Zöldlencse receptek a fogyáshoz. A lencse használata fogyáshoz

A hüvelyesek családjába tartozó növény, a lencsét ősidők óta élelmiszerként használta az emberiség. Hiába tekintik a kultúrát nyájasnak - a megfelelően elkészített köret nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. A lencse különösen hasznos a fogyáshoz és az anyagcsere helyreállításához, mivel sok tápanyagot tartalmaz és alacsony a kalóriatartalma.

A lencseételek az amerikai kontinensen a keleti dastarkhanok fő ételei. BAN BEN ókori orosz a termést mindenhol termesztették, és más fontos gabonafélékkel együtt fogyasztották. Manapság az orvosok erősen javasolják a lencse beiktatását diétás menü fogyáshoz - kalóriatartalma csak 119 kcal (főtt gabona), 310 kcal (száraz gabona). Egyedi tulajdonságok a gabonafélék magas fehérjetartalmúak és összetett szénhidrátok(fajtától függően 21-32%), amelyek a gabonafélékkel ellentétben nem okoznak súlygyarapodást, hanem éppen ellenkezőleg, hozzájárulnak a szervezet gyors telítéséhez. Milyen előnyei vannak a lencsének?

A lencsének, mint minden hüvelyesnek, van jellemvonások zöldmassza: kúszó szár, indák, hüvely, amelyben a bab érik kerek forma, mindkét oldalán lapított. Minden hüvely 2-3 babot tartalmaz. A termőképesség magas - 1 hektárról akár 25 tonnát is betakarítanak. A betakarítást a hüvelyek kiszáradása után szedik - a friss bab keserű ízű az etil-vinil-keton tartalma miatt. Világtermelés eléri a 3 millió hektárt megművelt területet, amelyből mindössze 25 ezer hektárt foglalnak el az Orosz Föderáció területén.

A lencse egyedi tulajdonságait a tápanyagok jelenléte határozza meg:

• fehérje - 21-32%;
• zsír – 0,6-2,1%;
• keményítő – 47-60%;
• hamu – 2,3-4,4%;
• növényi rost – 2,5-5%.

A tápérték a lencse következő hasznos összetevőiből áll:

• zsírsavak – linolsav, sztearinsav, linolénsav, eikozénsav, olajsav, palmitinsav;
• ásványi anyagok - nátrium, foszfor, kálium;
• vitaminok – kolin, karotin, tiamin, B6-vitamin;
• aminosavak – glutaminsav, aszparaginsav, treonin, tirozin, metionin.

A hasznos összetevők mellett a bab karbonilvegyületeket és oligoszacharidokat is tartalmaz, amelyeket figyelembe kell venni orvosi pont látás antinutriensekként.

A gabonafélékben lévő mennyiségük csökkentésének egyik módja a hőkezelés, például a főzés. Ezzel együtt biotechnológiai vetőmagkezelési módszereket alkalmaznak agresszív tényezők alkalmazása nélkül.

http://youtu.be/SP_C7hCjStk

A lencse bevezetése az étrendbe

A lencsére épülő diéta hatékony módja a fogyásnak és a test telítődésének. tápanyagok. A lencse fogyasztásának fő árnyalatai a fogyás érdekében:

1. A vöröslencse magas tápanyagtartalmú. Jótékony tulajdonságok a zöld fajták kevésbé hangsúlyosak és nem olyan hatékonyak a fogyásban.
2. Az étel elkészítése előtt a gabonát beáztatjuk hideg víz legalább 8 óra.
3. A lencsediéta egy hétig ajánlott 1 hónapos szünettel.
4. A lencse nem szerepelhet az étrendben, ha gyomor-, vér-, mentális zavarok, magas testmozgás, terhességi időszak. Más hüvelyesekhez hasonlóan a lencse gabonafélék is képesek fokozni a gázképződést a belekben.
5. A lencse alapú fogyókúra más egészséges ételek: gyümölcsök, zöld tea, túró, zsírszegény kefir, tej, méz, baromfi, hal, gomba, gyógynövények, rizs stb.
6. A szervezet víz-só egyensúlyának fenntartásához legalább 1,5 liter vizet kell inni, lehetőleg gázmentes ásványvizet.

A lencséből különböző bonyolultságú ételeket készíthetünk. A recepteket hatalmas mennyiségben és minden ízlésnek megfelelően mutatják be. Az interneten rengeteg véleményt találhatsz róla hatékony fogyás lencsével - előnyök és ízminőségek a gabonaféléket nagyon magasra értékelik a nők.

Mintamenü a fogyáshoz

A fogyás étrendjének létrehozásakor jobb, ha konzultál egy táplálkozási szakértővel, aki segít helyesen felmérni a terhelést és egyénileg kiszámítani az étel kalóriatartalmát. Fontos figyelembe venni az ellenjavallatokat - az előnyök ebben az esetben károkká válhatnak. Példaértékű napi adag táplálkozás a hatékony fogyásért:

• Az első étkezés reggel van. Alacsony zsírtartalmú joghurt 100 ml, zöld tea (kalóriatartalom 50-60 kcal).
• Második reggeli (ebéd) – 10.30-11.00. 200 ml friss gyümölcslé vagy lédús gyümölcs(alma, körte) évszaknak megfelelően (kalóriatartalom 45-50 kcal).
• Ebéd 13.00-14.00. Lencseleves egy darab főtt fehér szárnyassal, zöldséges ételek (évszaknak megfelelően).
• Délutáni tea 16.00. Egy pohár zselé, alacsony zsírtartalmú tej vagy gyümölcslé (kalóriatartalom 55-65 kcal).
• Vacsora 17.30-18.00. Főtt rizzsel alacsony tartalom keményítő (lehetőleg barna) öntettel szója szósz.

A lencsediéta fontos feltétele ennek a gabonafélének jelenléte az ebéd vagy vacsora étrendjében. Két étkezésre 400 kcal kalóriát kell elosztania úgy, hogy az élelmiszer napi kalóriatartalma legalább 1000 kcal legyen.

Tud főzni kiadós reggeliés lencsevacsora. Például reggel fogyasszunk 2-3 lencsefasírtot, este pedig készítsünk pépes levest fűszernövényekkel. Az egészséges ételek nemcsak abban segítenek, hogy ízletesen étkezz, hanem a tested is jó formában maradjon. Különféle főzési receptek egészséges étel a lencséből származó anyagokat az alábbiakban mutatjuk be.

Receptek lencsével

A száraz gabonaféléket előre el kell készíteni - erre a célra a szemeket hideg vízben áztatják, és 8 órán át hagyják állni. Az áztatás csökkenti a főzési időt, és puhává, ízletessé, keserűség nélkül varázsolja a lencsés ételeket. A gabonafélék áztatásának folyamata nem befolyásolja előnyös tulajdonságait. Az étel elkészítéséhez áztatás nélkül is használható lencsekonzerv, elfogadható eltarthatósággal.

Egészséges lencse ételek - népszerű receptek az internetről:

1. recept. Diétás lapos kenyér (kenyér helyett). Egy üveg konzerv lencsét pürésítünk, hozzáadjuk a hagymát (finomra vágva), 1 tojást, 1-2 ek lisztet. kanalakat. Sózzuk és keverjük össze a keveréket. Kis tortákat formázunk és sütőpapíros tepsire tesszük. A tepsit előre megkenjük növényi olajjal. 220 fokon sütjük. 20-25 perc.

2. recept. Lencseleves (alaprecept). Áztatott gabonapehely (200-250 g), apróra vágott sárgarépa 100 g, hagyma 1 db, burgonya 100 g hideg vízbe mártjuk, amíg minden összetevő megpuhul. Vegyük le a tűzről, kissé hűtsük le, és turmixgéppel turmixoljuk pépesedésig. Adjunk hozzá fűszernövényeket, krutont, zsírszegény tejfölt vagy tejszínt a leveshez.

3. recept. A zabkása köretként szolgál húsételek. A baromfi- és marhahúsból készült ételeket főtt lencsével lehet variálni, amely önmagában is egészséges, szójaszósszal és fűszernövényekkel. Ahhoz, hogy a lencse gyorsan csillapítsa az éhséget, kis mennyiségű más fehérjetartalmú élelmiszerre van szükség, ebben az esetben húsra. Ezért sovány húst kell választania, és kis mennyiségben kell főzni.

A hüvelyesek jótékony tulajdonságait az ókori szlávok nagyra értékelték - nem véletlenül hívták a lencsét királynőnek.

Ennek a növénynek az előnyei a Az egészséges táplálkozás felbecsülhetetlen - lencse fogyás az egyik leginkább hatékony módszerek normalizálja a testsúlyt.

A cikkből megtudhatja, hogyan lehet fogyni megfelelő táplálkozással és rendszeres lencsefogyasztással.

egy hüvelyes, amely meglehetősen ritka az asztalokon, de egyre népszerűbb az egészségükkel és egészségükkel foglalkozó emberek asztalán. megfelelő táplálkozás. Lencsében meglehetősen magas fehérjetartalommal(ebben a húshoz hasonlítható) szükséges normál működés emberi test.

– szükséges élelmiszer sporttal és testépítéssel foglalkozók számára. A fehérje táplálja izomtömeg, segít neki növekedni és jó formában lenni. Ezenkívül a lencse gazdag rosttartalma segít szabályozza a gyomor-bél traktus működését, megkönnyíti az emésztést, javítja a székletet és tisztítja a beleket. A lencse másik előnyös tulajdonsága, hogy hosszan tartó teltséget ad. hosszú ideje, ami nagyon hasznos a fogyáshoz.

Ha lencsét eszel, nem kell éhezned ahhoz, hogy leadd a gyűlölt kilókat. A hüvelyes kultúra lehetővé teszi, hogy saját magadból főzzön tömeg finom fogások : zabkása, krumplipüré, palacsinta, akár szelet is. Ez nagy előnyt jelent neki – minden nap más és más étel van. A lencse íze nagyon finom, gazdag diós aromájú.

Hogyan segít a lencse a fogyásban:

• Alacsony kalóriatartalmú. 100 g lencsében mindössze 100-110 kcal van, ami egy nagy adag püré vagy zabkása.
• Magas rosttartalom. Ez javítja az emésztési folyamatot, és megtisztítja a beleket a salakanyagoktól és a méreganyagoktól. Ezenkívül lehetővé teszi, hogy kis mennyiségű ételtől jóllakott legyen.
• Egészséges étel. A lencse hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot biztosít a szervezetnek az egészség megőrzéséhez.
• Magas fehérjetartalom. Az ember sokkal több energiát és kalóriát költ a fehérje emésztésére, mint a szénhidrátok és zsírok lebontására, ezért az étel nem olyan magas kalóriatartalmú.
• Csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet. Ez segít egy személynek jól érezni magát, érezni az erő és az energia hullámát, valamint diverzifikálni az étrendjét más élelmiszerekkel.
• Nagy mennyiségű aminosav. Ez lehetővé teszi a test számára, hogy mindig jól nézzen ki, vigyázzon szépségére, egészségére, és fiatalos legyen.

A lencse előnyei a fogyásban

Hány kalória van a főtt lencsében 100 grammban?

Mint már említettük, a lencse nem magas kalóriatartalmú termékés ezért hasznos a fogyásban. Bármelyik menübe beilleszthető, ha nincs ellenjavallat vagy egészségügyi probléma (köszvény, diszbakteriózis, puffadás).

Lencse diétás menü a fogyáshoz

Annak érdekében, hogy finoman étkezzen, és ugyanakkor lefogyjon, helyesen kell beállítania a menüt, és csak azokat az ételeket kell elkészítenie, amelyek minimális mennyiségű szénhidrátot és zsírt tartalmaznak. Ebben a cikkben találsz több egészséges receptek diétás ételek lencséből.

Mivel kombinálható és hogyan kell enni a lencsét:

• Ha fogyni szeretne, akkor tudnia kell, hogy a legjobb, ha a lencsét más élelmiszerektől elkülönítve fogyasztja.
• Reggelire és ebédre is célszerű lencsét enni, leszámítva az esti fogyasztását (kivételt csak a sportolók jelenthetnek egy ilyen étel).
• A lencsét zöldségekkel, friss fűszernövényekkel, konzerv salátákkal és más hüvelyesekből készült ételekkel érdemes kombinálni.
• Reggelire a lencsét kiegészíthetjük egy kis darab sovány hússal: pulyka, csirke, nyúl.
• Ne adjunk sok olajat a lencséhez, teljesen eltávolítjuk a vajat.

Mit főzhetsz lencséből a fogyáshoz?

A lencse sok választási lehetőséget kínál az ízletes és egészséges ételeket. Kísérletezzen lencsefajtákkal és főzzön:

• Lencseleves
• Lencsepörkölt
• Lencseleves
• Lencse zabkása
• Lencsés köret
• Lencsepüré
• Lencseszósz
• Lencseszelet
• Lencsesüti

Lencse receptek fogyáshoz

Diétás sűrű lencseleves:

• Lencse - 2 csésze (350-400 g)
• Zöldség vagy csirke húsleves mellből - 5 pohár (kb. 1-1,5 liter).
• hagyma – 1 db PC. (kicsi)
• Sárgarépa - 1 db PC. (kicsi)
• paprika keverék, babérlevél IR
• Fokhagyma - 1-2 kis szegfűszeg
• Friss fűszernövények a leves díszítéséhez

Készítmény:

• Vöröslencséből a legjobb a levest készíteni: gazdag ízű, könnyen főzhető és puhává válik.
• A lencsét előáztatjuk 20-30 percig, majd felöntjük a húslével, és főzzük.
• A leveshez adjuk a babérlevelet és a fokhagymát, hozzáadjuk a fűszereket, és mérsékelt lángon 20-25 percig főzzük, amíg a lencse megpuhul.
• A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zöldségeket megpirítjuk 1 ek. olajat, víz hozzáadásával. Ezután adjuk hozzá a sültet a leveshez.
• A tűz lekapcsolása után fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk felfőni a levest. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Diétás sűrű lencseleves

Diétás lencsepüré:

• Lencse, piros vagy zöld- 1 pohár (teli)
• Víz– 2 csésze (helyettesíthető zöldség- vagy sovány húslevessel)
• babérlevél- 1 db PC. (kicsi)
• Növényi olaj– 1-2 evőkanál. (nem lehet hozzáadni)
• Friss kapor(apróra vágva, 1 ek.)

Készítmény:

• Előáztassa a lencsét fél órára. Ez lehetővé teszi, hogy megpuhuljon és felgyorsuljon a főzési idő.
• Körülbelül 20 percig mérsékelt lángon kell főzni, majd a babérlevelet a vízhez kell adni.
• Főzés után a lencsét fedő alatt hagyjuk állni egy kicsit, majd a felesleges vizet lecsepegtetjük.
• A lencsét turmixgépben ledaráljuk, olajat adunk hozzá. A kész pürét tányérra tesszük, és kaporral díszítjük.

Lencsepüré

Lencse diétás köret:

• Lencse (bármilyen fajta) - 1 csésze (olyan lencsét válasszunk, ami nem sül át jól, hogy a köret omlóssá váljon).
• víz – 2 pohár
• Fokhagyma - 1-2 gerezd (íz kedvéért babérlevéllel vagy egy szál rozmaringgal helyettesíthető).
• Sült hagyma és sárgarépa(1 kis hagyma és 0,5-1 kis sárgarépa).
• Friss fűszernövények(a köret díszítésére)
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál.

Készítmény:

• Áztassa be a lencsét egy éjszakán át (ha fekete, barna vagy más, rosszul sült lencsét használ).
• Lencsére öntjük tiszta vízés főzni. A főzési idő 20-25 perc. Főzés után engedjük le a vizet, és fedjük le a serpenyőt, hogy 5-10 percig állni hagyjuk.
• Ízlés szerint adjunk hozzá sült lencsét és fűszereket, keverjük össze friss, apróra vágott fűszernövényekkel.

Lencsés köret

Lencse a fogyáshoz: vélemények

Angyalgyökér: „Csak nemrég fedeztem fel a lencsét. Mindig is kételkedtem ebben a kultúrában, megzavart a megjelenésével. Minden kétség eltűnt, amikor kipróbáltam. A kása olyan ízű volt, mintha belefőtték volna tyúkhúsleves. Hihetetlenül finom! Aztán rájöttem, hogy a lencseevés jót tesz az alakodnak. Azóta mindig benne van a lencse az étrendemben. Az emésztésem javult, és ha reggelire eszem, a teltségérzet nem hagy el nagyon sokáig!”

Victoria: „A megfelelő táplálkozás receptjeit keresve többször is találkoztam ízletes tippeket lencsefőzéshez. Egy nap megláttam egy boltban, és úgy döntöttem, megveszem. Persze beletelt egy kis időbe, mire megtanultam helyesen főzni. Idővel egyre jobb lettem. A lencse ételek nagyon finomak és kielégítőek, szinte semmi mással nem tudom összehasonlítani ezt a kultúrát, annyira egyedi. Azt tanácsolom!"

Catherine: „Szeretem és „tisztelem” a lencsét. Ez egy hatalmas vitaminraktár és hasznos mikroelemek fogyáshoz, főleg ha sportolsz. A lencsét kombinálhatod vele friss zöldségek, de jobb külön enni a húst."

Videó: „Lencse a fogyáshoz. Használati alapelvek"

Lencse jelenleg meglehetősen ritkán kerül az asztalunkra, és hiába, mert ennek a növénynek hihetetlen összetétele és előnyei vannak. Ha az ebből a termékből készült ételeket felveszi az étrendbe, akkor nemcsak javíthatja a test egészségét, hanem megszabadulhat túlsúly. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan hat a lencse derekunkra, és hogyan kell helyesen főzni.

Milyen előnyei vannak a lencsének?

Ezt a hüvelyeset túlzás nélkül kincsesbánya nevezhetjük. hasznos anyagok, amelyek hihetetlen tulajdonságokkal ruházzák fel.

Például a lencse egyszerre két típust tartalmaz: oldható és oldhatatlan. Az első lehetőség segít normalizálni a mikroflórát a belekben, szabályozza a cukorszintet és csökkenti rossz koleszterin. Az oldhatatlan rost segít aktiválni a bél perisztaltikáját, ami megtisztítja az összes káros összetevőtől, amely megzavarja a megfelelő anyagcserét, amelytől a testsúly függ.

Ezenkívül a készítmény B, PP, A és E vitaminokat, valamint nyomelemeket és egyéb hasznos komponenseket tartalmaz.

Gazdag ez a termékés tovább, ami nagyon közel van az állathoz. Ugyanakkor egy adag lencse majdnem ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint egy hasonló adag hús. Éppen ezért a lencse gyakran megtalálható a vegetáriánusok asztalán. A fehérje az aktívan sportolók számára is nagyon fontos, mivel segíti az izmok helyreállítását intenzív edzés után.

A lencse tökéletesen kielégíti az éhségérzetet, ami kiküszöböli a túlevést és ennek megfelelően a gyors súlygyarapodást.

Amikor ez a hüvelyes bejut a gyomorba, a szervezet költ nagyszámú emésztéséhez szükséges energiát, amelyet zsírtartalékokból nyer. Ennek eredményeként a súly fokozatosan csökken.

A lencsének számos egyéb előnyös tulajdonsága is van:

• megakadályozza az onkológia, a szívbetegségek, az erek és sok más patológia kialakulását;
• segít javítani az immunitást;
• szabályozza az anyagcserét.

A jótékony tulajdonságok többsége azonban ezután sem tűnik el hőkezelés termék.

A használatból eredő esetleges károk

Azonban a termék minden előnye ellenére, ha visszaél vele, megkaphatja Negatív következmények, nevezetesen:

• kellemetlen érzés a belekben. Nál nél túlzott fogyasztás hüvelyesek tápláló rost rosszul felszívódik, ami ahhoz vezet fokozott gázképződésés puffadás;
• veseműködési zavar. Ezek a meghibásodások fontos szervek előfordulhat a lencsével nyert fehérjetöbblet miatt;
• a kövek megjelenésének veszélye epehólyag. Éppen ezért a lencse nem ajánlott epehólyag-patológiás embereknek.

A lencse olyan problémák esetén is okozhat kárt, mint például dysbiosis, aranyér, húgysav-diatézis és ízületi betegségek.

Hüvelyesek kiválasztása

Többféle lencse létezik, amelyek színükben különböznek:

• zöld - ez forr a legrosszabbul, ezért ideális salátákhoz, mert főzés után is megtartja formáját;
• a barna kiváló választás levesek készítéséhez;
• piros – főzéshez alkalmas finom zabkásaés püré, mivel jól forr;
• fekete - bármilyen ételhez alkalmas, de ritkán található a polcokon;
• a sárga a zöld változata. Többet különbözik gyors főzésés az a tény, hogy meg van tisztítva.

Vásárlás előtt ügyeljen arra, hogy a gabonának omlósnak kell lennie, megközelítőleg azonos alakúnak és méretűnek kell lennie sötét foltok. Friss termék kellemes diós illata van.

A termés színétől függetlenül fontos megtanulni, hogyan kell főzni. Főzés előtt a lencsét több órán át áztatjuk. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt, a főzési folyamat sokáig tart.

A diéták fajtái

A lencsén alapuló étrendnek 2 fő típusa van:

1. Klasszikus vagy gyengéd. A hüvelyesből készült ételek 1 vagy 2 étkezést helyettesítenek. Ugyanakkor a táplálkozásnak megfelelőnek kell lennie. Az édes, sült és egyéb egészségtelen ételeket ki kell zárni az étrendből.
2. Szigorú. Az egész napos étkezés kizárólag lencséből készül. A diéta időtartama nem haladhatja meg a hetet. Naponta 4-5 alkalommal kell enni. Ennek a diétának köszönhetően körülbelül 3 kg-ot fogyhat.

Bármilyen típusú diéta alkalmazása előtt szakemberrel kell konzultálni.

Egészséges és ízletes receptek

Nézzünk meg néhányat finom receptek lencse alapján.

2 csésze vöröslencsét felöntjük vízzel, és kb. fél órát állni hagyjuk, majd leöblítjük, és hozzáöntjük 1 liter belőle készített húslevest. Hozzáadjuk a babérlevelet, az apróra vágott fokhagymagerezdet és őrölt bors. Közepes lángon addig főzzük, amíg a lencse megpuhul (kb. 30 perc). Közben a sárgarépát apróra vágjuk, és lassú tűzön pároljuk olivaolaj(15 ml), kis mennyiségű vizet adva hozzá. Adjuk hozzá a zöldségeket a leveshez, fedjük le és hagyjuk párolni. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel, és zsírszegény tejföllel ízesítjük.

Püré

Ez a püré kiváló köret lesz a húshoz. Ehhez áztass be egy pohár vöröslencsét fél órára, majd öblítsd le és önts fel 2 pohár vízzel ill. zöldség leves. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és főzzük 20 percig, hozzáadva a babérlevelet. Ezután hagyni kell a gabonát a fedél alatt, majd le kell engedni a felesleges vizet. A megfőtt lencsét turmixgépben ledaráljuk, és hozzáadunk 15 ml-t növényi olaj. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral.

Saláta

200 g lencsét előre beáztatjuk, majd puhára főzzük, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A sütőtököt (300 g) meghámozzuk a magokról, meghámozzuk, kockákra vágjuk és olívaolajon kisütjük. 200 g fetát vágjunk apró kockákra, és keverjük össze a többi hozzávalóval. Ízért adjunk a salátához egy teáskanál provence-i fűszernövényeket.

Lencseszelet

Egy pohár (előáztatott) lencsét és finomra vágott hagymát öntsünk egy mély serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk negyed óráig. Ezután vegye le az edényeket a tűzről, és adjon hozzá 2 evőkanálot a keverékhez búzaliszt, kettő csirke tojásés fűszerek ízlés szerint. Az egészet alaposan összekeverjük, és a kapott masszából kis szeleteket formázunk. Ezt követően a szeleteket sütőpapírral borított lapra fektetjük, és egyharmad órán át 180 fokos sütőben sütjük. A gazdag íz érdekében a legvégén megszórhatja a szeleteket finom reszelőn reszelt, zsírszegény sajttal.

Csirkemell lencsével

250 g vöröslencsét enyhén sós vízben puhára főzünk, majd a legvégén adjunk hozzá babérlevelet. Vágjuk 300 g-ot csirkefilé kis kockákra, és 50 ml növényi olajon pároljuk. Ezt követően le kell vágni 2 fejet hagymát, 1 sárgarépát finom reszelőn lereszelünk és a zöldségkeveréket a húshoz adjuk. Adjunk hozzá egy kis mennyiséget is a serpenyőbe paradicsom szósz, fűszerek ízlés szerint, kevés víz, és tovább pároljuk kb. 10 percig. A végén adjuk hozzá a megfőtt lencsét, és pároljuk együtt még pár percig. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel

Lencse vele helyes használat a főzés pedig kiváló asszisztens lesz a fogyásban és álmai alakjának megszerzésében. A különféle gabonaféléknek köszönhetően a fogyás nemcsak gyors, hanem ízletes is lesz. A legfontosabb dolog az, hogy ne használjuk túl az ebből a hüvelyesből készült ételeket, és ne feledkezzünk meg a megfelelő táplálkozásról és testmozgásról sem.

A forradalom előtti Oroszország vezető szerepet játszott a lencsetermesztésben. Nem csak azért termesztették hazai fogyasztás, hanem exportra is. Később ez a kultúra méltatlanul feledésbe merült. Azonban in Utóbbi időben A lencse egyre gyakrabban jelenik meg sok egészséges fogyásra vágyó ember asztalán.

Miért jó a lencse a fogyáshoz: táplálkozási szakértők véleménye

A lencsét tartják a legmegfelelőbb tápláléknak a fogyáshoz. Ez azzal magyarázható, hogy elenyésző mennyiségű zsírt tartalmaz, ugyanakkor könnyen emészthető növényi fehérjét tartalmaz. Ezen kívül nem halmozódik fel benne a nitrátok és a toxinok, és a diétás táplálkozás ez jelentős tényező. Minden diéta fő követelménye, hogy ne károsítsa az egészségét. A lencse megfelel ennek a követelménynek, mert sok jótékony összetevőt tartalmaz.

Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a főtt lencsének van alacsony kalóriatartalom: fajtától függően 100-120 kcal, alacsony glikémiás index (25-30) is jellemzi.

Az 55 alatti glikémiás indexű élelmiszerek optimális energiaforrásnak tekinthetők, amelyek csökkenthetik a vércukorszintet.

Mindezek a tényezők azt sugallják, hogy a lencsével történő fogyás nagyszerű módja a növekedésnek karcsú alakés maradj egészséges.

Melyik fajtát használjam diétás táplálkozáshoz?

A lencsének többféle típusa van.

Különböző lencséket használnak különböző ételek elkészítéséhez

1. Zöld. Ez a fajta ideális salátákhoz, mivel főzés után is megtartja formáját. Az elkészítése 20-25 percet vesz igénybe. A főtt zöldlencse kalóriatartalma 120 kcal.
2. Sárga. Ez lényegében zöld lencse héj nélkül. Ezért az elkészítésének ideje 15 percre csökken. Kalóriatartalom - 105 kcal.
3. Barna. Diós íz jellemzi. Gyakran használják az első fogások elkészítésére. Főzési idő - 20-25 perc. A barna lencse kalóriatartalma 110 kcal.
4. Fekete. A legdrágább lencsefajta, amelyet köretekhez, zöldség- vagy húspörköltekhez használnak. Készülődni fekete lencse kb 25 perc. A főtt kalóriatartalom 110 kcal.
5. Piros. Ebből a fajta lencséből burgonyapürét és zabkását készítenek, mivel a vörös gabonafélék gyorsan felforrnak. Ennek a fajtának az elkészítése 15 percet vesz igénybe. A kalóriatartalom nem haladja meg a 100 kcal-t.

Videó „Hogyan válasszunk lencsét”

Nyilvánvaló, hogy a fogyás érdekében az összes lencsefajta közül jobb a vöröset választani. Ráadásul a szakértők szerint a héj nélküli vöröslencse valamivel több hasznos komponenst tartalmaz, mint más fajták, könnyebben emészthetőek.

Érdekes tény. 1891–1892-ben Súlyos szárazság volt Oroszországban. Szinte az összes mezőgazdasági növény elpusztult. A lencse túlélte és sok embert megmentett az éhezéstől.

Lehet-e kilókat hízni a használatától?

Mert a glikémiás indexés a főtt lencse kalóriatartalma alacsony, akkor a termék fogyasztása nem valószínű, hogy súlygyarapodáshoz vezet. De ha lencsét adunk az ételekhez magas kalóriatartalmú ételek(pl. füstölt húsos levesben), akkor a derékban megnőhet a centiméter, és hízni fog az ember.

Szigorú lencsediéta

Ehhez a diétához teljesen bármilyen lencsét használhat. A javasolt diéta időtartama 5 nap. Ez idő alatt 4-5 kg-ot fogyhat.

A fogyás időszakában csak só és olaj nélkül szabad lencse kását enni. Ugyanakkor az étel bármilyen mennyiségben és a nap bármely szakában fogyasztható. A kása elkészítéséhez öntsünk egy pohár lencsét két pohár vízbe, és hagyjuk állni 8 órán keresztül teljes készültség.

A diéta során szigorúan be kell tartania a helyes ivási rendszert - napi 1,5-2 litert kell inni tiszta víz, és lefekvés előtt - egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir.

Fogyás kiegyensúlyozott étrenddel

Ez a diéta 7 napig tart. Ha betartja, akár 4 kg-ot is fogyhat. Megfelelés ivási rendszer(lásd fent) is szigorúan kötelező.

Nap	Napszak	Menü
1	Reggel	Egy pohár zsírszegény kefir, zöldalma vagy körte
	Nap	200 g lencse zabkása, 50 g alacsony zsírtartalmú túró, egy pohár zöld tea
	Este	200 g lencseleves (receptet lásd lent)
2	Reggel	3 lencselapos kenyér (receptet lásd lent), pohár zöld tea
	Nap	200 g lencseleves, egy pohár kefir
	Este
3	Reggel	150 g saláta lencséből, paradicsomból, kaliforniai paprikából és olajbogyóból (lásd lentebb a receptet), egy pohár zöld tea
	Nap	200 g lencse zabkása, 100 g zsírszegény túró
	Este	100 g alacsony zsírtartalmú joghurt, zöld alma
4	Reggel	100 g lencse zabkása, körte
	Nap	200 g lencseszelet (receptet lásd lent), egy pohár zöld tea
	Este	Egy pohár zsírszegény kefir
5	Reggel	150 g müzli mézzel, egy pohár zöld tea
	Nap	200 g lencse zabkása, egy pohár zsírszegény joghurt
	Este	250 g lencse, párolt zöldségekkel, egy pohár zöld tea
6	Reggel	200 g lencse zabkása, egy pohár zöld tea
	Nap	250 g lencsepüré leves, egy pohár zsírszegény kefir
	Este	100 g paradicsom-uborkasaláta, egy pohár zöld tea
7	Reggel	100 g túró, egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir
	Nap	200 g lencse zabkása, egy pohár zöld tea
	Este	200 g lencseleves, 100 g joghurt

Milyen termékeket használnak a héten (fotó)

A kaliforniai paprika segíthet a túlsúly csökkentésében. Tudományos kutatók bebizonyították, hogy a paradicsom sokféle ásványi anyagot és savat tartalmaz. Napi használat A kiváló minőségű zöld tea segít lassan, de biztosan fogyni Zöld alma sok mindennel ellátja a szervezetet hasznos összetevők A túrót és a kefirt gyakran használják különféle diéták A sárgarépa nagyszámú hasznos komponenst tartalmaz

A lencsediétának megvannak a korlátai: betegségek gyomor-bél traktus. Szintén nem ajánlott használni monoton étel nál nél diabetes mellitusés vérbetegségek, itt jelentős károkat okozhat.

Ezt a diétát egy hónap múlva megismételheti.

Krémleves recept vacsorára a megfelelő táplálkozásért

Hozzávalók:

• vörös lencse - 400 g;
• víz - 1,2 l;
• sárgarépa (nagy) - 1 db;
• cukkini (közepes) - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• petrezselyem - 10 g;
• zöld hagyma - 10 g;
• só, bors - ízlés szerint.

Felöntjük vízzel a lencsét, és 10-15 percig főzzük. A zöldségeket (sárgarépa, cukkini és hagyma) apróra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Főzzük további 10-15 percig. Só, bors. Akkor főtt zöldségek a lencsét pedig turmixgéppel homogén masszává kell törni. Tálaláskor a kész levest finomra vágott fűszernövényekkel és zöldhagymával díszítjük.

A lencsepüré leves sok fogyni vágyó embernek tetszeni fog.

Kása reggelire és így tovább

Hozzávalók:

• vörös lencse - 175 g;
• hagyma (közepes) - 2 db;
• sárgarépa (közepes) - 2 db;
• víz - 0,5 l;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A zöldségeket finomra kell vágni és enyhén megsütni növényi olajban. A lencsét szét kell válogatni, megmosni, a zöldségekhez kell adni és vízzel fel kell tölteni. A zabkását lassú tűzön kell párolni körülbelül egy órán keresztül.

A lencse kása egész napra erőt ad

Tanács. Főzés közben jobb, ha forrásban lévő vizet öntünk a lencsére, mintsem hideg víz. Akkor könnyebben és gyorsabban emészthető lesz.

A legfinomabb vegetáriánus szelet

A szintén alacsony kalóriatartalmú lencséből egészen finom szeleteket lehet készíteni.

Hozzávalók:

• lencse - 1,5 csésze;
• közepes hagyma - fél;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

A lencsét először 8 órán át (lehetőleg egy éjszakán át) kell áztatni. Ugyanakkor megduplázza a hangerőt.

A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és további 1 percig pároljuk.

Tedd a lencsét egy szűrőedénybe, és hagyd lecsepegni felesleges víz. Ezután a gabonát turmixgéppel kell őrölni, hozzáadni sót, fűszereket és sült hagymát és fokhagymát. Mindent alaposan összekeverünk. A kapott masszából szeleteket formázunk, és forró olajban 3-4 percig sütjük. minden oldalról.

A szelet nem csak hús. Sokan szeretik a lencsét is

Étel lassú tűzhelyben: egyszerűség és előnyök a derék számára

Lassú tűzhelyben nagyon szokatlan tökös lencse kását készíthet, amely egész napra energiát ad. Ezt a receptet gyakran használják azok, akik fogyni szeretnének.

Hozzávalók:

1. vörös lencse - 100 g;
2. sütőtök - 100 g;
3. közepes hagyma - 1 db;
4. növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
5. víz - 2 pohár;
6. só, cukor - ízlés szerint.

A lencsét kiválogatjuk, felöntjük vízzel, és 15 percig duzzadni hagyjuk.

A hagymát finomra vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker aljába, és "Sütés" módban pirítsa benne a hagymát aranybarnára. Ezután finomra vágott sütőtököt kell hozzáadni a hagymához. A multicooker-t „Pörkölt” módba kell állítani, és addig főzzük a sütőtököt, amíg megpuhul. Ezt követően hozzá kell adni az elkészített lencsét és a vizet a tálba. Az edényt sózni kell. Zárja le a multicooker fedelét, és főzze további 5 percig.

A lencsés-tökös zabkása gyorsan csillapítja az éhséget, és egész napra energiát ad.

Lencse hússal

Hozzávalók:

• lencse - 100 g;
• sovány marhahús - 150 g;
• közepes hagyma - 1 db;
• kaliforniai paprika- 1 db.;
• víz - 200 ml;
• só, bors - ízlés szerint.

Először a lencsét teljesen fel kell forralni (a főzési idő a lencse típusától függ). A húst is megfőzzük és húsdarálón átpasszírozzuk.

A hagymát finomra kell vágni és olajon aranybarnára sütni. Ezután adjuk hozzá a darált húst, a lencsét és a kaliforniai paprika darabokat. Sót, borsot és vizet adunk hozzájuk. Zárt fedél mellett az edényt 15 percig pároljuk. A húsos lencse ízletes és kielégítő, ugyanakkor diétás.

Lencsés laposkenyér

Hozzávalók:

• 100 g lencsepüré;
• tojás - 1 db;

A lencsetortákat sok fogyókúra szeretni fogja.

Zöldség saláta

Hozzávalók:

• főtt lencse - 100 g;
• közepes paradicsom - 1 db;
• közepes kaliforniai paprika - 1 db;
• olajbogyó - 2 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint.

A paradicsomot kockákra, a kaliforniai paprikát és az olajbogyót szeletekre vágjuk. Adjuk hozzá az előkészített zöldségeket a lencséhez, sózzuk és fűszerezzük növényi olajjal.

Ízletes ételekkel változatosabbá teheti étrendjét zöldség saláta lencsével

Ellenjavallatok és mellékhatások, lehetséges károk

Ne felejtsük el, hogy a lencse a hüvelyesek családjába tartozik. Ez azt jelenti, hogy fogyasztása során túlzott gázképződés léphet fel. Ezért a termék nem ajánlott emésztési problémákkal küzdők számára. Ugyanezen okból javasolt, hogy a várandós és szoptató nők kerüljék a lencsefogyasztást. Ezenkívül vannak olyan betegségek, amelyeknél ezt a termést nem szabad fogyasztani.

• Diszbakteriózis.
• Exacerbáció krónikus betegségek gyomor-bél traktus.
• Az epeutak diszkinéziája.
• Köszvény.
• Krónikus gyulladásos folyamatok az ízületekben.

Régóta ismert, hogy mennyire hasznos a használata hüvelyesek harc közben túlsúly, ezt a tényt tudományosan megerősítették.

A lencse megbirkózik a legjobban ezzel a feladattal, gyakran használják fogyókúrára, mivel nagyon jól beváltak. Ma az előnyeiről szeretnék mesélni, és mutatok néhány példát olyan ételekre, amelyek nagyszerűen segítenek megszabadulni a felesleges kilóktól.

A lencse káros hatásai és előnyei a fogyásban

A lencsét már nagyon régóta fogyasztják az emberek. A történészek azt állítják, hogy használatának első említése olyan ókori államok idejéből származik, mint Róma és Görögország.

Ezért hosszú időszak A történelem során a lencse nemcsak hihetetlenül ízletes gabonaféleségnek bizonyult, hanem több cél egyidejű elérésének eszköze is.

Milyen jótékony tulajdonságai vannak a lencsének?

• Először is meg kell jegyezni egy olyan tulajdonságot, amely a hüvelyesek minden képviselőjére jellemző, de a lencsében különösen észrevehetően fejeződik ki - ez a bőség növényi fehérje. Ez a gabona más minimális mennyiség zsír összetételében.
• Ezen kívül a lencse sok rostot tartalmaz, ami normalizálja az emésztést és megakadályozza annak kialakulását rákos betegségek az emésztőrendszerben.
• A gabonafélék hatalmas mennyiségű mikroelemet tartalmaznak, amelyek annyira szükségesek szervezetünk számára. Az orvosok azt mondják, hogy az ilyen sokféleség és tápérték lehetővé teszi, hogy a lencse nemcsak sok más gabonafélét, hanem még a húst is helyettesítse.
• Mivel nagy mennyiségű vasat tartalmaz, a gabonafélék fogyasztása ajánlott azokkal az ételekkel, amelyekben magas a C-vitamin, ez lehet zöldek vagy néhány zöldségféle. A helyzet az, hogy a vas csak hasonló termékekből származó anyagokkal együtt tud jól felszívódni.
• A legújabb tanulmányok azt is megerősítették, hogy a lencse megakadályozhatja egyes fajták kialakulását onkológiai betegségek. Ezt a hatást annak köszönhetően érik el magas tartalom izoflavonok, érdekes módon a hőkezelés során nem pusztulnak el, akármilyen erős is az. Ezért ezt a gabonát gyakran használják megelőző hasonló betegségek.

Most meg kell említeni a túlsúly elleni küzdelmet, és azt, hogy ehhez milyen tulajdonságokkal rendelkezik a lencse. Ennek a gabonának a fogyás szempontjából előnyös tulajdonságai valóban óriásiak.

Kalóriatartalma meglehetősen alacsony - körülbelül 120 kcal / 100 gramm késztermék.

Ezenkívül ez a szám tovább csökken, ha előkalcinált gabonaféléket használnak élelmiszerként. A lencse részét képező szénhidrátok hosszan tartó jóllakottság érzést adnak, és nem raktározódnak zsírlerakódásként.

Mikor káros a lencse?

Fontos megjegyezni, hogy ha csak a lencse fogyás előnyeiről beszélünk, ne feledkezzünk meg néhány negatív tulajdonságról sem.

• Ennek a gabonafélének a fő hátránya, hogy só- és kőlerakódásokat okoz. Ez azt jelenti gyakori használat A lencse fogyasztása ellenjavallt azoknak, akik hajlamosak vesekő vagy homok kialakulására, valamint különféle ízületi betegségekre. Nagy mennyiség a lencsét alkotó mindenféle ásványi anyag hozzájárul a helyzet romlásához ezeken a területeken. Ez az oka annak, hogy az orvosok élesen negatívan viszonyulnak jelentős mennyiségben történő használatához.
• Emellett a gabonafélék gátolhatják egyes jótékony anyagok felszívódását, ami szintén negatív tulajdonságnak számít.
• Szinte minden hüvelyes nem túl kellemes tulajdonságáról ismert, hogy kiváltja az erjedést alsó szakaszok emésztőrendszer. A lencse sem kivétel. Emiatt nem ajánlott fogyasztása azoknak, akik ezen a területen szenvednek betegségben, vagy akik már hajlamosak az ilyen betegségekre.

Tehát ennek a gabonafélének nagyszámú fajtája létezik, de piacunkon csak négy fajta van a legszélesebb körben képviselve. Mindegyik egyedi ízű és szerkezeti tulajdonságok. Emiatt csak az Ön személyes döntésén múlik, hogy milyen fogyókúrás lencseételekhez jut.

• Piros- a legnépszerűbb fajta. Nagyon gyorsan felforr, ezért különféle zabkása készítésére használják.
• Barna– nagyon finom íze miatt levesekhez adják. Gyakran pürésítik, ami sűrűséget ad a levesnek.
• fekete vagy "beluga"- nagyon kicsi lencse, szinte bármilyen étel elkészítésére szolgál, mivel nincs korlátozás a felhasználására. A Beluga kiváló salátákat, gabonapelyheket és leveseket készít.
• Green vagy Puy- nagyon aromás, és néha fűszeres gabonapehely. Hihetetlen keménysége és rugalmassága jellemzi, még hosszan tartó hőkezelés után is megtartja alakját és ízét. Leggyakrabban salátákhoz adják, hogy némi pikantériát adjanak.

Lencse: receptek a fogyáshoz

A lencse főzésének számos módja van a fogyás érdekében, ezek közül elmondom a legsikeresebbeket. Ezeket a recepteket meglehetősen egyszerű megvalósítani, így nem igényelnek különleges kulináris készségeket.

Az alábbiakban számos olyan étrendet ismertetünk, amelyekben ezeket az ételeket használják. Megjegyzendő, hogy a só hozzáadása saját belátása szerint történik. Ha többet szeretne kapni erős hatás az étrendből, akkor nem szabad hozzáadni.

Fontos megjegyezni, hogy ha tálaláskor friss fűszernövényeket adunk hozzá, az nemcsak esztétikai hatást ér el, hanem a lencsefogyasztás előnyeit is növeli. Éppen ezért azt javaslom, hogy az alábbi receptek közül abszolút minden ételt tálaljunk fel egy kis apróra vágott petrezselyemmel, kaporral és zellerrel.

• Először öblítse le a gabonát, és áztassa hideg vízbe több órára. Az egyetlen kivétel a vörös lencse, mivel önmagában is jól főz.
• Öntsön vizet a serpenyőbe. A gabonafélék és a folyadék aránya 1:2. Várja meg, amíg felforr.
• Öntsük a gabonát a vízbe, és lassú tűzön főzzük körülbelül 30 percig. A lencsének fel kell szívnia az egész vizet vagy majdnem az egészet.

Fogyás lencseleves

• 200 gramm lencsét először alaposan meg kell mosni.
• 100 gramm burgonyát, 100 gramm póréhagymát és 100 gramm sárgarépát készítsen elő a főzéshez: mosson meg, hámozzon meg és aprítson fel.
• Minden összetevőt egy serpenyőben forrásban lévő vízhez kell adni, és egy órán át főzzük.

Tálaláskor egy kis darab főtt húst tehetünk a tányérra. csirkemell vagy sovány marhahúst.

• Áztasson egy kis mennyiségű lencsét hideg vízbe több órára. ebben a példában 500 grammot veszek. A vörös szemeket nem kell áztatni.
• Öntsön egy liter vizet a serpenyőbe, és forralja fel.
• Öntsük a gabonát a vízbe, és lassú tűzön főzzük. Amikor a víz elpárolog, öntsünk forrásban lévő vizet a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze. Fontos, hogy a püréhez közeli állagot kapjunk.
• Ugyanakkor kis mennyiségű növényi olajon pároljon meg négy apróra vágott paradicsomot, hagymát és egy gerezd fokhagymát. Ezt addig végezzük, amíg el nem érjük a puhaságot.

A lencsét és a paradicsomot is összekeverjük és turmixgéppel pürésítjük.

Lencsepörkölt fogyáshoz

• Áztasson egy kis mennyiségű lencsét hideg vízbe több órára. Ezúttal vörös fajtája sem kivétel.
• A sárgarépát, a hagymát, a kaliforniai paprikát és egy paradicsomot előkészítjük a főzéshez: hámozzuk meg és vágjuk apróra.
• Kevés növényi olajon kezdjük el párolni a zöldségeket, egy idő után adjunk hozzá lencsét és kevés vizet, fedjük le.

Az edényt addig kell párolni, amíg a gabonaszemek teljesen megpuhulnak.

3 féle lencsediéta fogyásért

Háromféle diéta létezik, amelyek lencsét használnak. Mindegyikük különbözik étrendjük súlyosságában és változatosságában. Válasszon egy vagy másik diétatípust attól függően, hogy milyen hatást szeretne elérni – akár fenntartó normál súlyú, vagy annak feleslegének gyors kiürítése.

Könnyű lencse diéta

Az egyik legkíméletesebb és egyben teljesen ártalmatlan diéta a lencsediéta, napi egy étkezés helyettesítésével.

Lényege a napi kalóriabevitel általános csökkentésében rejlik, és az egyik étkezést, leggyakrabban a vacsorát vagy az ebédet, a fent bemutatott listából származó étellel helyettesítik.

Jelentős fogyás nincs, maximum 1-2 kilogramm pár hét alatt. Ez a technika azonban kiváló módja annak, hogy kordában tartsa súlyát, és megakadályozza annak növekedését.

Mono diéta lencsével

Egy meglehetősen nehéz, de nagyon hatékony diéta egyetlen étel elfogyasztásán alapul - amelynek fő és egyetlen összetevője a zabkásaszerű lencse a fogyáshoz.