La crononutrición es comer en función del tiempo. ¿Qué puedes comer? Menú de muestra

Los brotes y los brotes son los más. comida sana, alimento vivo, elixir de vida. Esto es lo que dicen muchos expertos sobre estos productos alimenticios. Los granos de trigo germinados son los más populares y más mirada útil coles.

Características beneficiosas

El trigo es rico en vitaminas E y del grupo B, durante la germinación aumenta el contenido de calcio, fósforo y hierro. Los brotes de trigo estabilizan el metabolismo, ayudan al cuerpo a eliminar desechos y toxinas, también son buenos contra las alergias y uso constante aumentar la inmunidad.

No menos útil es el jugo de brotes de trigo. Numeroso investigación científica, cuyo inicio se remonta a 1936, se encontró que el jugo de pasto de trigo tiene un máximo efecto terapéutico sobre el cuerpo humano. ¡Se ha demostrado que 30 ml de jugo de germen de trigo equivalen en vitaminas y minerales a 1 kg de verduras frescas!

Una persona sana necesita 30 ml de zumo una vez al día como complemento a su dieta habitual. Gracias a la lisina que contiene (previene el envejecimiento) y al triptófano (responsable del estado de la piel y el cabello), es la clave no sólo para una excelente salud, sino también para una buena salud. cuerpo joven. Además, la clorofila presente en el jugo ( Wittgrass) en forma viva, le da a nuestro cuerpo beneficios adicionales.

Beneficios de la clorofila

Aumenta la inmunidad;

Ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento, aumenta la resistencia del organismo;

Promueve la formación de tejido conectivo, lo que ayuda en la curación de erosiones, úlceras y heridas abiertas;

Capaz de prevenir cambios patologicos Moléculas de ADN. Algunos investigadores creen que la clorofila bloquea la primera etapa de la transformación. células sanas en cancerosos. Por tanto, también es un antimutágeno;

Elimina toxinas del cuerpo, limpia todos los órganos;

Actúa como un diurético débil;

Aumenta la función de la tiroides y el páncreas;

Ayuda con condiciones anémicas;

Regula la presión arterial;

Mejora la función intestinal;

Previene la caída del cabello, fortalece y blanquea los dientes;

Limpia la piel.

Si recientemente las estrellas mundiales recomendaron bebidas recién exprimidas zumo de naranja, ahora beben pasto de trigo antes de correr o hacer yoga. Usted mismo puede preparar jugo de pasto de trigo recién exprimido haciendo brotar trigo.

¿Cómo germinar trigo?

Se pueden comprar semillas de alta calidad en las tiendas. alimentación saludable. Las semillas no deben estar podridas, deformadas, demasiado secas ni tener manchas. La presencia de insectos entre ellos es inaceptable.

Antes y después de remojar el grano se debe enjuagar con agua corriente fría. Para el remojo es recomendable utilizar platos de porcelana, loza, vidrio o esmaltado. Primero, los granos se llenan de agua. Sólo los granos que se han depositado en el fondo son aptos para el consumo; los granos que flotan hacia la superficie se eliminan. El primer proceso de remojo dura entre 6 y 12 horas, ya que todos Más dañino que la sustancia., adquiere un sabor amargo, color oscuro y un olor específico, por lo que se vierte la primera agua, después de lo cual se puede comenzar la germinación.

No es necesario germinar de inmediato. un gran número de granos Se debe suponer que 50-100 g de brotes son suficientes para una persona.

Los granos se vierten en un recipiente de fondo plano y se llena con agua para que capa superior Los granos no quedaron completamente cubiertos. Cubre el recipiente con una servilleta de algodón o lino y colócalo en un lugar cálido por un día. Durante este tiempo, los brotes suelen eclosionar. Una vez que alcancen una longitud de 1 mm, conviene lavarlos nuevamente y secarlos ligeramente. Después de esto, los brotes se pueden comer.

Puedes utilizar una germinadora de granos automática. Sus precios varían de 350 a 2 mil UAH.

¿Cómo comer trigo germinado?

El trigo germinado es producto único. Se puede consumir tanto crudo como como parte de varios platos. Muy a menudo, el trigo germinado se agrega a ensaladas, sopas, papillas, gelatinas y varias decocciones.

Los granos de trigo germinados se pueden consumir en cualquier época del año. En cuanto al momento del día, es recomendable consumirlos en la primera mitad del día. Tardan mucho en digerirse, por lo que la sensación de saciedad dura mucho más. No debes comer brotes por la noche; su efecto estimulante impedirá que te quedes dormido.

Es necesario introducir los brotes en su dieta de forma gradual: en pequeñas porciones en combinación con otros productos. Si comes demasiados brotes a la vez, puedes experimentar indigestión o incluso malestar gastrointestinal. Sin embargo, todo síntomas negativos debería desaparecer en unos pocos días. A resultado positivo Se notará dentro de 2 a 3 semanas después de comenzar a consumir granos germinados.

Empiece a comer brotes con 1 o 2 cucharaditas al día. En 2-3 meses puede aumentar la ración diaria a 60-70 g (esto dosis máxima). Los brotes hay que masticarlos bien, si tienes problemas con los dientes se recomienda utilizar una batidora.

No exponer los granos. tratamiento térmico- Lo mejor es comerlos crudos. Puedes espolvorearlos sobre una ensalada o molerlos en una licuadora y beberlos con leche.

Cómo hacer jugo de pasto de trigo

En cuanto al jugo de pasto de trigo, hace relativamente poco tiempo ha aparecido en el mercado una nueva categoría de dispositivos: los exprimidores de barrena. Con su ayuda, puedes exprimir fácilmente el jugo no solo de los brotes, sino también de las verduras duras. Estos dispositivos son bastante caros: desde 1.500 grivnas. para un exprimidor manual hasta 4 mil UAH. y superior para automático.

Según el principio de funcionamiento, un exprimidor de tornillo se parece un poco a una picadora de carne normal. En el interior de este exprimidor hay un eje helicoidal que muele verduras y frutas, y luego pasa la mezcla homogénea resultante por un colador muy fino para eliminar partículas sólidas y granos.

El trigo germinado es un producto único. Se puede consumir crudo y como parte de diversos platos. Muy a menudo, los brotes se añaden a ensaladas, sopas, papillas, gelatinas y diversas decocciones. Hoy hablaremos sobre cómo utilizar correctamente el trigo germinado y qué platos se pueden preparar con él.

La gente sabe desde la antigüedad que los brotes de trigo son muy beneficiosos. Es el germen de trigo el que contiene el máximo valor nutricional para nuestro cuerpo. Al fin y al cabo, para germinar, el grano de trigo moviliza todas sus fuerzas. Por eso el brote contiene tantas vitaminas y minerales beneficiosos.

Los granos de trigo germinados se pueden consumir en cualquier época del año. Este producto natural no puede reemplazar ningún suplemento dietético sintético y suplementos vitamínicos. Para aprovecharlo al máximo sustancias útiles, necesitas aprender a cocinarlo correctamente.

La vida útil de los brotes no es más de un día. Si no los comes de inmediato, comenzarán a crecer más y brotes verdes No puedes comerlos porque se vuelven venenosos. El agua en la que se almacenó el trigo germinado también se puede beber: es saludable.

Es mejor consumir los brotes de trigo germinados en la primera mitad del día. Tardan mucho en digerirse, por lo que la sensación de saciedad dura mucho más. No trate los granos con calor; es mejor consumirlos crudos. Puedes espolvorearlos sobre una ensalada o molerlos en una licuadora y beberlos con leche.

Trigo germinado: recetas

Necesitará:

• Brotes de trigo – 200 gr.
• Pepinos frescos – 2 piezas
• Verdor
• Aceite de oliva

Preparación:

Lavar el trigo y ponerlo en un bol. Pelar los pepinos y cortarlos en cubos pequeños. Pica finamente las verduras y mézclalas con pepinos y brotes de trigo. Añade un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva.

Necesitará:

• Trigo germinado – 300 gr.
• Agua – 150ml
• Sal – 1 cucharadita.
• Levadura – 1 cucharadita.

Preparación:

Moler el trigo en una licuadora, mezclar con agua y batir bien. Coloca la mezcla junto con el resto de los ingredientes en la máquina de hacer pan en la posición “Masa”. Una vez finalizado el programa, vierte la masa sobre la bandeja de horno y déjala reposar. Después de esto, hornee forma rectangular 40 minutos a 180 grados. Esta receta no utiliza azúcar.

Necesitará:

• Trigo germinado – 150 gr.
• Cualquier fruto seco – 50 gr.
• Miel – 1 cucharada. l.

Preparación:

Remojar los frutos secos en agua tibia durante media hora. Luego muélelos en una licuadora junto con el trigo germinado. Agrega una cucharada de miel y revuelve nuevamente. Desayuno saludable¡listo!

EN Últimamente Una nueva tendencia está ganando impulso: el consumo de productos alimenticios "vivos". Estos alimentos se cultivan de forma independiente y se consideran los más beneficiosos para el organismo. Por ejemplo, mucha gente come granos de trigo germinados en casa. Descubra cómo germinar semillas, qué se necesita para ello y con qué productos se combinan mejor.

¿Cuáles son los beneficios del trigo germinado?

Alimentos de origen vegetal siempre se ha distinguido por su cualidades útiles. El trigo germinado tampoco es una excepción. Este nutritivo cereal tiene una gran cantidad funciones positivas. Antes de germinar trigo, conviene conocer sus principales ventajas:

• Los granos ayudan a fortalecer. sistema inmunitario, que suele sufrir durante las estaciones frías;
• normaliza el metabolismo, favoreciendo la pérdida de peso;
• mejora significativamente la microflora intestinal, trata el sistema gástrico;
• contiene muchas vitaminas y microelementos, gracias a los cuales rejuvenece cubierta de piel;
• elimina desechos, toxinas, colesterol;
• fortalece efectivamente el trabajo del sistema cardiovascular;
• El germen de trigo es muy beneficioso para la salud masculina.

¿Qué tipo de trigo se necesita para la germinación?

Para mejorar la salud de su cuerpo y obtener sólo resultados positivos, necesita saber no sólo cómo germinar el trigo, sino también qué semillas elegir. Estudie también la información sobre su elaboración. Aquí hay algunos Consejos útiles de partidarios de la salud y nutrición apropiada:

1. Se recomienda comprar granos especiales que no sean aptos para la siembra.
2. Las semillas no se pueden almacenar más de un año.
3. Antes de germinar el trigo, es necesario asegurarse de que los granos estén maduros, sin manchas ni daños.
4. Antes de que comience el proceso, se remojan los granos de trigo. Antes y después de remojarlos, se lavan a fondo con agua corriente.
5. Es mejor colocar el cereal en un recipiente de barro, porcelana, vidrio o platos esmaltados.
6. No se recomienda germinar una gran cantidad de granos a la vez (80-100 gramos de brotes son suficientes para un adulto).
7. Solo se pueden comer aquellas semillas que se hayan depositado en el fondo del plato; las que floten deben desecharse. La primera etapa de remojo es de 6 a 12 horas. Después de esto, se escurre el líquido y se remojan los granos por segunda vez para que no quede ningún sabor amargo.

¿En qué condiciones aparecen los brotes de trigo?

como germinar trigo saludable¿Casas? Para que todo salga bien, debes seguir ciertas reglas para obtener granos con brotes. Las condiciones para una adecuada germinación de los cereales son las siguientes: de la siguiente manera:

1. Para que los brotes aparezcan con éxito, necesita: temperatura optima habitaciones (22-24 grados), lugar oscuro y cálido, humedad y rayos de luz indirectos.
2. Las semillas se lavan 3 veces al día (mañana y tarde) con agua fría. Esto es necesario para proporcionar líquido nutritivo y protección contra el moho.
3. Para obtener brotes, el trigo se remoja durante 2 días y para los brotes verdes, de 8 a 10 días.
4. Al calcular el intervalo para remojar los granos, vale la pena considerar que más crecimiento activo ocurre por la noche.
5. La longitud de los brotes no debe ser más de 3 mm, de lo contrario se volverán venenosos y, en lugar de beneficiar, solo dañarán el cuerpo.
6. No se recomienda comer trigo que no haya germinado. Esto indica que los granos están afectados por alguna enfermedad o ya han muerto.

Germinando semillas en casa.

No hay nada complicado en el procedimiento para la obtención de brotes de cereales, lo principal es seguir estrictamente las instrucciones. La germinación del trigo en casa se produce según el siguiente algoritmo:

1. Vierta un vaso de granos en un bol o cacerola pequeña y llénelo con agua.
2. Mezcle bien para que cada grano se deposite en el fondo del recipiente.
3. Se deben retirar las semillas que queden a flote y cambiar el agua. Dejar toda la noche.
4. Por la mañana, escurre el líquido y enjuaga los granos de trigo con agua corriente limpia.
5. Vierta las semillas en un plato y cubra la parte superior con una gasa húmeda, previamente doblada tres veces.
6. Lavamos el cereal cada 6 horas.
7. En 12-15 horas deberían aparecer los primeros brotes.

Cómo comer germen de trigo

Mucha gente está interesada en cómo y con qué comer trigo germinado. Para dotar al cuerpo de todo. sustancias necesarias, 3 cucharadas de germinados serán suficientes para un periodo de 24 horas. Antes de comer cereal, enjuáguelo con agua. Es recomendable ingerir cereales germinados a la hora del almuerzo. El producto "vivo" debe masticarse bien.

Puedes mezclar los brotes de trigo con otros cereales (garbanzos, lentejas, judías mungo), porque juntos se aceptan mejor legumbres y cereales. sistema digestivo. Las semillas germinadas se mezclan con diferentes platos(papillas, ensaladas, sopas), se comen con nueces, miel, mantequilla y una variedad de frutos secos. Si los brotes no se consumen inmediatamente, colóquelos en el refrigerador (consérvelos por no más de 2 días).

La receta más sencilla para preparar trigo germinado en casa es molerlos con una batidora junto con verduras o frutas. A menudo se preparan panes planos de trigo, que son una gran alternativa pan. Se pueden agregar más brotes molidos Jugo fresco, que se prepara en un exprimidor o en un batido nutricional. No es aconsejable mezclar este saludable alimento cereal con productos lácteos, para no provocar fuerte formación de gas o incluso malestar estomacal.

Video: cómo germinar trigo.