Nyers élelmiszer diéta, amit ehetsz. Nyers élelmiszer étrend: előnyök, károk és étrend

Sziasztok kedves olvasóim!

Ahogy ígértem, ismét írok neked. A „” cikkben részletesen tárgyaltuk Általános elvek nyers élelmiszer diéta. Mit esznek a nyers élelmiszerek, az engedélyezett élelmiszerek listája a mai cikk témája.

A nyers élelmiszer diéta, mint táplálkozási rendszernek elegendő változatos menü. És még a legtöbbtől is egyszerű termékek elkészíthető étel, amit az anyatermészet ad nekünk ínyenc ételek. Az élelmiszerek listája, amelyeket a nyers élelmiszerek fogyaszthatnak, meglehetősen hosszú. Nem tudom, sikerül-e elkerülnem, hogy bármit is lemaradjak. De megpróbálom, és a legfontosabbat mindenképpen megjegyzem.

A nyersélelmesek számára készült összes termék megvásárolható egy hagyományos boltban, szupermarketben vagy a piacon. Az online áruházakban otthonuk elhagyása nélkül is megvásárolhatja őket. Például on iherb.com.

A gyümölcsök és a bogyók jelentik minden nyers étkezõ étrendjének alapját. Nemcsak energiával töltenek fel, hanem pozitivitással is, mivel glükózt és egészséges vitaminokat tartalmaznak.

A gyümölcsöket és bogyókat semmilyen módon nem szabad feldolgozni. Mindent nyersen esznek. A teljes élelmiszer mennyiségének százalékos aránya 50%.

Nemrég olvastam itt... a tudósok ezt bizonyították leginkább nagyszámú vitaminokat, amelyeket frissen szedett zöldségekből és gyümölcsökből kapunk. Ha lefekszenek, már kevesebb vitamint tartalmaznak. Ezért minden kezemmel a nyersétel diéta ezen szakasza mellett vagyok! Igen, és mindenkinek azt javaslom, hogy minden nap egyen 2-3 gyümölcsért. Nyáron pedig jobb, ha nem találja meg a kertjét 🙂

Úgy döntöttem, készítek egy durva listát, amelyet kinyomtathat. És egy ilyen listával magabiztosan mehet a boltba, szupermarketbe vagy piacra.

A gyümölcsök listája vég nélkül folytatható. Támogassa testét jó állapot A szárított gyümölcsök is segítenek. Szárított datolya, ananász, alma, körte, aszalt szilva, mazsola, szárított sárgabarack. A fő szabály a szárított gyümölcsök természetes szárítása a szabadban. A nyersélelmesek „napgyümölcsöknek” hívják őket. Nem megengedett vegyszerekkel kezelt vagy szárított gyümölcsök fogyasztása magas hőmérsékletű tűzhelyek. Ebben az esetben az otthoni szárító nélkülözhetetlen. Gombát, gyümölcsöt magam használok és szárítok.

Zöldségek és zöldek

A zöldségek és a zöldségek a nyers élelmiszerek teljes táplálékának 35%-át teszik ki. Sőt, nem csak nyersen fogyasztják, hanem bizonyos esetekben akár bőrrel együtt is fogyasztják. A bőrről úgy tartják, hogy rostban gazdag, ami pozitív hatással van a belekre.

A káros műtrágya nélkül termesztett, nem üvegházhatású zöldségeket célszerű fogyasztani.

Diófélék, gabonafélék, hüvelyesek

A teljes mennyiség a teljes étrend körülbelül 15%-a. Ez fontos termékekételt, de figyelj oda százalék. Ne használd túl.

Különösen a dióval legyen óvatos. Például, dió 12% szénhidrátot, 18% fehérjét és 70% zsírt tartalmaz. Emlékeztetni kell arra, hogy a zsírkomponens nagy százaléka károsíthatja a szervezetet. Főleg azoknak, akiknek májproblémák, elhízottak vagy cukorbetegek. Az orvosok napi 3-4 dió elfogyasztását javasolják.

A gabonafélék gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban, fehérjékben, szénhidrátokban, növényi zsírok, valamint aminosavak.

A hüvelyesek vezető szerepet töltenek be a fehérje-, zsír- és keményítőtartalomban. Ráadásul növényi fehérje emberi test sokkal jobban felszívódik.

Olaj

Csak olyan első hidegen sajtolt olajat kell használni, amelyet nem vetettek alá 40 0 ​​C feletti hőkezelésnek.

U minőségi gyártók Nem adnak hozzá felesleges tartósítószert vagy további adalékanyagokat. A leghíresebbek a következők:

• Olivaolaj
• Napraforgó
• Kukorica
• Vászon
• Avokádó olaj
• Homoktövis
• Tök
• Kender
• Szezám
• Chia olaj
• Kókuszolaj

Akár otthon is főzheted vaj hőkezelés nélkül.

Italok

A fő italok az egyszerű artézi víz (természetesen nem forralva), a frissen facsart zöldség- vagy gyümölcslevek, valamint a gyógyteák. Ezenkívül a vízmelegítés hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 fokot.

A tej és cukor szerelmeseinek ajánljuk

Mondjátok meg őszintén, nyersélelmesek, ehhez ragaszkodva szigorú diéta, hiányoznak a tejtermékek? Ha igen, akkor találtam egy jó alternatívát. Kecske/tehéntej helyett használhatunk kókusztejet vagy barna/fiatal rizst.

A cukor helyettesíthető különféle szirupokkal (agavé, csicsóka, datolya), természetes mézzel, nád- vagy kókuszcukorral. És milyen finomakat tudtok készíteni... nam-yam :)

Kedves barátaim, a legfontosabb, hogy hallgass a testedre. Senki máshoz hasonlóan megmondja, mi a káros és mi a hasznos. Edd meg azt az ételt, amit enni szeretnél. És sem neked, sem az egészségednek nem kell semmibe "fulladnia" ahhoz, hogy igazi nyersételnek tartsanak.

Azt tanácsolom, hogy étlapját nyersétel-specialistával készítse el. Denisz Terentyevet tudom ajánlani. Ő nem csak tapasztalt nyers ételspecialista, hanem csak jó, szív embere, ami mindenkinek segít, aki át szeretne térni a nyers táplálkozásra. Vegye fel vele a kapcsolatot.

Tetszett a cikkem? Ezután gyorsan ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon. Ne feledkezz meg a frissítéseimről.

Légy egészséges és vigyázz magadra. Hamarosan találkozunk!

A nyers étrend kétségtelen előnyei miatt egyre népszerűbb. Sokan boldogan ragaszkodnak ehhez az étkezési stílushoz, ezt tartják az egyetlen helyesnek. Tévedés azt hinni, hogy a nyers étrend nagyon csekély, érdektelen és íztelen étrendet foglal magában. Valójában a nyers gyümölcsök, zöldségek, fűszernövények, gombák és gyógynövények olyan leírhatatlan aromájúak és ízűek, amelyek nem hasonlíthatók össze a főttekkel. A nyers ételekhez gyakorlatilag nem használnak fűszereket, sót és cukrot, mivel nincs értelme „megkóstolni” őket - tele vannak ízzel. Valamennyi nyersélelmiszer egyetért abban, hogy egy ilyen diéta mellett változatosan és ízletesen is étkezhet. A termékek hőkezelése nélkül növényi eredetű sok finomat és nagyon készítenek egészséges ételeket, amelyek feltöltik a szervezetet vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel.

Sokan szeretnének elkezdeni helyesen étkezni, de visszariasztja őket az étkezés során tapasztalt élvezet hiánya, az étlap szűkössége és állandó érzéséhségérzetet, amelyet véleményük szerint minden nyersélelmiszer tapasztal. E mítoszok eloszlatására egy teljes, 7 napos nyersétel diétás menüt ajánlunk figyelmükbe, amely teljes mértékben kielégíti a szervezet vitamin-, ásványianyag-, fehérje-, zsír- és szénhidrátszükségletét. Mindemellett megosztunk veletek olyan népszerű és finom nyersételek receptjeit, amelyeket még egy tapasztalatlan szakács is el tud készíteni néhány perc alatt.

Megfelelő nyers étrend

Mindenekelőtt arra szeretném felhívni a figyelmet, hogy a nyers táplálkozásúak naponta legalább 4-szer étkezzenek. Az ilyen étrend nagyon fontos a megfelelő anyagcsere, a megfelelő energiatermelés és az éhség hiánya szempontjából. Az utolsó szempont különösen fontos, mert ha az ember folyamatosan éhes, akkor előbb-utóbb mégiscsak átveszi az uralmat a természet, és bekövetkezik egy összeomlás, ami után a szervezet még jobban megszenvedi. Egyes nyers ételeket kedvelők, különösen a gyümölcsösök szinte megállás nélkül, de kis adagokban esznek. A nyersételek számára az étkezések lehetnek főétkezések, amelyek során a legtöbb kalóriát fogyasztják naponta, vagy uzsonna.

Másodszor, a nyersélelmesek soha nem mossák le az ételüket. Csak tiszta szénsavmentes vizet vagy infúziót isznak különböző gyógynövényekés bogyók, amelyeket étkezés előtt fél órával vagy negyven perccel étkezés után lehet bevenni. Véleményük szerint az étkezés közbeni vízfogyasztás tovább feszíti a gyomrot, és fokozott gázképződéshez vezet. A vízen és az infúziókon kívül a nyersételek naponta frissen facsart gyümölcsleveket isznak, amelyek egy étkezést vagy uzsonnát helyettesítenek.

A diófélék, amelyek minden nyers étkezõ étrendjében szerepelnek, fontos szerepet játszanak a szervezet növényi fehérjével, ásványi anyagokkal és telítetlen zsírsavakkal való telítésében. Ez bármilyen dió lehet: kesudió, mandula, dió, fenyőmag, mogyoró, mogyoró és pisztácia. A földimogyorót diónak tekintik, bár ez a növény hüvelyes. Fontos megjegyezni, hogy a nyers élelmiszerek mindent kizárólag nyersen esznek, ami azt jelenti, hogy a dióféléket, például a pisztáciát, a kesudiót, a mandulát és a földimogyorót óvatosan kell megvásárolni, mert gyakran pörkölten árulják. A pörkölt dió már nem hasznos, és nem szerepel a nyers étrendben. A diófélék mellett a nyers ételeket kedvelők előszeretettel adnak hozzá sárgabarackmagot az ételeikhez. Leírhatatlan illatuk és ízük van, emellett tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egészséges olajokkal.

A nyers étrend legfontosabb jellemzője a gabona és hüvelyesek fogyasztása. De mivel nem főzhetőek, a nyers ételspecialisták azzal az ötlettel álltak elő, hogy áztatják és csíráztatják őket. A gabonafélék és a hüvelyesek nagy mennyiségben tartalmaznak növényi fehérje, lassú szénhidrátokés rostanyag, amely hatékonyan tisztítja a beleket és az egész szervezetet. A búzacsíra, a lencse, a csicseriborsó, a hajdina, a borsó és a mungóbab minden nyers ételspecialista étlapján szerepel, mert teltségérzetet, energiát, lendületet, vitaminokat és tápanyagokat ad. A csíráztatott búzát, a csicseriborsót és a hajdinát önállóan fogyasztják ízletes étel vagy friss és laktató saláta alapanyagaként.

A zöld hajdina minden nyers étkezõ kedvenc ételének nevezhetõ. Meglepődhet, ha megtudja, hogy a hagyományos boltokban kapható barna hajdinát már megsütötték, mert nyersen zöld szín. Pontosan zöld hajdina nyers ételek készítésére használják. Maximális előnyöket tartalmaz, sok vasat és nagyon gyorsan megfő. Ehhez csak ki kell töltenie hideg vízés várja meg, amíg megduzzad. Utána már fogyasztható, puha, ehető lesz, ízét szinte mindenki szereti.

Minden nyersélelmiszer nagyon szereti a különféle nyers magvakat, például a napraforgót, a sütőtököt, a lenet és a szezámmagot. Használat előtt célszerű rövid időre beáztatni őket hideg víz- így picit megduzzadnak és kisebb mennyiséget is fogyaszthatunk, hogy feltöltődjenek. A magvak sok értékes olajat, omegát tartalmaznak zsírsavakés ásványi anyagok. Telítenek, táplálnak és támogatják az izomtömeget.

Természetesen a nyers étkezési menü alapja a zöldségek és gyümölcsök. A nyers táplálkozás 70-95%-át kell kitenniük, és csak frissnek és nyersnek kell lenniük. Az orvosok szezonális zöldségek és gyümölcsök fogyasztását javasolják, ezek tartalmazzák a legtöbb vitamint, de nem tartalmaznak növényvédő szereket vagy vegyszereket. A leghasznosabb a káposzta, brokkoli, paradicsom, sárgarépa, avokádó, hagyma, fokhagyma, banán, narancs, alma, görögdinnye és ananász. Szintén nagyon hasznos és elképesztően ízletes az összes korlátlan mennyiségben fogyasztható bogyó. Ne feledkezzünk meg a friss gombák előnyeiről, amelyek szerepelnek a nyers táplálkozási étrendben. De óvatosan kell kiválasztani a gombát, mivel nem minden faj fogyasztható nyersen. Jobb, ha a sampinyont és a laskagombát választja, amelyeket a boltokban árulnak, és egyben biztonságosak.

Valószínűtlen, hogy bármelyik vegán vagy nyersélelmiszer megbirkózik télen az aszalt gyümölcsök nélkül, ami a friss gyümölcsök jó helyettesítőjének nevezhető. Különösen népszerű a füge, a mazsola és a datolya – ezek aszalt gyümölcsök nagyon tápláló, sok glükózt tartalmaz, és hosszú ideig jóllakott. Az aszalt szilva és az aszalt sárgabarack tökéletesen tisztítja a beleket, köszönhetően élelmi rost bennük található. Ám a nyersélelmesek nem esznek különféle kandírozott gyümölcsöket, mivel vegyszerekkel kezelik őket. Követők Az egészséges táplálkozás csak azokat a szárított gyümölcsöket vásárolja meg, amelyeket a napon szárítottak, tartósítószer vagy adalékanyag hozzáadása nélkül.

Minden nyersélelmiszer eszik leveles zöldségek, melyből különféle saláták vagy zöldturmixok készülnek. Különösen népszerű a kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom, rukkola, gyermekláncfű, sóska, spenót, zöldhagyma, saláta, zeller és különféle gyökérnövények teteje. Csodálatos salátákat, sőt szószokat készítenek, amelyeket csíráztatott gabonafélékkel ízesítenek, vagy nyers kenyérrel fogyasztanak. Friss fűszernövények nagyon hasznosak a szervezet számára, javítják az emésztést, valamint vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítenek.

A teljes értékű nyers étrend másik fontos összetevője a tengeri moszat. Jódban és foszforban gazdag, amelyek játszanak fontos szerep V normál működés test. A nyersélelmesek nem vásárolnak kész hínárt a boltokban, mivel azt leforrázzák, majd ecettel és finomított olajjal ízesítik. Az egészséges táplálkozás hívei szárított formában vásárolják meg, vízbe áztatják, majd ehetővé válik. Különféle zöldsalátákhoz adják, vagy egészséges köretként fogyasztják.

A nyersételek természetesen növényi olajokkal is ízesítik salátáikat és egyes ételeket, de ők csak azokat választják, amelyeket először hidegen sajtottak és nem finomítottak. Az olíva-, lenmag- és szezámolajat tartják a leghasznosabbnak. Kellemes aromát adnak az ételeknek, javítják az emésztést, fenntartják a bőr rugalmasságát, és telített omega zsírsavakkal is telítik a testet.

Kóstolja meg a nyers ételek menüjét egy hétig

Annak érdekében, hogy meggyőződhessen arról, hogy a nyers étrend is lehet ízletes, kielégítő és változatos, elkészítettük hozzávetőleges menü egy hétig.

1. nap

Reggeli: 2 banán, 2 kivi, 3 narancs.

Ebéd: egy marék bármilyen nyers dió.

Ebéd: zöld hajdina, friss uborka, paradicsom, hagyma és édes paprika saláta, extra szűz olívaolajjal.

Délutáni uzsonna: egy marék bármilyen szárított gyümölcs.

Vacsora: 1 pohár zöldség turmix paradicsomból, avokádóból, bazsalikomból és petrezselyemből, 1 nyers kenyér.

2. nap

Reggeli: 3 nagy reszelt alma mazsolával és mézzel.

Ebéd: egy pohár bármilyen frissen facsart zöldség- vagy gyümölcslé.

Ebéd: nyersen sárgarépa szelet, csíráztatott búza.

Délutáni uzsonna: saláta friss káposztából, uborkából és gyógynövényekből, citromlével és lenmagolajjal fűszerezve.

Vacsora: saláta bármilyen friss gyümölcsből és bogyós gyümölcsből.

3. nap

Reggeli: Áztatott zabpehely eperrel és mangóval.

Ebéd: egy marék bármilyen nyers dió.

Ebéd: csíráztatott lencse, karfiol saláta, édes paprika, brokkoli és zöldborsó, felöntve szezámolajés megszórjuk szezámmaggal.

Délutáni uzsonna: 2 nagy alma.

Vacsora: sütőtök kása magvakkal.

4. nap

Reggeli: 1 pohár banán, eper és kivi smoothie.

Ebéd: 150 gramm napraforgómag.

Ebéd: nyers tejszínes zöldségleves, nyers hagymás kenyér.

Délutáni uzsonna: friss dinnye vagy görögdinnye.

Vacsora: saláta hínárból, hagymából és brokkoliból, citromlével és lenmagolajjal ízesítve.

5. nap

Reggeli: bármilyen lédús gyümölcsökés bogyók.

Ebéd: egy marék nyers dió.

Ebéd: sütőtök kása fenyőmaggal, cukkinisaláta gyógynövényekkel.

Délutáni uzsonna: egy marék datolya.

Vacsora: saláta rukkola, szezámmag, karfiol és paradicsom, citromlével és olívaolajjal fűszerezve, 1 nyers kenyér.

6. nap

Reggeli: néhány szelet érett görögdinnye, friss eper és ribizli.

Ebéd: friss uborka fokhagymával és kaporral.

Ebéd: csíráztatott búza, friss káposzta saláta, hagyma, sárgarépa és fűszernövények, szezámolajjal megkenve.

Délutáni snack: cukkini, kapor, petrezselyem és sóska zöld koktélja.

Vacsora: áztatott hínár szezámmaggal és szezámolajjal, avokádószósszal és kaliforniai paprika.

7. nap

Reggeli: szárított gyümölccsel töltött alma.

Ebéd: bármilyen frissen facsart gyümölcslé gyümölcsökből és bogyókból.

Ebéd: csíráztatott csicseriborsó, friss csiperke saláta, hagyma, paradicsom és karfiol, olívaolajjal megkenve.

Délutáni uzsonna: koreai stílusú saláta fiatal cukkiniből és sárgarépából.

Vacsora: különféle zöldségszeletek őrölt nyers dió szósszal.

Mint már láthatta, a nyers étrend nagyon változatos és ízletes lehet. Egy ilyen diétával nagyszerűen érzi magát, és gyorsan lefogy, és az éhség sem érezteti magát.

Ízletes és egészséges nyers ételek receptjei

Azok számára, akiknek fogalmuk sincs, hogyan készítsenek el egy ételt forralás vagy sütés nélkül, több receptet is összeállítottunk a népszerű nyersételekhez.

Növényi krémleves

Mint minden nyers étel, a zöldségkrémleves elkészítése minimális időt és erőfeszítést igényel. Ehhez aprítsa fel a friss hagymát egy turmixgépben, karfiol, sárgarépát, fiatal borsót, zellerszárat és petrezselymet, amíg sima püré nem lesz. A leves tetejét megszórhatjuk fenyőmaggal ill tökmagok- így az étel több pikantériát és tápanyagot nyer. Elkészült az egészséges és ízletes nyers ételleves! A nap bármely szakában korlátlan mennyiségben fogyaszthatod anélkül, hogy az alakod károsodna.

Koreai cukkinis saláta

Gondolod, hogy a nyers ételeket keresőknek nem szabad enniük? Koreai saláták? Továbbra is lehetséges, de csak akkor, ha megfelelően, vegyszerek hozzáadása nélkül készítették el. A koreai stílusú cukkinisaláta elkészítéséhez a fiatal cukkinit speciális reszelőn kell lereszelni. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, őröljük szerecsendió, korianderrel, zúzott fokhagymával és olíva- vagy lenolajjal ízesítjük a salátát. Ez a saláta az összetevők alapos összekeverése után fél órával nyeri el legaromásabb ízét és kellemes állagát. Aromás levet bocsát ki, amelyben cukkini és sárgarépa pácolódik. Fél óra alatt élvezheti ennek a salátának a csodálatos ízét, és még mindig élvezheti az egészségügyi előnyöket.

Sütőtök zabkása

A sütőtök egyedülálló zöldség. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és mikroelemekben. Neki ízminőségek kevés ember marad közömbös, és ideális salátákhoz, levesekhez és gabonafélékhez. A sütőtök kását főzés nélkül nagyon egyszerű elkészíteni, ehhez olyan érett példányt kell választani, amely gazdag aromájú és tüzes narancssárga színű. A tököt meg kell tisztítani a magoktól és a héjtól, majd húsdarálóban vagy turmixgépben őrölni kell, amíg homogén pürét nem kap. Azok, akik nem tudnak édesség nélkül élni, 1 teáskanál mézet adhatnak ehhez a zabkásához, valamint egy kis virágport. Más esetekben érdemesebb kevés lenmagolajjal ízesíteni, és megszórni nyers tökmaggal.

Zöldség-gyümölcs turmix

Nagyon egészséges és ízletes snack ill könnyű vacsora különböző gyümölcs- vagy zöldségturmixok lehetnek. Vagy kombinálhatja a gyümölcsöket zöldségekkel, és nagyon szokatlan és pikáns ízt kaphat. Elkészítéséhez alaposan meg kell mosni a zellerszárat, meg kell pucolni a narancsot, a kivit és az almát. Mindezeket az összetevőket alaposan össze kell turmixolni egy turmixgépben, amíg sűrű turmixot nem kap.

Nyers guacamole szósz

A nyersélelmesek körében nagy népszerűségnek örvend a fűszeres mexikói guacamole szósz, amelyet bármilyen zöldségszelettel, salátán vagy spenóton, valamint nyers kenyérrel is fogyaszthatunk. Elkészítéséhez érett avokádó, chili paprika, lime, paradicsom, fokhagyma és egy kis koriander szükséges. A lime kivételével minden hozzávalót alaposan össze kell keverni egy turmixgépben, amíg homogén állagot nem kapunk, majd a mártást lime levével ízesítjük. Ennek eredményeként egy kitűnő szószt kap, amely minden ételhez illik.

Mediterrán saláta

Ez a saláta elkészíthető ünnepi asztalés ez lesz a dekorációja, és mindenkinek tetszeni fog, még a nem nyers ételeket is. A paradicsomot, az uborkát, az édes paprikát megmossuk és közepes kockákra vágjuk. A rukkolát alaposan öblítsük le, és törölközőn szárítsuk meg. Keverjük össze a rukkolát apróra vágott zöldségekkel, olajbogyóval és szórjuk meg szezámmaggal vagy fenyőmaggal. A salátát meglocsoljuk citromlé szósszal olivaolajés apróra vágott petrezselymet és bazsalikomot. Ez a saláta igazi kulináris művészet, abszolút mindenkinek ízleni fog, és maximális hasznot hoz.

Kívánság szerint a nyers ételek menüje nagyon változatos lehet, mert a kulináris fantáziának nincs határa. Nagyon fontos, hogy az étel ne csak nagyon egészséges, hanem ízletes és szép is legyen. Ekkor fog örömet okozni, nem lesz unalmas, és nem lesz kedved elszabadulni. Kísérletezzen, készítsen egészséges nyers ételeket ízlésének megfelelően, és étkezési stílusa csak pozitív érzelmeket fog hozni.

Filatova Anna, táplálkozási szakértő

Anna 2017.08.08

Valóban, a cikk csodálatos, de javaslom a zöldségek és gyümölcsök kombinációinak megértését. Mert például a paradicsomot külön eszik az uborkától, hiszen a piros paradicsomot ill. zöld uborka antagonisztikus termékek, és a lényeg egyáltalán nem a külső színkülönbségben van. A paradicsom fogyasztása során a gyomorban és emésztőrendszer savas környezet, az uborka pedig lúgos. És mint tudod, így keletkeznek a sók. Az ilyen saláta elfogyasztásának következményei nagyon eltérőek lehetnek: puffadás, fokozott gázképződés. A paradicsom sok C-vitamint tartalmaz, de az uborkában található enzimek hozzájárulnak az aszkorbinsav elpusztításához, és tagadják a salátaevés előnyeit.

Olga 2017.06.26

Mit esznek télen a nyersételek? Miénken Távol-Kelet A zöldségek csak szezonban vannak, az év két hónapjában.

Natalya 2017.05.27

Sándor 2017.04.24

Micsoda változatosság!!! Egész nap füvet rágcsálsz, mint egy tehén.

Marina 2017.04.22

Marina 2017.04.22

Egy hónapig nyers étrenden. Nagyszerűen érzem magam! 5 kg-ot fogytam. És a súlya stabil. A legnehezebb dolog számomra a cukor elhagyása volt. Ami a „falánkságot” és a „gyomorfeltöltést” illeti - teljes nonszensz. A gyomor maga tudja, mennyire van szüksége. Ha van étvágyad, egyél egészségedre!
Remek cikk! Még több ilyen információ!

Svetlana 2017.04.12

Itt nehéz napi 1000 kcal-t bevinni, és egészséges ember A normál élethez 1500-2000 kcal-ra van szüksége. Egy hónap ilyen étkezés után 30 kg lennék, vagy még kevesebb! Nem egyszerűbb mindent mértékkel enni és mozogni? testmozgás?

Daniil 2017.02.04

Tolja Talsky, te ezt nem érted!

KittyLoves Whiskas 31.03.2017

Ha azonban nyers étrendet követ, ne tegye

Elena 2017.03.23

Nagyon tetszett a cikk!
Csak reggelivel szerintem túl sok. Túl sok lesz. Egy pohár turmix elég kielégítő számomra.

Artyom 2017.02.10

Általában minden rendben van, de néhány helyen kiderül, hogy egy kicsit túl sok étel egyszerre. Keveset beszéltek a zöldekről – a fogak fájni kezdhetnek, ha nem fogyasztják eleget. A keverékben pedig nem vagyok biztos: lehet-e egyszerre ennyi hozzávalót összekeverni (a salátákról beszélek). Szerintem kellene egy elv külön tápegység.

Natalya 2017.02.04

Kiváló és kényelmes oldal)) Köszönöm és a szép alkotók. Könnyű elolvasni)))

Fania 2017.02.01

Az étlap 1. napjával kapcsolatban: reggelire bőven van - 2 banán, 2 kivi, 3 narancs. Van férjem, és én magam már eszem egy banánt. A többi túlzás szerintem. A receptek jók, tetszettek, de úgy döntöttünk, hogy az egészség érdekében nyers étrendet választunk.

PETROVICH VIKTOR 2017.01.24

mennyi ételt kell elkészíteni, hogy ne rohanjon minden nap a boltba, mennyibe kerül, és minden zöldséget, gyümölcsöt vegyszerrel kezelnek, és hogyan lehet mindezt a munkával összekapcsolni. miközben keresed a megfelelő terméket Kétszer fogsz fogyni, ez jó, köszönöm, jól sikerült.

Láthatatlan 2016.12.08

A napi nyersétel diétás menü összeállításakor ne feledje, hogy kedvelnie kell a termékeket, és örömet kell okoznia. A nyers étrend előnyei túlmutatnak a gyomor feltöltése mellett. hasznos anyagok, hanem az életöröm érzésében is élvezve a Föld növényi ajándékait, melyek hatalmas napenergiával vannak tele.

Azamat 2016.12.08

Tehát a sütőtök zöldség vagy gyümölcs?Amennyire én tudom,a szervezetet lúgosítani kell.Eszem bele. nagy mennyiségben, és a kemény részből - lé.Én is sok káposztát eszek.Mind a kertemből.

Valentina 2016.11.09

Valentina 2016.11.08

Szerintem ez egy mintamenü, az adagot mi magunk választjuk ki.

Anasztázia 2016.11.06

Kedvenc étel zöld hajdina minden nyers ételért? Ezzel a hajdinával mindent elültetsz magadnak

Karina 2016.10.19

Tolja Talskynak válaszolva:
Ha betartod ezt a diétát, szerintem reggel nagyon éhes leszel! Főleg egy turmix után vacsorára. És mellesleg mindezt az ételt nagyon gyorsan megemésztik.

Ebből a cikkből megtudhatja, mik a nyersétel diéta előnyei és hátrányai, kiknek megfelelő ez a diéta + fedezze fel a legjobb nyersétel diétás recepteket minden napra!

1. Mi a nyers étrend?
2. A nyers táplálkozás előnyei
3. A nyers táplálkozás hátrányai
4. Legjobb receptek nyers élelmiszer diéta

Mi az a nyers étrend?

A nyers étrend kizárólag feldolgozatlan nyers ételek fogyasztása. hőkezelés. A nyers táplálék étrend elég hatékony módszer gyorsan lefogy. Minden gyümölcsre és zöldségre fordított nap után egy személy körülbelül egyet veszít plusz kilók súly. A nyers étrend nem alkalmas túl vékony emberek számára.

Nézzük meg a nyers étrend előnyeit és hátrányait.

A nyers étrend előnyei

1. A nyers étrend első előnye az gyors veszteség súly.

Négy hét alatt kizárólag zöldségsalátát, gyümölcsöt, zöldturmixot, diót és mézet fogyasztva fantasztikus eredményeket érnek el a nyersételek. Súlyuk körülbelül 20 kg-ot csökken 1 hónap alatt. Vannak, akik valamivel kevesebbet érnek el: „Három hónap alatt a súly 15-20 kg-ot csökkent.” Természetesen ez egyénfüggő, és mindenkinek más lehet a száma.

2. A nyers étrend második előnye, hogy örömet okoz.

Az újak egyre rosszabbak, és újak nyílnak meg. ízérzésekés receptorok. A főtt és sült ételek, amelyek korábban élvezetesek voltak, kezdenek undorítónak tűnni, a nyers gyümölcsök és zöldségek pedig meglepően frissek és finomak.

3. A nyers ételek harmadik előnye a...

…hogy a fogyni próbáló embereknek többé nem kell kalóriákat számolniuk. Zöldségek és gyümölcsök benne természetbeni sokat és gyakran ehetsz. A megszorítások helyett a nyersételek asztala bőséges, és benne van minden gyümölcs, zöldség, szárított gyümölcs, dió, fűszernövény, saláta, méz stb. A növényi ételek alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a hús- és tejtermékek. Tárcsázni napi norma, minden nap kilogramm gyümölcsöt és zöldséget kell ennie.

4. Az ilyen étrend negyedik plusza a tápanyagokkal való telítettsége.

Az a személy, aki rendszeres, termikusan feldolgozott ételt eszik, naponta akár 40%-ban is hiányzik a rostból. Ezért vannak problémák az emésztéssel, cukorbetegség, elhízás, haj- és bőrproblémák. Nyers zöldségek a gyümölcsök pedig rostokkal, vitaminokkal és mikroelemekkel telítődnek, és jelentősen javítják a gyomor-bélrendszer, a máj és a vesék működését.

5. A nyers ételek fogyasztásának másik előnye, hogy nem kell sokáig főzni.

A nyers étrend nagyon ízletes és egyszerű ételekből áll. Például a „salsa” cukkiniből készült „tészta” (a cukkinit lereszeljük), paradicsom, pirospaprika és fűszerek hozzáadásával, turmixgépben összetörve. A nyers sushi lédús, noriba csomagolt zöldségszelet.

A nyers cukorkák kókuszreszelékbe forgatott aszalt szilva, mézzel és dióval töltött datolya. Darált dióból készült sajt, szezámmagból készült pástétom.

A nyersétel alapkészlete: alma, banán, szőlő, paradicsom, cékla, zeller, avokádó, zöldek, csíráztatott búza, áztatott hajdina vagy bab, uborka, magvak, dió, aszalt gyümölcsök, méz.

A nyers étrend hátrányai

1. Az átmenet nehézsége.

A nyers étrend nem mindenki számára megfelelő, és nem is válik be azonnal. Nem ajánlott hirtelen, erőteljesen és rövid időn belül áttérni erre a diétára. Ez oda vezethet rossz következményekés egyensúlyhiány a szervezetben. Nagyon fokozatosan kell kezdenie, napi körülbelül 60% nyers zöldséget és gyümölcsöt adva a szokásos ételéhez. Reggel egy csésze kávé helyett egy pohár zöld turmix. Ebédre és vacsorára zöldségsaláta. Kedvenc gyümölcsök desszertnek sütés helyett.

Tartsa be a külön étkezéseket is - ne egyen egyszerre különböző ételeket vagy ételeket.

Fokozatosan le kell mondanod a kenyérről, lisztből készült termékek, tartalmú termékek állati fehérje(tej, hús, baromfi, hal, tojás). A sóról, cukorról, növényi olajokról is érdemes idővel lemondani. Így fokozatosan az ember a nyers gyümölcsökhöz, zöldségekhez és diófélékhez jut.

Ez az átállás nem lehet hirtelen, általában évekig tartó előzetes felkészülést igényel. Mielőtt erre az étrendre váltana, konzultáljon egy táplálkozási szakértővel!

2. A nyers étrend második hátránya, hogy nehéz betelni a zöldségekkel, gyümölcsökkel.

Könnyű megadni magát és visszatérni a szokásos étkezéshez.

A nyersélelmesek gyakran azzal büszkélkedhetnek, hogy naponta több órát alszanak, és rengeteg energiájuk van. A valóságban azonban a nyers étrend kezdeti szakaszában sokan fáradtaknak érzik magukat, és gyakran a szükségesnél sokkal több diót és szárított gyümölcsöt esznek, vagy akár visszatérnek a megszokott étkezéshez. Itt is, mint minden más kérdésben, veszélyes a fanatizmus, ami gyakran meghibásodásokhoz vezet. A diófélék és az aszalt gyümölcsök ízletes, de nagyon nehéz ételek, és nem szabad elragadni tőle, ez emésztési zavarokhoz vezethet.

3. A nyers étrend harmadik hátránya, hogy eleinte a megjelenése romolhat.

A nyers étrend nem „varázstabletta” az öregség és a betegségek ellen. Jógával, meditatív gyakorlatokkal, vizualizációkkal és pránikus légzéssel kell kombinálni.

Általában a fogyás és a fiatalabbá válás vágya az a fő cél kezdőknek, de nem minden olyan egyszerű. Eleinte sok nyersélelmiszer még a koránál is idősebbnek tűnik. Ők veszítenek túlsúly, az izmok „leernyednek”, és a test csúnya lesz. Természetesen egy idő után a test alkalmazkodik, a súly stabilizálódik, és minden visszatér a normális kerékvágásba, akkor az ember valóban fiatalabbnak tűnik a koránál. De ehhez idő kell.

Ha az ember nyers ételek fogyasztásával sokat fogy, ha hosszú idő Ha fáradt és nincs energiája, egy időre vissza kell térnie a főtt ételhez. Ez normalizálja az anyagcserét. Egy idő után újra, ha kívánja, visszatérhet a nyers étrendhez, és akkor a dolgok sokkal jobbak lesznek, mivel a szervezetnek már lesz tapasztalata hasonló táplálkozás. Nem szabad elfelejteni, hogy itt nincs verseny, és nincs szükség rekordok felállítására.

4. A nyers étrend negyedik hátránya a hiány fontos anyagok.

Mindenekelőtt a nyers táplálékkal együtt nyert B12-vitamin és egyéb fontos anyagok (ami szinte minden típusra jellemző). Az orvosok szedését javasolják szükséges elemeket tablettákban, és rendszeresen vegye be általános elemzés vér.

5. A nyers étrend ötödik hátránya, hogy az embernek állandóan hideg ételt kell ennie.

Ez komoly hátrány, hiszen az embernek szüksége van rá meleg étel, főleg télen. Ha állandóan hideg zöldségeket fogyaszt, megfázhat, vagy felborulhat az elemek (doshas¹) egyensúlya a szervezetben. És ez nagyon veszélyes! Ezért a nyers ételekkel foglalkozóknak erősen ajánlott a meleg gyógyteák fogyasztása a nyers ételek mellé.

A legjobb nyers étel receptek

Figyelem!

Az alábbi információk nem minősülnek táplálkozási tanácsnak, és nem helyettesítik a dietetikussal való konzultációt. A táplálkozási tervet a kezelőorvosnak vagy táplálkozási szakembernek kell egyénileg kiválasztania. Lehetnek ellenjavallatok!

Édes sushi

Hozzávalók:

- mandula - 1 csésze;
– mogyoró – 1 csésze;
- földimogyoró - 2 csésze;
- kakaópor - 3 evőkanál;
- méz - 4 evőkanál;
– banán – 1 db.

Főzési mód

A földimogyorót és a mandula és a mogyoró 2/3-át aprítógépben finom lisztté őröljük. Egy érett banánt külön-külön pürésítsünk, és ennek a pürének a felét adjuk a dióliszthez, és alaposan keverjük össze. Ez lesz a sushi felső rétege.

A tölteléket külön elkészítjük.

A maradék mandulát és mogyorót késsel felaprítjuk, de nem finomra. Egy külön tálban keverjük össze a banánpüré maradék felét, a kakaóport és a mézet. A sushi formázásához helyezze el a keveréket diólisztés banánpürét és vékonyra kinyújtjuk. Az egyik szélét megkenjük a töltelékkel és megszórjuk apróra vágott dióval. Film segítségével tekerjünk fel egy tekercset (ugyanazt az elvet követve, mint a hagyományos sushit). segítségével vágja le a tekercset éles kés. Jó étvágyat kívánunk!

Az étel 5-6 adagra készült. Teljes idő A főzési idő körülbelül 1 óra.

Káposzta saláta avokádóval

Hozzávalók:

— fehér káposzta- 200 gr;
- sárgarépa - 1 db;
- alma - 1 db;
- zöldhagyma - 1 csomó;
- avokádó - 1 db;
- citromlé - 2 evőkanál.

Főzési mód

A fehér káposztát apróra vágjuk, és citromlében pácoljuk. Ezután a káposztához adjuk a reszelt sárgarépát és a csíkokra vágott almát. Minden kevert. Zöldhagymát Finomra vágjuk és a salátára szórjuk. Az avokádót meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a szeleteket a saláta tetejére. Ízletes és laktató saláta készen áll! Az edény 2 adagra készült.

A teljes főzési idő körülbelül 20 perc.

Állítsa be a zöldséges ebédet

Hozzávalók:

- friss saláta - 1 csokor;
- pekingi vagy fehér káposzta - 200 gr.;
— kaliforniai paprika- 1 db.;
- cékla - 1 kicsi vagy fél nagy;
- sárgarépa - 1 db;
- alma - 1 db;
- fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési mód

Úgy tűnik, lehet főzni egy ilyen termékkészlettel? Mindenből egy kicsi és kész is a finom zöldséges ebéd! Ennek az ételnek a fénypontja a szósz. Leveles saláta alaposan öblítsük le és tegyük tányérra. A káposztát apróra vágjuk, a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk. Tegyünk mindent egy tányérra a saláta tetejére. A zöldségeket elkészített szósszal tálaljuk a következő módon– a cékla levét alma- és sárgarépapürével elkeverjük. A püréhez adjuk az apróra vágott fokhagymát, és keverjük – kész a szósz!

Ez az étel jól illik a lisztből készült élesztőmentes kenyérhez. durva. Az edény 2 adagra készült. A teljes főzési idő körülbelül 30 perc.

Szuper íz

Hozzávalók:

- avokádó - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- kaliforniai paprika - 0,5 db;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- hagyma - 3 db.

Főzési mód

Hámozzuk meg és magozzuk ki az avokádót. Hozzáadjuk a meghámozott zöldségeket: a reszelt sárgarépát, a kockára vágott paprikát és a hagymát. Keverjük össze. Adjunk hozzá reszelt gerezd fokhagymát. Keverje össze mindent újra. A recept kész! Tehetünk bele egy fél kockára vágott paradicsomot is.

Az étel 1-2 adagra készült. A teljes főzési idő körülbelül 14 perc.

Tengeri kel saláta

Hozzávalók:

- brokkoli káposzta - 1 db;
- hínár - 100-150 g;
- sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 1 db;
— napraforgómag– 2-3 evőkanál. l.

Főzési mód

A brokkolit apró virágokra vágjuk. Adjuk hozzá a kis csíkokra vágott sárgarépát és a hínárt (száríthatjuk vagy áztathatjuk). Fűszerezzünk mindent 2-3 gerezd fokhagymával, és szórjuk meg magokkal.

Az edény 2 adagra készült. A teljes főzési idő körülbelül 30 perc.

És leggyakrabban csak növényi eredetű termékek. Négy fő étkezési lehetőség kínálkozik a nyers ételeket kedvelők számára.

1. Nyers élelmiszer diéta friss nyers gyümölcsökből, bogyókból, zöldségekből és ezek levéből, levegőn szárított gyümölcsökből és bogyókból, vadon termő ehető növényekből, diófélékből, nyers olajos magvakból és egyéb növényekből, csíráztatott szemekből, teljes kiőrlésű gabonákból vagy hideg vízbe áztatott teljes kiőrlésű gabonafélékből, növényi olajokból áll hideg sajtolással nyerik, természetes méz. Az ecetes zöldségek elfogadhatók. Ital – tiszta nyersvíz. A gyümölcsök, bogyók és zöldségek levei, valamint a nyers gabonából vagy diófélékből készült italok élelmiszernek minősülnek, nem pedig szomjoltó italnak.

Ez a diéta elterjedt a nyers táplálkozás hívei körében. Készlet szerint élelmiszer termékek nagyon közel áll a szigorúan vegetáriánus étrendhez – a veganizmushoz. Az különbözteti meg a hétköznapi veganizmustól, hogy teljesen kizárja hőkezelés termékek az ételek elkészítésekor.

2. Nyers élelmiszer diéta alapvetően megismétli az előzőt, de a teljes kiőrlésű gabonák és a hideg vízbe áztatott gabonafélék, a pácolt zöldségek, esetenként a növényi olaj ki vannak zárva belőle. A csíráztatott gabona elfogadható. Ez a legszigorúbb nyers étrend. A legkövetkezetesebb nyersételek főként friss nyers gyümölcsöket és bogyókat tartalmaznak étrendjükben. Ezt a diétát fruktoriapizmusnak nevezik.

3. Nyers élelmiszer diéta az 1. diéta termékeit képviseli, de kiegészítik nyers tejjel és esetenként tejtermékekkel: joghurttal és egyéb erjesztett tejitalokkal, tejszínnel, tejföllel, túróval. Az igazi nyersélelmesek azonban elutasítják a tejtermékeket. ipari termelés. Hozzáadhat nyers tojást.

A nyers növényi és tejtermékeket fogyasztó nyersételeket „mindenevőknek” nevezik, ellentétben az abszolút vagy ideális nyersételekkel, akik csak nyers növényi ételeket esznek. A "mindenevő" szónak relatív jelentése van, mivel a nyersélelmiszerek egyik fajtája sem fogyaszt húst vagy halat.

4. Nyers élelmiszer diéta az 1. vagy 3. diétának felel meg, de lehetőség szerint teljes kiőrlésű gabonából, élesztő nélkül sült kenyérrel egészítik ki. Ha egy 3-1 diétában (növényi-tej-tojás) sült kenyér szerepel, akkor a nyers étrendben az ilyen diéta tekinthető a legkevésbé szigorúnak.

Sok nyersélelmiszer egész almát és más gyümölcsöt fogyaszt a maghüvellyel, hogy ne zavarja az „élelmiszer-komplexumot”. Reszelt almában vagy őrölt sütőtökben a magok kevésbé észrevehetők. A héjnak is nagy jelentőséget tulajdonítanak - a gyümölcsöket, bogyókat és zöldségeket a héjával együtt kell fogyasztani. Egy egész tojást táplálóbbnak tekintenek, mint egy sárgáját vagy fehérjét, és teljes tej– táplálóbb, mint a tejszín vagy a tejföl.

Nem szabad sokat vagy gyakran enni. Naponta csak egyszer lehet alaposan enni, és még kétszer - apránként. Ez a határ. Minden ezen túlmenően káros, különösen a három étkezés közötti nassolás. Lassan kell enni, alaposan megrágva az ételt. Ez különösen akkor fontos, ha arról beszélünk a nyers növényi termékekről. Amikor rosszul rágják, gyomor- és bélrendszeri rendellenességek, puffadás.

Nyersétel diéta fogyasztása esetén nélkülözheti az asztali sót, a csípős fűszereket, a fűszereket és a fűszereket. A konyhasó étrendből való teljes vagy csaknem teljes kizárása miatt csökken a szomjúságérzet, és nem kerül be a szervezetbe a felesleges folyadék, különösen mivel a gyümölcsök és zöldségek természetes gyümölcsleveket tartalmaznak.

A nyers gyümölcsökből és zöldségekből álló diétás menü a következő lehet:

Reggeli:

• Alma saláta (lásd a receptet lent), 20-30 g dió - külön-külön vagy salátában, 100-200 g friss gyümölcs, alma tea aszalt gyümölcsök csipkebogyó.

Vacsora:

• 150-250 g friss gyümölcs, 50-100 g zöldsaláta, 100-150 g friss zöldségek, 20 g dió, friss gyümölcslevek gyümölcsöt vagy zöldséget.
Vacsora:
• Ugyanaz, mint a reggeli.
Almás saláta

1 evőkanál zabpehelyáztassuk 12 órán át 3 evőkanál vízben, majd adjuk hozzá ½ citrom vagy más savanyú gyümölcs levét, 1 evőkanál tejet, kefirt vagy mézet, 2 reszelt almát és 1 evőkanál reszelt diót, ha nem adjuk külön reggelire.

Nyers élelmiszer diéta segíthet a testtömeg normalizálásában, különösen elhízás esetén, erősítheti az izmokat és megkönnyíti a testmozgásokat. A híres ausztrál természetgyógyász, K. Jeffrey a „Natural Food” (1974) című könyvében megjelölt egy hozzávetőleges termékkészletet (százalékban), amely körülbelül 1,5 kg össztömegű napi táplálékadagot tartalmazzon:

• nyers gyümölcsök és bogyók (a banán kivételével) – 50%;
• nyers zöldségek (a burgonya kivételével) – 35%;
• gabonatermékek (főleg teljes kiőrlésű gabonák), ​​hüvelyesek, burgonya, banán - az étrend 10% -a; ezek a termékek enyhe főzés után vagy nyersen fogyaszthatók;
• szárított gyümölcsök, diófélék, magvak, túró, tejszín, tojás, méz – 5-10%;
• főtt zöldségek (a káposzta kivételével) hetente 1-2 alkalommal fogyaszthatók, feltéve, hogy rövid ideig melegítik;
• növényi olaj, gyümölcslevek, hagyma, fokhagyma, konyhasó és egyéb fűszerek - az elfogyasztott élelmiszer 1%-a.

Katsudzo Nishi „Egészségrendszere” (1936) szerint, amely magában foglalja a nyers táplálkozást, a böjtöt, a jógát, a bioenergiát és más technikákat, a napot lédús gyümölcsökkel kell kezdeni, amelyeket nyersen és egészben kell fogyasztani – héjjal és magvakkal. Nem bölcs dolog levét levetni. Télen az aszalt gyümölcsöket áztathatja, és külön edényként fogyaszthatja az infúzióval együtt.

Azoknak, akik továbbra is „természetellenes” főtt ételeket esznek, K. Nishi azt javasolja, hogy vegyenek hideg és meleg zuhany vagy légfürdők. A főtt ételeket feltétlenül kombinálni kell nyers zöldségekkel. Ebben az esetben 3-szor több nyers termék legyen, mint főtt.

Reggeli:

Nyers gyümölcs szezonban (2-3 narancs vagy 200 g szőlő és egy alma vagy 2 körte stb.) vagy áztatott aszalt gyümölcsökkel kombinálva.

Vacsora:

Saláta nyers reszelt vagy apróra vágott zöldségekből (sárgarépa, káposzta, fehérrépa stb.) gyógynövényekkel és kívánt esetben növényi olaj hozzáadásával; zöldségek helyett savanyú gyümölcsöket és bogyókat is használhatunk, hozzáadva 100 g-ot. diófélék vagy olajos magvak (napraforgó stb.).

Vacsora:

Zöldségsaláta, diófélék (magvak) vagy zöldsaláta, zöld- vagy pirospaprika, répacsúcs és dió kombinációja; Zöldség helyett ehetsz gyümölcsöt, mint reggelire.

A salátákhoz főként télen adhatunk szárított fűszernövényeket, porított magvakat és bogyókat (berkenye, áfonya stb.). Nyáron érdemes a fenyőt, csalánt és más vadon élő növényeket szárítani. Sárgabarackmagot érdemes használni, pollen(2-3 g adagonként). A nyers zöldségek mellé fogyasztható növényi olaj, gyümölcsök és aszalt gyümölcsök mézzel. Friss gyümölcsök helyettesíthető frissen készített zöldséglevekkel.

A nyers élelmiszerek szakértői úgy vélik, hogy az elhízás fő oka a természetellenes ételek fogyasztása. Természetes, nyers ételek fogyasztásakor nem fordulhat elő elhízás. Valóban, először is nyersen növényi élelmiszerek Nehéz túl enni. Másodszor, a táplálkozástudományban elfogadott számítások azt mutatják, hogy az ajánlott hat étrend energiaértéke napi maximum 2,94-5,88 MJ (700-1400 kcal) között mozog. Ez megfelel a modern dietetikában az elhízás kezelésében alkalmazott diétáknak.

A nyers étrendre való átállás nagy kitartást és képességet igényel, hogy korlátozza magát az élelmiszerekben. Abszolút nyersélelmiszerré válva az ember nemcsak abbahagyja az állati eredetű termékek fogyasztását, hanem a főtt, sült, párolt, sült, sózott és egyéb ételek megszokott ízét is. Ezen kívül az átmenet a nyers étel ritkán különböző megnyilvánulási és intenzitású nemkívánatos események nélkül mellékhatások. Ezért kidolgozták a nyers táplálkozásra való áttérés szabályait.

A nyers étrendre való átállás szabályai

A nyers táplálkozás doktrínája a rendszeres táplálkozásról a csak nyers étkezésre való fokozatos átállást és az élelmiszerek körének következetes korlátozását írja elő, amíg az étrend túlnyomórészt vagy teljes egészében nyers gyümölcsökből, bogyókból, zöldségekből áll, vadon élő növények, diófélék, magvak és csíráztatott szemek. A nyers étrendnek csak néhány támogatója, különösen G. Shelton javasolja a gyors, habozás és függőség nélküli átállást a „halott” táplálékról az „élő”, nyers növényi táplálékra.

A nyers étrend első lépése az állat- és baromfihús, majd a hal kizárása az étrendből. Továbbá, ha szükséges, a tojás kizárható az étrendből. A nyers és főtt növényi és tejtermékekből vagy növényi tejből és tojásból álló étrendet félnyers étrendnek nevezzük.

A nyers élelmiszerek szakértői úgy vélik, hogy a félig nyers étrendre való átállás általában jelentős nehézségek nélkül megy végbe, különösen azok számára, akik már le tudták választani a húsról és halról. A főtt ételekről, még a húsról vagy halról sem, a teljes értékű nyers étrendre való átállás azonban ritkán valósul meg azonnal, egyszerűen és visszavonhatatlanul. Felnőtteknél az ilyen átmenetnek óvatosnak és fokozatosnak kell lennie. „Át kell nevelnünk” magunkat emésztőrendszer.

A nyers táplálékra való átálláshoz szükséges idő az ember életkorától, egészségi állapotától, jellemétől, szakmájától és egyéb tényezőktől függ. Az alkalmazkodás évekig is eltarthat, hiszen a szervezet szokásai óriási szerepet játszanak a táplálkozásban. Ezen túlmenően, a nyers ételekhez való hozzászokás időszakában számos lehetőségnek kell alávetni magát kényelmetlenség vagy zavarok a gyomor-bél traktusés általános rossz közérzet.

• reggel és este - nyers ételek, délután nyers és főtt vagy csak főtt ételekből álló ebéd;
• reggel és este - főtt étel, délután - nyers étel ebéd;
• Minden étkezés során először nyers ételt esznek, majd főtt; A gyümölcsöket és a dióféléket főétkezés előtt érdemes enni, és nem utána, akkor jobban hasznosítja a szervezet.

A legtöbb embernek azonban nincs szüksége reggeli étkezésre, és jobb, ha két étkezésre korlátozódik: 11 és 17 óra körül. Reggel és este ugyanazok a folyadékok ajánlottak: vízzel hígított gyümölcslevek, növényi „tej”, nyers „teák” gyógynövényekből, levelekből, gyökerekből vagy virágokból. A növényi-tej vagy növényi-tej-tojás diétából, beleértve a főtt ételeket is, lépésről lépésre kell kiiktatni először a tojást, majd a tejtermékeket, majd a tejet, ugyanakkor a főtt ételeket nyers étellel helyettesíteni.

A nyers élelmiszerek szakértői azt állítják, hogy az összes állati eredetű termék fokozatos kiiktatása biztosítja a „legtisztább és leginkább toxinmentes” étrendet. „Próba nyersétel diéta” lebonyolítása javasolt: minden akarattal, kitartással, egészséges emésztőrendszerrel rendelkező, a nyers zöldség- és tejtermékekhez már részben hozzászokott félnyersétterem végezhet egy ilyen próbakört. 2-3 hétig. A nyersételekkel foglalkozó szakemberek úgy vélik, hogy még egy ilyen próba nyersétel diéta is „megtisztítja, meggyógyítja és megfiatalítja a szervezetet, pihenést és szilárd vitaminpótlást biztosít”.

Késő nyár és ősz a leginkább a megfelelő idő„próba nyersétel diétára”, különösen az ünnepek alatt. A nyersélelmiszer-szakértők szerint a kizárólag nyers ételek fogyasztásának próbája eredményeként az ember rendkívüli mozgáskönnységet, tiszta elmét és vidám hangulatot érez. A testtömeg szinte mindig csökken, de miután a szervezet alkalmazkodik az új étrendhez, visszaáll a normális kerékvágásba.

A nyers étrend próbaidőszakában eleinte jobb keveset enni, mint sokat, és csak akkor, ha van étvágya. Célszerű elsősorban szezonális termékeket fogyasztani ebben az évszakban. Kizárólagosan fontosságát alaposan megrágja a nyers ételt, és rossz rágókészülékkel néhányat nyers élelmiszerek(például dióféléket) finomra kell törni, őrölni vagy reszelni.

Nem szabad enni ivás után vagy evés közben inni. A hideg évszakban a nyers ételeket meleg helyiségben kell felmelegíteni a szoba levegőjének hőmérsékletére. A főtt nyers ételeket nem szabad hosszú ideig hagyni. Az asztali sót, ecetet, fűszereket, fűszereket paradicsom-, citrom-, áfonya- és egyéb gyümölcslevekkel kell helyettesíteni.

Természetesen ezek a szabályok megtartják értelmüket még a nyers gyümölcsökből, bogyókból, zöldségekből, diófélékből, magvakból, csíráztatott gabonákból stb. álló étrendre való teljes átállás esetén is, azaz. abszolút nyers étrenden. Teljes zúzott kiőrlésű gabonából vagy teljes kiőrlésű lisztből korpa hozzáadásával sütött élesztőmentes kenyér fogyasztása az átmeneti időszakban elfogadható. Egyes nyersélelmiszeresek ilyen kenyeret is beiktatnak szokásos étrendjükbe.