Правила за хранене при гладуване през деня. Пости: ястия по дни с рецепти и пълен списък на постни храни

Историята на вафлите датира от повече от хиляда години. Виенските вафли се появяват преди около 120 години и се различават от обикновените по това, че основата на вафлите не е хрупкава, а наподобява мека бисквита. Популярността на десерта се дължи на лекотата на приготвяне. Домакините приготвят пухкави виенски вафли в електрическа гофретница и ги сервират със сосове от шоколад, горски плодове, кондензирано мляко или ядки.

Деликатните виенски вафли се приготвят за десерт, закуска или лека закуска. Често тестото за виенски вафли се използва при приготвянето на кори за торта. Има много варианти за приготвяне на виенски вафли, но в основата са 4 рецепти за тесто.

На детските партита много популярни са хрупкавите вафли със сладолед или кисело мляко.

Рецепта за класическа виенска вафла

За да приготвите пухкави, меки гофрети е важно да спазвате точно пропорциите и последователността на приготвяне. Деликатен десерт може да се приготви за закуска с всякакъв сос.

Вафлите се готвят много бързо. Приготвянето на 8 порции отнема 30 минути.

съставки:

• 100 гр. масло;
• 250 гр. пшенично брашно;
• 3 яйца;
• 150 ml мляко;
• 2 с.л. л. гранулирана захарили прах;
• 0,5 ч.л сода, погасена с оцет или лимонов сок.

готвене:

1. Разтопете маслона парна баня. Добавете пудра захар или захар и разбийте до хомогенност и без зрънца.
2. Добавете яйцата към маслото и разбийте отново до гладкост.
3. Налива се топло млякои добавете 200 гр. брашно. Разбъркайте и ако е необходимо добавете още брашно.
4. Добавете гасена сода към тестото, разбъркайте.
5. Омесете тестото до гладкост без бучки и зрънца. Консистенцията трябва да е като леко разбита сметана, капеща от лъжица.
6. Загрейте предварително електрическа гофретница и използвайте 2 супени лъжици на порция. Печете гофретите за 3-5 минути до златисто кафяво, като внимавате да не прегорят. Сервирайте вафлите с произволен сос, плодове, сладолед или кисело мляко.

Една проста рецепта за пищни виенски вафли със заквасена сметана ще се хареса на любителите на деликатни десерти. Популярен начин за приготвяне на вафли може да се използва като основа за торти или сладкиши.

съставки:

• 250 гр. масло;
• 300 гр. мазна заквасена сметана;
• 1 чаша захар;
• 2 с.л. л. нишесте;
• 3 яйца;
• 0,5 ч.л Газирани напитки;
• 1 чаша брашно;
• Шипка сол.

готвене:

1. Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.
2. Маслото се размеква и се добавя към разбитите яйца.
3. Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре.
4. Добавете брашно и нишесте към тестото. Разбъркайте тестото, докато се получи хомогенна маса. Уверете се, че няма бучки.
5. Изсипете тестото в електрическата гофретница и печете 5 минути. Сервирайте вафлите със заквасена сметана, бита сметана или сладолед.

Това е рецепта за диетични виенски вафли за влюбени правилното хранене. Лесна рецепта за десерт без яйца може да се приготви у дома по време на пост и диета. Подходящо за хора с непоносимост към лактоза, ако се използва соево мляко.

За 30 минути се приготвят 8 порции гофрети.

съставки:

• 1 чаша ръжено или овесено брашно;
• 2 с.л. л. зехтин;
• 1 чаша соево мляко;
• 1 щипка сол;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• щипка канела и ванилия, по желание за вкус
• стевия.

готвене:

1. Смесете млякото в купа и зехтин.
2. Отделно се смесват брашното, солта, бакпулверът, канелата и ванилията. Добавете стевия и разбъркайте съставките.
3. Комбинирайте съставките, внимателно разбъркайте с бъркалка.
4. Тестото трябва да има консистенция на заквасена сметана. Ако текстурата на тестото е твърде гъста, добавете малко топла вода.
5. Изсипете тестото в тава за печене и печете 4-5 минути. Сервирайте диетични вафли с нискокалорични плодове като нарязано киви.

Нежни виенски вафли с извара

Вафлите с извара са изненадващо нежни. Десерт подходящ за детски празникили за закуска. Виенските вафли с извара се приготвят бързо и са подходящи за приготвяне на бърз десерт.

Приготвянето на 8 порции ще отнеме 25-30 минути.

съставки:

• 3 чл. л. брашно;
• 250 гр. извара;
• 2 големи яйца;
• 2 с.л. л. Сахара;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• Шипка сол;
• растително масло за печене;
• вкус на ванилия.

готвене:

1. Намачкайте изварата с вилица.
2. Смесете изварата с ванилията, солта, захарта и яйцата.
3. Изсипете брашно и бакпулвер в масата на изварата. Омесете тестото до гладкост.
4. Смажете гофретника с растително масло.
5. Изсипете и разпределете тестото равномерно в гофретник.
6. Печете вафлите за 6-8 минути до златисто кафяво. Сервирайте с шоколадов сос, плодово или ядково масло.

IN страхотен пост 2017 хранителен календар по дни играе много важна роля, поради тази причина в тази статия всеки ден от седмицата ще бъде описан по-долу, както и правилата за хранене, които вярващият трябва да спазва. Освен това за православните ще осигурят опции за ястия, които се сервират на масата по време на периода на въздържание от вредна светска храна.

Тъй като строгото време ще започне много скоро, календарът на храната по дни играе много важна роля, поради тази причина има няколко варианта за такива календари, така че всеки православен избира за себе си точно опцията за меню, която е по-подходяща за вярващия.

Как да разграничим степените на тежест на гладуването

Със сигурност един страхотен пост е достатъчен строго време, но в крайна сметка, при спазване на определени правила, човек не просто се лишава от някои кулинарни изкушения, често постът трябва да бъде избран правилно за всеки вярващ в неговата сложност. Малко деца и възрастни хора могат да издържат само строг пост, което предполага хранене веднъж на ден, редки дни пълен провалот храната, както и премахването на гореща храна и масло от диетата в определени дни. Степента на тежест обикновено се избира в съответствие със здравословното състояние на вярващия, поради което си струва да разгледаме някои опции за тежестта на гладуването.

Първото ниво е най-трудно, тъй като по това време човек може напълно да откаже каквато и да е храна за точно четиридесет и осем дни, но само опитни и обучени хора, които нямат определени сложни заболявания. Неподготвен човек просто не може, без да навреди на здравето и живота си, напълно да откаже да яде.

Второто ниво няма да бъде толкова строго, но все пак православните не винаги го поддържат, тъй като през цялото време на поста ще трябва да се придържат към строга суха диета, тоест да се яде само суха храна. Сухата храна е храна, към която не са добавени никакви масла и не е била сготвена до пълно готвене. Третият етап не се различава много от втория, тъй като храната просто се затопля малко върху него, но също така не се довежда до готовност и маслото не се добавя към ястието.

Четвъртото ниво предполага подправяне на определени видове храни с олио, но това е позволено в определени дни на строг пост, освен това храната се яде сурова или варена, зависи и от деня от седмицата. На петия етап човек може да яде определено количество риба и млечни продукти, това обикновено се отнася за болни, немощни, деца и възрастни хора. Има и шеста стъпка, по време на такъв пост човек яде абсолютно всички храни, с изключение само ястия с месо.

Обикновените вярващи най-често се обръщат към четвърто или пето ниво, но първите три стъпки са достъпни предимно за по-подготвени и силни хорабез особени здравословни проблеми. Шесто ниво и пето често могат да се прилагат, ако лицето има тежки заболявания, също такива правила за гладуване се спазват от възрастни хора и деца, е позволено да се придържат лесен вариантпубликувайте на тези хора, които работят за вредни предприятия. Струва си да се организира предварително.

Първа седмица на гладуване

понеделникНа този ден хората обикновено напълно отказват да ядат, факт е, че Чистият понеделник е началото на голям и строг пост, поради което е обичайно да го посрещате с особена строгост. За целия ден е позволено да се пият няколко чаши вода, но не трябва да се яде.

вторник.Вторият ден от гладуването ще бъде по-лек, тук е позволено да добавите малко черен хляб към водата, ако желаете, след залез слънце трябва да ядете малко гореща каша, но без добавяне на масло.

сряда.Според традициите този ден от седмицата трябва да бъде посветен на консумацията на сурова и студена храна, чиста вода, различни студени компоти, пресни плодове и зеленчуци, ядки и мед.

четвъртък.Тъй като четвъртият ден от поста е с леко отпускане, вярващите ще могат да се насладят на ястия, приготвени на пещ или на печка. Може да бъде елдас гъби или варени картофи. В същото време си струва да запомните, че маслото не трябва да се добавя към нито едно от ястията.

петък.Петият ден от седмицата е посветен изключително на ядене на суха храна, тоест ястията не могат да минат топлинна обработка, по желание се приготвя зеленчукова салата, която се подправя с билки и лимонов сок. За десерт е подходяща плодова салата или блокчета сушени плодове.

Събота и неделя.Уикендите се считат за празници, поради тази причина те обикновено имат релаксация, тоест към всякакви ястия се добавя малко количество масло за на растителна основа. По желание е позволено да се пие малко Cahor, не повече от 200 милилитра вино на едно хранене.

Втора седмица на гладуване

понеделникТози ден традиционно се счита за сух, разрешено е да се ядат пресни плодови салати или да се готви окрошка от зеленчуци на квас. Не е лошо да се яде хляб с хрян и кисели краставички.

вторник.Тук диетата може да бъде леко разширена, тъй като е позволено да се готвят горещи супи, да се варят зърнени храни с различни сушени плодове и да се готвят компоти с малко количество гранулирана захар. Но също така е забранено да се слага масло в съдовете.

сряда.Струва си да се придържате към сухо хранене, подходяща е зеленчукова супа сок от нарстудено, разрешено за ядене свежи зеленчуции плодове, а също така е страхотно да направите салата от тропически плодове, подправена с кокосово мляко.

четвъртък.Този ден е посветен на приготвянето на топли ястия без добавяне на олио, могат да бъдат варени или печени картофи в яке, които се сервират с кисело зеле. Можете да допълните вечерята си различни видовекисели краставички, а също и като десерт, правят нежни постни и моркови.

петък.Те продължават да се придържат към суха диета, можете да готвите и тюрю страхотен вариантза вечеря ще има окрошка или студена зелева чорба без месо. Като сладки се допускат сушени плодови блокчета с мед или салати от тропически плодове.

Събота и неделя.Тъй като в наши дни е разрешено да се готвят ястия с добавка на масло, трябва да се възползвате от това и да изпечете гръцки сладък пай с ядки, да сервирате богата зеленчукова супа с гъби и да приготвите овесена каша на вода, с добавяне на малко количество ядки, сушени плодове и мед.

Трета седмица на гладуване

понеделник. Тази седмица няма празници, които биха могли леко да отслабят поста за вярващите, поради тази причина ще трябва да се придържате към обичайния график за хранене. Понеделник е посветен на ястията, които не са готвени.

вторник. На този ден трябва да направите вкусна кисела зелева супа със зеле, да сервирате всякакъв вид задушени или печени зеленчуци без масло и желе от малини или някои плодове свежис мед.

сряда.На третия ден от седмицата даваме предпочитание изключително на пресни продукти, това могат да бъдат горски плодове, зеленчуци и плодове, те също са подходящи. сушени плодове, не е лошо да използвате мед и ядки за готвене. Използва се като напитка чиста водаи компоти.

четвъртък. Обичайно е да празнувате този ден с топла храна, можете да задушите вкусна овесена каша във фурната във вода, в която се изсипва лъжица мед и се поставят ядки. За десерт се сервират и постни палачинки или кифли, позволено е да се пие чай, компот или желе. За обяд се сервира топло или гаспачо.

петък. За този ден като обедно ястие си струва да приготвите необичайна окрошка за квас с добавяне на мариновани гъби, а не лош вариантстава затвор. Като сладко е подходящо желе от малини или ягоди, а за второто се приготвя зеленчукова салата от краставици и домати, към която можете да поднесете малко кисело зелесъс зеленина.

Събота и неделя. През тези два дни си струва да обмислите менюто по-внимателно, тъй като днес е позволено да добавите малко масло към ястията си, докато ядете, на масата се поставя и чаша трапезно вино.

Четвърта седмица на гладуване

Това време е почти същото като предишни седмици, но празникът, наречен Благовещение, се пада в четвъртък, поради тази причина постът ще бъде леко отслабен. Въпреки че в четвъртък хората могат да ядат топла храна, те все още добавят малко масло към ястията и допълват диетата с риба. По желание на масата се слагат сандвичи с рибен хайвер или парчета осолена риба. Можете също да печете или варите този продукт. Приготвя се рибена чорба или рибата се запържва в малко олио. Освен това през седмицата не са планирани празници, поради което е необходимо да се придържате към постоянно меню.

Петата седмица на гладуване

Този път седмицата няма да зарадва вярващите с празници, поради тази причина ще е необходимо да оставите постоянно меню, в което три дни обикновено са посветени на студено и сурово хранене, два дни в седмицата храната се готви без добавяне на масло и на последния уикенд е позволено да добавите малко количество растителен продуктза подобряване на вкуса на храната.

Шеста седмица на гладуване

През този период православните ще могат да празнуват, което се пада точно на шестия ден от седмицата. Както знаете, ако е сигурно църковни празниципосветен на светите мъченици, правилата на поста стават по-меки. По това време хората, които постят, могат да ядат два пъти на ден, докато храната се готви във фурната, пържи се, вари се или се приготвя на пара.

Разрешено е да се използват не само зеленчуци, зърнени храни, плодове, билки и плодове, но и да се добави малко риба към менюто ви. Освен това в неделя се пада голям празник, наречен Цветница, то също така отчита снизхождение към гладуването. Струва си да се помни, че на този ден към диетата се добавя само риба, но вярващите ще трябва да откажат рибен хайвер на масата.

миналата седмицапост

Мнозина смятат, че това време е най-строгият за целия период на гладуване, тъй като е необходимо правилно да се прекрати въздържанието от храна, първият ден е позволено да се ядат, както обикновено, всякакви пресни зеленчуци и плодове, както и всякакви продукти които не са преминали термична обработка. Освен това всички дни ще продължат според обичайното меню, но петъкът ще трябва да бъде особено отбелязан, тъй като тази седмица имаме Разпети петък и по това време е най-добре стриктно да се въздържате от ядене, можете да пиете само вода. Ако не е възможно да се пие само вода, е позволено да се допълни диетата с няколко филийки черен хляб. В неделя идва Великден, което означава краят на постите.

Великият пост 2017 е най-важният и най-стар пост в християнството. Това е труден път към Възкресението Христово, по който православните миряни трябва да преминат в строгост и ограничения. IN църковен календарПериодът на Великия пост (от 27 февруари до 15 април) се счита за най-трогателен, поучителен, мил и светъл. Единственият помрачен факт е строгата диета според всички правила на бързото хранене и въздържането от шумни светски забавления. Но като имате дневен и седмичен диетичен календар във вашия арсенал, не е трудно да се придържате към правилата. В Великия пост 2017 г. храната е доста оскъдна и еднообразна, така че не можете без въображение, изобретателност и маса със съвети.

В името на спасението на човешките души Христос прекарва 40 дни в пустинята в молитва и подготовка за велика мисия. Лишен от всякаква храна и категорично отрекъл се от дяволските изкушения, Божият Син премина изпитанието и благополучно се върна на обществена служба. За съжаление еврейските първосвещеници не одобриха новата религия и осъдиха Исус на смърт като лъжепророк. Последващи действия след изпълнение 7 календарни дниса наречени Страстна седмица, а Великден (Великден, Възкресение Христово) се превръщат в ярка церемония в името на Спасителя, почитана и до днес.

Великият пост е широк цикъл, който включва Пророчество и седем дни от Страстната седмица. Основната му цел е да изпълни с добродетел и напълно да изкорени негативните прояви на човешката душа. Строгият пост включва не само правилното хранене за православните в продължение на седмици, но и безпрекословното спазване на всички свещени заповеди, отказ от развлечения и дълги искрени молитви към Всевишния. В допълнение към хранителните ограничения следва и духовно въздържание:

• Отхвърляне любовни удоволствияИ двойки, и неженени хора;
• Пушене, алкохол и наркотични вещества;
• Активен социален живот, развлечения, празнични тържества, посещение на обществени събития, пътувания и прояви на мързел;
• Пълен контрол на емоциите, въздържане от завист, агресия, гняв, алчност;
• Строго спазване на правилата за хранене на православните по седмици и дни на Великия пост 2017 г.

Основни правила за хранене на миряните през Великия пост 2017 г

Правилата за хранене на миряните през Великия пост се съдържат в богослужебния устав - типик. Православното духовенство препоръчва следването на следните препоръки:

• През първата и последната седмица си струва да спазвате най-строгия пост с минимално допустимата диета;
• Всички продукти от животински произход са строго забранени (месо, масло, мляко, яйца, извара);
• Постната диета трябва да се състои от едно хранене на ден. Събота и неделя са изключение. През почивните дни можете да ядете два пъти: на обяд и вечер;
• В понеделник, сряда и петък се допуска само студена храна без растително масло. Вторник и четвъртък - топла хранабез масло;
• В събота и неделя могат да се сервират постни ястия с олио и гроздово вино;
• В последния петък на Великия пост (Разпети петък) яденето е забранено. Ако е възможно, също си струва да откажете да ядете в събота в деня преди Възкресението на Христос;
• Ако Благовещение Света Богородицане пада върху Страстната седмицапозволено да се яде постна риба.

Храна през постите 2017 по дни

Разбира се, компетентният и разумен подход към избора на храна през Великия пост 2017 допринася не само за липсата на гладна стачка, но и за повече или по-малко разнообразна диета. И така, по време на периода на гладуване са разрешени следните продукти:

• Зърнен хляб и черен хляб;
• гъби различно готвене(осолени, мариновани, варени, печени без масло);
• Зърнени храни: ориз, елда, овесени ядки, ечемик, пшеница, царевица;
• Боб, грах, леща;
• Сезонни зеленчуци;
• Конфитюри от плодове и ягодоплодни, туршии и мариновани зеленчуци;
• Мед, ядки, сушени плодове;
• Сезонни плодове;
• Прясна риба 2 пъти през целия Велики пост (на Благовещение на Пресвета Богородица и на Цветница).

В зависимост от седмицата на гладуване и деня от седмицата, храните трябва да бъдат сурови (студени) или варени (горещи). Например в понеделник само сурови зеленчуци, хляб, сладко и др., а във вторник - варени картофи със задушено зеле без масло.

Хранене през Великия пост 2017 за православните миряни за всеки ден: как да изберем храни за диетата

Има много интересни безмесни ястияподходящи за правилно хранене по време на пост 2017 г. Но много сред тях се нуждаят правилен изборкачествени съставки. Постната храна не е твърде богата на вкусове, така че е по-добре да изберете правилните храни за диетата и да ги редувате редовно.

• Зеленчуци. От самото начало на поста е позволено да се ядат всякакви зеленчуци, включително картофи, моркови, цвекло, зеле, патладжан, тиквички, лук, целина, домати, краставици, камби. Не забравяйте за зимните салати и зеленчуци. Като се използва билкипо-лесно да се даде повече постна храна изразен вкус;
• Зърнени храни. Както знаете, зърнените култури са идеален източник на протеини. Разнообразете постната диета с грах и боб. В комбинация със зеленчукова яхния и кисели краставички, овесената каша ще служи като отличен обяд по време на постите;
• Риба и гъби. Ако рибата е разрешена в диетата само два пъти, тогава гъбите могат да се ядат почти всеки ден. Те са в състояние да заменят месото и да запълнят тялото ценни витаминии минерали;
• Плодове. В постното меню са разрешени всякакви плодове, сезонни или екзотични. Те включват ябълки, круши, сливи, цитрусови плодове, горски плодове, грозде и др. От плодове можете да готвите сладки салати, да готвите компоти, да изстискате пресни;
• Захарни изделия. Като постни десерти да кажем медени, захарни, овесени сладки. Плодове в захар, близалки, казинаки, черен шоколад. Някои съставки могат да се комбинират помежду си, което прави диетата по-разнообразна. Например горски плодове в шоколад, салата от сушени плодове, ядки и дресинг от мед и др.;
• Напитки. Не бива да се прави през Великия пост без вкусни напитки. Позволени чай, кафе, желе, узвар, чисто какао или напитки соево мляко. През почивните дни гроздовото вино може да се сервира към вечерята.

Великият пост 2017: хранителен календар за всеки ден

С началото на постите начинът на живот и мислене трябва да се промени драстично. Струва си да ограничите навиците си, да оставите настрана откритите тоалети и ярката козметика, да преместите пътуванията и развлекателните събития в по-подходящ период. основната цел 47 дни пост е не само скромна храна, но и мир и спокойствие. Не трябва да се поддавате на околния негативизъм и е по-добре да възприемате трудностите и неприятностите като тестове.

В много отношения процесът на гладуване се улеснява от качествен хранителен календар за всеки ден. В него подробно е описано всичко позволено и непозволено за един православен мирянин. Спазвайки го, лесно можете да направите диета и да изберете правилната постна храна за деня.

Ние от своя страна ви предлагаме диета за една седмица, изобразяваща правилата за хранене според всички канони:

• Първият ден (понеделник) - трябва да се въздържате дори от постна храна;
• Вторият ден (вторник) - черен хляб, вода, квас;
• Трети ден (сряда) - сухоядене (плодове, зеленчуци, туршии, конфитюри, хляб);
• Четвърти ден (четвъртък) – продължаване на сухата храна;
• Пети ден (петък) - плодове, зеленчуци, хляб, безалкохолни напитки, постни зеленчукови консерви без олио;
• Шести ден (събота) – петък хранене + гроздов сок+ малко растително масло;
• Седми ден (неделя) - постно варено с олио и гроздово вино;

Хиляди хора започнаха да възприемат началото на Великия пост като модна съвременна тенденция. Всъщност през този период можете почти да отслабнете и да спестите пари, като се придържате към постно хранене ден след ден. Но за истински вярващи православни миряни- това е тих мир, дълга молитва и вътрешно съзерцание, пречистване, избавление от греховете. В постите храната по дни и по седмици, разбира се, играе важна роля. Но много по-важно е, следвайки строг календар и строги правила, да останете уравновесен, мил и позитивен човек.

Постната храна предполага специално, в диетата трябва да отсъства определени продукти. Това време е предназначено за добри дела, молитви, търсене на мерки за подобряване, цялостно очистване на душата и тялото. Началото на Великия пост е шанс за духовно усъвършенстване и почивка от животинската храна.

Правилният начин за публикуване

Празнуваме Великия пост през 2018 г. с радост и особено вдъхновение. Това добър шансподобрете духовния си живот и се научете как да се храните правилно. Това ще помогне на менюто по дни с препоръки, то е дадено по-долу. От 28 февруари до 15 април – това са дните, в които ще има Велики пости. Някои диетични ограничения не трябва да се приемат като приоритет. Духовната част на поста е насочена основно към работа върху себе си, грижа за близките, въздържане от осъждане, гняв, лъжи, завист и злодеяния, а хранителният компонент е незначителен.

Не трябва да се ограничавате в храната, да практикувате диети и гладувания, ако не сте здрави, пътувате много, слаби сте, работите много, живеете в неблагоприятна или студена географска зона, кърмите дете или сте бременна. Имате право да ядете всичко според препоръките на лекарите и вашите нужди. Децата не трябва да бъдат принуждавани бързо хранене, те могат да се въздържат от някаква храна само ако самите те се стремят към това и са напълно наясно със значението на поста. Като вариант можете да опитате да планирате детски пост преди Великден, така че храната да е без десерти, сладкиши и вредни продукти, имаше по-малко тежка храна. Това също е добър начин за прочистване.

Трябва също да се каже колко дълго продължава Великият пост, общият брой дни в него е 48. Правилната подготовка се състои в плавно облекчаване на вашата диета, научаване да анализирате вашите вътрешен святи научете повече за православната култура. Нека се опитаме да приложим това древна традицияв живота ни. Въпреки факта, че същността на гладуването не е диета, въпросът за правилното и разнообразна диетавсе още е актуален. Всеки човек, който приема православието като свой мироглед и начин на живот, съзнателно се подлага на обреда на кръщението, трябва да разбере темата за поста. Един от най-добрите календарихраненето е представено в тази статия специално за ваше удобство.

Монашеско постно меню за всеки ден

Какви храни могат да се ядат на пост според устава на повечето православни манастири:

• различни видове зеленчуци (включително мариновани и осолени зеленчуци, кисело зеле);
• сезонни плодове;
• гъби;
• цялата гама от сушени плодове;
• овесена каша от зърнени храни, варени във вода;
• различни сортове ядки;
• компот на базата на сушени плодове;
• натурален квас;
• домашно желе.

Какво не трябва да ядете по време на гладуване:

• месни продукти;
• млечни продукти;
• яйца;
• пекарна;
• всички алкохолни напитки;
• бонбони;
• риба;
• майонеза;
• Бял хляб.

Храна на гладно по дни от седмицата:

• Понеделник - денят на сухото хранене (зеленчукови и плодови ястия, вода, хляб, компот);
• вторник - горещи ястия без масла (задушени зеленчукови ястия, овесена каша на вода, първи ястия, например супа от кисели краставички);
• сряда - денят на сухото хранене (зеленчукови и плодови ястия, вода, хляб, компот);
• Четвъртък - горещи ястия без масла (задушени зеленчукови ястия, овесена каша на вода, първи ястия, например супа от кисели краставички);
• петък - сухо хранене (ястия от зеленчуци и плодове, вода, хляб, компот);
• Събота - ястия, подправени с масло ( зеленчукови салати, задушени зеленчукови ястия, първи ястия);
• Неделя - продукти с масла (задушени ястия, зеленчукови салати и супи).

В Великия пост има специални дни:

• Чист понеделник (през първата седмица) - пост;
• 2, 3, 4, 5 (вторник, сряда, четвъртък, петък) постни дни - храна с хляб и вода;
• Околна среда - използване на натурални вина;
• 40 ден на Свети мъченици - храна с олио и вино;
• Празник Цветница - рибни ястия, хайвер, вино, растително масло.

Включено Страстната седмица(последна седмица):

• Велики понеделник, Велики вторник, Велика сряда – забрана за преработени храни, дни на суровоядство;
• Велики четвъртък - ястия с растително масло, вино;
• Разпети петък – пост;
• Велика събота - постна или минимум хранамаслини, хляб, сушени плодове;
• Великден - на този ден се премахват всички постни ограничения, можете да ядете всякаква храна.

Трябва да се отбележи, че монасите не ядат месо дори извън поста, но въпреки това в манастирите се предоставя добра хранаи диетата им е богата на хранителни вещества.

Сега имате представа какви храни можете да ядете на гладно и кога трябва да гладувате. Всъщност няма нищо сложно в планирането на диета, за ежедневен контрол на храненето можете да закупите специален календар, където има много монашески рецепти. Призоваваме ви да се отнасяте сериозно към храната на Великия пост и не забравяйте да я съчетаете с духовно съвършенство, в противен случай не е нужно да постите.

Списък на питателните постни храни за миряните

Тук най-добрите продуктихранене, което се вписва в рамките на Великия пост и доставя на организма много ценни веществаза поддържане, здраве, жизненост и добро настроение:

• различни видове трапезни оцети;
• ядливи водорасли;
• постен хляб (лаваш или други хлебни продукти с неутрален състав);
• доматена пастаи кетчуп;
• постна майонеза;
• аджика и много други сосове;
• всички видове ядки;
• всички видове семена;
• тестени изделия и брашно без ненужни съставки;
• сушени плодове;
• всички видове зърнени култури добър вариант- каша със сушени плодове);
• гъби;
• бобови растения (напр. леща, грах, боб);
• риба и хайвер (както и скариди, калмари, всичко това е възможно в определени дни според календара);
• сезонни и Екзотични плодове(колкото повече разнообразие от плодове, толкова по-добре);
• сезонни зеленчуци (от зеленчуци можете да приготвите маса здравословни ястия, използвайте ги мариновани, осолени, например зеле, цвекло, моркови, целина);
• домашно приготвени сладкиши (сладко от плодове и горски плодове, конфитюр);
• постен шоколад;
• мляко (кокосово, соево и други видове);
• напитки (отвари и настойки от билки, чайове, кафе, желе, компот, сокове, плодови напитки);
• соево кисело мляко и сирене;
• постни блатове;
• мармалад;
• горски плодове;
• локум;
• халва и гозинаки;
• захар и близалки;
• съдове корейска кухня(салати).

Когато великото започва православен постНе е необходимо да променяте драстично диетата си и да гладувате дълго време. Както вече разбрахте, като се въздържат от всякакви месни и млечни храни, миряните няма нужда да се измъчват и силно да се ограничават по време на пост. Напротив, разнообразието и лекотата трябва да царят в домашната кухня на Великия пост. Строгите ограничения са предназначени за високо духовни лица, носещи подвиг.

това време е предназначено за добри дела, молитви, търсене на мерки за подобряване, цялостно прочистване на душата и тялото, приемане лека храна, почивка от животински продукти

Как да спазваме православен пост?

Постите в манастира и в света

Разбрахме какво можете да ядете на гладно и от какво да се въздържате и как правилно да разпределите диетата си през дните. Разбирате, че монашеската храна се различава значително от светската, тъй като манастирът има специален устав и най-сериозните ограничения върху храната. Ние сме обикновените хора, строгият пост не е за нас, можем да наблюдаваме бързи днипо ваша преценка, защото всеки има различни възможности. Така, като се храните правилно, ще можете да поддържате и подобрявате здравето си.

Напускане на пост

Важно е не само да започнете правилно Великия пост, но и да го завършите с достойнство. Всеки пита кога можете да ядете след гладуване. Обикновено всички православни започват да нормално храненепо времето на Великден. В идеалния случай след литургията се устройва богата трапеза. Важно е да не преяждате, а постепенно да преминете към обичайната диета. След като завършите поста си, трябва да отидете на Великденската служба. Преди причастието православните изпитват специални религиозни чувства, а след това тайнство те са обхванати от голяма неизразима радост, компенсираща всички усилия, положени по-рано.

Ще ви бъде интересно безмесни рецепти, ще ги опишем по-долу.

Рецепти за безмесни ястия без животински съставки

Постно първо ястие - доматена супа

Компоненти:

• вода - литър;
• нарязани домати - 450 грама и доматено пюре - 4 супени лъжици;
• консервиран бял боб - 420 грама;
• лук - 1-2 броя;
• зехтин - 2 големи лъжици;
• лют червен пипер - една четвърт малка лъжица;
• чесън - 2 скилидки;
• винен оцет - 1-2 големи лъжици;
• Провансалски билки - 2 малки лъжици;
• захар - 1-2 големи лъжици, черен пипер и сол по желание;
• за крутони - чабата или багета, сол, чесън - 3 скилидки, зехтин - 3 големи лъжици.

В загрятото на дъното на тиган масло задушете лука за около 5 минути, добавете черен пипер, чесън, запържете за няколко минути, сложете доматеното пюре, запържете още една минута. След това сложете билките и доматите, след това налейте вода и изчакайте да заври. Добавете боба, отцедете водата от него, след като поври четвърт час, добавете черен пипер, сол, захар, оцет. Гответе под капак за 10 минути. Гответе чеснови крутони на фурна - запържете хляба в масло с чесън.

Постно второ ястие - задушено зеле и гъби

Компоненти:

• зеле - до 1 кг;
• шампиньони - 400 грама;
• растително масло - около 3 големи лъжици;
• сол, черен пипер, лимонов сок - 2 малки лъжици.

Нарежете произволно зелето и гъбите, загрейте олиото в тиган. Първо се запържват гъбите, след което към тях се добавя зелето. След като налеете малко вода, ястието се задушава под капак до омекване на храната. Ако е необходимо се добавя вода. Време за зряло готвене бяло зеле- около час, ако е пекинско или младо зеле - 20 минути са достатъчни. Подправете готовото ястие с черен пипер, сол, лимонов сок, оставете на огън без капак за 3 минути, за да се изпари влагата.

Основните ястия за пости могат да се приготвят бързо и вкусно в онези дни, когато е необходимо, и с правилния подбор на продуктите няма да се създаде впечатление за непълноценна диета.

постна салата

Компоненти:

• моркови - 2 броя;
• домати - 2 броя;
• краставица - 1 брой;
• ябълка - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• лимон - половин;
• растително масло - голяма лъжица;
• билки, сол, захар.

Настържете морковите с корейско или обикновено ренде. Нарязваме лук, домати, краставици. Смелете зелените, нарежете ябълката, като премахнете кожата. Олио, сол със захар, лимонов сок, изцеден от един лимон - от тези продукти се прави дресинг, всичко се разбърква.

Постни сладки

Компоненти:

• вода - 200 ml;
• брашно - до 400 грама;
• бакпулвер - половин малка лъжица;
• сол, захар, ядки, сушени плодове босилек или други билки;
• растително масло - 70 мл.

Налейте масло във вода. Смесете брашното, солта, бакпулвера, постепенно смесете течния със сухия компонент. Оставете полученото тесто за 30 минути в хладилника. От пласт тесто, с дебелина от 2 до 4 мм, направете произволни форми - кръгли, ромбовидни, квадратни, триъгълни. За да направите сладките сладки, потопете ги в захар с нарязани сушени плодове и ядки. За солени бисквитки използвайте босилек със сол. Печете надупчени с вилица бисквитки във фурната за 15-25 минути при температура 200 градуса.

Овесени котлети

Компоненти:

• овесена каша - чаша;
• лук - 1 брой;
• картофи - 1 брой;
• морков - 1 брой;
• подправки, чесън и билки.

Постните котлети се приготвят лесно. Накиснете люспите за около 20 минути топла вода. Настържете лука, картофите, морковите, счукайте чесъна с преса за чесън, нарежете зелените. Смесете зеленчуци, каша от чесън и билки с овесени ядки, добавете сол и черен пипер (можете да добавите всякакви подправки). С помощта на лъжица изпържете котлетите от двете страни. В тази рецепта препоръчваме също да включите гъби и яйца в дните без пост.

Постното хранене е немислимо без картофени ястия, супи-пюрета. За обяд можете да готвите обилна зелева супа, за вечеря сервирайте палачинки, пилаф, палачинки без животински съставки. За да направите ястията по-интересни, можете да направите постна майонеза или различни сосове. За празнично усещане общи дни Най-доброто решение- Постен кекс или постна пица.

И така, говорихме за всички общоприети характеристики на диетата и приготвянето на постни ястия. Нека на вашите маси винаги има лека, здравословна, вкусна постна храна. Не забравяйте да посещавате църковни служби, идвайте в храма не само с вашите проблеми и проблеми, но и по всяко време свободно време. Не е трудно да се спазва Великият пост на християните, основното е да се настроите правилно към него.

depositphotos.com

В Чистия понеделник е обичайно пълното въздържание от храна. Останалото време: понеделник, сряда, петък - сухоядене (вода, хляб, плодове, зеленчуци, компоти); вторник, четвъртък - топла храна без масло; Събота, неделя - храна с растително масло.

Рибата е разрешена на Благовещение на Пресвета Богородица (7 април) и на Цветница (9 април 2017 г.). На Лазарова събота (8 април 2017 г.) е разрешен хайверът. IN добър петък(14.04.2017 г.) не трябва да се яде храна до изнасяне на плащаницата.

Пост 2017 хранене: първа седмица

28 февруари, вторник - сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

1 март, сряда - сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

2 март, четвъртък - сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Петък, 3 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Пост 2017 хранене: втора седмица

Понеделник, 6 март - сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

8 март, сряда – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Петък, 10 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

depositphotos.com

Пост 2017 хранене: трета седмица

Понеделник, 13 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

15 март, сряда – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Петък, 17 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Пост 2017 хранене: четвърта седмица

Понеделник, 20 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

22 март, сряда – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Петък, 24 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Пост 2017 хранене: пета седмица

Понеделник, 27 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

29 март, сряда – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Петък, 31 март – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Пост 2017 хранене: шеста седмица

Понеделник, 3 април - сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

5 април, сряда – сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки).

Петък, 7 април - сухоядене (консумация на хляб, сурови зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, ядки). Рибата е разрешена.

Събота, 8 април - варена храна с добавка на растително масло, вино, хайвер. Рибен хайвер е разрешен.

Великият пост 2017 Хранене: седма седмица