Brotar trigo para alimento. Poner brotes de trigo, centeno y avena en un plato

EN Últimamente en farmacias y departamentos nutrición dietética En los supermercados puedes encontrar bolsas de diversos granos para germinar. ¿Qué hacer con ellos y por qué es necesario germinar los granos? ¡Vamos a averiguar!

Alexandra Aslánova - 10 de 10 - 90

Nuestros científicos finalmente han reconocido y demostrado los beneficios de las semillas germinadas, que nuestros antepasados ​​conocían desde hace miles de años. Así, por ejemplo, en Rusia, en invierno y primavera, se hacía gelatina y papilla con granos germinados, e incluso se agregaban esos granos a la sopa.

El pan merecía una atención especial. En lugar de levadura, utilizaron masa madre, para la cual también se prepararon granos germinados. Este pan era rico en una amplia variedad de vitaminas y microelementos.

Ahora gracias recetas antiguas Ha aparecido un pan parecido y es muy caro. Pero conocer la adicción de los fabricantes a todo tipo de productos químicos es lo más la mejor opción cocinaré plato saludable y germina el grano tú mismo.

Los beneficios del trigo germinado.

paguemos Atención especial trigo germinado. Gracias a un grupo de vitaminas y microelementos, los cereales ayudan a reponer las reservas de vitaminas del cuerpo, especialmente en la primavera, cuando las farmacias compran multivitaminas o solicitan suplementos dietéticos. No es necesario hablar de estos últimos, no se reconoce su eficacia y sobre la composición sólo se puede adivinar. Las multivitaminas se crean sintéticamente.

El trigo germinado es un depósito de beneficios naturales. Las vitaminas B, que tan a menudo faltan en los seres humanos, están presentes en el germen de trigo en con toda la fuerza, ácido fólico, cuyos beneficios conocen todas las mujeres embarazadas, vitaminas D, E, P, selenio, calcio, yodo, y eso aún no Lista llena. Como puedes ver aquí existen antioxidantes que combaten cambios relacionados con la edad, vitaminas para preservar la visión. Es bueno saber que al incluir trigo en tu dieta, beneficias a todo tu cuerpo.

Pero son los granos de trigo germinados los que tienen un beneficio particular para el músculo cardíaco. vasos sanguineos y el cerebro humano. Además, se activa la capacidad de una persona para autocurarse, lo que significa este producto También es un inmunomodulador de primera clase.

El flagelo de nuestros tiempos modernos: exceso de peso. Este problema se puede resolver si, además de modo correcto nutrición y actividad física El menú incluirá trigo germinado, ya que normaliza el metabolismo y ayuda a afrontar los problemas intestinales.

La única contraindicación son las enfermedades del estómago en forma aguda, como una úlcera, así como la edad de la persona. No se recomienda que los niños coman trigo germinado crudo. En este caso, puedes venir al rescate. pan saludable o añadir trigo a la sopa o a la gelatina como hacían nuestros antepasados.

Cómo germinar correctamente el trigo en casa.

Compramos cereales en un departamento especial o farmacia. No vale la pena comprarlo en el mercado, ya que hoy en día todos los cereales se tratan con productos químicos, lo que no puede considerarse un complemento útil al menú.

Para hacer brotar trigo elegimos platos, aquí es mejor prescindir de recipientes de plástico, un cuenco de barro o una jarra de vidrio sería una buena opción. Lavamos el grano, lo que flota en la superficie no sirve, así que puedes tirarlo sin arrepentirte.

Remoje el material en el plato durante aproximadamente 6 horas, pero no más de ocho. Luego lavamos el grano hinchado y lo distribuimos en una pequeña capa en un plato, lo tapamos por encima. tela natural, por ejemplo, una gasa, que humedecemos periódicamente y no dejamos que se seque. En los próximos dos días aparecerán pequeñas raíces de hasta 2 mm de largo. Ahora los granos están listos para comer.

Se lavan antes de su uso. Se recomienda hacer siempre porciones frescas, pero si has preparado muchos cereales, entonces guárdalos en el frigorífico no más de dos días, y para que no desaparezcan los lavamos una vez al día. Punto importante- necesario agua pura para remojar, porque nutre el brote.

Cómo comer trigo germinado

Los cereales se comen crudos, no más de 2 cucharadas. cucharadas al día. Si esto no es para ti, puedes agregarlos a cualquier ensalada saludable o bebida natural.

Y la mejor opción sería el sochivo, que se fabrica en Rusia desde tiempos inmemoriales. La base es grano germinado, al que se le añaden nueces, frutos secos, necesariamente miel e incluso aceite vegetal, solo sin tratamiento químico con olor natural. Para los amantes, puedes agregar semillas de amapola. La mezcla es simplemente una bendición para quienes necesitan fortalecer su inmunidad.

La forma más sencilla es espolvorear brotes de trigo sobre cualquier ensalada de verduras.

Conclusión: ¡los beneficios del trigo germinado son innegables a cualquier edad y para cualquier persona! Asegúrate de incluirlo en tu dieta diaria.

Hacer brotar trigo en casa es un proceso sencillo. Si ya lo estás, entonces algoritmo general Las acciones te son familiares. Sólo el trigo tarda un poco más en germinar.

Para germinar trigo necesitarás:

• en realidad el trigo mismo. Eso sí, los cereales deben ser enteros, sin procesar. El trigo para germinación se vende en muchos supermercados, así como en pequeñas tiendas. alimentación saludable.
• Cuenco o plato hondo. Los platos deben ser de vidrio, porcelana o esmalte. No se debe utilizar aluminio.
• Bandeja para horno o plato plano.
• Un trozo de gasa se dobló varias veces. Si no hay gasa, bastará con un paño de algodón.
• Agua limpia a temperatura ambiente. Lo mejor es utilizar agua filtrada.
• Tamiz para lavar trigo.

Cómo germinar trigo

Lavar el trigo y colocarlo en un bol o plato hondo. Si nota granos podridos o en mal estado, debe retirarlos inmediatamente. Llena los granos de trigo con agua para que cubra los granos por completo.
Deje el trigo remojado durante la noche. Por la mañana miramos si hay granos flotando.
¿Comer? ¡Los atrapamos y los tiramos! No son comestibles.

Escurre el agua de los granos restantes, enjuágalos y rellénalos. agua limpia. Dejar actuar durante 8 horas, luego repetir los procedimientos: escurrir, enjuagar, llenar :)

Al día siguiente, escurre el agua y vuelve a lavar el trigo. Ahora colóquelo en un plato plano o en una bandeja para hornear. Regar ligeramente con agua. ¡Los granos no deben sumergirse completamente en agua!
Cubrimos este huerto casero con una gasa húmeda y dejamos germinar el trigo en un lugar cálido (20-22 grados C). Es necesario comprobar periódicamente el estado de la gasa. Si está seco, rocíelo nuevamente con agua. ¡El trigo necesita humedad para germinar!
Pronto del trigo brotarán pequeños brotes blancos. ¡En esta etapa es de lo más útil!

El trigo germinado debe lavarse nuevamente.¡Eso es todo! Producto curativo listo para comer.
Mastíquelo bien y durante mucho tiempo para obtener todas las sustancias beneficiosas del trigo germinado.

¿No tuviste tiempo de comer trigo germinado de inmediato y sus brotes se estiraron, se pusieron verdes y alcanzaron más de 3 mm de largo?

Este trigo también se puede comer. Pero en este caso cualidades curativas producto se reducen significativamente. La actividad enzimática disminuye, el grano logra ceder la mayor parte del nutrientes en brotes. Al mismo tiempo, los brotes adquieren un notable sabor dulce: contienen muchos azúcares.

Puedes agregar un poco de tierra y esperar hasta que brotes verdes estirar aún más, hasta unos 10 cm, y luego cortarlos. Siéntase libre de tirar los granos restantes con raíces. Y solo comemos brotes, como cualquier otra verdura fresca. Puedes masticarlos solos o agregarlos a las ensaladas.
Por cierto, si mueles hojas de trigo frescas en una licuadora, obtendrás un jugo de trigo saludable y, al mismo tiempo, un remedio mágico para la piel. Aplicar sobre la piel, dejar secar y enjuagar. Esta mascarilla nutre y suaviza perfectamente la piel.

La germinación de trigo en casa es cada vez más popular. Después de todo, muchas personas suelen consumir un producto de este tipo, ya que contiene un gran número de nutrientes. Las semillas de trigo germinadas también se utilizan para hacer licor ilegal. Todas las complejidades de la creación de un producto de este tipo se describen a continuación.

Beneficios del trigo germinado

Para muchas personas hoy en día, una alimentación saludable es la única oportunidad Pon tu cuerpo en orden. Recientemente, varios expertos han recomendado encarecidamente que las personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal incluyan cereales germinados en su dieta.

Hacer brotar trigo en casa es un proceso un poco complicado, pero no difícil. Para hacer esto, primero debes comprar grano en la tienda.

Este producto enriquece el cuerpo humano con muchas sustancias útiles: macro y microelementos, proteínas, minerales, carbohidratos y vitaminas.

Cabe señalar que el producto más valioso es el trigo germinado en casa. Por lo tanto, lo utilizan a menudo personas que comen alimentos exclusivamente crudos.

Germinación del trigo: ¿por dónde empezar?

De hecho, el proceso anterior no es tan simple como se describe en la literatura. Hay que tomarlo en serio. Lo primero que debes hacer es seleccionar los granos de trigo para que germinen. Hay que recordar que las semillas extraídas son de una calidad excepcionalmente alta. Ahora este producto se puede comprar en una tienda especializada o en grandes supermercados.

También se pueden comprar a los agricultores granos de trigo para germinación. Es importante averiguar con el vendedor la fecha de vencimiento del producto y si creció cerca de las carreteras o cerca. empresas industriales. Además, bajo ninguna circunstancia se debe encurtir el grano.

Brotación de trigo: método nº 1 (“Jaring”)

Se recomienda colocar 80 g de grano preparado en un frasco y llenarlo con agua (1/3 del volumen). El líquido se toma a temperatura ambiente. Este trigo se deja durante la noche. Por la mañana, escurre el líquido del grano. El trigo en sí debe lavarse bien.

La germinación del trigo en casa se lleva a cabo de la siguiente manera:

• se coloca una gasa húmeda en el fondo del frasco;
• hinchado durante la noche, las semillas húmedas se derraman sobre él capa delgada(no más de 2 cm);
• el trigo se cubre con una capa de gasa húmeda encima;
• cada 6 horas se recomienda abrir el grano y ventilarlo durante un cuarto de hora;
• después de ventilar, debe enjuagar las semillas con agua hervida fría;
• Luego vuelva a colocar el trigo en el fondo del recipiente.

Los expertos aconsejan realizar el procedimiento anterior hasta que aparezcan los primeros brotes en los granos de trigo. Es importante asegurarse cuidadosamente de que las semillas no se sequen y estén constantemente húmedas.

Después de unos dos días, se forman los primeros brotes de grano. blanco hasta 2 mm de largo. Entonces el trigo se volverá muy blando. A continuación, se recomienda enjuagar bastante bien los granos germinados (al menos tres veces) para eliminar el olor específico.

Brotación de trigo: método número 2

Este método implica ejecutar próximos pasos con grano:

• Se recomienda enjuagar bien 80 g de trigo con agua corriente tibia;
• deseche inmediatamente las semillas dañadas e inmaduras;
• toma un tarro de un litro, pon en él el trigo y llénalo con agua a temperatura ambiente, pero asegúrate de hervirlo primero, para que cubra completamente los granos;
• deje el recipiente anterior durante la noche;
• Por la mañana, cubra la parte superior del frasco con una gasa;
• escurrir el agua y agitar bien el grano;
• Coloque el frasco en un ángulo de 45 grados.

Los expertos señalan que en algún momento de la mañana. Día siguiente Aparecen los primeros brotes de trigo. Luego, es necesario retirar la gasa del frasco y lavar los granos germinados varias veces con agua.

Brotar trigo para hacer licor de luna

Para hacer una malta excelente, es importante remojar y hacer brotar adecuadamente el grano. Esto se hace de la siguiente manera:

• el trigo para la germinación (las revisiones de los expertos insisten en esto) se lava bien en agua a una temperatura de aproximadamente 55 grados Celsius varias veces;
• luego el grano se remoja en un recipiente esmaltado (preferiblemente de madera) y se llena hasta la mitad con líquido;
• el agua se cambia cada 8 horas;
• Los restos flotantes y los granos se eliminan inmediatamente.

Cuando la piel del grano se agrieta, la cáscara se separa con bastante facilidad de la pulpa y comienza la segunda fase de preparación del trigo para el licor ilegal: la germinación de la malta. Los expertos aconsejan extender una capa de grano de 3 cm de espesor sobre una bandeja de horno, cubrirla con una gasa húmeda y dejar reposar 5 días. Es importante recordar: cada 6 horas se deben ventilar periódicamente los granos y humedecer el tejido.

La germinación del trigo para licor ilegal se realiza hasta que los brotes y las raíces alcanzan la longitud requerida. Son 5-6 cm, el primero, y 12 cm, el segundo. Estos cereales no tienen un sabor harinoso, pero sí a pepino. olor agradable, y al morderlas crujen bien.

Se sabe que el proceso anterior no es demasiado complicado, pero aún requiere suficiente atención y la implementación de algunas recomendaciones. La germinación del trigo en casa debe realizarse teniendo en cuenta los siguientes puntos importantes:

1. Los utensilios de cocina de aluminio no son en absoluto adecuados para hacer germinar trigo. Para ello se utiliza porcelana o vidrio.
2. Antes de remojar el grano, es importante enjuagarlo bien con agua corriente.
3. Proporciona protección contra hongos y moho. enjuague regular trigo con líquido hervido a temperatura ambiente.

¿Cómo comer correctamente el trigo germinado?

Brotar semillas de trigo es una excelente manera de mejorar su salud general. Pero cuando utilice el producto anterior para cocinar, debe seguir algunas reglas:

1. Para preparar platos se utilizan granos de trigo con brotes de hasta 2 mm de largo. Contienen una gran cantidad de nutrientes. Los brotes de más de 3 cm ya son venenosos.
2. El agua que queda después del primer lavado de dicho grano no se puede utilizar como alimento. El líquido del segundo enjuague se puede añadir a varios jugos, ya que es rico en nutrientes.
3. El trigo germinado se puede almacenar en el refrigerador por no más de dos días.
4. Para prolongar la vida útil de los platos que contienen el producto anterior, espolvoréelo con jugo de limón.
5. No es necesario calentar los granos germinados hasta el punto de ebullición, ya que pierden sus propiedades.

La clave es hacer brotar trigo como alimento buena salud, en primer lugar, el sistema digestivo y sus órganos, su funcionamiento sin problemas. Los expertos aconsejan masticar bien y durante mucho tiempo el grano terminado, ya germinado. Durante este proceso el producto anterior se convierte en un producto muy sustancia valiosa- “leche de trigo”, que es muy beneficiosa para el organismo de cada persona.

Ir a nutrición apropiada- tendencia años recientes.

Cansada de las enfermedades y el estrés, la humanidad finalmente prestó atención a su propia salud y ¡comenzó a germinar trigo!

Este es un producto ideal para aumentar la energía, tratar muchas enfermedades y prevenir varias enfermedades.

Y es algo muy sabroso si sabes cómo germinar correctamente el trigo en casa.

Cómo germinar trigo en casa: selección de materias primas.

No todo el trigo puede germinar en condiciones atípicas. La opción ideal es poder adquirir específicamente materias primas con el etiquetado adecuado. Hoy en día, muchas empresas se dedican a suministrar productos alimenticios saludables a empresas especializadas. salidas, paquetes y granos de trigo para la venta. Sin embargo, no es necesario comprarlos. Si tiene la oportunidad de comprar materias primas agrícolas, debe utilizarlas.

Lo principal es asegurarse de que el trigo no haya sido tratado con ningún producto químico desagradable y que no le hayan dado basura de comida. Desafortunadamente, es simplemente imposible determinar a simple vista la calidad del grano (especialmente para un habitante de la ciudad que nunca ha visto trigo "vivo"). Por lo tanto, tendrás que prestar atención al menos a apariencia materias primas.

De qué debes tener cuidado:

Granos diferentes tamaños;

Muchos granos pequeños y poco desarrollados;

Los granos se rompen, se dañan mecánicamente;

La materia prima tiene un aspecto extraño: los granos están arrugados, agrietados y cubiertos de moho.

Todo esto dice sobre mala calidad materias primas. No puedes comprar ese trigo. Granos sanos, saludables y de alta calidad: de tamaño uniforme, grandes, secos y agradables. color amarillo. Tienen lados convexos, en los que no se ve ni placa seca ni moho.

No es un hecho que tales granos germinen. El trigo puede verse hermoso y saludable, pero en lugar de brotar, comenzará a enmohecerse cuando se hinche. Esto significa que los granos están demasiado secos y no se deben comer bajo ninguna circunstancia.

Tenga en cuenta que el trigo diferentes variedades pueden comportarse de manera diferente durante la germinación. Algunas se hincharán y germinarán más rápido, otras tardarán más. Es posible que se necesite más o menos agua, menor o menor calor. Todas estas son variantes de la norma. Sin embargo cuando estamos hablando acerca de sobre cómo germinar trigo en casa, regla general El uso seguro es el siguiente: es mejor subexponer los granos en agua que sobreexponerlos.

Cómo germinar trigo en casa: utensilios necesarios.

Para hacer brotar trigo en casa, necesitarás un pequeño juego de utensilios, que probablemente puedas encontrar en cualquier cocina;

Colador;

Recipiente para germinación: jarra de vidrio, recipiente de plástico o plato hondo ancho.

También necesitarás una gasa y agua limpia, que debes cambiar al menos dos veces. La gasa es necesaria para que los granos no se sequen y permanezcan hidratados durante todo el ciclo de germinación. Si es posible lavar el grano con regularidad, no es necesario cubrirlo con una gasa.

Tendrás que dejar de utilizar utensilios de metal: el grano se oxida y se pierde la calidad del producto. Si planeas tomarte en serio la alimentación saludable, opción perfecta- un recipiente de plástico para alimentos común y corriente, bastante voluminoso, con un orificio para el aire en la tapa. Es fácil de lavar, no se puede romper si se manipula descuidadamente y los granos en dicho recipiente quedarán cálidos y acogedores.

Cómo germinar trigo en casa: reglas de remojo.

La regla básica para remojar el grano es: no inundarlo con agua, sino proporcionar un ambiente húmedo constante. Temperatura ambiente al mismo tiempo, no debe ser demasiado alto, de manera óptima: veinte grados.

La germinación de los granos suele tardar entre 1 y 1,5 días. Durante este tiempo, hay que lavarlos cada ocho horas.

Cómo germinar trigo en casa:

Llenar los granos con agua y enjuagar, retirando restos y granos flotantes no aptos para la germinación;

Colocar en un colador y enjuagar nuevamente;

Eche las materias primas limpias en un recipiente para que germinen en una capa delgada;

Llenar con agua potable o purificada, poner en un lugar tranquilo y oscuro y dejar que se hinche;

Pasadas las ocho horas, colocar en un colador y enjuagar nuevamente;

Colocar en un bol, tapar con una tapa y hacer un agujero o una gasa doblada en cuatro o cinco capas. La gasa debe estar húmeda (humedecerla, apretarla ligeramente). Tenga en cuenta: no debe haber agua en el recipiente;

Dejar germinar otras ocho horas, pero para que los rayos directos del sol no caigan sobre el trigo.

Después de 18-20 horas aparecerán los primeros brotes blancos. Los granos que no estén cubiertos con una gasa quedarán cubiertos de moco, que hay que lavar colocando el trigo en un colador. El grano debe mantenerse húmedo hasta que se complete la germinación.

Al lavar materias primas germinadas, preste atención al olor fresco y aromático que debe surgir de los brotes. Deben consumirse cuando el tamaño de los brotes alcance los dos o tres milímetros y el volumen inicial de materias primas se duplique.

Cómo germinar trigo en casa: errores de principiante

Si recién está comenzando a dominar la tecnología de germinación de trigo en casa, puede haber errores e imprecisiones. Es posible que la germinación no funcione en siguientes casos:

Los granos están demasiado inundados. gran cantidad agua. La germinación requiere un ambiente húmedo, y no un lago de agua, en el que el trigo simplemente explotará por la hinchazón y no germinará. Por lo tanto, se debe drenar todo el exceso de humedad después del lavado;

El grano se secó y apenas tuvo tiempo de eclosionar. El problema es el contrario: no se creó un ambiente húmedo. Al principio conviene utilizar una “abrigo” de gasa: empaparla cantidad suficiente Riegue y verifique que esté seco cada pocas horas. Si la capa de gasa comienza a secarse, agréguele agua;

El trigo se extiende demasiado espeso, lo que provoca que los granos inferiores se asfixien y se sobrecalienten;

El trigo se ha detenido y ha crecido demasiado. No se puede comer.

Es muy importante lavar las materias primas a tiempo. “Bañar” los granos necesario al menos dos veces durante el período de germinación. Para garantizar la germinación del trigo en casa es muy conveniente utilizar el siguiente ciclo:

1. mañana – remojo;

2. tarde – enjuague;

3. mañana – lavado;

4. día – comer.

Del trigo bueno y saludable brotan todos los granos a la vez en aproximadamente un día. Tan pronto como los brotes lleguen el tamaño adecuado, el producto debe consumirse inmediatamente. Si los granos se han oscurecido y los brotes blancos han alcanzado una longitud de más de tres milímetros, conviene dejar de comer trigo: se ha vuelto demasiado viejo.

¿Qué hacer si los brotes no aparecen en dos días? Por desgracia, estas materias primas deberían desecharse: la calidad del grano es inutilizable. Por eso es muy importante encontrar un buen proveedor para no malgastar dinero en mal producto.

Es importante no solo saber cómo germinar trigo en casa, sino también cómo almacenar adecuadamente el producto terminado. Los brotes deben lavarse con agua corriente fría o agua potable, colóquelo en un recipiente para alimentos, cierre bien la tapa y colóquelo en el estante inferior del frigorífico. Los brotes ya preparados no se pueden almacenar por más de dos días. Al sacar una ración, no olvides enjuagarla con agua potable limpia.

Los cereales son la base de la nutrición humana. Cada grano contiene todo lo necesario para el desarrollo de la planta. Es decir, se trata de proteínas y vitaminas, microelementos y aminoácidos. Y, por supuesto, las semillas de cereales, nuestros cereales habituales, comparten generosamente sus sustancias beneficiosas con el hombre. Pero para que el cuerpo reciba todo esto por completo, es necesario poder prepararlo correctamente. Hablemos de cómo germinar trigo.

"Productos vivos"

Hoy en día la harina se produce a partir de trigo. Lamentablemente, los productos elaborados a partir de él no aportan nada a tu organismo. Esta es energía solo durante unas pocas horas, después de lo cual los carbohidratos se depositan en los lados. La razón de su inutilidad es que se pierde durante el procesamiento industrial. valor nutricional y vitaminas.

Por eso empezamos a hablar de cómo germinar el trigo. Este la direccion correcta desbloquear todo el potencial del grano y proporcionar al cuerpo Una gran cantidad nutrientes. Básicamente, este es un reemplazo. complejos vitamínicos.

¿Cuáles son los beneficios de los brotes?

Pero antes de hablar de cómo germinar el trigo, conoceremos en detalle cuáles son los beneficios de este tipo de alimento. El caso es que cuanto menos proceses los cereales, más beneficios le darán a tu organismo. Por tanto, la harina blanca refinada es un producto nutritivo, pero casi inútil. Pero los cereales sin procesar son una fuente de vitaminas y fibra.

Dado que es muy fácil hacer brotar trigo, puede diversificar fácilmente su dieta. Las semillas con brotes son un almacén natural. sustancias útiles:

• Su consumo regular mejora la motilidad intestinal y elimina toxinas.
• Puede normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
• Las vitaminas contenidas en los cereales pueden mejorar la condición de la piel, así como órganos internos.
• Alto contenido La biotina le permite mantener un peso normal y una gran cantidad. ácido fólico normaliza el metabolismo.

Esto es sólo una pequeña parte de los beneficios que aportan los cereales vivos y un incentivo directo para aprender a germinar el trigo. Ahora pasamos directamente a esto.

Dónde comprar granos para germinar.

Dado que es posible germinar trigo en casa solo si se dispone de material de alta calidad, es necesario buscar un proveedor de confianza con antelación. No compre granos de tiendas de comestibles. Existen farmacias y departamentos especializados para ello. Dado que es muy fácil germinar trigo como alimento (solo es necesario aumentar la humedad), los cereales se procesan especialmente para que pierdan germinación. Esto significa que se enmohecerán, pero no producirán brotes.

Los granos adecuados para la germinación se pueden adquirir en el mercado. Hoy han comenzado a aparecer en los supermercados. Asegúrese de prestar atención a la fecha de lanzamiento. Si la fecha límite ha pasado, entonces no debes comprarlos, lo más probable es que la germinación sea baja.

Criterios de elección

Hablando de cómo germinar trigo en casa, me gustaría enfatizar una vez más la importancia de comprar semillas de alta calidad. A la hora de elegir y preparar tus cereales, sigue estas reglas:

• Inspeccione cuidadosamente los granos. Entre ellos no debe haber ninguno dañado o mohoso.
• El primer paso es remojar los granos. No olvides enjuagarlos primero para eliminar el polvo.
• Lo mejor para ello es elegir recipientes de arcilla, porcelana o vidrio.
• No es necesario germinar más de 80 g a la vez.
• Cualquier semilla que flote hacia la superficie debe desecharse. Solo puedes comer aquellos que se depositan en el fondo.

Condiciones para la germinación.

Para obtener brotes de alta calidad que sean realmente beneficiosos para su cuerpo, se deben observar un conjunto más de condiciones. No es difícil germinar trigo en casa como alimento, siguiendo estas reglas:

• Es muy importante apoyar temperatura optima- 24°C.
• El recipiente con las semillas debe colocarse en un lugar cálido. Es imperativo mantener una humedad óptima y una iluminación suficiente, pero directa. rayos de sol inaceptable.
• Las semillas deben lavarse por la mañana, tarde y noche. El agua debe estar fría o ligeramente tibia.
• El trigo se debe remojar durante 2 días para obtener brotes. Y si quieres Sprouts verdes, tendrás que esperar 8 días.
• La longitud de los brotes no debe exceder los 3 mm. De lo contrario, se vuelven venenosos y no aptos para la alimentación.

Instrucciones simples

Hablemos ahora con más detalle sobre cómo germinar correctamente el trigo. No es tan difícil, pero requiere ciertos conocimientos y habilidades. Lo más importante es actuar estrictamente de acuerdo con el algoritmo dado.

1. Enjuague un vaso de cereales con agua y viértalo en una cacerola pequeña.
2. Deben mezclarse bien y dejarse durante unos minutos. Una vez que la mayoría de las semillas se hayan asentado, retira las que queden flotando.
3. Deja la taza durante la noche.
4. Lavar las semillas por la mañana. agua fría y verter en un plato.

Ahora puedes proceder directamente a la germinación:

1. Para hacer esto, los granos deben cubrirse con una gasa limpia y húmeda, que primero se dobla tres veces.
2. Recuerda enjuagar los granos cada 6 horas.
3. Literalmente, en 15 horas deberían aparecer los primeros brotes.

Para toda la familia

Ahora ya sabes cómo hacer brotar trigo como alimento en casa. Pero aún necesitas aprender a comerlos. beneficio máximo para una buena salud.

No basta con comer una taza grande de semillas germinadas una vez, de esta forma sólo se puede causar un daño significativo a la digestión. Basta comer sólo 3 cucharadas al día.

Antes de comer, las semillas deben lavarse con agua. Tienen un sabor bastante neutro, pero algunos podrían describirlos como desagradables. Lo más importante es masticarlos bien.

Combinando brotes

El trigo no es el único grano que puede germinar. Casi todas las semillas que liberan brotes blancos son un depósito de vitaminas y minerales. El grano despierta, y todas las reservas se activan, por lo que pueden estar disponibles para nuestro organismo.

Puedes mezclar brotes de trigo con brotes de garbanzos, lentejas o frijol mungo. Juntos se perciben mejor sistema digestivo. Es cierto que las semillas germinadas pueden parecer un plato completamente insípido, pero no es necesario comerlas solas. Agregue una cucharada de semillas germinadas a las gachas, sopas o productos horneados. Se pueden torcer con miel, nueces y frutos secos. Resultará no solo saludable, sino también muy sabroso.

batidos nutricionales

Existe una opción muy sencilla para utilizar brotes. Si tiene un tiempo limitado, esta será una verdadera salvación para usted. Muele el trigo germinado con una batidora junto con verduras o frutas, o prepara tortas de trigo a base de ellas, que podrás utilizar como merienda.

También se pueden añadir brotes molidos Jugo fresco, que se prepara en un exprimidor. Agrégale un plátano y obtén un excelente refrigerio. Pero es mejor no mezclar productos lácteos con cereales, ya que esto aumenta la formación de gases.

Stock para varios días.

Siempre es tentador remojar una gran cantidad de granos a la vez y luego comerlos durante toda la semana. Este es un buen ahorro de tiempo. Pero no deberías ahorrar mucho en tu salud. Lo mejor es germinar poco a poco para que dure 1-2 días. Y si aún superas el volumen requerido, puedes guardar el trigo en el frigorífico. Allí el proceso de crecimiento se ralentiza. Si lavas los brotes con regularidad, puedes guardarlos durante 3 o 4 días. Aunque los expertos recomiendan encarecidamente germinar una pequeña porción todos los días.

En lugar de una conclusión

El trigo germinado es una fuente natural de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, estas materias primas son muy accesibles y baratas. Cualquiera puede comprar granos para germinar. Lo principal es no ser perezoso y poner todos los días una pequeña porción de granos en una taza para que germinen. Los beneficios para el organismo son enormes. Y si desarrolla el hábito de realizar un procedimiento sencillo todos los días, estará libre del riesgo de sufrir deficiencia de vitaminas. Prepare cócteles, agregue brotes a gachas y sopas. Es económico y delicioso.