Përkufizimi i metabolizmit. Metabolizmi - çfarë është me fjalë të thjeshta, si të shpejtoni ose ngadalësoni metabolizmin? Ushtrime për të përshpejtuar metabolizmin tuaj

Sipas teorisë, të mbështetur nga shkencëtarë nga vende të ndryshme, çdo person ka peshën e tij optimale, të cilën trupi përpiqet ta mbajë me të gjitha forcat. Kjo është arsyeja pse dëshira e vazhdueshme për të shtuar peshë shkakton rezistencë aktive nga ana e trupit dhe ai do të bëjë gjithçka që është e mundur për ta sjellë peshën më afër nivelit të saj normal. kuptim natyror. Kjo është arsyeja pse 95% e njerëzve që humbin peshë fitojnë sërish peshë. e tyre peshë të re relativisht i ulët për një metabolizëm "normal" individual. Për shumicën dërrmuese të njerëzve, rezistenca e trupit ndaj humbjes së peshës është më e fortë sesa ndaj shtimit të peshës, domethënë, ai gjithmonë do të përpiqet të ruajë rezervat e depozituara të yndyrës. Përmbajtja kalorike e ushqimit madje mund të ngadalësojë shkallën metabolike me 45%. Ndoshta kjo është mekanizmi mbrojtës trup nga uria.

Megjithatë, jo të gjithë shkencëtarët e mbështesin këtë teori. Dhe megjithëse ato nuk kundërshtojnë teorinë e natyrës peshë optimale, por ata besojnë se metabolizmi mund të ndryshohet nga një dietë e caktuar dhe aktiviteti i rregullt fizik, i cili rrit masën muskulore dhe lehtëson zbërthimin e yndyrës. Por para së gjithash, është e nevojshme të zbulohet se çfarë është metabolizmi dhe cilat janë parimet e veprimit të tij.

Metabolizmi- këto janë reaksione kimike që ndodhin që nga momenti kur lëndët ushqyese hyjnë në trup deri në lëshimin e produkteve përfundimtare të këtyre reaksioneve në mjedisin e jashtëm. Kjo proces i vështirë konvertimin e ushqimit të konsumuar në energji jetike. Metabolizmi përfshin të gjitha reaksionet që ndodhin në qelizat e gjalla, të cilat rezultojnë në ndërtimin e strukturave të indeve dhe qelizave. Domethënë, metabolizmi mund të konsiderohet si proces i shkëmbimit të substancave dhe energjisë në trup.

Një qelizë e gjallë është një sistem shumë i organizuar, duke përfshirë struktura të ndryshme, si dhe enzima të veçanta që mund të shkatërrojnë këto struktura. Makromolekulat e përfshira në qelizë mund të ndahen në përbërës të vegjël përmes hidrolizës. Qeliza zakonisht ka shumë pak dhe shumë kalium, ndërsa ekziston në një mjedis ku ka pak e shumë natrium dhe përshkueshmëria e membranës qelizore për të dy jonet është e njëjtë. Prandaj përfundimi: një qelizë është një sistem shumë larg ekuilibrit kimik.

Për të mbajtur një qelizë në një gjendje kimikisht të çekuilibruar, trupi duhet të kryejë një punë të caktuar, e cila kërkon energji. Marrja e energjisë për të kryer këtë punë është një kusht i domosdoshëm që qeliza të mbetet në gjendjen e saj normale të palëvizshme kimikisht të çekuilibruar. Në të njëjtën kohë, në qeliza kryhen punë të tjera për të ndërvepruar me mjedisin, për shembull: përçimi i impulseve nervore në qelizat nervore, tkurrja e muskujve - në muskuj, formimi i urinës në qelizat e veshkave, etj.

Lëndët ushqyese, pasi hyjnë në qelizë, fillojnë të metabolizohen, ose pësojnë shumë ndryshime kimike dhe formojnë produkte të ndërmjetme - metabolitë. Procesi metabolik ndahet gjerësisht në dy kategori: anabolizmi dhe katabolizmi. Gjatë reaksioneve anabolike, nga molekula të thjeshta formohen molekula komplekse përmes biosintezës, e cila shoqërohet me shpenzimin e energjisë së lirë. Transformimet anabolike zakonisht janë restauruese. Në reaksionet katabolike, përkundrazi, përbërësit kompleksë të furnizuar me ushqim dhe të përfshirë në qelizë zbërthehen në molekula të thjeshta. Këto reaksione janë kryesisht oksiduese, të shoqëruara me çlirimin e energjisë së lirë.

Pjesa kryesore e kalorive të marra nga ushqimi shpenzohet për ruajtjen e temperaturës së trupit, tretjen e ushqimit, proceset e brendshme trupi është i ashtuquajturi metabolizëm bazë.

Burimi i drejtpërdrejtë i energjisë që përdoret nga qeliza për të prodhuar punë është energjia që gjendet në molekulë adenozinë trifosfat (ATP). Për shkak të disa karakteristikave të tij strukturore, përbërja ATP është e pasur me energji, dhe ndarja e lidhjeve të grupit fosfat që ndodh gjatë procesit metabolik kryhet në atë mënyrë që energjia e çliruar të mund të përdoret. Sidoqoftë, si rezultat i hidrolizës së thjeshtë, thyerja e lidhjeve fosfatike të molekulës ATP do ta bëjë energjinë e çliruar për qelizën të padisponueshme, pasi procesi metabolik duhet të përbëhet në mënyrë sekuenciale nga dy faza me pjesëmarrjen e një produkti të ndërmjetëm në secilën prej tyre, përndryshe energjia lirohet në formë nxehtësie dhe harxhohet. Molekula ATP është e nevojshme për pothuajse të gjitha manifestimet e aktivitetit qelizor, prandaj, nuk është për t'u habitur që aktiviteti i qelizave të gjalla ka për qëllim kryesisht sintezën e ATP. Ky proces përbëhet nga reaksione komplekse sekuenciale duke përdorur energjinë kimike potenciale që përmbahet në molekula.

Anabolizmi është i lidhur ngushtë me katabolizmin, pasi substanca të reja përftohen nga produktet e zbërthimit të lëndëve ushqyese. Nëse anabolizmi synon formimin e strukturave të përbëra të qelizave dhe indeve, atëherë katabolizmi shndërron molekulat komplekse në të thjeshta. Molekulat e thjeshta përdoren pjesërisht për biosintezë (formimi i substancave organike nga komponimet e thjeshta nën veprimin e enzimave biokatalizatore), dhe pjesërisht ekskretohen nga trupi në formën e produkteve të shpërbërjes si ure, amoniaku, dioksidi i karbonit dhe uji.

Shpejtësia e procesit metabolik ndryshon nga personi në person. Faktori më i rëndësishëm që ndikon në shkallën metabolike është pesha e trupit, ose më mirë masa totale e muskujve, organeve të brendshme dhe kockave. Sa më e madhe të jetë pesha e trupit, aq më e lartë është shkalla e metabolizmit. Proceset metabolike tek meshkujt zhvillohen mesatarisht 10-20% më shpejt, kjo për shkak të pranisë tek femrat. më shumë depozitat e yndyrës, ndërsa tek meshkujt ind muskulor më shumë. Sipas shkencëtarëve, metabolizmi i grave që kanë kaluar kufirin 30-vjeçar ulet me 2-3% çdo dhjetë vitet e ardhshme. Megjithatë, jo vetëm gratë, por edhe burrat janë në rrezik të rënies metabolike me kalimin e moshës. Si rregull, kjo është për shkak të mungesës aktiviteti motorik dhe çekuilibër hormonal. Ju mund të shpejtoni metabolizmin tuaj me ndihmën e vakteve të pjesshme. me rritjen e aktivitetit fizik, ngadalëson ndjeshëm procesin metabolik - trupi përgatitet për urinë e mundshme dhe fillon të grumbullojë intensivisht yndyrë.

Metabolizmi gjithashtu ndikohet drejtpërdrejt nga faktorë të tillë si trashëgimia dhe puna. gjëndër tiroide. Me mungesën e hormonit të tiroides L-tiroksinës, metabolizmi zvogëlohet ndjeshëm, gjë që shkakton obezitet "të pashpjegueshëm". Me një tepricë të këtij hormoni, përkundrazi, metabolizmi përshpejtohet aq shumë sa mund të kërcënojë rraskapitjen fizike. Vlen të përmendet se në të dyja rastet ka një mungesë katastrofike të energjisë jetike.

Sipas hulumtimeve, gjendja sfond emocional ndikon drejtpërdrejt në prodhimin e hormoneve. Në fazën e eksitimit ose eksitimit, hormoni adrenalinë lëshohet në gjak, duke rritur shkallën metabolike. Dhe në një gjendje, qindra kalori digjen në ditë. Megjithatë, sado paradoksale të duket, stresi kronik çon në obezitet. Puna është se në gjendje stresi, gjëndrat mbiveshkore lëshojnë në gjak një sasi të madhe të hormonit kortizol dhe ndihmon në rritjen e nivelit të sheqerit në gjak dhe, nëse sheqeri nuk përdoret, ai kalon shpejt në rezervat e yndyrës.

Pak njerëz arrijnë të ruajnë peshën e tyre konstante gjatë gjithë jetës së tyre, kështu që luhatjet në një drejtim ose në një tjetër janë me shumë mundësi rregull. Nëse nuk i kushtoni rëndësi të madhe luhatjeve të vogla afatshkurtra në peshë, atëherë grafiku i përafërt duket kështu: në moshën 11-25 vjeç ka një peshë minimale me një nevojave për energji; në moshën 25-35 vjeç, pesha stabilizohet dhe fillon të zvarritet gradualisht deri në moshën rreth 65 vjeç, dhe më pas fillon të bjerë. Sidoqoftë, kjo është një pamje shumë mesatare, pasi çdo person është individual dhe ka procesin e tij metabolik unik për të.

Përshëndetje djema! Fillimisht, urime për ditën e parë të verës! Vera është thjesht e mrekullueshme! Shfaqet një humor krejtësisht i ndryshëm, dëshironi të punoni gjithnjë e më pak, ndjeni afrimin e një pushimi të shumëpritur. Luleshtrydhet dhe qershitë tashmë po shiten në treg - meqë ra fjala, sa prej jush kanë marrë tashmë një "vitaminë" me këtë të mirë këtë vit? Unë tashmë kam!

Por sot do të doja të diskutoja me ju temën e përshpejtimit të metabolizmit. Kjo do të jetë shumë e rëndësishme për të gjithë ne, por veçanërisht për ata që planifikojnë të humbin peshën e tepërt. Unë kam ngritur tashmë një pyetje të ngjashme në faqet e blogut tim. Ka nje artikull te shkelqyer per kete teme, e rekomandoj shume per studim, meqenese po flasim per kete!

Shumë njerëz që duan të humbin peshë nuk arrijnë të arrijnë qëllimin e tyre, edhe nëse bëjnë gjithçka siç duhet. Arsyeja për këtë mund të jetë metabolizmi i pamjaftueshëm i shpejtë (metabolizmi). Ky është një proces kaq jetik që përcakton shpejtësinë e reaksioneve jetësore në trupin e njeriut. Falë këtij artikulli do të mësoni se çfarë efekti ka metabolizmi në heqjen e kilogramëve të tepërt dhe si mund ta rrisni shpejtësinë e tij.

Si zakonisht, ne do të diskutojmë gjithçka shkurtimisht, informativ dhe pa push të panevojshëm. Dhe nëse diçka është e paqartë, përdorni formularin e komenteve më poshtë. Po, pothuajse harrova - nëse papritmas lind pyetja për ngadalësimin e metabolizmit për të fituar peshë -

Shpejtësia e proceseve metabolike ndikohet natyrshëm nga disa faktorë, por një nga më të rëndësishëm është ushqimi. Ekzistojnë një sërë rregullash se si të filloni metabolizmin për humbje peshe që duhen ndjekur. Le t'u kushtojmë vëmendje atyre:

1. Ju nuk mund të injoroni vaktet tuaja të mëngjesit. Një mëngjes i bollshëm është çelësi për të filluar metabolizmin tuaj. Në përgjithësi, askush nuk e anuloi tërshërën për mëngjes dhe disa vezë, kështu që as mos e mendoni…
2. Ju duhet t'i përmbaheni vakteve të pjesshme, duke ngrënë të paktën pesë herë në ditë çdo 2,5-3 orë. Nëse intervalet kohore rriten, trupi do të marrë një sinjal për të kaluar në modalitetin e kursimit të energjisë, duke ngadalësuar metabolizmin. Edhe pse tani tashmë mund të gjeni informacione në internet që kundërshtojnë efektivitetin vakte të shpeshta për të përshpejtuar metabolizmin - megjithatë, KJO METODA FUNKSIONON!
3. Nuk mund të ngjitet dietat strikte dhe aq më tepër të vdesin nga uria. Nëse trupi nuk merr energji të mjaftueshme në ditë, dhe kjo është të paktën një mijë kilokalori, ai do të fillojë të bëjë rezerva në formën e yndyrës nënlëkurore, ndërsa ngadalësohet. proceset metabolike deri në 30%.
4. Shumë njerëz gabimisht e injorojnë rregullin e ruajtjes së ekuilibrit të ujit dhe habiten kur nuk mund të humbin peshë. Pa humbje peshe të mjaftueshme dhe normë normale metabolike është e pamundur. Pirja e ujit të ftohtë ose të shkrirë do të ndihmojë në përshpejtimin e këtij procesi, sepse për ta asimiluar atë, trupi do të duhet ta "ngrohë" atë në temperaturën e trupit, duke shpenzuar energji për këtë. Por mos pini ujë të ftohtë në verën e nxehtë, përndryshe qafa mund të "bo-bo". Mbani normën në dy litra në ditë.
5. Është e nevojshme të diversifikoni gamën e ushqimeve dhe të ndryshoni sasinë e kalorive të konsumuara në ditë. Nëse numri nuk ndryshon, trupi do të mësohet me të dhe metabolizmi do të ngadalësohet. Mos kini frikë t'i jepni trupit tuaj një tronditje dhe të rrisni dietën tuaj me 200-300 kalori një herë në javë.
6. Nëse doni të digjni yndyrën, atëherë do të duhet të hiqni dorë zakone të këqija dhe të ushqyerit e pabalancuar. Kjo është veçanërisht e vërtetë për alkoolin, pijet e gazuara, ushqimet e përpunuara, ushqimin e shpejtë, patate të skuqura dhe ushqime të tjera jo të shëndetshme.

Studimet shkencore kanë konfirmuar se abuzimi me alkoolin ngadalëson metabolizmin me pothuajse 75%.

Çfarë duhet të përfshini në dietën tuaj?

Ushqim i pasur me proteina. Trupi shpenzon më shumë kohë dhe energji për tretjen dhe asimilimin e proteinave, dhe kjo ka një efekt të dobishëm në fillimin e metabolizmit. Është gjithashtu proteina që është e përfshirë në proceset e djegies së yndyrës dhe ndërtimit të masës muskulore. Proteina duhet të dominojë dietën tuaj dhe të jetë pjesë e çdo vakti. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për mëngjes. Më shumë përmbajtje për këtë substancë e dobishme në peshk, ushqim deti, gjoks pule, gjeldeti, bishtajoret, vezët dhe produktet e qumështit.

Ushqimet e pasura me fibra do të ndihmojnë në përshpejtimin e metabolizmit tuaj deri në 10%. Ato ndihmojnë në ruajtjen e niveleve të insulinës për një kohë të gjatë në të njëjtin diapazon, dhe kjo parandalon akumulimin e yndyrave dhe ju mban të ngopur për disa orë. Këtu përfshihen perimet, frutat, drithërat dhe fasulet.

Ushqime të larta në acide yndyrore omega-3. Ato ndihmojnë në balancimin e përmbajtjes së leptinës, një substancë që përcakton shkallën e metabolizmit dhe "merr vendime" për ose kundër akumulimit të yndyrës. Sasi të mëdha të këtyre acideve gjenden në peshqit yndyrorë - trofta, skumbri, toni, salmoni dhe produktet origjinë bimore- në farat e lirit, arra, fasule.

Ushqime të pasura me acid folik. Përveç rritjes së shkallës së metabolizmit, ato largojnë substancat e dëmshme nga trupi dhe forcojnë sistemin imunitar. Këto përfshijnë vezët, karotat, mëlçinë dhe krundet e grurit.

Unë ha, me numri i rritur krom. Falë këtij mikroelementi, niveli i sheqerit në trup zvogëlohet, si dhe merr pjesë në djegien e yndyrave dhe karbohidrateve. Mund të gjendet në perime - misër, lakër, domate, qepë, në drithëra - hikërror, tërshërë, grurë dhe bishtajore.

Produkte që përmbajnë jod. Ky mikroelement është jetik për funksionimin normal të gjëndrës tiroide, e cila nga ana tjetër është përgjegjëse për rregullimin e metabolizmit. Burimet e jodit janë ushqim deti– leshterik, peshk, gaforre, kallamar, gocë deti.

Ushqime me përmbajtje të lartë kalciumi. Përveç funksionit të njohur të formimit dhe forcimit të dhëmbëve dhe kockave, kalciumi ndikon edhe në tretjen e ushqimit dhe në përthithjen e lëndëve ushqyese. Burimet kryesore të tij janë produktet e qumështit, kofshët e trëndafilit, bajamet, farat e susamit dhe fasulet.

Ushqimet për nxitjen e metabolizmit

• Agrumet. Ato janë një pjesë e domosdoshme e dietës jo vetëm për humbjen e peshës, por edhe për përmirësimin e imunitetit. Grejpfruti, portokalli, limonët kanë një efekt të dobishëm në sistemin tretës, largojnë toksinat dhe lëngu i tepërt, dhe gjithashtu ulin kolesterolin.
• Çaji jeshil. Falë dy përbërësve kryesorë - kafeinës dhe katekinës, përmirëson dhe përshpejton procesin e tretjes, duke rritur sasinë e energjisë së kërkuar për këtë. Përdorimi i përditshëm Tre gota me këtë pije mund të përmirësojnë shkallën tuaj metabolike me pothuajse 5%.
• Kafe. Falë përmbajtjes së shtuar të kafeinës, ajo përshpejton proceset metabolike dhe ju jep energji, duke ju ndihmuar të jeni më produktivë në stërvitjet tuaja.
• I dashur. Një lugë çaji mjaltë për një gotë ujë me të shtuar lëng limoni ndihmon në fillimin efektiv të metabolizmit kur konsumohet me stomak bosh.
• Xhenxhefil. Ndihmon në thithjen më të mirë të elementeve të dobishme dhe ngopjen e indeve me oksigjen.
• kanellë. Ul ndjeshëm nivelet e sheqerit në gjak duke rritur shkallën metabolike. Konsumimi i rregullt i kësaj erëze ndihmon në humbjen e peshës.
• Piper i kuq, djegës dhe jalapeno. Falë një substance të veçantë – kapsaicinës, funksioni i zemrës dhe metabolizmi përshpejtohen, duke djegur në mënyrë efektive kaloritë për një kohë të gjatë pas konsumimit.
• Hudhra. Veçanërisht e dobishme kur hani ushqime të yndyrshme, duke reduktuar gjasat e depozitimit të yndyrës. Gjithashtu balancon nivelet e glukozës.
• Mollët. Ai stimulon mirë traktin gastrointestinal dhe ka një efekt pozitiv në metabolizmin.
• Bollgur. Falë përmbajtje të lartë fibra, trupi shpenzon një sasi të madhe energjie në tretjen e tij.
• Uthull molle. Ndihmon në zbërthimin e yndyrave që hyjnë në trup me ushqim.
• Brokoli.Është një kombinim i shkëlqyer i kalciumit, vitaminës C dhe fibrave.

Ne përshpejtojmë metabolizmin me sport

Përforcuesi i dytë mega i rëndësishëm i metabolizmit është sporti. Bodybuilding, fitnes apo çfarëdo që bëni. Janë disa Rregulla të përgjithshme për aktivitet fizik:

• Rritje graduale e ngarkesës.
• Është e nevojshme të hani ushqim një orë e gjysmë para fillimit të orëve.
• Ju nuk mund të merrni frymë përmes gojës, përndryshe indet nuk do të jenë të ngopura me oksigjen.
• Bëni një sërë ushtrimesh grupe të ndryshme muskujt, kjo do ta mbajë metabolizmin tuaj në gjendje të mirë.

Mënyra më efektive për të arritur qëllimin tuaj do të jetë ushtrimi AEROBIK. Ato rrisin numrin e kontraktimeve të zemrës dhe rrisin shpejtësinë e proceseve metabolike. Gjithashtu, pas përfundimit të stërvitjes, kaloritë digjen edhe për 12 orë të tjera.

Ushtrimet aerobike përfshijnë:

• Duke ecur. Ky lloj trajnimi është i përshtatshëm edhe për njerëz të papërgatitur dhe është i disponueshëm për të gjithë pa përjashtim. Filloni me një ritëm të përshpejtuar, duke rritur gradualisht distancat e mbuluara.
• Vraponi.Është shumë e dobishme për të përshpejtuar metabolizmin duke bërë përshpejtime periodike. Për shembull, vraponi për 2 minuta me një ritëm normal, dhe një me një ritëm intensiv, dhe kështu alternoni deri në 5 herë. Sigurohuni që të monitoroni rrahjet e zemrës kur vraponi dhe të tjera ushtrime aerobike. - një faktor shumë i rëndësishëm në djegien e suksesshme të yndyrës.
• Noti.
• Litar kërcimi. Lloji im i preferuar i ngarkesave "fryrje". Më pëlqen të kërcej me litar! Sigurohuni që t'i vendosni vetes një qëllim jo vetëm për të kërcyer, por për të mësuar të kërceni më profesionalisht. Me lëvizje të dyfishtë në një kërcim, kryq në kryq etj.
• Vraponi. Nëse nuk ju pëlqen vrapimi jashtë, një rutine është një alternativë e shkëlqyer. Një rutine është më e mirë për këtë.
• Biçikletë, patinazh me rul ose patinazh. Siç mund ta shihni, në parim, çdo lloj ushtrimi ku djersiteni dhe detyroni "motorin" tuaj të punojë në mënyrë aktive është i përshtatshëm.

Nëse dëshironi të digjni dhjamin në intervalin e duhur të rrahjeve të zemrës, nuk mund të bëni pa një monitor profesional të rrahjeve të zemrës, i cili gjithashtu mund të sinkronizohet me smartphone tuaj nëpërmjet Bluetooth. Mund ta kontrolloni KETU.

Jo më pak efektive janë ngarkesat e forcës që stimulojnë rritjen e masës muskulore - këto ngarkesa quhen ANAEROBIK. Për stërvitje cilësore me hekur, është më mirë të vizitoni një palestër të pajisur mirë dhe moderne. Por nëse dëshironi, mund të stërviteni në shtëpi dhe të gjeni mundësi minimale për këtë. I përshtatshëm për këtë:

• Squats që simulojnë uljen në një karrige. Duhet të mbani shpinën drejt dhe këmbët të hapura sa gjerësia e shpatullave.
• Lunges. Ata përdorin një grup të tërë muskujsh dhe zhvillojnë koordinimin. Duke e mbajtur shpinën drejt, hapni përpara me gjurin të përkulur në një kënd të drejtë. Uleni këmbën tjetër sa më poshtë që të jetë e mundur pa prekur dyshemenë.
• Pushups.
• Ushtrime për barkun.
• Dërrasë.

Kryeni ushtrime forcash deri në 3 herë në javë, duke alternuar me ushtrime aerobike. Ju gjithashtu duhet të rrisni vazhdimisht intensitetin e stërvitjeve tuaja duke përdorur pesha ose duke rritur numrin e qasjeve.

Faktorët që ndikojnë negativisht në metabolizmin

1. Predispozita gjenetike. Një metabolizëm i ngadaltë mund të trashëgohet. Ndonjëherë kjo mund të fillojë të shfaqet pas një sëmundjeje, një tronditjeje nervore ose shtatzënisë.
2. Mosha. Sa më i vjetër të jetë një person, aq më e ngadaltë është shpejtësia e proceseve dhe reagimeve në trup.
3. Çrregullime hormonale. Funksionimi jo i duhur i tiroides dhe pankreasit çon në një ngadalësim të metabolizmit.
4. Zakone të këqija. Alkooli dhe pirja e duhanit ndikojnë negativisht në të gjithë trupin në tërësi, duke helmuar pothuajse çdo qelizë. Ato gjithashtu kanë një efekt të dëmshëm në proceset metabolike dhe ndërhyjnë në humbjen e peshës.
5. Aktiviteti fizik i pamjaftueshëm. Edhe nëse e keni të vështirë të gjeni kohën, energjinë apo dëshirën për të shkuar në palestër apo për të ushtruar në shtëpi, këtë mund ta kompensoni me ushtrime të thjeshta. Për shembull, duke shkuar në këmbë në punë ose duke mos përdorur ashensorin.
6. Duke qenë vazhdimisht nën stres. Lodhja e vazhdueshme dhe përvojat nervore çojnë në çlirimin e acideve yndyrore, të cilat shndërrohen në yndyra e trupit. Mundohuni të shmangni ankthin e tepërt dhe të pushoni mendërisht dhe fizikisht.
7. Mungesa kronike e gjumit. Gjumi më pak se 7.5 orë në ditë çon në një dështim në ritmet biologjike, ulje e ritmit metabolik dhe shtim në peshë.

Metodat shtesë

• Vizita në një banjë ose sauna. Duke u ngrohur me avull, lëkura hap të gjitha poret, duke rritur qarkullimin e gjakut dhe metabolizmin. Kjo është gjithashtu një mënyrë e shkëlqyer për të djegur yndyrën nënlëkurore, për të reduktuar sindromi i dhimbjes në muskuj dhe relaksim. Ne thjesht nuk mund të harrojmë për rimbushjen e lëngjeve. Rreth kombinimit të saunës dhe bodybuilding
• Dush i ftohtë dhe i nxehtë. Ai do t'ju japë një nxitje të shkëlqyer të energjisë për tërë ditën, do ta bëjë lëkurën tuaj të lëmuar dhe elastike dhe gjithashtu do të përshpejtojë proceset metabolike. Alternoni ujë të nxehtë dhe të ftohtë për gjysmë minutë. Përfundoni procedurën me ujë në temperaturë të ulët dhe më pas fërkojeni mirë me një peshqir.
• Banjë. Marrja e banjës me suplemente të ndryshme do të ndihmojë në përmirësimin e metabolizmit tuaj. Ju mund të shtoni zierje bimore me bli, livando, rozmarinë. Gjithashtu efekt i mirë bëni banjot me mustardë dhe vajra esenciale të portokallit dhe dëllinjës.

• Masazh. Mund të vizitoni profesionistë ose të bëni masazh vetë duke përdorur masazhues të veçantë, kavanoza me vakum dhe duke përdorur kremra dhe vajra ngrohës, si dhe mjaltë. Masazhi rrit qarkullimin e gjakut dhe largon lëngjet e tepërta, duke dhënë kështu efektin e dëshiruar.
• Përdorimi i vajrave esenciale me produkte kujdesi. Shtimi i tyre në pastrime, përzierje për mbështjellje, si dhe vajra masazhi rrit efektin e procedurave. Vajrat më të dobishëm për metabolizmin janë selvia, portokalli, grejpfruti, dëllinja, barbaroza dhe kanella.
• Flini mjaftueshëm gjumë. Për shpejtësi normale proceset metabolike, një person ka nevojë për 7-8 orë gjumë pa ndërprerje. Përveç kësaj, të shkoni në shtrat duhet të jetë jo më vonë se ora 11, sepse është nga ora 11 deri në 1 të mëngjesit që yndyrat digjen më aktivisht dhe lirohet hormoni i rritjes.
• Qëndrimi jashtë. Kjo mund të kombinohet me ecje dhe shëtitje për disa orë në parqe dhe parqe pyjore. Kjo do të ngopë trupin me oksigjen, do ta ngarkojë me vitaminë D dhe do t'ju ngrejë humorin.
• Mjetet juridike popullore. Përdorni zierje bimore me bazë kamomili, kantarioni, yarrow dhe shumë të tjera mund të përmirësojnë ndjeshëm metabolizmin.

Të dhëna interesante shkencore

Shkencëtarët kanë kryer një sërë studimesh, duke gjetur se shkalla metabolike përcaktohet që nga lindja dhe varet kryesisht nga lloji i strukturës së trupit. Metabolizmi është më i shpejtë tek ata që kanë një më të zhvilluar sistemi muskulor, Dhe peshë totale trupin, duke përfshirë skeletin dhe organet e brendshme. Prandaj, meshkujt kanë një shkallë më të lartë metabolike.

Gjithashtu, të dhëna të shumta konfirmojnë se me mbushjen e moshës 30 vjeç, proceset metabolike fillojnë të ngadalësohen me 3-4% çdo 10 vjet.

Gjithashtu, mendimet e ekspertëve ndryshojnë në lidhje me efektin e ushqimeve specifike në metabolizëm, por ata bien dakord për një gjë - vaktet e shpeshta të ndara kanë një efekt më të dobishëm.

Barna

Marrja e pilulave dhe medikamenteve të tjera justifikohet vetëm kur asnjë metodë tjetër nuk ndihmon. Për të zgjedhur medikamente, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj. Ndonjëherë aplikimi është i mjaftueshëm vitamina komplekse, sepse në këtë artikull zbuluam se mungesa e shumë prej tyre çon në një ngadalësim të metabolizmit.

I sigurt produkte farmaceutike janë preparate bimore të bazuara në:

• Lavzea safroliformes
• radio rozë
• Eleutherococcus
• xhensen
• dhe limoni

Produktet e bazuara në aminoacidin L-carnitine janë gjithashtu efektive, por ai vepron vetëm së bashku me aktivitetin fizik.

Në treg ka edhe shumë suplemente dietike që kanë efekt stimulues në metabolizëm dhe mund të jenë vërtet efektive, por kanë shumë kundërindikacione dhe efekte anësore.

Metabolizmi është një proces mjaft kompleks dhe çdo ndërprerje në rrjedhën e tij normale mund të ndikojë në shëndetin dhe pamjen. Nëse keni probleme për të humbur peshë, provoni këshillat në këtë artikull.

Dhe kjo është gjithçka që kam. Përshpejtoni metabolizmin tuaj nëse keni nevojë dhe humbni peshë, pasi i keni vendosur vetes një qëllim të tillë. Dhe ju uroj durim në këtë dhe, megjithëse jo super-cool, por rezultate të qëndrueshme dhe konkrete. Mirupafshim!

komentet e mundësuara nga HyperComments

P.S. Abonohuni në përditësimet e blogut, kështu që nuk ju mungon asgjë! Nëse dëshironi të blini ndonjë mall sportiv, të ushqyerit sportiv ose suplemente - mund të përdorni kjo faqe speciale!

Metabolizmi i ngadaltë është baza e shumë problemeve shëndetësore, si obeziteti dhe diabeti i tipit 2. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të dini se si të përshpejtoni metabolizmin tuaj.

Metabolizmi i ngadaltë është baza e shumë problemeve shëndetësore, për shembull, obeziteti ose diabeti i tipit 2. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të dini se si të përshpejtoni metabolizmin tuaj.. Por së pari, le të kuptojmë se cilat procese janë karakteristike për metabolizmin, cilat simptoma tregojnë një ulje të shkallës së proceseve metabolike.

Si të shpejtoni metabolizmin tuaj - 7 metoda

1. Metabolizmi - çfarë është? në gjuhë të thjeshtë?
2. Llojet e ritmit metabolik
3. Faktorët që ndikojnë në normën metabolike
4. A është e vërtetë që disa njerëz kanë një metabolizëm të përshpejtuar që nga lindja?
5. Simptomat e çrregullimeve metabolike te femrat dhe meshkujt
6. Çfarë ju ngadalëson metabolizmin?
7. Dieta strikte
8. Ushqimet që ngadalësojnë metabolizmin tuaj
9. Si të përshpejtoni metabolizmin tuaj?
10. Poshtë dietën e numërimit të kalorive.
11. Normalizimi i gjumit
12. Optimizimi i aktivitetit fizik
13. Trajnim me interval me intensitet të lartë (HIIT)
14. Ngarkesat e fuqisë

Metabolizmi - çfarë është në terma të thjeshtë?

Metabolizmi, ose metabolizmi, është një term që përshkruan të gjithë grupin e reaksioneve biokimike që ndodhin në trup. Metabolizmi karakterizohet nga dy lloje reaksionesh:

katabolizmi– procesi i shkatërrimit të molekulave me çlirimin e energjisë;

anabolizëm- procesi i krijimit të molekulave të mëdha biologjike nga komponentët më të vegjël që hyjnë në trup nga jashtë.

Të ushqyerit është baza e të gjithë metabolizmit. Disa molekula hyjnë në trup me ushqim dhe dekompozohen atje, duke çliruar energji. Kjo energji përdoret për sintezën e molekulave të tjera që janë të nevojshme për jetën - proteinave, acideve nukleike, neurotransmetuesve, etj.

Megjithatë funksioni i molekulave që hyjnë në trup me ushqim është jo vetëm për të siguruar energji, por edhe për të siguruar furnizimin e të gjitha atyre substancave që janë të nevojshme për sintezën e molekulave të trupit.

Kjo është për jetë normale Sasia e saktë e elementeve si karboni, hidrogjeni, oksigjeni, azoti, fosfori, squfuri, kalciumi, kaliumi, natriumi, zinku etj duhet të furnizohen me ushqim. Si dhe komponimet kimike - aminoacide, acide yndyrore, disa karbohidrate, vitamina, etj.

Çdo sistem organesh nga sistemi endokrin deri tek ai tretës varet nga sa shpejt qelizat mund të prodhojnë energji. Dhe sa më aktiv të jetë metabolizmi, aq më i lartë është imuniteti, fertiliteti më i mirë dhe shëndeti seksual, më shumë jetë e gjatë etj.

Llojet e normave metabolike

Bazale ose kryesore. Kjo është shkalla minimale metabolike që ndodh në pushim të plotë, për shembull, në një gjendje gjumi.

Shpejtësia në pushim. Personi nuk fle, por as nuk lëviz - ai shtrihet ose ulet i qetë. Në mënyrë tipike, ky lloj metabolizmi përbën 50-70% të kalorive të djegura në ditë.

Efekti termik i ushqimit. Ky është numri i kalorive që trupi shpenzon për tretjen e ushqimit. Si rregull, 10% e të gjitha burimeve digjen në ditë.

Efekt i ngrohtë ushtrime fizike . Numri i kalorive të djegura gjatë aktivitetit fizik intensiv.

Termogjeneza josportive. Numri i kalorive të shpenzuara në aktivitete fizike jo intensive - ecje ngadalë, duke ruajtur pozicion vertikal trupi, ndryshimi i qëndrimit.

Faktorët që ndikojnë në normën metabolike

Mosha. Sa më i vjetër të jetë një person, aq më të ngadalta ndodhin proceset metabolike.

Sasia e masës muskulore. Sa më shumë muskuj, aq më i shpejtë është metabolizmi.

Madhësia e trupit. Sa më i madh të jetë një person, aq më shpejt trupi i tij djeg kalori.

Temperatura mjedisi . Sa më i ftohtë të jetë, aq më shumë kalori digjen.

Aktiviteti fizik.

Gjendja hormonale. Shumë çrregullime hormonale të aftë për ndryshime jashtëzakonisht të forta në ritmin metabolik.

A është e vërtetë që disa njerëz kanë një metabolizëm më të shpejtë që nga lindja?

Jo nuk është e vërtetë. Shpesh njerëzit që janë mbipeshë ankohen se metabolizmi i tyre është natyrisht kaq i ngadaltë. Pra, ata shëndoshen para syve tanë dhe nga ajri. Por për ata që kanë peshë trupore normale, gjithçka digjet, sepse metabolizmi gjenetikisht ka një shpejtësi të madhe. Kjo është një teori shumë e përshtatshme për vetë-justifikim kur jeni mbipeshë. Por kjo nuk mbështetet nga asgjë shkencërisht. Përkundrazi, ka pasur dëshmi se njerëzit me mbipeshë shpesh kanë më shumë shpejtësi e lartë metabolizmin. Studime të tjera kanë treguar se njerëz të trashë shkalla metabolike mund të jetë pak më e ngadaltë se ajo e bashkëmoshatarëve të tyre me madhësi normale, por jo më shumë se 8%.

Simptomat e çrregullimeve metabolike tek femrat dhe meshkujt

Ne priremi të mendojmë se një normë e ulët metabolike është kryesisht për shkak të mbipeshë. E lidhur patjetër. Megjithatë, organi që vuan më shumë nga ngadalësimi i proceseve metabolike është truri. Kjo mund të duket e çuditshme, por truri shpenzon 16 herë më shumë energji në punën e tij sesa muskujt skeletorë për të ruajtur funksionet e tij jetësore. Prandaj, shenjat e uljes së shkallës së proceseve metabolike janë shumë polimorfike dhe shumë prej tyre shoqërohen veçanërisht me shfaqjen e simptomave neurologjike. Shenjat e çrregullimeve metabolike dhe ngadalësimeve te femrat dhe meshkujt janë kryesisht të njëjta. Megjithatë, ka edhe dallime. Për shembull, gratë shpesh përjetojnë ndërprerje në ciklin menstrual, si dhe ndryshime në pamjen e celulitit.

Problemet me peshën e tepërt:

• pesha e trupit është rritur dhe nuk mund të reduktohet në asnjë mënyrë; të gjitha metodat që dikur funksiononin nuk ndihmojnë më;
• pamundësia për të humbur peshë, madje edhe me aktivitet të rregullt fizik, për shembull, klasa fitnesi 5 herë në javë;
• pamundësia për të humbur peshë edhe me një kufizim shumë të fortë të kalorive që hyjnë në trup, ndonjëherë praktikisht gjatë urisë;
• bark i madh;
• akumulimi i yndyrës në zonat e trupit ku kjo nuk është vërejtur më parë.

Alergjike, imune dhe të përgjithshme:

• lodhje kronike;
• ulje e temperaturës së trupit;
• ndjenja e vazhdueshme e të ftohtit;
• alergjitë;
• mbindjeshmëri e çuditshme ndaj ushqimeve të caktuara etj.;
• pamundësia për të detyruar veten të jeni fizikisht aktiv;
• ftohjet e vazhdueshme.

Në lidhje me punën e traktit gastrointestinal:

• kapsllëk kronik ose diarre;
• fryrje të shpeshta bark dhe fryrje;
• gjëmim tepër i fortë në stomak pas ngrënies;
• tretje e ngadaltë (mund të ndjeni rëndim në stomak në mbrëmje nga ajo që keni ngrënë në drekë);
• urth.

Mendore dhe neurologjike:

• i shqetësuar gjumi i natës;
• depresion dhe/ose ankth;
• probleme me përqendrimin;
• jeta, si në ëndërr, një konfuzion i vetëdijes;
• marramendje;
• rritja e ndjeshmërisë ndaj dritës së ndritshme dhe tingujve me zë të lartë;
• nervozizëm të lartë.

Dermatologjike:

• Flokë të hollë;
• lëkurë e hollë që plasaritet lehtë (veçanërisht në thembra);
• thonjtë e brishtë, me rritje të ngadaltë.

Në lidhje me sferën seksuale:

• ulje e dëshirës seksuale;
• impotenca tek meshkujt;
• frigiditeti tek femrat;
• prishja e ciklit menstrual tek femrat.

Ndryshimet në sjelljen e të ngrënit: përveç ndjenjë e lartë uria, tipar karakteristik një rënie në shkallën e proceseve metabolike është një dëshirë për ëmbëlsirat, e cila është veçanërisht e mprehtë në mesditë. K tipike karakteristikat femërore metabolizmi i ngadaltë i dëmtuar i referohet një ndryshimi në natyrën e lokalizimit të depozitave të celulitit. Celuliti në të pasmet, të pasmet dhe anët e kofshëve është krejtësisht normal dhe nuk tregon ndonjë problem shëndetësor. Por nëse celuliti fillon të shfaqet në sipërfaqen e përparme të kofshëve, barkut, krahëve, kjo tashmë tregon se metabolizmi është ngadalësuar.

Ndonjëherë një ulje e shkallës metabolike mund të tregojë tharje të gojës dhe etje e vazhdueshme , nuk shoqërohet me përfshirjen e sasive të mëdha të kripës dhe ushqime pikante. Kjo simptomë është e ngjashme me diabetin, por mund të shfaqet edhe pa diabet të rëndë.

Shenjat pak të njohura të uljes së shkallës metabolike përfshijnë rënien e shpatullave dhe rritjen e përkuljes.. Kjo simptomë është më e dukshme tek meshkujt, veçanërisht tek ata që më parë kishin një brez të shpatullave mjaft të zhvilluar.

Nëse keni gjetur një sasi të mjaftueshme të shenjave të mësipërme të një metabolizmi të ngadaltë, atëherë ka shumë të ngjarë që ky problem të ekzistojë në jetën tuaj. Por mos u dëshpëroni. Është e trajtueshme. Ju mund të shpejtoni metabolizmin tuaj, madje edhe vetë në shtëpi.

Për të kuptuar se si të rivendosni metabolizmin në trup, së pari duhet të identifikoni faktorët kryesorë që çojnë në ndërprerjen e proceseve metabolike.

Dietat strikte

Përkundër faktit se shkencëtarët kanë vërtetuar se numërimi i kalorive për humbjen e duhur të peshës është praktikisht i padobishëm, shumë njerëz vazhdojnë të torturojnë veten me dieta strikte, të numërojnë kalori dhe të mos marrin një sasi të konsiderueshme të lëndëve ushqyese. Dhe si rezultat, ngadalësoni proceset tuaja metabolike.

Pse po ndodh kjo? Shume e thjeshte. Metabolizmi varet tërësisht nga marrja e lëndëve ushqyese në trup. Pa to, prodhimi i energjisë dhe sinteza e molekulave të vetë trupit është e pamundur. Nëse ulni ndjeshëm sasinë e kalorive që hyjnë në trup, atëherë në të njëjtën kohë do t'ju duhet të zvogëloni sasinë e lëndëve ushqyese.

Djegia e dhjamit në kushte të tilla do të reduktohet nga trupi në minimum, sepse do ta vlerësojë situatën si uri, e cila mund të çojë në vdekje. Dhe do të fillojë të kursejë veten duke minimizuar konsumin e energjisë, domethënë duke ngadalësuar proceset metabolike.

Trupit tuaj nuk i intereson aspak pse nuk e ushqeni atë: sepse doni të humbni peshë, ose sepse jeni në një qytet të rrethuar. Ai e di një gjë - nuk ka ushqim të mjaftueshëm. Dhe, prandaj, është e nevojshme të kaloni në ekonominë më të rreptë të të gjitha burimeve, përfshirë depozitat e yndyrës.

Nga rruga, është kufizimi jashtëzakonisht i fortë i kalorive që hyjnë në trup në ditë që është një nga arsyet për efektin e pllajës kur humbni peshë.

Ushqimet që ngadalësojnë metabolizmin

Të gjitha ëmbëlsirat. Gjithçka do të thotë gjithçka. Përfshirë "natyrore të shëndetshme". Kjo për faktin se të gjitha përbërjet e ëmbla çojnë në "konfuzion metabolik" dhe për këtë arsye ngadalësojnë metabolizmin. Natyrisht, ashpërsia e ndikimit negativ në metabolizëm ndryshon midis ushqimeve të ndryshme të ëmbla.

Pra, më të rrezikshmit janë sheqeri i zakonshëm i tryezës, fruktoza(dhe shumë produkte "natyrisht të shëndetshme" që e përmbajnë atë, të tilla si lëngjet e frutave) dhe ëmbëlsues artificialë. Dhe zëvendësuesit natyrorë sheqernat, të cilët në thelb nuk janë zëvendësues, por janë i njëjti sheqer i tryezës dhe fruktoza vetëm me emra të ndryshëm. Ëmbëlsues të tillë përfshijnë nektar agave ose shurup panje. Zëvendësuesit e tjerë natyralë të sheqerit, si stevia ose eritritoli, janë më pak të dëmshëm. Por ato gjithashtu ngadalësojnë metabolizmin tuaj.

Drithërat. Pothuajse të gjithë e kuptojnë se disa simite dhe makarona nuk ju ndihmojnë të humbni peshë dhe qartësisht nuk e nxisin metabolizmin tuaj. Megjithatë, shumë njerëz gabimisht besojnë se ushqimi i bërë nga drithërat vetëm përmirëson metabolizmin. Për fat të keq, nuk është. Për të gjitha drithërat përmbajnë (në sasi dhe përmasa të ndryshme) tre përbërës jo të shëndetshëm:

• gluten, i cili është shumë i dëmshëm për trupin;
• niseshte, e cila shndërrohet lehtësisht në sheqer;
• acid fitik, i cili parandalon përthithjen e disa mikroelementeve, domethënë imiton urinë për trupin, në sfondin e të cilit ngadalëson metabolizmin.

Shumë yndyrat bimore dhe yndyrat trans

Shumica e vajrave bimore, veçanërisht ato që janë të lira dhe shumë të përhapura, për shembull, vaji i lulediellit ose farave të rapit, jashtëzakonisht të dëmshme për organizmin A. Ata në fakt prishin të gjithë metabolizmin tuaj. Efekt i ngjashëm E kanë edhe yndyrnat trans.

Si të përshpejtoni metabolizmin tuaj?

Poshtë dieta e numërimit të kalorive! Tashmë është shpjeguar në detaje më lart se pse një dietë që kufizon rreptësisht numrin e kalorive çon në një ngadalësim të metabolizmit dhe, si rezultat, në një rritje të peshës trupore. Pra, heqja dorë nga dietat e tilla strikte është parakusht përshpejtimin e metabolizmit. Dhe këtu është shumë e rëndësishme të theksohet se të gjithë ata që heqin dorë nga dietat dhe lejojnë trupin e tyre të thithë aq kalori sa i nevojiten, do të marrin një "simite" shtesë, domethënë zhvillimin e më shumë. qëndrim korrekt te ushqimi. Është vërtetuar se njerëzit që nuk i nënshtrojnë trupin e tyre agjërimit periodik afatgjatë(lexo – dietat), kanë më pak tendencë për të ngrënë vazhdimisht snack dhe për të hequr dorë më lehtë nga ëmbëlsirat.

Normalizimi i gjumit

Mungesa e pushimit ndikon në metabolizmin në të njëjtën mënyrë si mungesa e ushqimit – e ngadalëson atë. Shpjegimi është përsëri i thjeshtë. Trupi beson se është në kushte stresi ekstrem, i cili mund të jetë i rrezikshëm për vetë ekzistencën e tij. Dhe fillon të kursejë energji, duke ngadalësuar proceset metabolike. Prandaj, nëse vëreni shenja të një metabolizmi të ngadaltë, duhet t'i kushtoni vëmendje menjëherë gjumit. Dhe nëse ka probleme të dukshme me pushimin e natës, bëni çmos për ta normalizuar atë. Për ta bërë këtë, mund të përpiqeni të rrisni nivelin e hormonit të gjumit melatonin.

Optimizimi i aktivitetit fizik

Shumë shpesh, simptomat e një metabolizmi të ngadaltë mund të gjenden tek të rinjtë që përpiqen të udhëheqin një të ashtuquajtur mënyrë jetese të shëndetshme dhe, për hir të kësaj, torturojnë veten me aktivitet fizik. Fitnesi është i dobishëm, duke përfshirë edhe humbjen e peshës. Kjo është e pamohueshme. Por vetem aktiviteti fizik duhet të jetë normal. Stërvitja e tepërt ngadalëson metabolizmin tuaj në të njëjtën mënyrë si mungesa e gjumit dhe dietat e ashpra. Trupi gjithashtu hyn në një gjendje stresi dhe fillon të kursejë energji.

Për më tepër, me mbistërvitje, niveli i kortizolit të hormonit të stresit rritet në gjak. Dhe në këtë sfond, ndjeshmëria ndaj insulinës zvogëlohet, gjë që çon në mënyrë të pashmangshme në shtim të tepërt të peshës. Prandaj, për të përmirësuar metabolizmin dhe për të humbur peshë, ushtroni me moderim. Me aq sa mundem. Kjo do të thotë, nuk keni nevojë të stërviteni kur nuk jeni rikuperuar ende nga seanca e mëparshme, kur ju dhembin muskujt, ose thjesht nuk keni forcë në to. Dhe mos shikoni miqtë dhe të dashurat tuaja që stërvitën me ju herën e fundit, dhe sot ata tashmë po kërcejnë me shpejtësi. Secili person ka shkallën e tij të rikuperimit.

Trajnim me interval me intensitet të lartë (HIIT)

Në shumë fillimi i XXI shekuj me radhë, shkencëtarët kanë vërtetuar se trajnimi me interval me intensitet të lartë është shumë më efektiv për të ndihmuar në përshpejtimin e metabolizmit dhe humbjen e peshës sesa klasat klasike të fitnesit, të tilla si trajnimi tradicional kardio. Kjo është për shkak të reagimit hormonal që trupi formon në përgjigje të aktivitetit fizik.

Ngarkesat e fuqisë

Kur meshkujt merren me palestër, pavarësisht për çfarë qëllimi, ata nuk i shmangen stërvitjes së forcës. Por gratë shpesh kanë probleme me këtë lloj aktiviteti fizik, pasi për disa arsye gratë besojnë se jo vetëm që nuk kanë nevojë për stërvitje forcë. Ato janë të rrezikshme për ta, pasi do të çojnë në një rritje të madhësisë së trupit dhe ristrukturimin e trupit sipas tij tip mashkullor. Sigurisht, kjo është një gabim. Dhe shumë e dëmshme. Meqenëse pengon klasat e fitnesit të bëjnë punën për të cilën synohen - përshpejtimin e metabolizmit dhe heqjen e depozitave të tepërta të yndyrës.

Fakti është se pa stërvitje forcash është jashtëzakonisht e vështirë të ndërtosh muskuj. Dhe pa një sasi të konsiderueshme të masës muskulore, nuk do të jetë e mundur të përshpejtohet metabolizmi, pasi muskujt në shumë mënyra sigurojnë kalimin e shpejtë të proceseve metabolike.

Prandaj, si burrat ashtu edhe gratë duhet t'i kushtojnë vëmendje stërvitjes së forcës kur bëjnë palestër.. Dhe në mënyrë që përfaqësuesit e gjysmës së dobët të njerëzimit të rindërtojnë veten në një mënyrë mashkullore, ata duhet të pranojnë barna hormonale. Thjesht nuk do të ndodhë më vete.

Nëse dëshironi të përshpejtoni metabolizmin, do t'ju duhet të hiqni dorë nga ëmbëlsirat dhe karbohidratet. Nëse nuk është e mundur të eliminohen plotësisht ëmbëlsirat, është e nevojshme të paktën t'i zëvendësoni ato me opsionet më pak të dëmshme - stevia.

Para së gjithash, kjo është - produkte proteinike , pasi ato kanë një efekt termik shumë të lartë dhe për këtë arsye përshpejtojnë metabolizmin.

Çaj jeshil dhe kafe e zezë natyrale– dy pije që njihen mirë për aftësinë e tyre për të përmirësuar metabolizmin.

Hudhra, si dhe produktet e mishit, ka një efekt të lartë termik.

Erëza ngrohëse– Këto janë produkte që përshpejtojnë metabolizmin dhe djegin dhjamin. Ata gjithashtu demonstrojnë cilësi të mira termogjenike. Punojnë kanellë, xhenxhefil, shafran të Indisë.

Ushqime që kanë një indeks të ulët glicemik, por janë shumë të ngopshëm. Këto janë arra dhe fara, bishtajore, të gjitha llojet e lakrës dhe perimeve të tjera me gjethe jeshile, domate, patëllxhanë.

Të gjitha këto produkte, kryesisht arrat, kontribuojnë në prodhimin e polipeptidit pankreatik PPY, i cili zëvendëson dëshirën e një personi për ëmbëlsirat dhe karbohidratet dhe yndyrnat e tjera. Në të njëjtën kohë, shkalla e djegies së depozitave të yndyrës rritet ndjeshëm.

Ky veprim është i kundërt me ndikimin e hormoneve të urisë, të cilat, përkundrazi, e detyrojnë një person të hajë më shumë karbohidrate.

Metabolizmi përbëhet nga dy pjesë: katabolizmi - shkatërrimi i komponimeve që hyjnë në trup, dhe anabolizmi - sinteza e molekulave të veta. Në mënyrë që shkalla e metabolizmit të jetë e lartë, trupi duhet të marrë të gjitha substancat dhe energjinë që i nevojiten. Prandaj, për një metabolizëm të shpejtë, duhet të ushqeheni mirë, dhe të mos shkoni në dieta strikte dhe të torturoni veten me aktivitet fizik. Shumë ushqime të pashëndetshme mund të ngadalësojnë ndjeshëm metabolizmin tuaj. Prandaj, të gjithë ata që duan ta përshpejtojnë duhet t'i heqin plotësisht këto produkte të dëmshme nga dieta e tyre dhe t'i zëvendësojnë me produkte që përshpejtojnë metabolizmin dhe sigurojnë djegien e yndyrës.

Çdo pyetje e mbetur - pyetini ato

P.S. Dhe mbani mend, vetëm duke ndryshuar vetëdijen tuaj, ne po ndryshojmë botën së bashku! © econet

Teksti: Olga Lukinskaya

FJALA “METABOLIZËM” PËRDORET SHPESH TË PËRSHTATSHËM DHE TË PAPËRDHSHËM, por jo të gjithë e kuptojnë plotësisht se çfarë është metabolizmi dhe sipas çfarë ligjesh funksionon. Për ta kuptuar këtë, ne pyetëm dietologun sportiv, anëtar i Shoqatës Ndërkombëtare të Shkencave Sportive (ISSA) Leonid Ostapenko dhe psikologen klinike, themeluese e Klinikës së Çrregullimeve të Ushqimit Anna Nazarenko, çfarë duhet të dini për metabolizmin dhe si të mos dëmtoni trupin tuaj në duke u përpjekur për ta ndryshuar atë.

Çfarë është metabolizmi

Metabolizmi, ose metabolizmi, kombinon të gjitha reaksionet kimike në trup. Ato ndodhin vazhdimisht dhe përfshijnë katabolizmin - zbërthimin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve për të prodhuar energji dhe "materiale ndërtimi" - dhe anabolizmin, domethënë krijimin e qelizave ose sintezën e hormoneve dhe enzimave. Lëkura, thonjtë dhe flokët tanë dhe të gjitha indet e tjera rinovohen rregullisht: për t'i ndërtuar ato dhe për t'i rikthyer ato pas lëndimeve (për shembull, për të shëruar plagët), ne kemi nevojë për "blloqe ndërtimi" - kryesisht proteina dhe yndyrna - dhe "forcë punëtore" - energji. E gjithë kjo quhet metabolizëm.

Metabolizmi i referohet qarkullimit të energjisë së nevojshme për procese të tilla. Shpenzimet e tij gjatë metabolizmit kryesor janë kaloritë, të cilat shpenzohen për ruajtjen e temperaturës së trupit, funksionimin e zemrës, veshkave, mushkërive, sistemi nervor. Meqë ra fjala, me një metabolizëm bazë prej 1300 kilokalorish, 220 prej tyre shpenzohen për funksionimin e trurit. Metabolizmi mund të ndahet në kryesor (ose bazal), i cili ndodh vazhdimisht, përfshirë gjatë gjumit, dhe shtesë, i shoqëruar me ndonjë aktivitet tjetër përveç pushimit. Të gjithë organizmat e gjallë, përfshirë bimët, kanë një metabolizëm: besohet se kolibri ka metabolizmin më të shpejtë, dhe përtaci më të ngadaltë.

Çfarë ndikon në normën metabolike

Shpesh dëgjojmë shprehjet "metabolizëm i ngadalshëm" ose "metabolizëm i shpejtë": shpesh nënkuptojnë aftësinë për të qëndruar të dobët pa kufizime në ushqim dhe stërvitje, ose anasjelltas, tendencë për të fituar peshë lehtë. Por shkalla metabolike reflektohet jo vetëm në pamje. Njerëzit me metabolizëm të shpejtë shpenzojnë më shumë energji në funksionet vitale si zemra dhe truri në të njëjtën kohë sesa ata me metabolizëm të ngadaltë. Me ngarkesa të barabarta, një person mund të hajë briosh për mëngjes dhe drekë, duke djegur menjëherë të gjitha kaloritë e marra, ndërsa tjetri do të fitojë me shpejtësi peshë - kjo do të thotë se ata kanë shpejtësi të ndryshme shkëmbimi bazal. Varet nga shumë faktorë, shumë prej të cilëve nuk mund të ndikohen.

Faktorët metabolikë që nuk mund të korrigjohen quhen statikë: këto janë trashëgimia, gjinia, lloji i trupit, mosha. Megjithatë, ka kushte që mund të ndikohen. Këta parametra dinamikë përfshijnë peshën e trupit, gjendje psiko-emocionale, organizimi i dietës, niveli i prodhimit të hormoneve, aktiviteti fizik. Shpejtësia e shkëmbimit varet nga ndërveprimi i të gjitha sa më sipër. Nëse i rregulloni saktë faktorët e grupit të dytë, mund të shpejtoni ose ngadalësoni metabolizmin në një farë mase. Rezultati do të varet nga karakteristikat e gjenetikës dhe stabiliteti i të gjithë sistemit metabolik.

Kuptimi i përgjithshëm i metabolizmit të substancave organike.
Çfarë është metabolizmi? Koncepti i metabolizmit. Metodat e kërkimit.
Metabolizmi - kuptimi i fjalës.Metabolizmi i karbohidrateve dhe lipoideve.

Metabolizmi i proteinave

METABOLIZMI është metabolizëm, shndërrime kimike që ndodhin që nga momenti kur lëndët ushqyese hyjnë në një organizëm të gjallë deri në momentin kur produktet përfundimtare të këtyre transformimeve lëshohen në mjedisin e jashtëm. Metabolizmi përfshin të gjitha reaksionet që rezultojnë në ndërtimin e elementeve strukturore të qelizave dhe indeve, dhe proceset në të cilat energjia nxirret nga substancat që përmbahen në qeliza. Ndonjëherë, për lehtësi, dy anët e metabolizmit konsiderohen veçmas - anabolizmi dhe katabolizmi, d.m.th. proceset e krijimit të substancave organike dhe proceset e shkatërrimit të tyre. Proceset anabolike zakonisht shoqërohen me shpenzimin e energjisë dhe çojnë në formimin e molekulave komplekse nga ato më të thjeshtat, ndërsa ato katabolike shoqërohen me çlirimin e energjisë dhe përfundojnë me formimin e produkteve përfundimtare metabolike (mbeturinave) si ure, dioksid karboni. , amoniak dhe ujë.

Metabolizmi qelizor.

Një qelizë e gjallë është një sistem shumë i organizuar. Ai përmban struktura të ndryshme, si dhe enzima që mund t'i shkatërrojnë ato. Ai gjithashtu përmban makromolekula të mëdha, të cilat mund të zbërthehen në përbërës më të vegjël si rezultat i hidrolizës (ndarja nën ndikimin e ujit). Qeliza zakonisht ka shumë kalium dhe shumë pak natrium, megjithëse qeliza ekziston në një mjedis ku ka shumë natrium dhe relativisht pak kalium, dhe membrana qelizore është lehtësisht e përshkueshme nga të dy jonet. Rrjedhimisht, një qelizë është një sistem kimik që është shumë larg ekuilibrit. Ekuilibri ndodh vetëm në procesin e autolizës pas vdekjes (vetë tretja nën ndikimin e enzimave të veta).

Kërkesa për energji.

Për të mbajtur një sistem në një gjendje larg ekuilibrit kimik, duhet të punohet dhe kjo kërkon energji. Marrja e kësaj energjie dhe kryerja e kësaj pune është një kusht i domosdoshëm që qeliza të mbetet në gjendjen e saj të palëvizshme (normale), larg ekuilibrit. Në të njëjtën kohë, në të kryhen punë të tjera që lidhen me ndërveprimin me mjedisin, për shembull: në qelizat e muskujve- reduktim; në qelizat nervore - përçueshmëria impuls nervor; në qelizat e veshkave - formimi i urinës, e cila ndryshon ndjeshëm në përbërje nga plazma e gjakut; në qelizat e specializuara të traktit gastrointestinal - sinteza dhe sekretimi enzimat e tretjes; në qelizat e gjëndrave endokrine - sekretimi i hormoneve; në qelizat e xixëllonjave - shkëlqim; në qelizat e disa peshqve - gjenerimi i shkarkimeve elektrike etj.

Burimet e energjisë.

Në cilindo nga shembujt e mësipërm, burimi i menjëhershëm i energjisë që qeliza përdor për të prodhuar punë është energjia që përmbahet në strukturën e adenozinës trifosfatit (ATP). Për shkak të natyrës së strukturës së tij, ky përbërës është i pasur me energji dhe prishja e lidhjeve midis grupeve të tij fosfate mund të ndodhë në atë mënyrë që energjia e çliruar të përdoret për të prodhuar punë. Megjithatë, energjia nuk mund të bëhet e disponueshme për qelizën me ndarje të thjeshtë hidrolitike të lidhjeve fosfatike të ATP: në këtë rast, ajo harxhohet, lirohet në formën e nxehtësisë. Procesi duhet të përbëhet nga dy hapa të njëpasnjëshëm, secili prej të cilëve përfshin një produkt të ndërmjetëm, të përcaktuar këtu X-P (në ekuacionet e mësipërme, X dhe Y nënkuptojnë dy substanca të ndryshme organike; P - fosfat; ADP - difosfat adenozine).

Termi "metabolizëm" ka hyrë në jetën e përditshme që kur mjekët filluan të lidhnin mbipeshën ose nënpeshën me. nervozizëm i tepruar ose anasjelltas letargji e pacientit me metabolizëm të shtuar ose të ulur. Për të gjykuar intensitetin e metabolizmit, kryhet një test "shkalla e metabolizmit bazë". Shkalla e metabolizmit bazal është një masë e aftësisë së trupit për të prodhuar energji. Testi kryhet në stomak bosh në pushim; matet përthithja e oksigjenit (O2) dhe çlirimi i dioksidit të karbonit (CO2). Duke i krahasuar këto vlera, ato përcaktojnë se sa plotësisht trupi përdor (“digj”) lëndët ushqyese. Intensiteti i metabolizmit ndikohet nga hormonet e tiroides, ndaj mjekët, kur diagnostikojnë sëmundjet që lidhen me çrregullime metabolike, kohët e fundit kanë matur gjithnjë e më shumë nivelin e këtyre hormoneve në gjak.

Metodat për studimin e metabolizmit.

Gjatë studimit të metabolizmit të ndonjë prej lëndëve ushqyese, të gjitha transformimet e tij gjurmohen nga forma në të cilën hyn në trup deri te produktet përfundimtare të ekskretuara nga trupi. Studime të tilla përdorin një gamë jashtëzakonisht të larmishme metodash biokimike.Përdorimi i kafshëve ose organeve të paprekura. Kafshës i injektohet përbërësi testues dhe më pas përcaktohen urina dhe jashtëqitjet e saj produktet e mundshme transformimet (metabolitët) e kësaj substance. Informacion më specifik mund të merret duke studiuar metabolizmin e një organi specifik, si mëlçia ose truri. Në këto raste, substanca administrohet në të përshtatshme enë gjaku, dhe metabolitët përcaktohen në gjakun që rrjedh nga ky organ.Meqenëse kjo lloj procedure shoqërohet me vështirësi të mëdha, pjesët e holla të organeve shpesh përdoren për kërkime. Ato inkubohen në temperaturën e dhomës ose në temperaturën e trupit në tretësirë ​​me shtimin e substancës metabolizmi i së cilës po studiohet. Qelizat në preparate të tilla nuk dëmtohen, dhe meqenëse seksionet janë shumë të holla, substanca depërton lehtësisht në qeliza dhe i lë lehtësisht ato. Ndonjëherë lindin vështirësi për shkak të kalimit të substancës shumë ngadalë membranat qelizore. Në këto raste, indet shtypen për të shkatërruar membranat dhe pulpa qelizore inkubohet me substancën që studiohet. Pikërisht në eksperimente të tilla u tregua se të gjitha qelizat e gjalla oksidojnë glukozën në CO2 dhe ujë dhe se vetëm indet e mëlçisë janë në gjendje të sintetizojnë ure.

Përdorimi i qelizave.

Edhe qelizat janë sisteme të organizuara shumë komplekse. Ata kanë një bërthamë, dhe në citoplazmën që e rrethon ka trupa më të vegjël, të ashtuquajturat. organele të madhësive dhe konsistencave të ndryshme. Duke përdorur teknika të përshtatshme, indet mund të "homogjenizohen" dhe më pas t'i nënshtrohen centrifugimit (ndarjes) diferenciale për të prodhuar preparate që përmbajnë vetëm mitokondri, vetëm mikrozome, ose lëng i qartë– citoplazmë. Këto barna mund të inkubohen individualisht me përbërësin metabolizmi i të cilit po studiohet dhe në këtë mënyrë është e mundur të përcaktohet se cilat struktura nënqelizore janë të përfshira në transformimet e tij të njëpasnjëshme. Ka raste kur reaksioni fillestar ndodh në citoplazmë, produkti i saj pëson transformim në mikrozome dhe produkti i këtij transformimi hyn në një reaksion të ri në mitokondri. Inkubimi i substancës në studim me qeliza të gjalla ose me homogjenat të indeve zakonisht nuk zbulon fazat individuale të metabolizmit të saj dhe vetëm eksperimentet vijuese në të cilat struktura të caktuara nënqelizore përdoren për inkubacion bëjnë të mundur kuptimin e të gjithë zinxhirit të ngjarjeve.

Përdorimi i izotopeve radioaktive.

Për të studiuar metabolizmin e një lënde, kërkohen: 1) metodat e duhura analitike për përcaktimin e kësaj substance dhe metabolitëve të saj; dhe 2) metodat për të dalluar substancën e shtuar nga e njëjta substancë tashmë e pranishme në produktin biologjik. Këto kërkesa shërbyen si pengesa kryesore për studimin e metabolizmit derisa u zbuluan izotopet radioaktive të elementeve, më së shumti karboni radioaktiv 14C. Me ardhjen e komponimeve të "etiketuara" me 14C, si dhe instrumenteve për matjen e radioaktivitetit të dobët, këto vështirësi u tejkaluan. Nëse një acid yndyror i etiketuar me 14C i shtohet një preparati biologjik, për shembull, në një pezullim të mitokondrive, atëherë nuk kërkohen analiza të veçanta për të përcaktuar produktet e transformimeve të tij; Për të vlerësuar shkallën e përdorimit të tij, mjafton thjesht të matet radioaktiviteti i fraksioneve mitokondriale të marra në mënyrë të njëpasnjëshme. E njëjta teknikë bën të mundur dallimin lehtësisht të molekulave të acideve yndyrore radioaktive të futura nga eksperimentuesi nga molekulat e acideve yndyrore që ishin tashmë të pranishme në mitokondri në fillim të eksperimentit.

Kromatografia dhe elektroforeza.

Përveç kërkesave të mësipërme, nevojiten edhe metoda që lejojnë ndarjen e përzierjeve të përbëra nga sasi të vogla të substancave organike. Më e rëndësishmja prej tyre është kromatografia, e cila bazohet në fenomenin e adsorbimit. Ndarja e përbërësve të përzierjes kryhet ose në letër ose me adsorbim në një sorbent që mbushet në kolona (tuba të gjata qelqi), e ndjekur nga elucioni gradual (larja) i secilit përbërës.

Ndarja me elektroforezë varet nga shenja dhe numri i ngarkesave të molekulave të jonizuara. Elektroforeza kryhet në letër ose në ndonjë bartës inerte (joaktiv), si niseshte, celulozë ose gome.Një metodë shumë e ndjeshme dhe efikase e ndarjes është kromatografia me gaz. Përdoret në rastet kur substancat që ndahen janë në gjendje të gaztë ose mund të shndërrohen në të.

Izolimi i enzimave.

Vendi i fundit në serinë e përshkruar - seksioni i kafshëve, organeve, indeve, homogjenati dhe fraksioni i organeleve qelizore - është i zënë nga një enzimë e aftë për të katalizuar një reaksion kimik të caktuar. Izolimi i enzimave në formë të pastruar është një pjesë e rëndësishme në studimin e metabolizmit.

Kombinimi i këtyre metodave bëri të mundur gjurmimin e rrugëve kryesore metabolike në shumicën e organizmave (përfshirë njerëzit), për të përcaktuar saktësisht se ku këto procese të ndryshme ndodhin dhe zbuloni fazat e njëpasnjëshme të rrugëve kryesore metabolike. Deri më sot, mijëra reaksione biokimike individuale janë të njohura dhe enzimat e përfshira në to janë studiuar.

Meqenëse ATP kërkohet për pothuajse çdo manifestim të aktivitetit jetësor qelizor, nuk është për t'u habitur që aktiviteti metabolik i qelizave të gjalla ka për qëllim kryesisht sintezën e ATP. Ky qëllim shërbehet nga sekuenca të ndryshme komplekse reaksionesh që përdorin energjinë kimike potenciale që përmbahet në molekulat e karbohidrateve dhe yndyrave (lipideve).

METABOLIZMI I KARBOHIDRATEVE DHE LIPOIDËVE

Sinteza e ATP. Metabolizmi anaerobik (pa oksigjen).

Roli kryesor i karbohidrateve dhe lipideve në metabolizmin qelizor është se shpërbërja e tyre në komponime më të thjeshta siguron sintezën e ATP. Nuk ka dyshim se të njëjtat procese ndodhën në qelizat e para, më primitive. Megjithatë, në një atmosferë të privuar nga oksigjeni, oksidimi i plotë i karbohidrateve dhe yndyrave në CO2 ishte i pamundur. Këto qeliza primitive ende kishin mekanizma me të cilët rirregullimi i strukturës së molekulës së glukozës siguronte sintezën e sasive të vogla të ATP. Po flasim për procese që quhen fermentim në mikroorganizma. Fermentimi i glukozës në alkool etilik dhe CO2 në maja është studiuar më së miri.

Gjatë 11 reaksioneve të njëpasnjëshme që kërkohen që ky transformim të përfundojë, formohen një sërë produktesh të ndërmjetme, të cilat janë estere të acidit fosforik (fosfatet). Grupi i tyre fosfat transferohet në adenozinë difosfat (ADP) për të formuar ATP. Rendimenti neto i ATP është 2 molekula ATP për çdo molekulë glukoze të zbërthyer gjatë fermentimit. Procese të ngjashme ndodhin në të gjitha qelizat e gjalla; Meqenëse ato furnizojnë energjinë e nevojshme për jetën, ato nganjëherë quhen (jo plotësisht saktë) frymëmarrje anaerobe e qelizave.

Tek gjitarët, përfshirë njerëzit, ky proces quhet glikolizë dhe produkti përfundimtar i tij është acidi laktik, në vend të alkoolit dhe CO2. E gjithë sekuenca e reaksioneve të glikolizës, me përjashtim të dy fazat e fundit, është plotësisht identik me procesin që ndodh në qelizat e majave.

Metabolizmi aerobik (duke përdorur oksigjen).

Me ardhjen e oksigjenit në atmosferë, burimi i të cilit me sa duket ishte fotosinteza e bimëve, evolucioni zhvilloi një mekanizëm që siguron oksidimin e plotë të glukozës në CO2 dhe ujë - një proces aerobik në të cilin rendimenti neto i ATP është 38 molekula ATP për secilën të oksiduar. molekula e glukozës. Ky proces i qelizave që konsumojnë oksigjen për të formuar komponime të pasura me energji njihet si frymëmarrje qelizore (aerobike). Në ndryshim nga procesi anaerobik i kryer nga enzimat citoplazmike, proceset oksiduese ndodhin në mitokondri. Në mitokondri, acidi piruvik, një ndërmjetës i formuar në fazën anaerobe, oksidohet në CO2 në gjashtë reaksione të njëpasnjëshme, në secilën prej të cilave një palë elektrone transferohen në një pranues të përbashkët, koenzimën nikotinamide adenine dinukleotide (NAD). Kjo sekuencë reaksionesh quhet cikli i acidit trikarboksilik, cikli i acidit citrik ose cikli i Krebsit. Çdo molekulë glukoze prodhon 2 molekula acidi piruvik; 12 palë elektrone ndahen nga një molekulë glukoze gjatë oksidimit të saj.

Lipidet si burim energjie.

Acid yndyror mund të përdoret si burim energjie në të njëjtën mënyrë si karbohidratet. Oksidimi i acideve yndyrore ndodh përmes eliminimit sekuencial të një fragmenti me dy karbon nga një molekulë e acidit yndyror me formimin e koenzimës acetil A (acetil-CoA) dhe transferimit të njëkohshëm të dy palë elektroneve në zinxhirin e transportit të elektroneve. Acetyl-CoA që rezulton është një komponent normal i ciklit të acidit trikarboksilik dhe fati i tij pasues nuk është i ndryshëm nga fati i acetil-CoA i furnizuar. metabolizmin e karbohidrateve. Kështu, mekanizmat e sintezës së ATP gjatë oksidimit të të dy acideve yndyrore dhe metabolitëve të glukozës janë pothuajse të njëjta.

Nëse trupi i kafshës merr energji pothuajse tërësisht vetëm nga oksidimi i acideve yndyrore, dhe kjo ndodh, për shembull, gjatë agjërimit ose gjatë diabeti mellitus, atëherë shpejtësia e formimit të acetil-CoA tejkalon shpejtësinë e oksidimit të tij në ciklin e acidit trikarboksilik. Në këtë rast, molekulat e tepërta të acetil-CoA reagojnë me njëra-tjetrën, duke rezultuar përfundimisht në formimin e acideve acetoacetike dhe b-hidroksibutirike. Arsyeja është grumbullimi i tyre gjendje patologjike, të ashtuquajturat ketoza (një lloj acidoze), e cila në diabetin e rëndë mund të shkaktojë koma dhe vdekje.

Ruajtja e energjisë.

Kafshët hanë në mënyrë të parregullt dhe trupi i tyre duhet të ruajë disi energjinë që përmban ushqimi, burimi i së cilës janë karbohidratet dhe yndyrat e përthitura nga kafsha. Acidet yndyrore mund të ruhen si yndyrna neutrale ose në mëlçi ose në indin dhjamor. Hyrja e karbohidrateve sasi të mëdha, V traktit gastrointestinal hidrolizohen në glukozë ose sheqerna të tjerë, të cilët më pas shndërrohen në të njëjtën glukozë në mëlçi. Këtu, glikogjeni polimer gjigant sintetizohet nga glukoza duke bashkuar mbetjet e glukozës me njëra-tjetrën me eliminimin e molekulave të ujit (numri i mbetjeve të glukozës në molekulat e glikogjenit arrin në 30,000). Kur nevojitet energji, glikogjeni zbërthehet përsëri në glukozë në një reaksion që prodhon glukozë fosfat. Ky fosfat i glukozës dërgohet në rrugën e glikolizës, një proces që është pjesë e rrugës së oksidimit të glukozës. Në mëlçi, fosfati i glukozës gjithashtu mund t'i nënshtrohet hidrolizës, dhe glukoza që rezulton hyn në qarkullimin e gjakut dhe shpërndahet nga gjaku në qelizat në pjesë të ndryshme Trupat.

Sinteza e lipideve nga karbohidratet.

Nëse sasia e karbohidrateve të absorbuara nga ushqimi në një vakt është më e madhe se ajo që mund të ruhet në formën e glikogjenit, atëherë karbohidratet e tepërta shndërrohen në yndyrna. Sekuenca fillestare e reaksioneve përkon me rrugën e zakonshme oksiduese, d.m.th. Së pari, acetil-CoA formohet nga glukoza, por më pas ky acetil-CoA përdoret në citoplazmën e qelizës për sintezën e acideve yndyrore me zinxhir të gjatë. Procesi i sintezës mund të përshkruhet si ndryshimi i procesit normal të oksidimit të qelizave yndyrore. Acidet yndyrore më pas ruhen në formën e yndyrave neutrale (triglicerideve), të depozituara në pjesë të ndryshme të trupit. Kur kërkohet energji, yndyrat neutrale i nënshtrohen hidrolizës dhe acidet yndyrore hyjnë në gjak. Këtu ato absorbohen nga molekulat e proteinave të plazmës (albumina dhe globulina) dhe më pas absorbohen nga qelizat e llojeve të ndryshme. Kafshët nuk kanë mekanizma të aftë për të sintetizuar glukozën nga acidet yndyrore, por bimët kanë mekanizma të tillë.

Metabolizmi i lipideve.

Lipidet hyjnë në trup kryesisht në formën e triglicerideve të acideve yndyrore. Në zorrë, nën veprimin e enzimave të pankreasit, ato i nënshtrohen hidrolizës, produktet e së cilës përthithen nga qelizat e murit të zorrëve. Këtu, yndyrat neutrale sintetizohen përsëri prej tyre, të cilat përmes sistemi limfatik hyjnë në gjak dhe ose transportohen në mëlçi ose depozitohen në indin dhjamor. U tregua tashmë më lart se acidet yndyrore gjithashtu mund të sintetizohen përsëri nga pararendësit e karbohidrateve. Duhet të theksohet se megjithëse qelizat e gjitarëve mund të përfshijnë një lidhje të dyfishtë në molekulat e acideve yndyrore me zinxhir të gjatë (midis C-9 dhe C-10), këto qeliza nuk janë në gjendje të përfshijnë një lidhje të dytë dhe të tretë të dyfishtë. Meqenëse acidet yndyrore me dy dhe tre lidhje të dyfishta luajnë një rol të rëndësishëm në metabolizmin e gjitarëve, ato janë në thelb vitamina. Prandaj, acidet linoleike (C18:2) dhe linolenike (C18:3) quhen acide yndyrore esenciale. Në të njëjtën kohë, në qelizat e gjitarëve, një lidhje e katërt e dyfishtë mund të përfshihet në acidin linolenik dhe, duke zgjatur zinxhirin e karbonit, mund të formohet acid arachidonic(C20:4), gjithashtu një pjesëmarrës i domosdoshëm në proceset metabolike.

Gjatë sintezës së lipideve, mbetjet e acideve yndyrore të lidhura me koenzimën A (acil-CoA) transferohen në glicerofosfat, një ester i acidit fosforik dhe glicerinës. Si rezultat, formohet acidi fosfatidik - një përbërje në të cilën një grup hidroksil i glicerinës është esterifikuar me acid fosforik dhe dy grupe me acide yndyrore. Kur formohen yndyrna neutrale, acidi fosforik hiqet me hidrolizë dhe një acid i tretë yndyror zë vendin e tij nga reagimi me acil-CoA. Koenzima A formohet nga acidi pantotenik (një nga vitaminat). Molekula e saj përmban një grup sulfhidril (–SH) që mund të reagojë me acidet për të formuar tioestere. Në formimin e fosfolipideve, acidi fosfatidik reagon drejtpërdrejt me një derivat të aktivizuar të njërës prej bazave azotike, të tilla si kolina, etanolamina ose serina.

Me përjashtim të vitaminës D, të gjitha steroidet (derivatet komplekse të alkoolit) që gjenden te kafshët sintetizohen lehtësisht nga vetë trupi. Këto përfshijnë kolesterolin (kolesterolin), acidet biliare, hormonet seksuale mashkullore dhe femërore dhe hormonet mbiveshkore. Në secilin rast, materiali fillestar për sintezën është acetil-CoA: skeleti i karbonit i përbërjes së sintetizuar është ndërtuar nga grupet acetil përmes kondensimit të përsëritur.

METABOLIZMI I PROTEINAVE

Sinteza e aminoacideve. Bimët dhe shumica e mikroorganizmave mund të jetojnë dhe të rriten në një mjedis në të cilin vetëm mineralet, dioksidi i karbonit dhe uji janë në dispozicion për ushqimin e tyre. Kjo do të thotë se këta organizma sintetizojnë vetë të gjitha substancat organike që gjenden në to. Proteinat, që gjenden në të gjitha qelizat e gjalla, përbëhen nga 21 lloje të aminoacideve të lidhura në sekuenca të ndryshme. Aminoacidet sintetizohen nga organizmat e gjallë. Në secilin rast, një sërë reaksionesh kimike çojnë në formimin e një acidi a-keto. Një a-keto acid i tillë, përkatësisht acidi a-ketoglutarik (një përbërës i zakonshëm i ciklit të acidit trikarboksilik), është i përfshirë në fiksimin e azotit.

Azoti i acidit glutamik më pas mund të transferohet në ndonjë nga acidet e tjera a-keto për të formuar aminoacidin përkatës.

Trupi i njeriut dhe shumica e kafshëve të tjera kanë ruajtur aftësinë për të sintetizuar të gjitha aminoacidet me përjashtim të nëntë të ashtuquajturave aminoacide. aminoacide esenciale. Meqenëse keto acidet që korrespondojnë me këto nëntë nuk sintetizohen, aminoacidet thelbësore duhet të merren nga dieta.

Sinteza e proteinave.

Aminoacidet janë të nevojshme për biosintezën e proteinave. Zakonisht ndodh procesi i biosintezës në mënyrën e mëposhtme. Në citoplazmën e qelizës, çdo aminoacid "aktivizohet" në reagim me ATP, dhe më pas ngjitet në grupin terminal të një molekule të acidit ribonukleik specifik për atë aminoacid të veçantë. Kjo molekulë komplekse lidhet me një trup të vogël, të ashtuquajtur. ribozomi, në një pozicion të përcaktuar nga një molekulë më e gjatë e acidit ribonukleik, e lidhur me ribozomin. Pasi të gjitha këto molekula komplekse janë rreshtuar siç duhet, lidhjet midis aminoacidit origjinal dhe acidit ribonukleik prishen dhe lindin lidhje midis aminoacideve fqinje - sintetizohet një proteinë specifike. Procesi i biosintezës furnizon proteinat jo vetëm për rritjen e organizmit ose për sekretimin në mjedis. Të gjitha proteinat në qelizat e gjalla i nënshtrohen zbërthimit me kalimin e kohës në aminoacide të tyre përbërëse dhe për të ruajtur jetën, qelizat duhet të sintetizohen përsëri.

Sinteza e komponimeve të tjera që përmbajnë azot.

Në trupin e gjitarëve, aminoacidet përdoren jo vetëm për biosintezën e proteinave, por edhe si lëndë fillestare për sintezën e shumë përbërjeve që përmbajnë azot. Aminoacidi tirozina është një pararendës i hormoneve adrenalinë dhe norepinefrinë. Aminoacidi më i thjeshtë glicina shërben si material fillestar për biosintezën e purinave, të cilat janë pjesë e acideve nukleike, dhe porfirinave, të cilat janë pjesë e citokromeve dhe hemoglobinës. Acidi aspartik është një pararendës i pirimidinave të acideve nukleike. Grupi metil i metioninës transferohet në një sërë përbërjesh të tjera gjatë biosintezës së kreatinës, kolinës dhe sarkozinës. Gjatë biosintezës së kreatinës, grupi guanidin i argininës gjithashtu transferohet nga një përbërës në tjetrin. Triptofani shërben si një pararendës i acidit nikotinik dhe një vitaminë si acidi pantotenik sintetizohet nga valina në bimë. Të gjitha këto janë vetëm shembuj individualë të përdorimit të aminoacideve në proceset e biosintezës.

Azoti i përthithur nga mikroorganizmat dhe bimët më të larta në formën e jonit të amonit, shpenzohet pothuajse tërësisht në formimin e aminoacideve, nga të cilat më pas sintetizohen shumë komponime që përmbajnë azot të qelizave të gjalla. As bimët dhe as mikroorganizmat nuk thithin sasi të tepërta të azotit. Në të kundërt, te kafshët sasia e azotit të përthithur varet nga proteinat që përmban ushqimi. I gjithë azoti që hyn në trup në formën e aminoacideve dhe nuk konsumohet në proceset e biosintezës, eliminohet shpejt nga trupi në urinë. Kjo ndodh si më poshtë. Në mëlçi, aminoacidet e papërdorura e transferojnë azotin e tyre në acidin a-ketoglutarik për të formuar acidin glutamik, i cili deaminohet, duke çliruar amoniak. Më tej, azoti i amoniakut ose mund të ruhet përkohësisht përmes sintezës së glutaminës, ose të përdoret menjëherë për sintezën e uresë, e cila ndodh në mëlçi.

Një rol tjetër ka glutamina. Mund t'i nënshtrohet hidrolizës në veshka, duke çliruar amoniak, i cili hyn në urinë në këmbim të joneve të natriumit. Ky proces është jashtëzakonisht i rëndësishëm si një mjet për të ruajtur ekuilibrin acid-bazë në trupin e kafshës. Pothuajse i gjithë amoniaku, që vjen nga aminoacide dhe ndoshta nga burime të tjera, shndërrohet në ure në mëlçi, kështu që zakonisht nuk ka pothuajse asnjë amoniak të lirë në gjak. Megjithatë, në disa kushte, urina përmban sasi mjaft të konsiderueshme të amoniakut. Ky amoniak formohet në veshka nga glutamina dhe kalon në urinë në këmbim të joneve të natriumit, të cilët në këtë mënyrë absorbohen dhe mbahen në trup. Ky proces intensifikohet me zhvillimin e acidozës, një gjendje në të cilën trupi ka nevojë për sasi shtesë të kationeve të natriumit për të lidhur jonet e tepërta të bikarbonateve në gjak.

Sasitë e tepërta të pirimidinave shpërbëhen gjithashtu në mëlçi përmes një sërë reaksionesh që çlirojnë amoniak. Sa i përket purinave, teprica e tyre pëson oksidim për të formuar acid urik, i cili ekskretohet në urinë tek njerëzit dhe primatët e tjerë, por jo tek gjitarët e tjerë. Zogjtë nuk kanë një mekanizëm për sintezën e uresë, dhe është acidi urik, dhe jo ure, ai që është produkti përfundimtar i metabolizmit të të gjitha përbërjeve që përmbajnë azot.

PIKIMET E PËRGJITHSHME RRETH METABOLIZMIT TË SUBSTANCAVE ORGANIKE

Është e mundur të formulohen disa koncepte të përgjithshme, ose "rregulla" në lidhje me metabolizmin. Disa "rregulla" kryesore të mëposhtme ju lejojnë të kuptoni më mirë se si ndodh dhe rregullohet metabolizmi.

1. Rrugët metabolike janë të pakthyeshme. Prishja nuk ndjek kurrë një rrugë që do të ishte një përmbysje e thjeshtë e reaksioneve të shkrirjes. Ai përfshin enzima të tjera dhe ndërmjetësues të tjerë. Shpesh proceset me drejtim të kundërt ndodhin në ndarje të ndryshme të qelizës. Kështu, acidet yndyrore sintetizohen në citoplazmë me pjesëmarrjen e një grupi enzimash dhe oksidohen në mitokondri me pjesëmarrjen e një grupi krejtësisht të ndryshëm.

2. Ka mjaft enzima në qelizat e gjalla, kështu që të gjitha reaksionet metabolike të njohura mund të ndodhin shumë më shpejt sesa vërehet zakonisht në trup. Rrjedhimisht, ekzistojnë disa mekanizma rregullues në qeliza. Hapur tipe te ndryshme mekanizma të tillë.

a) Faktori që kufizon shpejtësinë e transformimeve metabolike të një substance të caktuar mund të jetë hyrja e kësaj substance në qelizë; Është pikërisht ky proces që synohet rregullimi në këtë rast. Roli i insulinës, për shembull, është për shkak të faktit se në dukje lehtëson depërtimin e glukozës në të gjitha qelizat, dhe glukoza pëson transformime me shpejtësinë me të cilën hyn. Në mënyrë të ngjashme, kalimi i hekurit dhe kalciumit nga zorrët në gjak varet nga proceset, shpejtësia e të cilave është e rregulluar.

b) Substancat nuk mund të lëvizin gjithmonë lirshëm nga një ndarje qelizore në tjetrën; Ka dëshmi se transporti ndërqelizor rregullohet nga disa hormone steroide.

c) Janë identifikuar dy lloje sermekanizmash “negativë”. reagimet».

Në bakteret janë gjetur shembuj që prania e një produkti të një sekuence reaksionesh, si p.sh. një aminoacidi, pengon biosintezën e një prej enzimave të nevojshme për formimin e këtij aminoacidi.

Në secilin rast, enzima, biosinteza e së cilës u ndikua, ishte përgjegjëse për hapin e parë "përcaktues" (reagimi 4 në diagram) të rrugës metabolike që çon në sintezën e atij aminoacidi.

Mekanizmi i dytë është studiuar mirë tek gjitarët. Ky është një frenim i thjeshtë nga produkti përfundimtar (në rastin tonë, një aminoacid) i enzimës përgjegjëse për fazën e parë "përcaktuese" të rrugës metabolike.

Një lloj tjetër rregullimi feedback funksionon në rastet kur oksidimi i produkteve të ndërmjetme të ciklit të acidit trikarboksilik shoqërohet me formimin e ATP nga ADP dhe fosfatit në procesin e fosforilimit oksidativ. Nëse i gjithë furnizimi i fosfatit dhe (ose) ADP në qelizë tashmë është shteruar, atëherë oksidimi ndalon dhe mund të rifillojë vetëm pasi ky furnizim të bëhet përsëri i mjaftueshëm. Kështu, oksidimi, qëllimi i të cilit është furnizimi me energji të dobishme në formën e ATP, ndodh vetëm kur sinteza e ATP është e mundur.

3. Proceset biosintetike përfshijnë një numër relativisht të vogël të blloqeve ndërtuese, secila prej të cilave përdoret për sintezën e shumë komponimeve. Midis tyre janë acetil koenzima A, glicerofosfati, glicina, karbamil fosfati, i cili furnizon grupin karbamil (H2N–CO–), derivatet acid folik, duke shërbyer si burim i grupeve hidroksimetil dhe formil, S-adenozilmetionina - një burim i grupeve metil, acideve glutamike dhe aspartike, që furnizojnë grupet amino, dhe së fundi, glutaminën - një burim i grupeve amide. Nga ky numër relativisht i vogël përbërësish ndërtohen të gjitha përbërjet e ndryshme që gjejmë në organizmat e gjallë.

4. E thjeshtë komponimet organike rrallë marrin pjesë drejtpërdrejt në reaksionet metabolike. Në mënyrë tipike, ato duhet së pari të "aktivizohen" duke u bashkuar me një nga një numër përbërësish që përdoren universalisht në metabolizëm. Glukoza, për shembull, mund të pësojë oksidim vetëm pasi të jetë esterifikuar me acid fosforik; për transformimet e tjera të saj, ajo duhet të esterifikohet me difosfat uridine. Acidet yndyrore nuk mund të përfshihen në transformimet metabolike përpara se të formojnë estere me koenzimën A. Secili prej këtyre aktivizuesve ose lidhet me një nga nukleotidet që përbëjnë acidin ribonukleik, ose është formuar nga ndonjë vitaminë. Është e lehtë të kuptohet në këtë drejtim pse nevojiten vitamina në sasi kaq të vogla. Ato shpenzohen për formimin e "koenzimave" dhe secila molekulë e koenzimës përdoret shumë herë gjatë gjithë jetës së trupit, në kontrast me lëndët ushqyese bazë (për shembull, glukoza), secila molekulë e së cilës përdoret vetëm një herë.

Si përfundim, termi "metabolizëm", i cili më parë nuk nënkuptonte asgjë më komplekse sesa thjesht përdorimin e karbohidrateve dhe yndyrave në trup, tani përdoret për t'iu referuar mijëra reaksioneve enzimatike, e tërësia e të cilave mund të përfaqësohet si një rrjet i madh i Rrugët metabolike që kryqëzohen shumë herë (për shkak të pranisë së produkteve të zakonshme të ndërmjetme) dhe të kontrolluara nga mekanizma shumë të mirë rregullues.