Име

Научното име на вида идва от старогръцки. χαμαί („на земята“) и лат. морус(„черница“). "Брошинка"е едновременно името на растението и неговия плод.

В древността са го наричали „блатен кехлибар“, „очи на блатото“, „блатен страж“. На север се е вкоренило името „кралско зрънце“.

Народни имена: касис, глошина, северен портокал, арктическа малина.

Cloudberry е уникално северно зрънце. Пазител на блатото или cloudberry - къде расте в Русия и неговите полезни свойства Северната кръпка е тревиста многогодишно растение, и принадлежи към рода “Малина”. Расте в дивата природа в Северна Русия, Беларус, Далеч на изтоки в скандинавските страни. Трудно се поддаваш изкуствено отглеждане. Cloudberry има уникален състав, И красив цвят, за което се нарича "блатен кехлибар" Където расте зрънцето природни условиямного сурово. Среща се дори отвъд Арктическия кръг. В Русия расте в северната част на Сибир и северната част на Далечния изток. Морошките са често срещани в скандинавските страни като Швеция и Норвегия. Има го в Англия и Аляска. Във Финландия се секат монети с изображението на това зрънце. Cloudberry перфектно се адаптира към условията на тундрата и горската тундра. Расте във влажни, блатисти, планински райони, по равнини и могили. Расте, образувайки плътен килим, на върха на който се виждат кехлибарени полупрозрачни плодове. Растението е много продуктивно, от един хектар се събират до 1000 кг плодове. Ботаническо описание на зрънце и химичен състав Морошката е клекнало растение с височина до тридесет сантиметра. Кореновата системамного разклонен. Корените могат да се спуснат до два метра дълбочина. Зрънцето е кръстосано опрашващо се растение; произвежда мъжки и женски цветя. Листата на кралското зрънце са малки по размер, назъбени по форма и зелени на цвят. Всяко зрънце е разположено в затворен чашелист, който се отваря, когато боровинката узрее. Плодът е съставна костилка. Прилича на малина. Цветът на зърната първоначално е червен, но с узряването стават жълти и полупрозрачни. Цветът наподобява кехлибар. Плодовете в началото са твърди, а след узряване стават сочни и меки. Периодът на зреене продължава 45 дни. Вкусът на плода е кисело-сладък, много деликатен. Морошките цъфтят през май-юни и се берат през юли. Богат е на витамини и минерали. Съдържа витамини А, В, С, Е и РР и органични киселини: лимон салицилова ябълка От минерали; силиций желязо фосфор калий алуминий магнезий калций Съдържа пектин и танини, витамин А каротеноиди, хранителни фибри, захар, фибри и вода. Полезни и лечебни свойства на боровинките Зрънцето е много полезно за здравето. укрепва имунната система помага при настинки нормализира чревната микрофлора подобрява нощното виждане повишава хемоглобина, бори се с микробите отървава се от ламблиите помага за възстановяване след заболяване прави по-добра работадихателни органи повишава производителността предотвратява атеросклерозата повишава съдовата еластичност има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система премахва отпадъците и токсините от тялото облекчава спазмите подобрява кръвообращението насърчава възстановяването и заздравяването на кожата Освен това яденето на боровинки ще помогне за предотвратяване на рак. Cloudberry има лечебни свойства като: имуномодулиращо антимикробно спазмолитично противовъзпалително жлъчегонно подмладяващ диуретици адстрингенти регенериращ Яденето на боровинки свежиили под формата на сладко, пюре, компоти можете да наситете тялото естествени витаминиИ полезни минерали, повишаване на имунитета. На север винаги е бил използван като лекарство срещу скорбут. Използването на боровинки в народната медицина Растението се използва широко в народна медицина. По отношение на областта на приложение зрънцето е подобно на малината, на която е роднина. Различни лекарстваот растението трябва да използвате: за цистит подагра с диария водянка за камъни в бъбреците при кашлица и настинка за туберкулоза с недостиг на витамини за краста с недостиг на витамини скорбут за метаболитни нарушения В народната медицина растението се използва под формата на: отвара инфузия Те използват листа, чашелистчета, стъбла, корени и плодове. От листата се прави отвара. За да направите това, запарете една супена лъжица изсушени листа с чаша вряла вода и оставете на слаб огън за петнадесет минути. Оставете да вари 40 минути, прецедете добре и добавете преварена вода до първоначалния обем. Трябва да пиете 50 ml половин час преди хранене четири пъти на ден. За запарка вземете две супени лъжици пресни или сушени плодове и ги залейте с чаша вряла вода. Оставете за четири часа. Пийте на ден, разделяйки на равни части. Запарката помага при подагра, метаболитни нарушения и камъни в бъбреците. Може да се направи и запарка от изсушени листа. Запарка от сушени листа и корени ще помогне при цистит и кашлица. Чаят от листата може да се пие като обикновен чай, но не повече от две чаши на ден. Оказва се много вкусно, ако смесите една част от листата на северната ягода и две части от листата на дивата горска ягода. Можете да добавите мед за вкус. Чаят се използва като общо тонизиращо средство за организма. Плодовете се консумират за повишаване на имунитета като тоник при настинки и тежка кашлица. Сокът от зрели плодове се използва за смазване на места, засегнати от краста, както и рани, които заздравяват дълго време. Листата служат като кръвоспиращо и противовъзпалително средство. Препоръчва се да се запарват при камъни в бъбреците или метаболитни нарушения. Cloudberries ще помогне да се лекува гнойна рана. За да направите това, просто поръсете раната с прах от изсушени листа. Листата се намазват рибено маслои се използва като превръзка. Cloudberry в козметологията Използва се с голям успех в козметологията. Зрънцето е отлично козметични свойства, и неговите ползи за женска красотабез съмнение. От него се приготвят кремове, шампоани и сапуни. Екстракт от него се добавя към гелове и козметика. За производството се използва не само сокът от самото зрънце, но и масло от семената. Козметичните компании произвеждат цели линии продукти на основата на боровинки. Съдържанието на витамини А и Е в плодовете има благоприятен ефект върху сухата и раздразнена кожа, като я успокоява и подхранва. Мастните киселини са намалени защитна бариеракожата на лицето , премахване на фините бръчки. Въздействайки върху кожата на ръцете, те възвръщат еластичността и стегнатостта, почистват добре и ги правят сияещи и здрава коса. Можете да го направите у дома естествени маскина базата на горски плодове. Противопоказания за ядене на боровинки Въпреки несъмнените ползи за тялото, боровинките могат да причинят и вреда на тялото. Има някои противопоказания за употребата му. На първо място, трябва да се уверите, че няма алергия, която може да причини боровинките. Ако сте алергични към малини, е напълно възможно да сте алергични към боровинки. Хората с гастрит, стомашна язва и дванадесетопръстника. Освен това не трябва да ядете семена, тъй като те дразнят стомаха. Ако имате чернодробни и бъбречни заболявания, трябва също да обърнете специално внимание на това как се чувствате след консумация на плода. Северното зрънце е намерило своето приложение в много области. Използва се в народната медицина, индустриалната козметология и кулинарията. Можете да направите сладко, желета, компоти от него и просто да го замразите, за да получите полезни витамини през зимата. Ползите от него са огромни. Нищо чудно, че едно от имената му е "кралско зрънце". Cloudberry е уникално растение, който се цени заради полезните си компоненти. Има особени ярко жълти кехлибарени плодове. Расте в региони на Беларус и Русия. Най-много обича блатата, затова избира блатисти гори, тундри с мъх и храсти. Зрънцето не обича силни студове, ветрове и дъждове. Те могат да се размножават както вегетативно, така и с помощта на семена и коренища. Това е най-доброто медоносно растение. Родът на растението Rubus, семейство Rosaceae, принадлежи към многогодишните тревисто растение, коренището е дълго и разклонено, върху него има няколко стъбла, които достигат до 30 см височина. Описание на cloudberry Зрънцето на растението е оранжево-жълта костилка, която може да достигне диаметър до 2 см. Формата му е подобна на малина, но има необичаен аромат и сладък вкус. Когато боровинката цъфти, тя постоянно променя цвета си, като хамелеон. Най-доброто време за бране на зрели плодове е края на юли. Листата на морошката са набръчкани, имат сърцевидна форма на бъбрек и лобовидни ръбове. Отлични са лечебен агент. Има много лекарства, които съдържат боровинка, те помагат добре при настинки и метаболитни нарушения. Морошките се използват за лечение на много заболявания, тъй като съдържат редица полезни компоненти. Например, използването на листа от боровинка може да спре кървенето. Много е трудно да се събират боровинки, защото те обичат да се намират близо до блата. Първо зрънцето е червено, след това жълто-оранжево и накрая придобива полупрозрачен цвят. Коренът се бере най-добре през октомври. Популярното наименование на боровинките е кралско зрънце, глошина, арктическа малина. Това северно зрънце, тя обича блатисти, торфени повърхности, предпочита да се крие в храсти и тундри от мъх. Полезни свойства на боровинките Морошките съдържат пектин, протеини, танин, захарни влакна, различни витаминни комплекси, антиоксиданти, мастна киселина, фитостерол, каротеноиди. Cloudberry е отлично антимикробно, противовъзпалително, възстановяващо, подмладяващо, стягащо, холеретично, заздравяващо рани, антискорбутно, противовъзпалително, антимикробно и имуномодулиращо средство. Прилагане на боровинки Като се използва лечебни листа, горски плодове, корени могат да помогнат на човек да се отърве от доста тежки заболявания. Поради това често се използва при бъбречни патологии, проблеми с червата, черния дроб, жлъчните пътища, както и за възстановяване сърдечносъдова система. Ако редовно консумирате горски плодове, можете да се отървете от процеса на гниене и ферментация в стомашно-чревния тракт, нормализира биохимичния процес. Този вид растение помага за преодоляване на интоксикацията в човешкото тяло и подмладяване на кожните клетки. Плодовете са подходящи за употреба при недостиг на витамини, кожни патологии, настинки и вътрешни инфекции. С помощта на боровинки можете да подобрите функционирането на имунната система, да се отървете от хронична умора. Плодовете са полезни при подагра, краста, болки в гърлото, диария и скорбут. Това е един от най-добрите профилактични средстваракови тумори. Лечебни рецепти на основата на боровинки 1. За да спрете кървенето, трябва да вземете сушени боровинки, да ги запарите в 200 ml вряла вода, охладете сместа, пийте по 80 ml до 3 пъти на ден. 2. Ако имате камъни в бъбреците, можете да използвате горната рецепта, но ще ви трябва повече от половин литър вода. Пийте половин чаша инфузия 4 пъти на ден. 3. Гноящи рани могат да бъдат излекувани пресни листаборовинки, първо трябва да ги намажете с рибено масло, след това нанесете листата. Компресът трябва да се смени до 3 пъти. 4. За да подобрите апетита си, трябва да пиете прясно изцеден сок от горски плодове, разреден с вода. 5. Включено ранна фазаС помощта на боровинки можете да излекувате рак, за да направите това, трябва да смачкате плодовете и да смажете засегнатата от тях област. Колкото повече смазвате, толкова по-добре. 6. Cloudberries са отличен и ефективно средство за защитаот скорбут. Те могат да бъдат предписани при настинки. Това е страхотно тоникза цялото тяло. 7. Тинктурата от морошка трябва да се пие, ако метаболизмът е нарушен, човек се тревожи за подагра или има бъбречно заболяване. За да го приготвите, трябва да вземете две супени лъжици изсушени листа и чаша вряща вода. Ако редовно използвате тази инфузия, можете да излекувате гастрит и да се предпазите от рак. 8. Чаят от морошка ще помогне за укрепване на тялото, за да го приготвите, трябва да използвате листа от морошка и ягоди, можете да го пиете вместо обикновен чай. 9. Лечебна напитка, които ще помогнат при настинки, проблеми с отделителната и бъбречната системи, трябва да се приготвят по този начин - вземете сухи листа от гроздови боровинки, плодове. Налива се 200 мл сварена вода, настоявайте. Добавете мед. Но не трябва да се увличате по него, можете да пиете не повече от 400 ml на ден. 10. Cloudberry е най-доброто лекарство, което ще помогне да се отървете от болезнената и изтощителна кашлица, която придружава настинки, с туберкулоза. За да приготвите тинктурата, трябва да вземете 2 чаени лъжички листа, 200 мл вряла вода, но не забравяйте да я заври. Запарете и оставете да престои до 5 часа. Трябва да пиете всичко постепенно, а не наведнъж. Противопоказания за употребата на боровинки Забранено е да се консумира всичко лекарствана базата на cloudberry и стомаха. Също така, ако човек има влошен гастрит, това се дължи на повишена киселинност. Така че боровинките са най-добрите средство за защита, който съдържа ценни химически вещества. Тъй като се използва за приготвяне на различни лекарства, той има диуретичен ефект, поради което се използва активно в медицината при проблеми с бъбреците и пикочните пътища. Инфузията на базата на листа от морошка е противовъзпалително, заздравяващо рани, хемостатично средство. С помощта на боровинки можете да подобрите кръвообращението и да укрепите имунната система. IN средна лентаВ Русия и на юг мнозина дори не са чували за боровинките и малцина са ги опитвали. И след като го опитаха, те смятат вкуса на боровинките за специфичен и затова го отказват. Но жителите на северните райони смятат боровинките за най-много вкусно зрънце. Морошките растат само във влажни блата, върху сфагнови мъхове. Тъй като боровинките придобиват цвят рано, случайните студове „убиват“ цветята й и следователно плодовете не се предлагат всяка година. Ако времето през юни е благоприятно, от цветовете се образуват плодове, а в началото на второто десетдневие на юли плодовете узряват. На безкрайния зелен килим на блатото навсякъде се виждат кехлибарени боровинки. Преди революцията нито един кралски празник не беше пълен без боровинки. В Москва това зрънце беше много обичано и наречено кралско; сок от морошка и квас бяха включени в менюто на всяка московска механа. Сега това зрънце е незаслужено забравено, за мнозина това е екзотичен продукт. Цените на Cloudberry са много високи, от което се възползват много северняци, продавайки ги за 1000 рубли. на литър буркан. В блатото, където растат боровинки, често можете да намерите див розмарин „Моринките обичат краката“, както казват хората. Събирането му не е толкова лесно. За да стигнете до мястото на горски плодове, трябва да намерите блатисти блата, заобиколени от горски гъсталаци. В блатото, където растат боровинки, често можете да намерите див розмарин. Но не всяко блато ще има „килим от боровинки“, така че много производители на ягодоплодни имат свои ценни места, които пазят в тайна от другите. Полезни свойства на боровинките Морошките са уникални не само с плодовете, но и с листата си. Плодовете, чашелистчетата и листата на морошката съдържат много танини и пектинови вещества, минерали и органични киселини. Морошките са богати на токофероли, които ускоряват регенерацията на увредените клетки страхотно съдържаниекалий, предпазва организма от сърдечно-съдови и онкологични заболявания. Плодовият сок от морошка има най-силен бактерициден ефект. Кожата, засегната от краста, може да бъде излекувана чрез втриване на засегнатите места със сок от боровинка. Кукли от морошка (чашелистчета) Лечебните кукли от морошка помагат да се отървете продължителна кашлица. За да направите това, можете просто да ги сварите и да ги пиете като чай. При силна кашлица пийте отвара от чашелистчета на морошка, които в народа се наричат ​​кукли. По време на сортирането получавате много кукли, те трябва да бъдат изсушени и съхранявани като билки. Това е мощно отхрачващо средство. Но все пак основното нещо за боровинките е не само нейната полза, но и изключителният й вкус - сладък, леко тръпчив, с уникален аромат. За да съхранявате боровинки, не са необходими специални трикове, просто изсипете плодовете студена водаи го занесете в килера, мазето или балкона, ако няма място в хладилника. Някои хора го поръсват с пясък и варят боровинки вкусно сладко, компоти, приготвяйте го в собствен сок. Запазвам боровинките бабина рецепта: Слагам плодовете в задушен стъклен буркан, като ги смачквам малко, отгоре слагам марля, напоена с водка, и затварям с найлонов капак. Това вкусно съкровищеСъхранявам витамини в тъмен килер. Много вкусни са сладкишите с малини. Морошки в козметологията По съдържание на каротин това зрънце не отстъпва на морковите. Съдържащият се провитамин А помага за подмладяване на клетъчните популации и предотвратява процеса на стареене. Морошките се използват за подхранващи маскиза коса и кожа. Те овлажняват кожата и я възстановяват. След курс от такива процедури усещането за стягане на кожата изчезва. Косата става лъскава след маски. Финландски учени установиха, че редовната консумация на боровинки забавя образуването на бръчки при жените. Списък на използваната литература F.I. Чумаков Горска кошница. Архангелск, 1992 г Р. И. Воробиев. Хранене и здраве. М. Медицина, 1990 Кощеев А.К. Диви ядливи растения в нашата диета. М. 1981 г В.П. Махлаюк. Лечебни растенияв народната медицина. Саратов. 1976 г И.И.Широки. Поклонете се на всяко стръкче трева. Котлас. 1992 г П. П. Голишенков "Лечебни растения и тяхното използване" 1971 г

Описание

Плодовете се берат през юли - август, корените - късна есен.

Разпръскване

Морошките растат в северното полукълбо от 78°N до около 55°N в блата. Много в редки случаисреща се до 44°N, главно в планинските райони.

Химичен състав

Зрелите плодове съдържат захари (6%), протеини (0,8%), фибри (3,8%), органични киселини: ябълчна, лимонена - (0,8%); витамини С (30-200 mg), B (0,02 mg), PP (0,15%), A; минерали: много калий, фосфор, желязо, кобалт, антоцианини, танини и пектин.

Използване

Плодове със добър вкус, се използват в различни видове(пресни, под формата на конфитюр, сок, мармалад, конфитюр, компот). Може да се съхранява дълго време, когато е накиснат. Ликьорът Cloudberry се произвежда във Финландия и Швеция, популярен сред чуждестранните туристи.

Медицинско значение

Морошките се използват в диетичните и терапевтично хранене, за лечение на сърдечно-съдови и стомашно-чревни заболявания, изгаряния и кожни заболявания, в случай на отравяне тежки метали, като антитемпературно средство.

Плодовете на морошката имат антимикробно, потогонно, спазмолитично действие. По съдържание на провитамин А боровинките превъзхождат морковите. Cloudberry е източник на токофероли, които са необходими за нормален курсбременност и раждане на здраво дете.

Плодовете могат да се използват като помощпри лечение на дефицит на витамини и хиповитаминоза. Освен това те имат диуретичен ефект. Зрънцето се използва като средство за утоляване на жаждата, което е полезно при настинки. Морошките с мед могат да се дават при хранене на отслабени пациенти. Морошките могат да подобрят съсирването на кръвта и да имат укрепващ ефект. Въпреки това, с язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника и гастрит с повишена киселинност, особено в периоди на обостряне, не трябва да се консумират боровинки.

Плодовете и листата под формата на запарка се приемат в народната медицина като диуретик при гастрит с. ниска киселинност, злокачествени тумори.

Корените от морошка се използват като диуретик при камъни в бъбреците, недостиг на витамини, метаболитни нарушения, настинки и малария.

Сокът от боровинки се прилага върху засегнатите от краста участъци от кожата.

Морошката е ефективна при лечение незарастващи рани. В този случай се използват плодове и други части на растението: листа, корени, чашелистчета.

Едно от често срещаните заболявания на жителите на полярните страни е скорбут. Името на това заболяване сред ненеците - синга, сигга - е заимствано от руснаците, но методите за борба с него са открити много преди пристигането им. Следователно те страдаха повече от скорбут новодошлитедокато не са заимствали лекарства от ненеците, ханти, поморите, евените, коряците, чукчите и ескимосите, които включват боровинки.

Ханти и Ненеци използват листата от морошка като превързочен и кръвоспиращ материал. Ханти налагат намазани с рибено масло листа от морошка върху гнойни рани, за да ускорят освобождаването им от гной, като ги сменят два пъти на ден.

Напишете отзив за статията "Cloudberry"

Бележки

Литература

• Губанов, И. А. и др. 768. Rubus chamaemorus L. - Cloudberry // . - М.: Научен Т. изд. KMK, Технологичен институт. изследвания, 2003. - Т. 2. Покритосеменни растения (двусемеделни: двусемеделни). - С. 404. - ISBN 9-87317-128-9.

Връзки

• (английски): информация на уебсайта (Изтеглено на 15 септември 2009 г.)
• на уебсайта на Общността на любителите на етническата култура на коренното население на Севера

Откъс, характеризиращ Cloudberry

Павлоградският хусарски полк беше разположен на две мили от Браунау. Ескадрилата, в която Николай Ростов служи като кадет, се намира в германското село Залзенек. Назначен е командирът на ескадрона капитан Денисов, известен на цялата кавалерийска дивизия под името Васка Денисов. най-добрият апартаментв селото. Юнкер Ростов, откакто настигна полка в Полша, живееше при командира на ескадрона.
На 11 октомври, в същия ден, когато всичко в главното помещение беше вдигнато на крака от новината за поражението на Мак, в щаба на ескадрилата животът в лагера си продължи спокойно, както преди. Денисов, който беше загубил цяла нощ на карти, още не се беше прибрал, когато Ростов се върна от търсене на храна рано сутринта на кон. Ростов, в кадетска униформа, се качи на верандата, бутна коня си, хвърли крака си с гъвкав, младежки жест, застана на стремето, сякаш не искаше да се раздели с коня, накрая скочи и извика на пратеник.
„Ах, Бондаренко, скъпи приятелю“, каза той на хусаря, който се втурна през глава към коня му. — Изведи ме, приятелю — каза той с онази братска, весела нежност, с която добрите млади хора се отнасят към всички, когато са щастливи.
— Слушам, ваше превъзходителство — отговори руснакът, поклащайки весело глава.
- Виж, извади го добре!
Друг хусар също се втурна към коня, но Бондаренко вече беше прехвърлил юздите. Очевидно беше, че кадетът харчи много пари за водка и че беше изгодно да му служи. Ростов погали коня по врата, после по задницата и спря на верандата.
„Хубаво! Това ще бъде конят!“ — каза си той и като се усмихна и държеше сабята си, изтича на верандата, тракайки с шпори. Немският стопанин, със суичър и каскет, с вила, с която чистеше тор, погледна от обора. Лицето на германеца внезапно се проясни, щом видя Ростов. Той се усмихна весело и намигна: "Schon, gut Morgen!" Шон, гут Морген! [Чудесен, добро утро!] повтори той, явно изпитвайки удоволствие от поздрава млад мъж.
- Schon fleissig! [Вече на работа!] - каза Ростов със същата радостна, братска усмивка, която не слизаше от оживеното му лице. - Hoch Oestreicher! Hoch Russen! Kaiser Alexander hoch! [Ура австрийци! Ура руснаци! Император Александър, ура!] - обърна се той към германеца, повтаряйки думите, често произнасяни от немския собственик.
Германецът се засмя, излезе напълно от вратата на обора и дръпна
шапка и като я размаха над главата си, извика:
– Und die ganze Welt hoch! [И целият свят аплодира!]
Самият Ростов, точно като германец, размаха шапката си над главата си и, смеейки се, извика: „Und Vivat die ganze Welt“! Въпреки че нямаше причина за особена радост нито за германеца, който чистеше плевнята си, нито за Ростов, който яздеше с взвод за сено, и двамата се спогледаха с радост и братска любов, поклатиха глави като знак взаимна любови те се разделиха усмихнати - немецът отиде в кошарата, а Ростов отиде в колибата, която заемаха с Денисов.
- Какво има, господарю? - попита той Лаврушка, лакея на Денисов, мошеник, известен на целия полк.
- Не съм бил от снощи. Точно така, загубихме - отговори Лаврушка. „Вече знам, че ако спечелят, ще дойдат рано, за да се похвалят, но ако не спечелят до сутринта, това означава, че са си загубили ума и ще се ядосат.“ Би ли желал кафе?
- Хайде хайде.
След 10 минути Лаврушка донесе кафе. Те идват! - каза той, - сега има проблеми. - Ростов погледна през прозореца и видя Денисов да се връща у дома. Денисов беше малък човекс червено лице, лъскави черни очи, черни рошави мустаци и коса. Имаше разкопчана мантия, широки чикчири, спуснати на дипли, и измачкана хусарска шапка на тила. Той мрачно, с наведена глава, се приближи до верандата.
"Lavg'ushka - извика той силно и ядосано. - Е, свали го, идиот такъв!"
„Да, така или иначе снимам“, отговори гласът на Лаврушка.
- А! — Вече си станал — каза Денисов, влизайки в стаята.
— Преди много време — каза Ростов — вече отидох за сено и видях прислужницата Матилда.
- Така е! И аз се надух, бг"ат, защо"а, като кучи син! - извика Денисов, без да произнася думата. - Такова нещастие! Такова нещастие! Както си тръгна, така и тръгна. !
Денисов трепна, сякаш се усмихна и показа късите си здрави зъби, започна с две ръце къси пръстирошава, като куче, пухкава черна, гъста коса.
„Защо нямах пари да отида при този кг”йса (прякорът на офицера) – каза той, потривайки челото и лицето си с две ръце, – Представяте ли си, нито една, нито една? ” „Не си го дал.
Денисов взе запалената лула, която му подадеха, стисна я в юмрук и, разпръсквайки огън, я удари на пода, продължавайки да крещи.
- Sempel ще даде, pag"ol ще победи; Sempel ще даде, pag"ol ще победи.
Той разпръснал огън, счупил тръбата и я изхвърлил. Денисов млъкна и изведнъж весело погледна Ростов с искрящите си черни очи.
- Само да имаше жени. Иначе няма какво да правя тук, както и да пия. Само да можех да пия и пия.
- Хей, кой е там? - обърна се той към вратата, чувайки спрялите стъпки на дебели ботуши с дрънкане на шпори и почтителна кашлица.
- Сержант! - каза Лаврушка.
Денисов сбръчка още повече лицето си.
— Сквег — каза той, като изхвърли един портфейл с няколко златни монети — Г’остов, преброй, скъпи, колко е останало, и тури портфейла под възглавницата — каза той и излезе при сержанта.
Ростов взе парите и механично, оставяйки настрана и подреждайки стари и нови жълтици на купчини, започна да ги брои.
- А! Телянин! Zdog "ovo! Те ме отвяха!" – чу се гласът на Денисов от друга стая.
- СЗО? При Биков, при плъха?... Знаех си — каза друг тънък глас и след това в стаята влезе лейтенант Телянин, малък офицер от същата ескадрила.
Ростов хвърли портфейла си под възглавницата и разтърси малкия, който му подаде. мокра ръка. Телянин беше преместен от стража за нещо преди кампанията. Държеше се много добре в полка; но те не го харесваха и особено Ростов не можа нито да преодолее, нито да скрие безпричинното си отвращение към този офицер.
- Е, млади кавалеристе, как ти служи моя Грачик? - попита той. (Грачик беше кон за езда, карета, продадена от Телянин на Ростов.)
Лейтенантът никога не поглеждаше в очите човека, с когото разговаряше; очите му постоянно се стреляха от един предмет на друг.
- Видях те да минаваш днес...
„Всичко е наред, той е добър кон“, отговори Ростов, въпреки факта, че този кон, който той купи за 700 рубли, не струваше дори половината от тази цена. „Тя започна да пада отпред отляво...“, добави той. - Копитото е спукано! Това е нищо. Ще те науча и ще ти покажа кой нит да използваш.
„Да, моля, покажете ми“, каза Ростов.
"Ще ти покажа, ще ти покажа, не е тайна." И ще бъдете благодарни за коня.
— Значи ще заповядам да доведат коня — каза Ростов, искайки да се отърве от Телянин, и излезе да заповяда да доведат коня.
На входа Денисов, държейки лула, сгушен на прага, седеше пред сержанта, който докладваше нещо. Виждайки Ростов, Денисов се намръщи и посочи през рамо палецв стаята, в която седеше Телянин, трепна и се разтресе от отвращение.
„О, не ми харесва този човек“, каза той, без да се смущава от присъствието на сержанта.
Ростов сви рамене, сякаш казваше: „И аз, но какво да правя!“ и като даде заповеди, се върна при Телянин.
Телянин все още седеше в същата мързелива поза, в която Ростов го беше оставил, и потриваше малките си бели ръце.
„Има такива гадни лица“, помисли Ростов, когато влезе в стаята.
- Е, казаха ли ти да доведеш коня? – каза Телянин, като стана и се огледа небрежно.
- Поръчах го.
- Да вървим сами. Влязох само да попитам Денисов за вчерашната поръчка. Разбра ли, Денисов?
- Все още не. Къде отиваш?
„Искам да науча млад мъж как да подкове кон“, каза Телянин.
Излязоха на верандата и влязоха в конюшните. Лейтенантът показа как се прави нит и се прибра.

Северняците наричаха това прекрасно зрънце по различни начини - „блатни очи“, „кралско зрънце“, „блатен кехлибар“, „арктическа малина“ и дори „северен портокал“. Всички тези имена се отнасят до мистериозното зрънце от тундрата - cloudberry. В продължение на много векове жителите на Далечния север са почитали това невероятно зрънце. нея полезни свойстваизползвани за спасяване от скорбут и укрепване на имунната система в трудния северен климат, а ликьорите и желетата, направени от боровинки, се превърнаха в една от туристическите марки на скандинавските страни.

Cloudberry описание

Ето какво пише в Уикипедия за боровинките: нисък храст, достигащ височина около 25 см. Стъблата са тънки, а листата са набръчкани кръгла формас назъбени ръбове. Морошка цъфти бели цветяв средата на лятото плодовете се появяват в края на август.

Самото зрънце е съставна костилка с диаметър около 2 см. Плодът е много подобен на външен вид на малина, но със собствен необичаен вкуси аромат. Зрели плодоветрябва да е прозрачен оранжев цвят. Започват да берат от края на август, а корените на растението за приготвяне на отвара се изкопават в края на есента.

Северните малини растат в блата, торфени гори, мъхови тундри и понякога могат да бъдат намерени в Далечния изток и Централна Русия. На местата, където расте, често съжителства с боровинки, боровинки и червени боровинки.

Що се отнася до Русия, най-много плодове се събират в Архангелска и Томска областии в Република Коми.

Cloudberry полезни свойства и противопоказания

Плодовете на морошката съдържат много витамини и микроелементи. Това е истинско склад на витамин С. Сто грама плодове съдържат повече витамини от същото количество портокал. Арктическите малини са богати и на витамини от група В, както и А и Е. Съдържат много микроелементи - желязо, мед и калий.

Благодарение на този състав, плодовете от черна боровинка отдавна се използват от северняците за лечение и поддържане на имунитета през студения сезон.

Ползи по време на бременност:

Морошката е един от онези продукти, които жените се препоръчват да приемат по време на бременност. Като се има предвид, че много лекарства за настинка са противопоказани през този период, боровинките могат да се използват за защита от вируси и лечение. сезонни заболяваниябез да се прибягва до традиционната медицина.

Морошка лечебни свойства и ползи

Какви са ползите от боровинките?

нея лечебни свойствашироко използвани в кулинарията козметика . Съществуват цели серии, състоящи се от кремове за лице, ръце и тяло на базата на екстракт от боровинка. Тази серия е произведена от известната шведска компания Oriflame. В магазините можете да закупите продукти от местни компании.

Козметиката с него помага за значително подобряване на структурата на косата, подмладяване на кожата на лицето и ръцете, намаляване на бръчките и забавяне на процеса на стареене. Естествените ексфолианти за устни и тяло се приготвят от семена от боровинка.

Противопоказания и вреда

• Ако ядете продукт за първи път, първо трябва да се уверите, че няма алергия.
• Забранено е да ядете плодове, ако имате ентероколит.
• Не се препоръчва да се ядат пресни плодове при стомашни язви и панкреатит.
• Не яжте семки, те дразнят стомаха.

Подготовка

От него се приготвят не само сладка и желе, но и се маринова и суши, правят се ликьори, компоти и блатове.

Пресни горски плодовелошо съхранявании след три дни започва процесът на ферментация. Затова се препоръчва да направите някакъв вид зашиване, запазвайки го за дълго време.

Накисната боровинка

За да го приготвите, ще ви трябват не съвсем узрели плодове и вана, в която ще се накисват плодовете. Приготвя се сироп от една чаша захар и един литър вода. Изсипете плодовете във вана и налейте сироп отгоре; водата и захарта трябва да са на същото ниво като плодовете. Ваната се покрива с капак и се оставя за четири месеца. Накиснати боровинки се използват като пълнеж за затворени пайове, а също така се добавят към компоти и желе.

желе

Ще ви трябва един килограм захар, същия брой плодове и тридесет грама желатин. Покрийте плодовете със захар и кипете на слаб огън. Желатинът се размива във вода и след известно време се добавя към сладкото, вари се още 15 минути и се налива в буркани.

Можете да направите желе и по друг начин, без желатин. Един килограм плодове се претриват през цедка и се смесват с два килограма захар, сместа се вари до желаното състояние и се налива в буркани.

Залепете

Пастилата се приготвя от смес от ябълки и боровинки. Вземете равни части от един килограм, прекарайте през месомелачка, добавете два килограма захар и гответе до гъстота. След това готовият marshmallow се изсипва във форми от шперплат, облицовани с предварително намаслен пергамент, и се суши във фурната в продължение на два дни. Когато приготвяте marshmallows, вземете предвид дебелината, тя не трябва да надвишава повече от два сантиметра.

Сладко 3 вида

Можете да съхранявате боровинки и замразени, но трайността му е много кратка - около два месеца.

Арктическите малини се използват за приготвяне на вкусни и здравословни напитки, които ще пият с удоволствие и възрастни, и деца.

Пийте със сметана

Измитите горски плодове се заливат със сметаната и се добавя пудрата захар. За три супени лъжици боровинки е достатъчна една чаша сметана. Добавя се прах на вкус.

Кафе със сладко

Много необичайна напитка се прави от кафе, мляко и сладко от боровинки. Вземете половин чаша силно кафе без захар, добавете една супена лъжица мляко и две супени лъжици конфитюр. Напитката се сервира охладена. Препоръчително е да приемате пастьоризирано мляко.

Зеленият чай може да бъде заменен изсушени листаборовинки и обикновени малини. Варете като обикновен чай.

Cloudberry може да се намери не само в дивата природа, често е растение отглеждани в дачии частни стопанства. И го правят абсолютно правилно: той е непретенциозен, устойчив на замръзване, освен това е невероятно вкусен и изключително здравословен.