Her gün süt içmek bize ne sağlar? Süt sivilceye neden olabilir

Herkese merhaba!

Sevgili okuyucularım, süt hakkında ne düşünüyorsunuz?

İçer misin?

Beni değil. Çocukluğumdan beri bu bende var.

Büyükannem köyde yaşamasına rağmen. Ve her zaman birkaç ineği vardı.

Her hafta sonu onu ziyarete gidiyorduk ama beni sağmaya alıştıramadık. İçmiyorum ve bu kadar. Yine de yoğurt, ekşi krema ve süzme peynir yiyebilirim.

Ama süt yok!!!

Bu nedenle sütün yararları veya zararları konusunu hiçbir zaman yakından incelemedim. Ancak bu konuda devam eden tartışmaların olduğunu biliyorum.

Ne tür korku hikayeleri yazılıyor!!!

Hayal edebiliyor musunuz, hatta insanların bundan boynuz ve toynak çıkarabildiğini bile okudum!!!)

Genel olarak bu konuyu araştırmaya ve okumaya karar verdim Bilimsel araştırma, kitaplar, beslenme uzmanlarının, doktorların görüşleri ve bu bilgileri temel alarak bu yazıyı yazdım.

Peki süt sağlıklı mı?

Bu makaleden şunları öğreneceksiniz:

Süt insan vücudu için iyi midir?

Süt nedir ve doğa neden sütü icat etti?

Süt, dişi memelilerin meme bezlerinin salgıladığı bir üründür.

Süt, evrimsel olarak çok küçük yenidoğanları dişleri çıkana kadar beslemek üzere tasarlandı.

Daha sonra doğa artık süte ihtiyaç duyulmadığına karar verdi ve bu nedenle hayvan ve insan organizmalarına sindirimi kaybetme yeteneği kazandırdı. süt şeker(laktoz). yani dişlerin ortaya çıkmasıyla yavaş yavaş sütü unutup kendi kendimizi beslemeye geçelim diye her şeyi yaptı.

Biraz daha yetkin bir şekilde ifade etmek gerekirse, doğa, yaşla birlikte, laktozun (süt şekeri) sindirimini destekleyen bir enzim olan laktazın bağırsaklara salgılanma yeteneğimizi kaybettiğimizden emin oldu.

Bir yetişkinin bağırsaklarındaki süte ne olur?

Laktaz az olduğunda veya hiç olmadığında ince bağırsak Sütteki laktoz hemen parçalanmadan süte geçer. kolon ve bunun için bir substrat haline gelir farklı şekiller bakteriler.

Onu laktik asitlere parçalamaya başlarlar, sonra bu asitleri parçalayarak diğer organik asitlerin oluşumuna yol açarlar.

Bunlar da ayrışarak karbondioksit, hidrojen ve metanı oluşturur.

Bütün bunlar vücudumuzda şişkinlik, bağırsak ağrısı, ishal ve alerji olarak kendini gösterebilir ve genel bir terimle anılır - « Laktoz intoleransı."

Sahip olup olmadığınızı belirlemek çok kolaydır. Süt içtikten yaklaşık 30 dakika sonra yukarıdaki semptomların tümünü yaşarsınız

Ve bu kesinlikle bir hastalık değil, insan gelişiminin normal bir evrimsel işaretidir.

Peki hayatları boyunca süt içen ve bu tür semptomları yaşamayan insanlar var mı? Neden?!

Neden herkesin laktoz intoleransı yok?

Canlarım, her şey basit; evrim...

Süt endüstrisinin gelişmesi ve aşırı tüketimÖzellikle çocukların anne sütünden inek sütüne geçmesi, laktoz enzimini uzun süre üretmeye devam eden popülasyonların seçilimine yol açmıştır.

Bu anomaliye "" denir. laktoz sabitliği"

Günümüzde laktoz intoleransı dünya nüfusunun yaklaşık %40'ını etkilemektedir. Rusya'da yaklaşık% 15 var.

Geri kalanlar bunu oldukça sakin bir şekilde tolere edebilir ve en azından her gün sorunsuz bir şekilde içebilir.

Süt ne içerir?

Günümüzde sütün besin değeri şüphe götürmez.

Çok büyük miktarda içeriyor önemli bileşenler sağlığımız için.

Gelin bunlara hızlıca bir göz atalım:

• Yağda çözünen vitaminler A, D, E, B ve C vitaminleri
• Bağışıklığı artıran immünoglobulinler içerir
• Bu harika kaynak Kolayca sindirilebilir formda magnezyum, fosfor ve potasyum
• Süt önemli kaynak tam protein ve omega 3 yağ asitleri

200 ml sütte kalsiyum için günlük değerin %25'i, B2 vitamini için günlük değerin %22'si, D vitamini için günlük değerin %21'i, fosfor için günlük değerin %18'i, fosfor için günlük değerin %13,5'i bulunur. günlük form sincap.

Hangi süt daha iyi?

İnek sütünün yanı sıra besin değeri bakımından üstün olan başka türleri de vardır.

En iyilerinden biri yararlı türler Süt keçi sütüdür, inek sütü gibi alerjik reaksiyonlara neden olmaz, aynı zamanda bağırsaklarda kolayca sindirilir.

Koyun sütü keçi sütünden daha az değerli değildir, daha besleyicidir ve yaklaşık %6 protein ve %7 yağ içerir.

Kısrak ve eşek sütünün bileşimi kadınların sütüne olabildiğince yakındır, ancak besin değeri inek sütünden daha düşüktür.

Sütün zararı var mı?

Maalesef evet.

Sütün tehlikeleri hakkında bilimsel olarak kanıtlanmış birçok gerçek vardır.

Onlara daha detaylı bakalım.

Daha doğrusu, en azından bazı bilimsel temellere sahip olan en önemli üç tanesi:

1. Birçok uzmana göre sütün zararı %90 oranında ne tür süt içtiğinize bağlıdır. Taze veya pastörize edilmiş. Pastörizasyonun (ısıtmanın) sağlıklı sütü en zararlı ürünlerden biri haline getirdiği, tüm enzimleri, proteinleri ve maddeleri denatüre ettiği konusunda tüm uzmanlar hemfikirdir. bağışıklık organları ağır, sindirilmeyen maddelere dönüşürler. Bu nedenle, çiğ ve kaynatılmamış taze süt içmek en iyisidir, ancak bu tür sütlerde patojenik mikroorganizmaların yanı sıra irin (inekte mastitis varsa) ile enfeksiyon tehlikesi vardır.
2. Bazı uzmanlar, sütteki fazla kalsiyumun komaya yol açtığına, vücudumuzun onu biriktirmediğine, bunun yerine yoğun bir şekilde atmaya başladığına inanıyor! Bunun nedeni kalsiyumun çok aktif bir element olması, potasyum ve magnezyumdan çok daha aktif olmasıdır. Her fırsatta, onları suda çok az çözünen kalsiyum tuzları oluşturan bileşiklerden uzaklaştırır. Kan damarlarının duvarlarına yerleşerek böbrek taşlarının bir kısmını oluştururlar. Bu nedenle vücut, fazla kalsiyumun vücudumuza girmesini önlemek için elinden geleni yapar.
3. Sütün içerdiği protein midenin asitliğini o kadar arttırır ki vücudumuz bu asidi nötralize etmek için mineral kullanmak zorunda kalır. Tüm mineraller arasında en fazla kalsiyuma sahip olduğumuz için vücut, asidi nötralize etmek için kalsiyumu kullanır, kelimenin tam anlamıyla onu kemiklerimizden temizler.
4. Süt ayrıca bir kompleks olan kazein içerir. süt proteini Midede parçalanması zor olan, alerjiye neden olabilecek diğer maddelerin oluşmasıyla birlikte, otoimmün hastalıklar ve diyabet.
5. Ve son olarak süt ineklerine verilen yemin her zaman aynı olmadığını unutmayın. gerekli kalite. Ne yazık ki ineklerin tümü çayırda otlamıyor ve yeşil ot veya saman çiğnemiyor. Antibiyotik, büyüme hormonu, kadın seks hormonu östrojen içeren yiyecekler yiyorlar ve bunların hepsi süte ve vücudumuza geçiyor.

Sonuç olarak süt sağlıklı mıdır?

Genel olarak tüm bunları okudum, bir makale yazdım ve süt içmediğime içtenlikle sevindim.

Onunla ilgili çok karanlık ve anlaşılmaz bir hikaye.

Sütün pek çok yararlı bileşen içerdiği tartışılmaz ama bunlarla ne yapmalı? zararlı özellikler, hangi sütün var?

Bu nedenle süt içip içmeyeceği sorusuna herkes kendisi cevap versin. Ama sütün buzağılar için besin olduğu görüşünde kalacağım.

Bunun hakkında ne düşünüyorsun?

Süt içer misin? Geri bildiriminizi, yorumlarınızı ve faydalı tavsiyelerinizi almaktan memnuniyet duyacağım.

Alena Yasneva yanınızdaydı, herkese hoşçakalın!

Süt sağlığa çok faydalıdır. Araştırmalar, belirli bir süre boyunca kabul edilebilir miktarda süt içen kişilerin daha az kilo aldığını gösteriyor fazla ağırlık. Süt birçok besin içerir ve günde bir bardak süt önemli sağlık yararları sağlayabilir. Süt, kemik sağlığı için kalsiyum, fosfor, magnezyum, protein, B12 vitamini, A vitamini, çinko, riboflavin, folat, C vitamini ve en ünlüsü D vitamini içerir.

Ayrıca süt içmek, içerdiği kalsiyum ve D vitamini nedeniyle osteoporozun önlenmesine yardımcı olur. Diğer çalışmalar, süt içmenin kemik sağlığını iyileştirmeye ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olduğu fikrini desteklemektedir. kardiyovasküler hastalıklar ve tip 1 diyabet.

Şüphesiz sütün yararları dezavantajlarından çok daha fazladır. Bu makale süt ürünleri diyetinizi anlamanıza ve süt içme alışkanlıklarınızı düzene sokmanıza yardımcı olacaktır.

Not: Süt faydalı olmakla birlikte, sağlığınızı korumak için tüketmek şart değildir. sağlıklı diyet. Süt içmek istemiyorsanız çeşitli sağlıklı yiyecekler yemelisiniz.

Adımlar

Mevcut beslenmenizi değerlendirin. Ne kadar süt içersin? Günde en az 1-2 bardak içmeye çalışın, bu size hem kalsiyum hem de D vitamini sağlayacaktır, lezzet keyfini de eklemeden geçmeyin. Kendinize süt dozunuzu tüketmenizi sağlayacak bir diyet seçin. Süt ekleme seçeneği olan bir yemek yiyorsanız bunu yapın, aksi takdirde günde ne kadar süt içmek istediğinize bağlı olarak öğünler arasında bir bardak süt içebilirsiniz.

Tükettiğiniz kalori miktarını izleyin. Bir bardak %1 süt yaklaşık 110 kalori içerir. Yani 3 bardak süt tüketmeyi düşünüyorsanız beslenmenizde 330 kaloriye yer açacaksınız. Yeterli alanınız yoksa diyetinizde tamamen sağlıklı olmayan bir şeyi sütle değiştirmeyi deneyin. Ancak günde 3 bardak süt içmeye gerek yok, çok daha azını değiştirin sağlıklı yiyecek Süt, çünkü bu ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.

• Süt için yeterli alanınız yoksa, diyetinizin kalorisi çok düşük olabilir veya çok fazla bir şey yiyor olabilirsiniz. Ayrıca sahip olma olasılığı da var yüksek kalorili yiyecekler güvenle sütle değiştirilebilir.

1. Günde 3 bardak gibi istediğiniz miktarda süt tüketmenize olanak tanıyan bir diyet belirleyin. Kahvaltıda 1 bardak, öğle yemeğinde 1 bardak ve akşam yemeğinde 1 bardak süt için. Ancak bu kadar çok süt içmek istemiyorsanız veya beslenmenizdeki sağlıklı gıdaların yerini alacaksa o kadar fazla süt içmeyin.

   • İstenirse lezzeti zenginleştirmek için çilek suyu veya çikolata şurubu ekleyin. Normal sütün tadını beğenmiyorsanız tadı değiştirmek çok önemlidir, ancak dikkatli olun ve içtiğiniz sütün tamamını tatlandırmayın, çünkü şuruplar şeker ve yağ içerir, bu da mümkünse kaçınılması en iyisidir.
   • Muz ve vanilya özü de işe yarayacaktır.
   • Normal sütün tadından hoşlanmıyorsanız, farklı tatlarda da sunulan soya sütüne ne dersiniz?

2. Kolay süt tüketimi için meyveli smoothie’nize süt ekleyin. Tüm besin maddelerini kolaylıkla alabilirsiniz. Kokteyller doğal meyvelerçocuklar için harika ve sağlıklı bir ikindi atıştırmalığıdır.

   Sütün tadını çıkarın farklı zaman Yılın:

   • Kış – düşük kalorili sütü ısıtın ve yapın sıcak çikolata. Bu, karlı bir maceradan sonra harika bir içecek.
   • Bahar – 8 Mart'ı annenize yatağa sütlü sıcak kahve getirerek kutlayın. Bu harika yol ona olan ilginizi ve ilginizi gösterin. Kahve sütteki hiçbir faydalı maddeyi çıkarmaz, bu yüzden eklemekten çekinmeyin.
   • Yaz – Sıcaklığı yenmek için sütle ferahlatıcı bir meyve smoothie yapın. Buna özel tarifler için internete ve kitaplara bakın.
   • Sonbahar – Uluslararası Öğrenci Günü'nü bir fincan sıcak kahve ve çikolata şurubu ile kutlayın.

3. Günlük besinlerinizin 9'unu eklemek için kahvenize süt dökün. Kahve, çayın aksine süt eklendiğinde özelliklerini kaybetmez.

   • Sütü çayla da karıştırabilirsiniz ancak sütün çaydaki faydalı antioksidanları bloke edebileceğini unutmayın.

4. Çikolatalı süt iç.Çocuklarınız için çikolatalı süt yapın. Aynı zamanda pek çok lezzeti de bünyesinde barındıran bu lezzeti gerçekten çok beğenecekler. faydalı vitaminler. Mümkünse bu içeceği hazırlamak için yağsız süt kullanın. Ancak ne zaman duracağınızı bilin ve bu içecekten çok fazla içmeyin. Yarım porsiyon çikolata şurubu veya tozu eklemek bile harika tat. Süt köpüğünü seviyorsanız yağsız krema ekleyin.

5. Şüpheniz varsa sorun. Bir restoranda garsona belirli bir içeceğin süt içerip içermediğini sorun. Hatta dilediğiniz yere süt eklenmesini de isteyebilirsiniz. Her zaman sor!

   • Ayrıca restorana sütlerinin pastörize olup olmadığını sorun. Pastörizasyon yok eder zararlı bakteriÇiğ sütte yaşayan ve çiğ sütün tüketilmesini tehlikeli hale getiren.
   • Ürün etiketini okuyun. Güvenli süt, yani pastörize edilmiş, ambalajın üzerinde ilgili bir etiket veya yazı bulunacaktır. Bu yazıyı göremiyorsanız, o zaman bu ürünçiğ süt içerebilir.
   • Satıcılara sütün pastörize edilip edilmediğini sormaktan çekinmeyin. Sütün güvenlik standartlarını karşılayıp karşılamadığını kontrol etmek zor olacağından sokak satıcılarından süt satın almaktan kaçının.
   • Süt sizi rahatsız ediyorsa kalsiyum içeren yiyecekleri yemeyi deneyin: brokoli, fasulye, bamya, ıspanak, lahana, Brüksel lahanası, karnabahar. Ayrıca D vitamini içeren yiyecekleri de yiyin: sığır karaciğeri, somon, yumurta (sarısı), sardalya, ton balığı, balık yağı.
   • Süt gerçekten de birçok faydalı madde içerir, ancak tam bir mutluluk için günlük fiziksel egzersizler yapmalısınız. Haftada 4 kez 30 dakikalık yürüyüşe çıkın, bu sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirecektir. Gerekirse küçük başlayın.
     • Antrenmandan sonra kasların iyileşmesine yetecek kadar yaklaşık 8 gram protein içeren bir bardak süt için.
   • Laktoz intoleransınız varsa soya, badem veya pirinç sütü içebilirsiniz.
   • Vücudumuzun katı gıdalardan gelen maddelere ihtiyacı olduğu için sütü yiyecekle değiştirmeye çalışmayın. Örneğin karpuz veya salata yerine ihtiyacınız olandan daha fazla süt içmenin bir anlamı yok. Yeni doğan bebeklerin sadece süt içmesi, böyle bir diyetle hayatta kalabileceğiniz anlamına gelmez.
   • Organik süt normal süte göre daha pahalıdır.
   • Çıkış yapmak besinler, sütte bulunur.
     • Kalsiyum: Kemikleri ve dişleri güçlendirerek vücudunuzun sağlıklı bir kiloda kalmasına yardımcı olur.
     • Protein: iyi bir enerji kaynağı – inşa eder ve onarır kas dokusu. Antrenman sonrası faydalıdır.
     • Potasyum: Sağlıklı kan basıncını destekler.
     • Fosfor: Kemikleri güçlendirir ve enerji verir.
     • D Vitamini: Kemikleri güçlendirir ve iyileştirir.
     • B12 Vitamini: sağlıklı kırmızı kan hücrelerini destekler ve destekler gergin sistem.
     • A Vitamini: Bağışıklık sistemini, görme yeteneğini güçlendirir ve cilt sağlığını iyileştirir.
     • ''"Niasin: metabolizmayı geliştirir. Aerobikten önce süt iç.
   • Beslediğiniz ineklerin sütünü içmemeye çalışın hormonal maddeler büyüme.
   • Kilo vermek istiyorsanız diyetinizdeki süt ürünlerinden birini %1 sütle değiştirin.
   • Organik süt satın alın. Araştırmalar organik sütün geleneksel sütten daha sağlıklı (ve daha pahalı) olduğunu göstermiştir. Organik sütün avantajı, çiğ hormonuyla beslenmeyen ve süte hiçbir ilaç eklenmeyen ineklerden üretilmiş olmasıdır.
     • Organik süte hiçbir antibiyotik eklenmez. Aşırı dozda antibiyotik neden olabilir ciddi komplikasyonlar sağlıkla. Bugün tarımÇok fazla antibiyotik kullanılıyor. Organik süt, bu ilaçlarla beslenmeyen ineklerden gelir, dolayısıyla bakteri direnci sorunu yaşamazsınız.
     • Organik süt, kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilecek sağlıklı bir yağ türü olan konjuge linoleik asit bakımından yüksektir. Süt ayrıca tip 2 diyabete yakalanma riskini de azaltır.
     • Organik sütün bir diğer avantajı ise 137 santigrat dereceye kadar ısıtılarak 2 aya kadar taze kalmasını sağlarken, geleneksel sütün yalnızca 62 dereceye kadar ısıtılması, raf ömrünün çok daha kısa olmasıdır. Yani her gün biraz süt içerseniz paradan tasarruf edebilirsiniz.
     • Sağlığınızı bu şekilde koruyacağınızı anlayın ve çevre. Organik süt üreten inekler yürüyor temiz hava normal süt üreten fabrika ineklerinin aksine. Sonuçta inekleri hayatları boyunca fabrikada kapalı tutmak çok zalimce bir durum, bu da çevresel ve ahlaki standartlara aykırı.
   • Hamile kadınların kalsiyuma ihtiyacı olduğu için süt içmeleri gerekir.
   • Yapmak aromalı sütçikolata şurubu ile, ancak bu içeceği yalnızca sınırlı miktarlarda için.
   • Gerçekten lezzetli bir şeyler yemek istiyorsanız, dondurmanıza süt ekleyin. Dondurma da kalsiyum içerir, ancak çok fazla yağ, kalori ve diğer zararlı maddeler içerdiğinden bu tedaviye kendinizi kaptırmayın.
   • Gerçekten tatlı bir şeyler yemeye ihtiyacınız varsa, en azından düşük kalorili veya az yağlı yiyecekler yiyin.
   • Ayrıca D vitamini tabletleri alabilir veya güneşe daha sık çıkabilirsiniz. Nadiren güneşe maruz kalan ve vitamin alımı düşük olan kişilerin ölme olasılığı, güneşte sık sık yürüyenlere göre 2 kat daha fazladır.
   • Birçok marka var kaymağı alınmış süt zengin kremsi bir tada sahiptir.

   Uyarılar

   • Şeker ve yağ nedeniyle dondurmayı sütle değiştirmeyin.
   • Çok fazla süt içmeye çalışmadan önce doktorunuzla artılarını ve eksilerini tartışın çünkü bu rejim herkes için uygun olmayabilir.
   • Sağlıklı yiyecekleri sütle değiştirmeyin. Süt yalnızca küçük miktarlarda iyidir. Aşırı süt tüketimi sağlık sorunlarına yol açacaktır.
   • Laktoz intoleransınız varsa süt içmeyin.
   • Bazı insanlar kahvaltıda sadece bir bardak süt içebileceklerine inanırlar. Bu doğru değil, çünkü vücudunuz sabahları besleyici bir yemeğe ihtiyaç duyar; bu, metabolizmanızı geliştirecek, daha hızlı kilo vermenizi sağlayacak ve aynı zamanda tüm gün boyunca bol miktarda enerjiye sahip olacaksınız.
   • Çiğ veya pastörize edilmemiş süt içmekten kaçının. Süt doymuş olmasına rağmen büyük miktar faydalı maddeler, çiğ süt taşıyan birçok mikroorganizma içerir ciddi tehdit sağlık. Çiğ süt içerebilir Çeşitli türler salmonella dahil bakteriler, koli ve potansiyel olarak ölümcül hastalıklara neden olabilen listeria. Çiğ süt özellikle hamile kadınlar, çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar için tehlikeli olabilir.
   • Hamileyseniz pastörize edilmemiş süt içmeyin.

Sütün yararları ve zararları Sütün sağlığa faydalı olduğunu herkes bilir. Kemikler için gerekli olan kalsiyumun yanı sıra bir dizi başka faydalı madde içerir. Ancak süt sadece faydalı olmakla kalmaz. Bazı insanlar için zararlıdır. Bu yazımızda sizlere sütün faydalarını ve zararlarını anlatacağız.

Sütün zararı

Erken çocukluktan itibaren annelerimiz ve büyükannelerimiz inek sütünün faydalarından bahsederdi. Ve her birimiz “Süt için çocuklar, sağlıklı olursunuz” ifadesini birden fazla duymuşuzdur. Gerçekten mi inek sütüçok sağlıklı mı? İnek sütünün faydaları nelerdir ve içmenin bir zararı var mı?

4 - Gerçek

4 - Gerçek

İnsanların doğrudan hayvanların memelerinden süt içmiş olmaları pek olası değildir. Bunun düşüncesi bile iğrençtir. İnek sütünün yabancı bir madde olduğu kabul edilir ve içindeki tüm kötü şeyleri öldürmek için önce birkaç saat kaynatılıp sterilize edilmesi, ardından ısıl işlemden geçirilip homojenleştirilmesi gerekir. Birkaç Saat Sonra ısı tedavisi içebilirsin.

Bunların hepsi bir şekilde mantıksız görünüyor!

Pastörize edilmemiş sütün satışını yasaklayan hükümet, bunu çiğ sütün içilmesinin güvenli olmadığını çünkü çiğ süt olduğunu söyleyerek açıklıyor. ana kaynak tüm hastalıklar gastrointestinal sistem Süt ürünleri yedikten sonra gelişiyor.

Amerikan sağlık yetkililerinin sağladığı istatistiklere göre 1993 ile 2006 yılları arasında bulaşıcı hastalıklar Süt ürünleri tüketiminin neden olduğu ülkede 121 kişi hayatını kaybetti. Vakaların yüzde 60'ında ölüm nedeni çiğ süt tüketimiydi. Şüpheli olarak hastaneye kaldırılan vakaların %84'ünde bulaşıcı hastalıklar Hastalar pastörize edilmemiş süt içtiklerini bildirdi. Diğer durumlarda hastalık veya ölüm pastörize süt tüketiminden kaynaklanıyordu.

İdeal şema Tanrı tarafından yaratıldı

Alexander Chuiko:

Kesinlikle daha az Zzzmeyushka

sigara içmek...:

Aksine süt pamellayı temizlemeye yardımcı olur...

kolay:

birden fazla sebze ve et yiyor yeterli miktarlar. Soru hala geçerliliğini koruyor: Neden çok fazla süt zararlıdır?

Çünkü tamamlayıcı gıdalara erken başlanması da aynı şekilde haklıdır, çünkü anne sütü tüm vitaminleri sağlamadığı için artık zamanı gelmiştir.

Günde 1-2 bardaktan fazla vermemelisiniz. Demirin emilimini engeller, diyabet riskini artırır.

Sadece laktoz tamamen sindirilmediğinde. Ancak genellikle bu tür insanların kendileri sütü sevmezler.

Ve son olarak, bir erkek için en acı verici şey: Süt bir yandan normal iş cinsel fonksiyona zarar verirken bir yandan da prostat kanserine yol açmaktadır. Bu çelişki nereden geliyor?

İneğin vücudu, buzağılama anından itibaren ortalama altı ay içinde süt üretir. Bu süreyi bir yıla çıkarmak için işi devreye sokan seri üretici, hayvan yemine östrojen hormonunu ekleyerek sonunda süte ve onunla birlikte insan vücuduna da karışıyor. Erkeklerde prostat ve testis kanserinin ortaya çıkmasına ve gelişmesine neden olan bu hormondur.

Ancak bugün birçok doktor tamamen zıt bir görüşe sahip. Ve böyle doktorlar modern bilimçok fazla. Onlara göre süt içmek doğal değil. Neden? Evet, çünkü bu ürüne yalnızca bebeklik döneminde güvenmeniz gerekir ve kişi yaşlandıkça laktozu sindirmeye yardımcı olan enzimi o kadar az üretir. Bu nedenle Asya ve Afrika'nın, Güney Avrupa'nın ve Güney Avrupa'nın yetişkin nüfusunun çoğunluğu Latin Amerika Süt şekerini sindirmekte zorluk çekersiniz. Bu yerlerin sakinleri için süt şişkinlik ve ishalle doludur. Kuzey Avrupa ve Amerika sakinleri, genomdaki sapmalar nedeniyle kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde sakin bir şekilde süt içiyor.

Sütün etkisi ise fiziksel sağlık Açıktır, o zaman bunun bir kişinin ruhu veya ruh hali üzerindeki etkisi hakkında henüz her şey net değil. "Doktorlar bazen hastalara geceleri süt öneriyorlar, ancak yalnızca mideyi ve bağırsakları rahatlattığı için" diyor Gurvich. Uykusuzluğa da yardımcı olduğu durumlar vardır.

Ringa balığını sütle içmeli misiniz?

Sütle ilgili bir başka tartışma da onunla ne içebileceğiniz ve ne içemeyeceğinizdir. Elbette tuzlu ve baharatlı yiyecekleri (örneğin ringa balığı veya konserve salatalık) sütle içmek alışılmış bir şey değil ama aslında Gurvich'e göre burada katı bir kısıtlama yok. Herkes kendi bireysel tepkisine bakmalı.

O halde uzmanların tavsiyesine göre her gün iki bardak inek sütü içelim.

Sterilize süt satın almamalısınız. İşleme sırasında 135 dereceye kadar ısıtılır ve ardından hızla soğutulur. Bu teknoloji sütün raf ömrünü önemli ölçüde artırabilir, ancak 70 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda proteinlerin tam ve geri dönüşü olmayan denatürasyonu meydana gelir - proteinin birincil yapısının tahrip olması ve DNA'nın erimesi. 43 ila 70 derece arasında tüm faydalı enzimler yok edilir. İnsanın sindirim sistemine giren bu süt ona fayda sağlamaz, sadece besindir. patojen mikroorganizmalar(virüsler, bakteriler, mantarlar). Faaliyet sonucunda toksinler ve atıklar oluşur ve bunun sonucunda hastalıklar gelişir.

Bir mağazadan ne olduğunu belirten bir ürün satın almayın sütlü içecek. Bu sözde yeniden yapılandırılmış süttür. Süt tozundan üretilir. Bu sütte neredeyse hiç vitamin ve mikro element yoktur.

Hepimiz çocukluğumuzdan beri sütün sağlıklı olduğunu, her gün içmeniz gerektiğini ve en uygun fiyatlı ve en uygun fiyatlı olduğunu biliyoruz. gerekli ürün her insan için. Gerçekten mi? Daha ayrıntılı olarak anlamaya çalışalım.

Temas halinde

Sınıf arkadaşları

Süt neden sağlıklıdır?

1. Kalsiyum kaynağı

Sütün en önemli faydası kalsiyum kaynağı olması yani güçlenmeye yardımcı olmasıdır. iskelet sistemi dişler de dahil olmak üzere insan vücudu.

2. Sakinleşmenize ve uykuya dalmanıza yardımcı olur

Sütün insan sinir sistemi üzerinde mükemmel bir onarıcı etkisi vardır. Örneğin, bir iş gününün ardından uyuyamıyorsanız veya bir türlü uykuya dalamıyorsanız stresli durum sonra bir bardak ılık süt Yatmadan 1 saat önce bir çay kaşığı bal ile karıştırmanız, içmeden kolayca uykuya dalmanızı sağlayacaktır. özel ilaçlar(sadece 40 dereceden daha sıcak değil, çünkü her şeyi mahvedecek) yararlı malzeme balda).

3. Kilo kaybını teşvik eder

Süt kilo kaybına katkıda bulunur (önemli olan az yağlı süt içmektir), çünkü... Bu içerir harika vitamin Enerji metabolizmasından sorumlu olan ve karbonhidratları ve yağları faydalı enerjiye dönüştüren B2 (riboflavin).

4. Kozmetolojik etki

Süt, kolajen oluşumunun ana unsuru olan (cildin elastikiyetinden ve tazeliğinden sorumlu olan) A vitamini içerir ve aynı zamanda sentezini destekler. hiyalüronik asit(Cildin esnekliğinden ve gençliğinden sorumludur).

Sütün zararı var mı?

Sütün en büyük dezavantajı güçlü bir alerjen olmasıdır. burada Süt Ürünleri(yoğurt, süzme peynir, kefir) ve keçi sütü alerjisi olanlar tarafından tüketilebilir.

Sütün yaşlılar için hiçbir faydası yoktur; mümkün olduğu kadar az içilmesi tavsiye edilir (günde bir bardaktan fazla olmamalıdır), çünkü ateroskleroz geliştiren vücuda zararlı maddeleri biriktirir.

Süt çeşitleri ve üretim yöntemleri

• Pastörize süt En yaygın olarak içtiğimiz süt türüdür. Pastörizasyon sırasında (sütün oksijensiz 70 dereceye kadar ısıtılması) birkaç gün saklanır, vitaminler kalır, ancak patojen bakteriler ölür.
• UHT– rafa dayanıklı süt. Süt 130-140 dereceye kadar ısıtılır ve çoğu vitamin gibi tüm bakteriler de ölür. Süt daha sonra steril koşullar altında kapalı kaplara şişelenir. 6 aya kadar saklanabilir.
• Pişmiş süt– önce süt pastörize edilir (85 dereceye kadar sıcaklık) ve ardından belirtilen sıcaklığı koruyarak 3-4 saat sürekli karıştırılır. Süt karamel tadı ve kremsi bir renk alır. Pastörize süte göre çok daha az vitamin içerir. En fazla 3-4 gün saklanabilir.
• Keçi sütü – normal sütten çok daha yağlı olduğundan süt için tamamen uygun değildir. doğru beslenme ve kilo kaybı sağlar, ancak daha fazla kalsiyum içerir. Raf ömrü: 1 haftaya kadar.
• Pirinç sütü– yumuşak bir yapıya sahiptir hoş tat ve yağ içeriği düşüktür, bu nedenle kilo kaybı ve kilo kaybı için kullanılması tavsiye edilir. Hazırlanışı çok basit: Pirinci pişirin, soğutun ve püre haline getirin. Tadına su, tarçın, vanilya ekleyin. Kendi hazırladığınız sütün raf ömrü 3-4 günden fazla değildir.
• Soya sütü– içerir çok sayıda sincap. Birkaç saat suda bekletilen soya fasulyesinden yapılır, daha sonra kaynatılır, süzülür, soğutulur ve püre haline getirilir. Raf ömrü: en fazla 1 hafta.

İnsanın, yalnızca annesinin emzirme döneminde değil, yaşamı boyunca süt tüketen tek memeli (yani biyolojik bedeninin diğer gelişmiş memelilerle benzer metabolik süreçlere sahip olması) olması sizi şaşırtmıyor. bebek, istisnasız doğada nasıldır? Ayrıca doğada diğer hayvan türlerinin sütünü beslenmesinde kullanan tek tür insandır! Bu garip ve normal değil mi?

Bu gerçek, her zaman doğal olmayan doğaya karşı gelerek kendimizi ve çocuklarımızı (zorla zorla ve daha sonra alışkanlık veya bağımlılık nedeniyle süt veya süt ürünleri tüketmeye zorlanan) sağlıktan, felaketten mahrum bıraktığımızı anlamak için yeterli değil mi? bu tür eylemlerin doğal sonuçları hakkında - hastalık? Yoksa doğa bizden daha aptal mı ve özsaygımız hakikatten (doğa yasalarından) ve dürüst ve nesnel bilimsel bilgiden daha mı yüksek?

Hangi hastalıkların süt ürünleri tüketiminin doğrudan sonucu olduğunu ve bunların nedenleri ve neler olduğunu bilmek isteyeceğinizi düşünüyorum. biyolojik süreçler bazı hastalıklara mı yol açıyor? Bunlardan bazılarına ve özellikle çocuklar için süt ürünleri tüketmenin yararları ve hatta gerekliliği hakkındaki bazı önyargılara bakalım. İstatistikleri, bilimsel yorumları ve kesin rakamları görmek isteyenler dersi mutlaka izleyin saygın profesör Walter Weiss (bu kişi için vicdan ve hakikat, küreselleşmecilerin misilleme korkusundan daha üstündür ve birinin vicdanını ve onurunu satmaya yönelik "kârlı" bir yalan düşünülemez).

Süt tüketimi yapaydır ve kısır ve ölümcül bir endüstridir.
Aşağıdaki tüm bilgiler normal, mantıklı insanlar içindir. Öyleyse başlayalım:

Sütteki KALSİYUM.

Süt bol miktarda kalsiyum içerir ve kalsiyum büyüme için gereklidir. doğru oluşumçocuklarda iskelet ve aynı zamanda gerekli metabolik süreçler ve yetişkinler. Sağ? Kesinlikle! O halde bu mantığa göre vücudunuzun çok ihtiyaç duyduğu kalsiyumu alabilmek için çok fazla süt içmeniz gerekiyor, değil mi? O halde, yüksek miktarda kalsiyum içeren sütü kendileri elde etmek için veren inekler neden sütü içmiyor, diğer ineklerden emmiyor? Ancak ineklerde kalsiyum eksikliği yoktur ve kemikleri güçlüdür. Vücudun ihtiyaç duyduğu kalsiyumu almanın başka bir yolu var mı? Elbette insanların evcilleştirip yiyecek olarak sütlerini süzmeye başladıkları inek, keçi ve diğer hayvanlar, yiyecek olarak yalnızca ot tüketir ve yalnızca su içerler ve bu da yavrularını sütle beslemeleri, hatta bir kişiye bile vermeleri için yeterlidir. beş kat daha fazla süt.

Yabani bir manda günde sadece 3-4 litre süt verir ve bu onun buzağısına yeterlidir. İnekler daha fazla (bazen 10-20 kat) miktarda süt üretirler çünkü yüzlerce (veya binlerce) yıldır insanlar aşırı süt oluşumunu yapay olarak teşvik etmiş (meme ve sikluslarla manipülasyonlar) ve uygun seçimi gerçekleştirmişlerdir. Sizden, ne pahasına olursa olsun süt tüketimini haklı çıkarma arzusunu değil, sağduyunuzu kullanmanızı ve - o zaman inekler, onlar otçullardır ve sonra insanlar gibi saçma sapan şeyler söylemenizi rica ediyorum. Sizden akıl yürütmenizi ve düşünmenizi rica ediyorum. Bu, tüm biyolojik süreçlerin onlar ve bizim için aynı şekilde ilerlediği anlamına gelir, ancak yalnızca türümüzün farklı biyolojisinden kaynaklanan sütün bileşiminde bir fark vardır ve bir çocuk ile bir buzağının intogenezindeki farklılık vardır. Örneğin anne sütünde diğer memelilerin sütünden daha az protein bulunur çünkü... Yavru hayvanların aksine, bir çocuğun fiziksel olarak bu kadar hızlı büyümesine, doğduğu gün ayakları üzerinde durmasına gerek yoktur, ancak büyüme ve beyin gelişimi vb. için çok fazla (oksitlenmemiş) yağa ihtiyacı vardır.

Pek çok bitki meyvesi inek, keçi ve diğerlerinin sütünden daha fazla kalsiyum içerir. Ancak hayvan sütünün içerdiği kalsiyumdan farklı olarak çocuk, gelişimi için ihtiyaç duyduğu kalsiyumu aslında bitkisel besinlerden alacaktır. Peki ya bir çocuk hayvan sütü tüketirse ve kalsiyum alamazsa? Hayır elbette hayır, bu yüzden bu kadar çok sorun var kas-iskelet sistemi modern insanlarda (geçen yüzyılın 50'li yıllarından beri) - skolyozdan artrite.
Bu arada saçlarınızı ve tırnaklarınızı güçlü tutmak için yeterli miktarda silikon yemelisiniz. Yeşil biber bol miktarda silikon içerir; onları için Taze meyve suyu yeşil biberlerden havuçla karıştırılabilir. 500 ml'ye kadar. Bir günde.
Gerçek şu ki, sütte kalsiyumun yanı sıra süt proteini de vardır - kazein, güçlü bir oksitleyici maddedir (çünkü insan vücudunda bu proteini parçalayan enzimler yoktur), herhangi bir şey gibi hayvansal protein ve genel olarak zehir olan azotlu bileşikler. Sonuç olarak homeostazı (sabitlik) sağlamak için İç ortam) sırayla, bu durumda asidik alkalin dengesi Vücut, öncelikle sütün kendisinden alınan büyük miktarda kalsiyum (alkali) ile midedeki asidi nötralize etmek zorunda kalır. Üstelik içtiğiniz sütün içerdiği bu miktarda kalsiyum yeterli olmayıp, yenen diğer besinlerden (diyette bulunması iyidir) veya vücudun kendisinden alınarak onu yok eder. kemik dokusu. Çoğu zaman emziren annelerde bebekler, dişler, iskelet, tırnaklar yok edilir - sadece süt ürünleri (özellikle peynir) tükettikleri için ve et ürünleri, bu gerçeklerin de söylediği gibi, insanların spesifik tüketimi için tipik değildir. Kalsiyumun yüzde 100'e yakın oranda emilebilmesi için kalsiyum içeren ürünün magnezyum içermesi gerekiyor. Süt çok az miktarda magnezyum içerir; bu, yüzde 25'lik kalsiyumun emilmesi için gerekenden fazlasını gerektirmez. Elbette yeterli kalsiyum yok. Sonuçta, doğa türlerin korunmasını sağladığından (ne pahasına olursa olsun fetüsün ihtiyaç duyduğu her şey) gerekli tüm besinler ve yapı maddeleri plasenta yoluyla annenin vücudunun zararına bile çocuğa (fetüs) aktarılır. . Gerçek budur; doğa budur, onun yasalarıdır. Kalsiyum eksikliği durumunda doktorların önerdiği şey, filizlenmiş yulaf veya arpa, lahana veya yeşil salata, Dereotu? Sonuçta protein bitki kökeni hayvansal protein kadar büyük miktarda asit üretimine neden olmaz. Ve kişi yeşil bitki besinlerinden fazla miktarda kalsiyum alacaktır. Hayır, daha fazla süt içmeyi ve süzme peynir yemeyi tavsiye ediyorlar. Ve eklemler zaten çatırdıyor, böbrekler acı çekiyor. Pastörize süt kaynatıldıktan sonra tüketilirse organik kalsiyum inorganik forma dönüşür ve bu kalsiyum formu hiç emilemez. Unutmayın, ürünleri temizlerken veya pişirirken, suda çözünen ve kalsiyumu emebilen organik madde, suda çözünmeyen bir maddeye - vücut tarafından hiçbir şekilde emilemeyen inorganik kalsiyuma dönüştürülür, vücutta birikir, cüruf haline gelir ve yol açar. birçok hastalık (artritten böbreklerdeki taş ve kumlara, karaciğere ve varisli damarlara kadar). Su kaynadığında minerallere ne olduğunu hatırlayın - çökerler - çözünmez hale gelirler - cüruf. İnorganik kalsiyum sıklıkla çıkmaz sokaklarda birikir kan damarları, esas olarak karın boşluğu– bu tümör oluşumuna yol açar. Kan damarları etkilenirse anüs- hemoroit olsun. Organik kalsiyumu çözünmüş halde tutmak için organik sodyuma ihtiyaç vardır. Kerevizde bol miktarda bulunur; daha fazla kereviz yiyin ve suyunu için.

Doğada hayvanların bu tür sorunları yoktur ve olamaz da çünkü... onlar, modern uygarlığın aksine, Zeki insanlar, türleri için doğal olan besinleri yiyin ve bu böyle milyonlarca yıl boyunca hiç değişmeden devam etsin. Atalarının geleneklerini ve doğal tür beslenmesini sürdüren halkların da hiçbir sorunu yok. İnsanlar için bunlar canlı (ısıl işlem görmemiş) meyveler, sebzeler, otlar, tahıllar ve sert kabuklu yemişlerdir. Tüm yeşil meyveler ve bitkiler çok miktarda kalsiyum ve magnezyum içerir - bu aslında bizim kanımızdır (klorofil ile hemoglobin arasındaki fark yalnızca demir ve magnezyum iyonlarındadır). Canlı yeşil yiyin bitki besinleri- Kalsiyum ve diğer önemli mikro elementler bol miktarda olacak!

KAZEİN (Süt proteini)

Bizim ve özellikle çocukların ihtiyaç duyduğu proteini süt veya süt ürünlerinden almanın mümkün olduğunu sanıyorsunuz, yanılıyorsunuz - bu temelde imkansız. Neden? Açıklamama izin ver -
İneklerde, süt buzağılarının proteinleri inek anne sütünden elde etme doğası şu şekildedir: Buzağının midesinde, anne sütüyle beslenme döneminde Renin enzimi üretilir ve bu sayede kazein proteini parçalanır. (demonte edilmiş) içine Kurucu unsurlar, yani daha sonra buzağının büyümesi için gerekli olan yeni proteinlerin birleştirildiği amino asitlere dönüştürülür. Bir ineğin ve buzağısının iç biyolojik saati değiştiğinde yeni mod Buzağının midesinde renin üretimi durur ve buzağı annesinin sütünü içmeyi bırakır. Kendi türüne özgü olan özel yiyeceğe, yani yeşil çimenlere geçiş yapıyor. Doğa budur. Böyle bir buzağı doğal olmayan bir şekilde ve ardından inek sütüyle beslenmeye devam ederse, kazeini sindirmesi zor olacaktır (her hayvanın kendine özgü kazeini vardır), hastalanır ve hatta kazein üretilmeyeceği için ölebilir. daha uzun süre işlenir, ancak vücudu zehirler ve atık ve toksin şeklinde vücutta birikip kullanılır. Ancak bunun hakkında daha sonra insanları örnek alarak konuşacağız. Yiyeceklerden (herhangi bir yüksek hayvandan) elde edilen herhangi bir proteinin kendi başına (olduğu gibi) sindirilmediğini, ancak her zaman amino asitlere parçalandığını (veya proteinlerin parçalandığını) anlamak önemlidir ( yapısal elemanlar protein molekülleri) ve bunlardan çeşitli, vücut için gerekli V şu an zaman, spesifik proteinleri. Bu işlemler enerji, spesifik enzimler ve diğer biyolojik maddeleri tüketir. Üstelik bu işlem ancak yenen gıdanın 70 derecenin üzerinde ısıl işleme tabi tutulmaması durumunda mümkün olabiliyor. Çünkü 70 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda, proteinlerin tam ve geri dönüşü olmayan denatürasyonu meydana gelir - proteinin birincil yapısının tahrip edilmesi ve DNA'nın erimesi. 43 ila 70 derece arasında tüm enzimler yok edilir.

İnsanlarda süt proteinlerinin bebekler tarafından üretimi ve emiliminin doğası tamamen farklıdır. Bebeklerin bile vücutlarında süt proteini kazeini amino asitlere parçalayacak enzimler yoktur. Ancak annelerinde (tüm kadınlar), meme bezlerinde, anne sütüyle birlikte çocuğun midesine giren, renin enziminin buzağıların midesinde yaptığını yapan belirli basiller yaşar. Onlar. Bebek, annesinin sütünü içerken proteinleri de annesinin sütünden alır. Hayatında bir daha asla süt içemez, içmemelidir çünkü... ve biyolojik saati (çocuğun sütten kesildiği andan itibaren) bu intogenez (vücudun bireysel gelişimi) aşamasını değiştirdi. Bunun ne anlama geldiğini anlıyor musun? Sadece hiçbiri yok biyolojik mekanizma ve kazein proteininin herhangi bir hayvanın sütünden, hatta bir bebek tarafından ve daha da önemlisi bir ergen veya yetişkin tarafından emilmesine olanak tanıyan bir süreç. Ve tüm bunlar eğer süt canlıysa ve pastörize edilmemişse. Unutmayın ki 70 santigrat derecenin üzerinde ısıl işlem uygulandığında DNA erir ve proteinin birincil yapısı bozulur. Biyolojide böyle bir denatürasyona tam ve geri döndürülemez denir - böyle bir "ürün" mideye girdiğinde ölür, daha sonra insan sindirim sisteminde patojenik mikroorganizmalar - ayrıştırıcılar (bakteriler, virüsler, mantarlar) tarafından yenir ve vücut atık alır ve toksinler - hastalıklar.

İnek sütü yiyen çocuklar daha iyi beslenecek ve belki daha hızlı büyüyecek, ancak böbrekleri zarar görerek hasta olacaklar, çünkü... Vücudumuz bu kadar miktarda yabancı proteini işleyecek şekilde tasarlanmamıştır.

Ve nasıl olur çocuk bağırsakları Asidik bir ortama uyum sağlamayan ancak proteinler (ve inek sütü anne sütünden iki kat daha fazla protein içerir ve hatta yabancı antijenler) asitleşecek (PH ortamı), sindirim sistemi ve bağırsak duvarları asitten zarar görür ve başlayabilir kanamak. Kanda çok fazla demir var - kanlı ishal! Kan bağırsaklar yoluyla vücut tarafından atılır, çocuk demir eksikliği yaşar. Ve doktorlar ona et ve ciğer reçetesi veriyor! Evet, çok fazla demir istiyorsanız taze pancar, pancar suyu ve filizlenmiş yeşil karabuğdayı yiyip için. Ve bize diyorlar ki; süt, et... Yine proteinler ve hatta denatüre, ölü formda. Suç! Tüm bu bilgiler dünyadaki tıp dergilerinde yer alıyor ancak bu bilgiler geniş bir çevreye aktarılmıyor çünkü... Endüstri var ve kontrol var; artık tam.

Osteoporoz (kalsiyum eksikliği) bu hastalığın nedenlerinden biridir. yüksek içerik Gıdalarda hayvansal kökenli proteinler, özellikle yaşlılık ve diğer hastalıklarda kemiklerin kuruması meydana gelir. son yıllar tüm hastalıklar gençleşir. Hayvansal protein tüketenler hastalanıyor artan asitlik vücutta ve... kemiklere kalsiyum yerleştiren osteoblastlara "tecavüz eder" - üzerlerindeki yük çok büyük olur, kalsiyum emilim sistemi bozulur - ve ona süt verirler - korkunç bir proteinle yeni kalsiyum - Kazein, vücudu asitlendirir ve her şey ters gider kısır döngü. Ancak vücudun rezervleri sınırlıdır.

Diyabet Tip 1. – Kazein tüketiminin neden olduğu otoimmün hastalık.

Ne yazık ki tüm doktorların anlamadığı büyük bir sorun, süt ve süt ürünleri tüketiminin doğrudan bağımlılığı ve bu tüketimin sonucu - Diabetes Mellitus Tip A (tip 1). Şaşırmış? Diyabetin sadece buradan mı geldiğini düşünüyorsunuz? aşırı kullanımşekerler? Hayır, şekerlerin tip 2'si var ve bu da beslenme şekli değiştirilerek kolayca tedavi ediliyor. Tip 1 diğerinden gelir. Dikkatli dinle.
Tip 1 diyabetin (neredeyse yalnızca süt ürünlerinin tüketiminden kaynaklanır) ortaya çıkmasının tüm sürecini anlamak için, vücudumuzun dışarıdan giren antijenlere (yabancı ajanlar) verdiği tepki ilkesini anlamak gerekir. Dikkat - yalnızca hayvan proteinleri insan vücudu için antijenlerdir (Herhangi bir! 60'lı yıllara kadar Biyokimyanın 2. yılı.). Bağışıklık sistemimiz, düşmanı etkisiz hale getirmek için çok büyük (gerekli) miktarda Antikor (örneğin Lökosit) üretir, bunlar Ajana doğru koşar, onu yer (fagositoz) ve onunla birlikte ölür. Unutmayın, herhangi bir et, süt, peynir, yumurta ve balık tüketiminden sonra (daha az ölçüde), çoğu yabancı protein hala yok edilebilir, ancak bu tür bir emilimin sonucu atık ve toksinlerin yanı sıra kadavra zehiridir - bunun sonucu denatüre proteinlerin yeme sürecinde ayrıştırıcı mikroorganizmaların salgıları. Bu atıkların bir kısmı vücuttan atılmaz, ancak kalın bağırsağın duvarlarında susuz dışkı taşları şeklinde biriktirilir, bir kısmı hücreler arası boşlukta ve vücudun herhangi bir boşluğunda (irin - sümük) böbrekler büyük ölçüde zarar görür. (sonuçta kandaki proteinleri filtrelemeleri gerekiyor), lenf, tüm bağışıklık sistemi! Ancak Kazein ile durum daha da karmaşık!

Süt proteini - Kazein, diğer proteinler gibi, sütte bulunan amino asitlerden oluşur. belirli bir sıra. Ancak sorun şu ki, şekerleri parçalayan insülin hormonunun sentezinden sorumlu olan pankreas adacıklarındaki beta hücrelerimizdeki amino asitler hemen hemen aynı sırada yer almaktadır. Ve bağışıklık sistemimiz Kazeini bir Antijen olarak tanıdığında (eğer) proteinin kendisini yok etmeye başlar ve bazen amino asit birimlerinin yapısı kazein proteiniyle aynı olan kendi hücrelerine geçer. Onlar. Antijenlerle savaşması gereken bağışıklık sistemimizin antikorları kendi vücut hücrelerimize saldırmaya başlar - bu korkunç bir otoimmün hastalıktır - Diyabet, tip 1. Bu hemen ve herkeste olmayabilir, ancak düzenli ve bol miktarda tüketildiğinde ortaya çıkacaktır. süt ve süt ürünleri ile çocukluk pratik olarak garantilidir. Bakın şu anda kaç çocukta tip 1 diyabet var ve çocukların neredeyse zorla ve zorla sütle beslendiği Amerika'da (üçte biri) kaç çocuk var? büyük miktarlar reklamlar ve yozlaşmış ve/veya eğitimsiz doktorlar sayesinde. Süt içmenin zararlı olduğu kanıtlandı erken çocukluk, Diyabete bile neden olabilir ihtiyarlık veya basitçe bağışıklık sisteminin zayıfladığı herhangi bir zamanda. Üstelik erken çocukluk döneminde ne kadar çok süt tüketilirse yetişkinlikte hastalık riski de o kadar artıyor. Ancak bu tür diyabet tedavi edilemez çünkü... Özellikle bir zincirleme reaksiyon başlatıldığında, insülin hormonunun sentezinden sorumlu olan bir grup spesifik hücreyi geri döndürmek neredeyse imkansızdır. Üstelik hamilelikte süt tüketen bir annenin, yukarıda sayılan tüm sorunları doğumdan önce bile kan yoluyla çocuğuna aktarma riski vardır. Süt tüketiminin daha fazla olduğu ülkelerde Tip 1 diyabet görülme sıklığı da orantılı olarak daha yüksektir.

Protein konusunda sakin ol. Proteini nereden alabilirim? Herhangi bir yere götürmenize gerek yok. Vücudumuzda canlılardan (sadece canlılardan) sentezlenir. bitkisel lif Ekte yaşayan ve varlığını sürdüren yerli, eşsiz bakterilerimiz sayesinde. Akademisyen MAN Ugolev'in eserlerini okuyun. Ve çok tonlu otçulların nasıl protein aldığını bir düşünün?

Süzme peynir daha konsantre bir kazeindir ve peynir, özellikle sert peynir, saf kazein tutkalıdır, ancak hiçbir şekilde bir gıda ürünü değildir. Peynir insan vücuduna girmemelidir! Ancak inşaata uygundur. Sert peynir, bakterilerin bile artık yiyemeyeceği artıklardır; bu berbat bir şeydir!

LAKTOZ (süt şekeri)

Laktoz mideye girdiğinde Glikoz ve Galaktoza parçalanır. Glikozla ilgili herhangi bir sorun yoktur; şekerler ana enerji kaynağıdır; kalıntı bırakmadan emilir. Ancak Galaktoz ile ilgili çok büyük sorunlar var; hiç emilmiyor insan vücudu Galaktozun işlenmesinden ve emilmesinden sorumlu gen o andan itibaren kapatıldığı için çocuk sütten kesildiği andan itibaren. Doğa akıllıca bunu sağladı. Galaktoz gerekli bebek- ek enerji rezervi olarak (bebeğin henüz enerji rezervi olmadığından) ve gerekirse sadece anne sütü tüketen bir bebeğin karaciğeri bunu Glikoz'a dönüştürür. Bir yetişkin ve bir çocuk Galaktozu Glikoz'a dönüştüremez. Bir çocuk zaten yetişkin olduğunda, bebeklik döneminden itibaren büyümüştür, annesinden süt emmeyi bırakır - bu artık doğal değildir. İnsan nasıl akıl yürütemez, hayal edemez, kendini kandıramaz - seçenek yok. Galaktoz tüm çocuklarda ve yetişkinlerde atılmaz, özellikle kadınlarda cilt hücrelerinde, cilt altında birikir ve vücutta birikir. Bu herkes tarafından bilinir ve birçok doktor tarafından anlaşılmaz - selülit. Galaktoz birikimi göz lensi- Bu bir katarakt. Eklemlerdeki galaktoz birikintileri artritin farklı formlarıdır.
Galaktoz birikintileri için başka birçok yer var. Bütün köylülere, özellikle de kadınlara bakın, Ne kadar havalı? İyi değil!

YAĞ (Oksitlenmiş kolesterol).

Burada 2 sorun var - kendi içinde sütte büyük miktarda yağ var ve en önemlisi sadece yağ değil, sütün içerdiği oksitlenmiş kolesterol, oksitlenmiş (oksitlenmiş) yağdır! Bu tip yağlar normal yağlardan çok daha tehlikelidir. Sütün oksidasyonu, havayla temas ettiğinde meydana gelir; örneğin, sağım sırasında, dökerken, işlenirken süt akıntısının kovaya çarpması... Ne zaman Emzirme oksidasyon meydana gelmez çünkü çocuk (buzağı) doğal olarak doğanın amaçladığı gibi havayla temas etmeden sütü memeden (meme) emer. Yağlar vücudumuza oksitlenmeden girmelidir!!!

Serbest Radikaller – bunlar nedir? Bu, kendisinin önemli bir kısmını, yani yörüngesinde çiftler halinde hareket eden elektrik yüklü elektronlardan birini kaybetmiş bir moleküldür. Dengesini yeniden sağlamak için radikal, komşu bir molekülden bir elektronu “çalmaya” veya bir çiftini kaybetmiş olan kendi elektronunu vermeye çalışır. O. karışıklık yaratır, proteinin, yağın, hücrelerin DNA'sının yapısını bozar, değiştirir ve yok eder. Yıkımın nesnesi bir yağ molekülü ise yıkıcıdır. zincirleme reaksiyonlar bunun sonucunda yok edilirler hücre zarları ve dolayısıyla hücreler. Serbest radikallerin metokondriyal DNA'daki etkisi birçok hastalığa yol açan mutasyonlara neden olur. değişik formlar kanser. Ve benzeri... Işınlama, kızartma, pişirme, tütsüleme, oksidasyon vb. sırasında serbest radikaller oluşur.

Yağ oksidasyonu: Oksijen yağlarda suya göre sekiz kat daha hızlı çözünür. Yağ oksijeni emdiğinde daha fazla oksitlenir ve daha tehlikeli hale gelir. En kötü serbest radikaller olan lipit hidroperoksit molekülleri ile doyurulur. Bu, vücudun hücrelerinde mutlaka patlayacak bir saatli bombadır. Isı, demir, bakır ve çeşitli enzimlerin etkisi altında parçalanır ve en korkunç hidroksil radikalini üretir, bu da bir seferde düzinelerce hücreyi yok ederek zincirleme reaksiyonlara neden olur - bu kanserdir, hızlı yaşlanma ve ölüm. Kolesterolün oksijenle reaksiyonu bir oksidasyon ürünü üretir - en güçlü katalizör demiri ile çok sayıda oksitlenmiş kolesterol molekülü oluşturan korkunç serbest radikaller, örneğin Aortun dış astarında serbestçe delik açabilir. Bu tür delikler, trombositlerin ve çeşitli kalıntıların birikmesi için uygun yerlerdir - bu şekilde plaklar oluşur ve bu da arterlerin tıkanmasına yol açar. Çok miktarda hayvansal yağ tüketen kişilerin kolon kanserine yakalanma olasılığı daha yüksektir. Ve süt ve süt ürünleri oksitlenmiş yağlardır, bu tutkal - kazein, bu galaktoz - öyle bir dizi zararlı bileşen ki, inorganik kalsiyum ile birlikte o kadar güçlü plaklar oluşur ki bunların çözülmesi son derece zordur.

Obezite bir sorundur modern dünya. Süt, diğer şeylerin yanı sıra obeziteye de katkıda bulunur. Ana enerji kaynağı glikozdur; gıda yoluyla yeterince aldığımızda fazlası yağ olarak depolanır. sen sağlıklı kişi yağ tabakası çok incedir - mideden veya yanaklardan kıvrımlar halinde sarkmamalıdır. Vücudumuza karbonhidratlarla (yağ yerine) giren kaloriler zaten kısmen oksitlenmiştir ve enerji ihtiyaçları için daha hızlı yakılır.
Çünkü, modern insanlarÇok fazla tatlı yerlerse (şeker, kek vb.'den bahsetmiyorum bile), her zaman fazla karbonhidratları vardır, bu da rezervlerde - yağda birikmesi gereken çok fazla ekstra enerji anlamına gelir! Süt yüzde 49'a kadar, az yağlı kefir ise yüzde 20'ye kadar yağ içerir. Bu bilgi, yağ içeriğinin %1-2 olduğu varsayılan "az yağlı kefir" içen bilim kurgu yazarları içindir. Bu olmaz. Bu üreticilerin bir yalanıdır!

Aptallık - aldanmayın - bu olmaz. Neden biliyor musun? Ancak kurnaz istatistikçiler - lobiciler, yağ yüzdesini ürünün tüm kütlesinden değil, sütteki (kefir) su yüzdesinden saydıkları için - bu böyle! Bize neden yalan söylüyorlar ki, yüzde 49'unun yağ olduğunu bile bile kim sütü alır ki?
600 gr içiliyor. Süt, 1 kg yediğinizde aldığınız kolesterol miktarıyla aynı miktarda kolesterol alırsınız. yağlı sosis.

Pek çok zarar olağandışı durumlardan gelir türlerin beslenmesi yiyecek - birçok hastalık:

Lösemi – L virüsü yeni doğan buzağıların yüzde 59'unda bulundu. Çeşitli insan L. virüsü ineklere bulaşabilir. Ancak lösemili inekler daha fazla süt üretir. Enfekte bir inek hastalanmaz, sadece hastalığı insanlara bulaştırır. Skleroz ve tip 1 diyabet gibi hastalıklar süt içmenin bir sonucudur. Bruselloz, tüberküloz, difteri, veba, kızıl gibi hastalıklar süt yoluyla bulaşır. Yağlar patojenleri korur Gastrik asit ve mikroflora. Çoğu patojen mikroorganizma pastörizasyondan sonra varlığını sürdürür. Salmonella ve stafilokoklar pastörizasyondan sonra bile ölmezler.

İnek sütünün tüketilmediği Asya ve Afrika'nın gelişmekte olan ülkelerinde 9 aya kadar bebek ölümleri (her türlü iltihap vb. kaynaklı) yüzde 1,5'u geçmezken, süt tüketildiği ülkelerde (ülkeler) Orta Afrika) - yüzde 85'e kadar.
Kronik iltihap işitme cihazı, kronik yorgunluk, kaslarda, sırtta ve belde ağrı ve kramplar, solunum sistemi, alerjiler, astım, her türlü Solunum hastalıkları, ateroskleroz Erken yaş, tip 1 diyabet, tip 2, özellikle genç ciltte sivilce, artrit, skleroz (sinirsel otoimmün hastalık), düşük zeka - bunların hepsi süt ve süt ürünleri tüketiminin sonuçlarıdır. Kalsiyum kaybı emiliminin dörtte üçü veya daha fazladır. Prostat, yumurtalık, rektum, meme kanseri. Dahası, bir ulus ne kadar çok tüketirse, bu hastalıkların görülme sıklığı da o kadar yüksek olur; hangi hastalıkların tipik olduğunu analiz edin. kırsal bölge sakinleri kim süt içer. Bir cevap alacaksınız. Et ve sütte, yemden binlerce kat daha fazla, çok büyük miktarda biriken hormonlardan, organik pestisitlerden bahsetmiyorum. patojenik bakteri deneme laboratuvarı ölçümlerinden birçok kat daha fazladır, çünkü Sütte iyi ürerler ve ölçümlerden sonra bu onlar için bir besin ortamıdır.

Anne sütü, çocuğun bağışıklığının oluşması ve güçlenmesi için gerekli tüm antikorları ve diğer bileşenleri içerir.... Sterildir, oksitlenmiş yağlar, patojenler yoktur çeşitli hastalıklar, yeterli protein var ve emilebilir…. Anne sütü– bebekler için – bu doğaldır! Çocuklar ve yetişkinler için - doğal ve ölümcül değil, gerçekten tehlikeli!

6 Ocak 2018 Sergey