पुरुषों में मूत्रमार्गशोथ का इलाज कैसे करें। पुरुषों में मूत्रमार्गशोथ: लक्षण और उपचार आहार

पेस्टिल्स, सिरप और अन्य मिठाइयाँ। हम आपके साथ अपना पसंदीदा सरल और साझा करते हैं स्वस्थ उपहारकद्दू से.

कद्दू मार्शमैलो

एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई जो कानूनी तौर पर किसी भी कैंडी की जगह ले सकती है। यह आपके हाथों पर दाग नहीं लगाता है - आप इसे अपने कमरे में ले जा सकते हैं और सोफे पर किताब के साथ बैठकर इसे चबा सकते हैं। पेस्टिला को सूखी जगह, पेपर बैग या कांच के जार में अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है।

सामग्री: 1.5 किलो कद्दू का गूदा, 2 सख्त सेब, 300 ग्राम शहद, 1 चम्मच। दालचीनी, 1 चम्मच वेनिला चीनी, 1 चम्मच। अदरक. परिष्कृत वनस्पति तेल - 3 चम्मच।

सेब और कद्दू को छीलकर बीज निकाल लें, छोटे टुकड़ों में काटें और नरम होने तक थोड़ी मात्रा में पानी के साथ 10-15 मिनट तक उबालें। छान लें, थोड़ा ठंडा होने दें और चिकना होने तक प्यूरी बना लें। कद्दू के मिश्रण में मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक रखें ताकि प्यूरी थोड़ी कम हो जाए। उबले हुए मिश्रण में शहद मिलाएं, हिलाएं और ठंडा होने दें।

बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें ताकि उसके किनारे किनारे से आगे तक फैल जाएं। इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। कद्दू के मिश्रण को कागज पर 5-7 मिमी की एक समान परत में फैलाएं। पानी में डूबा हुआ स्पैटुला के साथ ऐसा करना सुविधाजनक है। यदि मार्शमैलो पर अतिरिक्त नमी आ जाए तो कोई समस्या नहीं है - सूखने के दौरान यह वाष्पित हो जाएगी। कद्दू की परत जितनी पतली होगी, मार्शमैलो उतनी ही तेजी से सूख जाएगा।

आपको मार्शमैलो को थोड़े खुले ओवन में 60-80 डिग्री के तापमान पर सुखाने की जरूरत है। परत की मोटाई के आधार पर इस प्रक्रिया में 5-6 घंटे लगेंगे। मार्शमैलो तब तैयार होता है जब यह स्पर्श करने पर लोचदार लगता है, इसमें सिरप की बूंदें या गीले धब्बे नहीं निकलते हैं।

मार्शमैलो को बेकिंग शीट से निकालें और बेकिंग पेपर के साथ मिलकर इसे स्ट्रिप्स में काट लें। ठंडा होने के बाद, कागज हटा दें, मार्शमैलो को ट्यूबों में रोल करें और एक जार या पेपर बैग में स्टोर करें। यदि आप चाहें, तो आप ट्यूबों पर पाउडर चीनी, वेनिला और दालचीनी छिड़क सकते हैं।

कद्दू जाम

इस जैम को चखने के बाद कुछ ही लोग पहली बार अंदाजा लगा पाएंगे कि यह किस चीज से बना है। यह नींबू के कारण है, जो कद्दू को एक दिलचस्प, सूक्ष्म स्वाद देता है।

सामग्री: 1 किलो कद्दू, 800 ग्राम। चीनी, 2 नींबू, 2 पीसी। लौंग, 5 मटर ऑलस्पाइस।

छिलके वाले कद्दू को क्यूब्स में काटें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। चीनी डालें, हिलाएं और अगले 20 मिनट तक पकाएं। नींबू से रस निचोड़ें और जैम में मिला दें। वहां लौंग और साबुत मसाला डालें। गाढ़ा होने तक पकाते रहें, हिलाते रहें। तैयार जैम से लौंग और काली मिर्च निकालें, इसे सूखे, निष्फल जार में पैक करें और इसे पकने के लिए 5-7 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

कैंडिड कद्दू

बिल्कुल प्राकृतिक मिठास जो कमर पर बोझ नहीं डालती। कच्चे खाने के शौकीन और कोई भी अन्य मीठा खाने के शौकीन आनंदित होंगे।

सामग्री:कद्दू - 800 ग्राम, संतरा - 1 टुकड़ा, पानी - 0.5 कप, चीनी - 0.5 किलो, दालचीनी - 1 छड़ी।

कद्दू को 2*2 सेमी, 3-4 मिमी मोटे टुकड़ों में काटें। सब कुछ एक गहरे तामचीनी कटोरे में रखें, चीनी के साथ कवर करें और रात भर छोड़ दें ताकि कद्दू अपना रस छोड़ दे। यदि सुबह पर्याप्त रस नहीं है, तो आप 2-3 बड़े चम्मच मिला सकते हैं। उबला हुआ पानी. कटोरे में बने तरल में चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। आप सामग्री को समय-समय पर हिलाकर इसमें मदद कर सकते हैं।

संतरे का छिलका हटा दें, छील लें और छिलके के साथ ब्लेंडर में मिला लें। कद्दू के कटोरे से निकाली गई चाशनी, संतरे की प्यूरी में एक दालचीनी की छड़ी डालें, पानी डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर उबालें।

उबलती हुई चाशनी में कद्दू डालें, हिलाएं और आंच बढ़ाए बिना उबलने दें। उबलने के बाद 5 मिनट तक उबालें, आंच से उतार लें और एक दिन के लिए ऐसे ही छोड़ दें। लगातार तीन दिनों तक, कैंडिड फलों को उबाल लें, उन्हें 5 मिनट तक उबालें और ठंडा करें। - इसके बाद उबले हुए कद्दू के टुकड़ों को एक कोलंडर में इकट्ठा कर लें, चाशनी निकाल लें और चर्मपत्र कागज पर रख दें.

आप कैंडिड फलों को हवा में सुखा सकते हैं, इसमें 2-3 दिन लगेंगे। आप प्रक्रिया को तेज़ कर सकते हैं और उन्हें ओवन में 130 डिग्री पर सुखा सकते हैं। इसमें 1-2 घंटे लगेंगे. तैयार कैंडीड फलों पर पिसी चीनी छिड़कें और उन्हें एक पेपर बैग या कांच के कंटेनर में रखें।

पकाने के बाद, कैंडिड फल विशेष रूप से बचता है स्वादिष्ट शरबत . इसका उपयोग मीठे अनाज के लिए किया जा सकता है, फलों के सलाद के लिए, आप इसे बन्स के ऊपर मक्खन के साथ डाल सकते हैं और बस इसे चाय के साथ खा सकते हैं। इसे कसकर बंद जार में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

यदि आप एक लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो यह एक फल एक शानदार टेबल सेट करने में मदद करेगा। पहले कोर्स के लिए आप कद्दू की रोटी के साथ प्यूरी सूप परोस सकते हैं, दूसरे के लिए - खानम, सुगंधित मसालेदार कद्दू और निश्चित रूप से, कद्दू सलाद। मिठाई के लिए - मुरब्बा और कद्दू मसाला कुकीज़।

cdn.minimalistbaker.com

सामग्री

• 400 ग्राम ताजा कद्दू;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 आलू;
• सूरजमुखी का तेल;
• 100 मिली 10 प्रतिशत क्रीम;
• 150 ग्राम छोटे पटाखे;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• नमक, काली मिर्च, हार्ड पनीर - स्वाद के लिए।

तैयारी

प्याज को पतला-पतला काट लें. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा डालें सूरजमुखी का तेलऔर प्याज को आग पर कुछ मिनट तक भून लें. - फिर कद्दू, गाजर और आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें.

एक सॉस पैन में तली हुई प्याज के साथ ताजी सब्जियां डालें, थोड़ा सा पानी डालें और नरम होने तक पकाएं। परिणामी मिश्रण में बारीक कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और नमक डालें। इसके बाद फ्यूचर प्यूरी सूप को ब्लेंडर से फेंटें और क्रीम डालें।

तैयार पकवान को क्रैकर्स और कसा हुआ पनीर के साथ परोसा जाता है। प्यूरी सूप को जड़ी-बूटियों और तिल से सजाया जा सकता है।

hlebomoli.ru

सामग्री

• 80 ग्राम कद्दू;
• 70 मिली पानी;
• 3 ग्राम सूखा खमीर;
• 300 ग्राम गेहूं का आटा;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• 10 ग्राम मक्खन.

तैयारी

कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। पानी डालें और सभी चीजों को फिर से फेंटें। एक अलग कंटेनर में, आटा, खमीर, नमक और चीनी मिलाएं, कद्दू का मिश्रण डालें और पहले से नरम करें मक्खन.

आटे को एक समान गाढ़ा गूंथ लें और इसे किसी चिकने कंटेनर में रख दें। आटे को सूखे तौलिये या क्लिंग फिल्म से ढककर किसी गर्म स्थान पर 2 घंटे के लिए रख दें। इस दौरान, ओवन को 220°C पर पहले से गरम कर लें और बेकिंग पेपर से ढका हुआ एक बेकिंग डिश तैयार कर लें।

आटा फूलने के बाद, इसे आकार दें, इसे तैयार पैन में रखें और 40-50 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। अब जब आटा पूरी तरह से तैयार हो गया है तो इसे ओवन में रखा जा सकता है. कद्दू की ब्रेड को 50 मिनट तक बेक करें. तैयार उत्पाद को वायर रैक पर ठंडा करें।

irecommend.ru

सामग्री

जांच के लिए:

• 1 गिलास पानी;
• 3 कप आटा;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 अंडा।

भरण के लिए:

• 500 ग्राम कद्दू;
• 2 प्याज;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच चीनी;
• 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए.

सॉस के लिए:

• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों का 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन की 1 कली;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी

खानम - एक स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन प्राच्य व्यंजन, मंटा किरणों का एक उत्कृष्ट विकल्प। इसे बनाने के लिए आटा, पानी, अंडे और नमक से आटा गूंथ लें. आटे को लोचदार होने तक कम से कम 15 मिनट तक गूथिये. फिर परिणामी द्रव्यमान को एक तौलिये से ढक दें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें।

भरने के लिए, कद्दू को छोटे क्यूब्स में और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। - पहले से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में प्याज को हल्का सा भून लें, फिर इसमें कद्दू डाल दें. तलने और सामग्री मिलाने का समय 5-10 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। तैयार भरावन पर काली मिर्च, नमक और चीनी छिड़कें।

आटे को पतला बेल लें और वनस्पति तेल से चिकना कर लें। किनारों से थोड़ा पीछे हटते हुए, फिलिंग को सतह पर फैलाएं। ढीला रोल करें और आटे के किनारों को किनारों पर दबा दें। रोल को सावधानी से चुपड़ी हुई ट्रे पर रखें।

खानम को मंतिश्नित्सा या डबल बॉयलर में 45-50 मिनट तक पकाया जाता है। तैयार पकवान को टुकड़ों में काटें और लहसुन वाली खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

ivona.bigmir.net

सामग्री

• 700 ग्राम कद्दू;
• 300 ग्राम चीनी;
• 500 मिली पानी;
• 100 मिली 9 प्रतिशत सिरका;
• 8 लौंग;
• ऑलस्पाइस के 4 मटर;
• 4 काली मिर्च;
• अदरक की जड़ के 1-2 टुकड़े;
• 2 चुटकी जायफल;
• 1 दालचीनी की छड़ी.

तैयारी

मसालेदार कद्दू में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद और सुगंधित मसालों की सुगंध होती है। इस व्यंजन को साइड डिश या नमकीन नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।

कमरे के तापमान पर पानी में चीनी घोलें, सिरका डालें और परिणामस्वरूप मैरिनेड को छोटे टुकड़ों (लगभग 2 × 2 सेमी) में कटे हुए कद्दू के ऊपर डालें। कंटेनर को ढक्कन या क्लिंग फिल्म से ढकें और 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

फिर कद्दू में मसाले डालें और मिश्रण को मध्यम आंच पर उबाल लें। आंच कम करें और कद्दू को 7-15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि टुकड़ों में कांटे से आसानी से छेद न हो जाए।

उबली हुई सब्जी को आधे घंटे के लिए ढक्कन के नीचे रख दें, फिर मसाले हटा दें और टुकड़ों को एक स्टेराइल एयरटाइट कंटेनर में रख दें। मसालेदार कद्दू तैयार है और आपकी मेज पर परोसने के लिए तैयार है!

fifochka.blogspot.ru

सामग्री

• 200 ग्राम कद्दू;
• 100 ग्राम मसालेदार पनीर (ब्रायन्ज़ा, सुलुगुनि, अदिघे, चेचिल, फ़ेटा);
• 20 ग्राम जैतून;
• जैतून का तेल, भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सलाद के पत्ते - वैकल्पिक।

तैयारी

इस सलाद को तैयार किया जाता है एक त्वरित समाधान. यह किसी भी टेबल को पूरी तरह से सजाएगा और अपने मेहमानों का दिल जीत लेगा असामान्य स्वाद. इसलिए। कद्दू और पनीर को 1-2 सेमी के किनारे से टुकड़ों में काटें, सामग्री को मिलाएं जैतून का तेल, मसाला और जैतून को आधा काट लें। तैयार पकवान को सलाद के पत्तों से सजाया जा सकता है।

heaclub.ru

सामग्री

• 1 किलो कद्दू;
• 500 ग्राम चीनी;
• ½ नींबू.

तैयारी

चौड़े और मोटे तले वाला पैन चुनें। क्यूब्स में काटें, थोड़े से पानी में 10 मिनट तक उबालें और ब्लेंडर में प्यूरी बना लें। तैयार मिश्रण में चीनी मिलाएं और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए आधे घंटे तक पकाएं। फिर ½ नींबू डालें और मिश्रण को एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाते रहें। तैयार मुरब्बा आसानी से पैन की दीवारों और तली से पीछे रह जाएगा।

कद्दू के मुरब्बे को चर्मपत्र पर रखें (परत की मोटाई 2 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए) और 3-5 दिनों के लिए सूखने के लिए छोड़ दें। फिर इसे स्लाइस में काटें, धीमी आंच वाले ओवन में दोनों तरफ से सुखाएं और पाउडर चीनी छिड़कें।

घर पर बने कद्दू के मुरब्बे को ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

7dach.ru

सामग्री

• 1 अंडा;
• 100 ग्राम कद्दू प्यूरी;
• 70 ग्राम मक्खन;
• 110 ग्राम गन्ना चीनी;
• 180 ग्राम गेहूं का आटा;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ¼ चम्मच सोडा;
• 1 ग्राम वैनिलिन;
• एक चुटकी पिसी हुई लौंग;
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

तैयारी

नरम मक्खन को चीनी और वेनिला के साथ पीस लें। फिर अंडा, कद्दू की प्यूरी (छिले हुए टुकड़ों को नरम होने तक उबालें और ब्लेंडर में पीस लें) डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

परिणामी उत्पाद के पहले भाग में आटा, दालचीनी, पिसी हुई लौंग, बेकिंग पाउडर और सोडा के साथ छना हुआ डालें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर, तैयार आटे का एक बड़ा चम्मच रखें ताकि भविष्य की कुकीज़ एक दूसरे से औसत दूरी पर हों। 180°C पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

बॉन एपेतीत!

क्या आपने कभी कद्दू डेसर्ट के बारे में सुना है? नहीं? तो फिर इस आर्टिकल को जरूर पढ़ें, इसमें आपको बहुत सारी दिलचस्प बातें मिलेंगी।

शरद ऋतु सुनहरी पत्तियों, सुगंधित सेब, सफेद धनुष और नारंगी कद्दू का समय है। गर्मियों में कद्दू जमा हो जाता है उपयोगी सामग्री, स्वादिष्ट व्यंजन, पेय और जूस से आपको प्रसन्न करने के लिए परिपक्व होता है।

आप कद्दू का उपयोग दलिया, साइड डिश, मांस और पोल्ट्री के साथ मुख्य व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं।

कद्दू शरद ऋतु की मेज की रानी है

कद्दू से बनाई जाती हैं लाजवाब खुशबूदार मिठाइयाँ:

• कैंडी
• आइसक्रीम
• पाईज़
• जाम
• चीनी की चासनी में जमाया फल
• marshmallow
• मीठे चिप्स
• जाम
• सिरप
• कपकेक
• बन्स

यह लेख कद्दू से जादुई मीठी मिठाइयाँ बनाने के सभी रहस्यों को उजागर करेगा।

बिना चीनी के कद्दू कैंडी रेसिपी

शुगर-फ्री कद्दू कैंडी आंशिक रूप से एक है आहार संबंधी व्यंजन. इनका एक विकल्प शहद है।

सुगंधित कद्दू कैंडीज़ तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है।

कद्दू कैंडीज "सरल"। नुस्खा संख्या 1

सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो
• शहद - 400 ग्राम
• नींबू का रस - 50 मिली
• दालचीनी या वैनिलीन - फुसफुसाहट

तैयारी:

• कद्दू को बीज, बीज और कुछ गूदे से छील लें
• कद्दू को कद्दूकस कर लें, मीट ग्राइंडर, ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर में पीस लें
• एक सजातीय चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं
• कद्दू कैंडी के लिए "आटा" को 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि कद्दू रस छोड़ दे
• गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं
• अब बर्फ के सांचे लें, उन पर क्लिंग फिल्म लगाएं, कद्दू का मिश्रण वहां डालें
• कद्दू कैंडी को रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें
• सुबह कैंडी को साँचे से निकाल लें। फ़्रिज में रखें

कुकीज़ के साथ कद्दू कैंडीज. नुस्खा संख्या 2

सामग्री:

• कद्दू - 500 ग्राम
• क्रीम - 100 ग्राम
• पानी - 100 ग्राम
• बिस्कुट - 100 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• शहद - 340 ग्राम
• लौंग, दालचीनी - 1 चुटकी प्रत्येक

तैयारी:

• कद्दू को छिलका और बीज से छील लें। छोटे क्यूब्स में काट लें
• कद्दू को फ्राइंग पैन में उबालें या थोड़े से पानी के साथ 30-40 मिनट तक उबालें
• परिणामी कद्दू प्यूरी को एक ब्लेंडर में फेंटें।
• क्रीम, पानी, प्यूरी और शहद मिलाएं
• कुकीज़ को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में टुकड़ों में पीस लें
• कद्दू के मिश्रण को कुकी टुकड़ों के साथ मिलाएं
• रेफ्रिजरेटर में कैंडी द्रव्यमान को ठंडा करें
• यदि कोई बचा हो तो उसके गोले बनाएं और कुकी के टुकड़ों में रोल करें।
• 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें

गोल कद्दू कैंडीज

नोट करें!आप भरावन के रूप में किसी भी मेवे, बीज, सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं। आप इन्हें छिड़क सकते हैं तैयार उत्पाद, या अंदर जोड़ें। इन उद्देश्यों के लिए, आप कसा हुआ चॉकलेट, नारियल, कोको, कैरब और यहां तक ​​कि दानेदार कॉफी का भी उपयोग कर सकते हैं!

घर पर कद्दू का मुरब्बा कैसे बनाएं?

कद्दू का मुरब्बा कई बच्चों और वयस्कों के लिए एक असामान्य लेकिन पसंदीदा व्यंजन है। इसे बनाना तो काफी आसान है, लेकिन इसके स्वाद को शब्दों में बयां नहीं किया जा सकता.

कद्दू प्रेमियों, इस रेसिपी पर ध्यान दें!

कद्दू का मुरब्बा. नुस्खा संख्या 1

सामग्री:

• कद्दू - 450 ग्राम
• जिलेटिन - 50 ग्राम तक
• तरल शहद - 70 मिली
• दालचीनी या वैनिलिन - 1 चम्मच

तैयारी:

• कद्दू को बीज से छीलिये, छीलिये, सारे धागे हटा दीजिये
• कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें, उबालें, फ्राइंग पैन में उबालें या पूरी तरह से नरम होने तक ओवन में बेक करें
• इस बीच, जिलेटिन तैयार करें: इसे पतला करें गर्म पानी, जैसा कि निर्देशों में बताया गया है ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए
• कद्दू की प्यूरी को शहद के साथ मिलाएं (पिघली हुई चीनी से बदला जा सकता है), एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ फूला हुआ और सजातीय होने तक फेंटें।
• कद्दू के मिश्रण को मसाले और पतला जिलेटिन के साथ मिलाएं
• कद्दू कैंडीज लगभग तैयार हैं! अब द्रव्यमान को एक सपाट प्लेट, ट्रे या डिश पर एक समान परत में फैलाना होगा, 2-3 सेमी से अधिक मोटी नहीं।
• उत्पाद को पूरी तरह जमने तक रेफ्रिजरेटर में रखें
• मुरब्बा के साथ एक डिश या ट्रे निकालें, हीरे, हलकों, स्ट्रिप्स में काटें या सांचों के साथ जानवरों या पौधों की आकृतियाँ काटें, पाउडर चीनी, चीनी, कुकी टुकड़ों, नट्स, कोको या कैरब में रोल करें

इन मिठाइयों को कमरे के तापमान पर आसानी से संग्रहित किया जा सकता है।

कद्दू का मुरब्बा "बहुत सरल"। नुस्खा संख्या 2

सामग्री:

• बेबी कद्दू प्यूरी - 200 ग्राम
• बेबी सेब या आड़ू प्यूरी - 200 ग्राम
• जिलेटिन - 30 ग्राम
• मसाले

तैयारी:

• में दिए गए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पतला करें गर्म पानीजब तक पूरी तरह घुल न जाए
• सेब (आड़ू) और कद्दू की प्यूरी मिलाएं, उबाल लें या कम से कम 60 डिग्री तक गर्म करें
• प्यूरी और जिलेटिन मिलाएं, मसाले डालें
• भविष्य के मुरब्बे के द्रव्यमान को एक डिश पर डालें और रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दें
• सुबह मुरब्बे के साथ भी ऊपर दी गई रेसिपी की तरह ही करें।

कद्दू चिप्स: ओवन में नुस्खा

अस्वास्थ्यकर स्टोर से खरीदे गए चिप्स का एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन घर में बने चिप्स हैं। हाँ, साधारण वाले नहीं, बल्कि मीठे वाले - कद्दू के साथ!

मीठे कद्दू के चिप्स. नुस्खा संख्या 1

सामग्री:

• कद्दू - 300 ग्राम
• चीनी - 50 ग्राम
• मसाले (वेनिला, दालचीनी, अदरक) - एक चुटकी

तैयारी:

• कद्दू को अच्छे से धागे, बीज निकाल कर छील लीजिये
• पतले स्लाइस (स्लाइस) में काटें
• प्रत्येक टुकड़े को मसाले मिली चीनी में रोल करें
• चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।
• ओवन से निकालें और ठंडा करें

मीठे कद्दू के चिप्स को उसी रेसिपी का उपयोग करके सेब के चिप्स के साथ मिलाया जा सकता है। परिणाम एक बहुत ही रोचक और सुगंधित मिश्रण होगा।

कद्दू मसाला चिप्स. विकल्प संख्या 2

सामग्री:

• कद्दू - 300 ग्राम
• वनस्पति तेल - 200 मिली
• चीनी, मसाले स्वादानुसार

तैयारी:

• पिछली रेसिपी की तरह कद्दू तैयार करें, बहुत पतले स्लाइस में काट लें
• डीप फैट बनाने के लिए तेल को क्वथनांक तक गर्म करें (180-190 डिग्री)
• कद्दू के कई टुकड़े उबलते तेल में कुछ मिनटों के लिए डालें और एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें।
• तैयार ठंडे चिप्स पर चीनी और मसाले छिड़कें।
• ठंडा परोसें

ठीक यही नुस्खा चीनी की जगह नमक डालकर भी तैयार किया जा सकता है। फिर आपके पास नमकीन कद्दू के चिप्स होंगे.

घर पर कद्दू मार्शमैलो: नुस्खा

कद्दू मार्शमैलो एक अद्भुत मिठाई रेसिपी है। पास्टिला बचपन से ही खुशी और खुशी से भरी मिठाई है।

मार्शमैलोज़ बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी. कद्दू मार्शमैलो बनाना कद्दू का मुरब्बा बनाने के समान है।

कद्दू मार्शमैलो

सामग्री:

• कद्दू - 450 ग्राम
• चीनी (या शहद) - 150 ग्राम
• स्वाद के लिए दालचीनी, वेनिला

तैयारी:

• कद्दू को बीज से छीलिये, सभी मुलायम धागे हटाइये और छीलिये
• सेब के साथ भी ऐसा ही करें
• सेब और कद्दू को क्यूब्स में काटें, बेकिंग शीट पर रखें, नरम होने तक बेक करें
• परिणामस्वरूप नरम उत्पादों को मसालों और चीनी के साथ एक ब्लेंडर में मिलाएं।
• एक पकाने वाले शीट पर रखें पतली परत, दरवाज़ा थोड़ा खुला रखकर न्यूनतम तापमान पर कई घंटों तक बेक करें (3-9)
• सब कुछ पक जाने के बाद, ओवन से निकालें, ठंडा होने दें, लंबी स्ट्रिप्स में काटें, उन्हें रोल में रोल करें

घर का बना कैंडिड कद्दू: शुगर-फ्री रेसिपी

कैंडिड कद्दू - कद्दू के टुकड़े भीगे हुए चाशनी. वे केक, पेस्ट्री, मफिन, कुकीज़ को सजाने और अपने आप में एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में उपयुक्त हैं।

कैंडिड कद्दू का स्वाद विशेष होता है। यदि आपने अभी तक इन्हें आज़माया नहीं है, तो इन्हें ज़रूर आज़माएँ!

मीठी मिठाई - कैंडिड कद्दू

लंबे समय तक पका हुआ कैंडिड कद्दू

सामग्री:

• कद्दू - 1 किलो
• चीनी - 250 ग्राम
• नारंगी - 1 पीसी।
• मसाले - वैकल्पिक

तैयारी:

• कद्दू को बीज से छीलिये, छीलिये, ध्यान से धागे सहित गूदा निकाल दीजिये
• बार, क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें
• संतरे को छिलके सहित टुकड़ों में काट लें
• एक मोटे तले वाले पैन में चीनी डालें, कद्दू और कटा हुआ संतरा डालें
• उबाल लें, बहुत धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें
• पूरी तरह ठंडा होने दें (6-9 घंटे तक)
• इसे वापस आग पर रखें और चक्र को 3-4 बार दोहराएं
• कद्दू को ठंडा करें, चर्मपत्र कागज वाली बेकिंग शीट पर रखें, कुकिंग सिरप को एक अलग कटोरे में डालें
• अब कद्दू को ओवन में सुखाना होगा न्यूनतम तापमानकुछ घंटे। आप एक सम्मेलन शामिल कर सकते हैं
• तैयार कैंडीड फलों को ओवन से निकालें, ठंडा करें और चीनी या पाउडर चीनी में रोल करें।

कैंडिड कद्दू: शहद के साथ एक सरल नुस्खा

शहद के साथ कैंडिड फल, चीनी के साथ नियमित कैंडिड फलों का एक स्वस्थ विकल्प है। वे बहुत तेजी से पकते हैं और ग्लिसमिक सूचकांकउनका कम है.

सामग्री:

• कद्दू - 400 ग्राम
• शहद - 200 ग्राम
• पानी - 100 मिली
• छिलके सहित संतरा (बिना छिलका) - 1 पीसी।
• मसाले, पिसी चीनी स्वादानुसार

तैयारी:

• पिछली रेसिपी की तरह कद्दू और संतरा तैयार करें
• पैन में शहद, मसाले, संतरे के साथ कद्दू, पानी डालें
• कद्दू को 15-20 मिनट तक उबालें
• जब कद्दू थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और न्यूनतम तापमान सेटिंग पर 1-2 घंटे के लिए बेक करें।
• पिसी चीनी और दालचीनी छिड़कें
• चाय के साथ परोसें

वीडियो: कबाक टाटलिसी. कद्दू मिठाई "कबाक टैटलिसी", तुर्की व्यंजन।

अभूतपूर्व आकार के आकार के समान चमकीले नारंगी कद्दू से अधिक लगभग खाली बगीचे को कुछ भी नहीं सजाता है। और अगर परियों की कहानी की दुनिया में हाथ की हल्की सी हरकत से इसे एक गाड़ी में बदला जा सकता है, तो हमारी वास्तविकता में कुशल गृहिणियाँवे इसे आसानी से स्वादिष्ट कद्दू के व्यंजनों में बदल सकते हैं। "एक साधारण कद्दू से इतना शानदार क्या बनाया जा सकता है?" - आप पूछना। जो कुछ भी!

इसमें सब्जियाँ और फल मिलाएँ - आपको एक अद्भुत कद्दू का सलाद मिलेगा। कद्दू को हल्के बिस्किट के आटे के साथ पनीर या सूखे मेवों से भरें - यहाँ आपके पास एक कद्दू पुलाव है। पकाया जा सकता है स्वादिष्ट कद्दू व्यंजनपहले पर। कद्दू के साथ, सूप मूल और अद्वितीय हैं। और कद्दू के साथ निकलने वाला कैसा अद्भुत दलिया है, जिसे सीधे कद्दू में पकाया जा सकता है। कुछ मीठा खाने की इच्छा? कृपया: पाई, पाई, कपकेक और डोनट्स। तीसरे के लिए - कद्दू जेली।

क्या यह जादू नहीं है - एक कद्दू से आप संपूर्ण, स्वादिष्ट और तैयार कर सकते हैं स्वस्थ दोपहर का भोजनपूरे परिवार के लिए। इसके अलावा, सभी स्वादिष्ट कद्दू व्यंजन एक दूसरे से बिल्कुल अलग हैं, कभी-कभी यह अनुमान लगाना मुश्किल होता है कि वे इस नारंगी विशाल के आधार पर तैयार किए गए हैं। तो, हमारी प्रिय परी गृहिणियों, कद्दू पाने के लिए जल्दी करें, और यहां आपके लिए शुरुआत करने के लिए कुछ शानदार व्यंजन हैं स्वादिष्ट व्यंजन, बनाने में आसान लेकिन खाने में तुरंत तैयार।

खीरे, टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ कद्दू का सलाद

सामग्री:
400 ग्राम कद्दू,
3-4 टमाटर,
2 ताजा खीरे,
1 प्याज,
2 टीबीएसपी। अजमोद,
3-4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
नमक, लाल शिमला मिर्च या लाल पीसी हुई काली मिर्च, टेबल सिरका- स्वाद।

तैयारी:
कद्दू और खीरे को क्यूब्स में काटें, टमाटर को स्लाइस में काटें, अजमोद को काटें, प्याज को बारीक कद्दूकस पर पीसें। स्वादानुसार मसाले डालें और मिलाएँ।

किशमिश और खट्टा क्रीम के साथ कद्दू और बेर का सलाद

सामग्री:
250 ग्राम कद्दू,
250 ग्राम प्लम,
100 ग्राम किशमिश,
150 मिली तैयार चाय,
100 ग्राम 20% खट्टा क्रीम,
नींबू बाम, चीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कद्दू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. आलूबुखारे की गुठली हटा दें और आलूबुखारे को खुद ही बारीक काट लें। किशमिश को ठंडी चाय में 1 घंटे के लिये भिगो दीजिये. तैयार उत्पादों को मिलाएं, खट्टा क्रीम और चीनी डालें और नींबू बाम से सजाकर परोसें।

कद्दू और बादाम के साथ दूध का सूप

सामग्री:
1 किलो कद्दू,
2 लीटर दूध,
150 ग्राम पाव रोटी,
1 छोटा चम्मच। मक्खन,
150 ग्राम बादाम,
नमक, चीनी या शहद - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कद्दू को छीलिये, बड़े टुकड़ों में काट लीजिये, कद्दू को ढकने के लिये पानी डालिये और उबलने दीजिये. फिर पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें। फिर कद्दू को एक सॉस पैन में डालें, बिना परत के कटा हुआ पाव डालें, आधा दूध डालें, नमक डालें और कद्दू के नरम होने तक 20-25 मिनट तक उबालें। तैयार कद्दू को छलनी से छान लें या ब्लेंडर से पीस लें, परिणामस्वरूप प्यूरी को सॉस पैन में रखें, बचा हुआ दूध डालें और उबलने दें। स्वाद के लिए मक्खन, कुचले हुए बादाम और चीनी या शहद मिलाएं।

मीठी मिर्च और अखरोट के साथ कद्दू का सूप

सामग्री:
3 छोटे कद्दू,
1 लीटर गोमांस शोरबा,
1 मीठी मिर्च,
1 प्याज,
3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच। ग्राउंड पेपरिका,
2 चम्मच बेसिलिका,
अखरोट, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कद्दू को क्यूब्स में काटें, नमक छिड़कें और 1 घंटे के लिए एक कोलंडर में छोड़ दें। शिमला मिर्चपतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें, प्याज काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें कद्दू, मिर्च और प्याज को 5 मिनट तक भूनें। तुलसी, पिसी काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और नमक छिड़कें। छने हुए शोरबा को एक सॉस पैन में गर्म करें, इसमें सब्जियां डालें और इसे 10 मिनट तक पकने दें। तैयार सूप को कुचले हुए अखरोट के साथ परोसें।

मशरूम और कद्दू के साथ सूप

सामग्री:
200 ग्राम कद्दू,
1 लीटर पानी,
1-2 आलू,
200 ग्राम ताजा या 75-100 ग्राम उबले हुए मशरूम,
1 ताजा खीरा
1 टमाटर या 2 चम्मच. टमाटरो की चटनी,
1 प्याज,
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
1 टुकड़ा अजमोद या अजवाइन की जड़
हरा प्याज, नमक - स्वादानुसार।

तैयारी:
वनस्पति तेल में छोटे क्यूब्स में कटे हुए मशरूम, बारीक कटा हुआ प्याज और अजमोद की जड़ भूनें। कद्दू और आलू को क्यूब्स में काटें, डुबोएं गर्म पानीऔर लगभग पकने तक पकाएं। फिर मशरूम, खीरा और टमाटर डालें, पतले स्लाइस में काटें और तब तक पकाएं जब तक कि सभी सामग्रियां नरम न हो जाएं। यदि आपने टमाटर की जगह टमाटर प्यूरी का उपयोग किया है, तो इसे मशरूम और प्याज के साथ उबाल लें। याद रखें कि कद्दू जल्दी उबल जाता है इसलिए सूप को ज्यादा देर तक गर्म जगह पर न रखें और न ही गर्म करें. तैयार सूप को बारीक कटे हरे प्याज के साथ परोसें।

बेकन के साथ कद्दू का सूप

सामग्री:
कद्दू,
750 मिली सब्जी या चिकन शोरबा,
2 गाजर,
1 प्याज,
250 ग्राम बेकन,
125 ग्राम स्मोक्ड बेकन,
3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम या दही,
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
अजमोद, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटे प्याज और बेकन को धीमी आंच पर 6-8 मिनट तक प्याज के सुनहरा होने तक भून लें। कद्दू को छीलें और बीज हटा दें, इसे सॉस पैन में रखें, कसा हुआ गाजर डालें और शोरबा में डालें। उबाल लें और 20 मिनट तक पकाएं। अलग से, स्मोक्ड बेकन को कुरकुरा होने तक 5-6 मिनट तक भूनें और एक तरफ रख दें। सूप को ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी बना लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और खट्टा क्रीम, कटा हुआ अजमोद और तली हुई बेकन के साथ परोसें।

प्याज के साथ पकाया हुआ मसालेदार कद्दू

सामग्री:
कद्दू,
प्याज,
वनस्पति तेल,
मेयोनेज़,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कद्दू को छीलें, पतले स्लाइस में काटें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें। जब कद्दू तल रहा हो, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक बेकिंग डिश में कद्दू और प्याज को बारी-बारी से परतों में रखें। ऊपरी परतमेयोनेज़ से ब्रश करें और 10-15 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर परोसें।

कद्दू और गाजर पुलाव

सामग्री:
कद्दू के 2-3 टुकड़े,
1 गाजर,
2 सेब,
1 अंडा,
2 टीबीएसपी। सूजी,
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
नमक, चीनी - स्वाद के लिए.

तैयारी:
कद्दू को छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और कद्दूकस की हुई गाजर और सेब के साथ दूध में नरम होने तक उबालें। स्वादानुसार नमक, चीनी और सूजी डालें। 5 मिनट बाद हिलाकर आंच से उतार लें. परिणामी द्रव्यमान को ठंडा करें, फिर सफेद और जर्दी डालें, एक दूसरे से अलग से फेंटें। मिश्रण को चिकने पैन में रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें। खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

कद्दू और पनीर पुलाव

सामग्री:
1 किलो कद्दू का गूदा,
150-200 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर,
1 ढेर दूध,
2 टीबीएसपी। आटा,
3 बड़े चम्मच. ब्रेडक्रम्ब्स,
1 छोटा चम्मच। मक्खन,
2 अंडे की जर्दी,
½ कप पानी,
4 बड़े चम्मच. बारीक कटा प्याज,
1 बे पत्ती,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
कद्दू को पतले स्लाइस में काटें और प्याज और तेज पत्ते के साथ एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और उबाल लें। एक बार जब यह उबल जाए तो पैन को ढक दें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। फिर पानी निकाल दें और तेजपत्ता हटा दें। एक फ्राइंग पैन में आटा भूनें, दूध को एक पतली धारा में डालें, हिलाएँ, और मिश्रण में उबाल आने तक हिलाते रहें। धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। एक कटोरे में फेंटें अंडेऔर धीरे-धीरे गर्म सॉस में डालें, जमने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। - तैयार कद्दू, आधा पनीर और सॉस मिलाएं. मिश्रण को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। बचे हुए पनीर को ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं और ऊपर से छिड़कें। बेकिंग शीट को 30 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

कद्दू नूडल्स

सामग्री:
200 ग्राम कद्दू,
3 अंडे,
1 छोटा चम्मच। मक्खन,
1 छोटा चम्मच। सहारा,
आटा - कितना आटा लगेगा,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
छिले हुए कद्दू को टुकड़ों में काट लें और थोड़े से पानी में उबाल लें। फिर छलनी से छान लें, अंडे, नमक, चीनी, मक्खन डालें और अच्छी तरह फेंटें। - फिर आटा डालकर सख्त आटा गूंथ लें, पतली शीट बेल लें, नूडल्स काट लें और दूध में उबाल लें. नूडल्स को सुखाकर एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।

कद्दू के साथ चावल का दलियाऔर किशमिश

सामग्री:
1 छोटा कद्दू
1 ढेर चावल,
1 ढेर खट्टी मलाई,
100 ग्राम मक्खन,
1 ढेर किशमिश,
5 जर्दी,
6 प्रोटीन,
नमक, चीनी - स्वाद के लिए.

तैयारी:
कद्दू के ऊपरी हिस्से को काट लें और चम्मच का उपयोग करके बीज और कुछ गूदा निकाल लें। निकाले हुए गूदे को हल्का सा उबाल लें। चावल उबालें, आधे गूदे के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम, मक्खन, किशमिश, नमक, चीनी, चीनी के साथ मैश की हुई जर्दी और फेंटी हुई सफेदी डालें। सभी चीजों को मिला लें, कद्दू को इस मिश्रण से भर दें और ऊपर से कटे हुए टॉप से ​​ढक दें. कद्दू को पक जाने तक ओवन में बेक करें। परोसने से 10 मिनट पहले, तैयार डिश पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

कद्दू कटलेट

सामग्री:
1 किलो कद्दू,
100 मिली क्रीम,
3 अंडे,
2 टीबीएसपी। प्रलोभन,
1 छोटा चम्मच। सहारा,
जमीन के पटाखे,
वनस्पति तेल।

तैयारी:
छिले हुए कद्दू को कद्दूकस करके उसका रस निकाल लीजिए. कद्दू को क्रीम के साथ मिलाएं और ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। गर्म मिश्रण में सूजी, चीनी, अंडे की जर्दी डालें और हिलाएं। - फिर छोटे-छोटे कटलेट बनाकर उन्हें फेंटे हुए रोल में डालें अंडे सा सफेद हिस्साऔर ब्रेडक्रम्ब्स को पीसकर वनस्पति तेल में तलें।

कद्दू के साथ Draniki

सामग्री:
500 ग्राम कद्दू,
2 अंडे,
चीनी,
आटा,
मोटा,
खट्टी मलाई।

तैयारी:
छिलके वाले कद्दू को कद्दूकस कर लें, अंडे को मिश्रण में फेंटें, स्वाद के अनुसार मीठा करें और आटे के साथ मोटे आलू के पैनकेक गूंध लें, लेकिन ताकि आप उन्हें चम्मच से ले सकें और वसा के साथ फ्राइंग पैन में भून सकें। . खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई

सामग्री:
400 ग्राम छिला हुआ कद्दू,
200 ग्राम तैयार शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री,
1 अंडा,
2 टीबीएसपी। जमीन दालचीनी,
एक चुटकी पिसा हुआ जायफल,
2 टीबीएसपी। सहारा,
2 टीबीएसपी। मक्खन।

तैयारी:
मक्खन मिलाएं दानेदार चीनी, जायफल और दालचीनी को एक सॉस पैन में डालें और हल्का गर्म करें। कटा हुआ कद्दू डालें और नरम होने तक 10-15 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं, फिर ठंडा करें। - आटे को दो हिस्सों में बांटकर बेल लें. पाई पैन के तल पर एक आधा भाग रखें, ऊपर कद्दू का भरावन फैलाएं, आटे की दूसरी परत से ढकें और किनारों को ट्रिम करें। पाई की सतह पर अंडे से ब्रश करें और चीनी छिड़कें, भाप निकलने के लिए 2-3 छेद करें। ओवन में एक बेकिंग ट्रे को 200°C पर गर्म करें, उस पर पाई पैन रखें और सुनहरा भूरा होने तक 30 मिनट तक बेक करें।

कद्दू और सूखे मेवों के साथ पाई

सामग्री:
जांच के लिए:
2 अंडे,
⅓ ढेर. सहारा,
½ कप आटा,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
वैनिलिन.
भरण के लिए:
250 ग्राम छिला हुआ कद्दू,
1 मुट्ठी खट्टे सूखे मेवे,
50 ग्राम मक्खन,
¼ कप सहारा।

तैयारी:
छिलके वाले कद्दू को 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें। पिघला हुआ मक्खन लगभग 20 सेमी व्यास वाले सांचे में डालें और एक समान परत में चीनी छिड़कें। कद्दू के टुकड़ों को ऊपर एक दूसरे के करीब रखें। पैन को 200°C पर पहले से गरम ओवन में 20-30 मिनट के लिए रखें और कद्दू के नरम होने तक पकाएं। आटे के लिए, अंडे, चीनी और वैनिलिन को मिक्सर से फेंटकर फूला हुआ झाग बना लें। - फिर इसमें आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं. कद्दू पैन को ओवन से निकालें और धुली हुई किशमिश डालें। फिर आटे को एक समान परत में डालें और 12-17 मिनट के लिए ओवन में रखें। तैयार पाई को एक प्लेट में पलटें और ध्यान से पैन को हटा दें।

शहद के साथ कद्दू कपकेक

सामग्री:
500 ग्राम छिला हुआ कद्दू,
50 ग्राम मक्खन,
1 अंडा,
¼ कप सहारा,
2 टीबीएसपी। शहद,
⅓ छोटा चम्मच सोडा,
¾ ढेर. आटा,
1 अतिथि किशमिश,
1 मुट्ठी मेवे.

तैयारी:
कद्दू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. नरम मक्खन, चीनी, नमक, शहद, अंडा और कद्दू को मिक्सर से फेंटें। सोडा मिला हुआ आटा डालें. मफिन टिन्स को मक्खन से चिकना करें और आटा छिड़कें। कद्दू का आटा डालो. 200°C पर 17-20 मिनट तक बेक करें।

कद्दू डोनट्स

सामग्री:
500 ग्राम कद्दू,
2 ढेर गेहूं का आटा,
1 छोटा चम्मच। सहारा,
15 ग्राम ताजा खमीर,
200 मिली वनस्पति तेल,
पिसी चीनी।

तैयारी:
कद्दू को छीलकर और बीज निकालकर टुकड़ों में काट लें और उबाल लें। तरल निकाल लें और ब्लेंडर में प्यूरी तैयार कर लें। चीनी, खमीर से, 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल और कद्दू प्यूरी, आटा गूंधें और फूलने के लिए 2 घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार आटे से डोनट बनाएं (ऐसा तेल लगे हाथों से करें ताकि आटा चिपके नहीं), चिकनी सतह पर रखें। प्रूफिंग के बाद, डोनट्स को डीप फ्राई करें, नैपकिन पर रखें और पाउडर चीनी छिड़कें।

कद्दू जेली

सामग्री:
500 ग्राम कद्दू का गूदा,
4 ढेर पानी,
40 ग्राम मक्खन,
4 बड़े चम्मच. कॉर्नस्टार्च।

तैयारी:
कद्दू को टुकड़ों में काट लीजिए और कद्दू के नरम होने तक थोड़ा पानी और मक्खन डालकर ढककर धीमी आंच पर पकाएं. मिश्रण को छलनी से छान लें, 3 कप पानी डालें और उबाल आने दें। एक गिलास में घोलें ठंडा पानीस्टार्च और ध्यान से, लगातार हिलाते हुए, कद्दू में डालें। उबाल आने दें, थोड़ी देर उबलने दें और आंच से उतार लें।

स्वादिष्ट कद्दू के व्यंजन निस्संदेह इस पतझड़ में मेज के राजा होंगे।

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ़्टायकिना

काश तुम्हें पता होता कि खेतों और बगीचों में कैसा सोना, उपयोगी चीज़ों का कैसा भण्डार उगता है!!! ओह, यदि आपको पता होता, तो आप हर दिन इस सुंदरता से कुछ स्वादिष्ट पकाते।

क्या आपको लगता है कद्दू देहाती और सरल है? ये पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ और शीर्ष पायलट हैं पौष्टिक भोजन. मैंने जो सीखा उससे मेरी यात्रा शुरू हुई निजी अनुभवमुझे यकीन है: कद्दू की गंध का पुरुषों पर आश्चर्यजनक प्रभाव पड़ता है! यह कोई मज़ाक नहीं है, इसे सर्वश्रेष्ठ मानते हुए प्राकृतिक उपचारगंजापन और नपुंसकता के खिलाफ लड़ाई में - कद्दू के बीज का तेल।

तो, किफायती, परीक्षित और स्वादिष्ट कद्दू की रेसिपी। व्यंजनों को अनुभागों में प्रस्तुत किया गया है। डिश की हर तस्वीर के ऊपर है संक्षिप्त वर्णन. खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया देखने के लिए (साथ में) चरण दर चरण फ़ोटो) "यहां" शब्द पर क्लिक करें और आप पृष्ठ पर पहुंच जाएंगे सुन्दर तस्वीरकद्दू के व्यंजन पकाना।

अद्भुत गंध के साथ कद्दू पाई

सामग्री:

1. कद्दू (छिला हुआ) - 250 ग्राम;
2. आटा - ½ कप;
3. मक्खन - 50 ग्राम;
4. अंडे - 2 टुकड़े;
5. चीनी (रेत) - 1/3 कप + अन्य 1/5 कप;
6. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 चम्मच;
7. वैनिलिन.

कद्दू पाई स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और बहुत सुंदर बनती है। अगर आपको अभी तक कद्दू से प्यार नहीं हुआ है तो ये बेक आपका स्वाद बदल देगा, आपको बहुत पसंद आएगा. विस्तृत चरण दर चरण तैयारीआप कद्दू पाई देख सकते हैं.

सुंदर स्लाइस के साथ कद्दू पाई

सामग्री:

1. कद्दू - 300 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ);
2. चीनी (रेत) - 150 ग्राम;
3. मक्खन - 100 ग्राम;
4. अंडे - 3 टुकड़े;
5. आटा - 1 गिलास;
6. नींबू - 1 टुकड़ा;
7. सोडा - 1 चम्मच।

कद्दू पाई बिल्कुल अद्भुत बेक किया हुआ माल है। यह किसी भी अन्य प्रकार की बेकिंग से अतुलनीय है। यह केवल गंध और रंग की उत्कृष्ट कृति है। आप इस स्वस्थ और स्वादिष्ट कद्दू पाई की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कद्दू दही स्ट्रूडेल

सामग्री:

1. आटा - 300 ग्राम;
2. तेल (दुगंध रहित) - 3 बड़े चम्मच;
3. मक्खन (मक्खन) - 100 ग्राम;
4. कद्दू (कद्दूकस किया हुआ) - 500 ग्राम;
5. चीनी (रेत) - 3 बड़े चम्मच;
6. वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
7. पनीर - 500 ग्राम;
8. अंडे - 3 पीसी;
9. खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।

स्ट्रुडेल एक ऑस्ट्रियाई पाई है जो पतले आटे (खमीर नहीं) से बनाई जाती है। शब्द "शट्रुडेल" स्वयं "व्हर्लपूल, हिंसक रूप से घूमती हुई धारा" शब्द से आया है। स्ट्रूडेल में भराई को पतले आटे में कई बार लपेटा जाता है। कद्दू और पनीर का संयोजन भरने को एक दिलचस्प स्वाद देता है। कद्दू-दही स्ट्रूडेल बनाने के लिए आवश्यक उत्पाद बहुत सरल, किफायती और लगभग हर घर में उपलब्ध हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात स्ट्रूडल बनाने की तकनीक को समझना है। आप कद्दू-दही स्ट्रूडेल की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

विधि: ओवन में पका हुआ कद्दू, स्लाइस में मीठा

सामग्री:

1. कद्दू - 750-1000 ग्राम;
2. चीनी (रेत) - 2 बड़े चम्मच;
3. किशमिश - 2 बड़े चम्मच;
4. शहद - 1 बड़ा चम्मच;
5. आलूबुखारा - 6-8 पीसी।

यह व्यंजन सच्चा पाक अतिसूक्ष्मवाद है, क्योंकि यह जल्दी में तैयार किया जाता है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं होगा! लेकिन स्वाद और फायदे जबरदस्त होंगे. बच्चों को स्लाइस में पका हुआ कद्दू खासतौर पर पसंद आएगा. आप स्लाइस में ओवन में पके हुए कद्दू की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

एक बर्तन में ओवन के टुकड़ों में पका हुआ कद्दू

सामग्री:

1. कद्दू - 300-320 ग्राम;
2. शहद - 3 बड़े चम्मच;
3. किशमिश - 100 ग्राम;
4. सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
5. आलूबुखारा - 100 ग्राम।

यह व्यंजन सुगंधित दक्षिणी कॉम्पोट और प्राच्य मिठाइयों के बीच का कुछ है।

कद्दू को इस तरह (बर्तन में) पकाने से सब्जी अपने सभी अद्भुत गुणों को खोने से बच जाती है। लाभकारी विशेषताएं. इसके अलावा, ओवन में टुकड़ों में पकाए गए बर्तन में कद्दू बहुत सुंदर और स्वादिष्ट लगता है! आप एक बर्तन में टुकड़ों में ओवन में पके हुए कद्दू की चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं

मिठाई के लिए ओवन में पकाया हुआ कद्दू

सामग्री:

1. कद्दू - 200 ग्राम;
2. क्रीम (वसा-33%) - 75 मिली;
3. सेब - 2 पीसी;
4. चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
5. मक्खन - 1 बड़ा चम्मच।

ओवन में टुकड़ों में पकाया गया यह कद्दू किसी भी पेस्ट्री क्रीम के साथ अच्छा लगता है। इसी के अनुरूप मिठाई तैयार की गयी सरल नुस्खाएक शानदार सजावट होगी उत्सव की मेज. आप मिठाई के लिए ओवन में पके हुए कद्दू की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

प्रोटीन क्रीम के साथ कद्दू कुकीज़ रेसिपी

सामग्री:

1. आटा (साबुत अनाज गेहूं) - 1 कप;
2. गेहूं का आटा (प्रीमियम ग्रेड) 1.5 कप;
3. बेक्ड कद्दू - 150 ग्राम;
4. मक्खन - 50 ग्राम;
5. अंडे - 2 टुकड़े;
6. चीनी - 1 कप (1\2 + 1\2 कप);
7. वेनिला चीनी - आधा बैग;
8. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 बड़ा चम्मच।

प्रोटीन क्रीम के साथ कद्दू कुकीज़ की सुगंध और स्वाद के अनुसार तैयार किया गया यह नुस्खाआपके परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्नता होगी। ऐसी स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई छुट्टियों की मेज के लिए तैयार की जा सकती है। आप प्रोटीन क्रीम के साथ कद्दू कुकीज़ की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

अदरक के साथ कद्दू कुकीज़ रेसिपी

सामग्री:

1. कद्दू प्यूरी - 200 ग्राम;
2. कसा हुआ अदरक - 1 चम्मच;
3. दानेदार चीनी - 1 कप;
4. मेवे - 1/2 कप;
5. आटा (गेहूं) - 2 कप;
6. दालचीनी - 1 चम्मच;
7. जायफल - 1/3 चम्मच;
8. बेकिंग पाउडर (बेकिंग पाउडर) - 1 चम्मच;
9. वनस्पति तेल (गंध रहित) - 1/2 कप;
10. नमक - एक चुटकी

तैयारी में आसानी के बावजूद, कसा हुआ अदरक के साथ कद्दू कुकीज़ और जायफलयह स्वादिष्ट, समृद्ध, सुंदर और बहुत उत्सवपूर्ण बनता है। यह सब इसके गर्म नारंगी-भूरे रंग, मसालेदार सुगंध और नाजुक स्वाद के कारण है, जिसे वे लोग भी सराहेंगे जिन्हें वास्तव में कद्दू पसंद नहीं है। आप अदरक के साथ कद्दू कुकीज़ की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कैंडिड कद्दू

सामग्री:

1. कद्दू - 1000 ग्राम;
2. चीनी (रेत) - 200 ग्राम
3. नींबू - 1 पीसी।
4. शहद - 4 बड़े चम्मच
5. पिसी चीनी

कद्दू सरल है अद्भुत सब्जीविभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ तैयार करने के लिए। एक नाजुक खट्टे सुगंध वाला कैंडिड कद्दू परिरक्षकों या रंगों के बिना एक स्वादिष्ट प्राकृतिक मिठाई है। नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है, हालाँकि, इसमें समय लगता है। आप कैंडिड कद्दू की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

मांस के साथ ओवन में पकाया हुआ भरवां कद्दू

सामग्री:

1. कद्दू - 1 टुकड़ा;
2. मांस (सूअर का मांस) - 300 ग्राम;
3. गाजर - 1 टुकड़ा (मध्यम);
4. प्याज - 2 टुकड़े;
5. धनिया;
6. तलने के लिए तेल;
7. नमक।

यह व्यंजन एक वास्तविक पाक कृति बन जाता है और छुट्टियों की मेज या देश की पिकनिक के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह बहुत प्रभावशाली दिखता है और इसमें बस अद्भुत गंध होती है। भरवां कद्दू 1 व्यक्ति के लिए डिज़ाइन किया गया एक आंशिक व्यंजन है। इसलिए, भाग बहुत बड़े और भरने वाले हैं। आप मांस के साथ ओवन में भरवां कद्दू की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कद्दू के साथ बीयर में बीफ

सामग्री:

1. कद्दू - 300 ग्राम;
2. गोमांस - 500 ग्राम;
3. बियर - 250 मिलीलीटर;
4. प्याज - 2 टुकड़े (मध्यम);
5. मक्खन - 30 ग्राम;
6. लहसुन - 5 लौंग;
7. बे पत्ती - 3 टुकड़े;
8. मूल काली मिर्च;
9. नमक।

बियर देता है गोमांसकोमलता और विशेष स्वाद.

इस व्यंजन में, कद्दू एक साइड डिश और मांस के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त दोनों के रूप में कार्य करता है। बीयर में कद्दू के साथ बीफ़ चावल के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है। लेकिन चमकीले नारंगी रंग की सब्जी का स्वाद इतना आकर्षक होता है कि इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। आप कद्दू के साथ बियर में गोमांस को चरण-दर-चरण पकाने की विस्तृत जानकारी देख सकते हैं।

कद्दू और मशरूम के साथ मांस पुलाव रेसिपी

कद्दू और मांस के साथ पुलाव तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

1. कद्दू - 300 ग्राम;
2. तोरी - ½ टुकड़ा;
3. आटा - 1.5 चम्मच;
4. दूध - 600 मिलीलीटर;
5. शैंपेनोन - 5 पीसी ।;
6. कीमा बनाया हुआ मांस - 300-400 ग्राम;
7. जीरा (जीरा) - 1/3 छोटा चम्मच;
8. लाल मिर्च (बल्गेरियाई) - ½ टुकड़ा;
9. काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

कद्दू शैंपेनन मशरूम के साथ विशेष रूप से अच्छा लगता है। मीट पुलाव बहुत ही सरल और जल्दी तैयार होने वाला है। यह व्यंजन नरम, बहुत स्वादिष्ट और देखने में सुंदर बनता है। मांस और मशरूम के साथ कद्दू पुलाव आपका पसंदीदा पारिवारिक व्यंजन बन जाएगा।

आप कद्दू और मशरूम के साथ मांस पुलाव की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

सोया सॉस में उबले हुए कद्दू के टुकड़े

6-8 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. 1 छोटा कद्दू (छिलके सहित कद्दू का वजन एक किलोग्राम से थोड़ा अधिक है),
2. 4 सिर (छोटे) लाल प्याज,
3. लहसुन की 4 कलियाँ,
4. 1 टुकड़ा अदरक की जड़(लगभग 4 सेमी.),
5. 30 मि.ली. सूरजमुखी का तेल,
6. 30 मि.ली. सोया सॉस,
7. 1 बड़ा चम्मच चीनी (गन्ना),
8. 1/2 मध्यम आकार का नीबू।

हालाँकि यह नुस्खा मांस-मुक्त है, मैं आपको गारंटी देता हूँ कि कोई भी यह नहीं समझेगा कि आपने मांस के बिना क्या किया)))

इस व्यंजन में कद्दू का मीठा स्वाद सोया सॉस से पूरित होता है। इसके अलावा, नींबू का खट्टा स्वाद नरम, मीठे कद्दू के साथ बहुत दिलचस्प रूप से मेल खाता है। पकवान तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और तीखा बनता है। इसे मेज पर एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और विभिन्न प्रकार के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है मांस के व्यंजन. और, उदाहरण के लिए, उबले हुए चावल के अतिरिक्त के रूप में भी। विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी दम किया हुआ कद्दूसोया सॉस के नीचे आप देख सकते हैं.

क्रीम के साथ कद्दू का सूप

सामग्री:

1. कद्दू - 400-420 ग्राम;
2. जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
3. आलू - 2 पीसी। (बड़ा);
4. सफेद प्याज - 1 (बड़ा);
5. चिकन शोरबा - 300 मिलीलीटर;
6. क्रीम (कम वसा सामग्री के साथ) ½ कप;
7. सूखी शराब (सफेद) - 1/3 कप;
8. लहसुन - 2 लौंग;
9. अजमोद - स्वाद के लिए;
10. काली मिर्च (पिसी हुई काली) -1/2 छोटा चम्मच;
11. नमक स्वाद अनुसार।

यह स्वास्थ्यप्रद, विटामिन सूप भी के लिए उत्तम है आहार पोषण. विभिन्न मसालों और सफेद वाइन के साथ कद्दू का मिश्रण पकवान के स्वाद को अविस्मरणीय बना देता है। क्रीम के साथ कद्दू का सूप बनाने की विधि बहुत सरल और त्वरित है। आप क्रीम के साथ कद्दू सूप की चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

चिकन के साथ कद्दू का क्रीम सूप

सामग्री:

1. कद्दू - 400-420 जीआर;
2. प्याज (सफ़ेद) - 1 टुकड़ा (बड़ा);
3. आलू - 2 पीसी (बड़े);
4. जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच;
5. लहसुन - 2 लौंग;
6. क्रीम (कम वसा सामग्री के साथ) - 100 मिलीलीटर;
7. उबला हुआ चिकन सफेद मांस - 200 ग्राम;
8. चिकन शोरबा - 300 मिलीलीटर;
9. पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
10. पिसा हुआ सारा मसाला - ½ छोटा चम्मच
11. तिल - 1 चम्मच;
12. नमक स्वाद अनुसार।

कद्दू किसी भी सूप में एक अनूठी सुखद सुगंध और स्वादिष्ट चमकीला नारंगी रंग जोड़ता है। यह सब्जी सफेद रंग के साथ अच्छी लगती है मुर्गी का मांस, इसलिए चिकन के साथ कद्दू क्रीम सूप किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। आप चिकन के साथ कद्दू सूप की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

बीन्स के साथ कद्दू प्यूरी सूप

सामग्री:

1. कद्दू - 400-420 ग्राम;
2. प्याज - 1 टुकड़ा (बड़ा);
3. बीन्स (सफ़ेद) - 1 कप;
4. लहसुन - 2 कलियाँ
5. मीठी मिर्च (अधिमानतः लाल) - 1 टुकड़ा;
6. जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
7. गाजर - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार);
8. सूखी शराब (सफेद) -1/3 कप;
9. चिकन शोरबा - 300 मिलीलीटर;
10. काली मिर्च (जमीन) ½ छोटा चम्मच;
11. जायफल (जमीन) - ½ छोटा चम्मच;
12. नमक स्वाद अनुसार।

कद्दू के व्यंजन विटामिन से भरपूर होते हैं और ये निश्चित रूप से आपकी मेज पर मौजूद होने चाहिए। कद्दू और बीन सूप एक बहुत ही स्वादिष्ट और रचनात्मक व्यंजन है जिसे हर गृहिणी को निश्चित रूप से आज़माना चाहिए। आप बीन्स के साथ कद्दू प्यूरी सूप की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कद्दू दलिया

सामग्री:

1. चावल - 100 ग्राम;
2. दूध - 0.5 एल;
3. मक्खन - 10-15 ग्राम;
4. स्वाद के लिए चीनी;
5. कद्दू - 150-200 ग्राम।

कद्दू, दूध और चावल के सफल संयोजन के लिए धन्यवाद, एक अद्भुत रचना सुखद स्वादऔर सबसे नाजुक सुगंध. प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग भागों में गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों में दूध के साथ कद्दू दलिया तैयार करने और इसे एक गिलास गर्म के साथ परोसने की सिफारिश की जाती है। ताजा दूध. आप कद्दू दलिया की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कद्दू और सेब पैनकेक

सामग्री:

1. कद्दू (छिलका) - 300 ग्राम;
2. आटा - 1 गिलास;
3. सेब - 300 ग्राम;
4. अंडा - 2 टुकड़े;
5. चीनी (रेत) - 3 बड़े चम्मच;
6. तलने का तेल;
7. नमक।

कद्दू और सेब पैनकेक मीठे नाश्ते का विकल्प हो सकते हैं। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए पैनकेक बहुत कोमल, स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। इस व्यंजन को खट्टा क्रीम, जैम के साथ परोसा जा सकता है, या बस ऊपर से चीनी छिड़का जा सकता है। बच्चों को यह व्यंजन बहुत पसंद आएगा. आप कद्दू और सेब पैनकेक की विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

कद्दू और कद्दू पकाने के सिद्धांत