Egész tőkehal fóliában a sütőben. Sütőben sült tőkehal

Hogyan süssünk tőkehalat a sütőben fóliában. A tőkehal egy finom hal, amely szó szerint elolvad a szájban, ha megfelelően főzik. Bár különféle receptek léteznek, a kemencében sült tőkehal jól ismert és talán a legjobb elkészítési módja, amelyet kiváló íze és egészségügyi előnyei miatt értékelnek. Ez a hal nagyon puha lehet, de ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki belőle, meg kell győződnie arról, hogy a levét megfelelően főzte. Lépésről lépésre recept tőkehal sütéséhez a sütőben fóliában fotókkal.

Hozzávalók

• tőkehal filé,
• Fűszerek ízlés szerint (só, őrölt fekete bors, petrezselyem, tárkony vagy bármilyen más opcionális),
• Vaj vagy vajízű aeroszol.

Lépések
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

Mossa meg a halat, ha szükséges, és enyhén szárítsa meg papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges vizet, különösen, ha a tőkehalat nemrégiben lefagyasztották és felengedték.

Minden tőkehaldarabhoz vágja a fóliát dupla hosszúságúra és szélességűre. Minden darabot becsomagolunk és külön sütjük a sütőben.

Minden fóliadarabra átlósan helyezzük a tőkehalfiléket, a lap szélét kissé meghúzzuk, hogy a halak teljes mértékben hozzáférjenek, de ne tudjon kifolyni a fóliából a lé vagy a hozzávalók.

Adja hozzá az összes kívánt fűszert. Ez egyéni döntés, de a sütőben sült tőkehal kiváló fűszerei közé tartozik a só, a bors, a petrezselyem, a tárkony vagy bármilyen más fűszernövény, amit szeretsz.

Helyezzen vékony szelet vajat a tőkehal tetejére, (alternatíva lehet egy vajízű spray, ha csökkenteni szeretnéd az étel kalóriáját és zsírtartalmát). Hozzáadhat vékony szelet citromot

Csomagolja be a tőkehalfilét fóliába, teljesen lefedve a halat. A filédarabokat szorosan össze kell csomagolni, és nem szabad elmozdulni a zacskó belsejében.

Helyezze az összes tőkehal fóliacsomagot egy hőálló sütőlapra. Helyezze a zacskókat egymás mellé anélkül, hogy egymásra rakná őket, így az összes hal megfelelően megsül.

Helyezze a tepsit a tőkehalral a 200 fokra előmelegített sütőbe. Ezen a hőmérsékleten 20 percig sütjük.

Az eredmény a fenti képen látható. Vegye ki a tőkehalcsomagokat a sütőből, és ellenőrizze mindegyik fóliacsomagot, hogy a hal megfelelően megsült-e. Tálald és élvezd a fóliában sült finom halat!
Tanácsot
Mindig legyen óvatos a tőkehalat tartalmazó alumíniumfólia-csomagolás kinyitásakor. Mivel a halat a zsákban párolták, a forró gőz égési sérüléseket okozhat.

A hal különféle terápiás étrendekben szerepel, és azoknak is ajánlott, akik szeretnének megszabadulni a súlyfeleslegtől. Nagy mennyiségű hasznos anyag, vitamin és mikroelem miatt értékelik. Ráadásul könnyen emészthető.

Az ételkészítés általános elvei

1. A hagyma, a sárgarépa és a paprika remek kiegészítője lesz minden receptnek. Ezek a termékek hangsúlyozzák az étel ízét;
2. A fűszerek közé tartozik a fokhagyma, a fehér és a fekete bors. A többi fűszert jobb elkerülni. Megszakítják a tőkehal igazi ízét;
3. A tőkehalhoz nem feltétlenül kell citrom. De ez sem fogja tönkretenni a receptet. A szeletelt citromot külön is tálalhatod. Vagy facsarjon citromlevet a kész ételre;
4. Az edényt 200-280 fokos hőmérsékleten készítik;
5. Nem ajánlott kekszet használni sütéshez. Ehhez a szakértők liszt használatát javasolják;
6. A sült tőkehal illik legjobban burgonyával, rizzsel, tejjel, sajttal, gombával, majonézzel, tejföllel;
7. A sütéshez agyag vagy öntöttvas edények használata javasolt;
8. A fém edények tönkretehetik a kész étel színét. Ezenkívül az ilyen ételek csökkenthetik az edényben lévő tápanyagok mennyiségét;
9. Jobb, ha egy fóliaboríték méretű tepsit veszünk;
10. A hal kiválasztásakor különösen ügyeljen az illatára. Nem lehet idegen szag vagy romlott termék szaga. Csak a hal illata legyen jelen;
11. A pikkelyeknek simának és fényesnek kell lenniük, a nyálka pedig egyenletesen fedje be az egész testet. A has nem lehet duzzadt;
12. Végezzen tesztet: nyomja meg a hasát, ha az érintés nyoma maradt - a hal nem friss;
13. A kézre helyezve a mintának meg kell őriznie alakját. Ha megereszkedik, jobb, ha megtagadja a vásárlást, és másik személyt választ;
14. A filé kiválasztásakor ügyeljen a színére. Egyenletesnek kell lennie, a sárga csíkoknak és foltoknak teljesen hiányozniuk kell;
15. Kerülje a nagy jégréteggel rendelkező fagyasztott hal vásárlását;
16. Vásárlás után a halat alaposan meg kell tisztítani. A belső rész eltávolításakor fordítson különös figyelmet az epehólyagra. Nem szabad megrepednie. Ha ez megtörténik, öblítse le folyó hideg víz alatt;
17. A halat alaposan meg kell mosni, és ügyelni kell arra, hogy ne maradjanak pikkelyek;
18. A sütéshez használhatja a filét és az egész hasított testet is;
19. A filé valamivel gyorsabban megsül, mint az egész hasított test;
20. Nem igazán számít, hogy az uszonyokat eltávolítják-e vagy sem. Ez a kép semmilyen módon nem befolyásolja a jövőbeli étel ízét;
21. Főzés előtt sózzuk meg a hasított testet, és rövid ideig hagyjuk állni, hogy a só feloldódjon és behatoljon.

Sütőben sült tőkehal burgonyával

Főzési idő

kalóriatartalom 100 grammonként

A sütőben főtt hal sokkal egészségesebb, mint a sült hal. Ez a recept jól ismert és egyszerű összetevőket igényel. Az étel gyengéd és lédús lesz. Saját belátása szerint kissé módosíthatja a receptet, hozzáadhat paradicsomot vagy paprikát, és megszórhatja sajttal.

A főzés lépései:

Ezt az ételt diétásnak nevezhetjük. A fólia lehetővé teszi az összes hasznos anyag megőrzését. Ezenkívül ez a recept napi vacsorára és ünnepi asztalra is alkalmas. A pácolt halat magával viheti egy piknikre, és grillen sütheti.

Főzési idő: 60 perc.

Kalóriatartalom: 94,2 kcal.

A főzés lépései:

1. Készítse elő a filét;
2. 4 cm-es kockákra vágjuk;
3. Adjunk hozzá sót és borsot;
4. Hámozza meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát;
5. Vágja a burgonyát apró kockákra, a sárgarépát és a hagymát karikákra és félkarikákra;
6. Hámozzuk meg és vágjuk fel a borsot;
7. Ne vágja le a fokhagymát. A paradicsomot apró kockákra vágjuk;
8. Vágja le a szükséges mennyiségű fóliát, körülbelül 25-30 cm;
9. Helyezzen halat, hagymát, burgonyát, paradicsomot, paprikát és sárgarépát a közepére;
10. Minden réteget sózni kell;
11. Fóliából készítsen borítékot, jól rögzítse az összes illesztést;
12. Nyomja meg a halat, ne maradjon benne levegő;
13. Vágjon egy másik, azonos méretű fóliát;
14. Tekerjük vissza a halat. A két fóliaréteg illesztései nem eshetnek egybe;
15. A sütőt 200 fokra előmelegítjük;
16. Helyezze a borítékot a halakkal a sütőbe 1 órára;
17. Ha az ételt grillen készítik, a főzési idő 0,5 óra;
18. A felesleges nedvesség eltávolításához 5 perccel a főzés vége előtt nyissa ki a borítékot, de ne teljesen.

Tőkehal recept tejföllel

A különösen finom íz elérése érdekében a szakácsok tejfölt vagy tejszínt adnak a halhoz. Néha a tejfölt fehérborral helyettesítik.

Kalóriatartalom: 98 kcal.

A főzés lépései:

1. Mossa meg és vágja fel a halat. Darabokra vág;
2. Az idő csökkentése érdekében az egész halat filével helyettesítheti;
3. Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 185 fokra;
4. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra;
5. Helyezzen sertészsírt egy meleg tepsire;
6. Győződjön meg arról, hogy megolvad és egyenletesen oszlik el;
7. Ossza el a hagymát egy sütőlapon, helyezze rá a halat;
8. Sózzuk a tőkehalat;
9. Öntsön bort egyenletesen;
10. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 20 percre, és vegye ki;
11. A majdnem kész ételt bőségesen kenjük meg tejföllel. Jobb, ha házi készítésű;
12. Tedd vissza a sütőbe 10 percre.

Kívánság szerint az edényt kicsit megváltoztathatja. A gomba remek kiegészítő lenne.

Főzzük laskagombával

A tőkehal önmagában nagyon ízletes és egészséges hal. De minden íz javítható bizonyos összetevők hozzáadásával a recepthez. A gomba jól passzol a halhoz. A gomba fajtájának megválasztását a szakácsra bízhatjuk, de a laskagombát érdemes kiemelni. Ez a fajta gomba a legkönnyebben megtalálható a boltban, és ennek a terméknek az íze semmiképpen sem rosszabb, mint a drágább fajták.

Főzési idő: 65 perc.

Kalóriatartalom: 94 kcal.

A főzés lépései:

1. A hasított testet feldolgozzuk és szárítjuk;
2. Mossa meg a gombát és vágja apró darabokra;
3. Törjük össze a fokhagymát és keverjük össze joghurttal;
4. Pácoljuk a halat a kapott keverékben fél óráig;
5. Vágja a citromot vékony szeletekre;
6. Válasszuk le a szükséges mennyiségű fóliát és kenjük be olajjal;
7. Helyezze a gombát fóliára;
8. A következő réteg hal páclével;
9. Helyezzen citromot a halra;
10. Fagyasszuk le a vajat és reszeljük le. Ezután szórjuk a halra;
11. Helyezzen zöldeket bőségesen a tetejére;
12. Jól zárja le a fólia széleit, és helyezze be a csomagolást a sütőbe;
13. 20 percig főzzük. A szükséges hőmérséklet 200 fok;
14. A megadott idő letelte után. Vegye ki a csomagolást, nyissa ki, szórja meg reszelt sajttal;
15. 20 percre a sütőbe tesszük.

Illatos tőkehal a sütőben „görög módra”

Az étel kifinomult neve jelzi a kész étel különleges ízét és aromás tulajdonságait. Ennek eléréséhez a tapasztalt szakácsok olajbogyót és fűszereket használnak a receptben.

Főzési idő: 55 perc.

Kalóriatartalom: 107 kcal.

A főzés lépései:

1. Készítse elő a halat és ossza fel részekre;
2. Egy tálban keverjük simára a majonézt és a paradicsompürét. Adjon hozzá sót, ha szükséges;
3. Egyenként kenjük be az összes darabot páclével;
4. Forgassa meg a fűszerekben;
5. Ha a fűszerek megszáradtak, kézzel daráljuk le, majd forgassuk bele a halat;
6. A citromot félkarikára vágjuk;
7. Vágja a paradicsomot és a tojást karikákra;
8. Válasszuk le a fóliát és kenjük meg olajjal;
9. Helyezze a haldarabokat a fólia közepére;
10. Helyezze a paradicsomot a tetejére. Ha lehetséges, tegyen egy paradicsomgyűrűt egy különálló tőkehalra;
11. Helyezzen a tetejére egy tojás- és citromkarikát;
12. Adjunk hozzá olajbogyót;
13. Csomagolja be a borítékot;
14. Használhat egy nagy borítékot az összes halhoz, vagy főzhet minden darabot külön;
15. 30 percig sütjük a halat.

1. Ez a fajta hal nagyon puha, de főzés közben kiszáradhat. Ennek elkerülése érdekében először pácolja a halat legalább fél órán keresztül. Bármilyen pácot használhat;
2. A citromlé semlegesíti a halak kellemetlen szagát;
3. A fagyasztott tőkehal a főzés során elveszítheti alakját. Annak érdekében, hogy a hal reprezentatív megjelenésű legyen, friss terméket kell vásárolnia;
4. Inkább hasított testet vásárolni, mint filét. Így kiválaszthatja a legfrissebb halat. Vásárláskor ügyeljen a szemekre és a kopoltyúkra. A szemeknek átlátszónak és a kopoltyúknak azonos színűnek kell lenniük;
5. Az étel különösen lédús lesz, ha a halat vízben és ecetben pácolod. Az alma- és borecet megszünteti a kellemetlen szagokat;
6. A hal fűszeres lesz, ha fél órát pácolja joghurtban vagy házi tejfölben fűszerek és fokhagyma hozzáadásával;
7. A kész ételt jobb mártással tálalni;
8. Köretnek tökéletes a burgonya, a rizs, a saláta és a párolt zöldségek.

Sütőben sült tőkehal

Sütőben sült tőkehal recept

Ez a recept a tőkehal sütőben történő sütéséhez olyan egyszerű, hogy még egy gyermeknek sem lesz nehézsége. De ez nem hátrány, hanem előny, tekintve, hogy az étel nem csak szép, de nagyon finom is lesz minimális idő alatt. Emellett biztos lehet benne, hogy az edény csodálatos dísze lesz minden asztalnak, legyen az mindennapi és ünnepi. Mielőtt a tőkehalat a sütőbe tenné, speciális mustárszósszal, paradicsomszósszal és majonézzel kell bevonni. Ennek a szósznak köszönhetően sütéskor a halat gyönyörű aranyszínű kéreg borítja, ami további ízt ad az ételnek. Sült vagy sült burgonya ideális ehhez a tőkehalhoz.

Tehát a termékekre, amelyekre szüksége lesz, hogy finom sült tőkehalat süthessen a sütőben.

Paradicsompüré - körülbelül 2 evőkanál

Egy nagy tőkehal - körülbelül 1,3 kilogramm

Teáskanál mustár

2 evőkanál majonéz

Só
A "Sült tőkehal a sütőben" étel receptje
Kezdje a tőkehal tisztításával. Pikkelyeit, fejét, farkát és uszonyait teljesen el kell távolítani. Ezután éles késsel többször át kell vágni a halat. A halakat mindkét oldalon meg kell sózni ezeken a vágásokon.

Ezután össze kell keverni a mártást egy tálban - paradicsompüré, majonéz és mustár. A kapott keveréket el kell kenni a halakra a vágásokban.

Ezt követően vegyünk elő egy tepsit, kenjük be növényi olajjal, és helyezzük rá a halat. A tepsit előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a hal aranybarna nem lesz. Nos, ez minden – a finom hal készen áll. Tálaljuk az asztalra zöldekkel és ropogósra sült krumplival együtt.

Ha egy meglehetősen nagy, körülbelül három kilogramm halat talál a boltban, akkor több adagra oszthatja, és különféle módon főzheti - sütheti, bármilyen tésztában sütheti. No, és persze sütjük a sütőben. Nézzük, milyen hozzávalók szükségesek a tőkehal sütéséhez.Először is körülbelül egy kilogramm halra lesz szükségünk.
Szüksége lesz egy fél hagymára és majonézre is - körülbelül 50 vagy 70 grammra.

Fűszerekre is szükség lesz - legalább sóra és borsra, valamint némi növényi olajra.

A tőkehal nagyon ízletes hal. Nincs benne például a lazac érzékenysége, de pont ettől különleges. Ráadásul a tőkehal íze felülmúlja sok más halfajtát, ezért próbálja meg főzni a tőkehalat, biztosan nem fogja megbánni.

Tehát készítse elő a filét. Meg kell tisztítani és eltávolítani a pikkelyes bőrt. Ezután a halfilét darabokra lehet vágni. A halat sózzuk, borsozzuk, majd egy már növényi olajjal bevont serpenyőbe kell helyezni.

Vegyünk egy fél hagymát, és vágjuk félkarikára. Ezt a hagymát meg kell szórni a serpenyőben lévő tőkehalra. A hal tetejét majonézzel kell bevonni. Ha nem nagyon siet, hagyja a tőkehalat egy kicsit pácolódni, legalább fél órát. De ha gyorsan kell halat főznie, akkor ezt a lehetőséget kihagyhatja.

A sütőt körülbelül 200 fokra kell előmelegíteni. Helyezzük a serpenyőt a hallal, és süssük fél óráig.

Nagyon finom vajjal fűszerezett friss burgonyapürével fogyasztani ezt a halat.

Most már tudja, hogyan kell elkészíteni egy ízletes és egészséges ételt „Sült tőkehal a sütőben”.

Tőkehal- ízletes és egészséges hal. Megfelelően főzve tőkehal- tápláló és ízletes vacsora. Mindenbe, be tőkehal Nincsenek csontok, gyerekeknek is adható ez az étel. Vettünk egy egészet tőkehal fej nélkül, de filéből fogjuk főzni tőkehal, a recept meglehetősen egyszerű és gyors.

A tőkehal hasznos vitaminok és aminosavak tárháza. Mindenki kedvenc halolaját a csukamájból nyerik ki.

Sütőben sült tőkehalfilé paradicsom alatt.

A tőkehal elkészítéséhez szükségünk lesz:

1. Tőkehal vagy tőkehalfilé.
2. Paradicsom 2 db.
3. Krém 80 ml.
4. Hagyma 2 db.
5. Citrom 1/2 db.
6. Tejföl 100 gr.
7. Majonéz 50 gr.
8. Bors, só ízlés szerint.

A tőkehalat feldaraboljuk, a gerincet és a bordacsontokat eltávolítjuk. A művelethez a késnek a lehető legélesebbnek kell lennie. Minél élesebb a kés, annál kevesebb termék marad a csontokon és a bőrön.

Vágja le a tőkehalfilé bőrét.

Helyezze a tőkehalfilét egy sütőedénybe.

Sózzuk és borsozzuk a tőkehalfilé mindkét oldalát.

A filét meglocsoljuk egy fél citrom levével.

Adjunk hozzá tejszínt a filéhez.

A paradicsomot és a hagymát karikákra vágjuk.

Helyezze a paradicsomot a tőkehalra első rétegként. Sózzuk, borsozzuk a paradicsomot.

Helyezzen hagymakarikákat a második rétegre.

Egy kis tálban keverjük össze a majonézt és a tejfölt.

Kenjük meg a hagymát és a paradicsomot a kapott keverékkel.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük oda a tőkehalat 25 percre.

A sütőben lévő tőkehalfilé készen áll.

A hal lágy és lédús lett. A tőkehalat zöldretek salátával tálaltuk.

Sütőben sült egész tőkehal fűszernövényekkel és paradicsommal

A tőkehalat fóliában sütjük olaj hozzáadása nélkül, így megőrzi minden előnyös tulajdonságát, ugyanakkor nagyon ízletes, lédús és aromás lesz.

Hozzávalók:

Tőkehal - 1 hal (körülbelül 2,5 kg);

Különböző színű (piros és narancssárga) közepes paradicsom - 2-3 db.

Kis sárgarépa - 1 db.

Citrom gyümölcsléhez és az étel díszítéséhez - 1 db;

Kis izzók - 1 db.

Só, fekete szegfűbors, bármilyen fűszer.

Friss fűszernövények (például koriander, petrezselyem, bazsalikom, kapor) - 1 csokor;

Főzési mód:

1. Vágja le a tőkehalat: óvatosan tisztítsa meg a halat a pikkelyektől, óvatosan vágja le a fejét, farkát, uszonyait, szabadítsa meg a hal hasüregét a belektől.

2. A tőkehalat kívül-belül jól bedörzsöljük sóval, borssal, fűszerekkel, felöntjük egy fél citrom levével.

3. Éles késsel egymástól kb. 5-7 cm távolságra készítsünk a halakba „zsebeket” a töltelékhez.

4. Fedjünk le egy tepsit egy nagy fóliával, és helyezzük rá az előkészített halat.

5. Töltsük meg a tőkehalat apróra vágott sárgarépával, karikákra vágott hagymával és a zöldek felének ágaival.

6. A maradék, előre apróra vágott zöldeket a hasított testen kialakított „zsebekbe” helyezzük, és belerakunk egy szelet paradicsomot.

7. Hagyja a tőkehalat 20 percig pácolódni.

8. Ezután óvatosan és szorosan fóliába csomagoljuk halunkat, és kb. 50 percre kb. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

9. 10 perc múlva. A főzési idő lejárta előtt nyissa ki a fóliát, hogy a tőkehalat étvágygerjesztő kéreg borítsa be.

A sütőben sült finom és aromás tőkehal készen áll! Nem marad más hátra, mint citromszeletekkel díszíteni, és rizzsel, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel tálalni.

Sütőben sült tőkehalfilé burgonyabunda alatt th

Az étel elkészítése nem nehéz, de finom, lédús és nagyon kielégítő lesz, mivel már tartalmaz egy köretet burgonyából.

Hozzávalók:

Tőkehal (filé) - 750 g.

Burgonya (közepes) - 4 db.

Hagyma (kicsi) - 2 db.

Nagy citrom páchoz - 1 db.

Bármilyen növényi olaj (olíva, napraforgó) - 2-3 evőkanál.

Só, bors, halakhoz megfelelő fűszerezés - ízlés szerint (ne használjon túl sokat, nehogy elnyomja a hal fő ízét).

Tejföl vagy majonéz - 50 g.

Zöldek - több kis ág.

Főzési mód:

1. A kész tőkehalfilét alaposan öblítsük le, és papírtörlővel szárítsuk meg, majd sóval, borssal és halfűszerrel alaposan bedörzsöljük.

2. Vágja a citromot kockákra, a hagymát pedig félkarikára, adjon hozzá növényi olajat. Ezután vonjuk be a filéket a kapott keverékkel, és hagyjuk hideg helyen körülbelül 2 órán át, hogy a tőkehal jól bepácolódjon.

3. Közben elkészítjük a burgonya „bundáját”. Ehhez a burgonyát megmossuk, meghámozzuk, félig főzzük, lereszeljük, kevés sóval, borssal ízesítjük.

4. A pácolt halat a páclével együtt egy formába tesszük, a tőkehal tetejére burgonyát teszünk, majd megkenjük majonézzel vagy tejföllel.

5. Helyezzük a tepsit a 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük kb. 45 percig.

Tálalás előtt a sütőben burgonyaköpeny alatti tőkehalat borssal meghintjük, és friss aromás fűszernövényekkel díszítjük.

Sütőben sült tőkehal gombával és fehérborral

A hal, gomba és zöldség ízek vidéki kombinációja a fehérbor aromás jegyeivel együtt tökéletessé teszi ezt az ételt az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

Tőkehal - 1,5 kg.

Nagy paradicsom (jobb, ha keményet veszünk) - 1 db.

Hagyma - 2 db.

Gomba (sampinyon vagy gomba) - 100 g.

Kis sárgarépa - 2 db.

Fehér bor (jobb szárazon venni) - 250 g.

Kemény sajt - 30 gr.

Tejföl vagy majonéz - körülbelül 50 g.

Bármilyen növényzet - több kis ág;

Só, bors és egyéb fűszerek.

Főzési mód:

1. A tőkehalat teljesen felvágjuk, megmossuk, egyenlő darabokra vágjuk.

2. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát egy elég durva reszelőn felaprítjuk.

3. A serpenyőt vékonyan kikenjük növényi olajjal, majd megpirítjuk benne a tőkehalat, a hagymát és a sárgarépát.

4. A halat zöldségekkel, durvára vágott gombával és kis szelet paradicsommal egy tepsire fektetjük. Sózni és borsozni kell minden egyes hal- és zöldségréteget. A közepébe tehetsz babérlevelet az ízért. Mindent felöntünk fehérborral és megkenjük tejföllel vagy majonézzel.

5. Helyezze az edényt a sütőbe 45 percre, a hőmérséklet körülbelül 200-230 fok legyen.

6. Körülbelül 10 perc. A főzés vége előtt megszórjuk az edényt durvára reszelt sajttal.

A zöldségekkel sült tőkehaldarabokat részletekben tálaljuk, először finomra vágott fűszernövényekkel megszórva. A sütőben elhelyezett tőkehalételek kiváló lehetőséget kínálnak egy könnyű vacsorához vagy egy ünnepi ételhez.

Recept tőkehal főzéséhez sütőben, fóliában

A haltetemet megtisztítjuk és jól megmossuk, majd a hal fejét levágjuk, a húst meglocsoljuk citromlével. A tőkehal belsejét só-bors keverékkel bedörzsöljük, a bőrét mustárral megkenjük. Két közepes hagymát karikára vágunk, a hámozott sárgarépát csíkokra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk, és összekeverjük a hagymával és a sárgarépával. A zöldségeket serpenyőben kevés olajon megpirítjuk.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy darab fóliát kenjünk ki egy darab vajjal, és helyezzük rá a halat. A teljes zöldségmennyiség körülbelül felét a hal üregébe, a többit a tőkehal tetejére helyezzük. Ezután kis vajdarabkákat helyeznek a zöldségekre, és a fóliát óvatosan összeillesztik, hogy hermetikusan lezárt borítékot képezzenek. A tőkehalat alufóliában csak fél óráig sütjük, de az utolsó 10 percben kissé ki kell nyitni a fóliát, hogy a hal megbarnuljon. A kész halat forrón, különféle friss zöldségekből készült salátával tálaljuk.

Recept tőkehal főzésére hagymával a sütőben

A halat megtisztítjuk a zsigereitől és megmossuk. Ezután a filét a bőr eltávolításával elválasztjuk. A tőkehalat apró darabokra vágjuk, amelyeket meg kell szórni sóval és fűszerekkel. Egy vastag serpenyőt kenjünk ki növényi olajjal, és helyezzük rá az előkészített tőkehalfilét. Egy kis hagymát meghámozunk, és meglehetősen vékony félgyűrűkre vágjuk, amelyeket a halra helyezünk. Ezután adjuk hozzá a majonézt. Célszerű a halat fél órára a hűtőbe tenni pácolódni. Ezt követően a serpenyőt a hallal fél órára a 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A kész tőkehalat részletekben tányérokra fektetjük, és burgonyapürével tálaljuk.

Sült tőkehal mellé száraz fehérbor is tálalható, nagyon jól passzolnak egymáshoz.

A tőkehal különféle elkészítési módjai közül különösen népszerű a sütés és a sütés. Az összetevők rövid időn belüli rendelkezésre állásával sokféle ízt kaphat.

A cikkben található receptek listája:

Hogyan sütjük a tőkehalat: videó recept

Hogyan kell főzni a tőkehalat a sütőben

A hal finom sütéséhez vegye be:

• 1 hagyma
• só, bors, kapor ízlés szerint
• kevés növényi olaj
• 1-2 friss paradicsom vagy több konzerv szárított
• néhány szelet citrom
• fólia

Kenjük meg olajjal a fólia felületét, és helyezzünk rá hagymakarikákat. A tőkehalfilét sóval, borssal ízesítjük, és a hagymára helyezzük. Szórjuk meg a halat fűszernövényekkel, adjunk hozzá citromkarikákat és paradicsomszeleteket. Miután fóliából készített egy lezárt borítékot halakkal, küldje el 180 fokra előmelegített sütőbe. A diétás tőkehal 20 perc alatt elkészül.

Ugyanezen elv alapján halat süthet egy formában, de akkor tanácsos még valamilyen szószt használni, különben a tőkehal kissé száraz lesz.

A sült tőkehal gyorsan elkészíthető, amelyhez használhatja a halfilét és a hasított test darabjait is. Forgassa meg a halat búzalisztben vagy zsemlemorzsában, adjon hozzá sót, és tegye egy serpenyőbe, már felmelegített növényi olajjal. Olyan mennyiségű olajat vegyen be, hogy a szint elérje a haldarabok közepét. Ebben az esetben aranyosabb és ropogósabb héja lesz.

Miután megsütötte a halat az egyik oldalon, fordítsa meg a darabokat a másik oldalára, és süsse, amíg kéreg nem keletkezik. Filé esetében ez csak 5-7 percet vesz igénybe. A vastagabb darabok főzése tovább tart. Ne takarja le a serpenyőt fedéllel, különben a tőkehal párolt és nem sült lesz.

Zsemlemorzsa helyett használhatunk tojás, egy evőkanál ásványvíz és liszt keverékéből készült tésztát. Vastagságában sűrű tejfölre kell hasonlítani

Hogyan kell főzni a tőkehalat zöldségekkel

A sütőben sült zöldséges hal nem kevésbé ízletes.

Az elkészítéséhez vegye be:

• 1 kg burgonya
• 20 g vaj
• 0,5 kg tőkehal filé
• 2-3 hagyma
• 2 sárgarépa
• növényi olaj
• 150 ml tej
• 100 g kemény sajt

A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, a vajjal együtt törjük össze pépesítve, olyat kapva, mint egy rendes püré, de anélkül, hogy a csomókat túlságosan összetörnénk, majd egy növényi olajjal kikent forma aljára tesszük. A hagymát félkarikára, a sárgarépát szeletekre vágjuk, és olajon megpirítjuk. A burgonyára helyezzük az előkészített hagymát és sárgarépát, rájuk pedig tőkehaldarabokat.

Az edényt tejjel öntjük, a hal tetejére reszelt sajtot szórunk, és forró sütőbe tesszük. 180 fokos hőfokon fél óra alatt készen lesz a halsütemény. Ez a recept adaptálható egy lassú tűzhelyhez, ha a termékeket a mellékelt használati utasításban javasolt arányban veszi.

Ma a konyhaasztalunkon kemencében sült tőkehal van. Egyszerű és gyors recepteket mutatok be nektek, melyek a hétköznapokon is könnyedén elkészíthetők anélkül, hogy sok időt és erőfeszítést pazarolnának rá.

Ráadásul itt nincs szükség speciális termékekre, hanem gyakorlatilag mindig kéznél vannak.

Már meséltem a hal sütőben történő főzéséről, és különösen, hogy nagyon ízletes és népszerű, és a vörös hal kategóriájába tartozik.

Ha valakit érdekelnek ezek a receptek, megnézheti.

A tőkehal népszerű hal, nem nehéz boltban megvásárolni, és az ára is meglehetősen elfogadható. Mint minden tengeri hal, ízletes és egészséges.

A legegyszerűbb recept - sütőben fóliában sült tőkehal

Hozzávalók:

• Tőkehal filé – 2 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Univerzális fűszerezés halakhoz
• 1 citrom citromleve
• Egy kis csokor petrezselyem

Készítmény:

1. A felolvasztott és megmosott filéket mindkét oldalát meglocsoljuk citromlével.
2. Szórja meg bőségesen univerzális fűszerezéssel.
3. Minden haldarabot külön fóliára helyezünk
4. Fokhagyma – minden gerezdjét 3-4 részre vágjuk, és a filé tetejére helyezzük
5. A petrezselymet felaprítjuk, ráhelyezzük, és minden fólialapot egy borítékba hajtunk.
6. Sütőpapíros tepsire tesszük, 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre
7. 10 perccel a vége előtt nyissa ki a fóliát, hogy a kenyér megbarnuljon

Sütőben sült tőkehal paradicsommal és hagymával tejfölös szószban

Szükséges termékek:

• 700-800 gr. - tőkehal (filé)
• 2 közepes hagyma
• 2 db. - paradicsom
• fél citrom leve
• 100 ml. krém
• 100 gr. tejföl
• 50 gr. majonéz
• 50 gr. kemény sajt
• őrölt bors
• növényi olaj

Készítmény:

1. A filét szeletekre vágjuk, minden oldalát sózzuk, borsozzuk
2. Az előkészített serpenyőt kikenjük olajjal, elrendezzük a halat
3. Felöntjük citromlével, és 10-15 percig pácoljuk
4. A paradicsomot szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk
5. Osszuk az összes komponenst 2 részre
6. A forma aljára tesszük a pácolt hal első felét, és leöntjük tejszínnel
7. A tetejére rétegezzük a paradicsomot és a hagymát
8. Ezután következik a második halréteg, valamint a paradicsom és a hagyma rétege
9. Keverjük össze a tejfölt majonézzel, és öntsük ezt a szószt az összes lerakott rétegünk tetejére
10. 200 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt készre sütjük.
11. 5 perccel a vége előtt reszelt sajtot szórunk a tetejére.

Őrülten finom tőkehal egészben sütve zöldségekkel és burgonyával

Termékek:

• tőkehal – 1 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Fél citrom
• Paprika
• Fűszerek saját belátása szerint

Készítmény:

1. A halat felolvasztjuk, kibelezzük és jól leöblítjük
2. Végezzen bevágásokat az oldalakon
3. A borsot mozsárban őröljük, keverjük össze sóval és fűszerekkel
4. Dörzsölje a keveréket a haltest külső és belső felületére.
5. Helyezzen apró citromdarabokat az oldalsó kivágásokba (vékony szeletekre vágva)
6. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vagy apró kockákra vágjuk
7. A hagymát félkarikára vágjuk
8. A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk
9. Keverjük össze a zöldségeket, tehetünk bele néhány rozmaringlevelet, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk növényi olajjal
10. A halat fóliára helyezzük egy tepsibe
11. Helyezzen zöldségeket a hal oldalára
12. Fedjük le a halat alufóliával és tegyük be a sütőbe.
13. 180 fokon készre sütjük a burgonyát

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept tőkehal főzéséhez a sütőben tejföllel

Hozzávalók:

• tőkehal - 1,5 kg.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

1. A halat felvágjuk, jól megmossuk, szeletekre vágjuk
2. Só, bors és fűszerkeverékkel bedörzsöljük
3. Formába tesszük és 10-15 percig ázni hagyjuk.
4. Sajtot reszelünk a halra durva reszelőn
5. A tetejét megkenjük tejföllel
6. A halat 180-200 fokon sütjük, 20-30 percig, amíg meg nem sül.

Sült tőkehal darabok paradicsommal, sajttal tejfölben

Hozzávalók:

• Tőkehal filé - 600-700 gr.
• Paradicsom - 1 db.
• Tejföl - 3-4 evőkanál. l.
• Kemény sajt - 50-70 gr.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Friss fűszernövények (petrezselyem, kapor)
• Só, bors ízlés szerint
• Belátása szerint adhat hozzá fűszereket

Készítmény:

1. A halfilét megmossuk, apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel
2. Helyezze a darabokat egy tepsibe.
3. A fokhagymát finomra vágjuk, és a halra szórjuk
4. Mindent megkenünk tejföllel
5. A paradicsomot vékonyan félbevágjuk
6. Rendezzük őket egy felső rétegbe, sózzuk
7. A zöldeket finomra vágjuk
8. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
9. Keverjük össze a sajtot és a fűszernövényeket
10. A tetejére szórjuk a keveréket
11. Tegyük a sütőbe 30 percre 200 fokon

Sajttal és paradicsommal sült tőkehal receptje

Szükségünk lesz:

• 2 - tőkehal filé
• 2-3 - paradicsom
• 5 evőkanál. l. - tejföl
• 2 tk. - mustár
• 100 gr. - kemény sajt
• lomb
• só, fekete bors ízlés szerint

Készítmény:

1. Olvassza fel a filét, öblítse le, szárítsa meg szalvétával

2. Vágjuk nagy darabokra, és tegyük egy tepsibe

3. Sózzuk, borsozzuk, adhatunk hozzá halfűszereket

4. Vágja fel a paradicsomot karikákra, ha van koktélparadicsomja, csak vágja félbe

5. Helyezze a halfilét a tetejére

6. Adhatunk hozzá egy kis sót

7. Készítsünk tejfölös keveréket, ehhez adjunk hozzá mustárt és reszelt sajtot a tejfölhöz.

8. Ha a keverék sűrűnek bizonyul, egy kicsit hígíthatjuk tejszínnel vagy tejjel

9. Ezt a keveréket öntsük a halba

10. Helyezze az edényt a hallal a sütőbe 25-30 percre, 180 fokon.

11. Készre sütjük

12. Apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk

Jó étvágyat kívánunk!

Krumplival sült tőkehal portugálul – videórecept

Ossza meg receptjeit barátaival, hagyja meg észrevételeit és javaslatait