¿Por qué los pueblos del norte beben sangre de ciervo? Los renos y los pueblos del norte.

Habecha Yaungad, Editor en jefe Nenets El periódico "Nyarna Ngerm" ("Norte Rojo") ya no se ofende cuando en las exposiciones fotográficas escucha expresiones como: "¡Horror!" como valoraciones de su trabajo. y "¡Salvajes!" Entiende que no todo el mundo está familiarizado con las realidades de la vida en la tundra. Antes de asustarte y juzgar, averigüemos si el festín "sangriento" de la foto es tan diferente del menú de un ruso común y corriente.

Muchos de nosotros, obedientes a nuestros padres, en la infancia comíamos frutas, una fuente de vitaminas, y hematógeno, un manjar saludable en todos los aspectos. Su nombre, por cierto, se traduce del griego como "dar a luz a la sangre". Y consiste en sangre desfibrinada de gran tamaño. ganado con la adición de leche condensada. Y los médicos suelen recomendar a los adultos que compren un par de barras Hematogen en la farmacia para aumentar la hemoglobina. Pero volvamos a la península de Yamal, a los supuestamente “sedientos de sangre” Nenets, muchos de los cuales todavía llevan un estilo de vida nómada. ¿Dónde está la farmacia de vitaminas en la tundra? ¿De dónde sacas la fuerza para gestionar una manada de ciervos? Además, con heladas de 50 grados y viento...

Para compensar la falta de vitaminas, muy escasas en la tundra, y aumentar la hemoglobina, los Nenets beben desde hace mucho tiempo sangre fresca de ciervos jóvenes, explica. médico de Salekhard Vera Khorotetto . - Hablan mucho tiempo con el animal, lo calman. Afectuosamente le explican que es hora de que se una al redil celestial y que la gente necesita su cuerpo. Se cree que la sangre de un ciervo muy asustado tiene propiedades beneficiosas en mucha menor medida.

Todo entra en juego: hígado fresco y la carne se corta en trozos y se introduce en la sangre durante unos 10 minutos. Un hígado así, según los Nenets, ayuda incluso a los pacientes con cáncer. Quienes comen este plato desde pequeños rara vez contraen cáncer. La sangre se almacena para uso futuro en bolsas hechas con peritoneo de ciervo. A veces se sala la sangre y se sumergen en ella carne o pescado. En otras palabras, usan salsa en su lugar.

Resulta que los Nenets aman la sangre no menos que otros rusos aman la mayonesa. ¿Qué pasa con la mayonesa sólo en nuestro país? Obesidad. ¡Y su sangre aumenta su hemoglobina!

En el Norte es difícil sin esa “salsa”, continúa Vera Khorotetto. - Los ancianos dicen: “Sin sangre, una persona perderá peso, caminará pálida, exhausta, fuerza física no habrá y no habrá un hombre”. Me pregunto qué elegirían los hombres de la ciudad en lugar de los Nenets, ¿beber sangre o?... Entonces resulta que mi gente tiene razón cuando sumergen stroganina en sangre. ¡y cómelo!

Estudios recientes confirman que la población de la tundra es mucho más saludable que la población urbana. En condiciones normales, simplemente no se enferma. Estas personas empiezan a enfermarse cuando llegan a la ciudad. Por ejemplo, el Día del Pastor de Renos. Allí se les pegan las llagas de la civilización. Pero en la tundra, como dicen los propios nenets, sólo hay quemaduras y, a veces, apendicitis.

En otras palabras, los norteños viven según les dicta la dura naturaleza del norte. Entonces, ¿tal vez deberíamos mirar las fotografías de otra manera?

Petr Egorshev

Los nenets, khanty, evenks, chukchi, koryaks, así como representantes de otros pueblos de Siberia y el Lejano Oriente, beben sangre de ciervo. Además, todavía debería estar caliente. Por lo tanto, familias enteras suelen reunirse alrededor del cadáver de un animal recién sacrificado para comenzar una comida compartida. ¿Por qué hacen eso?

Vitaminas y microelementos.

No hace falta decir lo difícil que es la vida humana en el Extremo Norte. Además de las heladas de 50 grados, la noche polar y la falta de beneficios de la civilización, muchas generaciones de pastores de renos se enfrentaron a una deficiencia de microelementos esenciales para la salud. Especialmente, estamos hablando acerca de sobre las vitaminas C y A, así como sobre el hierro, cuya deficiencia puede provocar anemia en los seres humanos.

Al mismo tiempo, la dieta de los ciervos en horario de invierno año se compone principalmente de musgo de reno, y en verano estos ungulados se alimentan de hierbas, bayas y arbustos raros. Las vitaminas y minerales que puede aportar la tundra se depositan en el cuerpo del ciervo y saturan su sangre. Prácticamente la única forma obtener los microelementos necesarios para que la salud resista la larga noche polar, para representantes de los pueblos del norte por mucho tiempo Era sangre de ciervo. Así surgió una tradición nacional, inusual para los europeos.

Como resultado de numerosos estudios, los científicos han descubierto que una persona que come este producto, el nivel de hemoglobina en la sangre aumenta, comienza a fluir más oxígeno hacia los músculos y tejidos y esto, a su vez, aumenta el rendimiento y la resistencia de los pastores de renos. En las duras condiciones del Ártico, la sangre de reno aumenta las posibilidades de supervivencia de las personas.

etnociencia

No es ningún secreto que la falta de vitaminas esenciales y los oligoelementos pueden provocar el desarrollo de numerosas enfermedades. Estos incluyen trastornos metabólicos, anemia, hipertensión, asma, osteocondrosis y distonía cardiovascular. Los habitantes del Extremo Norte se han tenido que conformar con este tipo de casos desde hace siglos. remedios caseros. Y uno de ellos era la sangre de venado.

La esencia del tratamiento es clara: una enfermedad causada por una deficiencia de vitaminas debería debilitarse si el cuerpo humano recibe estas sustancias. Además, la sangre de venado tiene un efecto fortalecedor general, promueve curación rápida diversas lesiones, heridas y pústulas.

Es de destacar que para tratar a un miembro enfermo de la familia, los pastores de renos del Extremo Norte no siempre mataban a los renos. Sucedió que simplemente le hicieron una incisión en el cuello y recogieron cantidad requerida sangre en algún vaso. Luego se cubrió la herida del animal con arcilla. Y el hombre se recuperó y el ciervo quedó con vida.

Otra de las dolencias que trataban los habitantes de la tundra con la ayuda de tales medicina tradicional, había impotencia. Los norteños notaron que comer sangre naturalmente aumenta actividad sexual personas, salvándolas de varios problemas en la zona pélvica.

Por eso, es posible que los chistes sobre el carácter amoroso de los habitantes del Ártico no hayan surgido de la nada.

No solo ciervos

Los representantes de los pueblos del norte no solo beben sangre de ciervo, sino que también otros animales les sirven como fuente de líquido nutritivo y vivificante. Por ejemplo, los cazadores se ven obligados a seguir la caza durante mucho tiempo y dedican mucho tiempo y esfuerzo a capturar morsas o animal con pieles. Y necesitan de alguna manera reponer los gastos de energía del cuerpo en el frío.

EN viejos tiempos la caza fue exitosa una condición necesaria la supervivencia de estas personas. Por ejemplo, ni una sola familia podría sobrevivir a la larga noche polar sin la grasa de morsa, que se utilizaba no sólo como alimento, sino también para muchos fines domésticos. A veces todos los hombres del pueblo iban a cazar animales marinos.

Después de completar la caza, la gente le cortaba el cuello al animal y bebía la sangre aún caliente para mantenerse caliente y saciado.

Versión chamanes

Bueno, ¿qué pasa con el Extremo Norte sin chamanes? No sólo permitieron a los pastores de renos comer de esta manera, sino que también recomendaron encarecidamente esa dieta.

Según los cultistas paganos, el alma de cualquier ser vivo está en su sangre. Y al beberlo, una persona le quita simbólicamente el poder que poseía un animal en particular. En otras palabras, al beber la sangre de un oso puedes volverte poderoso. Si quieres ser astuto, mata a un zorro y come su líquido rojo; un lobo puede dar coraje a una persona y un glotón puede darle agresividad a una persona.

Estas creencias tienen sus raíces en el totemismo y el animismo antiguos, cuando la gente aún no se había separado completamente de la naturaleza.

Probablemente la percepción de la sangre como fuente. vitalidad condujo al surgimiento historias de miedo sobre vampiros. Después de todo, algunos delincuentes, creyendo en la inmortalidad que este líquido rojo supuestamente podría otorgar a una persona, en realidad podrían matar a personas para prolongar sus propias vidas.

Economía de combustible

Otra razón por la que los habitantes del Extremo Norte comen la sangre caliente de los renos desde la antigüedad es el deseo pragmático de ahorrar leña y otros combustibles.

Para iniciar un fuego y mantenerlo durante mucho tiempo se necesitan muchos troncos y ramas. Se trata de un suministro insustituible, muy necesario durante toda la noche polar. La sangre caliente satisface rápidamente el hambre y satura el cuerpo. sustancias útiles, y la gente no tiene que desperdiciar leña.

Por lo tanto, los nenets, khanty, evenks, chukchi, koryaks y otros pueblos del norte no morcilla- uno de los platos favoritos de los residentes de algunos países europeos. Además, la sangre enfriada pierde gran parte de su características beneficiosas, ya no satura el cuerpo con energía vivificante.

Los nenets, khanty, evenks, chukchi, koryaks, así como representantes de otros pueblos de Siberia y el Lejano Oriente, beben sangre de ciervo. Además, todavía debería estar caliente. Por lo tanto, familias enteras suelen reunirse alrededor del cadáver de un animal recién sacrificado para compartir una comida. ¿Por qué hacen eso?

Vitaminas y microelementos.

No hace falta decir lo difícil que es la vida humana en el Extremo Norte. Además de las heladas de 50 grados, la noche polar y la falta de beneficios de la civilización, los pastores de renos experimentan una deficiencia de microelementos esenciales para la salud. Especialmente las vitaminas C y A, así como el hierro, cuya falta puede provocar anemia en los seres humanos.

La dieta de los ciervos en invierno se compone principalmente de musgo de reno, y en verano estos animales se alimentan de hierbas, bayas y arbustos raros. Las vitaminas y minerales que proporciona la tundra entran en el cuerpo del ciervo y saturan su sangre. Y durante mucho tiempo, para los representantes de los pueblos del norte, prácticamente la única forma de obtener los microelementos necesarios para la salud y poder resistir la noche polar era consumir sangre de reno. Así surgió una tradición nacional, inusual para los europeos.

Como resultado de numerosos estudios, los científicos han descubierto que una persona que ingiere este producto aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre, comienza a fluir más oxígeno hacia los músculos y tejidos, y esto, a su vez, aumenta el rendimiento y la resistencia de la persona. En las duras condiciones del Ártico, la sangre de reno aumenta las posibilidades de supervivencia de las personas.

etnociencia

No es ningún secreto que la falta de vitaminas y microelementos esenciales en la dieta de una persona puede provocar el desarrollo de numerosas enfermedades. Estos incluyen trastornos metabólicos, anemia, hipertensión, asma, osteocondrosis y distonía cardiovascular. Los habitantes del Extremo Norte se han tenido que conformar durante siglos con remedios caseros. Uno de ellos era la sangre de ciervo, que tiene un efecto fortalecedor general y favorece una curación rápida. varias heridas y pústulas, recuperación de lesiones.

Curiosamente, para tratar a una persona enferma, los pastores de renos del Extremo Norte no siempre sacrificaban renos. A veces simplemente le hacían una incisión en el cuello y extraían la cantidad necesaria de sangre en algún vaso. Luego se cubrió la herida del animal con arcilla. Y el hombre se recuperó y el ciervo quedó con vida.

Otra dolencia que los habitantes de la tundra trataron con la ayuda de una medicina tradicional similar fue la impotencia. Los norteños notaron que comer sangre aumenta naturalmente la actividad sexual de las personas, aliviando varios problemas en la zona pélvica.

Por eso, es posible que los chistes sobre el carácter amoroso de los habitantes del Ártico no hayan surgido de la nada.

No solo ciervos

Los representantes de los pueblos del norte no solo beben sangre de ciervo, sino que también otros animales les sirven como fuente de líquido nutritivo y vivificante.

Anteriormente, la caza exitosa era una condición necesaria para la supervivencia de estas personas. Ninguna familia pudo sobrevivir, por ejemplo, a la larga noche polar sin la grasa de morsa, que no sólo se utilizaba como alimento, sino que también cubría muchas necesidades domésticas. A veces, todos los hombres del pueblo iban a cazar animales marinos y animales de piel. Los cazadores cazaban a sus presas, a menudo dedicando mucho tiempo y esfuerzo. Y necesitaban de alguna manera reponer los costos de energía del cuerpo en el frío. Después de completar la caza, la gente le cortaba el cuello al animal y bebía la sangre aún caliente para mantenerse caliente y saciado.

Bueno, ¿qué pasa con el Extremo Norte sin chamanes? No sólo permitieron a los pastores de renos comer de esta manera, sino que también recomendaron encarecidamente esa dieta.

Según las creencias de los cultos paganos, el alma de cualquier ser vivo está en su sangre. Así, una persona, al beber la sangre de la bestia, simbólicamente toma su poder para sí misma. En otras palabras, la sangre de un oso te ayudará a volverte poderoso, la sangre de un lobo te ayudará a ser valiente. Si quieres ser astuto, mata a un zorro, si quieres ser agresivo, mata a un glotón.

Estas ideas tienen sus raíces en el totemismo y el animismo antiguos, cuando la gente aún no se había separado de la naturaleza.

Quizás la percepción de la sangre como fuente de vitalidad condujo al surgimiento del vampirismo. Después de todo, algunos delincuentes, creyendo en la inmortalidad que este líquido rojo supuestamente podría otorgar a una persona, en realidad podrían matar a personas para prolongar sus propias vidas.

Economía de combustible

Otra razón por la que los habitantes del Extremo Norte comen la sangre caliente de los renos desde la antigüedad es el deseo pragmático de ahorrar leña y otros combustibles.

Para encender un fuego y mantenerlo durante mucho tiempo se necesita una cantidad considerable de leña, y no es posible abastecerse de ella durante todo el período de la noche polar. La sangre caliente satisface rápidamente el hambre y proporciona energía, y la gente no tiene que utilizar mucha leña.

Por lo tanto, los Nenets, Khanty, Evenki, Chukchi, Koryaks y otros pueblos del norte no elaboran morcilla, uno de los platos favoritos de los residentes de algunos países europeos. Además, la sangre enfriada pierde muchas de sus propiedades beneficiosas.

Iraida Fedorova
corresponsal propio (Novosibirsk)

La primera empresa de Yamal, hasta ahora el único proveedor certificado de carne de venado para los países de la UE en Rusia, ha entrado en el mercado internacional con productos altamente procesados. Pronto le seguirán otros productores locales. Las manadas de renos ya no son sólo un signo del Norte: se están convirtiendo en un tesoro nacional de Rusia.

Hoy en día, sólo seis regiones rusas pueden presumir de tener empresas procesadoras de carne de venado: las regiones de Arkhangelsk y Murmansk, Chukotka, Yakutia, Komi y Yamal (Okrug autónomo de Yamalo-Nenets). Y en todas partes la cría de renos está subvencionada por las autoridades locales a un nivel de aproximadamente 40 rublos por kilogramo. Y las plantas procesadoras de carne de venado siguen siendo en su mayoría simples talleres para despiezar cadáveres y preparar productos semiacabados sencillos, incluidos en el mejor de los casos- salchichas

Mientras tanto, la cría de renos en sí misma, si se capta la tendencia de desarrollo y se organiza la producción de productos de alta tecnología, no sólo puede subsidiar, sino literalmente apoyar a las comunidades de pastores de renos. Y las regiones del norte en general.

Las autoridades y los representantes empresariales del Okrug autónomo de Yamalo-Nenets, que es el “centro” de pastoreo de renos más grande del planeta, fueron de los primeros en comprenderlo: hoy un tercio de los rebaños de renos del mundo pastan en las penínsulas de Yamal y Tazovsky.

Las más “cornudas” de las regiones

Mapa del Okrug autónomo de Yamalo-Nenets.

Si hablamos de la población de renos de toda Rusia, más del 50% proviene de Yamal. El distrito aquí ha superado a todos sus vecinos. Esto significa que tiene un importante potencial económico, teniendo en cuenta que el número de ciervos debería aumentar de acuerdo con la estrategia de desarrollo regional hasta 2020 y el trabajo de cría debería realizarse constantemente.

La carne de reno es respetuosa con el medio ambiente productos dietéticos Con bajo contenido colesterol y alto - vitaminas y minerales. Los fanáticos están alimentando el interés por el manjar. imagen saludable vida en todo el mundo.

La primera empresa innovadora en Yamal aprovechó esto y puso en circulación la carne de venado, en el sentido literal, productivo y comercial.

Ha habido intentos similares antes. Por ejemplo, a principios de la década de 2000, con la participación de especialistas suecos. Nuevas tecnologías El procesamiento de carne de ciervo apareció en Chukotka y Murmansk. Y, sin embargo, las cosas no iban más allá del trabajo estacional: dos meses al año. Y el procesamiento en sí consistió únicamente en cortar los cadáveres, aunque de forma cualitativa. Entonces no hay biotecnologías para registrar todo el ciervo, incluida la sangre, y es tan valioso para la medicina y industria farmacéutica no se proporcionó un producto como astas.

"Yamal Deer" también comenzó siendo pequeño, con entregas a las estanterías rusas y al extranjero. carne dietética(ahora el 40% de la producción total de la empresa se destina al extranjero). El producto, de eficacia probada, llegó este verano a los mercados de Finlandia y Alemania y ya están en camino contratos con otros países. Bélgica y Grecia ya se han interesado por las delicias del norte y los productos altamente elaborados, y esperan recibir hasta 400 toneladas de productos...

En Europa, la carne de reno ha ganado una enorme popularidad en los últimos 20 años. Debido a la limitada población escandinava, que se debe a condiciones naturales, la demanda de carne de venado en Occidente supera constantemente la oferta. Y los principales compradores y consumidores de carne de venado en el mundo son los ya mencionados Alemania y Finlandia, además de Corea del Sur, Canadá, Reino Unido, Japón, Noruega, Suecia.

Los consumidores hacen cola

Habiendo comenzado con productos alimenticios y "acelerado", "Yamal Reindeer" comenzó a superar a los proveedores globales.

“Hace dos años pensamos y decidimos que no estábamos procesando todo”, admitió el director de la empresa, Evgeniy Maltsev, “faltaban materias primas de alta calidad para los productos farmacéuticos que tienen demanda en el mercado: preparaciones hecho con sangre de venado”.

...Y los empleados de la empresa enviaron un lote de sangre para pruebas a la empresa moscovita “Enzyme”, que a partir de ella fabricó el medicamento “Hemolen”.

Casi al mismo tiempo se hizo evidente que China estaba interesada en importar sangre de venado conservada y se había mostrado dispuesta a convertirse sin más preámbulos en el principal consumidor de medicamentos que contienen bioestimulantes.

Así, el Okrug autónomo de Yamalo-Nenets, también llamado “el puesto de avanzada de Rusia en el Ártico”, gracias al “Yamal Deer”, se convirtió en la primera región rusa en presentar sus capacidades en la exposición universal mundial EXPO en Shanghai.

Los acontecimientos se desarrollaron rápidamente: el verano pasado, Oleni ya había construido un nuevo taller con una superficie de unos mil metros cuadrados; a finales de año instalaron equipos de conservación (la sangre se seca mediante congelación) y desde principios de 2012 comenzaron a producir sangre liofilizada, sangre seca para baños de astas y otros productos de alta tecnología, logrando un avance cualitativo no sólo para ellos mismos sino para todo el Norte.

Una empresa innovadora que utilizó artesanías tradicionales alcanzó un nivel diferente de procesamiento: complejo moderno prevé un ciclo tecnológico cerrado: desde el sacrificio civilizado de animales y la producción de muchos tipos de productos hasta su venta.

Escarlata sobre blanco

Manada de ciervos.

Los pueblos indígenas del Norte (los Nenets, Khanty y Mansi) siempre han valorado la carne y la sangre de los renos y han preferido estos productos a otras fuentes de proteína animal.

Un animal salvaje, como afirman todos los que crecieron en el Norte, tiene un noble gusto por la caza. Se considera más "limpio" que el casero, pero a pesar de ello, rara vez se come crudo y principalmente en la pesquería.

Pero los pastores de renos de la región del Golfo de Ob consumían regularmente carne de reno nacional recién desollada. Tanto los Khanty como los Mansi y los Nenet organizaron y siguen organizando un verdadero festín a partir de la matanza de renos domésticos. Tienen prisa por cortar el cadáver del ciervo para que no tenga tiempo de enfriarse.

Comer alimentos crudos es un hábito que puede dejar a los residentes no iniciados de otros lugares más cálidos en asombro, si no en shock. Sin embargo, está muy extendido en la región de la bahía de Ob y en todo el norte.

Así escribió un viajero del siglo XIX sobre los Khanty que viven hoy en el territorio de los distritos de Khanty-Mansi y Yamalo-Nenets: “El momento en que se mata un ciervo es en la familia Ostyak ( Ostyaks es el antiguo nombre de Khanty. - SI.) vacaciones y despierta un placer especial en todos los miembros. Aquí realmente se abre un festín sangriento. Alrededor del ciervo, degollado para que toda su sangre quede en su interior, desollado y abierto, se agolpa toda la familia, viejos y pequeños; Con cuchillos en la mano, todos cortan con avidez y comen la carne caliente, sumergiéndola en la sangre humeante o regándola con ella. Además, hay que sorprenderse de la incomprensible habilidad con la que cortaban con un cuchillo cerca de la boca hasta la nariz trozos de carne capturados por los dientes; y con tanta rapidez y destreza que desde fuera parece que seguro te va a dar en la nariz. Se tragan la carne en trozos, sin apenas masticarla, y es difícil imaginar cuánto puede comer cada uno”.

Hay que decir que el venado tiene muchas menos calorías que la carne de res, por lo que para estar lleno, especialmente en el Norte, es necesario comer más que la misma carne.

La carne de reno enfriada ya no se come cruda: se hierve o se fríe. Otra cuestión es si partes de la carcasa cortada se congelan inmediatamente en caso de heladas severas. Luego se conservan todas las propiedades beneficiosas de la carne fresca y se come en lonchas.

Los pastores de renos también utilizan la sangre del animal: a veces la beben caliente, directamente de la vena yugular de un ciervo vivo, de una incisión.

Se preparan varias delicias con sangre mezclada con harina y bayas; nuevamente, se fríen en grasa de venado.

En teoría, también se puede obtener leche de un ciervo. A veces los aborígenes ordeñan renos, aunque sería exagerado llamar “vacas” del norte a los animales ordeñadores. La hembra no da más de una taza de leche al día, y aun así sólo por primera vez después del parto. La leche de reno para los pastores de renos es un manjar estacional, pero no forma parte del sistema alimentario.

Una de las recetas de la cocina nacional, muy inusual para los europeos: los habitantes del Norte toman el estómago de un ciervo, lo lavan, vierten en él la sangre del mismo animal, le echan trozos de hígado, riñones, labios, varios pequeños articulaciones y manténgalo en un lugar cálido durante varias semanas. Como resultado, se forma un líquido llamado “sangre ácida”. Es rico en microelementos, enzimas y es un fuerte inmunomodulador. Los Khanty y Nenets lo utilizan para fortalecer fuerzas protectoras cuerpo. Hasta hace poco, sólo las personas mayores consumían este tipo de fármaco. Ahora los jóvenes también han probado la “sangre agria”.

En el Norte se utiliza desde hace mucho tiempo pegamento elaborado con cuernos y pezuñas para tratar enfermedades pulmonares, sangrado estomacal. Se ató un pulmón de venado a las heridas, que desempeñaba el papel de una gran esponja. La gamuza hecha de piel de venado reemplazó el material del vendaje, y los hilos de los tendones de venado se usaron para atar el cordón umbilical de un recién nacido y coser las heridas...

Los ciervos son donantes de humanos. Lo sigue siendo hoy. Durante su vida, un animal puede "dar" hasta 50 litros de sangre.

Ramificado... frutos de la farmacología

La sangre de venado, tanto de asta como vascular, se utiliza hoy en día para cocinar. varios medicamentos porque tiene alto actividad biológica. Sus preparaciones son a la vez un psicoestimulante y un medio para tratar la anemia y las consecuencias de diversos enfermedades infecciosas. Sin mencionar el uso de tales medicamentos para restaurar la esfera sexual, tanto en hombres como en mujeres; este tratamiento está especialmente extendido en el propio Extremo Norte, en Lejano Oriente, en China y Corea del Sur.

Pues bien, no hay nada más sorprendente en la naturaleza del norte que las astas de los ciervos: su excepcional propiedades medicinales se explican por el hecho de que durante el período de aparición de los cuernos jóvenes, el cuerpo del animal produce hasta 25 kilogramos de tejido óseo. ¡El cuerpo de ningún otro animal conoce tales tasas de crecimiento!

Se puede preparar cualquier cosa a partir de la sangre de los ciervos y sus astas: astas (la sangre de los animales adultos se extrae con jeringas durante el período de celo, cuando contiene muchas endorfinas). Para crecer se utilizan suero y enzimas. medicamentos antivirales nueva generación. Son producidos sólo por unos pocos laboratorios en el país, incluido el Novosibirsk Academgorodok, en el Instituto de Investigación de Linfología de la SB RAS.

Además, también elaboran suplementos dietéticos: "Pantogemion" (a base de sangre seca de ciervo) y "Pantocrine" (extracto de astas de ciervo). Se pueden tomar internamente, elaborar baños, barricas y pediluvios, envolturas…

Según médicos y farmacéuticos, esto vigoriza enormemente el sistema inmunológico y ayuda recuperación general cuerpo y mejora la salud sistema musculoesquelético. Y, por lo tanto, puede servir como una base excelente para el desarrollo de un tipo especial de turismo en Yamal: la creación de complejos turísticos "para renos" con todo tipo de spas. Nuestros vecinos de la región autónoma de Janti-Mansisk ya están haciendo los primeros intentos de este tipo y los presentan como un producto turístico acabado. Una de estas presentaciones tuvo lugar recientemente en una reunión de trabajo de operadores turísticos en Omsk.

Interés de sangre

El territorio del Okrug autónomo de Yamalo-Nenets tiene casi 77 millones de hectáreas; la superficie total de tierra apta para su uso como pastos para renos es de 49 millones de hectáreas. Es decir, más de la mitad de la tundra de Yamal es apta para el pastoreo.

El reno se puede procesar en un 95% de acuerdo con las tecnologías modernas. El valor de mercado actual del venado en el mercado mundial oscila entre 15 y 50 euros el kilogramo.

El volumen total de la producción primaria de la cría de renos debería ascender en el futuro a cuatro mil quinientos millones de rublos al año, teniendo en cuenta que el número de ciervos en la región es ahora de 660 mil cabezas y seguirá creciendo.

Teniendo en cuenta el reciclaje (y el uso de valiosas materias primas biológicas en farmacología y cosmetología), el volumen de productos aumentará en un orden de magnitud.

Pero en general, un sistema de organización de la producción basado en tecnologías modernas, puede dar al Ártico ruso un nuevo impulso para el desarrollo económico sostenible. Y lo que también es importante es que esto sucederá a expensas de las industrias tradicionales de los pueblos indígenas del Norte.

Los planes de la misma empresa “Yamal Deer” incluyen la expansión producción tecnológica sobre el procesamiento sin residuos de carne de venado: pieles (ya se suministran a Suecia), materias primas endocrinas, sangre. Las fábricas comenzarán a funcionar en el complejo Yuribey y en Salekhard, comienza un proyecto en el pueblo de Aksarka...

Y en el presupuesto distrital hay fondos para lo correcto. Siguiendo el ejemplo de "Yamal Deer", otros complejos están desarrollando una producción "en profundidad". ¡Se están creando cinco de ellos en el territorio de las penínsulas de Yamal y Tazovsky en el Okrug autónomo de Yamal-Nenets!

El gobernador de Yamal, Dmitry Kobylkin, es un candidato de ciencias económicas que defendió su disertación sobre el tema de la vida, la vida cotidiana y los intereses de los pueblos indígenas del Norte "en la cima de su desarrollo industrial". Como dicen, las cartas están en sus manos.

No hace mucho, el “jefe de Yamal” visitó a científicos de la rama siberiana de la Academia de Ciencias de Rusia en Novosibirsk Akademgorodok para discutir actividades conjuntas para implementar proyectos prometedores. desarrollos científicos. También discutieron la posibilidad de utilizar los conocimientos técnicos siberianos en el ámbito de la medicina alta- en particular, los resultados de la investigación del Instituto de Investigación en Linfología de la SB RAS.

Con la mirada puesta en el futuro

A principios de este verano, la delegación de Yamal regresó de Alemania, donde se celebró la exposición anual “Semana Verde 2012” (el Distrito participó en ella por novena vez). El primer resultado es un contrato por valor total de dos millones y medio de euros.

Y, sin embargo, la sangre de venado, única en composición y calidad, será para Yamal un descubrimiento, una exportación costosa y una moneda del futuro.

Sobre esta base, también planean lanzar la producción de medicamentos como la aldosterona y la testosterona (sin mencionar los enumerados anteriormente, los que ya salen de la línea de ensamblaje de Yamal Olensky). o producir medios nutritivos, como sugieren los científicos siberianos: peptona, suero sanguíneo seco esterilizado: su precio es significativamente más alto que el precio de la carne.

Suero: 40 mil rublos por kilogramo. Precio 1 gramo droga esteroide aldosterona en el mercado mundial: más de cinco mil dólares estadounidenses.

Los habitantes de Yamal sólo pueden multiplicar todo esto y... ¡multiplicarlo!

En el campo azul del escudo heráldico del escudo de armas del distrito luce con razón una plata reno. Uno de los animales más grandes de la tundra, que convive con el hombre en las duras condiciones del Extremo Norte durante cientos de años. Y le ayuda a sobrevivir ahora, en las nuevas realidades económicas.

Según datos modernos, alrededor del 80% de las personas constantemente no obtienen suficiente hierro, lo que con el tiempo conduce a una deficiencia de hierro ( La anemia por deficiencia de hierro) en el organismo. Los síntomas de esta enfermedad son: fatiga, problemas de concentración, apatía, depresión, piel seca y mucho más. Las mujeres, debido a su fisiología, padecen deficiencia de hierro 2 veces más que los hombres. La solución al problema puede ser tomar producto natural- pantohematógeno. Pantohematógeno es sangre de venado apta para el consumo.

La sangre de venado es una de las más productos saludables V medicina natural. La eficacia de la sangre de venado ha sido científicamente probada (moderno investigaciones clínicas en todo el mundo) y practicidad (más de 2000 años de uso en medicina tradicional China y otros países). Actualmente eficacia terapéutica La sangre de venado está aprobada y evaluada no sólo en países asiáticos, sino también en Europa, América y Nueva Zelanda. El pantohematógeno es más del 94% de proteínas y cantidad suficiente aminoácidos, hierro, selenio y tocoferol natural como los mejores aditivos alimentarios para mejorar la salud y el bienestar.

Sangre de venado (pantohematógeno líquido): indicaciones de uso y beneficios para la salud.

• Si usted tiene nivel bajo hierro, su cuerpo no puede producir suficiente hemoglobina, que suministra oxígeno a las células del cuerpo y al cerebro. La deficiencia de hierro es más común entre mujeres y niños. edad preescolar. El hierro es vital importante Para altura normal El niño y su desarrollo intelectual.
• Se recomienda realizarlo en cursos para aumentar la actividad física y mental.
• Recomendado para quienes se recuperan de una enfermedad.
• Mejora el funcionamiento sistema inmunitario cuerpo.
• Mejora el rendimiento deportivo y la resistencia física.
• Acelera la recuperación muscular después del entrenamiento.
• Propiedades antienvejecimiento (especialmente importante para las personas mayores).
• Mejora vida íntima hombres y mujeres.

¡No es una medicina!