Dëmi nga marrja e lartë e kripës. Përfitimet dhe dëmet e kripës së kuzhinës për trupin e njeriut

Kripa e kuzhinës (tavolinës) është vazhdimisht e pranishme në ushqimin tonë të përditshëm. Ajo rrit shijen dhe oreksin. Por pothuajse të gjithë e dinë se kripa është "vdekja e bardhë". Pse është kështu? A duhet të hiqni dorë nga kripa? Sa e rrezikshme është ajo? Për t'iu përgjigjur, duhet të kuptoni disa nga nuancat, të zbuloni se çfarë reagimesh ndodhin në trup pas ngrënies së kripës. Është veçanërisht e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje dëmit të tij dhe ndikim negativ në trup.

Popullariteti i kripës së tryezës

Veçoi mjeku me përvojë Michael Goren Arsyet kryesore për përdorimin e kripës:

• Sa më shumë kripë të hani, aq më shumë pini. Më parë, hanxhinjtë u ofronin klientëve të tyre ushqime të kripura në mënyrë që ata të porosisnin sa më shumë pije prej tyre.
• Kripa ndihmon që ushqimi të mos kalbet dhe të prishet. Tani kemi një përzgjedhje të madhe të frigoriferëve, ngrirësve dhe më parë kripa përdorej vazhdimisht për të ruajtur ushqimin. Njerëzit fermentonin, kriposnin, njomnin perime të freskëta, mish. Nga ky moment, një person fillon të mësohet me gjithçka të kripur, duke mos pasur frikë se produktet mund të dëmtojnë.
• Një person nuk di për sasinë e nevojshme të klorit dhe natriumit për trupin e tij. Shumë produkte përmbajnë këto substanca në sasi të mëdha.

Dëmi i kripës për trupin

Nëse një person nuk vuan nga sëmundjet e veshkave dhe të zemrës, trupi i tij heq rreth 25 gramë kripë së bashku me djersën, feçet dhe urinën. Në rast abuzimi me kripën, ajo fillon të grumbullohet në trup.

Ne tërheqim vëmendjen tuaj kur një person ka tuberkuloz pulmonar, edhe nëse djersitje e rëndë vetëm rreth 2 gram kripë del nga trupi. Gjithashtu, nëse personi nuk vuan sëmundje të veshkave, konsumon rreth 12 gram kripë në ditë, ndërkohë që ekskretohet vetëm një litër urinë, 3 gram kripë fillojnë të grumbullohen në trup. Pra, me kalimin e viteve, qelizat bëhen plotësisht të kripura, reagimi i natriumit dhe kaliumit prishet dhe më pas shfaqet shumë edemë.

Në rastin e sëmundjeve të veshkave, zemrës, ka probleme me qarkullimin e gjakut. Është e rëndësishme të kuptohet: në rast të sëmundjeve të mushkërive, gjakut, enëve të gjakut, zemrës, veshkave, është e nevojshme të braktisni plotësisht kripë tryezë.

Ju gjithashtu duhet të bëni gjithçka për të pastruar trupin nga akumulimi i tepërt klorid sodium. Për këtë ju duhet të pini qumësht i prishur, qëndroni në një dietë pa kripë. Është jashtëzakonisht i nevojshëm për shfaqjen e edemës, inflamacionit.

Pse mjekët janë kundër heqjes dorë nga kripë?

Shumë mjekë thonë: nuk mund ta përjashtoni plotësisht kripën nga dieta juaj. Besohet se kur një person djersitet, ai humbet shumën e kërkuar kripë, prandaj sigurohuni që ta përdorni ushqim i kripur. Nutricionistët modernë janë të sigurt se ky mendim është i gabuar. Trupi vetë mbështet mjaft klorur natriumi në gjak. Trupi duhet të ketë vetëm rreth 15% kripë.

Video: KRIPA - DOBI DHE DËM

Është e rëndësishme të mbani mend se kripa grumbullohet në inde, pastaj hyn në qarkullimin e gjakut. Prandaj, ai kthehet me kalimin e kohës, edhe nëse një person humbet klorur natriumi me të vjella, feces, djersë. Kur përdoret perime të papërpunuara, fruta, ju ende merrni 1 gram kripë tryezë në ditë.

Sa i përket dietës pa kripë, ajo mund të quhet e tillë, sepse kripën e kuzhinës thjesht nuk e shtoni dhe në fakt ajo gjendet në shumë ushqime.

Video: Dëmtimi i kripës

Si të mësohemi me ushqimin pa kripë?

Shumë ushqime pa kripë nuk mund të konsumohen. Por ne tashmë kemi arritur të gjejmë një rrugëdalje nga kjo situatë, ne do të ndajmë me ju disa sekrete:

Video: DËMI DHE PËRFITIMET E KRIPËS / dëmi i kripës kur humbet peshë, roli i kripës në trupin e njeriut

• Në supë pa kripë, mund të shtoni qepë, kos, barishte të freskëta, hudhër.
• Makaronat pa kripë, petë do të jenë shumë më të shijshme nëse u shtoni perime të freskëta - qepë, domate, hudhër, barishte.
• Mund të përmirësoni shijen e patateve të pjekura duke ia shtuar vaj ulliri me barishte, hudhër, salcë kosi, salcë. Rekomandohet të plotësoni pjatën perime të freskëta, lakër turshi.

Sigurisht, ata që janë shumë të dhënë pas kripës nuk mund ta refuzojnë menjëherë atë. Por, nëse i vendosni vetes një qëllim - të përmirësoni shëndetin tuaj, patjetër do të keni sukses. Tashmë pas dy muajsh do të filloni të mësoheni me ushqimin pa kripë dhe nuk do të dëshironi djathë, harengë. Vlen gjithashtu të theksohet se të gjithë aditivët e kripur aromatizues, aromat janë veçanërisht të rrezikshme për shëndetin, ato çojnë në sëmundje të rënda stomaku, zorrët, veshkat, zemra, enët e gjakut, si dhe obeziteti.

Ku gjendet kripa natyrale? Qepë, rrepkë, hudhër. Dhe këtu është molla lëng limoni një zëvendësues i shkëlqyeshëm për kripën e tryezës. Ndonjëherë nutricionistët rekomandojnë të hani kripë deti, sepse përmban jo vetëm klor dhe natrium, por edhe elementë të tjerë mineralë më të dobishëm. Alga deti janë veçanërisht të vlefshme, ato ndihmojnë në kurimin e sëmundjeve të sistemit endokrin.

Cili është ndryshimi midis kripës së tryezës dhe kripës së detit?

Shumë njerëz mendojnë se pamje detare kripa përmban po aq lëndë ushqyese sa pamja e gurit, e parafinuar. Por nuk është! Gjithashtu, kripa e jodizuar dhe e detit shpesh ngatërrohen, duke menduar se janë një dhe e njëjta gjë. Jo brenda kripë e jodizuar nuk përmban elementë gjurmë, të cilët janë të bollshëm në kripën e detit. Është e rëndësishme të kuptohet mirë këtu. Është më mirë të blini produkte të provuara. Nëse nuk jeni të sigurt se çfarë lloj kripe ju nevojitet, konsultohuni me një specialist.

Kështu, trupi i njeriut ka nevojë për një sasi të vogël kripe, por nuk duhet të abuzoni me të, sepse mund të dëmtojë rëndë. Gjithashtu mos u ngatërroni dietë pa kripë. Nëse vendosni t'i përmbaheni, është mirë të konsultoheni me një dietolog, mjekun tuaj, i cili do t'ju japë leje. Vlerësoni shëndetin tuaj, qëndroni të rinj sa më gjatë!

Të gjitha interesante

Kripa është unike produkt i dobishëm, përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme, tretësirë ​​fiziologjikeështë absorbuesi më i mirë. Me ndihmën e kompresave me kripë, mund të shëroni plagët, të hiqni qelbën, të pastroni lëkurën. Shpesh…

Sot, një procedurë në modë në një sallon bukurie po përfundon. Për të mund të përdoren përbërës të ndryshëm: argjilë, mjaltë, vajra esenciale, përzierjet e mustardës, por kripa e ka provuar veten më së shumti. Metoda është mjaft e thjeshtë...

Video: Mësime për humbje peshe # Si të humbni 10 kg! (diagrami i thjeshtë) Imagjinoni sikur derdhni një lugë çaji kripë në pëllëmbën tuaj. Kokrra të vogla të bardha dhe asgjë tjetër. Kjo është e gjithë kripa që hani çdo ditë. Marrja ditore...

Video: Pyelonefriti akut. Dietë Pyelonefriti është procesi patologjik sistemi pelvikaliceal veshkat, shkaktari i të cilave ishte infeksioni.Pyelonefriti mund të ndodhë si në akut ashtu edhe në formë kronike. Në këto kushte klinike...

Kronike dështimi i veshkave ndodh kur një person ka patologji të rënda veshkat, ato janë të prekura rëndë, kjo ndikon në funksionalitetin e tyre. Një trup i sëmurë i njeriut mund të grumbullojë në trupin e tij një sasi të madhe...

Video: Kikirikët - përfitimet dhe dëmet, kaloritë dhe përbërja Pothuajse të gjithë e dinë për përfitimet e peshkut. Në të vërtetë, produktet detare janë të pasura me mikroelemente të ndryshme, vitamina, ato absorbohen shpejt, prandaj ato përdoren shpesh në dieta. Përveç peshkut...

Video: Pastrimi i zorrës së trashë Vaji i ricinit StarvationMagnesia për të gjithë drogë e famshme, me ndihmën e tij mund të pastroni mëlçinë, zorrët, fshikëzën e tëmthit. Mund të përdoret për të dalë substancave toksike, hiqni qafe peshë të tepërt, rregullo...

Pastrimi i trupit qull orizi- kjo është një nga mënyra efektive sepse orizi është një nga absorbuesit më të mirë, me të mund të pastroni organizmin, prandaj shpesh përdoren dieta me oriz. Kjo metodë Pastrimi është i thjeshtë,…

Hipertensioni nuk është një fjali, nëse trajtohet në mënyrë korrekte dhe në kohën e duhur, mund të shpëtoni nga simptomat karakteristike për të dhe të ruani presioni arterial mirë. Është e pamundur të kurohet plotësisht hipertensioni. Goxha rol i rendesishem në…

Më parë, seleni konsiderohej helmi më i fortë. Në të vërtetë, në doza të mëdha një mikroelement mund të dëmtojë seriozisht shëndetin, dhe në ato të vogla është i dobishëm. Në vitin 1940, ata ngritën një panik për faktin se gruri, në të cilin shumë selen helmon bagëtinë. Dhe këtu…

Kripa luan një rol të rëndësishëm në jetën e njeriut, ajo përmbahet në gjak dhe merr një rol të rëndësishëm në të procesi metabolik organizmi i njeriut, rregullon aktivitetin kardiak, renale, dhe gjithashtu, është i rëndësishëm për funksionimin normal organizëm...

Jemi mësuar aq shumë me kripën, saqë ushqimi i pakripur na duket jo vetëm pa shije, por përgjithësisht i papranueshëm. Por përgjithësisht pranohet se kripëështë vdekja e bardhë. Pra, a është e dëmshme? Ky moment ka dy anët e medaljes. Kripa, si produktet e tjera, ka të sajën të dobishme dhe vetitë e dëmshme . Fleta e mashtrimit tregon është kripa e mirë për trupin 😉

Për kripë!

Kripa furnizon trupin e njeriut me natrium dhe klor, të cilat sigurojnë ekuilibri acido-bazik në organizëm. Acidi klorhidrik formohet nga klori, më i rëndësishmi komponent lëngu gastrik.

Kripa është thelbësore për funksionimin e duhur të trupit të njeriut. Pa të, do të jetë e pamundur të transportohet oksigjen dhe lëndë ushqyese në gjak.

Në transmetim impulset nervore përfshihet edhe natriumi. Ky komponent kërkohet nga trupi gjatë tkurrjes së muskujve. Është e rëndësishme që ne nuk mund të prodhojmë vetë natrium, por ta marrim atë vetëm nga ushqimi.

Mungesa e kripës ndikon në aftësinë e një personi për të punuar. Simptomat e mungesës së kripës shpesh bëhen dobësi, përgjumje, nauze, marramendje.

Rezulton se kripa është e dobishme për një person për trupin e njeriut vetëm në sasi të caktuara. Bilanci i kripës është jetik!

Kundër!

Shumica e shkencëtarëve mjekësorë besojnë se moshën madhore Marrja e kripës duhet të jetë e kufizuar, pasi një tepricë e klorurit të natriumit çon në aterosklerozë, rritje të presionit dhe sëmundje të tjera. Disa shkencëtarë besojnë se një person duhet të jetë i kënaqur me sasinë e kripës që përmban produkte natyrale; mish, peshk, perime, qumësht.

Nutricionisti sovjetik Pevzner pohoi se 8 gram kripë në ditë janë të mjaftueshme për një person. Studiuesi amerikan Blumenfeld në librin e tij "Kush është në rrezik nga infarkti i miokardit?" i kushton një kapitull të veçantë marrjes së kripës dhe arrin në përfundimin se një sasi e madhe kripe çon në një rritje të presionit të gjakut.

Kripa është në gjendje të mbajë lëngje në trup. Si rezultat, vëllimi i gjakut qarkullues rritet dhe ka ngarkesë shtesë në zemër. Kjo është arsyeja pse njerëzit me sëmundje kardiovaskulare nuk do të përfitojnë nga kripa.

Kripa nxit zhvillimin nefrolitiaza të dëmshme në glaukoma, obezitet, sëmundjet e lëkurës. Lista vazhdon.

Kështu që ju duhet të hiqni dorë zakon i keq ushqim me kripë, është më mirë të hahet i pakripur. Por, ç'të themi për kateringun publik: të kriposësh apo të mos kriposësh ushqimin, nëse të heqësh kripesat nga tavolina? Natyrisht, ju duhet të shkoni ngadalë dhe gradualisht drejt marrjes më të vogël të kripës, por duhet të filloni.

Mesatarja e artë, apo sa kripë i duhet një personi?

NË sasi të moderuara kripa është e padëmshme. Mesatare norma ditore, sa kripë i duhet një personi, në sasinë 10 - 15 gram në ditë (rreth 1 lugë çaji). Kjo sasi përfshin kripën, e cila u shtohet gjellëve gjatë gatimit dhe gjendet edhe në produktet ushqimore (bukë, perime, peshk, mish, drithëra, gjizë).

Norma ditore në fëmijërinë tjera:

Mbidozimi është i rrezikshëm!

Një mbidozë e kripës mund të jetë fatale. Prandaj, nuk mund të bëni shaka me kripën, për shembull, të ndëshkoni fëmijët me të. Dihet një rast kur për qëllime pedagogjike (si ndëshkim) një vajzë detyrohej të hante një pjatë të kripur. Nuk u bë e mundur të shpëtohej vajza nga helmimi me kripë.

Doza kritike për një të rritur: 3 gram për 1 kg peshë trupore e lart. Një person me një peshë trupore prej 70 kg mund të vdesë nga një marrje e vetme prej 210 gramësh kripë.
Doza kritike për një fëmijë: 0,5 gram për 1 kg peshë trupore e lart.

Tani dini gjithçka për përfitimet e kripës) Jini të shëndetshëm!

Krijuar më 31.08.2010

Mosmarrëveshjet shkencore në lidhje me efektin e kripës në shëndetin e njeriut nuk shuhen. Disa e quajnë atë vdekja e bardhë dhe i përmbahen të ashtuquajturave dietat pa kripë.

Të tjerët nuk mund të bëjnë pa të dhe shtojnë kripë në pothuajse të gjitha pjatat, ndërsa hanë marinada dhe mishra të ndryshëm të tymosur.

Një gjë është e qartë: është e paarsyeshme t'u përmbahemi ekstremeve të tilla.

Ndryshe nga pretendimet se është më mirë të heqim dorë fare nga kripa, kripa është e nevojshme për funksionimin normal të trupit tonë. Ajo luan një rol të rëndësishëm në punë të sistemit kardio-vaskular, ndihmon në normalizimin e gjumit, si dhe ruan ekuilibrin e ujit të trupit. Përveç kësaj, kripa është e domosdoshme për punë. sistemi nervor. Megjithatë, pacientët me hipertension, gratë shtatzëna, njerëzit me mbipeshë dhe ata që vuajnë nga sëmundjet e veshkave, konsumimi i tij rekomandohet të jetë i kufizuar.

Llojet e kripës

Kripë deti të njohur me të drejtë si aderues të ushqyerit e shëndetshëm si dhe mjekët. Është krejtësisht e natyrshme, e ekspozuar sasi minimale fazat e përpunimit, për shkak të të cilave të gjitha mineralet dhe elementët gjurmë ruhen në të, dhe në të njëjtën kohë nuk përmban papastërti të dëmshme. Mund të përdoret për gatimin e mishit, peshkut, perimeve, supave, për konservimin dhe kriposjen e ushqimeve të gatshme.

Kripe guri- gjithashtu një mineral kristalor natyral. Ajo e ka origjinën në kores së tokës në fazën e tharjes së deteve të lashta. Ka më pak se në det, mikro- dhe makroelemente dhe më shumë papastërti organike (guralecë, rërë, njolla).

Kripë e avulluar (shtesë) i nënshtrohet pastrimit kimik dhe trajtimit të ngrohjes, dhe për të shmangur tortën, i shtohen aditivë të veçantë. Prandaj, është më mirë të minimizoni përdorimin e kripës shtesë dhe nuk është aspak e përshtatshme për vjeljen e turshive.

kripë e jodizuar.Është kripa e gurit që ka aditivë si jodi dhe konsiderohet e dobishme për pacientët me kancer. gjëndër tiroide. Rekomandohet gjithashtu për njerëzit që kanë mungesë të jodit në trup.

Kripë Kosher. Preferohet për gatim, pasi ka një shije më të butë se kripa e gjellës.

Si është kripa e dobishme për trupin?

Tretja e duhur

Kripa ndihmon në procesin e tretjes duke stimuluar gjendrat e pështymës dhe ndihmon trupin të prodhojë lëngjet tretëse. Kontribuon tretje të shpejtë. Kripa gjithashtu parandalon akumulimin e ushqimit të përpunuar në traktit tretës duke parandaluar kështu kapsllëkun. Kjo lehtëson thithjen e grimcave të ushqimit përmes traktit të zorrëve.

Sëmundjet e frymëmarrjes

Kripa mund të jetë një ndihmë e madhe në rast sëmundjet e frymëmarrjes të tilla si astma, bronkiti dhe ethet e barit. Është efektiv në reduktimin e inflamacionit në Sistemi i frymëmarrjes duke ngadalësuar kështu prodhimin e gëlbazës në mënyrë që të merrni frymë më lehtë. Për bronkitin, pini një gotë ujë me gjysmë luge çaji kripë deti të tretur në të.

Diabeti

Kripa e detit është e dobishme për diabetikët ose ata të prirur ndaj diabetit, pasi mund të zvogëlojë nevojën për insulinë, duke ndihmuar në ruajtjen e niveleve të duhura të sheqerit në gjak.

Çrregullim i gjumit, depresion

Disa njerëz përjetojnë pështymë që u del nga goja kur flenë. Kjo tregon një mungesë të kripës në trup, e cila mund të çojë në mungesë të ujit gjendrat e pështymës. Duke ndjerë këtë mungesë, gjëndrat prodhojnë më shumë pështymë. Pirja e ujit me kripë deti para gjumit parandalon prodhimin e tepërt të pështymës.

Përveç kësaj, kripa e detit trajton depresionin duke prodhuar dy hormone, serotonin dhe melatonin, të cilat do t'ju lejojnë të përballoni stresin, duke relaksuar dhe duke ju lejuar të flini më mirë.

Zemra

Ndërsa kripa përgjithësisht konsiderohet e dëmshme në këtë drejtim, kripa e detit e tretur në ujë mund të ulë kolesterolin e lartë, presionin e lartë të gjakut dhe të rregullojë rrahjet e parregullta të zemrës, duke siguruar kështu mbrojtje kundër aterosklerozës, sulmeve në zemër dhe goditjeve në tru.

Spazma muskulore

Kaliumi është një mineral që është jetik për funksionimin normal të muskujve. Kripa e detit përmban një sasi të vogël kaliumi dhe gjithashtu lejon trupin të thithë më mirë kaliumin nga të tjerët. produkte ushqimore. Kështu, ndihmon në parandalimin e dhimbjeve të muskujve, spazmave dhe ngërçeve.

Sistemi imunitar

Kripa e detit është antibiotiku më i vjetër në botë dhe ka veti antivirale. Kështu, mund të jetë një zëvendësues i shkëlqyer i antibiotikëve pa pasur Efektet anësore. Kripa e detit forcon sistemi i imunitetit, i cili ju lejon të luftoni virusin e ftohjes, ethet, gripin dhe sëmundjet autoimune.

Humbje peshe

Ndërsa kripa e tryezës nuk është shumë e dobishme në këtë drejtim, kripa e detit në fakt mund t'ju ndihmojë të humbni peshë duke parandaluar mbajtjen e ujit si dhe duke ndihmuar tretjen. Siç është përmendur tashmë, kripa e detit nxit tretjen e shpejtë duke krijuar lëngje tretëse, duke parandaluar kështu grumbullimin në traktin tretës që mund të çojë në kapsllëk dhe shtim në peshë.

Osteoporoza

Kripa është thelbësore për të mbajtur kockat të shëndetshme dhe pothuajse ¼ e kripës në trupin tonë ruhet në kocka. Mungesa e kripës dhe ujit bën që trupi të marrë natrium nga kockat, duke çuar në osteoporozë. Pirja e mjaftueshme e ujit dhe ngrënia e kripës në mënyrë të moderuar ndihmon në parandalimin e osteoporozës.

Alkalinizimi i trupit

Meqenëse pas marrjes, kripa e detit nuk ndikohet nga temperaturë të lartë dhe procesi nuk përdor përbërës të dëmshëm të krijuar nga njeriu, ai alkalizon trupin. Pra, kripa eliminon rrezikun e rëndë kërcënuese për jetën sëmundjen duke parandaluar dhe rikthyer nivel të lartë aciditetit në trup. Mineralet mbështesin siç duhet bilanci elektrolit në trup, në këtë mënyrë funksionimin normal sistemi nervor dhe funksionet qelizore.

Mos abuzoni me kripën!

Pas shqyrtimit përfitime të ndryshme kripë, është e qartë se një sasi e caktuar kripe është e nevojshme për trupin tonë. Megjithatë, kripa e tepërt mund të ndikojë negativisht në trup, duke rritur rrezikun e presionit të lartë të gjakut, goditjes në tru dhe sëmundjeve të tjera të zemrës. Meqenëse kripa e detit është më ushqyese, ajo mund të përdoret në vend të kripës së tryezës për konsum shtëpiak.

Shumë produkte përmbajnë kripë fillimisht (për shembull, buka, djathi, sallami, salca), ndaj shtimi i kripës në ushqim në pjatë nuk është aspak i nevojshëm, madje ndonjëherë edhe i dëmshëm. Në fund të fundit, abuzimi me kripën është i mbushur me sëmundje të veshkave dhe sistemit kardiovaskular.

Kripa mund të jetë mik ose armik - në varësi të sasisë, llojit dhe gjendjes së shëndetit të njeriut.

Që nga kohra të lashta, ka pasur mosmarrëveshje nëse kripa është e mirë apo e keqe. Disa argumentojnë se pa klorur natriumi (siç quhet shkencërisht) trupi nuk do të jetojë gjatë, të tjerët vërtetojnë dëmin e tij të tmerrshëm, ata e quajnë atë vdekje të bardhë. E vërteta, si zakonisht, qëndron diku në mes.

Respekti për bukën dhe kripën është rrënjosur që në fillim vitet e reja. Pa këto produkte, ne nuk mund të imagjinojmë një vakt të plotë, dhe kastravecat dhe domatet e konservuara në shtëpi, sipas definicionit, nuk mund të jenë të pakripura. Dhe le të kujtojmë ritualet kombëtare, fallin, përrallat, thëniet - kudo një mysafir i dashur përshëndetet me bukë e kripë.

Por sa më shumë rritemi, aq më këmbëngulës mjekët na këshillojnë të kufizojmë përdorimin e tij. Shumë shpesh, rritja e konsumit të kripës provokon zhvillimin e hipertensionit. Fakti është se kripa ruan lëngjet në trup. Për shkak të kësaj, qelizat e gjakut fillojnë të shtypin enët e gjakut dhe arteriet me një vëllim të shtuar.

Pra, cila është e gjithë e vërteta për kripën? Çfarë dobie ka, cili është dëmi? Le ta kuptojmë së bashku.

Pse trupi ka nevojë për të?

Sipas ekspertëve, kripa është jetike për ne. Me mungesën e saj kronike, shumë pasoja të rënda, deri në rezultat vdekjeprurës. Siç kujtojmë nga mësimet e biologjisë në shkollë, trupi i njeriut është 70% ujë.

Është klorur natriumi që ruan ekuilibrin normal të ujit në trup. Sigurisht, për këtë, marrja minimale e kripës është mjaft e mjaftueshme - nga 5 në 10 g në ditë.
Nëse e konsumoni rregullisht më shumë, mund të dëmtoni shëndetin tuaj. Le të shohim përfitimet dhe dëmet e përdorimit të tij:

Përfitoni

E gjitha varet nga doza. Meqenëse qëllimi kryesor i këtij produkti është ruajtja e ekuilibrit ujë-kripë, është e rëndësishme që ta përdorni jo më shumë sesa rekomandohet nga mjekët. doza e perditshme. Në përgjithësi, merrni doza vdekjeprurëse kripa do të jetë mjaft problematike, pasi vështirë se dikush mund të hajë një sasi në masën 3 gram për kilogram të peshës trupore.

Kloruri i natriumit është përgjegjës në trup për transportimin e oksigjenit dhe lëndëve ushqyese në inde, si dhe për kalimin e impulseve nervore që ofrojnë aktiviteti motorik muskujt. Trupi i njeriut nuk mund të sintetizojë vetë natriumin, ndaj duhet të merret nga jashtë, së bashku me ushqimin.

Duhet thënë se kjo substancë është një ruajtës natyral i shkëlqyer që ngadalëson ose parandalon plotësisht zhvillimin e patogjenëve në ushqim. Prandaj, me të drejtë mund të quhet më e thjeshta, më e lira, mjete të sigurta për të siguruar jetëgjatësi të gjatë të shumë produkteve.

Përfitimet e produktit nuk janë vetëm vlera ushqyese. Kripa do të ndihmojë me disa sëmundje. Për shembull, përdoret për thithje, gargarë, sinuset e hundës për ftohjet, bajamet, sinusitin. Pastron lëkurën, duke e hequr qafe aknet. Lubrifikoni kafshimet e insekteve për të hequr qafe kruajtjen, inflamacionin. Ata bëjnë banja për të forcuar thonjtë dhe shumë më tepër.

Dëmtimi

Me të rregullt rritje të përdorimit, ekuilibri i ujit është i shqetësuar, ka një akumulim lëngu i tepërt. Kjo shpesh rezulton në formimin e gurëve në fshikëz e tëmthit veshkat, presioni i gjakut rritet.

Siç e kemi thënë tashmë, sasia ditore e klorurit të natriumit nuk duhet të kalojë 10 g, por duhet kujtuar se ushqimi i konsumuar në ditë tashmë përmban kripë, ndonjëherë sasia e tij është edhe shumë e lartë. Prandaj, kjo duhet të merret parasysh kur dëshironi të kriposni një pjatë.

Sigurisht, është e panevojshme ta braktisësh plotësisht, por nuk ia vlen të rritet përdorimi. Thjesht duhet të dini masën.

Çfarë kripë për të zgjedhur?

Do të jetë e dobishme të dini se më e dobishme është ajo që nuk i është nënshtruar fare përpunimit industrial. Ose zgjidhni më pak të përpunuarit. Gjithashtu, mos blini shumë të vogla. Por është mirë të zgjidhni jo kripën e zakonshme, por të parafinuar të detit. Ai përmban shumë substanca të dobishme - më shumë se 80 mikroelemente dhe rreth 200 emra të përbërjeve kimike më të rëndësishme.

Por kur i nënshtrohet pastrimit dhe përpunimit industrial, kripa e detit shndërrohet në kripë të zakonshme, pak të përdorshme. Humbet pothuajse gjithçka material i dobishëm.

Pse është më mirë të përdorni kripë deti të papërpunuar?

Ajo ka një natyrale origjinë natyrore, domethënë, fitohet për shkak të avullimit uji i detit nën ndikimin e erës, diellit, ajrit të detit.

Nuk përmban aditivë kimikë të jashtëm të dëmshëm për trupin.

Përveç klorit dhe natriumit, ai përmban elementet thelbësore- si kalium, magnez, mangan, hekur, kalcium, zink, bakër.

Nga shijshme jo vetëm që nuk është inferior ndaj homologut të tij prodhimit industrial, por e tejkalon shumë atë.

Si përfundim, do të doja të theksoja se kripa, natyrisht, është e nevojshme Trupi i njeriut. Ju nuk duhet të hiqni dorë plotësisht imazh i zakonshëm jeta. Përdorimi i tij nuk do t'ju dëmtojë kurrë nëse nuk e abuzoni me të.

Shikoni dietën tuaj, mos u mashtroni me ushqime shumë të kripura, megjithëse as nuk duhet t'i refuzoni plotësisht ato. Vetëm dijeni masën, përpiquni të mos abuzoni me to. Mos harroni se shumë ose pak kripë është e keqe për shëndetin tuaj.

Në ditët e sotme, shpesh mund të dëgjoni nga ekranet televizive dhe mediat rreth dëmi i kripës. Në fakt, numri i personave që vuajnë nga hipertensioni po rritet çdo ditë. Sipas statistikave, çdo i treti person në popullatën e rritur ka presion të lartë të gjakut. Dhe meqenëse kripa e tepërt është shpesh shkaku, nuk është çudi që mori një rap të keq si rezultat.

Por është e keqe kripa vërtetë, si flasin për këtë? Ndoshta është me të vërtetë më mirë ta braktisësh plotësisht dhe është aty përfitimet e kripës për shëndet të mirë? Le ta shqyrtojmë këtë artikull së bashku.

Megjithëse kripa përdoret shumë shpesh në ushqime të përpunuara dhe në gatim, ajo është ende një pjesë integrale e dietës sonë. Kripa ose kloruri i natriumit është një mineral që luan një rol jetësor në hidratimin dhe ruajtjen e ekuilibrit të elektroliteve në trup. E thënë thjesht, pa kripë, nuk ka jetë!

Atëherë si i sjell dobi trupit tonë? Me sasinë e duhur të natriumit - jo shumë dhe jo shumë pak - ju merrni përfitimet e mëposhtme shëndetësore.

1. Hidratimi

Uji e do kripën. Natriumi dhe kaliumi punojnë së bashku për të rregulluar ekuilibrin e ujit brenda dhe jashtë qelizave në trup. Kur një personi i mungon kripa, ai mund të dehidrohet ose të vuajë nga mungesa e ujit. Gjithashtu, natriumi i tepërt mund të shkaktojë fryrje për shkak të mbajtjes së ujit.

Për të hidratuar trupin, është mirë të përdorni kripë deti. Kripa e detit përmban rreth 60 elementë gjurmë, gjë që e bën atë shumë burim i mirë elektrolitet, dhe sigurisht mos harroni ujin.

2. Shëndeti i zemrës

Tashmë e dimë se natriumi është përcaktuesi kryesor i niveleve në trup. Shumë natrium për shkak të konsumit të tepërt të kripës së rafinuar mund të çojë në hipertension. Dhe shumë pak kripë mund të çojë në presion të ulët të gjakut, i cili gjithashtu përbën një kërcënim për shëndetin e zemrës. njerëzit me të ulët presionin e gjakut mund ta përballojnë këtë problem duke konsumuar më shumë kripë dhe më shumë lëngje, duke rritur vëllimin e gjakut, duke rritur kështu presionin e gjakut.

3. Shëndeti i trurit dhe nervave

Natriumi rregullon ujin në trup. Si uji ashtu edhe natriumi janë thelbësorë për transmetimin e sinjaleve elektrike në tru. Fluksi i elektroliteve të natriumit në qelizat nervore shkakton një ngarkesë elektrike që aktivizon një impuls nervor, i quajtur gjithashtu një potencial veprimi. Pa këto sinjale elektrike, nervat nuk dinë çfarë të bëjnë. Mungesa e kripës mund të çojë në shqetësime në impulset nervore që ulin performancën e sistemit nervor dhe kërcënojnë shëndetin.

4. Funksionimi i duhur i muskujve

Trupi ka nevojë për elektrolite për të fuqizuar çdo lëvizje në trup. Kur vraponi, kërceni, ecni ose thjesht shtriheni, truri juaj dërgon komanda që aktivizohen, sinkronizohen dhe kontrollohen nga elektrolitet. qelizat e muskujve i rrethuar nga elektrolite që formojnë një ekuilibër të përsosur të natriumit, kaliumit dhe klorurit brenda dhe jashtë murit qelizor. Një çekuilibër në elektrolitet shkakton mosfunksionim të muskujve, i cili mund të shprehet në formë ngërçet e muskujve ose spazma.

5. Lehtëson tretjen e duhur

Kur një person nuk merr kripë të mjaftueshme në dietën e tij, prodhimi i acidit klorhidrik mund të ulet. Acidi klorhidrik është një acid i stomakut që është thelbësor për tretjen e duhur të ushqimit. Me mungesën e tij, një person është në rrezik të tretjes së pamjaftueshme, dispepsisë, urthit, mungesës së hekurit dhe sëmundjeve të ndryshme autoimune.
Kripa e detit siguron klorur, i cili përbën acid klorhidrik. Prandaj, me mungesë kripe, shtoni kripë deti në ushqimin tuaj, dhe jo kripë të rafinuar.

6. Parandalon çekuilibrin e ujit

Hiponatremia është një çrregullim bilanci i ujit që dalin nga përmbajtje të tepërt uji në trup dhe mungesa e natriumit, e cila mund të çojë në hidratim të tepërt ose dehje nga uji. Në hiponatremi, natriumi në trup bëhet i holluar. Kjo mund të jetë edhe për shkak të përdorimit të një numër i madh ujë gjatë të lartë Aktiviteti fizik ose disa probleme shëndetësore. Meqenëse nuk ka mjaft natrium në trup për të balancuar ujin, qelizat fillojnë të marrin ujë dhe të fryhen, duke krijuar kushte kërcënuese për jetën.

Simptomat e dehjes përfshijnë të përzier dhe të vjella, dhimbje koke, konfuzion dhe lodhje, shqetësim dhe nervozizëm, dobësi e muskujve, konvulsione dhe kujt. Prandaj, gjatë ushtrimeve, është e rëndësishme të pini lëngje që përmbajnë elektrolite.

7. Mbështet higjienën orale

Dhimbja e mishrave të dhëmbëve, dhimbjet e fytit, ulçera dhe çdo sëmundje tjetër e gojës mund të lahen me ujë të kripur. Kripa nxjerr ujin nga zona e fryrë, duke reduktuar ënjtjen dhe duke e bërë më të lehtë gëlltitjen në rastet e dhimbjeve të fytit. Përgatitni një tretësirë ​​me gjysmë lugë çaji kripë dhe një filxhan ujë të ngrohtë. Përziejini mirë. Shpëlajeni gojën, duke pështyrë çdo herë, derisa të mbarojë e gjithë solucioni.

8. Parandalon dhe lehtëson ngërçet e muskujve

Siç u përmend më herët, lëvizja e muskujve nuk do të ishte e mundur pa natrium. Ngërçi ose spazma e muskujve është një shenjë se ka një çekuilibër ose mungesë të elektroliteve. Mungesa e elektroliteve mund të ndodhë pas djersitjes, diarresë dhe urinimit nëse këto elektrolite nuk plotësohen. Për shkak se elektrolitet humbasin përmes djersës, mungesa e elektroliteve është e zakonshme në mesin e atletëve, veçanërisht në vrapuesit në distancë dhe çiklistët. Një tjetër dukuri e zakonshme që çon në çekuilibër të elektroliteve është shtatzënia. Shtatzënia rrit nevojën për elektrolite në trup. Kur nuk mjaftojnë, mund të ketë spazma muskulore dhe konvulsione.

Mos i injoroni sinjalet e trupit. Nëse keni ngërçe të muskujve, pini pak uje kokosi ose hani selino, ose kastravec për të rimbushur shpejt elementët gjurmë të humbur. Asnjë nga këto nuk është në dispozicion? Një gotë ujë me pak kripë dhe sheqer do t'ju ndihmojë të zgjidhni shpejt dhe me lehtësi problemin.

Pra, për pyetjen është kripë e mirë mund të themi me siguri - po, POR ... në moderim! Pa kripë, nuk ka jetë, gjë që është e qartë. Zëvendësoni kripën e zakonshme të rafinuar të tryezës me një që përmban 84 elementë gjurmë të dobishëm dhe do të jesh i lumtur!