Sağlıklı ve sağlıksız yiyecek örnekleri. Sağlıklı ve sağlıksız yiyecekler: sağlıksız yiyeceklerin listesi, en sağlıklı yiyecekler

Elbette herhangi bir sorumlu ebeveyn, çocuğunu diğer şeylerin yanı sıra tüketilen gıdada bulunabilecek zararlı maddelerden korumaya tüm gücüyle çalışır. Ancak pek çok yetişkin bile popüler restoranlardaki hamburgerlerin baştan çıkarıcı kokusuna karşı koyamıyor. Fast food, tatlılar ve gazlı içecekler, çocuklardan bahsetmiyorum bile. Her ne kadar çoğu kişi fast food ve diğerlerinin farkında olsa da sağlıksız yiyecek oldukça taşımak ciddi tehditİçin çocuğun vücudu, böyle uygun bir teklifi reddedin ve lezzetli yemekçok zor olabilir. Tam olarak neyi bırakmanız gerektiğini anlamak için, genel olarak zararlı olduğu düşünülen ürünleri ve bunların çocukların vücudu üzerindeki etkilerini ayrıntılı olarak düşünmelisiniz.

Çocuklara hangi gıdalar zararlıdır?

Pek çok ebeveyn, deneyimsizlikleri nedeniyle, bir kez hızlı bir atıştırmalık yemenin hiçbir olumsuz sonuç olmayacağına inanıyor. Gerçekten kötü bir şey sadece bir kez olmayacak, ama sonra kesinlikle tekrarlamak isteyeceksiniz. Çocuklarının fast food ve diğer abur cuburları yemesine izin veren çoğu ebeveynin mantığı, çocuğun er ya da geç yine de “yasak” yiyecekleri deneyeceği gerçeğine dayanmaktadır. Elbette bu olabilir, ancak üç veya dört yaşında, vücudu ve sindirim sistemi henüz gelişmeye başladığında gerçekleşemez.

Ancak modern fast food'u savunurken şunu söylemek gerekir ki son yıllar Bu tür yiyeceklerin kalitesindeki eğilim iyileşmeye başladı ve fast food restoranlarında az çok sağlıklı yiyecekler ortaya çıkmaya başladı. Örneğin patates kızartması yerine havuç çubukları ikram edilebilir. Ancak bu tür yiyeceklerin her zaman çok şey içerdiğini düşünürseniz çeşitli katkı maddeleri ve koruyucular yiyebilirsiniz, ancak dikkatli ve ara sıra. Bu konuda karar her zaman ebeveynlere aittir.

Bir çocuk sürekli yaramazlık yapıyorsa ve bir fast food restoranına gitmeyi talep ediyorsa, onu kategorik olarak reddetmemelisiniz, ancak bu tür gezilerin çok nadir olmasına izin verin. Çocuk bunları, örneğin geri kalan zamanda yalnızca yemek yemenin bir ödülü olarak algılamaya başlayacaktır. sağlıklı yiyecek.

Dünyanın dört bir yanındaki doktorların ve beslenme uzmanlarının, çocuklara fast food, cips, tatlı ve diğer "zararlı" yiyeceklerin beş yaşından önce verilmesini şiddetle tavsiye etmediklerini hatırlamakta fayda var. Ayda bir defadan fazla abur cubur yemesine izin verilmezse çocuğun sağlığına özel bir zarar gelmeyecektir. Ancak uzmanlar çocuğunuzun beslenmesini çok monoton hale getirmemenizi tavsiye ediyor. Onu bir serada yetiştirirseniz ve yalnızca buharda pişirilmiş sebzelerle beslerseniz, bir gün örneğin birinin doğum günü partisinde alışılmadık bir yiyecek deneyebilir ve kendini kötü hissedebilir.

Fast food hakkında yaygın mitler

Fast food'un zararlı olduğu gerçeğini sorgulamanın bir anlamı yok çünkü bu uzun zamandır bilinen bir gerçektir. Ancak bu konuda hâlâ pek çok spekülasyon var:

• İstisnasız herhangi bir fast food kesinlikle çocuğun vücuduna zararlıdır - düzenli olarak fast food yerseniz, bu ifadenin gerçekten doğru olduğu ortaya çıkacaktır. Ancak modern fast food restoranları bile menülerinde daha az kalorili ve daha doğal ürünler sunarak sağlıklı yiyecekleri yavaş yavaş popülerleştirmeye başlıyor;
• salatalar zararlı olamaz - sebze salataları a priori, genellikle sağlıklı gıdaların dikkate alınması kabul edilir, ancak yalnızca içerdiği takdirde çok sayıda tuz ve yüksek kalorili sos. Beslenme uzmanları, kafelerde sossuz salata sipariş edilmesini öneriyor.;
• Fast food her zaman çocukları etkiler; fast food vücut ağırlığını diğer yiyeceklerle aynı şekilde etkiler. Çocuk arayabilir fazla ağırlık Tüketilen kalori miktarı harcanan kalori sayısından fazlaysa. Bu nedenle, obezitenin en çok düzenli olarak pizza, hamburger ve diğer fast food yiyen ve boş zamanlarının çoğunu açık havada oyun ve spor oynayarak değil, bilgisayar başında oturarak geçiren çocukları etkilemesi şaşırtıcı değildir;
• Bir restoran sıhhi ve hijyenik standartlara uyuyorsa, oradaki yiyecekler tehlikeli değildir - size göre restoranın temiz görünmesi, orada her şeyin gerçekten dikkatli bir şekilde gözetildiği anlamına gelmez. sıhhi standartlar. İşletme çalışanlarına dikkat ederseniz hepsinin özel şapka takmadığını, hatta bazılarının yemek hazırlarken sürekli birbirleriyle konuştuğunu, bu durumda yemeğin üzerine küçük tükürük parçacıklarının bulaştığını ve bunlar mikroplar.

Abur cuburun olumsuz etkileri

Modern insanlar tarafından çok sevilen fast food hakkında konuşursak, o zaman bu yiyecek, büyük miktarda yağ ve kolesterol içererek elde edilen açlığı hızlı bir şekilde gidermek için özel olarak yaratılmıştır. Bu tür yiyeceklerin kalorisi gerçekten yüksek ama aynı zamanda çok zararlı olduğu ortaya çıkıyor. Bu tür yiyecekleri sıklıkla yiyen çocuklar vitamin alamazlar ve bu da metabolik bozukluklara yol açar. Bütün bunlar aşağıdaki gibi sonuçlarla dolu olabilir:

• diyabet;
• obezite;
• kardiyovasküler sistemin patolojileri;
• zayıflamış bağışıklık;
• endokrin sistem hastalıkları;
• ve hatta zihinsel gelişim bozuklukları.

Tatlı gazlı içecekler fast food'un sadık yoldaşlarıdır ve çok içerirler. harika içerik Bu da onların düzenli kullanımlarının kaçınılmaz olarak şekere yol açacağı anlamına gelir. Ve kimyasal boyalar midenin işleyişi üzerinde son derece olumsuz bir etkiye sahiptir ve gelişmesine yol açar. ülser ve diğer ciddi patolojiler. Aynı şey popüler şekerlemeler ve sakızlar gibi diğer tatlılar için de söylenebilir.

Bir uzlaşma arıyoruz

Ebeveynlerin özellikle abur cubur ve fast fooda karşı aşırı olumsuz bir tutumu varsa ancak çocuk tanınmış fast food restoranlarına gitmekten vazgeçmek istemiyorsa sorun çözülebilir ancak tutarlı davranmak gerekir. Çocuğu abur cuburdan vazgeçirme sürecine tüm aile katılmalıdır.

Her şeyden önce ebeveynlerin davranışlarına yönelik bir strateji geliştirmesi gerekir.Örneğin fast food restoranlarına ne sıklıkta gidebileceğinize hemen karar vermeniz gerekiyor. Çocuğunuzla hamburger yerine gözleme yiyeceği konusunda hemfikir olmanız faydalı olabilir, bu da daha az zararlıdır. Yasaklar ve kurallar listesi çok uzun olmamalı ama istisnasız tüm aileyi kapsamalıdır.

Bir çocuğu fast food yemeyi tamamen bırakmaya ikna etmek imkansız bir işse, ona evde her zaman aynı hamburgerleri pişirebilirsiniz. En azından bu şekilde ebeveynler yemeğin kalitesinden her zaman emin olabilirler. Ayrıca ev yapımı, besleyici sandviçler harika bir atıştırmalık seçeneği olabilir.

Bu sorunun çözümünde en zor şey beslenme konusunda ailede belirlenen kurallara uymaktır. Çocuk, ebeveynlerinin gözetimi altında olmasa bile bunun her istediğini yiyebileceği anlamına gelmediğini anlamalıdır. Ayrıca ebeveynlerin de onun yokluğunda kuralları çiğnemelerine izin vermediklerini bilmelidir. Aynı zamanda çocuğun mutlaka gerçekleşecek olan provokasyonlarına da boyun eğmemeyi öğrenmek çok önemlidir. Örneğin bir çocuk, doğum günü ya da okuldaki iyi notu nedeniyle yasaklı bir menüden bir şey talep edebilir. Aslında çocuk sadece ebeveynlerinin abur cuburdan vazgeçme niyetinde gerçekten ciddi olup olmadıklarını kontrol ediyor.

Çocukların neden cips yememesi gerektiğini anlatan video

Prensip olarak hepimiz vücudumuzun düzgün çalışması, kendimizi iyi hissetmemiz ve harika görünmemiz için doğru beslenmenin gerekli olduğunu biliyoruz. Peki “doğru yemek” ne anlama geliyor? Bu makalenin tartışacağı şey budur.

Doğru beslenme - antioksidanlar

Antioksidanlar vücudun oksidasyona karşı korunmasında önemli rol oynar. Ve oksidasyon vücudun yaşlanmasıdır. İnsanların hakkında konuştuğunu giderek daha sık duyuyoruz yararlı niteliklerüründe sıklıkla çok önemli bir bileşen olarak bahsedilir.

Yaşam sürecinde vücudumuzda agresif moleküller ortaya çıkar - sağlıklı hücrelere saldırıp öldüren, enzimleri yok eden, DNA molekülüne zarar veren, gelecek nesil için sağlıksız bir genetik programa yol açan, organlara zarar veren ve diğer zararlara neden olan serbest radikaller. vücut.

Bütün bunlar vücudun oksitlenmesine, zayıflamasına, hasar görmesine ve hastalıkların gelişip ilerlemesine neden olur.

Serbest radikalleri nötralize etmek ve oksidasyon sürecini önlemek için şunların dahil edilmesi gerekir: günlük diyet Antioksidanlar içeren sağlıklı besinler. Bilim insanları serbest radikallerin yaşamı bir düzine yıldan fazla kısalttığını kanıtladı! Laboratuvar koşullarında antioksidan maddeler verilen hayvanlardan örnek alınarak, yaşamın sürekli kullanım belirli ürünler 25-40 yıl kadar artabilir.

Antioksidanlar güzelliğimiz ve sağlığımız için büyük önem taşır, hastalıkların en önemli nedenini en aza indirir ve yaşlanmayı durdurur, kolajen ve elastini serbest radikallerin tahribatından korur.

Sağlıklı yiyecekler ve abur cubur

Sağlıksız yiyecek
Bunlar şu özelliklere sahip ürünlerdir: artan içerik kolesterol. Atık şeklinde vücutta birikerek vücudu tıkar. İnsan daha çok hastalanmaya başlar ve daha çabuk yaşlanır. Kolesterol içeriğindeki liderler domuz yağı, tereyağı, ekşi krema, peynir, et, karaciğer ve yumurtadır.

Protein içeriği yüksek gıdaları tüketmek zararlıdır. Et, süzme peynir, peynir, yumurta ve soyada çok sayıda protein bulunur.

Hayvansal yağlar mideye girdiğinde çürümeye başladığı için zararlıdır. Vücut zayıflar ve duyarlı hale gelir çeşitli hastalıklar, hücre yenilenmesi yavaşlar.

Sağlıklı yiyecek
Sağlıklı gıdalar, yağlı gıdaların neden olduğu hasarı azaltan biyoflavonoidler içeren antioksidanlar içeren gıdalardır. Ayrıca belirgin bir renge sahip sağlıklı ürünler: yaban mersini, nar, siyah üzüm, kiraz, kiraz, kuş üzümü, kartopu, üvez, ahududu, çilek, yaban çileği, kızılcık, yaban mersini, greyfurt, pancar, domates, elma, deniz topalak, kırmızı lahana, patlıcan, marul, ıspanak ve diğer yeşillikler. bunu hatırla en yüksek miktar antioksidanlar bitkilerin kabuğunda, tohumlarında ve kabuğunda bulunur. Filizlenmiş buğday, fasulye ve bezelye de oldukça faydalıdır. Kakao, çay, sarımsak, soğan ve kuruyemişleri unutmayın. Güzelliğin ve sağlığın korunmasına yardımcı olacaklar.

Uzun Ömürlü Ürünler
Hafıza üzerinde faydalı etkisi olan besinler: portakal, şeftali, domates, soğan, elma, hurma, kivi ve üzüm.

Sindirimi iyileştirin: Fermente süt ürünleri, elma, kivi, mango, ananas, turp, şalgam, lahana, tarçın, yosun, mantar, meyan kökü, kereviz, karabiber.

Kolesterolü düşürür: avokado, elma, muz, fasulye, somon, sarımsak, kuru erik, badem, kaju fıstığı, ceviz, Susam taneleri, ıspanağın yanı sıra çay ve çikolata, tofu peyniri (soya peyniri).

Gençleştirin: spirulina, deniz topalak.

Gençliği korumak için: elma, nar, portakal, şeftali, erik, siyah kuş üzümü, yaban mersini, çilek, ahududu, kırmızı üzüm, kiraz, domates, brokoli, kırmızı soğan, ıspanak, ekmek veya kepekli tahıl, yulaf ezmesi, çay, ölçülü çikolata ve Kahve.

Güçlendirmek bağışıklık sistemi: taze sebzeler ve meyveler, özellikle turunçgiller, lahana, ıspanak, istiridye, mantar. Ayrıca az yağlı et, balık (özellikle somon), kümes hayvanları gibi tam proteinleri de tüketin. yumurta akı ve süt ürünleri.

Kanseri önler: domates, soya fasulyesi (meme ve yumurtalık kanserinin önlenmesi). Ayrıca kanseri önleyebilecek gıda kombinasyonları da vardır; bunlar: brokoli ve domates, soya fasulyesi ve çay (siyah ve yeşil). Selenyum ve sülforafanın kombinasyonu da kanseri önler. Selenyum Brezilya fındığı, kümes hayvanları, ton balığı, yumurta, ayçiçeği çekirdeği ve mantarlar. Sülforafan brokoli, Brüksel lahanası, lahana ve su teresinde bulunur.

Cildin güzelliği ve elastikiyeti için: rezene, avokado, yağlı balıklar (özellikle somon), istiridye, zeytin yağı, fermente süt ürünleri, lahana turşusu, sert peynir, ceviz, darı, kivi, petrol.

Güçlendirmek gergin sistem: deniz ürünleri, turna levrek, sazan, yağsız süt, Deniz yosunu, esmer pirinç, mısır, kuru erik, susam, dolmalık biber, avokado, kavun, peynir, muz, ananas, elma, erik, kivi, yaban mersini, kabak, salatalık, ıspanak, lahana (beyaz, karnabahar, brokoli, Brüksel lahanası), marul, bezelye, kuşkonmaz, soğan, otlar (maydanoz, dereotu).

Doğru pişirin

Hepimiz az ya da çok ne yememiz gerektiğini düşünüyoruz. sağlıklı sebzeler ve meyvelerin yanı sıra sebzeleri nasıl hazırlayacağımı, vitaminleri nasıl koruyacağımı da merak ediyorum. Onları korumak için doğru şekilde pişirmek önemlidir. değerli vitaminler, mikro ve makro elementler. Bunu yapmak için zamanla alışkanlık haline gelecek, sizin ve ailenizin güzel ve sağlıklı kalmasına yardımcı olacak bazı kurallara uymalısınız.

• Sebzeleri buharda pişirmek daha iyidir.
  Fazla suyun sebzelerden sızmasını önlemek için pişirme sırasında tuz eklemeyin, bitmiş yemeğe tuz eklemek daha iyidir.
• Düdüklü tencerede buharda pişirirseniz daha da iyi olur.
  Bu, vitaminleri, mikro ve makro elementleri daha iyi korumanıza yardımcı olacaktır. Ve önemli olan, ürünlerin enerjisinin yok olmamasıdır.
• Sebzeleri suda pişirirken daha fazla vitamin muhafaza etmek için alüminyum, bakır veya paslanmaz çelik tencere yerine emaye tencere tercih edin.
• Sebze veya meyveleri kaynamakta olan suya indirirseniz vitaminler daha iyi korunur.
• Sebzeler piştikten sonra hemen suyu dökün ki vitaminler ve mikro elementler suya karışmasın ve sebzeler lezzetini kaybetmesin.

• Lahana çorbası pişirirseniz, o zaman lâhana turşusu soğuk et suyuna (suya) koyun ve güveci kaynar suya koyun.
• Salata için sebzeleri kabuklarıyla birlikte buharda pişirmek daha iyidir. Buharlı pişiriciniz yoksa soyulmamış sebzeleri kaynar suya koyun. Bu şekilde vitaminlerin bir kısmını kurtaracaksınız. Suya biraz soda eklerseniz sebzelerin rengi daha iyi korunur.

Sağlıklı beslenmek bir alışkanlıktır. Önemli olan başlamaktır. Öncelikle bir ürünü daha sağlıklı olanla değiştirin, yiyecekleri daha nazik bir yöntemle hazırlayın, böylece adım adım daha doğru besleneceksiniz ve vücudunuz saat gibi çalışacaktır.
Size güzellik ve sağlık!

Materyali kullanırken veya yeniden yazdırırken, aktif bir bağlantı gereklidir!

Son otuz yılda obez insanların sayısı ikiye katlandı. Dünya Sağlık Örgütü istatistiklerine göre 1,9 milyar yetişkin ve 5 yaş altı 41 milyon çocuk fazla kilolu. Bilim insanları 2025 yılına kadar bu sayının artacağını öngörüyor şişman insanlar gezegende %40-50 olacaktır.

Fazla kilo görünümü bozar, yaşam kalitesini bozar ve riski artırır Prematüre ölüm. Asıl sebep obezite sağlıksız yiyeceklerdir - kanserojen, koruyucu maddeler içeren içecekler ve ürünler, yapay renkler ve tatlar. Kandaki "kötü" kolesterol seviyesini artıran ve alerjik reaksiyonlara neden olan gıdalar sağlığa zararlı olarak değerlendirilmektedir.

En çok olanlar listesine zararlı ürünler Vejetaryenler de dahil olmak üzere şunları dahil edebilirsiniz:

• kızarmış patates ve cips;
• ketçap;
• konserve;
• şekerler;
• mısır çubukları;
• margarin;
• patlamış mısır;
• ürünler anında pişirme;
• şeker;
• tuz.

Bu yiyeceklerden bazıları diyetinizden tamamen çıkarılmalıdır. Şeker, ketçap ve patlamış mısır evde hazırlandığı sürece yenilebilir. zararlı katkı maddeleri. Tuz tüketimini azaltmanız tavsiye edilir.

Herhangi bir çekince olmadan zararlı

Patates yumruları organik asitler ve besinler, potasyum, fosfor, A, C ve B vitaminleri içerir. Ancak beslenme uzmanları, nişasta açısından zengin olduğu için bu sebzenin tüketiminin azaltılmasını (tamamen terk edilmesini değil!) önermektedir. Özellikle zararlı kızarmış patates- patates kızartması ve cips.

Nişasta ve yağlar tıkanmış kan damarları ateroskleroz gelişimini tetikler.

Mağazadan satın alınan cipsler MSG ve kimyasal tatlandırıcı katkı maddeleri içerir. Fast food işletmelerinde bitkisel yağ, derin kızartma için tekrar tekrar kullanılıyor ve bu da kanserojenlerin birikmesine katkıda bulunuyor. Bilim adamları karbonhidratlı yiyecekleri kızartmanın Yüksek sıcaklık kansere neden olan zehirli bir madde olan akrilamidin oluşumuna yol açar.

Doğal olarak, zararlı ürünler listesinde vitaminlerin çoğunu israf eden, raf ömrü uzun olan konserve yiyecekler de yer alıyor. ısı tedavisi. 70-95 dakika sterilizasyon patojenik mikroflorayı öldürür, ancak uygulamanın gösterdiği gibi her zaman tamamen değil. Şişirilmiş konserve yiyecekler, oksijene erişim olmadan gelişebilen mikroplar olan botulinum basilini içerir. Kirlenmiş ürün vücuda girdiğinde ciddi sorunlara neden olur. enfeksiyon, sinir sistemini etkiliyor.

Pek çok çocuğun sevdiği mısır çubukları da zararlı olarak sınıflandırılabilir. Havadar, çıtır atıştırmalıklar rafine undan yapılır, bu da vitamin oranının düşük olduğu anlamına gelir. Ama mucizevi bir şekilde korunmuş kalıntılar faydalı maddeler Isıl işlem sırasında yok edilir. Sonuç, mikro ve makro elementler açısından fakir, tatlandırıcılar ve aromalarla tatlandırılmış bir gıda ürünüdür. Aynı zamanda mısır çubukları karbonhidrat içeriği bakımından patlamış mısırın ilerisindedir. Onlar arıyorlar artan gaz oluşumu, enzimlerin çalışmasına müdahale eder, yiyeceklerin bağırsaklardaki hareketini yavaşlatır.

1,5 yüzyıl önce icat edilen bir ikame tereyağı, margarin, oluşur bitkisel yağlar(%80) ve su. Geriye kalan bileşenler mısır şurubu, stabilizatörler, emülgatörler, lezzet değiştiriciler ve renklendiricilerdir. Sudan emülsifiye etmek ve sebze yağı Katı bir ürün haline geldiğinde yağ asidi yapısı hidrojenasyona uğrar.

Sonuç olarak üründe trans yağlar ortaya çıkıyor - zehirli maddeler vücudumuzun işleyemediği bir şey.

Avustralyalı bilim insanları, margarin tüketmenin çocukların zekasını olumsuz etkilediğini kanıtladı. Sağlıksız diyet kardiyovasküler hastalıklara, onkolojiye, diyabete yol açar. Rusya'da nüfusun yalnızca %7'sinin margarin satın alması dikkat çekicidir. Ersatz tereyağının ana tüketicileri dondurma üreticileridir. unlu Mamüller ve şekerlemeciler.

En zararlı gıda ürünleri süblimleşme ve dehidrasyon yoluyla elde edilen hazır ürünlerdir. Bunlar arasında atıştırmalıklar, kahvaltılık gevrekler, briket halindeki çorbalar ve erişteler, bulyon küpleri, toz patates püresi, paketlenmiş tahıllar yer alır. Tüm hazır gıda ürünleri korunur tat nitelikleri uzun bir raf ömrü için. Ancak ne vitamin ne de lif içerirler. Ancak insanlarda yeme bağımlılığına neden olan monosodyum glutamat var.

Zararlı ama faydalı analogları var

Fabrika yapımı tatlılar sağlık açısından tehlike oluşturur: çiğneme şekerleri, lolipoplar ve şeker çubukları. Bunlar şok dozları içerdiğinden figür için en zararlı ürünlerdir. Tatlılar trans yağ ve kimyasal katkı maddeleri içerir. Lolipoplar ve şekerlemeler diş minesine zarar verir. Çikolata barları yol açar psikolojik bağımlılık tatlılardan ve obeziteden. Drajeleri cilalamak için kullanılan boyalar çocuklarda nevroza, kaygıya ve artan heyecana neden olur.

Hiç şüphesiz mağazadan alınan ketçap abur cuburdur. Yüksek kaliteli domates konsantresi bile sorunları olan kişiler için kontrendikedir sindirim kanalı Mide yanmasına neden olur ve gastriti şiddetlendirir. Ketçapın içerdiği katkı maddeleri ve baharatlar sağlığınıza zararlıdır. Alerji ataklarını tetikleyebilirler. Fransız bilim insanları ketçap tüketmenin erkeklerde spermatogenezde bozukluklara yol açtığını buldu. Ucuz konsantreler parlak renkler, modifiye nişasta ve yüksek dozda şeker içerir.

Patlamış mısır hem sağlıklı hem de zararlı ürünler olarak sınıflandırılabilir. Mısır patlağı bir yandan lif ve protein açısından zengindir, B vitaminleri içerir, kalorisi düşüktür, polifenol içerir, bağırsakları temizler, kanserojenleri uzaklaştırır. Öte yandan sinemalar ve mağazalarda patlamış mısır satılıyor. tatlandırıcı katkı maddeleri, gastriti kışkırtır. Karamelle kaplanmış bir atıştırmalık yüksek kalorilidir. Tuzlu mısır molaları su dengesi organizmada. En sağlıksız yiyecek tereyağlı patlamış mısırdır. Hazırlanması sırasında vicdansız üreticiler mısıra tatlı bir aroma vermek için diasetil ekler.

Tuz ve şekerin tehlikeleri uzun süredir konuşuluyor. Aşırı tüketim basit karbonhidratlar metabolizmayı bozar, bağışıklığı on yedi kat azaltır, neden olur erken yaşlanma deri.

Rafine şekerin emilmesi, osteoporozun gelişmesine katkıda bulunan çok miktarda kalsiyum gerektirir. "Tatlı zehir" sahte açlık hissi yaratır ve bağımlılık yapar.

Tuz vücutta birikme eğilimi gösterir, bu da dokularda sıvı durgunluğuna, eklemlerde ve kemiklerde, böbreklerde, kalpte ve damarlarda kan hareketinde sorunlara neden olur. Bazı durumlarda tuzsuz beslenme ödemden kurtulmaya yardımcı olabilir.

Hangi ürünler değiştirilebilir abur cubur? Yararlı analogların bir listesi:

• ev yapımı ve fındık;
• gelen soslar taze domates kırmızı biber, fesleğen, sarımsak ve soğan ile;
• şeker yerine bal, kuru ve taze meyveler;
• yağ veya tatlandırıcı içermeyen saf ev yapımı patlamış mısır;
• tuz yerine sarımsak, soğan, maydanoz, dereotu, deniz yosunu;
• Ispanak, kereviz, havuç, pancar, salatalık ve yulaf taneleri gibi besinler sodyum açısından zengindir.

Ancak burada da ölçülü olmak önemlidir. Bu yüzden, günlük norm Bir yetişkin için bal tüketimi – 50 ml'ye kadar. Arı ürünleri 2 yaşın altındaki çocuklara verilmemelidir. Ayrıca balın 40 derecenin üzerine ısıtılması veya kaynar suya konulması da zararlıdır.

Günde 20 gr fındık – sağlıklı atıştırmalık, vücudun enerji rezervlerini yeniler. Aynı zamanda çok fazla yağ asidi içerdiğinden fındık, kaju fıstığı veya antep fıstığını aşırı kullanmamalısınız. Kadınlar için günlük maksimum fındık dozu 50-70 gr, erkekler için ise 100-150 gr'dır.

Kurutulmuş meyveler de kalori bakımından yüksektir. Haklarına dokunmaksızın Ince şekil Her gün 75 gr'a kadar kuru üzüm, 100 gr kuru erik veya 300 gr kuru kayısı yiyebilirsiniz. Hurma normu günde 18 adet, incir - 20, kayısı - 30'dur.

Kaçınmanız gereken içecekler

İnsanlar için en faydalı sıvı şüphesiz saf su. Yemekler arasında büyük miktarlarda içmeniz gereken şey budur. Tuz sıkıntısı varsa doğal olanı kullanabilirsiniz. maden suyu gaz olmadan.

Yeşil ve siyah çaylar kafein, teobromin ve teofilin içerir. Bu maddeler sinir ve kardiyovasküler sistemleri aktif olarak etkiler.

En zararlı gıda ürünlerinin listesi, içecek listesini en iyi şekilde tamamlıyor. Aralarında:

• alkol. Bu, hastalığın ve kişilik yıkımının nedenidir. Aslında bu bir uyuşturucudur, bu nedenle hızlı bağımlılığa neden olur ve daha sonra kurtulmak zor olabilir;
• maden suyu. Diş minesini tahrip eden ve bağırsak mukozasını tahriş eden karbonik asit içerir. Şekerli soda (limonata, Coca-Cola, Pepsi) obeziteye katkıda bulunur;
• Kahve. Bağımlılığa neden olur, yıkanır ve mikro elementlerin emilimini zorlaştırır. Sinir ve kalp sistemlerini olumsuz etkiler. Kafeinli içeceklerin aşırı tüketimi (günde 5 fincandan fazla) dehidrasyona neden olur;
• meyve suları Mide yanmasına neden olan mide salgılarının salgılanmasını uyarın. Alerjiye ve şeker hastalığına neden olabilir;
• enerji. Yukarıda listelenen içeceklerin tüm dezavantajlarını birleştiriyorlar. İçerdikleri karbon dioksit, alkol, kafein, alkaloidler, taurin, mate, ginseng, guarana özleri. Enerji içeceklerinin uyarıcı etkisi vardır, dolayısıyla vücudun doğal biyoritimlerini bozar.

Sağlıksız beslenme sağlığa onarılamaz zararlar verir, bu nedenle en mantıklı çözüm şeker, psikostimulan, alkol ve karbondioksit içeren içeceklerden kaçınmak olacaktır. Meyve suları yerine taze meyve ve sebzeleri yemek daha iyidir. Daha fazlası var mineral tuzlar, vitaminler, lif ve daha az şeker.

Doğru ve anahtar mutlu hayat, güzel görünüm ve enerji.

Artık mağazalarımızın raflarında ne tür ürünler bulunamıyor! Çeşitleri her yıl artıyor, ancak kalite arzulanan çok şey bırakıyor. Hangi yiyecekler en tehlikeli, hangileri en sağlıklı sayılabilir? Bu yazımızda vücudumuza zarar veren besinlerden bahsedeceğiz, zararlı besinlere bağımlılığın mekanizmasını tanıtacağız ve yetersiz beslenmeden kaynaklanan birçok hastalığın sebebini anlatacağız.

En zararlı ürünler

Çiğneme şekerleri, parlak ambalajlarda pastiller, lolipoplar- Bunların hepsi şüphesiz zararlı ürünlerdir. Sadece hepsi şunları içermiyor büyük miktarşekerin yanı sıra kimyasal katkı maddeleri, boyalar, ikame maddeler vb.

Cips, hem mısır hem de patates– vücuda çok zararlıdır. Cipsler, boyalar ve tatlandırıcı maddelerle kaplanmış, karbonhidrat ve yağ karışımından başka bir şey değildir. Patates kızartması yemek de iyi bir şey getirmeyecektir.

Tatlı gazlı içecekler– şeker, kimyasallar ve gazlardan oluşan bir karışım – vücutta hızla dağılır zararlı maddeler. Örneğin Coca-Cola kireç ve pas için harika bir çözümdür. Böyle bir sıvıyı midenize koymadan önce dikkatlice düşünün. Ayrıca gazlı tatlı içecekler zararlıdır ve yüksek konsantrasyonşeker – bir bardak suda seyreltilmiş dört ila beş çay kaşığına eşdeğerdir. Dolayısıyla susuzluğunuzu böyle bir sodayla giderdikten sonra beş dakika içinde tekrar susamanıza şaşırmamalısınız.

Çikolata barı- bu, genetik olarak kimyasal katkılarla birleştirilmiş devasa miktarda kaloridir değiştirilmiş ürünler, boyalar ve tatlar. Perestroyka dönemindeki Snickers patlamasını hatırlayın. Çok miktarda şeker, barları tekrar tekrar yemek istemenize neden oluyor.

Özel makale - sosis ürünleri. Artık sosislere kağıt eklenmediğini, sosislerde fare kıymasının kullanılmadığını hayal etsek bile, sosisler, sosisler ve diğer et lezzetleri modern gastronomik ürün yelpazesindeki en zararlı ürünlerden biri olmaya devam ediyor. Gizli yağlar (domuz derisi, domuz yağı, iç organlara ait yağ), tüm bunlar tatlar ve tat ikameleri ile örtülmüştür. Gelişim genetik mühendisliğişüphesiz tıpta büyük bir olumlu rol oynamaktadır, ancak aynı zamanda ters taraf madalyalar. Olumsuz tarafı ise giderek daha fazla gıda üreticisinin genetiği değiştirilmiş hammaddelere yönelmesidir. Yani sosisler, sosisler ve sosislerin %80'i (!) transgenik soya fasulyesinden yapılır. Sadece sosisler ve sosisler zararlı değildir; yağlı etin kendisi de vücut için sağlıklı bir ürün değildir. Yağlar vücuda kolesterol getirir, bu da kan damarlarını tıkar, yaşlanmayı hızlandırır ve hastalık riskini artırır. kardiyovasküler sistemin.

Mayonez. Evde hazırlanıp mecazi anlamda gram bazında kullanıldığında vücudumuza pek zarar vermez. Ancak fabrika yapımı mayonezden ya da mayonez içeren yemeklerden bahsetmeye başladığımız anda hemen “Hayat Tehlikesi” tabelasını asmalıyız. Mayonez çok yüksek kalorili ürün Ayrıca çok miktarda yağ ve karbonhidratın yanı sıra boyalar, tatlandırıcılar, ikame maddeleri vb. içerir. Bu nedenle kızarmış patateslere mayonez eklerken iki kez düşünün. Mayonezle cömertçe tatlandırılmış shawarma'da, hamburgerlerde, mayonezli sandviçlerde özel bir zarar konsantrasyonu vardır.

Kalp ve kan damarları, mide ve bağırsak hastalıkları, metabolik bozukluklar ve obezite olmaktan uzaktır. tam liste Yiyecekleri mayonezle tatlandırma alışkanlığından kaynaklanan yan etkiler.

Zararlı ürünler arasında sadece mayonez değil aynı zamanda ketçap, çeşitli soslar ve soslar mağazalarımızın raflarında geniş bir yelpazede sunulmaktadır. İçlerindeki boyaların, tatlandırıcıların ve genetiği değiştirilmiş ürünlerin içeriği ne yazık ki daha az değil.

Genellikle yemek için uygun olmayan yiyecekleri tek bir yere koymaya değer: hazır erişte, çok sayıda hazır çorba, patates püresi, “Yupi” ve “Zuko” gibi hazır meyve suları. Bütün bunlar vücudunuza şüphesiz zarar veren saf kimyasallardır.

Tuz. Sağlıklı bir yetişkinin günde yalnızca 5 gram tuza ihtiyacı vardır. Kural olarak çok daha fazla yeriz - 10-15 gr tuz! Aynı zamanda aşırı tüketimi de gelişmeye neden olur. kardiyovasküler hastalıklar, böbrek hastalığı, toksinlerin birikmesi ve buna bağlı olarak görünüm malign tümörler. Yaşlıların yanı sıra kalp ve böbrek hastalıklarından muzdarip olanlar günde 2 gr'dan fazla tuz yememeli ve yemeklere hiç tuz eklememek daha iyidir.

Alkol. Hatta minimum miktarlar vitaminlerin emilimini engeller. Ayrıca alkolün kendisi de kalori açısından oldukça yüksektir. Muhtemelen alkolün karaciğer ve böbrekler üzerindeki etkisinden bahsetmeye değmez, zaten her şeyi çok iyi biliyorsunuz. Ve belirli bir miktardaki alkolün faydalı olduğu gerçeğine de güvenmemelisiniz. Bütün bunlar yalnızca kullanımına makul bir yaklaşımla (oldukça nadiren ve küçük dozlarda) ortaya çıkar.

Sağlıksız yiyecekler yemenin sonuçları nelerdir?

Kötü beslenmenin olduğu biliniyor gizli sebepçoğu insan hastalığı. Kullanmak yağlı gıdalar kilo alımına yol açar. Çok sayıda ikame ve boya içeren gıdaların bolluğu yavaş yavaş vücudu zehirler, aynı zamanda bağımlılığa da neden olur. Abur cubur tüketildiğinde vücutta gelen zehirle ilgili "uyarı sistemi" denilen sistemin çalışmasının durduğuna özellikle dikkatinizi çekmek isteriz. Evet, evet, modern üreticiler tarafından ürünlere eklenen birçok maddenin etkisi zehirlerin etkisiyle kıyaslanabilir. Vücudunuz zehirleri küçük dozlarda alır, bunlara alışır ve artık zehir göndermez. alarmlar deri döküntüleri, mide bulantısı veya baş dönmesi ile ifade edilir.

Kişinin tokluk hissi zamanla azalır. Bunun nedeni haşlanmış yiyeceklerdir. Gastrointestinal sistem üzerinde tokluk hissini körelten özel bir etkisi vardır. Kaba gübreçalışmayı teşvik eder sindirim sistemi. Bu nedenle günlük beslenmenizi mümkün olduğunca içerecek şekilde planlayın. Çiğ sebzeler ve meyveler.

Tüketilen gıdanın sadece kalitesi değil miktarı da önemlidir. Yanlış mod Beslenme aynı zamanda vücudun işleyişi üzerinde de zararlı bir etkiye sahiptir - bütün gün işte olmak, asistan olmak modern şehir normalde günde yalnızca bir kez akşamları ve hatta yatmadan önce yemek yer. Böylece kişi kendini söndürmeye çalışır. şiddetli açlık. Doygunluk hissi yemeğe başladıktan sadece yarım saat sonra gelir. Çoğu zaman, bu zamana kadar bir kişinin zaten vücudun ihtiyaç duyduğundan çok daha fazlasını yediği ortaya çıkar.

Kötü beslenme obeziteye, kalp hastalığına ve hastalıklara giden doğrudan bir yoldur. gastrointestinal sistem. Yukarıdaki listeden herhangi bir şeyi yemeden önce iki kez düşünün. Zararlı besinler insanın ömrünü kısaltır ve vücudu zehirler. Geleceğinizi ve çocuklarınızın geleceğini düşünün.

En kullanışlı ürünler

Dünyanın dört bir yanındaki beslenme uzmanları hâlâ hangi gıdaların sağlıklı olduğunu ve hangilerinden kaçınılması gerektiğini tartışıyor. Bu tartışma yüzlerce yıldır sürüyor ancak tüm doktorlar ve beslenme uzmanları bazı ürünlerin faydaları konusunda hemfikir.

Elmalar. Her bakımdan sağlıklı ve harika meyveler. Öncelikle elmanın içerdiği asitler paslandırıcı bakterilerle savaşmaya yardımcı olur, dolayısıyla elmalar mideye çok faydalıdır. Ayrıca kardiyovasküler sistemin işleyişi için de faydalıdırlar. İkincisi, elmalar büyümeyi yavaşlatan bir madde (quercetin) içerir. kanser hücreleri. Beslenme uzmanları ayrıca öğleden sonraları enerji takviyesi olarak bir veya iki elma yemeyi öneriyor. temel mikro elementler. Ve çeşit çeşitliliği, en zorlu tadı bile tatmin etmenizi sağlar.

Soğan. Soğan sadece sağlıklı bir ürün değil aynı zamanda tüm hastalıklara karşı her derde devadır. Her gün soframızdaki hemen hemen tüm yemeklere soğan ekliyoruz, ancak hem kök soğanların hem de yeşil sürgünlerinin ne tür bir vitamin, mineral ve mikro element deposu içerdiğini düşünmüyoruz bile. Soğanın karaciğer fonksiyonu üzerinde olumlu etkisi vardır. tiroid bezi, kardiyovasküler sistem. Bağışıklığı artırır ve soğuk algınlığını tedavi eder.

Burun akıntısını tedavi etmek için soğan suyu kullanılabilir, gece topuklarınıza rendelenmiş soğan koyarsanız sabah soğuk algınlığınızı unutursunuz. Çok iyileştirici etki Soğanlarda bulunan özel maddeler - fitokitler sayesinde elde edilir. Bu maddeler patojenik mikroorganizmaların çoğalmasını engeller ve onları tamamen yok edebilir. Soğanların pratikte kaybolmadığını belirtmekte fayda var. Tıbbi özelliklerısıl işlemle bile. Yani vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri aldığından emin olmak için birçok seçeneğiniz var. bütün sene boyuncaüstelik çok düşük bir fiyata.

Sarımsak. Tıpkı soğan gibi sarımsak da besin açısından zengindir ve hastalıklarla mücadelede bir o kadar güçlüdür. soğuk algınlığı. Ayrıca sarımsak midenizin florasını normalleştirir, zararlı mikroorganizmalar. Bu ürün aynı zamanda kandaki kolesterolü düşürdüğü için de faydalıdır. Elbette sarımsak ham haliyle çok daha sağlıklıdır ancak ısıl işlemden sonra sarımsak özelliğini kaybeder. kötü koku. İnsanlarla yakın temastan kaçınabileceğiniz günlerde birkaç diş taze sarımsak yiyin, vücudunuza faydalı bir etki yapacaktır.

Havuç. Havuç birçok vitamin içerir: Güzellik vitamini olarak da adlandırılan A (karoten), B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, mineraller (potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, demir, bakır, iyot, fosfor, kobalt vb.), ayrıca enzimler, fruktoz, glikoz, lesitin, amino asitler, proteinler ve nişasta içerir. Kalp, karaciğer, safra kesesi, böbrek hastalıkları için tüketilmesi tavsiye edilir. yüksek asitlik mide, tuz metabolizması bozuklukları ve çeşitli inflamatuar süreçler. Havuç da gelişmeyi engelliyor onkolojik hastalıklar hematopoezi iyileştirir ve görmeye çok iyi gelir.

Fındık. Fındıkların içerdiği tüm faydalı maddeleri listelemek bu makalenin tamamını kaplar. Fındık hem vitamin hem de mineral bakımından zengindir. Erkeklerde gücü ve kadınlarda libidoyu arttırırlar - bir tür doğal Viagra. Fındık aynı zamanda kalbe, görmeye de iyi geliyor ve hastalık riskini yüzde 25-30 oranında azaltıyor. şeker hastalığı. Fındıklar, hem yemeğe lezzet katan ek bir bileşen olarak hem de "solucanı öldürmenize" olanak tanıyan bağımsız bir atıştırmalık olarak hizmet edebilir.

Balık. Menünüze sürekli olarak - haftada en az üç kez - et yerine balık eklerseniz, kalp hastalıklarının (ateroskleroz, koroner hastalık ve diğerleri) gelişmesi ve alevlenmesi riskinin yanı sıra kandaki kolesterol düzeyini de önemli ölçüde azaltabilirsiniz. kan. Aynı zamanda, beslenme ve mutfak nitelikleri açısından balık etten aşağı değildir (insan vücudu için yararlı birçok madde içerir -% 13 ila 23 proteinlerin yanı sıra yağlar, ekstraktif maddeler ve mineraller) ve hatta proteinlerin sindirim kolaylığı açısından onu aşıyor.

Süt. Süt ve fermente süt ürünleri vücut için çok faydalıdır. Süt çok şey içeriyor vücut için gerekli Kemikleri güçlendiren kalsiyum. Hamile kadınların kalsiyum seviyelerini korumak için günde bir bardak süt içmeleri önerilir. Fermente süt ürünleri veya içerdikleri bakteriler gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir.

Yeşil çay. Her gün yeşil çay içmek sadece bir moda ifadesi değildir, sağlığınız için de çok faydalıdır. Yeşil çay felç riskini azaltır ve bağışıklık sistemini iyileştirir. Kesinlikle, Hakkında konuşuyoruzçay poşetleriyle ilgili değil. Gerçekten sağlıklı ve sağlıklı bir içecek içmek için yalnızca açık çay satın alın ve tercihen kimyasal katkı maddelerinin kullanımının yasak olduğu ülkelerde üretilir.

Bal. Bal son derece faydalıdır: Vücudun birçok enfeksiyona karşı direncini arttırır ve bakteri yok edici özelliklere sahiptir. Karaciğer, gastrointestinal sistem, solunum sistemi vb. hastalıkların tedavisinde alınması tavsiye edilir. Bu harika doğal ürün birçok vitamin (C, K, E, P, B grubu), enzimler, organik asitler ve proteinler içerir ve mikro elementler arasında - tüm periyodik tablo: potasyum, kalsiyum, manganez, krom, sodyum, nikel, silikon, magnezyum, demir, bakır, gümüş ve diğerleri.

Muz. Aynı zamanda övünen eşsiz bir meyve benzersiz özellikler. Muz stresi azaltır ve kaybedilen gücü yeniler. Çok miktarda A, C vitamini içerirler, ayrıca muzlar gerekli günlük B6 vitamini dozunun dörtte birini içerir. Muz bağırsak fonksiyonunu normalleştirir ve mucizevi bir şekilde müshillerin yerini alır. Muzun içerdiği demir kandaki hemoglobin düzeyini artırır. Bunun da ötesinde, bu ürünün faydalı özellikleri arasında kardiyovasküler sistemin aktivitesini normalleştirme, beyne oksijen sağlama, nötralize etme yer alır. artan asitlik karın. Ancak bir muzun enerji değerinin 100 gram başına 90 kilokalori olduğunu unutmayın, bu nedenle belinden endişe duyanların muzlara fazla kapılmaması gerekir.

Zeytin. Hem siyah zeytinin hem de yeşil zeytinin vücuda pek çok faydası bulunmaktadır. besinler, vitaminler ve mikro elementler. Örneğin zeytinler özellikle demirin yanı sıra E vitamini açısından da zengindir. Zeytin bağımsız bir yemek olarak yenebilir (örneğin limon suyu serpilmiş ve iri kırmızı biber serpilmiş siyah zeytinler özellikle kahvaltı için iyidir) ve yemeklerde (birkaç zeytin turşu çorbasına lezzet katacak ve çorbaya hafif bir tat katacaktır) yenilebilir. salata). Zeytinyağı tüketmek de faydalıdır. Tüm salatalarınızı buna göre yapmaya çalışın. Hariç faydalı özellikler Gıda ürünleri olarak zeytinlerin de estetik yetenekleri vardır - her türlü yemeği çok güzel bir şekilde süslemek için kullanılabilirler.

Zeytinin yanı sıra E vitamini açısından da zengindir. avokado. Ayrıca hipertansiyonu önlemek için gerekli olan çok miktarda potasyum içerir.

Hangi besinlerin sağlıklı, nasıl faydalı olduğunu bilmek yeterli değildir; vücudunuzun özelliklerini dikkate alıp beslenmenizi bu özelliklere göre düzenlemek de önemlidir. Doğru ve dengeli beslenme harikalar yaratabilir. Merhaba!

KONU HAKKINDA DAHA FAZLA BİLGİ

En güvensiz ve en ucuz 5 ürün

İnsanlar çoğunlukla para biriktirmek için ucuz gıda ürünleri satın alıyorlar ya da zor 90'ların anıları kafalarına sıkı sıkıya yerleşmiş durumda. Ancak sağlık açısından olumsuz sonuçları göz önüne alındığında ve en ucuz tıbbi hizmetler göz önüne alındığında bu gerçekten ekonomik midir?