche mangiare dolci, come cioccolato fondente, gozinaki, ma è meglio limitare il consumo di questi prodotti. L'importante è ricordare che nell'uso anche di quei prodotti consentiti, è necessario sapere quando fermarsi, non mangiare troppo.

I benefici del digiuno per una persona o “perché digiunare”

Mangiare a digiuno secondo tutte le regole è molto benefico per la salute umana. Il cibo consentito darà al corpo sostanze necessarie e l'assenza di prodotti vietati non consentirà al corpo di spendere energie per combattere le tossine, ecc.

La nutrizione quaresimale normalizza intrinsecamente il lavoro dell'intero organismo, ma il suo principale vantaggio è il seguente:

1. Digestione migliorata;
2. Sbarazzarsi della dysbacteriosis;
3. Pulizia del fegato e normalizzazione del suo lavoro;
4. Pulizia completa del corpo. Le scorie e le tossine vengono rimosse completamente;
5. Mangiare di giorno impedirà il set peso in eccesso.

Alcune persone, temendo l'eccesso di peso, non toccano, ad esempio, torte con patate fritte nell'olio, anche se vegetali. Se presti attenzione ai giorni di digiuno, nei fine settimana questo cibo è del tutto consentito e non è affatto dannoso per la salute.

Perché sta succedendo? Tutto è semplice. Anche se ti permetti di goderti le tue torte preferite in un giorno libero, tutto inutili per il corpo le sostanze verranno espulse dal corpo nei prossimi cinque giorni della settimana.

Piccole gioie dopo il digiuno

Solo le persone che hanno davvero tenuto la Grande Quaresima, dopo la sua fine, possono vivere appieno il piacere del cibo quotidiano. Nei primi giorni, dopo quaranta giorni di astinenza, il cibo ordinario ha un sapore insolitamente "dolce".

Quei cibi che sembravano ordinari prima della Quaresima sembrano essere il nettare più delicato. Non tutti possono provare tali sentimenti. Solo quei pochi che si sono veramente astenuti dal cibo proibito sono capaci di una cosa del genere.

Dopotutto, non è più necessario porsi la domanda, è possibile per me oggi, ora. Dopotutto, non importa quanto una persona ci provi, non sempre c'è abbastanza tempo per cucinare e domani nei giorni di digiuno non sarà possibile mangiare quello che hanno mangiato oggi.

Pertanto, risulta che tutto il cibo è spesso costituito da acqua, noci e frutta secca.

Veloce o no?

In ogni caso, indipendentemente dal fatto che una persona digiuni o meno, è necessario conoscere la misura in ogni cosa. Dopotutto, se ti esaurisci fame costante, il corpo non riceverà le sostanze di cui ha bisogno, utilizzerà risorse interne che non sono infinite.

E alla fine, semplicemente "si stanca" di lavorare e si ferma. C'è qualche beneficio in tale digiuno? La risposta è ovvia: no. Lo stesso si può dire dell'eccesso di cibo. L'eccesso verrà depositato nel corpo e, di conseguenza, obesità, malattie cardiache e altri organi interni.

Quindi se digiunare o meno dipende da tutti. L'importante è non andare agli estremi.

Lo statuto della Chiesa insegna da cosa dovrebbe astenersi durante il digiuno: "tutti coloro che digiunano devotamente devono osservare rigorosamente gli statuti sulla qualità del cibo, cioè astenersi durante il digiuno da certi pennelli [cioè cibo, cibo. - ed.], non come da cattivi (non sia così), ma come da digiuni indecenti e proibiti dalla Chiesa. Brasna, da cui bisogna astenersi durante i digiuni, sono: carne, formaggio, burro, latte, uova e talvolta pesce, a seconda della differenza nei sacri digiuni.

Le regole di astinenza prescritte dalla Chiesa durante il digiuno della Natività sono altrettanto rigide del digiuno di Pietro. Inoltre, il lunedì, il mercoledì e il venerdì del digiuno della Natività, pesce, vino e olio sono vietati dallo statuto ed è consentito mangiare cibi senza olio (mangiare secco) solo dopo i Vespri. Negli altri giorni - martedì, giovedì, sabato e domenica - è consentito mangiare con olio vegetale. Il pesce durante il digiuno della Natività è consentito il sabato e la domenica e le grandi festività, ad esempio nella festa dell'entrata al tempio Santa madre di Dio, nelle festività del tempio e nei giorni dei grandi santi, se questi giorni cadono di martedì o giovedì. Se le festività cadono di mercoledì o venerdì, il digiuno è consentito solo per vino e olio.

Dal 20 dicembre al 25 dicembre (vecchio stile) si intensifica il digiuno e in questi giorni, anche il sabato e la domenica, il pesce non viene benedetto. Intanto è in questi giorni che cade la celebrazione del capodanno civile, e noi cristiani ortodossi dobbiamo essere particolarmente raccolti per non violare la severità del digiuno con divertimento, bevendo vino e mangiando cibo.

Il digiuno natalizio è talvolta chiamato cereali. L'amante della tavola in questo momento è il porridge.

Il porridge è uno dei piatti più antichi dell'umanità. Si ritiene che il pane provenga dal porridge: il porridge denso e troppo cotto era il prototipo delle torte azzime. A poco a poco, i cereali per una torta del genere iniziarono a essere schiacciati e apparve la farina e con essa il pane azzimo.

In Rus', il porridge era uno dei piatti più importanti. Tuttavia, porridge Rus' antica chiamavano non solo piatti a base di cereali, ma in generale tutti i piatti cucinati con prodotti frantumati. Fonti antiche menzionano il porridge di pane a base di cracker, farinata di pesce e così via.

Il porridge veniva cucinato con miglio, avena, orzo, grano saraceno e altri cereali. Il porridge più venerato in Russia era il grano saraceno.

Mentre digiuniamo fisicamente, allo stesso tempo dobbiamo digiunare spiritualmente. "Digiuno, fratelli, corporalmente, digiuniamo anche spiritualmente, risolviamo ogni unione di ingiustizia", ​​ha comandato la Santa Chiesa.
Il digiuno corporeo, senza il digiuno spirituale, non porta nulla per la salvezza dell'anima, anzi, può essere spiritualmente dannoso se una persona, astenendosi dal cibo, è intrisa della coscienza della propria superiorità dalla coscienza che sta digiunando. Il vero digiuno è associato alla preghiera, al pentimento, all'astinenza da passioni e vizi, allo sradicamento delle cattive azioni, al perdono degli insulti, all'astinenza dalla vita coniugale, con l'esclusione di eventi di intrattenimento e intrattenimento, guardando la TV. Il digiuno non è un obiettivo, ma un mezzo, un mezzo per umiliare la tua carne e purificarti dai peccati. Senza preghiera e pentimento, il digiuno diventa solo una dieta.

L'essenza del digiuno è espressa nel seguente canto della chiesa: “Digiunando dai digiuni, anima mia, e non essendo purificati dalle passioni, ci consoliamo invano non mangiando: perché se il digiuno non ti porta correzione, allora sarai odiato da Dio come falso, e diventare come demoni malvagi, non mangiare mai ".