Doctor acasă. Cartofi pentru frumusețe și sănătate

Cartofi - pereni sau anuali planta erbacee. Florile sunt albe, roz sau violet. Înflorește în iulie. Fructele sunt fructe de pădure sferice cu mai multe semințe. Se coace în august. Cartof - cea mai importantă sursă vitamina C. Este bogat în lizină, leucină, amidon, potasiu și zaharuri (în principal zaharoză și glucoză). Cartofii conțin 32 de microelemente, dintre care potasiul este considerat foarte important (există de 1,5 ori mai mult în coajă). Toate organele plantei sunt folosite pentru tratament, dar cel mai adesea tuberculii. Tuberculii au efecte antiulceroase și antiinflamatorii.

Tratament remedii populare(cartof):

angina pectorală
Lăsați sucul proaspăt de cartofi să stea timp de 1 oră, scurgeți, combinați cu suc de merișoare si bea 1/2 pahar de 3 ori pe zi.

Aritmie
Petreceți periodic „zile de cartofi”, bând în principal suc de cartofi, apă de cartofi sau cartofi copți.

hemoroizi
Bea 1/2 cană de suc de cartofi crud de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.

Hipertensiune
1) Luați 14 zile la rând pe stomacul gol, cu 30 de minute înainte de masă, controlând tensiunea arterială, 1 lingură de cartofi cruzi rasi sau o soluție de 15 g amidon în 1/2. ochelari apa fiarta.
2) Beți un decoct de cartofi fierți în coajă (1-2 pahare pe zi), și mâncați și cartofi copți în jachete cu coaja lor.
3) Se bea un decoct sau o infuzie din cojile de cartofi: se clătesc bine cojile de cartofi, se toarnă apă clocotită, se fierbe 10 minute, se lasă și se beau 2 linguri de 4 ori pe zi înainte de mese. Doza poate fi crescută.

flatulență
Bea zilnic 1 pahar de lapte crud pe stomacul gol. suc de cartofi, după aceasta, nu mâncați nimic timp de 1 oră, de preferință întindeți-vă timp de 30 de minute. Cursul tratamentului este de 10 zile.

Potenta redusa
Sunt cartofi copți.

Tumora de cancer
La tumoră canceroasă(indiferent de locația sa) bea o infuzie de flori de cartofi. Preparați 1 lingură de flori de cartofi uscate cu 0,5 litri de apă clocotită și lăsați-o pe baie de apă timp de 3 ore (puteți lăsa 3 ore într-un termos). Luați 1 lingură de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă. Astfel, în timpul tratamentului trebuie să beți 4 litri de infuzie.

Scăderea vederii
Se toarnă 1 lingură de muguri de cartofi - încolțiți în pivniță - cu 1 pahar de vodcă. Lasati 1 saptamana. Luați 1 linguriță de 3 ori pe zi.

Tuberculoza pulmonara
Mănâncă cartofi gătiți întregi, cu coaja, și bea, de asemenea, suc de cartofi cruzi din iulie până în februarie.

Emfizem
Rade blaturi verzi, cartofi și stoarce sucul. Bea suc, începând cu 1/2 linguriță și crescând la 1/2 pahar.

Ulcer peptic al stomacului și duodenului, gastrită hiperacidă, cefalee, constipație spastică
1) Radeți cartofii cruzi și stoarceți sucul. Luați 1/2 cană cu 1 oră înainte de masă, apoi întindeți-vă fără să vă ridicați timp de 30 de minute. Cursul de tratament este de 1 săptămână, apoi faceți o pauză de 1 săptămână și beți din nou sucul timp de o săptămână.
2) Luați 1/2 cană de suc de cartofi cu 1 lingură de miere dimineața pe stomacul gol și seara (tot pe stomacul gol) - 3/4 cană de suc de cartofi cu miere.
3) Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete si se fierb fara sare. Luați 1/2-1 pahar de decoct de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.

Intoxicatia cu alcool
Pentru a te sobri, se recomanda consumul de cartofi cruzi rasi (de preferat in coaja) pe razatoarea fina.

angina pectorală
Luați cartofi mici (se potrivi tuberculii cu muguri și chiar cojile de cartofi). Se spală bine tuberculii și se gătesc într-o cantitati mari apa astfel incat aburul sa vina din cartofi, si nu din apa, pana cand apare un miros tipic de cartofi. Inspirați aburul prin nas și gură timp de 10-15 minute (puteți adăuga 2 tablete de validol). După inhalare, trebuie să mergeți imediat la culcare pentru a evita hipotermia. Dacă procese inflamatorii sunt deosebit de acute, procedurile pot fi efectuate dimineața și seara.

Artrită
1) Pentru ameliorarea durerilor de articulații și picioare, se recomandă aplicarea compreselor din cartofi verzi zdrobiți pe răzătoare sau într-o mașină de tocat carne pe punctele dureroase. Cartofii se spală bine și se toacă fără a îndepărta coaja. Se pune masa rezultată în apă fierbinte și se încălzește la o temperatură puțin peste 38°C. Apoi, fără a strânge, puneți cartofii într-o pungă din pânză. În plus, geanta în sine ar trebui să aibă o formă de tibie, articulația gleznei sau degete, în funcție de locul în care trebuie să puneți compresa. Mai întâi trebuie să puneți o pânză de ulei sub sac. Grosimea stratului de cartofi trebuie să fie de 1,5-2 cm. Înfășurați locul dureros cu această pungă și acoperiți-l cu pânză uleioasă, apoi bandajați-l astfel încât să nu se scurgă nimic din compresă. Ar trebui să te culci cu compresa, punând piciorul pe o pernă. Somnul vine repede de îndată ce vă simțiți cald. Dacă compresa nu se încălzește, înseamnă că este prost făcută. Durerea dispare în 20-30 de minute și nu reapare până la următoarea exacerbare. Aplicați compresa zilnic, noaptea. Acest lucru trebuie făcut în 7 zile, iar după aceea - în funcție de rezultat. Dacă durerea dispare în primele 2-3 zile și apoi nu reapare, nu mai este nevoie să aplicați o compresă.
2) Se bea decoct de cartofi dimineata pe stomacul gol, apoi ziua si inainte de culcare. De asemenea, se recomandă să consumați 1-2 cartofi - cruzi, tăiați mărunt pe răzătoare împreună cu coaja.
3) Indienii folosesc următoarea metodă de tratament: tuberculii întregi de cartofi sunt aplicați pe articulațiile dureroase, iar dacă articulațiile degetelor sunt umflate, atunci cartoful se joacă în mână ca o minge, iar noaptea pun o mănușă. cu un cartof pe mână sau legați cartoful de articulația dureroasă.

Negi
Tăiați un cartof crud în jumătate și aplicați partea tăiată pe neg, apoi legați ambele jumătăți împreună și îngropați-le, dar îngropați-le astfel încât cartofii să nu germineze. Unii vindecători moderni recomandă să nu îngroape cartofii, ci să-i pună la congelator. În câteva zile negul va dispărea.

Flebeurism
Locurile cu vene umflate ar trebui să fie înmuiate în suc proaspăt de cartofi de câteva ori pe zi sau aplicate cu bandaje? scufundat în acest suc. Este bine să combinați această procedură cu consumul de suc de cartofi.

Căldură
Răziți 2 cartofi cruzi pe o răzătoare grosieră. Se toarnă 1 lingură de oțet în masa rezultată și se așează pe o cârpă curată sau tifon împăturită în mai multe straturi. Țesătura trebuie să fie cât mai largă, astfel încât piureul de cartofi să poată fi înfășurat în ea. Aplicați compresa finită pe frunte și, după un timp, schimbați-o preparând una proaspătă. În același mod, o compresă de cartofi este pregătită pentru o durere în gât. Pune cartofii învelite în cârpă pe gât. Înfășurați-vă bine gâtul cu o eșarfă sau o batistă.

hemoroizi
1) Pentru a calma durerea și ameliorarea inflamației, se recomandă utilizarea supozitoarelor de cartofi. Înainte de procedură, puteți sta timp de 30 de minute într-o baie caldă, apoi puteți introduce în anus lumânare de cartofi, tăiată din cartofi cruzi decojiți, de dimensiunea unui deget (6-8 cm). Pentru a facilita procedura, o lumânare de cartofi poate fi unsă cu ulei de floarea soarelui. Îl puteți lăsa pe toată ziua - nu interferează cu mersul pe jos. Dacă trebuie să mergeți la toaletă, lumânarea trebuie aruncată, iar după spălarea la rece a anusului (sau mai bine, dușurile la rece a rectului cu o clisma mică cu 1/2 pahar de apă), introduceți o lumânare proaspătă. . Dacă aplicați cu atenție și cu atenție această metodă, atunci hemoroizii vor dispărea în câteva zile, dar procedura trebuie făcută în decurs de 10 zile. Dacă este necesar, cursul de tratament se repetă după 1-2 luni.
2) Radeți un cartof crud, stoarceți sucul în 1 lingură și folosiți o seringă mică pentru a introduce în anus peste noapte. Această procedură trebuie efectuată timp de 10 zile. Asigurați-vă că stoarceți sucul din cartofi întregi (cu coajă).
3) Umpleți o cratiță de 3-5 litri cu cojile de cartofi, adăugați apă, astfel încât cojile să fie doar acoperite și fierbeți. Turnați tot conținutul într-un vas potrivit, cum ar fi o oală de cameră și, stând pe el, luați „inhalare” de abur timp de 15-20 de minute. Pentru a reduce transferul de căldură la mediu inconjurator si pastrati astfel aburul mai mult timp, puneti vasul cu curatare intr-un lighean cu apa fierbinte. În acest caz, după defecare, trebuie neapărat să te speli cu apă rece.

Burr
Dacă unghia ruptă începe să se rupă, atunci ar trebui să luați coji de cartofi și să aplicați partea albă pe deget, legând-o. Schimbați ambalajul pentru cartofi de câteva ori pe zi.

Tuse
1) Tăiați cartofii fierbinți în jachete și puneți-i pe piept, unsați cu terebentină.
2) Fierbeți 4-5 cartofi în coajă, dar să nu fiarbă. Așezați mai multe foi de hârtie pe piept sau pe spate și puneți pe ele cartofii fierbinți tăiați în jumătate. Înfășoară-te de sus. Pe măsură ce se răcesc, scoateți foile de hârtie. Efectuați această procedură seara.
3) Aplicați cartofi tăiați fierbinți în gât pentru o tuse în gât.
4) Fierbeți bucățile de cartofi (sau cojile), scurgeți apa, puneți-le într-un dublu punga de plastic, legați, apoi înfășurați într-un prosop de in (2-3 straturi) și fixați-l pe piept. Ai grijă să nu te arzi. Încălzește-ți pieptul timp de 1 oră. Mai multe astfel de proceduri - tusea și răgușeala dispar. Cartofii „preiau” câmpul negativ al bolii, iar căldura moale promovează o bună circulație a sângelui în zona bolnavă. Această metodă este deosebit de bună pentru un copil cu alergii, pentru care tencuielile cu muștar sunt contraindicate.

Mastită
Offset 1/2 cană amidon de cartofiși 1/2 cană ulei de floarea soarelui. Puneți amestecul într-o pungă de tifon și legați-l de piept timp de 1 oră.

Pungi sub ochi
Aplicați un cartof cald tăiat în jumătate pe ochi; fiert cu coaja. Păstrați timp de 30 de minute. Este recomandabil să vă culcați în acest moment.

Riduri
1) O mască de piure de cartofi amestecată cu fasole fiartă ajută la eliminarea ridurilor din jurul ochilor.
2) Pentru ridurile precoce ale gâtului, se recomandă să adăugați 1 linguriță de miere lichidă la 2 linguri de piure de cartofi moale și cald și să amestecați rapid. Așezați-o pe o bucată de pânză și înfășurați-o în jurul gâtului. Acoperiți cu hârtie ceară și bandaj sau bandaj cu o eșarfă. Păstrați această compresă cel puțin 30-40 de minute, apoi clătiți cu apă la temperatura camerei. Compresa poate fi folosită de 2-3 ori pe săptămână.
3) Se fierbe un tubercul mare în coajă, coajă și piure. La cald piure de cartofi adauga 1 lingura lapte cald. Se încălzește masa rezultată într-o baie de apă. Masa fierbinte strat subțire Se aplica pe fata, se acopera cu o carpa groasa sau un prosop si se lasa sa actioneze 15-20 de minute. După procedură, dacă pielea este uscată, îndepărtați cu grijă masca cu o cârpă de in umezită cu lapte fierbinte (40-45°C), dacă este uleioasă - rece apa fiarta. Aplicați o cremă hrănitoare care se potrivește tipului dvs. de piele. După o astfel de mască de cartofi, pielea devine elastică, netedă, moale, iar ridurile dispar.
4) Pentru îmbătrânire, piele uscată, moale, flască, adăugați 1 gălbenuș și 1 lingură de lapte la piureul de cartofi încălzit. Masca se aplică pe față și pe gât și apoi se spală cu o infuzie de flori de mentă și tei, luate în părți egale.
5) Radeți cartofii cruzi, amestecați-i în părți egale cu făină de grâuși lapte și se aplică pe pielea feței și a gâtului. Această mască este folosită de multe actrițe americane care doresc să evite chiar și semnele minore de îmbătrânire a pielii.

Secreții nazale, sinuzită
1) Fierbeți cartofii în coajă, scurgeți apa. Înfășurați-vă și respirați peste aburul de cartofi. Cartofii pot fi pasați suplimentar.
2) Rulează rapid un cartof fierbinte peste frunte, nas, urechi, apoi taie-l și aplică o jumătate pe frunte și cealaltă pe aripile nasului. Puteți „rula” 3-4 cartofi în acest fel pe zi. După procedură, asigurați-vă că purtați pe frunte un bandaj din material moale de lână.

Degerături
Dacă pielea mâinilor este roșie din cauza înghețului, este suficient să țineți mâinile în apă caldă de cartofi de mai multe ori. O compresă de cartofi este utilizată pentru a trata zonele degerate ale pielii de pe față. Tuberculii fierți în pielea lor trebuie pasați rapid și imediat, în timp ce piureul este suficient de fierbinte, aplicați pe zona afectată pe o bucată de tifon sau pânză. Țineți compresa până se răcește, apoi ștergeți de câteva ori zona degerată cu vată înmuiată în suc de lămâie diluat cu apă.

A arde
1) Radeti cartofii curatati de coaja. Aplicați masa rezultată pe un șervețel de tifon pliat de 4-5 ori și bandați-o pe zona afectată a pielii. După 2 ore, îndepărtați amestecul de cartofi și înlocuiți-l cu unul proaspăt.
2) Imediat după o arsură cu ulei clocotit sau o tigaie fierbinte, precum și după opărire cu apă clocotită, aplicați cartofi proaspeți pe locul dureros. Cartoful trebuie tăiat pe lungime și aplicat pe locul arderii. Aplicați felii noi de cartofi la fiecare 2-3 minute până ce durerea dispare. Datorită cartofilor, nici măcar nu vor apărea vezicule la locul arsului, durerea va fi atenuată și rana va fi acoperită cu un strat protector de amidon.
3) Aplicați pulpa de cartofi cruzi rasi pe zona afectată, strângând-o ușor și învelind-o în cârpă de bumbac. Această procedură trebuie efectuată de mai multe ori pe zi și noaptea, combinând loțiuni și comprese cu ingestia de cartofi cruzi.
4) Umeziți zonele arse de câteva ori pe zi cu suc proaspăt de cartofi sau aplicați pansamente înmuiate în acest suc. Este bine să combinați această procedură cu consumul de suc de cartofi, luând o parte din suc din porția pentru a lubrifia arsura.
5) Se presară arderea cu amidon de cartofi amestecat cu bicarbonat de sodiuîntr-un raport de 1:1.
6) Aplicați o compresă de apă răcită pe zona afectată. jeleu de fulgi de ovaz, amestecat cu amidon de cartofi.
7) Daca esofagul este ars de substante caustice, este necesar sa se pregateasca cat mai repede sucul de cartofi (in storcator sau masina de tocat carne) si se bea imediat 1/2 cana si dupa 30-40 de minute inca 1/2 cana.
8) Dacă pielea feței este arsă, este recomandat să faceți o mască de cartofi: fierbeți cartofii în coajă, curățați-i, pisați-i cu smântână și aplicați pe față pasta caldă rezultată.

Osteocondroza
Luați cartofi cruzi ras și miere în proporții egale, puneți pasta pe un șervețel și aplicați pe coloană timp de 2 ore. Durerea dispare.

Edem
Aplicați comprese de cartofi cruzi rasi sau felii de cartofi cruzi tăiați subțiri pe zonele umflate.

Poliartrita, reumatism
Poartă cu tine cartofi cruzi pe tot parcursul zilei. După ceva timp, cartofii se vor înnegri și trebuie aruncați imediat.

Colică renală
Oricând colică renală Pacientul beneficiază de o baie caldă timp de 20 de minute. După baie, mergeți la culcare și puneți pe burtă o cataplasmă de piure de cartofi fierți în coajă.

Rece
1) Faceți inhalații peste cartofi fierți. Puneți cojile de cartofi într-o cratiță cu apă, gătiți și respirați peste abur timp de 10 minute. Efectuați procedura zilnic de 1-2 ori pe zi până la vindecare.
2) Dacă temperatura este ridicată, aplicați o compresă de cartofi pe frunte - căldura se va diminua în decurs de 1 oră. Se pregătește compresa în felul următor: se rad 2 cartofi cruzi cu coaja pe razatoarea grosiera, se adauga 1 lingura de otet, se infasoara masa rezultata intr-o carpa curata sau tifon.

Reumatism
1) Radeți 1 kg de cartofi cruzi (de preferință roz). Îndoiți țesătura de in în jumătate, întindeți pulpa cartofului în mijloc, îndoiți-o și înfășurați-o în jurul punctului dureros. Este bine să legați ceva cald deasupra. Acoperiți pacientul cu o pătură toată noaptea. Aplicați comprese la două zile. În același timp, luați 5 picături de gudron de aspen, diluate în 1/4 de cană de vodcă, zilnic pe cale orală noaptea. Se bea timp de 1,5 luni. Folosit pentru durerile reumatice.
2) Efect bun oferă combinația de utilizare externă a Cartofilor cu aportul de suc de cartofi cruzi - cel puțin 1/2 pahar pe zi. Cursul de tratament este de 1 lună, uneori pentru a consolida tratamentul se efectuează un al doilea curs după o pauză de o săptămână.
3) Se fierbe bulionul din coji de cartofi, se bea si se aplica comprese pe punctele dureroase.

Erizipel
Aplicați o compresă de amidon de cartofi pe vată pe zonele afectate.

Stomatita
Aplicați cartofi cruzi, piureați în pulpă sau tăiați în felii, pe gingiile inflamate.

Amigdalita cronică
Se fierbe 1 lingura de flori de cartofi intr-un pahar de apa. Faceți gargara cu acest decoct de 3 ori pe zi timp de 10 zile. Luați o pauză de 1 lună și repetați cursul.

Muscaturi de insecte
Aplicați o felie de cartof crud pe locul mușcăturii; mâncărimea de la mușcătură va dispărea în curând.

Furuncul
Aplicați ceapa coptă și cartofii copți la fiert alternativ pentru a coace fierberea.

Emfizem
Inhalați vaporii cartofilor fierți în jachete. Se aplică pe piept tuberculi de cartofi tăiați, fierți, unși cu terebentină sau grăsime de capră.

100 de grame de cartofi proaspeți conțin 20 mg de vitamina C - de aproximativ trei ori mai puțin decât o portocală coaptă. Dar portocalele ajung rar la masa noastră proaspete, iar pentru ca fructele să fie mai bine păstrate, coaja este tratată cu etilenă, bifenil și parafină. Dar nu există compuși nocivi în cartofii din propria grădină, cultivați fără substanțe chimice.

Pentru a acoperi necesarul zilnic de vitamina C al organismului, ar fi nevoie de 400 de grame de cartofi cruzi și de 200-300 g de potasiu (100 g de rădăcinoase conțin 568 mg de potasiu). Pulpa de cartof conține și magneziu, fără de care calciul nu poate fi absorbit și sulf, care ajută crestere normala părul și vitaminele B (cosmetologii le numesc vitamine pentru frumusețe), vitaminele A și E care întăresc vascularizația, 14 aminoacizi.

O problemă: 70% din toate vitaminele și microelementele conținute de cartofi se descompun sau sunt spălate atunci când tratament termicîn timpul procesului de gătire. De aceea, din ce in ce mai multi medici naturisti recomanda consumul de cartofi cruzi.

Ce fel de cartofi poți mânca cruzi?

Cartofi cruzi are aceeași aromă ușoară de nucă ca topinamburul. Gustul cartofilor depinde în mare măsură de soi. Unele soiuri sunt mai suculente, chiar puțin dulci, în timp ce altele sunt mai uscate și mai făinoase. Tuberculii cu piele galbenă sunt considerați cei mai utili: conțin mult caroten.

Trebuie să alegeți cartoful care vă place cel mai mult. Dacă tuberculul este chiar ușor amar, nu ar trebui să îl mâncați: amărăciunea provine de la solanină, care poate provoca toxiinfecții alimentare.

Soiurile cu pielea galbenă sunt mai potrivite pentru o dietă cu alimente crude.

Cartofii sunt foarte sănătoși și bogați în vitamine din iunie până în decembrie. Tuberculii tineri din iunie-iulie sunt deosebit de gustoși și suculenți, dar pot fi consumați numai dacă se știe cu siguranță că cartofii tineri nu sunt suprasaturați cu îngrășăminte minerale și alte substanțe chimice.

Cea mai mare concentrație de vitamine și microelemente se află sub piele, așa că până la Anul Nou puteți mânca cartofi cruzi, necurățați (desigur, vorbim de rădăcinoase cultivate în condiții ecologice). Tuberculii se spală bine cu o perie, iar pentru o mai mare siguranță se opăresc.

Începând din ianuarie, conținutul de vitamine din cartofi scade, iar solanină se acumulează sub piele. Prin urmare, din ianuarie până în martie, cartofii sunt curățați de coajă, iar tuberculii care au devenit verzi, s-au ofilit sau au încolțit (chiar și cu muguri sparți) nu sunt potriviți pentru hrană.

Cartofi cruzi pentru tratarea bolilor

Lipsa în organism substanțe utile devine adesea motivul boală gravă. Prin completarea aprovizionării cu vitamine și microelemente, vă puteți îmbunătăți sănătatea și vă puteți întări sistemul imunitar. În cartofii cruzi, aceste substanțe și compuși sunt într-o formă ușor digerabilă.

Tratamentul cu suc de cartofi este foarte mod eficient, dar foarte incomod, deoarece sucul trebuie băut în 10-15 minute după stoarcere. De obicei, ar trebui să o luați de 3 ori pe zi, cu toate acestea, o persoană care lucrează este forțată să săriți peste doza de prânz (și uneori de dimineață), ceea ce face ca tratamentul să fie ineficient.

Există o cale simplă de ieșire: în loc de suc, puteți mânca terci de cartofi cruzi. Cartofii cruzi, tocați cu ajutorul unui blender sau răzătoare, au chiar mai multe avantaje față de suc:

• Vitaminele se pastreaza in cartofii rasi mai mult decat in suc, astfel incat poti sa faci dimineata prajitura si sa o iei cu tine la serviciu;
• Teritura de cartofi, spre deosebire de sucul, este bogată în fibre, care ajută la eliminarea toxinelor din intestine ( vindecătorii tradiționali chiar o numesc „mătură” pentru eficiența sa în curățarea pereților intestinali);
• cartofii cruzi reduc pofta de mancare si pot inlocui felul principal (pentru cei care vor sa slabeasca).

O porție de suc este înlocuită cu luarea a 70-100 g de cartofi rasi. Este mai bine să măcinați legumele pe răzătoarea de plastic, deoarece metalul distruge vitamina C. Pentru a face masa mai dulce, morcovii rasi sunt uneori adăugați în compoziție. Dacă nu există timp sau oportunitatea de a face o pastă, puteți mânca tuberculii tăindu-i felii (în loc să beți suc - 1 tubercul de mărime medie).

Masa de cartofi se consuma de 1-3 ori pe zi, cu o jumatate de ora inainte de masa (sau ca fel principal la micul dejun sau cina). Trebuie să începi să-l iei cu o linguriță o dată pe zi, crescând treptat porția pe măsură ce corpul tău se obișnuiește: cartofii cruzi te slăbesc.

• oboseală, nervozitate, sindrom oboseala cronica;
• sistemul imunitar slăbit;
• constipație;
• umflătură;
• tulburări metabolice;
• arsuri la stomac;
• migrenă;
• procese inflamatorii, în special în articulații;
• hipertensiune;
• boli tract gastrointestinal, cu excepția gastritei cu aciditate scăzută;
• Pierderea parului, imbatranire prematura piele, acnee;
• boala parodontală și alte boli ale gingiilor;
• boli oncologice.

Beneficiile cartofilor cruzi pentru bolile gingiilor

Pentru boala parodontala si sangerarea gingiilor, se recomanda roada tuberculilor cruzi 5-15 minute de 1-2 ori pe zi, cel mai bine dimineata dupa spalatul pe dinti, seara - cu jumatate de ora inainte. procedura de igienă. Cartofii se mestecă bine și timp îndelungat, apoi se scuipă.

Tratamentul artritei cu cartofi cruzi

Pentru artrită, faceți o pastă dintr-un cartof care cântărește 80-100 g și turnați un pahar de chefir sau lapte acru de casă. Amestecul se bea dimineața, cu 40-60 de minute înainte de mese, conform următoarei scheme:

• 10 zile la rând;
• de 10 ori la două zile;
• De 10 ori - două zile mai târziu pe a treia.

Pauza dintre cursuri este de o lună. Pentru a simți o ușurare semnificativă, vei avea nevoie de 2-3 cursuri.

Consumul de cartofi cruzi pentru cancer

Medicul naturist austriac Rudolf Breuss a remarcat că consumul de suc de cartofi și terci din tuberculi rasi dă putere bolnavilor de cancer și chiar oprește dezvoltarea tumorilor în stadiile incipiente.

Doctor Boris Uvaidov, fost doctor Echipa olimpică a URSS, în cartea sa „Victoria asupra cancerului”, recomandă bolnavilor de cancer să mănânce o salată de 100 g de cartofi rasi și 100 g de mere dimineața și seara, timp de 3 luni.

Cartofi cruzi în timpul sarcinii

Cartofii conțin acid folic, care este necesar pentru făt. Dacă legumele crude nu provoacă tulburări de stomac, femeilor însărcinate li se permite să mănânce 50-100 g de terci pe zi (de preferință cu o jumătate de oră înainte de micul dejun).

Cartofi cruzi într-o dietă vegetariană

Eterna problema a vegetarienilor este lipsa de proteine ​​din alimente vegetale. Cartofii cruzi conțin tuberina proteică, care conține acid esențial– lizina, foarte rar întâlnită în alimente origine vegetală. Lipsa de lizină în organism contribuie la scăderea imunității, la apariția sindromului de oboseală cronică, anemie și hemoragii ale vaselor de sânge ale globului ocular.

Lizina este necesară pentru regenerarea țesuturilor și sinteza hormonală. În ceea ce privește conținutul acestui aminoacid, cartofii cruzi sunt doar puțin inferiori gălbenușului de ou.

Copiii pot mânca cartofi cruzi?

Chiar și copiilor foarte mici le place să mestece cartofi proaspăt curățați. Copiii nu au dobândit încă „adulți” obiceiuri proasteși nu am uitat cum să ascultăm nevoile corpului. Dacă un copil iubește cartofii cruzi, înseamnă că îi lipsesc unele substanțe utile care se află în această legumă rădăcină.

Dar nu intrați în panică și alergați la farmacie și cumpărați multivitamine. Este mai bine să adăugați mai multe alte legume în dieta bebelușului și să vă asigurați că copilul nu mănâncă prea mulți cartofi cruzi și că tuberculii sunt proaspeți, spălați bine și nu conțin solanină.

Copiii pot mânca cartofi cruzi în cantități mici.

Contraindicații la consumul de cartofi cruzi

Nu ar trebui să mănânci cartofi cruzi dacă:

• forme severe de diabet;
• exacerbarea bolilor gastro-intestinale;
• gastrită cu aciditate scăzută.

Unii oameni, după ce au încercat carne de cartofi, se plâng de dureri de stomac sau altele simptome neplăcute. În astfel de cazuri, daunele cartofilor cruzi se explică fie prin utilizarea unor cantități mari de pesticide și îngrășăminte minerale în timpul cultivării, fie caracteristici individuale corp.

Cartofii cruzi nu sunt un panaceu, ci unul bun supliment de vitamine. Pentru a trata bolile grave, trebuie să consultați un medic.

Vindecător acasă. Cartofi pentru frumusețe și sănătate.

Proprietățile medicinale ale cartofilor

1. Două sute de grame de cartofi fierți („în jachete”) conțin jumătate norma zilnică vitamina C și o cantitate suficientă de săruri de potasiu, calciu, fosfor, caroten, acizi organici și amidon.

2. Sa stii ca cartofii cu pulpa de tubercul galben sunt mai sanatosi decat cei cu pulpa alba. Deoarece cu cât pulpa este mai galbenă, cu atât conține mai mult caroten. Soiurile roz și roșii au proprietăți curative și mai mari.

3. Sucul de cartofi scade nivelul zahărului din sânge, ameliorează eructațiile și arsurile la stomac, are un efect laxativ ușor, scade tensiunea arterială și ajută la durerile de cap. Și în tratamentul gastritei cu aciditate crescută, ulcerul stomacal și duodenal, cartofii sunt aproape un panaceu.

4. Luați o jumătate de pahar de suc proaspăt stors în fiecare zi, de două până la trei ori pe zi, cu treizeci de minute înainte de masă.

5. Pentru a normaliza procesele de digestie, puteți prepara un cocktail din suc de cartofi crud, suc de morcovi și sucuri de castraveți și țelină. Principalul lucru de reținut este că sucul nu poate fi preparat din tuberculi înverziți sau din cei care conțin „ochi” încolțiți.

6. Dacă aveți arsuri la stomac, curățați cartofii. mărime medie, tăiați în bucăți mici și mâncați, mestecând bine.

7. Pentru a vindeca arsurile și eczemele, este suficient să aplicați pulpă de cartofi pe zonele afectate ale pielii timp de trei până la patru minute.

8. Iar dacă pielea feței este crăpată, folosește o mască din cartofi rasi și smântână. Va ajuta la catifelarea pielii.

9. Pentru a preveni tuberculii de cartofi să devină otrăvitori, trebuie depozitați într-un loc întunecat, deoarece otrava se acumulează în ei atunci când sunt expuși la lumină. Dar nu trebuie să aruncați imediat cartofii verzi, deoarece solanina otrăvitoare tinde să se acumuleze doar la suprafață, fără a pătrunde în adâncuri. Prin urmare, o parte din cartof, bine decojită din verdeață, este destul de potrivită pentru gătit.

Ne va fi de folos și coaja verde tăiată: măcinați-o până la o stare moale și veți obține produs gata preparat, care poate fi folosit pentru vânătăi și entorse sub formă de comprese.

10. În caz de umflare a mâinilor sau picioarelor, curățați cartofii, dați-i prin răzătoare, aplicați pulpa de cartof rezultată pe zonele umflate și țineți timp de 15-20 de minute, înfășurând strâns „compresul” cu un prosop de bumbac sau frip.

11. Dacă ai hipertensiune arterială, atunci mănâncă mai des cartofi coapți.

12. O compresă de cartofi cruzi rasi cu miere are efect analgezic pentru osteocondroză. Această compresă se ține pe locul dureros cel puțin o oră.

13. Dacă ești chinuit de arsuri la stomac, greață și dureri de cap cronice, atunci ia suc proaspăt de cartofi. Se beau o jumătate de pahar de 2-3 ori pe zi: prima doză pe stomacul gol, a doua jumătate de oră înainte de prânz, a treia cu o oră înainte de culcare. După două săptămâni de tratament, faceți o pauză de 6 zile și repetați cursul de tratament, folosind jumătate din doza de suc.

14. Sucul de cartofi cruzi curăță perfect organismul de toxine dacă este amestecat cu suc de morcov și țelină. Pe lângă toate cele de mai sus, 3-4 linguri. l. un astfel de suc zilnic ajută la tulburări nervoase. Dar supozitoarele congelate tăiate din cartofi pot ajuta la hemoroizi.

15. Deoarece tuberculii de cartofi conțin multe vitamine, mineraleși săruri, pot fi folosite și în cosmetologie.

De exemplu, pentru a îmbunătăți părul de orice tip.

Dacă părul tău a devenit uscat și fragil după vară, atunci tratează-l cu o mască de cartofi.

Pentru a face acest lucru, luați 3-4 cartofi de mărime medie, puneți-i, fără coajă, în apă clocotită, închideți bine capacul și gătiți până se înmoaie. După aceasta, scurgeți apa, curățați cartofii, puneți-i vase ceramiceși frământați. Apoi adăugați 2-3 linguri. l. smântână sau smântână și amestecați totul bine până la consistența unei mase bine întinse.

Înainte de a vă spăla părul, împărțiți părul în șuvițe și aplicați amestecul rezultat pe rădăcini și pe toată lungimea. Apoi legați-vă capul cu folie de plastic și izolați-l cu un prosop din țesătură sau o eșarfă de lână. După 30 de minute, spălați-vă părul cu un șampon ușor în fiecare zi pentru păr uscat, apoi clătiți cu apă acidulată (1 linguriță. acid citric sau oțet de mere pe un bazin de apă).

16. Daca parul tau este gras, rasfata-l cu un amestec de cartofi cruzi, miere si albus de ou.

Pentru a pregăti un astfel de amestec, luați un vas de ceramică și puneți în el o pastă de cartofi cruzi (întâi spălați bine tuberculii și dați-i pe răzătoare nedecojită), albușul bătut spumă și 1 lingură. l. Miere Se amestecă totul bine și apoi se adaugă un praf de sare și 1 linguriță. ovaz Și amestecați totul bine din nou. Apoi, utilizarea măștii este aceeași ca în prima opțiune, doar că va trebui să vă spălați părul cu șampon pentru părul gras.

17. Dacă ai par normal, apoi pregătiți-le următoarea mască de cartofi:

Răziți 2-3 cartofi pe răzătoarea fină și adăugați 2-3 lingurițe în pulpa rezultată. lapte, 1 lingura. făină și 2-3 picături suc de lămâie. Se amestecă totul bine și se folosește ca mască hrănitoare.

18. Cele mai simple și foarte eficiente măști de față cu cartofi te vor ajuta să faci față multor probleme.

Pregătiți „Frienie din cartofi”, pentru care veți avea nevoie de câțiva tuberculi fierți. Pasați și amestecați-le (fierbinți) cu un gălbenuș, 1 linguriță. miere, o cantitate mică de ulei vegetal (de preferință de măsline). Aplicați masa rezultată pe față și apoi clătiți cu apă fiartă. După această mască de cartofi hidratantă și catifelează pielea, lubrifiază-ți fața cu orice cremă hrănitoare.

19. Pentru iubitorii de natural cosmetice naturale, probabil că această rețetă va veni la îndemână:

Amestecați cartofii de mărime medie fierți cu 1 lingură. l. brânză de vaci proaspătă și adăugați 0,5 linguriță. miere și jumătate de ou crud. Apoi aplicați pasta pregătită pe pielea feței și a gâtului. Acoperiți partea superioară cu o cârpă de tifon și țineți masca timp de 20 de minute, apoi clătiți cu apă caldă. Este util să faci astfel de măști de 1-2 ori pe săptămână timp de 4-6 săptămâni. După 2 luni, cursul trebuie repetat.

20. Dacă ți se curăță mâinile, atunci te vor ajuta din nou cartofii, dar nu tuberculii, ci amidonul. Pentru a vă menține mâinile moi, se recomandă să frecați în fiecare seară un amestec de glicerină și amidon în proporții egale pe pielea mâinilor.

21. O baie cu amidon te va ajuta să îndepărtezi pielea decojită nu doar de pe față, ci și de pe corp. Pentru a face acest lucru, amestecați 350 g de amidon în 2 litri apă receși se toarnă în baia pregătită. Durata este următoarea procedura apei- 15 minute.

22. Pentru pete alergice, urme post-arsură, vase de sânge sparte, ar trebui să vă ștergeți fața zilnic cu o tăietură dintr-un tubercul de cartof crud. O mască de cartofi împrospătează fața și îndepărtează semnele de oboseală. Zdrobiți cartoful fierbinte, adăugați gălbenușul și puțin lapte până obțineți o pastă groasă, vâscoasă. Aplicați masca pe față cât timp este caldă și acoperiți-vă fața cu o eșarfă caldă, de preferință de lână. Păstrați timp de 20 de minute. Clătiți cu apă caldă și apoi clătiți cu apă rece fiartă.

23. Masca de față cu cartofi nu numai că împrospătează, ci și hrănește și netezește pielea ridată. Pielea uscată devine moale, netedă și elastică. O mască făcută din cartofi tineri, fierți în jachete, este utilă în special femeilor peste patruzeci de ani. Pasează cartofii, se amestecă cu smântână și se aplică pe față. După 20 de minute, se spală.

24. Sucul de cartofi crud curăță bine întregul organism. Cu suc de morcovi și suc de țelină, ajută la indigestie și tulburări nervoase, precum sciatica și gușa. Consumul zilnic a 500 ml suc de morcov, castraveți, sfeclă și cartofi dă rezultate pozitive în Pe termen scurt cu condiția ca carnea și produsele din pește să fie excluse din alimentație.

25. Daca ai probleme cardiace, bea 100 ml suc de cartofi de trei ori pe zi pe stomacul gol, inainte de pranz si inainte de cina timp de 3 saptamani. Pauza - 1 saptamana, apoi repeta cursul. În total pe curs - de la 5 la 15 litri de suc.

26. In caz de tulburari gastrointestinale (gastrita cu aciditate mare, ulcere, constipatie) se bea 1 pahar de suc de cartofi cruzi dimineata pe stomacul gol. După ce ați luat-o, trebuie să mergeți la culcare timp de o jumătate de oră. Într-o oră poți lua micul dejun. Faceți acest lucru timp de 10 zile la rând. Apoi sări peste 10 zile și repetă din nou tratamentul de 10 zile. Accept Suc proaspăt imediat după gătire timp de 2-4 minute.

27. Dacă vă scufundați mâinile în bulion de cartofi timp de 5 minute în fiecare zi, pielea va deveni mătăsoasă și moale. bai decoct - metoda eficienta lupta împotriva unghiilor casante. Bulionul de cartofi concentrat folosit zilnic poate depăși chiar și o infecție fungică avansată.

28. Atenție la tuberculii de cartofi verzi și încolțiți - conțin substanță nocivă solanină Când curățați astfel de cartofi, este necesar să îndepărtați un strat mare de pulpă de pe piele, îndepărtând toate verdețurile și ochii. Nu gătiți niciodată cartofi într-un recipient de conserve sau de cupru, deoarece acest lucru va duce la pierderea un numar mare de vitamina C. La abur, conținutul acestei vitamine este de două ori mai mare decât atunci când este gătită în apă. Vitamina C se păstrează mai bine dacă gătim cartofii în jachete.

29. Faimos caracteristici benefice cartofi pentru tratament tractului respirator. Pentru catar și bronșită, fierbeți cartofii în jachete, zdrobiți-i, adăugați 1 lingură. o lingură de ulei vegetal și 2-3 picături de iod, se amestecă. Asezati compozitia pe o carpa sau servetel si aplicati-o pe piept pana la gat. Înfășurați-l deasupra ca pe o compresă. Fă-o noaptea.

30. Pentru hipertensiune arterială, mâncați cartofi copți în „jacheta” lor împreună cu coaja. Pentru hemoroizi se rade cartofii cruzi, se stoarce sucul intr-o lingura si se administreaza cu o seringa mica peste noapte. Durata tratamentului este de 10 zile. Dintr-un cartof crud, tăiați o lumânare groasă de un deget cu un capăt tocit. Introduceți în anus pentru hemoroizi și lăsați peste noapte. Dimineața, supozitorul va ieși în fecale cu o ușoară încordare. Dacă este prea uscat, scufundați lumânarea în miere.

31. Pentru tusea cronica se fierb in coaja 4-5 cartofi mari, dar sa nu se sfarama. Așezați mai multe foi de hârtie pe piept și spate și tăiați cartofii pe ele. Înfășurați-l deasupra. Pe măsură ce se răcesc, scoateți foile de hârtie. Fă asta noaptea.

32. Fierbeți cartofii în jachete, scurgeți apa. Acoperiți-vă capul cu tifon (înfășurați-l peste tigaie), inspirați abur de cartofi pentru boli respiratorii, secreții nazale, răceli.

33. Pentru a trata negii, luați un cartof mic și tăiați-l în jumătate, nu este nevoie să-l curățați, frecați partea tăiată pe negi. Pentru a accelera vindecarea răni purulente se recomandă tuberculi de cartofi proaspeți piure. Aplicați cartofi cruzi rasi pe furuncule sau abcese de mai multe ori pe zi, bandați, schimbați după 3 ore.

34. Pentru anemie si boala Graves se ia 1/2 pahar de suc proaspat preparat de 2-3 ori pe zi cu 30 de minute inainte de masa. Cursul tratamentului este de 2-3 săptămâni. Folosiți tuberculi roșii. Luați 1/4 cană de suc proaspăt de cartofi pentru durerile de cap sistematice.

35. Pentru flatulență, luați 1/2 - 3/4 pahar de suc proaspăt preparat pe stomacul gol de 4 ori pe zi, cu 20 de minute înainte de masă. Pentru ulcerul stomacal și duodenal, fierbeți cartofii decojiți într-o tigaie emailată fără sare. Scurgeți bulionul și luați 1/2 - 1 pahar de 3 ori pe zi. Bea doar decoctul zilnic, evitând mirosul și deteriorarea.

36. Pentru a normaliza metabolismul, luați polen de flori de cartof pe vârful unui cuțit de 3 ori pe zi. Pentru cancer diverse localizari 1 lingura. se toarnă 0,5 litri de apă clocotită peste o lingură de flori de cartofi, se lasă 1 oră, se ia 1/2 cană de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.

37. În timpul înfloririi, culege flori (albe sau violete) și se usucă la umbră. Se toarnă apă fiartă curată într-o linguriță, se îneacă 1 floare uscată (boboc) într-o linguriță de apă, apoi se aduce lingura cu conținutul la foc (sau o lumânare) și se ține deasupra focului până când apar bule (nu se aduce la un a fierbe). De îndată ce apar bule, scoateți lingura cu conținutul ei și așteptați până când se răcește la temperatură. lapte proaspat. Apoi puneți-o într-o pipetă și aruncați 2 picături (nu mai mult) în fiecare ochi. O să taie puțin la început, trebuie să ai răbdare. Este posibil să fie niște ochi lăcrimați în timpul zilei. Folosește o batistă curată pentru a șterge lacrimile. Cursul tratamentului este de la 2 săptămâni la 2 luni. Este mai bine să faceți procedurile dimineața. Nu este recomandabil să faceți acest lucru seara. O lună mai târziu, ca urmare a acestui tratament, vederea a crescut de la 3 dioptrii la una.

Cartofii cruzi conțin zaharuri ușor digerabile, care se transformă în amidon când sunt gătiți. Persoane care suferă boli venerice iar cei predispuși la excitație sexuală nu ar trebui să mănânce cartofi.

Consultați-vă medicul înainte de a începe automedicația!

Rădăcinile subterane sunt albe, formând tuberculi comestibile cărnoase la capete. Tulpini numeroase, erecte sau ascendente, fațetate.
Frunzele sunt disecate pinnat intermitent, cu mai multe foliole ovate. Florile sunt mari, albe, violete, cu diametrul de 2-4 cm, cu o corolă în formă de stea în formă de vârf, colectate într-o inflorescență formată din 2-3 bucle. Fructul este o boabe otrăvitoare, sferică, cu mai multe semințe negre și violete. Semințe Culoarea galbena, foarte mic. Culoarea tuberculilor este diferită - alb, roșu, violet.

Gol

CU scop terapeutic se folosesc flori, lastari de cartofi, coji si tuberculi subterani, care se culeg in perioada de maturare, pe luna descreste de la amiaza pana la apus. Ar trebui să vă amintiți o caracteristică a tuberculilor de cartofi: trebuie depozitați într-un loc întunecat. În caz contrar (dacă tuberculii zac la lumină, mai ales la soare), iau Culoarea verdeși devin otrăvitori, nepotriviți pentru hrană, darămite pentru uz medicinal.

Compoziție chimică

Potrivit unor studii, cartofii conțin o cantitate mică de proteine, care este extrem de valoroasă, cu un set bogat de aminoacizi esențiali. Tuberculii de cartofi conțin în medie aproximativ 76% apă și 24% substanță uscată, inclusiv aproximativ 17,5% amidon, 0,5% zaharuri (zahăr fructoză și zaharoză), 2% proteine, aproximativ 1% saruri minerale, oligoelemente: potasiu - 426 mg/%, calciu - 8 mg/%, magneziu - 17 mg/%, fosfor - 38 mg/%, fier - 0,9 mg/%; vitamine: tiamină - 0,01 mg/%, riboflavină - 0,07 mg/%, un acid nicotinic- 0,67 mg/%, acid ascorbic - 7,5 mg/%. Aici se mai gasesc si aminoacizi: arginina, lizina, leucina, tirozina, triptofanul, histidina, colina, acetilcolina, alantoina, xantina etc. Proteina cartofului se numeste tuberina. Aparține grupului de globuline. Toate organele plantelor conțin alcaloidul steroidian solanină. Cea mai mare parte se găsește în muguri formați când cartofii sunt iluminați, flori și coajă.

Proprietăți farmacologice

Sucul proaspăt de tuberculi de cartofi și amidonul obținut din cartofi sunt folosite ca agent antiinflamator învelitor pentru bolile gastrointestinale.

Amidonul are un efect antiulcer pronunțat, a cărui bază este blocarea acțiunii pepsinei asupra mucoasei gastrice.

Aplicație în medicină

Pentru că cartofii au proprietăți alcaline, este un adaos excelent pentru toate legumele, laptele și brânza.

Este inclus în alimentația bolnavilor de rinichi și inimă: conținutul ridicat de potasiu îi determină proprietățile diuretice bune, ceea ce înseamnă prevenirea edemului.

Soiurile de cartofi roșii și roz sunt considerate deosebit de eficiente.

Sucul de cartofi ajută la reducerea secreției de acid de către glandele gastrice, „îneacă” ușor durerea și accelerează cicatrizarea ulcerelor pe membrana mucoasă. tractului digestiv. În plus, este oarecum laxativ, ceea ce este extrem de important pentru pacienții cu gastrită și ulcer, care suferă de obicei de constipație.

Ameliorează bine eructațiile și ajută la diferite tulburări dispeptice.

Amidonul din cartofi este folosit pentru boli cronice tractului gastrointestinal ca agent învelitor, emolient și antiinflamator.

Amidonul din cartofi este folosit și ca bază pentru pulberi și ca umplutură pentru pulberi și tablete.

ÎN Medicina traditionala bea suc de cartofi pentru a reduce tensiunea arterială.

Sucul de cartofi scade nivelul zahărului din sânge, deci este util în stadiul inițial Diabet

Sucul de cartofi cruzi este folosit pentru ulcer peptic stomac și duoden. Inhibă secreția gastrică și are un efect antiinflamator.

În coji de cartofi s-au găsit substanțe care au impact pozitiv asupra corpului uman cu alergii, tahicardie, hipertensiune arterială și șoc dureros.

Medicamente

Sucul de cartofi ajută la durerile de cap – datorită acetilcolinei pe care o conține, care are a efect hipotensiv. Dacă te doare capul, scufundă ambele mâini în apă fierbinte până la coate și ține-le până când durerea încetează, adăugând apă fierbinte. Leagă felii subțiri de cartofi cruzi de frunte.

Sucul de cartofi, presat din tuberculi copți în septembrie-octombrie, trebuie luat timp de 2-3 săptămâni, de 2-3 ori pe zi, câte 100 ml (până la 200 ml dacă este tolerat) pentru fibroamele uterine.

Sucul proaspăt de cartofi amestecat cu lapte degresat și smântână este folosit pentru a scăpa de pistruii și crăpăturile de pe părțile expuse ale pielii.

Sucul de cartofi crud curăță bine întregul corp. Amestecat cu suc de morcovi și sucul de țelină, ajută foarte mult cu tulburările digestive și tulburările nervoase - de exemplu, cu sciatică și gușă. În aceste cazuri uz zilnic 500 ml suc de morcov, castraveți, sfeclă și cartofi dă foarte des un rezultat pozitiv într-un timp scurt, cu condiția excluderii tuturor produselor din carne și pește.

Sucul stors din tuberculi cruzi proaspeți se ia de 2-3 ori pe zi, o jumătate de pahar, cu o jumătate de oră înainte de mese pentru gastrită cu aciditate ridicată, ulcer gastric și ulcer duodenal.

Tuberculii de cartofi cruzi, rasi, sunt considerați un bun agent de vindecare pentru arsuri, eczeme și alte diverse leziuni piele. Masa de sol este aplicată pur și simplu pe zonele afectate ale pielii.
Curățați un cartof de mărime medie, tăiați-l în bucăți mici și mestecați încet unul câte unul pentru arsuri la stomac.
Cartofii sunt mijloace eficiente curățarea articulațiilor de toxine și este considerată bun remediu pentru poliartrita. Pentru a face acest lucru, în 3 zile trebuie să mănânci 2-3 kg de cartofi, fierți cu coajă într-o cantitate mare de apă. Cartofii se pasează în bulion și se consumă cu coajă. Nu luați alte alimente în acest moment. Pentru a mânca cartofi cu coajă, trebuie să-i gătiți mult timp.

Piureul de cartofi sau carnea din cartofi cruzi ameliorează umflarea dacă se aplică de 3 ori pe zi sub formă de comprese.

Aburul de la cartofi fierți nedecojiți (în jachetă) este utilizat ca inhalare pentru a trata raceli căilor respiratorii, însoțite de tuse, secreții nazale și cefalee.

Pentru a prelungi sesiunea, i.e. pentru a preveni răcirea rapidă a tigaii, pacientul aruncă peste cap un fel de pătură de pânză, acoperind și tigaia. Efectul tratamentului este destul de mare, deoarece aici ca factori terapeutici Apar atât emisiile volatile de la cartofi, cât și căldura vaporilor de apă. Este important doar după ședința de inhalare să nu ieși în frig.

Încălzirea cu abur de cartofi este foarte utilă pentru sciatică și radiculită.

Turnați 1 litru de apă într-un cartof de mărime medie, o ceapă de mărime medie și un măr, fierbeți până când apa fierbe la jumătate. Se bea de 3 ori pe zi, 1 lingura. pentru tuse cronică.

Cartofii cu un strat gros verzui se curata de coaja si se toaca marunt. Masa proaspătă zdrobită se aplică sub formă de compresă pe ligamentele, mușchii și tendoanele deteriorate.
Tăiați germeni lungi de cartofi în felii mici de 0,5 cm și uscați într-o zonă întunecată, bine ventilată. Puneți 200 g din acești muguri într-un mortar de sticlă, turnați 200 ml alcool 70%, închideți ermetic, lăsați într-un loc întunecat timp de 8 zile, agitând conținutul periodic, strecurați, stoarceți. A se păstra într-un loc răcoros, întunecat. Pentru diferite boli oncologice, se ia de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese (în 1/2 cană apa calda picurați tinctura, începând cu 1 picătură, creșteți doza la 25 de picături și continuați să le luați în această cantitate).

Uscați florile de cartofi la umbră. Preparați 1 lingură în 0,5 litri de apă clocotită. l. flori, se lasă într-un termos 3-4 ore.Se bea 1/2 cană de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese la diferite neoplasme maligne. Cursul de tratament este de 4 litri de perfuzie.

Un decoct de flori este folosit pentru a reduce tensiune arteriala si stimularea respiratiei.

Cartofii sunt folosiți pentru a face fețe. Ia un cuțit și mișcă-l în jurul feței în sensul acelor de ceasornic, spunând: „Cană, față, nu ești bun aici. Un aspen, cana, te asteapta in padurea de la margine, vei fi foarte frumoasa pe aspen, vei canta, te vei distra si vei arde. Și lăsați-l pe slujitorul lui Dumnezeu (numele) în pace. Amin. Amin. Amin". Nu poți atinge fața cu mâinile!
Spunând trei ultimele cuvinte, încrucișează-ți fața de trei ori, apoi ia doi cartofi și dai prin răzătoare. Pacientul ar trebui să pună această masă pe picior sau pe alt loc dureros, să o bandajeze și să meargă la culcare. Dacă complotul este citit dimineața sau în timpul zilei, pacientul trebuie să schimbe bandajul cu cartofi noaptea.

Contraindicatii

La lumină, glicoalcaloizii se acumulează sub pielea tuberculilor, ceea ce poate provoca otrăvire la oameni și animale; În timpul gătirii, acești compuși trec parțial în apă.

Cartofii care conțin solanină sunt, de asemenea, otrăvitori. Acest alcaloid se formează în frunze, lăstari tineri, fructe și piele, în special în timpul depozitării pe termen lung. Copiii care mănâncă fructe de padure de cartofi suferă otrăviri severe, zgârieturi în gât, dureri abdominale, greață, vărsături și diaree și tremurături ale mâinilor. Atunci când acordați primul ajutor, este necesar să clătiți stomacul, să le dați acru sau lapte proaspat sau albus de ou.

Nu puteți prepara suc din tuberculi care au devenit verzi și care conțin ochi încolțiți - acest lucru este foarte periculos.

În cazurile în care animalele sunt pășunate în câmpurile de cartofi și animalele mănâncă vârfuri verzi și fructe, pot prezenta diaree, vărsături, otrăvire severă, convulsii și tulburări în funcționarea sistemului cardiac și respirator.
Substanțele toxice se formează numai în această parte a suprafeței înverzite a tuberculului, fără a pătrunde deloc în adâncime. Prin urmare, nu trebuie să aruncați cartofii verzi; este suficient să tăiați numai părțile verzi (ele, de regulă, ocupă o proporție mică masa totala).

Lăstarii albi ai cartofilor sunt, de asemenea, otrăvitori, așa că atunci când se fierb cartofii „în jachete”, mugurii trebuie rupti.

Puțină istorie

Există aproximativ 200 de specii sălbatice și cultivate de cartofi, originare în principal din America de Sud și Centrală. Există două specii principale cultivate: indiană (din cele mai vechi timpuri cultivate în Columbia, Peru, Ecuador, Bolivia) și chiliană (patria - Chile centrală), care sunt răspândite în țările cu climă temperată. Cartofii au început să fie cultivați acum aproximativ 14 mii de ani de către indieni America de Sudși a fost adus în Europa în jurul anului 1565. Cartofii au venit în Rusia datorită lui Petru I, care a trimis o pungă de tuberculi din Olanda în 1698. Ca urmare a măsurilor țariste violente de introducere a culturilor de cartofi în 1834-1844, au existat tulburări în rândul țăranilor din provinciile Vyatka și Vladimir, din regiunile Urali, Volga de Jos și Mijloc.

1. De ce proteinele sunt considerate polimeri?

Răspuns. Proteinele sunt polimeri, adică molecule construite ca lanțuri din unități monomerice repetate sau subunități, constând din aminoacizi conectați în o anumită secvență legătură peptidică. Ele sunt componentele de bază și necesare ale tuturor organismelor.

Există proteine ​​simple (proteine) și proteine ​​complexe (proteide). Proteinele sunt proteine ​​ale căror molecule conțin doar componente proteice. Când sunt complet hidrolizați, se formează aminoacizi.

Proteidele sunt proteine ​​complexe ale căror molecule diferă semnificativ de moleculele proteice prin faptul că, în plus față de componenta proteica conțin o componentă cu greutate moleculară mică de natură neproteică

2. Ce funcții ale proteinelor cunoașteți?

Răspuns. Proteinele efectuează următoarele funcții: constructii, energie, catalitice, protectoare, transport, contractile, semnalizare si altele.

Întrebări după § 11

1. Ce substanțe se numesc proteine?

Răspuns. Proteinele, sau proteinele, sunt polimeri biologici ai căror monomeri sunt aminoacizi. Toți aminoacizii au o grupă amino (-NH2) și o grupă carboxil (-COOH) și diferă în structura și proprietățile radicalilor. Aminoacizii sunt legați între ei prin legături peptidice, motiv pentru care proteinele sunt numite și polipeptide.

Răspuns. Moleculele de proteine ​​pot lua diferite forme spațiale - conformații, care reprezintă patru niveluri ale organizării lor. Secvența liniară a aminoacizilor dintr-un lanț polipeptidic reprezintă structura primară a unei proteine. Este unică pentru orice proteină și determină forma, proprietățile și funcțiile acesteia.

3. Cum se formează structurile proteice secundare, terțiare și cuaternare?

Răspuns. Structura secundară a unei proteine ​​este formată prin formarea de legături de hidrogen între grupările -CO- și -NH-. În acest caz, lanțul polipeptidic se răsucește într-o spirală. Helixul poate dobândi o configurație globulară, deoarece între radicalii de aminoacizi din helix apar diverse conexiuni. Un globul este structura terțiară a unei proteine. Dacă mai multe globule se combină într-un singur complex complex, apare o structură cuaternară. De exemplu, hemoglobina din sângele uman este formată din patru globule.

4. Ce este denaturarea proteinelor?

Răspuns. Încălcarea structurii naturale a unei proteine ​​se numește denaturare. Sub influența unui număr de factori (chimici, radioactivi, temperatură etc.), structurile cuaternare, terțiare și secundare ale proteinei pot fi distruse. Dacă efectul factorului încetează, proteina își poate restabili structura. Dacă efectul factorului crește, structura primară a proteinei - lanțul polipeptidic - este de asemenea distrusă. Acesta este un proces ireversibil - proteina nu își poate restabili structura

5. Pe ce bază se împart proteinele în simple și complexe?

Răspuns. Proteinele simple constau numai din aminoacizi. Proteinele complexe pot conține altele materie organică: glucide (numite atunci glicoproteine), grăsimi (lipoproteine), acizi nucleici (nucleoproteine).

6. Ce funcții ale proteinelor cunoașteți?

Răspuns. Funcția de construcție (plastic). Proteinele sunt componentă structurală membrane biologiceși organele celulare și fac, de asemenea, parte din structurile de susținere ale corpului, părului, unghiilor și vaselor de sânge. Funcția enzimatică. Proteinele servesc ca enzime, adică catalizatori biologici care accelerează viteza bio reacții chimice de zeci și sute de milioane de ori. Un exemplu este amilaza, care descompune amidonul în monozaharide. Funcția contractilă (motorie). Este realizat de proteine ​​speciale contractile care asigură mișcarea celulelor și a structurilor intracelulare. Datorită acestora, cromozomii se mișcă în timpul diviziunii celulare, iar flagelii și cilii mută celulele protozoare. Proprietățile contractile ale proteinelor actină și miozină stau la baza funcției musculare. Funcția de transport. Proteinele sunt implicate în transportul moleculelor și ionilor în organism (hemoglobina transportă oxigenul de la plămâni la organe și țesuturi, albumina serică din sânge este implicată în transport). acizi grași). Funcție de protecție. Constă în protejarea organismului de deteriorarea și invazia proteinelor și bacteriilor străine. Proteinele anticorpilor produse de limfocite creează apărarea organismului împotriva infecțiilor străine; trombina și fibrina sunt implicate în formarea unui cheag de sânge, ajutând astfel organismul să evite pierderi mari sânge. Funcția de reglementare. Este realizat de proteinele hormonale. Ei participă la reglarea activității celulare și la toate procesele vieții corp. Astfel, insulina reglează nivelul zahărului din sânge și le menține la un anumit nivel. Funcția semnal. Proteinele încorporate în membrana celulară sunt capabile să își schimbe structura ca răspuns la iritație. Aceasta transmite semnale de la Mediul externîn interiorul celulei. Funcția energetică. Este realizat de proteine ​​extrem de rar. Cu descompunerea completă a 1 g de proteine, pot fi eliberate 17,6 kJ de energie. Cu toate acestea, proteinele sunt un compus foarte valoros pentru organism. Prin urmare, descompunerea proteinelor are loc de obicei la aminoacizi, din care sunt construite noi lanțuri polipeptidice. Proteinele hormonale reglează activitatea celulei și toate procesele de viață ale corpului. Astfel, în corpul uman, somatotropina este implicată în reglarea creșterii corpului, insulina menține nivelul de glucoză din sânge la un nivel constant.

7. Ce rol joacă proteinele hormonale?

Răspuns. Funcția de reglare este inerentă proteinelor hormonale (regulatori). Ele reglementează diverse procese fiziologice. De exemplu, cel mai cunoscut hormon este insulina, care reglează nivelul glicemiei. Când nu există suficientă insulină în organism, apare o boală cunoscută sub numele de diabet zaharat.

8. Ce funcție îndeplinesc proteinele enzimatice?

Răspuns. Enzimele sunt catalizatori biologici, adică accelerează reacțiile chimice de sute de milioane de ori. Enzimele au specificitate strictă pentru substanța care reacționează. Fiecare reacție este catalizată de propria sa enzimă.

9. De ce proteinele sunt rar folosite ca sursă de energie?

Răspuns. Monomerii proteici de aminoacizi sunt materii prime valoroase pentru construirea de noi molecule de proteine. Prin urmare, descompunerea completă a polipeptidelor în substanțe anorganice are loc rar. În consecință, funcția energetică, care constă în eliberarea energiei la descompunerea completă, este îndeplinită de proteine ​​destul de rar.

Albusul de ou este o proteina tipica. Aflați ce se va întâmpla cu acesta dacă este expus la apă, alcool, acetonă, acid, alcali, ulei vegetal, temperatură ridicată etc.

Răspuns. Ca urmare a actiunii temperatura ridicata denaturarea proteinelor va avea loc pe albusul de ou. Când sunt expuse la alcool, acetonă, acizi sau baze, aproximativ același lucru se întâmplă: proteina se coagulează. Acesta este un proces în care structura terțiară și cuaternară a unei proteine ​​este perturbată din cauza rupturii hidrogenului și a legăturilor ionice.

În apă și ulei vegetal proteina își păstrează structura.

Măcinați tuberculul de cartofi crud până la o pulpă. Luați trei eprubete și puneți o cantitate mică de cartofi tocați în fiecare.

Puneți prima eprubetă în congelatorul frigiderului, a doua pe raftul de jos al frigiderului și a treia într-un borcan cu apă caldă (t = 40 °C). După 30 de minute, scoateți eprubetele și aruncați o cantitate mică de peroxid de hidrogen în fiecare. Observați ce se întâmplă în fiecare eprubetă. Explicați-vă rezultatele

Răspuns. Această experiență ilustrează activitatea enzimei catalaze într-o celulă vie asupra peroxidului de hidrogen. Ca rezultat al reacției, se eliberează oxigen. Dinamica eliberării bulelor poate fi utilizată pentru a evalua activitatea enzimei.

Experiența ne-a permis să înregistrăm următoarele rezultate:

Activitatea catalazei depinde de temperatură:

1. Eprubetă 1: nu există bule - asta pentru că la temperaturi scăzute celulele de cartofi s-au prăbușit.

2. Eprubeta 2: există un număr mic de bule - deoarece activitatea enzimei la temperaturi scăzute este scăzută.

3. Eprubeta 3: sunt multe bule, temperatura este optimă, catalaza este foarte activă.

Pune câteva picături de apă în prima eprubetă cu cartofi și câteva picături de acid în a doua ( otet de masa), iar în al treilea - alcalii.

Observați ce se întâmplă în fiecare eprubetă. Explicați-vă rezultatele. A trage concluzii.

Răspuns. Când se adaugă apă, nu se întâmplă nimic, când se adaugă acid, apare o oarecare întunecare, când se adaugă alcali, are loc „spumarea” - hidroliza alcalină.