Gyors sütemény egy serpenyőben. Sütemény serpenyőben – gyors és egyszerű csemege minden alkalomra

Vacsorapartihoz gyorsan és egyszerűen elkészíthet egy finom desszertet. Még sütő sem kell hozzá. Különféle palacsinta lehetőségeket mutatunk be.

Hozzávalók: doboz nyers sűrített tej, tojás, 3,5 - 4,5 ek. liszt, 1 tk. sütőpor, 1,5 ek. sűrű tejföl, 4 ek. l. kristálycukor.

1. A sűrített tejet egy mély tálba öntjük. A nyers tojás tartalmát is oda küldik. A komponenseket összekeverjük.
2. Az átszitált lisztet részletekben adjuk hozzá. A sütőport azonnal hozzáadjuk.
3. Laza tésztát gyúrunk. Amikor már nem tapad az ujjaihoz, a masszát 8 nagyjából egyenlő részre oszthatja.
4. Minden darabot nem nyújtunk vékonyra. Átmérőjének meg kell egyeznie a serpenyővel.
5. A kéregben több helyen villával szúrást végeznek.
6. A darabokat száraz felületen mindkét oldalukon megsütjük.
7. A kész tortákat egyenként fektetjük és méretre vágjuk.
8. A krémhez a tejfölt felverjük a homokkal.
9. A tortát bekenjük az előző lépésből származó krémmel és összeállítjuk.

A kapott tortát egy serpenyőben sűrített tejjel díszítjük a sütemények maradékából származó morzsákkal.

Csokoládédesszert készítése

Hozzávalók: 1,5 evőkanál. első osztályú liszt, egy teli pohár tej, 2 tojás, egy pohár kristálycukor, 310 g vaj, kicsi. egy kanál szódabikarbóna, 45 g kakaó, egy doboz nyers sűrített tej.

1. Először a nyers tojás tartalmát egy tálba öntjük. A tetejére cukrot öntünk. A masszát felverjük. Az édes szemeknek fel kell oldódniuk.
2. Adjunk hozzá 70 g olvasztott vajat és kakaóport. Ezután részletekben hozzáadhat lisztet és oltott mészszódát. Sűrű tésztát gyúrunk. Olyannak kell lennie, mint a palacsinta sütéséhez.
3. A süteményeket jól felmelegített serpenyőben, friss zsírral kikenve sütjük. Zárt fedéllel készítsük elő. Pár perc múlva minden tortát megfordítunk. A második oldalt fedő nélkül kb fél percig sütjük.
4. Ennek eredményeként 8-9 sütemény legyen a tányéron.
5. A vaj többi része megpuhul, és összeáll a sűrített tejjel. A masszát felverjük. A maradék tortákat megkenjük vele.

A serpenyőben kapott csokoládétorta pár órát hűvös helyen álljon.

Napóleon egy serpenyőben - ízletes és egyszerű

Hozzávalók: 3 evőkanál. első osztályú liszt, 2 ek. kristálycukor, 310 g vaj, ½ tk. oltott szóda, csipet só, 1 liter tej, 6 tojás, egy zacskó vaníliás cukor.

1. Fél pohár lisztet azonnal kiöntjük. A maradék terméket összekeverjük 60 g lágy vajjal, az összes cukor felével, 3 tojással, szódával, sóval.
2. Nagyon puha, puha tésztát gyúrunk. Fél órát feküdni hagyjuk.
3. A krémet az olaj kivételével az összes többi hozzávalóból elkészítjük. 2 evőkanál liszt elég lesz. l. A többi kész sütemények kinyújtására alkalmas.
4. Először a tejszínt felforraljuk. Ezután lassú tűzön besűrűsödésig pároljuk. Amint ez megtörténik, a masszát levesszük a tűzről. A maradék puha vajat a kissé kihűlt krémhez keverjük.
5. A tésztát 15 darabra osztjuk. Mindegyiket kör alakúra kinyújtjuk, liszttel megszórjuk és forró serpenyőben kisütjük. A lényeg az, hogy a sütemények ne égjenek meg, mert nagyon gyorsan sülnek. A forró sütemények szélét ollóval levágjuk.
6. Az így kapott alapokat vastagon bevonjuk meleg krémmel, és egymásra halmozzuk.

Az így kapott „Napóleon” egy serpenyőben bármilyen apróra vágott dióval díszíthető. Javasoljuk, hogy 12-14 órán át hidegen infundálja.

Instant mézes sütemény

Hozzávalók: fél rúd vaj, 90 g folyékony méz, 760 g nagyon zsíros tejföl, 1 kicsi. egy kanál vaníliás cukor és 300 g rendes homok, 410 g liszt, 3 tojás, 1 kicsi. kanál szódabikarbóna, citrom.

1. Az összes vajat darabokra vágjuk, és azonnal egy serpenyőbe tesszük. Rendes cukor (120 g) és méhméz jár hozzá. A tűzhelyen alacsony lángon a masszát simára melegítjük, és az édes szemek teljesen feloldódnak. Ne forraljuk fel a keveréket.
2. A serpenyőben lévő forró keverékhez szódát adunk. A tésztalapnak világosodnia és enyhén habosodnia kell.
3. A keveréket egy tálba öntjük a tészta dagasztásához. Ha kissé kihűlt, egyenként adhatjuk hozzá a tojásokat, habverővel aktívan keverjük össze a hozzávalókat.
4. Adjunk hozzá tejfölt (60 g). A végén néhányszor szitált lisztet adunk hozzá.
5. A tésztát kanállal simára gyúrjuk. Ez viszkózus és ragadós lesz. De nem kell több lisztet hozzáadni. A tésztát tartalmazó tálat lefedjük fóliával, és legalább 4 órára eltávolítjuk, hogy tömörödjön. Nagyon jó, ha éjszakára hagyhatod.
6. Az elkészített tésztát 7 egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk és meghintjük egy kis liszttel. A süteményeket vastag aljú száraz serpenyőben mindkét oldalukon világosbarnára sütjük, majd óvatosan levágjuk. A maradék darabokat morzsára őröljük.
7. A maradék tejfölt, kétféle cukrot, citrushéjat és levét összekeverjük. Keverjük simára és a cukor feloldódik.

A süteményeket krémmel vonjuk be, és törmelékből származó morzsával díszítjük. A süteményt legalább 4 órán át hűlni hagyjuk.

"Smetannik" torta

Hozzávalók: egy teljes pohár zsírszegény tejföl és 2 pohár zsíros tejtermék, 2 pohár kristálycukor, 1 tk. oltott mészszóda, egy csipet vanillin, 3-3,5 evőkanál. Liszt.

1. Az alacsony zsírtartalmú tejfölt a homok felével és az égetett mészszódával összekeverjük. Az összes lisztet egyszerre adjuk hozzá. A rugalmas masszát összekeverjük.
2. A tésztát 9 golyóra osztjuk. Mindegyiket tepsi méretűre kinyújtjuk, és száraz felületén mindkét oldalát megsütjük.
3. A krémhez a többi hozzávalót habosra keverjük.

A Smetannik torta krémmel bevont, kihűlt tortarétegekből áll össze. A finomság megszórásához zúzott tortadarabokat vagy reszelt omlós tésztaféléket használnak.

Főzési lehetőség pudinggal

Hozzávalók: 7 étkezési tojás, 3 ek. kristálycukor, 4 ek. első osztályú liszt, egy csomag vaj, 2 ek. l. tejszín margarin, 620 ml tej, 2/3 tk ecettel eloltott szódabikarbóna, csipet só, 1 tk. vaníliás cukor.

1. Három nyers tojást a megadott cukormennyiség 1/3-ával felverünk. Adjunk hozzá egy csipet sót, a lágy margarint és az oltott szódát. A termékeket újra felverjük.
2. Minimális adagokban adjunk hozzá átszitált lisztet (3,5 evőkanál).
3. A kigyúrt tészta fólia alatt közvetlenül az asztalon „pihen” alig fél óráig.
4. A puding elkészítéséhez a maradék cukrot, a maradék tojást és a lisztet összekeverjük. A komponenseket turmixgéppel felverjük, majd fél pohár tejet öntünk bele.
5. A maradék tejet felmelegítjük. A negyedik lépésből származó keveréket vékony sugárban öntjük bele. A tejszínt lassú tűzön felforraljuk, és azonnal levesszük a tűzről. Folyamatosan keverni kell.
6. A már kihűlt krémhez a lágy vajat és a vaníliás cukrot adjuk. Jól korbácsol.
7. A tésztából vékony süteményeket nyújtunk, villával megszúrjuk és mindkét oldalát megsütjük.
8. Mindegyiket bőségesen bevonjuk kissé lehűtött krémmel, és egymásra rakjuk.

Csak egy perc

Hozzávalók: 1 doboz nyers sűrített tej, 3 ek. első osztályú liszt, 1 tk. oltott szóda, 760 ml tej, egy csomag vaj, 1,5 ek. kristálycukor, 3 tojás, egy zacskó vanillin.

1. Egy tojást jól felverünk az oltott szódával bármilyen kényelmes módon (citromlé, ecet). Adjuk hozzá a sűrített tejet és az összes lisztet (3 evőkanál kivételével).
2. A termékeket jól összekeverjük. A tésztát 8 nagyjából egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk, egyenletesre vágjuk és serpenyőben megsütjük.
3. A maradék darabokat sodrófával morzsává forgatjuk.
4. Az olaj kivételével az összes többi hozzávalót összekeverjük egy serpenyőben, és addig főzzük, amíg besűrűsödik.
5. A vajat utolsóként adjuk hozzá. Teljesen fel kell oldódnia a krémben.

A tortát hagyományos módon állítjuk össze. Minden tortát bőségesen megkenünk krémmel. A finomság tetején törmelékből készült morzsával díszítjük.

Palacsinta csemege recept

Hozzávalók: 16-18 palacsinta (22 cm átmérőjű), 40 g tejcsokoládé és 160 g étcsokoládé, 3 ek. kemény tejszín, 6 sárgája, 140 g kristálycukor, 3 alma, 3 ek. l. vaj.

1. 2 evőkanál. tejszínt felforraljuk, de ne forraljuk fel.
2. 4 tojássárgáját ledaráljuk 40 g homokkal. Ebbe a masszába kis adagokban öntjük az első lépésből származó folyadékot. A tejszínt szó szerint egy kanállal kell beleönteni, hogy ne főzzük meg a sárgáját.
3. Ezután a keveréket vízfürdőbe küldjük, és besűrűsödésig pároljuk, majd 110 g étcsokoládét adunk hozzá. A krémet simára gyúrjuk és hűlni hagyjuk.
4. A vajzsírt serpenyőben a cukorral (80 g) együtt felforrósítjuk. Amikor elkezd karamell formálódni, adjunk hozzá miniatűr darabokat hámozott almához. A gyümölcsöket félig sütjük.
5. A recept szerint a serpenyőben lévő tortarétegek helyettesítik a palacsintát. A harmadik lépéstől származó krémmel alaposan be kell vonni őket. Valamint minden palacsinta tetejére sült alma kerül.

A többi komponenst összekeverjük, és a tűzhelyen addig pároljuk, amíg besűrűsödik. Az így kapott mázat a már összeállított palacsintatortára öntjük.

A „Svetlana” torta serpenyőben sütés nélkül

Hozzávalók: egy doboz sűrített tej, 730 ml zsíros tej, egy csomag vaj, 3 evőkanál tojás, 3 ek. + 3 evőkanál. l. liszt, 1,5 ek. cukor, 1 tk. szóda és ecet.

1. Három pohár lisztet összekeverünk egy tojással, az ecettel oltott szódával és az összes sűrített tejjel. Rugalmas, puha tésztát kapunk, amelyet 8 részre kell osztani.
2. Mindegyik adagot lapos tortává forgatjuk, és serpenyőben mindkét oldalát gyorsan aranybarnára sütjük. A süteményeket egyenletesen levágjuk. A maradék részek morzsává válnak.
3. A krémhez az olaj kivételével az összes többi hozzávalót összekeverjük. Forró, de nem forrásban lévő tejben feloldódnak. Az elkészített krémhez vajat adunk.
4. Minden süteményt bevonunk a még meleg keverékkel.

A kész desszertet morzsával megszórjuk, és körülbelül egy órán át szobahőmérsékleten infundáljuk.

Túrós krémmel és bogyós gyümölcsökkel

Hozzávalók: 3 tojás, 360 g zsírszegény túró, egy csomag vaj, 160 g tejföl, fél doboz sűrített tej, 90 g margarin, 1 ek. cukor, 140 ml tej, csipet só, 8 g sütőpor, 2 ek. liszt, 1 ek. bogyók

1. A margarint felolvasztjuk és kihűtjük.
2. A tojásokat felverjük a cukor felével és a sóval.
3. Az utolsó lépésben hozzáadjuk a tejfölt, a sütőporos lisztet és a lehűtött folyékony margarint.
4. A kapott sűrű tésztát tejjel hígítjuk.
5. Belőle olajozott, felhevített serpenyőben mindkét oldalukon sütik a sütemények. Az így kapott „tortákat” teljesen kihűtjük.
6. A krém elkészítéséhez a túrót botmixerrel összeturmixoljuk. A puha vajat felverjük, összekeverjük a sűrített tejjel és a maradék cukorral. A keverékhez őrölt túrót adunk. Jól megverjük, amíg a homok teljesen fel nem oldódik.
7. Minden kihűlt tortát bevonunk krémmel. A bogyók véletlenszerűen vannak szétszórva rajta. Közülük a legsimább és legszebb az utolsó tortarétegre kerül.

A kész finomságot hűvös helyre tesszük pár órára ázni.

Torta "Smaragd teknős"

Hozzávalók: standard csomag túró, 3 tojás, 2 ek. cukor normál cukor és egy csipet vanília, 380 g liszt, 1 tk. szóda, ecet az oltáshoz, fél liter zsíros tej, csipetnyi finom só, 140 g vaj, 5 nagy puha kivi.

1. Két tojás és 1 evőkanál. homokot keverővel összeverjük. A masszának homogénné kell válnia. Nincs szükség különleges pompa elérésére. Fokozatosan, kis adagokban adjunk hozzá lisztet és egy csipet sót (80 g) a keverékhez.
2. A tejet egy serpenyőbe öntjük, és alacsony lángon melegítjük. A forrni kezdõ folyadékot az elsõ lépésben felvert keverékhez öntjük. Ezután visszatesszük a tejes serpenyőbe, és vízfürdőbe tesszük.
3. A krém felforrósodik. Ugyanakkor folytatni kell a habverést, de habverővel. Amikor a massza besűrűsödik, egy spatulával összekeverjük. Vaníliás cukrot adunk hozzá.
4. A kész krémet fedő alatt hagyjuk kihűlni. Időnként meg kell keverni. A kihűlt keverékhez adjuk hozzá a külön felvert lágy vajat.
5. A tésztához a túrót botmixerrel a maradék cukorral és tojással együtt turmixoljuk. A kapott masszához oltott szódát keverünk.
6. Fokozatosan adjuk hozzá az összes maradék lisztet.
7. A tésztát 6-7 részre osztjuk, mindegyiket kör alakúra nyújtjuk, és egy serpenyőre terítjük. A munkadarabot több helyen villával átszúrják.
8. A süteményeket egyenként, száraz serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük.
9. A nyersdarabokat krémmel vonják be, és egymásra helyezik. Közöttük vékony kiwi körök vannak.
10. Az egyik gyümölcsöt ketté kell osztani. Egy teknős fejét és lábát vágják ki belőle.
11. A maradék vékony kivi köröket a kapott torta felületére helyezzük.

Külsőleg a csemege teknőshöz fog hasonlítani. Az édesszájú kicsik kifejezetten élvezni fogják ezt a finomságot.

Gyors Snickers mogyoróval

Hozzávalók: 270 g mogyoró, egy doboz főtt sűrített tej, fél liter nagyon kemény tejszín, egy pohár cukorral, 1,5 ek. natúr cukrozatlan joghurt, 1 tk. szóda, egy zacskó vaníliás cukor, egy csipet só, liszt.

1. A joghurt kétféle cukorral kombinálható. Az összetevőket jól összekeverjük.
2. Öntsünk szódát a tésztalapba és sózzuk.
3. A lisztet utólag öntik bele. Pontos mennyisége a termék minőségétől függ. Az eredmény egy puha és rugalmas tészta legyen. A fólia alá fog hatni, amíg a többi hozzávaló elkészül.
4. A földimogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk, meghámozzuk és turmixgépben ledaráljuk. Különböző méretű darabok maradjanak.
5. A krémhez a tejszínt mixerrel habbá verjük. Sűrített tejet adnak hozzájuk. A verés megismétlődik.
6. A tésztát 6 részre osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk, és száraz serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára és buborékosra sütjük.
7. A kihűlt süteményeket egymásra halmozzuk, és egyenletesen kivágjuk.
8. Mindegyiket bekenjük tejszínnel és megszórjuk mogyoródarabokkal.

A tetejét nagyszámú dió díszíti. Nagyon fontos, hogy a kész sütemény a hűtőben pihenjen.

1. A tésztához az átszitált lisztet tojással, sóval és vodkával összegyúrjuk. Az összekevert masszát fóliával letakarjuk és fél órát állni hagyjuk.
2. Az elkészített tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, és először csíkokra, majd tésztákra vágjuk. Az egyes darabok szélessége körülbelül 3 mm legyen.
3. A tésztás tésztát törülközővel bélelt tálcán enyhén megszárítjuk, nehogy összeragadjanak.
4. Az olajat öntöttvas serpenyőben hevítik. Kis adagokban tészta tésztát sütünk benne. Ennek eredményeként krémessé kell válnia.
5. A megsütött tésztát szitára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
6. Egy külön serpenyőben olvasszuk fel a cukrot és a mézet. Amikor a homok teljesen feloldódott, a keveréket a tésztára öntjük.
7. A hozzávalókat óvatosan összekeverjük.

Nedves kézzel a desszertet egy tányérra rakjuk halomba, és enyhén tömörítjük.

Instant répatorta

Hozzávalók: tojás, 25 g zabpehely, ugyanennyi kukoricakeményítő, 60 ml tej, 120 g lédús édes sárgarépa, 90 g cukor, 1 tk. sütőpor, 130 g puha túró, csipetnyi reszelt citromhéj.

1. Keverjük össze a tejet, a fél cukrot, a tojást.
2. Ide öntik a zabpelyhet és a keményítőt is. A masszát 10-12 percig állni hagyjuk, hogy megduzzadjon.
3. Hozzáadjuk a sütőport, a keményítőt és a finomra reszelt sárgarépát.
4. A tésztát egy széles serpenyőbe öntjük. A sütemény mindkét oldala megsült.
5. A krémhez a túrót, a maradék cukrot és a citromhéjat összekeverjük.
6. A tortát bevonjuk a keverékkel.
7. Ezután 4 részre vágjuk, amelyeket egymásra rakunk.

Fél óra múlva kipróbálhatod a tortát.

Palacsinta torta gyümölccsel

Hozzávalók: 20 vékony palacsinta, egy teli pohár tejszín, 260 g Ricotta sajt, 90 g cukor, 60 g tejcsokoládé, 320 g gyümölcs.

1. Bármely megfelelő recept szerint 20 vékony palacsintát sütünk egy serpenyőben.
2. A krémhez a tejszínt sajttal és homokkal felverjük.
3. Az utolsó lépésből kapott pelyhes masszát pedig összekeverjük reszelt csokoládéval.
4. Minden palacsintát egymás után rakunk a serpenyőre, és bőségesen bevonjuk krémmel.

A bolti sütemények ízetlen kekszek és szintetikus krémek, csak a kivitelben tér el a fajta. Ezért is szeretik ma már sokan a házi pékárut. Ha nincs sütője, vagy szeretne vele foglalkozni, készítsen tortarétegeket egy serpenyőben a receptgyűjtemény segítségével.

Gyors, de finom sütemény úgy készül, hogy a süteményeket serpenyőben megsütjük, és krémként felforralt sűrített tejjel rétegezzük. Az egész munka legfeljebb fél órát vesz igénybe, de még egy órát az impregnáláshoz.

• liszt - 400-450 g;
• sűrített tej - 0,3 l;
• tojás - 60 g;
• sütőpor - 1 tk.

Készítmény:

1. A tojást villával simára verjük.
2. Öntsük fel sűrített tejjel, keverjük össze.
3. Hozzáadjuk a liszt nagy részét és a sütőport.
4. Amikor kényelmetlenné válik a villával való keverés, tedd a tésztát liszttel megszórt szilikonszőnyegre vagy asztalra.
5. Fokozatosan hozzáadva a maradék lisztet, rugalmas, jól kezelhető tésztát gyúrunk.
6. Osszuk a tésztát egyenlő darabokra, a sütemények számának megfelelően. Optimális – 6-8 db.
7. Minden golyóból nyújtsunk vékony réteget a leendő torta formájára.
8. Száraz serpenyőben közepes lángon mindkét oldalát megsütjük egy palacsintát.
9. Egy spray-palack vagy ecset segítségével telítsen minden süteményt lekvársziruppal vagy csak cukros vízzel.
10. A rétegeket megkenjük forralt sűrített tejjel, összeállítjuk a tortát, a torta oldalát diómorzsával díszítjük.

Krémként bármilyen kész desszert pasztát használhat - túró, csokoládé. Ez nem befolyásolja a főzési sebességet, és az eredmény mindig más lesz. A torta díszítésére dió, csokireszelék, kókuszreszelék alkalmas.

Tortahéj sűrített tejjel

A Milk Girl keksz témájára egy serpenyőben variáció készíthető. A készítmények műanyag lisztmasszából készülnek sűrített tejjel. Az eredmény valami a omlós tészta és a tejes keksz között. A Milk Girl-hez illő krém itt is beválik.

Hozzávalók:

• sűrített tej - 1 doboz;
• szóda - 1 teáskanál;
• citromlé - 1 teáskanál;
• tojás - 1 db;
• liszt - 3 púpozott pohár.

A Kaymak 40-45%-os tejszín, tejszínnél helyettesíthető tanyasi tejföllel vagy nagyon zsíros tejföllel.

1. A tojást felverjük a tejjel.
2. Adjunk hozzá citromlében feloldott szódát.
3. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet és keverjük össze.
4. A maradék lisztet apránként hozzáadjuk. Amint a tészta sima lett, ragadni kezdett a kezéhez - elég volt a liszt.
5. A teljes masszát 6 egyenlő részre osztjuk.
6. A süteményt kinyújtjuk, egy-egy száraz serpenyőben az egyik oldalukat 2-3 percig sütjük.
7. Vágja fel a süteményt a tányér körül, gyűjtse össze a kéregeket és törje morzsára.

A krémhez a kaymakot vagy a zsíros tejfölt felverjük a porcukorral. Próbálja ezt a tortát friss vagy konzerv gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel rétegezni. A legjobb kombinációk eperrel és banánnal vannak.

Egyszerű változat kefirrel

A gyors sütemények nem csak sűrített tejjel készülnek, hanem kefirrel is. Nem lesznek annyira gusztustalanok, krém és töltelék segítségével ízesítményeket alkothatunk.

Termékek:

• liszt - 3 teljes pohár;
• kefir (sűrű, nem vizes) - 0,2 l;
• cukor - 200 g;
• vaj - 40 g;
• sütőpor - 1 tk.

Készítmény:

1. Keverje össze a meleg olajat a kefirrel.
2. Adjunk hozzá cukrot, verjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Hozzáadjuk a lisztet, és kézzel is dolgozható tésztává gyúrjuk. Ha kevés a liszt, adjuk hozzá a kívánt állagúra.
4. A kapott csomót 5 részre osztjuk, mindegyiket vékony rétegre tekerjük.
5. Ezek gyors sütemények. Olaj nélkül, serpenyőben mindkét oldalukon 3-4 percig sütjük.

Ez a desszert jól illik a pudinghoz. És még finomabb, sőt szinte egészségesebb lesz, ha bogyólekvárral bevonjuk a rétegeket egy túrós desszerttel.

Elkészítés lépésről lépésre túróval

Ha már unod a túrós rakott süteményeket és a sajttortákat, akkor finom és egészséges süteményt készíthetsz reggelire.

A sütemények összetétele:

• túró nedvesség nélkül - 0,2 kg;
• cukor - 200 g;
• liszt - 2 csésze;
• sütőpor - 5 g;
• csirke tojás - 1 db.

Készítmény:

1. A tésztához a tojást kikeverjük a túróval és a cukorral.
2. Adjunk hozzá egy kevés lisztet, amíg rugalmas, kezelhető tésztát nem kapunk.
3. Egy 26-28 cm átmérőjű süteményhez 5-6 részre, 22-24 cm-es tepsihez 8 részre osztjuk.
4. A rétegeket tetszőleges méretűre nyújtjuk, serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

Ez a desszert még egészségesebb lesz, ha friss bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel rétegezzük. Díszíthetjük tortamorzsával, reszelt csokoládéval és egy szál mentával. Az azonos tortarétegekből készült adagos sütemények tökéletesek egy ünnepi vacsorához vagy svédasztalhoz. Ugyanabból az üvegből vágjon ki belőle darabokat, amelyben a desszertet az asztalra tálalja.

Hogyan készítsük el tejföllel

A tejföllel készült omlós tészta puha, kellemes tejes ízű. Könnyen felszívják a nedvességet a krémből, puhává válnak. Egy finom, „eredetileg” gyermekkori desszert elkészítéséhez használja ezt az egyszerű receptet a „Smetannik” torta tortarétegeihez.

Hozzávalók:

• tejföl 10-15% zsír - 1 kis üveg;
• cukor - 150 g;
• liszt - 3 púpozott pohár.

A munka sorrendje:

1. Tejföllel, cukorral és liszttel gyúrjuk a tésztát könnyű, omlós állagúra. Osszuk részekre a jövőbeni sütemények számának megfelelően.
2. Kb. 5 mm vastag rétegeket nyújtunk, és serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
3. A még meleg süteményeket sütés után azonnal az edény formájára vágjuk. Gyűjtsük össze a törmeléket, és morzsára őröljük.
4. A süteményeket ecsettel áztassuk át sziruppal (mézzel vagy karamellel), csak ezután kenjük be krémmel.

Tejföl helyett használhatunk porral vagy kaymakkal felvert kemény tejszínt. A gazdakrém és a sűrű, krémes sajtok, például a mascarpone is megfelelőek.

Csokoládé sütemények desszertnek

A csokoládé szerelmeseinek is van receptje a sütő nélkül, serpenyőben elkészíthető gyors süteményekhez. Expressz krémként használhatod a kész csokoládépasztát. És hogy a süteményekben és a finom tejes töltelékben a fanyar csokoládé kontrasztja legyen, jobb, ha pudingot készítünk.

Termékek:

• kefir vagy más erjesztett tejtermék - 1 pohár;
• cukor - 1 pohár;
• tojás - 150 g (2 nagy vagy 3 kicsi);
• liszt - körülbelül 3 csésze;
• kakaó - 3 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik.
2. Öntsük fel a kefirt, keverjük össze.
3. Mixerrel vagy habverővel felverjük, hozzáadjuk a kakaót és a lisztet. Addig keverjük, amíg az összes csomó el nem tűnik. A tésztának félig folyékonynak kell lennie, mint a palacsintánál.
4. Merőkanál segítségével egyenletes vékony rétegben öntsük a tepsibe a masszát, és süssük mindkét oldalát, mint a palacsintát. A tűznek minimálisnak kell lennie.

A tetejét nem kell krémmel megkenni, inkább csokimázzal vonjuk be. Ez a desszert divatosnak, stílusosnak és érdekesnek tűnik, ha csokoládékockákkal és kekszfélékkel díszíti, például Oreo vagy Chocopay.

A mézes tortához

A klasszikus mézes sütemény serpenyőben is elkészíthető. Az illatos, puha sütemények nem rosszabbak, mint a sütőben. A szokatlan főzési technológiát a vendégek közül senki nem fogja sejteni.

• Liszt - 400 g;
• tojás - 1 db;
• sütőpor - 5 g;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 100 g.

1. Helyezzen egy kis serpenyőt vízfürdőbe. Oldjunk fel benne vajat.
2. Adjunk hozzá mézet, és várjuk meg, amíg teljesen feloldódik.
3. A tojást felverjük 3 evőkanál cukorral, majd hozzáadunk 2 evőkanál tejfölt.
4. Adjunk hozzá meleg mézet vajjal és liszttel a tojásos keverékhez.
5. A szokásosnál kicsit lágyabb tésztát gyúrjuk. Golyókra osztjuk és 15 percig hűvös helyen állni hagyjuk.
6. A süteményeket kinyújtjuk, és száraz serpenyőben megsütjük.
7. Vágja le a nyersdarabokat az edény körvonala mentén.

A mézes sütemények cseresznyével tökéletes ízűek. Áztassuk lekvárszirupba, és adjunk hozzá bogyókat a krémhez. Ha hagyományosabb desszertet szeretne, hagyja ki a lekváros áztatást, és használja az egyszerű cukorszirupot. Érdekes ízt érhetünk el, ha a süteményeket enyhén megnedvesítjük jó édes kávéval.

Napóleonnak főzni

A sokak által kedvelt Napóleon tortához zsenge, vékony, leveles tésztákra van szükség. Az úgynevezett „hamis” leveles tészta akkor megfelelő, ha a vékony belső szerkezetet nagy mennyiségű zsiradék hozzáadásával érik el.

Termékek:

• liszt - 400-450 g;
• margarin – 1 csomag (180 g);
• hideg víz - 100 ml.

Készítmény:

1. A kihűlt margarint lereszeljük.
2. Hozzáadjuk a lisztet, vizet és gyorsan összegyúrjuk a tésztát.
3. A tésztát kicsit kinyújtjuk, negyedekre hajtjuk, újra kinyújtjuk. Ismételje meg a folyamatot többször.
4. A tésztát 8-10 részre osztjuk, vékony tortákat nyújtunk. Óvatosan megszurkáljuk őket villával.
5. Szilikon szőnyeggel vagy sodrófával egyenként tegyük át őket a serpenyőbe, és fedővel letakarva süssük 2-3 percig.

A klasszikus „Napoleon” pudinggal van bevonva. Mascarpone alapú krém is jó. Díszítsük a desszertet morzsolt omlós tésztával, reszelt csokoládéval és kókuszreszelékkel.

A sütő hiánya a házban nem halálos ítélet a kulináris zsákmányokért. A tortarétegeket serpenyőben sütheti, nem veszít a minőségéből. De sok időt takarítanak meg: elég a torta díszítésére, elfogyasztására és egyéb kellemes tevékenységekre.

A sütés nélkül elkészíthető sütemények sok szakácsot vonzottak, ezért is nagyon népszerűek. Legfőbb jellemzőjük az, hogy kevés időt kell a felkészülésre fordítani. Hiszen a tortarétegeket nem kell sütőben sütni, serpenyőben könnyen elkészíthető. Ez a lehetőség igazi megváltás lesz azoknak a háziasszonyoknak, akiknek valamilyen okból nincs sütőjük, és nagyon nagy a vágy, hogy születésnapi tortával kedveskedjenek a vendégeknek és a családnak.

Nagyon sok lehetőség van a serpenyőben lévő sütemények receptjére: sűrített tejjel, túróval, mézzel stb.

Az egyes sütemények elkészítéséhez nagyon kevés idő szükséges, így az egész folyamat mindössze néhány percet vesz igénybe. A serpenyőben főtt sütemények finomak és aromás ízűek, és tökéletesen átitatottak is. Használhat többféle krémet: tejfölt, pudingot, túrót, vagy lekvárral vagy sűrített tejjel vonhatja be a süteményeket.

Egyszerű tepsi torta sűrített tejjel

Megfizethető és egyszerű sütemény, amelyet még egy kezdő szakács is elkészíthet, mivel a süteményeket egy közönséges serpenyőben kell sütni, amely mindenkinek van a házban.

Hozzávalók:

A süteményekhez:

• 1 tojás
• 1 doboz sűrített tej
• 1 evőkanál. kanál ecetet
• 1 teáskanál szóda
• 600 g liszt
• 100 g dió

Krémhez:

• 3 tojás
• 1 csésze cukor
• 50 g liszt
• Vanillin
• 800 ml. tej
• 1 rúd vaj

Főzési mód:

1. Először is készítsük elő a süteményeket. Ehhez először verje fel a tojást egy mély tálba.
2. Adjunk hozzá sűrített tejet.
3. A fő masszához adjuk az ecettel eloltott szódát. Közvetlenül ezután kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Puhának és rugalmasnak kell lennie.
4. A tésztát 8 egyenlő részre osztjuk.
5. A tésztát sodrófával vékonyra kinyújtjuk.
6. Minden süteményt mindkét oldalukon 1 percig sütjük. Majd egy kerek edényt teszünk rá, és a felesleget késsel levágjuk.
7. Ezt követően elkészítjük a krémet. A tojásokat egy mély edényben felverjük.
8. A verés abbahagyása nélkül adjon hozzá cukrot részletekben, többféle módon.
9. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a vaníliát, tovább verjük simára.
10. Adjunk hozzá tejet és keverjük újra jól az egészet.
11. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és állandó keverés közben forralja fel a tejszínt.
12. Ezután hagyjuk kissé kihűlni a krémet, adjuk hozzá a vajat és verjük 1-2 percig.
13. A kihűlt süteményeket megkenjük az elkészített krémmel.
14. A sütemény tetejét szórjuk meg apróra vágott maradékokkal és dióval, majd hagyjuk ázni néhány órán keresztül.

Napóleon torta serpenyőben 30 perc alatt

Azt hiszem, mindenki hallott már egy ilyen finomságról, mint a „Napóleon”. Bármilyen ünnepi asztal dísze lehet, és a sütemény nem csak édes, hanem lágy is. A recept fő jellemzője, hogy fél órát vesz igénybe, és már tálalható is a sütemény!

Hozzávalók:

A süteményekhez:

• 3 tojás
• 150 g cukor
• ½ rúd vaj
• 1 tk kioltott szóda
• Egy csipet só
• 450 g liszt

Krémhez:

• 3 tojás
• 200 g cukor
• Vanillin
• 2 evőkanál. kanál lisztet
• 1 liter tej
• 1 rúd vaj

Főzési mód:

1. Először a tojásokat verjük fel egy tálba. Folytatva a verést, hozzáadjuk a cukrot.
2. Ezután adjuk hozzá a kissé olvasztott vajat, a sót és az oltott szódát.
3. Kis adagokban enyhén keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
4. A tésztát 12 részre osztjuk, mindegyiket egy rétegre kinyújtjuk.
5. A süteményeket serpenyőben megsütjük. Vigyázat, nagyon gyorsan megsülnek.
6. A kész tortákat hagyjuk kihűlni, majd késsel vágjuk le a felesleget, így kerek formát kapunk.
7. Ezt követően elkészítjük a krémet. Verjük fel a tojást a cukorral.
8. Adjuk hozzá a vanillint, a tejet és a lisztet a tojásos keverékhez. Alapos összekeverés után tűzre tesszük és állandó kevergetés mellett felforraljuk.
9. Hagyjuk kicsit kihűlni a krémet, majd adjuk hozzá a vajat és keverjük habosra a tejszínes masszát.
10. Kenjük meg krémmel a sütemények közé és a torta oldalára. A kész tortát apróra vágott paszományokkal vagy dióval díszíthetjük.
11. Pár óra múlva a „Napoleon” teljesen beázik, és már lehet tálalni!

Édes túrós sütemény egy serpenyőben

Ha mindig is azt gondolta, hogy a pékáruk főzése nehéz feladat, akkor serpenyőben süsse meg. Ez a túrós tésztából készült desszert nem csak neked, hanem szeretteidnek is tetszeni fog.

Hozzávalók:

A süteményekhez:

• 200 g házi túró
• 1 csésze cukor
• 1 tojás
• Vanillin
• 1 tk kioltott szóda
• 50 g vaj
• 350 g liszt

Krémhez:

• 1 tojás
• 100 g + 100 g cukor
• 300 ml. tej
• 1 evőkanál. kanál lisztet
• Vanillin
• 500 ml. krém

Főzési mód:

1. A házi túrót a cukorral és a tojással összedaráljuk.
2. Ezután adjunk hozzá vanillint és szódát a fő összetevőkhöz.
3. A vajat elkeverjük a liszttel, majd a túrós masszához adjuk. Keverjük össze a tésztát.
4. A tésztát 8 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket egyenként kinyújtjuk.
5. A süteményeket száraz serpenyőben megsütjük, majd levágjuk a szélüket.
6. A krémhez a tojást a cukorral habosra keverjük.
7. Adjunk hozzá tejet, vanillint és lisztet. Tegyük a tűzre és forraljuk fel.
8. Külön-külön verjük fel a cukrot és a tejszínt, amíg besűrűsödik.
9. Mindkét masszát összedolgozzuk, és teljesen homogénre keverjük.
10. A kapott krémmel megkenjük a tortákat, és egy éjszakán át ázni hagyjuk.

„Minutka” mézes sütemény egy serpenyőben

Ha nincs lehetősége sütemények sütésére a sütőben, akkor kiváló lehetőség az Ön számára, ha serpenyőben süti őket. A mézes sütemény receptje ezek közé tartozik, nem csak egyszerű, de megfizethető is.

Hozzávalók:

A süteményekhez:

• 2 evőkanál. kanál mézet
• 50 g vaj
• 1 tk szóda
• 200 g cukor
• 2 tojás
• 2 csésze liszt

Krémhez:

• 800 ml. tejföl
• 1 csésze cukor

Főzési mód:

1. Keverje össze a mézet, az olajat és a szódát egy edényben.
2. Verjük fel a tojást a cukorral.
3. Adjuk hozzá a tojásos masszát a fő összetevőkhöz, és alaposan keverjük össze.
4. Helyezze az edényt a keverékkel vízfürdőbe, és folyamatosan keverje körülbelül 5 percig.
5. Adjunk hozzá lisztet, és keverjük tovább további 5 percig.
6. A kész tésztát osszuk fel részekre, majd tegyük be 30 percre a hűtőbe, miután mindegyiket fóliába csomagoljuk.
7. Nyújtsuk ki a tésztát egy rétegre, és süssük meg az előző receptek szerint.
8. A cukrot a tejföllel mixerrel összekeverve krémet kapunk, amit csak rá kell kenni a süteményekre.
9. Díszítsd a torta tetejét
10. Díszítsük a torta tetejét a tortarétegekből visszamaradt apróra vágott darabokkal.

Most már tudja, hogyan kell süteményt főzni egy serpenyőben. Jó étvágyat kívánunk!

Amint látja, semmi sem egyszerűbb, mint egy süteményt serpenyőben főzni. De végül szeretnék néhány tippet adni:

• Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a sütemények méretét, használja a serpenyő fedelét. Helyezze a kinyújtott tésztaréteg tetejére, és vágja le a felesleget a sablon szerint;
• A megsodort tésztát könnyebben átteheti egy serpenyőbe, ha először sodrófára tekerjük;
• Hogy aromásabb legyen a tészta, adhatunk hozzá fahéjat, vaníliás cukrot, szerecsendiót stb.;
• Sütés után a kész süteményt letakarhatjuk egy vízbe áztatott törülközővel. Ez megakadályozza, hogy kiszáradjon;
• Kísérletezzen kész pékáru díszítésével. A tetejére csokireszeléket, kókuszt, darált diót stb.

Még a sütő hiánya sem tévesztheti meg az igazi lelkes cukrászt, mert a születésnapi torta tortarétegei akár hagyományos serpenyővel is elkészíthetők. Ha nincs sütője, a főzőlapon elkészíthető tésztareceptek jól jöhetnek, ha időt spórol a főzéssel.

Recept tortarétegekhez egy serpenyőben

Ezzel a technológiával akár teljes méretű vékony, inkább palacsintára emlékeztető tortarétegeket és bolyhos tortarétegeket is elkészíthetsz a kis adagos finomságokhoz. Ez utóbbi elkészítéséhez speciális acélgyűrűre vagy ónformára lesz szüksége.

Ha nem tervezi csokitorta készítését, cserélje ki a kakaót megfelelő mennyiségű lisztre.

Hozzávalók:

• liszt - 125 g;
• szóda - 1/4 teáskanál;
• kakaópor - 45 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• tej - 175 ml;
• - 25 g;
• granulált cukor - 45 g;
• citromlé - 5 ml;
• tojás - 1 db.

Készítmény

A hagyományos piskótához hasonlóan a tészta elkészítéséhez először össze kell keverni a száraz hozzávalókat, és csak ezután kell hozzáadni a folyadékot. Szűrjük át egy szitán, és alaposan keverjük össze az első négy összetevőt. Külön habosra keverjük a tejet, az olvasztott vajat, a cukrot, a citromlevet és a tojást. Részletekben öntsünk folyadékot a száraz keverékbe, és gyúrjuk sűrű tésztává.

Kenje ki a serpenyőt bármilyen zsírral, és helyezzen egy acélgyűrűt a közepére. Öntsön körülbelül negyed csésze tésztát a serpenyő közepébe, és fedje le a serpenyőt. 2-3 perc elteltével vegyük le a karikát, fordítsuk meg a sima tortarétegeket a tepsiben, és főzzük hasonló ideig.

Vékony süteményrétegeket egy serpenyőben

Ha réteges, vékony héjú süteményt szeretne készíteni, mint egy palacsintát, használja ezt a receptet. A végeredmény egy halom vékony és légies sütemény lesz, amely jól felszívja a krémet, és szeleteléskor is megtartja formáját.

Hozzávalók:

• liszt - 540 g;
• sütőpor - 1 1/2 teáskanál;
• kakaópor - 35 g;
• vaj - 115 g;
• granulált cukor - 320 g;
• tojás - 6 db;
• tej - 715 ml.

Készítmény

Mielőtt serpenyőben elkészítené a tortarétegeket, szitálja át az első három hozzávalót, és jól keverje össze a keveréket, hogy a sütőpor egyenletesen eloszlassa. Az olvasztott vajat habosra keverjük a tojással és a kristálycukorral, majd folytatva a dagasztást, hozzáöntjük a tejet. Ha a cukorkristályok teljesen feloldódtak, öntsük a folyadékot a lisztes és kakaós keverékhez. A tésztát összegyúrás után nagyjából 12 részre osztjuk, és olajozott serpenyőben megsütjük mindegyik részt.

Gyors tortarétegek egy serpenyőben

Négy ismerős hozzávalóból egy halom vékony és ropogós sütemény lesz, amelyek ideálisak az áztatáshoz. Ráadásul egy ilyen sütemény megsütése körülbelül egy percet vesz igénybe, ami rendkívül gyorssá teszi a főzési folyamatot.

Hozzávalók:

• sűrített tej - 375 ml;
• tojás - 1 db;
• liszt - 475 g;
• szóda - 1 teáskanál.

Készítmény

A sűrített tejet habosra keverjük a tojással, és a keverékhez szódát adunk. Részletekben kezdje el hozzáadni a lisztet. A keveréket 7-9 részre osztjuk, és mindegyiket vékony héjra sodorjuk. Sütés előtt villával szurkáljuk meg a tésztarétegeket az egész területen. A tortarétegeket serpenyőben közepes lángon körülbelül egy percig sütjük.

Gyakran előfordul, hogy süteményt kell sütni, de nincs sütő, vagy nem működik. És akkor a jó öreg serpenyő segít megmenteni. Ez a cikk a serpenyőben elkészített gyors sütemények legjobb receptjeit tartalmazza.

1. számú klasszikus

Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• 2 csésze liszt;
• 2 evőkanál. édesem;
• Egy harmada egy pohár cukor;
• 80 g vaj;
• fél tk. szóda;
• 1 tojás;
• Egy pohár tej.

Hogyan kell csinálni

A főzési folyamat 30-35 percet vesz igénybe.

Adjunk hozzá vajat, előolvasztott mézet és szódát a tojás-cukor keverékhez. Mindezt szorgalmasan habosra keverjük, majd felöntjük a tejjel és hozzáadjuk a szűrőn átsütött lisztet. Egy tésztát kapunk, amit ki kell gyúrni és 8 részre osztani. A kész részeket tepsi méretűre kinyújtjuk, és mindkét oldalukat megsütjük. A kapott süteményeket le kell hűteni. Ilyen süteményekhez is elkészítheted.

2. számú recept

Szükséges termékek:

• 1 tojás
• 1 doboz sűrített tej
• 1 tk szóda
• 1 evőkanál. ecet
• 4 csésze liszt

Először felverünk egy tojást, majd a tojást a sűrített tejjel. Lassan adjunk hozzá lisztet ehhez a keverékhez. A tésztát összegyúrjuk és 5 részre osztjuk, a kapott darabokat a tepsi méretére kinyújtjuk. A laposkenyéreket mindkét oldalukon megsütjük és kihűtjük.

A videóban egy serpenyőben elkészíthető sütemény receptje látható:

3. sz. tejföllel

Szükségünk lesz:

• 200 g tejföl
• 1 tk szóda
• 200 g kristálycukor
• 3 csésze liszt

A tejfölt és a szódát egy edénybe helyezzük, mindezt fokozatosan habzásig keverjük. A cukrot és a lisztet a keverékhez adjuk, először kanállal, majd kézzel összegyúrjuk, a masszát testtömegtől függően 9-10 darabra osztjuk, egy-egy darabot serpenyő méretűre kinyújtunk, és egy serpenyőben kisütjük. serpenyőben olaj nélkül a legalacsonyabb lángon.
A kész süteményeket ki kell hűteni.

Egyébként, ha követed a divat és a hajápolás világának legújabb híreit, ne felejtsd el. A hajhoz készült rugalmas karkötő elegánsnak tűnik, és jól illeszkedik a hajra, így egyedi megjelenést hozhat létre.

4. sz. sűrített tejjel

Mire van szükségünk:

• 2 tojás;
• 1 g vanillin;
• 1 doboz sűrített tej;
• 12 g sütőpor;
• 4 csésze liszt.

Először a tojást, a vaníliát és a sűrített tejet verjük habosra. Ezután hozzáadjuk a sütőport és a szűrőn átpasszírozott lisztet. Gyúrjuk össze a rugalmas tésztát, osszuk 9 részre, és nyújtsuk ki a tortákat a tepsi méretűre. A laposkenyéreket villával többször megszurkáljuk, és kis lángon mindkét oldalukat megsütjük. Ügyeljen arra, hogy a sütemények ne égjenek meg. A kész tortákat hagyjuk kihűlni.

Videó: Napóleon torta serpenyőben:

5. sz. mákkal

Hozzávalók:

• 2-3 csésze liszt
• 1 pohár kefir
• fél tk. szóda
• 100 g mák
• 200 g kristálycukor
• 1 pohár vizet

A kefirhez szódát, sót és lisztet adunk, nagyon lágy tésztát gyúrunk, amit egyenlő részekre osztunk. A tésztadarabokat tepsi méretűre kinyújtjuk, és mindkét oldalát megsütjük. Ezután a mákot ledaráljuk, de ne porrá, homokot, vizet adunk hozzá, és az egészet 10 percig főzzük. A kapott keveréket lehűtjük, majd a kész süteményekre öntjük. Nagyon finom finomságnak bizonyul.

6-os kakaóval

Szükséges összetevők:

1. számú receptből származó termékek + 3 kanál kakaó

Először felverjük a tojást, a cukrot, a kakaót, az olvasztott vajat, a felmelegített tejet, a szódát és a lisztet. A kapott masszát erőteljesen keverjük össze, amíg folyós tésztát nem kapunk. Egy tapadásmentes serpenyőben süssük meg a tésztát, mint a palacsintát. A hőnek alacsonynak kell lennie, és a serpenyőt fedővel kell lefedni. Amikor lyukas a torta, fordítsa meg, vastag és finom csokitortákat kap.

Ha szeretne lassú tűzhelyben főzni, akkor olvasson tovább, megtekinthet egy videót a keksz lassú tűzhelyben történő főzéséhez.

Jó étvágyat kívánunk!