Ce să faci dacă un copil mic are muci. Cum să tratezi muci la un copil de un an: cele mai bune metode de tratament și prevenire

Țelina are o aromă puternică și un gust dulce-amar, picant. Înainte era considerată în primul rând o legumă, dar acum este folosită și ca condiment. Există trei tipuri - rădăcină, pețiol și frunză.

Țelina rădăcină este cultivată pentru rădăcinile sale groase, rotunde, care seamănă Măr mare, dar frunzele sale sunt și comestibile. Pulpa albă ca zăpada a rădăcinoasei are o aromă plăcută, care amintește de pătrunjelul. Pe lângă ulei esențial și vitamine, rădăcina plantei conține substanțe care au activitate anticanceroasă. Leguma rădăcină se mănâncă crudă, se pune în salate și okroshka, se fac cotlet din ea și se adaugă la orice supe de carne și legume. Înainte de utilizare, rădăcina de țelină trebuie spălată bine sub jet de apă și cuțit ascuțit desprindeți pielea. Pentru a preveni întunecarea produsului în timpul tocării, se pulverizează periodic suc de lămâie sau tine-l in apa cu sare (altfel va arata inestetic in salata). Puteți pregăti și acest preparat dietetic: țelină cu lapte acru. Rădăcina decojită se da pe răzătoare fină și imediat, înainte să se întunece, se amestecă cu laptele acru. Adăugați câteva zdrobite nuci, cateva crengute de patrunjel si putin usturoi zdrobit. Gustos, sănătos și fără chimicale!

Dacă aveți de gând să fierbeți sau să fierbeți țelina, rețineți că, cu cât este tocată mai mult, cu atât va elibera mai multă aromă. Pentru a păstra vitaminele din rădăcina de țelină, aceasta trebuie scufundată în apă clocotită și gătită într-un recipient bine închis.

Soiul pețiol se mai numește și varietate de salată. Se distinge prin tulpinile cărnoase supra-crescute cu grosimea de 3-4 cm și absența culturilor de rădăcină.

Pețiolele se consumă crude sau înăbușite cu carne sau legume și pot fi și sărate și murate. Tulpinile fragede și suculente de țelină sunt un adaos excelent pentru orice salată; se potrivesc bine cu mere sau fructe de mare și sunt potrivite și pentru prepararea tocanelor de legume.

Telina uscata este folosita pentru a face sosuri si maioneza. El se ataseaza gust placut garnituri, presărate pe preparate cu ouă, carne de pasăre și carne la grătar și incluse în amestecuri uscate picante.

Țelina din frunze este cultivată pentru verdeața sa luxuriantă; arată ca pătrunjelul, dar este mai picant. Frunzele se folosesc proaspete, uscate sau murate. Țelina adaugă o amărăciune rafinată mâncărurilor preparate din fasole, vinete, varză, morcovi, sfeclă și cartofi. Verdeturile sunt adesea folosite pentru murarea și murarea castraveților, dovleceilor, dovleceilor, ciupercilor...

Rădăcină erotică

Proprietățile benefice ale țelinei sunt incalculabile. Să numim măcar câteva dintre ele. Țelina se dovedește a fi capabilă să încetinească procesul de îmbătrânire. Set unic Proteinele, vitaminele, acizii și mineralele pe care le conține asigură stabilitatea celulelor organismului. Verdețurile de țelină sunt folosite pentru vindecare tulburări nervoase rezultate din surmenaj. Uleiul esențial găsit în rădăcinile și tulpinile sale stimulează secreția suc gastric. Este inclus în meniul pacienților diabetul zaharat. Și în cele mai vechi timpuri, sucul de țelină diluat cu apă sau oțet era folosit ca antiemetic.

Și din cele mai vechi timpuri, țelina a fost inclusă în colecția de rețete „Bucătăria erotică a lumii”. „Rădăcina parfumată de țelină conține o putere enormă, / care adaugă ardoare tinerilor și arde coapsele bătrânilor cu foc.” Exista chiar și o tradiție de a servi preparate din țelină tinerilor căsătoriți la ceremonia de nuntă. Nutriționiștii moderni confirmă acest lucru utilizare sistematică rădăcină de țelină, mai ales proaspăt, pasat cu mere, sporește potența.

Calorii cu semnul minus

Țelina conține multă apă, o cantitate mare de fibre, iar din punct de vedere caloric - doar 18 kcal la 100 g. Dieta cu țelină este recomandată pentru supraponderal, alergii, inflamatii, raceli, boli glanda tiroidaȘi sistemul genito-urinar. Dureaza 2 saptamani, baza sa este supa. Pentru preparare veți avea nevoie de 3 litri de apă, o grămadă de țelină, aceeași cantitate de varză ca la supa obișnuită de varză, 6 cepe de mărime medie, 2 roșii și ardei gras cu condimente. Se fierbe supa timp de 15 minute. Timp de două săptămâni, mănâncă-l în cantități nelimitate, combinându-l cu fructe, legume, pui slab și carne de vită.

Dar înainte de a lua o dietă de țelină, asigurați-vă că vă consultați medicul, deoarece este contraindicat celor care au ulcer, gastrită și alte probleme de sănătate!

Reţetă

Țelină înăbușită cu legume

Se curăță rădăcinile și tulpinile de țelină, se clătesc și se taie bucăți, se rade morcovii fâșii, se prăjește ușor ceapa. Scoateți coaja de pe roșii și tocați grosier. Se pune țelina, ceapa, morcovii, roșiile într-o tigaie, se adaugă sare, piper, puțin bulion de carne. Se fierbe aproximativ o oră.

Opinia expertului

Tamara Rendyuk, profesor asociat, Departamentul de Farmacognozie, Moscova academiei medicale lor. I. M. Sechenova:

– Proprietăți de vindecare in primul rand din telina cruda. Salate și sucuri de țelină – excelent remediu pentru sustinere bunastare(curăță corpul de toxine). De asemenea, este util pentru hipertensiune arterială, obezitate, boli Vezica urinara. Țelina are un efect benefic asupra digestiei, are un diuretic, ușoare proprietăți laxative, crește fizic și performanta mentala, redă acțiune pozitivă pentru nevroze, are un efect benefic asupra metabolismului și proceselor hematopoietice. ÎN Medicina traditionala folosit pentru reumatism, boli de rinichi (împotriva formării de pietre), boli ale vezicii urinare, gută. Țelina este unul dintre principalele condimente folosite cu succes în diete în preparatele fără sare, deoarece conține cantități mari de sodiu și potasiu.

Ce poți găti din țelină? Rețete feluri de mâncare sănătoase din telina

Nu tuturor le place gustul și mirosul specific de țelină. Și oricât de mult vorbesc despre beneficiile acestei legume, numărul admiratorilor ei nu crește rapid. Dacă nici nu vă place țelina sub nicio formă, încercați să o gătiți conform uneia dintre rețetele pe care vi le-am sugerat. Poate că atitudinea ta față de țelină se va schimba în partea mai buna. Apropo, multe feluri de mâncare din carne dobândesc o aromă unică datorită adaosului de țelină, așa că, pentru început, o puteți adăuga treptat la carnea coaptă sau înăbușită. Apoi puteți trece la rețete care folosesc țelină rădăcină și tulpină și unde va fi unul dintre ingredientele principale.

Ce să gătești cu țelină

Carne la cuptor cu telina si nuci

Ingrediente: 1,5 kg. carne slabă de porc, jumătate de pahar de miez nuc, un buchet mare de telina, usturoi, 3 linguri. l. ulei vegetal, sare piper.

Cum să gătească. Faceți tăieturi transversale (buzunare) în carne, adăugați sare și piper și lăsați să stea o jumătate de oră. Se macină nucile într-un blender, se toacă mărunt verdeața de țelină. Adăugați ierburile și usturoiul la nuci și tăiați totul într-o pastă. Se amestecă cu ulei. Umpleți carnea cu acest amestec și înveliți-o în folie. Coaceți la foc mediu timp de o oră și jumătate. Pentru a preveni arderea cărnii, turnați puțină apă pe tava de copt.

Pui cu cartofi si telina

Ingrediente: 1 kg. carne de pui, 1,5 kg. cartofi, 200 gr. rădăcină de țelină, 3 cepe, usturoi, busuioc uscat și oregano, sare și piper, ulei vegetal.

Cum să gătească. Măcinați ceapa și usturoiul într-un blender într-o pastă, adăugați sare și piper. Frecați bucățile de pui și puneți-le într-o tavă de copt sau pe o tavă de copt. Tăiați țelina și cartofii în cuburi mici. Puneți într-un castron, turnați 2 linguri. l. ulei vegetal, adauga oregano si busuioc, sare si piper. Aranjați legumele în jurul puiului. Se da la cuptor si se coace o ora la temperatura. 180 de grade. Serviți cu legume proaspete.

Pui cu prune uscate și țelină

Ingrediente: 1,5-2 kg carne de pui, 2 căni de prune fără sâmburi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 rădăcină de țelină și pătrunjel, un pahar de vin alb, 1 lingură. l. făină, 100 gr. unt, 1 lamaie, lingurita miere, sare, piper.

Cum să gătească. Se toarnă apă clocotită peste prune timp de 15 minute. Tăiați morcovii, țelina, pătrunjelul în bucăți mari. Prăjiți bucățile de pui în ulei, după 5 minute adăugați legumele și ceapa tăiată rondele. Se fierbe 3-5 minute, apoi se adaugă apă clocotită pentru a acoperi puiul, se adaugă sare și piper. Gatiti acoperit la foc mic timp de o ora. Adăugați apă până când puiul este acoperit cu lichid. Într-o tigaie, căliți făina în ulei, turnați un polonic de bulion, vin, zeamă de lămâie, adăugați miere. Se lasa sa fiarba. Se toarnă sosul în vasul cu puiul, se adaugă prunele și se mai fierbe încă 15 minute.

Vițel cu țelină

Ingrediente: 1 kg. vițel, 10 cartofi, 500 gr. varză, rădăcină de țelină, 2 morcovi și ceapă, 3 linguri. l. unt, sare si piper.

Cum să gătească. Tăiați carnea în cuburi mici, puneți-o în apă clocotită timp de cinci minute, îndepărtați și clătiți sub apă rece. Tăiați morcovii și țelina în felii, ceapa în rondele. Prăjiți legume în unt. Adăugați carnea, turnați apă clocotită pentru a acoperi carnea, adăugați sare și piper. Se fierbe acoperit timp de 20 de minute. Adăugați felii de cartofi, varza, adăugați apă și gătiți încă 30 de minute. Consistența preparatului finit ar trebui să fie ca o supă de carne foarte groasă cu legume.

Salată chinezească de țelină

Ingrediente: 4 linguri. l. sos de soia, 1 lingura. l. oțet de orez, 1 linguriță. ulei vegetal, un praf de ardei iute, 0,5 linguriță. zahăr, o grămadă de coriandru, o rozetă mare de tulpini de țelină.

Cum să gătească. Tăiați fiecare tulpină de țelină în cruce în două părți. Se pune în apă clocotită cu sare, se ține timp de 2 minute, se răcește sub apă rece. Tăiați țelina în felii subțiri. Pentru marinată se amestecă ulei, oțet, sos de soia, zahăr, piper. Turnați țelina și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră. Se serveste racit, presarat cu coriandru.

Salată de sfeclă și țelină

Ingrediente: 2 sfeclă, 3 tulpini de țelină pețiol.

Pentru sos: 1 lingura. l. suc de lamaie, 2 linguri. l. ulei vegetal, 1 avocado, sare si piper, catel de usturoi.

Cum să gătească. Sfecla poate fi rasa cruda sau fiarta. Tăiați țelina în bucăți. Scoateți pulpa din avocado cu o lingură, puneți-o într-un blender împreună cu ingredientele rămase pentru sos (cu excepția uleiului) și măcinați. Dacă se dovedește a fi o masă foarte groasă, adăugați puțină apă. Condimentam salata, adaugam sare, uleiul si amestecam.

Supă de țelină și cartofi

Ingrediente: 500 gr. telina petiol, 400 gr. cartofi, 1 ceapă, 50 gr. unt, 1 lingura. l. suc de lamaie, sare si piper.

Cum să gătească. Tăiați țelina și cartofii în bucăți medii, tăiați mărunt ceapa. Prăjiți ceapa în ulei, apoi adăugați cartofii și țelina. Se prăjește timp de 10 minute. Se toarnă 1,5 litri de apă, se aduce la fierbere și se fierbe până când legumele sunt gata. Folosind un blender, pasați supa până la omogenizare, adăugați sare și piper. Adăugați verdeață. Se serveste cu crutoane.

Supă cremoasă de țelină

Ingrediente: rădăcină de țelină, 2,5 litri apă sau bulion, 2 cepe, 0,5 căni de smântână groasă, usturoi, sare și piper, puțin unt.

Cum să gătească. Se curăță țelina, se taie cubulețe mici, cartofii în felii. Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei. Se adaugă țelina, se prăjește ușor, se toarnă puțină apă, se fierbe 5 minute sub capac. Adăugați cartofii și lichidul rămas și gătiți la foc mic până se înmoaie. Cu un blender se pasează legumele pregătite, se toarnă smântâna, sare și piper. Lasa supa sa fiarba si ia de pe foc. Serviți cu ierburi și crutoane.

Va fi util pentru cei care sunt la dietă să știe că țelina favorizează descompunerea grăsimilor și îmbunătățește metabolismul. Deci, acesta este un alt motiv pentru a include supe de țelină și salate în meniul tău.

Țelina este un adevărat cadou de la natură pentru om. Este una dintre acele plante care combină perfect uimitor calități gustativeși beneficii nesfârșite pentru sănătate.

Conținutul caloric și compoziția

Conținutul de calorii al țelinei la 100 de grame este de doar 16 kcal. Contine procent mare apa si diverse vitamineși minerale: sodiu, potasiu, fosfor și calciu, precum și vitaminele A, C, K, B6 și PP. Din acest motiv, este adesea folosit pentru a lupta excesul de grăsime. Și consumul acestuia ajută la eliminarea toxinelor și a deșeurilor. În plus, tulpinile de țelină, datorită lor compoziție chimică, elimina tulburările în procesul digestiv.

Țelina la gătit

Ce să gătești cu tulpini de țelină? O gramada de lucruri. Tulpinile sunt folosite în salate, supe și, de asemenea, feluri principale.

Țelina tulpină se potrivește bine cu toate legumele, carnea și carnea de pasăre, precum și cu fructele. Având un gust oarecum sărat, poate înlocui sarea într-o anumită măsură.

O tulpină de țelină, cu siguranță veți obține rețete folosindu-l, se adaugă în preparate cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul gătitului. În acest fel textura sa crocantă este aproape complet păstrată. Dacă tulpinile s-au ofilit puțin, frigul va ajuta la refacerea lor. Pune doar verdeața apă rece, și puneți recipientul în frigider.

Salata de tulpini de telina: retete

Poate fi o alternativă excelentă la salatele tradiționale de vară, în special în timp de iarna. Cost scăzut a acestei legumeși buna compatibilitate cu gusturile permit gospodinei să dea dovadă de imaginație nelimitată în procesul de gătit. Am selectat cele mai interesante combinații de arome. Bucurați-vă!

Salata de pui cu telina

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• țelină - tulpină (1 bucată);
• piept de pui (450 g);
• smântână (120g);
• arahide (40 g);
• grapefruit;
• o lingurita de coaja de lamaie;
• sare şi piper.

Această salată de tulpini de țelină este super ușor de făcut. Fierbeți fileul și tăiați-l în cuburi mici. Tăiați tulpina în felii subțiri. Scoateți coaja și exteriorul alb de pe grapefruit, deoarece va fi amar. Apoi împărțiți fructele în felii, din care trebuie să îndepărtați și o peliculă subțire și abia apoi să le tăiați în cuburi. Combinați ingredientele.

Pansamentul este pregătit în continuare. Adăugați coaja în smântână, adăugați piper și sare după gust și apoi amestecați bine.

La servire, vasul condimentat trebuie stropit cu alune ușor uscate într-o tigaie.

Salată de pui parmezan și țelină

A pregati:

• parmezan (140 g);
• telina (2 tulpini);
• piept de pui (2 buc);
• măr cu pulpă tare (1 buc);
• miere (3 linguri);
• muștar (2 lingurițe);
• ulei de masline.

Fierbeți pieptul și tăiați-l în felii subțiri. Tăiați mărul decojit și tulpina de țelină în fâșii. Așezați-le într-o grămadă în centrul farfuriei și distribuiți feliile de pui și brânză în jur.

Pregătiți pansamentul. Combinați mierea și muștarul, amestecați. Adăugând treptat ulei în amestec, aduceți-l la consistența dorită. Se toarnă peste salată și ești gata să te inviti la masă.

Salata de praz si telina

Pregătiți următorul set de produse:

• maioneză (100g);
• telina (5 tulpini);
• ouă fierte (4 buc);
• praz (2 tulpini);
• usturoi (3 catei);
• sare.

Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră. Tăiați prazul și țelina în jumătate de rondele. Combinați ingredientele și asezonați totul cu maioneză. Mai întâi adăugați usturoi tocat cu grijă.

Telina cu porumb

Vei avea nevoie:

• porumb (600g);
• telina (200g);
• măsline (50g);
• pătrunjel;
• cap de salata verde.

Pentru realimentare:

• catel de usturoi);
• ulei de măsline (5 linguri);
• bulion de vita (4 linguri);
• oțet de vin (3 linguri);
• miere (lingurita);
• muștar (linguriță);
• sare.

Pătrunjelul trebuie tocat mărunt. Tăiați țelina în felii subțiri. De asemenea, tăiem măslinele în jumătate și rupem pur și simplu frunzele de salată verde cu mâinile. Combinam produsele si adaugam porumb la verdeata.

Amestecați toate ingredientele pentru dressing și adăugați usturoiul zdrobit folosind o presă. Bateți ușor amestecul și turnați peste salată. Lăsați vasul să stea timp de 15 minute înainte de servire.

Salata de tulpini de telina, retetele pentru care tocmai ai citit, este un preparat dietetic. Inclus în meniul zilnic, vă va ajuta să vă luați rapid rămas bun de la centimetri în plus pe talie.

Tulpini de țelină: rețete pentru felul întâi și al doilea

Legumele sunt bune nu numai în salate. Asigurați-vă că îi apreciați toate capacitățile utilizând rețetele noastre.

Supa crema cu crutoane si telina

Pentru a pregăti supa, luați:

• telina (5 tulpini);
• cartofi (2 buc);
• ou (1 buc);
• smântână (250 ml);
• suc de lamaie (lingura);
• unt (lingurita);
• pâine albă (3 bucăți).

Preparare:

1. Tăiați grosier tulpinile de țelină și căleți-le cu unt.
2. Fierbeți cartofii tăiați cubulețe.
3. Se amestecă legumele într-un blender și se adaugă smântână la ele. Se condimentează supa cu piper și sare și apoi se aduce la fierbere.
4. Pregătiți crutoanele. Pentru a face acest lucru, scufundați bucăți de pâine în ou bătut, uscați la cuptor și tăiați cubulețe.

Înainte de servire, adăugați crutoane în supă și adăugați suc de lămâie după gust.

Caserolă cu dovleac și țelină

O alta grozava reteta. Lua:

• țelină - tulpini (3 buc);
• pulpa de dovleac (1 kg);
• ardei dulce (2 buc);
• morcovi (1 buc);
• brânză (200 g);
• smântână (2 linguri);
• sos de soia (3 linguri).

Preparare:

1. Luați o tigaie adâncă. Puneți morcovi și țelină tăiați în el și fierbeți cu adaos de cantitate mare apă.
2. Adăugați în legume felii de dovleac și ardei dulce. Se condimentează amestecul cu sos și smântână. Amestecă și încearcă. Deoarece sosul de soia este inițial sărat, cel mai probabil nu va trebui să adăugați sare în vas.
3. Când legumele sunt moi, transferați amestecul într-o tavă de copt. Se presară totul cu brânză rasă și se dă la cuptor pentru 30 de minute.

Carne de vită cu țelină

Carnea se potrivește și cu această legumă. Pregătiți următorul set de ingrediente:

• carne de vită (700 g);
• telina (3 tulpini);
• pătrunjel;
• ceapa (2 capete);
• ulei vegetal (200 ml);
• sare si piper.

Preparare:

1. Tăiați carnea bucăți, asezonați cu piper și prăjiți.
2. Adăugați felii de țelină și jumătate de rondele de ceapă. Apoi adăugați apă și continuați să gătiți la foc mic.

Inainte de servire se presara carnea cu patrunjel.

Tulpina de țelină poate fi considerată o parte universală a legumelor. Rețetele în care se folosește sunt numeroase. Datorita suculentei sale, tulpina poate fi folosita atat in supe si feluri principale, cat si in bauturi.

Smoothie de țelină și morcov

Reţetă băutură vitaminică foarte simplu. Lua:

• măr (1 buc);
• tulpină de țelină (3 buc);
• morcovi (1 bucată).

Preparare:

1. Curățați mărul și morcovul.
2. Apoi tăiați fructele și țelina în bucăți arbitrare și bateți cu un blender. Ar trebui să obțineți un piure pufos.

Dacă este necesar, smoothie-ul poate fi îndulcit cu miere.

Beneficiile și daunele țelinei pețiole

Pentru ca planta să aducă cu adevărat beneficii, este necesar să se țină cont de unele subtilități. În timpul procesului de selecție, acordați atenție aspect. Tulpinile de țelină trebuie să fie proaspete și tari, cu un aspect strălucitor verde si o aroma placuta. Dar dacă frunzele sunt prea moi, atunci planta este deja supracoaptă și nu este potrivită pentru hrană.

Dar la ce folosește o tulpină de țelină, în afară de capacitatea sa de a lupta kilogramele în plus? Planta contine o cantitate mare magneziu și fier, componente care pot încetini dezvoltarea oncologiei, precum și pot opri cursul bolii în sine.

În plus, tulpinile de țelină, ale căror rețete pot fi vizualizate mai sus, ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge, lucru foarte important pentru pacienții cu diabet. Medicii recomandă activarea acestui lucru planta aromata pe meniul zilnic.

În plus, tulpinile de țelină se pot reduce presiunea arterialăși au un impact pozitiv asupra stare emoțională persoană.

Consumul zilnic al plantei ajută să facă față stresului, oboselii și tensiunii din sistemul nervos.

Conținutul crescut de vitamina C al tulpinilor de țelină întărește apărarea sistem imunitar, protejând în același timp organismul de efectele nocive.

Dar mai ales abuz legume condimentate nu merita. În caz contrar, efectul va fi complet opus. Țelina necoaptă sau supracoaptă este foarte dăunătoare. Este interzisă servirea lui persoanelor în vârstă. Cei care au suferit recent boala indelungata. Leguma nu este recomandată pentru exacerbarea bolilor sistemului genito-urinar, ulcere duoden si stomacul.

Mănâncă gustos și sănătos, fii sănătos și poftă bună!

Tulpinile crocante ale acestei plante pot fi consumate crude sau tăiate în salate. Există însă rețete conform cărora puteți pregăti feluri întâi și secunde din tulpini de țelină.

După ce ați decis cum să gătiți tulpini de țelină, trebuie să alegeți soiul potrivit

Ingrediente

sare si condimente 2 ciupituri Nucsoara tocata 1 praf Cimbru 1 lingura frunza de dafin 2 bucăți) Unt 2 linguri. Ceapă 1 cap Morcov 1 bucată(e) Branza tare 150 de grame Crema 33% grasime 1 stivă bulion de legume 1 litru Țelină 4 tulpini

• Numar de portii: 4
• Timp de pregatire: 45 de minute
• Timp de gătit: 60 de minute

Pregătirea supei de piure de țelină

Pentru acest fel de mâncare se aleg tulpini roșiatice, mai parfumate datorită numărului mare Uleiuri esentiale. Cele albe se folosesc cel mai bine în salate datorită gustului lor dulce.

Pentru a pregăti tulpini de țelină pentru primul fel, aveți nevoie de:

1. Rade ceapa și morcovii curățați de coajă și tăiem țelina în felii subțiri.
2. Soteti legumele tocate intr-o cratita in unt la foc mic timp de 8 minute, adaugand ceapa cu cateva minute mai devreme. Nu uitați să adăugați sare și să amestecați constant!
3. Se toarnă bulionul într-o cratiță, se adaugă mirodenii și se încălzește până la fierbere.
4. Reduceți focul și fierbeți timp de o jumătate de oră.
5. Se toarnă supa într-un blender și se aduce la o consistență netedă.
6. Transferați masa rezultată într-o cratiță, adăugați nucşoară si smantana, se incalzeste 5 minute.
7. Adauga branza tare si amesteca pana se topeste.

Supa delicata piure cu putine calorii turnata in farfurii poate fi decorata cu crengute de telina.

Cum să gătești tulpini de țelină în mod italian

Bucătarii din Italia au inventat o salată care te umple fără a adăuga kilograme în plus. Este destul de capabil să înlocuiască felul al doilea.

Ce ai nevoie pentru salata italiană:

• țelină – 4 tulpini;
• șampioane albe – 280 g;
• parmezan - 70 de grame;
• patrunjel tocat - 2 linguri;
• ceapa verde tocata - 1 lingura;
• ulei de măsline – 60 ml;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• oțet de vin alb - 0,5 linguri;
• sare și piper măcinat– cate 1 praf fiecare.

Cum să gătești un fel de mâncare gourmet:

1. Tăiați ciupercile și țelina în felii subțiri.
2. Se amestecă într-un bol de salată cu ierburi, se adaugă sare și piper.
3. Combinați oțetul, sucul de lămâie și uleiul, asezonați vasul cu acest amestec.
4. Se presară cu parmezan și se amestecă.

Dacă nu este disponibil oțet de vin alb, vă puteți descurca cu suc de lămâie, dar luați 1,5 linguri. Și în lipsa parmezanului se folosește o altă brânză tare, tăioasă. Această salată nu se păstrează mult timp, așa că trebuie pregătită chiar înainte de servire.

Și mai departe idee interesanta din tulpini de telina - betisoare. Sunt folosite pentru a amesteca cocktail-uri de roșii și morcovi, pentru a ridica felii de cartofi sau carne și chiar pentru a mânca înghețată și gem. Bețișoarele în sine pot fi și ele consumate - și nu este nevoie să spălați vasele!

Mâncărurile din țelină sunt sănătoase și indispensabile celor care slăbesc.