Правила за хранене по време на гладуване по дни. Пости: ястия по дни с рецепти и пълен списък на постни храни

Историята на вафлите датира от повече от хиляда години. Виенските вафли се появяват преди около 120 години и се различават от обикновените по това, че основата на гофретите не е хрупкава, а наподобява мек пандишпан. Популярността на десерта се дължи на лекотата на приготвяне. Домакините приготвят пухкави виенски вафли в гофретник и ги сервират със сосове от шоколад, горски плодове, кондензирано мляко или ядки.

Нежните виенски вафли се приготвят за десерт, закуска или лека закуска. Тестото за виенски вафли често се използва за приготвяне на кори за торта. Има много варианти за приготвяне на виенски вафли, но основата е 4 рецепти за тесто.

На детските партита много популярни са хрупкавите вафли със сладолед или кисело мляко.

Класическа рецепта за виенски вафли

За да приготвите пухкави, меки вафли, е важно да спазвате стриктно пропорциите и последователността на готвене. Този деликатен десерт може да се приготви за закуска с всякакъв сос.

Вафлите се готвят много бързо. Приготвянето на 8 порции ще отнеме 30 минути.

съставки:

• 100 гр. масло;
• 250 гр. пшенично брашно;
• 3 яйца;
• 150 ml мляко;
• 2 с.л. л. гранулирана захарили прах;
• 0,5 ч.л. сода, погасена с оцет или лимонов сок.

Приготвяне:

1. Разтопете маслов парна баня. Добавете пудра захар или захар и разбийте до гладкост и без зърна.
2. Добавете яйцата към маслото и разбийте отново до гладкост.
3. Налива се топло млякои добавете 200 гр. брашно. Разбъркайте и ако е необходимо добавете още брашно.
4. Добавете гасената сода към тестото и разбъркайте.
5. Омесете тестото, докато стане гладко и без бучки и зрънца. Консистенцията трябва да е подобна на леко разбита сметана, капеща от лъжица.
6. Загрейте електрическа ютия за гофрети и добавете 2 супени лъжици на порция. Печете гофретите за 3-5 минути до златисто кафяво, като внимавате да не прегорят. Сервирайте вафлите с произволен сос, плодове, сладолед или кисело мляко.

Проста рецепта за пухкави виенски вафли със заквасена сметана ще се хареса на любителите на деликатните десерти. Популярен начин за приготвяне на вафли, можете да ги използвате като основа за торти или сладкиши.

съставки:

• 250 гр. масло;
• 300 гр. мазна заквасена сметана;
• 1 чаша захар;
• 2 с.л. л. нишесте;
• 3 яйца;
• 0,5 ч.л. Газирани напитки;
• 1 чаша брашно;
• Шипка сол.

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.
2. Размекнете маслото и го добавете към разбитите яйца.
3. Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре тестото.
4. Добавете брашно и нишесте към тестото. Разбъркайте тестото до гладкост. Уверете се, че няма бучки.
5. Изсипете тестото в електрическа гофретница и печете 5 минути. Сервирайте вафлите със заквасена сметана, бита сметана или сладолед.

Това е рецепта за диетични виенски вафли за любителите правилното хранене. Проста рецепта за десерт без яйца може да се приготви у дома по време на пост и диета. Подходящо за хора с непоносимост към лактоза, ако използват соево мляко.

Приготвянето на 8 порции вафли отнема 30 минути.

съставки:

• 1 чаша ръжено или овесено брашно;
• 2 с.л. л. зехтин;
• 1 чаша соево мляко;
• 1 щипка сол;
• 1 ч.ч. бакпулвер;
• щипка канела и ванилия по желание за вкус;
• стевия.

Приготвяне:

1. Смесете мляко и зехтин.
2. Отделно смесете брашното, солта, бакпулвера, канелата и ванилията. Добавете стевия и разбъркайте съставките.
3. Комбинирайте съставките, като разбърквате внимателно с бъркалка.
4. Тестото трябва да има консистенция на богата заквасена сметана. Ако структурата на тестото е твърде гъста, добавете малко топла вода.
5. Поставете тестото в тава за печене и печете 4-5 минути. Сервирайте диетични вафли с нискокалорични плодове, като например нарязано киви.

Нежни виенски вафли с извара

Изварените вафли се оказват изненадващо нежни. Десерт подходящ за детско парти, или за закуска. Виенските вафли с извара се приготвят бързо и са подходящи за разбиване на десерт.

Приготвянето на 8 порции ще отнеме 25-30 минути.

съставки:

• 3 с.л. л. брашно;
• 250 гр. извара;
• 2 големи яйца;
• 2 с.л. л. Сахара;
• 1 ч.ч. бакпулвер;
• Шипка сол;
• растително масло за печене;
• ванилия на вкус.

Приготвяне:

1. Намачкайте изварата с вилица.
2. Смесете изварата с ванилията, солта, захарта и яйцата.
3. Добавете брашното и бакпулвера към изварената смес. Омесете тестото до гладкост.
4. Смажете електрическата гофретница с растително масло.
5. Поставете и разпределете тестото равномерно във формата за гофрети.
6. Печете вафлите за 6-8 минути до златисто кафяво. Сервирайте с шоколадов сос, плодово или ядково масло.

IN Великият постКалендарът на храненето за 2017 г. по дни играе много важна роля, поради тази причина тази статия ще опише по-долу всеки ден от седмицата, както и правилата за хранене, които вярващият трябва да спазва. Освен това на православните християни ще бъдат предоставени опции за ястия, които се сервират на масата по време на периода на въздържание от вредна светска храна.

Тъй като строгото време ще започне много скоро, дневният календар на храненето играе много важна роля, поради тази причина има няколко варианта за такива календари, така че всеки православен християнин да може да избере за себе си точно опцията за меню, която е най-подходяща за вярващия.

Как да разграничим степените на строгост на поста

Със сигурност Великият пост е достатъчен строго време, но при спазване на определени правила човек не само се лишава от някои кулинарни изкушения, често постът трябва да бъде подбран правилно за всеки вярващ по отношение на неговата сложност. Не са много децата и възрастните хора, които могат да издържат на изключителни строг посткоето означава да се яде веднъж на ден, в редки дни пълен провалот храната, както и премахване на гореща храна и масло от диетата в определени дни. Степента на тежест обикновено се избира в съответствие със здравето на вярващия; поради тази причина си струва да разгледаме някои опции за тежестта на гладуването.

Първото ниво е най-трудно, тъй като по това време човек може напълно да откаже каквато и да е храна за точно четиридесет и осем дни, но само опитни и обучени хора, които нямат определени сложни заболявания. Неподготвен човек просто не може напълно да откаже да яде, без да навреди на здравето и живота си.

Второто ниво няма да бъде толкова строго, но все пак православните не винаги могат да го издържат, тъй като през целия период на гладуване ще трябва да се придържат към строга суха диета, тоест да се консумира само суха храна. Сухата храна е храна, към която не са добавени никакви масла и не е била сготвена до пълна готовност. Третият етап не се различава много от втория, тъй като на него храната просто се затопля малко, но също така не се довежда до готовност и не се добавя масло към ястието.

Четвъртото ниво предполага подправяне на някои видове храни с олио, но това е разрешено в определени дни на строг пост, освен това храната се консумира сурова или варена, това също зависи от деня от седмицата. На петия етап човек може да консумира определено количество риба и млечни продукти, това обикновено се отнася за болни, немощни, деца и възрастни хора. Има и шести етап, по време на такъв пост човек яде абсолютно всички храни, изключвайки от диетата си само ястия с месо.

Обикновените вярващи най-често се обръщат към четвърто или пето ниво, но първите три стъпки са достъпни предимно за по-подготвените и силни хоракоито нямат особени здравословни проблеми. Шестото ниво и петото често могат да се използват, ако човек има тежки заболявания, възрастните хора и децата също спазват тези правила за гладуване; те имат право да се придържат към тях лесен вариантпубликувайте на тези хора, които работят за опасни предприятия. Струва си да се състави предварително.

Първа седмица на гладуване

понеделникНа този ден хората обикновено напълно отказват да ядат. Факт е, че Чистият понеделник е началото на дълъг и строг пост, поради което е обичайно да се празнува с особена строгост. Имате право да пиете няколко чаши вода през целия ден, но не трябва да ядете храна.

вторник.Вторият ден на гладуване ще бъде по-лесен; тук е позволено да добавите малко черен хляб към водата; ако желаете, след залез слънце трябва да ядете малко гореща каша, но без добавяне на масло.

сряда.Според традициите този ден от седмицата трябва да бъде посветен на ядене на сурова и студена храна, подходяща чиста вода, различни студени компоти, пресни плодове и зеленчуци, ядки и мед.

четвъртък.Тъй като четвъртият ден от поста е с леко отпускане, вярващите ще могат да се насладят на ястия, приготвени на пещ или на печка. Може да бъде елдас гъби или варени картофи. Струва си да запомните, че маслото не трябва да се добавя към нито едно от ястията.

петък.Петият ден от седмицата е посветен изключително на ядене на суха храна, тоест ястията не могат да преминат топлинна обработка, по желание пригответе зеленчукова салата, подправена с билки и лимонов сок. За десерт е подходяща плодова салата или блокчета сушени плодове.

Събота и неделя.Почивните дни се считат за празници, поради което обикновено има отпускане на тях, тоест към всякакви ястия се добавя малко количество масло. на растителна основа. Ако желаете, ви е позволено да пиете малко Cahor, не повече от 200 милилитра вино на хранене.

Втора седмица на гладуване

понеделникТози ден традиционно се счита за сух ден, разрешено е да се ядат пресни плодови салати или да се приготви окрошка от зеленчуци с квас. Не е лошо да ядете хляб с хрян и кисели краставички.

вторник.Тук диетата може да се разшири малко, тъй като е позволено да се приготвят горещи супи, да се вари каша с различни сушени плодове, както и да се приготвят компоти с малко съдържание на гранулирана захар. Но също така е забранено да се слага каквото и да е масло в съдовете.

сряда.Трябва да се придържате към сухоядене, зеленчуковата супа е подходяща за сок от нарстудено, разрешено за ядене свежи зеленчуции плодове, а също така е чудесно да направите салата от тропически плодове, облечена с кокосово мляко.

четвъртък.Този ден е посветен на приготвянето на топли ястия без добавяне на масло, това могат да бъдат варени или печени картофи в яке, поднесени с кисело зеле. Можете да допълните вечерята си различни видовекисели краставички, а също така направете крехки постни и моркови като десерт.

петък.Продължете да се придържате към суха храна, можете да подготвите и затвор отличен вариантЗа вечеря ще има окрошка или студена зелева чорба без месо. Като сладкиши се допускат блокчета сушени плодове с мед или плодови салати от тропически плодове.

Събота и неделя.Тъй като в наши дни е разрешено да се готвят ястия с добавяне на масло, струва си да се възползвате от това и да изпечете гръцки сладък пай с ядки, да сервирате богата зеленчукова супа с гъби, а също и да приготвите овесена каша във вода, с добавяне на малко количество ядки, сушени плодове и мед.

Трета седмица на гладуване

понеделник. Тази седмица няма празници, които биха могли леко да отслабят поста за вярващите, поради което те ще трябва да се придържат към обичайния график за хранене. Понеделник е посветен на гозбите, които не са готвени.

вторник. На този ден трябва да направите вкусна кисела зелева супа, да сервирате всякакъв вид задушени или печени зеленчуци без масло, а малиново желе или някои плодове са подходящи като десерт. свежис мед.

сряда.На третия ден от седмицата даваме предпочитание изключително на пресни продукти; това могат да бъдат горски плодове, зеленчуци и плодове, които също са подходящи сушени плодове, не е лошо да използвате мед и ядки за готвене. Използва се като напитка чиста водаи компоти.

четвъртък. Обичайно е да празнувате този ден с топла храна, можете да задушите вкусна овесена каша във вода във фурната, да изсипете в нея лъжица мед и да добавите ядки. За десерт се сервират и постни палачинки или кифли, има право да пиете чай, компот или желе. Като обяд се сервира топло или гаспачо.

петък. За този ден като обедно ястие трябва да приготвите необичайна окрошка с квас с добавка на мариновани гъби, а не лош вариантще стане затвор. За десерт е подходящо малиново или ягодово желе, а за второто се приготвя зеленчукова салата от краставици и домати, която може да поднесете с малко кисело зелесъс зеленина.

Събота и неделя. През тези два дни си струва да обмислите менюто по-внимателно, защото днес е позволено да добавите малко масло към ястията си, а на масата по време на хранене се поставя чаша трапезно вино.

Четвърта седмица на гладуване

Този път почти не се различава от предишни седмици, но празникът, наречен Благовещение, се пада в четвъртък, поради тази причина постът ще бъде леко отслабен. Въпреки че хората могат да ядат топла храна в четвъртък, те все пак добавят малко масло към ястията и допълват диетата с риба. По желание на масата се поставят сандвичи с рибен хайвер или парчета осолена риба. Можете също да печете или варите този продукт. Рибената чорба се приготвя на рибена основа или рибата се запържва в малко олио. Освен това през седмицата не се планират празници, поради което е необходимо да се придържате към постоянно меню.

Петата седмица на гладуване

Този път седмицата няма да зарадва вярващите с празници, поради тази причина ще е необходимо да оставите постоянно меню, в което три дни обикновено са посветени на ядене на студена и сурова храна, два дни в седмицата храната се приготвя без добавяне на масло и в последния уикенд е позволено да добавите малко количество растителен продуктза подобряване на вкуса на ястията.

Шеста седмица на гладуване

През този период православните християни ще могат да празнуват, което се пада точно на шестия ден от седмицата. Както е известно, ако сигурно църковни празниципосветен на светите мъченици, правилата на поста стават по-меки. По това време хората, които постят, могат да ядат два пъти на ден, докато храната се готви във фурната, пържи се, вари се или се приготвя на пара.

Разрешено е да се използват не само зеленчуци, зърнени храни, плодове, билки и плодове, но и да се добави малко риба към менюто ви. Освен това в неделя се пада голям празник т.нар Цветница, той също така отчита облекчаването на гладуването. Струва си да се помни, че на този ден към диетата се добавя само риба, но вярващите ще трябва да се откажат от рибен хайвер на масата.

миналата седмицапост

Мнозина смятат, че това време е най-строгият за целия период на гладуване, тъй като е необходимо правилно да се прекрати въздържанието от храна; на първия ден ви е позволено да ядете, както обикновено, всякакви пресни зеленчуци и плодове, както и всякакви храни които не са били варени. Освен това всички дни ще продължат според обичайното меню, но петъкът ще трябва да бъде особено отбелязан, тъй като тази седмица имаме Разпети петък и по това време е най-добре стриктно да се въздържате от ядене, можете да пиете само вода. Ако не можете да пиете само вода, можете да допълните диетата си с няколко парчета черен хляб. Великден идва в неделя, което означава края на Великия пост.

Великият пост 2017 е най-важният и най-старият пост в християнството. Това е труден път към Възкресението Христово, който православните миряни трябва да извървят в строгост и ограничения. IN църковен календарПериодът на Великия пост (от 27 февруари до 15 април) се счита за най-трогателен, поучителен, мил и светъл. Единственият помрачен факт е строгата диета в съответствие с всички правила на постното хранене и въздържанието от шумни светски забавления. Но като имате дневен и седмичен диетичен календар във вашия арсенал, не е трудно да се придържате към правилата. По време на Великия пост 2017 г. храната е доста оскъдна и монотонна, така че не можете да се справите без въображение, изобретателност и таблица със съвети.

В името на спасението на човешките души Христос прекарва 40 дни в пустинята в молитва и подготовка за великата мисия. Лишен от всякаква храна и категорично отхвърлящ изкушенията на дявола, Божият Син премина изпитанието и безопасно се върна на обществена служба. За съжаление еврейските първосвещеници не одобриха новата религия и осъдиха Исус на смърт като лъжепророк. Последващи действия след изпълнение 7 календарни днибяха наречени Страстна седмица, а Великият ден (Великден, Възкресение Христово) се превърна в ярка церемония в името на Спасителя, почитана и до днес.

Великият пост е широк цикъл, който включва Великия пост и седемте дни от Страстната седмица. Основната му цел е да го изпълни с добродетел и напълно да изкорени негативните прояви на човешката душа. Строгият пост включва не само правилно хранене за православните християни в продължение на седмици, но и безпрекословно спазване на всички свещени заповеди, отказ от развлечения и дълги, искрени молитви към Всевишния. В допълнение към хранителните ограничения трябва да се спазва и духовно въздържание:

• Отказ любовни удоволствияИ семейни двойки, и неженени хора;
• Забрана за пушене, алкохол и наркотични вещества;
• Активен лимит социален живот, развлечения, празнични тържества, посещаване на обществени събития, пътувания и прояви на мързел;
• Пълен контрол на емоциите, въздържание от завист, агресия, гняв, алчност;
• Стриктно спазване на правилата за хранене на православните християни по седмици и по дни от Великия пост 2017 г.

Основни правила за хранене на миряните през Великия пост 2017 г

Правилата за хранене по време на Великия пост за миряните се съдържат в литургичния устав - типик. Православното духовенство препоръчва да се придържат към следните препоръки:

• През първата и последната седмица трябва да спазвате най-строгия пост с минимално допустимата диета;
• Всички продукти от животински произход са строго забранени (месо, масло, мляко, яйца, извара);
• Диетата на гладно трябва да се състои от едно хранене на ден. Събота и неделя са изключение. През почивните дни можете да ядете два пъти: на обяд и вечер;
• В понеделник, сряда и петък се допуска само студена храна без растително масло. Във вторник и четвъртък - топла хранабез масло;
• В събота и неделя можете да сервирате постни ястия с растително масло и гроздово вино;
• В последния петък на Великия пост (Разпети петък) яденето е забранено. Ако е възможно, трябва да откажете да ядете и в събота в деня преди Възкресение Христово;
• Ако Благовещение Света Богородицапада не върху Страстната седмица, разрешено е да се яде постна риба.

Хранене по време на пост 2017 по дни

Разбира се, компетентният и разумен подход към избора на хранене по време на Великия пост 2017 допринася не само за липсата на гладни стачки, но и за повече или по-малко разнообразна диета. И така, по време на периода на гладуване са разрешени следните продукти:

• Зърнен хляб и черен хляб;
• гъби различни препарати(осолени, мариновани, варени, печени без масло);
• Зърнени храни: ориз, елда, овесени ядки, ечемик, пшеница, царевица;
• Боб, грах, леща;
• Сезонни зеленчуци;
• Конфитюри от плодове и ягодоплодни, туршии и мариновани зеленчуци;
• Мед, ядки, сушени плодове;
• Сезонни плодове;
• Прясна риба 2 пъти през целия пост (на Благовещение на Пресвета Богородица и на Цветница).

В зависимост от седмицата на гладуване и деня от седмицата, храните трябва да бъдат сурови (студени) или варени (горещи). Например в понеделник само сурови зеленчуци, хляб, конфитюр и др., а във вторник - варени картофи със задушено зеле без масло.

Хранене по време на Великия пост 2017 за православните миряни за всеки ден: как да изберем храни за диетата

Има много интересни Постни ястия, подходящи за правилното хранене по време на пост 2017. Но много от тях се нуждаят правилен изборкачествени съставки. Постната храна не е твърде богата на вкусове, така че е по-добре да подбирате храните за диетата разумно и да ги редувате редовно.

• Зеленчуци. От самото начало на поста е позволено да се ядат всякакви зеленчуци, включително картофи, моркови, цвекло, зеле, патладжани, тиквички, лук, целина, домати, краставици, камби. Не забравяйте за зимните салати и зеленчуци. Като се използва билкипо-лесно е постната храна да стане повече изразен вкус;
• Зърнени храни. Както знаете, кашата е идеален източник на протеини. Разнообразете постната диета с грах и боб. В комбинация със зеленчукова яхния и кисели краставички, кашата ще служи като отличен обяд по време на постите;
• Риба и гъби. Ако рибата е разрешена в диетата само два пъти, тогава гъбите могат да се ядат почти всеки ден. Те могат да заменят месото и да напълнят тялото ценни витаминии минерали;
• Плодове. В постното меню са разрешени всякакви плодове, сезонни и екзотични. Те включват ябълки, круши, сливи, цитрусови плодове, горски плодове, грозде и др. Можете да приготвяте сладки салати от плодове, да готвите компоти, да изцеждате пресен сок;
• Захарни изделия. Като постни десерти се приемат бисквити с мед, захар и овесени ядки. Захаросани плодове, близалки, казинаки, черен шоколад. Някои съставки могат да се комбинират помежду си, което прави вашата диета по-разнообразна. Например горски плодове, покрити с шоколад, салата от сушени плодове, дресинг от ядки и мед и др.;
• Напитки. Не можете без Великия пост вкусни напитки. Чай, кафе, желе, узвар, чисто какао или напитки соево мляко. През почивните дни можете да сервирате гроздово вино с вечеря.

Великият пост 2017: календар на храненето за всеки ден

С началото на Великия пост трябва драстично да се промени начинът на живот и мислене. Струва си да смекчите навиците си, да оставите настрана откритите тоалети и ярката козметика и да отложите пътуванията и развлекателните събития за по-подходящ период. основната цел 47 дни пост са свързани не само с умерено хранене, но и с мир и спокойствие. Не трябва да се поддавате на околния негативизъм и е по-добре да възприемате трудностите и проблемите като изпитания.

Висококачественият хранителен календар за всеки ден значително улеснява процеса на гладуване. В него подробно е описано всичко допустимо и неприемливо за православния мирянин. Следвайки го, лесно можете да съставите диета и да изберете подходящата постна храна за всеки ден.

Ние от своя страна ви предлагаме диета за една седмица, изобразяваща правилата за хранене според всички канони:

• Първи ден (понеделник) – трябва да се въздържате дори от постна храна;
• Втори ден (вторник) – черен хляб, вода, квас;
• Трети ден (сряда) – сухоядене (плодове, зеленчуци, туршии, конфитюри, хляб);
• Четвърти ден (четвъртък) – продължаване на суха храна;
• Пети ден (петък) – плодове, зеленчуци, хляб, безалкохолни напитки, постни зеленчуци без олио;
• Шести ден (събота) – петък хранене + гроздов сок+ малко растително масло;
• Седми ден (неделя) - постно варено с олио и гроздово вино;

Хиляди хора започнаха да възприемат началото на Великия пост като модна съвременна тенденция. В края на краищата през този период можете да отслабнете доста и да спестите пари, като се придържате към постна диета ден след ден. Но за истинските вярващи православни миряни- това е тих мир, дълга молитва и вътрешно съзерцание, очистване, освобождаване от грехове. По време на постите храненето по дни и по седмици със сигурност играе важна роля. Но много по-важно е, следвайки строг календар и строги правила, да останете уравновесен, мил и позитивен човек.

Великият пост изисква специално хранене, което трябва да отсъства от диетата. определени продукти. Това време е предназначено за добри дела, молитви, търсене на мерки за подобряване и цялостно очистване на душата и тялото. Началото на Великия пост е шанс за духовно усъвършенстване и почивка от животинската храна.

Правилният подход към гладуването

С радост и особено вдъхновение посрещаме Великия пост през 2018 г. Това добър шансподобрете духовния си живот и се научете да се храните правилно. Ежедневно меню с препоръки ще помогне за това, то е дадено по-долу. От 28 февруари до 15 април са дните, в които ще се проведе Великият пост. Някои диетични ограничения не трябва да се приемат като приоритетна задача. Духовната част на поста е насочена основно към работа върху себе си, грижа за близките, въздържане от осъждане, гняв, лъжи, завист и злодеяния, а хранителният компонент е незначителен.

Не трябва да се ограничавате в храната, да практикувате диети и гладуване, ако сте нездравословни, пътувате много, отслабени сте, работите много, живеете в неблагоприятна или студена географска зона, кърмите дете или сте бременна. Имате право да ядете всичко според препоръките на лекарите и вашите нужди. Децата също не трябва да бъдат принуждавани постно хранене, те могат да се въздържат от някаква храна само ако самите те се стремят към това и разбират напълно смисъла на поста. Като вариант можете да опитате да планирате поста на децата преди Великден, така че храненията да са без десерти, сладки и вредни продукти, съдържаше по-малко тежка храна. Това също е добър начин за прочистване.

Също така трябва да се каже колко дълго продължава Великият пост, общият брой дни в него е 48. Правилната подготовка се състои в постепенно облекчаване на диетата, научаване на по-задълбочен анализ на диетата. вътрешен святи научете повече за православната култура. Нека се опитаме да приложим това древна традицияв живота ни. Въпреки факта, че същността на гладуването не е диета, въпросът за правилното и разнообразна диетавсе още актуални. Всеки човек, който приема православието като свой мироглед и начин на живот и съзнателно се подлага на обреда на кръщението, трябва да разбира темата за поста. Един от най-добрите календарихраненето е представено в тази статия специално за ваше удобство.

Монашеско постно меню за всеки ден

Какви храни можете да ядете по време на Великия пост според разпоредбите на повечето православни манастири:

• различни видове зеленчуци (включително мариновани и осолени зеленчуци, кисело зеле);
• сезонни плодове;
• гъби;
• цялата гама от сушени плодове;
• зърнени каши, варени във вода;
• различни сортове ядки;
• компот на базата на сушени плодове;
• натурален квас;
• домашно желе.

Какво да не ядем по време на постите:

• месни продукти;
• млечни продукти;
• яйца;
• пекарна;
• всички алкохолни напитки;
• бонбони;
• риба;
• майонеза;
• Бял хляб.

Храна по време на гладуване по дни от седмицата:

• Понеделник е ден на сухо хранене (ястия от зеленчуци и плодове, вода, хляб, компот);
• вторник - топли ястия без масла (задушени зеленчукови ястия, овесена каша с вода, първи ястия, например супа от разсолник);
• сряда - ден на сухо хранене (ястия от зеленчуци и плодове, вода, хляб, компот);
• Четвъртък - топли ястия без масла (задушени зеленчукови ястия, овесена каша с вода, първи ястия, например супа от разсолник);
• петък - сухо хранене (ястия от зеленчуци и плодове, вода, хляб, компот);
• Събота - ястия, подправени с олио ( зеленчукови салати, задушени зеленчукови ястия, първи ястия);
• Неделя - храни с масла (задушени ястия, зеленчукови салати и супи).

Има специални дни по време на Великия пост:

• Чист понеделник (през първата седмица) - пост;
• 2, 3, 4, 5 (вторник, сряда, четвъртък, петък) дни пост - ядене на хляб и вода;
• Средната кръстосана среда е консумацията на натурални вина;
• Ден 40 на Свети мъченици - храна с олио и вино;
• празник Цветница - рибни ястия, хайвер, вино, растително масло.

Храната е включена Страстната седмица(последна седмица):

• Велики понеделник, Велики вторник, Велика сряда – забрана за преработени храни, дни на суровоядство;
• Велики четвъртък - ястия с растително масло, вино;
• Разпети петък – пост;
• Велика събота - пост или минимална хранамаслини, хляб, сушени плодове;
• Великденски празник - на този ден се премахват всички постни ограничения, можете да ядете всякаква храна.

Трябва да се отбележи, че монасите не ядат месо дори извън поста, но въпреки това манастирите осигуряват добра хранаи диетата им е богата на хранителни вещества.

Сега имате представа какви храни можете да ядете по време на гладуване и кога трябва да постите. Всъщност няма нищо сложно в планирането на диета, за ежедневен контрол на храненето можете да закупите специален календар, който съдържа много монашески рецепти. Призоваваме ви да се отнасяте сериозно към храната на Великия пост и не забравяйте да я комбинирате с духовно усъвършенстване, в противен случай няма нужда да постите.

Списък на питателните постни храни за миряните

Тук най-добрите продуктихранене, което се вписва в рамките на Великия пост и снабдява организма с много ценни веществаза поддържане на здраве, жизненост и добро настроение:

• различни видове трапезни оцети;
• ядливи морски водорасли;
• постен хляб (лаваш или други хлебни продукти с неутрален състав);
• доматена пастаи кетчуп;
• постна майонеза;
• аджика и много други сосове;
• всички видове ядки;
• всички видове семена;
• тестени изделия и брашно без ненужни съставки;
• сушени плодове;
• всички видове зърнени храни ( добър вариант- каша със сушени плодове);
• гъби;
• бобови растения (например леща, грах, боб);
• риба и хайвер (както и скариди, калмари, всичко това е възможно в определени дни според календара);
• сезонни и Екзотични плодове(колкото повече разнообразие от плодове, толкова по-добре);
• сезонни зеленчуци (можете да сготвите много зеленчуци от здравословни ястия, яжте ги мариновани, осолени, например зеле, цвекло, моркови, целина);
• домашно приготвени сладки (консерви от плодове и ягодоплодни, конфитюр);
• постен шоколад;
• мляко (кокосово, соево и други видове);
• напитки (отвари и настойки от билки, чайове, кафе, желе, компот, сокове, плодови напитки);
• соево кисело мляко и сирене;
• постни блатове;
• мармалад;
• горски плодове;
• локум;
• халва и козинаци;
• захар и бонбони;
• съдове корейска кухня(салати).

Кога започва Великият? Православен пост, няма нужда внезапно да променяте диетата си и да постите дълго време. Както вече разбирате, като се въздържат от всякакви месни и млечни храни по време на Великия пост, миряните няма нужда да се измъчват и силно да се ограничават. Напротив, в домашната кухня на Великия пост трябва да цари разнообразие и лекота. Строгите ограничения са предназначени за високо духовни лица, извършващи подвиг.

това време е предназначено за добри дела, молитви, търсене на мерки за подобряване, цялостно прочистване на душата и тялото, приемане лека храна, почивка от животински продукти

Как да спазваме православен пост?

Постите в манастира и в света

Разбрахме какво можете да ядете по време на Великия пост и от какво да се въздържате и как правилно да разпределите диетата си през дните. Разбирате, че монашеската храна се различава значително от светската, тъй като манастирът има специален устав и най-сериозните ограничения върху храната. Ние сме обикновените хора, строгият пост не е за нас, можем да наблюдаваме бързи днипо ваша преценка, защото възможностите на всеки са различни. Така, като се храните правилно, ще можете да поддържате и подобрявате здравето си.

Напускане на поста

Важно е не само да започнете правилно Великия пост, но и да го завършите с достойнство. Всеки пита кога може да яде след пост. Обикновено всички православни християни започват да нормално храненепри настъпването на Великден. В идеалния случай след Литургията има богата трапеза. Важно е да не преяждате, а постепенно да преминете към обичайната си диета. След като завършите поста си, трябва да отидете на Великденската служба. Преди причастието православните християни изпитват особени религиозни чувства, а след това тайнство ги обзема огромна, неописуема радост, компенсираща всички положени преди това усилия.

Ще ви бъде интересно Постни рецепти, ще ги опишем по-долу.

Рецепти за безмесни ястия без животински съставки

Постно първо ястие - доматена супа

Компоненти:

• вода - литър;
• нарязани домати - 450 грама и доматено пюре - 4 супени лъжици;
• консервиран бял боб - 420 грама;
• лук - 1-2 броя;
• зехтин - 2 големи лъжици;
• лют червен пипер - една четвърт малка лъжица;
• чесън - 2 скилидки;
• винен оцет - 1-2 големи лъжици;
• Провансалски билки - 2 малки лъжици;
• захар - 1-2 големи лъжици, черен пипер и сол по желание;
• за крутони - чабата или багета, сол, чесън - 3 скилидки, зехтин - 3 големи лъжици.

В загрятото на дъното на тигана масло задушете лука за около 5 минути, добавете черен пипер, чесън, запържете няколко минути, добавете доматено пюре, запържете още една минута. След това добавете билки и домати, след това налейте вода и изчакайте, докато заври. Добавете боба, като отцедите водата от него, след като поври четвърт час, добавете черен пипер, сол, захар, оцет. Варете под капак 10 минути. Гответе крутони с чесън във фурната - запържете хляба в масло с чесън.

Постно второ ястие - задушено зеле и гъби

Компоненти:

• зеле - до 1 кг;
• шампиньони - 400 грама;
• растително масло - около 3 големи лъжици;
• сол, черен пипер, лимонов сок - 2 малки лъжици.

Нарежете зелето и гъбите по желание и загрейте олиото в тиган. Първо се запържват гъбите, след което към тях се добавя зелето. След като налеете малко вода, ястието се задушава под капак до омекване на храната. Ако е необходимо се добавя вода. Време за готвене узряло бяло зеле- около час, ако е китайско или младо зеле - 20 минути са достатъчни. Подправете готовото ястие с черен пипер, сол, лимонов сок, оставете на огъня без капак за 3 минути, за да се изпари влагата.

Вторите ястия за гладуване могат да бъдат приготвени бързо и вкусно в онези дни, когато е необходимо, и с правилния подбор на продуктите няма да се създаде впечатление за непълна диета.

Постна салата

Компоненти:

• моркови - 2 броя;
• домати - 2 броя;
• краставица - 1 брой;
• ябълка - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• лимон - половин;
• растително масло - голяма лъжица;
• билки, сол, захар.

Настържете морковите с корейско или обикновено ренде. Нарязваме лука, доматите, краставицата. Нарежете зелените, нарежете ябълката, като премахнете кожата. Масло, сол и захар, изцеден лимонов сок - от тези продукти се прави дресинг, всичко се разбърква.

Постни сладки

Компоненти:

• вода - 200 ml;
• брашно - до 400 грама;
• бакпулвер - половин малка лъжица;
• сол, захар, ядки, сушени плодове, босилек или други билки;
• растително масло - 70 мл.

Налейте масло във вода. Смесете брашното, солта, бакпулвера, постепенно смесете течния със сухия компонент. Полученото тесто приберете в хладилника за 30 минути. От слой тесто с дебелина от 2 до 4 мм направете произволни форми - кръгли, ромбовидни, квадратни, триъгълни. За да направите сладките сладки, ги потопете в захар с нарязани сушени плодове и ядки. За солени бисквитки използвайте босилек и сол. Печете сладките, надупчени с вилица, във фурната за 15-25 минути на 200 градуса.

Овесени котлети

Компоненти:

• овесена каша - чаша;
• лук - 1 брой;
• картофи - 1 брой;
• морков - 1 брой;
• подправки, чесън и билки.

Постните котлети се приготвят лесно. Оставете люспите за около 20 минути топла вода. Настържете лука, картофите, морковите, счукайте чесъна с преса за чесън, нарежете зелените. Смесете зеленчуци, каша от чесън и билки с овесени ядки, добавете сол и черен пипер (можете да добавите всякакви подправки). С помощта на лъжица изпържете котлетите от двете страни. Препоръчваме също да включите гъби в тази рецепта и яйца в дните без гладуване.

Постното хранене е немислимо без картофени ястия и пасирани супи. За обяд можете да приготвите обилна зелева супа, за вечеря можете да сервирате палачинки, пилаф, палачинки без животински съставки. За да направите ястията си по-интересни, можете да направите постна майонеза или различни сосове. За празнично усещане общи дни Най-доброто решение- Постен кекс или постна пица.

И така, говорихме за всички общоприети характеристики на диетата и приготвянето на постни ястия. Нека на вашите маси винаги има лека, здравословна, вкусна постна храна. Не забравяйте да посещавате църковните служби, идвайте на църква не само с вашите проблеми и проблеми, но и по всяко време. свободно време. За християните не е трудно да спазват Великия пост, основното е да се настроите правилно към него.

depositphotos.com

В Чистия понеделник се приема пълно въздържание от храна. Останалото време: понеделник, сряда, петък - суха храна (вода, хляб, плодове, зеленчуци, компоти); вторник, четвъртък - топла храна без масло; Събота, неделя - храна с растително масло.

Рибата е разрешена на Благовещение на Пресвета Богородица (7 април) и на Цветница (9 април 2017 г.). На Лазарова събота (8 април 2017 г.) е разрешен рибен хайвер. IN добър петък(през 2017 г. на 14 април) не можете да ядете храна, докато плащаницата не бъде изнесена.

Пост 2017 хранене: първа седмица

28 февруари, вторник - сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

1 март, сряда - сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

2 март, четвъртък - сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Петък, 3 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Пост 2017 хранене: втора седмица

Понеделник, 6 март - сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

8 март, сряда – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Петък, 10 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

depositphotos.com

Пост 2017 хранене: трета седмица

Понеделник, 13 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

15 март, сряда – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Петък, 17 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Пост 2017 хранене: четвърта седмица

Понеделник, 20 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

22 март, сряда – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Петък, 24 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Пост 2017 хранене: пета седмица

Понеделник, 27 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

29 март, сряда – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Петък, 31 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Пост 2017 хранене: шеста седмица

Понеделник, 3 април - сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

5 април, сряда – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Петък, 7 април - сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки). Рибата е разрешена.

Събота, 8 април - варена храна с добавка на растително масло, вино, хайвер. Рибната хайвер е разрешена.

Пост 2017 хранене: седма седмица