Când să începeți să dați cartofi bebelușilor. Cum să gătești și când să introduci cartofii în mâncarea pentru copii

Copiii mici preferă piureul altor feluri de mâncare, așa că părinții se întreabă la ce vârstă să ofere piure copiilor, precum și cum să-i hrănească corect.

Beneficii piure

Cartofii sunt buni atât pentru sistemul cardiovascular, cât și pentru sistemul digestiv. Majoritatea proprietăților utile se găsesc nu în cartofii fierți, ci în cartofi copți, așa că este indicat ca copilul să dea astfel de piure care sunt deosebit de gustoși.

Defecte

Îmbogățiți în exces cu amidon, tuberculii de cartofi pot provoca o alergie la bebeluș, provocând indigestie și, de asemenea, dacă părinții, la curățarea din neatenție, au lăsat pete verzi otrăvitoare pe tuberculii care conțin substanță periculoasă solanină Amintiți-vă că adulții iau suc de cartofi cu gastrită, citiți despre cum să o luați corect

Când să începeți să hrăniți?

alaptat laptele matern piureul poate fi dat copiilor când copilul are șase luni. Sugarii hrăniți cu formulă le sunt permise alimente complementare de la 5 luni, dar medicii recomandă amânarea primului aport suplimentar de piure de cartofi până la 6 luni, după ce copilul are în alimentație broccoli, conopidă și dovlecel. Pe site-ul nostru puteți afla. La debutul lui 10 vechi de o luna, piureul se poate diversifica cu verdeata tocata marunt.

Opinia expertului

faimos medic pediatru E. Komarovsky este de părere că introducerea piureului de cartofi în meniul bebelușului după ce acesta a încercat cereale și produse pe bază de lapte acru. Din punctul lui de vedere, este mai bine sa incepi sa te hranesti cu cartofi de la 8 luni daca bebelusul are cel putin un dinte, initial incepand cu bulion de legume pe baza acestuia, trecand treptat la piure de cartofi si tot felul de supe.

cura de slabire

Doza inițială de piure nu este mai mare de 1 linguriță. Ulterior, stomacul bebelușului este capabil să digere o porțiune ceva mai mare din vas, dacă nu s-a observat nimic suspect în comportamentul copilului. În caz contrar, hrănirea este transferată într-un moment mai favorabil.

• Hranirea trebuie facuta putin cate putin, cu grija.
• Copiii sunt încântați de gust bun piure de cartofi.
• Când gătiți singur, este de preferat să gătiți cartofii (orice fruct sau legume) folosind metoda la abur, excluzând adăugarea de zahăr sau sare.
• Tuberculii de cartofi pot provoca creșterea reactii alergice, prin urmare, unii părinți respectă regula de a nu introduce această legumă în alimentația unui copil de până la un an din cauza prezenței amidonului greu de digerat în alimente.
• Uleiul vegetal din compoziția piureului de cartofi este sănătos și are gust bun.
• Cartofii gătiți în jachetă rețin mai mult nutrienți.
• Înainte de a găti, este mai bine să înmuiați tuberculii, păstrând excesul de nutrienți.
• Pre-cartofii sunt înmuiați în apă rece, eliminându-i atât amidonul, cât și nitrații prezenți.
• Copilul este hrănit exclusiv cu piure de cartofi proaspăt preparat.
• Gatiti pentru bebelusi fara a adauga sare.
• Datorită excesului de amidon din tuberculii pentru copii mici, mâncărurile din cartofi sunt gătite doar de două sau de trei ori pe săptămână.

Ce cartof să alegi

Cea mai bună opțiune sunt tuberculii de dimensiuni medii, lipsiți de deteriorare și pete. Piureul de cartofi făcut din cartofi din propria grădină, de exemplu, va fi ideal. Din cauza îndoielilor cu privire la calitatea unei legume, mulți părinți preferă alimentele conservate pentru bebelușul lor, care pot fi hrănite de la vârsta de 4 luni. Pediatrii sunt de părere să cumpere compoziția sa monocomponentă, fără smântână și sare, pe bază de cartofi și apă.

În timpul tratamentului termic, există o pierdere un numar mare elemente nutritive necesare sanatatii, mai ales sub forma zdrobita. Copiii pot trece complet la cartofi de la vârsta de un an și jumătate. Intestinul format până în acest moment va face față complet hranei pentru adulți!

Piureul de cartofi este excelent palatabilitatea, așa că bebelușii îl mănâncă de bunăvoie.

Pentru a fi complet echipat și a avea grijă cu competență de prețiosul tău bebeluș, activează „Acasă” pe 24 august la ora 17:00 și urmărește noul super show!

Ce trebuie să știți despre cartofi

Mamele care decid să ofere copilului lor alimente complementare sub formă de piure de cartofi trebuie să-și amintească că cartofii sunt un produs insidios. În ciuda faptului că vasul este bine absorbit și ușor de digerat, acesta trebuie introdus în alimente cu precauție extremă. Excesul de amidon poate provoca constipație, iar conținutul ridicat de carbohidrați poate determina un copil să se îngrașă.

Coaja cartofului conține solanină - substanță toxică, care are un efect foarte negativ asupra organismului. Concentrația lui este deosebit de mare dacă cartoful a fost păstrat mult timp sau a devenit verde, o astfel de coajă trebuie decojită cu mare grijă. Pentru un bebeluș, este mai bine să alegeți tuberculi denși, sănătoși, fără răsaduri sau pete verzi.

Cum se face piure pentru copii

Înmuiați cartofii curățați în apă timp de o zi pentru a elimina excesul de amidon, apoi fierbeți. Nu adăugați sare în apă, nu adăugați sare nici în piureul finit - sarea poate dăuna copilului dumneavoastră. Scurgeți cea mai mare parte a apei din oala cu cartofi fierți, zdrobiți-o în bulionul rămas și turnați laptele. Dacă piureul, în opinia dvs., s-a dovedit a fi apos, amintiți-l cu un pic mai mult - și va deveni mai elastic.

Puteți face piure de cartofi într-un cazan dublu. Tăiați cartofii în două sau patru părți în funcție de mărime și puneți la băutură timp de o jumătate de oră. Dacă cartofii sunt tineri și nu foarte mari, îi puteți găti netăiați. Când se termină gătitul, curățați cartofii. Această metodă este cea mai blândă, dar trebuie avut în vedere că piureul va fi greu de zdrobit în așa măsură încât să nu aibă cocoloașe. Ștergeți-l suplimentar printr-o sită fină - este rapid și ușor.

Piureul de cartofi destinat bebelușilor trebuie să fie fraged și aerisit. Dacă aveți de gând să hrăniți bebelușul cu piure de cartofi pentru prima dată, porția ar trebui să fie foarte mică. Da-i bebelusului o lingurita de piure de cartofi si monitorizeaza-i starea - daca este alergic la un fel de mancare nou. Dacă totul merge bine, volumul poate fi crescut treptat.

Piure de cartofi majorității copiilor le place, dar este necesară o consultație cu un medic pediatru pentru a introduce alimente complementare unui copil. Cartoful este un produs hipoalergenic, sănătos și hrănitor. Dar această legumă conține un numar mare de amidon, care poate cauza probleme în tract gastrointestinal bebelus.

Proprietăți utile ale cartofilor

Mâncăruri din cartofi face influență pozitivă asupra activității stomacului și a funcțiilor cardiace. Acest produs conține o cantitate mare de potasiu, fier, iod și fosfor. Acid ascorbic, care se află în legumă, va ajuta la întărirea imunității bebelușului. Cartofii conțin proteine ​​care seamănă cu un animal. Proteinele iau Participarea activăîn formarea de noi celule ale unui organism în creștere.

Fibrele, care fac parte din produs, normalizează funcția intestinală, elimină toxinele din organism. Prezența acidului folic în cartofi contribuie la dezvoltarea creierului și a sistemului nervos. Un produs copt este considerat mai valoros decât unul fiert.

Impactul negativ al culturii de rădăcină

În unele cazuri, cartofii pot oferi influenta negativa asupra sănătății bebelușului. Legumă conține mult amidon, care poate afecta funcționarea intestinului și poate cauza. Pentru a preveni acest lucru, cartofii ar trebui să fie dați unui copil atunci când alimentele care ajută la digerarea alimentelor sunt stăpânite.

Tuberculii de cartofi verzi și încolțiți pot provoca otrăviri. Părțile verzi ale legumelor conțin substanța otrăvitoare solanină, care poate distruge sistem nervosși celule roșii din sânge. Prin urmare, tuberculii verzi nu trebuie consumați.

Cartoful este un aliment foarte hrănitor, deci suprasolicitare produsul poate duce la un set greutate excesiva bebelus.

Determinarea momentului de introducere a piureului de cartofi

Momentul introducerii alimentelor complementare din cartofi este determinat individual pentru fiecare copil. Un factor important este o creștere a înălțimii și greutății bebelușului, există și alte legume în meniu. De asemenea, ține cont de ce fel de apetit are bebelușul. Piureul de cartofi este introdus în alimente complementare atunci când copilul a încercat deja fructe și cereale.

Pentru început, este recomandat să oferiți legume precum dovleceii. Aceste produse nu provoacă alergii și conțin multe vitamine și substanțe utile. Introduceți alimente noi în alimentația copiilor hrana artificiala pediatrii sfătuiesc începând cu vârsta de șase luni și când alaptarea trebuie administrat cel puțin o lună mai târziu.

Mâncărurile din cartofi și alte legume se dau la ora prânzului. Pentru a introduce un copil în piure de cartofi, aveți nevoie de o linguriță. Dacă copilul a reacționat bine la un astfel de fel de mâncare, atunci intră următoarea mișcare cantitatea de alimente poate fi crescută. Cu o percepție negativă sau orice alte motive, hrănirea complementară cu cartofi ar trebui amânată.

Primind laptele matern și alte produse, copilul primește suficient nutrienți, așa că cartofii nu trebuie administrați mai mult de o dată pe zi. Când piureul de cartofi este introdus în alimente complementare, merită să știți că stomacul unui copil în copilărie este greu de absorbit amidonul. Prin urmare, doza unui astfel de fel de mâncare trebuie controlată. Luarea unei cantități mari de piure de cartofi poate duce la alergii, dureri de stomac, formare de gaze în intestine și.

La început, piureul de cartofi este pregătit de fiecare dată înainte de utilizare; pentru copiii mai mari, ei pot fi păstrați la frigider pentru cel mult două zile. Doza de consum zilnic de cartofi până la vârsta de un an ar trebui să fie 150 g.

Gătirea unui fel de mâncare de cartofi

Prepararea piureului de cartofi începe cu alegerea unei rădăcinoase de calitate. Atunci când alegeți cartofi pentru bebeluși, este mai bine ca fructele să fie recoltate local. Este mai bine să alegeți dimensiunea legumelor mărime medie, care este mai util decât mic și mare. Pentru piureul de cartofi, bebelușul nu trebuie să folosească cartofi verzi, cu fructe înflorite sau putrezite.

Acest produs conține substante toxice, care se acumulează în organismul copilului, pot provoca alergii. Rădăcinile trebuie să aibă o suprafață netedă și fermă. Pe un cartof tăiat atunci când este presat nu ar trebui să fie prea multă umiditate. Cu o prezență mare de lichid, se poate presupune tratamentul cu nitrați. Dacă există îndoieli cu privire la calitatea cartofilor, atunci puteți cumpăra piure de legume gata preparat.

Pentru a pregăti piure de cartofi de casă pentru bebeluși, veți avea nevoie de:

• Un tubercul mediu de cartof.
• 1 lingurita ulei vegetal.
• ¼ cană lapte.

Pentru copil, trebuie să alocați feluri de mâncare separate pentru gătit. Înainte de a curăța cartofii, spălați bine pielea cu o perie. Rădăcina este curățată cu un strat gros, eliminând astfel posibilii nitrați. Cartofii decojiti se pun la inmuiat in apa peste noapte pentru a scapa de excesul de amidon. Apoi turnați apă purificată într-un vas emailat și puneți pe foc.

Taiati legumele cubulete si puneti in apa clocotita, acoperite cu un capac. Fierbeți cartofii la foc mic 20 de minute. Scurgeți bulionul și tocați legumele cu un blender sau frecați printr-o sită. Se adaugă lapte și bulion de legume în amestecul zdrobit, apoi se adaugă untul în piureul finit. Sărarea alimentelor pentru bebeluși nu este recomandată.

Când vă familiarizați cu acest fel de mâncare, va fi mai bine să adăugați lapte de sân sau lapte în loc de lapte obișnuit. Piureul fiert trebuie să aibă o consistență lichidă. Puteți găti cartofi pentru piure de cartofi folosind un cazan dublu sau puteți coace în cuptor.

Când copilul are șapte luni, gălbenușul fiert poate fi adăugat la piure de cartofi. Cu cât copilul devine mai mare, cu atât preparatele din cartofi vor fi mai variate.

Mâncărurile din cartofi sunt îndrăgite de mulți oameni și chiar și un copil poate găti cartofi. Dar este posibil ca un copil să aibă piure de cartofi? Multe mame pun aceasta intrebare si incearca sa inceapa sa-si hraneasca bebelusii corect si in cel mai util mod. Să ne dăm seama când, cum și la câte luni poți începe să-ți hrănești copilul cu piure de cartofi.

Beneficiu și rău

Cartoful este o rădăcină care conține aproape cel mai mare număr carbohidrați și amidon decât oricare altul. Din acest motiv, este destul de dificil de digerat la un copil și poate deveni și o cauză.
În plus, dacă hrăniți deseori bebelușul cu piure de cartofi, atunci el poate experimenta. Cartofii nu au atât de mulți micronutrienți importanți ca și alte legume, precum broccoli sau.

Și, cu toate acestea, nu ar trebui să credeți că piureul de cartofi este complet nesănătos. Dimpotrivă, este cea mai bună opțiune pentru primul. Bebelușii sunt foarte pasionați de piureul moale, cu gust neutru, îl mănâncă de bunăvoie și uneori chiar cer suplimente.

De asemenea la proprietăți utile cartofii sau piureul de cartofi trebuie atribuiți faptului că acest produs are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și digestiv. Această rădăcină conține, de asemenea, firimituri de aminoacizi, acizi organici și antioxidanți care sunt importanți pentru organism.

Important! Piureul de cartofi nu trebuie să aibă niciodată pete verzi sau orice defecte. Există riscul de a otrăvi copilul cu solanină.

Dintre oligoelemente, legumele sunt bogate în potasiu, fier, fosfor, iod. Valoarea de bază acest produs constă în faptul că conținutul de proteine ​​din acesta este foarte mare și, în același timp, nu este inferior analogului animal.

La ce vârstă poate și cum să intrați în dieta bebelușului

Pediatrii sunt de acord în unanimitate cu privire la câte luni piureul de cartofi va fi folositor pentru bebeluși.

Vârsta optimă pentru a începe înțărcarea piureului de cartofi care au fost alăptați exclusiv este de șase luni. Altfel, și anume, dacă în dietă s-au adăugat amestecuri speciale sau copilul a fost complet artificial, atunci cartofii pot fi introduși de la vârsta de cinci luni.

De obicei piureul de cartofi se introduc alaturi de conopida, dovleceii si broccoli. Aceste legume sunt cele mai utile și hipoalergenice și sunt, de asemenea, cel mai ușor de digerat în corpul unui copil.

Este de remarcat faptul că orice aditivi, și anume verdeață sau alte legume, pot fi adăugați în piure nu mai devreme de zece luni.

Este necesar să introduceți cartofii în alimentație treptat, în porții mici. O linguriță pentru prima cunoaștere cu produsul va fi doza optimă.
Dacă copilul a reacționat pozitiv la noul fel de mâncare, atunci cu fiecare hrănire ulterioară, porția este crescută. În caz contrar, ar trebui să așteptați cu cartofii și să încercați mai târziu.

Important!Dacă aveți reacții alergice la produs, opriți-l și consultați medicul pediatru.

Cum să-ți faci singur piure de cartofi

Piureul de cartofi este un fel de mâncare destul de simplu de preparat și nu are nevoie eforturi deosebite sau ustensile de bucătărie neobișnuite. Pentru a ști cum să gătești piure de cartofi pentru bebeluși, trebuie doar să ai abilități culinare de bază în gătitul unei rădăcinoase.

Înainte de a începe procesul, ar trebui să acordați atenție Atentie speciala asupra calității cartofilor și a prospețimii acestora. Atunci când alegeți o cultură de rădăcină, este mai bine să acordați preferință tuberculilor de dimensiuni medii.

Dacă este posibil, este de preferat să folosiți cartofi cultivați în propria grădină sau în limitele regiunii de reședință.
Este mai bine să recoltați cartofii pentru firimituri direct în timpul coacerii, deoarece șansa de a da peste o legumă tratată cu substanțe chimice este redusă.

Știați? Pentru ca bebelușul să se obișnuiască cu noul gust, preparatul trebuie oferit de cel puțin opt ori.

Stoc si electrocasnice de bucatarie

Nu este nevoie de echipament special pentru a face piure de cartofi. În bucătărie veți avea nevoie de:

• blender;
• cratiţă;
• un vas pentru înmuierea cartofilor;
• farfurie;
• lingura de ceai.

Va fi nevoie de un blender pentru a măcina produsul care va fi gătit într-o cratiță. Va fi nevoie de un vas pentru a înmuia fructele pentru a scăpa de excesul de amidon.
Este nevoie de un cuțit pentru tăierea rădăcinii, iar pentru hrănirea bebelușului sunt necesare direct o farfurie și o linguriță.

Știați? Un cartof conține jumătate indemnizație zilnică vitamina C.

Ingrediente

Nu există ingrediente speciale sau neobișnuite în rețeta de piure de cartofi pentru copii. Pentru gatit preparatul perfect trebuie să iau:

• cartofi - 1-2 bucăți;
• apă - un pahar sau puțin mai mult;
• lapte - 2-4 linguri (Laptele matern poate fi folosit dacă se dorește).

Reteta pas cu pas

• Curățați cartofii. În acest caz, este optim să tăiați pielea cu un strat gros pentru a îndepărta cât mai mult posibil componentele dăunătoare.
• Puneți rădăcina decojită în apă, de preferință pentru câteva ore. Datorită acestui lucru, puteți scăpa de excesul de amidon și de substanțele nocive.

• Tăiați legumele rădăcină în cuburi mici.

• Se pune in apa, se aduce la fiert si se fierbe la foc mic pana pe deplin pregătit. Leguma este gata dacă se străpunge ușor cu un cuțit, ca untul topit.
• Când cartofii sunt gata, apa trebuie scursă complet și lăsată să se răcească puțin.
• Pune cartofii intr-un blender si adauga putin bulion sau lapte. Acest lucru este necesar pentru ca piureul să devină apos și fraged. Se amestecă până când toate cocoloașele dispar.

• Răciți vasul și serviți copilului.

Important! Medicii nu recomandă categoric sărarea piureului de cartofi și a oricăror alte feluri de mâncare pentru bebeluși.

Introducerea este un proces interesant și, în același timp, dificil. Câteva nu vor fi de prisos sfaturi utile despre hrănirea firimiturii cu piure.

• Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să luați numai produse de cea mai bună calitate.
• Pentru gătit, este mai bine să folosiți vase emailate sau ceramice.
• Înainte de a oferi un fel de mâncare unui copil, trebuie să o gustați. Chiar și o cultură de rădăcină arătoasă poate fi amară.

• În primele alimente complementare, este mai bine să diluați cartofii fierți cu bulion. Se recomanda adaugarea laptelui dupa mai multe ori si sa contina cat mai putina grasime.
• Cartofilor le plac foarte mult firimiturile după gust. Utilizarea sa trebuie alternată cu altele legume sanatoase. Dacă acest lucru nu se face, atunci Mare șansă că copilul îl va refuza pe acesta din urmă.
• Unele firimituri, mai ales cele de pe alaptarea, alimentele complementare sunt consumate fără tragere de inimă. În astfel de cazuri, nu vă grăbiți și insistați. Trebuie să vă amintiți că totul are timpul său și să discutați situația cu medicul pediatru.

Pentru orice bebeluș, mai devreme sau mai târziu, vine momentul trecerii la alimente vegetale și animale.

Acest proces necesită ceva timp și răbdare.

Fiecare copil este unic în ceea ce privește reacția la un anumit produs.
Prin urmare, ar trebui să fiți atenți la reacția firimiturii la orice alimente complementare și asigurați-vă că consultați un medic despre când puteți da piure de cartofi bebelușilor.

Este un aliment complementar bugetar, optim și de înaltă calitate, care poate fi introdus cu foarte vârstă fragedă, ținând cont de particularitățile nutriției și de recomandările medicului pediatru.

Conținutul articolului:

Cartofii sunt una dintre cele mai comune feluri de mâncare de pe masa noastră. Aceasta este o legumă ieftină și disponibilă pe scară largă, așa că părinții sunt interesați de întrebarea când este posibil să dea cartofi unui copil, dacă cartofii provoacă alergii și cum să pregătească piure de cartofi pentru bebeluși. Să răspundem la toate aceste întrebări.

Ce este folositor cartofii

Cartofii sunt 80% apă. 100 g de cartofi conțin aproximativ 20 g de carbohidrați, dintre care majoritatea sunt amidon (16,2 g), mai puțin de 2 g de proteine, de la 0,1 la 0,2 g de grăsime și fibre dietetice- 1,8 g.

Tuberculii de cartofi conțin vitamine și minerale: vitamine din grupele B, C, PP, D, K, E, acid folic, Mg, Ca și Fe.

Proprietăți utile ale cartofilor:

Redări efect benefic asupra sistemului cardiovascular;

Formează imunitate;

Reglează procesele de metabolism și metabolism;

Reglează activitatea glandei tiroide;

Are un efect bun asupra funcționării organelor digestive, deoarece are un efect învăluitor, astringent și antiinflamator.

Comparația cartofilor cu alte legume pentru prima mâncare pentru copii

Să comparăm compoziția cartofilor cu alte legume care sunt folosite pentru prima hrănire.

Compoziția cartofilor fierți în comparație cu dovleceii și broccoli (de masă)

Index	Cartof	măduvă de legume	Brocoli
Apa, g	77,5	92	89,2
calorii	86	19,8	35
Proteine, g	1,71	0,6	2,38
Grăsimi, g	0,1	0,3	0,41
Carbohidrați, g	20	3,5	7,18
Amidon, g	16,2	-	-
Fibre, g	1,8	1	3,3
Acizi organici, g	0,1	0,1	0,3
Zaharide, g	0,85	1,1	1,39
Calciu, mg	8	14	40
Sodiu, mg	5	1,6	41
potasiu, mg	328	206	293
magneziu, mg	20	8,8	21
Fosfor, mg	40	12	67
Vit PP, mg	1,31	0,76	0,55
Vit B1, mg	0,098	0,023	0,063
Vit B2, mg	0,019	0,026	0,123
Vit B5, mg	0,51	0,11	0,616
Vit B6, mg	0,27	0,11	0,2
Vit B9, mcg	9	15,2	108
Vit A, mcg	-	4,9	77
Vit C, mg	7,4	3,26	64,9
Vit E, mg	0,01	0,109	1,45
Beta-caroten, mg	0,002	0,029	0,929
Fier, mg	0,31	0,39	0,67
zinc, mg	0,27	0,390	0,45
Seleniu, mg	0,4	-	1,6
Cupru, mcg	167	56	61
Mangan, mg	0,14	0,186	0,19
Iod, mcg	5,0-32,0	-	15

Tabelul arată că cartofii sunt mult mai hrănți decât dovleceii și broccoli, se saturează mai repede și îi ajută în special pe copiii mici să se îngrășeze. Dar, pe de altă parte, cartofii nu trebuie introduși în alimentația copiilor cu supraponderal, este mai bine să-l înlocuiți cu alte legume mai puțin calorice (dovlecel, broccoli, conopidă, morcovi, sfeclă).

Cartofii conduc în conținutul de carbohidrați, care sunt reprezentați în principal de amidon. Cartofii conțin mai puține grăsimi, le lipsește vitamina A. Dar sunt bogați în potasiu, care este necesar pentru a sistemului cardio-vascular, precum și magneziu și vitaminele B - necesare sistemului nervos. Conținut grozav seleniul redă efect benefic privind formarea imunității și funcționarea glandei tiroide.

Cum să alegi cartofii pentru un copil

Pentru sugari, ar trebui să abordați cu atenție alegerea tuberculilor de cartofi. Cel mai bine este ca cartofii să fie cultivați în propria grădină, deoarece toți cartofii vânduți pot conține substanțe chimice și nitrați nocivi.

Atunci când alegeți cartofi pentru copii, acordați atenție următoarelor puncte:

Dați preferință recoltei proaspete.

Trebuie luați tuberculi de dimensiuni medii.

Cartofii trebuie să fie fără muguri, fermi, uniform colorați, fără verdeață.

Soiurile deschise sunt de preferat roz, deoarece sunt mai puțin alergene.

Cartoful aparține grupului de alergeni grad mediu, adică o alergie la ea poate fi, dar acest lucru se întâmplă rar. Cele mai puțin alergene soiuri de cartofi cu coaja maro deschis, soiurile de cartofi roz, roșii și liliac sunt mai susceptibile de a provoca alergii la copii.

Notă! Culoarea verdeîn cartofi - acesta este un semn al prezenței crescute în ea toxină periculoasă- solanină, care are Influență negativă la sistemul nervos. Astfel de cartofi nu trebuie dați copiilor, iar adulții nu ar trebui să-i mănânce, așa cum tratament termic nu distruge toxina. Cea mai mare concentrație de solanină se găsește în coajă, așa că cartofii trebuie curățați de coajă, tăind o margine destul de groasă și nu doar decojind coaja.

Cum să gătești cartofi pentru bebeluși

Pentru ca cartoful să devină mai puțin caloric și alergen, trebuie spălat, curățat, tăiat în bucăți mici și turnat. apă rece timp de 12 ore, la fiecare 2-3 ore ar trebui să schimbi apa. Înmuierea cartofilor ajută și la eliminarea nitraților și a urmelor de îngrășăminte chimice din aceștia.

Cartofii se pun in apa clocotita si se reduce intensitatea incalzirii. Fierbeți cartofii până se înmoaie, adică până se străpung ușor cu o furculiță. Cartofii întregi se fierb aproximativ 30 de minute, cartofii tăiați vor fi gătiți în 15-20 de minute.

Când pot avea cartofi pentru bebeluși ca alimente complementare

Pediatrii nu recomandă începerea primelor alimente complementare cu cartofi, deoarece conțin foarte mult amidon. Amidonul este slab absorbit la sugari, poate duce la creșterea formării de gaze, colici intestinale si constipatie. Sistem digestiv copilul se maturizează la 9-10 luni iar amidonul din acel moment este complet absorbit de organismul copilului.
De obicei, încep alimente complementare cu dovlecei sau broccoli, apoi introduc conopida, morcovi, dovleac, sfeclă, varza alba si apoi cartofi. Cartofii sunt introduși mai întâi ca aditiv în piureul de legume principal, o fac undeva după 6-7 luni. Pentru prima dată, bebelușului i se dă o jumătate de linguriță de cartofi fierți zdrobiți, care se adaugă în piureul obișnuit de legume și se amestecă bine. Apoi crește zilnic porția cu o jumătate de linguriță până la un raport de 50% cartofi la întreaga porție. Sugarii cu supraponderal cartofii nu trebuie administrați mai mult de 2 ori pe săptămână.

Piureul de cartofi ca fel de mâncare independent poate fi dat copiilor de la 10 luni. După cum am menționat mai sus, în acest moment copilul începe să dezvolte totul enzime digestive. Unii pediatri recomandă să dea piure de cartofi sugari abia dupa 1 an.
Pentru bebelusi dupa 10 luni consum zilnic cartofii nu trebuie să depășească jumătate din volumul tuturor legumelor, adică copilul nu trebuie să mănânce un cartof toată ziua, ar trebui să aibă și legume proaspete și înăbușite în meniul zilei.

Un copil de zece luni i se poate da nu numai piure de cartofi, ci și bucăți întregi de cartofi fierți, deoarece copilul a tăiat deja dinții și trebuie să învețe să mestece. Mai aproape de 1,5-2 ani, copilul poate fi administrat feluri de mâncare diverse din cartofi fierti, inabusiti si copti. De exemplu, caserolă de cartofi, clătite de cartofi, clătite etc.

Atenţie! Chips-uri, cartofi prăjiți și cartofi prăjiți nu sunt produse mancare de bebeluși, sunt dăunătoare sănătății, deoarece conțin substanțe cancerigene. Și este mai bine să nu le includeți deloc în meniu. copil mic. Cartofii trebuie doar aburiți, fierți sau înăbușiți.

Rețete pentru piure de cartofi pentru copii

Piure de cartofi ca un singur produs

Luați 1-2 cartofi. Înmuiați cartofii ca mai sus, apoi fierbeți-i sau fierbeți-i la abur într-un aragaz lent. Dacă fierbeți cartofii, aruncați-i în apă clocotită și fierbeți timp de 15-20 de minute. Scurgeți apa, puneți cartofii într-un blender și amestecați-i cu puțină apă clocotită pentru a obține o consistență de piure. Pentru copiii sub un an, în loc de apă în piure de cartofi, puteți adăuga exprimat lapte matern, iar pentru copii după un an - fiert Laptele vacii(dacă acest produs este deja inclus în dieta copilului și nu există alergie la acesta).

Piure de cartofi pentru bebelusi cu legume

Hrana complementara pentru bebelusi 6-8 luni.

Luați un cartof înmuiat, jumătate de dovleac mic de lapte, 1/3 dintr-un morcov mic. Puneți toate alimentele tocate mărunt în apă clocotită și gătiți până se înmoaie (până când toate ingredientele sunt moi, aproximativ 15 minute). Scurgeți apa și încărcați legumele într-un blender sau aruncați toate legumele într-o strecurătoare specială prin care trebuie frecate.

Piure de cartofi cu chifteluțe și ierburi

Alimente complementare pentru copii de la 9-10 luni.

Luați 2 cartofi carne tocata(carne slaba de vita sau curcan) cat 3 chiftele, putin ceapă, radacina de marar si patrunjel. Rulați 3 chifteluțe din carne tocată, fierbeți-le în apă sau fierbeți-le la abur, procedați la fel cu legumele, puteți face în același timp. Scurgeți apa, tăiați separat legumele și chiftelele într-un blender. Dacă copilul mestecă bine, atunci puteți pur și simplu suprima mâncarea. Puteți adăuga puțin unt și/sau lapte fiert la legume.

Hrana complementara pentru bebelusi 7-9 luni.

Luați 1 cartof și de 2 ori mai mult broccoli (aproximativ 50 g), 1/3 morcov și puțină ceapă. Fierbeți toate legumele în apă timp de aproximativ 25-30 de minute. Apoi scurgeți bulionul și măcinați alimentele fierte cu un blender sau frecați printr-o sită. Se adauga putin bulion in legumele in care au fost gatite. Când copilul se familiarizează cu carnea, puteți adăuga puțină carne tocată în bulion.

reteta de supa de cartofi piure

Alimente complementare pentru copii dupa 10 luni.

Luați 2 cartofi, 1 praz, o jumătate de pahar de lapte de vacă sau de mamă.
Înmuiați cartofii. Clătiți bine prazul și tăiați rondele mici, lăsați-le să se gătească puțin unt, apoi se adauga o jumatate de pahar de apa si se acopera cu un capac, cand apa da in clocot se adauga cartofii tocati marunt, se fierbe 25-30 de minute la foc mic. Se macină legumele fierte împreună cu bulionul într-un blender și se adaugă laptele fiert, se amestecă totul bine.