Ce se întâmplă dacă bei oțet? Ce să faci dacă un copil bea oțet? Otrăvirea cu oțet de masă și acid acetic, ajută.

Oțetul (esență acetică sau acid) este depozitat în bucătăria aproape oricărei gospodine. Se folosește în gospodării pentru murat, conserve, coacere sau ca agent de curățare. În acest caz, concentrația soluției depinde de scopul utilizării acesteia.

Otrăvirea cu esență de oțet poate apărea din cauza manipulării neglijente a substanței sau poate apărea în mod intenționat (de exemplu, luarea de oțet în scopul sinuciderii). Această condiție prezintă un pericol grav pentru sănătatea umană; procesul patologic poate avea consecințe grave, inclusiv moartea.

Acest articol va examina în detaliu dacă este posibil să fii otrăvit cu oțet, ce simptome apar și cum se poate termina această afecțiune.

Cum afectează oțetul organismul?

Când este consumată intern, esența acetică (acidul) are efecte de resorbție atât locale, cât și generale.

• expunerea locală provoacă arsuri chimice ale suprafeței mucoase a tractului digestiv, umflarea și inflamația acestora;
• efectul general de resorbție este asociat cu capacitatea acidului acetic de a fi absorbit rapid în sânge, ceea ce determină hemoliza (dezintegrarea) globulelor roșii. Acest lucru duce la formarea de cristale de clorhidrat de hematină în mediul renal acid, înfundarea tubilor renali. Toate acestea provoacă dezvoltarea unor boli grave de rinichi.

Hemoliza globulelor roșii duce, de asemenea, la perturbarea sistemului de coagulare a sângelui. De fapt, la otrăvirea cu oțet, se dezvoltă o boală de arsuri.

Este posibilă moartea?

O concentrație de 9% de oțet de masă într-o cantitate mică nu va provoca daune grave. Dar dozele mari și utilizarea unei soluții de 30% sau mai mult pot duce la consecințe grave. În unele cazuri, chiar și evadarea letală este posibilă.

Următoarele complicații sunt fatale în caz de intoxicație cu acid acetic:

• efectul activ al substanței asupra țesutului, provocând dezvoltarea șocului dureros;
• pierderea unor cantități mari de lichid și sângerare internă;
• încălcarea mediului acid din organism;
• disfuncție a sistemului renal;
• anomalii ale funcției hepatice cauzate de blocarea vaselor de sânge;
• afectarea sistemelor și organelor vitale.

Severitatea otrăvirii

Intoxicația cu oțet poate avea diferite grade de severitate. Totul depinde de cantitatea de substanță periculoasă care intră în organism.

Experții disting 3 grade de severitate a intoxicației cu oțet:

• ușoară– se dezvoltă la consumul a 15-40 ml de soluție de oțet;
• in medie– apare după administrarea a 40-70 ml de substanță;
• greu– apare după ce intră în organism aproximativ 70-250 ml. acid acetic.

Simptome de otrăvire

Simptomele intoxicației cu oțet sunt împărțite în mod convențional în două grupuri:

• iniţială;
• resorbtiv.

Semnele inițiale includ:

• numeroase arsuri chimice ale suprafeței mucoase a cavității bucale, laringelui și tractului digestiv;
• durere acută în cavitatea bucală, în zona retrosternală și epigastru;
• vărsături repetate;
• prezența sângelui în vărsături;
• dureri abdominale severe asociate cu iritarea peritoneului;
• respirație șuierătoare (stridor), însoțită de zgomot;
• umflarea laringelui;
• răgușeală a vocii;
• salivație excesivă;
• dispnee;
• miros înțepător (neplăcut, chimic) din gură;
• urină roșie.

Semnele de resorbție ale otrăvirii încep să se dezvolte ceva timp mai târziu, când substanța periculoasă este absorbită în sânge. Aceste simptome includ:

• dezvoltarea nefrozei acute (boală renală);
• azotemie (niveluri crescute de produse azotate în sânge);
• anurie (lipsa fluxului de urină în vezică);
• hepatopatie (afectare hepatică);
• perturbarea sistemului hemostazei.

Prim ajutor

Intoxicația cu acid acetic este un proces patologic care perturbă funcționarea tuturor organelor interne. Pentru a preveni consecințele periculoase, este important să acordați asistență în timp util victimei.

Să luăm în considerare ce trebuie făcut dacă sunt detectate simptome de otrăvire cu oțet:

1. Ar trebui să vă clătiți gura cu apă curată (la temperatura camerei). Această apă nu trebuie înghițită; trebuie scuipată.
2. Puteți pune gheață pe zona abdominală. Frigul încetinește absorbția acidului în plasma sanguină din mucoasa gastrică. Sau ar trebui să sugerați pacientului să mestece 2-3 bucăți de gheață.
3. În caz de durere severă, este permisă utilizarea Almagel A, care conține anestezină.
4. Este strict interzisă spălarea stomacului folosind metoda „restaurant” sau administrarea persoanei otrăvite medicamente pentru a induce vărsăturile.
5. Sub nicio formă nu trebuie să luați o soluție de sifon pe cale orală, deoarece sifonul și acidul acetic vor provoca o reacție chimică cu formarea de cantități mari de dioxid de carbon. Acest lucru va face ca stomacul să se extindă și să rănească tractul digestiv.

Caracteristicile tratamentului

Intoxicația cu oțet nu poate fi tratată acasă! Poate duce la arsuri și complicații grave. Apelarea unei ambulanțe este o condiție necesară pentru menținerea sănătății unei persoane otrăvite. Într-un cadru spitalicesc, metoda de tratament necesară va fi selectată ținând cont de tabloul clinic al bolii.

În primul rând, lucrătorii medicali iau următoarele măsuri:

1. Clătiți stomacul printr-un tub folosind soluție salină.
2. Analgezicele sunt administrate intravenos pentru a elimina durerea severă. De exemplu: Caver, Ketorolac, Promedol.
3. Se folosesc antiemetice: Ositron, Cerucal, Metoclopromid.
4. Soluțiile plasmatice sau substitutive se administrează intravenos.
5. Corticosteroizii sunt utilizați pentru a preveni dezvoltarea șocului sever. Acesta ar putea fi: Dexametazonă, Prednisolon.
6. Pentru a reumple volumul de lichid pierdut și a ameliora simptomele de intoxicație, soluții precum Disol, Trisol sunt administrate intravenos.
7. Pentru edemul laringian se folosește irigarea hormonală sau traheotomia.

De asemenea, au fost efectuate:

• terapia hormonală;
• fizioterapie;
• corectarea abaterilor progresive;
• prevenirea complicațiilor.

Consecințele posibile

La 1-3 ore după ce oțetul intră în organism, 10% dintre cei otrăviți dezvoltă perforații acute (integritatea esofagului și a stomacului este compromisă).

Următoarele consecințe pot apărea ulterior:

• sângerare gastrointestinală;
• antrul stomacului și esofagului se îngustează din cauza cicatricilor aspre ale zonelor de arsuri;
• pneumonie (aspirație);
• insuficiență renală cronică;
• supurația arsurilor;
• inflamație purulentă a traheei sau bronhiilor;
• gastrită cronică;
• inflamația esofagului;
• epuizarea corpului și pierderea în greutate;
• încălcarea echilibrului acido-bazic și a metabolismului proteic.

Prognosticul otrăvirii cu o soluție de oțet depinde de calitatea îngrijirii acordate, de cantitatea de substanță luată, precum și de modificările care au avut loc în organism.

Cea mai amenințătoare perioadă de viață este perioada inițială de otrăvire - prima zi după ce oțetul intră în organism, când moartea este posibilă din cauza șocului exotoxic sau a peritonitei.

Măsuri de prevenire

Pentru a preveni intoxicația cu oțet, trebuie să urmați o serie de reguli de siguranță:

• Dacă este posibil, nu păstrați (pastrați) soluții de esență de oțet acasă. Cel mai bine este să diluați oțetul cu apă imediat după cumpărare (într-un raport de 1:20) sau să cumpărați oțet de masă gata preparat;
• Este imperativ să depozitați soluția de oțet la îndemâna copiilor, de exemplu, pe rafturile superioare ale unui dulap de bucătărie;
• Când utilizați o soluție de oțet în procesul de murare sau conservare a alimentelor, trebuie să respectați cu strictețe doza recomandată.

Dacă oțetul intră în corp în cantități mari, acesta reprezintă o amenințare gravă pentru viața și sănătatea umană. Otrăvirea cu vapori de oțet este, de asemenea, periculoasă. Un astfel de proces patologic poate duce la numeroase arsuri ale organelor respiratorii și digestive, precum și poate perturba funcționarea întregului organism. Prin urmare, auto-medicația pentru acest tip de otrăvire este inacceptabilă! Consultați un medic - nu înrăutățiți situația!

Oțetul este un acid care are o gamă foarte largă de utilizări. Este utilizat în mod activ în gătit, industrie, producție chimică și farmaceutică.

Există mai multe varietăți de oțet; cele mai cunoscute sunt otetul de mere, vinul si otetul de masa. Primele două sunt produse naturale, iar cea de masă este de origine sintetică. Acidul are un miros specific. Intoxicația apare cel mai adesea atunci când se utilizează oțet de masă concentrat - esență de oțet. Consecințele unei astfel de otrăviri sunt foarte grave și uneori ireversibile.

Tratamentul pentru otrăvirea cu oțet este foarte lung și dureros pentru pacient, așa că trebuie să fii extrem de atent când manipulați esența de oțet.

Oțetul de masă 9%, folosit în cantități mici, nu poate provoca niciun rău. Cu toate acestea, dacă beți accidental sau intenționat aproximativ 200 ml din acesta, poate fi fatal. Doza letală de 70 și 80% esență este de aproximativ 30 ml.

Din păcate, există cazuri în care oțetul este folosit pentru sinucidere. În acest caz, moartea are loc în agonie, deoarece victima dezvoltă o arsură chimică a esofagului și stomacului.

Oțetul administrat pe cale orală este absorbit foarte repede în sânge și distribuit în întregul corp. Toate simptomele intoxicației cu oțet pot fi împărțite în resorbtive și locale.

Simptomele locale includ efectul distructiv al acidului asupra țesutului la contactul direct.

Resorbtiv (general) - distrugerea celulelor sanguine, în primul rând a celulelor roșii din sânge, și modificări ale acidității acestuia; soc de durere; malnutriția organelor vitale; dezvoltarea insuficienței renale acute și a sindromului de coagulare intravasculară (DIC).

Ca urmare a otrăvirii, începe o boală de arsuri, astfel încât este necesară îngrijirea medicală de urgență pentru a ajuta la salvarea vieții pacientului și pentru a preveni distrugerea organelor și țesuturilor interne.

Tabloul clinic al intoxicației cu oțet

Cel mai adesea, otrăvirea are loc complet accidental și nu numai la ingerarea de oțet, ci și la inhalarea vaporilor de acid acetic. Ar trebui să vă familiarizați cu tabloul clinic care însoțește această circumstanță.

Etape de dezvoltare a otrăvirii cu oțet și vaporii săi:

• acut;
• stadiul de toxemie;
• stadiul complicațiilor (inflamatorii sau infecțioase);
• etapa de recuperare.

Video

Principalele semne ale intoxicației cu oțet:

• durere ascuțită, severă în gură, stomac și esofag;
• prezența confuziei și șocului;
• agitație psihomotorie puternică;
• încălcarea procesului de deglutiție;
• vărsături repetate cu sânge;
• tahicardie;
• scaun negru (melena);
• dureri abdominale severe (se dezvoltă peritonită);
• respirație grea, zgomotoasă din cauza umflăturii laringelui;
• urina este roșie, „lacuită”;
• diureza scade brusc, se dezvoltă insuficiența renală;
• vocea devine răgușită din cauza umflăturii ligamentelor;
• prezența unui miros puternic de oțet din gură.

Pe măsură ce acidul acetic se răspândește prin fluxul sanguin în tot corpul, toate organele sunt afectate. Se dezvoltă hepatopatie, nefroză acută, iar sistemul de hemostază este perturbat.

După stabilizarea stării victimei, acesta rămâne mult timp într-o stare de astenie, epuizare a forței corpului din cauza hipoxiei tisulare, deficiență de proteine ​​și microelemente.

În timpul perioadei de recuperare, arsurile chimice devin cicatrici. În acest caz, se dezvoltă deformarea esofagului și a stomacului. Semnele de disfuncție a organelor interne persistă.

Primul ajutor pentru otrăvirea cu oțet

Ca și în cazul oricărei intoxicații chimice, în acest caz, îngrijirea și tratamentul medical de urgență sunt importante. În primul rând, este necesar să se elimine și, de asemenea, să neutralizeze acidul acetic care a intrat în corpul uman.

Primul ajutor în această situație este minim:

• chemați urgent o ambulanță;
• lăsați pacientul să-și clătească gura cu apă rece, pe care să o scuipe, să nu o înghită;
• dați Almagel A (o lingură) pentru ameliorarea durerii, dacă aveți acest medicament acasă.

Este imposibil să clătiți stomacul victimei folosind metode la domiciliu, pentru a nu provoca leziuni esofagului ars.

Destul de des, pentru a neutraliza agresivitatea acidului, încearcă să folosească o soluție de bicarbonat de sodiu. Sub nicio formă nu trebuie făcut acest lucru! Când începe o reacție chimică în acest caz, dioxidul de carbon este eliberat din abundență, care întinde stomacul ars, provocând dureri suplimentare.

Asistența suplimentară victimei este oferită de medici.

Medicamentul Atropină

În spital, se efectuează o lavaj gastric cu tub, pentru care se folosesc cel puțin zece până la cincisprezece litri de apă.

Următorul pas este ameliorarea durerii cu injecții de analgezice narcotice și non-narcotice. Pentru ameliorarea spasmului mușchilor netezi, se administrează atropină și alte antispastice.

În scopul detoxifierii, se efectuează terapie cu perfuzie masivă și diureză forțată.

Hemodializa se face conform indicatiilor; traheostomie urmată de ventilație mecanică.

Astfel, terapia pentru o astfel de otrăvire este destul de lungă și complexă. Dar la sfârșitul tratamentului, pacienții dezvoltă în cele mai multe cazuri complicații sub formă de modificări de cicatrice în organele interne, insuficiență renală cronică și astenie post-arsuri.

Concluzie

Pentru a preveni intoxicația cu oțet - o afecțiune extrem de gravă - trebuie să respectați regulile de siguranță atunci când manipulați esența de oțet. Cel mai bine este să nu depozitați o substanță atât de periculoasă acasă, dar imediat după cumpărare, diluați-o cu apă până la concentrația de oțet de masă.

Dacă esența este încă prezentă în casă, ar trebui să fie într-un loc inaccesibil copiilor. Utilizați acest produs în scopuri culinare sau în alte scopuri, cu precauție extremă.

Probabil că toată lumea are esență de oțet. Oțetul este folosit în principal în scopuri alimentare atunci când este adăugat la preparate și marinate. Cu toate acestea, oțetul devine adesea vinovat de otrăvire.
Esența acetică este acidul acetic diluat cu apă. Concentrația de oțet depinde de cât de mult acidul este diluat cu apă. În orice caz, concentrația este suficientă pentru a provoca otrăvire a corpului uman.

Mai des, otrăvirea cu esență de oțet apare la copii. Părinții uită să pună oțetul în colțul îndepărtat, iar copiii mici vor mereu să guste din toate. Adulții pot fi otrăviți cu acid acetic în scopul de a se sinucide, dar uneori există situații accidentale în care o persoană este otrăvită.

Efectul oțetului asupra organismului în timpul otrăvirii

Luarea de 9% oțet nu va cauza niciun rău. Cu toate acestea, dacă utilizați esență de oțet într-o concentrație de câteva ori mai mare și, de asemenea, nu mențineți volumul, acest lucru va duce la consecințe ireversibile.

Particularitatea esenței de oțet este că oțetul nu numai că este capabil să afecteze organele vitale într-un timp scurt, ci și să fie absorbit rapid în membranele mucoase, pătrunzând în sânge. Datorită fluxului sanguin, acidul se răspândește în tot corpul într-un timp scurt. Din acest motiv, esența de oțet are un efect toxic ridicat.

Datorită acestei influențe, apar următoarele procese:

• Soc dureros, pierderi de lichide si pierderi de sange.
• Funcția ficatului și a rinichilor afectate din cauza blocării vaselor de sânge.
• Defalcarea celulelor sanguine.
• Deteriorarea multor organe din cauza lipsei de nutriție.

Simptomele și etapele intoxicației cu oțet

Există mai multe etape ale otrăvirii cu oțet:

• Stadiul simptomelor acute.
• Otrăvirea corpului.
• Apariția complicațiilor.
• Astenie.
• Etapă.

Când se consumă acid acetic, are loc o reacție chimică și toate membranele mucoase și organele cedează arsurilor. În aceste zone apare necroza tisulară. Datorită posibilei distrugeri a membranelor mucoase, există o pierdere mare de lichid și sânge. Din acest motiv, apare sindromul de durere severă.

Arsurile apar pe membranele mucoase pe măsură ce intră oțetul. Mai întâi apar pe membrana mucoasă a buzelor, faringelui, apoi coboară mai jos. Deoarece oțetul provoacă o arsură chimică severă, există adesea sângerări în aceste zone. Din cauza unei arsuri a mucoasei gastrice, apare. Când vaporii acizi sunt expirați în timpul vărsăturilor și apoi inhalați, apare o arsură în membrana mucoasă a tractului respirator.

Din cauza unei astfel de arsuri, apare scurtarea respirației, umflarea bronhiilor și a plămânilor. La examinarea pacientului, simptomele caracteristice care indică această otrăvire sunt:

• Arsuri în jurul gurii și pe mucoase.
• Miros de oțet.
• Durere la palparea abdomenului.
• Vărsături cu sânge.
• Dispneea.

În cazul intoxicației cu vapori de acid acetic, simptomele vor fi similare. Cu astfel de simptome de otrăvire, apar adesea următoarele complicații:

• Şocul durerii.
• Șoc hipovolemic.
• Soc hemoragic.

Aceste complicații aduc semnificativ mai aproape rata mortalității. În acest moment, conștiința pacientului este afectată, pielea devine palidă și rece, iar tensiunea arterială scade brusc. Oțetul continuă să se răspândească în tot organismul și simptomele otrăvirii se intensifică. Defalcarea globulelor roșii și a altor celule are loc în organism, ceea ce afectează coagularea sângelui. Hemoglobina ruptă închide tubii renali, ceea ce perturbă funcționarea rinichilor și producția de urină este redusă semnificativ. Din cauza lipsei de nutriție a organelor și țesuturilor, funcționarea organelor vitale este perturbată. Perturbarea sistemului nervos central, a ficatului, a rinichilor și a creierului duce la un rezultat accelerat al morții.

De asemenea, plămânii suferă, în principal apar traheobronșită și pneumonie. Tulburările grave în funcționarea creierului provoacă adesea psihoză la om. În stadiul de astenie, apar simptome de epuizare, care este cauzată de lipsa microelementelor din organism. Manifestările apar și în timpul etapei de recuperare a organismului după otrăvirea cu oțet. Cicatrici aspre apar la locul arsurilor. Acest lucru afectează în principal starea esofagului și a stomacului. Când apar cicatrici, funcționarea acestor organe este adesea perturbată.

Primul ajutor pentru otrăvirea cu oțet

Tratamentul unui pacient otrăvit cu esență de oțet se efectuează într-un spital și, uneori, în secția de terapie intensivă. Cu toate acestea, deoarece aceasta este o otrăvire gravă, primul ajutor trebuie acordat înainte ca pacientul să ajungă la spital. Principalul lucru în acordarea asistenței este spălarea gastrică și ameliorarea adecvată a durerii. Mai întâi trebuie să vă clătiți bine gura fără a înghiți apă. Lavajul gastric nu poate fi efectuat, ca și în cazul altor tipuri de otrăvire (adică inducerea vărsăturilor). Cu o astfel de spălare, acidul va arde membranele mucoase, ceea ce va agrava starea pacientului.

Clătirea completă poate dura până la două ore după ce acidul acetic pătrunde în interior. Clătirea trebuie făcută cu o sondă groasă lubrifiată cu vaselină.
Nu clătiți stomacul cu bicarbonat de sodiu și apă. Când soda și oțetul se combină, are loc un proces de stingere, care are ca rezultat formarea de dioxid de carbon. În stomac, dioxidul de carbon va întinde zonele deteriorate ale stomacului, ceea ce va duce la sângerare.

Clătirea necesită aproximativ 15 litri de apă curată rece. Clătiți, de regulă, pentru a curăța apa de spălare. Prezența sângelui nu este o contraindicație pentru procedură. Manipularea se efectuează în timp ce stai întins pe o parte.

Pe lângă lavajul gastric, este necesară ameliorarea durerii cu utilizarea antispastice. Ameliorarea durerii se realizează folosind analgezice narcotice și non-narcotice. Atropina este adesea folosită cu medicamente antispastice. Pentru a ameliora simptomele otrăvirii, se efectuează terapie prin perfuzie cu adaos de medicamente hormonale.

După 6 ore, acordarea asistenței nu mai are sens. În acest moment, apare umflarea laringelui și pur și simplu nu poate fi realizată.

Diagnosticare

Pentru a pune un diagnostic corect, medicul colectează anamneza și efectuează o examinare. Diagnosticul se stabilește pe baza următoarelor criterii:

• Semne externe, miros de oțet.
• Caracterul apelor de spălare.
• Cercetare de laborator.

Pentru analizele de laborator se efectuează un test general de urină, un test de sânge general și biochimic.

• Urina se caracterizează prin apariția proteinelor și a hemoglobinei, iar urina poate avea o nuanță roșie.
• Când otrăviți cu oțet în sânge, puteți detecta o schimbare a celulelor și a numărului lor, apare hemoglobina liberă.
• Într-un test de sânge biochimic, se observă modificări ale creșterii concentrației de uree, acid uric și apariția unor markeri care indică leziuni ale ficatului și rinichilor.

Pe baza unei examinări externe și a rezultatelor de laborator, un medic cu experiență poate stabili cu ușurință diagnosticul corect.

Tratament

După acordarea primului ajutor, pacientul trebuie dus la spital, unde va primi tratament adecvat. În primul rând, măsurile terapeutice vizează eliminarea inflamației și ameliorarea durerii. Pacientului i se prescriu antibiotice, analgezice și o serie de alte medicamente.

Următoarele măsuri au ca scop tratarea otrăvirii:

• Utilizarea diureticelor pentru a crește volumul urinei și pentru a accelera eliminarea toxinelor.
• Terapia prin perfuzie cu clorură de sodiu restabilește echilibrul acido-bazic.
• Refortam și stabizol sunt folosite pentru a elimina arsurile.
• O soluție de novocaină se administrează intravenos.
• Sunt prescrise antispastice, cel mai adesea papaverină.
• Antibioticele sunt folosite pentru a preveni recidivele.
• Pentru a evita hemoragiile se folosesc transfuzii cu plasmă sanguină.

Deoarece după arsuri se formează cicatrici aspre, poate fi necesară o intervenție chirurgicală. Se folosește metoda bougienage. Se folosește rar atunci când starea pacientului este foarte gravă și nu poate mânca din cauza unei arsuri a esofagului. Operația se efectuează nu mai devreme de trei săptămâni după arsură.

Se folosește și dieta. Cu toate acestea, durata dietei după otrăvirea cu oțet poate varia, la fel ca și meniul acesteia. Cel mai adesea, dieta rămâne pentru tot restul vieții.

Prevenire și recuperare

Practic, măsurile preventive sunt necesare pentru persoanele care au copii, deoarece otrăvirea acestora are loc complet accidental. La copii, o arsură la esofag poate duce la consecințe ireversibile, așa că trebuie făcute următoarele:

• Păstrați esența acetică și alți acizi la îndemâna copiilor.
• Nu adăugați mai mult oțet în mâncare.
• Dacă oțetul este expirat, trebuie aruncat.
• Pentru a evita arsurile la nivelul tractului respirator, camera trebuie ventilată.
• Dacă aveți boli gastro-intestinale, evitați să beți oțet.
• Este indicat să scrieți numele acidului pe sticlă cu litere mari, astfel încât nimeni să nu-l încurce.

Cu otrăvire severă cu oțet, mulți oameni mor, dacă nu imediat, atunci în prima lună de viață după otrăvire. O altă parte a oamenilor rămâne cu handicap pentru tot restul vieții.

Astfel, acidul acetic este un produs destul de periculos. Este necesar să folosiți oțet chiar și în alimente cu prudență, deoarece chiar și consumul în alimente poate provoca arsuri.

Intoxicația cu oțet este un tip de arsuri chimice care provoacă consecințe grave asupra organismului. Oțetul este folosit în industria alimentară, producția farmaceutică, precum și în conserve și gătit acasă.

Cum apare otrăvirea?

Acidul acetic are un miros ascuțit, neplăcut și un gust de arsură. În prezent, există mai multe tipuri de acid: esență de oțet, oțet de masă și alimentar realizat din materii prime naturale (de exemplu, oțet de mere).

Cel mai adesea, oțetul de masă este folosit în viața de zi cu zi - în care concentrația substanței principale nu depășește 9%. Otrăvirea cu acid este clasificată ca o arsură chimică, iar metoda de intrare în organism a substanței periculoase nu contează.

O arsură este cauzată de consumul unui volum mare de soluție de oțet de masă sau a unei doze mici de acid acetic 70%.

Oțetul pătrunde în principal în organism prin gură, arzând mucoasa, căile respiratorii superioare și esofagul. Consecințele unei supradoze pot fi foarte triste.

Ce duce la moarte:

• Sindrom de durere severă.
• Hemoragie internă.
• Necroza tisulară.
• Dezvoltarea insuficienței renale.

În funcție de cantitatea de acid luată, otrăvirea poate fi de mai multe tipuri.

Severitatea toxemiei:

1. Cu un nivel ușor de intoxicație, doar membrana mucoasă a cavității bucale și laringele sunt afectate. Esofagul și alte organe interne rămân nevătămate.
2. Gradul mediu de otrăvire se caracterizează printr-o arsură a sistemului digestiv, urina capătă o nuanță roz deschis.
3. Otrăvirea severă este cauzată în principal de acid acetic 70%. Victima începe să vomite, are dificultăți de respirație, apare dureri severe în piept și abdomen, iar urina devine roșu aprins. Când sunt otrăvite de vapori de oțet, organele sistemului respirator sunt în primul rând afectate.

Intoxicație cu oțet: simptome

Semnele intoxicației cu oțet sunt similare cu intoxicația chimică.

Simptome:

• Arsuri ale cavității bucale.
• Vărsături cu sânge.
• Vaporii de oțet provoacă lacrimi și strănut.
• Dureri în piept.
• Durere spasmodică în abdomen.
• Dificultăți severe de respirație.

Promptitudinea acordării primului ajutor victimei determină starea sa ulterioară și viteza de recuperare.

Primul ajutor pentru otrăvire

Intoxicația cu oțet apare în principal din cauza neglijenței adulților și copiilor. Copiii confundă adesea sticlele cu un măr pe etichetă cu limonadă și beau conținutul. Oțetul de mere este mai puțin periculos decât esența, dar în cantități mari poate provoca și otrăviri grave. Ce să faci dacă cineva apropiat este otrăvit cu oțet? În primul rând, trebuie să chemați o ambulanță și, înainte de sosirea medicilor, încercați să acordați primul ajutor în caz de otrăvire.

Pașii primului ajutor:

1. Lavaj gastric. Organele digestive sunt curățate de resturile unei substanțe periculoase printr-o sondă, astfel încât acidul să nu ardă din nou esofagul la întoarcere.
2. Este interzisă spălarea stomacului cu soluție de sifon. Ca urmare a interacțiunii dintre acidul acetic și soda, se eliberează dioxid de carbon, care poate răni pereții esofagului și poate provoca sângerări interne.
3. Intoxicația cu acid acetic este întotdeauna însoțită de dureri severe. Orice analgezic poate fi utilizat pentru ameliorarea durerii.

Furnizarea la timp a asistenței medicale primare va ajuta la evitarea complicațiilor grave și, în unele cazuri, a decesului.

Când este necesară îngrijirea medicală?

O arsură chimică de la consumul de oțet necesită spitalizare urgentă. Copiii care au băut orice cantitate de acid acetic sau au inhalat vaporii acestuia trebuie tratați într-un spital sub supravegherea medicilor.

Tratamentul intoxicației:

• Eliminarea reziduurilor chimice din organele digestive.
• Reducerea concentrației de acid din sânge.
• Regenerarea echilibrului de apă și electroliți în organism.
• Administrarea intravenoasă de analgezice.
• În cazul arsurilor severe ale laringelui, pacientul este alimentat printr-un tub sau IV.

Ca și în cazul oricărei intoxicații, după intoxicația cu oțet, este necesară o dietă specială.

Ce ai voie sa mananci:

1. Supe cu al doilea bulion.
2. Terci pe apă.
3. Cartofi fierti, orez, paste.
4. Carne slabă: file de pui, curcan, vițel.
5. Omletă cu aburi.
6. Produse lactate fermentate cu conținut redus de grăsimi.

În caz de otrăvire, este interzis consumul de alimente picante, prăjite și sărate, băuturi carbogazoase și alcoolice, citrice, ciocolată, miere.

După o arsură chimică severă, se formează cicatrici mari pe organele digestive ale victimei. Pentru a le elimina, se folosește bougienage - o metodă de tratament în care tuburi speciale de diferite diametre sunt introduse în esofag.

Consecințe posibile și prevenire

Consecințele intoxicației cu oțet sunt foarte grave. Este imposibil să restabiliți complet esofagul după o arsură chimică; chiar și numeroasele operații nu pot elimina toate cicatricile de pe pereții tractului digestiv.

Tipuri de complicații.

• Insuficiență renală.
• Sângerare în tractul gastrointestinal.
• Supurarea zonelor afectate de acid.
• Umflarea căilor respiratorii cauzată de inflamarea membranei mucoase a laringelui.
• Probleme de alimentație pentru o lungă perioadă de timp.

Prima zi a bolii este considerată cea mai periculoasă - victima poate muri din cauza șocului anafilactic. Prognosticul depinde în general de oportunitatea primului ajutor acordat și de cantitatea de acid consumată.

Prevenirea

Prevenirea intoxicației cu acid acetic este destul de simplă - pentru aceasta trebuie să luați anumite măsuri de precauție.

Prevenirea otrăvirii:

1. Nu lăsați oțetul la îndemâna copiilor.
2. Dacă este posibil, cumpărați oțet de masă, evitând utilizarea esenței de oțet în viața de zi cu zi.
3. Când prepari acasă, folosește acid conform rețetei.
4. După utilizarea acidului acetic, este necesar să aerisești camera.

Oțetul este o substanță chimică periculoasă care reprezintă o amenințare pentru viața umană. Dacă otrăvirea cu acid are loc accidental, trebuie luate măsuri imediate pentru acordarea primului ajutor victimei. Tratamentul suplimentar al intoxicației trebuie efectuat într-un spital sub supravegherea medicilor.

Video: ce se va întâmpla dacă bei 0,5 oțet

Otetul (acid acetic, esenta acetica, acid etanoic) este des folosit in productie, acasa si la gatit, dar prezinta un mare pericol atunci cand patrunde in corpul uman in stare pura sau in concentratii mari. Intoxicația cu acid acetic este rară, dar are consecințe ireversibile asupra sănătății.

Conform Clasificării Internaționale a Bolilor, a 10-a revizuire (ICD 10), intoxicația cu acid acetic corespunde codului T54.2 „Efecte toxice ale acizilor caustici și ale substanțelor asemănătoare acidului”.

Cauze

Oțetul este produs din materii prime alcoolice cu ajutorul bacteriilor acidului acetic; poate fi atât natural, cât și sintetic. În gătit, se folosește de obicei oțet de masă - o soluție de 6 sau 9 la sută. Dar puteți achiziționa 70, 80% esență, din care puteți crea independent un produs cu concentrația dorită. Se adaugă la marinate, se folosește la copt și, de asemenea, se folosește în viața de zi cu zi pentru a curăța diferite suprafețe, a dizolva rugina și a elimina mirosurile neplăcute și petele de pe haine.

Următoarele cauze principale ale intoxicației cu acid acetic pot fi identificate:

1. Nepăsare. Copiii pot vărsa sau gustă un lichid periculos din curiozitate dacă produsul le vine în cale. Chiar și un adult poate confunda și ingera o substanță periculoasă cu apa;
2. De asemenea, puteți fi otrăviți de vapori de acid acetic; este deosebit de periculos să inhalați vapori concentrați de esență pură, deoarece provoacă o arsură chimică a tractului respirator. Încălcarea regulilor de siguranță la utilizarea acidului acetic poate fi citată drept cauză a unei astfel de otrăviri. Aceasta poate fi utilizarea excesivă la curățare/curățare sau inhalarea vaporilor de esență atunci când o diluați singur. În astfel de cazuri, puteți, de asemenea, să vă otrăviți cu ușurință sau să vă ardeți pielea;
3. Nerespectarea reglementărilor de siguranță în instalațiile de producție chimică care utilizează acid etanoic;
4. Consumul de alimente murate cu cantități excesive de oțet sau suc de struguri foarte fermentat, cu un conținut ridicat de acid acetic;
5. Ingestia intenționată de oțet în scopul sinuciderii etc. Această moarte este lungă și dureroasă și, uneori, în locul ei, se obține un alt rezultat - mântuirea și invaliditatea.

Simptome

Tabloul clinic al bolii depinde de cantitatea și concentrația de acid acetic care a pătruns în organism. Doar 3 lingurițe de acid pot provoca moartea. În caz de otrăvire cu o soluție de esență de oțet, doza letală va fi de 200 ml.

Când este otrăvită cu acid acetic, victima simte următoarele simptome:

• durere severă ascuțită în stomac, gură, esofag;
• vărsături și diaree amestecate cu sânge;
• soc de ardere;
• respirație oțetă și gust acru;
• dificultăți de respirație și de înghițire;
• tulburări de conștiență;
• umflarea mucoaselor.

Otrăvirea cu oțet provoacă, de asemenea, următoarele fenomene:

• afectarea ficatului și a rinichilor;
• icter;
• hemoliza (distrugerea) globulelor roșii cu tulburări de sângerare;
• îngroșarea sângelui;
• disfuncție la deglutiție;
• dezvoltarea acidozei metabolice (tulburarea echilibrului acido-bazic în organism);
• roșeață a urinei;
• hemoglobinurie;
• arsuri severe ale membranelor mucoase ale gurii, esofagului și stomacului, apariția ulcerelor.

Care sunt simptomele intoxicației cu vapori de acid acetic:

• tuse;
• curgerea nasului;
• lacrimare;
• durere în zona pieptului;
• durere de cap;
• greaţă.

Dacă organismul este grav afectat de acidul acetic, există o probabilitate mare ca moartea dureroasă să apară în primele 24 de ore. Există multe cauze de deces. Acesta poate fi șoc dureros, leziuni vasculare, tulburări ale organelor vitale, peritonită, pierderi mari de apă sau sânge.

Prim ajutor

În caz de otrăvire cu acid acetic, victima are nevoie de îngrijiri medicale de urgență; oportunitatea acesteia va ajuta la minimizarea multor consecințe negative. Primul pas este să chemați o ambulanță.

Primul ajutor pentru otrăvirea cu acid acetic la domiciliu poate include următoarele:

1. Așezați victima pe o parte, astfel încât să nu se sufoce cu vărsăturile. Nu provocați singur vărsăturile, pentru a nu arde din nou esofagul;
2. Dacă pacientul este conștient, clătiți-vă gura cu apă și luați Almagel;
3. Puteți bea puțin ulei de floarea soarelui sau de cătină pentru a încetini absorbția toxinelor și puteți înghiți câteva bucăți de gheață pentru ameliorarea durerii. Aceste acțiuni vor ajuta la neutralizarea acidului acetic și la ameliorarea durerii pentru pacient. De asemenea, puteți bea apă de orez, un amestec de apă și lapte sau albuș de ou și apă ca antidot sau antidot. Sub nicio formă nu trebuie să luați sifon pe cale orală, deoarece... va urma o reacție chimică binecunoscută; gazul eliberat brusc poate chiar să rupă stomacul deja deteriorat și pacientul va muri.

În caz de otrăvire ușoară, asistență acordată în timp util și corect, starea pacientului se va îmbunătăți rapid și se pot evita consecințele asupra sănătății.

Tratament

După otrăvirea cu oțet în formă pură, tratamentul trebuie să aibă loc într-un spital. Tratamentul depinde în mare măsură de tabloul clinic al bolii.

Este necesar să se efectueze lavaj gastric folosind o sondă specială. Apoi se administrează analgezice pentru a calma durerea sau o soluție de glucoză și novocaină este administrată intravenos și se efectuează un tratament medicamentos simptomatic suplimentar pentru persoana otrăvită. Leziunile tractului gastrointestinal sunt diagnosticate folosind fibrogastroduodenoscopia (FGDS).

Organismul se recuperează foarte lent și necesită o serie de măsuri, care sunt prescrise de medic dacă este necesar:

• reducerea acidității sângelui prin diureză;
• terapie cu antibiotice pentru a evita infecția;
• luarea de medicamente pentru curățarea organismului în caz de otrăvire și medicamente hormonale pentru a evita îngustarea esofagului;
• dacă se dezvoltă acidoză, se utilizează bicarbonat de sodiu;
• hemodializă pentru insuficiență renală;
• traheostomie și ventilație artificială pentru edem laringian sever;
• Coagulopatia toxică poate necesita transfuzie de plasmă;
• terapie cu vitamine;
• luând produse din sânge, hidrolizate de proteine.

În ceea ce privește alimentația, în cazurile severe ale bolii se introduc nutrienți pentru organism, ocolind tractul gastrointestinal afectat.

În caz de otrăvire cu vapori acizi, uleiurile sunt instilate în nas și se iau medicamente antiinflamatoare (Erespal).

Complicații și consecințe

Severitatea ridicată a otrăvirii și intoxicației cu esență de oțet duce la posibile complicații și consecințe:

• arsuri severe ale sistemului digestiv și respirator;
• sângerare în cavitatea esofagului, ruptura acestuia;
• modificări cicatriciale ale esofagului și stomacului, îngustarea esofagului;
• deshidratare;
• pierderi de sange;
• complicații infecțioase;
• leziuni severe ale organelor interne;
• insuficiență renală;
• umflarea și inflamația plămânilor;
• inflamația cronică a pereților stomacului și esofagului;
• dezvoltarea oncologiei;
• pierdere în greutate;
• traheobronșită;
• pulmonită;
• de moarte.

Prevenirea

Pentru a evita intoxicația chimică cu oțet, trebuie să urmați recomandările:

• depozitați acidul acetic acasă la îndemâna copiilor;
• nu bea lichide necunoscute pentru a le gusta;
• nu depozitați esența acasă; după achiziționarea acestui produs, diluați-l imediat în proporțiile necesare;
• respectați măsurile de siguranță atunci când lucrați cu acid acetic (utilizați echipament individual de protecție);
• la gătit, nu depășiți doza recomandată de produs.

Astfel, oțetul este un lichid destul de periculos. Contactul direct al sistemului digestiv uman cu acesta duce, dacă nu la moarte, atunci la invaliditate în majoritatea cazurilor.