Коренът от джинджифил е полезен. Джинджифил като средство за отслабване

Джинджифилът е добре известно лечебно растение, което се използва от много години в народна медицина. За ползите от него се чу за първи път в Древен Китай, където се използва като ефективно средство срещу настинки и различни инфекции, както и за премахване на гаденето.

В днешно време което има широк обхват, използвани за кулинарни цели. С негова помощ можете да придадете на ястията специален вкус. Трябва също да се отбележи, че джинджифилът се използва в за козметични цели- за производство на кремове, маски и тоници. А чаят от джинджифил насърчава отслабването и поддържа имунитета. Така че, нека разгледаме по-отблизо приложението и положителни свойствакорен от джинджифил.

Лечебни свойствакорен от джинджифил

Коренът от джинджифил съдържа калий, желязо, магнезий, цинк, както и витамини А, В1, В2 и С. Освен това коренът е богат на етерични масла, които формират неговия пикантен аромат и тръпчив вкус. Освен това съдържа голям брой аминокиселини, които са толкова необходими за функционирането на цялото ни тяло. Джинджифилът също е чудесен за подобряване на кръвообращението. Нормализира работата на стомаха, дихателните органи и червата. Този продукт е много полезен при отравяне поради своите антиеметични и аналгетични свойства. Коренът от джинджифил, чиято употреба е толкова популярна в народната медицина, помага в борбата с диарията. В същото време спомага за намаляване на възпалителните процеси в чревната и стомашната лигавица.

Джинджифилът работи добре срещу гадене по време на токсикоза при бременни жени, както и по време на морска болест. Освен това се използва като превантивна мярка онкологични заболяванияректума. Използва се при болезнена менструация.

Ползите от джинджифила за тези, които се занимават с умствена работа, са много значителни. Увеличава кръвообращението в областта на мозъка, което подобрява паметта и засилва вниманието. Препоръчително е да се включи в диетата на ученици и студенти. Когато пиете напитка, направена от корен от джинджифил, можете веднага да почувствате прилив на сила.

Корен от джинджифил: приложение

Има много рецепти, които съдържат този продукт. Повечето от тях са лесни за приготвяне сами. По-долу са някои примери.

Пресният сок от корен от джинджифил е много полезен при възпалено гърло, стоматит и възпалителни процеси в устната кухина. От корена се изцежда сокът и се добавя малко сол. Можете да правите гаргара с тази течност, както и да я приемате през устата.

Смята се за много полезно, което се приготвя по следния начин. Вземете 2 малки корена и ги настържете на ситно ренде, след което добавете две чаши вода. Изстискайте сока от два лимона и смесете с настърган джинджифил. Слагаме всичко това на огъня и довеждаме до кипене. След като сместа заври, трябва да къкри около 15 минути на огъня. След това охладете, добавете мед и 4 чаши студена вода. Тази лимонада може да се приема като охлаждаща и тонизираща напитка през целия ден.

Ако говорим за лечение на дихателната система, тогава помислете за тази рецепта: Нарежете половината корен на тънки филийки в размер на една чаена лъжичка и залейте с вряла вода (половин литър). Добавете малко мента или маточина, покрийте с капак и оставете за 10 минути, след това прецедете и използвайте като обикновен чай, може и с лимон. Трябва да се приема ежедневно за не повече от месец.

Такива рецепти за чай и лимонада могат да се справят добре с настинки и имат добър диуретичен ефект. Трябва да се отбележи, че коренът от джинджифил по своите ободряващи качества е равен на напитки като дори кафето.

Но все пак коренът от джинджифил, който се използва толкова широко, има някои противопоказания. Затова се препоръчва да се консултирате с лекар преди да го използвате.

Джинджифил и рецепти с него.

Събрах много материали за прекрасния, здравословен и ароматен джинджифил, с голяма сумарецепти показвам как правя чай от джинджифил с мед, лимон и черен чай.

За славяните джинджифилът е нещо много екзотично и необичайно и всичко това, защото родината му е Югоизточна Азия и Западна Индия. Между другото, в Индия се отглежда най-много - 100 хиляди тона (това е половината от световното производство Джинджифил се продава в различни форми: парчета коренища, смлени, захаросани, потопени в шоколад, под формата). екстракт от джинджифилова бира. Съчетава се добре с други подправки и влиза в състава на къри смеси. Джинджифилът се добавя към първокласна светла бира.

Как джинджифилът влияе на тялото ни? „Защо да го използваме?“ - ти питаш. Тук не знаете веднага откъде да започнете, защото неговите свойства и ефекти върху тялото ни са много обширни. На първо място, съставът е поразителен, който включва следните активни компоненти: етерични масла (1-3%), камфин, феландрин, цинеол, борнеол, цитрал, гингерол (1,5%).

Джинджифилът е богат на витамини С, В1, В2 и А, магнезий, фосфор, калциеви соли, желязо, натрий, калий и цинк. Пикантният му тръпчив аромат се дължи на съдържащото се в него етерично масло (1,2-3%), а лютивият му вкус зависи от наличието на фенолоподобното вещество гингерол. Освен това джинджифилът съдържа всички основни аминокиселини, включително триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин и др.

Всички тези химически елементи, съдържащи се в джинджифила, подобряват храносмилането и стимулират образуването на стомашен сок. В комбинация с мента, черен бъз и бял равнец (в чай) облекчава силните болки в корема. Джинджифилът нормализира кръвообращението. Сух джинджифил на люспи и смлян джинджифилмалко по-пикантен от пресен джинджифил и по-проникващ.

Според терапевтичния си ефект джинджифилът е потогонно, аналгетично, отхрачващо и антиеметично средство. Подхранва всички тъкани. Най-новите изследвания показват изключително благоприятното въздействие на джинджифила върху стомаха, храносмилането, дихателната система. Джинджифилът прави храната лека и лесно смилаема и й придава леко пикантен вкус. Приема се за спиране на диарията и за отстраняване на вредното действие на животинските отрови.

Всички тези чудодейни свойстваджинджифил се дължи на факта, че съдържа голямо количество биологичен „огън“, който контролира метаболизма. Редовната употреба на джинджифил в храната в малки количества повишава вътрешната топлина, събужда апетита и стимулира храносмилането, загрява стомаха и кръвта. Особено полезно е при студено времеи то в студен климат, тоест точно по нашите географски ширини.

За лечебни цели джинджифилът се използва под формата на запарка, отвара, прах (250-500 mg). Препоръчва се при настинка, грип, лошо храносмилане, повръщане, оригване и болки в корема. Намалява нивата на холестерола в кръвта. В източната медицина се смята, че джинджифилът укрепва паметта, отваря блокажи в черния дроб, омекотява тялото и премахва дебелите и сурови вещества от мозъка и ларинкса. В Индия джинджифиловият чай с лимон е най-популярната зимна напитка. Между другото, препоръчвам ви също да опитате да варите резени джинджифил: 10-20 грама на чаша. Добавете малко мента, маточина или друга билка, малко лимон на вкус и ще получите чудесна напитка, която тонизира и ободрява сутрин много по-добре от кафето.

Е, нека продължим да разглеждаме свойствата на джинджифила, тъй като горните характеристики това растениене е ограничено. Джинджифилът е най-доброто лекарствосрещу токсини. Можете да разберете дали в тялото ви има излишък от вредни вещества по следните признаци:
- тежест в стомаха и летаргия в цялото тяло;
- честа умора и чувство на раздразнение;
- липса на блясък в очите, а кожата има избелял цвят;
- лош дъх;
- липса на апетит.

Ако изпитвате някой от изброените симптоми, тогава можем да кажем, че една от причините за тези състояния е излишъкът от токсини или несмлени хранителни отпадъци, които, отлагани в клетките на тялото, тровят цялото ви тяло и водят до различни заболявания .

Чаят от джинджифил, който вече познавате и е полезен за абсолютно всички, ще ви помогне да върнете апетита, доброто настроение, свежия тен и ясния поглед. Подобрява храносмилането, неутрализира токсините, натрупани в стомаха ни и подпомага усвояването на храната. Трябва да го пиете на малки глътки между храненията.

Освен всичко друго, чаят от джинджифил е прекрасен естествен лекот настинка. Лекува възпаление на гърлото, кашлица, хрема, запушване на белите дробове и бронхите. Ако ларинксът е чувствителен към дразнене, джинджифилът се консумира заедно с мед и бадемово масло. Джинджифилът се използва и при парализа, жълтеница и хелминтни заболявания. Но прочетете за това подробно в специализирана литература.

Но в готвенето те използват джинджифил на прах, който има приятен тръпчив аромат и изгарящ пикантен вкус. Обхватът на употребата на подправката е доста широк. Използва се за овкусяване на херинга и свинско месо сладко-кисел сос, Морска храна.

Джинджифилът придава приятен аромат на рибена чорба, агнешки супи, месни, пилешки и рибени бульони. Джинджифилът не само овкусява топлите месни ястия, но и подобрява вкуса им. Подправката се добавя към ястия от агнешко, говеждо, телешко, свинско, пилешко, пуешко и гъше месо. Китайските готвачи използват джинджифил за приготвяне на кнедли и задушени кнедли. Придава апетитна миризма на горещи рибни ястия. С него се приготвят множество сосове: вурхер за салата, за агнешки котлети, сладко-кисел за месо, пикантна подправкалютеница от домати и др. С джинджифил се овкусяват маринати за киснене, с него се мариноват дори пъпеши и краставици.

Много сладкарски изделия не могат без тази подправка. Използва се за овкусяване на бисквитки, меденки, козунаци, пълнеж за бонбони и сладко от пъпеш. В Китай джинджифилът се използва за приготвяне на сладко и деликатес под формата на варени и захаросани корени. Много народи в Европа и Азия ароматизират напитките си с джинджифил. Добавя се към компоти от круши и тиква, сбитен, медени напитки и чай.

Между другото, джинджифилът е доста лесен за закупуване от нас. В крайна сметка в напоследъкВ супермаркетите можете да намерите всичко, което искате. Освен това джинджифилът отдавна е престанал да се счита за екзотичен продукт. Мисля, че ви убедих поне да се опитате да въведете този склад от витамини и хранителни вещества в диетата си, но в каква форма да използвате джинджифил зависи от вас.

Източници: „Съвременно билколечение” изд. В. Петкова (Софийско издателство)

Как правя чай от джинджифил.

За първи път правя чай от джинджифил.

Отрязах около 5,5 см от джинджифила, но беше дебел корен, и трябваше да взема около 700-800 мл чайник .

Поставете настъргания джинджифил в цедка за чай

Пробвах го в чайника, за да видя как ще стои там.

Сложих вода в турчина, за да видя кога ще има жива вода, това е когато водата почти кипи, има мехурчета, но още не е много кипяща, нарязах лимона на резени.

Сложих резенчета лимон в чайника.

Резените лимон поставих в кръг на дъното на чайника.

И сложете цедка с джинджифил между резените лимон.

Взех насипен черен чай с добавки от касис

Тук водата завира, но може да не се довежда до такава степен, че да има истинска жива вода.

И сварих чай от джинджифил, като напълних чайника с вода почти до края на цедката. При правилно варене на чай трябва да има пяна, което означава, че трябва да има пяна.

Приблизително толкова вода налях в чайника.

И го покри със салфетка.

На върха на още един, за да може да се вари чай, разбира се, имате нужда от кукла за тези цели, имах една красавица, но вече я няма, сега салфетки Павлопосад минути

Приготвих красива чаша и чинийка.

С цедка.

И сега има полезен джинджифил ароматен чайПреливам го през цедка, защото така или иначе, при варенето в чайник, и чаят, и джинджифилът попаднаха във водата от моята цедка.

Разбира се, исках джинджифила да не попадне във водата, а да остане в цедката на чайника, но налях вода до ръба и всичките ми листенца чай и джинджифил се озоваха в общата вода в чайника. Не става въпрос, има отделна цедка за чашата.

Чаят се оказа много пиперлив и сладък, но какво да кажа, трябва да вземете 4 или дори 3 см джинджифил на ширина на пръста, мисля, че среден пръст, и да го нарежете на тънки пръстени Сварих го по този начин. Сигурно е от мед и този, който не съм обелил, а просто съм го измил и настърган, но все пак е прекрасен.

Приятен чай!

ДЖИНДЖИЛ Л лечебен

Джинджифилът е многогодишно вечнозелено тревисто растение, което образува на повърхността на почвата доста дебело, хоризонтално, грудково, разчленено, разклонено коренище. Корените са адвентивни по произход и образуват влакнеста коренова система. Модифициран подземен издънка, коренище, от което се простират зелени надземни издънки и допълнителни корени, често се бърка с корен. Коренището на джинджифила има вид на кръгли, пръстовидни парчета, разположени предимно в една равнина. Стъблото е изправено, заоблено. Листата са редувани прости, целокрайни, ланцетни, целокрайни, със заострен връх. Цветовете са събрани в класовидно съцветие с широки прилистници, в пазвите на които има цветове с виолетово-кафяво или жълто венче. Плодът е трикуспидна капсула. При култивирани условия не дава плодове, въпреки че джинджифилът цъфти всяка година.

Етеричните масла придават на джинджифила характерната миризма, а зингеролът му придава вкуса. Освен това съдържа захари, смолисти вещества и нишесте. Използват се коренища, съдържащи от 2,0 до 3,5% етерично масло, което се основава на сесквитерпените а- и р-зингиберин (до 70%). Те придават на коренищата характерна миризма на джинджифил. Освен това етеричното масло съдържа бизаболен, борнеол и фарнезен. Лютивият вкус се свързва със смолистата част - гингерол - смес от различни гингероли и гингерон.

Джинджифилът идва от южноазиатските страни. На този моментотглежда се: в Китай, Индия, Индонезия, Австралия, Западна Африка, Ямайка, Барбадос.

През Средновековието е пренесен в Европа, където се използва като подправка и рядко лекарство. По-специално, джинджифилът се смяташе за едно от основните средства за предотвратяване на чума. Търговци казаха, че джинджифилът расте на края на света в страната на троглодитите, които зорко го пазят, което допълнително вдигна и без това доста високата цена на чудодейния корен. В началото на 16 век е пренесен в Америка и бързо се разпространява там.

В зависимост от начина на обработка в търговията се разграничават два вида джинджифил. Белият джинджифил е предварително измит джинджифил, почистен от по-плътния повърхностен слой, черният джинджифил не е предварително обработен. Черният, необелен джинджифил се нарича "барбадоски", а белият, обелен джинджифил - "бенгалски". И двата вида се сушат на слънце. Черният джинджифил води до повече силна миризмаи по-остър вкус. При счупване джинджифилът е светложълт на цвят, независимо от вида. Месото на младите коренища е почти бяло; колкото по-старо е коренището, толкова по-жълто е на счупването.

Смленият джинджифил се използва широко като подправка в кулинарията, печенето и сладкарството, за приготвяне на сосове, джинджифилова бира и напитки.

Джинджифилът се използва и как самостоятелен продукт. IN Югоизточна Азиянаправете захаросан джинджифил. След отстраняване на кожата зрялото коренище се накисва няколко пъти студена водаза премахване на горчивината и след това преработени захарен сироп. В Китай, Индокитай, Бирма и Англия портокаловата кора се добавя към сладкото от джинджифил – сладкото е известно като чау чау. IN Древна Русджинджифилът винаги е бил обичан и широко използван в националната кухня от дълго време. В Индия смлян джинджифил се добавя към брашното и се произвеждат 4 вида джинджифилово брашно с различен процент джинджифил. Джинджифиловата бира се произвежда в Англия и САЩ.

Медицинските приложения на джинджифила са доста разнообразни. Още през първи век след новата ера са описани затоплящият ефект на джинджифила, ползите за храносмилането и дори джинджифилът е споменат като противоотрова. На санскрит джинджифилът се нарича "vishvabhesaj", което означава " универсално лекарство».

Тинктури и екстракти от джинджифил се използват при храносмилателни разстройства, пептична язвастомаха, за повишаване на апетита и подобряване на храносмилането, атеросклероза, нарушения в метаболизма на мазнините и холестерола, за нормализиране състоянието на кръвоносните съдове, метеоризъм, задържане на урина, хроничен ентерит, отоци, ревматизъм и болки в гърлото (гаргара). Тинктурата се включва в стомашни и апетитовъзбуждащи капки, както и в тонизиращи средства. Използва се и под формата на прах. Джинджифилът има газогонно, потогонно, аналгетично, отхрачващо, антиеметично действие, понякога се използва и като противоотрова. Джинджифилът подобрява мозъчното кръвообращение и укрепва паметта, а също така стимулира активността щитовидната жлеза. Смята се също, че джинджифилът насърчава дълголетието и подобрява сексуално желание.

За лечение на циреи се използват лапи и компреси от паста от джинджифил. Компресите се използват за облекчаване на главоболие, болки в гърба и хроничен ревматизъм. При мускулна умора и болки се препоръчва баня с джинджифил (варете 2-3 супени лъжици прах в 1 литър вода за 10 минути, след което изсипете бульона във ваната).

Етеричното масло се използва широко в ароматерапията за лечение на психо-емоционални разстройства, заболявания на опорно-двигателния апарат, настинки и вирусни заболявания. Използва се при горещи инхалации, във вани, за разтривки, за масаж и вътрешно. Етеричното масло е включено и в биологично активната добавка Melisana, която се позиционира от производителите като адаптогенно, седативно, хипнотично, спазмолитично, противовъзпалително и аналгетично средство.

При болест на пътуването и морска болест приемайте 1-1,5 г джинджифил (половин чаена лъжичка) на чай или в минерална водаполовин час преди или по време на пътуване.

„Чай от джинджифил“ (отвара) с мед и лимон често се използва при настинки. Чаят от джинджифил се използва и при физическа или умствена умора.

Екстрактът от джинджифил е включен в лекарството "Зинаксин", което се използва при артрит. То също е част от всички лекарствени формилекарства "Доктор MOM" (простудни и антитусивни), "Дипана" (хепатопротективно средство), "Фитолор" (за кашлица) и серия от биологично активни добавки "Атриксин" (позициониран като лекарство за артроза и артрит), "Кофол" (позициониран като противовъзпалително лекарство), "Ринолин" (позициониран като средство за увеличаване на мозъчното кръвообращение, мозъчната активност, подобряване на паметта и ученето), "Минг Голд" (позициониран като средство за повишаване на производителността).

Джинджифилова напитка.

За да приготвите два литра напитка, ще ви трябва:

малък корен с размер на две фаланги на пръст,

половин лимон

20 супени лъжици захар.

Кипвате вода, добавяте захар и ситно настърган джинджифил и варите 10 минути, след това спирате водата, хвърляте нарязания лимон, оставяте да престои 7 минути и изпивате. Ако нямате корен от джинджифил, можете да вземете половин до цяла чаена лъжичка сух джинджифил.

Напитката може да се пие гореща преди и по време на хранене.

През студения сезон напитката затопля добре и помага в борбата с настинките.

Охладената напитка може да бъде много приятна за утоляване на жаждата ви.

Експериментирайте, като изберете съотношенията на сладко, пикантно и кисело.

За да смекчите ефекта на джинджифила, можете да добавите чаена лъжичка семена от копър.

Напитката от джинджифил засилва храносмилателния огън, неутрализира токсините, натрупани в стомаха ни и помага за по-доброто усвояване на храната. Освен това джинджифиловата напитка е отлично природно средство при настинка, лекува възпаление на гърлото, кашлица, хрема, запушване на белите дробове и бронхите.

Тибетски чай.

За да приготвите 1 литър ще ви трябва:

1) половин литър мляко 1,5% -2,5% мазнини;
2) половин литър вода;
3) 10-11 бр. карамфили;
4) 9-11 бр. кардамон (натрошете зърната), смилайте в хаванче заедно с карамфила;
5) 0,5 чаена лъжичка сух джинджифил или 1 маса. лъжица пресен джинджифил (препоръчвам пресен джинджифил, по-добре е да го натрошите);
6) 0,5 чаена лъжичка смляно индийско орехче;
7) 2 супени лъжици зелен чай;
8) 1 чаена лъжичка чай Дарджилинг.

Метод на готвене:

Налейте вода в емайлиран тиган и поставете на огън. Добавете веднага
последователно: карамфил, кардамон, сух джинджифил и зелен чай. Вари се 1 минута. Добавете мляко. След това добавете Darjeeling, добавете пресен ситно нарязан джинджифил (ако не сте го овкусили със сух джинджифил). По време на фазата на кипене добавете индийско орехче. Оставете да къкри малко. Изключвам. Оставете за 5 минути. Прецедете в керамични съдове.

Пийте сутрин на гладно, без захар и подправки. Не закусвайте.

По време на остри остри респираторни инфекции пресният джинджифил може да предпази от заболяване.
Парченце джинджифил ще ви помогне да защитите устата и гърлото си. За да направите това, обелете кожата, отрежете малко количество джинджифил, сложете го в устата си и смучете, усещайки изтръпване. Когато действието на етеричните масла и лечебните компоненти намалее, ще трябва да отхапете парче джинджифил.

Ако зъбът ви боли, дъвченето на парче джинджифил върху зъба ще помогне значително да намалите болката. Джинджифилът ще унищожи вредните микроби, освен това ще остави много приятна миризма. След като го сдъвчете, можете спокойно да отидете на зъболекар, без да се страхувате, че лекарят ще трепне и ще избяга от вас.

Маринован джинджифил Гари

Гари (на японски: ガリ?) е вид цукемоно (мариновани зеленчуци). Това е сладък, тънко нарязан млад джинджифил, който е маринован с оцет и захар. Има остър и особен вкус, който мнозина характеризират като миризма на сапун.

Гари обикновено се сервира със суши заедно с уасаби и соев сос и понякога се нарича суши джинджифил. Използва се за разчупване на вкуса (премахване на послевкуса) между различните сушита. Не е нужно да ядете много джинджифил, достатъчно е само малко парче. Можете също да използвате парче джинджифил като четка за намазване на суши със соев сос.

Въпреки че много производители на гари добавят изкуствени оцветители (в някои случаи E124 и/или сок от цвекло), за да увеличат продажбите, естественият продукт често има бледожълт или розов оттенък, който се развива по време на процеса на ецване.

Гари не трябва да се бърка с бени шога (червен маринован джинджифил).

Захаросан джинджифил

Захаросан джинджифил (рецепта 1)

съставки:
500 г пресен корен от джинджифил,
захар.

Приготвяне:
Обелете и нарежете пресен корен от джинджифил, поставете в тенджера и покрийте със студена вода. Оставете да къкри на тих огън около 30 минути, докато омекнат. Отцедете водата, добавете равно количество захар и 3 супени лъжици вода. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, докато джинджифилът стане полупрозрачен и течността се изпари. Оваляйте резените джинджифил в захар или галета и оставете в затворен съд. Захаросан джинджифил може да се съхранява до 3 месеца.
или

Захаросан джинджифил (рецепта 2)

Брой порции: 6

Температура на сервиране: Стайна температура

Вид обработка: Варене
съставки:

* Джинджифил (пресен) - 250гр
* Захар (пясък) - 500гр

Описание

Коренът джинджифил се обелва и нарязва на кръгчета с дебелина 2-3 мм. Залейте с вряща вода, след това изплакнете под течаща студена вода и подсушете. Изсипете 400 г кристална захар в голяма тенджера и добавете 0,25 л вода. Оставете да заври и добавете джинджифил. Гответе 1-2 минути, след това отстранете от огъня и оставете да престои 8-12 часа.

Оставете джинджифила да заври и гответе 5 минути. Поставете парчетата джинджифил върху пергаментова хартия, варете сиропа до сгъстяване и след това изсипете върху джинджифила. Готино.

Захаросан джинджифил (рецепта 3)

Купете 250 грама корен от джинджифил, обелете и нарежете на много тънки филийки. Поставят се в тенджера. Налейте две чаши вода в нея и добавете две чаши захар. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри, като разбърквате, докато сместа се редуцира наполовина и течността се превърне в сироп. Прецедете през гевгир и охладете. Оваляйте всеки резен джинджифил в захар, поставете върху лист за печене и изсушете във фурната (три часа при температура около 110-115 градуса). Резените джинджифил трябва да са сухи и леко еластични.

Рецепта за чай от джинджифил.

съставки:
1,2 л вода
3 с.л. л. настърган джинджифил
5 с.л. л. пчелен мед
4 с.л. л. лимонов или портокалов сок
2 с.л. л. пресен джоджен

Процес:
Сварете вода, добавете джинджифил, мед и разбъркайте.

Прецедете през цедка, като се опитате да изцедите възможно най-много течност от джинджифила. Добавете щипка черен пипер и сока. Добавете малко прясна мента накрая. Сервирайте горещ.

Не е нужно да добавяте черен пипер и джоджен...все още е дефицит в пресен вид.

Най-известният лек с джинджифил е чаят от джинджифил.

Нарежете корена на филийки, добавете няколко резена лимон, лъжица черен чай и щипка захар. Залейте с вряща вода и оставете. Получаваме чудодейна отвара, която прочиства организма (джинджифилът премахва токсините от тялото) и затопля при студено време, подобрява храносмилането, лекува настинки, спасява от метеоризъм, укрепва имунната система и помага при нарушения на менструалния цикъл. Джинджифилът може да помогне за лечение на безплодие при жените.

Ако кърмещата майка добави джинджифил към храната си, „кърмината се пречиства и освобождава детето от много заболявания, причинени от лошо храносмилане или запек при майката“ (Б. Рагозин)

В комбинация с мента, цвят от черен бъз и бял равнец облекчава силните стомашни болки при гастрит, колит и холецистит.

В Аюрведа се смята, че всяка болест може да бъде излекувана просто чрез дъвчене на парчета джинджифил и изплюване на остатъците. Номерът е да дъвчете от страната, където се намира болният орган.

Най-интересното при джинджифила е, че може да лекува болести, които по същество са диаметрално противоположни една на друга, например чай от джинджифил с жълт кантарион, галангал и боровинка помага при диария. И същият джинджифил в комбинация с ревен и корен от женско биле е слабително.

В комбинация със сок от алое насърчава загуба на тегло.

В комбинация с чесън и вратига се използва като противоглистно средство, а тинктурата от тези билки в масло помага да се отървете от въшките.

Джинджифилът с кардамон и канела има положителен ефект върху сърцето, включително хипертония.

Смесен с куркума в горещо мляко, сухият джинджифил разтваря и овлажнява плътните образувания в дихателните пътища.

Настърган джинджифил прави отлични компреси при настинки, неврити и радикулити.

Кората от джинджифил има газогонни свойства.

Миризмата на джинджифил облекчава главоболието, укрепва паметта, облекчава страховете, агресията и неувереността в себе си. Инхалации или вани с етерично масло от джинджифил се използват за профилактика на грип и други вирусни заболявания.

На изток пресният и сух корен от джинджифил се делят на две различни средства- техните свойства варират значително. В Аюрведа джинджифилът е едно от сатвичните растения; балансира всички доши (особено пресни), но помага за повишаване на качествата на Питта. Сухият джинджифил може да бъде по-стимулиран за тази доша от пресния джинджифил. Тази разлика в получения ефект се дължи на различен ефектслед храносмилането. Сухият джинджифил е по-лют и по-сух от пресния. Това е по-ефективно средство за намаляване на проявите на Кафа и засилване на различни видове огън в тялото. Пресният джинджифил действа по-добре като потогонно средство при настинки, кашлица, повръщане и нарушения на Вата.
В Аюрведа има "универсално лекарство": пресен сок от джинджифил се добавя към джинджифил на прах в определена пропорция и се приготвят хапчета. Джинджифилът също е част от "трикату" ("три подправки"), най-известният аюрведичен стимулант (сух джинджифил + дълъг пипер + черен пипер).
В комбинация с мед джинджифилът отслабва Кафа, с бонбонена (захарна) смес - Пита, с каменна сол - Вату.
Лечебното сладко (конфитюр) от пресен джинджифил се използва за укрепване на храносмилателния огън, а от смлян джинджифил - като зимен тоник, дава се и на слаби жени след раждане.

Аюрведа нарича джинджифила „най-добрият усвоител на токсини“, използвайки го например под формата на чай с рициново масло за лечение на ревматизъм и ревматоиден артрит. Джинджифилът укрепва паметта, отваря блокажи в черния дроб и премахва гъстата и влажна материя от мозъка и ларинкса. Той разрежда кръвта, поради което мозъкът се снабдява по-добре с кислород.
IN китайска медицинаШироко се използва джинджифил с обгорена повърхност. Има горчив и стипчив вкус и е малко по-хладен като ефект от сухия и пресния. Препеченият джинджифил има известен ефект върху черния дроб, облекчава болките в стомаха и ви стопля в студа. Изгореният джинджифил със сол е полезен за зъбите и венците. Кората от корен на джинджифил се използва като карминативно, използва се и за лечение на помътняване на роговицата. Сокът от листата се използва за подобряване на храносмилането; от него се правят лосиони за натъртвания.

Изсушен джинджифил на прах помага при хрема, разреден до кашообразно състояние и се втрива в кожата при измръзване, изтръпване и за профилактика на настинка, ако навън ви е студено или мокро.

Настърганият джинджифил е добър антицелулитен скраб и средство за укрепване на косата и предотвратяване на косопад. Маска с мед и щипка сух джинджифил стяга кожата, подобрява микроциркулацията и тена на кожата. Вана с джинджифилова инфузия или масло от джинджифил ще помогне при болки в мускулите.

Глицериновият екстракт от джинджифил много ефективно стяга кожата. А сместа от сок от джинджифил и отвара от липа (или хидрозол) прави отличен тоник.

От джинджифил се правят много вкусни бонбони срещу болест на движението, нарежете пресния корен на кубчета и го хвърлете във врящ сироп за 10 минути (ако сиропът е направен с ментова запарка, става още по-вкусен), след което го извадете и оваляйте го в пудра захар. Незаменим лек за хора, страдащи от болест на пътуването.
И ако сиропът, в който е варен джинджифилът, се смеси с тинктура от лимонова кора, ще получите луксозен ликьор.

Медът с пресен джинджифил (2:1) е отлично средство, приемането на чаена лъжичка преди хранене три пъти на ден в продължение на две седмици ще подобри значително вашето здраве, освен ако нямате алергии.

Когато използвате джинджифил, струва си да имате предвид, че течността, в която е бил запарен джинджифилът, се различава по действие от течността, в която е бил варен за същото време - отварата ще бъде по-силна и по-мощна от инфузията и ще е необходима по-малко.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: Язва на стомаха и дванадесетопръстника, бременност, период на кърмене. (Джинджифилът подобрява свойствата на съпътстващите вещества, действайки като мощен катализатор. Има много активно действие върху тонуса на гладката мускулатура - релаксира. Освен това джинджифилът съдържа известно количество кардиоактивни вещества. Ако приемате антиаритмични или антихипертензивни лекарства , ще изпитате мощен удар върху пейсмейкърите на сърцето.
Особено противопоказан е за хора с жлъчнокаменна болест, тъй като провокира движението на камъни)

Джинджифилът може да се отглежда у дома; през април засадете парче пресен корен в саксия, проверете при закупуване дали е еластичен и копринен на вид. Единственият проблем при отглеждането на джинджифил е, че той не понася изсушаване на почвата; почвата винаги трябва да е влажна. тогава след известно време ще имате такова чудо на прозореца си и може би дори собствена реколта от пресни корени.

Ако дъвчете пресен джинджифил след хранене, това ще освежи дъха ви за дълго време и ще облекчи много проблеми в устната кухина. Някои хора не могат да дъвчат джинджифил поради неговата „лютива“, тогава можете просто да натриете („изчеткате“) зъбите си с джинджифил, това е не по-малко полезно.

Джинджифилът е първото средство срещу всякакви болки (главоболие, мускулни болки), което може да се използва у дома. Джинджифил на прах, смесен с вода (до образуване на паста) или настърган джинджифил се прилага като компрес върху мястото на болката.

Джинджифилът се използва както самостоятелно, така и в комбинация с различни билки и подправки: мента, маточина, лимон, мед.

Маринован джинджифил №1

1 кг корен от джинджифил

400 мл оризов оцет

60 мл оризово вино розе

60 мл саке

7 супени лъжици захар

Обелете корена на джинджифила и го нарежете на тънки филийки (колкото по-тънки, толкова по-добре), сложете в керамичен съд, залейте с гореща саламура (кипнете 5-7 литра вода с 2 чаени лъжички сол). След няколко минути джинджифилът ще стане мек и саламурата може да се отцеди. Добавете всички съставки (оцет, вино, саке, захар) в чаша саламура, разбъркайте и добавете резени джинджифил, поставете на хладно място (може да бъде в хладилник) за 5-6 часа.

Маринован джинджифил №2

200 г джинджифил

1 чаена лъжичка сол

3 с.л. лъжици захар

1 ч. л. оризов оцет

1 ч. л. соев сос

Обелете корена на джинджифила, нарежете на филийки, залейте със студена вода и оставете за половин час. След това прехвърлете джинджифила в тенджера и го оставете да заври, извадете джинджифила и оставете да изстине.

Смесете захар, сол, оцет и соев сос, поставете на огън, разбърквайте, оставете да заври (така че захарта да се „разтвори“). Леко посолете джинджифила и го залейте с горещата марината, оставете да вари няколко часа.

Тинктура от джинджифил

1 кг корен от джинджифил

1 литър водка (40% алкохол)

Смелете корена, добавете водка, оставете на топло място за 15 дни, като периодично разклащате.

Чай от джинджифил

6 супени лъжици настърган джинджифил

200 мл вода

Мед на вкус

Поставете корена на джинджифила в емайлирана купа, покрийте със студена вода и оставете да заври, като плътно затворите капака. Варете на слаб огън 10 минути, след това оставете да вари (5-10 минути), добавете мед на вкус.

сладко от джинджифил с портокалови кори

Джинджифил - пикантен сочен коренс тънка кора, като млад картоф, остър, парещ вкус и свеж аромат (ароматът е приятен, но ми напомня за миризмата на цветен сапун).
Джинджифилът се използва широко не само в готвенето, но и в козметологията и медицината (например като противовъзпалително и антибактериално средство, както и за повишаване на потентността).
В кулинарията джинджифилът най-често се използва при печене (меденки, новогодишни сладки) и при приготвянето на пикантни основни ястия и сосове.
Веднъж се опитах да сложа джинджифил в ябълков пай. Но от незнание го вложи щедро, от сърце. Беше невъзможно да ям пая - устата ми просто изгаряше.
Въпреки това продължавам експериментите с джинджифила, като намалявам лютивостта му чрез накисване и намаляване на количеството.
За съжаление джинджифилът се разваля доста бързо и реших да го консервирам по някакъв начин. В моята обширна кулинарна библиотека, уви, не намерих нито една рецепта за консервиране на джинджифил. И в интернет намерих само споменаване, че „... в Индокитай, Китай, Бирма и Англия е популярно сладкото от чау-чау от смес от джинджифил и портокалова кора...“. Затова трябваше сама да измисля рецептата.
Получи се доста хубаво сладко. Много е пикантно - не може да се яде на хапка. Но можете да го добавите към печени изделия (както пълнеж, така и тесто), а сиропът ще се впише добре в греяно вино.
Ако нямате портокалови кори, можете да направите сладко от един джинджифил, като намалите наполовина количеството захар и вода.

СЪЕДИНЕНИЕ
120~150 г джинджифил, кора от 2 портокала, 2/3 чаша захар, 1/3 чаша вода, сок от 1 лимон по желание

Измийте джинджифила и го изстържете (не е необходимо да отрязвате кожата, просто го изстържете като нов картоф).

Нарежете джинджифила на кубчета, сложете го в буркан и го залейте със студена вода.
Поставете го в друг буркан портокалови кории също напълнете с вода.
Накиснете три дни, като сменяте водата поне три пъти на ден.

Отцедете водата от джинджифила, отстранете портокаловите кори от буркана и нарежете на парчета с големината на джинджифила.
Налейте вода в малка тенджера, добавете захарта, добавете нарязания джинджифил и корите.
Оставете да заври и веднага отстранете от огъня.
Охладете и оставете да престои 2-3 часа.
Загрейте и охладете сладкото още два пъти.
За трети път сложете сладкото да заври (по желание подкиселете с лимонов сок) и наредете в чисти буркани.
Можете да го затворите плътно, тогава сладкото може да се съхранява на стайна температура или да не се затваря, тогава сладкото трябва да се постави в хладилник.

Пресният корен от джинджифил може да се маринова, суши, захароса, да се правят тинктури, чайове, витаминни смеси и да се добавя към първи и втори ястия. Има много вариации в употребата му, както и рецепти, но същността остава една и съща - тялото получава прилив на енергия, комплекс от витамини, микро- и макроелементи, антиоксиданти и диетични фибри. Как правилно да използвате корен от джинджифил, така че лечебните му свойства да не се загубят?

Подготовка

Изисква се пресен джинджифил предварителна подготовкапреди употреба. Състои се в обелване на кореноплодните с помощта на белачка за зеленчуци или нож. Важно е да изрежете кожата възможно най-тънко, тъй като основните ароматни компоненти и етерични масла са концентрирани в нея горен слойпулп. Препоръчва се обелването на джинджифила да се съхранява в хладилник в найлонов плик или съд с капак.

Как да използвате пресен корен от джинджифил? Може да се нареже на тънки филийки и да се постави в чайник заедно с черен, зелен или билков чай. Можете да мариновате и след това да ядете от суши. По-добре е да режете джинджифил с керамичен нож върху пластмасово или стъклено дъно. Дървото бързо ще абсорбира аромата на подправката и ще го предаде на други продукти. Някои рецепти изискват смилане на корена на паста. За да направите това, използвайте фино ренде, също неметално, за да предотвратите окислителни реакции и загуба на хранителни вещества.

Най-популярната напитка е чай от джинджифил с лимон или лайм.

Чайове и напитки

За да направите чай от джинджифил, можете да използвате самата подправка и да я комбинирате с много други съставки. Обикновено това е чай, билки, цитруси, мед. Можете да подсладите напитката с кафява тръстикова захар.

По-долу са рецепти, които са лесни за приготвяне, вкусни и здравословни, чиято основна съставка е корен от джинджифил.

• Традиционен чай от джинджифил с мед и лимон. Приготвя се от натрошен корен (1 супена лъжица), чаша вряща вода, два резена лимон и мед на вкус. Джинджифилът се залива с вряща вода, оставя се да престои 3-5 минути, лимонът се хвърля в чаша и се пие с мед.
• Домашен билков чай ​​с джинджифил. Приготвя се от произволно количество листа от малина, ягода, боровинка, цвят от липа и огнище. Една супена лъжица от натрошената колекция се залива с вряща вода, добавят се две скилидки джинджифил и се оставят за 5-10 минути под затворен капак. Можете да го пиете с мед. Този чай може да се вари с добавяне на всякакви сушени плодове.
• Студен тонизиращ чай. За 2 чаши чай вземете 4 см корен от джинджифил, 2 ч.л. зелен чай, сложете в чайник. Добавете няколко ментови клонки и запарете 500 мл вряща вода. Когато напитката се влива, тя се филтрира, охлажда се и се добавя сокът от един лимон и портокал. Пийте охладено през целия ден.
• Джинджифилова лимонада. Приготвя се от един среден корен от джинджифил, 1 лимон и 5 ч.л натурален мед. Джинджифилът се нарязва на тънки филийки, а от лимона се изстисква сокът. Всичко се залива с 1,5-2 литра вода, слага се на огъня и се вари 3-4 минути. Когато напитката се охлади малко, към нея се добавя мед и се оставя за по-нататъшно охлаждане.
• Горещ чай с уиски. Ще трябва да изстискате сока от два лимона и да увеличите количеството течност в съда до 300 ml с сварена вода. След това добавете половин чаена лъжичка настърган джинджифил в съда, поставете го на огъня и го загрейте до кипене. Изключете, оставете да се охлади до 60-70 градуса, добавете лъжица мед и две уискита. Пийте горещ като греяно вино.

Можете сами да си направите рецепти за чайове и други напитки с лечебни корени. Допълнителните съставки могат да включват билки, сушени плодове, цитруси, други подправки и билки (канела, кардамон, черен пипер).

Как да захаросан джинджифил

Захаросан джинджифил може да се използва като самостоятелно ястие, добавка към печива и домашен сладолед. За да приготвите този вкусен деликатес, трябва да следвате инструкциите.

1. Обелете гладкия корен (500 грама), нарежете на равни кубчета или ленти.
2. Накиснете в студена вода за 3 дни, като периодично сменяте течността, за да премахнете горчивината от джинджифила.
3. Пригответе сироп от 3 чаши захар и 1 чаша вода.
4. След като заври, към сиропа се добавя джинджифил, вари се 5 минути и се оставя да кисне една нощ.
5. Повторете това още 5 пъти, като добавите щипка едновременно. лимонена киселиназа да се предотврати кристализацията на сиропа.
6. Изсипете готовите захаросани плодове върху цедка, оставете сиропа да се отцеди, разпределете върху хартия за печене, за да изсъхне напълно, и поръсете с пудра захар.

Можете да съхранявате десерта в стъклен бурканс капак в хладилника за 2-3 месеца

Първи и втори ястия, салати

Рецептите за ястия с корен от джинджифил включват използването му пресни, кисели или смлени. Пресният джинджифил се добавя към ястията 15-20 минути преди края на готвенето, смлян в края.

• Диетична салата.Приготвя се от кореноплодни зеленчуци, нарязани на ивици (1 супена лъжица), сварени в подсолена вода скариди (500 грама), консервирани ананаси (200 грама). Съставките се подправят със сос от супена лъжица горчица и лимонов сок, 3 супени лъжици растително масло и 2 супени лъжици оцет. Разбийте дресинга до гладкост. Ястието се сервира върху листа от маруля или китайско зеле.
• Вегетарианска супаза отслабване.За готвене са ви необходими следните съставки: 1 морков, 2 стръка целина, парче корен от целина, 1 чушка, лук, картофи, 3 см корен от джинджифил, 250 грама китайско зеле, скилидка чесън. Подправките, от които се нуждаете са карамфил, черен пипер, дафинов лист. Продуктите са предназначени за 2 литра вода и 100 грама ориз. Първо сварете зеленчуков бульон от половината целина, моркови и лук. По-късно се изхвърлят. След това се задушават морковите и коренът от целина. В тенджера се слагат картофите, чушките, целината, варят се малко, добавят се зелето, сотираните зеленчуци, празът и настърганият джинджифил. В края на готвенето добавете сол и подправки. Сервирайте със задушен ориз в отделна тава.
• Агнешки ребра с джинджифил.За да избавите агнешкото от характерната миризма, можете първо да го мариновате добре в сос с добавка на настърган джинджифил. За да го приготвите, трябва да настържете 5 см корен от джинджифил и да го смесите с чаша натурално кисело мляко, нарязана скилидка чесън, щипка черен пипер и кориандър. Намажете ребрата със соса и оставете в хладилника за една нощ. Печете месото във фолио във фурната до готовност.

Почти всяко първо и второ ястие може да съдържа пресен или смлян корен. От присъствието му храната ще се усвоява по-добре и по-бързо, а вкусът ще стане по-интересен и по-богат.

Лечебни смеси, тинктури, отвари

За да го приготвите, трябва да смелите 2 супени лъжици от корена и да го залеете с 500-600 мл вода и да го поставите на огън. След като сместа заври, намалете котлона и оставете да къкри 5 минути. Изключете бульона, оставете го да вари, филтрирайте и пийте половин чаша топло през целия ден. Това е добър почистващ, дезинфекциращ и нормализиращ агент от естествен произход.

Витаминната смес е полезна за деца и възрастни по време на настинки и за възстановяване след боледуване.

Рецепти за лечебни смеси, базирани на свойствата на джинджифила, могат да укрепят имунната система, да облекчат възпалението и спазмите. За укрепване на защитните сили на организма пригответе следната витаминна смес:

• смиламе 120 грама джинджифил, втечняваме 150 мл мед на водна баня, нарязваме 4 лимона на филийки;
• съставките се смилат в блендер на паста;
• поставете в стъклен съд, затворете с капак и поставете в хладилника за 2-3 дни;
• Сместа може да се консумира по 1 десертна лъжица на ден.

Можете да приготвите подобна смес с добавяне на сок от алое, орехиили сушени плодове.

Алкохолът или водката са компоненти на много лечебни тинктури. С тяхна помощ можете да получите не само тинктура, но и концентрат от екстракт от лекарствени суровини, който има подчертано противовъзпалително свойство.

За да приготвите алкохолна тинктура от джинджифил, трябва да вземете среден корен и качествена водка. Джинджифилът се счуква на каша, поставя се в стъклен съд и се залива с водка, така че да покрие изцяло джинджифила. След това добавете сока от един лимон и поставете на хладно място за 4 седмици. Можете да използвате тази тинктура сутрин на празен стомах и преди обяд. Укрепва и тонизира добре организма - именно за тези цели са го приготвяли тибетските монаси.

Маринован джинджифил

Маринованият джинджифил е най-популярната добавка към сушито и най-добрият начин да запазите кореноплода за дълго време. За да приготвите това ястие, можете да използвате проста рецепта:

• нарежете корен от джинджифил (100 грама) на тънки филийки и поставете в подсолена вода за една нощ;
• пригответе марината от 100 грама всеки оцет (класическата версия включва оризова супа), 2 супени лъжици захар, 3 супени лъжици вода. Оставете всичко да заври, като разбърквате;
• Залейте резенчетата джинджифил с горещата марината, изчакайте да изстинат напълно и оставете в хладилника за 3 дни.

Маринован кореноплодът е добър за суши и като гарнитура към риба.

За да направите розов джинджифил, можете да добавите малко сок от сливи или хранителни оцветители към маринатата. За да получите вкусен и нежен продукт, трябва да изберете прясна коренова култура от нова реколта. Месото му е по-малко влакнесто и по-сочно.

Тайните на готвенето на джинджифил

В кулинарията коренът от джинджифил се позиционира като подправка, която подобрява вкуса на ястията. В друга версия е невъзможно да се използва, тъй като е твърде горчив и щипе на езика. Маринованият корен има най-неутрален вкус, така че можете да ядете до 50 грама от него наведнъж.

Как да използваме правилно джинджифила и какво определя интензивността на неговия вкус и аромат? Не трябва да се увличате с кореноплодни зеленчуци, но трябва да изберете внимателно, за да не развалите вкуса на чая или храната. Колкото по-свеж е джинджифилът, толкова по-светла и нежна е кожата му и чуждите миризми не се усещат.

Кореноплодът ще направи чая ароматен и богат, ако го накълцате добре, без следа от кожата и го залеете с вряща вода. Неговият уникален аромат ще се разкрие по-ярко, когато добавите градински чай и лимон към чая. По-добре е да варите подправката в керамичен съд, без да използвате вряща вода. Преварената вода трябва да престои в чайника няколко минути, за да може излишната пара да излезе.

Ако готвите първото и второто ястие с кореноплодни зеленчуци, трябва да ги нарежете на ивици по протежение на влакната, така че след готвене да не се забелязват. При мариноването е важно да поддържате еднакъв размер на венчелистчетата, колкото по-тънки са те, толкова по-крехък ще бъде готовият продукт и толкова по-приятен за ядене.

Комбинациите от корен от джинджифил със следните продукти се считат за успешни:

• риба;
• скариди;
• говеждо месо;
• овнешко месо;
• птица;
• зеле, домати, краставици, ревен;
• лимон, портокал, грейпфрут;
• мента, маточина, риган, градински чай.

Рецептите за приготвяне на корен от джинджифил и ястията с неговото присъствие имат едно важно общо нещо: всички те стават по-здравословни, по-ароматни и по-екзотични на вкус. Най-лесният случай на използване лечебен корен- това е чай и от тук можете да започнете да се запознавате с най-почитаното растение на Изток.

Рогат бял корен– така наричат ​​джинджифила в родината си. Това е едно от най-ценните тропически растения, което бързо завладя целия свят със своя пикантен аромат, богат състав и екзотика външен вид. Днес се използва в много области на живота от кулинарията и козметологията до традиционната и алтернативна медицина. Защо има толкова голям интерес към растението, какви са неговите тайни и как да го използваме за здравето и красотата?

Корен от джинджифил - какво е това?

Основна стойностРастението съдържа корен от джинджифил. Формата му е сравнявана с ерусалимски артишок, картоф с рогови израстъци, длан, стисната в юмрук, но вкусът му е трудно да се сравни с друг продукт от естествен произход. Има лек аромат на лимон, пареща горчивина на черен пипер и пикантен вкус на градински чай.

Джинджифилът е многогодишно растение, но колкото по-възрастно е растението, толкова повече етерични масла се натрупват в корена, поради което вкусът му става подчертано горчив. Коренищата се събират през есента в края на вегетационния период на растението, тъй като младият годишен корен е по-деликатен на вкус, съдържа по-малко груби влакна, има подчертан лимонов аромат и максимални полезни свойства.

Младият корен се различава лесно от стария: има тънка, почти гладка кора, която не се отрязва, а се остъргва, както при младите картофи. Пулпът е плътен, но не твърд, жълтеникав, ароматен.

Старият корен трябва да се почисти, така че най-горчивата част да не попадне в храната. Винаги почиствайте непосредствено преди употреба, като отрязвате кожата. тънък слойс помощта на белачка за зеленчуци или нож. Можете да съхранявате пресен корен от джинджифил в хладилника в продължение на няколко месеца, като отрежете необходимото количество, ако е необходимо.

Още в древен Китай започват да изучават лечебните свойства на растението. Използването му се разшири при заболявания на дихателната и храносмилателната система. Използван е за възстановяване на силите след боледуване, изтощение и рани. Сега съставът и полезни свойстваРастенията все още не са напълно проучени, но коренът се използва за лечение на много заболявания при възрастни и не е противопоказан при деца над 3 години.

Опасен ли е зеленикавият корен? Има много видове джинджифил и някои от тях може да имат зеленикав цвятпулпа и дори синкави вени в нея. Това са особености на вида. Ако обикновеният фармацевтичен джинджифил, закупен в магазин, има очевидна зеленина при нарязване, най-вероятно той е бил съхраняван и транспортиран неправилно. По-добре е да избягвате такъв продукт.

Младият корен от джинджифил е идеален за приготвяне на ароматни напитки и ецване

Области на приложение

Използването на пресен корен от джинджифил се простира до лечението на много заболявания. Дори древните рецепти разказват как да приготвите корена, за да излекувате болестта или да предотвратите нейното развитие.

За какво помага джинджифилът и при какви състояния се препоръчва да се използва:

• храносмилателни разстройства, свързани с недостатъчна секреция на стомашен сок, храносмилателни ензими, развитие на патогенна микрофлора, токсини;
• нарушаване на метаболитните процеси, по-специално метаболизма на мазнините;
• респираторни заболявания (тонзилит, фарингит, бронхит, пневмония);
• дефицит на витамини;
• ПМС при жените;
• отслабен имунитет.

Джинджифилът лекува затлъстяване и това е едно от най-широките приложения на корена. Той е включен в списъка на желаните продукти в повечето диети, тъй като помага за изгаряне на мазнини, бори се с повишен апетит, ускорява процеса на храносмилане на тежки храни и попълва липсата на витамини и минерали в организма. Обеленият корен се използва за приготвяне на чай, различни напитки за изгаряне на мазнини или се добавя към готови ястия.

Джинджифилът може да се използва върху начална фазагрип или настинка, все още няма признаци на треска

Джинджифилът е първа помощ при настинка. Действа като ефективен дезинфектант, който убива микробите в гърлото, облекчава възпалението и предотвратява по-нататъчно развитиепатогени. Коренът е полезен за облекчаване на кашлицата, облекчаване на болки в гърлото и улесняване на носното дишане, тъй като съдържа голямо количество етерични масла.

За какво още можете да използвате подправката? Ежедневието? Затопля идеално, така че помага да се възстанови силата в студено време. Лекият аналгетичен и съдоразширяващ ефект на подправката я прави полезна при главоболие, дискомфорт в ставите и млечните жлези. Джинджифилът е афродизиак, поради което повишава либидото при мъжете и жените, помага при безплодие и заболявания на мъжката пикочно-полова система.

Как иначе коренът влияе върху човешкото здраве и благосъстояние?

• Увеличава интензивността на кръвния поток.
• Разгражда и премахва холестерола.
• Нормализира нивата на кръвната захар.
• Премахва отпадъците и токсините.
• Тонизира, облекчава умората.
• Бори се със свободните радикали и запазва младостта на клетките.
• Подобрява храносмилането при отравяне и диария.
• Стимулира имунния отговор.

Хората, които не страдат от язва на стомаха, гастрит, сериозни сърдечно-съдови заболявания, включително хипертония, и които не са алергични към растението, могат да използват корен от джинджифил. Противопоказан е за деца под 3 години и възрастни хора, които не са консумирали преди това подправката.

Съединение

Всички горепосочени свойства на растението се дължат на богатия му състав. Идентифицира почти 400 наименования на вещества и съединения, основните и добре проучени от които са витамини, микро- и макроелементи, органични киселини, флавоноиди, танини, етерични масла, антиоксиданти и др.

Коренът от джинджифил включва:

• витамини А, Е, С, РР, В1, В2, В6, В9;
• микро и макроелементи (желязо, магнезий, манган, калий, натрий, селен, калций, флуор, фосфор и др.);
• гингерол – осигуряващ пикантния вкус и аромат на корена, който е най-ценният му компонент;
• фолиева киселина;
• основни незаменими аминокиселини (триптофан, валин, метионин и др.);
• цинеол – естествен антисептики муколитичен.

Сложен и разнообразен компонентен състав root позволява да се използва във всички области на човешкия живот

Изброените компоненти на състава са добре проучени, поради което се представят като основни и най-ценни. Пълният състав на растението се изучава от много институти и лаборатории, така че тепърва ще се чуват много нови неща за ползите от корена.

Рецепти за здраве

Повечето здравословни рецепти с джинджифил като основна съставка се отнасят до укрепване на имунната система и отслабване. Пресният корен помага не само за засилване на работата имунна система, но засилва антивирусната активност имунни клетки. За имунитет може да си приготвите следното здравословна смес:

• обелете 200 грама корен, нарежете на ситно ренде;
• Смелете 2-3 лимона заедно с кората в блендер;
• добавете чаша мед, разбъркайте, поставете в стъклен съд с капак;
• дръжте за един ден при стайна температура, след което поставете в хладилника;
• вземете десертна лъжица 1-2 пъти на ден.

В такива рецепти можете да промените пропорциите на съставките, да добавите други компоненти и да намалите дозата. Тази смес е полезна и за деца, при условие че нямат алергия към пчелни продукти, цитрусови плодове и джинджифил. Показано е лечение на настинки с тази смес.

През есенно-зимния период рецептите за чайове и напитки на базата на смес от пресни корени са особено популярни. Можете просто да добавите 2-3 резена обелен корен в чаша, когато варите черен или зелен чай. За да засилите ефекта, пийте чай с мед.

Лимон, джинджифил и мед – оптималната комбинация от продукти за укрепване на имунната система

По-сложните се основават на варене на корена с добавяне на други съставки. Първо, настърганият корен се залива с вода и се вари на слаб огън за 3-5 минути, след което се добавят лимонов сок, портокалов сок, ябълков сок (според вашите предпочитания), канела, кардамон, мед или кафява захар по желание.

Рецептите за отслабване често включват чесън и различни подправки. Такива комбинации активират метаболитните процеси, ускоряват разграждането на мазнините и стимулират изгарянето на мастните депа. Ето една рецепта за отслабване:

• обелете 4-5 см корен, нарежете на тънки филийки;
• обелете 3-4 скилидки чесън, нарежете с нож;
• залейте съдържанието с 2 литра гореща вода и оставете в термоса за 1,5 часа, за да се влеят;
• прецежда се и се пие топла с мед по половин чаша 3-4 пъти на ден.

Ако нямате достатъчно свободно време, можете да приготвите смес от същия набор от продукти, като джинджифилът се взема в същите пропорции с чесъна. Всичко се прекарва през месомелачка, разбърква се и се оставя в хладилника. Сместа може да се залее с гореща вода и да се консумира като чай или да се яде по чаена лъжичка преди хранене с чаша вода.

Сокът от джинджифил може да се използва за медицински цели. Приготвянето му се свежда до нарязване на корена на ситно ренде и изстискване на сока от него. На ден е достатъчно да се консумира десертна лъжица сок, който се разрежда с вода или с мед. Сокът по няколко капки може да се дава на деца.

Рецепти за красота

Екстрактите, маслата и праховете от джинджифил се използват широко в козметологията. Включват се в кремове против бръчки, пъпки и черни точки, маски за подмладяване на кожата, продукти за грижа за мазна кожа.

У дома можете да приготвите много маски за коса на базата на пресен корен. За да се отървете от пърхота и да се справите с косопада, можете да варите половината корен на слаб огън в 1 литър вода за 5 минути. Оставете бульона да се охлади, прецедете и изплакнете косата си с топла вода. Това се прави след всяко измиване на косата в продължение на един месец.

Сок от джинджифил – активатор на растежа на косата, средство против пърхот и естествен блясък

За суха коса и цъфтящи краища можете да направите маска с корени по испанска рецепта:

• изцедете 2 с.л. л. корен от джинджифил;
• смесете с 2 ч.л. преспано кафе, 2 жълтъка от пъдпъдъчи яйца, 2 с.л. л. пчелен мед;
• разбъркайте до гладкост и втрийте в корените на косата, оставете за един час;
• изплакнете с топла вода.

Курсът на лечение е 1 месец, 2 пъти седмично.

Коренът от джинджифил стимулира растежа на косата чрез активиране на храненето на космените фоликули. Когато се нанесе върху скалпа, може да почувствате леко изтръпване и парене, което ще отшуми след изплакване. Добър ефект се получава при нанасяне на чист сок от джинджифил по цялата дължина на косата и скалпа. Оставя се на главата за час, като главата се увива с целофан и кърпа. С редовна употреба на маска за татуиране можете да постигнете невероятен блясък и мекота без използването на химикали. Сокът може да се добавя в малки количества към всяка маска за коса - той е източник на допълнителни витамини и минерали.

Използвайте в кулинарията

Най-често се използва в кулинарията, стрит на прах. Това е широко използвана подправка, която подобрява вкуса на ястията и им придава ориенталска пикантност. Можете да използвате пресен корен за салати, супи и яхнии. Трябва да се обели и нареже на филийки или ленти в съответствие с рецептата.

Рецепта за диетична салата:

• нарежете сладкия пипер и джинджифила на ивици;
• нарязани чери домати наполовина;
• листата от маруля се нарязват на едро;
• накълцайте копър и магданоз;
• използвайте салатата като възглавница, върху която се поставят чушки, домати, джинджифил и билки, предварително смесени в купа;
• всичко се залива със смес от лимонов сок, соев сос и горчица.

Необходимо е да обелите джинджифила преди приготвяне на салата, за да не изсъхне и вкусът да не изчезне. Можете да промените съставките в салатата, като добавите репички, краставици, йерусалимски артишок, премахнете зелените и т.н. Тази салата се яде отделно или в комбинация с месо - тя се усвоява по-добре благодарение на съдържащия се в корена гингерол.

Джинджифиловите бисквитки, украсени с бяла глазура, са традиционно новогодишно лакомство, популярно в цяла Европа.

За да приготвите ориенталска ароматна месна яхния, нарязан корен от джинджифил се добавя в тигана 15-20 минути преди края на готвенето. Можете да направите захаросани плодове от корена, да го мариновате за суши, да изпечете ароматни коледни сладки и да направите сладко.

Джинджифилът е универсално растение, толкова мощно, че може да повлияе на здравето, коренно да промени вкуса на ястията, да възстанови енергията и да даде приятно вкусови усещания. Трябва да се включи в диетата и да се подобри начинът на приложение.

Джинджифилът е многогодишно растение, чието коренище се използва в храната като подправка.

Полезните свойства на джинджифила са известни на хората от древни времена. По време на разкопки на гробниците на древните управляващи династии на Северен Китай, управлявали през втори век пр.н.е., са открити торбички със смлян джинджифил. Смятало се, че това плаши злите духове, които биха откраднали душата на починал човек.

Коренът от джинджифил се използва в ритуали на Изтока от древни времена. Конфуций също описва неговите лечебни свойства.

Южна Азия се счита за родното място на растението. Преди повече от три хиляди години беше така диво растениес незабележими коренища. Но някой, очевидно, случайно е решил да опита това растение. Оттогава хората започнаха да отглеждат джинджифил, избирайки растения с най-големите коренища. И от 15-ти век след Христа джинджифилът не е открит в дивата природа.

Магически мъжки корен

Първоначално джинджифилът е играл голяма роля в търговията. Римляните и гърците го купували за огромни суми пари от арабски търговци. Благородните жители на тази страна използваха корените на това растение за подобряване на храносмилането след преяждане. И моряците купуваха тези корени като лек срещу скорбут и пристъпи на морска болест по време на буря. В онези дни хората все още не са знаели противопоказанията на това растение.

Джинджифилът се появява в Европа преди две хиляди години. Оттогава се използва за храна навсякъде - пресен, сушен, маринован. Джинджифилът се счита за особено полезен за здравето на мъжете.

Методи за отглеждане на джинджифил

Въз основа на прегледи на градинари джинджифилът е много непретенциозно растение, което може да расте при всякакви климатични условия, без вредни химически торове. Основното за него е топлината и влагата. Важно е почвата да е плодородна и богата на хумус. Градинарите казват, че джинджифилът многогодишно растение, но живее най-много две години. Растението се изкопава и с помощта на коренови сегменти с наличие на вегетативна пъпка се размножава. Това растение се засажда в началото на пролетта (март), а реколтата може да се прибере от ранна есен до януари. Коренът може да се намери пресен през есента и зимата. Ако се съхранява правилно, можете да запазите напълно полезните свойства (актуални при настинки и диабет).

• Отглежда се в почти всички страни. Въпреки това, вегетативното развитие на джинджифила е силно зависимо от температурата, състава на почвата и влажността, най-важното от отглеждането. Дори тези фактори определят вкуса му.
• В зависимост от мястото на отглеждане растението се разделя на следните видове: китайски, индийски, африкански, австралийски, ямайски и бразилски.
• Всички негови видове се различават по ароматни и вкусови характеристики, както и по плътността на кореновите тъкани. Това определя за какво ще се използва всеки вид джинджифил.
• Отглеждането му е широко разпространено в различни регионии следователно, в зависимост от вида, има характеристики на съхранение на това растение. В зависимост от начина на обработка джинджифилът може да бъде бял или черен.
• Самата технология на обработка обаче е много проста. В Югоизточна Азия корените от джинджифил се накисват в киселина (сярна, перхлорна) за 12 часа. След това кожата се отстранява от корените и се изсушава на слънце. IN Латинска АмерикаЧистите корени от джинджифил се измиват в добре познато мляко и се варят в захарен сироп.
• Бенгалският джинджифил има гладка, обелена повърхност и външната обвивка е отстранена.
• Черният джинджифил не се бели, а само се суши, за да запази вкуса си.

Въпреки това, всички видове от този корен са сходни на мястото на фрактурата, имайки бял или жълт оттенък. В същото време жълтият цвят показва, че коренищата са стари. Съответно, той има по-малко полезни свойства от младите кореноплодни зеленчуци. Смленият корен съдържа по-малко хранителни вещества.

Витамини, съдържащи се в джинджифила

Магическите свойства на джинджифила се обясняват със съдържанието на витамини, макро- и микроелементи и етерични масла. Тук Кратко описаниевитамини и тяхното количество в коренището на джинджифила.

Тази таблица показва, че концентрацията на витамини в корена на джинджифила е много висока.

Нека да разгледаме накратко какво влияе този или онзи витамин.

Витамин С. При недостатъчен прием на този витамин в организма се наблюдава намаляване на имунитета, бледа и суха кожа, косопад и чупливост, по-бавна регенерация на тъканите и бърза умора. При продължителен дефицит на витамини може да се развие такова ужасно заболяване като скорбут, при което зъбите падат, венците кървят и по тялото се появяват кръвоизливи. Витамин С не се произвежда от тялото, той се набавя само от храната. Дневната норма е 75 mg/ден.

1. Витамин B1. Освобождава енергия от храната. Ако има липса на този витамин, въглехидратите не се разграждат напълно и вредни продуктитехният разпад се натрупва в тялото, дразни нервната система. Витамин В влияе върху чревната подвижност, метаболизма на мазнините и функционирането на жлезите с вътрешна секреция.
2. Витамин B2 участва в синтеза на протеини и мазнини. Участва в процеса на хематопоеза, спомага за нормалното функциониране на стомаха и черния дроб.
3. Витамин B3 разгражда мазнините, за да произвежда енергия. Намалява нивата на холестерола в кръвта.
4. Витамин А е необходим за нормална височинакости. Осигурява здрава кожа, коса и нокти. Забавя процеса на стареене.

Има много рецепти за приготвяне на лечебни продукти от това растение. Полезно е да се добавя към чай. Джинджифилът също така съдържа микроелементи като магнезий, флуор, калций, натрий, желязо, цинк и калий. Например, калият и натрият осигуряват функционирането на сърцето. Желязото повишава нивата на хемоглобина.

Трудно е да се надцени значението на магнезия за функционирането на тялото. Той е част от всички структурни съединения на клетките и органите. Недостигът му дори и за кратко води до необратими процеси в организма.

Други вещества участват в метаболитните процеси, влизат в състава на хормони и ензими и осигуряват нормално функционираневсички системи на тялото.

Кой има нужда от джинджифил

В древни времена източните лечители са го знаели полезни качества. Те забелязали, че джинджифилът подобрява храносмилането, активира процесите на изгаряне на мазнини и има затоплящ ефект.

Сега е трудно да се назове кои системи и органи не засяга. Нека разгледаме по-отблизо всяка система на тялото и как полезните вещества действат върху нея.

Сърдечно-съдовата система.

Растението съдържа полезни вещества, които укрепват кръвоносните съдове, помага за подобряване мозъчно кръвообращение, насърчава концентрацията. Почиства стените на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки. Има антикоагулантни свойства, разрежда кръвта и стимулира тонуса на сърдечния мускул.

Нервна система

Облекчава признаците на депресия, тонизира психическия и физическа умора. Има способността да намалява чувството на страх и безпокойство. Редовната консумация на джинджифил помага за облекчаване на главоболие и дори мигрена.

Храносмилателнасистема

Храната, подправена с джинджифил, се усвоява по-добре от организма. Растението има свойството да стимулира работата на храносмилателните органи. Помага за ускоряване на отделянето на стомашен сок. Използва се при храносмилателни разстройства, придружени от диария и гадене. Има слабително и холеретично действие. Спомага за ускоряване на метаболизма и разграждането на мазнините. Но някои заболявания на храносмилателната система са противопоказания за употребата на джинджифил, особено маринован джинджифил. Те включват стомашни язви, болест на Crohn и остри форми на хепатит.

Пикочно-половата система

Коренът има лек диуретичен ефект. Повишава сексуалната възбуда при мъжете и жените. Растението има противовъзпалително действие при бъбречни заболявания, Пикочен мехурИ пикочните пътища. Облекчава спазмите на матката по време на менструация при жените. Прегледите на хората, които са използвали растението, са положителни.

И също

1. Джинджифилът има отхрачващо действие и помага за премахване на вредните токсини. Намалява проявите на алергии, проявяващи се под формата на бронхиална астма и е полезен при настинки.
2. Ползите за здравето от джинджифила също включват антибактериални, антимикробни, противовъзпалителни, антисептични и бактериални свойства. Джинджифилът се използва като противоглистно средство. Използва се като противоотрова при отравяне от много видове отровни гъби. При диабет намалява кръвната захар. Смленият корен се използва за лечение на язви, циреи и проблеми с черния дроб.
3. Джинджифилът помага при грип, възпалено гърло, остри респираторни инфекции, бронхит и пневмония. Често се използва като инфилтрат в тези ситуации.
4. Уникално свойство на ароматната вода, приготвена по рецепта от джинджифил, е лечението на очна катаракта.
5. Дъвченето на корен от джинджифил след хранене може да помогне да се отървете от бактериите в устата си. Дъвченето на корен от джинджифил също помага при морска болест и токсикоза при бременни жени. Въпреки това си струва да се отбележи, че бременните жени трябва да използват джинджифил с повишено внимание, дори да го добавят към чай. Късната бременност и сърдечните проблеми са противопоказания за консумация на джинджифил. В малки количества коренът няма да причини вреда.

Освен всичко друго, джинджифилът е отлично средство за възстановяване след операция. Например след претърпяна апендикулярна инфилтрация.

Има качества на джинджифила, които жените харесват особено много, а някои свойства са по-ценени от мъжкия пол.

За жените проблемът с отслабването винаги е актуален и джинджифилът може да помогне незаменим помощник, повишава скоростта на метаболитните процеси, премахва излишната течност, има лек слабителен ефект. Полезен материалсъдържащите се в корена пречат на развитието ракови клеткияйчници и панкреас. Растението има свойства да облекчава менструалните болки. Въпреки противопоказанията, той лекува фригидност и повишава тонуса на матката. Позволява ви да отложите настъпването на менопаузата. Помага за запазване на младостта и красотата, особено маринованият корен.

За мъжете, които искат да увеличат своята мъжественост, лекарите препоръчват да приемат джинджифил на прах с мед, измит с топъл чай. Много прегледи казват, че растението повишава потентността и лекува простатит. Постоянно консумирайки корен от джинджифил, мъжете може да не се сблъскат с проблема с импотентността дълго време.

Растението е вредно за деца под седемгодишна възраст. Но след тази възраст, когато имате настинка, можете да дадете натрошен корен от джинджифил с лимон и мед, измит с топъл чай. Половин чаена лъжичка от този деликатес на ден ще бъде отлична профилактика на диабет, храносмилателни разстройства и високи нива на захар. Джинджифилът прогонва и кръгли червеи, което е важно за децата, които обичат да пъхат пръстите си в устата. Помага за предотвратяване на проблеми с черния дроб.

Във всеки случай е необходима консултация със специалист, ако ние говорим заза всяко заболяване, при което, според пациента, лечението с джинджифил може да помогне.

Народни средства от джинджифил

Чай от джинджифил. Джинджифилът се добавя към различни напитки с цел лечение и просто като общ тоник. Лесно е да приготвите тонизираща напитка от джинджифил. Трябва да сварите джинджифил с мед и лимон. Водата се използва не по-гореща от 70%, за да се запазят полезните свойства на растението. Противопоказанията са описани по-горе; те трябва да бъдат взети под внимание.

Маринован джинджифил. Полезен при диария, анорексия, лош апетит, за мъже, за поддържане на потентността. Кулинарните качества на продукта пораждат положителни отзиви. Продуктът премахва вредните вещества от тялото по време на настинки. Ако имате диабет, не е препоръчително да го консумирате в тази форма. Приготвя се марината от винен оцет, захар, сол и вода. Настоявайте корена в марината за 2 дни.

Смлян джинджифил. Почиства черния дроб. Рецептата е проста – 1 лъжица джинджифил се запарва с гореща вряща вода и мед и се пие преди хранене.

• Кой джинджифил е по-здравословен?
• Коренът от джинджифил се използва в различни форми:
• пресен джинджифил;
• сушен джинджифил;
• маринован джинджифил;
• масло от джинджифил;
• етерично масло от джинджифил.

Полезните свойства на корена зависят от формата, в която се използва. Смленият сух джинджифил се различава от пресния корен не само по външен вид, аромат и вкус, но и по химичен състав. Сухият джинджифил има по-силни противовъзпалителни свойства. Използва се по-често при лечение на артрит и възпаление, като се вземат предвид противопоказанията. Използва се в домашни условия под формата на отвари, компреси, тинктури и бани. Сух джинджифил на прах се използва в кулинарията. Добавя се към сладкарски изделия, правят се сосове, варят се бира и сбитен. Маринованите резени джинджифил са се превърнали в обичайна храна в ресторантите, които сервират ястия от сурова рибаи месо. Маринованият джинджифил е полезен за мъжете, проявява антихелминтни и антимикробни свойства. Джинджифиловото масло е отлично лекарство и идеална подправка, която е спечелила положителни отзиви. Освен това именно в тази форма се използва като антидепресант.

Маслото от джинджифил се разделя на два вида:

1. индустриално приготвени;
2. получен чрез смесване на екстракт от това растение със слънчогледово масло.

Това трябва да се има предвид при закупуване на масла. В крайна сметка те не само имат различно производство, но и различен химичен състав, както и медицински показанияи съответно противопоказания. Ето защо трябва внимателно да проучите състава на продукта, който купувате.

Свойствата на пресния джинджифил са по-изразени при лечение на храносмилателната система. Но за някои заболявания на тази система има противопоказания. Тези заболявания включват стомашни и чревни язви, остра формахепатит А. Също така противопоказания за употребата на джинджифил са последният триместър на бременността и кърменето, възрастта на децата под седем години и острото възпаление на кожата.

По-добре е децата да консумират джинджифил под формата на чай. Това позволява по-силен имуностимулиращ ефект.

Как да купя джинджифил правилно?

Не всички хора знаят как правилно да използват самия джинджифил и неговия корен, възможно ли е да го ядете, къде и как да го добавите и какво да правите с закупения джинджифил?

На рафтовете на магазините обаче има почти всичко. Следователно хвърлянето на пресен корен от идеално гладка кожа в кошницата или закупуването на сух джинджифил под формата на прах не е трудно. Можете дори да си купите маринован или захаросан джинджифил, за да зарадвате себе си и близките си.

Пресният джинджифил струва около 100 рубли на килограм, а за храна са необходими само 20 грама. следователно всеки може да го купи, за да подобри здравето си.

Не можете да си купите мариновани корени, тъй като качеството му оставя много да се желае. Освен това трябва да помислите за каква цел се закупува този продукт. Например, като подправка можете да го купите в суха форма за лесна употреба. Ако закупуването му е необходимо за приготвяне на чай, тогава най-добрият вариант- пресен корен.

Противопоказания. Кой можеКой не трябва да яде джинджифил и защо?

Всички хора забелязват само добри качества, но кой наистина знае за опасностите от джинджифила и въпреки това има противопоказания? Ето защо, преди да вземете джинджифил, трябва да се консултирате с лекар, за да избегнете здравословни проблеми.

Противопоказанияза използване

1. Джинджифилът засяга лигавицата, така че употребата на джинджифил ще увеличи стомашните проблеми. В никакъв случай не трябва да се използва джинджифил при гастрит или язва.
2. При тумори на стомашно-чревния тракт джинджифиловата диета е противопоказана.
3. Джинджифилът е противопоказан за хора с чернодробни заболявания.
4. Не може да се използва, ако има камъни в жлъчния мехур, за да се предотврати движението по него. Това може да доведе до операция или други проблеми.
5. (вижте как се лекува) също поставя забрана за джинджифил, особено при кървене. Джинджифилът, напротив, ще увеличи кървенето.
6. Джинджифилът не трябва да се използва при проблеми със сърцето и кръвоносните съдове. Включително високо кръвно налягане, инфаркт или инсулт, както и исхемична болестсърца.
7. По време на бременност е по-добре да избягвате джинджифила, за да не навредите на бебето.
8. Джинджифилът не трябва да се използва при кожни заболявания.

Употреба на джинджифил с лекарства

Ако използвате джинджифил с лекарства, които понижават кръвното налягане, действието на подправката намалява. За някои лекарства джинджифилът има силен ефект, удвоява ефекта им, което ще доведе до предозиране.

Джинджифилът е напълно противопоказен за хора, приемащи хапчета за захарен диабети са болни от това.

деца

На деца над тригодишна възраст може да се дава джинджифил. Разбира се, дозата се намалява до 2 грама, но не забравяйте за противопоказанията. Идеално е, разбира се, да се консултирате с лекар.

Какво можете да готвите от джинджифил? Храна и напитки.
Използвам джинджифил на прах за кулинарни ястия. Можете да направите различни напитки от него: бира, сосове, ейл. Листенцата от корен от джинджифил са особено подходящи за приготвяне на различни напитки и ястия.

Джинджифилът на прах често се използва в кулинарията. Маринованите кореноплодни зеленчуци вървят чудесно с месо и риба.

Обеленият корен се използва в билколечение, за приготвяне на отвари, запарки и чай.

Чай от джинджифил

• Ако човек има храносмилателни проблеми, свързани със загуба на апетит, гадене и др., чаят ще помогне.
• Чаят с джинджифил ще помогне при настинки и главоболие.
• Приготвянето на чай от джинджифил е доста просто. За да направите това, добавете джинджифил по време на варенето и го оставете да вари в чайника за 5 минути. Но не забравяйте, че колкото по-рано добавите джинджифил към ястието, толкова по-малко вкус ще има.
• Чаят от джинджифил има пречистващ ефект, премахва шлаките и токсините от тялото и нормализира метаболизма на мазнините и кръвното налягане. Чаят от джинджифил се препоръчва като средство за възстановяване на силите.

Полезните свойства на чая от джинджифил могат да бъдат изброени дълго време. Не бива обаче да злоупотребявате твърде много. Трябва да се пие преди и след хранене на малки глътки.

Най-простата рецепта е:

1. Състав: 3гр. или 2 супени лъжици прясно настърган джинджифил, 200 мл. Вода и лъжица мед.

Пресният корен трябва да се настърже на ситно ренде и да се изсипе в тенджера. След това добавете вряща вода и оставете да заври. След това го оставете да престои поне 10 минути и добавете мед. Трябва да го пиете горещо.

При приготвянето на чай е важно да спазвате правилата:

1. Ако чаят е за настинка, варете го в отворен съд за 10 минути.
2. Ако се използва джинджифил на прах, количеството се намалява наполовина.
3. Джинджифилът може да се вари в термос и да се остави за няколко часа.
4. Охладеният чай се пие с лед.

Но не само чаят е станал популярен сред любителите на това растение. Започва да се използва като една от съставките на салати, първи ястия, десерти и други кулинарни изкушения. Ето една от най-популярните и интересни рецепти за десерт „Джинджифилов кекс“

За него са ви необходими:

1. брашно - 1 чаша,
2. Кафява захар - 3 супени лъжици,
3. кокосови стърготини - 100 г,
4. Смлян джинджифил - 1 ч.л.,
5. яйце - 1 бр.,
6. масло - 80гр.,
7. Сок от половин лимон
8. Джинджифилов сироп - 1 супена лъжица,
9. Пудра захар – 100гр.

Как се прави кексче?

Първо трябва да подготвите кокосовите стърготини. За да направите това, трябва да го залеете с чаша вряща вода и да го охладите. След това можете да приготвите тестото. За целта смесете брашното, яйцето, смления джинджифил и сока от половин лимон. Точно половината от течността от кокосовите стърготини трябва да се излее в тестото. Трябва да добавите и половината кокосови стърготини. Поставете полученото тесто във форма и поставете в предварително загрята до 180°C фурна за половин час. През това време пригответе импрегнирането от маслото, което трябва да се разтопи предварително, джинджифиловия сироп, пудрата захар и кокосовите стърготини. Когато тортата е готова, трябва да я напълните с получената импрегнация и да я оставите да изстине.

Как да съхраняваме джинджифил?

Джинджифилът се съхранява пресен в хладилник за една седмица, а сухият корен се съхранява няколко месеца, запазвайки полезните си свойства. Сухият джинджифил обаче трябва да се съхранява на тъмно и хладно място.

При необходимост пресният необелен корен се опакова във фолио и се съхранява във фризер. Не можете да замразявате джинджифил два пъти, тъй като той ще загуби свойствата си.

Как иначе се използва?джинджифил?

Ваните с джинджифил спомагат за облекчаване на напрежението и болките в ставите, а също така са добри за предотвратяване на настинки. Ваните имат много полезни свойства, те релаксират и подобряват имунитета. Но не забравяйте за противопоказанията.

За да приготвите баня, нарежете джинджифила и го запържете на висока скорост. Коренът от джинджифил се поставя в марлена торбичка и се поставя под чешмата с вода. Така че той трябва да остане там няколко минути, така че ваната да се изпълни с полезните си свойства.

Джинджифилът помага на жени с безплодие и мъже със загуба на потентност. Той възстановява хормонален баланси метаболизъм. В Индия всяка булка получава торбичка джинджифил в деня на сватбата си, за да е сигурна, че е плодородна. Билковият чай е полезен при подготовката за бременност, тъй като подобрява работата на бъбреците и черния дроб и хормонална системав общи линии.

Джинджифилът е доста популярен в козметологията. За подобряване на тена използвайте маска от пресни корени. Благодарение на неговите свойства, кожата става по-стегната и еластична. Много е важно, че антисептични свойстваджинджифилът облекчава проблемите с акнето. Освен това облекчава възпалението. Ето една от рецептите за такова лекарство. Коренът се настъргва и се смесва с мед в съотношение 1:1. Получената каша се нанася върху лицето и се държи 20 минути, при затворени очи. Не се страхувайте от лек сърбеж. Това действие показва, че се отделят токсини. Важно е след процедурата да нанесете хидратиращ крем за затваряне на порите.

Мнозина страдат от тъпа коса; джинджифилова маска ще й придаде блясък. Нейната рецепта е съвсем проста: настърган джинджифил се настъргва, така че да даде сок. Получената маса се втрива в корените и се оставя за около час, след което косата се измива с шампоан.

И така, в заключение бих искал да отбележа, че джинджифилът има полезни свойства и противопоказания в равни количества. Ето защо е необходимо да се консултирате с лекар, за да избегнете ситуация на влошаване на здравето.

Това е лекарството добро лекарство, който се използва в продължение на много векове. Все пак помнете индивидуалността на всеки организъм.

Днес всеки има нужда от джинджифил, тъй като всеки ден е изпълнен със стрес, влияние на околната среда и други фактори.